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WIX PROFESOR JANO
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LÍPIDOS ÍNDICE 1.
Características generales
2.
Los ácidos grasos
3.
Lípidos saponificables
WIX Profesor Jano
• Triglicéridos o Grasas • Ceras • Glicerofosfolípidos (lípidos de membrana) • Esfingolípidos (lípidos de membrana)
4.
Lípidos insaponificables • Esteroides • Terpenos
5.
Derivados de ácidos grasos
6.
Transporte de lípidos en el organismo. Lipoproteínas
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Los lípidos constituyen un grupo heterogéneo de moléculas compuestas por C, H, O y según la clase pueden tener además P y N. Su característica común es que son insolubles en agua (hidrófobas-apoalres). Sus funciones biologícas también son diversas.
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Para el conocimiento y comprensión de los lípidos es muy conveniente tener clara su clasificación. El presente mapa conceptual es una buena ayuda. El principial criterio de clasificación de los lípidos es la presencia o no de ácidos grasos en su estructura, generándose así dos grandes conjuntos: los lípidos saponificables su poseen ácidos grasos e PÁGINA 1 DE 12
LOS LÍPIDOS para #janoclase13 de @profesorjano
(otra clasificación)