Progressive 141 - Srpanj/kolovoz 2014. by Progressive Croatia

PROGRESSIVE MAGAZIN • PRVI SPECIJALIZIRANI ČASOPIS ZA TRGOVINU MJEŠOVITOM ROBOM  GODINA XII BROJ 141

ISSN 1331-7865

12 godina s vama  SVI IZAZOVI REBRANDINGA Niz je razloga zašto tvrtke kreću u rebranding. Razlozi mogu biti: spajanja i pripajanja, pravna pitanja, utjecaji konkurencije, negativni publicitet, slab rast poslovanja, nova linija poslovanja na tržištu, nova publika, relevantnost, izgubljeni tržišni udio i sl. Rebrandingu bi trebalo pristupati kao metodičnom procesu koji uključuje pažljivu strategiju, osobnu interakciju i lako pamtljive vizuale.

Dobrim programima do lojalnosti brendovima

TADEJ GOSAK

predsjednik Uprave, Paloma

www.progressive.com.hr www.facebook.com/progressive.hr

ISSN 1331-7865

Uvodnik

| 7/8:2014

Jacanje snage brenda

Urednice Marija Sedlar marija@crier.hr 01/ 4854 428 Marija Kosor marija.k@crier.hr 01/ 4854 428

Suradnici Maja Blažević, Aleksandra Đermanović, Šima Katić, Dijana Klekar, Karla Kovač, Mladen Kožić, Darko Todorović, Livija Dević Vuljanić

Prodaja/marketing Danijela Lanović danijela.l@crier.hr 01/ 4854 278 Valentina Godler Dobraš valentina.g@crier.hr 01/ 4854 429

Voditeljica ureda i naklade Irena Šahman irena@crier.hr 01/ 4854 431

Graficka urednica Ivana Voloder ivana.v@crier.hr

Group manager John Whitbread john@crier.co.uk

Tisak: Gospodarska 9, Sveta Nedjelja

ISSN 1331-7865 Progressive magazin izlazi jednom mjesečno i besplatan je za ciljnu skupinu (trgovine, proiz vođače, distributere, uvoznike i izvoznike robe široke potrošnje) u Hrvatskoj. Izdavač zadržava pravo da odredi ciljanu skupinu čitatelja. Za članke, slike i oblikovanja objavljena u ovom časopisu sva su prava pridržana. Nedopuštena je objava, prerada, reproduciranje, umnoža vanje, imitiranje, stavljanje na elektroničke medije i drugi načini prenošenja bez suglas nosti nakladnika. Rukopise, fotografije i ostale priloge ne vraćamo.

rend je, kažu često ljudi koji o njemu 'brinu', poput djeteta: bilo da se osmišljava novi proizvod koji treba naći svoje mjesto na tržištu, tj. 'prohodati', bilo da je riječ o već postojećem koji se malo spotaknuo pa ga treba ponovno podići na noge, bilo da se radi o globalno prisutnim 'velikim' brendovima za koje nam se čini da sami odrađuju sav posao i ne treba im nikakvo vodstvo i usmjeravanje. O brendovima se, koliko god 'godina imali', treba brinuti i voditi ih u pravom smjeru – i u vremenima prosperiteta i kada je kriza.

Održati brend jakim izazov je pred kojim se svi nala zimo: svakodnevno radimo na kvaliteti i jačanju snage svog brenda, tradiciju pretvaramo u nove vrijednosti iza kojih ponosno stojimo. Kvalitetan brend bez sum nje opstaje na tržištu dugi niz godina – unatoč krizi, lošem gospodarskom stanju ili nelojalnoj konkurenciji – kvalitetnom proizvodu potrošači su uvijek vjerni. U današnje vrijeme digitalne revolucije brendovi se mogu i trebaju dodatno osnaživati svim raspoloživim kanalima – bilo putem društvenih medija, bilo kreira njem vlastitih digitalnih kanala. Brend se ponekad može osnažiti i rebrendingom, marketinškom strategijom u kojoj se osmišljavaju novo ime, pojam, simbol, dizajn za etablirani brend s namjerom da razvije drugačiji identitet u svijesti klijenata, investitora i konkurenata. Živimo u doba 'globalizacije bez granica', tržište je sve konkurentnije te samo treba izabrati želite li osvježiti umorni brend ili stvoriti potpuno novi. Ali o brendu treba brinuti dok god je 'živ'. n

cmg media solutions d.o.o. Starotrnjanska 23, 10 000 Zagreb crier@crier.hr www.progressive.com.hr

progressive |

7/8:2014

Sadržaj

UVODNIK

U FOKUSU PREHRANA Voćni sokovi – Važan izvor vitamina i minerala

VIJESTI

Ledeni čajevi – Pijemo sve manje ledenih čajeva

IZ ZEMLJE

LJUDI I DOGAĐAJI

IZ REGIJE I SVIJETA

2 4

TEMA BROJA – GOTOVA JELA Smrznuta gotova jela

Konzervirana gotova jela

DRUŠTVENI MEDIJI Dobrim programima do lojalnosti brendovima

10 POD POVEĆALOM - PREZERVATIVI

Učinkovito sredstvo zaštite

POSLOVNI PROCESI Svi izazovi rebrandinga

12 MIKROEKSPRESIJE Odaje nas izraz lica

PROGRESSIVE PREPORUČUJE Bio šećer kokosove palme

PROGRESSIVE KOŠARICA

U FOKUSU NEPREHRANA – LJEPILA Pad komadne i vrijednosne prodaje

PROFIL NATKO IVKOVIĆ / MARKETING MANAGER, MARASKA

PROMOCIJE

INTERVJU MJESECA TADEJ GOSAK / PREDSJEDNIK UPRAVE, PALOMA

4 progressive |

7/8: 2014

 VIJESTI

Iz zemlje Agrokor kupio Mercator Koncern Agrokor uspješno je zaključio proces kupnje većinskog udjela Poslovnog sistema Mercator i postao njegovim većinskim vlasnikom. Ukupna vrijednost transakcije je 544 milijuna eura, od čega su 324 milijuna eura za stjecanje stopostotnog vlasništva, 200 milijuna eura za smanjenje financijskih obaveza Mercatora, a 20 milijuna eura za operativno financiranje tekućeg poslovanja Mercatora, priopćeno je iz Agrokora. Na osnovi ugovora, kojeg je Agrokor potpisao s vlasničkim konzorcijem od 12 prodavatelja o kupnji 53,12% dionica Poslovnog sistema Mercator, te na osnovi kasnijih aranžmana s bankama - vlasnicama Mercatora, Agrokor je – u cilju preuzimanja većinskog vlasništva – platio većinski paket dionica. Zajedno, dvije kompanije će ostvarivati gotovo sedam milijardi eura godišnjeg prihoda, zapošljavati više od 64.000 ljudi, te biti vodeća tvrtka u sektoru maloprodaje i proizvodnje hrane u regiji i šire.

Otvoren novi VELPRO centar u Zadru VELPRO je u Poslovnoj zoni Murvica u Poličniku kod Zadra otvorio novi, 23. po redu centar u Hrvatskoj. Poslovanje Konzumove veleprodaje seli s lokacije Uvala Bregdetti u novoizgrađeni centar u poslovnoj zoni grada, i novim uvjetima značajno unaprjeđuje ponudu, te dostupnost i povezanost s kupcima. Novi centar u Zadru, na više od 6500 m2 prodajne površine nudi više od 10.000 artikala namijenjenih trgovcima te kupcima iz HoReCa segmenta. Uz asortiman robe široke potrošnje, svježeg mesa, voća i povrća, dnevno svježe ribe te bogatom ponudom različitih pića za ugostitelje, centar nudi širok asortiman proizvoda trgovačke marke za ugostitelje Profi line i Profi line exclusive.

Novi Super Konzum u Omišlju na otoku Krku U Omišlju na otoku Krku, na adresi Ulica Pušća 150, otvoren je Super Konzum, ujedno 61. u Hrvatskoj i drugi po redu Super Konzum na otoku Krku. U novootvorenoj prodavaonici, ukupne površine 1800 m2, zaposleno je 60 djelatnika. U prodajnom prostoru Super Konzum prodavaonice kupcima je dostupan širok asortiman proizvoda s naglaskom na ponudu svježeg asortimana voća i povrća domaćeg porijekla. Tu su i pekarnica s dnevno svježom ponudom toplih peciva i kruha, zatim velika ponuda svježeg mesa te odjel s gastro ponudom i delikatesima. Uz veliki izbor svježih prehrambenih proizvoda novi Super Konzum sadrži i odjel neprehrane s bogatom ponudom posuđa, kućanskih aparata, tekstila i opreme za dom.

Nestlé Purina i Pet centar grade najveći park za pse u Zagrebu Nestlé Purina i Pet centar predstavili su projekt VAU Park, u sklopu kojeg će se, u suradnji s Gradom Zagrebom, opremiti najveći park za pse u Zagrebu. Za izgradnju parka je namijenjena zelena površina na Ravnicama od 1.970 m2, a koja je ranije prostornim planom uređenja Grada predviđena za izgradnju parka za pse. Otvorenje VAU Parka najavljeno je za jesen kada će se na ovom posebno uređenom, opremljenom i ograđenom prostoru psi moći slobodno kretati i zabavljati na postavljenim spravama, a da pritom ne ometaju prolaznike. "Plan Grada Zagreba je u svakoj gradskoj četvrti otvoriti po jedan park za pse i na taj način vlasnicima i njihovim kućnim ljubimcima osigurati dovoljno prostora za druženje na otvorenom", izjavio je Milan Bandić, gradonačelnik Zagreba.

| 7/8:2014 Kaufland Umag otvorio svoja vrata Kaufland je otvorio novu poslovnicu u Umagu na adresi Novigradska ulica 22, 52470 Umag, te time osigurao više od 120 novih radnih mjesta. Kaufland je posljednjih godina znatno pojačao ekspanziju hipermarketa u Hrvatskoj čime je poslovnica u Umagu 32. njegova poslovnica u Hrvatskoj, a treća na području Istre. Poslovnicu su otvorili direktor prodaje Kauflanda Damir Grlač i gradonačelnik Umaga Vili Bassanese. Poslovnica u Umagu ima 230 parkirnih mjesta, a u sklopu dućana su i specijali zirane trgovine. Na više od 2.500 četvor nih metara nalazi se više od 20.000 različitih proizvoda. Glasnogovornik Kauflanda Dubravko Kušec istaknuo je da više od 70% prehrambenih proi zvoda čine hrvatski proizvodi.

Podravka predstavila nove korporativne stranice Na Podravkinom brunchu pod nazivom "Kompletno kulinarsko iskustvo" tvrtka je predstavila nove korporativne stranice. Na adresi Podravka.hr tvrtka je, uz postojeće vrijednosti - kreativ nost, povjerenje, strast, zadovoljstvo potrošača i izvrsnost, dodala i ono što potrošačima danas nerijetko nedostaje - Inspiraciju. Nove Podravkine stranice tako svojim potroša čima na jednom mje stu nude inovativna kulinarska rješenja, ali i suvremenije korporativno komu niciranje. Cjelokupni asortiman, koji uklju čuje preko 500 proizvoda, predstavljen je novim tekstovima, fotografijama, izdvojenim sastojcima i nutritivnim vrijednostima, povezan s receptima u kojima se koriste, kao i inspirativnim temama. Iako se brojnim sadržajima obraća prvenstveno potrošačima, novi Podravka.hr ima i detaljno razrađen dio namijenjen poslovnim posjetiteljima.

progressive |

7/8:2014

Nestlé predstavio 'Savez za mlade' u Europi Potaknuta uspjehom inicijative za zapo šljavanje mladih u Europi “Nestlé Needs YOUth”, osmišljene kako bi pomogla u rješavanju problema nezaposlenosti, tvrtka Nestlé sa svojim je partnerima pokrenula drugu fazu projekta nazvanu "Savez za mlade" (Alliance for YOUth). “U regiji Adriatic u proteklih nekoliko mjeseci pokrenuli smo razgovore s deset naših najvećih dobavljača oko priključivanja projektu 'Savez za mlade', kroz stvaranje radnih mjesta i mogućnosti za mlade ljude. Njihovim doprinosom ova bi inicijativa mogla prerasti u najveći projekt zapošljavanja osoba mlađih od 30 godina u ovom dijelu Europe“, izjavio je Krunoslav Mervar, regionalni direktor za upravljanje opskrbnim lancem tvrtke Nestlé Adriatic.

Počinje izgradnja novog logističko-distributivnog centra Lagermaxa Polaganjem kamena temeljca tvrtka Lagermax obilježila je početak izgradnje još jednog vlastitog logističko-distributiv nog centra u ovom dijelu Europe. Ukupna vrijednost investicije iznosi 90 milijuna kuna. U neposrednoj blizini Zagreba u općini Luka, novi, moderni logističko-dis tributivni centar raspolagat će sa 16.700 m2 skladišnog prostora spremnog za pri hvat 25.000 paleta. Uz primjenu najnovijih rješenja u logističkom poslovanju pružat će visoku kvalitetu usluga te potvrditi

Otvoren proizvodni pogon AgroFructus grupe vrijedan 7 milijuna eura Na prigodnoj svečanosti, u Slatini je otvoren novi proizvodni pogon AgroFructus grupe za preradu voća i povrća, vrijedan 7 milijuna eura. Ova investicija omogućit će značajno povećanje kapaciteta, te je ove godine u planu prerada 15.000 tona voća i povrća. Sirovina za proizvodnju trenutačno dolazi od kooperanata iz pet slavonskih županija. AgroFructus Grupa konstantno radi na poboljšanju i unapređenju svog poslovanja te se stoga odlučila uložiti u proizvodni pogon za preradu voća i povrća Marinada Slatina. U sklopu ove investicije kupljene su nove linije za preradu i pakiranje te je adaptirana postojeća proizvodna hala. Za ovo ulaganje potpisan je ugovor s APPPR te se očekuje maksimalan povrat sredstava iz IPARD programa u iznosu 1,5 milijuna eura.

Pevecu Zlatna kuna za uspješno poslovanje u 2013. Tvrtki Pevec uručena je "Zlatna kuna" za najuspješniju veliku tvrtku prošle godine u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji. Veliko priznanje, plaketu "Zlatne kune" predsjedniku Uprave Peveca Darku Šketu na svečanoj sjednici gospodarskog vijeća HGK Županijske komore Bjelovar uručili su bjelovarsko-bilogorski župan Damir Bajs, predsjednik ŽK Bjelovar Zlatko Kufner te njegov zamjenik Jakov Ćorić, napomenuvši kako je Pevec danas respektabilna kompanija te daje važan doprinos gospodarstvu županije, ali i cijele zemlje budući da kontinuirano zapošljava i ima prodajna mjesta diljem Hrvatske. Primivši plaketu "Zlatne kune" predsjednik Uprave Peveca Darko Šket naglasio je kako je priznanje samo potvrda da je tvrtka danas na dobrom putu daljnjega rasta te uspješnog građenja tržišne pozicije.

Makro Mikro otvorio novu poslovnicu u Osijeku Tvrtka Makro Mikro nakon više od 20 godina uspješnog poslovanja nastavlja sa širenjem, te od sada posluje na novoj adresi u Osijeku. To je ujedno 14. Makro Mikro poslovnica u Hrvatskoj, ali i prva u ovoj regiji, a koja će Slavoncima omogućiti jednake mogućnosti povoljne kupnje, širokog izbora artikala, ljubaznog osoblja, te kontinuirane promotivne ponude. Otvorenje regionalne Makro Mikro trgovine nastalo je kao posljedica uspješnog dugogodišnjeg rada i stabilnosti ove tvrtke, a istovremeno doprinosi lokalnom gospodarstvu s ciljem zapošljavanja lokalnog stanovništva. U novootvorenoj poslovnici na 80 m2 tvrtka Makro Mikro nudi veliki izbor original i zamjenskih tinti, tonera i ribona, printera, računala i računalne opreme, uredskog i školskog materijala, a stručno i ljubazno osoblje bit će na usluzi svim kupcima.

Dani piva Karlovac od 22. do 31. kolovoza

već odavno priznat status tržišnog lidera. Izgradnja ovoga centra dodatno će pozici onirati Lagermax kao nezaobilaznu točku i poveznicu između zapadne i istočne Europe, priopćeno je iz Lagermaxa.

6 progressive |

7/8: 2014

Dani piva Karlovac bit će održani od 22. do 31. kolovoza na prostoru Športsko rekreacijskog centra Korana u Karlovcu. Najznačajniji pivski festival u Hrvatskoj održava se 28. put. Tijekom deset festivalskih dana posjetitelji će moći uživati u zabavnom programu i odličnom pivu. Organizator Dana piva je tvrtka Fest koja je dobila koncesiju za Dane piva Karlovac, a generalni sponzor i ove je godine Karlovačka pivovara. ''Mijenja se izgled same lokacije, povećat će se broj pozornica pa će se program odvijati na ukupno četiri pozornice i značajno se ulaže u infrastrukturu. Određeni zaokret napravljen je i u zabavnom programu, a na središnjoj pozornici nastupit će neke od trenutno najvećih domaćih i regionalnih glazbenih zvijezda. Tako će Dani piva ugostiti Dubiozu kolektiv, Massima, Hladno pivo, a nastupit će i Klapa Intrade, Jole, Maja Šuput, Ivan Zak, Jelena Rozga, Thompson i Jasmin Stavros'', najavljeno je.

 VIJESTI

Ljudi i događaji Ivo Josipović posjetio Kraš Predsjednik Republike Ivo Josipović posje tio je krajem lipnja prehrambenu indu striju Kraš gdje je upoznat s razvojnim planovima kompanije te su mu predstav ljene nove, visokoautomatizirane linije za proizvodnju čokolada Dorina u koje je uloženo više od 20 milijuna kuna. Poslo vodstvo Kraša predsjednika je upoznalo s razvojnim planovima kompanije te mu predstavilo nove, visokoautomatizirane linije za proizvodnju čokolada. Kako su ista knuli u Krašu, poslovno okruženje danas je puno velikih izazova koji su, uz smanjenu potrošnju, obilježeni i visokom razinom uvoza konditorskih proizvoda. Kao odgovor na to Kraš je prošle godine, zahvaljujući investiciji većoj od 20 milijuna kuna u nove linije, redizajn i marketinške aktivnosti, uspješno ostvario projekt Dorina čokolade. Investicijom koja je u tijeku planira se uvođenje nove tehnologije pakiranja čokolade kojom će se dodatno podići efikasnost i produktivnost proizvodnje, ističu iz Kraša.

Međunarodna konferencija o sauvignon blancu U hotelu Antunović u Zagrebu održana je početkom srpnja prva međunarodna vinska konferencija čiji je cilj bio promocija Bregovite Hrvatske, slovenske Štajerske i austrijskog Südsteiermarka, te spoznaja zajednič kog kvalitativnog potencijala i precizno određivanje stila sorte sauvignon blanc iz sve tri navedene regije. Konferencija se sastojala od pet predavanja koja su vodili govornici iz Slovenije, Austrije, Novog Zelanda, Danske i Hrvatske. Osim radionica, organizirana je i izložba vina na kojoj su se, u nazočnosti vinara, mogla kušati vina vinarija Tement, Sattlefhof, Sabathi i Gross iz Austrije, Jeruzalem Ormož, Dveri Pax, Pullus i Verus iz Slovenije, te Bolfan, Korak, Mladina, Puhelek Purek, Belović i Prigora iz Hrvatske. Dan nakon konferencije, za govornike je organizirano studijsko putovanje koje je obu hvatilo posjet vinarijama Bolfan Vinski vrh Hrvatska, Jeruzalem Ormož Slovenija i Tement Austrija.

Zlato za Vindijine panirane sireve Uoči 52. izdanja prehram beno–poljoprivrednog sajma u slovenskoj Gornjoj Radgoni, Vindija je za svoje panirane sireve primila dvije zlatne medalje. Panirani Edamac ponovio je svoj prošlogodišnji uspjeh na ovom međunarod nom ocjenjivanju. Polutvrdi sir od kravljeg mlijeka u Vindijinoj se kolekciji nalazi već više od trideset godina, a njegove su glavne karakteristike elastično tijesto, crvenkasta boja i blaga aroma. Sve te kvalitete Vindijine varijante čuvenoga nizo zemskog sira pretočene su u panirano izdanje, koje dolazi pakirano na podlošku od 300 grama (svježi proizvod) te u samostojećoj vrećici od 600 grama (zamrznuti proizvod). Zlatnu medalju radgonskog sajma opet je osvojio i panirani Camembert, izvrstan plemeniti sir s bijelom plijesni.

| 7/8:2014 Malvazija Vina Laguna najbolja među bijelim vinima Na ovogodišnjem ocjenjivanju vina Vinagora u Budimpešti, vina Vina Laguna ostvarila su poseban uspjeh i, među 600 vina iz 19 zemalja svijeta, nagrađena sa čak 3 zlatne i 3 srebrne medalje te s poseb nim nagradama Šampiona u kategoriji bijelih i crnih vina. Krajem lipnja održana je gala večera u hotelu New York Palace u Budimpešti na kojoj su dodi jeljena prizna nja najboljima ovogodišnje Vinagore, a pri znanja za Vina Laguna primila je Sabina Salamun, enolog Agrolagune. Zlatom su se okitila vina: Vina Laguna Festigia Riserva Malvazija Vižinada 2013., Vina Laguna Festigia Merlot 2010. te Vina Laguna Festigia Castello 2011., a srebrom Vina Laguna Malvazija 2013., Vina Laguna Festigia Malvazija 2013., te Vina Laguna Festigia Cabernet sauvignon 2011.

Ledo fitness izazov pokazao izvrsne rezultate Velika završnica Ledo fitness izazova odr žana je na zagrebačkom jezeru Jarun. Mnoštvo vježbača okupilo se na zajed ničkom zabavno-edukativnom programu gdje su imali priliku dobiti pokoji savjet o pravilnoj prehrani i zajedno s ambasado ricom projekta Renatom Sopek vježbati na otvorenom. Najveće zvijezde ovog zabavno-rekreativnog druženja bile su desetero kandidata koji su u protekla dva mjeseca kroz Slim fit program iz temelja promijenili svoje prehrambene navike. Trećeplasirani Mario Popec tako je osvojio polugodišnju pretplatu na časopis Glo rija te Glorija poklon paket. Drugo mjesto osvojila je Cristina Sučec, službenica iz Zagreba koja je osvojila dvomjesečnu čla narinu u teretani poliklinike Aviva, a prvu nagradu, Ledo wellness vikend za dvije osobe u Vitality hotelu Punta na Malom Lošinju te jednogodišnju preplatu na časo pis Glorija i Glorija poklon paket, osvojila je Zvjezdana Margetić.

progressive |

7/8:2014

 VIJESTI

Iz regije i svijeta Ferrero kupio najveću tursku tvrtku za proizvodnju lješnjaka

Nestle i L’Oreal finalizirali uvjete dogovora

Talijanski konditorski div Ferrero kupio je najveću tursku kompaniju za proizvodnju lješnjaka, objavili su turski mediji. Naime, proizvođač Nutelle kupio je kompaniju Oltan Gida što je potez koji bi mogao prodrmati globalnu industriju čokolade i lješnjaka, navodi se u izvještaju turkog dnevnog lista Dunya. Oltan Gida je zaslužan za otprilike trećinu turske proizvodnje lješnjaka, a ovaj pro izvod izvozi u EU, SAD, Kinu, Japan i Australiju. Godišnji promet kompanije iznosi oko 368 milijuna eura, prema podacima s kompanijskog sitea. Kompanija Oltan Gida našla se na 55. mjestu top liste Istanbulske privredne komore 500 najvećih kompanija, navodi se u turskim novinama Hurriyet. Ova firma ima pet tvornica za čišćenje lješnjaka u Turskoj, jednu tvornicu za selekciju plodova, kao i jednu integriranu tvornicu za preradu lješnjaka. Talijanski konditor Ferrero već je obilno investirao u Turskoj, otvorivši svoju najnoviju tvornicu u Manisi prošle godine, u što je uloženo oko 190 milijuna dolara. Ferrerovi brendovi su Nutella, Kinder i Ferrero Rocher, a za njihovu proizvodnju koristi se lješnjak iz Turske.

L’Orèal i Nestlé finalizirali su uvjete otkupa dionica, koje se također odnose i na Galdermu. Kozmetička tvrtka otkupila je 8% svojega temeljnog kapitala od švicarske grupacije, što je potez koji će potaknuti zaradu po dionici za više od 5% na godišnjoj razini. Ugovor podra zumijeva redukciju Nestléovog udjela na 23,29%, sa 29,4%, te smanjuje broj Nestléovih direktora u upravi L’Orèala sa tri na dva. L’Orèal je također priopćio da je dovršen proces Nestléova preuzimanja njihova 50-postotnog udjela u Galdermi, čime će Nestlé preuzeti potpunu kontrolu nad tom kompanijom.

Metro prodaje svojih 12 Real hipermarketa u Turskoj Njemački trgovački lanac Metro prodaje svojih 12 Real hipermarketa u Turskoj lancu super marketa iz Ankare - Haci Duran Begendisku. Metro je odlučio usredotočiti se na trgovine na domicilnom tržištu. Cijena transakcije nije otkrivena. Real Turska zabilježio je prodaju od 256 milijuna eura u fiskalnoj godini 2012./13., a zapošljava oko 1800 ljudi. Metro je četvrti po veličini europski trgovac, a posluje u preko 2200 trgovina u 31 zemlji. U posljednje vrijeme veći naglasak stavlja na cash & carry segment i elektronske trgovine - dva područja za koja vjeruje da će rasti u budućnosti. U 2012. Metro je prodao Real hipermarkete u istočnoj Europi francuskom Auchanu za 1,1 milijardu eura, ostavlja jući Tursku kao jedino Realovo tržište izvan Njemačke.

AB InBev kupio češku pivovaru Anheuser-Busch InBev NV, najveći svjetski proizvo đač piva i proizvođač brenda Budweiser, kupio je tvornicu koja se nalazi u rodnom gradu Budejovicky Budvara, suparnika s kojim AB InBev već više od jed nog stoljeća vodi bitku oko prava na naziv brenda. InBev je kupio tvrtku Pivovar Samson i razmatra pro širenje brenda Budweiser, navedeno je u priopćenju kompanije, ali bez iznošenja detalja ovog dogovora. Kroz preuzimanje, InBev je omogućio proizvodnju piva u gradu Ceske Budejovice, poznatom kao Budweis u Njemačkoj - gradu po kojem je nazvan brend oba pivara, In Beva i Budvara. Prodaja Samson pivovare ne predstavlja prijetnju za Budvar, češku pivovaru koja se nalazi u državnom vlasništvu, navedeno je e-mail priopćenju. Samson ne posjeduje zaštitni znak 'Budweiser' i promjena vlasništva nema nikakav utjecaj na naziv brenda, parnice ili Budvarovo poslovanje, stoji u priopćenju.

8 progressive |

7/8: 2014

Intermarché pokreće vlastiti brend voća i povrća Intermarché pokreće vlastiti brend voća i povrća - Mon Marché Plaisir. Njihov cilj je postati tržišni lider u tom sektoru i povećati promet na 170 milijuna eura kako bi posti gli 15% tržišnog udjela do 2015. Usprkos ekonomskom kontekstu prodaje bren dova, nacionalni brendovi i Intermarchéovi vlastiti brendovi nastavljaju s rastom. Mon Marché Plaisir već ima dostupnih 30 pro izvoda, sa 24 milijuna eura prometa, a do kraja 2014. godine očekuju 70 novih proi zvoda, uglavnom od francuskih proizvo đača. Tržište voća i povrća među srednjim i velikim trgovcima dostiglo je zaradu od 7,5 milijuna eura, što je 2,3-postotni rast. Usprkos činjenici da Intermarché ima 40% klijenata u ovom sektoru, u 2015. godini očekuje se rast na 60%.

Rewe će Carrefouru prodati 53 talijanske trgovine Bille Njemački retailer Rewe Grupa priopćio je da je s francuskim Carrefourom dogo vorio prodaju 53 trgovine Bille u Italiji, u trenutku dok se povlači s talijanskog tržišta. Obje strane usuglasile su se da neće iznositi nikakve detalje kupoprodaj nog ugovora. Rewe je dodao kako planira prodati i preostale 83 trgovine Bille u Italiji u nekoliko tranši te je već u pregovorima s potencijalnim kupcima.

 SPONZORIRANI ČLANAK

VINDIJINE GASTRONOMSKE MARKE

| 7/8:2014

PREDSTAVILE SVOJE NARESKE Pod svojim prepoznatljivim znakom Kvaliteta Vindija, Grupa Vindija na tržište je plasirala nova, narezana izdanja svojih suhomesnatih proizvoda. Svoj asortiman polutrajnih, trajnih i šunkastih proizvoda od mesa peradi jedna od vodećih hrvatskih prehrambenih industrija obogatila je sa 19 narezaka, od čega čak 11 dolazi u potpuno novim pakiranjima, dok ih je 8 predstavljeno u novom ruhu. Tako su, zahvaljujući instalaciji potpuno nove proizvodne linije, mesne prerađevine zaštićene brendovima Cekin, Vindon i Rozeto dobile vrhunski tretman u vidu praktičnih i atraktivno dizajniranih ambalaža. Prednost novih pakiranja je i modificirana atmosfera zbog koje proizvodi zadržavaju jednaku kvalitetu proizvoda tijekom predviđenog roka održivosti.

Među četiri nove vrste pakiranja svojim se oblikom i atraktivnim izgledom posebno ističe polukružna 100-gramska ambalaža. U tom luksuznom izdanju od sada dolaze Cekinova dimljena pileća prsa Dimcek, proizvod u kojem je posebno naglašen okus najfinijeg i najkvalitetnijeg dijela piletine. Pečenjem te dimljenjem pomoću prirodnog dima Dimcek dobiva specifičan i prepoznatljiv okus, a ovu ukusnu namirnicu krasi i visok udio bjelančevina te minimalna količina masti. Premium pakiranjem ukrašena je i Rozeto Mortadela, popularna kobasica dobivena po tradicionalnoj talijanskoj recepturi. Specifična konzistencija koja krasi ovaj proizvod dobivena je uz pomoć specijalizirane opreme, a neodoljiv okus rezultat je korištenja isključivo svježeg svinjskog mesa te prirodnih začina. Lagana pureća šunka Vindon DeLuxe također je

dostupna u ovoj vizualno dojmljivoj varijanti, baš kao i Vindon Prestige šunka. DeLuxe šunka delikatesa je visokih nutritivnih vrijednosti i sa minimalnim udjelom masnoće, a njen izuzetan okus proizlazi iz prirodno dimljenog i probranim začinima obogaćenog filea prsiju, najkvalitetnijeg dijela purećeg mesa. Postojeća 250–gramska izdanja Cekin i Rozeto narezaka dobila su novi dizajn pa će tako od sada ti proizvodi na policama trgovina biti dostupni u vizualno osvježenim pakiranjima.

Uz provođenje redizajna, čak pet proizvoda gastronomske marke Cekin (Pariška kobasica, Poliko Premium, Extrawurst, Dimcek i Cekin pileća prsa) dobili su i potpuno novo, 100-gramsko slim pakiranje, a u tom izdanju od sada dolazi i Vindon pureća posebna. Ova elegantna pakiranja od sada krase i Rozeto nareske, koji za razliku od Cekinovih dolaze kao 80-gramski proizvodi. Uz Wienu, kobasicu proizvedenu od prvoklasnog goveđeg i svinjskog mesa, novim pakiranjem može se pohvaliti i neodoljiva čajna kobasica.

progressive |

7/8:2014

 DRUŠTVENI MEDIJI

Digitalno doba

Dobrim programima do lojalnosti brendovima Brendovi se danas susreću s novim izazovom – komunikacijom prema zahtjevnijim, educiranijim digitalnim potrošačima. Pored stimulacije kupnje, potrošače je potrebno usmjeriti i na širenje informacija o njihovim proizvodima/uslugama… dajnom mjestu. Forresterova analitičarka Emily Collins na nedavno održanom 'Forum for Customer Experience East' izjavila je kako potrošači danas imaju sve manje razloga biti lojalni brendu, skloniji su mijenjanju brenda te su svjesni utjecaja koje može imati izražavanje mišljenja o brendu na društvenim mrežama. Dakle, na koji način pristupiti izgradnji lojalnosti kod suvremenog, digitalnog potrošača te mu pru žiti dovoljno dobre razloge da ostane uz brend? Odgovor je jednostavan: implementacijom kvalitetno osmišljenih loyalty programa!

rojke govore za sebe - Facebook trenutno ima više od 845 milijuna aktivnih korisnika, na Twitteru se svakoga tjedna objavi gotovo 2.5 milijardi novih tweetova, a potrošači dnevno pogledaju oko 3 mi lijarde YouTube videa. Interakcija postoji, no je li pronađena prava formula kako bi se aktivnosti potrošača na digitalnim kanalima povezale s prodajnim rezultatima? Inicijative posto je, no čini se kako je marketing na digitalnim kanalima još uvi jek daleko od svog punog potencijala.

ENGAGEMENT KAO MOTIVACIJA CMO-ovo istraživanje tvrtke IMB iz 2011. godine, provedeno među direktorima marketinga iz SAD-a, pokazalo je kako je 'social media engagement' jedan od tri ključna cilja američkih tvrtki. Potreba za 'engagmentom' na relaciji brend – potro šač prepoznata je kao ključna za stvaranje svjesnosti, no istraživanje je pokazalo još neke prioritete direktora marke tinga - povećanje lojalnosti potrošača te definiranje kvalitet nog pristupa za povezivanje podataka s društvenih mreža sa životnim vijekom potrošača. Potrošači mogu lajkati brend na Facebooku ili ga slijediti na Twitteru, no to ne znači da će ga nužno i kupiti na pro

10 progressive |

7/8: 2014

U vremenu u kojem potrošači od bren dova traže više, loyalty programi postaju sve važniji alat za stvaranje i održavanje kvalitetnog odnosa s potrošačima te upravljanje njihovim interakcijama. LOJALNOST KAO POTREBA U vremenu u kojem potrošači od brendova traže više, loyalty programi postaju sve važniji alat za stvaranje i održavanje kva litetnog odnosa s potrošačima te upravljanje njihovim inte rakcijama. U SAD-u je broj članova raznih loyalty programa premašio 2.65 milijardi u 2012., ostvarujući porast od 26.7% u usporedbi s 2010. godinom. Pored toga, prema Ipsosovom istraživanju iz 2012., 22% potrošača iz 24 države svijeta kupilo je proizvod određenog brenda zato što ga je njihov prijatelj lajkao ili slijedio na društvenim mrežama.

WORD-OF-MOUTH MARKETING Moć 'word-of-mouth' marketinga uvijek je bila jedna od naju činkovitijih marketinških strategija. Potrošači su izrazito skloni razmotriti i prihvatiti iskustva s brendom svojih najbližih, vrš njaka te stvarnih ljudi s kojima dijele iste ili slične interese. Tradicionalni loyalty programi nastali su na premisi 'frequent flyer' programa – kupi i dobit ćeš bodove koje možeš zamije

Korištenjem 'social' podataka potrošača s društvenih mreža, poštujući kodeks ponašanja, brend može kreirati njegov profil, pratiti ponašanje i potrošnju te identificirati situacije u koje se može aktivno uključiti.

| 7/8:2014

niti za određene proizvode ili usluge. Iako su ti programi prve generacije imali određene probleme, ostaje činjenica kako su takve inicijative još uvijek dovoljno dobar motivator za poticanje interakcije potrošača s brendom. Nedostaci loyalty programa prve generacije kriju se u nedovoljnoj segmenta ciji potrošača i masovnoj, a posljedično i irelevantnoj komu nikaciji, umjesto one koja se obraća usko ciljanoj publici. Dodatno, kao izrazit nedostatak ističe se nagrađivanje isklju čivo kupovno orijentiranih interakcija bez vrednovanja onih koje nisu kupovnog karaktera.

DIGITALNI POTROŠAČI Brendovi se danas susreću s novim izazovom – komunika cijom prema zahtjevnijim, educiranijim digitalnim potroša čima. Pored stimulacije kupnje, potrošače je potrebno usmje riti i na širenje informacija o njihovim proizvodima/uslugama. Poticanjem 'word-of-moutha', brendovi utječu na kreiranje svjesnosti o brendu u društvenom krugu potrošača i na pri hvaćanje brenda, što posljedično rezultira kupnjom i akvizicijom novih potrošača. Kod digitalnih potrošača važno je poma knuti ljestvicu i osmisliti drugačiju, napredniju mehaniku kako bi, dugo ročno, interakcije s brendom postale profitabilne. Digitalnim potrošačima potreban je mnogo kvalitetniji motivator od popusta za sudjelo vanje u loyalty programima. Stoga je kupovno orijentiranoj mehanici potrebno dodati digitalnu razinu kojom bi se potrošače nagradilo za sve akcije koje poduzimaju, a koje nisu nužno povezane s kupnjom. Dodavanjem gamifikacijskih eleme nata u loyalty program te testiranjem na pojedinim segmentima potrošača kako bi se ustanovilo što funkcionira, a što ne, bren dovi imaju mogućnost aktivirati digitalne potrošače i potaknuti ih na 'engagement', ne samo unutar programa, već i na digitalnim kanalima poput društvenih mreža.

SOCIAL PODACI Istovremeno, korištenjem 'social' podataka potrošača s druš tvenih mreža, poštujući kodeks ponašanja, brend može kreirati njegov profil ('single customer view'), pratiti ponašanje i potrošnju te identificirati situacije u koje se može aktivno uključiti. Koristeći ove podatke, brendovi mogu kreirati prilagođene incen tive i aktivnosti u cilju potica nja profitabilnog ponašanja i kreiranja stvarne vrijednosti. Potrošači koji izvršavaju veći broj aktivnosti – pogotovo ako se radi o kombinaciji kupovnih i 'word-of-mouth orijentiranih' - trebaju biti kvalitetnije nagra đeni, u usporedbi s potrošačima koji, neovisno o ponuđenom incentivu, rutinski obavljaju odre đene aktivnosti. Pored ovakvih mehanizama, potrebno je obratiti pozornost i na usuglašenost brenda s loyalty programom – je li loyalty pro gram usklađen s vrijednostima brenda i pozicioniranjem; može li ga se lako kopirati i primijeniti na neki drugi brend? Istinskom diferencijacijom od konkurencije možemo dodatno vezati potrošače uz brend, što rezultira visokom uključenosti potrošačke baze (što kupovno, što digitalno orijentirane). Jer, što je potrošač aktivniji, više troši i veća mu je vrijednost, kao i vjerojatnost za preporuku brenda prijateljima. Iako loyalty program ne može popraviti nekvalitetan brend, može pomoći onom prosječnom da se izdigne iz konkuren cije. Postoje brendovi čije loyalty programe potrošači vole više od samog brenda, iz čega proizlazi zaključak - ukoliko potro šačima kontinuirano donosite vrijednost i pružate osjećaj posebnosti, dugoročno ćete s njima izgraditi daleko snažniji i kvalitetniji odnos. n

Piše: Aleksandra Đermanović, Managing Director, Mediacor progressive |

7/8:2014

 POSLOVNI PROCESI

Marketinške strategije

Svi izazovi rebrandinga Niz je razloga zašto tvrtke mogu krenuti u korporativni rebranding ili rebranding jednog segmen ta poslovanja. Ponekad ga tvrtke vide kao priliku za svladavanje potencijalnih rizika u budućnosti, dok s druge strane rebranding može biti reakcija na događaj koji je toliko utjecao na poslovanje da trenutni brend mora biti promijenjen.

vaku kompaniju definiraju tri stvari: ime, logo i brend identitet. Uspješno provedena promjena u bilo kojem od tih područja može u potpunosti promijeniti lice tvrt ke, bilo signalizirati novi smjer ili osvježiti već postojeći brend. Takva promjena može biti prilično očita i vidljiva kao što je novo ime ili logotip, ili suptilnija kao npr. manje promjene u prezentaciji kompanije kako bi se bolje komunicirala poruka brenda. Rebranding je marketinška strategija u kojoj su stvoreni novo ime, pojam, simbol, dizajn ili kombinacija svega toga za etablirani brend s namjerom da razvija drugačiji identitet u svije sti klijenata, investitora i konkurenata.

RAZLOZI ZA REBRANDING Niz je razloga zašto tvrtke mogu krenuti u korporativni rebran ding ili rebranding jednog segmenta poslovanja, kao što je pro izvod ili usluga. Ponekad tvrtke vide rebranding kao priliku za svladavanje potencijalnih rizika u budućnosti. S druge strane, rebranding može biti reakcija na događaj koji je toliko utjecao na poslovanje da trenutni brend mora biti promijenjen. Mogući razlozi za rebranding mogu biti: spajanja i pripajanja, pravna pita nja, utjecaji konkurencije, negativni publicitet, slab rast poslova nja, nova linija poslovanja na tržištu, nova publika, relevantnost, izgubljeni tržišni udio i sl. S obzirom na golem utjecaj koji rebran ding i promjena imena može imati, cijelom procesu potrebno je vrlo oprezno pristupiti. Rebranding može biti vrlo težak, posebno za poduzeća s poviješću i utvrđenim identitetom. Ne postoji čarobna formula za uspješan rebranding, to je situacija kojoj kompanije trebaju pristupati s velikom osjetljivošću.

CROWE HORWATH ISKUSTVA U posljednjih nekoliko mjeseci, tvrtka Crowe Horwath u Hrvatskoj je bila u procesu rebrandinga. Naša situacija se može opisati kao djelomični rebranding zato što smo i dalje dio glo balne mreže Crowe Horwath International, samo sada kao nezavisan član iz Hrvatske, umjesto kroz TPA Horwath grupu. U ovom slučaju, zadržali smo vrijednost brenda koji smo razvijali kroz godine, ali smo samo napravili suptilnu promjenu imena preuzimajući globalno prepoznatljiv naziv. Ta globalna kompo nenta je i zapravo jedan od najvećih razloga za rebranding, jer nam se kao izravnom članu globalne organizacije omogućuje da budemo još učinkovitiji partneri za naše klijente. Mala pro mjena imena je izvana bila najvidljiviji dio cijelog procesa jer su naši ljudi, logo, usluge i lokacija ureda ostali isti. Ovo iskustvo je

12 progressive |

7/8: 2014

imalo pozitivan i osvježavajući utjecaj na našu organizaciju iznu tra i izvana.

KONKRETNE AKCIJE Novi brend i identitet kompanije bi trebao biti predstavljen jav nosti na vrlo sistematičan način kako bi se izbjeglo nezadovolj stvo starih klijenata, dok se pokušavaju steći potencijalni novi. Rebrandingu bi trebalo pristupati kao metodičnom procesu koji uključuje pažljivu strategiju, osobnu interakciju i lako pamtljive vizuale, koji moraju utjecati na povjerenje klijenata da sa svojim emocijama prihvate preimenovan brend. Iako je vrlo teško znati kakav će biti ishod procesa rebrandinga, važno je da su angaži rani svi zaposlenici, čak i neki dugogodišnji klijenti, kako bi bili ambasadori novog brenda. U sljedećem bi koraktu trebalo pregledati procedure i pravila komapnije kako bi ih se prilagodilo na poruku novog brenda i utvrdilo na koji način bi ih trebalo mijenjati. Uz ovaj korak, potrebno je organizirati uzbudljivu implementaciju što uključuje strastvene i energične zaposlenike koji mogu proizvesti strast na tržištu. Budući da rebranding nije samo marketinška funkcija, svi odjeli u kompaniji bi trebali biti uključeni u proces. Također, uspostava čvrstog integriteta brenda unutar tvrtke dovodi kompaniju na pravi put za potpuni buy-in tržišta, koji mora biti popraćen snažnim marketinškim aktivnostima i vidljivošću. U današnjem svijetu brze globalizacije i na sve konkurentni jem tržištu, mnoge tvrtke uviđaju da je potrebno preoblikovati svoj postojeći brend u smislu njegove relevantnosti za kupce. Konačno, uspješan rebranding može dovesti do boljeg prepo znavanja imena, osvježiti umorni brend ili stvoriti potpuno novi identitet. n Piše: Maja Blažević, voditeljica poslovnog razvoja, ljudskih potencijala i marketinga, Crowe Horwath

 PROGRESSIVE PREPORUČUJE

Šećer kokosove palme

| 7/8:2014

Alternativa seceru iz secerne trske i repe Šećer kokosove palme izvor je vitamina i minerala: željeza, cinka, kalcija i kalija te polifenola i antioksidansa koji pružaju brojne nu tritivne benefite. Sadrži inulin kojem se pripisuje nizak glikemijski indeks (<55) te je pogodniji za dijabetičare. Pripremila: Livija Dević Vuljanić, suradnik u marketingu, Encian

ve veća popularnost kokosa i njegovih pro izvoda na globalnom tržištu prisutna je i u kategoriji šećera. Kao zdravija alternativa šećeru iz šećerne trske i repe, danas se pre zentira upravo šećer kokosove palme čija je najveća prednost nizak glikemijski indeks (GI). Od nedavno se na policama trgovačkih lanaca i specijaliziranih prodavaonica zdrave hrane može pronaći novi pro izvod na našem tržištu – Šećer kokosove palme.

EKOLOŠKI UZGOJ Kokosov šećer dobiva se iz biljnog soka kokosovog cvijeta – rezanjem cvjetnog pupolj ka skuplja se sok koji se potom obrađuje zagrijavanjem do granulacije. Dobiveni šećer je svijetlo smeđe boje s blagim okusom karamele. Izvor je vitamina i minerala: željeza, cinka, kalcija i kalija te polifenola i antioksidansa koji pružaju brojne nutritivne benefite. Sadrži inu lin kojem se pripisuje nizak glikemijski indeks (<55) te je pogodniji za dijabetičare. GI ovog šećera iznosi između 35 i 54 dok je, za usporedbu GI za med >70, a rafinirani bijeli šećer ima GI 65 - 100. Encianov Šećer koko Kokosov šećer dobiva se iz biljnog soka sove palme dolazi iz kontroliranog ekološ kokosovog cvijeta – rezanjem cvjetnog kog uzgoja. Odlikuje pupoljka skuplja se sok koji se potom ga vrhunska kvaliteta i lagani okus što ga obrađuje zagrijavanjem do granulacije. u kulinarstvu čini od Dobiveni šećer je svijetlo smeđe boje s ličnom alternativom blagim okusom karamele. komercijalnim šeće rima. Tradicionalno se koristi za kuhanje i zaslađivanje u Indoneziji, a danas je popularan kao dio zdrave i uravnotežene prehrane diljem svijeta. Kao sastavni dio doručka pruža dovoljno energije za aktivan početak radnog dana, bilo da ga konzumirate u već pripremljenim jelima ili ga dodajete kavi, čaju, voćnim sokovima i drugim napitcima. Obogatit će okus i dati dodatnu nutritivnu vrijednost izboru vaših ju tarnjih žitarica. Šećer kokosove palme iz Enciana na tržište dolazi u pakiranju od 200 g zip stand up vrećice. n

progressive |

7/8:2014

 U FOKUSU NEPREHRANA

Ljepila

Pad komadne i vrijednosne prodaje U zadnjih godinu dana (svibanj '13 – travanj '14) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash&Carry trgovina, diskonata, veleprodaje, 'uradi sam' trgovina, trgovina namještajem i ostalih specijaliziranih trgovina) kategorija ljepila ostvarila je prodaju od 993,7 tisuće komada s padom komadne prodaje -20,2%. Analizirala: Šima Katić, voditeljica klijenata, Nielsen VODEĆI HENKEL I UHU Kategorija ljepila prati se u ograničenom obliku, odnosno kroz agregirane elektronske podatke trgovačkih lanaca koji surađu ju s Nielsenom u Hrvatskoj. Podaci uključuju sljedeće kanale prodaje: hipermarkete (>2500 m2), supermarkete (301-2500 m2), velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2), srednje trgovine mješovitom robom (41-100 m2), male trgovine mje

amisliti život bez ljepila danas bi bilo vrlo teško pa zbog toga i nalazimo toliko različitih vrsta. Mnogo brojne vrsta ljepila pomažu nam u raznim područjima života: od popravaka sitnih predmeta, izrade kolaža s djecom, do ljepljenja tapeta i gra đevinskih radova. Kategorija ljepila u ovoj analizi uključuje obič na uredska i školska ljepila, samoljepive trake te ljepljive industrijske trake za kućanstvo za speci jalnu namjenu. Također ova kategorija uključuje uredske ljepljive trake različitih dužina i širina, uglavnom u obliku role, ali mogu biti i 'pre-cut' kao na primjer u obliku 'post-it' zastavica. Tu su i uredske trake koje su s obje strane ljepljive te posebne uredske samoljepljive trake s dodatnim svojstvima, npr. mogu biti rastezljive, mogu se otkloniti, ili mogu imati označene rubove. Uklju čena su također jaka ljepila koja se nanose uređa jem za ljepljenje s punjenjem, a služe za ljepljenje tapeta, dekorativnih dijelova ili čak ljepljenje drva (namještaja). Nisu uključena specijalna industrij ska ljepila.

14 progressive |

7/8: 2014

Vodeći proizvođači, s glavnim pripa dajućim robnim markama, za kategoriju ljepila u zadnjih 12 mjeseci (svibanj '13 – travanj '14) prema vrijednosnom udjelu na razini hrvatskog maloprodaj nog tržišta su Henkel (Loctite, Pattex, Pritt, Ceresit, Moment), UHU (UHU), Texo (Texo) i Tesa (Tesa).

Vodeći proizvođači čine preko 4/5 vrijednosnog udjela u kategoriji te svi bilježe pad vrijednosne prodaje u odnosu na lani.

šovitom robom (<41 m2) i drogerije. Podaci ne uključuju pro cjenu lanaca s kojima Nielsen ne surađuje, kao ni nezavisne trgovine koje se ručno popisuju. U zadnjih godinu dana (svibanj '13 – travanj '14) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash&Carry trgovi na, diskonata, veleprodaje, 'uradi sam' trgovina, trgovina na mještajem i ostalih specijaliziranih trgovina) kategorija ljepila ostvarila je prodaju od 993,7 tisuće komada s padom komad ne prodaje -20,2%. Kategorija također bilježi pad vrijednosne

| 7/8:2014 prodaje (-5,4%) dok je ukupna vrijednosna prodaja u zadnjih godinu dana 12,2 milijuna kuna. Vodeći proizvođači, s glavnim pripadajućim robnim markama, za kategoriju ljepila u zadnjih 12 mjeseci (svibanj '13 – travanj '14) prema vrijednosnom udjelu na razini hrvatskog malo prodajnog tržišta su Henkel (Loctite, Pattex, Pritt, Ceresit, Mo ment), UHU (UHU), Texo (Texo) i Tesa (Tesa). Vodeći proizvođači čine preko 4/5 vrijednosnog udjela u kategoriji te svi bilježe pad vrijednosne prodaje u odnosu na lani. n

KUPOVINOM UHU PROIZVODA DO MOBITELA

očetak školske godine je za kategoriju ljepila najvažniji period godine, stoga je opravdano da se toj kategoriji tada pridaje najveća pozornost, kako u smislu trgovačkih aktiv nosti, tako i marketinških akcija. Drugu godinu zaredom UHU nastavlja uspješnu i zanimljivu suradnju s mobilnim operaterom Tele2, a iz Boltona Croatia otkrivaju kako do povoljnog mobitela sa SIM karticom, 10 kuna na računu i 100 besplatnih SMS poruka. „Dovoljno je kupiti bilo koja dva UHU proizvoda i uz predočenje računa na Tele2 prodajnom mjestu ostvariti pravo na kupovinu mobitela za samo 59 kuna. Prošlogodišnji rezultati pokazali su da je ova vrsta promocije odlično prihvaćena među potrošačima: među odraslima, ali i među djecom. Ključ uspjeha se zasigurno krije u realnom popustu kojeg potrošači ostvaruju odabirom

UHU ljepila.“ Kao i prošle godine, promocija 'Uz UHU do Tele2 mobitela' bit će popraćena TV podrškom, promotivnim materijalima, trade aktivnostima te neizostavnim kreativnim radionicama. „Krea tivne radionice postale su neizostavan alat za poticanje mašte i kreativnosti kod djece, a namijenjene su djeci i odraslima jer educiraju o brojim upotrebnim mogućnostima ljepila. U speci fičnoj kategoriji kao što su ljepila, edukacija je ključ za kupovinu“, poručuju iz Boltona Croatia te dodaju: „UHU godinu za godinom učvršćuje svoju poziciju na tržištu te dokazuje da je brend kojem kupci i potrošači vjeruju. Stoga zahvaljujemo svim partnerima na dugogodišnjoj suradnji te želimo puno uspjeha u nadolazećoj školskoj sezoni!“

progressive |

7/8:2014

 INTERVJU MJESECA

Tadej Gosak, predsjednik Uprave, Paloma

Obnovili smo i proizvode i robnu marku Paloma je kompanija sa 140 godina tradicije na području proizvodnje i prodaje higijenskih papira u Europi te spada među 25 najjačih robnih marki u kategorijama robe široke po trošnje. Kada je u pitanju Hrvatska, Paloma je lider na području kategorije salveta i džepnih maramica, a u ostalim kategorijama zauzima snažno drugo mjesto. Konkurentna prednost ove kompanije jest ponuda svih kategorija visokokvalitetnih i inovativnih papirnatih proiz voda. O poslovanju i daljnjim planovima Palome razgovaramo s predsjednikom Uprave Tadejem Gosakom. Razgovarala: Marija Sedlar Paloma je prošle godine obilježila 140 godina poslovanja. Opišite ukratko početak poslovanja te kako se Paloma razvijala tijekom godina? Paloma na Sladkom Vrhu izgrađena je uz bogate izvo re drva i vode 1873. godine kao pogon za proizvodnju ljepenke i celuloze. U cijeloj povijesti najveći razvoj do živjela je širenjem proizvodnje, kupnjom prvih papirnih strojeva i razvojem novih proizvoda. Nakon kupnje prvog stroja 1921. godine proizvodili su ljepenku i papir za za matanje, a kupnjom drugog papirnog stroja 1935. godine počeli su proizvoditi i sirovi krovni karton, postavljanjem trećeg papirnog stroja 1961. godine tvornica se usmjeri la na proizvodnju tankih papira, a sedam godina kasnije, uvođenje papirnog stroja četiri u Sladkogorsku tvornicu papira donijelo je potpuno nove proizvode, kuhinjske ručnike, džepne maramice i salvete. Paloma je svojim inovacijama i visokokvalitetnim proizvodima postavljala nove standarde higijene i kulture života. Paloma je bila prva u regiji koja je potrošačima ponudi la papirnate proizvode za jednokratnu upotrebu s bio loškom razgradivošću nakon upotrebe. Na ovom smo prostoru bili prvi koji smo početkom šezdesetih godina ponudili toaletne rolice i prvi koji smo u sedamdesetim godinama učili upotrebljavati papirnate umjesto tekstil nih ručnika. Mladim smo majkama 1977. godine ponudili dječje pelene od papira, koje nije više trebalo prati i koje su se pomoću traka pričvrstile u praktične pelene-gaćice. Za 140. obljetnicu rada željeli smo oživjeti inovativnu po slovnu orijentiranost Palome. Osim hitne stabilizacije po slovanja, obnovili smo i proizvode i robnu marku. Svojim smo kupcima za vjernost i povjerenje za tako visok jubilej zahvalili i jubilarnim proizvodima. Što je danas u fokusu proizvodnje Palome te kakvi su trendovi u proizvodnji papirne industrije? U fokusu Palome je pet strateških usmjerenja koja smo si postavili prošle godine s ciljem jačanja položaja vodeće tvornice papira u regiji. Na prvom je mjestu usredotoče

16 progressive |

7/8: 2014

prodala SPONZORIRANI Paloma je 2013. godine 65.000ČLANAK tona proizvoda od higijenskog papira, a od toga je 85 posto izvozila. Najbolje poslujemo u državama nekadašnje Jugoslavije, gdje prepoznatljivost marke Paloma na tržištu iznosi više od 95 posto.

nost na robnu marku Paloma, na proizvodnju visokokva litetnih proizvoda i intenziviranje prodajno-marketinških aktivnosti na strateškim tržištima. Velik smo naglasak sta vili na unutarnje i vanjsko komuniciranje te smo na kraju, iako to nije najmanje važno, jasno odredili kojim se aktiv nostima Paloma ubuduće neće baviti. A ključne aktivno sti za sadašnje bolje rezultate povezane su s poslovnom odlukom o obnovi robne marke i asortimana u okviru koje smo asortiman prilagodili tržišnim potrebama i no vim tržišnim prilikama. Dobrom provedbom poslovnog prestrukturiranja postigli smo uštede u vrijednosti od 2,3 milijuna eura. Papirna je industrija visoko konkurentna i još uvijek vrlo rascjepkana grana koja zahtijeva veliku prilagodljivost i brze reakcije i na strani prodaje i na strani nabave. Najve ća dodana vrijednost poduzeća jest snažna robna marka i od korisnika priznata visoka kvaliteta proizvoda. Prilikom samog razvoja novih proizvoda pratimo svjetske tren dove i uvijek osluškujemo potrebe i želje korisnika naših proizvoda. Na tržište smo tako u svibnju uveli novu liniju proizvoda pod robnom markom Paloma Sensitive Care kojom ne zadiremo samo u pouzdanu i udobnu upo trebu proizvoda nego osiguravamo i brižnu njegu kože. Za čist i uredan dom te praktičnost kod pripreme hrane potrošačima smo ponudili novu generaciju papirnatih ručnika iz linije Paloma Super Care. Istodobno mnogo ulažemo u obrazovanje vlastitog kadra te zapošljavamo mladi perspektivni kadar kojim pomlađujemo tvrtku i osiguravamo prijenos znanja među generacijama. Na koja sve tržišta izvozite i koliki postotak proizvodnje odlazi na izvoz? Na kojim tržištima najbolje poslujete, a gdje vidite mogućnost rasta? Paloma je 2013. godine prodala 65.000 tona proizvoda od higijenskog papira, a od toga je 85 posto izvozila. Najbo lje poslujemo u državama nekadašnje Jugoslavije, gdje prepoznatljivost marke Paloma na tržištu iznosi više od 95 posto. Lani smo na osnovi snage robne marke i ocje ne perspektivnosti i tržišta odredili 12 strateških tržišta na kojima vidimo mnogo mogućnosti za rast. Procjenju jemo da ćemo do 2020. godine tržišni udio na ključnim strateškim tržištima i osnovnim programima robne marke Paloma više nego udvostručiti. Koliko vam je važno tržište Hrvatske – koliki promet tu ostvarujete? Kako ocjenjujete trenutačno stanje na hrvatskom tržištu? Hrvatsko tržište među Palominim je najvažnijim strateš kim tržištima. Potrošači naše proizvode dobro poznaju i po kvaliteti ih svrstavaju u sam vrh. Na hrvatskom smo tržištu, koje je u blagom porastu, 2013. godine u odnosu na 2012. godinu zabilježili rast od gotovo 9 posto, što je posljedica intenzivnih marketinško-prodajnih aktivnosti te poboljšanja distribucije. Trenutačno stanje na hrvat skom tržištu ocjenjujemo kao dobro jer smo u prvih pet mjeseci ove godine razinu prodaje podigli za više od 20 posto.

| 7/8:2014

Posljednjih nekoliko godina, posebno od početka krize koja u Hrvatskoj još uvijek traje, bilježimo trend rasta privatnih robnih marki u gotovo svim kategorijama. Kakva je situacija u kategorijama u kojima je prisutna Paloma te kako će proizvođači vratiti potrošače koji su se okrenuli privatnim markama? Trgovačke robne marke su u trendu i nužne su za razvoj kategorije papirnatih proizvoda slično kako je to u dru gim kategorijama robe široke potrošnje. Bez obzira na taj trend, u Palomi ćemo se prije svega usredotočiti na pro daju visokokvalitetnih i inovativnih proizvoda koji su plod vlastitih inovacija i istraživanja. U svim naših procesima u prvom je planu uvijek kupac i briga za prirodan i društve ni okoliš u kojem djelujemo. Vjerujemo da samo brižljivim održavanjem visoke kvalitete proizvoda i visokih standar da poslovanja možemo očuvati položaj vodećeg ponu đača higijenskog papira u regiji. Na području jugoistočne Europe Paloma spada među 25 najjačih robnih marki u kategorijama robe široke potrošnje.

Ključne aktivnosti za sadašnje bolje rezul tate povezane su s poslovnom odlukom o obnovi robne marke i asortimana u okviru koje smo asortiman prilagodili tržišnim potre bama i novim tržišnim prilikama. Dobrom provedbom poslovnog prestrukturiranja postigli smo uštede u vri jednosti od 2,3 milijuna eura. U kojim ste kategorijama lideri u Hrvatskoj? Što vas izdvaja od konkurencije? Paloma je lider na području kategorije salveta i džepnih maramica, a u ostalim kategorijama zauzima snažno dru go mjesto. Naša je konkurentna prednost ponuda svih kategorija papirnatih proizvoda, pri čemu potrošačima s jedne strane nudimo dobar odnos između cijene i kvali tete, a zahtjevnijim i trendovima naklonjenim korisnicima ugađamo visokokvalitetnim i inovativnim proizvodima. Razvoj novih proizvoda uvijek se oslanja na potrebe po trošača. Potrošači su nam povjerili da naši troslojni ručnici od širokog izbora konkurencije najbolje upijaju, da mogu najbolje zadržati tekućinu i uz to očuvati kompaktnost. S tom smo svrhom razvili novu liniju ručnika Paloma Su per Care kojoj smo dodali dodatne funkcionalnosti: veće namatanje i odmatanje ručnika iz unutrašnjosti, čime osi guravamo kontroliranu potrošnju i manje opterećujemo okoliš. Osim u maloprodaji, prisutni ste i u ugostiteljstvu – kako ste zadovoljni poslovanjem u HoReCa sektoru te planirate li novosti u tom sektoru? Paloma ima zaokružen program za opskrbu tog segmen ta, nudi visokokvalitetne proizvode i ispunjava zahtijevane standarde. U HoReCa sektoru prepoznajemo mnogo no

progressive |

7/8:2014

 INTERVJU MJESECA

Tadej Gosak, predsjednik Uprave, Paloma tim zemljama – ima li više razlika ili sličnosti? Naš tržišni pristup na svim tržištima na kojima prodajemo robnu marku Paloma zasniva se na suradnji s lokalnim distributerima koji izvrsno poznaju posebnosti pojedinih tržišta s aspekta ponašanja prilikom kupnje, pravne i dru ge regulative. Već smo prilikom izbora distributera vrlo zahtjevni, jer u nastavku od njih očekujemo veliku mjeru samostalnosti u razvoju distribucije te aktivnu suradnju prilikom kreiranja marketinško-prodajnih aktivnosti. Među našim strateškim tržištima zapravo nema velike razlike kad je riječ o prodajno-marketinškom pristupu iako se ponaša nje potrošača prilikom kupnje do određene mjere razlikuje. Općenito pak za tržišta jugoistočne regije možemo reći da su kupci prilično svjesni robnih marki i uvijek vole provjeriti kakvu kvalitetu kupuju.

Papirna je industrija visoko konkurentna i još uvijek vrlo rascjepkana grana koja zahtijeva veliku prilagodljivost i brze reakcije i na strani prodaje i na strani nabave. Najveća dodana vrijednost poduzeća jest snažna robna marka i od korisnika priznata visoka kvaliteta proizvoda. Koji su daljnji strateški i poslovni planovi Palome u idućih nekoliko godina? U Palomi upravo pripremamo strateški poslovni plan do 2020. godine u kojem ćemo odrediti što želimo u buduć nosti i kako ćemo do toga doći.

vih prilika. Daljnja obnova asortimana zato će se uvući pod kožu ponajprije kupcima i korisnicima na tom području. S obzirom na to da je iza nas nekoliko kriznih godina, jeste li uspjeli izdvajati sredstva za investicije te ako jeste koje? Postojeća tehnologija omogućuje proizvodnju proizvoda najviše kvalitete. S obzirom na prepoznate prilike, na stra teškim smo tržištima ulagali u razvoj novih proizvoda na os novi postojećih tehnoloških procesa te u osuvremenjivanje proizvodnje, što omogućuje veću produktivnost i osigu ravanje visokih standarda poslovanja. A zbog povećanog zanimanja za proizvode robne marke Paloma razmišljamo o dodatnim ulaganjima u strojne kapacitete na određenim programima, gdje trenutačno potražnja već prelazi mo gućnosti proizvodnje. Poslujete u zemljama regije – Slovenija i Hrvatska su u Europskoj uniji, Bosna i Hercegovina, Srbija, Makedonija i Crna Gora u CEFTA-i. Možete li usporediti poslovanje u

18 progressive |

7/8: 2014

Planirate li nove proizvode i nove programe kojima biste povećali prodaju? Naravno. S prvim novim proizvodima izašli smo na tržište još u lipnju. Obnovom robne marke osigurat ćemo kon kurentnost i potaknuti na veću potražnju za Palominim proizvodima. S obnovljenim asortimanom nudimo visokokvalitetne pro izvode koji korisniku nude rješenja za njegove svakidašnje izazove. Na osnovi rezultata istraživanja upotrebe papirna tih proizvoda u kuhinji prilikom pripreme hrane na tržište smo lansirali kuhinjske ručnike Paloma Super Care Pro Food koji izvrsno upijaju i primjereni su za upijanje suvišne ma snoće s prženih jela te za odmrzavanje zamrznute hrane. Na tržište smo plasirali i najfunkcionalniji ručnik za čišćenje svih staklenih površina Paloma Super Care Pro Window, koji ima i najveći namotaj papirnate trake. U skladu sa standar dima zaštite okoliša, ručnik je kompaktno namotan, a mo gućnost izvlačenja papira iz unutrašnjosti ručnika osigurava kontroliranu potrošnju. Posebnu pozornost posvetili smo novom četveroslojnom toaletnom papiru i maramicama s losionom koje smo nazvali Paloma Sensitive Care, a namije njeni su za brižljivu njegu osjetljive kože. Naši su proizvodi meki i nježni te istodobno upijajući i pouzdani. Na osnovi svjetskih trendova i potreba korisnika u fazi ra zvijanja i testiranja nalazi se još više novih proizvoda. n

| 7/8:2014

progressive |

7/8:2014

 U FOKUSU PREHRANA

Voćni sokovi

Vazan izvor vitamina i minerala

Čak 80% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine bar ponekad konzumira kategoriju voćnih sokova i taj nivo je relativno konstantan od 2008. godine od kada se kategorija prati u okviru BRANDpulsa. Pripremila: Karla Kovač, Research Executive, Ipsos Puls izvor minerala i vitamina, a zbog sve užurbanijeg života postaju vrlo praktičan način unosa dnevne količine voća koji nutricioni sti preporučuju. Zbog toga sve češće nailazimo na proizvode na kojima se ističe da nemaju dodatnog šećera, aditiva i prezerva tiva, a poseban se naglasak stavlja na kvalitetu samog voća od kojeg se sok radi.

KONSTANTNA KATEGORIJA

e tako davno voćni sokovi reklamirali su se prven stveno kao osvježavajuće piće, a danas se sve više ističe njihova dobrobit za zdravlje. Istovremeno se u medijima naglašavaju loše strane sokova, prvenstve no količina šećera i sama količina voća od kojeg su napravljeni. Stoga se proizvođači trude svoje proizvode što više približiti za htjevima svojih potrošača koji sve više traže kvalitetan proizvod koji će zadovoljit životni stil kojem teže. Voćni sokovi važan su

20 progressive |

7/8: 2014

U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marke tinški pokazatelji uspjeha za kategoriju voćnih sokova i bren dova unutar nje, a podaci se analiziraju u pogledu demografije, lifestylea potrošača te njihovih kupovnih navika. Marketinški pokazatelji su važni za uspješno vođenje brenda kroz sliku stanja brenda i ranog uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2014. godine. Čak 80% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine bar ponekad konzumira kategoriju voćnih sokova i taj nivo je rela tivno konstantan od 2008. godine od kada se kategorija prati u okviru BRANDpulsa. Ono što se kroz godine promijenilo je frekvencija korištenja kategorije koja značajno opada, pa je tako udio heavy korisnika (oni koji kategoriju koriste bar 2 - 3 puta tjedno) pao s početka 2008. godine sa 49% na 35%. S druge strane, udio medium korisnika (oni koji kategoriju koriste bar 2

| 7/8:2014 Među heavy korisnicima kategorije ima podjednako muškaraca i žena te su češće od prosjeka i to mlađi korisnici u dobi od 15 - 29 godina, prvenstveno učenici i studenti koji se od prosjeka populacije ne razlikuju po ostalim parametrima. - 3 puta mjesečno) narastao je sa 20% na 27%, kao i udio light korisnika (koriste kategoriju rjeđe od jednom mjesečno) koji je narastao sa 12% na 18%. Podaci ukazuju na promjene u navi kama potrošača koji kategoriju i dalje konzumiraju, ali rjeđe nego prije.

NAJTRAŽENIJI MANJE SLATKI Među heavy korisnicima kategorije ima podjednako muškaraca i žena te su češće od prosjeka i to mlađi korisnici u dobi od 15 - 29 godina, prvenstveno učenici i studenti koji se od prosjeka populacije ne razlikuju po ostalim parametrima. Oko 50% heavy korisnika voćnih sokova radije pije manje slatke voćne sokove. Ujedno ih smatraju preskupima te ih češće konzu miraju kod kuće nego u ugostiteljskim objektima. Voćne sokove s komadićima voća radije konzumira 30% heavy korisnika dok ih čak oko 70% smatra da ja važno da sok sadrži vitamine te je kao takav bolja opcija za djecu od drugih bezalkoholnih napitaka. Situacija u susjednoj Srbiji te Bosni i Hercegovini vrlo je slična pa tako kategoriju voćnih sokova bar ponekad konzumira oko 85% populacije na tim tržištima u dobi od 15 - 64. Kao i u Hrvatskoj, heavy korisnike uglavnom čini mlađa populacija u dobi od 15 29 godina. Nadalje, među heavy potrošačima voćnih sokova u Hrvatskoj zamijećena je relativno niska razina važnosti brenda prilikom odabira proizvoda. Oko 45% heavy potrošača voćnih sokova izjasnilo se da im je jako važan brend prilikom odabira iz čega se može zaključiti da relativno lako prelaze s jednog na drugi brend. Vodeći brend u kategoriji voćnih sokova je Juicy kojeg koristi 29% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine. Drugi brend u kategoriji je Cappy kojeg koristi 28% populacije, a prati ga Pago s razinom korištenja od 25%. S obzirom da kategoriju

koristi visok postotak populacije razine svih indikatora, piramide su relativno visoke.

BRANDscore: PRVI CAPPY Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih sa potrošačke razine (od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.) dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu - BRANDscore. BRANDscore uspoređuje brendove unutar kategorije voć nih sokova i pokazatelj je snage na tržištu. Promatranje cjelo kupnog uspjeha brenda na tržištu je osobito vrijedno u situaci jama kada brendovi na određenom marketinškom pokazatelju postižu vrlo slične vrijednosti te se tek uzimanjem u obzir svih pokazatelja može dobiti prava slika stanja snage na tržištu. Prema BRANDscoreu rang je malo drugačiji te je na prvom mje stu Cappy. Svoju poziciju može zahvaliti višim vrijednostima indikatora recognitiona i experiencea ostvarenih u odnosu na Juicy koji se nalazi na drugom mjestu, a slijedi ga Pago. Iako je u ovoj kategoriji već znatno vidljiv utjecaj promjene životnog stila i zaokret prema zdravijem i funkcionalnijem, pro stora za proširenje kategorije i osvajanje novih korisnika zasi gurno ima. n

progressive |

7/8:2014

 U FOKUSU PREHRANA

Voćni sokovi

Kvalitetan vocni proizvod

rema definicijama nutricionista, voćni sokovi su kvalitetni proizvodi od voća. Njihovo pra vo bogatstvo leži u hranjivim tvarima koji su u voćnom soku prisutni u prirodnom obliku. Važno je, pritom, razlikovati voćni sok od voćnog nektara. Voćni nektar se proizvodi od voćnog soka, ali uz dodatak koncentriranog voćnog soka, voćne kaše uz dodatak šećera i vode. Navedeni šećeri mogu se zamijeniti sladilima poput aspartama, ciklamata ili saharina ako je cilj proizvesti voćni nektar sa smanje nom energijskom vrijednosti. Međutim, voćni sok još uvijek ostaje bolja opcija jer je, uz njegove ostale kva litete, udio voća 100%. Pogledamo li sastav voća, primijetit ćemo da se voće sastoji od topivih sastojaka poput pigmenata, šećera i vitamina, te netopivih sastojaka poput celuloze i pektina. U voćnom soku možemo naći topive i netopive sastojke pa je bitno razlikovati vrste voćnog soka. Upravo prema veličini i topljivosti tih česti ca voćne sokove dijelimo na bistre, mutne i kašaste. U bistrom soku nećemo pronaći netopive čestice. One su dio priče mut nih i kašastih sokova. Kad govorimo o voćnom soku, neizbježno je govoriti i o vodi.

 SPONZORIRANI ČLANAK

22 progressive |

7/8: 2014

Ljudsko tijelo je sastavljeno od otprilike 60% vode, a te male molekule čine sastavni dio svake naše stanice. Voda je jednostavna po larna molekula koja se sastoji od dva atoma vodika koji su pozitivni i jednog atoma kisika koji je negativno nabijen. Molekule vode me đusobno se privlače tako da negativno nabi jeni kisik privlači pozitivno nabijene molekule vodika drugih molekula vode. Tako nastaje vodikova veza, voda se povezuje u žitku te kuću masu koja je pri 4ºC najgušća. Taj 'swing molekula' svakodnevno se odvija u svakoj prozirnoj kapljici vode. Osim tekućeg stanja, kraljicu života - vodu - možemo pronaći u ledu, gdje su vodikove veze između molekula vode više raz maknute, pa je led stoga rjeđi od vode. Upravo zato kockice leda plutaju u voćnom soku kojeg ispija mo na ljetnoj verandi ili ispod nekog suncobrana. Ta prozirna i tolerantna molekula uvijek je pristupačna za bilo kakva miješa nja i kombinacije. Grubo rečeno, voće je zanimljiva mješavina hranjivih tvari i vode. A čar voćnih sokova leži upravo u njiho vom okusu kojem se svi rado vraćamo. n

| 7/8:2014

progressive |

7/8:2014

 U FOKUSU PREHRANA

Ledeni čajevi

Pijemo sve manje ledenih cajeva Dio kupaca (prvenstveno govorimo o povremenim tj. 'light' kupcima) napušta kategoriju i pronalazi u drugim kategorijama pića iste one benefite koje su prije pronalazili u ledenim čajevima, što je rezultiralo drastičnim padom kupaca: -15%. Mladen Kožić, Consumer Panel Services, GfK Hrvatska

vako drugo kućanstvo kupuje ledene čajeve, pokazao je GfK Consumer Panel koji prati kupovine kućanstava u Hrvatskoj posljednjih 14 godina. Analizirali smo kupovi nu ledenih čajeva za potrebe kućanstva u razdoblju od svibnja 2013. do travnja 2014. u odnosu na svibanj 2012. do trav nja 2013. Brojku od oko 700 tisuća kućanstava koja kupuju lede ne čajeve smatramo impresivnom. Ono što je još impresivnije je drastičan pad broja kupaca (-15%) ledenih čajeva. Taj pad broja kupaca, kao i smanjenje količine po kupovini te smanjenje pro sječne cijene u kategoriji rezultirali su gubitkom od 8 milijuna kuna u kućnoj konzuma ciji ledenih čajeva. Značaj no povećanje učestalosti kupovine spasilo je kate goriju od većih gubitaka. Što se točno dogodilo s kupovnim ponašanjem? Ono se može opisati kao raritetno s obzirom da najvećem broju FMCG ka tegorija pada frekvencija, a povećava se volumen po kupovini kao indikator promocijskog kupovnog ponašanja. U kategoriji le denih čajeva imamo, kako smo već naveli, suprotan obrazac kupovnog pona šanja. Zašto? Dio kupaca

24 progressive |

7/8: 2014

(prvenstveno govorimo o povremenim tj. 'light' kupcima) na pušta kategoriju i pronalazi u drugim kategorijama pića iste one benefite koje su prije pronalazili u ledenim čajevima. Oko 4 milijuna kuna potrošači su prenijeli u kategoriju kave, mili jun u vode (izvorske i mineralne), oko pola milijuna u pivo, i oko pola milijuna u bezalkoholna gazirana pića. Istovremeno ledeni čajevi preuzimaju oko dva milijuna kuna od voćnih sokova, ali niti blizu dovoljno kako bi nadoknadili gubitak nastao odljevom novca u već spomenute kategorije. Koji su brendovi uspjeli povećati udjele u kontekstu pada kate gorije? Sva tri vodeća brenda: Jamnica, Studena i Nestea pove ćali su udjele, a trgovačke marke su zadržale udio iz prethodnog razdoblja. Jedno od važnih pitanja je hoće li u idućem razdoblju Jana uspjeti zadržati sve kupce Jamnice i/ ili eventualno privući i nove kupce te kako će uzvratiti Nestea i Studena? Također, hoće li Lidl sa svojim markama željeti nastaviti utrku u kategoriji s ob zirom na činjenicu da su njegove marke izgubile dio tržišnog udjela u ledenim čajevima. n O istraživanju: prikazani su podaci GfK Consumer Panela, kontinuiranog istraživanja u kojemu se podaci prikupljaju na temelju dnevnika kupovine kojeg ispunjava 1500 kućanstava u Hrvatskoj. Uzorak je reprezentativan prema regiji, veličini naselja, broju članova kućanstva te broju djece ispod 14 godina.

| 7/8:2014 ENERGY SHOT ZA MENTALNU OŠTRINU I VIŠE ENERGIJE

et Energy je novi brend i prvi predstav nik energy shota na hrvatskom tržištu koji će pomoći potrošačima poboljšati mentalnu oštrinu u dane kada im nedostaje energija. Kreiran je za ljude koji mnogo rade, ljude koji su propustili jednu noć spavanja te za 70% svih onih koji nakon ručka osjećaju pad energije. Vole ga vozači koji se nakon jedne kave ne žele ubrzo zaustavljati po sljedeću te studenti u vrijeme ispitnih rokova. Kako kažu u tvrtki Quantum Satis, Get Energy djeluje unu tar par minuta te smanjuje umor i iscrpljenost, a kako ne sadrži šećer, utjecaj se gubi postupno. Ključni nutrijenti se nalaze u prirodi i redovnoj prehrani, ali su u Get Energy shotu koncentrirani za maksimalnu učinkovitost u formatu od 60 ml. “Energy shotovi su kategorija koja u svijetu bilježi kontinuirani rast“, otkrivaju u Quantum Satisu. Dodaju da se, u odnosu na energetska pića koja su već dulje vrijeme na tržištu, energy sho tovi smatraju zdravijom opcijom. Kao prednosti navode da Get Energy ne podiže glikemijski indeks i otkucaje srca kao energet ska pića. Bez šećera je te ne izaziva pad koji je povezan s energi jom dobivenom od šećera; nije gaziran; ne sadrži guaranu koja utječe na centralni živčani sustav, već su aktivne komponente vitamini i kofein. Mnogo ljudi koji pate od čestih promjena raspo

loženja, problema s pamćenjem i niskom ener gijom zapravo pate od nedostatka Vitamina B12 ili nekog drugog nutrijenta koji je sadržan u Get Energyju. Sve kompomente unutar Get Energyja su potkrijepljene zdravstvenim tvrdnjama odo brenima od strane European Food Safety Aut hority (EFSA). Formula Get Energyja sadrži 100% RDA (preporučenog dnevnog unosa) vitamina B3, B6, B5 i B12 koji, kako je znanstveno doka zano, pomažu u smanjivanju umora te povrh toga sadrži 1000 mg taurina za bolje fizičke i mentalne sposobnosti u situacijama stresa te 80 mg kofeina koji smanjuje vrijeme reakcije i povećava spremnost. Get Energy sadrži kofeina koliko ima i u standarnoj šalici kave, ali u kombinaciji s ostalim komponentama jamči učinkovitost nekoliko sati. “Osim toga, Get Energy je praktičan, može se nositi i čuvati za trenutak kada je potrebna energija i mentalna oštrina“, kažu u tvrtki Quantum Satis. Potrošači koji ne žele energetsko piće, veliku količinu šećera i tekućine, ali traže funkcionalnost i dozu energije preferiraju inovativni hrvatski brend Get Energy. Za više informacija: http://getenergy.com.hr/index.html https://www.facebook.com/getenergyshot

progressive |

7/8:2014

 TEMA BROJA

Gotova jela

Smrznuta gotova jela Najprodavanija vrsta smrznutih gotovih jela su smrznuti obroci (70% količinske prodaje kategorije), slijede smrznute pizze sa 17% prodaje i smrznute okruglice/knedle sa 14% prodaje kategorije. Analizirala: Šima Katić, voditeljica klijenata, Nielsen okruglice/knedle, koje se prije konzumacije trebaju proku hati, kao i sve vrste gotovih smrznutih pizza. Također, smr znuta gotova jela mogu sadržavati rižu, povrće, meso/ribu i slično u vidu već pripremljenih obroka (koje već sadrži po treban začin i/ili umak za pripremu određenog jela).

Budući da BRANDscore uključuje i emo cionalni i bihevioralni odnos potrošača prema brendu te daje sveobuhvatnu snagu brenda na tržištu, vodeći bren dovi svoju poziciju mogu zahvaliti visokim vrijednostima koje su postigli na svim brend indikatorima.

ategorija smrznutih gotovih jela uključuje jela koja se mogu jesti nakon zagrijavanja te za njih nije potrebna nikakva obrada osim odmrzavanja prije konzumacije. Ovoj kategoriji pripadaju smrznute

NAJPRODAVANIJI SMRZNUTI OBROCI U zadnjih 12 mjeseci (lipanj '13 - svibanj '14) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash&Carry trgo vina, diskonata, veleprodaje, ugostiteljstva i specijaliziranih dućana) kategorija smrznutih gotovih jela ostvarila je prodaju od 736,7 tona u vrijednosti od 31,2 milijuna kuna. U odnosu na lani, to je pad od -5,8% koli činski i -5,9% vrijednosno. Najprodavanija vrsta smrznutih goto vih jela su smrznuti obroci (70% koli činske prodaje kategorije), slijede smr znute pizze sa 17% prodaje i smrznute okruglice/knedle sa 14% prodaje kategorije. Najprodavanija smrznuta jela prema vrsti pakiranja su smrznuta hrana u kutiji s 52% količinske prodaje, vrećice s 34% i ostalo sa 14% prodaje kategorije.

VODEĆI LEDO, DR.OETKER I KLARA Vodeći proizvođači (s glavnim pripa dajućim robnim markama) prema koli činskom udjelu u kategoriji smrznu

26 progressive |

7/8: 2014

Najprodavanija smrznuta jela prema vrsti pakiranja su smrznuta hrana u kutiji s 52% količinske prodaje, vrećice s 34% i ostalo sa 14% prodaje kategorije.

| 7/8:2014

tih gotovih jela u zadnjih godinu dana (lipanj '13 - svibanj '14) su Ledo (Ledo, Fresco), Dr. Oetker (Ristorante, Guseppe) i Klara (Claressa). Trgovačke robne marke čine 7% količinskog udjela te bilježe rast količinske prodaje u zadnjih 12 mjeseci u odnosu na lani (12%). Kao i kod većine kategorija, najvažniji kanal za prodaju smrznutih gotovih jela su supermarketi (301-2500 m2) koji ostvaruju gotovo polovicu prodaje kate gorije (46%). Slijede hipermarketi (>2501 m2) s 30%, velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) s 14%, srednje trgo vine mješovitom robom (41-100 m2) s 8% prodaje kategorije dok male trgo vine mješovitom robom ostvaruju preo stalih 2% prodaje kategorije. n

Gotova konzervirana jela

naliza kategorije uključuje podatke za gotova konzervirana jela u koja nije potrebno dodavati dodatne sastojke, već se mogu konzumirati od mah ili nakon zagrijavanja.

Ovakvi obroci mogu biti kompletan ručak, npr. mogu sadr žavati rižu, povrće, meso/ ribu itd. U ostalim slučajevima ru čak ne mora sadržavati prilog, ali se svejedno može odmah jesti (ovisi o potrebama potrošača), npr. punjene palačinke, ‘cannelloni’, mesne okruglice itd. Kategorija uključuje: • sve varijante konzerviranih obroka, npr. goveđi curry, kine ske okruglice, chilli con carne... • preprženi grah koji se može servirati kao glavni prilog jače začinjenoj hrani, ali također može biti prilog glavnom većem obroku ili se može zarolati u tortilju • gotove obroke spremne za serviranje koji u svom pakiranju sadrže jednokratne noževe, salvete… Isključeni su pečeni grah, konzervirano povrće, meso, voće, riba, ohlađeni/smrznuti gotovi obroci, kao i sve gotove sala te, umaci, pizze i proizvodi na bazi tijesta kao što su pite. n

progressive |

7/8:2014

 POD POVEĆALOM

Prezervativi

Ucinkovito sredstvo zastite Prema recentnim istraživanjima, prezervativi, ako se ispravno koriste, imaju učinkovitost od čak 98%. Većina proizvođača naglašava da odluka o upotrebi prezervativa ne znači nedostatak povje renja među partnerima, nego da ukazuje na uzajamnu brigu i poštovanje. Pripremila: Marija Kosor

nastanku prezervativa/kondoma postoje mnoge teorije. Prema jednoj, izumio ih je talijanski anatom Falopije, koji je opis o "malim platnenim tuljcima" dao još davne 1564. godine. Tu je i teorija da ih je izumio stanoviti dr. Condom, dvoranin u službi Karla II. Engleskog (1660.– 1685.). Postoje i tvrdnje da prezervativi datiraju još od srednjeg vijeka te da su naziv dobili od perzijske riječi kondu ili kendu, koja je označavala dugu posudu izrađenu od životinjskog crijeva. Veli ki povjesničar kontracepcije iz 20. stoljeća Norman Himes smatra, pak, da su pravi izumitelji kondoma bili stari Rimljani…

VULKANIZACIJA GUME Dok je najstarija egipatska ilustracija prezervativa stara više od 3000 godina, najstariji prezervativi pronađeni su među teme ljima dvorca Dudley Castle pored Birminghama u Engleskoj. Bili su izrađeni od riba i životinjskih crijeva, a datiraju iz 1640. godine. Charles Goodyear je 1839. godine patentirao vulkanizaciju gume, a nakon 1844. godine, zahvaljujući tom patentu, počela je izrada prezervativa od gume. Do pojave gumenih prezervativa bili su popularni prezervativi od janjećih crijeva.

ZDRAVSTVENE PREDNOSTI Šezdesetih godina prošlog stoljeća kontracepcijska pilula i druga popularna sredstva protiv začeća učinila su prezervativ nepopu larnim sredstvom protiv začeća, ali se nakon pojave HIV-a zaklju

RUJAN

čilo da je prezervativ jedno od sredstava koje može obuzdati epidemiju širenja virusa te da postoji potreba za javnom zdrav stvenom edukacijom o njegovim prednostima. Iako su teorije o povijesti prezervativa mnoge i različite, jedno je sigurno – postoje već jako dugo, a funkcija im je jasna – riječ je o zasad jedinom pravom kontracepcijskom sredstvu za muškarce te o najdjelotvornijem načinu sprječavanja bolesti koje se pre nose spolnim putem. Prema recentnim istraživanjima, prezervativi, ako se ispravno koriste, imaju učinkovitost od čak 98%. Većina proizvođača naglašava da odluka o upotrebi prezervativa ne znači nedosta tak povjerenja među partnerima, nego da ukazuje na uzajamnu brigu i poštovanje.

RAZNIH VELIČINA I BOJA Zbog bolje pristupačnosti i veće sigurnosti i udobnosti najče šće se koriste lateks kondomi, no ukoliko se pojavi alergija na lateks kod jednog ili oba partnera, preporuča se upotreba sili konskih prezervativa. Oni su nešto tanji od lateks prezervativa i bolje provode toplinu tako da je osjetljivost znatno veća i samim time osjećaj prirodniji. Danas se prezervativi proizvode u raznim veličinama i bojama. Mnogi prezervative smatraju nužnim zlom, ali zahvaljujući novim tehnologijama i bogatim ponudama on može biti omiljeni saveznik u vođenju ljubavi i postizanju najja čeg orgazma jer, osim što djeluju kao zaštita, on može biti i učin kovito seksualno pomagalo. n

FOKUS HRANA

FOKUS NEPREHRANA

TEMA BROJA

TJESTENINA I RIŽA

DETERDŽENTI ZA RUČNO I STROJNO PRANJE POSUĐA

ZIMNICA

b2Retail

www.progressive.com.hr TEMA BROJA - PREGLED NAJKATEGORIJA PROTEKLE GODINE 28 progressive |

7/8: 2014

| 7/8:2014

progressive |

7/8:2014

 MIKROEKSPRESIJE

Govor tijela

Odaje nas izraz lica Mikroekspresije su direktno povezane s emocijama i njih nije lako kontrolirati. Mnogi od nas pokušavaju to raditi, ali to ne ide lako. Većina nas uspješnije prikriva istinu riječima nego izrazima lica ili govorom tijela, vjerojatno zato jer smatramo da se računa ono što se izgovori.

judi uče kontrolirati i prikrivati emocije na licu. Ne samo da učimo što ne trebamo izgovoriti u određenoj poslovnoj ili svakodnevnoj situaciji, već i kakav izraz lica ne bismo trebali imati. Sjetite se koliko puta ste izgovorili nekome ili koliko je puta vama rečeno: 'Ne gledaj me tako!' ili: 'Kakav ti je to izraz lica?' Ovo ne samo da nas iskustveno uči da nešto ne trebamo raditi, već nam i poručuje da trebamo na lice 'navlačiti' lažne emocije i izra ze, odnosno da s drugima komuniciramo s nasmijanim licem. Ovo dovodi do rečenica tipa: 'Nasmiješi se tom divnom čovjeku, on želi da pronađete najbolje rješenje za sve nas'. Kako smo ovom modelu kreiranja društveno prihvatljivog izraza lica izloženi tijekom cijelog odrastanja, kao i poslovne karijere, većina nas uči kako upravljati svojim facijalnim ekspresijama i porukama koje šalje kako putem riječi, tako i preko lica. Međutim, mikroekspresije su direktno povezane s emocijama i njih nije lako kontrolirati. Mnogi od nas pokušavaju to raditi, ali to ne ide lako. Većina nas uspješnije prikriva istinu riječima nego izrazima lica ili govorom tijela, vjerojatno zato jer smatramo da se računa ono što se izgovori. Uvijek mislimo da će se više komentirati ono što smo rekli, nego ono što smo pokazali na vlastitom licu. Istina je u stvari drugačija - razlika između izrečenog i emitiranog na licu nije velika. Razmislite, sjećate li se nakon određenog vremena o čemu ste s nekim razgovarali ili se sjećate dojma, emocija i atmosfere koja je vladala tijekom razgovora?

30 progressive |

7/8: 2014

KONTROLA RIJEČI Mikroekspresije su dinamički i vrlo brzi pokreti koji se u djeliću se kunde pojave i nestanu s lica, dok s riječima možemo polako birati što ćemo pričati sugovorniku i prilagođavati se. Također, dok go vorimo možemo čuti sami sebe, birati riječ po riječ i čak mijenjati sadržaj riječima ovisno o tijeku razgovora. S druge strane, dok smo u komunikaciji s nekim, ne možemo vidjeti vlastito lice, a i da može mo, to bi nas zbunjivalo. Zato, ne možemo se sa sigurnošću osloniti na neke pouzdane signale o tome što se to događa na našem licu.

Mikroekspresije su dinamički i vrlo brzi pokreti koji se u djeliću sekunde pojave i nestanu s lica, dok s riječima možemo polako birati što ćemo pričati sugovorniku i prilagođavati se. Osim da možda iza sugovornika, u visini njegove glave, postavimo ogledalo. Evo jednog primjera. Zamislite da idete na vrlo važan poslovni sastanak. Pripremili ste se za razgovor koji ćete voditi i znate o čemu ćete pričati. Detaljno ste pripremili svoj govor, razgovarali ste s kolegama o tome što ste i kako planirali prezentirati. Kolege su vam ukazale na neke stvari koje možete naglasiti, a koje je možda dobro izbjegavati. Također, rekli su vam i da bi bilo dobro da se smiješite, iako vam je ovo ne baš tako omiljen klijent. Što se tiče onoga što ćete pričati, to je savršeno jasno. Napi sat ćete, malo uvježbati i to je to. Ali kako da se naučite smiješiti, ako ne osjećate iskreno zadovoljstvo i sreću? Možemo naučiti što ćemo izgovoriti, ali ne možemo naučiti koji mišić na licu u kojem trenutku pomaknuti. Pomicanje nekoliko od mnogih mišića na licu se ne uči, to je direktna posljedica naših emocija.

ISKRENE I ZAMASKIRANE EMOCIJE Kako razdvojiti iskrenu emociju od one koja je zamaskirana ili koju naši klijenti, kolege, nadređeni, partneri, djeca ili prijatelji pokušavaju prikriti? Najlakši način je da pratimo nekoliko jednostavnih savjeta: - promatrajmo oči, jer su one najbolji indikatori iskrenosti; - ukoliko osoba s kojom razgovaramo iskazuje emocije kroz riječi, ali te emocije ne pokazuje, najčešće nećemo vjerovati riječima; recimo, netko nam kaže da mu je žao ili da je vrlo sretan, a lice mu je neutralno; - ako osoba s kojom razgovaramo kroz riječi izražava negativne emocije, a na licu prepoznajemo osmijeh, možda ćemo vjerovati

| 7/8:2014

riječima, a možda licu - to će ovisiti o situaciji; ukoliko netko kaže da je uplašen zbog onoga šta ga čeka na novom radnom mjestu, a pritom se smije, to ne shvaćamo kao negaciju, već razumijemo njegovu ili njezinu nelagodu i vjerovat ćemo riječima; ukoliko netko kaže da je ljut na to kako smo radili prethodnog mjeseca, a pritom se smješka, vjerojatnije je da ćemo povjerovati njegovom ili njezi nom licu; - ako osoba s kojom razgovaramo kroz riječi opovrgne neku emo ciju, ali tu emociju vidimo na licu, vjerovat ćemo licu; kada čujemo: 'Nisam uopće ljut!', a na licu jasno vidimo bijes, jasno nam je koliko je sati. n

Piše: Darko Todorović, programski direktor Centar za mikroekspresije i govor tijela 'Partner Team'

progressive |

7/8:2014

 PROGRESSIVE KOŠARICA

HIPERMARKETI Broj

PROIZVOD

KOLIČINA

INTERSPAR

KAUFLAND

KONZUM

PREHRANA

MERCATOR

PROSJEČNA CIJENA PROIZVODA

Brašno oštro T-400, Podravka

1 kg

6,89

6,99

6,89

6,92

Paška morska Sitna sol

1 kg

4,29

Biljno ulje, Zvijezda

8,99

Svježe mlijeko 3,2% MM1, PET Vindija

1,75 l

9,99

Abc classic sirni namaz, Belje

200 g

10,49

10,79

10,57

Sir svježi zagrebački 25% m.m., Dukat

375 g

16,49

16,99

16,74

Majoneza Delikates, Zvijezda

400 g

17,49

17,39

16,99

17,99

17,47

Panona salama mini, PIK Vrbovec

350 g

37,99

34,99

35,99

Senf Estragon, Podravka

700 g

15,99

15,89

13,99

15,99

15,46

24,99

28,99

26,96

26,99

26,66

Nescafé classic, Nestlé

100 g

24,99

28,89

Vitalis jastučići s čokoladom, Dr. Oetker

425 g

25,99

Maggi goveđa juha s rezancima, Nestlé

53 g

5,99

5,89

5,99

6,49

6,09

Oslić filet panirani, Ledo

500 g

29,99

22,48

29,99

28,11

Blitva briket, Ledo

750 g

16,99

16,39

16,99

18,39

17,19

Jana borovnica, brusnica, Jamnica

1,5 l

7,59

7,29

7,49

5,99

7,09

1,4 kg

47,99

49,90

49,99

47,89

48,94

NEPREHRANA 1

Det Ariel moutan spring, P&G

Silan omekšivač Mediterranean, Henkel

29,99

19,99

27,49

Jar lemon, P&G

16,99

15,99

16,99

16,49

Zubna pasta Signal herbal, Unilever

75 ml

6,59

9,99

8,56

Ajax spring flowers Floral fiesta, Colgate Palmolive

19,99

19,89

19,99

19,94

361,70

325,34

354,49

323,61

BROJ PROIZVODA KOJI NEDOSTAJU

NOMINALNA VRIJEDNOST KOŠARICE

361,70

364,85

354,49

359,60

UKUPNO

akcije/sniženja/promocije/trajno niska cijena

n - nema

METODOLOGIJA Progressive magazin na mjesečnoj bazi prati cijene proizvoda iz kategorija hrana i piće, kućne potrep štine te ljepota i njega u supermarketima i hiper marketima diljem Hrvatske. U srpnju su tajni kupci kupovali u pet hipermarketa u Zagrebu (abeced nim redom): Interspar, Kaufland, Konzum i Merca tor. Cijene označene crvenom bojom predstavljaju ak cije, sniženja i promocije dok oznaka n znači da na polici nije pronađen određeni proizvod.

32 progressive |

7/8: 2014

Nominalna vrijednost košarice dobiva se zbrojem svih proizvoda u košarici tako da se proizvodima koji nedostaju dodijeli prosječna cijena košarice. Prosječna cijena pojedinog proizvoda u košarici predstavlja prosjek cijena svih trgovina u kojima su prisutni spomenuti proizvodi. Napominjemo da je cilj objavljivanja košarice pra ćenje i pregled cijena proizvoda (brendova) u razli čitim trgovačkim lancima.

Progressive košarica omogućava fokus na grupu proizvoda svim profesionalcima FMCG sektora, od menadžmenta i voditelja poslovnica do dobavljača i distributera, radi lakšeg praćenja pojedinih proi zvoda u različitim trgovačkim formatima. Progressive magazin, kao specijalizirani časopis u FMCG sektoru, samostalno sastavlja popis proizvo da u košarici kao i trgovina u kojima proizvode ku puju tajni kupci.

| 7/8:2014

progressive |

7/8:2014

 PROFIL

Natko Ivković, Marketing Manager, Maraska d.d.

Briga o stoljetnom brendu zahtjevna je i odgovorna „Širok i raznovrstan asortiman zahtjeva stalnu brigu i pažnju, a kada u jednadžbu uključite elemente proizvodnog procesa i izvoza dobijete dinamičan sustav u kojem svi poslovni od jeli moraju usko surađivati i brzo reagirati na promjene, što ne bi bilo moguće bez mladog i energičnog tima ljudi s kojima svaki dan surađujem," kaže o poslu u Maraski voditelj odjela marketinga Natko Ivković. Razgovarala: Marija Sedlar brojene skrivene zagrebačke proizvodne pogone, zgrade i skladi šta, što mi danas predstavlja neprocjenjivo iskustvo“, priznaje Natko.

POČETAK U MARASKI Nakon završenog fakulteta Natko se vratio u rodni Zadar, gdje je 2010. dobio prvo formalno zaposlenje, u tvrtki Maraska d.d., gdje radi i danas. „Započeo sam na poziciji Trade Marketing asistenta u Odjelu marketinga, gdje u početku uglavnom obavljam terenski posao i upoznajem se s kompleksnim i specifičnim hrvatskim retail tržištem. Nakon što sam se kroz trade upoznao sa širokim asortima nom vlastite tvrtke, konkurencije, metodama prodaje, unaprjeđe nja prodaje te komunikacije s potrošačem na prodajnom mjestu, 2011. godine prelazim na poziciju Junior Brand Managera, zaduže nog za kategoriju alkoholnih pića. Istovremeno, tvrtka se odlučila za snažniji iskorak u HoReCa kanal, tako da su moja zaduženja kad brend menadžera, obuhvaćala i retail i HoReCu, dva međusobno povezana, a istodobno jako različita prodajna kanala. Na toj poziciji ostajem do ove, 2014. godine, kada preuzimam funkciju voditelja odjela marketinga u Maraski.“

ZANIMLJIVO I ZAHTJEVNO

snovnu i srednju školu Natko Ivković, Marketing Mana ger u Marasci, završio je u Zadru: OŠ Krune Krstića te Gimnaziju Franje Petrića, tzv. MIOC, prirodoslovno – matematički smjer. Nakon srednje škole upisao je Eko nomski fakultet u Zagrebu, pri Sveučilištu u Zagrebu, gdje stječe zvanje diplomiranog ekonomista, smjer menadžment. „Za vrijeme cjelokupnog studiranja radio sam honorarne poslove preko Stu dentskog centra, uzimajući pauze od posla samo u vrijeme kada su bili ispiti. Ti poslovi omogućili su mi, prije svega, značenje timskog rada i svih poteškoća koje uz njega dolaze, kao i 'zavirivanje' u ne

34 progressive |

7/8: 2014

Natko otkriva kako se posao marketing menadžera u Maraski može uokviriti jednakim kriterijima kao i svaki drugi posao u marketingu. „Dinamičan, izazovan, kreativan itd., ali ono što izdvaja ovaj posao od drugih sličnih poslova u marketingu jest činjenica da smo mi prvenstveno proizvodna kompanija, a zatim i brend s tradicijom od preko 500 godina, s čime se malo koja kompanija na ovim pro storima može pohvaliti. Proizvodnja nosi svoje posebne izazove i ograničenja, ali i najveću nagradu - trenutak kad ugledate svoje nove proizvode na policama trgovačkih centara i kad dobijete prve pozitivne reakcije potrošača. Proizvod, također, na razne načine komunicira s potrošačem pa se od marketinga očekuje involvira nost u sve faze proizvodnje, što zahtjeva dobro poznavanje proi zvodnih procesa te čini ovaj posao zanimljivim i zahtjevnim u isto vrijeme. Tradicija proizvodnje likera u Zadru, gdje je sjedište kom panije, seže još u 16. stoljeće, kad se destiliraju prvi oblici nekad naj slavnijeg likera na svijetu, Zadarskog Maraschina, pa sve do danas, do modernih pogona suvremene Maraske, tvrtke čija je dužnost

Izraženi sezonski karakter u poslovanju primorava nas da sve svoje napore tijekom turističke sezone usmjerimo ka prodajnim aktivnosti, pa se novi projekti planiraju tek za jesen, kad nastavljamo s projektom revitalizacije brenda.

| 7/8:2014

sačuvati i nastaviti tradiciju proizvodnje likera u Zadru, nekad naj snažnije industrije grada.“

AUTOHTONA VIŠNJA MARASKA Danas je Maraska dio Mepas Grupe, u čijem su sastavu još Saponia, Koestlin, Kandit i Brodomerkur. Grupa zapošljava oko 4500 ljudi i ima promet veći od 700 milijuna eura. Natko naglašava kako je Ma raska trenutno vodeći proizvođač sirupa i drugi najveći proizvođač jakih alkoholnih pića u Hrvatskoj. „Core business je svakako višnja maraska, po kojoj je kompanija i nazvana, autohtona kultura viš nje, karakterističnog tamno crvenog ploda, izražene aromatično sti i slatko kiselog okusa koja najbolje uspijeva na uskom područ ju Dalmatinske obale, od Zadra do Makarske. Kako bi se osigurao kontinuitet proizvodnje i budućnost kompanije, tvrtka je na 212 Ha zasadila 95.000 stabala ove jedinstvene kulture, čime smo godišnje osigurali oko 1000 tona vrhunske sirovine. Naši najvažniji proizvodi, 'volume makeri', su svakako Maraska sirupi, od kojih posebno izdva jamo Amarena sirup od višnje maraske, kao i Amarena nektar od višnje maraske u kartonskom, Tetra Pak pakiranju od 1 l. Od alkohol nih pića izdvojio bih najprodavanije i vrlo cijenjene likere Pelinkovac i Orahovac te Maraska klasike, specijalne likere od višnje maraske, kraljevski Maraschino te Cherry Brandy liker, jedinstvene hrvatske brendove. Već nekoliko godina intenzivno radimo na unaprjeđe nju asortimana, kako kroz redizajn postojećih proizvoda tako i kroz razvoj novih proizvoda. Kako bih vam predočio o kojoj dinamici i opsegu posla je riječ, dovoljno je reći da smo u razdoblju od 2009. – 2014. godine predstavili 100-tinjak novih pakiranja u brendu te nešto manje, oko 95 pakiranja, u trgovačkoj robnoj marki, što kroz redizajn, što kroz nove proizvode. Pokretači ovakvih procesa su zasigurno zahtjevi tržišta, ali svakako i revitalizacija brenda, odno sno pozicioniranje brenda u svijesti novih, mlađih generacija, jer su starije dobne skupine jako dobro upoznate s brendom Maraska. Tako smo u 2014. godini lansirali tri nova proizvoda u kategoriji be zalkoholnih pića, osvježavajuća bezalkoholna pića pod brendom Lovely Fruit u kartonskom Tetra Pak pakiranju od 1 l, kao odgovor na sve veći pritisak trgovaca i potrošača na maloprodajne cijene. U segmentu jakih alkoholnih pića razvili smo novu liniju Maraska voćnih likera s pet novih proizvoda, propulzivne kategorije kolo kvijalnog naziva „rakije“, koja je trenutno jako popularna u HoReCi.“ Natko naglašava kako općenito kod lansiranja novih proizvoda u segmentu alkoholnih pića slijede metodu prvog predstavljanja novih proizvoda u HoReCa kanalu, nakon čega, kad pozicioniraju proizvod u 'top of mind', kreću u retail. Predstavljanje pića najprije u HoReCa kanalu, gdje se nemilosrdno ocjenjuju mjeseci i mjeseci mukotrpnog rada na osmišljavanju proizvoda i strategije, nezamje njiv je način dobivanja iskrenih reakcija potrošača na novi proizvod.

USKA SURADNJA SVIH ODJELA U procesu razvoja novih proizvoda Maraska se uvelike oslanja na mlad i dinamičan tim ljudi kroz cijelu organizaciju, od prodajne sile na terenu, kontrole i razvoja, proizvodnje, nabave te menadžmenta kvalitete, kako su projektno usmjerena organizacija i svaki zadatak je ujedno i projekt u kojem sudjeluju svi odjeli, na strukturiran i sustavan način. „Posebno moram izdvojiti ljude na terenu, koji nas svakodnevno hrane važnim informacijama te prijedlozima oko

unapređenja prodaje, bez čijeg truda i zalaganja nije moguće rea lizirati zadane targete. To je ujedno i veliki izazov - prenijeti ljudima u prodaji vlastite ideje i energiju potrebnu da ih se motivira na kva litetan način. Nekako se uvijek potvrdi pravilo da prvo moraš pro dati proizvod vlastitom odjelu prodaje da bi ga prodao krajnjem potrošaču. Posao u Maraski zaista nudi mnogo, i to mnogo novog, jer problemi i situacije u većini slučajeva zahtijevaju novo rješenje, drugačiji pristup, što je vrlo izazovno, ali na trenutke i jako zahtjev no. Širok i raznovrstan asortiman zahtjeva stalnu brigu i pažnju, a kada u jednadžbu uključite elemente proizvodnog procesa i izvoza dobijete dinamičan sustav u kojem svi poslovni odjeli moraju usko surađivati i brzo reagirati na promjene, što ne bi bilo moguće bez mladog i energičnog tima ljudi s kojima svaki dan surađujem, pose bice odjeli nabave, menadžmenta kvalitete i prodaje.“ Maraska je ovu godinu započela razvojem i lansiranjem novih proi zvoda u kategorijama alkoholnih i bezalkoholnih pića, osvježavaju će bezalkoholne napitke pod brendom Lovely Fruit te novu liniju voćnih Maraska likera, što uz preuzimanje pogona za koncentraciju u Gornjoj Stubici predstavlja dosta velik iskorak za jednu poslovnu godinu, ističe voditelj marketinga u Maraski. „Izraženi sezonski ka rakter u poslovanju, pogotovo za nas, proizvođače pića, primorava nas da sve svoje napore tijekom turističke sezone usmjerimo ka prodajnim aktivnosti, pa se novi projekti planiraju tek za jesen, kad nastavljamo s projektom revitalizacije brenda, u nastojanju da ime Maraska približimo mlađoj populaciji potrošača. Slobodno vrijeme Natko voli ispuniti boravkom u prirodi i fizičkim aktivnostima. „Život u Dalmaciji je u tom pogledu dosta zahvalan, a idealan odmor mi predstavlja ljeto, brod, odsutnost ljudi i urbanih sredina, hrana, vino i knjiga, ne nužno dobra. Već se godinu dana bavim relativno novim i nepoznatim sportom u Hrvata, airsoftom, nešto poput paintballa, ali ni nalik paintballu – ako nekoga zanima može proguglati.“ n

progressive |

7/8:2014

 PROMOCIJE

| KAMPANJE | LANSIRANJA

Jogurt 'z bregov u najvećem obiteljskom izdanju Vindijin najpoznatiji pripadnik grupe fermentiranih mliječnih proizvoda od sada je dostupan i u PET boci od 1750 grama. Prepoznatljivo pakira nje ukrašeno je dizajnom koji naglašava prirodan okus i domaće porije klo Vindijina jogurta, a sleeve etiketa u gornjem dijelu boce jasno ističe vrstu proizvoda i brend 'z bregov. Do sad najveće pakiranje tekućeg jogurta 'z bregov čuva sve poznate vrijednosti ove ukusne namirnice, kao što su bogatstvo bjelančevinama i mineralima. Logističke informacije: 6 kom/karton, 60 kartona na paleti Marketinška podrška: PRINT, WEB Proizvođač: Vindija d.d., Međimurska 6, Varaždin Telefon i fax: 042 399 999; 042 399 076 E-mail: promotion@vindija.hr

Ljetno osvježenje iz štajerskih gorica Prepoznatljiva žuta etiketa Jeruzalem Ormoža donosi sortno karakterističan sauvignon blanc, jednom riječju klasiku štajer skih gorica srednjeg tijela, sa ugodnom svježinom i mineral nošću. Grožđe za ovaj sauvignon uzagajano je na lokacijama Kog, Vinski vrh i Mali Brebovnik. Zahvaljujući aromama citrusa i ogrozda vino će krasno prijati uz morsku hranu, napose ribu i hladne ljetne salate. Može ga se preporučiti i i kao aperitivno vino ili pak ljetno vino na čašu za terase. Poslužiti dobro rashla đeno i uživati ga u dobrom društvu, jer najbolje stvari u životu dijelimo s drugima. Logističke informacije: 12 boca po kartonu. Preporučena cijena: Veleprodajna cijena s PDV-om je 22.50 kn (+0.50 povratna naknada). MP cijena u Vrutku je 26.98 kn Uvoznik i distributer: Retekon d.o.o. E-mail: vina@retekon.hr Web site: www.pfwineries.com

Novosti iz ponude Vindija sireva Vindija od sada svoje ukusne polutvrde sireve Varaždinec, Tilzit i Dimek nudi u egalizira nim pakiranjima od 400 grama. Kvaliteta i okus ovih pripadnika cijenjene grupe Vindija sirevi ostali su nepromijenjeni, a njihova je prednost do sad naj veća količina proizvoda pakirana u kontroliranoj atmosferi koja čuva svježinu same namirnice. Vindija je proširila i ponudu topljenog izdanja svoga polutvrdog sira Dimeka, koji od sada dolazi u pakiranju od 1600 grama te je namijenjen za rezanje na prodajnom mjestu. Logističke informacije: Dimek 400 g: 6 kom/karton, 108 kartona na paleti; Tilzit 400 g: 6 kom/karton, 108 kartona na paleti; Varaždinec 400 g: 6 kom/karton, 108 kartona na paleti; Dimek topljeni za rezanje 1,6 kg: 4 kom/karton, 50 kartona na paleti Marketinška podrška: PRINT, WEB Proizvođač: Vindija d.d., Međimurska 6, Varaždin Telefon i fax: 042 399 999; 042 399 076 E-mail: promotion@vindija.hr

Novo u instore oglašavanju: - dinamički display

- bočni svjetleći display u kategoriji kozmetike

NOVI format u Mandisovoj ponudi s izraženim dinamičko-vizual nim efektom. Display je moguće zakupiti: a) na samom početku prodajnog procesa, u predprostoru prodajnog mjesta, odmah nakon glavnog ulaza; b) u kategoriji kozmetike; c) u kategoriji pića. Telopima, prezentacijama i ostalim formatima oglašavanja bez zvuka omogućuje još bolji prijenos informacije potrošaču. Radi svoje pozicije i izvrsne uočljivosti pogodan je za bilo koju kategoriju proizvoda. Dinamički display dostupan je u četiri najveće Super Konzum trgovine. Web site: www.mandis.hr

NOVI atraktivni format oglašavanja na mje stu prodaje s izraženim vizualnim efektom i neposrednim kontaktom s kupcem. Format je postav ljen na sekciji kozmetike, a zbog svjetlećeg efekta i svojih dimenzija postiže se izuzetno velika primijećenost poruke oglašivača. Zavladajte kategorijom kozmetike! Osim kla sičnim formatima u kategoriji i na polici, istaknite se među konkurencijom kombinacijom oglašavanja na dinamičkom i bočnom svjetlećem displayu. Web site: www.mandis.hr

Get Energy shot smanjuje umor i iscrpljenost Get Energy je hrvatski brend sa jedinstve nom formulom čije komponente znanstveno dokazano smanjuju umor i iscrpljenost. Kreiran je za ljude koji puno rade i kojima je potrebna dodatna energija za postizanje maksimuma na poslu, fakultetu i u obiteljskom životu. Sigurniji je nego energetsko piće, nije gaziran i sa manje kofeina. Kako ne sadrži šećer ne uzrokuje nagli pad energije koji se povezuje sa šećerom iz energetskih pića. Koncentriran je

36 progressive |

06: 2014

za maksimalnu učinkovitost u pakiranju od samo 60 ml što omogućuje nošenje i čuvanje za trenutak kada je potrebna energija i mentalna oštrina. Get Energy shot predstavlja novu generaciju te zdraviju opciju unutar segmenta. Potrošači koji ne žele energetsko piće, ali traže funkcionalnost i dozu energije preferiraju shotove. Logističke informacije: 12 bočica (60 ml) pakirano u dis play. Standardno: 8 pakiranja (96 bočica) u kartonskoj kutiji. Web site, e-mail: http://www.getenergy.com.hr/, info@quantum-satis.hr

Grill ketchup za istinske ljubitelje roštilja Ovih je dana na tržište izašao Zvijezda Grill ketchup koji će sigurno razveseliti sve ljubitelje roštilja i okusa sa žara. Radi se o vrhunskom proizvodu na bazi rajčice iz Zvijezdine linije umaka. Tradicionalna receptura Zvijezdinog klasič nog ketchupa spojena s okusom tradicionalnog roštilja s dodatkom okusa žara, zasigurno će uzbuditi sva osjetila. Više informacija o Grill ketchupu i svim ostalim proizvodima Zvijezde, potražite na službenoj Internet stranici www.zvijezda.hr ili na službenoj Facebook stranici Zvijezde https://www. facebook.com/Zvijezda.

Chia sjemenke - super hrana za vitalnost i zdravlje Chia sjemenke (lat. Salvia hispanica) plod su biljke iz porodice metvice, prirodnim podnebljem u Meksiku i Gvatemali. Sjemenke koje su prirodno bijele ili tamnosmeđe do crne boje imaju nevjerojatnu nutritivnu vrijednost. Jedan su od najbogatijih prirodnih izvora minerala, vitamina i vlakana. Organizmu pružaju brojne zdravstvene blagodati svojim sadržajem nezasićenih masnih kiselina. Encian Chia sjemenke dolaze iz kontroliranog ekološkog uzgoja te ih odlikuje vrhunska kvaliteta i atraktivan dizajn pakiranja. Odlične su u kombinaciji sa žitaricama, shakeovima, kao dodatak raznim voćnim i povrtnim smoothie-ima, kolačima ili home made snack barsima. Sjemenke se mogu samljeti te se chia brašno koristi i u pekarstvu uz integralna i specijalna brašna. Mogu se koristi kao“topings” u svim vrstama salata ili umaka. Marketinška podrška: print & digital oglašavanje, trade aktivnosti, POS materijali. Logističke informacije: Pakiranje: stand up vrećica 200 g; Kartonsko pakiranje: 8 kom; Barkod komercijalnog pakiranja: 3858890100778 Uvoznik u RH: Encian d.o.o, Gospodarska 16 b, 10 250 Donji Stupnik, Hrvatska Telefon: 01 6531 111

Zvijezdin Chilli ketchup samo za najhrabrije Ovih je dana na tržište izašao Zvijezda ekstra ljuti Chilli ketchup koji će sigurno razveseliti sve ljubitelje „oštrih“ i pikantnih jela te okusa. Radi se o vrhunskom proizvodu na bazi rajčice iz Zvijezdine linije umaka. Tradicionalna receptura Zvijezdinog klasičnog ketchupa spojena s „vatrenim“ chilli papričicama, zasigurno će uzbuditi sva osjetila. Više informacija o ekstra ljutom Chilli ketchupu i svim ostalim proizvodima Zvijezde, potražite na službenoj Internet stranici www.zvijezda.hr ili na službenoj Facebook stranici Zvijezde https://www.facebook.com/ Zvijezda.

Rio Mare tunjevina s ljutom papričicom

Rio Mare kvaliteta po pristupačnijoj cijeni Istraživanja o konzumaciji tunje vine, pokazuju da se tunjevina najčešće koristi kao dodatak salati, s tjesteninom ili na kruhu. Za pri premu spomenutih jela potrošači često usitnjavaju tunjevinu na sitnije komade. Prateći potrebe potrošača, Rio Mare predstavlja novu visokokvalitetnu i ukusnu tunjevinu u komadima idealnu za salate i sendviče: Rio mare komadi tune u suncokretovom ulju i Rio Mare komadi tune u vlastitom soku. Prepoznatljiva Rio Mare kvaliteta po pristu pačnijoj cijeni, je glavna odlika novih proizvoda. Rio Mare komadi tune sadrže više ocijeđene mase tunjevine od zakonom propisanih normi: 70% tune u biljnom ulju umjesto 65% te 75% ocijeđene mase u vlastitom soku umjesto 70%. Kvaliteta Rio Mare komada tune je jamčena programom Rio Mare odgovorne kvalitete koji posebno naglašava potpunu transparentnost u sljedivosti proizvoda od mora do vašeg stola. Rio Mare vam želi dobar tek! Potražite ukusne i zdrave recepte na www.riomare.hr

Ljuta papričica je sastojak koji se često koristi u receptima mediteranske prehrane te je vrlo cije njena kod potrošača. Rio Mare je prepoznao želje potrošača te predstavlja Rio Mare tunjevinu s ljutom papričicom, pružajući začinjeni okus visokokvalitetne Rio Mare tunjevine u maslinovom ulju. Inovativan i premium proizvod odiše vrhunskom kvalitetom Rio Mare tunjevine obogaćene vidljivim komadićima ljute papričice. Novim proizvodom Rio Mare nudi jedinstveni okus u segmentu tunjevine u maslinovom ulju koji će zadovoljiti ukus najvećih gurmana. Rio Mare. Pravi okus Italije.

Uz UHU do Tele2 mobitela Kako do povoljnog mobitela sa SIM karticom, 10 kn na računu i 100 besplatnih SMS poruka? Dovoljno je kupiti bilo koja dva UHU proizvoda i uz predočenje računa na Tele2 prodajnom mjestu, ostvariti pravo na kupovinu mobitela za samo 59 kn. Drugu godinu zaredom nastavlja se uspješna i zanimljiva suradnja UHU-a i Tele2. Prošlogodišnji rezultati pokazali su da je ova vrsta promocije odlično prihvaćena među potrošačima. Ključ uspjeha zasigurno se krije u realnom popustu kojeg potrošači ostvaruju odabirom UHU ljepila. UHU® – Lijepi sve. Uvijek. Marketinška podrška: TV kampanja, promotivni materijali u pro dajnim mjestima, trade aktivnosti, in store promocije, kreativne radionice za roditelje i djecu. Proizvođač: UHU® GmbH & Co. KG, Bühl, Njemačka Uvoznik: Bolton Croatia d.o.o., Šarengradska 9, 10000 Zagreb Telefon: 01 333 67 55 E-mail: mail@boltoncroatia.hr

progressive |

06:2014

Stranica nedostupna zbog poĹĄtivanja zakonske zabrane oglaĹĄavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih piÄ&#x2021;a.

38 progressive |

7/8: 2014

progressive |

09:2013