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Fecha: _______________
Nombre del cuestionario: BIOQ INTRODUCCIÓN Y AMINOÁCIDOS 1.
Lo más probable es que a pH = 12 el grupo amino esté en forma: A
- NH2
B
- NH-
C
- NH3+
D E
2.
- NH2+ - NH2-
La molécula de la imagen tiene _____ carbonos asimétricos A
1
B
2
C
3
D
4
E
5
3.
El grupo que aparece en extremo de la izquierda de la molécula es un: A
hidroxilo
B
sulfhidrilo
C
éster
D
disulfuro
E
ninguno de los anteriores
4.
La condición para que un compuesto tenga isomería óptica es que: A
posea dobles enlaces
B
tenga un grupo aldehído o cetona
C
sea polar
D
tenga carbonos asimétricos
E
todas las anteriores son verdaderas
5.
De las siguientes moléculas (A):ácido graso ; (B):etanol ; (C):Octano ; (D): Grupo amino, son apolares A
sólo B
B
sólo A y B
C
sólo C y D
D
sólo A y C
E
sólo C De las fuerzas que estabilizan bio-macromoléculas, las que se deben a fuerzas de atracción electrostáticas entre iones son:
6. A
los puentes salinos
B
los covalentes Page 1 of 3
C
los puentes de hidrógeno
D
interacciones hidrofóbicas
E
en ninguno de los anteriores intervienen iones
7.
De los siguientes aminoácidos, el que no presenta formas L y D es la/el: A
histidina
B
glicina
C
valina
D
prolina
E
todos los aminoácidos presentan formas de D y L
8.
En la lisina, contienen grupos amino los carbonos: A
uno y alfa
B
alfa y beta
C
uno y beta
D
alfa y último
E
todas las anteriores son falsas
9.
De los siguientes aminoácidos, el que NO es polar sin carga es: A
Cys
B
Ser
C
Glu
D
Gln
E
Todos los anteriores son polares sin carga
10.
El aminoácido de la imagen es la /el : A
Tyr
B
Pro
C
Trp
D
Met
E
Todas las anteriores son falsas
11.
El estado de zwitterion de un aminoácido se alcanza: A B C
a pH = pK1 a pH = pK2
a pH = pK1 + pK2
D
cuando la carga del aminoácido es cero
E
Todas las anteriores son falsas
12.
El ácido aspártico tiene carga _____ a ph ______. A
+1 a pH = 11
B
-1 a pH = 2
C
+1 a pH = 1
D
+2 a pH = 2
E
Ninguna de las anteriores es correcta Page 2 of 3
13.
La cirtrulina y la ornitina A
son aminoácidos
B
forman parte de las proteínas
C
son compuestos inorgánicos
D
tienen grupo amino pero no grupo ácido
E
las dos primeras sn verdaderas
14.
La propiedad que indica que los aminoácidos pueden comportarse como ácidos y como bases es: A
que son anfipáticos
B
que presentan actividad óptica
C
son polares
D
que son anfóteros
E
todas las anteriores son falsas
15.
Según la gráfica que muestra la titulación de un aminoácido, se puede deducir que: A
su PI (punto isoeléctrico) es aproximadamente 7
B
es un aminoácido con grupo R ácido
C
a pH = 11 tendrá una carga -2
D E
16.
a pH = 2'19 habrá una carga positiva predominante en una disolución de este aminoácido. todas las anteriores son verdaderas A partir de la gráfica de la imagen se puede deducir que:
A
a pH = 6'02 este aminoácido tiene gran capacidad de amortiguación.
B
tiene un sólo grupo amino y un sólo grupo carboxilo
C
a pH = 2 tendrá carga predominantemente (-1)
D
a pH = 6'02 su carga predominante será (+1)
E
todas las anteriores son verdaderas
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COMENTARIOS AL TEST 3/25/2008 1.- A pH = 12, pH básico, el medio tiene baja [H+] y el grupo amino NH3+ ha perdido un protón quedando en forma - NH2, desprotonada. 2.- El único carbono asimétrico es el carbono número 2 ya que tiene sus cuatro valencias unidas a grupos distintos. 3.- El grupo -SH es un grupo sulfhidrilo 4.- Debe tener carbonos asimétricos, carbonos con los cuatro sustituyentes unidos a grupos distintos. 5.- Las cadenas hidrocarbonadas son muy apolares (hidrófobas) y los ácidos grasos y el octano las tienen. 6.- Los puentes salinos se producen entre grupos con carga de distinto signo, por lo tanto son fuerzas de atracción electrostáticas. 7.- La glicina (o glicocola) es el único aminoácido cuyo carbono alfa NO es asimétrico. Por lo tanto no presenta formas D y L (enantiómeros) 8.- El carbono alfa de todos los aminoácidos presenta un grupo amino. En el caso de la lisina el grupo amino se localiza en el último carbono del grupo R.
9.- El aminoácido Glu (ácido glutámico) es un aminoácido con carga negativa. 10.- Se trata de la fenilalanina 11.- El estado de zwitterion (o ion dipolar) se alcanza cuando el pH = PI (punto isoeléctrico). En este estado el aminoácido tiene una carga negativa y una carga positiva por lo que su carga neta es cero. 12.- A pH muy ácido (p. ej. pH = 1 o 2) los aminoácidos están en su forma protonada, es decir, con los grupos carboxilos en forma COOH (sin carga) y el grupo amino protonado (-NH3+). El ácido aspártico sólo tiene un grupo amino así que tendrá carga +1 a pH ácido. 13.- La citrulina y la ornitina son aminoácidos (orgánicos) que intervienen en el ciclo de la Urea pero que no se encuentran formando parte de las proteínas. 15.- La gráfica muestra que el aminoácido tiene dos zonas de amortiguación de pH a pHs ácidos lo que significa que tiene dos grupos ácidos por lo que a pH = pK1 estará un 50 % completamente protonado (+1) y un 50 % con el grupo carboxilo del c1 ionizado con carga (1-) y el grupo amino con (+1), es decir, con carga neta cero. Por lo tanto será predominantemente positivo. El PI es = 1/2 (pK1+pK2) que da 7. Además, esto se puede ver porque a ese pH las variaciones de pH son muy grandes con infinitesimales variaciones de [OH-]. A pH = 11 ya estará en forma completamente desprotonada con los dos grupos carboxilos con carga negativa y el grupo amino en forma de NH2 y el aminoácido tendrá carga (2-)
COMENTARIOS AL TEST 3/25/2008
15.- La gráfica muestra que el aminoácido tiene dos zonas de amortiguación de pH a pHs ácidos lo que significa que tiene dos grupos ácidos por lo que a pH = pK1 estará un 50 % completamente protonado (1+) y un 50 % con el grupo carboxilo del c1 ionizado con carga (1-) y el grupo amino con (+1), es decir, con carga neta cero. Por lo tanto será predominantemente positivo. El PI es = 1/2 (pK1+pK2) que da 7. Además, esto se puede ver porque a ese pH las variaciones de pH son muy grandes con infinitesimales variaciones de [OH-]. A pH = 11 ya estará en forma completamente desprotonada con los dos grupos carboxilos con carga negativa y el grupo amino en forma de NH2 y el aminoácido tendrá carga (2-)
16.- Para un pH = PI = 6'02 en este caso, no puede hay capacidad de amortiguación y para ese pH la carga del aminoácido es cero porque se encuentra en un 100 % en forma de zwitterion. Sólo presenta dos zonas de amortiguación correspondientes a su ionización de su único grupo carboxilo (pH = 2'34) y su único grupo amino (pH = 9'69). A pH ácidos la carga será positiva y no negativa al predominar la forma completamente protonada.
1A / 2A / 3B / 4D / 5D / 6A / 7B / 8D / 9C / 10E / 11D / 12C / 13A / 14D / 15E / 16B /