Boletín 10 - Febrero 28 - 2011
¿CÓMO VAMOS? El pasado 03 de Febrero
Así mismo instituciones como el Colegio
de 2011, se llevó a cabo
Gabriel Echavarría ubicado en Madrid, la
la capacitación sobre
Concesión CCFC S.A, han dado muestras de
Economía Solidaria, a
interés por
cargo de la Dra. Gloria
Fundación PRODEOCSA, ha asumido el
Jaramillo, Psicóloga con
compromiso de brindar acompañamiento y
amplia experiencia en el
asesoría técnica.
este tema,
por lo cual la
tema; se contó con la participación de 28 personas vinculadas al
Este espacio permitió realizar una reflexión en
proyecto y 4 representantes de fundaciones y
cuanto a los sueños
entidades que desean conocer más del tema y
a l c a n z a r, p a r t i e n d o d e l o s r e t o s y
en lo posible vincularse.
oportunidades, igualmente se abordaron
que cada uno desea
temas como valores, bases, fines y principios El Sábado 5 de Febrero participamos en la
de la Economía Solidaria. Esta presentación
reunión organizada por el grupo de padres,
la podrán encontrar en nuestro blog.
madres y/o cuidadores de personas con algún tipo de discapacidad, en el Municipio de Funza, allí se dio a conocer el Proyecto de
INFORMACIÓN DE APOYO
Agricultura Urbana que viene adelantando la Fundación PRODEOCSA, con el apoyo de
El cultivo de la Cebolla La cebolla cabezona es originaria
ISA, ante lo cual, el interés y
de Asía Central , así como el ajo.
motivación de algunos de
La cebolla pertenece a la
los asistentes no se hizo
familia de las Liliáceas (ajo,
esperar, razón por la cual se
puerro...). La cebolla es la
realizaron tres visitas
parte subterránea en forma de
técnicas, se dieron las recomendaciones de preparación del terreno y próximamente se adelantará la primera siembra y capacitación.
bulbo amarillo, rojo o violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus ramas verdes y redondas, que están huecas por dentro.
NUESTRA RECETA DEL MES
Recomendada para:
ARITOS DE CEBOLLA
* Diurética, depurativa * Digestiva * Reconstituyente * Aperitiva *Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla. *Para la tos y los resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limón y dos cucharadas de miel, se debe tomar caliente.
Ingredientes * 1 cebolla grande * 2 huevos * Aceite de oliva * Harina * Pan rallado * Sal al gusto
Consejos para su compra: Lo importante es que elija bien al comprarlas. Deben estar secas, tersas y protegidas por su piel seca marrón, que es la que la
Preparación
protege
Se corta la cebolla en aros y se deja reposar
de
la
luz
y
de
la
humedad.
durante un día en la nevera. Al día siguiente se Conservación: No hay que guardarlas nunca en la
baña cada aro de cebolla en harina, huevo y pan
nevera, sino el un lugar seco, sin luz y ventilado.
rallado, en este orden. Se deja reposar al menos durante una hora (aconsejable un día). Freír en abundante aceite de oliva y una vez fritos añadir
NUESTRAS HUERTAS Huerta El Caracolí
sal al gusto.
SOCIALIZACIÓN DE RESULTADOS Nuevamente retomamos el trabajo en nuestra
Con el fin de dar a conocer los
huerta para el 2011, con la
resultados obtenidos en el
visión y expectativa de su
desarrollo del Convenio Mesa
ampliación, dados los
de Referencia Regional,
resultados obtenidos el
G o b e r n a c i ó n
año anterior, donde no sólo
Cundinamarca
d e y
la
se lograron unas bonitas cosechas y exquisitos
Fundación PRODEOCSA, se
productos sino que mediante el trabajo que se realizó
realizó la presentación de logros y
con los niños de 4 a 5 años también logramos mejorar
conclusiones el pasado 03 de Febrero en el
los hábitos alimentarios en ellos, ya que estuvieron
Parque de las flores. Esta fue una gran
presentes desde el momento del alistamiento del
oportunidad para demostrar que con interés y
terreno, pasando por la siembra, el cuidado, hasta la
compromiso se pueden alcanzar los objetivos
cosecha y preparación de los alimentos, donde se vio
propuestos.
no solo como una actividad más, sino como un gran logro personal para cada uno de ellos y donde el disfrute al consumirlas fue claramente evidente.
Para mayor información visite nuestro blog: www. agrourbe.blogspot.com