Le Criquet Magazine, n°29, décembre 2007

L’équipe du Criquet Magazine vous souhaite de Joyeuses Fêtes !

D’après une photo du Studio J.R. HAUCHARD (Auxerre)

MAGAZINE MENSUEL GRATUIT DE L’AUXERROIS ET DE LA PUISAYE-FORTERRE POUR TOUTES ET TOUS, PETITS ET GRANDS - DÉCEMBRE 2007 - N° 29

FESTINS DE BOURGOGNE MENUS DES FÊTES Traiteur - Foie Gras - Plats Cuisinés à Emporter - Cadeaux Gastronomiques

Route de Beaumont - 89250 Chemilly sur Yonne Tél 03 86 47 94 00 - Fax 03 86 47 79 47 E-mail : festins@festins.fr – Visitez notre site www.festins.fr

TRAITEURS de FRANCE

Retrouvez-nous en page 17

Ouvert du lundi au samedi de 9 à 19 heures sans interruption.

Le dimanche 16 décembre de 14h à 18h, les dimanches 23 et 30 et les lundis 24 et 31 décembre de 9h à 18h.

Arts - Culture - Loisirs - Spectacles Philatélie par Michel Worobel, président de l’Amicale Philatélique Auxerroise Sorties nationales - Cinéma CASINO (Auxerre) 1, boulevard du 11 Novembre - 89000 AUXERRE Pour les horaires et plus d’informations: 0 892 688 108 (0,34€/min) MERCREDI 5 DÉCEMBRE - À la Croisée des Mondes de Chris Weitz, avec Dakota Blue Richards, Nicole Kidman, Daniel Craig - L’Auberge Rouge de Gérard Krawczyk, avec Josiane Balasko, Christian Clavier, Gérard Jugnot - Tous à l’Ouest de Olivier Jean-Marie, avec Lambert Wilson, Clovis Cornillac, François Morel - Cow Boy de Benoît Mariage, avec Benoît Poelvoorde, Gilbert Melki, François Damiens - Saw 4 (Interdit -16 ans), de Darren Lynn Bousman, avec Tobin Bell, Scott Patterson, Betsy Russell MERCREDI 12 DÉCEMBRE - Le Renard et l’Enfant, de Luc Jacquet, avec Bertille Noël-Bruneau, Isabelle Carré - Bee Movie de Simon J. Smith, Steve Hickner, avec Gad Elmaleh, Jerry Seinfeld, Renée Zellweger - Big City de Djamel Bensalah, avec Vincent Valladon, Paolina Biguine, Jérémy Denisty - Un Baiser s’il vous plaît de Emmanuel Mouret, avec Emmanuel Mouret, Virginie Ledoyen, Julie Gayet MERCREDI 19 DÉCEMBRE - Je suis une Légende de Francis Lawrence, avec Will Smith, Salli RichardsonWhitfield, Alice Braga - Les Animaux Amoureux de Laurent Charbonnier, avec la voix de Cécile de France - La Clef de Guillaume Nicloux, avec Guillaume Canet, Marie Gillain, Vanessa Paradis - La visite de la Fanfare de Eran Kolirin, avec Ronit Elkabetz, Sasson Gabai, Saleh Bakri MERCREDI 26 DÉCEMBRE - Gone Baby Gone de Ben Affleck, avec Casey Affleck, Michelle Monaghan - Hitman de Xavier Gens, avec Timothy Olyphant, Dougray Scott

Sans oublier la sélection Cinémanie (séances jeudi 19h45, vendredi 16h30, samedi 14h00, dimanche 19h45, lundi 16h30, mardi 19h45) : • du 6 au 11 décembre : Joyeuses Funérailles • du 13 au 18 décembre : Control • du 4 au 9 janvier 2008 : Désirs

Site Internet de l’Amicale Philatélique Auxerroise : l’Amicale vient de mettre en place un site Internet : http://monsite.orange.fr/ami.phila.auxerre Vous y trouverez des informations sur l’Amicale mais aussi sur la philatélie. Courriel : michel.worobel@wanadoo.fr

C comme Censure En période de guerre principalement, les autorités militaires exercent un droit de censure, c'est-à-dire d’ouver ture et de contrôle du contenu du courrier afin, par exemple, de ne pas laisser circuler des renseignements susceptibles d’être préjudiciables à la nation. La lettre ainsi ouver te est refermée par une bande adhésive, elle-même cachetée par un tampon identifiant le centre de censure.

Cachet de censure ovale EB69 correspondant à Auxerre. Lettre au départ de Lavau le 10-3 / 40 pour Paris avec un cachet de recette de type Recette 1884 probablement réutilisé par manque de cachet récent. Bande de fermeture avec mention : Contrôle postal militaire.

Marques postales d’Auxerre : cachet d’essai linéaire avec dateur de février 1828 Une circulaire du 3 janvier 1828 impose de dater les lettres au départ des courriers. L’administration pense alors à réunir dans une seule marque ce qui jusqu’alors relevait de deux cachets distincts : cachet du bureau et cachet dateur (d’où un gain de temps appréciable : frappe unique au lieu de double frappe avec deux cachets distincts).

Les premiers essais de cachet à date eurent lieu dans quelques grandes villes de France dont Auxerre. L’administration mit en ser vice au mois de février 1828 un tampon rectangulaire sur le modèle proposé par le chevalier Baliste, directeur des postes en Provence.

Il est composé d’un rectangle dans lequel s’inscrit le numéro du département, le nom de la localité et grande nouveauté donc : la date de départ.

Ce cachet, par sa forme rectangulaire (45mmX12mm), comportait le nom du bureau émetteur, le numéro du dépar tement, le jour, le mois et l’heure. Il fournit à l’usage une marque très peu lisible et fut rapidement abandonné (circulaire du 18 février 1828) au profit du cachet à date en forme de cercle proposé par le même Baliste. L’utilisation de ces nouveaux cachets à date ronds devint officielle à partir du 17 décembre 1828.

Les trois lettres originaires d’Auxerre connues sont datées des 5, 13 et 17 février. Elles sont mal marquées.

Enveloppe prête à poster de Migennes Émission d’une enveloppe prête à poster de la ville de Migennes représentant l’église du vieux Migennes, tirée à 5000 exemplaires et illustrée d’un aquarelle d’Emile Wegel. Avis aux collectionneurs.

Concert de Noël gratuit à Grandchamp Grandchamp, dans un village entièrement décoré de scénettes de Noêl, concert gratuit le samedi 15 décembre 2007 à 17h à l’église chauffée et éclairée aux bougies. Chants de noël, traditionnels et populaires, avec notamment : Noël blanc - Douce nuit - Entre le boeuf et l’âne gris - Minuit chrétien - Trois anges sont venus ce soir… Par l’ensemble vocal “EVEA”.

Pour la convivialité, un vin chaud sera proposé gratuitement à la fin du concert. Renseignements au 03.86.45.72.02 et 09.54.38.72.02

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Arts - Culture - Loisirs - Spectacles Guide de Pays de l’Yonne par Josianne Maxel Les longues soirées d'hiver approchent, place à la lecture ! Et les petits repas entre amis, aussi avant les soirées d'exception de ce fin de mois. Une recette médiévale vous tente, nous avons en stock une brochure qui vous apprendra tout sur les mets d'antan : sucrées, salées : faites votre choix ! Si l'appétit vient en mangeant, restons sobre et buvons avec modération les vins de Bourgogne comme les rois, d'ailleurs pour tout savoir un Abécédaire de la Vigne fera un petit cadeau sympa. En janvier, sor tiront nos deux nouvelles brochures sur l'eau qui est le bien le plus précieux des hommes et le climat, sous forme d'Abécédaire après les paysages voilà une série très Nature pour défendre l'Environnement, à bientôt pour connaître notre calendrier complet : 50 animations d'avril à septembre et pourquoi pas devenir adhérent ( 12 euros en individuel et 17 euros en couple) pour obtenir une brochure gratuite et une visite guidée au choix ! En savoir plus : www.guidesdepays.com ou par téléphone au 03 86 81 15 67 LISTE DES 25 BROCHURES DISPONIBLES (Valeur 7 euros franco de port) : • Les Pelouses sèches Entre Yonne et Cure • La comtesse Mahaut • Max Blondat • Cravant • Crain • Merry-sur-Yonne • Lucy-sur-Yonne • Coulangessur-Yonne • Les meurgers • Itinéraire sur Clamecy • L’église de Mailly-leChâteau • Abécédaire de la Cuisine médiévale • Abécédaire du Flottage • Abécédaire Canal du Nivernais • Abécédaire Chemins de Compostelle • Abécédaire des Loups • Abécédaire des Templiers • Abécédaire des Vignes • Abécédaire des Abbayes • Abécédaire du Paysage • NOUVEAUTÉ Abécédaire de l’eau • NOUVEAUTÉ Abécédaire du Climat • Abécédaire des parcs et jardins de Bourgogne et ailleurs - Recueil prix spécial fête 15 euros • Les Templiers dans l’Yonne - Recueil 20 euros • Abécédaire de l’architecture rurale en Bourgogne et ailleurs - Recueil 20 euros

Il y a toujours un agent Peugeot près de chez vous…

CE MOIS-CI, ZOOM SUR… Le Garage Prot à Monéteau…

Voilà maintenant 2 ans que Patrick Prot, fort de son expérience en Puisaye-Forterre, a repris, vu la demande dans l’Auxerrois, l’agence Peugeot à Monéteau. La construction d’un nouvel atelier permet à l’équipe de vous recevoir dans les meilleures conditions pour la vente, l’entretien, les garanties et contrat Peugeot ainsi que toutes les réparations sur les véhicules de toutes autres marques. Comme le veut la tradition dans les garages Prot, un service de dépannage 24h/24 et 7 jours/7 est mis à disposition de la clientèle, en étant agréé par toutes les compagnies d’assurance, gendarmeries et autoroutes.

Garage Prot : 89470 Monéteau

Vos agents Peugeot dans la région • Garage de l’Europe Saint Florentin : 03.86.35.06.05 • Garage de la Promenade Saint-Fargeau : 03.86.74.08.20 • Garage Fleurence Saints : 03.86.45.60.70 • Garage Guilbert Bléneau : 03.86.74.91.42 • Garage Michaut Pourrain : 03.86.41.15.94 • Garage Prot Monéteau : 03.86.40.64.11 • Garage Prot Ouanne : 03.86.47.61.47 • Toucy Automobiles Toucy : 03.86.74.36.94

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Vente de véhicules neufs et occasions garantis jusqu’à 60 mois !* Mécanique - Carrosserie - Dépannage

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Artisanat - Service - Paramédical

Les accessoires amplificateurs…

Un confort au quotidien sans danger son entourage.

Combien de fois vous arrive-t-il de ne pas entendre la chute d’un sketch à la télévision ou d’être gêné pour comprendre un film en présence d’un fond musical ? Les casques infrarouges vous appor teront une satisfaction incomparable et immédiate.

Un simple branchement sur la télévision, une prise de courant et le son est transmis (sans fil) de la base au casque. Ce dernier ne pèse que 63 grammes et n’a pas de “grosses coques” qui font transpirer les oreilles. Vous pouvez couper le son de la TV si vous le désirez. Vous pilotez sur votre casque votre volume personnel. En cas d’audition asymétrique, un réglage individuel de chaque oreille est possible.

Au téléphone, nous pouvons également vous aider, soit par ajout d’un amplificateur de combiné téléphonique sur votre poste, soit par un téléphone amplifié. Celui-ci est muni d’un haut-parleur réglable en puissance, le combiné téléphonique est ajustable en tonalité et en volume (jusqu’à 40 décibels). Avec affichage rétro-éclairé, flash et clavier lumineux, vous ne manquerez plus aucune communication.

Nous vous invitons à venir découvrir ces accessoires à l’Institut de l’Audition Auxerrois situé 127, rue de Paris à Auxerre.

Hotte de Noël de Saint-Fargeau du 10 décembre au 2 janvier Des car tes vierges seront remises aux clients, qu’ils doivent compléter avec les vignettes (1 vignette donnée pour 3 euros d'achats) et déposer dans l’urne prévue à cet effet au Café du Centre.

Du samedi 17 décembre au mardi 1er janvier : un tirage au sor t pour une BOUTEILLE DE CHAMPAGNE à gagner tous les jours à 18 heures au café du Centre.

Samedi 22 décembre : 15h30 - Goûter pour les enfants (Salle Bourgoin 1er étage de la Mairie) • 16h : Calèche du père Noël, place de la République.

Mercredi 2 janvier à 16h : Super Tirage, place de la République sous le marronnier. • 1er prix : 500 euros en bons d’achats • 2ème prix : 300 euros en bons d'achats • 3ème prix : 100 euros en bons d'achats • du 4ème au 13ème prix : 30 euros en bons d’achats • Nombreux lots

Créations et entretien

de parcs et jardins Terrassements, maçonnerie paysagère Clôtures, mouvements d’eau Contrats entretien annuels et ponctuels

Frédéric Petit Meilleur apprenti de l’Yonne Décembre 2007 - Page 4

89520 FONTENOY

03 86 74 00 63

Communiqué de l'Université pour Tous de Puisaye-Forterre L'année 2007 marque le tricentenaire de BUFFON, le grand naturaliste né à Montbard le 7 septembre 1777. Le 7 décembre, à la salle des Fêtes de Courson les Carrières, une conférence de François LE GUENNEC présentera BUFFON homme de lettres, à l'origine des “histoires naturelles”, laquelle va jusqu'à Jules RENARD, bourguignon lui aussi.

Le 14 décembre, salle de la Halle à Charny, le Professeur Michel LEMOSSE (Nice Sofia Antipolis) parlera des “travaillistes en Grande Bretagne - comprendre Tony Blair et Gordon Brown”.

L'entrée de ces maifestations est libre pour les adhérents (5 euros pour les autres, sauf enfants avant 16 ans). Renseignements auprès de l'UTPF au 03 86 74 19 19 les lundis et mercredis après-midi ou sur le site www.utpf.net

Artisanat - Commerce - Service Les Folies d’Indigo par Stéphanie Laurent “Les Folies d’Indigo” vous propose pour les fêtes, des kits à offrir ou à s’offrir pour créer ses cosmétiques à la maison, son shampooing et son gel douche mais aussi ses huiles de massages gourmandes ou sensuelles !

Des lampes de sel d’Himalaya à prix imbattables ! Des fontaines brumisantes pour diffuser dans l’air vos huiles essentielles sans les brûler, du maquillage bio, des huiles essentielles de haute qualité et bien d’autres merveilles…

La salle de conférence accueille : - Une conférence sur les Fractals le 19 janvier 2008 avec le Dr HADDAD ; - les 2 et 3 février 2008 premier degré de Reiki ; - le second degré aura lieu le 22 mars 2008 ; - le 26 janvier stage de Mandala “création d’un mandala de soin” ; - en avril, stage au mont St Michel et en Brocéliande avec un druide ; - le 15 mars, atelier-conférence avec une nathuropathe.

D’autres dates présentes en boutique vous attendent, vous pouvez aussi faire vos propositions et suggestions. Les ateliers cosmétiques recommencent en début d’année ! “Les Folies” propose un nouveau silicium organique VITA SIL du laboratoire Dexil, une conférence a lieu le 6 décembre et d’autres en 2008, n’hésitez pas a venir poser vos questions. “Les Folies d’Indigo” vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, lumineuses et paisibles ! A bientôt !

Expo-dossier “Quand l’Afrique s’éveillera…”

Le muséum d’Auxerre (5 bd Vauban) proposera à partir du 3 décembre prochain, dans son Espace "Science Actu" une expo-dossier de la Cité des Sciences et de l'Industrie sur un thème d'actualité : "Quand l'Afrique s'éveillera...". 6 panneaux explicatifs accompagnent 2 bornes interactives dans cet espace.

Radyonne, la radio associative La radio associative Radyonne FM fait désormais par tie du paysage radiophonique de l’auxerrois et a une mission essentielle à remplir, elle contribue au développement et à la promotion des activités ar tistiques et culturelles, en témoignent les compositeurs qui sollicitent notre média en nous faisant par venir leur maquette, mais aussi les nombreuses manifestations culturelles que Radyonne FM communique au grand public de la région en partenariat avec divers organismes publics, associatifs ou privés.

La fin de l’année est l’occasion de rassembler un grand nombre d’entre nous autours de projets collectifs, les possibilités d’encourager une dynamique locale par le biais d’annonces, se font quotidiennement dans “l’agenda de la semaine”. Toutes les actions ou projets sont étudiés et lorsqu’ils s’inscrivent dans les orientations de la politique de la radio ils sont alors prioritaires.

Dernièrement, Radyonne FM a soutenu le Salon des Antiquaires, le marché aux Truffes, le vide grenier d’Auxerre, acteur local du 8ème Festival International Musique et Cinéma, participation et présence également à l’intégration de la nouvelle promotion d’ingénieurs ITII Bourgogne… Par ses actions Radyonne s’engage à soutenir tous les “événements” locaux en mettant son antenne à la disposition de tous…

Proximité, convivialité, humour et information : Radyonne FM 90.5, la seule station radiophonique indépendante du département de l’Yonne est partenaire du magazine “Le Criquet” L’équipe d’animation Olivier, David, l’équipe de direction Alain, Carole, le commercial Sébastien se rassemblent et vous transmettent leurs meilleurs voeux en ces fêtes de fin d’année. Pour le prochain numéro l’équipe rédactionnelle de Radyonne FM se penche sur un sujet d’actualité : “la radio numérique”.

RADYONNE : votre radio locale de proximité. Une équipe dynamique est à votre écoute au 27 place Corot 89000 AUXERRE. Tel : 03.86.46.50.50

CST 89 16 rue Athanase Clouzard 89100 Saint-Clément Tél : 03.86.64.76.76 Email : cst89@ifrance.fr Web : www.cst89.com

Récemment installé à Saint Clément, Laurent De Vrieze, fort de ses six ans d’expérience dans la restauration du cuir, remet à neuf, avec sa femme, vos canapés, fauteuils, chaises et vêtements.

Ils travaillent le skaï et le tissu, mais sont surtout spécialisés dans le cuir. Ils pigmentent les cuirs dont la couleur est passée, réparent les micro-craquelures ou les accrocs, changent les panneaux trop usés pour les remplacer par de la vachette pleine fleur, en respectant les coutures d’origine.

Ils vont jusqu’à démonter entièrement un salon pour refaire le sanglage, changer les mousses affaissées ou réparer une armature cassée !

Une gamme complète de produits d’entretien est bien-sûr disponible à l’atelier ou sur les foires régionales auxquelles participent activement ces deux jeunes artisans.

Votre salon est de qualité, mais l’usure avancée vous a contraint à le cacher sous une housse ? Confiez le leur, vous le retrouverez comme neuf. Ils se déplacent dans le 89, le 77, le 10, et le 45. Le devis est entièrement gratuit.

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Bien-être Calendrier des visites de la ville d’Auxerre Chaque samedi et le premier dimanche de chaque mois, les guides conférenciers de la ville d'Auxerre, agréés par le ministère de la culture, proposent des visites pour découvrir ou redécouvrir la ville, ses monuments, son histoire ou certains objets conservés dans les collections des musées.

• Samedi 15 décembre à 15h00 : Les tapisseries de l’empereur de Chine (rendez-vous devant le musée Leblanc-Duvernoy, rue d’Egleny).

Ces tapisseries du XVIIIe siècle, tissées à la manufacture royale de Beauvais évoquent “l’histoire de l’empereur de Chine”.

• Samedi 5 janvier à 15h00 : Les faïences de l’Auxerrois. (rendez-vous devant le musée Leblanc-Duvernoy, rue d’Egleny).

Pendant plusieurs décennies, commandes de familles bourgeoises puis vaisselle de petits ménages sont sorties des fours des faïenceries de l’Auxerrois.

• Dimanche 6 janvier à 15h00 : Les portraits conservés au musée Leblanc-Divernoy (rendez-vous devant le musée Leblanc-Duvernoy, rue d’Egleny).

Por traits de famille ou d’apparat, ils rendent compte des histoires familiales et sont également le miroir des modes, rêves et idéaux d’une société et d’une époque.

• Samedi 12 janvier à 15h00 : Découverte des fonds patrimoniaux conservés à la Bibliothèque municipale (rendez-vous devant la bibliothèque, 2 rue d’Ardillière).

Documents jansénistes ou naturalistes, gravures, manuscrits ou livres d’artistes constituent ce fonds habituellement réservé aux chercheurs.

Exposition prolongée !

Il reste quelques jours pour découvrir l’exposition “Saint-Etienne d’Auxerre, la cathédrale en chantier, une mémoire en restauration”. Une exposition pour toute la famille qui présente la cathédrale, sa fonction, son histoire, son intérêt architectural, les travaux de restaurations et les recherches scientifiques. Prolongée jusqu’au lundi 8 janvier, tous les jours sauf mardi de 10h à 12h et de 14h à 18h au Cellier de l’abbaye Saint-Germain, 2 place Saint-Germain.

Décembre 2007 - Page 6

Mots Croisés “Spécial Bourgogne” par François Gueutin

Horizontal 1: Une voisine de la Madeleine. — 2: Un icaunais dans les vignes. — 3: Traverse l'Yonne quand il est traîné par un "T". Commune de Belgique. — 4: Matière à bas. Un polytechnicien. — 5: ... la Sauvin dans le 89. Aux confins du Chablisien. — 6: Une bonne part de soumaintrain. Arbre à pneus. — 7: Bien huilées. — 8: Au coeur de toute migennoise. Durs durs!

9: ... Sautour dans le 89.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Entre Pontigny et Tonnerre.

1 10: Il ne peut plus utiliser les "bains-douches" de son 2 village.

3 Vertical 1: Grâce à elle, 4 nous pouvons consommer 5 du chablis, de l'irancy ou de 6 l'épineuil... avec modération. — 2: Des auboises pro7 ches des icaunais.

8 3: Zapper au début. Village poyaudin. Au centre de Lucy.

9 4: Prescrit. A l'entrée de 10 Voutenay-sur-Cure.

5: Romains de Laroche. A la sor tie de Sens. Il faut la retourner pour en jouer. — 6: Bordent Irancy. Prises au hasard. — 7: Vidée avant de couler.

Romains désordonnés de Mailly-la-Ville. — 8: ... me-tangere, dans les bois.

Moyen de communication. — 9: Un grand inventeur bourguignon. Vieille rogne en remontant. — 10: Icaunaises voisines de brienonnaises.

Solution du mois dernier Horizontal 1: Nivernaise. — 2: Uri - Oô - Lès. — 3: Carisey - Nn. — 4: Enéma Osso. — 5: Rce - Cani. — 6: Iy - Cernera. — 7: Ecar - Aérai. — 8: Noyers - Ris. 9: Nîmes - Râle. — 10: Esérine - Ss. Vertical 1: Nucérienne. — 2: Irancycois. — 3: Virée - Aymé. — 4: Im - Créer.

5: Rosace - Rsi. — 6: Noé - Aras. — 7: Yonne - Ré. — 8: Il - Sierra. — 9: Sens Rails. — 10: Esnonaises.

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8ème Marché de Noël Foire aux Jouets de

Saint-Amand - EN PUISAYE -

Samedi 22 décembre de 10h à 20h Dimanche 23 décembre de 10h à 19h Au centre ville, sur la Place du Marché et dans l’Ancienne Halle.

L’Association des Commerçants de St-Amand, vous invite à venir découvrir ces manifestations qui se tiendront dans le coeur du village aux décors de Noël : la “Chorale à Travers Chants” le samedi à 17h sur le par vis de l’église, la fanfare des Enfants de la Puisaye le dimanche à 10h et le groupe ALBORADA… Mais également le manège pour enfants et la promenade du Père Noël en calèche avec distribution de bonbons.

Auprès des exposants vous pourrez trouver de l’artisanat d’art, des produits régionaux et gastronomiques, des jouets… et déguster un bon vin chaud !

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez contacter l’Association au numéro suivant : 03.86.39.77.15 Alors, sortez vos gants, attrapez vos écharpes, enfoncez bien vos bonnets et venez nombreux goûter aux joies de Noël lors de ce marché de St-Amand !

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Tuile ou tôle ?

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Le Batavus Padova Easy est un magnifique vélo électrique avec un moteur presque invisible. La batterie est intégrée d’une manière très discrète dans le cadre, tout comme le moteur électrique qui se trouve dans le moyeu de la roue arrière. Peu importe les circonstances (une colline, un vent contraire, un chargement lourd…) avec votre Batavus Padova Easy le vélo reste un mode de transport agréable. Vous pouvez choisir le niveau d’assistance au pédalage que vous souhaitez ! De plus, Le Batavus Padova Easy, est équipé d’une tige de selle suspendue, un éclairage automatique, un antivol AXA-Defender avec une puce antivol pour une sécurité maximale et une potence Ergo Matic Plus : une potence très facilement ajustable avec une console intégrée. Bref, que du plaisir. Venez l’essayer.

Tôle ou tuile ?

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Artisanat - Commerce - Service La chronique de Power Hit par Phyl

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Markko est un jeune auteur compositeur interprète arrangeur de 28 ans. Dès son plus jeune âge il est attiré par la musique et suit une formation de piano classique de 7 à 14 ans à Nice qui est sa ville natale. Très vite son désir d’écriture prend le dessus et ses premières compositions naissent. Son influence est très vite marquée d’une teinte anglo saxonne.

Il varie les styles allant de l’électro à la pop rock en s’inspirant de diverses influences musicales. Ses textes sont écrits aussi bien en français qu’en anglais.

Markko se fait déjà repérer pour sa voix alliant chaleur, force et subtilité. Il commence à jouer avec d’autres ar tistes sur plusieurs scènes du vieux Nice et il commence déjà à écrire des chansons pour de jeunes talents de la côté d’azur. Il enchaine alors les castings sous les recommandations de divers professionnels de la musique et termine en finale de la session d’été de l’émission “Graine de Star” sur M6 et est élu “star de demain 2001” à Nice (concours organisé par Europe 2).

Markko commence à chanter ses titres sur des scènes plus impor tantes comme le Casino Ruhl de Nice où il se produit tous les mois et est invité sur des évènements comme une soirée contre le sida au Palais des Congrès de Juan les Pins.

Il décide alors en 2002 de tenter sa chance à Paris où il habite depuis et obtient ses premiers rendez vous en maison de disque. Son influence est à ce moment plus orientée vers la variété pop rock française. Les premiers retours sont très encourageants mais il décide de revenir à un son plus anglo saxon et compose des titres mélant l’électronique, le R&B, la soul et la pop rock. Son style musical et sa voix nous font entrer dans un univers bien à lui alliant groovy, funky et house musique glamour pour les up tempos et des ambiances plus soul music pour les ballades. Ses influences musicales sont entre autres Jamiroquai, Madonna, Lenny Kravitz, Justin Timberlake, Blur, Daft Punk et autres artistes de la scène électronique.

Markko produit lui-même tous ses titres dans son home studio où il prépare son album. L’étranger s’intéresse à ce petit nouveau de la french touch et une carrière internationale s’ouvre à lui.

Powert Hit : http://power.hit.free.fr - Les matinales X-Move du lundi au vendredi, de 8h à 12h, animées par Phyl : www.prog-xmove.com

Avoir un nom à coucher dehors par Annie-France Gaujard Cette expression a une origine assez surprenante. Elle provient en effet d'une époque où lorsqu'une personne était perdue et devait demander le gîte à des inconnus, il valait mieux pour elle, qu'elle ait un nom à résonance "chrétienne" pour que quelqu'un accepte de lui offrir un endroit où passer la nuit. Il en était de même dans les auberges où les personnes dont le nom était le plus bourgeois avaient le plus de chances d'obtenir une chambre. Ainsi, les autres allaient devoir dormir dehors.

C'est pour ces raisons que l'on dit "avoir un nom à coucher dehors", dont le sens est heureusement aujourd'hui différent puisqu'il s'agit simplement d'avoir un nom compliqué à prononcer ou à retenir, même si l'expression a toujours une valeur relativement négative. Toutefois… à bien regarder l’actualité, on pourrait se demander si le sens propre du terme n’est pas toujours en application !

La mercerie Massé… par Béatrice Massé À l’occasion des fêtes de fin d’année, la mercerie sera exceptionnellement ouver te au mois de décembre de 14h à 17 : le dimanche 9, atelier Pompons, démo doodle-Loom • le dimanche 16, atelier tricotin, démo KnitWit, Kumihimo • le dimanche 23, goûter et chocolat de Noël.

La mercerie Massé vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année !

Mercerie Massé : 26, Grande Rue - 89380 Appoigny - Tél. 03 86 53 00 61 Ouvert du mardi au vendredi : 9h/12h - 14h/19h, le samedi : 9h/17h.

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Artisanat - Commerce - Service

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naturelle et inépuisable :

la GÉOTHERMIE

par Frédéric Léger, Energies Naturelles Services Les systèmes géothermiques réversibles fonctionnent grâce a une pompe à chaleur (PAC) dont le principe technique consiste à “pomper” l’énergie gratuite naturellement présente dans l’eau ou la terre grâce à ses collecteurs enterrés ou des sondes géothermiques, pour ensuite l’utiliser comme source d’énergie pour chauffer ou rafraîchir un logement ou tout autre bâtiment.

En clair votre facture de chauffage est divisée par quatre ou cinq et vous devenez en quelque sor te votre propre fournisseur d’énergie. En comparaison avec un chauffage traditionnel (gaz, bois, mazout ou charbon) le chauffage géothermique est un chauffage propre qui ne produit ni dioxyde de souffre ni dioxyde d’azote et ni poussières. Enfin, un autre avantage non négligeable, la géothermie permet également la production d’eau chaude sanitaire voire le chauffage d’une piscine.

Pour assurer le développement de la géothermie, l’Etat a mis en place un système de crédit d’impôts qui s’élève à 50 % du prix ttc du coût de l’équipement hors main d’oeuvre. Il est plafonné à 8000€ pour une personne seule et à 16 000€ pour un couple. Cette somme est majorée de 400€ pour le premier enfant, de 500€ pour le second et de 600€ par enfants à par tir du troisième. Alors n’hésitez pas à nous contacter par téléphone au 03 25 46 00 34 pour un devis gratuit.

Le livre du mois par George Bassan, Librairie Obliques - Auxerre L’auteur de “L’immeuble Yacoubian” nous emmène à Chicago. Là, vit, dans une université, toute une communauté égyptienne faite d’étudiants chercheurs et de professeurs de médecine et de biologie. Les premiers qui viennent d’arriver et qui confrontent la réalité avec leur rêve ; les seconds installés depuis déjà longtemps et qui, bien que plus ou moins intégrés, portent en eux l’exil et l’absence du pays natal.

Une petite communauté égyptienne dans une grande ville américaine, après le 11 septembre 2001 : c’est à la fois la confrontation Egypte/Amérique, mais également le portrait politique et social de l’Egypte et surtout le portrait de l’homme en général, avec ses forces et ses faiblesses, ses lâchetés, ses désirs, ses ambitions…

Tout l’art de l’auteur est dans sa façon d’orchestrer tout ce petit monde, nous campant de façon très juste chaque personnage et sa destinée et dépeignant en même temps les relations du groupe. Un roman vivant, grouilllant et passionnant. “Chicago” de Alaa El Aswany chez Actes Sud.

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3000l de fuel pour environ 2100€ Nouvelle consommation

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Tél. 03 25 46 00 34 “Technocrates, c’est des mecs que quand tu leur poses une question, une fois qu’ils ont fini de répondre, tu comprends plus la question que t’as posée.” — Coluche

LA FORESTIERE

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MENUISERIE

Fabrication de tout ouvrage de menuiserie sur mesure

Jacky LEJAY Chemin des Minimes • 89700 TONNERRE Tél. / Fax : 03 86 55 06 40 • Port. : 06 27 81 39 53 Page 9 - Décembre 2007

Artisanat - Commerce - Service Pensez au double vitrage pour réduire votre facture d’énergie !

9ème Marché de Noël de

BLÉNEAU les samedi 15 et dimanche 16 décembre Le mot du président par Maurice Vérain, président du Comité des Fêtes.

9ème édition pour ce marché de Noël bien installé à Bléneau. Nous attendons 75 exposants que nous selectionnons de notre mieux, une quarantaine sont des habitués et nous appor tons des nouveaux chaque année afin de ne pas appor ter de lassitude parmi nos nombreux visiteurs. Nous prenons un soin particulier à l’organisation et à l’accueil de nos exposants : certains viennent de très loin. Cette année, une animation surprise plaira, nous en sommes certains.

La concurence est rude, les marchés de Noël se sont multipliés au fil des ans. Nous devons donc nous surpasser et persévérer.

Nous attendons de nombreux visiteurs midi et soir pour leur proposer repas et dégustations des spécialités de nos exposants.

Je tiens à remercier toutes celles et ceux qui nous soutiennent et font de ce marché de Noël un énorme succès. Réservez-vous et venez nombreux à Bléneau, nous vous attendons.

Central Garage Agent Peugeot - P.GUILBERT - TAXI Jour et Nuit Mécanique - Tôlerie - Peinture - Toutes marques - Cycles et Cyclomoteurs - Dépannage 7j/7 - 24h/24 - Carburants - Gaz (TOTAL)

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Artisanat - Commerce - Service NOUVEAU

Le livre jeunesse du mois

en PuisayeForterre

par Erik Poulet-Reney, auteur jeunesse Offrir aux enfants pour Noël, un livre-théâtre de carton, et pourquoi pas ?

Ombres chinoises, lanterne magique, mystères du jour et de la nuit…

Pour que la magie opère, il fallait une histoire à la hauteur, au plus près des rêves et des étoiles. L’illustratrice Nathalie Diterlé a pris l’initiative de revisiter le grand classique de Charles Perrault : La belle au bois dormant.

L’une des sept marraines a envoyé un sort à la belle princesse. Elle devra dormir cent ans jusqu’à ce qu’un prince la réveille en tombant amoureux d’elle.

Tous les éléments sont là. Sauf que ce conte trouve ici une nouvelle dimension.

Chaque double page devient un théâtre d’ombre. Les illustrations découpées en relief se déploient, et avec la petite lampe magique fournie, le lecteur, maître de la lumière, semble pénétrer dans l’histoire. Il fait naître des ombres saisissantes…

Une approche très contemporaine et imaginative pour aborder la lecture et le monde infiniment merveilleux de l’enfance.

L’album est à conseiller de 4 à 10 ans. “Le théâtre d’ombre, la Belle au bois dormant” de Nathalie Dieterlé est publié chez Casterman.

7éme Marché de Noël de Toucy dimanche 9 décembre de 9h à 18h en centre ville Depuis maintenant 7 ans, l’association des commerçants et ar tisans de “TOUCY SYSTÈME PLUS” organise son traditionnel Marché de Noël d’art et de gastronomie. La diversité et la qualité des étalages ont su au fil des ans forger sa réputation. Le Marché de Noël de Toucy a su s’imposer comme l’un des plus beaux de toute la région. La qualité de ses produits gastronomiques, de son ar tisanat d’Ar t, ses marrons chauds et ses animations diverses sauront vous séduire.

Nos différents services • Service courant • Service soigné • Service haute qualité TOUS VÊTEMENTS. Vêtements cuirs, daim, mouton, nubuck.

Fêtons Noël ensemble du 20 au 31 décembre !

Sur présentation du magazine, nous vous offrirons un cadeau surprise (avec ou sans dépôt de vêtements).

• Ameublement : couverture, dessus de lit, housses canapés, couettes, tapis, double rideaux “Remise permanente” à partir de 10 m2 10% de remise, à partir de 20 m2, 20% de remise.

• Blanchisserie : draps, housses de couettes, nappes, etc.

De 8 h à 19 h non stop du mardi au samedi

6, place Robillard - 89000 AUXERRE - 03 86 52 70 06

Vous aurez la certitude d’y trouver tous vos cadeaux et sur tout de quoi garnir vos tables pour les fêtes de fin d’année. Les chanteurs “POUR LE PLAISIR” entonneront leur traditionnel chant de Noël dés 16h30, le tout dans une ambiance festive et dans un centre ville sublimement décoré et illuminé !

Le Président Julien Dugay – Contact : 03 86 44 07 51

Page 11 - Décembre 2007

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Réalisation Arts Graphiques 89 • 03 86 49 52 25 • RC Auxerre B 449 507 425

Gastronomie - Gourmet Jeu-concours “Boulangerie Garreau” Pour fêter ensemble le début de l’année 2008, nous vous proposons de jouer et de gagner pour l’achat d’une galette des Rois (minimum 4 personnes) : • 1er prix - un appareil photo compact numérique Canon modèle Powershot (ou similaire) • 2éme et 3éme prix - un bon “Gâteau” pour un Royal Chocolat de 4 personnes que vous pourrez commander jusqu’au 30 juin 2008.

Il vous suffira pour cela de compléter le bulletin de par ticipation qui vous sera remis lors de votre achat, de le compléter en y indiquant vos coordonnées et de le glisser dans l’urne prévue à cet effet dans notre magasin.

Les trois gagnants seront désignés par tirage au sort qui se déroulera à la boulangerie le 31 janvier 2008 à 12 h 30 et seront prévenus par téléphone dans la journée.

Nous vous proposons pour les Fêtes de Fin d’Année Petits fours salés - Pain Surprise Briochettes garnies - Gougères Mignardises Bûches Pâtissières et au beurre Venez découvrir toute notre gamme de pains spéciaux : céréales, seigle, noix, maïs, chorizopoivrons, figue, complet… et nos pains à la coupe !

Nous vous souhaitons de bonnes et heureuses fêtes !

Un Noël en Puisaye au XIXe siècle par Danièle Patard, Office de Tourisme de Bléneau Dans un petit village au coeur de la Puisaye, vivait une modeste famille, c’était il y a très longtemps, la misère et la pauvreté étaient, hélas, courantes à cette époque. Cette famille était composée du père, de la mère et de quatre enfants dont le plus jeune avait 3 ans et l’aîné, un garçon très débrouillard, allait avoir 9 ans, le jour de Noël.

Le père était un homme courageux et tous les matins, il partait de bonne heure pour travailler très loin en Puisaye comme journalier, soit dans les champs, soit pour effectuer des travaux de toutes sor tes au gré de la demande. Son maigre salaire servait à assurer le minimum vital à sa petite famille. Malgré la misère, ils étaient unis et s’aimaient beaucoup. Mais un jour, alors qu’il oeuvrait sur le toit d’une ferme, pour remplacer des tuiles, il glissa et tomba lourdement, for t heureusement, des bottes de paille déposées sur le sol, purent amortir sa chute, après avoir été ramené chez lui, le Médecin appelé d’urgence à son chevet, l’informa qu’il avait plusieurs côtes de cassées. C’était douloureux mais sans gravité, néanmoins, il ne pourrait plus travailler avant de longues semaines. Après un solide bandage et des recommandations, le Médecin dû vite repartir car d’autres patients l’attendaient. Le pauvre homme se lamentait en se demandant, comment allons-nous vivre, sa femme essaya de le rassurer en affirmant qu’elle effectuerait quelques travaux de couture et un peu de ménage dans le village, pour assurer la nourriture quotidienne, malheureusement, les villageois étaient si pauvres, que personne ne pouvait se permettre de faire raccommoder des vêtements, ni de payer pour de menus travaux, et la mère ne trouva aucun emploi.

À partir du 2 janvier 2008 pour fêter les rois, participez à notre jeu-concours !

10, rue Cochois - AUXERRE (proche préfecture) Tél.

03 86 52 46 03

du lundi au samedi matin de 6h30 à 13h30 (12h30 le samedi) et de 15h30 à 19h15

Plus d’argent, plus de nourriture, à part un peu de lait que leur donnait la vache Marguerite, déjà bien âgée et très maigre. Il fallait le couper avec de l’eau afin d’augmenter les rations et mettre du pain rassis dedans, pour un semblant de repas, mais c’était poignant de voir les petits réclamer encore à manger en sortant de table. Cela ira mieux lorsque je pourrai de nouveau travailler disait le père, mais il souffrait tellement, que sa femme lui répondait qu’il fallait attendre un peu, Le Docteur, a dit : pas d’imprudence et beaucoup de repos.

En ce jour du 24 décembre, elle se mit en route pour aller chercher du bois avec son fils aîné, dans la forêt assez éloignée de leur masure, car il n’y en avait presque plus dans la remise et le froid glacial et humide de la Puisaye ajoutait à leur détresse. De bon matin, après un maigre petit déjeuner, Ils par tirent tous les deux avec une vieille brouette empruntée à un voisin, nous serons rentrés avant la nuit, ne vous inquiétez pas, mais nous n’avons pas le choix.

Après une longue marche, ils arrivèrent enfin dans une grande forêt ou ils purent remplir la brouette de bois, le temps avait passé très vite, ils n’avaient rien mangé, ils avaient faim et étaient fatigués, mais ils étaient contents de rentrer pour retrouver les leurs, ils pressèrent donc le pas.

En passant près d’un immense chêne, ils aperçurent un amas de branchages, qui semblait insolite, intrigué, le fils souleva les branches et découvrit

Page 13 - Décembre 2007

Gastronomie - Gourmet

Ouverture les lundis 24 et 31 décembre de 9h à 17h Nous vous proposons quelques idées pour : • vos apéritifs : salés et sucrés cocktails variés, pain surprise…

• vos entrées fraîches : tulipe de St Jacques et trio de légumes en julienne…

• vos entrées chaudes : feuilleté de Saumon à l’oseille…

• vos poissons : filet de sandre à la sauce au champagne…

• vos gibiers et vos volailles : suprême de pintade farcie aux champignons…

Mais également nos menus de fêtes avec un CHOIX ROYAL !

Menu à 17.50 euros, menu à 26.90 euros et menu à 37 euros à venir découvrir dans notre magasin.

Nous acceptons les chèques déjeuner et les tickets restaurants comme mode de paiement Pour tous renseignements et détails des menus, nous consulter.

40, rue Bourneil - 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 32

un lapin encore chaud, pris dans un piège, (à cette époque, la viande étant rare, chère et réser vée aux riches, les gens pauvres se nourrissaient uniquement de gibier, et aussi de poissons, péchés dans les nombreux étangs de Puisaye). Il appela sa mère, qui marchait devant, pour lui demander de l’aider à dégager le lapin, en pensant que c’était une aubaine pour le repas du soir, car il savait que la nourriture manquait cruellement. En tirant ce gibier inespéré, qui reposait sur un lit de feuilles mor tes et de bois, ils découvrirent une sor te de sac en toile de jute qui dépassait, étonnés et curieux, ils l’ouvrirent pour savoir ce qu’il contenait et trouvèrent … une sacoche de vieux cuir craquelé, avec deux lanières élimées et des boucles de fer rouillées (sans doute oubliée par des bûcherons et qui devait conserver des restes de repas), ne pouvant ouvrir la sacoche, ils la jetèrent sur la brouette en pensant s’en occuper à la maison.

Quand ils arrivèrent enfin, la nuit avait enveloppé entièrement le petit village et il faisait très froid, la neige commençait d’ailleurs à tomber. Ils déchargèrent le bois et en remplir la cheminée pour alimenter le feu, le père avait mis sur la vieille cuisinière, un morceau de lard gras avec quelques pommes de terre à mijoter dans de l’eau, pour ce réveillon frugal. Le lapin fut donc accueilli avec joie, et la mère se mit à le cuisiner rapidement.

Ils passèrent tous les six à table, heureux d’être réunis, malgré les difficultés du quotidien, qu’ils oublièrent pour un moment.

Après le repas, le fils aîné se rappela la sacoche, qu’il avait oubliée près de la porte, négligemment, et demanda à son père de l’ouvrir car les attaches étaient bloquées, le père dû couper les lanières car même avec des outils, il ne pouvait pas y arriver. Dans la sacoche, la petite famille découvrit une bourse très ancienne et dans la bourse, miracle, quelques pièces d’or brillaient de tous leurs feux, ce qui représentait une petite for tune à cette époque.

Ce fut une explosion de joie, les enfants pensèrent que c’était un cadeau du père Noël, avec de l’avance sans doute, car il était passé un peu tôt, mais ils ne se posèrent pas de questions, les parents non plus, d’ailleurs, cela devait dater de très longtemps, la sacoche étant en si mauvais état, et ils savourèrent tous l’instant présent et ce trésor fabuleux.

Les parents étaient comblés, ils allaient enfin pouvoir acheter une carriole et un cheval, une autre vache, un petit lopin de terre pour en faire un potager et vendre leurs légumes au marché de la Ville, située à quelques kilomètres, et surtout, remplir le buffet de provisions pour des mois, puis gâter leurs petits, qu’ils enverraient à l’école ensuite, car c’était important pour eux.

Bruno Paulard et son équipe vous souhaitent de Joyeuses Fêtes et vous présentent leurs meilleurs voeux pour 2008 !

Ghislaine, Christian et Joël BONAME E.A.R.L.

LA MAITERIE

89110 VILLIERS-SUR-THOLON - 03 86 63 44 45 - 06 61 09 44 45

Ils se mirent tous à prier et à remercier Dieu et … le père Noël, ils regardèrent par la fenêtre toute givrée et aperçurent l’étoile du Berger, qui semblait les saluer. Cette nuit-là, la petite famille se coucha le coeur léger, heureux, et l’estomac plein, pour la première fois, la vie leur semblait belle et pleine de promesses.

En conclusion, il ne faut pas désespérer et surtout, toujours croire au Père Noël, car chaque année il accomplit des miracles dans les yeux des enfants.

A propos de la toxicité des champignons par Claude Chardinoux, président de la Société Mycologique Auxerroise La toxicité des champignons est provoquée soit par des toxines synthétisées dans leur chair, c'est la toxicité spécifique, indépendante de l'environnement du champignon, soit par les méthodes liées à leur récolte et leur conservation ainsi que celles liées aux pollutions c'est la toxicité acquise.

C'est cette dernière qui va nous intéresser particulièrement puisque directement liée à l'activité humaine.

Pour les fêtes de fin d’année, la famille BONAME vous propose leurs idées cadeaux : des corbeilles ou bien des présentations de produits du terroir (asperges, terrines, confitures…).

Mais ce n’est pas tout, pensez également aux volailles festives à déguster pour vos réveillons : oie, dinde, chapon. Commandezles directement pour profiter de la saveur des volailles élevées en plein air dans le respect de la nature et des traditions !

Bonnes Fêtes de fin d’année et meilleurs voeux pour 2008 !

Décembre 2007 - Page 14

L'altération de la récolte.

La dégradation rapide de la chair des champignons donne naissance à des toxines (cryptomaïnes) par fois responsables de troubles digestifs sérieux.

Le champignon peut être déja altéré à la récolte mais il s'agit souvent d'une dégradation postérieure à la récolte causée d'une par t, par un stockage trop long ou en mauvaise condition et, d'autre part, par le transport dans un sac en plastique provoquant des macérations rapides.

A titre préventif, les conseils suivants sont prodigués: - effectuer la cueillette dans des récipients aérés (paniers) et l'usage des sacs en plastique doit être proscrit ; ne récolter que des champignons jeunes et sains ;

Gastronomie - Gourmet conserver la récolte en milieu frais et sec (2 jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur ; consommer la récolte le plus rapidement possible.

LE GALOPIN

Restaurant - Traiteur

Les pollutions Elles sont de deux ordres, chimique et radioactive. La première est essentiellement occasionnée par les produits employés dans l'agriculture (fongicides, pesticides, herbicides, insecticides, etc...) et par les rejets des industries ou des activités humaines (incinérateurs d'ordures ménagères, véhicules automobiles, etc...) qui ont pour effet de concentrer des métaux lourds (cadmium, mercure et plomb) dans les champignons.

La seconde est consécutive aux explosions thermonucléaires en atmosphère (interdites depuis 1963) et aux accidents de centrales nucléaires (TCHERNOBYL 26 avril 1986), provoquant l'accumulation des radioéléments, le risque potentiel pouvant survenir étant l'apparition de leucémies ou de cancers radio-induits.

Toute pollution dépend de facteurs climatiques (précipitations, vents dominants...) et microstationnels (nature et qualité du sol : pH, composition, perméabilité). Les conséquences de l'ingestion de champignons contaminés par métaux lourds ou par radioéléments sont suspectées, mais non totalement démontrées à ce jour. Toutefois, devant ce risque, le principe de précaution prévaut. C'est ainsi que lors du dernier salon de la Société mycologique auxerroise des 26 au 28 octobre 2OO7, le public a été aver ti,de la mise en oeuvre de ce principe par la présentation de deux grands panneaux et par l'apposition de pastilles vertes sur les fiches signalétiques des champignons pour lesquels des suspicions ont été portées.

Gîte (12 places) - Soirées Étapes

Cuisine Traditionnelle et Gastronomique Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre et du Mardi 1er Janvier 2008 à midi €* Cocktail de Bienvenue

57

Mise en Bouche

Formule Bistrot midi et soir “Formule du Jour” à 12,50 euros uniquement le midi et “Formule Bistrot” à 17,50 euros midi et soir : buffet d’entrées à volonté, plat du jour (ex: Jambon à la Chablisienne ou Pavé de Saumon aux 7 parfums…), fromage ou dessert.

Foie Gras de Canard Maison mi-cuit et ses Figues poëllées au Miel

Carte de Fondues (au fromage et à la viande)

Nage de Pétoncles flambées au Noilly-Part et sa Crème aux Brocolis Trou Bourguignon Filet de Boeuf en Croûte et sa sauce aux Morilles Ronde de Fromages et son Mesclun à l’huile de Noix Farandole de Desserts accompagnée d’une coupe de Champagne

NOMBREUSES SUGGESTIONS SUR CARTE TRAITEUR, RENSEIGNEZ-VOUS

* Vins en supplément

Afin de prévenir tous risques, il convient donc : de ne pas récolter de champignons dans les villes (parcs et jardins), près des voies routières et des aéropor ts, près des décharges de tout type ou des usines d'incinération d'ordures ménagères, près des zones de stockage de produits chimiques des industries ainsi que près des vignobles, champs cultivés ou prairies traités par l'épandage de produits phytosanitaires ; de limiter la consommation des champignons en quantité et en fréquence ; d'éviter de consommer en même temps, champignons et autres aliments potentiellement concentrés en polluants (abats, poissons et coquillages) ; d'éliminer lames, tubes aiguillons et revêtement du chapeau.

A l'occasion d'un prochain article, la toxicité intrinsèque à certaines espèces sera étudiée. Toutefois, afin de prévenir le lecteur sur la dangerosité liée à la consommation des champignons, il paraît opportun dès à présent, de lui dispenser un conseil impératif et une recommandation. Le conseil : ne jamais récolter un champignon en lui coupant le pied. La recommandation : ne jamais consommer un champignon dont la détermination n'est pas assurée.

NOUVEAU 7 jours/7

Nouvelle carte gastronomique à partir de 25 euros (entrée, plat, fromage et dessert). Coin cosy avec fauteuils en cuir et cheminée centrale vous permettant de prendre un repas dans un endroit confortable et chaleureux. Salle en cave voutée pour repas de famille, repas d’affaire ou séminaire.

Fermeture les lundi 24 et mardi 25 décembre 6 Place Henri Chamvres - 89110 MERRY LA VALLÉE

03 86 73 22 46

Fermeture tous les mardis soirs Fermeture tous les mardis soirs

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O U V E R T T O U T E L’ A N N É E !

Le Jardin de Laborde, “sa cueillette, sa boutique Gourmande”, dans un cadre authentique et convivial…

Concours de photographie numérique L’association FORMAT C : dont le but est de rendre l’informatique accessible à tous, organise un CONCOURS “PHOTO NUMERIQUE” du 1er décembre 2007 au 31 mars 2008 (date limite de dépôt des épreuves). Les photographies devront illustrer le thème de l’eau.

• Le concours est ouver t à tous les photographes amateurs ayant atteint l’âge de la majorité. L’inscription est gratuite pour les membres de l’association et pour les autres, une par ticipation est fixée à 5 euros. La date limite des inscriptions est arrêtée au 31/01/2008.

• Dépôt des oeuvres : les photographies devront parvenir avant le 31 mars 2008 au soir à l’adresse suivante : FORMAT C : 19 rue Fragonard Appt 5 89000 AUXERRE (03 86 46 79 48) • Sélection des lauréats : le jury, composé des responsables de l’association FORMAT C : et de photographes professionnels, se réunira entre le 1er et le 15 avril pour désigner les gagnants du concours. Le concours sera doté de prix qui seront attribués aux 5 premiers concurrents élus par le jury.

• Les photographies : les épreuves photographiques seront dans un format 20X30 et porteront au dos le nom, l’adresse et numéro de téléphone du participant. Un même concurrent peut envoyer trois photographies mais ne pourra prétendre qu’à un seul prix. Chaque concurrent pourra récupérer, s’il le souhaite, ses photos à partir du mois de septembre 2008.

Le règlement complet est disponible sur le site internet de l’association : www.format-c89.fr ou au 19 rue Fragonard 89000 Auxerre 2ème étage.

GOÛTEZ LA SAVEUR, APPRÉCIEZ LA FRAÎCHEUR… • Fruits et légumes frais • Volailles festives • Foie Gras • Corbeilles garnies et corbeilles de fruits à offrir • Compositions florales…

Chez Martine et Xavier CHAVEY à LABORDE (près d’Auxerre)

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INFO CUEILLETTE : 03 86 46 43 30 Ouvert de 9h à 12h et de 14h30 à 19h. Le dimanche de 9h à 12h.

Fermé le mardi toute la journée et le dimanche après-midi

Ouverture exceptionnelle les dimanches 23 et 30 décembre de 9h à 12h et de 14h30 à 18h Page 15 - Décembre 2007

Gastronomie - Gourmet P R É S E N T TO U S L E S W E E K - E N D S — N O U V E AU : w w w. hu i t re s - ro u s s e a u . c o m ucteur du prod Huîtres ommateur au cons

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Vendredi après-midi, Samedi, Dimanche : Parking “SERRES DE BON PAIN” (89000 St-GEORGES) Samedi matin : présent sous le marché couvert de CLAMECY (Nièvre)

DÉCOUVREZ : • sa soupe de poissons • sa soupe de langoustines • ses vins blancs

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SUGGESTION DES FÊTES Colis individuels dans toutes les catégories et tous les numéros

PROMO : Huîtres N°5

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10 € les 3 douzaines *

longues et petites

Premier vol en Chickinox par Denis Allard C’est aujourd’hui que je réalise les premiers essais en vol de mon ULM, pour lequel j’ai passé beaucoup de temps à tout vérifier, modifier, régler. Je me suis demandé si son compor tement en vol correspondrait bien à l’idée que j’ai de la pratique de l’ULM. Je vais le savoir.

Aujourd’hui il fait beau, pas de vent, pas de turbulences, visibilité très bonne, et personne d’autre sur le terrain. Tout est donc optimal pour mes essais. Dernières vérifications, et je roule jusqu’au seuil de piste (mon appareil est basé au terrain de Gisy-le-Noble à côté de Pont-sur-Yonne). Plein gaz et c’est parti !

Tout de suite les sensations sont au rendez-vous. En seulement quelques mètres, je sens déjà les ailes s’appuyer sur l’air. La vitesse augmente, 45 km/h, 50 km/h… Je quitte le sol. J’ai l’impression d’être dans un ascenseur.

Un petit palier pour prendre de la vitesse, 65 km/h ; je tire un peu sur le manche et je gagne rapidement de l’altitude - l’altimètre indique 100 m.

Premier virage, manche à droite dans le but de lever un petit spoiler fixé sur le dessus de l’aile ; l’aile droite répond et penche un peu… pas autant que je pensais ; “pas très efficace ce spoiler” ; mais avec l’action sur la dérive, le virage est calme, lent et progressif ; sortie de virage avec le manche à gauche en même temps que du pied à gauche et il revient pratiquement tout seul en ligne droite, stable et bien à plat ; en palier à 150 mètres ma vitesse est de 70 km/h, le moteur tourne “rond” : mon appareil n’ira pas plus vite.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La Bourgogne… en toute simplicité au pied de la cathédrale !

Idées cadeaux…

COFFRET “2 bouteilles de vins” à partir de 13,60 euros

pour les fêtes de fin d'année, venez redécouvrir nos vins de bourgogne, nos produits du terroir, nos miels et confitures issus de petits producteurs, ainsi que nos porcelaines (anges, elfes...).

Joyeuses fêtes et à très bientôt !

10, place St Etienne - AUXERRE - Tél. 03 86 51 23 56 Email : boutique@bourgogne-en-toute-simplicite.fr

Décembre 2007 - Page 16

Après deux bons virages, je me retrouve face à la piste et j’entame ma pente de descente. Le moteur réduit, l’avion perd de l’altitude aussi vite qu’il en avait pris au décollage et je ne suis plus qu’à quelques mètres du sol en entrée de piste. Un arrondi et les roues touchent le sol ; quelques mètres encore et il s’arrête de rouler.

Il se pose en quelques mètres, “dans un mouchoir de poche” comme on dit. C’est important car un petit terrain en campagne me sera suffisant.

Maintenant, c’est le bilan. L’appareil est simple à piloter ; le comportement semble propre, sans surprises, agréable, mais il ne volera jamais vite. J’ai une visibilité totale avec l’hélice à l’arrière. C’est vraiment comme cela que j’envisageais de voler en ULM. Encore quelques petits réglages de détail et je suis persuadé de passer d’agréables moments au dessus de notre campagne, de profiter de paysages et de nature riche en couleurs comme nous en avons tant dans notre région généreuse.

Les amis pilotes m’ont fait remarquer que, après chaque vol, je dis “c’était vraiment génial”. Mes excuses, je le dis parce que c’est vraiment çà, voler sur cet ULM.

Gastronomie - Gourmet Escalope de Saumon sauce Granny et fondue de poireaux

FESTINS DE BOURGOGNE MENUS DES FÊTES

par Festins de Bourgogne

À Emporter

Recette pour 8 personnes

Ingrédients pour la sauce

Traiteur - Foie Gras - Plats Cuisinés à Emporter - Cadeaux Gastronomiques

• 20gr de beurre • 20gr d’échalote • 20gr de céleri branche • 1 pomme granny • 30gr de vinaigre de cidre • 400gr d’eau • 1/2 litre de fumet de poisson • 10gr d’ail • 300gr de crème liquide

Ingrédients pour la fondue de poireaux • 20gr de beurre • 800gr de poireaux • 300gr crème liquide • 8 gr de sel • 2gr de fécule de pomme de terre

Ingrédients • 8 escalopes de saumon de 140gr • 5cl de vin blanc • 10gr d’échalote

La recette Beurrer un plat. Assaisonner les escalopes de saumon de sel poivre, ajouter 10 gr d’échalote ciselée. Disposer les escalopes de saumon sur le plat beurré et arroser de vin blanc. Conserver au froid le temps de préparer la sauce et la fondue de poireaux.

Confectionner la sauce Faire suer les échalotes dans le beurre avec le céleri branche, ajouter les pommes, laisser compoter, déglacer au vinaigre de cidre et réduire à sec.

Mouiller avec le fumet de poisson et l’ail, laisser cuire 10 minutes avant d’ajouter la crème. Mixer, et lier avec un peu de fécule de pomme de terre.

Passer au chinois et réserver au chaud

Préparer la fondue de poireaux Laver les poireaux, émincer en tronçon de 1 cm, faire suer au beurre de moitié, avant d’ajouter la crème. Assaisonner de sel et poivre, couvrir et cuire 20 minutes. Lier a la fécule si nécessaire.

Cuire les escalopes de saumon 12 à 15 mns au four à 200° (thermostat 7). Disposer la fondue de poireaux en cercle au centre des assiettes chaudes, verser un cordon de sauce autour et poser délicatement le saumon sur la fondue de poireaux.

Vous pouvez, si vous le désirez, poêler des quartiers de pommes et les disposer en rosace autour du saumon. Bon appétit !

Programme du Saint Patrick de Bleury • Samedi 22 décembre à 21h Un concert-spectacle hors du temps, hors des modes, hors des références musicales habituelles. Syl Nuvaanu est un quatuor atypique aux compositions mêlant flamenco et musique japonaise qui vous transcende et vous fascine... Musique, chant, danse et spoken word s'entremêlent dans un spectacle où l'usage du shamisen (luth japonais) et les mélodies nippones de Tsutomu renforcent le caractère inouï et métissé d'une formation hybride saisissante.

C'est la deuxième fois que ce groupe nous fait le plaisir de se produire sur la grande scène du saint Patrick. C'est un évènement. Ne ratez pas ce moment magique... à la veille des fêtes de fin d'année ! Entrée : 8 euros.

Réservez vos places !

• Lundi 31 décembre à 20h REPAS DE NOUVEL AN AU SAINT PATRICK : c’est la première fois qu’on organise une animation (publique) pour cet évènement ! Réservez dès maintenant votre soirée.

Plus d’informations par mail à saint.patrick@wanadoo.fr, par téléphone au 03.86.63.43.45 ou sur internet à l’adresse : www.le-saint-patrick.org

Menu 1

Menu 4

(18,25 € par personne)

(37,60 € par personne)

Mosaïque de Saumon et Cabillaud aux Herbes

5 Canapés des Fêtes par personne

***

Foie Gras d'Oie Entier Festins ou Millefeuille de Saumon Fumé et Crème d'Avocats

Feuilleté de Confit de Canard au Foie Gras et aux Pleurotes ***

Suprême de Pintade au Coulis d'Ecrevisses, Risotto de Pois Gourmands ***

Dessert Pâtissier ou Glacé

Menu 2 (22,95 € par personne)

Ardéchois de Saint Jacques aux Cèpes et aux Châtaignes ou Terrine de Faisan aux Fruits Secs, Compotée d'Oignons et Raisins ***

Escalope de Saumon Sauce Granny, Fondue de Poireaux et Caviar d'Avruga ou Tourte de Ris de Veau aux Morilles ***

Filet de Canette Rôti à la Citronnelle et au Gingembre, Millefeuille de Céleri et Foie Gras ou Sauté de Biche, Crème de Banyuls, Polenta Moelleuse aux Marrons

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Festins de Lotte et Gambas, Crème de Châtaignes ou Bar Label Rouge Crémeux de Langoustines, Risotto de Saint Jacques ***

Filet de Boeuf au Gevrey Chambertin, Foie Gras de Canard aux Epices, Poivre Mignonnette, Galette de Vonnas aux Cèpes ou Suprême de Chapon à la Crème d'Isigny Truffée, Gâteau de Pommes de Terre et Foie Gras ***

Dessert Pâitssier ou Glacé

Menu 5 (46,50 € par personne)

Le Trio de Mini Cassolettes Gourmandes ***

Cocktail de Homard, Crumble de

Noix de Cajou,Vinaigrette Légère

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Dessert Pâtissier ou Glacé

Soupière des Jours de Fêtes : Ris de Veau, Foie Gras de Canard Poêlé, Langoustine, Saint Jacques et Topinambour, Consommé Crémé ou Noisettes de Chevreuil, Grand Veneur au Sureau Noir, Millefeuille de Pomme et Céleri

Menu 3 (28,95 € par personne)

Foie Gras de Canard Entier Festins ou L'Amuse Bouche : Patience d'Ecrevisses, Mousse d'Artichauts, Mirepoix de Petits Légumes, Mini Fenouil Braisé ***

Filet de Sole Embeurrée de Choux Sauce Noilly ou Noix de Saint Jacques au Jus d'Agrumes, Mini Fenouil Braisé ***

Pavé de Veau Elevé Sous la Mère au Macabéo, Moelleux de Pomme de Terre ou Dinde Fermière aux Marrons, Farce Pistachée, Petit Boudin Blanc et Fricassée de Champignons ***

Dessert Pâtissier ou Glacé

***

Dessert Pâtissier ou Glacé

Menu Enfant (10,90 € par personne)

Grignote de Foie Gras de Canard ***

Emincé de Dinde, Jus aux Marrons, Pomme Macaire ***

Verrine de Noël

Envoi de notre catalogue sur simple demande au

03 86 47 94 00

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour

www.mangerbouger.fr Page 17 - Décembre 2007

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Gastronomie - Gourmet

Chablis de la vigne à la table!

Restaurant la Cuisine au Vin

Ouvert du mercredi au dimanche, sauf dimanche soir.

16 Rue Auxerroise - 89800 CHABLIS lacuisineauvin@chablisdefaix.com Découvrez le menu d’automne sur : www.lacuisineauvin.com

Tél : 03 86 18 98 52 Verre de Chablis en apéritif offert sur présentation du Criquet

Ouvert 7/7 jours de 10h à 18h Caves Domaine Daniel-Etienne Defaix 14 Rue Auxerroise - 89800 CHABLIS caveau@chablisdefaix.com Toutes les actualités : www.chablisdefaix.com

Tél : 03 86 42 14 44 Dégustation offerte sur présentation du Criquet “Dieu a dit : il y aura des hommes blancs, il y aura des hommes noirs, il y aura des hommes grands, il y aura des hommes petits, il y aura des hommes beaux et il y aura des hommes moches, et tous seront égaux ; mais ça sera pas facile… Et puis il a ajouté : il y en aura même qui seront noirs, petits et moches et pour eux, ce sera très dur !” — Le blouson noir, Coluche.

La Route du Café (proche du parking de la cathédrale)

• Torréfaction artisanale • Plus de 60 sortes de thés Sabine a créé sa boutique depuis le 17 avril à Auxerre. Venez découvrir ses différents cafés comme le Brésil, le Colombie ou encore le St Domingue aux notes chocolatées. Que de beaux voyages en perspectives lors de votre “pause café”… Sans oublier les théophiles (Darjeeling, Goût russe, Yonnan…). À l’approche des fêtes de fins d’années, réjouissez ceux que vous aimez en offrant une composition garnie de cafés, thés, chocolats, confitures… ou bien un service à thé… Sabine vous accueille du mardi au samedi de 9h30 à 12h15 et de 13h45 à 18h30. À très bientôt !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

1, rue Fourier - 89000 AUXERRE - 03 86 51 74 56

Décembre 2007 - Page 18

À Chablis, 7 jours sur 7 jusqu’à Noël de 10h à 18h…

Aux Caves Defaix, 14 rue Auxerroise, vous trouverez vos belles bouteilles, vos cadeaux gastronomiques de fin d’année, et une multitude d’idées de cadeaux d’entreprises. Un service quotidien vous permettra de faire expédier vos cadeaux avec vos cartes.

Les cavistes Marie Hélène Braud et Fréderic Roederer sauront vous conseiller les vins du Domaine Daniel-Etienne Defaix au prix direct Château et toute la gamme de 18 liqueurs et alcools de Bourgogne.

Dans ce cadre magnifique de Caves du Xe et XIIe siècle vous pourrez déguster gratuitement les fameux terroirs historiques du domaine Defaix et aussi empor ter avec vous la fameuse Moutarde au Chablis, les andouillettes au chablis tirées à la ficelle et les Escargots de Bourgogne au Chablis. “Si l’huître est la Reine de votre festin, le Chablis Defaix en sera le Roi” Vos fêtes seront belles en Chablis Defaix, en Chablis de fêtes !

Le Monde Du Vin à Chablis - Caves du Domaine Daniel-Etienne DEFAIX 14 Rue Auxerroise - BP 50 - 89800 Chablis - Tél : 03 86 42 14 44 caveau@chablisdefaix.com - www.lemonduvin.com Du mercredi au dimanche (sauf dimanche soir) notre restaurant vigneron “La Cuisine au Vin” sera également ouvert juste à côté de notre cave pour vous recevoir convivialement et vous faire découvrir notre menu à 25 euros et nos spécialités du terroir.

“La cuisine au Vin” : 03 86 18 98 52

Accidents de voyage par Jean Bernot AGRESSION (douce) : le journal de Lonely Planet cite le cas d'un touriste se promenant à Jaïpur, aux Indes. En flânant il converse avec un Indien et lui offre des cacahuètes. En échange amical il mange du gâteau qui lui est offert. Puis c'est le trou noir, 24 heures après il se réveille à l'hôpital sans sac, passepor t, chèques, photos, argents, montre. Attention donc à la nourriture offerte, boisson, et... cigarettes.

AGRESSION (Vietnam) : à la sortie de son hôtel, pourtant en compagnie de ses compagnons de voyage un touriste s'est vu offrir un journal mais le soi-disant vendeur le lui a collé sous le nez afin de dissimuler un complice qui commençait à essayer de lui subtiliser son appareil photo. Il a réalisé à temps ce qui lui arrivait et a envoyé promener ses agresseurs.

AGRESSION (Brésil) : je suis monté voir le Christ du Corcovado à Rio de Janeiro. Le funiculaire traverse la forêt vierge qui arrive aux por tes de la ville. En descendant en funiculaire 85 touristes doivent s'arrêter car des blocs de béton bloquent la voie. Six bandits sor tent de la forêt armés de couteaux et de pistolets, tout y passe, argents, bijoux, passeport. Ne pas résister, les assureurs préfèrent vous rembourser les vols qui leur coûtent moins cher que de servir une rente à votre veuf(Vve).

BATEAU : les peuplades lointaines n'ont pas les mêmes notions de sécurité qu'en France. Des touristes sont par tis pour une promenade sur le Mékong. J'y suis allé et j'en suis revenu mais des touristes sont revenus aussi mais... entre quatre planches. Le bateau à moteur hors-bord était des plus sommaires en matière de sièges. Des chaises, donc mobiles par définition, avaient été ajoutées sur le pont. Le pilote voulant effectuer un virage serré, pour épater les touristes, a seulement oublié que les chaises n'étant pas attachées et donc emportées par la force centrifuge, elles se sont mises à glisser et ont basculé dans le Mékong avec leurs passagers.

FEU : En forêt - fuyez dans le sens du vent jusqu'à déboucher sur une clairière, une rivière. Si le feu vous talonne, mettez-vous à l'eau ou protégezvous derrière un rocher, un mur.

Gastronomie - Gourmet Le Signe du mois : Sagittaire (23 nov. - 21 déc.) par Sylvie Paris (Voyance-conseils - Téléphone direct : 08.92.23.05.19) Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.

SYLVIE PARIS Vos correspondances et vos symboles : PlaVOYANCE-CONSEILS nète maîtresse : Jupiter • Pierres : Topaze ASTROLOGIE • Métal : Étain • Couleur : Bleu foncé, pourCatalogue de produits pre. • Fleurs : Oeillet • Mots-Clés : insouésotériques (bougies, encens, ciant, optimiste, travailleur, déterminé, tarots, radiesthésie…)

Boutique en ligne : curiosité, intelligence. www.espace-esoterique.com 30, Grande-Rue Travail ou activité : Pour cer tains natifs 89420 CUSSY-LES-FORGES masculins, vous devrez faire preuve d’autoTéléphone direct et horoscope rité pour obtenir vos marques et vos repères. de la semaine en appelant au : Par ailleurs, votre entourage aura tendance 0892 23 05 19 (0,34 cts/min) à vous sous-estimer, ce qui provoquera quelques tensions et discussions. Vous ne serez pas d’humeur à vous laisser faire. Vous reprendrez le dessus et ce, avec fermeté. Pour nos natives quelques kilomètres seront à l’origine de quelques tracas ; votre envie de mieux organiser votre vie sera remise en question. Ne perdez pas courage.

Sentiment ou bien-être : Des natifs en formation devront fournir des efforts car leur vie familiale en souffrira. Des concessions seront à faire pour être mieux compris par votre conjoint. Sur tout ne baissez pas les bras car le calme reviendra rapidement. Pour nos natifs célibataires, une rencontre se concrétisera et débouchera vers la fin du mois ou vers mi janvier.

Santé : Cer tains d’entre-vous, fragiles, devront impérativement consulter et faire un bilan. Ce dernier s’imposait depuis plusieurs semaines et il faudra rattraper le temps perdu. Il sera à craindre la ceinture abdominale ou le bas ventre. L’équilibre sera retrouvé, mais un traitement sera prescrit dans cer tains cas. N’oubliez pas également de vous modérer physiquement et de prendre du repos dès que possible.

Cultivons le vin ! par Antonin Poloni, La Cave d’Antonin Pour décembre, nous allons nous intéresser à l’univers des spiritueux en essayant de répondre ensemble à quelques questions simples que vous ne vous êtes peut-être encore jamais posées.

La Tartiflette — Cette recette moderne s'inspire d'un plat réellement traditionnel appelé “la pela” : un gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée pela (pelle) en francoprovençal. Elle a été mise au point dans les années 1980 par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon pour favoriser les ventes du reblochon.

Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartiflâ, terme qu'on trouve aussi en provençal tartifle.

Les Haut-Savoyards et Savoyards n'ont entendu parler de la tar tiflette que lorsqu'elle est arrivée sur les menus des restaurants dans les stations de sports d'hiver, véhiculant une image de convivialité, d'authenticité, et de terroir de la montagne. Aujourd'hui, les Savoyards se la sont appropriée et ont multiplié les variantes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Argent : Vous aurez tendance à restreindre le budget mensuel afin de préserver les fêtes de fin d’année. Pour la plupart d’entre-vous vous réussirez sans trop d’efforts. Néanmoins ne relâchez votre vigilance car janvier pourrait être un mois d’imprévus même si une prime ou une petite rentrée d’argent risque de vous être versée.

D’où vient la différence principale entre le Whisky et le Cognac ?

Le whisky est une eau-de-vie de grain provenant principalement de l’orge alors que le Cognac (ainsi que l’Armagnac) est une eau-de-vie de raisin produit par distillation du vin.

Quelle est la différence principale entre le Cognac et l’Armagnac ?

La principale différence vient de l’alambic utilisé pour la distillation. Le Cognac est élaboré grâce à un alambic à repasse avec plusieurs distillations, alors que pour l’Armagnac, on utilise une distillation dite en continu (une seule distillation suffit).

Quelle est la différence entre un blend et un whisky single-malt ?

Un blend est un assemblage de whiskies provenant de plusieurs distilleries. Un single malt est issu d’une unique distillerie. Malgré les idées reçues, un single malt n’est pas automatiquement meilleur qu’un blend. Il est surtout plus représentatif de son terroir.

Quelle est la différence entre un whisky et un whiskey ?

L’or thographe “whisky” est normalement réser vé aux whiskies écossais.

Le terme “whiskey” s’utilise surtout en Irlande et aux Etats-Unis.

Ces réponses sont nécessairement synthétiques et ne reflètent pas la complexité réelle de ces produits. Pour plus de détails, n’hésitez pas à aller discuter avec votre caviste qui se fera un plaisir de vous renseigner.

Jeu : la Bouteille Mystère Petit vignoble des Côtes du Rhône septentrional, mon nom est directement inspiré des coteaux très abrupts et ensoleillés surplombant Ampuis. Même si je ne produit que des vins rouges issus de Syrah, il est, curieusement, possible d’ajouter à mon assemblage jusqu’à 20% du cépage blanc viognier. Vin rouge puissant, au bouquet joliment épicé, je suis produit en 2005 par la maison Ferraton sous le nom de cuvée Eglantine. Qui suis-je ?

Donnez votre réponse (le nom de l’appellation) par mail à la cavedantonin@orange.fr ou par téléphone au 03.86.40.70.73, deux personnes parmi les bonnes réponses gagneront la bouteille en question.

Page 19 - Décembre 2007

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Marché de Noël d’Auxerre

ANIMATIONS • Le Père Noël • Les Peluches géantes • Le Manège • Pour la 1ère fois, La Patinoire, avec les vitrines d’Auxerre

30 EXPOSANTS • Artisans d’Art • Produits du Terroir • Jouets • Décorations

LE GRAND NOËL BOURGUIGNON C’EST AUSSI : NOËL ENCHANTÉ Église St Eusèbe du 9 au 22 à partir de 18h30.

Concerts & Chorales www.addim89.fr NOËLS DE QUARTIERS • St Siméon du 17 au 21 • Rive Droite le 15 • Rosoirs le 16 • Feu d’artifice le 21

ACCÈS

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• Au coeur du centre ville • Navettes le dimanche • Parkings gratuits Place de l’Arquebuse - Place St Pierre – Boulevard du 11 novembre

Décembre 2007 - Page 20

Artisanat - Commerce - Service

Sur tous les terrains depuis 1837

SCOMAS

VANOMAT

Z.I. des Sablons 21 Bd du Pont Neuf 89100 SENS Tél : 03.86.65.55.67 Fax : 03.86.64.36.66 www.scomas.fr

Z.I. Plaine des Isles 6, rue des Caillottes 89470 MONETEAU Tél : 03.86.46.52.20 Fax : 03.86.46.52.94 www.vanomat.com

JOHN DEERE Le TGV “Yonne-Med” au service des entreprises par le Conseil Général de l’Yonne

Nouveau Depuis quelques jours le Conseil Général de l’’Yonne a créé un site internet dédié aux horaires et correspondances du TGV qui traverse notre département : yonne-tgv.com. N’hésitez pas à consulter ce site. À partir du 10 décembre 2007 le TGV desservira aussi la ville de Valence, mais ne s’arrêtera plus à Aix en Provence, car cette ville est trop proche de Marseille.

À savoir Les nouveaux horaires du TGV “Yonne-Med” sont plébiscités par 80% des interviewés. En effet, un départ quotidien à 7 heures de Laroche-Migennes assure une arrivée à Lyon Part-Dieu à 8 heures 30 ainsi qu’un retour dans l’Yonne à 21 h.

Ces nouveaux horaires permettent, une journée complète à Eurexpo (Lyon), où au sein des 100 000 m2 d’exposition il est possible de visiter du 23 au 25 Janvier le salon du textile promotionnel, ou encore celui des vignerons indépendants (7 au 9 Mars).

Citons encore le Palais des congrès de Lyon avec ses 15 OOO m2, lequel accueille du 18 au 19 Juin le salon des entrepreneurs (création et financement d’entreprises).

Pour les amoureux du cheval, évoquons le salon “Cheval Passion” à Avignon du 16 au 20 Janvier ou encore le festival de danse contemporaine du 16 au 23 février.

L’arrivée du TGV à Marseille (10 h 30) autorise le temps d’une visite à la foire internationale de Marseille (26/09 au 06/10) ou plus proche de nous, du 25 au 28 Janvier, au salon européen du bricolage. À Lyon, la correspondance rapide avec Grenoble donne accès à de multiples congrès et manifestations par fois très techniques. Citons la spectrométrie de masse du 9 au 11 Septembre ou encore le salon européen du bois du 3 au 6 Avril prochain.

Pour les horaires détaillés du TGV, consultez le nouveau site internet www.yonne-tgv.com

Page 21 - Décembre 2007

Immobilier

PS 303 : 5 MN DE COURSON LES CARRIÈRES TERRAIN À BÂTIR DE 3.655 M2. EAU ET ÉLECTRICITÉ EN BORDURE. PRIX : 41.550 euros (272.550 frs)

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PS 304 : 5 MN DE COURSON LES CARRIÈRES TERRAIN À BÂTIR DE 6.138 M2. EAU ET ÉLECTRICITÉ EN BORDURE. PRIX : 68.380 euros (448.543 frs) PS 263 : SECTEUR COULANGES LA VINEUSE BELLE LONGÈRE DE 220 M2 HABITABLE : ENTRÉE, CUISINE ÉQUIPÉE, BUANDERIE, SÉJOUR AVEC CHEMINÉE, SALON, 4 CHAMBRES, S.D.B, S.D.E, 2 W.C. PIÈCE DE 45 M2 AVEC FOUR À PAIN. GRENIER AMENAG. ÉCURIE. GARAGE. 2 CAVES VOÛTÉES. TERRAIN DE 1.081 M2 CLOS ET ARBORÉ. AU CALME. À VISITER ! PRIX : 250.000 euros (1.639.892 frs) PS 293 : 15 MN DE COURSON LES CARRIÈRES

PS 306 : SECTEUR MIGÉ MAISON ANCIENNE DE 109 M2 HABITANBLE : CUISINE, SÉJOUR, SALON, S.D.B, W.C, 2 CHAMBRES (À FINIR) DE 25 M2 CHACUNE. DÉPENDANCES, 2 PS 236 : 5 MN DE COURSON LES CARRIÈRES CAVES VOÛTÉES. LE TOUT SUR 641 M2 DE TERRAIN PS 307 : SECTEUR MIGÉ MAISON ANCIENNE : CUISINE AVEC CHEMINÉE, MAISON ANCIENNE : ENTRÉE, CUISINE, SÉJOUR CLOS. PRIX : 107.000 euros (701.874 frs) SALON, S.D.E, 3 CHAMBRES, GRENIER AMEN. AVEC CHEMINÉE, 4 CHAMBRES, S.D.B, S.D.E, 2 W.C. NOMBREUSES DÉPENDANCES (ATELIER DE 40 GRENIER AMÉNAG. CAVE VOÛTÉE + GRANGE 55 PS 302 : 5 MN DE COURSON LES CARRIÈRES M2. TERRAIN DE 1.500 M2 CLOS ARBORÉ. AU TERRAIN À BÂTIR DE 2.483 M2. EAU ET M2...) GARAGE. CAVE VOÛTÉE. TERRAIN DE 200 M2 NOMBREUSES POSSIBILITÉS. À VISITER ABSOLUCALME, IDÉAL SECONDAIRE ! ÉLECTRICITÉ EN BORDURE. MENT ! PRIX : 102.000 euros (669.076 frs) PRIX : 153.000 euros (1.003.614 frs) PRIX : 28.830 euros (189.112 frs)

PAVILLON SUR SOUS-SOL TOTAL : ENTRÉE, CUISINE, SÉJOUR-SALON, 5 CHAMBRES, S.D.B. W.C. GARAGE. CHAUFFAGE CENTRAL. TERRAIN 4.538 M2 ARBORÉ. SUPERBE VUE SUR VALLÉE. PRIX : 240.000 euros (1.574.297 frs)

Présentation du CAL-PACT de l’Yonne

Dans le cadre de son développement sur le département de l’Yonne, la société A2J, éditrice du magazine gratuit “Le criquet magazine de l’Auxerrois et de la Puisaye-For terre” depuis 2005, recherche sur la région de Sens, de Joigny et de Migennes, un(e) commercial(e) expérimenté(e) possédant une bonne culture générale et une bonne présentation pour créer, gérer, fidéliser et développer un magazine gratuit.

Elle ou il, sera le véritable patron sur son territoire et aura une parfaite connaissance du secteur proposé que ce soit dans le domaine de la presse, de la publicité, de la communication ou de la vente d’espaces publicitaires. Un relationnel important est demandé dans ce métier. Le statut proposé est celui d’indépendant. La rémunération est attractive et évolutive pour un élément de valeur. Un véhicule, un téléphone fixe et/ou portable, un appareil photo numérique sont indispensables. Des connaissances informatiques sont également requises.

Le marché est por teur, dans la mesure où le magazine représente, aujourd’hui, aux yeux de nos lecteurs et de nos partenaires un produit de qualité et de notoriété.

Adressez CV avec photo et lettre manuscrite de motivation à : Société A2J - 12, Ville Perdue – 89130 LEUGNY Confidentialité et discrétion garanties.

Pierre Lechat - Créateur du Criquet Magazine

Proposition commerciale

Décembre 2007 - Page 22

Nous recherchons des partenaires motivés pour éditer sur leur secteur notre magazine. Nous sommes très attachés à créer une solide relation de partenariat afin de vous donner de réels moyens de réussite.

Assistance technique, commerciale, exclusivité, suivi personnalisé. Investissement modeste et rentabilité confortable.

Contactez : Pierre LECHAT 25, rue du Noyer - ZI Sud-Est 35000 RENNES - 06 10 63 64 55

Le Centre d’Amélioration du Logement est une association loi 1901 membre du réseau national des Centres PACT-ARIM, réseau qui oeuvre depuis plus de 50 ans en faveur de l’habitat. Nos missions s’inscrivent dans notre projet social de lutte contre l’habitat indigne et la non décence. Nous oeuvrons pour la promotion d’une offre de logements adaptée aux besoins et aux usages en par tenariat avec les institutions sociales, les collectivités territoriales et autres organismes qui peuvent apporter des aides financières à l’amélioration des logements privés (Agence Nationale l’Habitat, CAF, DDASS, Collecteur 1%, Caisses de retraite, etc.).

Nous appor tons un appui technique aux par tenaires en proposant des exper tises (études et diagnostics techniques), en animant des programmes d’amélioration des logements et de communication autour des thèmes liés à la santé dans l’habitat, la sécurité et le confor t. Par ailleurs, nous accompagnons les particuliers (propriétaires, bailleurs ou occupants, locataires) dans leur projet Habitat en offrant une assistance technique, financière et administrative (visites conseil, diagnostics, évaluation des travaux, études de faisabilité, montage complet et suivi des dossiers de demandes d’aides).

Factures impayées : la “Médiation Sociale Energie” pour agir efficacement face aux situations d’urgence Depuis juin 2007, nous avons mis en place un nouveau dispositif dans l’Yonne appelé “médiation sociale énergie” qui s’adresse aux ménages qui rencontrent des difficultés pour payer leurs factures d’eau, de gaz et d’électricité. Ce dispositif est le fruit d’un partenariat avec le Conseil Général de l’Yonne, EDF, Gaz de France, la Lyonnaise des Eaux et le C.C.A.S. de la Ville d’Auxerre.

Ce service de proximité et d’écoute est totalement gratuit, sans condition de ressources et sans engagement ; il s’effectue par ailleurs en toute confidentialité. Les deux médiateurs qui assurent ce service interviennent pour le moment sur les secteurs d’Auxerre et de la Puisaye. Ils agissent à plusieurs niveaux selon les besoins analysés (plans d’apurement des dettes, écoute et dialogue, information et conseil, orientation vers les différents ser vices d’aides en cas de besoin). Ils exercent en outre un suivi régulier des dossiers, afin de s’assurer de l’amélioration réelle et sur la durée de la situation des ménages.

Au vu de la for te demande et de l’impor tance des besoins, ce dispositif, expérimental dans l’Yonne, est appelé à se développer et à se pérenniser.

Une démarche d’information a ainsi été engagée auprès des collectivités locales et des plaquettes sont distribuées.

Les médiateurs se tiennent à la disposition des ménages pour analyser leur situation et proposer des solutions.

Accueil et renseignements du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h30 au CALPACT de l’Yonne, 60 Boulevard Vauban à Auxerre. Tél : 03 86 72 09 40

Immobilier Le chiot par Nelly Borkowski Dans les premiers mois de sa vie, le chiot est très sensible. Il faut éviter de le mettre en situation de crainte pour ne pas le marquer à vie. Un chien craintif peut devenir dangereux. Il doit apprendre à vivre en société pour ne pas devenir source de problème.

le en tirant sur la longe en donnant l’ordre “X, au pied !”. Commencez à marcher en le ramenant vers la jambe gauche (ou droite selon votre préférence). Faites quelques mètres ainsi, en répétant l’ordre. Arrêtez-vous et félicitez-le. Ne le détachez surtout pas, mais laissez-le faire le fou. Recommencez sur le chemin du retour.

Le lendemain, vous pouvez augmenter la distance faite la veille et ainsi de suite. Il ne doit être détaché que lorsque l’exercice est par faitement compris et surtout il ne doit jamais savoir qu’il a la possibilité de fuir, d’où l’importance de l’attacher. L’exercice doit être terminé sur une joie pour laisser un bon souvenir au chiot.

La première nuit à la maison • Il a moins de trois mois : il est un peu jeune pour avoir quitté sa mère, il faut donc le rassurer par une présence. On pratique “l’attachement”. Le maître, qui fera office de “deuxième maman”, dispose au fond de son panier un pull imprégné de son odeur et des jouets qui l’aideront à développer ses sens.

• Il a plus de trois mois : il n’a plus besoin d’attachement mais vous pouvez néanmoins le rassurer la première semaine.

L’obéissance Ne jamais oublier que le chien a besoin de prendre sa place dans une hiérarchie. Il doit comprendre que vous êtes le maître, c'est-à-dire son chef de meute.

L’éducation Elle débute immédiatement. Pour lui apprendre, il faut être ferme, calme et ne jamais céder. Veillez à ne pas donner d’ordres contradictoires, à le récompenser sans excès et à le punir sans brutalité.

Monter le ton doit suffire, mais parfois il faut sévir plus sérieusement et la meilleure des punitions est de le consigner dans son coin en l’ignorant.

Pour être sûr qu’il a bien compris la réprimande, remettez-le dans la même situation en lui disant “NON !”. S’il réussi, félicitez-le. Dans le cas contraire, il faudra recommencer jusqu’à ce qu’il ait compris.

Le rappel Une des choses les plus délicates est de faire comprendre au chiot qu’il doit venir lorsqu’on l’appelle. Bon nombre de maîtres font l’erreur de lui courir après, ce qu’il interprète comme un jeu, et lorsque finalement il décide de venir, le maître, à bout de patience, le corrige.

C’est la meilleure façon pour que le chien ne vienne plus jamais : il se souviendra de la correction reçue lorsqu’il a répondu à l’appel !

Au début, il faut l’attacher avec une grande longe et tirer dessus en le ramenant près de soi en disant son nom et “au pied”.

La marche en laisse Quoi de plus désagréable que de faire le drapeau derrière son chien ! Les exercices doivent être quotidiens et courts car le chiot se lasse très vite.

Le chien attaché, laissez-le aller où il veut quelques minutes puis appelez-

ADIL89 répond à vos questions Nous avons réservé un logement neuf. Quand devons-nous payer ?

A l’exception du dépôt de garantie éventuellement demandé lors de la réservation, vous ne devez rien payer avant la signature du contrat de vente.

Ensuite, vos paiements sont échelonnés en fonction de l’avancement des travaux.

• Si le vendeur bénéficie d’une garantie d’achèvement des travaux, accordée par un organisme extérieur, il peut vous demander jusqu’à 35% du prix de vente lorsque les fondations sont achevées, jusqu’à 70% quand l’immeuble est mis hors d’eau, et jusqu’à 95% à l’achèvement des travaux.

Les 5% restants ne sont versés qu’à la livraison.

• Si le vendeur ne bénéficie pas d’une garantie d’achèvement des travaux, accordée par un organisme extérieur, et que vous achetez une maison individuelle sur plan, vous ne devez pas payer plus de 20% du prix total à l’achèvement des fondations, 45% maximum à la mise hors d’eau et 85% maximum à l’achèvement. Le solde est réglé à la livraison. Attention, c’est à vous de vous assurer, lorsque le vendeur vous réclame son dû, que les travaux correspondants ont bien été réalisés.

Que devrons-nous payer lors de la signature de la promesse ou du compromis de vente ?

Vous devrez en général verser une somme négociable, qui est le plus souvent égale à 10% environ du prix du bien.

• Si vous signez avec un vendeur non professionnel, vous ne devez rien payer avant la fin du délai de rétractation de 7 jours. Après l’expiration du délai de rétractation, évitez de remettre la somme directement au vendeur.

Placez-la plutôt sur un compte séquestre, chez un notaire ou un agent immobilier par exemple, que vous aurez choisi avec le vendeur.

• Si vous signez avec un professionnel mandaté pour réaliser la transaction (un agent immobilier, un notaire par exemple), cette somme peut en revanche vous être demandée dès la signature. Le chèque doit alors être fait au nom du professionnel en question. Mais si vous changez d’avis dans le délai de rétractation de sept jours, elle devra vous être restituée, dans les 21 jours qui suivent.

Décembre 2007 - Page 23

Artisanat - Commerce - Service • Plomberie • Chauffage • Dépannage • Entretien

Révérence

SOLAIRE ET CONDENSATION - ÉCOLOGIE ET ÉCONOMIES Ne perdez plus d’argent avec votre vieille chaudière très gourmande en combustible, remplacez-la par une chaudière condensation couplée à un chauffe eau solaire individuel.

Vous obtiendrez : une prime allant jusqu’à 2400,00 euros, un crédit d’impôts de 25 % sur votre chaudière*, un crédit d’impôts de 50 % sur le solaire*, des économies d’énergie.

INSTALLATEUR CHAUFFAGE FIOUL, GAZ, POMPE À CHALEUR, BOIS (Chaudières et poëles à pellets)

Denis Allard Les Grands Nains - TOUCY Tél. 03 86 44 07 29 Espace exposition et atelier - Ouvert toute l'année - Visite sur rendez-vous

10, chemin du Comte de Lacelle

89130 LALANDE

*uniquement sur le montant fourniture matériel TTC.

“Maternité” Huile sur toile réalisée en 1985.

Avec cette toile je rendais un hommage à la beauté féminine en attente d’une nouvelle vie.

J’ai réutilisé cette composition quelques années plus tard avec une toile qui à été publiée dans un ancien numéro du Criquet.

Pascal Gras

Depuis mon seuil au réveil, j’ai jeté l’âme de mon regard, sur la nature morte au champignon, pomme fendue, feuille marron.

Je hume et reconnais et cueille de fringantes couleurs.

J’ai l’amitié saisonnière, pour le fruit, et ce qui descend.

Je fais une offrande de cendre à la mort, qui n’est que saisonnière ; c’est le sort des bois et de la terre.

Fidèle je suis, au rebond des saisons, comme le rebond de la constance, permanence de la vie jusqu’au bord, puis l’ultime esquive de l’automne majeur.

Eve Allard, Yonne 2007

03 86 44 26 22

Ils utilisent le bois densifié…

Installé à Fontenouilles près de Charny (89), M. Ponce Jean-Louis éduque les chiens de ses clients avec beaucoup de passion. Durant son temps libre M. Ponce se prête volontiers à la cuisine car il aime cela. Il aime cuisiner de façon traditionnelle, il a donc conser vé une cuisinière à bois sur laquelle il prend plaisir à mijoter des petits plats à toute la famille.

Maintenant que M. Ponce utilise le bois densifié, il souhaite faire partager ses petites astuces de façon à ce que la bûche densifiée dure le plus longtemps possible.

“Après avoir tâtonné dans les réglages et avec un peu de rigueur, la bûche placée à 21h dans le foyer tient jusqu’à 3 ou 4h du matin. Pour cela un peu d’astuces. Il faut laisser les cendres en place, diminuer fortement le tirage et placer les bûches sur un lit de braises adéquates. Dans ces conditions, la bûche de bois densifié offre un rendement excellent. De plus, elle occupe peu de place en stockage et se manipule facilement. Je me suis familiarisé à elle et les avantages qu’elle m’apporte, que ce soit sur le point chaleur ou propreté, me satisfont pleinement.

J’utilise aussi une poudre de ramonage que la société ATHENA m’a proposé afin de m’assurer du bon état de propreté des conduits de fumée de ma cuisinière.”

Le pouvoir des images par Jean-David Maisse (jdmaisse@orange.fr) Après vous avoir convaincu le mois dernier – du moins je l’espère – du bien fondé d’écrire noir sur blanc ce que vous désirez dans la vie, explorons ensemble comment les images peuvent vous influencer positivement et faciliter l’obtention de ce que vous avez écrit.

Le choc des images Tout le monde connaît le slogan de l’hebdomadaire Paris-Match : “Le poids des mots, le choc des photos !”. Nous vivons dans un monde d’images et force est de constater que certaines d’entre elles nous impressionnent et par fois même nous conditionnent. Comment ça marche ? Souvenez-vous des histoires que vous racontaient vos parents quand vous étiez enfants pour vous endormir. A par tir d’un simple récit, vous avez construit un monde d’images vous appartenant avec toute sa gamme d’émotions et de sensations. C’est pour le plaisir de les revivre que vous demandiez à vos parents de vous raconter toujours la même histoire. Vous utilisez exactement le même procédé quand vous pensez intensément à quelque chose

Décembre 2007 - Page 24

Artisanat - Commerce - Service

que vous souhaitez ardemment. Vous êtes en train de voir dans votre tête ce que sera le résultat de votre projet. Cela s’appelle prévoir (pré voir).

Des images et des émotions La stratégie des publicitaires est de nous abreuver d’images destinées à nous faire acheter leur produit. Utilisez donc la même stratégie : votre projet est un produit que vous devez vous vendre à vous-même ; alors soyez convaincant ! Avant de vous décider pour l’achat d’une maison, une fête de Noël en famille, un voyage en Irlande, etc., visualisez-vous en situation : signer l’acte d’achat chez le notaire, offrir les cadeaux à chacun, trinquer avec vos amis dans un pub, etc. Non seulement vous voyez les images (situations, décors et personnages) mais vous ressentez toutes les émotions accompagnant votre projet comme s’il était atteint. Votre visualisation vous apporte donc de la joie, de la fierté, de la satisfaction, bref tout ce qui vous met en confiance et vous décide à passer à l’action.

Une image vaut mille mots

Michel et Philippe installés depuis novembre 2006 vous proposent leurs services pour tous vos travaux d’aménagements et de rénovations intérieurs et extérieurs : isolations, pose de plaques de plâtre, créations de planchers, pose de toutes fermetures, maçonneries, petites constructions, carrelage, faïence et parquets.

Hameau de Cheuilly 3, route de Tonnerre 89460 CRAVANT

Michel : 06 64 18 51 36 Philippe : 06 32 98 21 31 Tél./Fax : 03 86 42 21 70

Une image raconte une histoire, celle que vous créez dans votre cer veau.

Autrement dit, en visualisant votre projet, vous vous racontez une histoire avec bien plus de force que si vous deviez la raconter. “Que nos visions enlèvent le poids de l’inconnu, le futur qu’on devine.” C’est phrase extraite d’une chanson de Michel Berger nous indique que dès que vous pouvez voir, vous n’êtes plus en présence de l’inconnu qui vous stress, mais vous êtes en terrain connu puisque vous mettrez des images sur ce qui va se passer dans quelques semaines, quelques mois ou quelques années. Vous voyez ce que je veux dire !

Sésame, ouvre-toi !

Visualiser, c’est voir et ressentir grâce aux cinq sens un événement qui peut se produire, donc un possible. Pour bien visualiser, vous devez avant toute chose décider de ce que vous voulez vivre. En principe, vous l’avez fait en l’écrivant (voir ar ticle de nov.07). À par tir d’un désir (ce que vous aimeriez vivre), visualiser produit un constat (ce que vous êtes en train de vivre), que vos sens valideront et feront évoluer vers une acceptation (ce que vous allez vivre). Visualiser est le pont indispensable entre le rêve et la réalité. Les images ont le pouvoir de créer de la réalité, aussi entraînezvous à visualiser les plus beaux événements que vous souhaitez vivre. Ne vous sous-estimez pas, ne vous jugez pas et ne vous censurez pas. Faitesvous plaisir en vous abandonnant aux images qui vont générer en vous les plus belles émotions. Elles sont l’énergie dont vous avez besoin pour garder le cap de ce que vous avez à faire.

Le mois prochain (janvier 2008) nous allons voir comment passer à l’action.

D’ici là, très belle fin d’année 2007.

Les partenaires du Criquet Magazine Ce mensuel mis gratuitement à votre disposition est réalisé grâce à la par ticipation et à la collaboration des rédacteurs bénévoles et des annonceurs publicitaires. Consultez-les pour vos achats en vous recommandant de ce magazine, ils ne manqueront pas de vous réserver le meilleur accueil.

Conseil de lecture : “Que la Force d’attraction soit avec toi” Chaque personne possède en elle une puissance créatrice qui lui donne le pouvoir de concrétiser ses désirs, de réaliser son plein potentiel et de vivre une existence riche et passionnante.

Cette puissance créatrice, c'est la force d'attraction.

Page 25 - Décembre 2007

Artisanat - Commerce - Service Votre Caisse d'Assurance Maladie vous informe

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Pour le savoir, bénéficiez d'un examen de santé complet et gratuit.

Ouvert à tous et pris en charge à 100 % par l’Assurance Maladie, ce bilan vous permettra de faire le point sur votre état de santé (à l'aide de différents examens).

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Ce bilan se déroule en matinée au Centre d’examens de santé installé à AUXERRE, près de la CPAM. Il vous suffit de prendre rendez-vous dès maintenant : • par courrier : CES - Centre d'Examens de Santé de la Caisse d'Assurance Maladie - 25, rue du Clos - 89000 Auxerre • par téléphone : 03.86.72.14.80.

Des informations complémentaires ? Rendez-vous sur le site de l'Assurance Maladie En LIgne : www.ameli.fr Posez vos questions en écrivant à : contact.ameli@cpam

Profitez de la modernité avec votre CPAM !

Les ateliers de “La Bobine qui Défile” par Frédérique Marfaing

"Proverbe d'Afrique du Sud : L'avenir est à ceux de Soweto" — Mot de Tête par Cire.

La Bobine qui Défile Mercerie - Broderie - Patchwork Cours et Stages Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h30

8, rue Fécauderie - 89000 AUXERRE

03 86 52 27 76 labobinequidefile@wanadoo.fr www.labobinequidefile.com

Journée portes ouvertes samedi 8 décembre de 10h30 à 18h00 Décembre 2007 - Page 26

Nous allons dès maintenant continuer le tour d’horizon des ateliers que nous avons commencé au mois d’octobre.

Après avoir bien décoré votre chambre, il va falloir penser à réaliser des rideaux et des coussins pour cette pièce ou bien une autre. Et pourquoi pas quelques vêtements pour vousmême, vos enfants ou petits enfants.

La partie “couture” est réservée à Virginie. Elle vous apprendra tout ce que vous ne savez pas encore faire ! Vous deviendrez la championne de la machine à coudre ! Cours de 2h à raison de 1 mardi ou 1 jeudi sur 2.

Machine à coudre indispensable à apporter à chaque cours.

Pour les jolis nappes et napperons à poser ici et là sur vos tables, commodes et autres buffets. Je vous propose de venir apprendre le “Hardanger” avec moi. C’est une broderie ajourée et à points comptés, d’origine norvégienne. Idéale aussi pour vos coussins, petits rideaux, pêlemêle… Elle est bien plus simple à réaliser qu’il n’y paraît… ça vaut le coup d’essayer ! Cours de 2h à raison de 1 jeudi sur 2 ou 1 vendredi sur 2.

Il y a aussi la broderie haute couture : “le crochet de Lunéville” que Yasmine se fera un plaisir de vous expliquer. C’est en fait, une chaînette réalisée grâce à un crochet spécial (le crochet de Lunéville). Elle permet entre autres de poser des perles et des paillettes rapidement (quand on maîtrise le geste !). C’est la raison pour laquelle elle est utilisée en haute couture. Cours de 2h à raison de 1 mercredi sur 2 ou cours de 3 h un samedi par mois.

Vous pouvez débuter à tout moment de l’année dans la limite des places disponibles. Le mois prochain nous parlerons des autres techniques que vous pouvez apprendre dans nos ateliers. Si vous ne souhaitez pas attendre plus longtemps, venez me rendre une petite visite, je vous montrerai et vous expliquerai…

Artisanat - Commerce - Service Remise de 10% sur présentation du magazine ! de l’Auxerrois et de la Puisaye-Forterre

12, Ville Perdue - 89130 LEUGNY - 03 86 47 61 73

www.lecriquet-auxerre.fr Directeur de publication Thierry SMOLARSKI 06 08 23 47 95 SARL A2J au capital de 400 euros R.C.S 480 187 921 00014 Dépôt légal à parution - I.S.S.N : 1779-272X

Mise en page Jonathan SMOLARSKI CHEVILLON Imprimeur 03 86 65 04 78 Toute reproduction même partielle est interdite © Le Criquet est une marque déposée N°03 3206 774 du 29 Mars 2003 Tirage: 18.000 exemplaires La reproduction des photos, publicités, des textescréés par et pour le Criquet est interdite. Le magazine ne peut être tenu pour responsable du contenu des encarts publicitaires et des petites annonces.

IDÉE CADEAU… Pour les fêtes, offrez un superbe portrait photo !

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Réponses aux questions les plus fréquement posées sur le dépistage organisé du cancer du sein L’AIDEC, c’est quoi ?

L’AIDEC, Association Icaunaise de DEpistage des Cancers, est une association loi 1901 qui a été créée à la demande du Ministère de la Santé. L’association, suivant les indications de l’Etat, a en charge de mettre en place et d’organiser le dépistage du cancer du sein dans l’Yonne depuis janvier 2004, et le dépistage du cancer colorectal depuis janvier 2007.

Qu’est ce qu’une mammographie ?

La mammographie est une radiographie des seins qui permet de déceler une anomalie à un stade précoce et par conséquent, d’en limiter les conséquences et d’augmenter considérablement les chances de guérison en cas de cancer.

Quelle différence y a-t-il avec la mammographie telle que je la faisais avant ?

L’avantage du dépistage organisé est triple : • les cabinets radiologiques agréés satisfont à un contrôle technique rigoureux • les radiologues et manipulateurs effectuent une formation spécifique et pratiquent au minimum 500 mammographies par an • les mammographies considérées comme normales par le radiologue dans son cabinet sont ensuite revues par un deuxième radiologue dans un centre spécialisé : l’AIDEC. Ce deuxième radiologue interprète au minimum 2000 mammographies par an, gage de son expérience.

Toilettage et conseils pour chien Aurélie DAVIAU vous accueille du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi de 9h à 17h en continu.

Elle assure du plus petit chien au plus grand, l’épilation, la tonte et la coupe au ciseaux de vos fidèles compagnons à quatre pattes ! À bientôt ! du 1er au 31 décembre 2007

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4 rue Dethou - 89220 BLENEAU - 03 86 74 80 30 Conseil Vous voulez laver votre chien à poils longs ? Avant de le laver, n'oubliez pas de démêler l'animal complètement. Sinon avec l'eau les noeuds vont se resserrer et il ne vous sera plus possible de le démêler.

A la réception de l’invitation de l’AIDEC, que dois-je faire ?

- Prenez directement rendez-vous auprès d’un radiologue agréé si vous avez effectué une mammographie depuis 2 ans, ou si vous n’en avez jamais effectuée - Si vous avez effectué une mammographie récemment, téléphonez à l’AIDEC ou renvoyez l’invitation, en indiquant la date de votre dernière mammographie. En donnant cette information vous éviterez une relance inutile.

Par la suite vous recevrez automatiquement une invitation en fonction de la date de la dernière mammographie que vous nous aurez indiquée.

J’ai eu un cancer. Puis-je bénéficier du dépistage organisé alors que j’ai un suivi annuel ?

Page 27 - Décembre 2007

Mode - Bien-être - OUI, si vous avez eu un cancer du sein qui a été traité et pour lequel vous avez un suivi annuel, vous pouvez bénéficier de la mammographie de dépistage AIDEC tous les 2 ans. La mammographie intermédiaire , quant à elle, faite dans les conditions habituelles.

- NON, si vous êtes encore en traitement (sauf hormonothérapie) au moment de la réception de ce courrier, vous ne pouvez bénéficier de ce dépistage. Renvoyez à l’AIDEC votre invitation en indiquant que vous êtes actuellement traitée pour un cancer. Vous pouvez également donner ces informations par téléphone.

Dois-je obligatoirement aller voir un radiologue de l’Yonne ?

NON, le Ministère de la Santé a instauré le dépistage organisé sur l’ensemble du territoire français. Chaque département, y compris les départements d’outre-mer, possède une structure équivalente à l’AIDEC qui gère, au niveau départemental, le dépistage. Vous pouvez donc passer une mammographie chez le radiologue agréé de votre choix, quel que soit le département où il se trouve. Vous avez au dos de la liste des radiologues agréés de l’Yonne (liste jointe à l’invitation AIDEC), les coordonnées des structures gérant le dépistage dans les départements limitrophes et qui pourront vous renseigner sur les radiologues agréés de leur département. Pour les autres dépar tements, l’AIDEC vous fournira les coordonnées sur simple demande téléphonique.

Que dois-je apporter lors de mon rendez-vous chez le radiologue ?

Lors de votre rendez-vous munissez vous de : l’invitation de l’AIDEC, votre carte VITALE, les derniers clichés éventuellement en votre possession.

Comment va se passer mon rendez-vous ?

L’examen de dépistage complet inclut : • un questionnaire médical qui permettra notamment de connaître vos antécédents personnels et familiaux • une mammographie qui comprend au moins deux clichés par sein (face et oblique) • l’examen et la palpation des seins.

Le jour de l’examen, votre radiologue vous donnera oralement son interprétation.

Dois-je payer quelque chose pour ma mammographie ?

NON, car la mammographie (seul examen de dépistage) est prise en charge à 100 % par l’Assurance Maladie sans avance de frais. Par contre, si le radiologue juge nécessaire de faire des examens complémentaires, (échographie …), ceux-ci vous seront facturés puis remboursés dans les conditions habituelles.

LES FÊTES ARRIVENT…

• Vous recherchez une tenue habillée : grand choix de tee-shirts, jupes, pantalons, robes, tailleurs…

Si le deuxième radiologue juge nécessaire d’approfondir une image ou détecte une anomalie, que se passe t il ?

Votre radiologue vous contacte pour prendre rendez-vous afin d’effectuer les examens complémentaires. Il vous rendra directement vos clichés et le compte-rendu final à la fin de l’examen et vous indiquera la conduite à tenir.

Le fait de pratiquer des examens complémentaires ne préjuge pas la gravité ni même l’existence d’une lésion.

• Vous souhaitez faire un cadeau : grand choix de pulls ; chemisiers ; étole soie ; ras de cou angora, lapin, laine ; écharpes laine, micro fibre ; gants laine, cuir, peau ; colliers bois et autres matières ; pendentifs en Murano ; broches et pin’s…

A quel rythme dois-je passer une mammographie ?

Tous les 2 ans est le r ythme préconisé par les exper ts européens (sauf pour les personnes ayant des antécédents personnels ou familiaux de cancer et pour les cas particuliers).

Vous serez invitée automatiquement par l’AIDEC tous les 2 ans pour passer une mammographie de dépistage. Néanmoins, si vous découvrez une anomalie au niveau du sein entre deux mammographies de dépistage, consultez sans délai votre médecin.

• Vous n’avez pas d’idées : nous vous proposons d’offrir des chèques cadeaux libellés au nom de la personne concernée.

Vous trouverez tous les styles et tous les budgets pour toutes générations, un très grand choix de parkas et manteaux ainsi que tout le prêt à porter du 36 au 52, sans oublier les facilités de paiement.

Ne cherchez plus, vous trouverez de précieux conseils et un excellent accueil à l’adresse à retenir :

Décembre 2007 - Page 28

Que deviennent mes clichés après avoir passé ma mammographie ?

Les clichés, jugés normaux par votre radiologue ou comportant une anomalie bénigne, parviennent à l’AIDEC pour qu’un second radiologue puisse les interpréter. S’il confirme que votre mammographie est normale, vos clichés et le compte-rendu vous sont renvoyés. Le médecin traitant que vous aurez indiqué au centre de radiologie reçoit également un double de votre compterendu.

Si votre radiologue détecte une anomalie ou une image douteuse dès la première lecture, il vous rendra vos clichés et vous indiquera la conduite à tenir. Dans ce cas, il n’y a pas de deuxième lecture.

La Boutique 14, rue Fécauderie AUXERRE - 03 86 51 66 17

AIDEC - Association Icaunaise de DÉpistage des Cancers 3 rue du Général De Billy - BP 76 St Georges sur Baulche - 89001 Auxerre cédex Dépistage cancer du sein : 03 86 52 72 99 Dépistage cancer colorectal : 03 86 52 92 18

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Mode - Bien-être

Le Moulin des Arts à BEAUVOIR, 1 Route Des Moulins "L'amour en chanté" - Mise en scène Fabrice Maigrot.

Avec Vanessa Pivain, Christian Sauvage. Vendredi 14, Samedi 15 à 20h45, Dimanche 16 décembre à 16h.

De tous temps, à travers chants, l'amour se décline et s'incline à l'infini... ça se déclame, que l'on se câline ou s'échine, que l'on se pâme ou s'enflamme ! C'est simple et suave, violent et compliqué, romantique, liber tin, délirant, aveugle ... c'est le lieu de tous nos pouvoirs, visibles et invisibles. Un moment magique de charme, de sensualité, de rêverie, et d'incongruités. Entre Théâtre Musical et Tour de chant théâtralisé. La Salle de Spectacle ne compor tant que 60 places, il est plus prudent de réserver ! Réservation au 03 86 41 09 79.

Un euro, un sourire par les commerçants de l’Yonne réunis pour cet élan du cœur !

Parce que tout le monde n’a pas la chance de passer un Noël enchanté, parce que décembre est naturellement le mois des enfants, parce que tous les enfants du département de l’Yonne n’auront pas forcement la possibilité de fêter Noël à la maison en famille, parce que les commerçants de l’Yonne ont du cœur…

“Un euro, un sourire” est une opération menée une nouvelle fois par des commerçants de tout le dépar tement de l’Yonne, et destinée à faire un geste envers des enfants de l’Yonne. Pas n’impor te lesquels : il s’agit d’enfants hospitalisés pour des pathologies conséquentes.

Nous avons donc choisi cette année les association ARC-EN-CIEL et MAXIME+. Ces associations icaunaises regroupent du personnel hospitalier et s’occupent de rendre aux enfants un sourire au travers de gestes d’accompagnement et de moyens mis à leur disposition.

Le mois de décembre est le traditionnel mois des achats cadeaux pour bon nombre de familles et c’était logique de réunir ce moment et l’occasion de faire un vrai geste du cœur.

C’est ainsi une sorte d’achat utile que de lier justement le geste d’achat à celui du don à nos enfants. En faisant ses cadeaux chez un commerçant par tenaire de l’opération “Un euro, un sourire”, chaque client(e) offre sa contribution au sourire retrouvé d’un enfant icaunais !

Comment identifier les partenaires, direz-vous ? Très simple ! Ils ont chacun une affichette représentant une main d’enfant dans une main d’adulte, symbole de la main tendue de cette opération.

Ainsi, chacun sera en mesure d’être le relais du Père Noël en venant faire ses courses de Noël chez tous les commerçants par tenaires de l’opération. Joyeuses fêtes de fin d’année !

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Bien-être… au féminin, au masculin !

Page 31 - Décembre 2007

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