Directorio Director General José Luis Preciado Barreto
Arte y Diseño Sarai Pech Vázquez
Relaciones Públicas Cristian Manzanero Sarabia
Finanzas Silvia Zavala Arce
Gerente Comercial Jorge Alanis Zamorano
Subgerente Comercial Isabel Juárez Torres
Editora Gabriela Pérez Tut
Redes Sociales Julio Leal Ortiz
Reportero Gráfico Benjamín Ruiz Ávila
Asesor Legal Aldrin Martín Briceño
Colaboradores Verónica Barrientos
El portal del campo yucateco
www.ruraltv.com.mx (999) 924-74-04 C-50 Núm. 424-A entre 43 y 45 Estación Central, CP 97000 Mérida, Yucatán revistaruralmx@gmail.com
Carta Editorial El gato Me decía que yo era el amor de su vida... Caí en cuenta de que tiene siete y las va repartiendo por doquier. A veces me pregunto: ¿De cuál de las siete es viudo? Se me ocurrió escribir esto a propósito de lo mucho que se les quiere a estos felinos, a pesar de que no los terminamos de conocer del todo. El gato es un animal que no deja de sorprendernos, Rural MX “Un campo para invertir” irá tras las huellas de las mascotas, primero lo haremos con los animales que nos acompañan al campo, nos cuidan, avisan de riesgo o peligro, también contaremos el apego a las mascotas más domésticas, incluso esas que tienen una vida casi humana que adornan, cuidan y acompañan nuestra cotidianidad. Es fascinante ver como los animales se han convertido en un “artículo” de lujo, en un “objeto” del deseo, ya se les ha colocado en un pedestal inusitado, ocupando un lugar en la soledad humana. Rutinas como sacar a pasear a la mascota, dejarla dormir en nuestra cama, comprar primero sus alimentos aunque resulten muchas veces más caros que los nuestros, llevar una tarjeta de vacunación o asistencia médica veterinaria, llevarlo a la estética canina y entrar en duelo si se extravía o fallece, son algunas de las cosas que estamos dispuestos a pagar, por ello el mercado de las mascotas se ha vuelto uno de los mayores negocios, de acuerdo con el Inegi, los productores de alimento para perros en el país registraron ventas por $11,652 millones de pesos en 2016, lo que representó el triple de los $3,861 millones registrados en 2007 y el alimento para gatos es $4,500 millones de pesos al año. No cabe duda, el comercio de las mascotas agarró a los consumidores por el sentimiento, ennobleció y humanizó a la mascota a tal grado que ahora pagamos mucho más que lo que vale una bolsa de croquetas. Todo sea por ese gato que se ríe con sarcasmo de mi vano esfuerzo por evitarle la fatiga de que vaya a cazar su propia comida. Los ratones también están de fiesta e inundan las cloacas de las ciudades, mientras la mascota duerme la siesta. José Luis Preciado B.
joseluispreciadob@yahoo.com.mx Rural MX, 1450858 número de registro certificado ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Distribuidor Govea Producciones S.A. de C.V. Calle 50 Núm. 424-A por 43 y 45 centro, Mérida, Yucatán, México, C.P. 97000.
4
Fotografía de portada: Jorge Alanis Zamorano
Contenido 6.8.10.11.12.14.16.18.20.22.24.25.26.30.-
6 8 11
12 16 22 30
El achiote a otro nivel Del campo a la mesa Vivir en el campo Campo argentino Ovinos desde cero Apuestan por regresar al emigrante A recobrar el orgullo yucateco SAGARPA en buenas manos Mujeres rurales Expocampo 2018 Reto superado Nueva Beer Boutique en Mérida Trabajo para consumar sueños La pobreza…
RAÍCES
El achiote
Un mundo paralelo Por Jorge Alanis Zamorano
M
uy cerca de Tekax donde productores siembran, cosechan y prácticamente se sostienen de su propio esfuerzo, tuvimos la fortuna de platicar sobre el achiote, el mismo que es vital para la cochinita pibil y que ya lo ven con posibilidades de gran producción. Orgullosa de su emprendimiento, Petrona Cauich Chan nos llevó a dar un recorrido en la zona de trabajo en la Unidad San Juan; nos contó que ha resultado de gran beneficio para todos la construcción de los caminos saca cosechas e instalación del sistema de riego. Nos mostró las semillas de achiote, además de ser condimento, se usa para la elaboración de cosméticos y medicamentos. Nos cuenta que este cultivo viene fuerte, al parecer
6
ya se niveló el precio, ya que hace como tres años dejaron de producirlo al bajar su demanda. Caminando en la zona nos encontramos también a doña María Santos; siembra calabaza, frijol, espelón, limón, naranja, mamey, chile habanero; aunque es poca su producción le permite, además de comer, vender el resto. Aprendió de niña por su madre y ahora de su esposo, ambos pasan 12 horas cuidando la siembra. Se queja de que les regatean el precio y que así poco pueden ganar para otras cosas que necesitan. Es un placer poder trasladarte al interior y conocer los lugares donde crece la vida, donde está nuestra gente y que en
a otro nivel verdad tienen un rostro, demos la dignidad a todos ellos. No olvides de dónde viene lo que en tu plato pones. No importa la región, ni tu posición económica, paga el precio justo, porque ellos logran justamente lo que necesitamos.
Es un mundo paralelo al de las grandes ciudades, otro modo de ver las cosas, otras inquietudes. Necesitamos entrar al de ellos y ver lo mismo para así valorar todas nuestras riquezas.
7
ESPECIAL
Del campo
Jóvenes con talento
Por Jorge Alanis Zamorano
E
n ocasiones vemos a las nuevas generaciones como desapegadas de la realidad, los millennials suelen ser criticados acusándolos de ser una generación floja, falta de entusiasmo y que únicamente les interesan las redes sociales, pero de pronto vemos emprendedores, grupos de jóvenes que salen adelante y rompen con esquemas y estereotipos, nos sorprenden con su entusiasmo y ganas de salir adelante, de sobresalir y emprender, ejemplo de ello, son Cecilia y Cristi Argáez Rodríguez; jóvenes entusiastas de 20 y 22 años respectivamente, estudiantes de la carrera en administración ganadera. Lo iniciaron como un deber de la escuela. En el momento que se les ocurre la idea para “aprobar la materia” como dirían algunos estudiantes, no les pasó por la cabeza que se convertiría en un negocio: Elaboración de licor de naranja agria, sí, así como lo lee, un néctar natural y de la región, del campo a la mesa. Diversas personas las acompañaron en el camino, maestros de la universidad, su familia, entre otros, las ayudaron, impulsaron, motivaron, porque había mucho esfuerzo por delante, dormir demasiado se acabó, comenzaron a levantarse temprano, trabajar, buscar oportunidades, investigar, hacer
8
a la mesa planes de negocios, así fue como poco a poco avanzaron, además de complementarlo con su vida estudiantil.
En la universidad ofrecen a los jóvenes las herramientas, pero la vida te va trazando los caminos para utilizarlas, está en cada uno aprovecharlas, esforzarse en el día a día y saber que el camino difícil, ese al que le dedicas tiempo, mente, cuerpo y alma, es el que mayor frutos rinde. INCUSUR busca gente que se atreva, claro, para ello hay que seguir ciertas estrategias, no estancarse e ir siempre adelante. Creer y crear, pensar, analizar y ejecutar. A su corta edad entraron al mundo empresarial, tuvieron que madurar y tomar la decisión, ya que por la naturaleza de su negocio no puede ser de “medio tiempo”, es entrega total aprovechando cada sencilla oportunidad.
Su proyecto fue seleccionado por el Instituto Yucateco del Emprendedor, INCUSUR fue la incubadora que les dio la mano, ahí incitan a los emprendedores a crear nuevos proyectos, innovar, buscar la mejora continua, aprender de mercadotecnia, administración, etcétera.
“Se vale soñar, pero soñar real, esforzarse y hacerlo” comentan, cuando miran a sus compañeros que en algunas ocasiones eligen el camino rápido. “Sobre todo no echarse para atrás, siempre adelante, avanzar en la línea de fuego”.
Contacto SuArg Cel: 9991384867
9
OPINIÓN
Vivir en el campo
Por José Luis Preciado
A
nte el crecimiento inusitado de Mérida, muchos han decidido combinar las distancias, -todavía manejables-, para irse a vivir al campo y trabajar o estudiar en la capital del Estado.
En el corredor de la Mérida-Motul se pueden encontrar bellezas naturales para invertir y vivir en pleno campo, disfrutado de la rotunda naturaleza y la generosidad de sus frutales. Tekat puede ser este destino.
Irse al campo es una elección relativamente fácil debido a que por los precios, los terrenos todavía pueden ser adquiridos, -aunque ya se comenzó a especular- en diversas zonas cercanas a la capital.
Ojalá que pueda asomarse a Rural MX, le invitamos a que cada mes se deleite con imágenes de la gente que vive y produce en el campo de Yucatán, Campeche y Quintana Roo.
10
AGRÍCOLA Campo argentino Revista El Federal Cambió su taller por un campo orgánico Por José Luis Preciado
S
u nombre es Óscar Paglia, vive en una comunidad llamada Ascasubi en la Argentina, un día se movió para siempre, a Óscar le cayeron muchas verdades sobre la vida.
Revista El Federal
“Regresé al campo, y comencé a producir en pequeña escala. Sólo uso abono natural, de gallina, aserrín, ceniza, no hay nada químico, y la naturaleza agradece”, Óscar -que recibe el asesoramiento de Pro Huerta de INTA- muestra con orgullo sus frutillas recién cosechadas. Su rancho es una coraza contra la modernidad, no hay nada allí que no tenga por lo menos una década de antigüedad. “Tengo un televisor con su antena, una radio, un teléfono y mi música. Tengo todo lo que le falta a varios, felicidad”. Un acordeón brilla en la mesa del pequeño comedor donde una sempiterna cocina modesta refleja la luz de un sol promisorio, claro y diáfano. “Me acuerdo cuando nuestros padres nos decían que era sano comer frutas”. La decisión de Óscar fue basada en eso, en querer darle un alivio a la tierra. “La agroecología es la salvación, el ser humano en su fase económica busca el mayor beneficio con el menor costo y no le interesa la salud de la gente ni la suya”.
11
OVINOS
Ovinos
Aprendiendo en el camino Por Gabriela Pérez
E
l sueño de un padre de familia se convirtió en una realidad, su legado rindió frutos. Rancho Santa Cruz se llamaba, ahora, en honor a su fundador lleva el nombre de Rancho San Francisco. Inició como un hobby del señor Francisco Cámara, pero al fallecer, su hija Mariana, decide emprender una historia diferente. Al principio, nos comenta, fue muy complicado, hubieron demasiadas circunstancias a enfrentar, pero esta no es otra cosa que una necesidad de alcanzar una meta que se volvió una historia de éxito. Ingeniera química de profesión, entra de lleno al sector ovino en 2013. Ahí se da cuenta de los múltiples caminos a los que te va enfrentando la vida. Aunque no tenía mucha familiaridad con el rancho, decide “tomar al toro por los cuernos”, aprender, conocer, enfrentarse a retos que no conocía y a una dura realidad: deshacerse del rancho o echarlo a andar. No faltaron personas que le ayudaron en el camino, tampoco las malintencionadas que sin querer le dejaron una enseñanza, como se dice “aprendió a la mala” y las cosas se fueron acomodando. Admitió sus limitaciones e ingresó a la Asociación Ganadera AGLECO para aprender de los que sí saben.
La ovinocultura requiere del acompañamiento de especialistas. A los borregos hay que cuidarlos, alimentarlos correctamente, es un ciclo corto de 8 meses, pero son animales frágiles y vulnerables, para sacarlos de un problema de salud es complicado y caro, por lo que es necesario prevenir para mantener su salud física e incluso emocional.
Amor a la actividad
El rancho está muy cerca de llegar a los números correctos, gracias al esfuerzo, dedicación, llevar registro de todo, concentrarse en acciones tales como: recuperar a un animal enfermo, el tipo de alimentación, los tiempos de reproducción, cuáles son las actividades más trascendentes o de acción primordial, genética, análisis de gestación, vacunas. Si algo tiene claro Mariana es que hay que ensuciarse las manos al igual que los trabajadores, que sepan que estás ahí, que te involucras. Es cuando ves el trabajo de tanta gente para llevarse un taco a la boca, nos comenta, desde el cultivo del maíz para la
12
desde cero tortilla, el tomate para la salsa, la cría de la proteína animal. Ella está orgullosa de cosechar su pepino, tomate, consumir huevos de sus gallinas, etcétera.
car la producción, asesorarnos con profesionales permanentemente para evitar casos extremos, ellos nos dan consejos en técnicas para obtener mayor productividad, mejor rentabilidad, comercialización, porque la ovinocultura ¡sí! es negocio”. Rancho San Francisco, en Dzidzantún, Mariana Cámara, su familia y la vital asesoría y acompañamiento del MVZ. Jorge Quintal, una historia de éxito.
“Todavía no somos autosuficientes en producción de carne de ovino para satisfacer la demanda del mercado. A los productores nos falta tecnificar, sistematizar e intensifi-
13
OPINIÓN
Apuestan por
Productores sin divisiones estatales
María Isabel Ramos, considera que es muy necesario lo que hacen, ya que es lo que piden en el extranjero para poder comercializar, pero también, apuestan para regresar al emigrante y reintegrarlo a su origen, al hogar. Sabe que con este tipo de acciones también detienen al hermano que considera la opción de salir en busca de trabajo en otro Estado, incluso otro país. “…requerimos que resulte en el campo porque con eso evitamos la migración y el abandono de las tierras…”.
Por Jorge Alanis Zamorano
L
a gobernadora Indígena del Estado de Chiapas, María Isabel Ramos Delgado nos brindó una charla donde nos expone orgullosa “…estamos trabajando en la limpieza de los campos para eliminar químicos y entrarle a lo orgánico, que anteriormente era como se trabajaba, cuando no existían los químicos...”. Este trabajo lo están logrando con el aprendizaje heredado de sus padres y abuelos.
14
regresar al emigrante Sabemos que este problema de abandono de tierras está latente en toda la república, y aunque los adultos están contentos -nos comenta- por regresar al trabajo sin químicos, sabemos que existe otro gran problema: muchos jóvenes ya no quieren trabajar más las tierras. Le preguntamos sobre esta situación y nos responde: “sí, tenemos la aceptación de los jóvenes, aunque nos está costando un poco de trabajo el que se regrese a nuestros emigrantes, nos está ayudando la idea de regresar la unión familiar y el trabajo de campo en familia. Es una labor bastante ardua la que tenemos que realizar ya que el campo chiapaneco es muy extenso. Hablamos de 214 tipos de productos en Chiapas y aunque estamos en un comienzo ya hemos rescatado a varios productores. No se trata de trabajar sólo con el papá o los varones, sino también, la esposa e hijas porque tenemos producción de artesanías que hacen en casa y las mujeres también cosechamos el campo por lo que acompañamos a la familia”. Agradecidos por la forma en la que fueron atendidos aquí en Yucatán realizan una invitación para coadyuvar en el trabajo con productores y aunque en Chiapas hay producción de chile saben que aquí también son fuertes en ese sentido por lo que propone “…en lugar de dividirnos como Estados, vamos a unirnos como productores. Eso es lo que vamos a trabajar. Vamos a quitar esa división que existe. No es qué Estado puede más, sino que todos somos mexicanos y como mexicanos vamos a salir adelante, somos hermanos y así avanzaremos…”.
el producto? De México señor. Sí, pero ¿De qué parte? De México señor.
Estimado lector son divisiones que se pueden eliminar con acciones y con un sentido de crecimiento, no sólo económico también como sociedad. Son los tiempos en los que el cambio suena radical y pareciera interrumpir un “engrane que funciona”. Se trata de trabajar en una misma línea porque ya lo expuso la Gobernadora Indígena del Estado de Chiapas y al menos a su servidor le agrada la idea y así, cuando algún cliente extranjero pregunte ¿De dónde es Fotografías Internet
15
DE PORTADA
A recobrar el
“Conozco y quiero al campo”, Pablo Castro Especial Rural MX
C
on los pies bien plantados en la tierra y la mirada puesta en lograr que cada vez más productores logren sus objetivos, hacer producir al campo, Pablo Castro Alcocer aceptó el encargo de la Secretaría de Desarrollo Rural, una de las áreas más importantes del Estado de Yucatán. Pablo es de esos personajes que van más allá del trabajo institucional o de funcionario, cuenta con una trayectoria, ha recorrido el área rural y acude donde están los retos.
¿Quién es Pablo Castro Alcocer?
Licenciado en derecho, profesión que lo llevó a la administración pública. Recuerda a su padre, que se nombraba agrónomo frustrado y lo llevaba al rancho familiar en Tekit, Yucatán, donde se sembraban diferentes cultivos, le recomendaba el cariño al campo y lo invitaba a ser agrónomo o médico veterinario. Afirma que siempre trata que sus decisiones busquen el equilibrio en todos los sectores y cuando esas decisiones generan el mayor beneficio a los productores, es agradable ver los resultados.
16
orgullo yucateco No hay que sentarse en la silla, hay que lanzarse al campo y estar cerca de los productores. Es necesario escucharlos, estar presente en las entregas, que realmente se hagan, porque es un sector que se puede prestar a fraudes y malos tratos, por lo que es importante dar seguimiento. Cuando se le preguntó que es lo que más le molesta, respondió: Cuando no logras llegar a lo que se pudiera hacer si hubieran un poco más de recursos, cuando falla una producción, cuando se pierden oportunidades.
Sin despegar los pies del suelo
Algunas veces regresa con su familia a los lugares que visitó en sus giras como funcionario estatal, para que ellos vean y valoren el esfuerzo que implica tener un tomate servido en el plato. Convencido de su labor, le desagrada decir NO y quiere recobrar el orgullo yucateco. “Me entristece el que miente, profesionales o agrupaciones que se dedican a engañar a la gente, pseudo-empresarios que venden equipos y luego se los roban, se desperdicia un recurso público, hasta puedes matar la ilusión de un productor, el esfuerzo se va a la borda”. Aseguró Pablo.
Pablo Castro Alcocer tiene hasta el primero de octubre de este año para demostrar que es la mejor persona que ha ocupado la Secretaría de Desarrollo Rural. Le toca la entrega de recursos de los diversos programas rurales, avanzar en la puesta en marcha plena de la Central de Maquinaria, seguir tecnificando al campo y lograr sumar más inversiones nacionales y extranjeras al campo, pero lo más importante, recobrar el orgullo yucateco.
17
RADIO OPINIÓN YUCATÁN FM.COM
SAGARPA en buenas manos SAGARPA es un tema muy sensible, más aún en este año electoral en donde se tiene que manejar con “pinzas”. ¿Cuál es su pronóstico en este sentido? Ser muy cuidadosos todos en la institución, saber los lineamientos de la Ley Electoral. No se podrán hacer eventos masivos, “ni usar ciertas cosas”, pero el campo debe continuar recibiendo apoyos, atención, capacitación, visitas, resolución de situaciones que presentan productores en general. Una cosa será el respeto a la Ley Electoral y otra será el trabajo dinámico que el productor le demanda a la SAGARPA.
Por ejemplo, ante señalamientos -evidenciados por una grabación en el preciso momento de algún acto- que sólo se apoya a “tal color”, o ese spot -que considero amenazante- de “perder lo que tienes si no votas por nosotros”. ¿Cuál es su opinión? ¡Sin duda tiene que haber una separación entre instituciones y partidos políticos! He estado en diferentes instancias del servicio público (municipal, estatal y federal) y no he tenido problema con esta parte, por supuesto he vivido momentos electorales, sin embargo, uno no puede tener ningún color en la mente, hay que ser institucional y así han sido los 17 años Apoyos gubernamentales y tiempos electorales, que he tenido la oportunidad en el servicio público. Seguiremos adelante con lo que tema muy sensible nos corresponde hacer: apertura de ventanilla que algunas fueron en enero, otras están por abrirse y sin poner “colores”, ahí el productor de todo tipo llega, se inscriPor Jorge Alanis Zamorano be, ingresa su proyecto y adelante, quien os visitó en el programa Rural MX el nuevo delega- cumpla con los requisitos pasará. do de SAGARPA en Yucatán, el Q.F.B. Luis Ernesto Martínez Ordaz, recibido en el sector con beneplácito. Nos habló del seguimiento de la agenda que ya se tiene y que Pablo Castro Alcocer al pasar a SEDER dejó pendiente. Aunque su experiencia estaba en la Subdelegación de Pesca (CONAPESCA) se adentra al Estado con mucho trabajo; enfrentando el reto y en sus palabras: “…con la seriedad y responsabilidad que conlleva esta gran oportunidad de una delegación federal que ha crecido enormemente en los últimos años. SAGARPA ha impulsado la economía nacional por encima incluso, del turismo, el valor de la exportación agro-alimentaria es impresionante para el país en los últimos años y siguiendo las instrucciones del titular nacional José Calzada, pues el compromiso es mayor…”.
Pase lo que pase,
los programas son para todos
N
18
INVESTIGACIÓN
Parte fundamental del desarrollo rural Por Lic. Verónica Barrientos Anaya
L
a mitad de la población rural en México y en el mundo está compuesta por mujeres, las cuales producen entre el 50 y 70% de los alimentos. Por sus formas de producción preservan la biodiversidad y la soberanía alimentaria de sus familias. A pesar de su importancia en dicho ámbito, se enfrentan a más obstáculos en comparación con los hombres rurales, entre ellos: la sobre carga de trabajo debido a la división sexual del mismo, que les atribuye el cuidado de personas, como los hijos o las personas mayores; la invisibilización del trabajo que realizan en el ámbito reproductivo, productivo y para el autoconsumo; el bajo acceso a los medios de producción: tierra, agua, semillas, insumos; así como la poca autonomía económica, entre otros.
20
Mujeres
rurales Ejemplo de ello es que, en México, las mujeres rurales tienen la mayor jornada semanal, que comprende 89 horas según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que implica 10 horas destinadas al trabajo no remunerado; con ello trabajan 31 horas más que los hombres a la semana; mientras que su salario promedio es 25% menos que ellos.
minado “En Pro de la Mujer”, en donde además de impulsar un proyecto productivo, se trabaja con el desarrollo humano de las beneficiarias, el cual comprende aspectos relacionados con su autoestima, toma de decisiones en la economía familiar, división del trabajo, roles de género, entre otros temas que permiten identificar la situación de dichas mujeres para orientar la intervención al trabajar con ellas y promover la disminución de inequidades.
Ante este panorama, la FAO ha reconocido que las mujeres rurales son las responsables de la producción de más de la mitad de alimentos en el mundo y que es posible alimentar a 150 millones de personas más en el mundo, si las productoras agrícolas tuvieran las mismas condiciones que los hombres.
Es necesario recalcar que no será posible lograr un desarrollo rural sustentable y erradicar la falta de seguridad alimentaria si los esfuerzos excluyen a más de la mitad de la población rural.
Por ende, es necesario realizar un impulso al desarrollo rural a partir de un enfoque de género, en donde el ámbito económico no sea el único que se promueva, sino también el desarrollo humano que permita contrarrestar estereotipos arraigados en el sector.
Si te interesa transformar la realidad de las comunidades rurales, te invitamos a conocer más sobre los dos cursos y el diplomado.
Educampo, Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural A.C. trabaja con un programa destinado a las mujeres rurales, deno-
Conoce la oferta educativa de Educampo en: http://educampo.org.mx/ofertaeducativa/
Lic. Verónica Barrientos Anaya Coordinadora de Comunicación Social de Educampo vbarrientos@educampo.org.mx Facebook, Twitter e Instagram: @EducampoMX
21
ESPECIAL
Expocampo 2018 Pedro como productor agrícola, percibió la falta de un espacio donde reunirse con otros productores, es por ello que decide concentrarlos en un sólo lugar junto con proveedores de equipo, maquinaria, centros de innovación, investigadores, centros de educación y todos aquellos que tengan que ver con el campo; poder tener cerca mínimo una vez al año, todo lo que se necesita para impulsar un producto y comercializarlo, es una sinergia positiva, donde se resuelven problemas, el productor puede sentirse acompañado, además de conseguir clientes o socios. Con una asistencia aproximada de 100 mil personas en tres días y 200 expositores de todos los sectores agropecuarios concentrados en el salón Chichén Itzá (el más grande) del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, Expocampo se consolidó nuevamente. El eje fue la innovación, los expositores presentaron lo más nuevo, además los 10 proyectos de éxito de este gobierno que está por concluir.
Especial Rural MX
P
edro Cabrera Quijano, presidente de Fundación Produce Yucatán, lleva ya 10 años consolidando Expocampo Yucatán, la mejor del Sureste. Es un proyecto que inició con mucho esfuerzo y trabajo, un escaparate para los productores locales y nacionales, en un espacio de intercambio cultural. Se inauguró el viernes 02 de marzo por el gobernador Rolando Zapata.
22
Expocampo cada año presenta actividades para todos los que quieren saber del campo, invertir o necesiten insumos y hasta para la familia, venta de todo lo que esté relacionado con el sector agropecuario y pesca. Una cosa es producir, pero cuando se tienen las herramientas, puedes producir más y mejor, este año, como en los anteriores estuvieron los “Sistema-Producto”, los cuáles están compuestos por eslabones de productores: agroindustriales y proveedores y las actividades que los involucran. Importante es la participación de los investigadores, quienes se encargan de estudiar las producciones, resolviendo problemas de sanidad, nutrición, cosecha, etcétera, crean innovaciones para mejorar procesos productivos o en su caso ayudar a resolver problemas a través de la investigación. Cuando el conocimiento llega al campo, mejora la calidad de vida del productor y por ende las cualidades del producto, entonces, de esta manera, la palabra innovación resalta; esto y más se pudo encontrar en Expocampo 2018.
OPINIÓN
Reto superado se los platico a todos mis amigos y si no… también. ¿Va? -les pregunté-, ellos aceptaron y aquí se los dejo.
Reviviendo muertos Por Jorge Alanis Zamorano
U
n árbol pequeño que adquirí iniciando julio del 2017, según me afirmaron es un limón con injerto de mandarina “limondarina” lo bauticé… Algo sucedió pues comenzó a quedarse sin hojas, no sin antes ponerse amarillas pálidas. Lo cambié de lugar pensando que el problema era el poco sol que le daba, sin embargo, no hubo resultado, nada hacía que crecieran las hojas y cuando brotaban perdían color y desaparecían. Al no saber qué sucedía comencé a preguntar. Muchos amigos me ofrecieron respuestas -y que agradezco infinitamente- los de SALGAX me ofrecieron visitarlo para ver directamente lo que sucedía. Llegaron, observaron y solo dijeron: “Tu árbol está vivo, sus ramas están verdes, pero…está muy enfermo y es seguro que no sobreviva ya que las puntas de las ramas comienzan a secarse. Hagamos algo -con mucha seguridad me hablaronte daremos nuestro producto y lo aplicarás de la siguiente manera… y si con esto no se repone es seguro que tendrás que cambiarlo por otro que esté sano. Pero estamos ciertos que sobrevivirá con esto -una botella con SALGAX-. De los 8 meses que tengo el árbol, los últimos dos fueron cruciales y la verdad con algo de incredulidad, hasta no ver no creer ¿cierto? He aquí los resultados, me llamaron cada semana para saber los cambios. “Nada pasa, se pone peor…” les decía durante el primer mes, hasta que le brotaron algunas hojas, ahora está floreciendo. Es para mí un gusto narrar un caso real y mejor aún, este reto se lo propuse a ellos. Si se salva mira que
24
ESPECIAL Nueva Beer Boutique en Mérida
Especial Rural MX
G
rupo Modelo inauguró su segunda tienda Modelorama Premium en esta ciudad, ubicada al inicio de la carretera Mérida–Progreso, en el que ofrece un espacio diseñado para vivir una nueva experiencia de compra y de consumo para todos los yucatecos. -En Modelorama Premium cada cliente se sentirá especial porque hemos diseñado un concepto único de Beer Boutique cuidando cada detalle de exhibición y refrigeración, para garantizar que los clientes accedan a la mejor variedad de cervezas de la más alta calidad, ya sean oscuras, claras, light, amargas, artesanales y por supuesto las marcas que orgullosamente se producen en Yucatán, como Montejo, Corona, Modelo, entre otras, cuidando que cualquiera de estos productos se encuentren siempre a una temperatura ideal para disfrutarse y a un precio justo- explicó Eduardo Loges, Director Regional de Grupo Modelo en el Sureste quien acompañado de Daniel Haskell, Director Nacional de Modeloramas y Negocios Propios, fueron los encargados de la inauguración oficial ante invitados y medios de comunicación. -Modelorama Premium es también una forma de agradecer al consumidor yucateco ofreciéndole nuevas experiencias y un portafolio de productos más variado, ampliando nuestra tradicional cultura cervecera en las zonas de mayor crecimiento comercial de la ciudad como San Ramón Norte, en donde instalamos el primero y ahora en el tramo Mérida-Progreso- concluyó Eduardo Loges.
25
ESPECIAL
Trabajo para
Fredy Coral Sabido, sinónimo de lucha La diferencia
Una de las cosas que me propuse fue dar servicio de asesoría técnica en el campo. Como ingeniero agrónomo con especialidad en parasitología agrícola pensé “quiero hacer algo diferente”. Crecimos los primeros años e innovamos con los seminarios de actualización de productos agroquímicos. Cada año dábamos un seminario donde el laboratorio presentara el producto. Lo hicimos en Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, donde tenemos sucursales.
Por Jorge Alanis Zamorano
I
mpulsora Agroquímica del Sureste cumple 25 años y detrás el esfuerzo del Ing. Fredy Coral Sabido y su familia para consumar el sueño. Lo invitamos a Rural MX en Radio Yucatán FM.com para que comparta cómo inicia la aventura. Empresa 100% yucateca, mexicana y en constante expansión. Con el tema aspiración e inspiración charlamos para espejearnos, proyectarnos y saber que se puede lo que en mente se tenga, lo principal en la decisión es hacer a un lado al miedo y trabajar con los clientes de la mano.
El pretexto
Al salir de la escuela inicio mi vida profesional trabajando en una empresa de fertilizantes de Tabasco que tenía sucursal aquí en Yucatán. Comienzo como vendedor de mostrador después como agente de ventas, a gerente de sucursal y llega un momento a los tres años donde tuve problemas de pago de comisiones y decido poner mi negocio. Me aviento, entro al mercado con conocidos que ya tenía e iniciamos con Impulsora Agroquímica del Sureste.
26
Adecuándose a las necesidades
En el 95 comenzamos con productos orgánicos, eran muy escasos en aquellos tiempos. Un proyecto que recuerdo cuando iniciamos, fue financiado por una iglesia alemana aquí en Dzoncauich con una empresa de chile habanero orgánico 100%. En el 2000 con el Ayuntamiento de Mérida iniciamos dos proyectos, uno en San José Tzal y otro en Chablekal con la finalidad de demostrar en parcelas la producción de habanero orgánico. En estos proyectos hicimos hasta el de procesar salsas y enseñar a la gente que existían alternativas. Comen-
consumar sueños zamos con el aceite de Neem como un acaricida para la agricultura. Después con una granja de lombrices allá en Conkal.
Sensibilizando con productos
Con todo demostramos que los fertilizantes son sales y el su uso excesivo saliniza el suelo, matando la vida orgánica. Nos preocupamos por promover la utilización de lixiviado de lombriz y el humus de lombriz sólido. Fuimos con productores demostrando que su aplicación devuelve la vida al suelo. Hoy día tenemos algunas marcas de estos productos y demostramos efectividad con frutos precoces. Les decimos a los productores que el abuso de agroquímicos prácticamente elimina a los insectos benéficos, tenemos que restablecer el equilibrio ecológico, que existan los predadores que se alimentan de las plagas y nivelar la población.
Ing. Fredy Coral Sabido y el equipo de Impulsora Agroquímica del Sureste
27
ESPECIAL
La pobreza… 3.- Que nosotros tenemos reflectores para alumbrar nuestro jardín... mientras que ellos se alumbran con las estrellas y la luna. 4.- Nuestro patio llega hasta la cerca y el de ellos llega al horizonte. 5.- Que nosotros compramos nuestra comida y ellos la siembran y cosechan. 6.- Nosotros oímos CD’s... Ellos escuchan una perpetua sinfonía de golondrinas, ranas, ovejas y otros animalitos. 7.- Nosotros cocinamos en hornos de microondas... Ellos, todo lo que comen tiene ese sabor del fogón de leña. 8.- Para protegernos nosotros vivimos rodeados por un muro, con alarmas... Ellos viven con sus puertas abiertas, protegidos por la amistad de sus vecinos.
¿Papi, qué significa ser pobre? Por José Luis Preciado
U
n empresario, queriendo que su hijo supiera lo que es “ser pobre”, lo llevó para que pasara un par de días en la montaña con una familia campesina; pasaron tres días y dos noches en su modesta vivienda. En el automóvil, de regreso a casa, el padre preguntó a su hijo:
-¿Qué te pareció la experiencia...? -Buena- contestó el hijo con la mirada puesta en la distancia. -Y... ¿qué aprendiste?- Insistió el padre... El hijo contestó: 1.- Que nosotros tenemos un perro y ellos tienen cuatro. 2.- Nosotros tenemos un jacuzzi y ellos tienen un río sin fin, de agua cristalina, donde hay pececitos.
30
9.- Nosotros vivimos conectados al smartphone, Facebook, televisor... Ellos, en cambio, están “conectados” a la vida, al cielo, al sol, al agua, al verde del monte, a los animales, a sus siembras, a su familia. El padre quedó impactado por la profundidad de su hijo... y entonces el hijo terminó: -¡Gracias papá por haberme enseñado lo pobres que somos nosotros y lo ricos que son ellos! LO MATERIAL NO LO ES TODO EN ESTA VIDA... “La humildad y la sencillez es lo que te hacen grande, nunca lo olvides”.