Semi-confits orange et citron
Les semi-confits : une opportunitĂŠ pour ĂŠlargir votre offre et dĂŠvelopper vos ventes.
SEMI-CONFITS ORANGE ET CITRON
Une texture souple, un goût puissant et frais Les semi-confits orange et citron sont des préparations surgelées, obtenues par concentration du jus et confisage des écorces à température modérée. Une petite merveille pour renouveler en toute simplicité vos recettes de viennoiseries, gâteaux de voyage, pains spéciaux, pâtisseries américaines. Vos clients vont adorer !
Différenciez-vous de la concurrence • Proposez des brioches parfumées au citron et légèrement croquantes, des cookies chocolat orange, des pains aux raisins et aux dés d’orange, dans un mix riche en saveur et inédit en texture
Un procédé exclusif et breveté, un produit sans équivalent Avec toute notre expertise, nous avons conçu un confisage breveté, très doux, dans le jus du fruit, qui respecte le goût et la texture comme aucun autre procédé de confisage.
À ne pas confondre avec les confits traditionnels ou les compotées. Demandez un échantillon, nos carnets de recettes et jugez par vous-même !
Une texture souple, un liant savoureux
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Le goût est puissant, typique de l’agrume frais, beaucoup plus fruité et beaucoup moins sucré qu’un fruit confit traditionnel
SEMI-CONFITS ORANGE ET CITRON
Dynamisez votre offre… Deux fois moins chers que les confits manuels et très goûteux, les semi-confits représentent un coût marginal dans vos recettes et donnent de la valeur à votre offre. Vous pouvez la répercuter directement sur le prix ou préférer une stratégie de différenciation avec une offre renouvelée et qualitative au même prix.
… avec un produit simple à utiliser • Pour un meilleur résultat, les semi-confits se mélangent à la farine dans vos bases de pâtes habituelles. • Avec quelques grammes de semi-confits, vous sublimez vos recettes. • Prêts à l’emploi, les semi-confits Les vergers Boiron vous épargnent un temps précieux pour une qualité équivalente et constante. • Cuillérables même à températures négatives.
Profitez de 29 recettes à faibles food costs, faciles à faire et à forte rentabilité. Pas moins de 16 recettes qui révolutionnent la viennoiserie, spécialement conçues par l’INBP, partenaire de Les vergers Boiron ; 5 recettes MOF de desserts pour créer l’événement à l’occasion des fêtes de fin d’année et 8 recettes de pâtisseries américaines par Michael Laiskonis pour diversifier votre offre.
Pâtisserie américaine We Love
SEMI-CONFITS DE CITRON
semi-confits ! Soyez tendance et multipliez vos ventes RECETTES DE MICHAEL LAISKONIS
Pâtisseri de fête e
Démarqu vos clients ez-vous et ench antez avec des desserts aux sem festifs i-confits RECET
TES CR ÉÉES PAR D ES MO F
Ingrédients : Citron (jus, purée, écorce) 65 %, sucre, sirop de sucre inverti, eau Brix : 55° +/- 2° pH : 2,10 à 3,10
SEMI-CONFITS D’ORANGE erie Pâtissngère boula r…
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CRÉ
Ingrédients : Orange (jus, purée, écorce) 65 %, sucre, sirop de sucre inverti, eau Brix : 55° +/- 2° pH : 3,10 à 4,10
Des conditionnements adaptés à vos besoins : Des pots de 500 g pour essayer et se laisser convaincre ! Des seaux de 3 kg et même de 12 kg pour produire vos séries. Conservation longue : 30 mois à partir de la date de fabrication. Stocker à -18°C. Après décongélation, ce produit peut se conserver 15 jours à +2°C / +4°C dans son emballage fermé.
et rendez-vous sur my-vb.com
Décongélation : Décongeler (de préférence dans son emballage d’origine) entre +2° C et +4° C pendant 24 h / 48 h. Afin d’obtenir un produit de qualité parfaitement homogène, Les vergers Boiron vous conseillent de décongeler la totalité du produit et de le mélanger. Les pots peuvent le cas échéant être décongelés au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée.
Utilisable aussi en pâtisserie, glacerie et chocolaterie
Création : RMP Advertising – Les vergers Boiron © 08/15 - Photos : Thinkstock-Getty-Images-Carré Noir, INBP, Michael Laiskonis, C. Fougeirol, GINKO. Tous droits réservés – Boiron Frères SAS au capital de 3 000 000 euros – RCS 542 015 763 Romans-sur-Isère – DCP26F-A.
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