:mbog\]irea grâului cu zinc, sub lupa celor de la Lovrin

Cercetåtorii de la Sta¡iunea de Cercetare Lovrin au reu¿it så finalizeze o tehnologie revolu¡ionarå de îmbogå¡ire a grâului cu zinc, care va fi omologatå pânå în 2024.

Totul a început cu o propunere venitå din partea prof. Valeriu Tabårå, dupå o vizitå fåcutå în Egipt, în urmå cu patru ani. Acolo, profesorul a avut mai multe discu¡ii cu reprezentan¡ii institutului egiptean de cercetare agricolå.

A¿a a aflat cå erau preocupa¡i de deficitul mare de zinc ¿i aveau în proiect så creeze ¿i så furnizeze produse agricole îmbunåtå¡ite cu acest mineral.

La întoarcere, prof. Tabårå a convocat o ¿edin¡å cu cercetåtorii de la Lovrin ¿i de la Turda, cårora le-a propus dezvoltarea unei tehnologii speciale de îmbunåtå¡ire a grâului cu zinc. Cel pu¡in pe câmpurile experimentale ale celor douå sta¡iuni.

Cercetårile au fost fåcute pe soiurile de grâu create la Lovrin, iar în acest moment tehnologia existå ¿i poate fi puså la dispozi¡ia fermierilor, dar mai trebuie brevetatå.

Suplimentele utilizate provin de la multina¡ionale ¿i vor putea fi achizi¡ionate sub diferite forme. Pânå în 2024, tehnologia va fi omologatå oficial ¿i va ajunge pe pia¡a liberå.

“Am vrut så dezvoltåm aceastå tehnologie inovatoare, så vedem cum så îi dåm de mâncare grâului ca så acumuleze zinc, atât cât are nevoie organismul uman. Fiindcå e una så så vii cu aport cu zinc din hranå ¿i alta så îl introduci în organism prin medicamente sau cu ¿i pastile. Diferen¡a de asimilare ¿i eficien¡å va fi cu totul alta, în favoarea zincului provenit din hranå”, a explicat Marinel Horablaga, directorul SCDA Lovrin.

Cercetårile vor continua ¿i pe cultura de porumb de siloz, utilizat în hrana animalelor ¿i påsårilor.

“Vom încerca så dezvoltåm o re¡etå de furajare cu porumbul îmbogå¡it cu zinc. Vom urmåri ¿i cerceta care va fi procentul de zinc care se va transmite în organismul animalului ¿i în produsele din lapte ¿i carne sau în ouåle pe care omul le va consuma”, a explicat directorul SCDA Lovrin.

Ce înseamnå îmbogå¡irea grâului cu zinc

Cercetåtorii au urmårit aplicarea diferitelor doze ¿i cantitå¡i de zinc în cul- tura de grâu în combina¡ii ¿i fenofaze diferite ale plantelor. A fost o experien¡å cu multe variante de calcul ¿i analize statistice. S-au fåcut cercetåri pe toatå linia, pânå la ob¡inerea produsului finit, fåinå de grâu, ca så se constate cu exactitate cât zinc se acumuleazå, cum se transmite ¿i ce concentra¡ie are.

“Avantajele vor fi clare atunci când oamenii vor consuma produse de panifica¡ie ob¡inute din grâu îmbunåtå¡it cu zinc, mai ales în crizele sanitare, dacå amintim de pandemia COVID-19”, a conchis Horablaga, care sperå ca, în doi, trei, patru ani, cercetåtorii de la Lovrin så prezinte noi soiuri ¿i hibrizi române¿ti de mare valoare, adapta¡i la condi¡iile actuale de climå.