Un nuevo momento cumbre del 2023: el área Star Up de IBA

Del 22 al 26 de octubre de 2023 la feria mundial líder en la industria de panadería y confitería abrirá sus puertas en el recinto ferial Fairground Munich. Además de un gran número de competencias y áreas de acción, iba tiene reservado otro momento culminante para la industria de la panadería: el iba. START UP AREA, respaldado por Puratos.

En la sala A4, la nueva generación de innovadores y emprendedores mostrarán como están revolucionando el panorama de la panadería. Renombrados expertos complementarán el programa con conferencias magistrales en temas que están moviendo el comercio.

Con la nueva área de acción, iba es una fuente de inspiración para empresas jóvenes en crecimiento, y muestra las últimas tendencias del sector de las empresas emergentes. Michael Wippler, presidente de la Confederación Alemana de Panaderos , dice: "startups nacionales e internacionales de todo el sector de la panadería tiene su propio espacio con el área Start Up iba. Estamos muy entusiasmados de promover el talento joven y ofrecerles los espacios apropiados para la presentación, intercambio y nuevas ideas".

Lanzamientos, presentaciones y networking en el Pabellón A4

La nueva iba START UP AREA, en el Pabellón A4, será diseñada por Puratos -el proveedor líder de ingredientes para el comercio de la panadería, pastelería y chocolatería-, tanto visualmente como en términos de contenido. Sophie Blum, CMO en Puratos, dijo: "nuestra asociación con iba refleja el compromiso de Puratos de fomentar una cultura de innovación y crear una plataforma para que las nuevas empresas prometedoras puedan mostrar sus soluciones. Al apoyar a estas empresas no solo estamos interesados en su éxito, sino también en un éxito a largo plazo y la sostenibilidad para nuestra industria".

Esta nueva área es imprescindible para los profesionales que quieren conocer hoy las soluciones del mañana. Lo que la hace especial es que el concepto no es un stand de exhibición tradicional, sino un espacio moderno y abierto, una atractiva área común para establecer contactos y quedarse un tiempo. Además de los stands de las empresas emergentes, el iba START UP AREA es también un centro de conocimiento e inspiración. Los lanzamientos de las empresas emergentes expositoras, las conferencias magistrales y las presentaciones de expertos renombrados tendrán lugar en un escenario.

Aquí, los pensadores avanzados discuten los problemas que están impulsando la industria; estos van desde tecnologías innovadores hasta tendencias alimentarias, siempre con referencia a los temas de iba: tendencias alimentarias, panadería artesanal, salud y sostenibilidad, así como digitalización, soluciones llave en mano y gestión de calidad.

"Queremos ofrecer una experiencia memorable para todos los que quieran dar forma al futuro de nuestra industria. En el iba.

START UP AREA encontrará ideas y tecnologías innovadoras que impulsarán la forma en que fabricamos y consumimos panadería, confitería y productos de chocolates", afirmó Sophie Blum, de Puratos.

"Nuestro objetivo es brindar a los visitantes y expositores ideas y soluciones, visiones y pasiones de todo el mundo en un solo lugar en el iba.START UP AREA. Esta es la base para innovaciones y nuevas cooperaciones. Junto con Puratos, queremos invitar al sector de la panadería para que participe y también contribuya. De esta forma, podemos continuar impulsando un cambio juntos", señaló Susann Seidemann, directora de exposiciones de iba.

Criterios de participación para el iba.START UP AREA

Empresas emergentes del sector de alimentos, tanto nacionales como internacionales, están invitados a participar. Se aplican las siguientes condiciones: la empresa expositora debe tener menos de 10 años de antigüedad, emplea a menos de 50 personas, el balance anual total o la facturación anual no debe exceder los 10 millones de euros. Además, las empresas deben tener productos, procesos y servicios recientemente desarrollados o significativamente mejorados.