Pro paris décembre 2013 by Pro Paris Journal

Декабрь 2013 - январь 2014

16+

Про Париж №5 Декабрь 2013 - январь 2014

Декабрь 2013 - январь 2014

16+

СОДЕРЖАНИЕ

Про Париж Главный редактор Любовь Франсуа Арт-директор Ромуальдс Повасарс (Romualds Povasars) Ответственный редактор Маша Сказ Литературный редактор Александр Рыбалка Выпускающий редактор Елизавета Каркищенко Дизайн Анатоль Жан (Anatole Jean) Художник Мария Фисенко Фоторедактор Кевин Ковари Раздел «Мода» – Евгения Сальникова, Мари Карвайо Раздел «Исторический Париж» Никита Круглый–Энке Раздел «Стиль жизни» – Светлана Даль Фарра Использованы фотографии: АBACA Владимир Базан (Vladimir Bazan) Ramiro L.Valderrama Наталья Медведева Mathieu Besselièvre Обложка RayaPhotographer

8 10 16 20

Про Париж и не только Парижская прогулка Малыш и Париж Один не дома

Элегантные люди

Парижская жизнь

В кошельке у француза

Любить амброзию

23 ПРЕЗЕНТ ПО-ПАРИЖСКИ 34

Париж 2013 Итоги года

46 Выше только звезды Французская кухня 50 54

Голый бунт Французский шик

Мужчина в кашемире

56 Любви прекрасные моменты

Директор отдела рекламы и продвижения Ольга Черкасова cherkasova@proparis.fr Директор по логистике и распространению Эдгар Малин Над номером работали: Пьер Ле Рю, Камилла Сото, Илья Казанов, Мария Оливер, Софи Надеж, Инесса Коробова, Алекс Дин Переводчик Дарья Розова Корректор Марина Тульская Журнал «Про Париж» (Pro Paris) издается с февраля 2012 года Распространение в России: ООО «Городской отель» 129090 г. Москва Олимпийский пр-т, 16, стр. 1 Учредитель Фадеева Л.А. Издатель: АНО Мир Искусств II Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77 – 54883 от 26.07.2013 г.) Дата выхода 1 декабрь 2013 года. Тираж 75 000 экз. Периодичность: 1 раз в 2 мес. Адрес редакции: 118027, Москва, Октябрьский переулок, д.13 / info@proparis.fr Редакционный отдел в Париже: 61 boulevard Haussmann, 75008 Paris Tel: +33 1 83921205 publication@proparis.fr Редакция не всегда разделяет мнения авторов публикаций и не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Перепечатка текстов, их фрагментов и иллюстраций допускается только с письменного разрешения редакции. Отпечатано: ООО "Шварц Медиа XXI век" Адрес: Москва, Фридриха Энгельса ул. 75, строение 9 Распространяется бесплатно

60 Новый год в стиле Барокко 61 В.Юдашкин “Золото скифов” 62 Jet Set - Высшее общество 64 Замороженный шик

66 70 72

Надин де Ротшильд «Я мечтала о банкире» Art de Vivre. Искусство жить красиво Москва французская

74 Paris Gourmet 80 Шоппинг в Париже

В номере Паоло Калиа Жан-Поль Готье покорил индустрию моды практически случайно: нарисовал коллекцию, изготовил модели, и они ему не понравились. Взял ножницы и стал все резать. И вдруг увидел, что это может быть хорошо: порезанные на лоскуты пиджаки и платья. Он решил выставить это на неделе моды. Ему все говорили: «Ты сумасшедший. Кто это купит?» ..................................................................................................................................стр.65 Летиция Каста В конце года появляется непреодолимое желание вспомнить все хорошее. Пока города надевают свои лучшие зимние убранства, а душа так и просит красоты, внимание прессы сосредоточено на итогах года в разных областях. Рейтинг самых элегантных французов 2013 года. .......................................................................стр.33 Студия Harcourt Во Франции актер не считается звездой, пока не снялся в студии «Аркур». В каждом портрете – уникальность личности. В каждой фотографии – история. Созданная в 1934 году Студия увековечила крупнейших звезд XX и XXI веков. ..................................................................................................................................стр.24

Кристиан Лубутен «Я предпочитаю обувь, которая не одевает женщин, а раздевает», – признается дизайнер. Что-ж, дело за мужчинами! Первый бутик Louboutin For Men открылся в Париже. ................................................................................................................стр.37

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Маша Сказ Во Франции детство у людей заканчивается годам к тридцати, когда появляются свои дети… с которыми детство начинается заново. Оказавшись со своими чадами в этом прекрасном городе, вы обязательно повеселитесь от души, по-другому у вас просто не получится. Вы найдете здесь все, но для начала попробуйте классические парижские развлечения. Отведите ребенка на Эйфелеву башню... ................................................стр.16

ПроПариж и не только

Pourquoi pas?

Начать бы жизнь сначала, – мечтала МарияАнтуанетта… пока не потеряла голову. Это та самая королева, что советовала кушать бриоши тем, у кого нет черного хлеба. В ее защиту можно сказать, что вся эта история была выдумана революционерами. Великим «корона давит на голову», или, говоря по-русски, «тяжела ты, шапка Мономаха». Невеликие утешаются булочками, обещанными Марией-Антуанеттой. Новый год – хорошая точка отсчета, чтобы взять чемодан своей жизни да и вытряхнуть из него все тяжелое, выбросить надоевшее, оставить обещанное, раззодориться на недосягаемое и отправиться – почему бы нет? – в неведомое. Потерять голову и начать все сначала!

Сказочная страна

ТЕПЕРЬ Я ПОНИМАЮ МЕЧТУ НАПОЛЕОНА: ВЛАДЕТЬ, ПОВЕЛЕВАТЬ, ИГРАТЬ ТАКОЙ СТРАНОЙ! Во Франции находится самое большое количество замков в мире – почти пять тысяч. Примерно столько же уже испарилось с лица французской земли. Французы гордятся тем, что именно они изобрели гильотину. Отменить ее пришлось изза ненавистной глобализации и противного Евросоюза – последняя смертная казнь при помощи гильотины осуществилась в 1981 году, всего 30 с лишним лет назад. Каждый год отмечается специальный день скорби по Гильотине. Во Франции были придуманы колготки – самое гениальное изобретение XX века, их можно использовать, как отличный медицинский жгут, в саду-огороде от вредителей и для других полезных целей. Вино во Франции бывает только двух видов – то, которое вам лично нравится, и то, которое вам лично не нравится! То же самое и с духами.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Все эскарго во Франции (виноградные улитки, которых запекают в чесночном соусе) называются бургонскими. Это потому, что они считаются самыми крупными и вкусными. В меню они будут называться бургонскими, даже если собраны на площади перед НотрДам-де-Пари.

Обед аристократа Две дюжины устриц – 20€. Лангустины живые –15€ за килограмм. Живой краб – 9€ за килограмм. Лососина шотландская, выловленная, неразводная, посоленная и копченая вручную –16€ полкило. Моллюски разные сваренные – ассорти на 15€ примерно. Бутылка белого “Chablis” 2010 года – 12€. Таким образом, домашний обед с морскими гадами, рыбой и вином на троих (плюс любимая теща) во Франции обойдется примерно в 90 €.

Объявление

Прогуливаясь давеча по N-му району, глаза мои были привлечены яркой самодельной афишей, что на Марсовом Поле будет иметь место некий «Русский киоск» с многообещающим и мистерьозным названием «Passion Russe». Ностальгирующим шовинистам, задумчивым любителям страстей и русофобам на заметку.

PA R I S STA R S

Привстаньте с диеты!

Не нужно изобретать велосипед, чтобы соединить главные тренды года: здоровый образ жизни и забота об окружающей среде. В Париже вот уже 6 лет существует система аренды городских велосипедов (велибов). Арендовать свой велиб на час, на день или на год можно за пять минут, и стоит эта «велосвобода» очень дешево. Так, например, час на городском велосипеде обойдется вам в один евро. К тому же найти свой велиб в Париже тоже не составляет труда, так как велосипедные стоянки встречаются здесь каждые 200 метров.

Французские ученые, исследовав феномен превращения худых людей в полных, пришли к выводу, что, чем хуже характер у человека, тем выше риск увеличения его индекса массы тела. В исследовании участвовали около 6,5 тысяч женщин и мужчин 35-55 лет, у которых в течение 20 лет измеряли тот самый индекс. При этом у мужчин соотношение между враждебностью характера и весом возрастало более значительно, чем у дам. Точные причины набора веса из-за строптивого нрава ученым пока не известны, зато установлено, что оптимизм и благодушие позволяют оставаться в хорошей форме, тогда как недовольство и уныние откладываются с годами слоем жира, и никакими диетами и фитнесом его не изгонишь. Вывод один: хотите быть в форме – не впадайте в депрессию, больше улыбайтесь и почаще вспоминайте цитату классика: «Жизнь слишком сложная штука, чтобы относиться к ней серьезно».

Не смотрите вы так

сквозь прищуренный глаз…

Работодатели отныне должны будут подписывать с сотрудниками соответствующее соглашение. В документе специально оговаривается, что официант должен терпимо относиться к тем, кто не говорит по-французски, не грубить и побольше улыбаться. Официанты должны помнить, что для туристов они являются лицом всей нации. А то, ишь ты!

Французским официантам запретили хмуриться. Служителям брассери, кафе и ресторанов придется пройти курс хороших манер – правительство обязало официантов быть более вежливыми с иностранными туристами. В последнее время гарсоны потеряли былую легкость в обслуживании и толерантность к не говорящим на французском языке, укрепляя тем самым репутацию Франции как не самой радушной страны.

Вместо того, чтобы овладевать иностранными языками (английским, японским, немецким и, конечно, русским), они заявляют посетителям с гордостью Вольтера: – Je parle uniquement francais (я говорю только по-французски)! И непонятно как хуже – пытаться говорить с ними по-английски (будут презирать) или пытаться говорить с ним по-фран-

цузски с акцентом (все равно будут презирать). Французские официанты как будто забывают, что сумма чаевых сильно зависит от того, насколько клиенту понравилось в заведении. Разработав новый кодекс поведения работников общепита, правительство надеется, что подобные меры позволят принести в казну страны значительно больше денег.

Голливудский красавчик Леонардо ДиКаприо этим летом не раз отказывался от личных водителей в пользу полезного и экологически чистого транспорта. А американская актриса Джессика Альба — наглядный пример того, как должна выглядеть успешная и уверенная в себе девушка. Максимум свободы — девиз голливудской знаменитости, катавшейся в этом году по Парижу на велибе с бутылкой минеральной воды в корзинке и с улыбкой на лице. Догоняем!

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Paris Promenade Парижская прогулка

Французская еда

Наверное, нигде в мире еда не является таким предметом культа и обожания, как во Франции. Только француз на вопрос «С чем вы едите спаржу?» ответит: «С благоговением». Едят здесь все. Вилка ресторанных цен – от 10 евро в селфе до заоблачных в Серебряной башне. Французы любят готовить правильно и вкусно простые вещи. Даже если есть одну только картошку, у вас все равно будет экзотическое питание. Потому что здесь такое количество сортов картофеля и блюд из них, что перепробовать все это вряд ли возможно за

Muséé Grévin

10 Bld Montmartre 75009 Paris, 0147708505

Musée national Picasso

Hôtel Salé 5 rue de Thorigny 75003 Paris, 0142712521

Про Париж декабрь‘13-январь’14

целую жизнь. Вся еда – даже дешевая – удивительно хороша. Масло, яйца, хлеб, сметана, мясо – как говорят американцы, шведы и датчане, такое продается у них только в престижных магазинах для богачей. Пресловутые лягушачьи лапки – ну дались всему миру те лягушки! – не в каждом ресторане и подают, вовсе это не главное национальное блюдо. Основные французские деликатесы – это все-таки свежие устрицы и фуа-гра с трюфелями.

Гречка не является дефицитом – из гречневой муки издавна пекут бретонские блинчики. Тоскующим по гречневой каше можно купить крупу в лавках птичьего корма, подороже – в Bio-бутиках. А если хочется, чтоб дорого-дорого, то в русских магазинах.

По стопам Дали

Для великого испанского художника первое пребывание в Париже ознаменовалось тремя важными событиями: побывал в Музее Гревен, посетил Версаль и познакомился с Пабло Пикассо. Начните с музея Гревен, поздоровайтесь с восковой фигурой, приняв ее за билетера, испугайтесь сходства Леди Гаги с Леди Гагой, сфотографируйтесь на память с французскими революционерами, Селин Дион и мужем ее Рене и, выйдя из музея, прямиком отправляйтесь в квартал Маре в музей Пикассо. Налоговая система Франции позволила потомкам великого художника расплатиться его картинами, и шедевры покорно перекочевали в Париж с любимой виллы Пикассо «Калифорния» на Лазурном берегу.

Paris Promenade

Записки путешественника.

Перейдя Новый, а на самом деле – самый старый в Париже мост, мы с друзьями пошли по набережной Орфевр. – Вот видишь это здание? – сказали мне друзья. – Это Сюрте Женераль, французская полиция! Сюрте! Я бросился к железным воротам, которые охранял молодой полицейский с кобурой на поясе. За железными воротами – двор, в глубине – большое серое здание, примерно XIX века. – Что вам угодно? – вежливо спросил ажан. – Я хочу видеть кабинет комиссара Мегрэ! На большее моего французского не хватило. Конечно, я понимаю, что Мегрэ – это литературный персонаж. Но мне хотелось увидеть кабинеты, в которых работают французские комиссары полиции… Будь французы поумнее, могли бы в Сюрте открыть музей, вроде того, что рачительные англичане открыли на Бейкер-стрит… А с другой стороны – как прикажете расследовать преступления, если мимо вас ежедневно ходят толпы любопытных туристов? Полицейский оказался настоящим французом. – К сожалению, сейчас там ремонт! – ответил он, преградив мне путь во двор Сюрте. Я не стал настаивать. Зайдем хотя бы в пивную «У Дофина»! Пивная

Кошкин дом

Всем любителям кошачьих – добро пожаловать в первый во Франции «кошкин дом». Кафе под названием Le Café des Chats встречает своих клиентов мурчанием и помахиванием хвостами. Главные хозяева заведения – кошки. Животные, которые прошли специальную адаптацию, свободно перемещаются по всему кафе и больше всего любят полежать на коленях посетителей. А клиенты, в свою очередь, помимо вкусного обеда получают и «лекарство без побочных эффектов», которым являются кошки, признанные многими врачами лучшими «антидепрессантами». По статистике – 72% французов любят мурлыкающих друзей. Однако вход в это необычное место строго закрыт для собак и людей, страдающих аллергией на кошек. 16 Rue Michel le Comte 75003 Paris, France

(наискосок от Сюрте) оказалась на месте. Именно там Мегрэ со своей бригадой заказывал ужин, если предстояло всю ночь провести в засаде, погоне или на допросе преступников. Как назло, никто из посетителей кафе не напоминал Мегрэ. Мало того – они даже не напоминали французских полицейских из детективных фильмов! – Гарсон! – раздраженно крикнул я. – Пива и бутербродов! После чего достал трубку и нервно закурил (мы сидели на улице). Проходящие мимо туристы смотрели на меня с уважением.

Она купила себе план Парижа и кончиком пальца блуждала по столице. Скиталась по бульварам, останавливалась на каждом углу, на перекрёстках улиц, перед белыми квадратиками домов… Гюстав Флобер «Госпожа Бовари»

Ярмарки краски «На Елисейских полях есть всё, что вы пожелаете», – напевал Джо Дассен. В декабре он как никогда прав: именно на Елисейских Полях каждый год устраивают выставку достижений народного французского хозяйства – Рождественскую ярмарку. Хотите попробовать Францию на вкус? Тогда вам сюда. Здесь с деревянных прилавков смотрят мед, сладости, сыры, всяческие колбасы, что-то аппетитно-региональное задорно подмигивает из угла – голодным не уйдет никто. Правда, порой ярмарка почему-то уходит в русский колорит – туристы с радостью разглядывают разноцветные горы матрешек и янтарные бусы и восхищаются пуховыми платками из шерсти редких неопознанных животных.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

PARIS

GUIDE

Кино и вино

Ресторан Фукетс, который находится на Елисейских полях, 99, уже давно известен не только своей изысканной кухней, но и исторической связью с кинематографом. Здесь традиционно отмечают национальную кинематографическую премию «Сезар». А туристы приходят сюда иногда только для того, чтобы пройтись по дорожке перед входом, состоящей из золотых плит с именами лауреатов этой престижной премии. Среди них Ален Делон, Брижит Бардо, Жан-Поль Бельмондо и многие другие до боли знакомые имена. В Фукетс любили пообедать Черчилль и де Голль. Несмотря на то, что ресторан постоянно покупают то арабские шейхи, то французские миллионеры, он не теряет своего шарма и остается одним из культовых мест Парижа.

Рестораны

Танцы со звездами

По правде говоря, притча о Буридановом осле, разрывавшемся между двумя одинаково аппетитными стогами сена, должна была появиться во Франции. Приблизительно то же самое происходит с туристами в Париже. Рестораны с французской, китайской, индийской кухней напоминают по внешнему виду драгоценную шкатулку. Чувствуешь себя то в Италии, то в Гималаях. Насчет традиционной французской кухни говорят, что она на любителя. Возможно, но откровенных «нелюбителей» еще встречать не приходилось. В Париже нужно знать культовые точки и по ним путешествовать.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

В кафе «Ротонда», обитом красным бархатом и с подлинными картинами импрессионистов на стенах, можно вспомнить Модильяни, который писал портреты посетителей между аперитивом и горячим супом, когда не был занят воровством булыжников, из которых потом создавал скульптуры. За столиком №15 сиживал Маяковский. У великого пролетарского поэта был хороший вкус, питаться в заводских столовках он брезговал. Впрочем, кто здесь только ни сиживал. И Пикассо, и Шагал, и Жан Кокто. Ротонду обожала русская богема. Это было единственное место в Париже, где позволялось плясать на столах подвыпившим гражданам. Но, например, снимать шляпы дамам категорически запрещалось. В Ротонде обедали Дебюсси, Дягилев, Стравинский и русские революционеры. Да-да… они тоже были здесь.

Философия Прокопа

Во французских ресторанах практически нигде не говорят на английском – кроме разве что старейшего в мире кафе «Прокоп». За триста лет до его работников все-таки дошло, что посетителя надо обслуживать на понятном языке, поэтому официант сразу предлагает английское меню... В «Прокопе» Джордж Вашингтон совместно с Бенджамином Франклином набрасывали на салфетках проект американской конституции, там же обедали философы-энциклопедисты. В туалете на дверях вместо унылых букв «М» и «Ж» или даже привычного «Леди-Джентльмены» написано гордо «Граждане» и «Гражданки». Не в том смысле, что у вас будут на входе проверять гражданство Евросоюза – а просто «тварь я дрожащая, или право имею» сходить в этот шикарный туалет по своим гражданским надобностям перед тем, как приступить к дегустации абсолютно буржуйского меню.

PARIS

GUIDE Рестораны

Волшебное место

В баре Closerie des Lilas столики украшены медными табличками, указывающими, кто за ними сидел. Вы в восторге от абсурдистских пьес Сэмуэля Беккета? А может, вам нравится Vladimir V. Lenin? В этом кафе он играл в шахматы с Троцким.

Веселый кролик

Кому-то мил Париж Хемингуэя. Кто-то без ума от Парижа Пикассо. А кому-то симпатичен Париж Оскара Уайльда – с легким английским акцентом. Все эти Парижи встречаются в самом фантастическом месте города – кафе «Клозери де Лилла». Гуляя по бульвару Монпарнас, вы не можете не заметить сказочный сад, освещенный неземным светом. Даже если вы ранее никогда не слышали о «Клозери де Лилла», вы все равно подойдете к 171-му дому, чтобы посмотреть – что это за красота? Посольство райского сада на Земле? Не прыгайте с места на место – в кафе этого не любят. Выберите себе близкого сердцу персонажа и достойно займите его место. Если у вас бурная фантазия – вспомните рассказ Хемингуэя «Ученик Сатаны». Сядьте во двор, закажите коктейль «Хемингуэй» и представьте себе, как мимо вас движется маг и сатанист Алистер Кроули, Мега Терион из Бездны, вместе со свой Багряной Женщиной… В «Клозери де Лилла» приходят выпить и поностальгировать. Это концентрированное воплощение парижского духа. Конечно, поесть в «Клозери» тоже можно, но это примерно как прийти в Мавзолей с бутербродами. На самом деле еда хорошая, цены умеренные. И если вам не мешают призраки великих людей – приятного удовольствия!

Гуляя по Монмартру, можно натолкнуться на маленький, неприметный сараюшко, как-то боком стоящий почти на самой вершине горы. «Что такое? Почему его не снесли?» – подумаете вы. На самом деле это одно из старейших кабаре Парижа – «Ляпин д’Ажиль» – «Веселый Кролик». Да, когда-то кабаре выглядели именно так – без сцены, полуголых танцовщиц и люстр от «Сваровски». Если вам посчастливится попасть внутрь «Веселого кролика» (а это невероятно сложно, поскольку сараюшко вмещает в себя не более 20 зрителей за раз), то вы увидите несколько деревянных столиков, барную стойку, сцену в углу, на ней микрофон – единственная дань современности. Там же стоит табурет – на него сядет аккордеонист, или поставит ногу гитарист, и начнется настоящий парижский шансон. Своим названием «Веселый кролик» обязан шутке парижской богемы. Первый хозяин кабаре, Фреде, заказал вывеску знакомому шансонье, который подрабатывал карикатуристом в парижских газетах. Шансонье звали Андре Жиль, и поэтому на вывеске появился веселый толстый кролик – «ажиль» по-французски. В крохотном кабаре своей кухни нет. Выпить можно – как же слушать шансон «на сухую»! – слабоалкогольный коктейль или бокал вина. Чтобы получить настоящее удовольствие от «Ляпин д’Ажиль», надо хорошо владеть французским языком, чтобы понять искрометный юмор и легкую печаль парижских песен… А впрочем, парижский дух понятен на всех языках мира. Столик лучше заказать заранее http://www.au-lapin-agile.com/

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Прогуляйтесь по Лувру, только закажите билеты заранее и сэкономьте массу времени. После отдохните рядом в парке Тюильри, где зимой можно посидеть на лавочке под каштанами, оставив детям возможность заняться своими делами: прыганьем, беганьем и паданьем.

Настоящего спайдермена необходимо зарядить достаточным количеством топлива. Например, блинчиками. C начинкой и без, от самых простых до специфических с клубникой, сливками, сахарной пудрой и ванилью. Или с сыром, или с яйцами, ветчиной и грибами.

Рисунок Александра Гейфмана

Потратив несколько часов на шопинг для всей семьи, приятно завершить свой день ужином в ресторане. Некоторые оснащены аквариумами, и дети, ошеломленные огромным количеством морских существ, не отойдут от него практически весь вечер.

ВО ФРАНЦИИ ДЕТСТВО У ЛЮДЕЙ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ГОДАМ К ТРИДЦАТИ, КОГДА ПОЯВЛЯЮТСЯ СВОИ ДЕТИ… С КОТОРЫМИ ДЕТСТВО НАЧИНАЕТСЯ ЗАНОВО. ОКАЗАВШИСЬ СО СВОИМИ ЧАДАМИ В ЭТОМ ПРЕКРАСНОМ ГОРОДЕ, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВЕСЕЛИТЕСЬ ОТ ДУШИ, ПО-ДРУГОМУ У ВАС ПРОСТО НЕ ПОЛУЧИТСЯ. ВЫ НАЙДЕТЕ ЗДЕСЬ ВСЕ, НО ДЛЯ НАЧАЛА ПОПРОБУЙТЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ПАРИЖСКИЕ РАЗВЛЕЧЕНИЯ.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

PA R I S GU I DE Petit Bateau

Отведите ребенка на Эйфелеву башню. Подъем на вершину парижской «Гранд Дамы» – эффективный способ воспитания храбрости. Феноменальный вид на Париж помогает побороть страх высоты даже у самых боязливых. Ваши дети любят гулять по городу исключительно в направлении магазинов с игрушками или сладостями? Отведите их на Елисейские поля, где есть магазин Disney Store с игрушками в доме 44 и продавец свистулек возле торговой галереи в доме 78. В сквере в начале Елисейских полей по средам и по выходным всех детишек в гости в своем маленьком домике ждет Петрушка, по-французски называемый Гиньоль. Его кукольный театр с марионетками существует с 1933 года. Как и в былые времена, на получасовые спектакли Гиньоль созывает юных зрителей под звон колокольчика.

Путешествие с корабля...

... на бал

На протяжении трех поколений парижане с детьми и внуками приходят к круглым прудикам и отправляют свои «алые паруса» на встречу с кораблями из других стран. Вы можете отправить свой собственный корабль с флагом своей страны в Люксембургском саду или в парке Тюильри. Одним из самых любимых детских развлечений является музыкальная кaрусель с лошадками. Ее можно встретить рядом с Эйфелевой башней и на площади Трокадеро, а более скромные, но не менее веселые карусели находятся в каждом парке и сквере. Некоторые из детских каруселей до сих пор работают исключительно с помощью сильных рук карусельщика, крутящего специальный рычаг. На рождественские каникулы на многих «деревянных лошадках» можно покататься абсолютно бесплатно. Ну, а если вашим детям захотелось настоящего праздника, то совсем рядом с Парижем вас ждут знаменитые парки аттракционов: Диснейленд и парк Астерикс.

Парижский Диснейленд отмечает в этом году свой 20-й день рождения. Юбилей празднуется новыми аттракционами и красочными балами. Это целый мир, в котором детей и родителей ждут страна Приключений, страна Фантазий и страна Открытий. Но, отправляясь в этот волшебный и сказочный мир, стоит помнить, что в каждой его стране очень много людей, особенно по выходным и в период каникул. Поэтому, чтобы ваш праздник не превратился в многочасовое стояние в очередях, выбирайте будний день и раннее утро. В парке Астерикс – не менее популярном среди французов – вашу семью ждет знакомство с галльскими деревнями и с магическим лесом друидов. Посетите тематические ресторанчики этих парков, вспомните все радости от захватывающего дух погружения в детство и помечтайте о том, что бы вы хотели увидеть в следующий раз в Париже, когда окажетесь в нем... без детей.

Отведите детей в магазин Petit bateau со словами: «Всем капитанам больших кораблей мамы покупали одежду в этом магазине». Оденьте своего ребенка в стильную тельняшку или в футболку с якорем. Выглядеть ваш малыш будет не как моряк, а как самый настоящий французский капитан. Одежда марки, в

переводе означающей «кораблик», производится во Франции вот уже 120 лет, и французские родители из поколения в поколение отдают предпочтение именно этому национальному бренду, где вы сможете подобрать одинаковые футболки для сына и папы или платья для дочки и мамы и стать самой яркой командой.

Petit Bateau

117 rue Courcelles 75017 PARIS 116 rue Réaumur 75002 PARIS

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Детский мир ПАРИЖСКИЙ ДИСНЕЙЛЕНД – НЕ ЕДИНСТВЕННОЕ РАЗВЛЕЧЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ВО ФРАНЦИИ. ПОЭТОМУ НЕ СТОИТ ОТКЛАДЫВАТЬ СВОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО РОДИНЕ ЛУЧШИХ ПАРФЮМОВ И ВИН, ПРЕБЫВАЯ В ТОМИТЕЛЬНОМ ОЖИДАНИИ, КОГДА ЖЕ ВАШЕ ЧАДО ПОДРАСТЕТ И РАЗДЕЛИТ ВМЕСТЕ С ВАМИ ОЧАРОВАНИЕ ФРАНЦУЗСКИХ ПРЕЛЕСТЕЙ.

France Miniature

Расскажите ребенку о путешествиях Гулливера в страну лилипутов на прогулке в парке France Miniature в городе Elancourt, в 30 километрах от центра Парижа. На пяти гектарах земли воссоздана точная копия французского государства в самых мельчайших подробностях. Здесь собрана коллекция, в которую входят около 200 экспонатов наиболее известных памятников архитектуры, установленных в парке в соответствии с их местонахождением во Франции настоящей.

Futuroscope

Все дети любят фантазировать, и поэтому для юных выдумщиков к северу от Poitiers существует волшебный мир фантазий Futuroscope. На территории парка огромное количество аттракционов, самые интересные из которых посвящены герою детской книжки режиссера и писателя Люка Бессона – Артуру и его путешествиям в страну минипутов. Если ваш ребенок уже прочитал про незабываемые приключения Артура, то ему будет интересно самому побывать в мире детских фантазий маленького французского мальчика. А если нет, то посещение Futuroscope – прекрасный повод привить ребенку любовь к чтению. После целого дня в парке, совершив полет сквозь время и наблюдая за тем, как эволюционирует наш мир, ребенку самому захочется прочитать, как оно все-таки было на самом деле. Парк открыт ежедневно с 10.00 до 23.15

Astérix

И еще один восхитительный детский парк развлечений Astérix, расположенный в городке Plailly в 30 километрах от Парижа. Любимые герои французских детей – Астерикс и Обеликс – понравятся и вашему ребенку. Парк разделен на несколько тематических зон: Галлия, Античная Греция, Древний Рим, Средневековье и наши дни. Ежедневно здесь проходят красочные шоу, цирковые выступления и работают мастерские, где ребенок может научиться старинным промыслам сам или узнать о быте в древние времена. Парк открыт с апреля по октябрь, с 10.00 до 18.00

Сафари – зоопарк Thoiry Музей кукол Один итальянский костюмер по имени Гвидо подарил своему сыну раритетную книгу о старинных куклах. В ней описывался процесс их изготовления, от моделирования до облачения в чудесные наряды. Кто знает, может быть, винтажная куколка, попавшая в руки мечтательного юноши, стала первым экспонатом знаменитой коллекции, называемой теперь – Французский музей кукол.

Отправляясь в Париж с детьми, не упустите свой шанс поучаствовать в настоящем сафари недалеко от столицы Франции. Зоопарк Туари порадует Вас и Ваших детей такой уникальной возможностью: здесь, вокруг красивейшего дворца XVI века, на свободе разгуливают животные со всех уголков планеты. И это чудо всего в получасе езды от Парижа! Территория зоопарка Туари весьма внушительна, и путешествовать по ней удобно на маленьком поезде, который курсирует по парку, или автомобиле. Чтобы вдоволь насладиться общением с дикой природой, вам нужно будет выделить целый день для сафари. Ведь здесь столько увлекательного! Содержатели сафари-зоопарка гордятся тем, что на территории Туари можно увидеть в естественных условиях самых разных животных, которых в природе вы никогда не повстречаете на одной территории. А в восхитительных садах Туари вы найдете сотни уникальных деревьев, необыкновенных кустарников и чудесных цветов. Только здесь вы сможете увидеть удивительную картину идиллического сосуществования слонов, кабанов, жирафов, зебр и медведей. В вивариуме Asian Dragon юные любители природы смогут понаблюдать за жизнью рептилий в естественных условиях, а затем покормить выдр, панд, тигров, львов... Только вообразите, сколько радости и восторга подарит детям такая незабываемая экскурсия!

КОНВАНСЬОН ИНТЕРНАЦИОНАЛЬ

convention-internationale.com

PARIS

GUIDE

Один не дома

Традиционно считается, что Париж – город влюбленных. Это правда. Чего не терпит Париж – перемещения по нему в составе туристического стада. И это тоже известно. Но только настоящие гурманы Парижа знают, как хорошо иногда побывать в этом городе одному. Тет-а-тет. Париж прекрасно приспособлен для одиноких странников.

е нужно тащиться за экскурсоводом. Можете делать, что душе угодно – например, целый день провести в Лувре. Учитывая, что в этом музее прекрасный буфет, ориентированный на кухни различных стран, можно отлично перекусить и вернуться обратно к духовной пище. Дворец Токио открыт до полуночи. Музей Орсэ – тоже допоздна. Приятно знакомиться с шедеврами в удобном для себя ритме. Если вы жаждете одиночества, то можете снять студию на одного. В супермаркетах продаются индивидуальные пор-

Про Париж декабрь‘13-январь’14

ции разнообразной еды. Это и понятно – по статистике 51% парижан не связан ни брачными, ни романтическими узами. Может быть, именно поэтому городская культура прекрасно адаптирована под жизнь «соло». Можете найти себе компанию на один вечер и по своему вкусу. Хотите на выставку? В кино? В театр? Просто посидеть с кем-то в кафе за рюмкой абсента или арманьяка? Для этого существуют сайты sortirbouger.com и onvasortir.com. Возможно, вас не привлекает перспектива сидеть в незнакомой компании, и вы не расположены общаться с новыми людьми. Тогда просто отправляйтесь на набережные Сены. Именно там великие французские писатели находили свое вдохновение. У французов существует термин «уличный спектакль». Так завсегдатаи кафе называют то, что происходит перед ними на улице. Обратите внимание – стулья на террасах парижских кафе расположены не «лицом» друг к другу, а в сторону улицы – именно для того, чтобы посетители могли наблюдать уличный спектакль. Ужин на террасе ресторана – практически национальный вид спорта во Франции. Закажите себе блюдо дня, бокал Бордо – и можете часами наблюдать за проходящими мимо вашего столика людьми. И пускай вас не смущает погода – сегодня в Париже имеется достаточное количество террас с подогревом (их полный список можно найти на сайте uneterrasseaparis.fr).

Если у вас нет настроения сидеть на открытом воздухе, можно зайти поужинать в ресторан какого-нибудь отеля – например, в «Кост», любимое место парижской тусовки. Там по правую руку от вас может сидеть болтающая по телефону Франсуаза Арди, а по левую – уткнувшийся в меню Жан-Мишель Жарр. И вы наглядно убедитесь в том, что звезды весь свой гламур оставляют на работе, а за ужином хотят побыть «как все». Если вы не гонитесь за пафосом, а любите хороший сервис и обстановку общей расслабленности – посетите «Будда-бар». Качественная еда, оригинальные коктейли, музыка в стиле лаунж – что еще нужно для счастья одинокому путешественнику?

Вам не спится в Париже? Оно и понятно. Для достаточно скромной, но шикарной ночной жизни рекомендуем кабаре Crazy Horse. Вас встретят бокалом шампанского, приглушенным светом и точеными фигурами танцовщиц. Чувственные тела, облаченные лишь в костюмы из световых эффектов. Губы. Ноги. Запах женщины… и – предел мечтаний – дива бурлеска Дита фон Тиз в гигантском бокале для мартини.

Crazy Horse 12, avenue George V, 75008

Париж любит, когда с ним проводят время, не позируя для камер и не бегая галопом по достопримечательностям. Это город со своим ритмом, который сложно прочувствовать со второго этажа туристического автобуса. Французский поэт и драматург Жан Кокто утверждал, что «в Париже никого не устраивает роль зрителя, все хотят быть актерами». Спуститесь с небес по трапу самолета на парижскую землю и побудьте хоть раз героем этого великолепного моноспектакля.

Buddha Bar 8-12, rue Boissy d’Anglais, 75008

Совет от редакции: Если вы хотите необычно провести время в Париже, то не стоит брать с собой стандартные путеводители. Рекомендуем книги британского писателя Стивена Кларка «Боже, спаси Францию» и «О Боже, опять Париж!». Они помогут лучше понять парижский стиль жизни. Книги Кларка – история одинокого англичанина, год прожившего в Париже и внимательно наблюдавшего за его жителями. Ему и в самом деле есть, чем поделиться. И даже сами французы, сдержанно кивая, признают: «Да, в его словах есть доля правды».

Hotel Costes 239, rue Saint Honoré, 75001

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Чайник KITCHEN AID 169€

Наушники Mo Ear 79€

Скороварка LE CREUSET 139€

Свеча Ambiance 35€

BHV (Bazar d’Hôtel de Ville)

Cheminée KAASA - iittala 350€

Культовый универмаг и один из ориентиров исторического района Маре. Это – люксовый базар, где можно найти все от необычных аксессуаров до немыслимых наборов для рукоделия. Зимой BHV приглашает гурманов и профессионалов отметить Рождество под звездой кулинарного искусства. Вас ждут невероятные мастер-классы от талантливых поваров, анимации, сюрпризы и, конечно, советы о том, как внести в вашу кухню чуточку рождественского волшебства с покупкой самых необходимых принадлежностей для создания праздника.

7 заповедей В жизни каждого человека наступает тот приятный момент, когда к нему в гости приходят друзья и приносят подарки. Бывает и наоборот – вы идете в гости со своим «презентом». Французы традиционно много внимания уделяют формальностям. Как не опозориться, получая подарки и презентуя их? Для этого предоставляем вам Семь заповедей, написанных неким Моисеем парижской жизни.

Крайне невежливым считается отложить подарок, сказав, что «вы его посмотрите потом». Не принимаются никакие извинения, типа «гусь в духовке горит»! Разверните и вежливо поблагодарите, сказав, что всю жизнь о таком мечтали (даже если это сковородка для того самого гуся).

Что лучше подарить парижанину? Сладости эксклюзивных брендов, альбомы по искусству. Дорогой алкоголь – в том случае, если вы разбираетесь во вкусовых пристрастиях хозяина и собственно в дорогом алкоголе. Верх неприличия – в провинции Коньяк дарить местным жителям «коньяк армянский».

Если вы зарабатываете намного больше людей, к которым отправляетесь в гости, – не подчеркивайте это подарком. Это невежливо. Подарите вещь чуть немного дороже того, что они могут себе обычно позволить. При этом старайтесь избегать ненужных предметов.

Разузнайте вкусы и привычки людей, к которым идете в гости. Дарить красивую пепельницу или коробку дорогих сигар некурящему – глупо. Равно как и бутылку дорогого виски непьющему человеку (такие хоть и не часто, но встречаются).

В России считается нормальным подарить формально знакомому человеку рубашку или галстук. Во Франции подобный подарок считается интимным, его дарят только близким людям. Не смущайте гостей, которые будут ломать голову над тем, что вас связывает с человеком, которого вы видите второй раз в жизни.

6 7

Даме не дарят духи или украшения, если вы не состоите в близких отношениях. Про белье мы даже не говорим, это самой собой разумеется.

Если вы достаточно близко знакомы с хозяином дома, но не знаете, что ему подарить, смело дарите деньги. Конечно, если вы у двери сунете ему в карман смятые купюры – это будет воспринято как оскорбление. Парижанами этот вопрос давно продуман – зайдите в приличный магазин подарков, и вам подберут подходящий футляр для такого презента. Это может быть какая-нибудь коробочка или бутылочка или даже совсем неожиданный предмет с потайными карманами. Кстати, красивое кожаное портмоне (куда вложено несколько крупных купюр) – отличный подарок для человека любого сословия.

И помните главную заповедь – дорог не подарок. Нешикарный, но приятный презент, оформленный с чувством юмора, будет оценен гораздо выше, чем бутылка дорогущего виски, которая потом годами будет стоять в буфете. Дорого человеческое внимание, искреннее отношение, которого за деньги не купишь, и которое в любой стране чувствуется безошибочно.

айфона Чехол для uchat al G ie er Gal

Свечка BHV

Чашка TAIKA iittala

Шоколадное драже Fauchon

Подарочный конверт Printemps

Cоздать среди зимы рождественский торт La Vie Est Belle из песочного бретонского теста, шоколада и лимонного бисквита с нотками пассифлоры, ревеня и малины может только неисправимый оптимист, которому нипочем ни снег, ни холод!

Дольче вита

Pierre Hermé – это не только пирожные macarons, это еще и зима под девизом «Жизнь прекрасна!» Прекрасна она, конечно же, для гурманов, утверждает легендарный французский кондитер, а убедиться в этом можно, вкусив его зимнюю коллекцию.

Pierre Hermé Pâtisserie 72, rue Bonaparte, 75006 185, rue de Vaugirard, 75015

Bazar Chic

Настоящий подарок – это не просто дорогая штучка-тренд-бренд. Это – желание. Мечта. И ее исполнение. В наступающем году (впрочем, как и во все другие времена) французские виртуозы предлагают нам помечтать о любви к кулинарным изыскам.

В НОВОМ САРАФАНЕ

http://glamoureuse.fr

Ничто русское нам не чуждо – решил винный дом Tsarine и одел свою новую коллекцию в славянские наряды. Французское шампанское и такие милые взгляду яркие цвета, румяные щеки и красный сарафан! От традиционной матрешки Tsarine отличается только тем, что внутри нее 33% Шардоне, 33% Пино Менье, 33% Пино Нуар и 100% души французских мастеров винного дела.

Еще бокалов жажда просит

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Дизайнер Патрик Жуэн решил модернизировать классическую упаковку винных бутылок. Он поместил Гран Крю от Шато Монтлабер в белый лакированный шкафчик с плавными волнами, которые воплощают неторопливое движение вина, которое живет, плывет и остается загадочным, потому что каждый из нас воспринимает его по-своему. Внутри ларчика вы найдете великолепное сочетание ноток пралине, черных ягод и красного дерева. Вино идеально подходит к мясным блюдам и шоколадным десертам.

Для любителей шоколада и заснеженных Альп есть пирожное Noël à la Montagne (Рождество в Горах) из безе и шоколадного бисквита в форме уютного зимнего натюрмота.

Любовь кристальной чистоты

Этой зимой K-Box Kaviari переоделась в черный замшевый наряд с кристаллами Swarovski специально для лимитированной коллекции в 5000 экземпляров, в которую невозможно не влюбиться. Что внутри? Гавань красоты, в которой переливаются огни чистых кристаллов и гаммы вкусов Каспийского моря. http://kaviari.fr

PARIS

TREND

Шоко Шанель

а дефиле шоколадных платьев парижского Салона шоколада Шанель не представлена, зато свои невероятные задумки демонстрируют «шоколадные» дизайнеры. На калорийном показе любой желающий может приобрести вещь «по вкусу» – предметы гардероба выглядят ну очень аппетитно. Платья, а также шляпки, сумочки и прочие аксессуары – не только наслаждение для глаз, но и пир для живота.

В шоколаде, как известно, содержатся молекулы счастья. Пропитавшись этими счастливыми молекулами, модели в шоколадных платьях ходят по подиуму с улыбкой и радостно блестящими глазами. Уж им-то точно предстоит попробовать собственный эксклюзивный наряд «на зубок». А зрители вкусного шоу с удовольствием раскупают модные новинки сладкого мира.

Девушкам предназначены косметика на основе какао и мини-шоколадки в форме губной помады, туши или румян. Легко можно почувствовать себя Золушкой, попробовав влезть в шоколадную туфельку. Мужчины, которые, как бы они этого ни скрывали, являются знатными сладкоежками, могут полакомиться шоколадками в форме инструментов, пистолетов, автомобилей или даже приобрести настоящее авто, покрытое истинно парижскими пирожными macarons. Дети на сладком салоне находят самые разные шоколадные игрушки – от соски до съедобного плюшевого мишки. Маме или теще можно подобрать изысканный букет шоколадных цветов. Ну вот, когда вкусные подарки для всей семьи куплены, модное дефиле посмотрено, а вы уже наполовину состоите из гормонов счастья, можно из Парижа лететь в Москву, где с недавних пор тоже проходит не менее вкусный шоколадный салон. А за фигуру не беспокойтесь, ведь в моде сейчас главный тренд – быть счастливым! «Будешь есть много шоколада, растолстеешь!» – скажет вам кто-то. «Нет, я буду сладким и довольным!» – советует отвечать на подобные упреки кондитер ресторана Плаза Атене Кристоф Мишалак и предлагает подарить нравоучителю шикарный шоколадный чемодан – пусть в мире еще одним счастливым путешественником станет больше.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Созданная в 1934 году Студия Аркур Париж увековечила крупнейших звезд XX и XXI веков. Почерк Студии, узнаваемый по всему миру, черпает вдохновение в гламурных корнях черно-белого кино. Неповторимый стиль. Союз тайны и легенды. Выражение вечности, окутанной блеском непрерывного света. Снимки легендарных персонажей? Не только. Студия Harcourt создает незабываемые фотографии для всех, кто сюда попадает.

Во Франции актер не считается звездой, пока не снялся в студии «Аркур». В каждом портрете – уникальность личности. В каждой фотографии – история. Вспоминая Марлен Дитрих (27 декабря 1901 — 6 мая 1992)

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Раба своей любви к Жану Габену, Марлен Дитрих была вынуждена встать к плите и освоить французскую кухню, потому что не могло быть и речи, чтобы француз питался гамбургерами. Но Габен женился на танцовщице кабаре, как две капли воды похожей на Марлен, которую звали Доминик Фурнье. И тогда она перестала готовить и питалась в парижских ресторанах. И однажды в одном из них встретилась с Жаном Кокто. Великий поэт возьми да и скажи: «Марлен Дитрих? Ваше имя начинается, как ласка, а заканчивается, как удар хлыста». После этих слов Марлен окончательно разлюбила французов и оставила Францию. А в конце жизни ее все равно потянуло в Париж. И когда она совсем перестала выходить из дома, то подолгу и с грустью смотрела из окна своей квартиры в доме 12 на авеню Монтень на странных парижан, для которых звуки имени важнее, чем само имя.

PARIS

TREND

Jaeger-LeCoultre

Часы Jaeger-LeCoultre с 1883 года навсегда вошли в историю высокого часового искусства. Уникальный механизм JaegerLeCoultre несет в себе ноу-хау легендарного мастера, основателя марки Антуана Ле Культра, влюбленного в астрономию и посвятившего свою жизнь совершенству в деталях. По случаю своего 180-го дня рождения, Jaeger-LeCoultre приглашают вас в галактическое странствие с новым творением Rendez-Vous Celestial (Звездная Встреча). Часы Rendez-Vous Celestial – это космическое путешествие во времени с надежным механизмом и корпусом из 18-каратного золота.

ShoeClips

Если пара туфель может изменить жизнь бедной Золушки, то пара ShoeClips может изменить жизнь простых лодочек. Марка ShoeClips флиртует с обувью с помощью кокетливых аксессуаров – обувной бижутерии, которая превращает повседневные туфли в элегантные вечерние. В коллекции более 350 клипсов – от классических до экстравагантных, от бантиков Лолиты до сверкающих драгоценностей. http://loveshoeclips.com

Pandora

К зиме 2014 Pandora вновь дает вам возможность побыть дизайнером своих собственных украшений благодаря рождественской коллекции. Браслеты Pandora известны как украшения с личной традицией. Бусины покупаются в память о важном событии: первом свидании, романтическом путешествии, годовщине свадьбы, дне рождения. Перебирая их, можно вспоминать знаковые моменты жизни, и вполне возможно, что одним из них станет зимний Париж.

Disney & Paul & Joe

Диснеевские персонажи вдохновляют не только самых маленьких. Основатель бренда Paul & Joe Софи Мешали решила возобновить партнерство с Дисней. Компании уже работали вместе над созданием коллекции декоративной косметики для Бэмби. Лицом капсульной коллекции Paul & Joe Sister опять стал очаровательный олененок. Помимо изображения героя мультфильмов, коллекция отдает дань любимцу публики гладкой графикой, теплыми цветовыми сочетаниями, а также озорным духом и романтической свежестью.

125 лет Parker

Новый Год – отличная дата для того, чтобы писать новые планы, резолюции, творческие идеи или просто намечать приятные встречи. В честь своего 125-го дня рождения компания Parker выпустила элегантные подарочные наборы с блокнотами и ручками. Каждый набор представлен в цвете слоновой кости и в историческом красном цвете бренда. Золотое тиснение на блокноте тонко намекает на подарок любимым мужчинам к праздникам, а каждая ручка отвечает высочайшим стандартам Parker. Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Золотое ожерелье, украшенное розами и красными камнями – 1 490€

Украш розам ение для в иик расны олос с зол от ми ка мням ыми и – 99 0€

Серьги с розами и красными камнями – 330€

ель Saffiano, цвеКожаный кошелек, мод см – 375 евро 7X9 18, нт, при й ны точ

Медведь, 60 см в высоту, лимитированное издание – 495€

Рождественс ки

й календарь

Про Париж декабрь‘13-январь’14

– 165€

Шелковый платок 90 на 90 см – 290€

юе издание парф – 150€ Коллекционно 100мл tto se Ro ды во мированной

Madame НОСИТ Prada Знаменитый универмаг Printemps и Дом моды Prada отмечают вместе Рождество. Это как эмоции детей, которые ждут, когда Санта Клаус спустится по дымоходу. Это – волнение взрослых, которые ищут самые лучшие подарки. Это – Printemps и Prada, которые объединились в этом году для того, чтобы создать Рождество творчества, гламура и красоты.

Кожаная сумка, модель Saffiano, цветочный принт, 12X32X23с м – 2 500€

o Saffian одель 0€ м , и н и 0 пада м 5,7X20см – 2 для ай 1 Чехол ый принт, чн цвето

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

64, bd Haussmann 75009 Paris - France TĂŠl. : 01 42 82 50 00

Oh!..

Crédit Photos ABACA PRESS

Жан Дюжарден Харизматичный Artist вошел в рейтинг самых стильных французов так же красиво, как он поднялся по ступенькам за своим первым Оскаром. На красной ковровой дорожке или на террасе кафе он может выглядеть и как волк с Уолл-Стрит, и как простой французский сосед по даче, – но всегда безукоризненно. Дюжарден – это нарочито случайный силуэт с элегантными штрихами, чуть более расслабленный chic cool в повседневной жизни и стиль агента 007 с аллюром 50-х на официальных мероприятиях.

Элегантные люди В конце года появляется непреодолимое желание вспомнить все хорошее. Пока города надевают свои лучшие зимние убранства, а душа так и просит красоты, внимание прессы сосредоточено на итогах года в разных областях. Предлагаем вашему вниманию самых элегантных французов 2013 года.

Марион Котийяр

Обладательница премии «Оскар» и лицо Dior последние несколько лет находится под пристальным вниманием папарацци. Хрупкая брюнетка с идеальной фигурой и чертовщинкой в глазах всегда выглядит непринужденно и элегантно. Котийяр отказывается от слишком броских нарядов, подчеркивая свою женственность врожденным шиком. Она отдает предпочтение приталенным силуэтам и концентрирует внимание всего на одном аксессуаре – золотое правило французского bon ton. За эту сдержанность ее и любят на родине – Марион уже несколько лет подряд входит в первую тройку наиболее стильно одетых французских актрис.

Ванесса Паради

Несмотря на излишне медиатизированный развод, певица Ванесса Паради вышла из ситуации очень достойно. Более того, «ангельский голос Франции» стала самой стильной знаменитостью по итогам Fashion Addicts 2013. Лицо Chanel, Miu Miu и H&M сегодня как никогда популярна во Франции. Ее наряды – идеальное сочетание богемного шика с природной хрупкостью.

Летиция Каста

Шарлотта Гейнсбур

Корсиканская красавица с прозрачно-голубыми глазами еще не скоро сойдет с обложек модных журналов. Летиция Каста выглядит одинаково прекрасно как в кардигане с джинсами, так и в парчовом платье, за что и была признана самой стильной французской актрисой.

Звездная дочь звездных родителей – Джейн Биркин и Сержа Гейнсбура, Шарлотта в какой-то степени похожа на каждую парижанку. Знаменитая актриса с детства обожает копаться на блошиных рынках в поиске нарядов из 50-х. Сегодня она – одна из парижских икон стиля и лицо марки Gerard Darel. Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Отель года PLAZA ATHÉNÉE

Жемчужина Парижа Отель Плаза Атене отметил в 2013 году свое столетие. Его салоны и апартаменты принимали Рудольфа Валентино, Жозефин Бейкер, Мориса Шевалье, Грейс Келли, Гари Купера, Джеки Кеннеди и семью Форд. Здесь снимались эпизоды фильмов «Секс в большом городе» (Sex and the City), «Дьявол носит Prada» (The Devil Wears Prada) и «Любовь по правилам и без» (Something’s Gotta Give) и рекламные кампании Christian Dior.

Скульптор моды Crédit photos © Pierre Antoine и личный архив Азедин Алайа

Выставка года AZZEDIN ALAÏA

в Palais Galliera

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Парижский Музей моды и костюма во Дворце Гальера (Palais Galliera) представил свою первую посвященную кружевам выставку еще в 1895 году. С 2009 года Музей был закрыт на реконструкцию. И вот долгожданное событие! В конце сентября состоялось торжественное открытие обновленного музея, которым на данный момент руководит Оливье Сайар (Olivier Saillard). Честь перерезать красную ленточку была предоставлена харизматичному и загадочному Аззедину Алайа (Azzedine Alaïa). Несколько десятков выставленных моделей позволяют проследить путь самого парижского из всех заморских дизайнеров, который одевал красивейших женщин XX века и продолжает воспевать своим творчеством красоту в третьем тысячелетии. Долгожданная и сенсационная выставка является заслуженным признанием и данью уважения «скульптору моды» Аззедину Алайа. Благодаря этой выставке Париж (наконец-то!) составит достойное соперничество дорогостоящим инсталляциям Метропόлитен-музея в Нью-Йорке.

Сказка о красной тапочке Двадцать лет Кристиан Лубутен одевает женщин в свои неповторимые модели с красной подошвой. В шестнадцать он создал свою первую пару женских туфель. С 19-ти работал как фрилансер для модных домов Chanel и Saint-Laurent. В 1991 году открыл свой собственный бутик в Париже. Его судьба была решена волей счастливого случая, когда американская журналистка заметила застывшую в восхищении перед витриной Louboutin принцессу Каролин де Монако. На следующий день после публикации статьи о Принцессе в красных «лодочках» Лубутен проснулся знаменитым. Звезды самой разной величины звенят лубутеновскими каблуками по улицам всего мира. Танцовщицы кабаре Крейзи Хорс отныне вытанцовывют «в лубутенах» чувственные «па» на знаменитой парижской сцене. «Я предпочитаю обувь, которая не одевает женщин, а раздевает», – признается дизайнер. Что-ж, дело за мужчинами!

Crédit Photos Antoine Poupel

Туфли года CHRISTIAN LOUBOUTIN и Бутик for Men

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Классика жанра В 1661 году Людовик XIV основал Королевскую Академию Танца (Académie Royale de Danse) в комнате Лувра. Это была первая в мире балетная школа. Она развилась в компанию, позже известную как «Балет Парижской оперы». Балетная школа при Гранд-опера, которая считается колыбелью мирового балета, в 2013 году отпраздновала 300 лет. Единственная специальность для студентов здесь – классический академический танец. Несмотря на это образовательная программа, практически не изменившаяся с 1713 года, состоит из нескольких десятков предметов, в том числе характерный танец, джаз, модерн, история балета, анатомия и гимнастика. Поступить сюда не так просто: для начала нужно пройти жесткий конкурсный отбор в подготовительное отделение. Затем, после годичной подготовки, танцовщики проходят кастинг параметров. Важным пунктом в учебной программе является также ежетриместровая практика на сценах Оперы и Пале Гарнье. А счастливчики – несколько лучших выпускников школы – становятся артистами балетной труппы Парижской национальной оперы.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Юбилей года БАЛЕТНАЯ ШКОЛА в Grand-Opéra

Адье, Депардье

Эмигрант года GERARD DEPARDIEU

и ответ премьер-министру

Ничтожный? Вы сказали «ничтожный»? Как же это ничтожно! Я родился в 1948 году и в 14 лет начал работать в типографии, потом разнорабочим, затем как драматический актер. Я всегда платил налоги, независимо от правительства, которое было у власти. Я никогда не избегал моих обязанностей. Фильмы, в которых я снимался, свидетельствуют о моей любви к Франции и к ее истории. Эту страну покинули люди более выдающиеся, чем я. И мне, к сожалению, больше нечего здесь делать. Но я буду продолжать любить Францию и публику, с которой я разделил столько эмоций. Я уезжаю, потому что вы считаете, что успех, талант, созидание, любая попытка быть не таким, как все, должны быть санкционированы. Я не прошу, чтобы меня одобряли, но хотя бы уважали. Никого, из тех, кто покинул Францию, не оскорбляли так, как меня. Я не обязан объяснять причины моего выбора, их слишком много, и они слишком личные… Я отдаю вам мой паспорт и мою социальную страховку, которой я никогда не пользовался. У нас с вами нет общей родины, я истинный европеец, гражданин мира, как тому научил меня мой отец. За 45 лет я выплатил 145 миллионов налогов, создал рабочие места. Я не хвалюсь и не жалуюсь, но я отказываюсь принять слово «ничтожный»! Кто Вы такой, чтобы меня судить, я Вас спрашиваю, месье Эро, премьер-министр господина Олланда. Кто Вы такой? А я, несмотря на все мои эксцессы, мой аппетит и любовь к жизни, прежде всего свободный человек! Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

PARIS

LIFE

Утро Если вы приехали в Париж надолго, вам придется соблюдать традиции парижской жизни, без которых вы никогда не сможете гордо называть себя настоящим парижанином.

Утро в Париже – не утро без чашечки крепкого кофе. Кофе с круассаном или булочкой в маленьком кафе на углу оживленной улицы – это ежедневное приветствие любимому городу. Его можно осуществлять в одиночку, не воспрещается быть с подружкой или приятелем, но истинно парижский жест – утренняя деловая встреча за чашечкой крепкого кофе! Ясное дело, для того, чтобы безукоризненно вписаться в городской пейзаж, в руках обязательно нужно держать газету или ежедневный журнал (Ле Монд, Ля Либертэ) и то и дело проверять свои электронные сообщения на I-Phone или Blackberry. Небрежно поразглядывать прохожих (для этого, разумеется, устроиться на террасе или у самого окна) и завершить свой утренний моцион непринужденной болтовней о том о сем с барменом у стойки. Вот теперь вы – настоящий парижанин, не меньше, чем сам мэр города Бертран Деланоэ, который каждое утро выполняет описанную процедуру в кафе напротив Городской Ратуши.

Рабочий день

Парижане ненавидят все, что связано с рутиной и банальностью. Обыденность они не переносят. Работать на заводе? Фабрике? Нееет... «Нас в колхоз нельзя! Мы делать ничего не умеем…» Парижанин старается подыскать профессию со свободным графиком работы, чтобы быть самому себе хозяином. Этаким фрилансером: артистом, писателем, художником, танцовщицей, арт-директором, журна-

Про Париж декабрь‘13-январь’14

листом, веб-мастером, политиком… В общем, кем угодно, чья работа укладывается в понятие «свободная профессия». Свободный график значит запутанный и переполненный график. Поздно начнешь – поздно закончишь, поработал дома – забежал ненадолго в офис. А там, конечно, долгие разговоры, и многочасовые обеды, и поздние аперитивы.

Вечер

После изнурительного рабочего графика даже не думайте ехать домой, чтобы поужинать в спокойной обстановке и лечь спать до полуночи. Вечером в Париже начинается второй день! После работы так приятно погрузиться в беспорядочность вечерней карусели: забежать на вернисаж поздороваться с товарищем, присоединиться к друзьям на аперитив в ресторане или к коллегам на так давно запланированный ужин, пропустить по стаканчику со старыми знакомыми, сходить на премьеру Тарантино, принять участие в интеллектуальном салоне, где свою книгу представляет друг детства, потолкаться на концерте, организованном бывшей пассией, успеть на заключительную серию понравившегося сериала, проглотить пару десятков страниц любимого романа, заняться любовью, наконец… И еще пара сотен обычных парижских мероприятий для вечернего времяпрепровождения. Фото: Vladimir Bazan Юрий Тресков

Сон в зимнюю ночь ПРЕДСТАВЬТЕ, ЧТО ВЫ ПРОСЫПАЕТЕСЬ В ПРЕКРАСНОМ НАСТРОЕНИИ – НАСТУПАЕТ ПРАЗДНИК, А ВЫ В САМОМ КРАСИВОМ ГОРОДЕ МИРА, И ВАМ ОСТАЕТСЯ ЛИШЬ ПРОВЕСТИ НЕВЕРОЯТНЫЙ ДЕНЬ.

озавтракать круассанами и кофе. Медленно макать круассан в горячий напиток, пытаясь понять, зачем французы это делают. Узнать, что в Париже целых плюс пять! Порадоваться – вы практически на курорте по сравнению с зимними российскими температурами. По дороге к метро ругать пронизывающий ветер и понять, что +5 в Париже – это почти сибирские морозы.

Прогуляться по пустынному парку Тюильри, уворачиваясь от китайских туристов, которые намереваются использовать ваше плечо как стабилизатор для фотоаппарата. Удивиться отсутствию праздничной атмосферы, мужчин с елками и бегущих домой готовить праздничный ужин парижанок. Подняться на колесо обозрения у подножия Тюильри и увидеть такой холодный, но от этого не менее прекрасный Париж. Съесть горячий луковый суп в уютном ресторане. Выпить пару стаканчиков чего-нибудь бордового. Не отказаться от десерта. Зайти в Пинакотеку на выставку Модильяни. Решить начать собирать волосы в пучок и слушать Вивальди. Покататься на теплоходике по Сене в компании девочек из Костромы и математиков из Америки; пить горячий шоколад на одной из маленьких красивых улочек.

Crédit Photos MSW

Вернуться в отель ждать прихода Пэра Ноэля и подарков. Не дождаться – все уже подарили неделю назад, на Рождество. С горя поужинать.

Поехать к Эйфелевой башне смотреть фейерверк. Узнать, что никакого фейерверка в Новый год не показывают. Сломать фотоаппарат. Починить фотоаппарат. Сфотографироваться на фоне ног Железной дамы и выложить фото в Инстаграм – пусть мир завидует.

Открыть шампанское. Встретить Новый год в компании Башни, туристов со всех концов света и редких парижан. Попытаться найти такси, чтобы вернуться домой. Спустя час потерять надежду, плюнуть, вспомнить, что парижское метро работает всю новогоднюю ночь. Втиснуться в полный вагон между японской бабушкой и южно-африканским мальчиком в шапке-ушанке.

Вернуться в отель, найти в социальной сети маму и перекинуться с ней парой праздничных сообщений. Подойти к окну и долго-долго смотреть на туманное небо и вереницу крыш внизу. Закрыть ставни, улыбнуться, залезть в теплую кровать и почувствовать себя абсолютно счастливым: ведь вы в Париже, а, как говорится, где встретишь Новый год, там его и проведешь.

Ирина Новикова

PARIS

LIFE

с а М

к р е т

с с ла

В ЮНОСТИ НА ВОПРОС ПРИЯТЕЛЯ, ПОЧЕМУ ОН УШЕЛ ИЗ ДОМА, БОДЛЕР ОТВЕТИЛ: «ПРЕДСТАВЬ, ОНИ ПЬЮТ БУРГОНСКОЕ, А Я ПРЕДПОЧИТАЮ БОРДО».

сли вы еще не определились со своими пристрастиями, вам помогут в Школе наук о виноделии Ecole du Vin. В одном из изысканных парижских отелей вы имеете уникальную возможность продегустировать Гран Крю в приятной обстановке, а также отправиться в путешествие как по истории, так и по современной жизни этих великолепных вин.

Мастер-класс начинается – и придется с этим смириться – с теоретического курса. Вам раскроют исторические факты и географию Гран Крю, объяснят, чем эти благородные вина отличаются от других, и даже познакомят с их классификацией в таблице вин Бордо и Бургундии. Во время дегустации сомелье научат вас сравнивать Гран Крю из разных регионов Франции. Они с радостью поделятся своими знаниями о том, что делает Гран Крю столь уникальным: почва, виноградные лозы, сбор урожая и выдержка. Заключительная часть мастер-класса раскроет вам феномен Гран Крю, и вы поймете, почему же за него сражаются на аукционах, где цена за бутылку доходит до 20 тысяч евро.

Ну, а после этого нет ничего приятнее, чем прикоснуться к истине, которая, как известно, в прекрасном вине.

Двухчасовой интерактивный мастер-класс проводится в отеле Westminster в двух шагах от Оперы и Вандомской площади. Забронировать посещение можно на сайте http://ecoleduvin.com или по телефону +33 (0) 1 43 41 33 94

Про Париж декабрь‘13-январь’14

PARIS

LIFE

«ХОТИТЕ БЫТЬ КРАСИВОЙ – НОСИТЕ КАБЛУКИ. ХОТИТЕ БЫТЬ КОРОЛЕВОЙ – НОСИТЕ 12 САНТИМЕТРОВ» КРИСТИАН ЛУБУТЕН

умением грациозно и легко ходить на шпильках не рождаются, но – хорошая новость – его приобретают. В Академии каблуков Talons Academy учат ходить уверенно и плавно, чтобы дрожь в коленях появлялась только от предвкушения покупки новых Louboutins, а не от усталости. Что там говорила главная героиня известного сериала про Секс и Город? К выбору каблуков нужно относиться очень ответственно, ведь именно красивая обувь скрашивает нашу прогулку по жизни. А что же делать, если эти туфли необыкновенно красивы, но крайне неудобны? «Покупать удобные», – объяснят вам в Академии Каблуков и дадут советы, как правильно подбирать обувь в зависимости от ваших личных особенностей, привычек и, конечно же, пожеланий. Уроки проходят в дружественной атмосфере, с чаем-кофе-круассанами, просмотром культовых фильмов о модницах и советами на все случаи жизни. У Talons Academy также есть магазин, где вы можете купить средства по уходу и аксессуары для любого типа

обуви. Купили, натерли туфли до блеска, а теперь, как в знаменитом фильме: пикантнее, пикантнее! И игривая улыбка… Дышите. Элегантнее, пластику! И не надо брыкаться. Вы же не иноходец, а женщина… Подбородок вверх – и вперед по Елисейским полям!

С расписанием занятий можно ознакомиться на http://www. talonsacademy.fr/les-sessions/. Если же вам не подходят предложенные даты, вы всегда можете заказать частный урок и даже девичник по адресу info@talonsacademy.fr

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Французы – жмоты!

На первое романтическое свидание Он пригласил Ее в ресторан. Все шло хорошо до тех пор, пока Он не предложил заказать… комплексное меню. «Так выйдет гораздо дешевле», – поспешил Он объясниться. Ну, на случай, если Она не в курсе. Упрекнув Его в жадности, Она тут же прекращает с ним всякие отношения. Разумеется. На кой черт ей сдался «жадный» француз?! Проблема лишь в том, что то, что в российском понимании – «жадный», у французов скорее означает «экономный». Подсчитывать расходы здесь вовсе не значит «трястись над каждым сантимом», а всего лишь «разумно относиться к деньгам». Французы, в свою очередь, с трудом понимают способность русских «сорить деньгами», позволяя себе слишком уж экстравагантные удовольствия. И если в русском языке слово «экстравагантный» чаще всего трактуется как «сумасбродный», а в английском – как «расточительный», то во французском – это то, что выходит за рамки канонов. Каноны французы нарушают редко – они не расточительны по своей натуре.

Доверяй, но проверяй

«ДОРОГАЯ, МНЕ БЫЛО ХОРОШО, НО Я НАШЕЛ ДЕШЕВЛЕ» Французская шутка ВСЕМ НАМ ХОТЯ БЫ РАЗ В ЖИЗНИ ДОВОДИЛОСЬ «ВЫБРАСЫВАТЬ» ДЕНЬГИ. БЕЗДУМНО ИХ ПОТРАТИТЬ ИЛИ ПРОСТО-НАПРОСТО ПОТЕРЯТЬ. УСТРОИТЬ, К ПРИМЕРУ, РОСКОШНУЮ СВАДЬБУ И ЧЕРЕЗ ТРИ МЕСЯЦА РАЗВЕСТИСЬ. ВЗЯТЬ БИЛЕТЫ НА КАНАРСКИЕ ОСТРОВА И, ПОДХВАТИВ НАКАНУНЕ ГРИПП, НИКУДА НЕ ПОЕХАТЬ. СПИСОК, ВПРОЧЕМ, МОЖНО ПРОДОЛЖИТЬ. У ФРАНЦУЗОВ, ЕСЛИ ДЕНЬГИ И ВЫБРАСЫВАЮТСЯ, ТО, КАК ПРАВИЛО, НЕ «НА ВЕТЕР», А «В ОКНА». НО СМЫСЛ ОДИН. ОНИ ВЫБРАСЫВАЮТСЯ. И ЕСЛИ РУССКИЕ ОТНОСЯТСЯ К ЭТОМУ ФИЛОСОФСКИ, (В КОНЦЕ КОНЦОВ, ЭТО ВЕТЕР УНОСИТ ИХ ДЕНЬГИ, ОНИ-ТО САМИ ЗДЕСЬ НИ ПРИ ЧЕМ!) – ТО ФРАНЦУЗЫ, КАК ПРАВИЛО, ПРИКРЫВАЮТ ОКНО, ВО ИЗБЕЖАНИЕ НЕНУЖНЫХ ПОТЕРЬ.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Прежде, чем заплатить за ужин, француз непременно проверит счет. Бывает и надувают. Могут приписать кофе, который он не заказывал. Или же «перепутать» его столик с соседним, за которым, к примеру, рекой лилось шампанское. Француз в этом случае не устроит скандала и лишь вежливо намекнет на «ошибку». Он не любит скандалов – это раз, и крайне уважительно относится к сервису – это два. Хотя французы, признаться, не любят давать чаевых.

Любовь – не морковь

Но и не бриллианты с лимузинами. Многие французы жалуются на то, что любовь с русской женщиной начиналась у них с материальных претензий. В ответ цитируется популярный в России рекламный лозунг ювелирной марки: «Любишь – докажи!» У французов от этого лозунга просто волосы дыбом встают! Да как же можно?! Разве такое сильное и высокое чувство, как любовь, должно измеряться деньгами? А как быть с романтикой? Одна невеста русских кровей, расставшись со своим женихом, парижским бухгалтером, объясняла: «Не потянул. Серебро мне подарил, представляете? (это она о кольце). Серебро вместо золота!..» Прощаясь, она сообщила несчастному, что стоит гораздо дороже. Милые девушки, мечтающие о французских мужчинах, идя на первое свидание с французом, заранее повесьте на спину ценник!

PARIS

LIFE

в условиях отсутствия дрессированных медведей и тройки с бубенцами Начните с кулинарных изысков. Засолите селедку или спрячьте ее под розовой шубой из свеклы. Приготовьте тазик салата «Оливье» и щедро заправьте его майонезом. Вообще добавляйте майонез во все блюда – от свинины до десертов. Впечатляюще действует приготовление творога в домашних условиях. Возьмите кастрюлю, налейте в нее молока, поставьте на солнце скисать и пошлите француза в аптеку покупать марлю. Когда он вернется с пластырем и бинтами нового поколения, отправьте его за творогом в ближайший польский магазин.

Предложите пойти в лес собирать грибы. Выслушайте пару страшных историй про то, что в лесу нельзя ничего брать, потому что лисы устроили туалет прямо на грибных лужайках. Ехидно посмейтесь, представляя лис, марширующих ровными колоннами к грибным плантациям. Возьмите француза, компас, нож и отправляйтесь в лес. Соберите не только грибы, но и ягоды. Засолите, засушите и сварите варенье. Пока варенье варится, выбейте ковры на улице. Если француз прибежит спросить, кого тут убивают и не вызвать ли скорую, вы достигли своей цели. А какими глазами на вас будут смотреть французские соседи из-за французских занавесок! Повесьте сушить белье на балконе, через час к вам явится консьержка и попросит все снять, дескать, не комильфо. Белье, лыжи и зимнюю резину выставлять на балконы в Париже запрещено.

В ресторане спросите, где помыть руки перед едой, чем чрезвычайно удивите официантов, свято верящих, что микробы живут только

на очень грязных поверхностях, а вовсе не на человеческих руках.

В гостях у французских друзей снимите обувь и попросите тапочки – обувь здесь снимают очень редко и только после грозных взглядов и иногда не менее грозных звуков. Попросите чаю. Черного. И обязательно что-нибудь к нему. Французы редко пьют чай, а фраза «Что принести к чаю?» здесь вообще не существует. Прицепите французу на одежду булавку – от сглаза. Женщине-француженке, когда она кинет по привычке сумку на пол, нужно отчаянно закричать: «Вы что, денег не будет! Немедленно положите сумку на кресло!» Если француз начнет кашлять, сразу же предложите сделать ингаляцию над кастрюлей с картошкой. Нарисуйте ему йодную сеточку и поставьте горчичники. Для особо отважных подойдут банки на всю спину. Русские лекарства сражают наповал. Хорошо работают зеленка, ядовитый бальзам «Звездочка», активированный уголь с обязательной устной инструкцией по применению «По одной таблетке на каждые 10 кг веса» и цитрамон россыпью. Такого ни один француз не забудет никогда. А в вашем доме обязательно запахнет Русью!

О ВЫСОКОЙ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНЕ ГОВОРЯТ, ЧТО ОНА, КАК ВЫСОКАЯ МОДА – НЕВЕРОЯТНО ЭКСТРАВАГАНТНОЕ ПЛАТЬЕ ОТ КУТЮР МОЖНО НАДЕТЬ В ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОМ СЛУЧАЕ, ОДНАКО ДАЖЕ САМЫЙ БОГАТЫЙ ЧЕЛОВЕК ВРЯД ЛИ БУДЕТ РАЗГУЛИВАТЬ В НЕМ ПОСТОЯННО. ТАК И С ВЫСОКОЙ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНЕЙ – С НЕЙ СТАЛКИВАЮТСЯ ОТНЮДЬ НЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ, ОДНАКО ЭТО НЕ ОТМЕНЯЕТ ЕЕ СУЩЕСТВОВАНИЯ.

Для справки: Гурман (Gourmand) – человек, который любит поесть, то есть обжора и раб своего желудка. В его жизни всегда присутствует желание много поесть, и чем скорее, тем лучше. Гурмэ (Gourmet) – человек с высокими требованиями к еде, с утончённым вкусом. Пробуя блюда, он запоминает вкусовые ощущения и получает истинное удовольствие от различения разных оттенков вкуса. Это также относится и к профессиональным дегустаторам вин и высокой кухни.

ысокая кухня или, как ее чаще называют во Франции, grande cuisine (большая кухня) – на первый взгляд, не что иное, как виртуозно приготовленные и красиво разложенные на тарелке дорогостоящие продукты, поглощаемые под не менее дорогие вина. Но все не так просто. Со времен Мари-Антуана Карема, который считается «академиком французского стола», к каким только изыскам не прибегали художники высокой кухни, чтобы угодить вкусам искушенных гурмэ, какие только эксклюзивные блюда не создавали! Сам Карем, привезя в Россию в 1819 году рецепты приготовления французских блюд, обратно из России ввез во Францию систему их подачи – одного за другим (в те времена французами на стол ставилось все вместе и сразу). Система вначале не прижилась – пока прислуга проносила их по длинным залам, блюда остывали. Главным же вкладом Карема в высокую кулинарию стали его знаменитые соусы – неотъемлемый ныне элемент французской кухни. В конце XIX века Огюст Эскофье – король кулинарии и кулинар Короля – создал так называемый код Высокой кухни: в обеде из десяти блюд от каждого кладут на тарелку лишь по небольшому кусочку, выбирая самое лакомое место. Кухня не должна вызывать чувства сытости, блюда должны быть легки и разнообразны, чтобы прекрасно и быстро усваиваться, не оставляя ощущения тяжести и обжорства. Не меньше, чем вкусовые качества, важны внешний вид блюд, порядок их подачи на стол и культура употребления. Великий кулинар разработал уникальные рецепты, благодаря которым сделал французскую кухню знаменитой во всем

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ РЕСТОРАТОРЫ Alain Ducasse Родился в 1958 году. С 16 лет работал в ресторанах Сустона и Бордо. Три звезды Мишлен имеют его рестораны Le Louis XV в отеле de Paris в Монте-Карло, Le Alain Ducasse в Plaza Athénée в Париже и Alain Ducasse в Лон-

доне. В списке ста самых влиятельных персон мира он занимает 94 место по версии американского Forbes. В 2002 году получил монакское гражданство и, ввиду невозможности двойного гражданства по законам Монако, отказался от французского.

мире. Он также ввел понятие «бригады поваров». Работники кухни должны быть чистыми, аккуратными, не пить, не курить и не скандалить. Бытует мнение, что высокая кухня пришла со столов крестьянских семей, которые собирали улиток, ловили мидии и других гадов в голодные времена. Возможно и так, но нужно отдать должное – только французские повара способны изготовить из подобного зверинца такие изысканные блюда, что и не снилось другим кулинарам.

Звездные войны

Современные работники высокой кухни ни в чем не уступают своим предшественникам, с одной лишь разницей – теперь ими движет не только любовь к хорошей еде, но и тщеславие. Как только повар достигает определенного уровня профессионализма, его заветной мечтой становиться получение «мишленовской звезды». Гид Мишлен – самый строгий арбитр таланта кулинара и общего амбьянса заведения. Получить звезду Мишлен – честь, потерять – трагедия. Известнейший ресторатор Бернар Луазо в буквальном смысле положил жизнь на получение трех мишленовских звезд и покончил с ней, потеряв одну из заветных. Оценка 17, 5 вместо привычных 19 баллов сыграла роковую роль. Склонный к депрессиям талантливый кулинар после посещения своего ресторана инспекторами Гида Мишлен поднялся к себе в комнату, взял охотничье ружье, подаренное любимой женой, и застрелился. Его смерть заставила содрогнуться всю Францию. «Вы добились своего», – пригвоздил кулинарных инспекторов крестный отец Бернара Луазо, знамеPaul Bocuse Родился в 1926 году. Самый легендарный и самый титулованный из французских рестораторов. С 15 лет он –продолжатель семейного ресторанного дела. Имеет три звезды Мишлен с 1965 года. Получил почетные звания «Патриарх высокой кухни» в 1989 году и «Шеф-повар века» в 2011 году. Владеет ресторанами в Collonges-auMont-d’Or и Лионе.

PARIS

LIFE

нитый ресторатор месье Поль Бокюз, – ваши дурацкие оценки теперь стоят жизни!» Но бизнес есть бизнес, и борьба за пьедестал продолжается. Среди рестораторов конкуренция жестока: «Если вы готовите, то я архиепископ!» – можно услышать в медийной перепалке. Звездный статус вызывает ревность и провоцирует нешуточные страсти. Изобретательность зашкаливает, а навязчивые идеи и правила – например, строго не более трех вкусов на одной тарелке, соусы без муки или приготовление подлив на замороженной воде, – могут принести заветную запись в главном кулинарном Гиде, и весь мир узнает, что лягушки с пюре из чеснока и сока петрушки в том или ином ресторане стоят многочасового путешествия.

Сочетай и властвуй

Самое главное знание во французской кухне – сочетаемость блюд и напитков. Для изучения принципов их комбинирования создана целая наука – эногастрономия. «Если вы научились этой науке – вы научились властвовать своим животом», – говорят в Кулинарной школе «Кордон Бле». Правильно выJoël Robuchon Родился в 1945 году в Пуатье.

бранный вид вина и немного везения (ведь в каждой бутылке вино чуть-чуть различается) помогут подчеркнуть вкус блюда. Неудачный выбор, напротив, может погубить все впечатление от самых изысканных угощений. Большинство людей знают, что белая рыба не сочетается с красным вином, но многие ли знают, что вина не сочетаются с шоколадом, орехами, майонезом, вареными яйцами? Перед вином нельзя пить кофе, так как после этого напитка уже не почувствуешь тонкости винного вкуса. Яблоки украшают вкус вина, сыр же

Владеет ресторанами в Монако, Токио, Макао, Гонконге, Сингапуре, Тайвани, Лас-Вегасе, Нью-Йорке, Лондоне и других городах, два его ресторана находятся в Париже. Удостоился трех звезд Гида Мишлен и четырех звезд в Гидах Bottin Gourmand и Gault&Millau. В 2002 году основал гильдию французских кулинаров.

подчеркивает как достоинства, так и недостатки напитка – недаром во Франции бытует поговорка «Продавай вино под яблоки, покупай – под сыр». Понимание гармонии еды и напитков воспитывается опытом и изучением множества сложных правил. Впрочем, и еда без правил никогда не останавливала гурманов. Но уж если следовать настоящим французским гурмэ, полезно помнить слова легендарного писателя и кулинара Жана Антельма Брилья-Саварена: «Раз мы осуждены на то, чтобы есть, будемте есть хорошо».

Guy Savoy Родился в 1953 году, начал карьеру в 15 лет. Прошел путь от простого помощника шоколадника до ресторатора, титулованного тремя звездами Гида Мишлен. •Restaurant Guy Savoy – 18 rue Troyon в Париже •Restaurant Les Bouquinistes в Париже •Restaurant Le Chiberta •Restaurant Guy Savoy в Лас Вегасе •Restaurant Guy Savoy в Marina Bay Sands в Сингапуре

Любить амброзию УСТРИЦЫ С НАМИ УЖЕ 15 МИЛЛИОНОВ ЛЕТ. В ДРЕВНОСТИ ВЕРИЛИ, ЧТО УСТРИЦЫ СПОСОБСТВУЮТ ВОЗНИКНОВЕНИЮ ЛЮБОВНОЙ ЭНЕРГИИ. РИМСКИЕ ИМПЕРАТОРЫ ПЛАТИЛИ ЗА УСТРИЦУ ЧИСТЫМ ЗОЛОТОМ ПО ЕЕ ВЕСУ. НУ КАК ЖЕ – НАТУРАЛЬНЫЙ АФРОДИЗИАК! ГОВОРЯТ, ЧТО КАЗАНОВА СЪЕДАЛ ПО 50 УСТРИЦ ДЛЯ МУЖСКОЙ СИЛЫ… НЕ ВЕРЬТЕ – ЕСЛИ И ВСПЫХИВАЕТ ОТ УСТРИЦ ЛЮБОВЬ, ТО ТОЛЬКО… К САМИМ УСТРИЦАМ, ПРИСОЕДИНЯЯ ВАС К КЛУБУ ИЗБРАННЫХ, ЛЮБЯЩИХ ИМИ ПОЛАКОМИТЬСЯ, – УСТРИЦЕЕДОВ, УСТРИЦЕФАНОВ, УСТРИЦЕФИЛОВ…

то сказал, что устрицами можно лакомиться только в месяцы, название которых содержит букву «р»? Устрица пьет море, а мы пьем сгущенный сок моря – устрицу. Когда не было холодильников, сохранение свежести устрицы было проблемой в жаркие летние месяцы, люди остерегались их из страха выпить несвежую, мертвую устрицу. Теперь же наслаждайтесь устрицами все 12 месяцев в году. Главное – ее створки должны быть закрыты плотно, без малейшего зазора. А купленные в магазине храните в холодильнике на льду под мокрым полотенцем. Кто сказал, что устрицы-мальчики вкуснее девочек? Определить пол устрицы если какой-то спец и может, то зря будет стараться. Устрицы бывают и двуполые, и трансвеститные: по крайней мере, дважды за свою жизнь устрица меняет свою половую принадлежность. Да и какая разница, какого она пола? Этот моллюск, помимо низкой калорийности, является кладезем полезных веществ, хотя некоторые и считают, что удовольствие от поглощения устриц весьма сомнительное.

Перед употреблением устрицу надо промыть под проточной водой со щеткой. В ее ракушке живут такие маленькие крабики-симбиознички. Мы их не хотим даже «ол инклюзив». Для слабонервных дам существует старинный приборчик для фиксации моллюска и ножичек, но не печальтесь, если его у вас нет – изворотливая женщина и коня на скаку, и избу в придачу... А уж устрицу открыть! Она ее в микроволновку на несколько секунд положит, а потом быстренько под холодной водой любым ножичком откроет. Потому как умна и изворотлива. Блюдо, на которое вы будете укладывать устриц, должно быть наполнено льдом и украшено петрушкой, лимон должен быть порезан заранее, шампанское или светлое сухое вино уже должно быть откупорено (Рислинг или Шардоне особо хороши с устрицами).

Наполним наши бокалы. Настал момент выпить море. Берем створку в руку, выдавливаем на устрицу лимончик. Любители могут сдобрить ее уксусным соусом с мелко нарезанным луком шалот. Подносим ко рту с высокой стороны устричной створки и втягиваем с наслаждением. Подержите во рту холодную мякоть, прочувствуйте кисло-соленость и морской аромат устрицы. Проглотите мягкую сочную плоть, закатите глаза от восторга, застоните, как если бы вам не рассказывали, что никакой устрица не афродизиак… Шампанского или вина вдогонку!

ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, В ИЗОБИЛИИ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В УСТРИЦАХ:

Витамин В2 – способствует росту и восстановлению тканей, производству гормонов и образованию красных кровяных телец. Витамин В12 – поддерживает нервные клетки. Витамин В3 – топливо для производства энергии из глюцидов, липидов, протеинов – участников процесса образования и регенерации клеток ДНК. Витамин А – укрепляет кости и зубы, защищает от инфекций, имеет антиоксидантные свойства и улучшает зрение. Витамин D – совершенно незаменим для здоровья костных тканей. Жирные кислоты Omega-3 – очень важный компонент, укрепляющий иммунитет, гормональную систему и систему кровообращения, элемент, уменьшающий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Железо способствует транспортировке кислорода в кровь и формированию красных кровяных шариков. Йод – для вырабатывания гормонов щитовидной железы, для метаболизма, а также регуляции роста, развития организма.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Чего только полезного нет в устрице! Не зря ведь именно в ней зарождаются жемчужины. Поэтому, если спросить устрицеведа, стоит ли как-то готовить устрицу, он будет категорически против. Не станет истинный гурман и ценитель есть ничего, кроме живой устрицы.

PARIS

LIFE

А хотите коктейль устричный? Бросьте устрицу в бокал, плесните водочки, а лучше – перцовочки, добавьте каплю соуса табаско и ложечку хренового соуса. Ах, как пойдет, родная! Как по душе босиком.

Тайны Антуана

Рецепт этого коктейля откроют вам в Новом Орлеане в знаменитом фрюи-де-мер ресторане Antoine’s. С 1899 года он кормит знаменитыми устрицами а-ля Рокфеллер весь мир.

Рецепт Рокфеллера

Тайну рецепта Рокфеллера от потомков Антуана Альсиатора и его сына Жюля никто никому просто так не раскрывает – в ресторане с этим строго, и болтливых не держат, – но историю расскажут. А было дело так: француз-авантюрист прибыл покорять Америку. Поселился во французском квартале Нового Орлеана и открыл типично французский ресторанчик, где он подавал традиционных французских виноградных улиток, столь любимых французами и вашими грешными авторами. Но вот с доставкой улиток из Франции стали случаться проблемы, и старый Альсиатор решил вместо традиционной улитки использовать устриц местного улова из Мексиканского залива. Когда устрицы, приготовленные по рецепту виноградных улиток со шпинатом, попали на стол, один из гостей вскричал об их вкусе: «Он богат, как Рокфеллер!». И процесс пошел! Говорят, что Жюль Альсиатор использовал вместо шпината кресс-салат, но чего только не болтают вокруг устриц.

А теперь давайте готовить так, как готовится Рокфеллер (по тому самому секретному рецепту). Это от нашего стола – вашему столу алаверды за терпение: 36 устриц, 6 столовых ложек сливочного масла, 3 столовых ложки мелко порезанного лука, 3 столовых ложки покрошенной петрушки, капель 30 соуса табаско, одна-две чайных ложки Перно (можно анисовку обычную или просто растертые анисовые зерна), чайная ложечка соли, 3 столовых ложки хлебных крошек и пучок шпината. Шпинат, мелко посеченный, кинем в кипящее масло, дадим запариться. Добавим все остальное. Выключаем через 5 минут и приправляем Перно. Аккуратно заправляем моллюски полученной приправой, поливаем устричным соком и отправим на 15 минут в горячую духовку. «Сажать» начиненные устрицы нужно на поднос с крупной солью, притопить надежно. Особые гурманы могут посыпать это чудо тертым сыром острого вкуса (но у Жюля этого излишества не было). Подавайте горячими. Отполируйте терпким вином. И станет вам хорошо, сытно и весело. Бон аппети, месье-дам.

Лучшие устрицы в Париже Huiterie Regis 3 Rue Montfaucon, 75006 Париж, Франция Bar à Huîtres 33 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris Auberge Dab 161 Avenue de Malakoff, 75116 Paris

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

PARIS

LIFE

олый бунт

Франция – родина революций. Но никогда французы не поднимали бунтов из-за личных, шкурных интересов. Свобода! Равенство! Братство! Спасение страдающих узников Бастилии! И наплевать, что среди узников крепости были в основном аферисты и сумасшедшие… Однако про один бунт современная французская история предпочитает умалчивать, хотя в свое время его даже называли революцией – «революцией Буль-Миш». Также его называли «голым бунтом»

Ла Гулю (настоящее имя Луиза Вебер) – знаменитая танцовщица кабаре ХIХ века. Ее называли «пышной красоткой» и «усладой для сумасшедших». Она позировала Ренуару и Луи Анкетену, но больше всех вдохновила Тулуз-Лотрека, для которого была не иначе, как «Моя Мадам Луиза».

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Б Граф Анри Мари Раймон де ТУЛУЗ-ЛОТРЕК (1864-1901), французский живописец, один из ярчайших представителей постимпрессионизма. В Париже его знали как «певца Монмартра, играющего на волшебной флейте страстей молодых кокоток».

ольшинство французов его не помнит, а нам повезло – свидетелем этого бунта стал великий русский публицист Алексей Суворин. И мы в деталях знаем о революции, от которой содрогалась французская столица. А началась они из-за голых танцовщиц. Да каких!..

Итак, шел суровый 1893 год. Только что во Франции разразилась «Панама» – скандал вокруг постройки Панамского канала. В деле оказались замешанными депутаты парламента и виднейшие столпы общества. Но французская молодежь не унывала. Студенты Школы изящных искусств решили устроить бал. Видимо, с деньгами у студентов проблем не было – на бал собралось около 3 000 человек. Поскольку в то время в Школе изящных искусств учились исключительно мужчины, решено было пригласить прекрасный пол – танцовщиц варьете, а также дам нетяжелого поведения. Организатор бала проявил недюжинный режиссерский талант. К сожалению, мы знаем только его имя – Гийом. Возможно, это была фамилия… Сегодня этот человек нашел бы себе применение в кино, но до изобретения седьмого

чуда света оставалось еще 2 года. В ложах зала «Четырех искусств» сидели танцовщицы и кокотки, одетые только в газовые ткани (шифон). Под этой одеждой ничего не было, не считая чулок (запомните эту подробность, в дальнейшем она сыграет свою роль). Среди гостей была знаменитая Ла-Гулю (мадемуазель Вебер), которую рисовал сам гениальный Тулуз-Лотрек! Бал начался, зазвучала музыка. По данному Гийомом сигналу дамы сбросили с себя газовые накидки, и встали на стулья, изображая статуи! Часть из них оказалась вовсе без одежды, часть прикрылась сетями, наподобие рыбачьих. Если верить Суворину, они хотели изобразить популярную в ту пору картину Рошгросса «Взятие Вавилона». Постояв так минуту, дамы принялись кидать в студентов цветы – те, разумеется, кидали цветы в ответ. Зазвучали фанфары. Раскрылись двери, и полуголые дамы внесли на блюде обнаженную кокотку. Совершив круг почета, вынесли. Дальше гости продолжали пить шампанское и заигрывать с дамами. По странному совпадению, в зале присутствовал выдающийся француз-

ский политик – сенатор Беранже (не путайте его с однофамильцем – великим поэтом). Сенатор Беранже – автор революционной идеи «условного наказания», которая применяется до сих пор. На беду устроителей, Беранже был также и сопредседателем Лиги защиты нравственности. Возмущенный увиденным (даже для Парижа зрелище было чрезвычайно смелым), Беранже подал жалобу в суд.

В суде организаторы бала и дамы оправдывались тем, что догола, собственно, никто не разделся – на всех танцовщицах оставались чулки. Ссылались также и на то, что бал был не оргией, а «художественной инсталляцией». Суд (не без вмешательства Беранже) приговорил Гийома и еще некоторых устроителей вечера к штрафу по 100 франков с носа. Однако, в целях популяризации идеи сенатора, сделал наказание условным. Казалось бы – пострадавших нет, граждане довольные расходятся по домам. Однако студенты, не удовлетворенные решением суда, устроили марш по бульвару Сен-Мишель. Сотни людей скандировали: «Долой Беранже! Долой Жюля Симона!» (Жюль Симон – сопредседатель Лиги защиты нравственности). Полиция решила воспрепятствовать неожиданной демонстрации; завязалась потасовка. В это время на бульваре в кафе Аркур сидел молодой человек по фамилии Нюже. Он не участвовал в демонстра-

Рестораны со звучным именем танцовщицы La Goulue можно найти недалеко от Парижа в городке Joinville le pont, а так же в Меце и Биаррице.

ции, он даже не был студентом, а спокойно пил кофе с круассанами. Еще одна подробность, важная для понимания событий того несчастного дня. Спички в те времена были огромными, размером чуть ли не с карандаш. Чтобы посетители кафе всегда могли закурить, на столы ставили тяжелые фаянсовые спичечницы, в которых стояли спички. Их зажигали, чиркая о днище спичечницы. Полиция стала бить демонстрантов ножнами сабель. Те, не имея другого вооружения, похватали со столов кафе спичечницы и начали кидать ими в полицию. Не исключено, что обозленные полицейские кидали эти тяжеленные штуковины в ответ. В общем, одна из спичечниц попала в голову несчастному Нюже и убила его наповал. Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

поднять массивные кареты. Вскоре полицейские начали растаскивать баррикады, на них нападали студенты, отбрасывали… Полиция уже с каким-то исступлением атаковала манифестантов…

Очень странно, что за последующие несколько дней ожесточенных боев и убитых больше не было – только очень много раненых с обеих сторон. Мрачные картины побоищ, свидетелями которых стал Суворин, живописать не буду – они ничем не отличались от того, что теперь Франция видит почти каждый год. Только тогда бунтовали не иммигранты, а коренные парижане, студенты, «соль нации»… Правительство решило вопрос тем, что ввело в Париж войска. Лозе – префект полиции – подал в отставку. Несколько участников демонстрации стали кричать, что спичечница была брошена одним из полицейских агентов. С этого момента относительно мирная демонстрация превратилась в бунт. Или, если хотите, в революцию.

Кафе Аркур располагалось на перекрестье площади Сорбонны и бульвара Сен-Мишель. Там собирались состоятельные студенты, которые могли позволить себе заказать завтрак за два с половиной франка, а обед – за целых три!

Про Париж декабрь‘13-январь’14

К 8 часам вечера около кафе собрались толпы народу – студенты (как настоящие, так и бывшие), кокотки, а также просто любопытные. Студенты требуют отставки префекта полиции и манифестации во время похорон Нюже… Толпа (это была уже демонстрация) потекла по улицам. Перед Палатой (парламентом) полноводная река манифестантов образовала запруду. Студенты стали кидать через решетку медные монеты, крича: «Панама! Панама! Воры!»… Все это наблюдал стоящий у обочины Алексей Суворин. – Отойдите отсюда, – сказал ему один молодой человек, – сейчас будут громить киоски. Видимо, этот человек что-то знал (а может, был полицейским провокатором). Вскоре начали громить киоски. Каждое разбитое стекло толпа приветствовала рукоплесканиями. Манифестанты переворачивали омнибусы, причем кучера подсказывали им, как лучше это сделать, и советовали ломать колеса, чтобы полицейским было не так легко

Из воспоминаний Алексея Суворина: «Мы прошли через мост к префектуре, где целые массы военных. Им придется не спать ночь, и они стоят мрачные, молчаливые… Никому не было весело в этот день в этих кварталах, где были начатки настоящей революции, с баррикадами, керосином, ранеными, с проклятиями и ненавистью. Зато Большие бульвары, Елисейские поля оставались в своем всегдашнем виде. У кофеен сидит масса женщин и мужчин. В «Jardins de Paris» кокотки выплясывают канкан, поднимая юбки до пояса и ноги выше головы, и две танцорки складывают на этой высоте ступни своих ног, придерживая их руками, и стоят неподвижно целую минуту, как бы отдавая честь ногами присутствующей публике… Живи, веселись и пей радость жизни. Не из-за этого ли все эти бунты, и эти удары сабель, и эти баррикады, и эти поднятые вверх ноги тех самых женщин, из-за которых произошла вся эта революция? Может быть, это только начало? От грошовой свечки Москва сгорела. Причины глубоки, но поводы всегда ничтожны…»

Автор текста Александр Рыбалка

Недавно на прилавки русских магазинов поступила книга «Парижский шик» авторов Изабель Тома и Фредерик Вейсе. О парижском стиле эти француженки знают не понаслышке. Фредерик Вейсе – фотограф, давно сотрудничающий с модными французскими домами, а Изабель Тома – талантливый стилист, который уже много лет помогает парижанкам и гостям столицы добавить несколько французских нот в гардероб. Мы встретились с Изабель Тома, и она раскрыла нам несколько своих очень парижских модных секретов.

Изабель, поздравляем вас с выходом книги «Парижский шик» в России. Теперь, после французского, английского, немецкого, итальянского, испанского и китайского изданий, и русскоговорящие читательницы могут ознакомиться с вашими советами. Решение опубликовать «Парижский шик» на русском принадлежит моему издателю. Русские все больше путешествуют, их уровень жизни меняется к лучшему, а на территории пост-СССР все больше и больше талантливых дизайнеров.

Нам очень интересно, что же такое тот самый неуловимый французский шик? Во-первых, француженка не боится. Она не боится выйти без укладки, без яркого маникюра и без макияжа. Несмотря на это очевидное пренебрежение, она все равно остается элегантной. Это такая себе «дикость», присущая молодой Бриджит Бардо, и она никогда не выходит из моды. Француженка может выглядеть великолепно, не стараясь. По ней не видно, сколько часов она провела перед зеркалом, если она их провела. Как вы считаете, что отличает русских женщин, когда речь идет о стиле? Мне кажется, они всегда одеваются «больше», чем француженки, например. В России у меня сложилось впечатление, что там как-то больше готовы к зиме. Пока француженки ждут настоящих холодов в балетках и босоножках, ни одна погода не помешает русской надеть лучшие меха и обувь на высоком каблуке. Возможно, у меня немного карикатурное представление, но это не в негативном смысле. Вряд ли француженки готовы к холодам так же красиво, как и русские.

У вас есть предпочтения среди современных русских икон моды? Да! Мне запомнилась роскошная парижская фотосессия Александра Терехова к его зимней коллекции 2012-2013 года. Его необыкновенные цветочные принты источали настоящее русское очарование. Из икон стиля – однозначно Мирослава Дума. Она выглядит продуманно и при этом непринужденно. Это очень большой талант – сочетать изысканность с легкостью.

Какие вещи в гардеробе нужно иметь этой зимой, чтобы быть к ней готовыми красиво? В первую очередь – розовое пальто! Цветные пальто в моде уже не первый год, но зима 2013-2014 пройдет именно «в розовом цвете». Стиль гранж, который с нами уже не первый сезон, этой зимой будет перекликаться с последним дефиле Saint Laurent: грубые ботинки в сочетании с самыми изящными тканями. И, конечно же, так называемый «гардероб бойфренда» – все те же рубашки и кашемировые свитера мужского кроя.

Если же отойти от сезонных тенденций и взглянуть на общий гардероб, какие вещи помогут добавить ему парижскую легкость? Качественная кожаная куртка добавит в образ небрежности и отлично дополнит любое романтичное платье. Хорошая сумка. Качественные сумки красиво стареют и со временем становятся только лучше. Обязательно не забывать, что не каждая сумка сезона может стать сумкой-легендой, как Биркин Келли. И ни в коем случае не гнаться за сезонными подделками. Как сказала Инес де ля Фрессанж в книге «Парижанка», «лучше ходить с соломенным лукошком, чем с подделкой». Красивый тренч стоит на одном месте с кожаной курткой. Он поможет создать образ эдакой Шарлотты Гейнзбур, особенно если его носить с джинсами и кедами. Как приблизиться к тому самому небрежному парижскому шарму в одежде? Конечно, это зависит от образа жизни. В первую очередь, не нужно слишком стараться подражать кумиру или тенденции. Это – тот самый effortless chic (легкий шик), который не требует исключительно люксовых марок и слишком блестящих вещей. Французский шик доступен всем, главное помнить, что тут лучшее – враг хорошего. Парижский стиль также не приемлет total look – образ от одного дизайнера

или же наряд в одном цвете. Не стоит копировать образы с показов или страниц журналов. Нужно не бояться сочетать, играть с аксессуарами, не стесняться заходить в винтажные магазины или даже залезть в гардероб к любимому. Там наверняка могут быть интересные вещи… Кстати, о мужчинах. Планируется ли перевод книги «Парижский Шик для Мужчин» на русский? Это было бы великолепно!

Каким отговоркам не верит парижский шик? У меня не слишком хорошая фигура. Учитывая сегодняшние предложения на рынке моды, любой человек может одеться так, чтобы подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки. В идеале, нужно воспринимать себя целиком, не концентрируясь на слишком широких плечах или полноватых щиколотках. Ведь именно такими, какие мы есть, нас любят наши близкие.

Одеваться стильно – дорого. «Дорого» сегодня уже не работает. Достаточно иметь несколько качественных базовых вещей и обыгрывать их аксессуарами, брендами из масс-маркета и не забыть заглянуть в бабушкин сундук. Мода – это слишком поверхностно. То есть, вы считаете, что то впечатление, которое вы производите на окружающих – поверхностно?...

Беседовала Евгения Сальникова

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

PARIS

STYLE

ЛЮБВИ ПРЕКРАСНЫЕ МОМЕНТЫ История московской парижанки

Есть такая профессия – делать людей красивыми. Есть профессионалы – не просто профессионалы – волшебники. Светлана Даль Фарра – как добрая фея: несколько слов, и ты перестаешь копаться в «тайных шкафчиках обид и разочарований». Два-три жеста – и ты уже другой человек. Она не просто преображает, она учит относиться к себе с любовью. Очень редко красивая и стильная женщина вызывает в других не зависть, а желание подражать и непроизвольное стремление равняться на нее. Все просто: когда создаешь свой стиль не для того, чтобы утереть кому-то нос, а потому что природа наделила тебя взглядом художника, ты воспринимаешь себя и каждого человека как неповторимое произведение. Ты не можешь его не любить, и тебе отвечают тем же.

В книге Анны Желяевой «Выйти замуж за француза. 50 счастливых историй» собраны рассказы о франко-русских историях любви со счастливым концом.

Говорят, что чувство прекрасного впитывают с молоком матери. Мама научила меня любить красивое. Этакая русская мадам Гре, не будучи по профессии ни стилистом, ни дизайнером, сумела добиться в своем хобби профессиональных высот и создавала настоящие шедевры. Я буквально купалась в атмосфере красоты! И с детства мечтала быть красивой и создавать красивое. Я была моделью и модельером. А когда в 1994 году на российский рынок пришел первый западный глянец и в это же время открылась первая в России школа стилистов “Persona”, которую я и окончила с отличием, мне посчастливилось – я попала в команду первооткрывателей: первые русские изда-

Про Париж декабрь‘13-январь’14

ния западного глянца (ELLE, Vogue, HarpersBazaar, Mariе Claire, L‘Offciel и др.) создавали именно мы. Такие фотографы, как Михаил Королев и Владимир Фридкес, теперь пользуются известностью и признанием во всем мире. Но в то время работалось совсем не так, как сейчас, – без компьютерных технологий, которые могут с легкостью исправить любой промах или изъян. Это сегодня можно подчистить результат фотошопом. А тогда наша работа была настоящим таинством, и от команды требовалась стопроцентная отдача во время съемок. Только истинная любовь к искусству могла сподвигнуть в то время на настоящие художественные подвиги.

А затем любовь к искусству затмила любовь к Франции? Я никогда не ставила себе целью продолжить карьеру во Франции. Но, если оглянуться назад и проанализировать события, видишь, как жизнь много раз ненавязчиво подталкивает тебя туда, куда в итоге и попадаешь. Например, году так в 1987 в Москву приезжал Пьер Карден, пригласил на работу в Париж, я не поехала. А в 2000 году отдыхала – вовсе не во Франции, а совсем в другой стране – и совершенно неожиданно встретила там свою судьбу.

Французскую. Решение оставить все и уехать за границу далось мне совсем нелегко. 38 лет, прекрасная карьера, дочь, которая как раз оканчивала школу, папа, любимая работа, интересные командировки по всему миру, друзья... Так что принять предложение будущего мужа было непросто. Мне понадобился год, чтобы ответить «да» на его предложение. И началась жизнь с чистого листа – в другой стране, с другим языком, культурой и менталитетом. Спасала любовь. Зачем женщине, купаясь в любви, заниматься еще и бизнесом? Я не считаю замужество профессией, хотя знаю, что есть женщины, которые полностью реализуют себя только в семье и при этом абсолютно счастливы. Я восхищаюсь ими, но сама не из их числа. В роли только жены мне тесно. Вот и появилась мысль о создании своего агентства. Думаю, идея витала в воздухе, ведь она обусловлена самим духом времени. Россия очень изменилась, появилась возможность выезжать за рубеж, одеваться иначе. Ко мне за помощью стали обращаться люди, не обладающие модельной внешностью или фигурой, но они тоже хотели выглядеть красиво и элегантно. Я задумалась о дополнительном образовании. Да, я обладала определенными знаниями, понимала, как создавать одежду и как она должна сидеть, но я осознавала, что есть масса других нюансов – в том числе,

Современная мода, несмотря на то, что в ней работают образованные и талантливые люди, представляет собой скорее цитаты из великих дизайнеров прошлого века и вариации на винтажные темы.

Один из проектов Светланы Даль Фарра - интернет-страница «Paris-Chance. На сайте даются советы по вопросам моды и стиля, а в рубрике «Азбука вкуса» можно получить базовые рекомендации о правилах выбора одежды, макияжа и аксессуаров.

психологического порядка – которые нельзя не учитывать. Я выбрала школу LookInstitute в Париже и снова пошла учиться. В итоге из 10 человек в нашей группе диплом получили только двое: я и девушка из Японии. После окончания школы я пришла к мысли создать свою фирму.

Почему Вы назвали ее «Alexandra Dal Farra» adfrelooking.ru? Потому что люблю имя Александра. В нем сочетаются мужское и женское начало. Оно вполне интернационально и звучит красиво на всех языках. К тому же французам трудно произносить имя Светлана. Что же скрывается за этим модным, но весьма загадочным для русского уха словом «релукинг»? Модно это слово только в Европе – в России оно, к сожалению, не прижилось. Релукинг – это своего рода «перезагрузка» вашего «Я», новый взгляд – re-look. Изначально это была элитная услуга, которая зародилась в Голливуде в 50-х годах прошлого века. Именно благодаря релукингу мы знаем и помним самых знаменитых женщин того времени: Мерилин

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

СТИЛЬ И ОРИГИНАЛЬНОСТЬ от Светланы Даль Фарра

Человеку должно быть комфортно прежде всего с самим собой.

Монро, Элизабет Тейлор, Жаклин Кеннеди, Грейс Келли, Одри Хепберн. Для каждой из них создали не просто сценическое амплуа, а неповторимый стиль с учетом индивидуального характера, жестикуляции, фигуры. Этот образ как бы «считывался» с внешних и внутренних данных женщины, а потом только «структурировался» и «шлифовался» профессионалами. Этот имидж не был ни искусственным, ни наигранным, ведь женщина не просто носила его, как маску на сцене или экране, – она жила в нем. И эти женщины остаются иконами стиля на все времена. Именно это отличает релукинг от имиджмейкерства, где образы, к примеру, для поп-звезд, создают по определенной концепции, отвечающей поставленной задаче. Там создаваемый образ – исключительно сценический и, как правило, нацелен на эпатаж. Звезда носит эту маску, играя свою роль, а потом снимает ее в гримерной и возвращается домой уже собой. Релукинг не имеет с этим ничего общего. Можно ли назвать релукинг сменой имиджа? Это не совсем смена имиджа. Это скорее шанс найти себя, разобраться со своим телом, уяснить, что не бывает плохой фигуры, что существует огромное количество моделей одежды, которые могут скрыть недостатки и выгодно подчеркнуть достоинства. Что к определенному типу лица подойдет только такой макияж и только такая прическа... Людям сложно оценить себя со стороны и понять, почему вот тот человек красив, а у них получается не так хорошо. Моя задача – найти в каждом человеке скрытый потенциал и помочь реализовать его. Как говорила Одри Хепберн, «люди даже больше, чем вещи, нуждаются в обновлении, восстановлении, освежении, исправлении и спасении».

Про Париж декабрь‘13-январь’14

А Оноре де Бальзак говорил, что «идеальная красота, самая восхитительная наружность ничего не стоят, если ими никто не восхищается». Восхищение уходит тогда, когда побеждают недовольство собой и заниженная самооценка. Вне зависимости от пола. Моя задача как профессионала – вытащить на свет Божий скрытые достоинства. Подобрать для человека одежду, которая идеально подчеркнет и высветит его красоту и неповторимость. Создать гармоничный образ, дополнив его правильной прической и макияжем, а не заниматься декорированием, бездумно пользуясь продуктами модных брендов. В одежде я – за идеальный крой, чистоту линий и оптимальную форму. После этого остается только правильно расставить акценты с помощью подходящих аксессуаров. Разумеется, новый образ будет не столько ультрамодным, сколько стильным и уникальным! Ведь каждый из нас уникален сам по себе, только мы почему-то все время забываем об этом! Я должна научить человека любить себя. Только полюбив себя, можно вызвать любовь окружающих. Светлана Киселева

В истории моды то, что первоначально было оригинально, затем становится модным. При этом из двадцати оригинальных идей, возможно, выживает только одна и не обязательно самая достойная. И чем большим успехом она пользуется, тем быстрее деградирует. После того, как эта идея становится общепринятой нормой, творческие личности обычно теряют к ней интерес.

Современное общество, как правило, воспринимает оригинальность негативно, если она основывается только на привлечении к себе внимания. К тому же при недостатке вкуса и чувства меры такой оригинальный стиль выглядит смешным. Вот почему многие женщины из страха совершить ошибку стараются одеться «как все», следуя общим рекомендациям, и при этом становятся невыразимо банальными. Юных девушек, освободившихся от родительского надзора, привлекает все, противоречащее тому, что они видели дома. Дочери слишком элегантных мам выбирают себе одежду в стиле «панк». Девочки, чьи мамы – любительницы «помойной эстетики» – пытались облачить своих дочек в «косухи», мечтают о кружевах и рюшах. Но проявление личности не только в протесте, но и в умении признать свои недостатки и несовершенства, оценить свои моральные и финансовые возможности.

«КАШЕМИР ОДНАЖДЫ, КАШЕМИР НАВСЕГДА» ФРАНЦУЗСКАЯ ПОГОВОРКА

ERIC BOMPARD PARIS

Давным-давно французы покупали кашемир на российской Макарьевской ярмарке, куда изделия ввозились из Великобритании, которая, в свою очередь, привозила кашемировые шали из колонизированной Индии. Во Франции мода на кашемир появилась в XVIII веке, после того, как, вернувшись из одного военного похода, Наполеон подарил Жозефине кашемировую шаль. С тех пор эти дорогие палантины и платки женщины правящих династий передавали по наследству своим дочерям. Французы даже попытались ввозить коз из тибетского высокогороного района Кашмир, но волокно оказалось невозможно воспроизводить в Европе, поскольку богатые пастбища и мягкий климат обусловливали очень низкое качество самого волокна.

Кашемир – mon amour

У французских мужчин отношение к кашемиру особое, ведь фраза “Cachemire un jour, cachemire toujours” («Кашемир однажды, кашемир всегда») определяет мужчину с достатком, который после покупки первой кашемировой вещи, преодолев своеобразный рубеж, уже не вернется к синтетическим футболкам с номерами любимых футболистов. Кашемир – тот материал, к которому очень хорошо подходит выражение «лучше меньше, но лучше». Более элегантный способ согреться и представить сложно. Французы скорее приобретут один кашемировый свитер вместо трех обычных, и дело тут вовсе не в брендопоклонничестве. Дело в том, что кашемировая вещь убивает одним махом нескольких зайцев: налицо одновременно комфорт и элегантность, легкость и стиль.

Как выбирать?

Качественная работа заметна невооруженным глазом – это ровная и гладкая ткань, скорее плотная, чем мягкая. Обратите внимание на плетение – это основной знак качества. Мужчины предпочитают плетение в четыре нити – приятное на ощупь и с отличной терморегуляцией. Рассмотрите горловину и манжеты – нет ли на них швов. Чем их меньше, тем выше вероятность, что вещь будет жить долго. Для нежного кашемирового плетения темные красители слишком агрессивны. Если вы ищете классический мягкий кашемир, отдайте предпочтение светлым оттенкам – они естественны и свободны от любого химического вмешательства. Большую роль играет разнообразие моделей бренда. Чем больше выбор форм, цветов и плетения (жаккард, перфорированное, витиеватое, ребристое…), тем больше вероятность, что вы имеете дело со специалистом.

Продлить жизнь

К кашемиру нужно относиться трепетно – ткань деликатная, и уход нужен соответствующий. Кашемир любит отдых, его нельзя носить два дня подряд. Жару он переносит плохо. Его можно стирать только вручную и в холодной воде и ни в коем случае не сушить ни на солнце, ни в сушилке стиральной машины.

Кашемировые короли Сегодня кашемир занимает важное место в коллекциях знаменитых дизайнеров. Ballantyne, Ermenegildo Zegna или Brioni создают изделия из высококачественного кашемира, а свитер от кашемирового короля Эрика Бомпара регулярно появляется в списках маст-хевов.

Возможно, такое бережное обращение и легкое возведение в культ этой нежной материи как раз и поспособствовало тому, что кашемировые вещи во Франции передаются из поколения в поколение и часто стоят рядом с такими словами, как «традиция» и «благородство».

Евгения Сальникова

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Новый год в стиле Барокко СЕГОДНЯ ТЕМАТИЧЕСКИЕ НОВОГОДНИЕ ВЕЧЕРА СТАНОВЯТСЯ ВСЕ БОЛЕЕ И БОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫМИ. МОЖНО НАЙТИ «САЛОННЫЕ ИГРЫ» НА ЛЮБОЙ ВКУС – ОТ ВЕЧЕРИНКИ 90-Х ДО КОСТЮМИРОВАННЫХ ИГР АПОКАЛИПСИСА ЗОМБИ. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ ОТПРАВИТЬСЯ В XVII-XVIII ВЕКА В ЭПОХУ БАРОККО.

Туфли и сумка: Коллекция «Барокко» - François Najar, Брошь: Piaget Платье ZEN & MOSSI

переводе с португальского perola barocca означает «неправильная жемчужина». Как говорила австрийская писательница Мария фон Эбнер-Эшенбах, «люди в стиле барокко – это много красивых деталей, а в целом – безвкусица». Как же сохранить жемчужный отлив и не увлечься излишними деталями? Барокко отвергает естественность и романтизм, а все то, что неестественно, становится нормальным. Женщина в образе барокко – бледнокожая, с объемной прической. Она одета в платье с корсетом на каркасе и обязательно в

Про Париж декабрь‘13-январь’14

туфли на каблуках. Ее спутник – джентльмен, хотя и не без легкого налета вульгарности и сумасбродности. Если вы хотите быть броской и яркой, как образы Караваджо, вы можете создать свой собственный образ, используя шелковые и парчовые ткани, или же взять в аренду костюм. В магазине карнавальных костюмов Au Fou Rire на вашем корсете затянут китовый ус, а мужчинам дадут в руки мушкет. Не забываем, что самая отличительная черта барокко – броскость. Итак, вы сошли с полотна Рени Гвидо. Куда идти, чтобы попасть в тему? Многие ночные клубы предлагают тематические вечеринки, и в этом году Regine’s открывает двери для любителей маскарадов. Яркие маски, объемные прически и самые смелые наряды приветствуются! Никакой естественности, именно здесь вы можете позволить себе быть тем, кем вы хотели бы быть. Клуб Regine’s 49 Rue de Ponthieu, 75008 Paris 01 42 66 22 78 Париж, пожалуй, единственный город в мире, где можно выгулять платье. Если же вас смущает идея подметать подолом Елисейские Поля, можно ограничиться домашней вечеринкой и при этом оставаться в образе.

Барокко вдохновил Dolce&Gabbana, Proenza Schouler, Marni и Chanel на создание коллекций с яркими золотыми цветами и грубоватыми материями. Смело надевайте парчовый наряд и отправляйтесь в Le Restaurant, который принадлежит L’Hotel. Гениальный дизайнер Жаком Гарсия сразит вас роскошью и обилием деталей в лучших традициях декора дворцов XVIII века. Тем не менее, жемчужина Le Restaurant – кухня, филигранно выверенная и виртуозная. Le Restaurant 13, rue des Beaux Arts, 75006 01 44 41 99 00 Чем вдохновиться? Полотно «Цыганка» Франса Халса – Париж, Лувр «Воля к барокко», Хосе Ортега-и-Гассет Версальский дворец – воплощение французского барокко. Музыкальный аккомпанемент – Бах, Вивальди, Гендель

Самое главное в образе барокко – отбросить желание быть натуральным и правильным. Встретьте Новый Год 2014 в многообразии, ведь, согласно философам той эпохи, именно оно повышает уровень сознания. И получайте удовольствие! Хотя бы от себя, любимого.

Золото скифов Первого октября 2013 года парижская галерея современного искусства увидела, как оживает история. Дизайнер Валентин Юдашкин представил свою коллекцию Весна-Лето 2014 «Золото скифов» в Школе изящных искусств. Рисунки мифологических и реальных животных переплетаются с абстрактными мотивами в точности, как на золотых орнаментах древних скифов, тем самым создавая уникальную картину авторских принтов в коллекции.

Современные материалы и технологии обработки в сочетании с кроем 1980-х и начала 1990-х годов позволили дизайнеру создать модные очертания. Наряды из коллекции намеренно женственные, с подчеркнутой талией, четко очерченными плечами и плавными линиями. Удлиненные жакеты из двойного сатина выполнены в необычных пропорциях, которые также фигурируют в шифоновых рубашках и летних шелковых пальто.

«Таинственная история скифских племен, их захватывающие приключения и исторические артефакты, среди которых есть потрясающе красивые ювелирные изделия, вдохновили меня на создание образов для следующего лета», – говорит модельер Валентин Юдашкин. Коллекция может похвастаться яркими летними цветами, которые напоминают драгоценные камни в древних инкрустациях. Изумрудно-зеленый, синий кобальт, солнечно-желтый и мраморно-белый цвета акцентируются оттенками золотого и составляют основу цветовой палитры коллекции.

Особое внимание в новой коллекции уделяется декоративным элементам и вышивке. Россыпи золотых бус и необычная ручная вышивка украшают корсеты, вечерние и коктейльные платья. Роскошная трехмерная вышивка сделана из кристаллов, и, таким образом, создается впечатление, что это произведение искусства сделано из филигранной бижутерии. Принты выполнены в стиле рисунков скифского барокко и динамично играют цветами, отражаясь в прозрачных бусинах.

Человечество использовало и продолжает использовать множество драгоценных камней, способных привлечь счастье, удачу и везение. Драгоценные украшения - ваши талисманы в Новом году. Платья Valentin Yudashkin, бижутерия - Piaget.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

ВЫСШЕЕ ВЫ СЕБЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ПАРИЖСКИХ ЖЕНЩИН С ШЕЕЙ РАЗЖЕМЧУЖЕННОЙ, РАЗБРИЛЛИАНТЕННОЙ РУКОЙ... В.В. МАЯКОВСКИЙ

ысшее общество во Франции – это не просто богатые и знаменитые, это элита элит, которой дали звучное название Jet Set*. Jet Set – это не культура и не стиль, это – аристократия, которая создала себя сама: ансамбль видных персоналий от политики, шоу-бизнеса или просто бизнеса, составляющих национальную команду избранных. Пирамида Jet Set состоит из нескольких кланов. На верхушке – представители, которых простые смертные не знают в лицо: они не любят светиться на первых страницах таблоидов. Их анонимность – люкс, который они готовы защищать зубами. Они перемещаются в частных джетах, завтракают в Риме, обедают на Ибице, а к вечеру улетают на вернисаж в Акапулько. Таких всего человек десять: наследники индустриальных магнатов или потомственные аристократы, пережившие биржевые цунами. Под ними – более видимая часть айсберга. Несколько десятков джет-сеттеров, возникших из-за различных горизонтов: деловых кругов или слоев шоу-бизнеса.

*Jet set – элита, сливки общества, «денежный мешок»

Существуют и кланы Jet Set местного масштаба, о которых мало что известно за пределами страны их обитания. А также мегакинозвезды, которые имеют вредную привычку работать, так как красивая жизнь им не досталась в наследство. Работа – размытое понятие в среде Jet Set. Истинный джет-сеттер упал в шампанское еще ребенком и может даже не догадываться, что в Париже популярно такое изобретение, как метро. Джет-сеттер работать не может по определению – у него на это нет времени. В реальности трудиться, конечно, не запрещено, но только скромно. Отслеживать, например, процентный рост собственных инвестиционных фондов, оставляя большую часть времени для главного – праздника, праздника и еще раз праздника.

ОБЩЕСТВО В отличие от находящихся на верхней ступеньке, те, кто пониже, обожают себя показывать и фотографироваться до тошноты в компании индивидуумов, с которыми праздников в году больше, чем будней. Попав на страницы светской хроники среди приглашенных на балы и дефиле, кто угодно может стать модным people, но не каждый модный people может превратиться в джет-сеттера. Известные актрисы и топ-модели посещают «клан», но не являются его членами. В день, когда они выйдут из игры, их выбросят из пирамиды. Если только им не удастся вовремя заключить брак с настоящим членом Jet Set. Об этом мечтают все обожательницы мировых вечеринок, но чаще их выпроваживают за дверь, даже не попользовавшись.

Нужно ли быть богатым, чтобы стать джет-сеттером? Безусловно. Но если богатство – необходимое условие, оно, тем не менее, недостаточное. Будь ты трижды миллионером, клан не усыновит тебя, если ты не овладеешь его основными кодами: быть джет-сеттером – это не просто быть VIP-персоной, это, прежде всего, отличаться воспитанием и безупречным вкусом. Блистательность и прекрасные манеры – вот качества, которые в среде Jet Set ценятся больше, чем деньги.

КАК ПРОНИКНУТЬ В JET SET? Посещать вечеринки Jet Set и благотворительные балы во всех уголках мира. Не упускать самые популярные: Летний бал на Ривьере и Бал Красного креста в Монако – входной билет от 1000 евро (не упустите возможность зарезервировать столик персон на десять – это добавит вам классу). Останавливаться в самых дорогих палас-отелях и только в президентских номерах. В крайнем случае – в частных апартаментах. Обедать и ужинать в лучших ресторанах или – что, несомненно, шикарнее – завести собственного повара. Одеваться haute couture: мадам – в Dior или Ungaro, месье – в костюмы индивидуального пошива. Иметь в наличии обслуживающий персонал: шофера, секретаршу, мажордома. Члены Jet Set будут долго и строго оценивать вновь пришедшего. Внешность и смекалка станут Вашим главным орудием. А также политес, рафинированные манеры и аллюр. Если через несколько месяцев Вы не вылетите ни в трубу, ни за дверь, то станете одним из тех, кому удалось войти в закрытый клан Jet Set, где превалирующие ценности – это деньги, мода, эпатаж, хорошее настроение. Где главный принцип – проживать жизнь, как спектакль, в котором понятия табу и безвкусица просто не существуют.

PARIS

LUXE

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ШИК

БЫТЬ БОГАТЫМ НЕСЛОЖНО, ПРОСТО НУЖНО ВСЕХ ОБМАНУТЬ ПАОЛО КАЛИА

Паоло Калиа Художник, фотограф, сценограф, организатор гламурных вечеринок

Сам Паоло похож на шаловливого джинна, обитающего в лампе собственного дизайна. Волшебство этой лампы не поддается описанию: вроде бы ни тебе антикварной мебели, ни сервизов Марии-Антуанетты, а все равно, как во Дворце побывали. Дворец находится на улице Холодильников, которая на карте Парижа не обозначена. Только опытный таксист сможет доставить вас в самое уникальное в Европе пристанище модных художников. Разрисованную граффити бетонную крепость язык не поворачивается назвать жилым домом. Так как изначально это был и не дом вовсе, а холодильные склады. Хранилище. Отсюда и название улицы. Пробираясь темными коридорами, раздвигая огромные решетки и железные двери, точь-в-точь как в голливудских фильмах про серийных убийц и роковые влечения, попадаешь туда, где обитает работник индустрии моды, кино и гламура, покоривший Париж своей неуемной фантазией. В «холодильниках» должен был сниматься фильм, к которому Паоло делал декорацию. Фильм «заморозили», а художник решил здесь остаться. По одному щелчку пальцев загорается тысяча лампочек. Откуда-то с потолка льется музыка. Телефон не звонит, а издает переливы колоколов. Вместо ковров на полу шкуры животных неизвестного происхождения, на столе сервиз из тончайшего пластика – филигранная работа любителя изыска и эпатажа. Из этой чашки пила Мадонна. А в этом кресле сидел принц Монако Альберт. Сюда приезжают знаменитости со всего мира. Паоло обожает устраивать праздники.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Как стать знаменитым У тебя было счастливое детство на Сардинии, затем учеба в Венеции. Как ты попал в Париж? Рука Всевышнего сначала привела меня в Рим на съемочную площадку к Федерико Феллини. Я делал с ним «Амаркорд» и «Казанову» и до сих пор считаю Феллини своим духовным отцом. Но душа моя всегда рвалась в Париж. Мне повезло, я приехал и сразу попал во Дворец.

В президентский? Нет, но тоже в знаменитое место. В клуб Palace. Я соорудил там фантастическую декорацию. Потом оформлял самые известные парижские дискотеки – Квин и Бан душ. Еще делал видеоклипы, рекламные ролики, а потом начал писать портреты знаменитостей… И заработал кучу денег… Знаменитости не всегда богаты. Jet Set – это не только деньги. Я знаю людей, у которых за душой ни гроша, а живут, как короли. Они просто умеют производить впечатление. Это настоящие авантюристы. Они созданы для красивой жизни и будут ее вести независимо от того, делают они это на свои деньги или чужие, в столице или на островке. А уж если есть талант и фантазия, то можно устроить себе сказку в любом уголке мира. Ты любишь роскошь? Роскошь с блошиного рынка. В Париже все можно приобрести за копейки – от «венецианских фресок» до «рафаэлевских ангелов». У брокантов (торговцев стариной), на антикварных рынках. Часто хозяева доставшихся в наследство имений распродают ненужные им гобелены, кованые решетки и камины по символической цене. Еще проще сделать интерьер своими руками.

Советы авантюриста со стажем

Приехав в столичный город, никогда не селитесь на рабочей окраине. Пусть это будет мансарда, но в особняке на какой-нибудь знаменитой улице в центре шикарной жизни. Я снял квартиру на авеню Монтень только для того, чтобы болтать в лифте с принцессой Сорайей, а в бутик Диор заходил, чтобы здороваться с Марлен Дитрих.

Учитесь создавать красивое и выдавать это за великое творение. Настоящий художник видит искусство во всем, даже в макаронах. Даже в объектах, не имеющих никакой ценности – искусственных цветах и гипсовых фигурках со съемочной площадки. Из чего угодно можно сделать шедевр и поразить им окружающих. Работая, никогда не думайте о дивидендах. Многие знаменито-

сти начинали с нуля. Жан-Поль Готье покорил индустрию моды практически случайно: нарисовал коллекцию, изготовил модели, и они ему не понравились. Взял ножницы и стал все резать. И вдруг увидел, что это может быть хорошо: порезанные на лоскуты пиджаки и платья. Он решил выставить это на неделе моды. Ему все говорили: «Ты сумасшедший. Кто это купит? Если человек захочет, он возьмет и разрежет то, что у него уже есть в гардеробе. Он не будет за это платить деньги». А Готье ответил: «Никому не придет в голову порезать свою одежду, а приобрести готовую из лоскутов – почему нет? Прикольно». Это был грандиозный успех! Иметь филинг на подсознательном уровне и не обращать внимания на чужое мнение – вот настоящий ключ к успеху.

Ты превратил пустое пространство во дворец минимальными средствами. Притащил колонны, служившие театральной декорацией, построил балюстраду в спальне и лоджию в ванной комнате из отходов соседней стройки. Именитых гостей не смущают «старинные» вазы из папье-маше и камины из пластика? Именитым все равно, сидеть ли в кресле Луи XIV или на диване из Икеа. Толщиной кошелька во Франции никого не удивишь. О человеке судят не по доходам, а по способностям. Я делаю дизайн интерьеров на заказ из дорогих и эксклюзивных материалов шейхам и владельцам богатейших компаний. Оформляю частные дома и модные бутики. Пишу портреты знаменитостей, но это для души, я никому их не продаю. Это мои друзья и мое самое большое богатство. Однажды сюда пришел судебный пристав (как человек богемы я иногда забываю заполнять налоговые декларции). Вошел и остолбенел: «Ах, какое роскошество!» А потом повертел в руках «мраморную» пепельницу из гипсокартона и добавил грустно: «Жаль только – описать нечего…» Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

PARIS

LUXE

Надин де Ротшильд

Я всегда мечтала о банкире

Баронесса Надин – первая в истории Ротшильдов не еврейка и не богатая от рождения. Ее отец был полицейским, мать – домохозяйкой, и, прежде чем сделать скромную карьеру актрисы, она успела поработать на конвейере автомобильного завода «Пежо».

Единственный прокол в своей жизни она совершила во время ужина в честь вступившего на пост президента США Джонсона. Заплатившие немеренные деньги за право первого куска томились в ожидании нового главы государства. В 2 часа ночи утомленная Надин, задвинув этикет куда подальше, направилась к выходу. В коридоре она столкнулась с Джонсоном, которого не узнала просто потому, что никогда раньше не видела. На вопрос: «Почему мадам нас покидает?» – жена барона Ротшильда бросила не глядя: «Этот президент обойдется без меня. Приходить надо вовремя!» За ужином Джонсон пожалел Ротшильда: эти француженки, должно быть, невыносимы в повседневной жизни. Это был единственный раз, когда кто-то посочувствовал ее мужу. Артистка кино на вторых ролях, чье имя не всегда упоминалось в титрах, безупречно исполнила главную роль своей жизни – роль жены и теперь уже вдовы миллионера.

огда умер ее муж Эдмонд – самый богатый из всех Ротшильдов, наследство ее составило, по оценкам, больше миллиарда долларов. В ее книге «Искусство нравиться мужчинам и добиться успеха» можно почерпнуть немало нового – и, кстати, есть чему поучиться, как у женщины, ибо основной ее принцип: «Меня можно увидеть раздетой, но никогда – без макияжа!», вероятно, сыграл свою роль в превращении из Золушки в баронессу. Быть женщиной – это профессия,

Про Париж декабрь‘13-январь’14

утверждает баронесса Надин де Ротшильд. Надин твердо следовала правилу никогда и ни в чем мужа не упрекать и ни о чем не просить. Политика, которой порой бывало трудно следовать: барон не отличается ни верностью, ни щедростью. Зная непостоянство мужчин, Надин закрепляет свои позиции, поменяв свою католическую религию на иудаизм, религию своего мужа. «С женщиной, поменявшей ради вас свою религию, не разводятся», – часто повторял барон. Ее день начинается в 6 утра. Когда Эдмонд был жив, он обычно ложился в 3-4 утра, а в 6 был уже на ногах, и ей приходилось подстраиваться. Но такой ритм вполне ей подходит, она не любит долго валяться в постели, у нее начинается тоска. Если сказать девушкам, мечтающим выйти замуж за миллионера, что баронесса де Ротшильд встает в 6 утра, они не поверят. Их идеал – вставать в полдень, чтобы остаток дня ходить по бутикам и салонам красоты. «Это идеал тех, у кого в голове пустота. Я всегда была женщиной активной, и мой муж не потерпел бы, если бы я целые дни проводила в праздности. С такой женщиной мужчине неинтересно и не о чем говорить. Это не значит, что я не бываю в бутиках и салонах красоты, мое положение в обществе к этому обязывает, но кроме этого у меня много других интересов и дел. Предвзятое мнение о том, что женщина, которая не работает, должна скучать, относится только к тем, у кого мало воображения и энергии». В 80-е годы многие называли ее гейшей, рабыней, потому что она во всем подстраивалась под своего мужа и все ему прощала... «А вы считаете, что он должен был подстраиваться под

Существует ли настоящее счастье? Уберите слово «настоящее», существует просто счастье.

В какой момент Вашей жизни Вы испытываете наибольшее удовольствие? Когда просыпаюсь по утрам. Удовольствие, на самом деле, – это каждодневная работа. Черта характера, которая Вам помогает в жизни? Доброта. Черта характера, которая мешает? Нетерпеливость.

Качество, которое женщину делает женщиной? Женственность. Качество, которое мужчину делает мужчиной? Ответственность. Актриса, которой вы восхищались в детстве? Мэрилин Монро. Актер, о котором Вы мечтали в детстве? Я всегда мечтала о банкире.

Талант, которого Вам не дал Господь Бог? Умение готовить.

меня? В семье может быть только один глава, и я считаю, что это мужская роль. Самое главное качество женщины – это умение адаптироваться и умение слушать, это уже 3/4 успеха». На вопрос, можно ли исправить мужчину с дурным характером, отвечает: «Нет. Если он донжуан, лгун или игрок, он таким и останется. Умная женщина должна понимать, что изменить мужчину невозможно и, прежде чем выходить замуж, надо хорошенько присмотреться к тому, кого она выбрала. Я против развода, потому что надеяться, что ваш следующий партнер будет лучше предыдущего – это иллюзия. Как правило, повторяется тот же сценарий». Молоденькой актрисой она нашла в артистической уборной книгу о хороших манерах. Она читала и перечитывала ее, как роман. В те времена она только грезила о красоте и роскоши. И вдруг открыла, что путь к счастью и успеху лежит через умение правильно вести себя – всегда, везде, при любых обстоятельствах. Недавно Надин де Ротшильд открыла в Женеве школу хороших манер для детей парвеню. Самое сложное – общаться с прислугой, рассказывает Надин. Для тех, кто не вырос в доме, в котором были слуги, очень сложно не сбиться на хамство и грубость в отношении тех, кто работает в доме, и в то же время, чтобы прислуга не позволяла себе быть фамильярной. From rag to riches – you’ve got to have the manners to match. Надин, сама из простого сословия, должна была осваивать эту непростую науку самостоятельно. Пока, наконец, родственница ее мужа со стороны английских Ротшильдов ей не рассказала, что, когда придворный входит к королеве Елизавете, она – она, а не он! – спрашивает: “How may I help you, sir?”

Грех, который можно простить? Обжорство. Ваш любимый поэт? Омар Хайам.

Ваш любимый композитор? Жан-Мишель Жарр.

Ваш любимый художник? Я живу в окружении картин лучших художников с мировыми именами. Первое, что я вижу утром, просыпаясь, – картину Пикассо в моей спальне. Но больше всего я люблю Фрэнсиса Бэкона. Ваше любимое занятие? Кроме еды – только плавание.

Чего Вы больше всего боитесь? Сделать больно людям, которых люблю.

Ваша самая большая удача в жизни? Мои четыре внучки. Все удачные, видимо, потому, что их сделала не я. О чем Вы больше всего жалеете? О том, что мой муж ушел в мир иной раньше меня.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Villa Ephrussi de Rothschild

Вилла Эфрусси-де-Ротшильд (Villa Ephrussi de Rothschild) – единственный на Лазурном берегу исторический памятник, открытый для посещения. Построенная баронессой Беатрисой Ротшильд, удивительная вилла приняла первых гостей в 1912 году. Строительство продолжалось 7 лет, и за это время Беатриса сменила около 20 архитекторов. Известная своей любовью к коллекционированию, она украсила виллу подлинными предметами искусства XV-XVIII веков. Сказать, что вилла великолепна, значит ничего не сказать. Это уголок рая на Земле. Здесь каждую комнату можно рассматривать часами. А когда попадаешь в роскошный сад и включается музыкальный фонтан, просто теряешь дар речи. На этой вилле окунаешься в неповторимое очарование атмосферы середины прошлого века, к тому же вилла находится на возвышенности, откуда открывается потрясающий вид на мыс Кап-Ферра. Ресторан на вилле можно арендовать для проведения свадеб и других торжественных мероприятий. Часы работы: с ноября по февраль сады и вилла открыты для посещения в будние дни с 14.00 до 18.00, по выходным – с 10.00 до 18.00.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

ART DE

VIVRE

КРАСИВО ЖИТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ. И НЕ НАУЧИШЬ. «ТУТ НЕ ТОЛЬКО ДЕНЬГИ, ТУТ ФАНТАЗИЮ ИМЕТЬ НАДО», – ГОВОРИЛ ФРАНЦУЗСКИЙ НИЩИЙ АБРАМ ЛЕЙКИН, У КОТОРОГО В КАРМАНЕ БОЛЬШЕ ТРИДЦАТИ ФРАНКОВ НИКОГДА НЕ БЫЛО. ЯРКОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ТОМУ – ХИТ-ПАРАД «САМОЕ ДОРОГОЕ» (И СЛЕГКА БЕЗУМНОЕ): МИФИЧЕСКИЕ КВАДРАТНЫЕ МЕТРЫ, АНТИКРИЗИСНЫЕ ДУХИ, ПОДЗЕМНЫЕ ГРИБЫ СО СТРАННЫМ ВКУСОМ, ЗА КОТОРЫЕ ГУРМАНЫ ГОТОВЫ ОТДАВАТЬ ЦЕЛЫЕ СОСТОЯНИЯ... ВПРОЧЕМ, ЕСЛИ ЗВЕЗДЫ ЗАЖИГАЮТ, ЗНАЧИТ, ЭТО КОМУ-ТО ДА НУЖНО, И НЕ ТАК ВАЖНО, СТОЯТ ЛИ ЭТИ ЗВЕЗДЫ ПАРУ САНТИМОВ ИЛИ РАВНОЦЕННЫ БЮДЖЕТУ ОДНОЙ МАЛЕНЬКОЙ, НО БЕЗУМНО ГОРДОЙ СТРАНЫ.

Самое дорогое шампанское Белейшее шампанское “Cuvée belle époque” компании Perrier-Jouët делают только из отборного винограда сорта Шардоне. Купить бутылку такого игристого можно за 1000 евро.

Самый дорогой камень Самый редкий в мире бриллиант голубого цвета носит название «Надежда». Несмотря на малые размеры «золотника» (вес камня составляет чуть больше 9 граммов или 45,52 карата), его продали на аукционе в Гонконге за 5,68 миллионов евро. И не просто за красоту: голубая драгоценность издавна привлекала внимание лучших мира сего и побывала фаворитом Короля-Солнце и Марии-Антуанетты.

Самый дорогой продукт

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Под французской землей растет настоящее богатство – белые трюфели, самые ценные грибы на планете. Трюфели необычайно привередливы: они не могут быть выращены в искусственных условиях и должны храниться при определенной температуре. Отсюда и почти мифическая цена: килограмм таких грибов может стоить до 10 000 евро. Ценовой рекорд однажды побил миллионер из Гонконга – за один трюфель гурман заплатил 160 тысяч долларов.

Cамая дорогая недвижимость Конечно же, в Лондоне, который известен не только королевой и Биг-Беном, но и самым элитным жильем в мире: 36 800 евро за один квадратный метр. От туманной столицы не отстают Монако (35 000 евро/м²), Нью-Йорк (25 600 евро/м²), Гонконг (19 700 евро /м²) и Токио (17 600 евро/м²). Зато самую роскошную сельскую жизнь предлагают во французском местечке Сен-Жан-Кап-Ферра – квадратный метр земли для постройки уютного домика здесь стоит 30 300 евро.

Самое дорогое вино

Самый дорогой сыр

Бутылка французского вина “Château d’Yquem” была приобретена частным коллекционером за 80 тысяч долларов. А самой дорогой бутылкой, когда-либо купленной рестораном, стала “Romanée – Conti” 1875 года. Ее цена – 75 000$

Франция, общепризнанная страна сыров, неожиданно осталась позади в этой номинации: самый дорогой в мире сыр – разновидность французского «Рокфора» – делают на одной шведской ферме, затерянной в северных лесах. Килограмм этого скандинавского сырного лакомства можно купить за 500 евро.

Самый дорогой коньяк Старейший коньячный дом “Remy Cointreau” выпустил на радость любителям крепких напитков и правильных цен самый дорогой в мире коньяк – 7 000 евро. Чего только не отдашь за аристократичную бутылку и тонкий вкус.

Самые дорогие духи В 1929 году, с началом Великой депрессии и финансового кризиса, когда Америка погрузилась в пасмурные настроения, дизайнер Жан Пату решил помочь женщинам забыть о черных днях – так был придуман аромат “Joy” («Радость»). Чуть позже появился и знаменитый слоган: «Joy – самые дорогие духи в мире». Для изготовления 30 миллилитров «Радости» нужно более 10 600 цветков жасмина и почти 300 роз! Собиральщицы цветов в буквальном смысле не дремлют: цветы жасмина раскрываются только на заре и с наступлением сумерек, и у работниц есть всего несколько часов, чтобы их собрать. А разлитие по флаконам легендарных духов напоминает секретное государственное дело: сначала пузырьки закрывают вручную по старинной технологии, при которой тонкая влажная оболочка («воздушный шар») затвердевает, высыхая, и «запечатывает» флакон. И только затем на бутылочку из хрусталя «Баккара» надевают золотую нить, своеобразную печать дома “Jean Patou”. На что только ни идут мужчины, чтобы порадовать женщин! Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Москва французская МОЩЕНЫЕ УЛОЧКИ, СТОЛИКИ У ВИТРИНЫ, ЗЕЛЕНЬ В ГОРШКАХ – ЕСЛИ БЫ НЕ НАДПИСИ НА РУССКОМ, ЭТО МОГ БЫ БЫТЬ ПАРИЖ ИЛИ ЛИОН. МОСКВА ПОЛНА МАГАЗИНЧИКОВ С ФРАНЦУЗСКИМИ НАЗВАНИЯМИ. ОДЕЖДА, КОСМЕТИКА, МЕБЕЛЬ, ПРЕДМЕТЫ ДЕКОРА. ИСКОННО РУССКОЕ СМЕШАЛОСЬ С ФРАНЦУЗСКИМ ШИКОМ. ГУЛЯТЬ ПО «ФРАНЦУЗСКОЙ» ФРУНЗЕНСКОЙ НАБЕРЕЖНОЙ И РАССМАТРИВАТЬ ВИТРИНЫ ФРАНЦУЗСКИХ ИНТЕРЬЕРОВ, СИДЕТЬ В МОСКОВСКОМ ФРАНЦУЗСКОМ КАФЕ НА ТВЕРСКОЙ, ЕСТЬ ИСКОННО РУССКИЙ САЛАТ С ФРАНЦУЗСКИМ НАЗВАНИЕМ В «ПУШКИНЕ» – КАКОЕ, ПРАВО, УТОНЧЕННОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!

Завтрак у Поля Первая пекарня PAUL открылась во французском городе Лилле в 1889 году. С 2012 года марка обосновалась и в Москве. В ассортименте пекарни более 140 видов хлеба, а также традиционные французские круассаны, сэндвичи, торты и кондитерские изделия, в том числе, всемирно известные эклеры и макарони. Помимо этого в PAUL можно попробовать настоящий французский луковый суп, который французы когда-то ели по утрам от похмелья. Владельцы марки считают, что c помощью своих продуктов они строят определенный образ жизни во французском стиле: вкусный и изысканный, теплый и вне времени.

Pardon my French! Бистрономия – один из самых «французских» ресторанов Москвы. «Пардон май Френч» (Pardon my French) – на обложке меню. Хотя больше это похоже на прикол: в меню и сало, и водка, и пельмени. Простите, а как это по-французски? Но есть и тартар из тунца и лосося… И два этажа, и целая витрина десертов! Витрина полупустая – десерты все разобрали. Их можно купить – и это здорово, но приезжать нужно пораньше! Внутри чуть слишком шикарно для французов, но место обязывает – Кремль рядом! – так что, Пардон май Френч, вот такой а-ля французский шик по-московски.

Жак сказал Jacadi ( Жа-ка-ди) – одна из самых известных марок детской одежды во Франции. В Москве есть такой же магазин, где на витринах очень правильные слова – «Элегантность Для Гурманов». Неплохо звучит! Название Jacadi – произошло от выражения Jacques a dit, что означает «Жак сказал...» Марка «Жакади» создана семейной парой – Патриком и Кристиной Амель – в 1976 году, 36 лет назад. Их вдохновили стиль Belle Epoque (самое начало XX века) и французские аристократические традиции. Поэтому и сегодня Jacadi – это шикарно, стильно и дорого.

Сердцем в Париже «Мсье, остановите мне у Дома Цветов, мне сейчас необходимы тюльпаны». В уютном доме-студии вас напоят кофе и соберут удивительный букет цветов. Здесь и вязаные кашпо, и неповторимые плетеные корзины, игрушки, сувениры и многое другое. Знайте одно: если не успеете пройтись за подарками по улицам Парижа, не расстраивайтесь, а загляните в московский Dom de Fleur.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Ресторан ГЮГО Европа с французским акцентом! Ресторан «Гюго» на Большой Якиманке назван в честь великого писателя-романтика Виктора Гюго, а близость французского посольства придает дух Франции. Здесь всегда можно найти свежие устрицы, живые морепродукты из аквариума и хорошее достойное вино. В меню помимо традиционных французских блюд представлены излюбленные хиты итальянской и русской гастрономии. «Гюго» – это заведение для интеллектуальной публики, которая ценит как духовную пищу, так и гастрономические удовольствия. Москва, ул. Большая Якиманка 39, тел.: +7 499 230 34 30

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

Moscow Event

Открытия сезона Первый бутик появился в 1989 году в Париже на улице Fаubourg St. Honore, и с тех пор сеть Loft design by... – это редчайший в индустрии моды пример семейного бизнеса, который успешно растет и развивается, сохраняя полную самостоятельность.

Осенью в Москве открылся LOFT design by... – магазин одежды известной французской сети.

Каждый новый магазин отличается от других, но есть несколько элементов, которые неизменны – в интерьере нет серийных предметов, каждый либо сделан на заказ, либо доведен до ума командой Loft. Основатель бренда Патрик Фреш (Patrick Freche) много путешествует, коллекционирует предметы искусства, интересуется фотографией, обожает блошиные рынки и антикварные развалы. Он стал создавать одежду, которая соответствовала его стилю жизни, которую хотел носить сам – универсальную и практичную, элегантную и простую, выразительную, но не вычурную. С особен-

Debauve&Gallais

Шоколадный дом Debauve&Gallais авторитетно заявляет, что мужчины любят шоколад не меньше, а, возможно, и больше, чем женщины. Яркое тому доказательство – легенда французского кино, супергерой и женский баловень, обаятельный Ален Делон. Знаменитый актер и режиссер с давних пор является большим поклонником шоколадной марки Debauve&Gallais. Любимые конфеты Делона – с алкогольной (ликерной) начинкой – во всем своем разнообразии представлены в московском бутике Debauve&Gallais. Здесь стоит упомянуть еще об одном распространенном заблуждении: ликерные конфеты любят в основном

Про Париж декабрь‘13-январь’14

ным акцентом на качестве тканей и кроя. Вся одежда мужской и женской линий производится только из натуральных тканей – невесомого кашемира, тонкого хлопка, шелка и льна. Дизайнеры марки предпочитают спокойные, пастельные оттенки, хотя в каждой коллекции есть и яркие элементы, которые выгодно оттеняют основную идею концепции. Это одежда для всех, кто ценит комфорт и безупречность, кто, следуя тенденциям, не забывает о стиле, кто любит моду, но хочет быть особенным. Атриум, Земляной Вал, 33

мужчины, а женщины предпочитают безалкогольные начинки. Debauve&Gallais настаивает: нельзя оценивать любовь к шоколаду по гендерному признаку! История (а французскому Шоколадному дому более 200 лет) говорит нам о том, что шоколаду, как и любви, покорны все без исключения, а личные предпочтения – это уже детали. К тому же, когда вы пробуете ликерные конфеты Debauve&Gallais, вас пьянит не алкоголь, а бесподобный вкус нежного лакомства. Новый бутик ТЦ Гименей, Большая Якиманка, 22

Из Парижа в Москву Однажды Пабло Диего Хосе Пикассо рассорился с Марком Захаровичем Шагалом, который в Париже, по его мнению, слишком мало думал о творчестве и слишком много – о собственном благосостоянии. Великий испанец накинулся на Шагала: «Ты почему не выставляешься в советской России?» «Мой Витебск – это Париж! – парировал Шагал. –А твоих работ там тоже не видно!» – «А у меня сейчас испанский период. А почему ты не хочешь, я знаю – там нельзя заработать!» «А у тебя вообще нет принципов, а еще коммунист!» Пикассо взял да и рассмеялся Шагалу в лицо. А Шагал взял да и поехал в Россию. А уезжая обратно во Францию, подарил Пушкинскому музею 75 своих бесценных литографий. Раньше-то Марк Захарович много работ раздаривал, но его жена Вава считала это непростительным мотовством. А когда Шагал вернулся, Пикассо уже умер, а в Париже была «осень с своею грустною погодою: грязь и туман, однообразный дождь, слезливое без просвету небо...»

НАСТОЯЩАЯ ЕДА Галерея «Модный сезон» продолжает серию гастрономических маркетов выходного дня. Под одной крышей представлена натуральная продукция как от отечественных фермеров, так и от поставщиков мировых деликатесов. Конкуренцию французам составит Джей Роберт Клоуз – американский фермером, который уже много лет работает в России и производит необычайно вкусные твердые и рассольные сыры. Ярмарка «Настоящая еда» открыта каждые выходные с 11.00 до 21.00.

Самая ценная коллекция SOTHEBY’S была привезена в октябре 2013 года в Москву. В экспозицию были включены подлинные шедевры Пабло Пикассо.

Календарь мероприятий с французским присутствием

ЭРМИТАЖ И ЭПАТАЖ С XIX столетия на пересечении Петровского бульвара и улицы Неглинной стоит дом, в котором работал французский кулинар Люсьен Оливье. Именно в нем разместился театр «Школа современной пьесы». А в 1864 году Люсьен Оливье совместно с купцом Яковом Пеговым решил открыть в нем ресторан и гостиницу «Эрмитаж». Позже к ним пристроили еще и бани. Ресторан славился изысканным французским меню, но гостей обслуживали половые в белых косоворотках. Перед зданием располагалась «биржа» извозчиков-лихачей, которые платили городской администрации за право стоянки на столь выгодном месте 500 рублей в год – огромные деньги по тем временам.

Подробную информацию вы найдете на сайте культурного центра Франции в Москве: www.ccf-moscou.ru История Российско-французских отношений, факты о Франции и новости на сайте Посольства Франции в Москве: ambafrance-ru.org

Paris Gourmet Суп в кастрюльке прямо на пароходе приехал из Парижа; откроют крышку — пар, которому подобного нельзя отыскать в природе! Н.В. Гоголь «Ревизор» В лионском ресторане Поля Бокюза подают знаменитый куриный суп в горшочке с трюфелями и фуагра. Взяв за основу его идею, можно приготовить изумительное, наваристое и очень интересное во всех отношениях блюдо. Вместо трюфелей можно использовать сушеные белые грибы – аромат будет не менее сумасшедшим!

Про Париж декабрь‘13-январь’14

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: 40 г сушеных грибов 500 мл куриного бульона 150 г куриной грудки 1 стебель лука-порея 1 морковь 8 крупных шампиньонов 4 ст. л. белого вина 250 г готового слоеного теста 1 яичный желток Соль Сметана (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сушеные грибы замочите на 30 минут в кипятке. Шампиньоны промойте, очистите, разрежьте напополам, затем на тонкие дольки. Морковь и лук нарежьте кубиками. Доведите до кипения бульон, положите в него куриную грудку и варите 20 минут. Достаньте грудку, обсушите бумажным полотенцем и дайте ей остыть. Затем

нарежьте кубиками. В бульон сложите сморчки и влейте белое вино. Варите 20 минут. Затем добавьте шампиньоны и морковь. Продолжайте держать на среднем огне еще 15-20 минут. Достаньте грибы с морковью шумовкой. Бульон сохраните. Разогрейте духовку до 200°С. В горшочки для запекания сложите грибы, морковь и лук-порей, добавьте курицу.

Залейте бульоном. Посолите, поперчите по вкусу. Из слоеного теста вырежьте кружки диаметром на 2 см больше, чем горлышко вашего горшочка. Положите тесто, как крышку, и прижмите края. Сверху смажьте яичным желтком. Поставьте горшочки в разогретую духовку на 20 минут. Готовый суп сразу же подавайте к столу.

Декабрь‘13-январь’14 Про Париж

КЕКСЫ CANNELES ПО РЕЦЕПТУ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ЖОЭЛЯ РОБЮШОНА ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стручок ванили 1 ст. л. рома 1 яйцо 2 яичных желтка 500 мл молока 200 г сахарной пудры 125 г просеянной муки 20 г размягченного сливочного масла 1 ст. л. арахисового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте желтки, яйцо и сахарную пудру венчиком. Добавьте молоко. Перелейте эту смесь в кастрюльку, добавьте 1 расщепленный стручок ванили и доведите до кипения, часто помешивая венчиком, чтобы ничего не пригорело. Вылейте полученную смесь

Про Париж декабрь‘13-январь’14

в миску и дайте ей остыть до комнатной температуры. Достаньте и выбросьте стручок ванили. Когда крем остынет, начинайте его взбивать, добавляя вначале просеянную муку, затем арахисовое масло и ром. Вы можете убрать тесто на 24 часа в холодильник или использовать сразу.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и уберите в холодильник до тех пор, пока масло не застынет. Разогрейте духовку до 200°С. Распределите тесто по формам на 2/3 и поставьте в духовку на 45-50 минут. Дайте кексам остыть, достаньте их из форм, и bon appetit!

Shopping in Paris Шоппинг – неотъемлемая, если не самая главная, часть программы всех гостей Парижа. И одно из любимых занятий туристов, звезд шоу-бизнеса, дипломатов, политиков, бизнесменов, заехавших в город мечты. Ведь где еще, как не в главной столице моды, можно найти самые лучшие дизайнерские вещи, изготовленные как маленькими частными дизайнерскими студиями, так и известными модными домами.

ШОППИНГ LUXE

ШОППИНГ CHIC Если вы любите модно одеваться и стильно выглядеть, не отказывайте себе в удовольствии и идите в концепт-бутик Colette. C недавних пор Колетт – один из символов парижского поша. Всем нужно отметиться, зайти, потолкаться, что-то купить. Названный в честь писательницы Колетт, известной своим одиозным характером, или же в честь создательницы необычного магазинного концепта Колетт Руссо, этот бутик в 700кв. м, расположенный в центре Парижа, называют не иначе как «храм стильности». Это так продвинуто – купить в Колетт шикарную одежду, книги, музыку, посуду, а главное, любимую игрушку хипстеров всех стран – духи Молекула. Вы обожаете уникальность и хотите быть в курсе всех последних тенденций? Вы в поисках сногсшибательного подарка? Тогда вам сюда! Но учтите: вы рискуете провести здесь полдня и оставить целое состояние. Впрочем, как призывала дерзкая писательница: «Делайте глупости, но делайте их с энтузиазмом!» И заранее продумайте место для парковки своего авто.

Про Париж декабрь‘13-январь’14

Париж, пожалуй, самый понятный для шоппинга город. Здесь есть несколько районов, в которых сконцентрированы магазины «по интересам». Дизайнерские ковры и гобелены можно купить неподалеку от бульвара Сен-Жермен. На самом бульваре – ряд модных бутиков: Армани, Соня Рикель и др. За арт-альбомами и редкими книгами стоит отправиться на Rue Bonaparte, винтажные бутики и модные креативные бренды нужно искать в квартале Маре, марки первого эшелона – конечно, на улице Saint Honore и Avenue Montaigne, а для самых ленивых есть галереи Lafayette и Printemps, где сосредоточены все самые известные бренды. В звездном магазине Le Bon Marche на трех этажах вы найдете самые изысканные коллекции самых знаменитых дизайнеров. Косметику и парфюмы покупайте в «Сефоре» – сети магазинов, самый крупный из которых находится на Елисейских полях и открыт каждый день до 00 часов.

Paris Guide

ШОППИНГ SALE Зимние и летние скидки два раза в году приятно радуют покупателей своими ценами. Ажиотаж вокруг распродаж привлекает к себе большое число посетителей. И не зря. Для начинающего любителя скидок все это выглядит, как непонятная игра, где не всегда вовремя можно сориентироваться в целесообразности покупки. Но для покупателей «со стажем» все это является правильно спланированным походом за красивыми и стильными вещами. Такие профессионалы уже давно присмотрели, что именно им нравится, и запомнили, в каких именно магазинах все это продается. Поэтому сразу после начала скидок они отправляются за понравившейся одеждой, обувью, сумочкой или украшениями. Ведь они знают, что только в этот период на все эти игрушки для взрослых можно потратить на 30-70 процентов меньше, чем обычно. А вот в аутлете «LA VALLEE VILLAGE», что неподалеку от Диснейленда, – коллекции знаменитых брендов со скидкой круглый год.

ШОППИНГ для профессионалов Если же вы профессионал в секторе моды и вас интересуют коллекции будущих сезонов – в Париже огромное количество шоу-румов, где вы сможете ознакомиться с новыми тенденциями, выбрать и заказать понравившиеся вам коллекции, получить новые каталоги и спецификацию, а также подписать контракт и заказать необходимое количество и ассортимент товара. Для иностранных фирм, занимающихся организацией шоппинга в Париже, имеются специальные предложения групповых визитов. Обращайтесь в компанию TREND & TENDANCE. Компания предоставит вам опытных менеджеров по закупкам, а также поможет заказать участие в Неделях Моды и дефиле коллекций Haute Couture. SHOW ROOM, EVENEMENT INTERNATIONAL, 5 rue de Caumartin

Культурные деликатесы

Если вы уже насладились шоппингом, посмотрели знаменитую Джоконду в Лувре, картины Мане и Моне в музее д’Орсе и даже, возможно, заглянули в Большой дворец, чтобы оценить творчество французского живописца Жоржа Брака, а у вас все еще осталось время и желание попробовать другие культурные «блюда», предлагаем вам меню для глаз и для души. В музее современного искусства (Musée d’Art moderne) проходит ВЫСТАВКА СЕРГЕЯ ПОЛЯКОВА – одного из представителей Парижской школы искусств. Достигнув совершеннолетия, Поляков переехал из Москвы в Париж, где со временем, став французом и знаменитым художником, пришел к мировой известности и славе. На выставке, которая продлится до 23 февраля, представлено 150 картин русско-французского мастера абстракционизма. Если вы предпочитаете сюрреализм, то экспозиция LE SURRÉALISME ET L’OBJET в центре Жоржа Помпиду (Centre Georges Pompidou) понравится вам больше, чем вы сможете этого ожидать. На сюрреалистичной выставке на самом последнем этаже «Бобура» до 3 марта вас ждут самые значимые в ХХ веке картины, скульптуры, бытовые предметы и видеоинсталляции – от основоположников течения Миро и Дали до современного Пола Маккартни. В выставочных залах Большого дворца (Grand Palais – nef et galeries) проходит выставка еще одного французского «культурного шеф-повара» – фотографа РАЙМОНА ДЕПАРДОНА. На выставке, которая продлится до 15 февраля, можно увидеть более 150 фотографий, снятых преимущественно в 2000-е. Современную фотографию можно оценить в галерее Jeu de Paume, находящейся рядом с главным входом в парк Тюильри. Там вас ждут прекрасные работы француженки Наташи Нисик, которая с помощью множественных видеоинсталляций и фотографий попыталась показать связь между сказанным и увиденным, между заметным и скрытым от глаз. Выставка открыта до 26 января. Ну и, конечно же, на десерт самая модная парижская выставка – коллекция невероятных платьев от дизайнера АЗЗЕДИНА АЛАЙЯ В PALAIS GALLIERA. Выставка проходит до 26 января. «Стол искусств» ждет вас! Приятного духовного аппетита! Адреса: Jeu de Paume 1 place de la Concorde, 8e / Musée d’Art moderne de la ville de Paris 11 avenue du Président Wilson, 16e Centre Georges Pompidou place Georges Pompidou, 4е / Grand Palais 3 avenue du Général Eisenhower, 8e Palais Galliera, musée de la mode 10, avenue Pierre Ier de Serbie, 16e Декабрь‘13-январь’14 Про Париж