¿CÓMO VAMOS?
Boletín 07 - Noviembre 30- 2010
En algunas huertas habrá el corte del fin de año por las vacaciones de los niños, pero
Así mismo se llevó a cabo el taller sobre Marketing dictado por la Agrónoma
esto no quiere decir que vamos a
Alba Doris Lozano, cuyo
olvidar las huertas por más de un mes.
objetivo central fue clarificar a
En este mes hemos pensado
los participantes del proyecto de
cuidadosamente en
¿qué es
conveniente sembrar y qué pueda resistir el
agricultura urbana que existen medios y estrategias que nos pueden
tiempo de vacaciones? para que cuando
ayudar a ver este proyecto con una mayor
regresemos a nuestras actividades en el 2011,
proyección no solo de autoconsumo sino
encontremos qué cosechar en la huerta, claro está,
pensarlo como una alternativa de generación de
solo es posible en los sitios donde alguien va a dar
ingreso económico paranuestras familias.
vuelta a la huerta, para que no le falte el riego y algunos cuidados básicos. Estamos cosechando hortalizas en todas las huertas
como nos
INFORMACIÓN DE APOYO El Cultivo del Brócoli
propusimos en un comienzo. El Brócoli es una hortaliza de CAPACITACIÓN SOBRE MARKETING Y VISITA AL
la familia de las coles
JARDÍN BOTÁNICO DE BOGOTÁ
(Brassicas), muy importante en nuestra alimentación. El
El pasado miércoles 24 de
brócoli aporta antioxidantes
Noviembre, realizamos nuestra
a nuestro organismo,
salida pedagógica al Jardín
minerales y vitaminas.
Botánico José Celestino Mutis y a la Finca Cuatro vientos ubicada en
Los brócolis resisten el frío mejor que otras
Tenjo; la cual nos aportó un
hortalizas, por lo que los podemos sembrar en
momento de esparcimiento. Así
época de heladas.
mismo nos permitió conocer otros proyectos de Agricultura Urbana; esperamos que esta
Para su cultivo, el brócoli requiere una tierra bien
experiencia nos permita fortalecer y motivar aún
abonada con Compost o Lombricompuesto, un
más nuestro interés y compromiso para con
suelo firme (no tan suelto) y profundo; es una
nuestras huertas vecinas.
buena práctica aporcarlo (acercarle tierra al tallo) cuando tiene unos 30 cm altura.
NOTAS DE NUESTRAS HUERTAS VECINAS
NUESTRA RECETA DEL MES ROLLITOS DE BRÓCOLI
El 31 de Octubre cuando las manecillas del reloj marcaban las diez de la mañana la familia
INGREDIENTES
Valencia logro construir su pequeña huerta urbana
* Masa pre cocida
en su apartamento.
* 1/4 de brócoli
En dos escurrideros de loza forrados con plásticos
* 300 g de queso
negros esta familia se las ingenio para sembrar
* 200 g de mozzarella
hortlizas. Así mismo en material reciclable como
* 4 yemas de huevos grandes
moldes de lasagña, recipientes de jabón de loza y platos hondos de icopor sembraron aromáticas.
* 1 taza de puré de tomates condimentado con ajo y perejil
PREPARACIÓN: Precocinar la masa de pizza en el horno. Luego se esparce el puré de tomates y se cocina durante unos minutos más, untamos la masa con la salsa de tomates y cocinamos al vapor el brocolí durante unos minutos, los retiramos y los colocamos en la pizza; delicadamente colocamos las lonchas de
EL SEMILLERO Continuamos preparando nuestro semillero y banco de semillas. Ya tenemos instalados los muebles necesarios para secar, clasificar y
mozzarella y cortamos el queso en trozos grandes para luego colocarlos en la pizza. Por último batimos levemente la yema de los huevos y rociamos con ellas la pizza, llevamos al horno durante unos minutos para que se gratine y ¡a disfrutar!
almacenar las semillas, e iniciaremos la construcción del invernadero para las plántulas, de manera que en el 2011, podamos suministrar las plántulas a todas las huertas del proyecto.
DEMOS LA BIENVENIDA A JORGE RAMÍREZ Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional, quien se vinculó al proyecto a partir del 24 de noviembre y brindará asistencia técnica en las distintas huertas vecinas.
Para mayor información entre a nuestro blog: www.agrourbe.blogspot.com