Inauguração da Queijaria Ligório Um queijo temperado com amor e solidariedade

Anoite de 5 de maio de 2023 foi de contar história, fazer história e viver história na Casa de Eventos Seminário da Floresta, em Juiz de Fora (MG). A Província Redentorista do RJ-MG-ES inaugurou, no espaço, a Fábrica de Queijo Ligório, dando um novo presente à cidade, com a qual, nos últimos 129 anos, vem contribuindo nas áreas da religiosidade, tradição, cultura e solidariedade. Juiz de Fora, mais especificamente a Igreja da Glória, é o berço da Congregação Redentorista no Brasil. O queijo vem se juntar à Cerveja Hofbauer, produzida artesanalmente no Convento da Glória.

Com a presença da prefeita de Juiz de Fora, Margarida Salomão, secretários municipais de Desenvolvimento, Agropecuária e Abastecimento, Turismo, representantes da APL do Queijo do Caminho Novo, representantes de várias entidades civis e confrades da Província, o espaço foi abençoado pelo Superior Provincial, Pe. Nelson Antonio Linhares, C.Ss.R., que descerrou a placa junto com a prefeita e o Ecônomo da Província, Pe. Carlos Viol, C.Ss.R., que destacou o caráter da sustentabilidade e solidariedade. “O Queijo Ligório nasceu com uma proposta de se fornecer insumo para quem fazia encontros neste espaço, mas descobrimos agora uma outra: com a renda adquirida com a sua venda, auxiliar nossas obras sociais. Aqui nós temos a Obra Social Pe. Nilton Fagundes Hauck, que atende a 50 crianças diariamente, atingindo 60 famílias.”

No momento da bênção às instalações da fábrica, o Provincial ressaltou que uma das marcas da Congregação é uma visão da religião muito aberta à realidade social. “Nós entendemos uma religião como um traço de comunhão com a sociedade, de construção de um caminho novo, não só dentro das paredes de uma igreja. Uma visão trazida pela nossa formação. Seja com o queijo ou a cerveja, o que nos interessa não é ficar ricos, mas apontar para nossa obra social, que não é apenas assistencialista, mas que promove as pessoas, para geração de renda, que torna as pessoas mais libertas e mais cidadãs e conscientes de si. Ao dar a bênção a esta casa, aos que vão trabalhar aqui, aos que vão consumir os produtos aqui produzidos, nós temos muito a consciência de um Deus da vida.”

Como adquirir

O Queijo Meia Cura Ligório, fabricado a partir do leite produzido dentro do próprio seminário, já recebeu a certificação do S.I.M (Serviço de Inspeção Municipal) da Secretaria de Agropecuária, Pecuária e Abastecimento de Juiz de Fora. A implantação da fábrica contou com o apoio da Secretaria de Turismo, SEDIC, APL do Queijo e Escola do Queijo. A intenção é ampliar a produção para outros tipos de queijos.

Em Juiz de Fora, o queijo tipo Meia Cura e a cerveja Hofbauer podem ser adquiridos no Seminário da Floresta e na Biblioteca Redentorista. Já no Rio de Janeiro, o queijo está à venda na Igreja Santo Afonso.

Todo o dinheiro arrecadado com a venda dos produtos é destinado para as obras sociais da Província, que atendem a centenas de pessoas entre 6 e 90 anos nos estados de MG-RJ-ES, em 16 projetos socioassistenciais.

Silvia Carvalho