Le Criquet Magazine, juin 2019 - n°155

RETROUVEZ VOTRE MAGAZINE SUR WWW.LECRIQUET-AUXERRE.FR

MAGAZINE MENSUEL GRATUIT DE L’AUXERROIS ET DE LA PUISAYE-FORTERRE POUR TOUTES ET TOUS, PETITS ET GRANDS - JUIN 2019 - No 155

489.900 € FAI • dpe : D • Mandat 693 Monéteau : belle propriété 5 chambres 03.86.18.01.01

Appoigny : en EXCLUSIVITÉ.

Mise à prix 213.000€ FAI

Auxerre : bel immeuble 10 appartements + garage. Mise à prix 449.000€ FAI

79.900 € FAI • dpe : E • Mandat 856 Auxerre : appartement T2 avec place parking privative. 03.86.47.09.27

138.900 € FAI • dpe : E • Mandat 222 Auxerre : exclusivité Maison T5 avec jardin 452 m2. 03.86.52.32.32

Retrouvez-nous en page 31

Retrouvez-nous en page 14

Évadez-vous…

Philatélie par Michel Worobel, président de l’Amicale Philatélique Auxerroise Site : http://monsite.orange.fr/ami.phila.auxerre. Courriel : michel.worobel@orange.fr. Retrouvez-nous également sur Facebook. Prochaine réunion : le dimanche 16 juin à 10h au local 14 avenue Courbet, Auxerre.

Y comme Yeux Le carnet intitulé « Les animaux nous regardent » est émis par La Poste le 3 août 2015. Par ces regards, ces couleurs, les timbres interpellent : les animaux nous interrogent sur leur avenir et sur celui de notre planète !

Ces douze timbres s’attachent au respect de la biodiversité. Ils sont illustrés par des yeux d’animaux, centrés sur la pupille. Ces regards expressifs symbolisent tous les animaux menacés d’extinction, même si ceux qui ont été choisis pour illustrer les timbres ne sont pas nécessairement menacés. – Extrait du communiqué de presse de La Poste

Les unités militaires de l'Yonne pendant la Grande Guerre : Nuits commission de gare Cette carte postale est envoyée par J. Denis secrétaire adjoint Commission de gare à Nuits-s-Ravières (Yonne) à destination de Madame et Monsieur F Gouvernel 16 rue Boucry Paris le 1er février 1915.

Depuis quelques jours j'ai quitté Nevers. Je suis actuellement à Nuits où il y a des troupes pour assurer le service de la maintenance et des ravitaillements pour les armées. Embrassades et poignées de main.

La franchise postale est assurée par le cachet rond : COMMISSION MILITAIRE DE LA GARE NUITS-S-RAVIERES avec, au centre, 5e REGION.

France montgolfières C'est ici en Bourgogne que France Montgolfières a commencé son activité il y a plus de trente ans. La Bourgogne, renommée pour sa gastronomie, ses vins fins et ses châteaux, offre à elle seule l'essence de la France.

Notre équipe vous donnera rendez-vous sur la place du Champ de foire de Vézelay où un ballon de baudruche gonflé à l’hélium sera lâché afin de connaître la direction du vent.

Le terrain de décollage décidé par le pilote, vous partez pour débuter votre expérience. Une expérience que vous n’êtes pas près d’oublier.

Tout d’abord vous assistez aux préparatifs de la montgolfière que vous verrez se déplier sous vos yeux et monter tout doucement dans les airs.

Le vol va durer environ 1h. Temps pendant lequel vous pourrez admirer la Basilique Sainte Marie Madeleine, contempler le parc naturel du Morvan, apprécier la beauté de la campagne bourguignonne et profitez du calme de cet instant.

Vous entamerez ensuite votre descente où vous pourrez participer au rangement du ballon après l’atterrissage. Enfin, pour conclure ce moment magique que vous venez de vivre, l’équipe vous offrira le toast des aérostiers ainsi qu’un certificat de vol. Vous serez ramené à votre véhicule avec la tête encore dans les nuages.

France Montgolfières vous propose donc de survoler cette magnifique région avec des vols tous les jours de mai à octobre.

D’autre part, la société, toujours en quête de nouveauté vous propose cette année deux vols supplémentaires en Bourgogne, à savoir, Semur en Auxois, superbe ville médiévale bâtie sur un rocher de granit rose laissant apparaître ses tours et ses remparts. Mais aussi, Alésia.

Survolez le site de la bataille historique où César et Vercingétorix se sont affrontés. Découvrez l’oppidum et les vallées avoisinantes depuis le ciel pour un moment d’histoire incontournable.

Pour plus d’informations, veuillez nous contacter au 03 80 97 38 61 ou par mail : reservations@francemontgolfieres.com ou bien, rendezvous sur notre site internet www.franceballoons.com

JUIN 2019 - Page 2

AU SERVICE DES PARTICULIERS ET DES PROFESSIONNELS…

NOUVEAUTÉS !

FABRICATION DE VOS TÔLES DE COUVERTURE ET BARDAGE À POURRAIN !

La société se développe pour vous apporter toujours plus de services

TÔLES BAC ACIER Fabrication de tôles de couverture et de bardage directement sur notre site, à vos couleurs et dimensions, dans des délais courts, au sein de notre extension de 510 m2.

SERRURERIE Ouverture d’un atelier de soudure de 100 m2 pour la réalisation de vos portails, portillons, rambardes, etc.

STOCK PERMANENT DE TÔLES DE COUVERTURE RAL 8012 (brun rouge) ou RAL 7016 (gris anthracite) en longueur : 2m / 2.5m / 3m / 3.5m et 4m.

Egalement disponible en polycarbonate.

PANNEAUX SANDWICHS Couverture ép.60mm RAL 7016 ou 8012 en longueur 3.2m / 4.2m / 5.2m ou 6.2m. Bardage ép.40mm RAL 1015 en longueur 3m / 3.5m / 4m / 5m ou 6m.

Disponibles sur stock déporté.

ZA des Champs Gilbards 89240 POURRAIN (10 min Auxerre dir. Toucy)

www.metalbac.fr • Tél. 03 86 418 814 Fax : 03 86 41 88 15 • contact@metalbac.fr

Artisanat - Commerce - Service

Techno-Textiles de Bourgogne Techno-Textiles de Bourgogne Notre entreprise Techno Textiles de Bourgogne, est implantée à Monéteau.

Nous transformons la bâche et le tissu sur mesure, pour donner vie à toutes vos idées ! La taille de notre bâtiment nous permet de travailler de grandes surfaces (jusqu’à 1200 m2) et nous a permis d’agrandir notre atelier sellerie, dans lequel vous retrouverez notre spécialiste expérimenté.

Nos techniques, notre savoir-faire ainsi que notre volonté de créer vous garantissent des produits de qualité et de longévité entièrement de fabrication française, Made In Bourgogne !

Toute l’équipe de Techno-Textiles de Bourgogne vous accueille à Monéteau pour tous les projets suivants (liste non exhaustive) : • Protection solaire et voiles d’ombrage : nous vous proposons plusieurs solutions adaptées à vos besoins pour que vous puissiez profiter au mieux de vos extérieurs et de l’été à venir. Tonnelles, voiles d’ombrage, vélums, stores, salons de jardin,… toute une gamme sur mesure pour agrémenter votre jardin selon vos envies ! • Bâche et Transport • Loisirs • Industries • Agriculture • Collectivités et Associations • Sellerie automobile, moto et ameublement.

2019 annonce la fin du crédit d’impôt sur les chaudières fioul, nous avons des solutions à vous proposer La chaudière à granulés ÖkoFEN La Pellematic Condens est une chaudière à granulés à condensation dotée d’une technologie révolutionnaire, plus simple à mettre en oeuvre, encore plus efficace et moins chère.

• Le plus haut rendement du monde. Avec un rendement de 107,3 %, la Pellematic Condens place la chaudière à granulés sur un niveau de performance inédit, et établit un record du monde. Elle permet ainsi de réduire sensiblement la consommation de combustible par rapport à une chaudière à granulés ordinaire. Grâce à un corps de chauffe en inox, la condensation se fait au coeur même de la chaudière et offre ainsi un rendement toujours optimisé.

• Maison neuve ou remplacement de chaudière. La Pellematic Condens fonctionne raccordée à n’importe quels types de radiateurs ou planchers chauffants, haute ou basse température, sans ballon tampon. Positionnée sur un prix équivalent à une chaudière à granulés classique, elle permet de standardiser la condensation sur le marché de la chaudière à granulés. Compacte (0,53 m2), installable dans un angle, pilotable par smartphone, elle s’intègre parfaitement dans n’importe quel type d’habitat, en neuf ou rénovation.

La PAC hybride fioul ou gaz

Pour tous ces produits, et bien d’autres encore, venez nous rendre visite et visiter notre showroom d’exposition, du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30. Vous pouvez aussi découvrir notre activité sur notre site www.technotextiles89.fr ou sur notre page Twitter @technotextiles.

La nouvelle édition des Rendez-vous aux Jardins auront lieu les 7, 8 et 9 juin 2019 au Muséum d’Auxerre Visite découverte du parc du Muséum d’Auxerre. Venez découvrir le parc du Muséum, sa biodiversité et notamment ses oiseaux.

Horaires d’ouverture : vendredi 7 juin de 13h30 à 17h30, samedi 8 et dimanche 9 de 14h à 17h30. Renseignements auprès du Muséum - 03 86 72 96 40 – museum@auxerre.com

JUIN 2019 - Page 4

C’est l’innovation par Atlantic : prendre le meilleur de chaque technologie et créer des combinaisons multi-énergies performantes. L’Hybrid combine les avantages d’une pompe à chaleur et d’une chaudière fioul ou gaz. L’avantage majeur de ce système est de tirer profit de chacune des énergies dans les conditions qui lui sont favorables pour vous garantir des économies et un confort inégalé. En effet, en logement existant, le premier poste de dépenses énergétiques est le chauffage ! C’est donc la priorité de l’Hybrid d’Atlantic : réduire les consommations liées au chauffage de votre logement.

« Retour aux années 40 » à VALLAN les 29 et 30 juin 2019 Grande manifestation sur le thème « des années de guerre à la libération » avec : 206 intervenants de différentes associations ou particuliers • Ecole vivante avec les enfants de nos écoles • la chorale VALLKYRIE interprétera des chansons des années 40 • Exposition de documents, matériel (char, jeep, campement militaire) • Spectacle Pour toute la famille - Gratuit - De 9h à 18h le samedi et le dimanche.

Artisanat - Commerce - Service Le livre jeunesse du mois

Le Jardin du Criquet

par Erik Poulet-Reney, auteur littérature jeunesse et adulte

par les Serres de Bon Pain, route de Chevannes St-Georges-sur-Baulche, 03 86 48 16 73

« Les animaux du zodiaque » aux Editions des Eléphants, conseillé dès 4 ans.

L’horoscope chinois, tout le monde connaît ! Chaque nouvelle année est sous le signe d’un animal. Actuellement il s’agit du Cochon.

A l’époque où en Chine on ne comptait pas encore les années, un empereur décida d’organiser une grande course.

Ainsi, douze vainqueurs auraient le privilège de représenter les années. Et sait-on pourquoi le Chat n’a pas son année à lui ? Quelle stratégie usa donc une souris pour l’éliminer de la course ?

Ce petit conte chinois traduit une fois de plus par Guillaume Olive, aura encore inspiré son épouse He Zhihong, connue pour sa maîtrise de la peinture sur soie ou papier de riz, pour illustrer avec éclat et légèreté ce dernier album.

Les Opalines Le groupe Les Opalines, entreprise de services aux séniors, propose depuis 1998 l’ensemble de son savoir-faire développé dans ses maisons de retraite médicalisées ou ses logements séniors, à tous ceux qui souhaitent bien vivre chez eux. Au-delà de la prestation réalisée pour vous et vos proches, c’est un véritable lien social que nous vous proposons. La discussion, le prendre soin et l’attention portée à nos clients est au cœur de notre activité, car ce sont nos professionnels qui interviennent chez vous.

Le portage de repas des Opalines, c’est l’assurance de pouvoir profiter de plats confectionnés sur place avec des produits de saison par nos équipes de cuisine mais aussi de bénéficier d’un passage trois fois par semaine d’un professionnel qui connaît les personnes âgées.

Nous proposons un service sans engagement, flexible en fonction de vos goûts et adaptables gratuitement en repas à texture modifiée. Un repas d’essai vous est offert afin d’apprécier notre prestation. N’hésitez pas à nous contacter.

JUIN 2019 - Page 6

Bonnes et fines herbes Il fait beau, on vit dehors, on mange dehors et quel plaisir d’avoir à portée de main des plantes aromatiques pour accompagner nos repas. C’est le moment de les installer au jardin ou sur le rebord de fenêtre et de profiter au plus vite des saveurs.

Parmi les indispensables, on retrouve le Thym, le Romarin, le Laurier et la Sauge, 4 plantes qu’il faut installer au soleil dans un sol bien drainé. On peut bien sûr les cultiver ensemble dans un pot en prenant soin de disposer au fond des billes d’argile. Les plantes herbacées telles la Ciboulette, le Persil, l’Estragon vont préférer la mi-ombre et un sol humide. Là aussi on peut les cultiver ensemble dans un même pot. On évite d’y associer la Menthe qui pourrait à terme envahir le pot tellement elle est coriace, on la plante seule. D’ailleurs, en pleine terre il est sage de la cantonner à un espace précis, un pot enterré peut la limiter. Taillez régulièrement les fleurs pour avoir en permanence de beaux feuillages.

Certaines plantes aromatiques sont annuelles ; on les sème donc chaque année. C’est le cas du Basilic, de l’Aneth, de la Coriandre, du Cerfeuil, de la Roquette ; mais quel privilège de les retrouver à la belle saison, les parfums d’été en cuisine...

Vous avez déjà mis toutes ces plantes dans votre jardin ? Après les indispensables, passons aux originales et mettons de nouvelles saveurs dans nos repas ! L’Ail des ours est très en vogue. Tout se consomme chez lui : les feuilles, les tiges, les fleurs et les bulbes ! C’est un ail sauvage, présent dans certaines de nos forêts, qui préfère une exposition ombragée. La Pimprenelle aux feuilles découpées apporte un goût de concombre aux salades. La mélisse citronnelle, la Citronnelle de Madagascar et la Verveine citronnelle donnent toutes trois des notes citronnées à la cuisine et accessoirement éloignent les moustiques de la terrasse. L’Hélichysum diffuse une forte odeur de curry. Sa proximité rappelle les fragrances de la garrigue. L’Origan s’utilise dans les pizzas et sa cousine la Marjolaine dans certains desserts.

Pour ceux qui cherchent à installer des plants perpétuels, testez la Ciboule et la Ciboulette de Chine, des parentes de la Ciboulette traditionnelle. Le Raifort et le Céleri vivace restent également bien présents d’une année à l’autre. Pour les curieux, découvrez des plantes peu communes comme les Menthes pamplemousse, fraise ou encore banane ; les Tagettes réglisses, la Lippia qui est la plante sucrée, le Genévrier pour faire des grillades…plein de surprises dans nos rayons à cette période !

Bourgogne Menuiserie 89 SAS par DARNIAU Père et Fille L’entreprise familiale Bourgogne Menuiserie 89 a fait le choix de travailler avec des matériaux de qualité et d’origine exclusivement française.

Nos équipes dynamiques et professionnelles sont à votre disposition.

Nous vous accompagnerons dans le choix de vos menuiseries, attentifs à vos exigences nous mettrons tout en œuvre afin de répondre à votre attente et vous aider à réaliser votre projet.

Réactifs, nous nous engageons à vous faire parvenir votre devis dans les meilleurs délais. Nos poseurs expérimentés réalisent un travail et une finition de grande qualité. Les réceptions de fin de chantier sont assurées par le patron en personne.

N’hésitez pas à nous consulter et cela sans engagement de votre part.

Le RAMI à Champs-sur-Yonne 45e anniversaire du Centre commercial « Le RAMI » : festivités à Champs-sur-Yonne

GAGNEZ DES BONS D'ACHATS ET DES REMISES EXCEPTIONNELLES EN PARTICIPANT AU JEU DES COMMERÇANTS, TOUTE LA SEMAINE DU 10 AU 14 JUIN !

Poussez les portes des commerces du Rami pour trouver les réponses au Jeu des commerçants !

Centre commercial « Le RAMI », parc d'activités de Champs-sur-Yonne

À seulement 10 minutes au sud d’Auxerre et 12 minutes de l’autoroute Auxerre sud et nord, découvrez un vaste espace commercial en activité depuis maintenant 45 ans.

28 commerçants, artisans et professions libérales vous proposent de nombreux services de proximité, dans un esprit familial, jeune et dynamique. L’accès est très facile et le parking de 200 places est à votre disposition gratuitement au pied des commerces.

RECHERCHE CAVISTE : EMPLACEMENT STRATÉGIQUE, CONDITIONS DE DÉMARRAGE FACILITÉES

1974, naissance du RAMI « Il était une fois… Un centre commercial… qui vit le jour dans notre village en 1974. Au cours d'une partie de Rami, entre amis, invités par monsieur le maire du village, à son domicile, était présent de même, celui qui sera à la suite de cela, l'initiateur et le créateur de ce futur centre. Permis de construire en main, cinq semaines auront suffi pour mener à bien cet ouvrage. Le dessin cidessous, immortalisé par notre ami défunt, artiste peintre André Ducré, en toile de fond au bar du Rami, a su donner le jour de l'inauguration, une note de joie. Une anecdote pour terminer : cette partie de Rami, citée, fut interrompue, à seule fin de venir sur l'emplacement, avec des lampes de poche, voir les terrains disponibles à cet effet. Comme quoi, la nuit porte conseil.... Souvenir de votre serviteur. » – M.Chauvin.

Au centre commercial « Le Rami », vous trouverez : le salon de coiffure Hair Cut Ambiance, une pharmacie, l’école de conduite de la Plaine, le salon d’esthétique Myl et une beauté, un pressing et retouche couture, la clinique vétérinaire La Croix Bersan, un cabinet d’infirmières, la pizzeria du Rami, l’opticienne Champs Vision, le bar Le Rami Club, les Ets Morisset magasin et dépannage d’électroménager et audiovisuel, le salon de toilettage Class canin, la boulangerie Le fournil de Jacques, une fleuriste Au temps des Fleurs, un supermarché ATAC, Asten Est matériel médical, une station de lavage Carwash, une station service, SBE menuiserie, HUBERT maçonnerie et couverture. Découvrez également les salles Podium de la SCI Rami pour tous vos évènements !

Page 7 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service

L’isolation comment ça marche ? par D. Vuillermoz Spécialiste de l’isolation, formateur en Écoconstruction (certifié CERTIBAT et ADEME), chaque mois j'aborde un thème diffèrent pour vous aider à réaliser une isolation performante.

Comme vous, je suis appelé pour de l’ISOLATION à 1€. Connaissant les critères, j’ai répondu favorablement. Très rapidement, sans se déplacer, on me propose une date d’intervention avec des artisans RGE. Je demande la durée du travail, on me répond : 2 heures. C’est merveilleux, 60 m2 d’isolation de garage en 2 heures, soit 2 minutes par m2. ARNAQUE !

Je précise que le déplacement d’un technicien est obligatoire et la date de passage doit figurer sur les devis. Or dans le cas présent il n’y a pas de devis : l’objectif de l’entreprise est de récupérer vos CEE. Vous perdez alors des sommes importantes et le crédit d’impôt dont vous pouvez bénéficier. Le travail est négligé, les économies d’énergie passent au second plan. Il est trop tard le piège est refermé. ARNAQUE !

Seuls les espaces info énergie informent le public gratuitement en matière de rénovation énergétique au 03 86 72 16 16.

Retrouvez les avis de nos clients sur les pages jaunes : « Nous avons fait refaire l'isolation de nos combles avec la ouate de cellulose maintenant recommandée et nous en sommes pleinement satisfaits.

Nous avons choisi l'entreprise Boisdicy pour le sérieux et la qualité des produits. M. Vuillermoz est d'excellent conseil et toute l'équipe très sympathique et compétente. » Vous pouvez obtenir de nombreuses aides,renseignez vous en appelant au 06 33 64 96 31 ou par mail à boisdicy@orange.fr.

JUIN 2019 - Page 8

Casser du sucre sur le dos de quelqu’un par Annie-France Gaujard (vasavoir.e-monsite.com) Signification. Dire du mal en son absence.

Origine. Les absents ont toujours tort, c'est bien connu. Et nombreux sont ceux dont les oreilles doivent siffler dès qu'ils ont le dos tourné.

Dans cette expression, on trouve deux parties intéressantes. L'explication de casser du sucre pose un problème épineux. Autrefois, non seulement le sucre était un complément alimentaire de luxe, mais on n'avait pas de belles boîtes rectangulaires contenant de beaux petits morceaux parfaitement taillés et superbement alignés, attendant avec impatience de fondre de plaisir. On disposait plutôt d'un bloc (un pain) de sucre qu'il fallait casser en petits morceaux, au fur et à mesure des besoins.

Mais quel peut bien être le lien avec les méchancetés débitées en l'absence du principal intéressé ? Il ne semble pas facile à faire.

Duneton indique que, dans le Dictionnaire de Trévoux, au XVIIIe siècle, l'expression « se sucrer de quelqu'un » voulait dire « le prendre pour un imbécile ». Alors le glissement de cette estimation vers « dire du mal de lui » peut se comprendre. De même, on peut imaginer qu'on ait évolué de « se sucrer » vers « casser du sucre », puisqu'il fallait le faire pour sucrer.

Casser du sucre est apparue au cours de la deuxième moitié du XIXe siècle à la fin duquel le complément « sur le dos » a été ajouté. A la même époque, pour les brigands, cela voulait aussi dire « dénoncer » (maintenant, pour dire la même chose, on « mange le morceau »). Peut-être parce qu'on n'a plus besoin de le casser ...

En argot, on dit bien « se sucrer » pour s'octroyer un bénéfice plus ou moins légitime, ce qui pourrait être facile en profitant de la naïveté de l'imbécile (et on aurait alors un lien, même ténu, entre ces deux termes), mais cette forme n'apparaît que bien plus tard, au début du XXe siècle.

Gastronomie - Gourmet Des champignons morvandiaux… par Claude Chardinoux A l’occasion d’un week-end mycologique à PLANCHEZ EN MORVAN, nous avons eu la surprise de découvrir des champignons aquatiques ! Ceci n’est pas une plaisanterie et n’est pas non plus tiré d’une réplique du film d’Yves ROBERT, opposant le garde champêtre PARJUS au braconnier BLAIREAU. Bien au contraire, c’est grâce aux liens qui se tressent entre mycologues que nous avons pu connaître cette exaltante découverte qui nous fut amenée par M. Jean Pierre DECHAUME, du Muséum d’Histoire naturelle d’AUTUN, coauteur d’un remarquable ouvrage sur les champignons du Morvan, d’un CD-Rom sur le même sujet et qui réalise en octobre, avec la Maison du Morvan à SAINT BRISSON, une merveilleuse exposition mycologique.

Il nous amena donc, caché au fonds d’une boîte, un morceau de bois humide sur lequel se développaient deux espèces de champignons, que grâce à une loupe nous pûmes mieux observer, l’un de couleur verte Vibrissea flavovirens, l’autre, de couleur indéterminable, Gradonia coracina ; ces deux champignons, à cause de leur petitesse, n’ont pas été photographiés. L’explication qui s’en suivit, ajouta à notre perplexité, car, pour trouver ces deux espèces rares, il nous faudrait désormais prospecter rus et les ruisseaux, celles-ci ne se découvrant que dans les seuls cours d’eau du Morvan, vraisemblablement à cause du fer présent dans les roches délavées par les eaux de ruissellement.

Fort heureusement, une autre trouvaille nous ramena à nos préoccupations terrestres. C’est ainsi que fut exhumé d’une autre boîte, une croûte de résineux sur lequel s’étalait un magnifique polypore de couleur orangé dénommé Auriporia aurulenta On le trouve sur les troncs ou souches, parfois en dessous, sur Pinus, Douglas et Abies. Les plaques, à croissance rapide, peuvent s’étendre sur une longueur de 50 cm et sur une largeur de 20 cm. Très visible par sa couleur, on peut vraiment penser qu’il est nouveau dans le Morvan, vraisemblablement apparu au cours de ces quatre dernières années et en cours d’expansion rapide. Auriporia aurulenta dégage un fort parfum fruité d’abricot très agréable et remarquable. Malgré cela, n’en déplaise aux mycophages, il n’est pas comestible.

De beurre blanc à hollandaise par Arnaud Valour, www.schablis.com, arnaud@schablis.com Nous en avions parlé lors du précédent numéro le beurre blanc est une superbe base pour 4 sauces. Aujourd’hui voyons comment la faire évoluer vers une superbe hollandaise qui accompagnera à merveille vos oeufs.

Placez un saladier ou un cul de poule au dessus d’une casserole d’eau à frémissement. Mélangez le beurre blanc, les jaunes, la moutarde et le beurre (ce dernier est optionnel). Avec une sonde contrôler la température et faites la grimper à 70°C en fouettant en permanence.

Si vous montez trop haut, trop vite en température vous prenez le risque d’obtenir une omelette médiocre plutôt qu’une sauce parfaite. Passez la sauce au chinois. Rectifiez l’assaisonnement. Régalez-vous !

Encore une fois voyez dans le beurre blanc une superbe base de travail et de création. Accompagnez la d’asperges, d’oeufs pour des oeufs bénédictine ou d’un filet de saumon et essayez la sur des frites maison. Pour l’accompagner pensez sauce mais aussi plat sur lequel elle est servie. Ainsi pour un poisson pensez Chablis ou Chablis Premier Cru comme un Vau de Vey du Domaine Lavantureux. Pour quelques frites aventurez vous sur la fraîcheur incisive d’un jeune Bourgogne Côtes d’Auxerre du Domaine Verret.

Ingrédients • 150 g de beurre blanc maison • 2 à 3 jaunes d’oeufs (50 g) • 10 g de moutarde de Dijon • 50 g de beurre • sel, poivre.

Page 9 - JUIN 2019

Gastronomie - Gourmet Nos pratiques L’agriculture raisonnée est un mode de production spécifique, c’est un ensemble de pratiques respectueuses des équilibres de notre éco-système. Elle vise à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l’environnement et au maintien des agriculteurs.

Nous maitrisons les maladies et insectes prédateurs par des méthodes alternatives à la lutte chimique : la mise en place systématique d’engrais vert dans nos rotations • Le compostage des matières organiques • La pose de plaques engluées • L’utilisation de paillages biodégradables • L’utilisation de ruches de bourdons pour la pollinisation • Le lâché d’auxiliaires pour manger les insectes nocifs à nos cultures.

Pour la préservation des équilibres écologiques nous disposons : d’une réserve d’eau alimentée par les eaux de pluies pour l’irrigation et de panneaux solaires pour l’eau chaude.

Inscrivez-vous à notre newsletter en allant sur notre site et profitez des avantages, offres découvertes en premier. Soyez informé en avant-première des ouvertures des cueillettes et découvrez nos nouveaux produits.

L’Envol

Les fraises sont de retour au Jardin de Laborde Elles arrivent… Fruit rouge brillant à la chair tendre et parfumée, la fraise annonce les beaux jours ! Vous les trouverez au jardin de mai jusqu’aux premières gelées. Nous vous proposons la fraise au balcon (à hauteur d'homme) et la fraise en pleine terre. Une grande partie de notre production se trouve sous tunnel, à l'abri du vent et de la pluie. A cueillir par vos soins ou déjà cueillies, savourez-les nature, en tarte, en confiture, …

Au Jardin. En ce moment, venez cueillir de magnifiques salades, des asperges vertes, de la rhubarbe, des aromates….Les légumes à la jardinière sont à l’honneur : petits pois, carottes, navets et oignons blancs. En juin suivront les groseilles, les cassis et les framboises. Ainsi que tomates, courgettes, poivrons, aubergines, concombres…

Pour embellir votre maison, cueillez vous-même de très jolis bouquets : pivoines, œillets de poète…

Vous trouverez de nombreux plants pour votre potager (salades, tomates, fraisiers, ….) et vos parterres de fleurs (géraniums, hortensias, ….). À la boutique. Retrouvez notre délicieux pétillant de fraises et notre savoureux jus de fraises issus de notre production (sans alcool, sans conservateur, sans colorant, sans sucre).

NOUVEAU : confiture de fraises du jardin, sirop de fraises du jardin, purées et potages préparés par le Borvo avec nos légumes (patates douces, tomates, carottes, courgettes…) sans colorants ni conservateurs.

Nous vous proposons également de nombreux produits de notre terroir tels que : • les foies gras, magrets et verrines de canard de la Maison Rabuat à Méré • les fromages de chèvre de l’élevage Desmoutiers Breton à Branches • les volailles de la Garenne élevées en plein air à Taingy • les glaces et sorbets de « l’amour est dans le lait » de Moulins sur Ouanne • les bières de la canoterie à Clamecy • le cidre, le jus de pomme, le ratafia du domaine la Charloise à Boeurs-en-Othe, …

Et toujours le plaisir de se régaler avec nos poulets et lapins rôtis, disponibles le samedi et dimanche matin. Victimes de leur succès, n’hésitez pas à nous les commander !

Toute l’équipe du jardin est à votre service pour vous conseiller et prendre vos commandes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très bientôt en famille ou avec vos amis.

JUIN 2019 - Page 10

Une cuisine traditionnelle et familiale, 3 formules à découvrir dont le buffet d’entrée charcuterie, crudités fait maison avec des produits locaux et sans oublier nos spécialités comme notre jambon à la Chablisienne.

Le plat du jour, choix entre viande ou poisson qui change chaque jour, avec ses accompagnements ou ses frites maison, ses desserts dont mousse au chocolat maison, tarte aux pommes et bien d’autres. Désireux de vous recevoir, notre équipe vous fera voyager à travers nos plats qui vous seront aussi présentés à la carte.

Notre service traiteur reste à votre disposition pour toutes vos réceptions aussi bien en extérieur que sur place avec possibilité de repas de groupe pour baptême, communion, mariage, anniversaire, cousinade et profiter de notre cadre très agréable avec hélicoptères, avions civils ou militaires et bien sûr profiter avec les beaux jours de notre très grande terrasse pouvant accueillir 50 personnes au minimum.

Avec nos partenaires après ou avant de passer à table, visitez les caves de Bailly, les Grottes d’Arcy sur Cure et au choix, visite guidée chez un de nos vignerons de Chablis, Irancy, St Bris.

Désireux de vous recevoir, notre équipe vous fera voyager à travers nos plats qui vous seront aussi présentés à la carte.

EMPURY (58140) : visite du moulin à Charrières le dimanche 23 juin de 10h à 18h - Gratuit Visite guidée à l’intérieur, libre à l’extérieur, d’un ancien moulin à eau du XIIIe siècle. Visite de la propriété restaurée, jardin et vestiges de l’exploitation du moulin situé dans un cadre de verdure bucolique en Morvan, en bordure de la Brinjame. Il faisait partie du domaine de la Chartreuse du Val Saint Georges fondé en 1235 par le Seigneur Hugues III de Lormes.

Les biens, terres, vignes et propriétés, fermes et moulins, ont été vendus à la Révolution comme Biens Nationaux.

Contact : Bruno HECQUET (propriétaire du moulin) 06 07 75 83 50 bruno.hecquet@outlook.fr

Formations - Gourmet

L'Érable, restaurant à Monéteau L'Érable est un restaurant traditionnel, situé dans l'ancien CIGA à Monéteau, en face de l'entreprise Yoplait. Nous sommes ouvert le midi du lundi au vendredi. Les midis en semaine, menu à 13,90 € avec : buffet d'entrées, plat du jour au choix, fromage ou dessert.

Possibilité de repas événementiels les week-ends sur réservation à partir de 20 personnes (repas de famille, repas d'affaire, réunion, baptême, anniversaire...) avec une salle de 50 à 70 personnes.

Venez prochainement profitez de notre terrasse au bord de l'Yonne.

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.

Au plaisir de vous accueillir !

La bonne recette pour votre formation !

Le Greta 89 propose trois formations à Sens dans le domaine de la restauration qui conduisent chacune à la préparation d’un CAP et se dérouleront du 9 septembre 2019 au 27 mai 2020. Financées par le Conseil régional de Bourgogne-Franche-Comté, ces trois formations sont accessibles aux demandeurs d’emploi, et peuvent aussi être réalisées en alternance.

CAP Commercialisation et services en hôtel/café/restaurant Une nouvelle formule, service compris Anciennement connu sous l’appellation « CAP Restaurant », cette nouvelle version s’adresse aux personnes qui souhaitent exercer le métier de serveur/serveuse dans les hôtels, les cafés et les restaurants. Elle vous permettra de maîtriser les règles d’approvisionnement et de stockage autant que la facturation et l’encaissement, et vous apportera les méthodes de mise en place, de débarrassage et de service des plats.

Vous apprendrez également à accueillir les clients selon votre environnement de travail.

CAP Cuisine Tous les ingrédients pour devenir cuisinier Des techniques de production culinaire en travaux pratiques en passant par les bonnes méthodes pour organiser votre travail, le CAP Cuisine vous donne accès au métier de cuisinier/cuisinière en restaurant. Vous serez également formé(e) à l’intendance des stocks et des approvisionnements, de même qu’aux règles de gestion dans la restauration.

CAP Agent Polyvalent de Restauration La cuisine collective au menu Tourné spécialement vers les postes en cuisine en collectivité, ce CAP s’articule autour des techniques de production, de réception et de stockage des produits. Vous apprendrez aussi les techniques de préparation et de cuisson préliminaires, l’assemblage de mets froids ou chauds, le conditionnement, la remise à température et la mise en place des plats… Vous serez également formé(e) à l’entretien des locaux et des équipements, ainsi qu’à la maîtrise des procédures de gestion de la qualité.

Pour chacun de ces CAP les matières générales (communication, français, mathématiques, anglais professionnel) et le certificat de Sauveteur Secouriste du Travail sont également proposés.

Si l’une de ces formations vous intéresse ou si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous sur notre site internet (www.bourgogne-greta.fr) ou contactez sans attendre notre antenne de Sens pour participer à une réunion d’information collective le 11 juin de 10h00 à 12h00.

EN SAVOIR PLUS : Greta 89 • Antenne de Sens : 13 rue Raymond Poincaré • Tél. 03 86 65 87 30.

Page 11 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service Pour tous vos projets immobiliers, pensez GROUPE 123 IMMOBILIER !

Daniel Darniau : plombier-chauffagiste Vous êtes à la recherche d’un artisan de confiance ? Nos domaines d’activités : plomberie, chauffage, sanitaire, zinguerie, traitement de l’eau (adoucisseur), climatisation, entretien de chaudière avec ramonage cheminée, dépannage, installation de poêle à granulés, énergie renouvelable. De plus, nous vous livrons votre salle de bain « clé en main » : pose d’élément sanitaire, carrelage, faïence, douche à l’italienne... L’entreprise a obtenu le label QUALIPAC RGE, vous permettant d’être subventionné pour l’installation de pompes à chaleur (chauffage et l’eau chaude sanitaire).

Nous vous proposons des services de qualité adaptés à vos besoins.

Devis gratuit sous cinq jours maximum. Voir nos clients satisfaits est notre principale motivation, alors n’hésitez pas à nous contacter au 03 86 41 31 44. Ouverture de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30. L’équipe (de gauche à droite) : Daniel, Alexandre, Sylvain, Samuel.

Le Groupe 123 Immobilier vous invite à découvrir sur son site internet www.groupe123immo.com un large choix d'annonces immobilières de biens à vendre et à louer sur Auxerre et sa région.

Vous recherchez un terrain constructible, une maison, un appartement, un immeuble ? Vous êtes à la bonne adresse, nous trouverons la vôtre !

Vous êtes vendeur ? Nous vous proposons une estimation et une commercialisation efficace pour que votre bien soit vendu dans les plus brefs délais.

Dans un marché immobilier complexe et en constante évolution, nos équipes vous aideront à réaliser votre projet aux meilleures conditions.

Notre professionnalisme et notre grande disponibilité nous ont permis de satisfaire et de fidéliser nos clients.

Vous l'aurez compris, nous, GROUPE 123 IMMOBILIER, agences indépendantes, sommes des professionnels de confiance et de proximité.

Nous vous attendons dans l’une de nos trois agences : – 123, rue de Paris - Auxerre - Tél. : 03 86 47 09 27 – 17, place de la liberté - Appoigny - Tél. : 03 86 18 01 01 – 3, avenue Gambetta - Auxerre - Tél. : 03 86 52 32 32 Dans le cadre de notre développement et pour satisfaire notre clientèle nous recrutons des agents commerciaux indépendants.

Mots croisés « bourguignons » par François Gueutin

Je travaille beaucoup pour les particuliers en rénovation/aménagement de cours mais aussi des assainissements individuels ou collectifs, création de chemin d'accès, plates formes industrielles, agricoles...

2012 était la date limite, dans beaucoup de commune, pour passer à l'assainissement individuel. C'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une petite explication sur son fonctionnement.

Un assainissement individuel est composé d'une fosse toutes eaux (volume à définir selon le nombre de pièces habitables) qui récupère les eaux usées et les traite grâce à plusieurs filières suivant la nature du terrain (bac à sable drainé, non drainé, tranchée d'épandage...). Attention, avant tous travaux d'assainissement le SPANC doit valider votre dossier et réceptionner après travaux.

Je me tiens évidement à votre entière disposition pour évaluer avec vous le système le mieux adapté à votre situation et répondre à vos éventuelles questions. Les devis sont gratuits. Je me déplace sur chaque chantier avant toute estimation de prix afin de mieux évaluer les travaux et donner un maximum de conseils selon la situation. Vous avez des projets d'aménagement, vous devez passer à l'assainissement individuel : n’hésitez pas à me contacter au 03 86 33 35 52 ou sebastien.lacour89@orange.fr

JUIN 2019 - Page 14

Vertical. 1: Canal bourguignon qui relie la Loire à l'Yonne. • 2: Habite peutêtre sur le précédent, entre Clamecy et Saint-Léger-des-Vignes. • 3: A la sortie de Maillot - Sigle pour ateliers et usines - Traverse le 89 avec un "V" en queue. • 4: Arbuste de haies - Au milieu de la plage. • 5: Sort du râtelier en période de chasse - Puni avec rigueur. • 6: Coeur de Montréalaise - Sur le Serein dans le 89, Aumont dans le 10 - En double à Ancy-le-Franc. • 7: Aux confins de Dixmont - Langage de smartphone. • 8: Propre à la star d'une foire à La Roche-en-Brénil - Aux confins de Lichères-près-Aigremont.

• 9: Un italien - Ferme... comme à Vougeot. • 10: Poyaudine du coeur de Puisaye entre l'Ocre et le Tholon.

Solution des mots croisés

Horizontal. 1: Notre-Dame. 2: Nitriats. 3: Iv - Of - Iul. 4: Vézelienne. 5: Erines - Ion. 6: RN. 7: Nat - Séance. 8: Aigle - Ln. 9: Is - Avallon. 10: Serginotte.

Vertical. 1: Nivernais. 2: Nivernaise. 3: Ot - ZI - TG. 4: Troène - Lag. 5: Rifle - Sévi. 6: Ea - Isle - An. 7: Dt - Allo. 8: Asinien - Lt. 9: Uno - Clôt.

10: Eglenienne.

Seb Lacour TP

Horizontal. 1: A eu très chaud à Paris, mais supporte bien le froid rigoureux à Semur-en-Auxois. • 2: Habitent au bord de l'A6 entre Vermenton et Noyers. • 3: Romains de Givry - Au début de l'office à la Madeleine Tout pour elle? Oui, mais plutôt dans l'autre sens! • 4: Voisine de la Madeleine. • 5: Servent à l'hôpital d'Auxerre - 1/3 du Brionnais. • 6: La "6" fut une voie mythique dans le 89. • 7: Pianiste français ou actrice française - A lieu au théâtre d'Auxerre, à Auxerrexpo, au Silex... ou ailleurs. • 8: Bossuet fut celui de Meaux, ainsi surnommé par Voltaire - Bouts de Lain, mais pas bouts d'Ain. • 9: Où passe l'Ignon avant d'aller titiller la Tille - Vauban y veille sur sa place. • 10: Habite un village du Nord 89 connu pour son carnaval.

Artisanat - Commerce - Service

JMB : toujours à votre service L'EURL JMB réinvente la mécanique : plus besoin de vous déplacer, continuez toutes vos activités. Professionnels ou particuliers, l'EURL JMB vous assure un remplacement de vos pneus, plaquettes de freins et vos trains roulants directement à l'endroit où vous le souhaitez. Un voyant allumé ? JMB DOM vient diagnostiquer votre véhicule. Où que vous soyez JMB DOM se déplace pour vous.

Jimmy BRUN gérant de JMB, diplômé d’un BAC professionnel en mécanique automobile et doté de plus de 5 ans d’expérience dans le domaine, est à votre service. Avec son camion rien n'est impossible : il est apte à faire toutes les révisions périodiques de vos véhicules, l'ensemble de vos filtres, les vidanges, les trains roulants, jusqu'au diagnostic électronique des véhicules récents grâce au logiciel multi-marques WOW, ainsi que la vente d’huiles certifiées constructeurs. Il est à votre disposition et reste dans l'attente de vos appels.

Page 15 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service Sorties Jeux-vidéo/DVD/Blu-ray Rage 2 : guerre permanente sur une terre dévastée Jeu de tir à la première personne, Rage 2 constitue le deuxième volet d'un titre sorti en 2011.

Dans un univers apocalyptique, on vous propose de détruire tout ce qui se présente. La société, l'ordre, ne sont plus que de vieux souvenirs. Car la terre est littéralement dévastée depuis la chute d'un astéroïde. Ranger du nom de Walker, vous faites tout exploser sur votre passage, ou presque. Pistolet, fusils, boomerang et grenade sont vos armes face à des ennemis toujours plus puissants. Le plus fun dans tout ça ? La possibilité de créer une onde de choc avec un énorme saut et celle d'engager des combats motorisés. Le tout est ultra-réaliste et plaira aux amateurs de ce type de jeu. En mode solo uniquement.

A. G.-N. Sur PS4, PC, Xbox One. Prix : 35 €. Pegi 18.

Christian Rimbault Antenne et alarme sans fil. Installation individuelle et collectives. Vente et pose d’antenne terrestre et satellite (télévision, radio). Vente de récepteurs satellite. Réparation tous problèmes de réception.

Acheminement des câbles coaxiaux de l’antenne au récepteur afin d’obtenir une bonne distribution du signal. Orientation des paraboles sur différents satellites suivant les chaines souhaitées (TNTSat, FranSat, Canal+, CanalSat, Orange, SFR, chaines TV anglaise…). Mise en place des appareils audio vidéo, mise en service et prise en main (peu importe le lieu d’achat). Pose mural des écrans plats. Internet par satellite NordNet, Sat2Way… Mise en service des box internet, câblage Ethernet… Pose d’alarme individuelle, interphone, détecteur de fumée.

Devis gratuits. L’entreprise Christian Rimbault est signataire de la charte Orange, partenaire NordNet, Sat2Way, pose des antennes Canal+ et CanalSat pour une grande enseigne. Christian Rimbault, un artisan à votre service au 06 15 78 76 82 ou 03 86 53 62 37 sur tout le département de l’Yonne.

Entreprise Thomas Plomberie et salle de bains Votre artisan de l'entreprise Thomas, située à Vaux dans l'Yonne (89), met à votre disposition ses 10 ans d'expérience pour la réalisation de vos travaux de plomberie.

Il intervient pour la création complète de salle de bains. Une fois que votre choix de produits est effectué, il réalise l'ensemble de la création de votre salle de bains. De même, il propose ses services pour les installations, au cas par cas, de divers éléments tels que la robinetterie, les canalisations, le tout-à-l'égout, la pose de cumulus, de ballon thermodynamique et divers sanitaires.

De plus, vous disposez d'un service de dépannage, pour des petits travaux d'assainissement, ainsi que pour la recherche et la réparation de fuites. Ainsi, pour toujours mieux vous servir, votre professionnel intervient pour vos travaux d'installation de chauffage, notamment de chaudière, de poêle à bois et de poêle à granulés. De ce fait, il propose le remplacement de chaudière. Vous disposez aussi d'un service dépannage pour le désembuage, le détartrage, le ramonage et l'entretien de chaudière.

Pour plus de renseignements, ou pour toute demande de devis gratuit, contactez l'entreprise Thomas.

JUIN 2019 - Page 18

La pêche au trésor, un classique avec les Marx Brothers Le détective privé Sam Grunion se souvient de l’une de ses plus fameuses enquêtes. Tout avait commencé avec le vol d’une boîte de sardines dans un grand magasin. Or, celle-ci renfermait le célèbre collier disparu des Romanoff. Le début d'une folle aventure. Réalisé par David Miller en 1949, ce long-métrage est l'un des moins connus des Marx Brothers. Rimini offre à ce film burlesque une réédition de fort belle qualité. Avec en bonus, une interview de Bill Marx et un épisode de You bet your life.

A. G.-N. Editeur : Rimini. Dvd : 17 € ; blu-ray : 20 €.

Creed et Creed 2, un coffret coup de poing Le coffret qui renferme Creed et Creed 2, derniers films de la saga Rocky, vient de sortir. Avec en bonus, une scène inédite d'enterrement et une fin alternative, notamment. Dans Creed, Adonis Johnson n'a jamais connu son père, le célèbre champion du monde poids lourd Apollo Creed décédé avant sa naissance. Pourtant, il a la boxe dans le sang. À Philadelphie, il retrouve Rocky Balboa, que son père avait affronté, et lui demande d'être son entraîneur. Dans Creed 2, Johnson poursuit sa carrière et découvre l'importance des valeurs familiales. Balboa est toujours à ses côtés.

A. G.-N. Editeur : Warner. Dvd : 25 € ; blu-ray : 30 €.

Meurtres à Sandhamn, de nouvelles saisons palpitantes Meurtres à Sandhamn, la série suédoise diffusée à la télé sur Arte, continue de rencontrer un joli succès. Un coffret réunit les saisons 5, 6 et 7.

Les deux jeunes enquêteurs, Thomas et Mia (incarnés par Jakob Cedergren et Sandra Andreis), sont notamment à la recherche d'un ado disparu dans un club de voile.

Qu'est-il arrivé à ce jeune, véritable souffre-douleur de ses camarades?

Une enquête palpitante parmi d'autres, qui vous tiendront en haleine.

A. G.-N. Editeur : Koba Films. Dvd : 25 €.

Angels of Chaos, lutte d'influence chez les bikers Chez les Copperheads, un gang de bikers australiens extrêmement redouté, la loyauté est essentielle.

Depuis que Knuck, leur leader, a été incarcéré, c’est Paddo qui mène la meute et gère les affaires. Mais lorsque le boss quitte la prison et veut reprendre sa place, tout se complique encore. Paddo va devoir faire des choix. Premier long-métrage du jeune réalisateur Stephen McCallum, ce film qui fait penser à la série Sons of Anarchy ravira forcément les amateurs de belles bécanes.

A. G.-N. Editeur : M6 vidéos. Dvd : 12 €, blu-ray : 15 €

Artisanat - Commerce - Service

Page 19 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service Carré Toiture La Sarl CARRE Toiture est une entreprise artisanale issue de la formation des compagnons du devoir, qui réalise des travaux de couverture, isolation et zinguerie, en neuf et en rénovation.

L’esprit de l’entreprise, c’est de réaliser des travaux de qualité qui durent dans le temps pour que chaque client soit totalement satisfait. C’est aussi un esprit service, au cas où vous auriez une fuite, notre service dépannage est disponible 7J/7J. C’est une exigence de clarté pour nos clients, chacun de nos devis est expliqué en détail pour mesurer la valeur de notre savoir faire et notre niveau d’exigence.

Et nous pensons qu’il faut profiter des travaux que vous réalisez sur votre toiture ou sur vos combles pour mettre en œuvre une très bonne isolation parce que c’est un des meilleurs investissements que vous pouvez réaliser pour votre habitation. Nos savoir-faires : – Couvertures en petites tuiles, tuiles mécaniques, ardoises, bac zinc, bac cuivre, bac acier, pose de fenêtres de toit, entretien de toiture.

– Isolation : pose de tous types d’isolants et membrane d’étanchéité pour les combles et le toit.

– Zinguerie : façonnage, pose, réparation de tous types de pièces en zinc, cuivre, et aluminium, tels que chéneaux, abergements de cheminées,…

Etudions ensemble la solution la plus adaptée à vos besoins avec nos devis gratuits. Et profitez des aides financières pour réduire le coût de vos travaux : TVA à taux réduit 5,5 %, crédits d’impôts pour la transition énergétique, primes de l’état, primes des collectivités locales… Contactez nous au 06 27 63 39 46. Mail : carre-toiture@hotmail.com

MICHEL RECYCLAGE : qui sommes-nous ?

La société MICHEL RECYCLAGE est spécialisée dans le traitement et la valorisation des déchets du bâtiment depuis bientôt 10 ans.

Afin de répondre aux besoins des acteurs du BTP nous avons scindé notre activité sur deux sites. Le premier site situé route de Chablis à Venoy (entrée commune avec Yonne recyclage) est entièrement dédié aux matériaux inertes (béton, brique, gravât, terre, remblais, plâtre…) : l’activité principale de ce site est l’acceptation, le traitement et la valorisation de déchets inertes. Beaucoup de ces déchets sont traités ou transformés afin de retrouver une deuxième vie.

Nous acceptons aussi le déchet vert. Depuis cette année nous sommes en mesure d’apporter une réponse sur le traitement des terres polluées et des enrobés contenant des HAP.

Préparation avant concassage

Notre concassé de matériaux de démolition

Notre deuxième site situé dans la ZA de Brienon-sur-Armançon est spécialisé dans le traitement du bois. Nous recevons du bois de démolitions, de déchèterie, d’industriels locaux. Le bois, une fois chez nous, est trié puis broyé afin d’obtenir un broyat respectant le cahier des charges de nos partenaires. Le broyat repartira ensuite en chaufferie collective ou servira de matière première pour la fabrication de panneaux agglomérés.

Notre désir est d’apporter toujours plus de solutions à nos clients tout en étant acteurs dans l’économie circulaire et le développement durable.

JUIN 2019 - Page 20

Artisanat - Commerce - Service

Page 21 - JUIN 2019

Environnement - Nature

SH Scierie d’Hauterive Fourniture et pose de Terrasse en Mélèze de Sibérie (devis gratuit) Nos ossatures bois à vos dimensions (appentis, pergolas, auvents, charreterie…) en Chêne ou Douglas exposé au siège de l’entreprise.

Toute l’année : sciage à façon, bois de charpente, planches, fourniture et pose de terrasse en Mélèze de Sibérie, lames à volet, clin Traité Autoclave ou Douglas… ACHAT PERMANENT DE GRUMES DE CHÊNE ET DOUGLAS SUR PIED OU BORDURE DE ROUTE. Toute fabrication à la demande : pont et ponton d’étang, barrière, plancher de camion sur mesure…

Débit sur liste en Chêne, Douglas et Ypréau : poutres, solives, pannes,… toutes sections, toutes longueurs. Grosses poutres jusqu’à 11 ml.

Contact : SH Scierie d’Hauterive - 13, rue Feuillée 89250 Hauterive 03 86 47 86 52 - scierie-hauterive@orange.fr - www.scierie-hauterive.fr

Serre DE WINTER Nous sommes une entreprise familiale d’horticulteurs créée en 1979 située à Mont Saint Sulpice, qui s’étend sur plus de 8000 m2 de serres et un hectare de cultures en plein air.

Plus d’un million de plantes sort chaque année de nos serres. Nous sommes la plus grande serre de l’Yonne où chaque client peut aller librement choisir et varier les plantes selon les couleurs et leurs goûts.

Nous produisons et vendons à des prix étudiés, un très grand choix de plantes toute l’année : plantes d’extérieur pour vos massifs, balcons, bordures… plantes d’intérieur pour offrir ou fleurir l’intérieur de votre maison, plants de légumes et aromatiques pour faire votre jardin, plantes vivaces, plantes méditerranéennes. Nous accordons une importance particulière à la qualité de nos produits, parfaitement adaptés à vos exigences.

Enfin la fin des gelées, l'arrivée des beaux jours et du chaud, il est bientôt temps de faire les grandes plantations qui embelliront tout l'été vos jardins et vos jardinières : plantes retombantes, géraniums, dipladénias, plantes à massifs de soleil et d'ombre, elles seront toutes à votre disposition dans nos grandes serres.

Plantes à offrir : bégonia, hortensia, impatience de Nouvelle-Guinée, anthurium, orchidées aux coloris divers et surtout originaux…Nos plants de tomates (plus de 25 variétés), choux, salades, aromates, fraisiers… Et aussi notre terreau professionnel en sac ou en vrac « celui que nous utilisons pour nos cultures ! ». Venez nous rendre visite, nous serons très heureux de vous accueillir et de vous renseigner.

Un jour Ce jour-là, la malchance marchait d’un pas gaillard, et écrasa sans la voir une perle. Un peu plus loin sur le chemin, elle croisa la chance, qui se douta de quelque chose. Elle courut auprès de la perle, la dégagea de la boue et de la peine, et la regarda tendrement, en souriant, aussi longtemps qu’il fallut, jusqu’à ce que la perle se remit à capter les reflets du ciel, reprit de bonnes couleurs, et deux joues roses de bébé. Ève Allard

JUIN 2019 - Page 22

La chenille processionnaire sur toute l’année • Automne-Hiver : nids dans les pins abri de soie (nidification). Méthodes de lutte : coupez et brûlez les branches porteuses. Protection : combinaison, masque, lunettes et gants.

• Fin janvier à fin avril : les chenilles descendent en file indienne pour aller s’enfouir dans le sol. Protection : pose de piège physique autour de l’arbre; Attention aux enfants et aux animaux.

• De juin jusqu’à août : les papillons s’accouplent. Le mâle peut voler jusqu’à 50 km et la femelle de 3 à 4km.

Toutes les femelles fécondées s’envolent avec 70 à 300 œufs en poche au sommet des pins. L’éclosion des œufs se fait entre juin et septembre. Méthode de lutte : pose d’un piège à phéromone destiné à capturer les papillons mâles de juin à août.

Pour toutes les méthodes de lutte adressez-vous à un professionnel certifié Biocide.

Environnement - Nature

LHUILLIER : casse automobile depuis plus de 50 ans à votre service !

Entreprise familiale depuis plusieurs générations, nous saurons mettre notre expérience de la déconstruction automobile à votre service. Lhuillier Recyclage Automobile c’est l’assurance d’une casse-automobile où rime professionnalisme et conseil : agréé VHU (véhicule hors d’usage) PR8900003D, adhérent CNPA (branche recycleurs), certifié Qualicert (maîtrise et respect de l’environnement).

Nombreuses pièces détachées toutes marques selon disponibilité de notre stock : pièces moteurs, pièces mécaniques, pièces carrosserie, pneumatiques, éclairage. Garantie trois mois sur nos pièces mécaniques d’occasion.

AssainiClean à Vallan Nettoyage cuve à fioul

Vous voulez vous débarrasser de votre épave ? Faites appel à un professionnel agréé. Que nous allions chercher votre véhicule ou que vous l’apportiez sur notre site, il vous sera remis un certificat de destruction ou une déclaration d’achat de votre voiture. Pièces obligatoires à fournir : carte grise originale (à défaut un certificat de perte ou de vol), certificat de situation du véhicule, pièce d’identité du propriétaire. Frais d’enlèvement en fonction de la distance à parcourir, reprise négociable en fonction de l’état du véhicule.

LHUILLIER CASSE AUTOMOBILE : 8, rue de Dublin 89470 Monéteau à proximité du péage Auxerre Nord. Du mardi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Téléphone : 03 86 40 63 72 - Fax 03 86 40 59 61 - Email : k.lhuillier@wanadoo.fr

L'entretien et le nettoyage de votre cuve à fioul domestique sont primordiaux. Au fil du temps, le stockage du fioul domestique dans votre cuve crée un phénomène de condensation ; de l'eau va apparaître et se déposer au fond de votre cuve. Des sédiments vont également se former. Il s'agit de boues en suspension qui se forment avec le temps et qui se déposent au fond des réservoirs de stockage de fioul. Il est important de retirer ces sédiments régulièrement afin d'éviter certains désagréments et de préserver le bon fonctionnement de votre installation de chauffage au fioul.

Si cet entretien n’est pas effectué, cette présence de sédiments, même en faible quantité, pourrait endommager le gicleur de votre chaudière, élément central permettant la projection et la combustion du fioul.

Le nettoyage de votre cuve à fioul ne doit donc pas être négligé.

Cet entretien permettra d'éviter la dégradation précoce de votre matériel mais aussi de conserver un rendement calorifique optimal.

L'entretien de votre cuve à fioul est à renouveler tous les dix ans. Il est préférable de faire nettoyer votre cuve au moment où le niveau de fioul domestique est au plus bas. N’hésitez pas à nous contacter nous vous établirons un devis gratuit.

Nous pouvons également enlever ou découper vos cuves à fioul.

FBE à Escamps La société FBE est une entreprise au service des collectivités et des particuliers en matière de : fauchage et élagage de voiries communales, broyage et entretien de chemins ruraux, élagage et entretien de bordures Élagage de voirie communale au lamier forestières sur parcelles céréalières, élagage, broyage et entretien des tours de prés, élagage et entretien d’allées forestières, broyage et entretien de tours d’étangs, élagage et broyage de haies, abattage d’arbres et broyage de branches.

Comment procédons-nous ? Une fois la cuve propre et dégazée, le découpage s'effectue sans flamme ni fumée.

Pour les cuves plastiques, nous utilisons une scie sabre et pour les cuves métalliques, nous utilisons une « grignotteuse ».

La grignotteuse nous permet de couper jusqu'à 10 mm d'épaisseur, et contrairement aux autres moyens comme la disqueuse ou le chalumeau, il ne présente aucun risque d'explosion ou d'incendie.

Pour tous renseignements, contactez David ARRAULT au 06.80.46.43.46 ou au 03.86.41.30.31 ou par mail à david.arrault89@gmail.com.

Page 23 - JUIN 2019

Environnement - Nature

Favrot Motoculture C’est le printemps ! Vous voulez vous mettre au jardinage, faire un petit potager ? Nous pouvons vous conseiller notre gamme de motobineuses à moteur qui commence à partir de 299€ (en 40 cm, moteur essence), jusqu’au motoculteur 14 HP diesel Staub démarrage électrique pour les professionnels.

Vous avez entendu parler des robots de tonte, mais vous voulez savoir comment cela fonctionne et savoir si cela peut être utilisé chez vous ? Nous avons un modèle installé depuis plusieurs années à côté de notre magasin, cela permet de se rendre compte des capacités et de la qualité de travail de ces appareils. Nous sommes d’ailleurs agréés Husqvarna « Automower Competence Center » pour le conseil, la vente, l’installation et l’entretien de ces produits.

Nous sommes présents sur les marchés de Migennes le jeudi, Villeneuve-sur-Yonne le vendredi et Joigny le samedi.

Comité Français de Secourisme de l’Yonne : 6 allée Heurtebise 89000 Auxerre - 09 75 67 56 32 - cfs89000@gmail.com - www.cfs89.com Le CFS 89 organise une session de formation au PSC 1 : – le samedi 22 juin 2019 à la Maison de Quartier Saint Siméon (Bd de Montois 89000 AUXERRE) de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h 30. Renseignements et inscriptions obligatoires au 09 75 67 56 32.

– le samedi 15 juin 2019 à la Mairie de Saint-Clément (35 Rue du Général Leclerc 89100 SAINT-CLÉMENT) de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h 30. Renseignements et inscription obligatoire au 06 15 91 16 68 ou 09 75 67 56 32 ou à gerard.bolle@sfr.fr

JUIN 2019 - Page 24

Environnement - Nature

Paillis de Miscanthus Un paillage écologique et naturel

FP Paysages Le printemps va faire son grand retour et avec lui l'envie de profiter de votre jardin. Nous sommes à votre écoute pour concrétiser vos projets. Nos équipes de professionnels qualifiés vous accompagnent de la conception à la réalisation.

Que vous souhaitiez installer une clôture, un portail, refaire ou créer vos allées, cours ou terrasses ou encore mettre au norme votre assainissement… Vous souhaitez une piscine ? Nous répondons à tous les besoins de votre jardin de A à Z, sans sous-traitant. Nous mettons nos 20 années d'expérience à votre disposition, ensemble construisons votre jardin !

Marre de passer des heures à entretenir votre jardin ? Nous avons la solution, nous proposons des contrats ponctuels ou annuels. En plus, nos prestations vous font bénéficier de crédit ou réduction d'impôt ! Profitez-en !

• Production locale 100% naturelle sans engrais ni pesticide • Empêche la pousse des mauvaises herbes et supprime l'emploi des produits phytosanitaires sur les espaces verts • Conserve l'humidité et réduit l'arrosage • Pas d'acidification des sols • Protège contre le gel et les grandes chaleurs • Développe la biodiversité, la microfaune du sol et améliore la structure du sol • Très stable au vent et aux eaux de ruissellement Le paillage clair met en valeur vos massifs, vos plantations et délimite vos espaces de pelouse. Il peut être utilisé sur les plantes annuelles, vivaces, arbres, arbustes, massifs, plantes en pot d'intérieur et d'extérieur.

Pour obtenir des renseignements complémentaires, contacter Jean Michel Lamidé au 03 86 56 05 38 ou 06 22 65 95 50 ou par mail : earl-lamide@orange.fr

Atelier de la Croisière Calcaire ? Tartre ? Corrosion ? Il faut agir !

Sels, cartouches, contrats d'entretien… marre de payer ?

Enfin une solution économique : PRIMACALC Neutralisateur du calcaire et de la corrosion • Efficace : empêche la formation de tartre et stoppe la corrosion.

• Sain : vous conservez l’intégralité des minéraux.

• Écologique : aucun ajout d’additifs chimiques dans l’eau, pas de rejets de sel, pas de surconsommation d’eau ni d’énergie inutile.

• Fiable : fonctionnement automatisé sans programmation.

• Économique : aucun consommable ni contrat de maintenance.

EXPOSITION DU 7 AU 26 JUIN 2019 À CHARNY GAËTANNE MILLET - Verre & CRÉ'ART NATURE - Détournement d’objets. AU BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE DE CHARNY : du mardi au samedi 10h-12h30 et 14h30-18h, dimanche 10h-12h.

La Sarl Atelier de la Croisière est une entreprise qui regroupe deux corps de métiers : un menuisier et une ferronnière. L'Atelier réalise l'étude, la conception, la fabrication et la pose de tout élément sur mesure, bois ou métal, se rapportant à l'habitat tel que : bibliothèque, portail, huisseries bois ou métal, cuisine aménagée, escaliers bois et/ou métal, ...

Par l'association de ces deux métiers, nous sommes capables de mélanger avec finesse le bois et le métal afin de créer un ensemble esthétique et agréable dans une pièce, comme pour l'agencement de la photographie ci-contre.

Nous nous attachons à ce que chaque projet soit conçu en fonction des désirs esthétiques et techniques des clients, mais aussi que chaque pièce soit unique. Pour plus d'informations vous pouvez nous contacter, pour le bois : Jean Boulanger 06 73 13 04 59, pour le métal Solene Mutel 06 78 36 24 24.

Page 25 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service Médaille de la Résistance Française par Pascal BRITZ La distinction – Ruban : noir traversé par deux bandes rouges latérales et quatre autres bandes plus fines, deux médianes et deux intermédiaires plus ou moins espacées.

– Médaille : elle fut dessinée comme pour la Croix de la Libération par le capitaine Mella des Forces Françaises Libres. La médaille est en bronze avec à l’avers un bouclier frappé de la Croix de Lorraine avec la date « XVIII-VI-MCMXL » et au revers l’inscription « PATRIA NON IMMEMOR ».

– Rosette : de couleur noire et rouge apposée sur le ruban.

Protocole Aucun cérémonial obligatoire. Mais sa remise peut se faire dans les mêmes conditions que la Croix de Guerre.

La formule est la suivante : « Grade, nom, prénom … au nom du Gouvernement de la République, je vous confère la médaille de la Résistance ».

Particularités

ALU BÂTIMENT CONCEPT Maisons de Lumière by TECHNAL Alu Bâtiment Concept vous accueille à Appoigny dans la zone commerciale, au 71 route d’Auxerre et vous accompagne dans vos projets de pose de menuiseries en neuf ou rénovation.

Notre entreprise s’appuie sur l’expérience du réseau aluminier TECHNAL, reconnu pour son engagement qualité tant dans le domaine du conseil que dans ceux de la fabrication et de l’installation de menuiseries aluminium. Nous sommes également en mesure de répondre à vos demandes de projets menuiseries en PVC ou bois.

Notre showroom de 250 m2, créé dans un esprit atelier d’architecte, moderne, spacieux et lumineux, vous permet de découvrir la majorité de la gamme proposée par TECHNAL mais aussi tous les produits de fermeture (volets, portes d’entrée, portes de garage, portails) Faites confiance au savoir-faire et à l’expérience de votre Maisons de Lumière by TECHNAL d’Appoigny en appelant le 03.86.31.00.84 ou par mail à commercial@alubatimentconcept.pro.

Rendez-vous sur notre site alubatimentconcept.com et Facebook : Maisons de Lumière by Technal - Auxerre pour vous informer sur les dernières mises à jour concernant le crédit d’impôt.

JUIN 2019 - Page 26

C’est la seconde et seule décoration créée après l’Ordre de la Libération pendant la guerre par le général de Gaulle.

Environ 45.000 à 47.000 dont 4.800 avec rosettes ont été décernées et 20.000 à titre posthume.

Cette distinction a été attribuée à 21 collectivités militaires (Lycée militaire d’Autun, avec rosette décernée le 31 mars 1947 - Brigade de gendarmerie de la Chapelle en Vercors – 13e brigade de la Légion Etrangère, avec rosette - Premier régiment d’Infanterie - Ecole militaire préparatoire technique de Tulle, avec rosette) dont 14 bâtiments de la marine nationale, à 18 localités territoriales de la résistance (Lyon, Brest, l’Ile de Sein, le territoire de la Nouvelle-Calédonie), à 6 communautés, écoles ou hôpitaux et à 9 collectivités diverses (couvents).

MANIFESTATIONS DANS L’YONNE AU MOIS DE JUIN

Artisanat - Commerce - Service Le samedi 6 juillet à partir de 13h aura lieu la Rando Cyclo « Balade en Pays Poyaudin » au départ de la salle des Sports de St-Fargeau.

Il sera proposé 5 circuits de 20, 43, 59, 78, et 95 km tracés dans la Puisaye du Sud-Est. La route vous conduira vers le réservoir du Bourdon, Boutissaint, Moutiers en Puisaye, Ste Colombe et la source du Loing, l’Obélisque de Fontenoy, le château de Ratilly, …

Sur les parcours légèrement vallonnés votre musculature sera sollicitée, à vous de ne pas courir après le chrono, c’est une rando conviviale, dont tous les circuits devraient satisfaire tous « les appétits ».

A Ste Colombe, lieu du Contrôle-Ravito vous pourrez reprendre des forces une fois ou deux selon l’option kms que vous aurez choisie lors de votre inscription au départ.

Possibilité de commander et se restaurer sur place à partir de 12h, en réservant votre plateau repas contre la somme de 8 € (à commander avant le 1er juillet). A l’arrivée boissons, grignotages, lot à chaque participant par tirage au sort. Remises des récompenses à 18h et clôture à 19h par le verre offert par le club.

Notez sur vos agendas cette date pour venir vivre « une journée de Vélothérapie » où la convivialité est toujours de mise du côté de St-Fargeau.

Qu’on se le dise ! Renseignements : M. FOULAULT 06 73 66 83 37

Secteur AUXERRE : agréable pavillon contemporain récent de qualité comprenant grande entrée, cuisine équipée, séjour, 4 chambres, salle de jeux, 2 salles de bains et 1 salle d'eau. Garage double.Sur terrain arboré de 1 000 m2.

CLASSE ÉNERGIE C 395 000€

Axe AILLANT-JOIGNY : habitation de plein-pied de 2003 comprenant entrée, couloir desservant du rangement, buanderie, salon-séjour avec poêle à granules de 50 m2, cuisine aménagée et équipée, salle d'eau avec WC, 3 belles chambres avec placards.

Grande terrasse, garage, atelier. L'ensemble sur un terrain clos et arboré de 1 600 m2.

CLASSE ÉNERGIE D 184 000€

Axe AUXERRE-VEZELAY : charmante maison bourgeoise comprenant entrée, salon avec cheminée, bureau ou chambre, salle à manger, cuisine aménagée et équipée donnant sur la terrasse, salle d'eau, WC. A l'étage: 3 chambres, salle d'eau. Sous comble : une grande chambre, grenier. Cave, terrasse, atelier, garage. L'ensemble sur un terrain clos de murs de 850 m2 environ. Maison en parfait état.

CLASSE ÉNERGIE D 232 000€

Secteur AILLANT SUR THOLON : charmante maison de village comprenant entrée, salon, salle à manger, cuisine aménagée, salle d'eau, WC. A l'étage: un couloir desservant 3 chambres, salle d'eau, WC. Dépendances, terrasse, cave.

L'ensemble sur un terrain clos et arboré de 4200 m2 environ.

CLASSE ÉNERGIE C 187 000€

José Rebelo - BATI PROJECT 89 à Héry Notre société située à Héry, est spécialisée dans les ravalements de façade dans l’Yonne (89). Le ravalement de façade a pour but de maintenir sains vos murs extérieurs et autres éléments de votre façade redonnant ainsi un coup de jeune à votre habitation ou quel que soit le bâtiment. Nous nous chargeons de décaper, lessiver ou nettoyer à haute pression vos murs extérieurs pour les débarrasser de toutes traces de salissures ou de pollution. Nous rebouchons les fissures avec un enduit adapté. Nous nous chargeons d’imperméabiliser vos murs extérieurs, empêchant leur porosité. Nous appliquons revêtements décoratifs, enduits ou crépis.Vous estimez que votre habitation est mal isolée ?

Nous effectuons vos travaux d’isolation thermique en utilisant la technique d’isolation par l’extérieure.La déperdition énergétique par les murs extérieurs étant très importante, le fait de les isoler vous permet de réaliser d’importantes économies d’énergie. Rappelons que les travaux d’isolation vous permettent de bénéficier d’une aide de l’état par un crédit d’impôt. Nous pratiquons ces travaux par l’application d’isolants sur vos murs extérieurs. Cette technique permet par la même occasion de protéger votre façade contre la pénétration d’humidité dans vos murs et les préserve également des fissures potentielles.

Avant

Après

Nous sommes à votre disposition pour aménager vos cours : application du revêtement, création d’allées, de murets, d’escalier et de pilier de portail. Nous vous proposons nos services pour la création de vos terrasses et installons vos dalles extérieures. Nous réalisons également les travaux de petite maçonnerie intérieure comme la création de mur, la pose de carrelage, faïence ou d’enduit. Nous proposons nos services aux particuliers comme aux professionnels et intervenons dans les constructions neuves ou anciennes.

Nous nous tenons à votre disposition au 06.81.04.33.38 pour un devis gratuit ou pour tous renseignements complémentaires.

Page 27 - JUIN 2019

Artisanat - Commerce - Service

Jean-Pierre Stadmiller : entretien locaux et vitrerie Auto-entrepreneur avec 25 ans d’expérience dans l'entretien de locaux, nettoyage de vitres et véranda. Clientèle diversifiée : particulier, administration et association. Je suis réactif et à l'écoute de mes clients. Au plaisir de vous rencontrer pour un devis gratuit.

Les Nuits de Fleury : vendredi 28 et samedi 29 juin 2019. Fleury-laVallée // Salle polyvalente (extérieur) // Entrée libre Le 28 et 29 juin prochain, Les Nuits de Fleury mettent le feu ! Entrée libre Avec plus de 3000 spectateurs chaque année et un record en 2017 avec prés de 6000 personnes, les Nuits de Fleury est désormais l’événement incontournable du début de l’été. En effet, depuis plus de vingt ans, Fleuryla-Vallée et ses soixante-dix bénévoles accueillent des concerts en pleinair dans une ambiance familiale et festive. Venez découvrir ou redécouvrir gratuitement des groupes de musiques locaux ou d’ailleurs !

Le vendredi 28 juin, la soirée sera folk avec deux groupes dont l’un de l'Yonne bien connus de la scène Fleuryvalienne : Fried Squid musique pop folk country et Maltavern, avec son rock celtique énergique et communicatif.

Clôture de cette soirée haute en couleurs : un lâcher de ballon ouvert à tous !

Le samedi 29 juin, ambiance de feu annoncée… L’Arman’Sonne chauffera l’ambiance avant que Brad Fer and The Nylons, groupe Icaunais , nous emmène dans l’univers pop-rock. Illuminée par l'un des plus grand feu d’artifice jamais tiré et le gigantesque et désormais traditionnel feu de la Saint-Jean, Téléphomme l’une de ces nouveautés de Nuits de Fleury, nous replongera dans les heures de gloire du plus grand groupe de rock Français des années 80 ! Le Doc finira d’embraser la soirée avec ses reprises efficaces du rock des années 70.

Le fromage le plus dangereux du monde ! (www.lesaviezvous.net) Le Casu Marzu, littéralement fromage pourri, est considéré comme l’un des aliments les plus dangereux de la planète. En effet, ce fromage italien de Sardaigne est infesté d’asticots vivants introduits volontairement durant sa maturation. Ces larves permettent une fermentation différente du fromage ce qui rend sa texture très molle avec un goût extrêmement fort.

Pour des raisons de sécurité sanitaire, l’Union européenne a interdit à partir de 2005 toute commercialisation de ce produit.

JUIN 2019 - Page 28

Chênes Le savoir-faire d’une entreprise de bâtiment Depuis 1983, année de création de la société Chênes, plus de 4000 maisons ont été construites. Forts de cette expérience nous avons acquis la réputation de bâtisseurs compétents et sérieux, spécialistes dans la construction de maisons individuelles.

Nous concevons et bâtissons des maisons d’esthétique variée, rustique, classique, authentique ou contemporaine. Implantés en région centre et sud parisienne, nous réalisons des projets divers, qui vont du logement individuel au programme collectif, de la maison sur plan à la villa personnalisée, jusqu’aux locaux professionnels.

Pour le meilleur service et une réalisation optimale nous maîtrisons toutes les étapes et nous mettons à la disposition de nos clients des agences réparties sur nos secteurs d’activités : – Un service commercial, créatif et disponible.

– Un bureau d’études qui maîtrise les technologies de pointe.

– Le savoir-faire d’une entreprise de bâtiment.

– Un service administratif et comptable aimable et rigoureux.

– Un catalogue complet de nos modèles, déclinés en plusieurs versions.

Ce mensuel mis gratuitement à votre disposition est réalisé grâce à la participation et à la collaboration des rédacteurs bénévoles et des annonceurs publicitaires. Consultez-les pour vos achats en vous recommandant de ce magazine, ils ne manqueront pas de vous réserver le meilleur accueil.

Artisanat - Commerce - Service Atre Design Entretenir vos appareils de chauffage bois et granulés : voici les principales opérations à mener, en plus du ramonage L'entretien d'un appareil à bois – Le nettoyage du cendrier : contrairement aux idées reçues, il n’est pas recommandé de nettoyer de fond en comble votre poêle en le vidant de toute sa cendre. Celle-ci est en effet nécessaire au bon fonctionnement du poêle. Pensez simplement à vider le cendrier quand cela est nécessaire.

– Le nettoyage de la vitre : si elle a tendance à s’encrasser et à masquer l’intérieur de votre poêle. Vous avez le choix entre deux possibilités. Soit vous recourez à des produits d’entretien spécialement dédiés à cet usage, soit vous utilisez du papier journal humide sur lequel vous poserez un peu de cendre et que vous frotterez sur la vitre.

– Le joint de la vitre : il est nécessaire de garantir une bonne étanchéité à l’air pour les poêles à bois et les inserts. Le tirage peut en être altéré le cas échéant.

L'entretien d'un appareil à granulés – Le nettoyage du réservoir : lorsque vous rechargez le réservoir de granulés, des poussières viennent se déposer au fond du réservoir et peuvent nuire au bon fonctionnement de l’appareil. Il convient d'aspirer régulièrement ces poussières.

– Le nettoyage du cendrier : pensez à vider le cendrier et veillez à ce qu'aucune poussière ne tombe dans le réservoir.

– Le nettoyage de la vitre : il est conseillé de bien nettoyer la vitre du poêle à granulés, comme pour un poêle à bois. Sachez toutefois que les granulés de bonne qualité laissent peu de dépôt et permettent ainsi un entretien plus rapide.

– Le nettoyage du brasier : comme pour le réservoir, cette opération peut être effectuée à chaque recharge, via un aspirateur.

– La révision annuelle : un poêle à granulés nécessite des réglages pour fonctionner au mieux. Ceux-ci sont effectués par un professionnel (le revendeur en général) et permettent de faire fonctionner la garantie en cas d’incident.

Enfin pour les poêles à bois et à granulés un ramonage est nécessaire.

En effet, il constitue une obligation légale, quel que soit l’appareil (poêle ou insert). L'entreprise ayant réalisé le ramonage fournit un certificat qui couvrira en cas d’accident.

Pour rappel, nous sommes ouverts du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h30 (17h le samedi).

IDEA Publicité Installée depuis 2006 à Avallon, L’entreprise IDEA Publicité vous propose ses compétences et son expérience dans le domaine de la communication visuelle sur tous types de supports.

Spécialisée dans l’impression numérique et la découpe d’adhésifs, nous vous proposons une large gamme de produits publicitaires : habillage véhicule, panneau, enseigne, drapeau, totem, adhésif, stickers, signalétique intérieure et extérieure, marquage vêtement, carte de visite, flyers, etc.

IDEA Publicité, vous accompagne et vous conseille depuis la création de votre identité visuelle jusqu’à la fabrication puis la pose de vos enseignes et marquages publicitaires. N’hésitez pas à nous consulter !

Pas de taille au printemps pour les oiseaux !

Avec le retour du soleil, les amateurs de jardinage en profitent pour bichonner leur terrain.

Cependant, il faudra encore patienter quelques mois avant de pouvoir tailler les haies. En effet, c’est la pleine saison de nidification chez les oiseaux et si certaines espèces adoptent un nichoir, beaucoup d’autres construisent un nid dans les haies et les arbustes. Ainsi, le merle noir, le rougegorge familier, l’accenteur mouchet par exemple nichent dans les haies et les buissons. Le verdier d’Europe et le pinson des arbres eux utilisent les enfourchures des branches pour accrocher leurs nids.

Afin de ne pas déranger les couvées, la LPO recommande donc de ne pas couper les haies ni d’élaguer à cette saison mais d’attendre l’envol des derniers oisillons à la fin de l’été, c’est à dire fin juillet pour être sûr.

Les tailles de haies et l’élagage des arbres se pratique habituellement avant la montée de sève, c’est à dire en hiver, idéalement pendant les mois de novembre à février. Les oiseaux vous remercient !

Si vous découvrez des nids occupés, laissez les en place et cessez vos travaux jusqu'à l'envol des petits. Signalez la présence des oiseaux et des nids sur www.faune-yonne.org .

Menuiseries aluminium, PVC et bois (neuf et rénovation) L’entreprise EGB GONCALVES, en activité depuis 14 ans, se tient à votre disposition pour la fourniture et pose de vos menuiseries aluminium, PVC et bois.

Son gérant, soucieux du travail bien fait et respectueux des valeurs acquises au cours de sa formation et de son parcours professionnel, s’engage à vous fournir un matériel, une prestation et des finitions de qualité. Il s’adaptera à vos besoins et fera en sorte d’allier économies d’énergie et esthétique.

Page 29 - JUIN 2019

Bien-être - Mode

Label Âme à Aillant-sur-Tholon Brika fondatrice de Label Âme a le plaisir de vous accueillir dans son showroom à Aillant-sur-Tholon. Vous y découvrirez différents minéraux naturels, bijoux bien-être, créations originales, à la demande, encens, bougies, soins énergétiques (sur RDV), ateliers méditations en groupe ou individuel, ainsi que différentes méthodes de bien-être pour vous accompagner au quotidien. LA BOUTIQUE SE TROUVE DANS LA GRANGE ATTENANTE À L’HABITATION.

Votre CPAM vous informe Le DMP ou dossier médical partagé : le carnet de santé électronique qui va sauver des vies.

Un exemple ? Un test en situation d’urgence réalisé avec un hôpital de Strasbourg : 20 minutes de gagnées pour établir le diagnostic, et sauver la personne… grâce à la connaissance de ses antécédents vus avec le DMP. Dans l’Yonne, 16 DMP la 1ère semaine (octobre 2018), plus de 500 par semaine aujourd’hui… Près de 20 000 DMP ouverts dans l’Yonne. Déjà plus de 5 millions de DMP ouverts en France depuis le mois d’octobre !

Si le compte ameli se présente plutôt comme un dossier administratif, le DMP est un vrai dossier médical, avec les antécédents du patient. Pratique et utile. Même si l’Yonne est encore loin de la tendance nationale, l’adhésion augmente pour ce nouveau carnet de santé.

De nouvelles évolutions du DMP sont à découvrir. Objectif : toujours plus simple et pratique.

Dans l’Yonne, le DMP peut être ouvert : – directement sur dmp.fr ; – dans une pharmacie qui propose le service (plus de 80 %) ; – au CES de la CPAM de l’Yonne, le Centre d’Examens de Santé, dans le cadre d’un bilan de santé (sur RDV) ; – en prenant RDV avec un conseiller de la CPAM. Information complémentaire sur www.ameli.fr ou sur www.dmp.fr Attention le DMP n’est pas accessible aux administrations, aux organismes de Sécurité sociale, aux employeurs. Les données sécurisées et cryptées du DMP se trouvent chez un hébergeur agréé indépendant de l’Assurance Maladie. Seuls le patient et les professionnels de santé autorisés ont accès au DMP et peuvent l’alimenter ou s’informer. Le patient reste le propriétaire de ses données de santé.

JUIN 2019 - Page 30

Bien-être Accompagnement au bien-être par Valérie Clert (Réflexologue affiliée à la Fédération Française des Réflexologues) La réflexologie est un véritable remède au stress. Cette technique de toucher de certaines zones du pied, de la main, du visage et du crâne permet de localiser et libérer toutes les tensions du corps, rééquilibre, stimule, soulage, relaxe. Elle permet de rétablir ainsi l’équilibre naturel de notre corps.

Elle s’adresse à tous (nourrissons, enfants, adolescents, adultes, femmes enceintes de plus de 3 mois, personnes âgées). Chaque séance est adaptée, personnalisée au cas par cas suivant les besoins et les attentes.

J’accompagne également : – les personnes atteintes du cancer en les aidant à mieux vivre avec la maladie, à supporter leurs traitements et leurs effets indésirables ; – les sportifs ; la réflexologie étant un réel atout dans la préparation de compétitions et la phase de récupération.

Je vous reçois à mon Cabinet sis à SEREIN 1 Chemin des Boulats 89240 CHEVANNES ainsi qu’à SAINT-GEORGES SUR BAULCHE. Déplacements possibles à votre domicile.

Pour tous renseignements complémentaires et tarifications : contactez Valérie CLERT au 07.83.10.26.64, par mail reflexologie89@gmail.com ou sur internet www.reflexologie89.fr.

veut pas particulièrement, mais c’est ainsi. Vous parviendrez à vos fins et plus rien ne vous arrêtera. Par ailleurs, d’autres personnes, vivant une « amourette suprenante» seront déstabilisées. Tandis que certains sont célibataires et tenteront plus sérieusement leur chance, d’autres seront en couple et risqueront de se compromettre. Inutile de vous dire, que la réflexion et la prudence seront de mise.

Santé. Quelques personnes fragilisées sur le côté articulaire et ayant subi une opération, devront être des plus prudentes. En effet, les effets secondaires seront un peu plus importants que prévus, sans oublier la fatigue. Comme vous êtes parfois un peu têtu, là, il faudra réellement du repos et écouter votre médecin ou votre chirurgien. Vous n’avez pas le choix, si vous souhaitez reprendre rapidement votre vie, sans l’aide de personne.

Argent. La période sera propice pour l’ensemble des signes, pour des projets immobiliers ou d’achats divers. Par ailleurs, ne manquez pas l’opportunité de changer de véhicule, grâce aux offres sérieuses de différentes marques de véhicules. De toute façon, le vôtre commençait à fatiguer réellement et votre consommation vous inquiétait quelque peu. Néanmoins, ne vous emballez pas trop rapidement, car quel que soit votre projet, vous êtes assez influençable et vous pourriez perdre bêtement de l’argent dans cette précipitation.

Sylvie PARIS – Voyance-Conseils & Numérologie & Astrologie en ligne Consultation de voyance-conseils sur RDV à Cussy-les Forges (Avallon) • par Skype ou Voyance par WhatsApp • par Téléphone.

Tél : 06.79.02.14.64 du lundi au vendredi de 10h-12h à 15h-18h30

Le signe du mois : Gémeaux (22 mai - 21 juin) par Sylvie Paris (www.voyance-sylvie-paris.com) Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.

Travail ou activité. Les natifs du signe, ayant une activité à leur compte et notamment dans la restauration, connaîtront un surcroît d’activité. Cette augmentation ne sera pas que passagère, mais bien réelle et vous serez heureux d’obtenir le fruit de vos efforts. Cependant, cela aura pour effet de vous effrayer un peu. Aussi, une bonne réorganisation sera nécessaire et vous serez à la hauteur, à condition d’être entouré par des personnes compétentes. Pour d’autres natives, un CDI, promis, risque d’avorter. En effet, vous êtes victime d’une certaine jaloude l’Auxerrois et de la Puisaye-Forterre sie, car vous êtes trop éner12, Ville Perdue - 89130 LEUGNY - 03 86 47 61 73 gique et cela sera confondu www.lecriquet-auxerre.fr avec le fait que vous seriez, soi-disant, arriviste. Il n’est Directeur de publication peut-être pas trop tard pour Thierry SMOLARSKI - 06 08 23 47 95 SAS A2J au capital de 400€ - R.C.S 480 187 921 00014 rectifier le tir, mais c’est à Dépôt légal à parution - I.S.S.N : 1779-272X vous, de vous mettre, au Tirage : 18.000 exemplaires même rythme que vos collèMise en page : Jonathan SMOLARSKI gues, tout en gardant la qualité de votre travail effectué.

CHEVILLON Imprimeur Sentiment ou bien-être.

03 86 65 04 78 Vous attendiez une L’éditeur décline toute responsabilité en cas demande en mariage et c’est d’erreur de typographie ou d’iconographie.

Le Criquet est une marque déposée à l’Inpi N°92423757 le fait ! Attendez néanmoins 27 mai 1992 et 033206774 le 29 janvier 2003 classe de proquelques jours pour l’annonduits 35 88 41. La reproduction des photos, publicités, textes créés par et pour le Criquet Magazine est interdite. Le cer, car certaines personnes magazine ne peut être tenu responsable du contenu des de votre belle-famille ne encarts publicitaires et des petites annonces.

Tous les éditeurs sont indépendants et voient pas forcément cela, propriétaires d’une licence. d’un bon œil. Voyez avec Concept original : Pierre LECHAT - 06 68 15 02 08 votre conjoint pour choisir la Vous voulez nous faire parvenir vos documents meilleure des tactiques, les par internet, une seule adresse : bons mots pour calmer ce jonathan.smolarski@gmail.com petit monde. On ne vous en

Magnétiseur, 3 points à connaître • Qu’est ce que le magnétisme ? Le magnétisme est un fluide que tout être humain possède, mais ne maitrise pas forcément. Ce magnétisme permet de transmettre dans un corps « L’énergie universelle » afin de le rééquilibrer.

• Comment procède un magnétiseur ? Le magnétiseur utilise plusieurs techniques. L’application : les mains sont posées sur le corps pour calmer.

Les passes magnétiques : mouvements de mains qui servent à enlever les ondes négatives. L’imposition des mains : les mains circulent à quelques centimètres du corps pour stimuler un organe ou une zone du corps.

• Que soigne un magnétiseur ? Un magnétiseur pourra soulager toutes sortes de symptôme : douleurs (arthrose, sciatique, migraine, tendinite, brûlure d’estomac…), problèmes de peau (zona, psoriasis, eczéma, verrue…), troubles psychiques (stress, anxiété, dépression, crises d’angoisse).

Pour tous renseignements, n’hésitez pas à m’appeler au 06.63.17.62.37.

Auréliance par Alain et Aurélie Rousseau Les compléments capillaires ou les perruques illuminent votre visage Votre salon Aureliance coiffure vous aide à conserver une image jeune et dynamique ! En effet, les nouvelles techniques permettent de vivre 24 h sur 24 avec ses cheveux de remplacement, de pratiquer une activité sportive sans aucune crainte, et ceci en toute discrétion.

Préserver son identité lors d’une chute de cheveux temporaire ou définitive, aujourd’hui c’est facile ! Une chevelure de remplacement est discrète quand elle est adaptée par un professionnel (plus de 20 ans expérience dans ce domaine et nous sommes titulaires du brevet professionnel en coiffure). Chevelure partielle ou totale, chaque problème de calvitie a sa solution ! Différentes coiffures vous sont proposées. Ensemble nous choisissons la couleur, le pourcentage de cheveux blancs, le volume, la frisure, la longueur, …

Nous vous conseillons de prendre rendez-vous pour une consultation gratuite au salon : un choix en toute intimité dans l’une des cabines mises à votre disposition. N’hésitez pas a nous contacter nous sommes à votre service !

Page 31 - JUIN 2019

Retrouvez-nous en page 28

Retrouvez-nous en page 20