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Iglo
HEFT-THEMA Österreich SO NAHELIEGEND
Naheverhältnis
Es ist nicht selbstverständlich, dass Iglo Austria Gemüse für den heimischen Markt aus Österreich bezieht – aber es ist seit Jahrzehnten gelebte Praxis. GF Markus Fahrnberger-Schweizer hat mit uns über Gemüse aus dem Marchfeld geplaudert.
PRODUKT: Iglo arbeitet traditionell mit österreichischen Bäuer:innen aus dem Marchfeld zusammen – wie darf man sich das vorstellen? Fahrnberger-Schweizer: Wir sind immer schon bestrebt, Zutaten dort zu beziehen bzw. Produkte dort herzustellen, wo es die besten regionalen Bedingungen gibt. Iglo arbeitet daher seit mehr als 50 Jahren mit den MarchfeldBäuer:innen zusammen. Die Zusammenarbeit ist sehr eng, auch was die Entwicklung von Standards beim Anbau, die Qualität oder auch den Anbau neuer Sorten angeht (Bsp. Sojabohne). Die Betriebe, mit denen wir arbeiten, sind großteils Familienbetriebe, die Teil der ETG e. Gen. Erzeugerorganisation Tiefkühlgemüse sind. Verarbeitet wird das Gemüse aus dem Marchfeld in Großenzersdorf. Durch die Nähe zu den Feldern ist eine zeitnahe Verarbeitung möglich.
PRODUKT: Welche Mengen und Sorten nimmt Iglo in etwa im Marchfeld ab? Fahrnberger-Schweizer: Iglo bezieht pro Jahr mehr als 9.000 Tonnen Gemüse aus dem March feld. Die größte Menge macht der Spinat aus (mehr als 3.000 Tonnen), gefolgt von Erbse, Karotte und Rotkraut. Weitere Sorten sind unter anderem Mais, Kochsalat, Kohl, Sojabohnen, Pastinaken, Kartoffeln und Fisolen. Und der Großteil des im Marchfeld angebauten „iglo“Gemüses wird auch in Österreich verkauft.
PRODUKT: Was sind die spezifischen Vorteile des regionalen Sourcings? Hat Iglo Österreich hier eine Sonderstellung innerhalb des Konzerns? Fahrnberger-Schweizer: Das Marchfeld ist in der „iglo“-Welt einzigartig. Zwar haben auch andere „iglo“-Länder ihre regionalen Bezugsquellen, diese sind allerdings nicht vergleichbar mit dem Marchfeld, aus dem der Großteil des österreichischen „iglo“-Gemüses kommt. Vorteile des regionalen Sourcings sind neben der hohen Qualität vor allem die Nähe und eine dadurch hohe Versorgungssicherheit sowie langjährige, gute Beziehungen zu den „iglo“-Bäuer:innen. Auch leisten wir als Unternehmen dadurch einen Beitrag zur lokalen Wertschöpfungskette.
PRODUKT: Das Versprechen „Gemüse aus dem Marchfeld“ ist den Verbraucher:innen zunehmend wichtig – sehen Sie das auch so & warum? Fahrnberger-Schweizer: Wir sehen den Trend hin zu Regionalität, den auch die „iglo“-Trendstudie bestätigt. Konsument:innen achten seit einiger Zeit mehr darauf, wo die Produkte, die sie kaufen, herkommen – insbesondere bei Lebensmitteln. ks
Antworten von Daniel Rössler, CoGründer
Wer sind die Agro Rebels und was macht ihr? Wir helfen den Bäuer:innen im Kampf gegen den Klimawandel. Wir drehen den Spieß um: Der Klimawandel macht nichts mit uns – wir machen was mit ihm.
Oliven aus Österreich – wie geht das? Wir haben jahrelang geforscht, gepflanzt und geflucht und wissen jetzt, dass (und vor allem: wie!) eine österreichische Olivenproduktion möglich ist. Gemeinsam mit mutigen Bäuer:innen in vier Bundesländern arbeiten wir
(un)typisch Österreich
OLIVEN VON DEN AGRO REBELS
nun daran, dass das grüne Gold bald in Österreich fließt. Und heimische Konsument:innen zum ersten Mal regionales, österreichisches Olivenöl kaufen können!
Wie geht es weiter? Wir haben gerade 1.700 Olivenbäume mit unseren Bäuer:innen ausgepflanzt, die Olivenhaine erstrecken sich vom Vulkanland bis zum Neusiedlersee. Unser Ziel ist klar: der größte Olivenproduzent des Landes zu sein. Ab 2025 bestes österreichisches Olivenöl und davor Essoliven in den Handel zu bringen. All das wollen wir gemeinsam mit mutigen Bäuer:innen, Konsument:innen und Handelspartner:innen tun.
Eine Kooperation mit ernstem Hintergrund präsentieren Ben & Jerry´s und Tony´s Chocolonely. Die Mission: Schokolade soll zu 100% frei von moderner Sklaverei und illegaler Kinderarbeit werden, daher schließt sich die Eis-Marke (im Portfolio von Unilever) dem Pionierprojekt von „Tony´s“ an und wird ab sofort Kakaobohnen nach den 5 Sourcing-Prinzipien der „Tony’s Open Chain“ beziehen. Ben & Jerry´s zahlt bereits jetzt eine Fairtrade-Prämie und einen Referenzpreis für ein existenzsicherndes Einkommen. Nun wird das gesamte Eis-Portfolio Schritt für Schritt umgestellt. Der freiwillig gezahlte höhere Preis unterstützt u.a. die Partnerkooperativen in Côte d‘Ivoire. Eingekauft wird direkt bei acht Genossenschaften vor Ort. Um den Start der Zusammenarbeit zu feiern, bringen die beiden Unternehmen Limited Editions heraus: „Ben & Jerry’s A Chocolatey Love A-Fair“, inspiriert von „Tony’s“-Karamell-Meersalz Schokolade, ist als vegane und nicht-vegane Variante ab sofort erhältlich. „Tony’s“ Antwort in zwei Schokoladentafeln folgt Anfang 2023.
launch agrarfrost Minions UNVERBESSERLICH
Mit „Minions – Auf der Suche nach dem MiniBoss“ ist der nächste Blockbuster für Kids in den Kinos – das sichert auch den „Minions“ von Agrarfrost extra viel Aufmerksamkeit. Die „agrarfrost Minions“ sind innen kartoffelig-weich mit einem Mix aus Kartoffelflocken und Kartoffelmus und außen umgeben von einer knusprigen Hü lle. Aromen und Geschmacksverstärker kommen nicht zum Einsatz.
launch Gustavo Gusto SPRUCHREIF
Einprägsame Sprüche wie „Da bist du hin und
Veggie!“ als Sortenbezeichnungen, eine Optik, die sich vom Mainstream in der TK-Truhe deutlich abhebt und ein Geschmack wie beim
Italiener – darauf setzt die neue Pizzamarke „Gustavo Gusto“. Insgesamt sind fünf Sorten erhältlich: „Margherita“, „Salame“, „Quattro
Formaggi“ („Vier Käse für ein Halleluja“), „Tonno e Cipolla“ und „Spinaci e Ricotta“.
line extension Staud´s WEICHSELHAFT
Streng limitiert präsentiert Staud´s nach der heurigen Ernte nun wieder Spezialitäten der Weichselsorte „Köröser“. Diese wird etwa als „Weichsel Kompott“ angeboten, wobei die Früchte dabei ihren Stein behalten, um die Form zu wahren. Aber auch als Aufstrich fürs Brot ist die „Staud´s Limitierte Weichsel“ zu haben – natürlich im typischen achteckigen Glas mit handgeschriebenem Etikett.
line extension darbo Honig HONEY, HONEY, HONEY
Wer in Sachen Honig gerne Unterschiedliches probiert und zugleich bewusst auf österreichische Qualität setzen möchte, dem offeriert Darbo nun ein neues Format, nämlich die sog. „Triple Mini“Einheit, die sich im Konfitürenbereich bereits seit langem bewährt. So gibt es nun auch „Blütenhonig“, „Wald- & Blütenhonig“ sowie „Akazienhonig“, jeweils im 45gGläschen, als Dreierpackung vereint.
launch Decocino Glitzer Kakao SCHIMMERT
Für die Veredelung von unterschiedlichstem Backwerk, Desserts und Getränken lanciert Decocino nun „Glitzer Kakao“. Dieser schimmert golden und ist stabil auf Obers, gefrier- sowie hitzefest und eignet sich somit ideal, um etwa Eis, Eiskaffee, Cappuccino, Mousse au chocolat oder Torten den letzten Schliff zu verleihen. Die Dosierung ist einfach, denn der „Glitzer Kakao“ wird in einer Streudose angeboten.
launch Olasagasti GUTER FANG
Das Wiener Familienunternehmen Glatz baut sein Portfolio im Bereich Fisch-Konserven aus und präsentiert mit „Olasagasti“ eine Marke, die für hochwertige Sardellen- und Thunfisch-Produkte steht. Gegründet wurde das Unternehmen Olasagasti 1920 in Spanien von Salvatore Orlando, einem italienischen Pionier der Fischerei, gemeinsam mit seiner baskischen Frau Simona Olasagasti.
