Specijalni prilog, studeni 2012.
PROGRESSIVE
|
11:2012
1
â â
10 GODINA S VAMA
VIŠE OD 120 IZDANJA VIŠE OD 10.000 STRANICA VIŠE OD 1.000.000 ČITATELJA
RASTITE S NAMA... 2
PROGRESSIVE
|
11: 2012
Premium kvaliteta CMG MEDIA SOLUTIONS d.o.o. Starotrnjanska 23, 10000 Zagreb Tel.: + 385 1 4854 429 Fax: + 385 1 4854 432 + 385 1 6386 628 crier@crier.hr www.progressive.com.hr
UREDNICE Marija Sedlar, 01 4854 428 marija@crier.hr Marija Kosor, 01 4854 279 marija.k@crier.hr SURADNICI Nataša Antunović, Hendal Agne Galinske, Euromonitor International Martina Ivanjko, Biotechnicon PRODAJA/MARKETING Valentina Godler, 01 5391 546 valentina.g@crier.hr Danijela Lanović, 01 4854 278 danijela.l@crier.hr VODITELJICA UREDA Irena Šahman, 01 4854 431 i NAKLADE irena@crier.hr grafička urednica Ivana Voloder ivana.v@crier.hr TISAK
Gospodarska 9, Sveta Nedelja
GROUP MANAGER John Whitbread john@crier.co.uk
Sadržaj DODANA VRIJEDNOST Novi trend – premiumizacija!
Velika tržišna konkurentnost, potreba proizvođača da se istaknu kvalitetom i prepoznatljivošću te što atraktivnijom ambalažom, kao i sve učestaliji zahtjevi potrošača da za uloženi novac dobiju što kvalitetniji proizvod, najavljuju novi trend – premiumizaciju! U industriji hrane i pića vlada intenzivno konkurentsko poslovno okruženje te povećana usmjerenost na razumijevanje potreba potrošača. U odnosu na situaciju od prije nekoliko godina, i reklamna industrija nesumnjivo je u tom smjeru napravila značajan iskorak. Marketinški stručnjaci, product developeri i poslovni menadžeri sve više napora ulažu kako bi što bolje razumjeli potrošača te u tom smjeru razvijali svoje marketinške aktivnosti. Što je stupanj poznavanja potrošača veći, time je i poslovanje uspješnije. I domaći trgovci u sve većem opsegu na svoje police, osim cjenovno uglavnom visoko pozicioniranih brendova, lansiraju vlastite premium linije – proizvode koje odlikuje visoka kvaliteta, povoljnija cijena i atraktivna ambalaža. Svoje ‘trgovačke’ premium linije predstavili su Konzum, Spar Hrvatska i Mercator-H. U posebnom prilogu pokušali smo barem dijelom odgovoriti na pitanje - što su zapravo premium proizvodi, kakve karakteristike moraju zadovoljiti, po čemu se razlikuju od proizvoda koje ne krasi taj epitet, kakve su tržišne projekcije…
AMBALAŽA HENDAL ANKETA Vrijedan sadržaj u elegantnom omotu 14 Građani traže visoku kvalitetu? EUROMONITOR 6 Premium alkohol, cigarete, pivo
22
TRGOVAČKE PREMIUM MARKE 28 18 Proizvodi vrhunske kvalitete
PROGRESSIVE
|
11:2012
3
4
PROGRESSIVE
|
11: 2012
PROGRESSIVE
|
11:2012
5
DODANA VRIJEDNOST HRANI
Novi trend PREMIUMIZACIJA!
Piše: Martina Ivanjko, mag. nutricionizma, Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o.
Premium proizvodi su pozitivan iskorak u proizvodnji koja se približava konceptu bolje kvalitete, a ne kvantitete. Potrošači za nešto višu cijenu uistinu zaslužuju najbolje proizvode, te bi svakako trebali svi tome težiti jer se na taj način čuva i tradicija proizvodnje. U konačnici, možemo se ponositi svojim autohtonim proizvodima i njihov plasman kroz premium proizvode, umjesto mukotrpne izgradnje vlastitog brenda, odlična je prilika posebno malim proizvođačima da se istaknu kvalitetom.
N
a policama trgovina sve se više pojavlju proizvodi koji na svojoj ambalaži imaju istaknutu riječ - premium. Što su zapravo takvi proizvodi, kakve karakteristike zadovoljavaju i po čemu se premium proizvodi razlikuju od drugih? Zbog velike konkurentnosti na tržištu povećana je potreba za isticanjem, ne samo prepoznatljivom ambalažom, nego i višom kvalitetom. Možemo reći da je došlo do takozvane premiumizacije, svojevrsnog trenda koji je iskazan u lansiranju sve većeg broja novih proizvoda i proširenju asortimana proizvoda. Takve trendove diktira tržište koje se konstantno mijenja prema potrebama potrošača željnih novih proizvoda i usluga, željnih više kvalitete.
Na našem tržištu prisutni su prepoznatljivi strani i hrvatski premium proizvodi s dugom tradicijom proizvodnje. U premium ponudi nalaze se brojni specijaliteti poput suhomesnatih proizvoda, konzerviranog voća i povrća, maslinovog ulja, tjestenina, njoka, tradicionalnih kolača, džemova, čokolade, riže ili grickalica poput čipsa. 6
PROGRESSIVE
|
11: 2012
IZVORNOST I IZVRSNOST Osim prepoznatljive i privlačne ambalaže, premium proizvodi imaju jedinstvenu priču o nastanku i podrijetlu, te na taj način teže izvornosti i izvrsnosti. Kod proizvodnje ovakvih proizvoda prisutan je ograničen kapacitet, stoga su proizvedeni u puno manjim količinama od konvencionalnih, tzv. limited edition. Naime, radi se o proizvodima pripremljenim prema tradicionalnoj recepturi, dok su neki čak i ručno izrađeni. Potrošači mogu svakodnevno uživati u biranim autohtonim specijalitetima, te stvoriti svoj mali raznoliki svijet okusa. Premium proizvodima je pružena dodana vrijednost u obliku kontroliranog podrijetla, specifičnog načina proizvodnje, odabranih sastojaka i nutritivnih svojstava. Kontrolirana proizvodnja po sustavu sljedivosti teži maksimalnom očuvanju izvornih sastojaka i strukture. Kod pojedinih proizvoda kvaliteta početne sirovine osobito dobiva na važnosti u razvijanju bogate arome kao kod vrhunske kave ili vina što predstavlja pravi gurmanski užitak za one osjetljivog nepca. Posebnu poslasticu predstavljaju čokolade, slastice, kesten pirei i sladoledi s neobičnim kombinacijama voća, bilja, prirodnih začina i aroma.
PROGRESSIVE
|
11:2012
7
DODANA VRIJEDNOST HRANI
moraju posebnu pažnju posvetiti kontroli šećera u krvi. Plodovi za proizvodnju se u većini slučajeva biraju ručno, pregledavaju i pritom odabiru samo oni najbolje kvalitete. Tjestenina se također obrađuje ručno što joj daje prirodniji izgled i sačuvane sastojke. Bira se samo najbolje, tako da ćete nerijetko naići na proizvode koji se konzerviraju čuvanjem upravo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju iznimne kvalitete. Za pojedine suhomesnate specijalitete poput pršuta, kobasica i kulena biraju se najbolji dijelovi svinjskog mesa. Premium tamna čokolada će sadržavati veći postotak kakaa, za kojeg su brojna istraživanja dokazala antioksidativno djelovanje. Posebnim procesima proizvodnje kod nekih proizvoda postiže se veća nutritivna kvaliteteta u vidu smanjenja udjela masnoća ili očuvanju hranjivih sastojaka.
Kontrolirana proizvodnja po sustavu sljedivosti teži maksimalnom očuvanju izvornih sastojaka i strukture. Kod pojedinih proizvoda kvaliteta početne sirovine osobito dobiva na važnosti u razvijanju bogate arome kao kod vrhunske kave ili vina što predstavlja pravi gurmanski užitak za one osjetljivog nepca. PREPOZNATLJIVOST Na našem tržištu prisutni su prepoznatljivi strani i hrvatski premium proizvodi s dugom tradicijom proizvodnje. U premium ponudi nalaze se brojni specijaliteti poput suhomesnatih proizvoda, konzerviranog voća i povrća, maslinovog ulja, tjestenina, njoka, tradicionalnih kolača, džemova, čokolade, riže ili grickalica poput čipsa. Tipičan i prepoznatljiv oblik pojedinih proizvoda dobiva se, osim tradicionalne recepture, korištenjem najboljih dijelova sirovine i dodatka autohtonih začina. Za neke druge, smanjuje se ili potpuno izbacuje upotreba pojedinih aditiva poput konzervansa, umjetnih bojila ili aroma. Premium džemovi i sokovi će sadržavati veći udio voća ili koncentrata voća od konvencionalnih pri čemu se smanjuje udio dodanih šećera, što posebno pogoduje osobama koje
8
PROGRESSIVE
|
11: 2012
ZDRAVA PREHRANA Nutricionistički gledano, premium proizvode kao i sve ostale treba konzumirati u umjerenim količinama slijedeći osnovne smjernice pravilne prehrane. Prema osnovnim suvremenim nutricionističkim preporukama, svakako bi trebalo obratiti pozornost na kvalitetu mesa, birati manje masno meso i ribu, češće koristiti masnoće biljnog podrijetla poput maslinovog, bučinog ulja i orašastih plodova. Znanstveno je dokazano da šećer oštećuje krvne žile i iz tog je razloga, umjesto rafiniranog šećera za kavu ili čaj, prikladnije izabrati kvalitetan med ili sve popularniju biljku steviju. Bez obzira na ovaj trend premiumizacije, potrebno je i dalje pratiti deklaracije na proizvodima. Premium proizvodi su svakako pozitivan iskorak u proizvodnji koja se približava konceptu bolje kvalitete, a ne kvantitete. Potrošači za nešto višu cijenu uistinu zaslužuju najbolje proizvode, te bi svakako trebali svi tome težiti, jer se na taj način čuva tradicija proizvodnje. U konačnici, možemo se ponositi svojim autohtonim proizvodima i njihov plasman kroz premium proizvode, umjesto mukotrpne izgradnje vlastitog brenda, odlična je prilika posebno malim proizvođačima da se istaknu kvalitetom. Premium proizvodi se svakako slažu s konceptom zdrave prehrane i daju dozu raznolikosti u svakodnevnoj često nemaštovitoj prehrani. Ukoliko se pridržavate osnovnih principa pravilne prehrane poput umjerenosti, raznolikosti i uravnoteženosti, nutricionist će se svakako složiti da nije pogreška povremeno uživati u slasnoj deliciji, kao slavonskom kulenu, dalmatinskom pršutu ili tradicionalnoj makovnjači, pogotovo ako su vrhunske kvalitete, od biranih sirovina i pripremljeni po tradicionalnoj recepturi, koju garantiraju upravo premium proizvodi.
ORBIT GUME ZA ŽVAKANJE
Čisti i zdravi zubi nakon svakog obroka
N
ije potrebno napominjati koliko je važno voditi ra- Upamtite: žvakanje Orbit guma za žvakanje nakon svakog obroka čuna o higijeni usta te o pomaže regulirati pH vrijednost u ustima koja se snižava nakon konzdravim i uvijek čistim zu- zumacije jela i pića, te povećavajući količinu sline pomaže zaustaviti bima. No, nije naodmet još jednom negativan utjecaj kiselina i uravnotežiti pH vrijednosti zubnih naslaga. naglasiti ulogu guma za žvakanje bez šećera, poput Orbita, u očuvanju zdravlja zubi. Svježa krafna, ukusna voćka, mirisna kava... svi ti mali užici mogu štetno djelovati na vaše zube. Stoga, da biste se bezbrižno prepustili slatkim zadovoljstvima, nakon svakog obroka uzmite Orbit gume za žvakanje bez šećera. Kako sigurno niste u svakom trenutku u mogućnosti četkicom oprati zube, žvakanje guma za žvakanje kao što je Orbit poslije jela pokazat će se kao ugodna alternativa koja
vam može pomoći u zaštiti zubi. Naime, žvakanje Orbita potiče proizvodnju sline, a ona pak neutralizira kiseline plaka i tako pomaže uravnotežiti pH vrijednosti zubnih naslaga. Orbit gume za žvakanje u raznim su okusima dostupne u klasičnom pakiranju s 10 dražeja, u praktičnoj bočici s 46 odnosno 60 dražeja i u pakiranju u obliku pisma koje sadr-
ži 14 zasebno umotanih guma za žvakanje. Osim klasičnog Orbita, na tržištu su dostupne i Orbit Professional gume za žvakanje bez šećera s mikrogranulama za temeljito čišćenje zubi, Orbit White gume za žvakanje bez šećera namijenjene svima koji posebno paze na bjelinu zubi te Orbit for Kids, gume za žvakanje bez šećera za najmlađe.
PROGRESSIVE
|
11:2012
9
10
PROGRESSIVE
|
11: 2012
VIŠE OD 360 GODINA FUNKCIONALNOG DIZAJNA Fiskars je vodeći globalni snabdjevač brandiranim potrošačkim proizvodima poznatim po funkcionalnosti, lakoj upotrebi i trajnim dizajnerskim rješenjima za dom, vrt i outdoor. Osnovana 1649. Fiskars je najstarija kompanija u Finskoj čiji korijeni potječu iz sela Fiskars, idiličnog centra umjetnosti i dizajna gdje se moderna umjetnost preklapa s tradicijom starih zanata. Jednostavna svakodnevna funkcionalnost predstavlja obećanje Fiskars branda. Jednostavnost nije samo dizajn ili priča već i inovativnost – ta mala značajka koja rješava problem ili čini stvari boljima. Fiskars stvara funkcionalne, ergonomske i trajno visokokvalitetne škare, noževe, pomoćni pribor u kuhinji, posuđe i pribor za jelo. Fiskars škare – superiorni alat za rezanje od 1967. Narančaste drške klasičnih škara postale su zlatni standard od njihove prezentacije 1967. i nesumnjivo su svjetski broj jedan među škarama danas. Škare su dizajnirane tako da je kvaliteta trajna – izgledaju oštro, zadržavaju oštrinu i lake su za uporabu. Fiskars-ova proizvodna linija škara utvrđivala je karakteristike klasičnosti i donosila novosti na tržište sve do danas. Fiskars 1967. godine revolucionarizira pribor za rezanje u kućanstvu, kreirajući prve škare s plastičnim drškama u svijetu. Ove godine novi ServoCut sistem donosi slijedeću revoluciju. Vrhunski noževi s elegantnim dizajnom za krajnje jednostavno korištenje Fiskars ima dugu baštinu u kovanju noževa. Noževi zadržavaju kvalitetu, dizajn, sigurnost i podobnost neovisno o vremenu. Potpuno je svejedno pripremate li sushi ili samo režete kruh na šnite. Fiskars noževi čine vrijeme provedeno u kuhinji lakšim i ugodnijim. Fiskars noževi su poznati po pouzdanosti, visokom radnom učinku i besprijekornim performansama. Najnovija linija Fiskars noževa – Edge – predstavlja noževe za novi milenijum. Dizajnerska postavka zasniva se na Fiskars temeljnim načelima – na jednostavno potpuno pojednostavljenom i moćnom funkcionalnom dizajnu – te na činjenici da je nož osnovni kuhinjski alat. Oblik oštrice spaja tradicije istoka i zapada rezultirajući uistinu univerzalnim alatom. Pojednostavljen oblik drške i oštrice dozvoljava laku promjenu zahvata. Poseban crni premaz čini oštricu neljepljivom i lakom za održavanje. Noževe je dizajnirao Tobias Wandrup. Bezbrižno kuhanje s dizajnerski nagrađivanim Fiskars kuhinjskim priborom Fiskars kuhinjsko posuđe dizajnirano je tako da svakodnevnu pripravu hrane učini lakšom i ugodnijom. Ono Vas potiče na eksperimentiranje u kuhinji. Od osnovne ljuštilice do pobjednika među nagrađenim inovacijama, svo posuđe i pribor unosi mudra rješenja u svakodnevne kuhinjske zadatke. Functional Form kuhinjski pribor osvojio je brojne nagrade za dizajn (iF Product Design Award 2010, Red Dot Design Award 2010) zbog svojih ergonomskih i multifunkcionalnih značajki. Dobar zahvat, pravilni kutevi rada, kvalitetni materijali, povećana sigurnost u kuhinji i inovativnost kuhinjskog pribora ključni su čimbenici nagrađivanog posuđa. Sve ovo dostupno je na hrvatskom tržištu zahvaljujući Kamper d.o.o. Zagreb koji predstavlja i distribuira Fiskars i Iittala proizvode u Hrvatskoj. Dodatne informacije možete potražiti na adresi: Kamper d.o.o. Zagreb, Savska cesta 41, 10000 Zagreb, tel: 01/ 6311-500, fax: 01/ 6311-511, e-mail:info@kamper-hr.com PROGRESSIVE
|
11:2012
11
đ
12
PROGRESSIVE
|
11: 2012
PROGRESSIVE
|
11:2012
13
AMBALAŽA
Vrijedan sadržaj u elegantnom omotu
Pripremila: Marija Kosor
M
ajstorstvo reklamne industrije danas je, u odnosu na situaciju od prije nekoliko godina, nesumnjivo napravilo veliki iskorak. Proizvođači čine sve kako bi njihov proizvod izgledao što atraktivnijim za kupce. Trenutno, dizajneri stvaraju nevjerojatna rješenja koja je gotovo nemoguće ne primijetiti. Koriste različite mješavine boja i uzoraka i pravi su majstori koji svojim kreativnim idejama stvaraju dizajn, kupcima često privlačan čak i bez obzira na sami proizvod. Elegantno dizajnirana ambalaža mora dobro čuvati skupi sadržaj te braniti imidž kvalitete. Vizual ambalaže, odnosno grafičko rješenje loga i brenda, ključne su značajke koje privlače pažnju kupaca. Vizualno iskustvo može biti dodatno poboljšano ukoliko se u dizajn uključe i reljefni tisak, laminacija ili vrući tisak s folijom. Za izvrsnu kvalitetu ispisa, glavni kriterij pri odabiru podloge su čistoća, glatkoća i završna obrada. U industriji hrane i pića vlada intenzivno konkurentsko poslovno okruženje. Marketinški stručnjaci, product developeri i poslovni menadžeri sve više napora ulažu kako bi što bolje razumjeli potrošača, te u tom smjeru razvijali svoje marketinške aktivnosti. Što je stupanj razumijevanja potreba potrošača veći, time je i biznis - uspješniji.
14
PROGRESSIVE
|
11: 2012
PROGRESSIVE
|
11:2012
15
EUROMONITOR INTERNATIONAL
Rast premium segmenta Istraživanje Euromonitor Internationala bazirano je na kompanijskim izvješćima te analizi recentnog stanja u trgovinama, a donosi podatke vezane za tri kategorije proizvoda: alkohol, cigarete i pivo. Pri prodaji premium kategorije alkohola dominiraju međunarodni brendovi, na tržištu cigareta novost je lansiranje većeg broja superslim proizvoda, a kad je u pitanju kategorija piva – rast su u prošloj godini ostvarili crno i jako, a zabilježen je i porast premium segmenta… ALKOHOL Dok su standardne i ekonomske cijene tradicionalno prepuštene domaćim igračima, oni međunarodni dominiraju pri prodaji premium proizvoda. No neki multinacionalni igrači pokušavaju napraviti ekspanziju i u standardnom segmentu (npr. Stock sa svojim Stock 84 brandyjem). Ukupni volumen prodaje alkoholnih pića predviđa rast na najnižoj prosječnoj godišnjoj stopi od <1%, uglavnom zbog povećane penetracije stranih premium brendova. Valja napomenuti da se u nadolazećih nekoliko godina očekuje brži rast prodaje izvan, nego unutar trgovina, dijelom i zbog činjenice da će sve veći broj potrošača početi konzumirati alkohol u vlastitim domovima. Prosječne ukupne tekuće cijene rast će prema umjerenoj godišnjoj stopi od 1% zbog trenda premiumizacije i povećanja volumena prodaje međunarodnih brendova.
CIGARETE Unatoč ukupnom povećanju cijena, prosječna cijena cigareta ostala je na 15 kn, unutar opsega između ekonomske i prosječne cijene, te na 20 kn po kutiji između prosječne cjenovne pozicije i premium segmenta. Također, na tržištu nema novih okusa, super-premium cigareta ili cigareta s reduciranom štetnošću. Jedina novost je lansiranje većeg broja superslim cigareta. Ova kategorija najvjerojatnije će ići u smjeru razvijanja postojećih brendova, jer se očekuje godišnje 2-postotno smanjenje volumena prodaje, dok se u vrijednosnoj prodaji očekuje 1-postotno kontinuirano smanjenje na godišnjoj razini. To će biti rezultat očekivane premiumizacije cigareta kad ekonomska kriza završi i kad multinacionane kompanije pojačaju svoju distribuciju.
18
PROGRESSIVE
|
11: 2012
PIVO Dok su pivo, crno pivo i jako pivo ostvarili rast u 2011. godini, uglavnom zahvaljujući porastu prodaje u trgovinama, zabilježen je i porast premium segmenta. Dok je komadna cijena piva koje se prodavalo izvan trgovina ostala stabilna, trgovačke cijene porasle su u 2011. godini za 3%, i to uglavnom zahvaljujući premiumizaciji. Potrošači pri izlasku van sve više traže premium brendove. Na hrvatskom tržištu i dalje dominira standardno lager pivo, s udjelom od 76% u ukupnom volumenu prodaje izvan trgovina, te s udjelom od 68% u ukupnom volumenu prodaje unutar trgovina. Premium lager bila je prošle godine druga najveća kategorija, s 11-postotnim volumenom prodaje izvan trgovina te 16-postotnim volumenom prodaje unutar trgovina.
Radionica dobrih ideja i izvrsnih proizvoda Premium segment iz Violete Iz Violeta radionice odličnih ideja izašla je vrlo široka lepeza različitih proizvoda za higijensku namjenu i domaćinstvo, čiji najveći dio čine visokokvalitetni proizvodi koje krasi prestižna oznaka premium. Svi proizvodi iz premium segmenta sačinjeni su od 100% celuloze, a papir je posebnim tehološkim procesom omekšan, što mu daje nježnost i prepoznatljivu kvalitetu. Premium toaletni papir je aromatiziran prirodnim, umirujućim mirisima, koji u trenutku i bez uporabe dodatnih osvježivača kupaonicu pretvaraju u mirisnu oazu doma. U ovom segmentu su i vrhunski kuhinjski Teta Violeta ručnici velike upijajuće
moći, a unutar Teta Violeta grupe proizvoda postoji i specijalno kreiran, namjenski proizvod za čišćenje staklenih površina. Ovi su ručnici posebno obrađeni u proizvodnji i omogućuju brzo čišćenje osjetljivih staklenih površina bez vidljivih tragova. Kako se i očekuje od premium proizvoda, dizajn je moderan i veseo i u kuhinju unosi dašak razigranosti. Obitelji premium segmenta pripadaju još i iznimno mekane suhe maramice, obogaćene aromama koje nadahnjuju sva osjetila i koje su u kratkom roku postale jedan od best selling proizvoda iz Violetine kreativne radionice.
PROGRESSIVE
|
11:2012
19
20
PROGRESSIVE
|
11: 2012
Bezvremenski dizajn od 1881 Iittala Grupa je dio Fiskars Grupe i nudi krajnjem potrošaču široku liniju proizvoda za kuhinju, stol i dom. Iittala je vodeći skandinavski Premium dizajn brand iz Finske s jakom baštinom bezvremenskih kultnih proizvoda. Iittala je jednako bezvremenski skandinavski dizajn kako u stolnom posuđu tako i u predmetima za uređenje interijera. To je zato što dizajneri i obrtnici kreiraju proizvode dizajnirane tako da bi bili zauvijek korisni i prilagodljivi trenutku s posebnim naglaskom na iznimnom stilu. Iittala proizvodi su jedinstveni, svaki za sebe ima svoje posebne priče i značenje. Ono što je počelo kao tvornica stakla u Iittali, u Finskoj, sada obilježavaju generacije prekrasnih predmeta napravljenih kako bi obogatili svakodnevni život. Vjerujemo da predmeti trebaju biti prepoznatljivi, laki za kombiniranje i multifunkcionlani s dizajnom koji traje i dozvoljava individualni rad i izraz. Značajni dio Iittala proizvoda proizveden je na proizvodnim linijama Fiskars grupe u Finskoj. Proizvodi od stakla izrađeni su u tvornici stakla u Iittali i Nuutajärvi, keramički proizvodi - u tvornici keramike Arabia, a posuđe i pribor u tvornici posuđa Sorskoski.
Generacija kultnih proizvoda Iittala teži bezvremenskom dizajnu koji nikada neće biti odbačen. Naš proboj desio se u ranim godinama modernizma i funkcionalizma, 30-ih i 40-ih. Kao jedna od prvih tvrtki koja u dekorativno postavljanje stola za objed uvodi progresivni skandinavski dizajn stvorili smo temelj za dizajn koji traje. Tvrtka je vođena baštinom skandinavskog dizajna, znanjem obrtnika i vizionarskim dizajnerima. Kao rezultat toga stvara predmete za Vas i Vaš dom koji su ugodni osjetilima i odgovaraju svim zadacima. Beskompromisna povezanost funkcionalnosti, oblika i kvalitete predstavlja glavnu filozofiju dizajna. Iittala proizvodi predstavljaju istinski dizajnerski kult koji se proteže do same njihove jezgre kako bi bili korišteni iz dana u dan kroz generacije i generacije.
Sve ovo dostupno je na hrvatskom tržištu zahvaljujući Kamper d.o.o. Zagreb koji predstavlja i distribuira Fiskars i Iittala proizvode u Hrvatskoj.
Sve dodatne informacije možete potražiti na adresi: Kamper d.o.o. Zagreb, Savska cesta 41, 10000 Zagreb, tel: 01/6311-500, fax:01/6311-511, e-mail: info@kamper-hr.com
PROGRESSIVE
|
11:2012
21
HENDAL ISTRAŽIVANJE
Je li građanima važna visoka kvaliteta? Agencija Hendal u suradnji s Progressivom provela je anketu na nacionalnom reprezentativnom uzorku 300 ispitanika, građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Stratifikacija je obavljena u šest regija prema slučajnom odabiru ispitanika unutar kućanstava, te je uravnotežena prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. Anketa je rađena prema metodi CATI (computer asisted telephone interviewing). Anketiranjem građana pokušali smo saznati u kolikoj su mjeri potrošači spremni odvojiti za najkvalitetnije brendove, koje kategorije premium proizvoda najčešće kupuju i u kakvom formatu trgovina, koliko novca i koliko često odvajaju za ovakve proizvode, koje su im karakteristike premium kategorije proizvoda važne kako bi se za njih odlučili...
22
PROGRESSIVE
|
11: 2012
JEDINSTVENI SPOJ INOVACIJE I TRADICIJE CEKIN PILE 8+ Novo pile ugledne gastronomske marke Cekin dolazi u transparentnoj, inovativnoj i atraktivnoj kupoli. Transparentna kupola omogućuje pakiranje proizvoda u kontroliranoj atmosferi, čime se postiže nekoliko prednosti: â produljenje svježine, tj. roka valjanosti proizvoda â nepromijenjena kvaliteta namirnice čak osam dana â poboljšan okus i mekoća mesa zahvaljujući pakiranju u kontroliranoj atmosferi
ZAŠTO 8+? Jer novi proizvod iz Cekinova asortimana cijelih pilića donosi osam kvalitativnih prednosti: inovativnost - produljena svježina proizvoda, moderno pakiranje u kupoli proces proizvodnje prema načelu «od polja do stola» sigurnost - svjetska tehnologija, kontrolirani uvjeti proizvodnje hranjiva vrijednost - bogatstvo bjelančevina, vitamina i minerala dijetalna svojstva - vrlo mali udio kalorija i masnoća tradicija - proizvodnja kvalitetnoga pilećeg mesa od 1961. godine kvaliteta - zadovoljavanje najviših europskih i svjetskih standarda kvalitete (SSOP, HACCP, ISO 9001, IFS, BRC i HALAL) â 100% hrvatski proizvod â â â â â â â
“OD POLJA DO STOLA” – JEDINSTVEN SUSTAV PROIZVODNJE Od uzgoja na vlastitim farmama i hranidbe vlastitom visokokvalitetnom stočnom hranom tvornice BIOdar pa sve do primjene najsuvremenije tehnologije i strogih kontrola kvalitete u završnoj proizvodnoj fazi, Vindija i Cekin jamče vam da se na vašem stolu nalazi vrhunska namirnica. Proizvođač: Koka d.d., Jalkovečka bb, 42000 Varaždin Telefon i fax: 042 399 999; 042 399 076 E-mail: promotion@vindija.hr
PROGRESSIVE
|
11:2012
23
HENDAL ISTRAŽIVANJE
24
PROGRESSIVE
|
11: 2012
PROGRESSIVE
|
11:2012
25
TRGOVAČKE PREMIUM MARKE
Vrhunska kvaliteta po povoljnijim cijenama Kako bi odgovorili na potrebe potrošača kojima su posljednjih godina sve manje dostupni više cjenovno pozicionirani brendovi, trgovački lanci na svoje su police lansirali svoje premuim linije. Te proizvode odlikuje visoka kvaliteta, povoljnija cijena i atraktivna ambalaža što u sve većoj mjeri prepoznaju i potrošači. Svoje premium linije predstavili su nam trgovački lanci Konzum, Spar Hrvatska i Mercator-H. Pripremila: Marija Sedlar
KONZUM Konzum je 2001. godine započeo s razvojem vlastite trgovačke marke te se od tada njezin asortiman kontinuirano širi i obogaćuje novim proizvodima. Konzum, uz ostale razne podkategorije svoje trgovačke marke, intenzivno razvija i premium segment K plus proizvoda pod brendom Volim najbolje. Linija K plus Volim najbolje pokrenuta je 2009. godine, a njezini prvi proizvodi bili su premium džemovi vrhunske kvalitete: Domaći džem K Plus Volim najbolje od jagoda i kupine. „Konzum trenutno u svojoj Premium ponudi proizvoda trgovačke marke ima više od 60 aktivnih proizvoda koji svojim kupcima nude vrhunsku kvalitetu po cijeni koja je povoljnija od brendova. Neke od uključenih asortimanskih kategorija su tjestenine, čokolade, keksi, čokoladni namazi, asortiman zimnice i drugi. Na takav način ponuda Konzumove trgovačke marke segmentirana je da kvalitetno odgovara na
Stroga kontrola kvalitete, proces provjere proizvođača i proizvodnog procesa privatne marke kao i dodatne kontrole u sklopu Konzumovog laboratorija nužne su kako bi se osigurala najviša razine kvalitete i sigurnosti za naše kupce.
26
PROGRESSIVE
|
11: 2012
različite želje i potrebe kupaca. Ujedno se sve veći naglasak stavlja na vizualnu prepoznatljivost proizvoda što je rezultiralo redizajnom pakiranja velikog broja proizvoda kako bi se kupcima ponudila najmodernija i najatraktivnija pakiranja te što kvalitetniji proizvodi“, istaknula je Ana Mitrović iz trgovačkog lanca Konzum. BEST BUY AWARD Najpopularniji K plus Volim najbolje proizvodi su: Krem namaz lješnjak 400 g, Keks sa mliječnom čokoladom 125 g i Ajvar 550 g. Konzum bilježi porast prodaje navedene grupe proizvoda, što je rezultat kontinuiranog širenja asortimana i prepoznavanja dodatne vrijednosti koju ovi proizvodi nude svojim kupcima. „Najnovije Best Buy Award istraživanje trgovačkih marki u Hrvatskoj, koje je proveo Centar za istraživanje tržišta GfK, pokazuje da hrvatski potrošači apsolutno preferiraju K Plus trgovačku marku kada je riječ o najboljem omjeru cijene i kvalitete, a tome je svakako pridonijela i premium linija trgovačke marke. Od 22 istražene kategorije trgovačkih marki, hrvatski su potrošači najveći broj glasova dali K Plus trgovačkoj marki Konzuma i to u čak 17 istraženih kategorija. K Plus trgovačka marka na taj je način Best Buy Award pobjednik u glavnoj kategoriji ‘Trgovačka marke općenito’, kao i u sljedećim podka-
Svježina okusa u svakom trenutku Otkrijte dizajn visokog stila koji potiče želju za začinima i omogućava Vam da zahvaljujući inovativnom označavanju bojama, lakše nego ikada pronađete svoje omiljene proizvode. Novi mehanizam mljevenja omogućava Vam grubo i fino mljevenje tako da od sada u svakom trenutku možete uživati u svježe mljevenim začinima. Dizajn je usavršen do posljednjeg detalja tako da samo pakiranje sada ne djeluje samo vedrije, nego vrvi i upečatljivim bojama koje su u skladu s pojedinim začinima. Samelji i začini KOTANYI mlinci sa svoja dva mehanizma, od kojih jedan služi za sitnije, finije mljevenje, a drugi za krupnije, predstavljaju novitet na tržištu. Pritom su toliko usavršeni da jamče mljevenje i najmanjeg djelića začina odnosno začinskog bilja te samim time osiguravaju uživanje u svakom, pa i onom posljednjem zrncu. Nova paleta boja Moderan i nov dizajn, prepoznatljiva paleta boja karakteristična za određenu skupinu začina predstavlja značajan vizualni pomak kod ovog proizvoda. Tako se primjerice papar pojavljuje u elegantnom crnom pakiranju, začinsko bilje u zelenom, čili i mješavina začina za meso u žarko crvenom, sol u prepoznatljivoj bijeloj. Nova paleta boja omogućava lakše snalaženje na policama trgovina, ali i kod kuće. Mlinci za svačiji ukus Bez obzira radi li se o sladokuscima ili pak onima koji radije odabiru pikantne okuse, u širokoj ponudi mlinaca sa začinima svatko može pronaći nešto za sebe. Paleta broji petnaestak različitih okusa. Uz pojedinačne začine kao što su papar, čili ili češnjak postoje mješavine začina poput currya, začina za roštilj ili začinskog bilja na talijanski, provansalski ili mediteranski način. Oduševiti će Vas i činjenica da mljevenim začinima i začinskim biljem možete u tren oka začiniti sve što poželite. Zato se KOTANYI mlinci nalaze nadohvat ruke u gotovo svakoj kuhinji, a ime Kotányi postalo je nezaobilazan trend među svim ljubiteljima ukusne hrane. A zna se da onaj tko kuha, mora koristiti i začine. Stoga nimalo ne čudi da mlinci sa začinima postaju sve omiljeniji među kupcima. Dobar tek želi Vam KOTANYI! PROGRESSIVE
|
11:2012
27
TRGOVAČKE PREMIUM MARKE
tegorijama trgovačkih marki: Mlijeko, Jogurt, Dječji desert, Svježe pakirano meso, Negazirana voda, Gazirana voda, Keksi, Suhomesnati proizvodi, Sir, Konzervirano povrće, Tjestenina, Sokovi općenito, Cola, Sokovi voćni, Vina i Prašak za rublje“, otkriva Mitrović. Iz Konzuma poručuju da provode sustavnu kontrolu kvalitete proizvoda vlastite robne marke u svim fazama proizvodnje i distribucije. „Stroga kontrola kvalitete, proces provjere proizvođača i proizvodnog procesa privatne marke kao i dodatne kontrole u sklopu Konzumovog laboratorija nužne su kako bi se osigurala najviša razine kvalitete i sigurnosti za naše kupce.“ SPAR U listopadu prošle godine Spar Hrvatska je lansirao svoju Spar Premium liniju ekskluzivnih proizvoda. Glavne odlike te linije je tradicionalna receptura, često i manufakturna proizvodnja, geografsko podrijetlo i vrhunska kvaliteta. Svaki proizvod ima svoju priču o nastanku, izvoru i uporabi proizvoda, poručuje Nives Fett iz trgovačkog lanca Spar Hrvatska: „Među odabranim proizvodima linije Spar Premium u početku je bilo 30-ak proizvoda hrvatskih proizvođača iz različitih regija. Spar Premium nudi proizvode vrhunske kvalitete koji su proizvedeni u ograničenim serijama, kontroliranog su geografskog porijekla i proizvodnje te pripremljeni prema tradicionalnoj recepturi.“ Slavonski kulen, vrgorački pršut, samoborska salama, bračko maslinovo ulje, kukuruzni kruh, ručno valjana tjestenina, ručno rađene orahnjača i makovnjača bez konzervansa, hrvatski su proizvodi pripravljeni od visokokvalitetnih sirovina, a nose oznaku izvorno hrvatskog proizvoda. Posebnu po-
Naši proizvodi su luksuzni proizvodi visoke kvalitete koji su dostupni većini kupaca i tako opravdavaju slogan Spar Premium kampanje ‘Najbolje za svaki dan’.
28
PROGRESSIVE
|
11: 2012
slasticu predstavljaju džemovi od jabuke u kombinaciji s lavandom, cimetom, medom, suhim grožđem. Potom su tu čokolade s autohtonim hrvatskim dodacima – rogačem, blanširanim bademima ili pinjolima. „Internacionalni proizvodi linije Spar Premium obuhvaćaju pomno izabrane delikatese iz različitih dijelova svijeta: divovske kozice s Tajlanda, basmati riža iz Indije ili camargue crvena riža iz Provanse, dva puta pečeni cantuccini iz Italije, švicarska čokolada. Nikako ne treba zaboraviti vrlo popularan Blue chips začinjen morskom solju i pržen na temperaturi od 1400C s 40% manje masnoće i, sasvim neočekivano, – plave boje!“ ‘NAJBOLJE ZA SVAKI DAN’ „Neke proizvode zbog sezonskog karaktera uklanjamo, a druge stavljamo na police. No isto tako, nakon pomnog proučavanja navika i želja naših kupaca povremeno se uvode novi proizvodi. Nakon selekcije prijedloga i degustacija, rasprava i biranja, uvodimo nove proizvode tek ako smo sigurni da možemo osigurati kvalitetu i posebnost novog proizvoda. Robna marka Spar Premium ima stotinjak različitih proizvoda i ne mislimo da bismo trebali bitno povećavati broj artikala, nego postojano inzistirati na kvaliteti i ostalim karakteristikama koje proizvode Spar Premium sigurno stavljaju na posebno mjesto. Naši proizvodi su luksuzni proizvodi visoke kvalitete koji su dostupni većini kupaca i tako opravdavaju slogan Spar Premium kampanje ‘Najbolje za svaki dan’“, naglašava Fett.
PROGRESSIVE
|
11:2012
29
TRGOVAČKE PREMIUM MARKE
Među najprodavanijim proizvodima nalaze se: Samoborska domaća salama, pravi Francuski baguette, divovske kozice, Paški sir, Bakalar na bijelo, Slavonski kulen, Fileti slanih inćuna, Dalmatinski pršut i keksi Cantuccini. „Sva istraživanja govore da su se ljudi u krizi više okrenuli kupovini privatnih robnih marki, da sve više znaju koje su dobre, koje čak kvalitetne, koje treba izbjegavati bez obzira na nisku cijenu. Mnogi ispitanici govore da su zapravo vrlo iznenađeni širinom asortimana i kvalitetom robnih marki, a neki čak potvrđuju da će proizvode robnih marki kupovati i nakon izlaska iz krize. U Sparu doista posvećujemo veliku pažnju robnim markama, kontinuirano se rade kontrole kvalitete, poboljšanja i uvođenje novih proizvoda. Veliku popularnost među kupcima imaju i Sparove vlastite robne marke: S-Budget, Spar marka kvalitete te posebne marke koje nas izdvajaju od drugih lanaca, a to su Natur Pur, Free From, a sada uvodimo i još jednu robnu marku koju naši kupci već odavno čekaju – Veggie marku namijenjenu vegetarijancima“, poručuje Fett. MERCATOR Mercator Premium trgovačka marka lansirana je 2009. u Sloveniji. Prvi proizvodi bili su kraški narezani pršut, šparoge, svježi šampinjoni, nanoški sir, masline i artičoke u octu i maslinovo ulje s aromom tartufa. Asortiman matične kompanije Mercator Grupe danas obuhvaća 56 proizvoda dok u Hrvatskoj u segmentu premium trgovačke marke Mercator nudi odabrane slatke proizvode u vidu čokolada, sladoleda i rolada. „Na razini Grupe planira se širenje asortimana. Liniju Mercator Premium čini poseban izbor proizvoda čiji je kriterij najviša kvaliteta. U asortiman Premium linije odabiru se tipični proizvodi koji predstavljaju kulinarska obilježja drugih država, proizvodi koji su iznimno cijenjeni u kulinarstvu ili su, pak, specifični za određeno geografsko područje. Proizvodi se odlikuju posebnom brigom u proizvodnji i preradi, neki od njih pro-
30
PROGRESSIVE
|
11: 2012
Filozofija Mercator Premium linije bazira se na tome da potrošačima omogućuje birane, najkvalitetnije sastojke u jednom proizvodu dostupnom potrošaču po vrlo pristupačnim cijenama. Premium proizvodi su nešto višeg cjenovnog ranga u segmentu ponude trgovačke marke koja je općenito znatno jeftinija od ostalih sličnih proizvoda ili brendova. izvedeni su na tradicionalan način, ali svima je zajedničko da se u proizvodnji koriste najbolji sastojci. Prvenstveno su to proizvodi koji nose zaštićenu oznaku izvornosti, što je ujedno i dodatna vrijednost za potrošače. Primjerice, premium čokolade koje se prodaju u Hrvatskoj, proizvode se u Švicarskoj i stoga je znak i potvrda kvalitete istaknuta na ambalaži“, otkriva Lea Marcijuš iz Mercatora-H. OMJER KVALITETE I CIJENE U Sloveniji su najprodavaniji proizvodi slatkog programa i delikatese: čokolade i tjestenina, masline, tuna, šunka, šparoge, senf, itd. „U Hrvatskoj su svi proizvodi koje smo plasirali na tržište naišli na odlične reakcije kupaca i želimo proširiti ponudu. Filozofija Mercator Premium linije bazira se na tome da potrošačima omogućuje birane, najkvalitetnije sastojke u jednom proizvodu dostupnom potrošaču po vrlo pristupačnim cijenama. Premium proizvodi su nešto višeg cjenovnog ranga u segmentu ponude trgovačke marke koja je općenito znatno jeftinija od ostalih sličnih proizvoda ili brendova. Premium kupuju znalci koji ne cijene samo kvalitetu, već prepoznaju omjer kvalitete i vrijednosti za novac. Stoga u segmentu premium proizvoda trgovačke marke ne vidimo veći utjecaj krize jer su to proizvodi koji su kvalitetom jednaki ili bolji, a cjenovno pristupačniji od poznatih brendova“, poručuje Marcijuš iz trgovačkog lanca Mercator-H.
Nova linija toaletnog papira Paloma u premium kvaliteti
Kao odgovor na svjetske trendove i potrebe potrošača, u Palomi smo razvili novu liniju troslojnog toaletnog papira Paloma u premium kvaliteti. Novi toaletni papir Paloma je dostupan u pakiranju od 10 rola po 150 listića, a dužina listića je 14 cm. Šesnaest posto duži namotaj, te mekoća i kompaktnost papira najbolji su razlozi za kupnju novog toaletnog papira Paloma. Nova linija troslojnog toaletnog papira Paloma sastoji se od bijelog toaletnog papira bez mirisa, žutog toaletnog papira s mirisom mlijeka i zobi, roza toaletnog papira s mirisom divlje trešnje i bijelog toaletnog papira s ljepilom u zelenoj boji i mirisom zelenog čaja. Željeli bismo istaknuti da su toaletni papiri Paloma proizvedeni iz 100% celuloze, koja je i PEFC certificirana. PEFC certifikat je certifikat za odgovorno gospodarenje sa šumama, što
znači da je kontrolirana sječa šuma i pošumljavanje. Koje su prednosti proizvoda koji imaju PEFC certifikat? Proizvodi, koji imaju oznaku PEFC, rezultat su brige za okoliš, ekonomski isplativog i socijalno usmjerenog gospodarenja sa šumama. S time proizvođači pokazuju da vode brigu o uvjerenju kupaca i potrošača svojih proizvoda vezano za zaštitu okoliša, te im pomažu da se kod kupnje odluče na osnovi informacija. Ujedno izražavaju svoju potporu dugoročnom gospodarenju sa šumama po cijelom svijetu i dio su globalne mreže koja podupire odgovorno iskorištavanje i upravljanje s obnovljivim prirodnim izvorima. Certifikat ”Dermatološki testirano”, kojega smo dobili od njemačkog instituta Eurofin, dokaz je kvalitete proizvoda Paloma i naše brige za dobar osjećaj korisnika naših proizvoda. S njime se ponose i novi toaletni papiri. Oznaka ”Dermatološki testirano” znači da su proizvodi ugodni za kožu, te da nemaju sastojke koji bi nadražujuće djelovali na kožu. Upotrebljavaju se mirisi iz prehrambene industrije i nanose se na tuljak toaletnog papira. Boje toaletnih papira su organskog porijekla i nisu štetne za zdravlje. Ponosni smo na certifikate naših proizvoda i naša težnja će i ubuduće biti briga za proizvode koji čuvaju prirodu, te da korisnici Palominih proizvoda budu zadovoljni.
PROGRESSIVE
|
11:2012
31
32
PROGRESSIVE
|
11: 2012