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Catálogo de la oferta exportable Premium
País de la mitad del mundo Ecuador está ubicado en el centro del mundo, y por esto sus productos tienen características únicas. Frutas, verduras y semillas exóticas de la mejor calidad crecen en microclimas, bajo los rayos permanentes del sol, ofreciendo colores, texturas y sabores sin comparación a nivel mundial. Ecuador es el lugar con mayor biodiversidad de especies vegetales y animales por kilómetro cuadrado del planeta. Es la puerta de entrada al mercado latinoamericano y debido a su cercanía con el mercado asiático y centroamericano, le otorga un fácil acceso a Europa y Medio Oriente. Está ubicado en el noroeste de Sudamérica, a las orillas del Océano Pacífico, atravesado por la Cordillera de Los Andes, con una amplia selva amazónica, y las encantadoras Islas Galápagos. Una potencia turística, ganador de reconocimientos internacionales como el mejor lugar para turismo comunitario, de aventura, de naturaleza, y para turistas de la tercera edad en busca de retiro. El país vive una estabilidad económica y política, con un crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) del 9% por lo que es llamado el “jaguar latinoamericano”*. * Jürgen Beerfeltz viceministro de Desarrollo de Alemania hizo la afirmación en el 2013 para compararlo con aquellos países asiáticos emergentes.
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Contenido Sectores
Pág.
Café
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Chocolate
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Flores
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Atún
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Camarón
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Snacks
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Mermelada
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Banano
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Mango
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Brócoli
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Calidad Premium Cuando un restaurante ofrece gastronomía internacional con productos ecuatorianos, los clientes saben que es de la mejor calidad. Cuando una tienda de flores tiene rosas ecuatorianas, las personas saben qué lo hace especial. Un coctel de camarones ecuatorianos, así como un bouquet de rosas de Ecuador, denotan su clasificación de “premium” por su tamaño, sabor, belleza y precio. Esta reputación es resultado de un constante trabajo por cuidar la salud, producir productos orgánicos, que la producción sea amigable con el ambiente, responsable socialmente, y que busque un comercio justo con los productores. Ecuador produce y exporta calidad. ¡Descubre Ecuador, antes que otros lo hagan!
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Café Catálogo de la oferta exportable Premium
PRESENTACIÓN: • Café verde: Sacos de cabuya o yute de 25 a 69 kilos. • Café tostado, en grano y molido: Empaques trilaminados con válvula desgasificada, flow Pack, doy packs, infusiones, pods. De 250 gramos a 2.000 gramos y cajas de 50, 12 y 9 unidades. • Café soluble / instantáneo, aglomerado y liofilizado, a granel: Doble fundas de polietileno en cajas de cartón de 25 kilos, frascos de vidrio 20 a 100 gramos y sobres laminados de 50 a 100 gramos. VOLUMEN NUTRICIONAL: El café contiene determinados micronutrientes como la niacina, necesaria para un gran número de funciones metabólicas, y el potasio. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: Café verde: La producción nacional en el 2012 fue 650,000 sacos de 60 kilos, corresponde aprox. 32.500 Toneladas Café tostado: 18 Toneladas Café soluble: Aprox. 35,000 toneladas de café soluble ESTACIONALIDAD Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Café tostado
¿Por qué elegir lo nuestro? • Es uno de los pocos países que exporta toda las variedades de café • Crece a más de 2.000 metros de altura • Exportó $260 millones en café en un año • 100.000 familias se dedican a la producción • Principales mercados: Colombia, EE.UU., Japón, Alemania y Rusia
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Chocolate Catálogo de la oferta exportable Premium
PRESENTACIÓN: Chocolates, mayormente en barras de 25, 50, 75 y 100 gr. Licor de caca, en bloque o liquido. Manteca de cacao, en bloque. Polvo de cacao, pulverizado. VALOR NUTRICIONAL: El chocolate contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo, es rico en grasas, hidratos de carbono y proteínas, nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano. Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene gran cantidad de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesterol en la sangre. El chocolate contiene además teobromina, una sustancia que ejerce una acción tónica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulación sanguínea. Este alimento aporta vitaminas A y B, y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Además, si al chocolate se le añade leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asimismo, el ácido fólico y la tiamina (B1) que contiene el cacao como materia prima, son nutrientes indispensables para la regulación del metabolismo. Por otra parte, los polifenoles contenidos en el cacao evitan la oxidación del colesterol y se los asocia como compuestos esenciales para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: El Ecuador procesa aproximadamente 45.000 TM de cacao al año, lo que representa aproximadamente una producción de 36.000 TM en elaborados de cacao. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Café tostado
¿Por qué elegir lo nuestro? • Diversidad y aromas únicos • Estudios confirman que el chocolate se originó en tierras ecuatorianas • 85% de la producción del cacao es exportada • $260 millones se exportan al año
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Flores PRESENTACIÓN: Catálogo de la oferta exportable Premium
• Rosas: Bunches de 25 tallos, con separaciones y logo de la empresa exportadora • Gypsophila: Bunches • Rosas Preservadas: con tallo y sin tallo en cajas transparentes, pétalos en fundas. No necesitan refrigeración, lo que las convierte en fuertes y resistentes a la manipulación. • Flores y Pétalos Orgánicos • Spray Roses • Hypericum • Flores de Verano • Flores Tropicales • Orquídeas • Ruscus y otros fillers VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: Ecuador cuenta con aproximadamente 4.000 hectáreas de flores divididas en cerca de 500 empresas productoras. Nuestra producción se encuentra ubicada en las provincias de Cotopaxi, Cayambe, Pichincha, Imbabura, Azuay, Guayas, Tulcán, Carchi, Tungurahua, Chimborazo, Cañar, Esmeraldas, Santo Domingo de los Tsáchilas, Los Ríos y Santa Elena. Los picos de producción cubren la demanda en fechas festivas especiales tales como San Valentín, Día de la Mujer en Rusia, Día de la Madre, y Navidad. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Rosas
¿Por qué elegir lo nuestro? • Crecen en la mitad del mundo a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar por lo que alcanzan tañamos y colores únicos • Más de 2.500 hectáreas son cultivadas • Principales mercados: EE.UU., Rusia, Países Bajos, Canadá e Italia • Mayor diversidad de especies por km cuadrado
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Atún PRESENTACIÓN: Catálogo de la oferta exportable Premium
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En lata de 80, 140, 160, 180, 354 y 950 grs. En agua, aceite vegetal, aceite de girasol, aceite de oliva, Pouch Lomos Envases de vidrio para producto gourmet Formatos grandes: 1, 3 y 5 kilos y latas de 1.800 grs. Ventresca Paté Albóndigas Ensalada Otros con valor agregado
VALOR NUTRICIONAL: El atún es rico en proteínas, contiene poca grasa y es fuente importante de vitaminas entre las que se destacan las A, D y las del grupo B, y de minerales como yodo, fósforo, hierro, magnesio y potasio, entre otros. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: El Ecuador tiene una capacidad instalada para producir 450 mil toneladas de atún procesado al año, lo que lo convierte en el segundo país productor y exportador de atún en conserva del mundo. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Atún
¿Por qué elegir lo nuestro? • Segundo exportador a nivel mundial • Cuarto rubro de exportación del país • 400 mil toneladas exportadas al año • $600 millones exportados al año
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Camarón PRESENTACIÓN:
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• Camarón entero crudo o cocido; congelados en bloque o IQF; orgánico o convencional; entero o en cola; en varias presentaciones. • Langostino corte Mariposa Apanado • Brochetas de camarón • Anillos de camarón cocido con cola • Pop corn de camarón • P&D (Peeled and Deveined)- Pelado y Desvenado • PPV (Peeling Pull Vein Out)- Pelado • PUD (Peeled Undeveined) - Pelado con vena • HO (Head On)- Con cabeza • HL (Headless) - Sin cabeza • EZ (Easy Peeled)- Facil de Pelar • SO (Shell On) – Con Cáscara • TO (Tali On)- Con cola • PDTO (Peeled Deveined Tail On) • TAIL – ON- BUTTERFLY (Cola corte mariposa) VALOR NUTRICIONAL: Alimento de excelente consistencia, sabor y apariencia, rico en proteínas y bajo en calorías, una buena fuente de calcio y fósforo. Una servida de 100 g contiene cerca de 20 g de proteínas y entre 90 y 100 calorías. Los camarones tienen también un bajo contenido de grasas, con un rango cercano de 0,5 a 1 g por cada 100g. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: El Ecuador tiene una capacidad instalada para producir 450 millones de libras de camarón blanco por año. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Camarón
¿Por qué elegir lo nuestro? · Segundo producto de exportación no petrolera del país · Ecuador puede ofertar 400 millones de libras anuales de camarón · Por su situación geográfica tiene mayor desarrollo productivo · Producto gourmet insignia del Ecuador
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Snacks Catálogo de la oferta exportable Premium
PRESENTACIONES: • Fundas con la marca del productor (peso a elección del cliente) • Fundas con la marca del cliente (material de la funda y peso a elección del cliente) • Fundas de 5, 10 y 20 kgs. al granel (formato institucional) Snacks saludables de vegetales y frutas, principalmente plátano, yuca, papa nativa, camote, malanga, zanahoria, y remolacha en diferentes presentaciones. También existen presentaciones de mezcla de frutos deshidratados con maní y nueces. VALOR NUTRICIONAL: Los snacks aportan diferentes vitaminas además de ser una importante fuente de energía, libres de colesterol y grasas saturadas. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: Los productores ecuatorianos tienen una capacidad instalada que triplica la producción nacional actual de snacks. Nuestros productores comercializan en el mundo con sus propias marcas, muchas de ellas apreciadas por los consumidores, sin embargo también se elaboran productos con las marcas solicitadas por los clientes, una modalidad que ha dado muy buenos resultados a nivel comercial. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES INTERNACIONALES:
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Snacks
¿Por qué elegir lo nuestro? • Generador de valor agregado en la oferta exportable • Producidos con frutos y vegetales nativos • Disponibilidad todo el año por su situación geográfica • Certificaciones Kosher y Orgánicas
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Mermeladas PRESENTACIÓN: Mermeladas de frutas tradicionales y exóticas en presentaciones individuales.
VALOR NUTRICIONAL: Las mermeladas de frutas exóticas ecuatorianas son ricas en carbohidratos y fibra, y dependiendo de la fruta pueden llegar a ser grandes fuentes de vitaminas A, B y C. Los purés y pastas se usan como insumo para otras preparaciones alimenticias de alta calidad. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: Existen varias empresas ecuatorianas que producen mermeladas para la exportación, pero principalmente para el consumo nacional. La cantidad de producción varía en cuestión de frutas, procedencias (Costa, Sierra y Amazonía) y la temporada de cosecha de cada una.
ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIONES:
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Mermeladas
¿Por qué elegir lo nuestro? • Hechas con frutas tropicales y andinas de la mitad del mundo • Importante fuente de vitaminas y minerales, indispensable en la alimentación diaria • Productos gourmet, de exóticos sabores, colores y texturas
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Banano Catálogo de la oferta exportable Premium
PRESENTACIÓN: Fruta fresca tropical empacada en caja de cartón con una bolsa plástica sellada al vacío, en variedades: Banano Cavendish - caja premium 22XU - 18.8 a 19.5 kg. Banano orito (baby banana) - caja BB - 6.8 kg. Banano rojo (red banana) - caja BM - 6.8 kg.
VALOR NUTRICIONAL: • El banano es un fruto delicioso y nutritivo, rico en potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y en vitaminas A, B, C, E. • Alimento ideal para los niños y deportistas por su alto valor nutritivo. • Fruta es apetecida por consumidores de los mercados más exigentes y forma parte de la dieta diaria de millones de personas. • Se la consume fresca, pero también es parte de exquisitas preparaciones.
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: La producción de banano en el Ecuador es de 7,4 millones TM, de las que se exporta el 80%; de ahí que, el 25% de la oferta mundial de banano proviene de Ecuador, siendo el mayor exportador de esta deliciosa fruta en el mundo.
ESTACIONALIDAD: Disponibilidad las 52 semanas del año CERTIFICACIÓN:
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Banano
¿Por qué elegir lo nuestro? • 22% de la oferta mundial viene de Ecuador • Mayor rubro de exportación no petrolera en el país • Alto generador de desarrollo en toda su cadena de valor: productores, industria del cartón y el plástico, insumos agrícolas, logística y navieras.
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Mango PRESENTACIÓN: • Fruta fresca, en variedades: Tommy Atkins, Haden, Kent, Keitt, Atahulfo • Caja de cartón con separaciones para proteger la fruta • 4 kg por caja
VALOR NUTRICIONAL: El mango conocido como la “manzana del trópico” es delicioso, nutritivo y muy refrescante; rico en carbohidratos, vitamina A, B y C, tianina, riboflavina, niacina, acido ascórbico, calcio, hierro y fosforo. Es un buen suplemento dietético ya que es bajo en calorias, grasas y sodio. VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: En la actualidad contamos con 7.800 hectáreas de mango en el Ecuador que se encuentran repartidas entre las provincias de Guayas, Santa Eelena y Los Ríos. De estas tierras se extraen 9 millones de cajas de mango durante toda la temporada de septiembre a enero. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año. CERTIFICACIÓN:
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Mangos
¿Por qué elegir lo nuestro? • 84% del área cultivada es exportada • 1.500 plazas de trabajo se generan durante la cosecha • $35 millones de dólares en exportación en el 2012 • Principales mercados: Estados Unidos, Países Bajos, Colombia
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Brócoli PRESENTACIÓN: Brócoli congelado IQF en fundas de polipropileno laminado
VALOR NUTRICIONAL: El brócoli es un vegetal con alto contenido de vitamina A y C, además de hierro y calcio, lo que lo hace indispensable en la dieta de toda la familia, sobre todo de niños en edad de crecimiento, mujeres embarazadas y adultos que cumplen largas jornadas de trabajo. El brocolí ecuatoriano, al ser cultivado sobre los 2.800 msnm logra una menor influencia de insectos y plagas, por lo tanto tiene menos necesidad de fumigación y aplicación de agro-químicos. Hay que resaltar que los cultivos de brócoli reciben agua de riego de los primeros deshielos de las montañas cercanas, así como mayor exposición a la luz solar.
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN: Actualmente en nuestro país existen aproximadamente 4.000 Has. sembradas de brócoli en las provincias de Cotopaxi, Pichincha, Tungurahua y Chimborazo, lo que genera una producción cercana a las 120.000 TM anuales de producto. ESTACIONALIDAD: Disponibilidad todo el año.n nuestro paí CERTIFICACIÓN:
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Brócoli
¿Por qué elegir lo nuestro? • Producido a una altura de 2.600 a 3.300 metros sobre el nivel del mar • Principales destinos de exportación: Estados Unidos, Japón, y Alemania • 65% del brócoli ecuatoriano es exportado
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w w w . p r o e c u a d o r. g o b . e c
Guayaquil: Av. Francisco de Orellana, Edificio World Trade Center, Torre A. Piso 13. PBX: 593 4 2597980. Quito: Av. Amazonas y Roca, Edificio Amazonas. Piso 5. PBX: 593 2 2993200.
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