Rural MX - Enero 2017 by Govea Producciones

Carta Editorial Directorio Director General

José Luis Preciado Barreto

Arte y Diseño

Carlos M. del Castillo Tello

Relaciones Públicas

Cristian Manzanero Sarabia

Finanzas

Silvia Zavala Arce

Gerente Comercial

Jorge Alanis Zamorano

Subgerente Comercial Isabel Juárez Torres

Editora

Gabriela Pérez Tut

Redes Sociales

Sarai Pech Vázquez

Reportero Gráfico Benjamín Ruiz Ávila

Asesor Legal

Aldrin Martín Briceño

Rural MX ahora se oye por radio Siempre hemos creído que al mal tiempo hay que ponerle buena cara y mucho trabajo. Los tiempos nunca han sido favorables para los que se sientan a esperar a que las cosas mejoren, al final sólo les llega la incertidumbre y las canas. Si lo vemos en frío, lo que es crisis para muchos es oportunidad para otros, con la gasolina todo subió de precio, ¿acaso no deberían subir nuestras cosechas? frijol, maíz, melón, sandía, pepino, rábanos, calabazas, etcétera. Creo que debemos revisar también nuestros gastos, esa Ford Lobo de ocho cilindros, ese tractor que no se afina, ese tiradero de alimento en los corrales, tener un caballo sólo para mirar lo bonito que es o para llevarlo al torneo de lazo y allí nos lo destripa el toro... ¿se ha sentado a sacar cuentas de esto?

José Luis Preciado B. joseluispreciadob@yahoo.com.mx

Conversamos con expertos en economía familiar y nos vamos de espaldas cuando comprendemos la sangría lenta que tenemos en el rancho, sumando y sumando no nos alcanza con los dedos.

Un amigo productor de Tizimín me decía que antes de diciembre pasado venía a Mérida cada que se le antojaba, se trepaba en sus ocho cilindros y le metía la pata al acelerador, gastaba un promedio de 1,600 pesos en su tanque, pero al brincar el año ese mismo viaje le sale en más de dos mil pesos. Rural MX su revista favorita, ahora se escucha por radioyucatanfm. com Los martes y jueves de 9 a 10 de la mañana, allí están Jorge Alanis y Gabriela Pérez tomando el pulso e informando de todo lo que acontece en el campo de Yucatán, México y el mundo. Gracias a las redes sociales, la señal es global, lo mismo se oye en Mérida, Tizimín, Valladolid que en Buenos Aires o Israel. La voz del productor, del experto, del emprendedor o enamorado del campo se oye por radio y se lee en las páginas de Rural MX, un campo para invertir. Después de todo, seguir adelante con buena cara es parte de la misión de todos; nosotros y ustedes.

El portal del campo yucateco

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Rural MX, 1450858 número de registro certificado ante el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Distribuidor Govea Producciones S.A. de C.V. Calle 50 Núm. 424-A por 43 y 45 centro, Mérida, Yucatán, México, C.P. 97000.

Fotografía de portada: Jorge Alanis Zamorano

Contenido 6.8.10.12.14.16.-

Megamak La voz del campo Calabazas orgánicas Los orgánicos no son una moda Los caminos para trabajar El falso debate sobre los transgénicos

20.21.22.24.25.26.-

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Los abonos más sanos La cerveza y el campo Un hombre llamado libertad Viñetas del campo gaucho Así viste el campo Se ve, se lee y se escucha

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Facebook: Rural MX Twitter: @Rural_MX

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OPINIÓN La voz

Un año de retos y complicaciones Especial Rural MX

os hombres del campo, los que trabajan la tierra, que se levantan antes que el sol, esos que dan toda su energía y que en ocasiones no son recompensados como se debería, muestran preocupación ante el recorte presupuestal del 16% a la SAGARPA. Conscientes de que este será un año de dificultades y de retos, nos platican de sus perspectivas.

David Góngora

David Góngora, ganadero de Tizimín: “Esperamos que no hayan más recortes para que no se complique aún más la situación del sector agropecuario ante el alza de los costos, que se elevarán aún más con el incremento de la gasolina. El campo requiere de una ardua labor para generar lo que la industria y el comercio necesitan, y sobre todo lo vital para cualquier ser vivo: los alimentos, por eso creo que no se debió recortar el presupuesto gubernamental a la SAGARPA, debieron hacérselo a otras dependencias que afectan menos, hay que recordar que del sector primario dependen todos los demás. Además es un embrollo acceder a los proyectos y programas de apoyo, mucho papeleo, te hacen dar varias vueltas, a veces piden documentos que no son necesarios, y cuando ya aprueban el proyecto nos enfrentamos a la demora en la entrega de recursos. Hay incertidumbre, lo vamos a ver complicado, esperamos que el precio del ganado en el mercado no siga bajando, que se mantenga, se dificulta el avanzar pero desde luego hay que seguir en la lucha”.

del campo

Claudia Chel Aguayo Dr. Irán Ramos MVZ Irán Ramos: “A pesar de los pronósticos negativos que existen en la ganadería y en todos los sectores, esperamos un buen año. El aumento de costos a los insumos y la baja de precio del ganado afectan al sector, hay que ser más eficientes y productivos en el 2017. ¡Sí, tenemos que vender! Y que los animales y las vacas produzcan lo que deben para salir adelante. Considero que habrá una baja en la venta de sementales al no contar el pequeño y mediano ganadero con los recursos suficientes, sin embargo, los criadores día a día están invirtiendo en genética de punta para que tengan mejores animales que ofrecer. El sector ganadero debe estar unido para consolidar su mercado en la región y a nivel nacional”.

Hay que poner buena cara Claudia Chel Aguayo, productora de ovinos: “Respecto a los recortes al sector agropecuario, creo que no debemos de fijarnos tanto en eso que es lo mismo de todos los años, cada día recortan más, ponen más trabas, las reglas son más específicas. Lo que sorprende este año es la rapidez con la que se van a abrir y cerrar las ventanillas, hay unas que se abren el 15 de enero y se cierran el 2 ó 3 de febrero, es muy corto el tiempo que se va a manejar; otras abrirán en febrero y a los 10 días vuelven a cerrar. Ahora las reglas de operación vienen muy específicas en cuanto a requisitos que antes no se tenían, por ejemplo, el “32-D”, ahora nos pide el RFC de todos los socios, hay que tener muy en cuenta incluso los documentos de la propiedad, por lo que la gente que lleva sus cosas en regla, este año va a ser de oportunidades porque las ventanillas van a abrir únicamente para los que están preparados”.

ESPECIAL Calabazas Feria Comida Yucatán yorgánicas salud, X’matkuil cuestión de2016 opinión

Volver los ojos y las manos al campo Por José Luis Preciado

l ingeniero Daniel Cituk Chan no se distrae, mete las manos por la tierra y le pone todo su empeño a sus cultivos, ahora, nada menos, está presentando sus calabacitas en oferta doble: una flor hermafrodita que 10 días después de polinización nos regala un fruto de máxima calidad con un verde intenso, flor y calabaza se comercializan. Calabacita xmejenkun El Ing. Cituk explica la técnica de reproducción en suelos pedregosos de la Unidad Productiva de Tekat, Cituk-Chan Siglo XXI: “Aquí donde las bondades de esta tierra, sus piedras forman moldes, camitas o colchones para evitar que la cucurbitácea no toque el suelo, da un magnífico resultado y además si encima son orgánicas, el precio es superior. Los mismo ocurre con el tomate de cáscara”. Don Daniel y toda su familia tienen muy claras las prioridades de la vida, hacer producir al menor costo, mayor calidad orgánica e involucrando a toda la familia Cituk Chan, Cituk Chávez, hermanos, sobrinos, la misma madre del ingeniero, que mira con ojos de amor, todo lo que una familia unida es capaz de producir. Tekat comienza a levantar la mano en cultivos orgánicos, ya le iremos dando noticias. Agradecemos al Lic. en Biología Daniel Cituk Chávez, Ing. Melchor de Llabres, Benito Cituk Chan, Ing. Daniel Cituk Chan, Vilma del Socorro Canché y familia.

AGRICULTURA Un de camino Comida y salud, cuestión opinión

¡Una respuesta sugerida señor! Por Jorge Alanis Zamorano

l escenario; la Feria de Reyes Tizimín, trataré de comenzar con una historia que espero interese a las autoridades de gobierno ya que esta es la voz de los muchos “pequeños productores”. Me topé con José Luis Peraza Saldívar, con un proyecto bajo el brazo que involucra a varias personas, él sólo quiere trabajar y producir honradamente. Llegó a la feria con sus huacales llenos de los frutos de su labor campirana: chile habanero, x’catic, chile dulce, tomate rojo. Me acerqué y charlamos. José no tiene dudas sobre lo que requiere para que su labor avance. ¿De dónde vienes, qué es lo que haces y solicitas? Soy de Dzilam González y estoy trabajando en las tierras de Xmakulán, comisaría de Tizimín. Queremos progresar a través del cultivo de la tierra, queremos seguir produciendo, por eso estamos aquí esperando encontrar el apoyo gubernamental para agrandar nuestra producción. Trabajamos la agricultura en general, actualmente estamos a punto de comenzar a plantar papaya. ¿Cómo están organizados? Somos una sociedad integrada por ocho personas, estamos unidos, le estamos echando todas las ganas, pero sí necesitamos apoyo del gobierno.

¿Cuánto están produciendo hoy día? Alrededor de tres toneladas y media a cuatro toneladas de chile a la semana, en casi dos hectáreas. También, hace poco, comenzamos a cultivar tomate. ¿Estás utilizando alguna técnica innovadora? Trabajo de manera tradicional, lo que mis padres me enseñaron. Tengo más de 20 años de experiencia, mi padre me enseñó las fechas de la siembra para que uno pueda lograr la producción. ¿En qué te basas para las fechas de la siembra? Hay que buscarlas en dos sentidos: el clima y el precio. Entonces si está a buen precio el chile habanero ¿lo siembras? Exactamente. Dependiendo de cómo está la oferta/demanda sembramos el producto que está requiriendo el mercado y usamos la experiencia para lograr cosecharlo, con ello se recupera el capital además que se le da trabajo a otras personas, así todos nos ayudamos. ¿Cómo llegamos a Xmakulán? El camino no estaba en los mapas, mi padre me lo enseñó.

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para trabajar

Aquí las tierras son muy buenas para producir, lo que la gente necesita es apoyo del gobierno para que las tierras produzcan como debe ser. ¿Qué tipo de apoyo requieren? Lo que ahora solicitamos es un camino saca-cosechas. Son tres kilómetros para llegar a la plantación, para que se dé una idea de qué tan malo está, tardo más de media hora para salir, además en ese mismo camino hay dos pequeñas comunidades que también están en el abandono. Lo que más necesitamos ahora es que se repare o que nos ayuden a repararlo. Y si más adelante nos pueden apoyar con un capital o un crédito, lo vamos a agradecer.

Este beneficio que solicitas ¿cómo se reflejaría? Estamos hablando que nos facilitaría sacar un promedio de 2 mil cajas de 30 kilos (60 mil kilos/60 toneladas), que se vería reflejado, tanto en el aspecto económico y social. Es necesario que la gente que genera nuestros alimentos, que aún cree que su modo de vida está en el campo, con sueños y derecho a prosperar, cuenten con los apoyos gubernamentales, en este caso con un camino saca-cosechas, infraestructura que beneficia a personas económica y socialmente vulnerables.

¿Un camino saca-cosechas es lo que más les urge? Sí, el chile es un producto que no pesa tanto pero ya viene el tomate que pesa demasiado. Una caja de chile pesa 10 kilos, el tomate 30 kilos y se nos va hacer más difícil transportarlo. Twitter: @jorgealanisz

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José Luis Peraza Saldívar Correo: alanisyucatan_rural@hotmail.com

ESPECIAL falsodedebate Comida y salud,El cuestión opinión

¿Qué comerán? En el 2050 la población del mundo alcanzará los 10 mil millones de personas y los cultivos serán insuficientes para alimentar a tanta gente.

Por José Luis Preciado

n octubre del año pasado, Yucatán entró de lleno a la disputa legal que enfrentan apicultores mayas de la Península contra Monsanto e instancias federales para frenar la siembra de transgénicos en toda la región y decretar al Estado como zona libre de cultivos agrícolas transgénicos o genéticamente modificados. El decreto apunta lo siguiente; “por el daño grave e irreversible a la actividad apícola, porque es injusto para las futuras generaciones y porque atenta contra: 1) Los derechos humanos de los productores mayas milperos o apicultores. 2) La consulta previa, libre e informada. 3) El derecho al trabajo, a la alimentación, a la comercialización e industrialización y a la propiedad social, así como al derecho humano a un ambiente sano”. Sin embargo, existe un problema de probable inconstitucionalidad, toda vez que esta materia de los transgénicos es de carácter federal. Se menciona que en Yucatán hay un banco de germoplasma importante y también un reservorio de semillas nativas para preservarse en el futuro, “y desde luego que la reglamen-

tación habla no de sustituir, sino de la posibilidad de sembrar las semillas genéticamente modificadas en zonas donde no hay la semilla nativa”. Es decir, aún está por verse el alcance de dicho decreto y los sitios donde tendría vigencia. No nos hagamos tontos Los criadores y productores locales de pollo, cerdo, ganado, pavo y demás animales saben que México importa más 10 millones de toneladas de maíz cada año, de las cuales más del 80 por ciento es genéticamente modificado; es decir, todo lo que comemos, empezando por las tortillas, son transgénicos y de allí nos vamos a todo lo demás, por lo tanto la satánica versión de que todo lo malo que nos pasa es por culpa de los transgénicos es un exceso, la venta de estos modificados comenzó en 1996 y veinte años después aumentó su consumo. Además al producir más y a menores costos los productores extranjeros son favorecidos por encima de los mexicanos. La mesa está servida Existe una controversia entre científicos y ecologistas sobre el uso y abuso de los transgénicos, sin embargo, la pregunta central es ¿habrá alimento para todos? hasta el momento sólo el maíz, soya, algodón y tomate han tenido mercado internacional.

sobre los transgénicos Las transnacionales Se dice que desarrollar un producto genético transformado puede llegar a costar unos 100 a 150 millones de dólares y sólo las transnacionales como Monsanto pueden asumir el costo, y tomar conciencia de que un campo no tiene nada de natural es trabajoso de entender.

podría ser un desastre ecológico diciendo: “estos son Frankenforests, ustedes son la manipulación de la Madre Naturaleza”. En estos temas hay debate para rato, aunque México no pinte en nada, desde hace más de cuarenta años abandonamos el campo y poblamos las ciudades de pobreza.

Dominan cinco grandes transnacionales productoras y cultivadoras de alimentos genéticos. Puesto 1: Monsanto, Estados Unidos con el 80% del mercado. Puesto 2: Aventis, Francia que abarca el 7 %. Puesto 3: Syngenta, Suiza que tiene el 5%. Puesto 4: BASF, Alemania con el 5%. Puesto 5: DuPont, empresa estadounidense con el 3%. También hay otras empresas que recién se están insertando a este grupo de cultivadores, como las empresas: International Paper ArborGen, MeadWestvaco y Rubicon de Nueva Zelanda, quienes quieren plantar árboles genéticamente modificados y la ingeniera genética, Neil J. Carman no está de acuerdo porque

Los abonos más sanos

Especial Rural MX

a tierra nos regala cosas inimaginables, una de ellas es el aroma fresco que surge en los días de lluvia. Aquellos que han decidido tener una huerta en casa o trabajan en el campo, saben que en ocasiones el abono utilizado expide olores no muy agradables, pero ¿sabías que hay otra alternativa? Una más amigable con el medio ambiente y con mejor olor, la vermicomposta o lombricomposta, no es tierra, es un abono que no tiene olor, y cuando se procesa o se moja, huele a tierra húmeda. Platicamos con Claudia Chel Aguayo, de Vermicomposta Santo Domingo, ella nos explica sus cualidades y beneficios. ¿Es necesario utilizar vermicomposta para tener una cosecha saludable? Hay muchos tipos de cosas que se pueden aplicar a la tierra para garantizar la calidad de la cosecha; no estamos peleados con las cuestiones agroquímicas, sin embargo, señalamos su uso excesivo o el empleo de elementos que ya están prohibidos en otros países. Ahora son varias las alternativas que podemos encontrar, entre ellas está la vermicomposta. ¿Qué es la vermicomposta Santo Domingo? Es una línea de abonos a base de estiércol ovino que es la parte especial que procesan las lombrices, el nombre técnico es vermicomposta o humus de lombriz, es el estiércol de la lombriz, por eso su presentación en bolitas, la textura es diferente al “abono comercial”, además acelera el proceso orgánico natural de descomposición, aplicado al suelo se puede seguir descomponiendo y proporcionar todo lo que son los macro y micronutrientes a las plantas. ¿Cuáles son los beneficios de usar vermicomposta? 1.- Las plantas lo van procesando poco a poco dependiendo de sus necesidades y no como el agroquímico que es momentáneo y todo lo demás se lixivia al suelo y se pierde lo bueno que tenía la parte química. 2.- Su uso genera menos costos al quedarse en el subsuelo. Los agroquímicos, cuando los echas la planta los absorbe por segundos, por eso sus aplicaciones son más seguidas. 3.- No contaminan ni ocasionan otros efectos secundarios, todo se aprovecha sin que se vaya a otro lado, por eso los beneficios son a largo

plazo. Los agroquímicos, por la permeabilidad de los suelos de la Península, se van al manto freático afectándolo. Cuál es el costo de este producto orgánico VS un abono agroquímico… Un abono orgánico solamente es un 10% más caro que el agroquímico, no es mucha la diferencia, pero por costumbre se usa lo mismo de siempre, lo que es más rápido. Hay que cambiar, pensar a largo plazo, saber que se puede utilizar el terreno por más tiempo, con un suelo rico que produzca mejores cosechas, cultivar otro tipo de productos. Hay varios tipos de elementos que se utilizan para hacer la vermicomposta, ¿cuáles son? Se utiliza conejos, equinos y hay pruebas para hacerlo de cerdo, sin embargo, depende de los contenidos nutricionales, los estómagos de los animales son totalmente diferentes, entonces el estiércol va a salir de diferente calidad, olor, grado de humedad, consistencia, no es lo mismo utilizar el de conejo que el de ovino, el borrego, por ejemplo, aprovecha mejor los nutrientes que va comiendo. Existen detalles que hay que tomar en cuenta del origen del estiércol para realizar la vermicomposta. En nuestro caso, los únicos que nos proveen de la materia prima, son nuestras unidades de producción ovina. ¿Se les da asesoría a los clientes? Sí, en la oficina platicamos, muestro fotografías, la tabla nutricional, etcétera. Junto con el cliente enriquecemos el proyecto, porque el tipo de cultivo y su manejo varía mucho, es bueno tener la experiencia del productor para hacer más personal el uso del producto.

Contacto Grupo Xela Tel: 9273914 Página Web: Casa Carlota.com.mx

La cerveza y el campo

Un producto artesanal Por Gabriela Pérez

iempre hemos mencionado que del campo es donde proviene la materia prima para todo lo que requerimos, alimento, vestido, vivienda, energía. Ante la ausencia o insuficiencia en la producción de los productos del campo, la industria mexicana, la mayoría de las veces requiere importar y un ejemplo es la de la cerveza artesanal.

Malta y lúpulo, ambos vienen del campo, sin embargo al carecer de programas que incentiven mayor producción de estos insumos que satisfagan la demanda mexicana, tenemos que importarlos. Hay gente que ya le está apostando al lúpulo mexicano, existe un proyecto de jóvenes emprendedores que quieren ver la posibilidad de producirla en tierras yucatecas.

La cerveza hunde sus raíces en el campo con sus tres ingredientes principales: agua, lúpulo y algún cereal (cebada, trigo, maíz). Las grandes industrias de la cerveza abarcan los insumos que se producen en el campo dejando sin nada a los productores de cerveza artesanal que en los últimos años ha tomado cierta relevancia en el mercado mexicano, por lo que tienen que recurrir al mercado extranjero para satisfacer las necesidades que existen en la elaboración de su cerveza.

Esta es una oportunidad para los emprendedores, producir para atender lo que demanda el mercado mexicano, sin embargo, siempre es bueno la guía y el apoyo de las instituciones de gobierno encargadas de atender al campo y a los que se deciden a emprender.

En Yucatán se producen diversas marcas de cervezas artesanales, en Rural MX nos dimos a la tarea de averiguar cuáles son sus requerimientos de materia prima. ¿Es un mercado importante? ¿Existe una necesidad real y con posibilidades de avanzar? ¿Qué se necesita? Eso y más platicamos con el joven empresario Arturo Escorza que produce la cerveza artesanal Maneek: En México se está produciendo malta, pero no está llegando a los estándares que se requieren en la calidad de las cervezas artesanales, existen marcas de malta en Michoacán, Puebla, Hidalgo, por mencionar algunos Estados, pero la mayor parte se va para las grandes cerveceras. El lúpulo es una planta trepadora cuyo cultivo requiere casi un año o más para cosecharla. En el norte del país desde hace dos años hay una empresa que produce esta materia prima pero su oferta es insuficiente ante la demanda.

Beneficios de la cerveza: Mejora la memoria, regula el estrés, tiene importantes vitaminas, ayuda con la indigestión, entre otros. Beneficios del lúpulo: Tiene efectos que pueden evitar dolores, además es una herramienta contra el estrés y ayuda a conciliar el sueño al ser de la familia del cannabis.

Contacto: Cel: 9981114123 FB: Cervecería Maneek

ESPECIAL Un hombre

Por José Luis Preciado

u nombre es Adán Preciado y hace muchos años intenté educarlo de acuerdo a mi manera de ver las cosas, desde mi visión del mundo, luché para que viniera a vivir con nosotros a la ciudad, le pusimos una pequeña tienda de abarrotes, le dimos una calculadora para que vendiera kilos de 800 gramos y le diseñamos su futuro. La cosa era perfecta, la mejor salida para el “hermano salvaje”. El hombre de la foto con rostro de Tanilo, -su padre, mi padre-, es más silencioso que un fantasma, habla poco y cuando lo hace todos nos quedamos callados, recuerdo en las tertulias de casa, alzaba la mano y mi padre le daba su lugar... cállense, hablará Adán... ya todos sabíamos qué iba a decir, pero papá le apostó siempre… adelante Adán. Con cierta tartamudez, propia de tanto callar, decía: Yo sólo sé que esto se va a poner peor. Esa era su frase, no importaba cuál fuera el tema; lo mismo se hablara de temporal, economía, parto de una vaca o el casorio de alguna de mis hermanas, esa era su frase favorita, su premonición, para luego

sentarse y quedarse callado varios días, hasta que consideraba que hacía falta su opinión de nuevo y ahí va: Yo sólo sé que esto se va a poner peor. La tiendita de marras fracasó ante la generosidad de Adán que fiaba todos los ultramarinos. Ante la crisis manifiesta, hicimos una junta de consejo y le comenté a mi hermana Adelina, -cómplice en transformar a Adán-, creo que nos faltó poner ese letrerito contundente: “No está el que fía, fue a partirle la madre al que le debía”; o al menos a ese que reza: “Hoy no fío, mañana tampoco, vuelva cuando los cocodrilos vuelen”. Daba igual, el hombre se convirtió de la noche a la mañana en el más popular de la Colonia Maya, hasta que se acabó la mercancía, luego se nos desbalagó a tomar tragos con unos albañiles de aquella colonia en obra negra, por allí se supo que lo iban a culpar de algunas majaderías a policías del sector, a todas esas él no decía ni pío, sobre aquello que le gusta, le duele o que iba a hacer ya sin tienda y sin clientes, además juntándose con prófugos de alcohólicos anónimos. Ni siquiera nos escupió su frase favorita: Yo sólo sé que esto se va a poner peor. Y vaya que se puso así.

llamado libertad Adelina y yo convenimos en treparlo a un avión y mandarlo de vuelta a su Palmar querido, para que eso funcionara tuve que llevarlo hasta el estribo de la aeronave y verlo partir, a mi madre le mentimos para que no supiera que nos dimos por vencidos. Liberado de la pesada losa de ser otro, hoy Adán es el hombre más feliz que he conocido, su hábitat son los bosques, los ríos, baja frutos de los árboles, luego va y los vende o los regala, duerme lo mismo en una casa de algún amigo o amiga, que en una cueva o una banca del jardín de esos pueblos donde todos lo conocen y lo saludan, le dicen “El peruano”. Tengo otro hermano de nombre Félix que bautizó a todos allí en el rancho, de su “bullying” no se salvaron ni sus hijos.

Lo miro así como está en esa foto que me llevó a escribir esta carta y pienso; hermano cómo te envidio, pensar que un día quise cambiarte, deformar tu libertad, encarcelar tu espíritu, tu apego a la naturaleza... tremenda lección me das cada vez que miro esas imágenes y pienso en esa tu frase: Yo sólo sé que esto se va a poner peor... quizás por eso vives intensamente y en libertad cada segundo, sacando a bailar a la vida, mientras nosotros soñamos con sacarnos la lotería e irnos a vivir tu vida.

Aquí en las grandes ciudades, vivimos aterrados por el futuro, se nos cae el pelo ante la incertidumbre o el estrés, buscamos subir más y más la escalera del éxito, para darnos cuenta de que todos los peldaños llevan al mismo lugar; el panteón. Hacemos planes, nos regocijamos si nos salen bien las cosas y aseguramos el pavo de mañana, nos vamos a pique si algo no encajó en ese juego de azares que nos depara la vida. Nada de lo antes descrito le ocurre a Adán, hace un tiempo pensé “bendita inconsciencia la de mi hermano”, a ese hombre no le hacen falta mis conmiseraciones, ni mis desvelos, ese hombre viaja ligero por la vida, sin roperos, sin más mudas de ropa que la que lleva puesta, por eso es muy común verlo hecho un dandy vaquero que uniformado de bárbaro con ropas ajadas por el uso y el tiempo, para luego recibir más regalos de la misma gente, que a su vez él entrega a los demás, como lo hizo con su tienda de Mérida. Mis primos y otras familias, -los adoro a todos-, seguido me mandan fotos de Adán y me dicen sin saber de esta historia; ¡Oye, mira la foto, es Adán tu hermano y te manda saludos!

Adán Preciado

ESPECIAL Viñetas del campo gaucho Especial Rural MX

lorencio Molina Campos (1891-1959) dedicó su vida a difundir la cultura y la forma de vida de los criollos, sus dibujos y pinturas rememoran, con un toque humorístico, típicas viñetas gauchescas. Su trabajo refleja a un observador agudo de la realidad nacional. Los dibujos de Molina Campos fueron auspiciados por Águila, una fábrica de chocolate argentino.

Florencio Molina Campos

FOTOGALERÍA Unaviste apuesta verde Así el campo Especial Rural MX

n el campo hay estilo para vestir, incluso más definido y cómodo que en la vida urbana; un buen par de botas, camisa a cuadros o con definiciones vaqueras, jeans de mezclilla, un buen sombrero y detrás del volante de una camioneta que nos pueda llevar hasta el corazón espinado de los campos peninsulares o a ensillar

el caballo que aguarda en los corrales. La gente del campo le pone mucha atención a su vestimenta de gala, marca con fuerza el día de asueto o de fiesta, versus la cotidianidad que suele ser más sencilla y llevadera.

Fotografía Lida Díaz

México

Estados Unidos de América

Argentina

Fotografía Henry Loeza

Estados Unidos de América

México

Se ve, se lee y se escucha

¡Rural MX ahora en radioyucatanfm.com estamos al aire y en vivo! Por Jorge Alanis Zamorano

l 28 de febrero del 2008 nace un proyecto impreso que enmarca un trabajo que pareciera un tanto difícil: una revista dedicada al campo. ¿Y por qué difícil? Es que ¡es muchísimo! Tanto qué contar, aprender, indagar, descubrir, viajar, preguntar, fotografiar, conocer, presentar… Se llamó Yucatán Rural, La Primera Revista del Campo. Comenzó dándole voz al campo, mostrar lo que aquí se hace, darle una cara y un espacio al productor, a don José, a doña Mari, a todos ellos que están tras bambalinas. Esa gema tenía que ser pulida minuciosamente, porque la visión que mostraba resultó ser extremadamente ambiciosa, es decir, el sector agropecuario. Si ahora me preguntaran -¿Sabes a lo que te estás enfrentando?- Me quedaría sentado con la mirada perdida y cuestionándome por dónde iniciar. Confieso que comencé a trabajar con su hermana: Revista Yucatán, pero me llamaba y me llamaba Yucatán Rural y caí en las redes del campo con sus postales que me brindan los viajes muy temprano. Lo que me gustó es que se quita el estigma del pobre campesino en la tierra con gran sombrero, mal comido… así como los han pintado. Inmediatamente descubrí que la dignidad del campo también se fotografía, también se comenta, se comparte, es franco. Por supuesto que ¡Se vive! Sin saber lo más mínimo de caballos, por tomar mi primer ejemplo, fui con don Polo Molina, él me dio la oportunidad de atreverme a poner mi cara de palo señalando, mirando y preguntado ¿Eso qué es? Y ¿por qué? ¿A qué se debe? Agradezco la paciencia de todos –ahora mis amigos- a los que me dieron y siguen dando la oportunidad de preguntarles. Comer con ellos, saludarlos y corresponder el gran respeto que brindan; su tiempo, su mesa, la broma, el consejo. Al fin llegó el momento de pasar a la siguiente página. Los clientes piden salir de las fronteras estatales, abarcar la Península. Para esto, Yucatán Rural

cambia a Rural MX, Un Campo Para Invertir. Ocasionó muchas cosas, a exigirnos más: gasolina, tiempo, reportajes, amistades, trabajo -que nos es queja, es agradecimiento, aclaro-. Emocionados nos metimos a redes sociales, arreglamos el portal y como lanzados al ruedo abrimos un canal en YouTube. Estábamos bien plantados y con mucho trabajo. En X’matkuil, Expocampo, ediciones especiales, de temporada, temática, casos exitosos, la historia, la técnica, el desmentir, el aclarar, el estilo de vida, los sabores, los rincones, los personajes, los trabajos de los municipios, las dependencias, los productores, las subastas, los expertos, lo nuevo, lo añejo, la añoranza… ¡Todos caben en la revista! Nos gusta a lo que nos enfrentamos porque además son muy gentiles al darnos sus enseñanzas. Pero José Luis Preciado, hijo de la señal radiofónica y formado en el micrófono, nos indica que el gran proyecto rector (Govea Producciones) tendrá otra hija… Radioyucatanfm.com con toda una barra de programas. ¡Por supuesto que Rural MX está ahí! ¡Toda una fiesta! Acomoda allá, cablea por delante, píntale, pégale imágenes, consigue el equipo, contrata los servicios... ¡Preparemos todo para la nueva niña! A Gabriela Pérez -editora de la casa, y buena amiga- le dicen: te vas a cabina con Jorge. Poco espantados, preocupados, nerviosos, contentos y sobre todo en pie de ¡Venga! Y como dijo la Lic. Martha Peraza de Avicer palabras que están presentes en todo momento: “No estás aquí para ver si puedes, sino porque puedes es que estás aquí”. Es por eso que Rural MX, Un Campo Para Invertir: Se ve, se lee y se escucha. Nos puedes ver por nuestro canal de YouTube, leer cada mes y ahora escúchanos en radio por internet a través de www.radioyucatanfm.com todos los martes y jueves de 09:00 a 10:00 am.

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