Directorio Director General José Luis Preciado Barreto
Arte y Diseño Sarai Pech Vázquez
Relaciones Públicas Cristian Manzanero Sarabia
Finanzas Silvia Zavala Arce
Gerente Comercial Jorge Alanis Zamorano
Subgerente Comercial Isabel Juárez Torres
Editora Gabriela Pérez Tut
Redes Sociales Julio Leal Ortiz
Reportero Gráfico Benjamín Ruiz Ávila
Asesor Legal Aldrin Martín Briceño
Colaboradores Verónica Barrientos Ángel Chan
El portal del campo yucateco
www.ruraltv.com.mx (999) 924-74-04 C-50 Núm. 424-A entre 43 y 45 Estación Central, CP 97000 Mérida, Yucatán revistaruralmx@gmail.com
Rural MX, 1450858 número de registro certificado ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Distribuidor Govea Producciones S.A. de C.V. Calle 50 Núm. 424-A por 43 y 45 centro, Mérida, Yucatán, México, C.P. 97000.
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Carta Editorial Pon el discurso donde pongas el presupuesto Kekén lo está haciendo en Yucatán
La iniciativa privada cumple, mientras el sector público se acerca a su momento histórico electoral; hay que ir a votar el próximo primero de julio y en ello nos va el futuro. El campo requiere su plan maestro de inversión para poder catapultar la actividad, de hecho los discursos apuntan a la agrotecnología con visión de futuro, por lo que celebramos la apuesta de Grupo Kekén que invirtió más de 200 millones de dólares a la producción, alimentación y genética del cerdo, desde Yucatán salen contenedores repletos del producto a los mercados más exigentes de Europa, Asia y América, este proyecto se finca en pilares muy sólidos como el hecho de que Yucatán tenga y conserve los mayores estándares de inocuidad y manejo de sanidad.
Ranchos del Oriente
Un recorrido postal por esos bellos rincones ganaderos que tiene Yucatán en el Oriente del Estado, allí en Colonia Yucatán, El Cuyo y algunas comisarías de Tizimín, esconden hectáreas de belleza productiva que bien valdría la pena conocer, al menos desde afuera. José Luis Preciado B.
joseluispreciadob@yahoo.com.mx
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“El Tigre” Más dulce que la miel Una familia productiva Relación entre caballo y humano Sahuí y el medio ambiente Kekén cumple con Yucatán Hoja de plátano, envoltura natural A pesar de todo Veracruz produce Mujeres mayas: guardianas... Los pueblos marginales Ranchos del Oriente Contra México
ESPECIAL
“El
Años a molienda que aún es fuerte
Fotografías Jorge Alanis Zamorano
Por Jorge Alanis Zamorano
S
e requiere de tiempo para que tus clientes te busquen y sepan que ahí en tu lugar, es donde no falla, no faltas pues siempre estás a la espera de trabajo.
El asunto en sí, es con la pepita, chile, el maíz, pimienta, achiote, chocolate, los granos que gustes mencionar, mismos que terminarán molidos y acomodándose en tu paladar para cumplir una misión: dejarte satisfecho y regocijante. Lleno y felizmente regordete, cachetón o quizá sólo romper un poquito la dieta ¿Y por qué no? darte cuenta que estás en la Península, donde su gente no pierde la oportunidad de consentirse y casi casi embrujarte con sus exquisitos y famosos “recados”, guisos, recetas. ¿Te gustaría un buen papadzul, un brazo de reina o un chilmole?
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Tigre” “¡Ve al tigre y que te muelan esto!” Seguramente decía la abuelita y la mamá de la abuelita… Desde el original dueño han pasado dos más y actualmente se encuentra el cuarto. ¡Uuuuuuy! Acuérdate que el tiempo pasa y no perdona dijo nuestro gran filósofo, cantautor y héroe de mil caídas Juan Gabriel. Han pasado ya más de 100 años de “El Tigre”, ahí está su molino, sigiloso y peligrosamente paciente con sus piedras, motor, cinchos, poleas y una candela humeante para tostar lo que se ofrezca y pida el patrón.
El señor Diego Alfonso Sosa Cerón quien actualmente es el propietario, resulta ser la cuarta generación de trabajo. La Semana Santa -nos cuenta- es de mucha faena y no se diga para “fieles difuntos” donde llegan clientes incluso, desde otros lugares. -¿Existen otros molinos como éste? -Le pregunto-. -No creo, debe ser el único aquí en el sureste. -Y cuando se descompone ¿qué hace? -Yo lo reparo, cambio las bandas, arreglo las piedras, engraso los mecanismos, mi padre me enseñó a repararlo. Me contesta ufano. Nota curiosa: El dueño era don Carmen Carrillo y fue quien instaló todo. Cuenta con un pozo, en ese tiempo no había sistema de agua en casas y ranchos, la vendían en tambos. La persona tenía acuñadas sus propias monedas, por ejemplo cuando pagabas el agua el cambio estaba marcado con las letras JC de José Carrillo. Tenía su sello, cortaba la lámina y la sellaba. Relato que nos brindó el señor Diego Alfonso a partir de las pláticas que tuvo con su padre. Busca el video en nuestro canal de YouTube: Rural MX “El Tigre”
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APICULTURA
Más dulce
Especial Rural MX
S
imón Pedro Canché en Tekax, trabaja la miel y la está procesando de manera muy singular, “somos seis, y con el apoyo de nuestras familias trabajamos juntos en la atención del apiario y en la extracción de la miel”.
Ellos cuentan con un estimado de 1200/1300 colmenas, si se presta el tiempo, este año deben sacar unos 70 tambores aproximadamente; pero no son todos los años así, depende en gran manera de las condiciones del clima. Con el Fondo Regional pueden pedir hasta 10 toneladas de azúcar como socios, porque las abejas sino tienen comida, se van. “En nuestro medio la miel no es bien pagada; vamos, sacamos y llevamos al centro de acopio, el precio es bajo considerando el trabajo que conlleva, esto es debido a que hay muchos intermediarios, por eso lo mal pagan”.
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Simón Pedro Canché
que la miel no sólo destruir sino también plantar. Hay que poner manos a la obra sembrar lo que se necesita y trabajar en conjunto para que no se vaya a la deriva”.
Han pedido la maquiladora de cera, cada año renuevan dos o tres programas, pero no les hacen caso. Aseguran que sí es una necesidad para que ellos maquilen su cera. ¿Sigue siendo negocio? “Es un súper negocio, dependiendo del clima. La ventaja es la nobleza de la apicultura, si este año no nos dio, podemos guardarlo, no es como el maíz, si se siembra y no llueve se pierde, pero con las abejas es más sencillo, si las alimentas y cuidas se quedan”. “La ayuda nunca sobra, porque estamos limitados, en mi parcela estoy reforestando con cítricos y cedro, así podemos utilizar la madera para hacer bastidores, todos deben ser conscientes de
Fotografías Jorge Alanis Zamorano
Busca el video en nuestro canal de YouTube: Rural MX “Más dulce que la miel”
AGRICULTURA
Una familia
Los apoyos benefician al campo Especial Rural MX
O
riginaria de Akil, Irma Yolanda Chan Caamal y su familia trabajan el campo cultivando cítricos y hortalizas: naranja dulce, limón, tomate, chile habanero, entre otros. Se sienten agradecidos con los apoyos que les dan, les ha ayudado para aumentar la producción, “carecemos de muchas cosas como insumos, fertilizantes, con esos apoyos podemos sacar una buena producción, con un aumento del 80%, gracias a ello mi familia y yo salimos adelante, de eso vivimos, mis dos hermanitos tienen profesión, gracias a la parcela hemos podido solventar los gastos para sus estudios. Hemos aprendido a querer a la tierra, me gusta estar en contacto con la naturaleza y ver lo que se logra con nuestro trabajo, me hace sentir feliz y útil; no estudié, pero gracias al campo, mi familia, y la verdad, los apoyos, nos ayudan a que esto sea nuestro sostén y que avancemos poco a poco”.
Diversos apoyos
Insumos, fertilizantes, materiales, son los recursos más necesarios, “…porque la maleza es lo que más perjudica, hacerlo a mano es muy lento, ahora con esta ayuda hemos avanzado, antes no le poníamos fertilizante porque no nos alcanzaba, nuestros frutos eran más pequeños, no salían de buena calidad, competíamos con los que sí los utilizan en sus plantas y por lo tanto, no podíamos vender a buen precio, ahora nuestras cosechas salen bonitas, lo compran al precio justo y lo pagan por la calidad que estamos vendiendo”. Busca el video en nuestro canal de YouTube: Rural MX “Una familia productiva”
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Fotografías Jorge Alanis Zamorano
productiva Yaca
Irma Yolanda Chan Caamal
La yaca es un fruto proveniente de Asia, conocido tambiĂŠn como la fruta de los siete sabores, puede llegar a medir hasta medio metro y contener hasta 500 semillas, las cuales se pueden tostar para comer como botana, su pulpa se puede comer como nieve, en forma de pan frito, entre otras, aseguran que puede ser el alimento del futuro por sus multiples beneficios.
Chile habanero
Naranja dulce
EQUINOS
Relaciรณn entre
Comprendiendo su naturaleza 12
caballo y humano Por Jorge Alanis Zamorano
F
rancisco Aguilar lleva un proyecto llamado Hermanos Caballos, realizó una visita en Yucatán para trabajar con los interesados en tener una relación sana con sus equinos y por supuesto sensibilizarse en un tema que de pronto pareciera totalmente ajeno. Comprender la naturaleza del caballo es una tarea que -creopocos hacen, es decir, tener un caballo “que sirva para lo que es” o bien, piensan que saben de caballos cuando de pronto se dan cuenta que aún están a mucha distancia de eso.
Íconos de libertad y belleza Francisco nos comenta que debemos comenzar a pensar en la verdadera naturaleza del caballo, que no ha nacido para servir al humano, sin embargo, puede hacerlo. Los humanos -diceolvidamos o no somos conscientes de eso, ejemplo: el lomo del caballo no ha evolucionado para llevar a una persona, pero lo puede hacer. Asegura que cada caballo que convive con humanos tiene que adaptarse a un estilo de vida que para él es antinatural. Cuando el caballo en su capacidad de adaptación se ve superado, comienza a tener desequilibrios, problemas que se confunden con el comportamiento. La filosofía que traigo es buscar cuál es la verdadera naturaleza del caballo y ver desde nuestra propia responsabilidad cómo reducir al mínimo posible la necesidad de adaptación del animal para su salud, una vida equilibrada y para que pueda acercarse y conectarse con nosotros.
Fotografías Jorge Alanis Zamorano/ Internet
Francisco reflexiona junto con los asistentes que por naturaleza los caballos no se tocan en todo momento entre sí mismos, lo hacen muy poco y sólo con los muy cercanos, por eso es difícil que se dejen acariciar, montar poner frenos en la boca, en fin, invadirlos. Con estos cursos se busca la mejor manera para causar el menor trauma posible a los equinos. “Y ahí radica el proyecto, pues tratamos de encontrar los puntos en común con la sensibilidad del caballo y aquello que nos hermanan, así como ser más respetuosos con ellos”. Busca el video en nuestro canal de YouTube: Rural MX “Relación entre caballo y humano”
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DE PORTADA
Sahuí y el medio ambien te Mauricio Sahuí Rivero presenta siete ejes en favor del medio ambiente
E
l candidato del PRI a la gubernatura de Yucatán dio a conocer su propuesta en el cenote Xbatún, uno de los 2 mil 500 registrados en el territorio local y comentó que en su gobierno se protegerá el entorno y atractivos naturales de la entidad, a favor del agua limpia, biodiversidad, selvas, calidad del aire, reciclaje, residuos sólidos, zona costera, playas, consciencia ambiental y liderazgo contra el cambio climático. La propuesta en materia de Medio Ambiente y Calidad de Vida, se basará en siete ejes estratégicos.
Primer eje: Saneamiento de aguas y restauración de los cenotes de la entidad para fomentar el valor social y natural que los caracteriza. Creación del Sistema Estatal de Monitoreo del Agua que incremente la infraestructura de saneamiento en el Estado a través de biodigestores, drenaje público y plantas de tratamiento. Segundo eje: Reforestar productivamente al menos 75 mil hectáreas con especies nativas y que al menos una cuarta parte del territorio estatal se encuentre bajo esquemas de conservación ambiental. Tercer eje: Programa de mejora y continuidad en el monitoreo a la calidad del aire.
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Cuarto eje: Impulsar la creación de la Ley Estatal de Reciclaje a través de la construcción de tres plantas regionales: Kanasín, Valladolid y Ticul, con un mismo número de sistemas intermunicipales de residuos sólidos para sanear los tiraderos a cielo abierto con mayor importancia ambiental. Quinto eje: En la zona costera y playas de Yucatán se dará atención prioritaria en temas de atracción turística, producción y convivencia social, así como en situaciones de defensa ante los efectos del cambio climático como protección sustentable de la costa y la restauración integral de las áreas playeras y de manglares contaminados. Sexto eje: Se creará el sello “Yucatán Verde” para reconocer a las inversiones económicas sustentables a fin de certificar socialmente a las empresas que actúan de forma consciente con el entorno. Se creará “Escuela 100% sustentable” para incentivar el reciclaje, uso responsable del agua y de la energía, reforestación de espacios públicos y promoción de la cultura de la sostenibilidad. Séptimo eje: Ante el cambio climático se promoverán al menos 140 mil acciones de viviendas ecológicas como: estufas y baños con biodigestor, paneles solares, así como un laboratorio en la materia, el primero de su tipo en la región que genere escenarios prospectivos de riesgo ambiental y planteamientos de acciones para mitigación de efectos negativos. De la mano se propondrá la Ley Estatal de Acción ante el Cambio Climático para generar un marco normativo armonizado con la legislación federal.
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DE PORTADA
Kekén cumple anunció desde el 2016; dicha inversión del grupo es una de las más importantes realizadas en México en la industria porcícola.
Sobresaliente desarrollo industrial que genera más de 3 mil empleos directos que se incorporan a la suma de los más de 6 mil ya generados además de un gran número de empleos indirectos, beneficiando a las comunidades vecinas y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
Las nuevas inversiones generan más de tres mil empleos y aún hay más Especial Rural MX
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rupo Porcícola Mexicano, abrió su planta de alimentos balanceados en Hunucmá, allí se invirtieron unos 59 millones de dólares; además un gran rastro en Tixpéhual, allí colocaron más de 140 millones de dólares; así como una granja porcícola de genética avanzada en Tekax donde se invirtieron más de 20 millones de dólares, en las tres inversiones en total se acumularon 219 millones de dólares, generando unos tres mil empleos directos en esos tres municipios de Yucatán. Grupo Kuo lo encabeza Fernando Senderos Mestre y el director General de Grupo Kekén, Claudio Freixes Catalán, ofreció inversiones similares en los próximos tres años.
La apuesta es insuperable...
Esto apenas comienza, así que fuimos testigos de la inauguración de la primera fase del proyecto de inversión que en su momento Kekén (empresa de Grupo Kuo)
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Al interior de la planta se puede ver la impresionante infraestructura que se manifiesta con la mejor tecnología y que logrará impulsar con total eficiencia y celeridad la producción de carne de cerdo. Es la Planta Procesadora Sahé que será la de mayor capacidad de su tipo, sin duda, además contribuye a posicionar a la industria nacional en términos vanguardistas con tecnología y sustentabilidad logrando de esta manera procesar dos millones y medio de cerdos al año.
con Yucatán carne de cerdo, impulsando al crecimiento económico de la región y de México”. Con responsabilidad, la sustentabilidad está integrada a la gestión empresarial, con fuerte enfoque social y ambiental, elementos que han sido factores claves de éxito del modelo de Kekén. Cabe mencionar que desde hace más de 25 años, la empresa ha incorporado a su cadena de producción comunidades rurales trabajando con socios aparceros.
Alejandro de la Barreda Gómez, Director General de Kuo, durante su intervención en la inauguración mencionó: “Este proyecto de gran escala fortalecerá el mercado, especialmente nuestra red de tiendas Maxicarne y ampliará la plataforma de exportación de
Con esta visión, Kekén hoy se encuentra compitiendo en los mercados internacionales más exigentes, pues el proyecto se ampara con una perspectiva integral con la Planta de Alimentos Balanceados San Antonio, dotada con la mejor tecnología, la cual producirá alimento balanceado y peletizado; y con el Centro de Selección Genética en Xaya, se proveerá de hembras selectas de alta genética, que asegurará el desarrollo de Kekén en los próximos 5 años. Hoy el mercado es el mundo y lleva el sello hecho o importado de Yucatán.
ESPECIAL
Hoja de plátano, envoltura natural Retiene e impregna la esencia culinaria Por Jorge Alanis Zamorano
A
l sur del Estado yucateco, a ochenta kilómetros de Mérida me encontré a dos personas que sentadas trabajan la hoja de plátano con esmero y dedicación, misma que termina resguardando alimentos que saciarán el hambre, el antojo y para otros el pecado mismo al romper la dieta. Algunos productores siembran el plátano por el fruto mismo, pero otros ocupan simplemente la hoja, ésa a la que poco caso le hacemos, esa hoja que tiramos sin pensar quien estuvo detrás de ella. Es en Akil, entre Oxkutzcab y Tekax donde circulando observé con curiosidad lo que hacían. Paré el vehículo y me acerqué. Fue Jorge Luis Carrillo Montalvo quien sentado en un pequeño banco que le permite estar casi a nivel de piso, pero sin cansarse, incomodarse y desesperarse permitió la plática -claro, sin dejar de cumplir su labor-. Jorge Luis tiene un trabajo que consiste en quitar la parte central que es la continuación del tallo de la hoja, entregándola a su compañera quien la dobla. El tallo queda en espera de ser ocupado, se hace a un lado ya que sirve para amarrar el preciado paquete que terminará primero en los mercados y segundo, envolviendo un delicioso pib, un tamal colado, la típica cochinita (o pollo) pibil donde retiene el concentrado de toda la mezcla de sabores de la carne, achiote y otras especias -ya me dio hambre, ya se me antojó-. Jorge Luis dice que van a cortar las hojas desde la mata, las meten en un costal y las llevan a su casa. Ahí la tuestan, la limpian con mucho cuidado, rompen la hoja y hacen el paquete que “embolsan” y se trae hasta Mérida. ¿Qué es el tostado? Consiste en pasarlo por la candela (lumbre de leña) para que la hoja no se quiebre, además de que sus clientes no aceptan la mercancía en crudo. Nos cuenta que la actividad la ha llevado toda su familia, desde sus abuelos. En un día pueden hacer hasta 100 paquetes con 5 o 6 hojas cada uno. En la parte delantera de su casa es donde realizan dicha labor y bueno, observé y me di cuenta que se requiere de habilidad y mucha paciencia. Busca el video en nuestro canal de YouTube: Rural MX Fotografías Jorge Alanis Zamorano
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“Hoja de plátano, envoltura natural”
NUESTRO CAMPO
A pesar de todo Veracruz produce
Crecimiento con sustentabilidad Especial Rural MX
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eracruz lo tiene todo; clima, tierra, agua y gente muy trabajadora, su vista al mar lo hace enormemente rico, así como su imponente Pico de Orizaba, cuenta con amplios recursos hídricos, la mayor superficie de praderas y un extenso litoral en el Golfo de México, que lo ubican como el segundo Estado que más contribuye a la riqueza agropecuaria y pesquera de nuestro país. Sus habitantes son de espíritu alegre y emprendedor. Se estima que cuatro de cada diez veracruzanos viven en localidades rurales y se dedican a actividades del sector haciendo de su tierra y su mar, fuentes inagotables de riqueza alimentaria. En cualquiera de cruzanos sobresalen del
los subsectores, los veraresto del país. La entidad es líder en producción de caña de azúcar, naranja, piña y maíz. Productos como el limón y el café, por su calidad, son reconocidos a nivel internacional y se exportan a más de 20 países en todo el mundo. Los municipios más
importantes del Estado en su producción agrícola son: Tres Valles, Playa Vicente, Álamo Temapache, Coatepec e Isla. Gracias a Ligia Medina, David Dawn y su familia, pudimos entrar en la intimidad de la zona de Altotonga, conocer el río Pancho Poza y al campo veracruzano. Estas imágenes, son del rancho llamado Juan Marcos.
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APICULTURA
Mujeres mayas: guardianas... de la abeja melipona y de la selva yucateca Meliponicultura: proyecto productivo para el empoderamiento de la mujer y el cuidado del medio ambiente.
Por Verónica Barrientos
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l cuidado del medio ambiente y la preservación de la abeja melipona son temas que le incumben a la Península de Yucatán, puesto que en esta región hay dos problemáticas ambientales preocupantes: 1) La abeja melipona es una especie en peligro de extinción. 2) La selva maya también está en desventaja si no cuenta con la presencia de este polinizador. Es así como Educampo, Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural A.C., decidió introducir la meliponicultura como proyecto productivo en los estados de Yucatán y Campeche, tras evaluar el proyecto y ver la factibilidad de realizarlo con grupos de mujeres -mayoritariamente mayas-. Con ello, además de preservar el cuidado del medio ambiente y de la abeja melipona, se están detonando procesos de desarrollo humano en las mujeres beneficiarias y se atiende también el desarrollo regional. Se tiene el dato que sólo el 22% del total de meliponicultores son mujeres; en ese sentido, nuestro trabajo consiste en abrir la brecha para que ellas se inserten en el desarrollo de sus comunidades. Nuestras beneficiarias han logrado con todo el proceso de formación y acompañamiento:
-El uso responsable de los recursos naturales, así como la importancia de proteger el equilibrio ecológico de la selva de Yucatán. -Preservar la abeja sin aguijón, esencial para la reproducción de la selva, poniendo especial atención en la instrucción técnica sobre el crecimiento y la cosecha. -Resguardar y promover las tradiciones y la cultura maya. -Ofrecer productos de calidad hechos en México. -Trabajar de manera organizada y consolidar sus procesos productivos para obtener mejores ingresos para sus familias. Es un hecho que aún falta visibilizar que la abeja melipona está en peligro de extinción, así como la importancia que tiene la Península para su conservación; además, en el rescate de esta especie existen programas como el nuestro -“En Pro de la Mujer”-, que las beneficia paralelamente de manera integral y con ello a sus familias y comunidades.
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RAÍCES
Los pueblos
Urge reconstruir la identidad y el progreso Por Jorge Alanis Zamorano
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laticamos con Fredy Poot Sosa, promotor de la cultura maya, sobre el choque que sufrió esta cultura con la llegada de los españoles y el contraste con estos tiempos donde “supuestamente se valoran” los pueblos al interior del Estado, sin embargo no los vemos en la verdadera toma de decisiones o con una representación real y contundente. Tiempos de supuestos cambios y oportunidades, de logros y reconocimientos que al parecer sólo queda en discursos o como venta de brillantes espejos. Los que nos expuso Fredy fue interesante.
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marginales
“El choque fue extremadamente dramático para nosotros debido al exterminio, a la persecución, a los crímenes, a pesar de ello nuestra cultura prevalece y como pueblo continuamos. Hoy día las condiciones siguen siendo complicadas y difíciles al no tener presencia en los escenarios de poder, ni posicionamiento en la sociedad, en consecuencia nos han aislado y situado en una posición marginal, concretamente en la sociedad regional. Hay que mencionar que los mayas, con la llegada de los españoles, presentaron feroz resistencia ante su aniquilamiento, llegó un momento en que los propios españoles tuvieron que negociar con nuestra gente para poder establecer ciertas normas por el desarrollo de la sociedad colonial y es aquí donde se generó la nueva forma de expresión cultural que hoy tenemos. Desde luego perdimos nuestras propias instituciones como pueblo maya. Soportamos la imposición de los españoles y posteriormente nosotros fuimos conformando nuestra propia existencia a través de distintas maneras negociadas con los pocos personajes en el poder desde la Colonia hasta la Independencia del país.
Aquí, independientemente de lo que se piense, existen dos sociedades diferentes: ‘la yucateca y la maya’. Jurídicamente todos somos yucatecos por nacer aquí; nosotros asumimos varias identidades y en consecuencia no es total la pérdida de identidad, sin embargo, aún no se refleja en expresiones de tipo público al no tener posicionamiento real de poder en este momento en órganos de gobierno. Esperamos, en un tiempo no lejano, podamos como pueblo resurgir y reconstruir nuestra identidad y cultura misma que existe y está prevalente, cuestión que se observa en rituales y diferentes actividades, que antes se castigaba o no se dejaban realizar”. Estimado lector, ¿dónde queda pues la verdadera representatividad de la gente? ¿No se supone que debe ser de los mismos para los mismos? Bombardeados de orgullosos discursos y videos que presumen nuestra raíces y cultura maya, pero ellos, los mayas ¿lo saben?, ¿han recibido al menos algo de las regalías de los logros por atraer turismo y por ende economía?
En la historia los mayas hemos expresado nuestro posicionamiento desde el punto de vista de no aceptar las imposiciones y ser en cierto punto irredentos. En 1847 fue la última expresión de esa rebeldía cuando se dio la gran insurrección social conocida como ‘La Guerra de Castas’ y que era un momento de deterioro de las relaciones de los nuevos grupos españoles nacientes de la Independencia y los mayas quienes siempre habían sido oprimidos y despojados de todos sus bienes. Perdimos la guerra militarmente hablando, sin embargo, culturalmente seguimos teniendo gran injerencia en la sociedad regional y nacional porque somos en materia lingüística la lengua más hablada del país (más de 800 mil hablantes) en contraste con el náhuatl. Algunos especialistas señalan al maya como la primera lengua hablada en México con más de 1 millón, sólo que tiene 23 variantes lingüísticas. Fredy Poot Sosa
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ESPECIAL
Ranchos del Oriente
Por Ángel Chan
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e llena de asombro mirar, aunque sea desde lejos, la belleza de las entradas a los ranchos ubicados en el Oriente del Estado, allí sobre la angosta carretera que va de Tizimín al Cuyo, se alinean los hermosos ranchos donde se invierte más en dejarlo bonito que productivo o quizás valdría la pena asomarnos más adentro.
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Aquí le presentamos un recorrido postal por esos bellos rincones ganaderos, allí en Colonia Yucatán, El Cuyo y demás comisarías de Tizimín que esconden hectáreas de belleza productiva que bien valdría la pena conocer.
OPINIÓN
Contra México
Ganaderos franceses se oponen a los acuerdos
Según el gremio, este acuerdo prevé en efecto la apertura del mercado europeo a 20,000 toneladas de carnes bovinas mexicanas (de las cuales 10,000 toneladas son cortes de buena calidad) que estaban hasta ahora excluidas de las negociaciones por razones sanitarias.
Los protestantes denuncian que con el nuevo acuerdo habrá competencia desleal y riesgo para la seguridad sanitaria. Fuente: Expansión
Por José Luis Preciado
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os criadores franceses de bovinos denunciaron la competencia desleal y el riesgo para la seguridad sanitaria que representa el acuerdo para modernizar el Tratado de Libre Comercio que rige las relaciones comerciales de la Unión Europea (UE) y de México.
Interbev, gremio de crianza y de carnes, denuncia que con “esta nueva concesión de la UE, ni la supervivencia del ramo de carne bovina, ni la protección de la salud de los consumidores parece prevalecer sobre la política comercial”.
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“La producción mexicana de carne bovina no responde a los criterios de producción europeos. La prueba es la falta de trazabilidad de los animales, obligatoria en Europa desde 2000, la utilización de harinas animales, prohibidas en Europa desde 2001, y de activadores de crecimiento en la alimentación de los bovinos, prohibidos en Europa desde 2006”.