APUNTES LIPIDOS

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@profesorjano

WIX PROFESOR JANO

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LÍPIDOS ÍNDICE 1.

Características generales

2.

Los ácidos grasos

3.

Lípidos saponificables

WIX Profesor Jano

• Triglicéridos o Grasas • Ceras • Glicerofosfolípidos (lípidos de membrana) • Esfingolípidos (lípidos de membrana)

4.

Lípidos insaponificables • Esteroides • Terpenos

5.

Derivados de ácidos grasos

6.

Transporte de lípidos en el organismo. Lipoproteínas

1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Los lípidos constituyen un grupo heterogéneo de moléculas compuestas por C, H, O y según la clase pueden tener además P y N. Su característica común es que son insolubles en agua (hidrófobas-apoalres). Sus funciones biologícas también son diversas.

(ampliar)

Para el conocimiento y comprensión de los lípidos es muy conveniente tener clara su clasificación. El presente mapa conceptual es una buena ayuda. El principial criterio de clasificación de los lípidos es la presencia o no de ácidos grasos en su estructura, generándose así dos grandes conjuntos: los lípidos saponificables su poseen ácidos grasos e PÁGINA 1 DE 12

LOS LÍPIDOS para #janoclase13 de @profesorjano

(otra clasificación)


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