Underbara tomater en kärleksförklaring

Jag älskar tomater. Denna ljuvliga frukt. Jo, det är sant, tomaten är faktiskt en frukt, även om vi allra oftast klassar den som en grönsak. Jag har favoritböcker som bara handlar om tomater, jag har favoritkonton på Instagram som rör sig kring tomater, jag har favoritfröfirmor som säljer tomater, jag har favoritklipp på Youtube som visar tomater.

Redan i november börjar jag fundera på vilka tomater jag ska odla kommande säsong. Listor skrivs och revideras, om och om igen. Jag vet inte hur många olika listor jag har skrivit när vi väl har landat i februari, som är månaden då jag måste bestämma mig på riktigt. Jag ljuger inte när jag säger att jag kan vara uppe i 350 olika tomatsorter på mina listor inför en odlingssäsong. Sedan stryker jag.

Varje år verkar det dessutom gå att uttyda ett tema, allt ifrån att jag plötsligt vill odla massor av orange tomater eller körsbärstomater till att det blir bifftomater i mängder eller kulturarvssorter. I år vet jag inte riktigt vart det lutar men jag ska i alla fall försöka hålla nere antalet sorter. Om det alls är möjligt.

På senare år har jag odlat vintertomater i större utsträckning. Det är tomater som odlas precis som andra tomater men som kännetecknas av att de är hållbara och kan förvaras i rums­ temperatur en längre tid. På det sättet kan du äta färska egenodlade tomater även under vintern. Väljer du rätt tomater kan du alltså förlänga tomatsäsongen och odla för hela året.

Tomaten kallas också kärleksäpple. Och den är som en härlig kärleksaffär. En tomat kan vara lockande och het, ibland i köttig, fast form och ibland sval och len. Det finns så många olika sätt att njuta av den där tomaten som är god som den är men också fantastisk i olika rätter – en kall tomatgazpacho en het sommardag eller en tomat­ och melonsallad. Tomatens alla smaker dansar i gommen och du får njuta av olika smaksensationer beroende på hur du väljer att äta din tomat. För det finns tomater för alla tillfällen.

Det är därför tomaten är ljuvlig, den kommer i alla möjliga former och färger och på något sätt kan tomat smaka mer än tomat. Där finns sötma, syra och aromatiska toner. En ’Lucid Gem’ kan i smaken påminna om persika och en ’Charlie Green’ ge en förnimmelse av både krusbär och melon. Det något speciellt med tomater.

Och glöm inte att sprida tomatglädje genom att dela med dig av fröer till dina vänner. Det är den bästa presenten, tomatfrön av just den tomat du gillar. Då kan du dela med dig av både odlingsglädje och tomater!