GÖDSELVATTEN PÅ BRÄNNÄSSLOR

Vesuvio Giallo

På brännässlor kan du göra gödselvatten på några olika sätt. De flesta som har prövat vet att den förruttnelseprocessen luktar något helt galet. Men du kan faktiskt också göra gödselvatten på brännässlor som inte alls luktar dödens apa, utan lite mer som svartvinbärssaft …

Första gången jag hörde talas om att det går att fermentera sitt nässelvatten var jag ganska skeptisk. Det var på Pungpinans koloniområde söder om Stockholm jag läste om det och självklart var jag tvungen att pröva eftersom jag blev nyfiken. Jag har gjort nässelvatten sedan jag började odla och det luktar verkligen fruktansvärt men är samtidigt mycket effektivt. Kunde jag få till samma effekt utan den hemska stanken så var det så klart intressant. Sedan dess har jag gjort det med gott resultat.

Fyll en 10 liters lufttät hink till ungefär hälften med nässlor, blanda ner effektiva mikroorganismer (EM) och rörsockermelass och fyll sedan upp med ljummet (ej varmt) vatten. Rör om och låt stå under lock i 10–14 dagar. Se till att nässlorna håller sig under vattenytan, till exempel med hjälp av en sten. Späds 1:20 innan användning i odlingen.

På våren och tidig sommar innehåller nässlorna höga halter av kväve, fosfor och kalium (NPK) som våra växter mår bra av. Nässelvatten får också en hög procent kisel i vattnet som sägs motverka bladlusangrepp om du sprayar med det. Många hälsokostpreparat innehåller just nässlor då de har högt näringsvärde och innehåller mycket magnesium, zink och kalcium. Lite av ett Nordens ginseng. För mig är nässelvattnet något av tomaternas bästa vän, ja även för andra grönsaker men tomaterna mår extra bra av nässelvatten oavsett om det är fermenterat eller inte.

Fördelen med fermenterat nässelvatten är inte bara lukten (eller avsaknaden av den) utan även att nässelvattnet med aktiva mikrober är mer näringsrikt än den traditionella varianten. De fermenterade nässlorna brukar jag sedan använda i min täckodling och framför allt till pumpor och squash som älskar näring. Det är som en vitamininjektion och både vinterpumpor och vanliga pumpor levererar fina stora frukter.

Recept fermenterat nässelvatten: brännässlor