Boletín 14 -Marzo - Abril 2012
¿CÓMO VAMOS?
El trabajo se viene realizando con todo el equipo del Hogar Infantil en cabeza de las jardineras de cada
Es un placer contarles a través de este medio que
nivel, a quienes se les asignó un número de camas y
gracias a la gestión adelantada por la Fundación
su responsabilidad va desde la preparación del
PRODEOCSA y a los resultados obtenidos en la
terreno hasta la cosecha, apoyadas por los padres
primera Fase del Proyecto “Promoción de la
usuarios y por supuesto los niños y niñas, quienes
Agricultura Urbana como alternativa para el
realizan las actividades correspondientes
desarrollo de las mujeres y jóvenes en los Municipios
semanalmente.
de Funza, Mosquera y Madrid”, la Empresa de Interconexión Eléctrica ISA, aprobó la realización de la segunda fase del proyecto, la cual se orienta a continuar apoyando la iniciativa de agricultura urbana como una forma de aportar a la soberanía y seguridad alimentaria de la zona, consolidando estrategias de trabajo en red, orientadas a la tecnificación y comercialización o intercambio de excedentes de los productos hortícolas, lo cual incidirá de forma positiva en la calidad de vida de los
Con esta actividad logramos mayor integración
beneficiarios.
entre la comunidad del hogar Infantil, obtenemos alimentos sanos
NUESTRAS HUERTAS VECINAS HOGAR INFANTIL RATON MIGUEL HUERTA “EL CARACOLÍ” Una vez terminada la primera fase del proyecto con la Fundación PRODEOCSA, no solo hemos continuado con nuestra huerta “EL CARACOLÍ”, sino que además la hemos ampliado, lo que nos permite una mayor capacidad de siembra y por ende mayor beneficio alimentario.
naturales.
y aprovechamos los recursos
INFORMACION DE APOYO
Preparación:
Col o repollitos de Bruselas Lavar bien los repollitos y dejarlos 5 minutos en agua hirviendo con sal, retirar y colar.
En un sartén dorar los trozos de jamón, con la mitad de la mantequilla y aceite, agregar los repollitos. Cocinar 5 minutos y colocar en un recipiente, esparcir los trozos de Las coles de Bruselas, se caracterizan por su pequeño
queso y el resto de la mantequilla. Gratinar en horno
tamaño y color verde intenso en el exterior y blanco en el
caliente hasta que este dorado. Servir caliente.
interior, pertenecen al grupo Gemmifera de "Brassicaoleracea", un tipo de verdura que se cultiva fundamentalmente
en
EVENTOS
invierno.
Las coles de Bruselas también son conocidas por su olor
El pasado Jueves 12 de Abril se llevó a cabo el Encuentro
fuerte al ser cocinadas, su sabor ligero y algo dulce, por lo
de Socialización de la Segunda Fase del Proyecto,
cual son utilizadas en numerosas ocasiones como
donde se dio a conocer entre otros temas, los objetivos,
acompañamiento de carnes, ahumados, jamón,
actividades y alcance del mismo; entre los asistentes
y
salchichas.
contamos con representantes de las huertas inicialmente establecidas, delegados de las Secretarias
Información nutricional
de Desarrollo Económico de los Municipios de Funza y Mosquera y con el Director de Cundinamarca estéreo
Son ricas en vitaminas C y B, sales minerales y aportan
96.5 F.M.
cantidades considerables de betacarotina, ácido fólico, calcio, potasio, hierro y fibra. Repollitos de Bruselas gratinados Ingredientes:
Los asistentes compartieron su experiencia en el tema de Agricultura Urbana y plantearon sus expectativas y compromisos para esta Fase a fin de alcanzar las metas propuestas.
500 gr de repollitos de Bruselas 200 gr de jamón cortado en cuadritos 2 cucharadas de aceite de oliva 40 gr de mantequilla 200 gr de queso doble crema, Sal al gusto
Para mayor información visite nuestro blog: www.agrourbe.blogspot.com