Le Criquet Magazine de l'Auxerrois, décembre 2009

JOYEUX NOËL ET BONNES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

« Couleurs d'automne vers Tormancy »,photo de Michel WOROBEL

MAGAZINE MENSUEL GRATUIT DE L’AUXERROIS ET DE LA PUISAYE-FORTERRE POUR TOUTES ET TOUS, PETITS ET GRANDS - DÉCEMBRE 2009 - N° 51

Festins de Bourgogne Boutique Traiteur - Foie Gras - Menus à Emporter - Cadeaux Gastronomiques

Route de Beaumont - 89250 Chemilly sur Yonne Tél 03 86 47 94 00 Notre site www.festins.fr

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h sans interruption, le dimanche 13 décembre 2009 de 14h à 18h. Les dimanches 20 et 27 décembre et les jeudis 24 et 31 décembre de 9h à 18h.

Retrouvez tous nos menus en page 11

Retrouvez-nous en page 27

Arts - Culture - Loisirs - Spectacles

Sorties nationales - Cinéma CASINO (Auxerre) 1, boulevard du 11 Novembre - 89000 AUXERRE Pour les horaires et plus d’informations : 0 892 688 108 (0,34€/min)

MERCREDI 2 DÉCEMBRE - ARTHUR ET LA VENGEANCE DE MALTAZARD (De Luc Besson Avec Mylène Farmer, Rohff, Fred Testot) - LA SAINTE VICTOIRE (De François Favrat Avec Clovis Cornillac, Christian Clavier, Sami Bouajila) - LA ROUTE (De John Hillcoat Avec Viggo Mortensen, Kodi Smit-McPhee, G. Pearce) - LA FOLLE HISTOIRE D’AMOUR DE SIMON ESKENAZY (De Jean-Jacques Zilbermann Avec Antoine de Caunes, Mehdi Dehbi, Elsa Zylberstein) - PARANORMAL ACTIVITY (De Oren Peli Avec Katie Featherston, Micah Sloat, Amber Armstrong)

MERCREDI 9 DÉCEMBRE - RTT (De Frédéric Berthe Avec Kad Merad, Mélanie Doutey, Manu Payet) - ASTROBOY (De David Bowers ) - LOUP (De Nicolas Vanier Avec Nicolas Brioudes, Pom Klementieff, Min Man Ma) - MENSCH (De Steve Suissa Avec Nicolas Cazalé, Sara Martins, Anthony Delon) - OSCAR ET LA DAME ROSE (De Eric-Emmanuel Schmitt Avec Michèle Laroque, Amir, Amira Casar)

MERCREDI 16 DÉCEMBRE - AVATAR (De James Cameron Avec Sam Worthington, Sigourney Weaver, Michelle Rodriguez ) - MAX ET LES MAXIMONSTRES (De Spike Jonze Avec Max Records, Catherine Keener, Tom Noonan) - JASPER PINGOUIN EXPLORATEUR (De Eckart Fingberg, Michael Mädel, Eckart Fingberg, Udo Beissel) - GAMINES (De Eleonore Faucher Avec Amira Casar, Sylvie Testud, Jean-Pierre Martins) - LE DERNIER VOL(De Karim Dridi Avec Marion Cotillard, Guillaume Canet, Guillaume Marquet)

MERCREDI 23 DÉCEMBRE - ALVIN ET LES CHIPMUNKS 2 (De Betty Thomas Avec Jason Lee, Cameron Richardson, Justin Long) - SOLOMON KANE (De Michael J. Bassett Avec James Purefoy, Max von Sydow, Pete Postlethwaite) - REC 2 (De Jaume Balagueró, Paco Plaza Avec Manuela Velasco, Leticia Dolera, Juli Fàbregas) - PAS SI SIMPLE (De Nancy Meyers Avec Meryl Streep, Alec Baldwin, Steve Martin)

MERCREDI 30 DÉCEMBRE - ESTHER (De Jaume Collet-Serra Avec Peter Sarsgaard, Vera Farmiga, Isabelle Fuhrman) - COCO CHANEL & IGOR STRAVINSKY (De Jan Kounen Avec Anna Mouglalis, Mads Mikkelsen, Elena Morozova)

Exposition Bob Chatelain « Détours de magie » Exposition Bob Chatelain : « Détours de magie » - Galerie de Vaudesir à CHABLIS. Expo du 6 au 20 décembre 2009 - Ouverture tous les jours de 15h à18h30 et le week-end de 10h à 12h et de 15h à 18h30.

Contact au 06 86 00 37 03.

Concert à Appoigny le 5 décembre à 20h30 Concert à Appoigny le 5 décembre à 20h30 à la Collégiale Saint Pierre.

Concert gratuit, participation libre. Par l’ensemble vocal Canto Allegre.

Au programme : Bach, Monteverdi, Händel, Pergolèse, Mozart, Rossini.

Philatélie par Michel Worobel, président de l’Amicale Philatélique Auxerroise Site Internet : http://monsite.orange.fr/ami.phila.auxerre. Vous y trouverez des informations sur l’Amicale mais aussi sur la philatélie. Courriel : michel.worobel@wanadoo.fr Y comme Yunnan Fou Ce timbre nous rappelle un élément de notre passé.

Actuellement connu sous la dénomination « Kunming », le Yunnan Fou est une province chinoise.

L'Indochine, une immense colonie française, est prolongée en 1897 par les implantations concédées par la Chine. Six bureaux indochinois s'ouvrent alors en Chine du sud : Mongtseu, Yunnan-Fou et Hoï-Hao en 1900, Canton en 1901, Pak-Hoï et Tchong-King en 1902. Ils sont d'abord approvisionnés avec des timbres d'Indochine sur lesquels le nom du bureau concédé est imprimé en surcharge.

Ce timbre à 20c brique sur ver t est au type Grasset. Il fait par tie d’une série de 17 timbres d’Indochine de 1892-1904, surchargé pour le Yunnan Fou en 1906.

Le premier timbre à surtaxe : 10c Semeuse camée rouge Le 11 août 1914, quelques jours après la déclaration de guerre à l’Allemagne (le 3 août), la poste surcharge le timbre 10 c Semeuse camée rouge de : +5c en rouge. On ne peut qu’admirer la célérité dont firent preuve les milieux officiels et les services postaux pour transformer le timbre en instrument de collecte de la générosité publique.

En effet, ces 5 centimes ajoutés ne correspondent pas à une augmentation du tarif postal de lettre simple qui reste à 10 c, mais c’est une sur taxe au profit de la Croix-Rouge.

Le tirage ne fut que de 600 000 exemplaires, ce qui explique sa relative rareté en particulier sur lettre. En voici un exemplaire sur une carte postale d’Avallon pour Beaune en date du 20 décembre 1914. Le tarif correspond à celui à 10 c de la carte postale plus de 5 mots en date du 22 mars 1902.

Assemblée Générale de l’Amicale Philatélique Auxerroise L’Assemblée générale de l’Amicale Philatélique Auxerroise aura lieu le dimanche 13 décembre 2009 à 10h dans une salle du CAS Marcel Paul de Philat’Eg 54 rue Guynemer 89000 Auxerre. Les philatélistes intéressés seront les bienvenus.

DÉCEMBRE 2009 - Page 2

Arts - Culture - Loisirs - Spectacles Un organisme de formation professionnelle à Auxerre Amathis 89, société spécialisée dans la formation professionnelle, vous accompagne dans l'établissement de votre plan de formation.

Nous proposons des formations centrées sur les notions de santé et de qualité de vie. Ces formations représentent une solution simple et innovante pour les entreprises désirant promouvoir la santé et le bien-être de leurs collaborateurs. Les entreprises qui ont bénéficié de cette formation ont pû constater l'impact direct sur le travail et le comportement des salariés.

Au-delà de ses obligations strictement réglementaires en matière de santé au travail, l'entreprise a aujourd'hui un intérêt bien compris à promouvoir la santé de ses collaborateurs : des salariés en meilleure santé sont moins absents et plus productifs. Du bien-être individuel résulte la per formance individuelle et donc collective de l'entreprise.

Une journée de formation au bien-être au travail avec une initiation à l'automassage en utilisant votre budget de formation ou en prestation avec l'inter vention de notre spécialiste en massage assis dynamisant sur siège spécialement adapté, Amathis 89 se tient à votre disposition.

Amathis propose également des formations sur mesure en langues étrangères, gestion du stress, communication, informatique, sécurité, incendie, etc.

Vous pouvez contacter M. Beaudet Cyril au 03 86 51 14 46. Amathis 89, 5 rue Fourier 89000 AUXERRE.

Chroniques d’ailleurs et d’ici par Jean-Gilles Munoz 4 ponts franchissent le fleuve Guadiana à Badajoz qui commence à devenir frontière avec le Portugal quelques kilomètres plus loin. Un pont de 600 m du XIIIe siècle, les autres du XXe. Pour accèder au centre de la vieille ville, 8 portes voutées, épaisses, étroites, 8 portes suivant l'histoire, vous ouvrent le passage dans la muraille... 3 sont d'origine arabe.

Un des maîtres du flamenco est né dans cette ville où sa statue de bronze est érigée « Porrina » (1924-1977). Aux funérailles de mon père Jacinto « l' espagnol » en octobre 2001 à Auxerre après l'allocution de Madame Denise Moreau, membre du conseil municipal, nous avons écouté le son si particulier de la guitare et le chant du rossignol, surnommé Marquis de Badajoz par ses pairs. Dans les années 60, nous avions obtenu des établissements Colinot d'Auxerre (un disquaire, un vrai, un avec qui on discute, un qui sait de quoi il parle. Un qui parle des ar tistes, qui les connait. Un qui vous donne son avis, un qui aime son métier et qui ne pense pas uniquement chiffre d'affaires) quelques exemplaires vinyles 45 tours de ce fameux chanteur. Allez donc chercher un CD d'un maître du flamenco à Auxerre actuellement, il vous faudra vous lever de bonne heure !

Merci Monsieur Colinot !

Pour vous donner envie de voir, de vivre, de respirer, de marcher, de sentir, d’humer dans cette mer veilleuse ville, je vais vous parler gastronomie avant de continuer notre visite de la ville. Goûtons donc à une viande de veau qui provient d’une race autochtone, nourrie jusqu'à l'âge de cinq mois minimum par le lait maternel. Au restaurant, demandez ainsi « un filete de ternera de Extremadura » car attention, là-bas, comme à Auxerre, on peut vous ser vir une viande qui vient du Brésil. Demandez donc aussi, une autre fois, un filet de porc à l'extremeña cuisiné à l'huile d'olive avec chorizo et paprika. À suivre…

Les Noëls d’Auxerre • Noël Enchanté : du 12 au 20 décembre 2009 à 18h30 à l’Église SaintEusèbe d’Auxerre. Entrée gratuite, brioche et boisson chaude. Plus d’infos : 03 86 40 95 10 • Noël Illuminé : avec les Maisons de Quartiers et les Centres de Loisirs. En compagnie du Père Noël. Le 6 décembre aux Rosoirs, le 16 décembre à Ste Geneviève, le 19 décembre à St Siméon et le 19 décembre à Rive Droite.

• Noël Animé : du 19 au 26 décembre 2009. Place des Cordeliers de 10h à 19h (ouver t de 15h à 18h le 25/12). La Maison du Père Noël avec ses peluches géantes : L’Ours Blanc, l’Ours Gris, le Lapin, le Cerf et l’Elan. Le Manège et la Pêche aux canards. La Patinoire : entrée 2 euros pour 20 minutes de patinage. 10 exposants installés sur la contre allée des Cordeliers : gastronomie et objets de décoration. Stand Unicef. Vin Chaud Nouveauté cette année : la Piste de Luge (Gratuit).

Profitez d’une descente inoubliable : 5 mètres de haut, 20 mètres de long Ateliers Créatifs : faîtes tranquillement vos courses en centre-ville en laissant vos enfants à l’espace enfant. Et en plus, ils repartiront avec une surprise ! Inscription sur place au chalet des Vitrines d’Auxerre : 2 euros.

La Corrida : épreuve de course à pied au centre ville le 23 décembre de 18h à 20h, ouvert aux petits et aux grands. Plus d’infos : 03 86 72 43 68.

Page 3 - DÉCEMBRE 2009

Arts - Culture - Loisirs - Spectacles Concerts à Auxerre par le Conservatoire d’Auxerre Les Concer ts « Noël enchanté » dans le cadre « Les Noëls d’Auxerre ». Du 12 au 20 décembre 2009 à 18h30 à l’église SaintEusèbe d’Auxerre. Renseignements : 03 86 40 95 10. Entrée libre Cette année encore, le Conser vatoire d’Auxerre créé l’événement pour cette nouvelle édition du Noël enchanté en proposant un authentique moment musical, gratuit, convivial et participatif. Chant commun, brioche et boisson chaude sont également au programme.

• Samedi 12 décembre - Concer t avec le Junior Vents du Conser vatoire d'Auxerre (direction : Claude Lherminier), l'ensemble de cuivres de l'Harmonie d'Auxerre (direction : Yves Simard) et la chorale Pour le Plaisir (direction : Jean-Guy Bègue).

• Dimanche 13 décembre - Concer t avec la chorale de l'harmonie d'Auxerre (direction : Yves Simard) et l'orchestre symphonique du Conservatoire d'Auxerre (direction : Vincent Lescornez).

• Lundi 14 décembre - Concert avec les chorales La Cantarelle (direction : Véronique Verhille) et la Cigale (direction : Raymond Touati) et l'ensemble Trombyonne (direction : Jean-Marc Kuntzel et Stéphane Muller).

• Mardi 15 décembre - Concer t avec le Choeur d'ados du Conser vatoire d'Auxerre, chorale d'Arcy-sur-cure et la chorale du foyer Arc-en-ciel (direction: Amanda Broome) et des classes de chant et d'orgue du Conser vatoire d'Auxerre (direction Pasquale Mourey et Jean-Philippe Mesnier).

• Mercredi 16 décembre - Elèves du Conservatoire d'Auxerre : les classes d'éveil (direction : Annick Bacot), l'orchestre Musique+ (direction : François Magnier et Annick Bacot) et la création « Les boîtes à musique » (avec les élèves des classes de formation musicale, de danse classique, de harpe et de contrebasse, de Christine Luc, Kazumi Kubota, Marjorie Harter et Stéphane Diot).

• Jeudi 17 décembre - Concer t avec l'ensemble de contrebasses du Conservatoire d'Auxerre (direction : Stéphane Diot), la chorale Plein Chant (direction : Marie-Hélène Poitout-Lescombes) et le choeur d'hommes de l'Auxerrois (direction : Nicolas Michel).

• Vendredi 18 décembre - Concert avec la classe de cor du Conservatoire d'Auxerre (direction : Paul Willerval), l'orchestre de chambre du Conservatoire d'Auxerre (direction : Olivier Gamet et Florent Bellom) et l'ensemble vocal d'Auxerre (direction : Catherine Douce).

• Samedi 19 décembre - Concert avec l'ensemble grégorien de Saint-Germain (direction: Gabriel Boisseau) et le Swing Band du Conser vatoire d’Auxerre (direction : Jean-Marc Kuntzel) et la surprise de Noël.

• Dimanche 20 décembre - Concer t avec L'entretien des musiciens, ensemble regroupant les instrumentistes de l'ensemble de musique baroque La Fenice et le choeur mixte du Conser vatoire d'Auxerre (direction : Jean Tubéry et Sylvie Ponsot).

Dans sa carrière, Timbaland a marqué de façon indélébile la scène musicale mondiale. Ses productions ont permis de découvrir ou redécouvrir des artistes comme Aaliyah, Missy Elliott, Destiny’s Child, Madonna, Fall Out Boy et Jaz-y parmi tant d’autres. Respecté bien au-delà du cercle urbain du hip hop, Timbaland, dont les influences musicales sont sans limites, a également été appelé à contribution par des artistes qui comme lui, ne conçoivent pas la musique comme un terrain entouré de barrières, aux premiers rangs desquels Justin Timberlake ou Björk. Timbaland est un travailleur acharné qui en une seule année, 2006-2007, a produit plus de 10 n°1 dans le monde, parmi lesquels « Promiscuous » de Nelly Furtado, « Sexy Back » de Justin Timberlake et « Ayo Technlology » de 50 Cent.

Le premier single extrait de Shock Value II, « Morning After Dark » sera disponible sur les plates formes de téléchargement à partir du 26 octobre. Le titre contient des featuring de Nelly Furtado et SoShy, jeune chanteuse française répérée par Timbaland et toute première signature d’une artiste française sur son label Mosley Music Group.

Sachez que vous pouvez retrouver POWER HIT l’émission sur le 91 de FLOTTEURSFM à CLAMECY, 95.8 de RADIO MORVAN à CHATEAU-CHINON, 100.4 de FDL à ST HONORÉ-LESBAINS. Sans oublier RADIO AVALLON sur 105.2. À découvrir sur POWER HIT ON AIR une webradio 60/70/80/90 jusqu’aux tubes actuels avec infos et rubriques pratiques de 6h à 20h et programmation 100% DANCE-TECHNO de 20h à 24h. http://listen.radionomy.com/power-hit-on-air.m3u Et désormais POWER HIT ON AIR TV : http://worldtv.com/power_hit_on_air_tv/ Merci au Conseil Général de l’Yonne et au Criquet Magazine de nous faire déjà confiance. Pour un partenariat avec Power Hit : 06.03.77.77.14.

Air Libre Passion par Alain Gouin

CLASSES OUVERTES Tout Public (assister au déroulement d’un cours) le mercredi 9 décembre aux Studios de la Maison de la danse (9 rue Millaux AUXERRE). 03 86 52 80 80.

• Cours de Béatrice HABERT : de 9h45 à 11h15 éveil des enfants de 5 ans et de 11h15 à 12h00 éveil des enfants de 4 ans.

• Cours de Nick NGUYEN : de 13h30 à 15h45 initiation des enfants de 6 ans et de 15h45 à 19h45 cours de danse classique des jeunes de 8/14 ans.

DÉCEMBRE 2009 - Page 4

Les fêtes de fin d’années arrivent et le casse-tête des cadeaux avec, qui souvent finissent sur les sites internet pour être revendus ou sur les brocantes à la mode. Alors une idée simple, originale et hors du commun qui séduira à coup sûr : un vol d’initiation en ULM. Cela vous coûtera 60 euros pour 30 minutes de vol, en place pilote, avec prise des commandes. L’heureux élu aura le choix de choisir sa machine, multiaxes fermée, pendulaire, autogire, biplan ou fascination, ULM volant à plus de 250 km/h.

Vous ferez un heureux : les gens adorent en général ce petit cadeau. Ils y trouvent le plaisir des yeux avec nos magnifiques paysages, et souvent reviennent pour prendre des cours de pilotage. Air Libre Passion, par son succès grandissant, saura s’investir pour cet événement hors du commun, l’ULM est une machine extraordinaire qui stimule de nouvelles passions.

Pour cela il vous suffit de m’appeler au 06 11 59 06 98, ou de m’envoyer un mail en consultant le site www.airlibrepassion.com. À bientôt.

Arts - Culture - Loisirs - Spectacles

La GALERIE JUPITER (PARIS) ouvre son SHOW-ROOM à VENIZY 160 m2 d’espace convivial où sont présentés en permanence LES ARTISTES BRONZIERS CONTEMPORAINS DU BURKINA FASO, tradition et créateurs. Plus de 200 bronzes exposés. JEAN-PIERRE FOURNIER vous invite à venir flâner en toute décontraction dans ce lieu dédié à l’art et à un certain art de vivre. À l'occasion des fêtes de fin d'année, une grande sélection de petits cadeaux à partir de 30 euros : bronzes originaux, lampes de créateurs, boites cuir touareg.… Vous découvrirez également les toiles d'Hippolyte Kabore et en invité le sculpteur Christian Singuerlet.

GALERIE JUPITER 2, rue de la Robinauderie - Hameau de Vigny

89210 VENIZY Tél : 03 86 43 40 92 Ouvert tous les jours sur rendez-vous.

PORTES OUVERTES LES TROIS PREMIERS WEEK-ENDS DE DÉCEMBRE DE 14H À 18H (5 et 6, 12 et 13 et 19 et 20 décembre)

www.galerie-jupiter.com

Boukoungou B. — “La descente du fleuve” (bois/bronze L=1,10 m)

Page 5 - DÉCEMBRE 2009

Artisanat - Commerce - Service Nouvelle entreprise à Guerchy par Anne Offredo

La Mère Noël par Annie-France Gaujard - http://vasavoir.e-monsite.com Tout le monde connaît le Père Noël, mais saviez-vous que dans cer tains pays, la distribution est assurée par une femme ? En voici juste deux-trois.

La Babouchka russe Cette grand-mère russe aurait croisé les Rois Mages, venus en plein Hiver lui demander de l'aide pour retrouver leur chemin vers Bethléem à travers la forêt. Mais il faisait si froid qu'elle se contenta de leur montrer la direction depuis le seuil de sa porte, sans oser faire un pas dans la neige. Quelques heures plus tard, saisie de remords, elle s'emmitoufla, prit avec elle une hotte remplie de jouets et de friandises, puis partit vers le sud pour rattraper la caravane des Rois Mages. Hélas, le vent et la neige avaient effacé toutes leurs traces... C'est pourquoi, assurent les conteurs russes, la fée babouchka vient tous les ans à Noêl distribuer des cadeaux aux enfants pour se faire pardonner. Elle y ajoute par fois un peu de de l’Auxerrois et de la Puisaye-Forterre pain noir, car c'est ce 12, Ville Perdue - 89130 LEUGNY - 03 86 47 61 73 qu'elle avait offert aux Rois www.lecriquet-auxerre.fr Mages cette fameuse nuit Directeur de publication mille ans plus tôt.

Après avoir travaillé pendant plusieurs années pour votre quotidien « l’Yonne Républicaine » en tant que photocompositeur et opérateur PAO au service prépresse à la saisie de texte et à la mise en page, puis à la réalisation de publicités et de suppléments tels que « l’Yonne Immo », « le Guide des Vins », ainsi que beaucoup d’autres, je crée mon entreprise de prestations de ser vices dans la saisie de tous documents et la réalisation de publicités (PAO), pour particuliers et professionnels.

J’effectue pour vous la saisie de tous vos documents : rapports de stage, mémoires, manuscrits, comptes-rendus, romans, etc., avec ou sans mise en page, incorporation de photos scannées, réalisation de tableaux et de graphiques, reliure, plastification.

Je réalise également vos publicités prêtes pour l’impression (flyers, tracts, prospectus, bulletin d’informations…).

Logiciels utilisés : Word, Excel ; mais aussi des logiciels professionnels utilisés dans la presse et les studios de création : Quark XPress, Photoshop, Illustrator et Acrobat.

Entreprise individuelle sous le statut « auto-entrepreneur », les tarifs pratiqués ne sont pas soumis à la TVA (article 293 B du CGI). N’hésitez pas à me contacter pour tout renseignement ou demande de devis : Anne Offredo, 14, chemin du Petit-Enclos, Champloiseau, 89113 Guerchy - Tél.fax 03 86 62 29 58 - Email : ao.compo89-pao@sfr.fr ou site Internet : www.compo89-pao.fr

La Bobine qui Défile Mercerie - Broderie - Patchwork Laine - Cours et Stages Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30

8, rue Fécauderie - 89000 AUXERRE

03 86 52 27 76 labobinequidefile@wanadoo.fr http://labobinequidefile.net

Thierry SMOLARSKI 06 08 23 47 95

La fameuse tante Arie SARL A2J au capital de 400 euros R.C.S 480 187 921 00014 En Franche- Comté, ce Dépôt légal à parution - I.S.S.N : 1779-272X n'était ni saint Nicolas, ni le père Fouettard, ni le père Mise en page Jonathan SMOLARSKI Noël qui por taient des présents aux enfants mais la CHEVILLON Imprimeur vieille tante Arie.

03 86 65 04 78 La tradition populaire la Toute reproduction même partielle est interdite © décrivait comme une très Le Criquet est une marque déposée N°03 3206 774 du 29 Mars 2003 vieille dame au visage resté Tirage:18.000 exemplaires jeune. En guise de pieds, La reproduction des photos, publicités, des textes créés par et pour le Criquet est interdite. Le magazine ne peut être tenu pour responsable du contenu des encarts elle avait fort curieusement publicitaires et des petites annonces. des pattes d'oie. Habillée Concept original : Pierre LECHAT - 06 10 63 64 55 chaudement, elle faisait le Vous voulez nous faire parvenir vos documents par tour le tour du pays, un internet, une seule adresse : bâton dans la main, le licol de l'âne qui l'accompagnait jonathan.smolarski@gmail.com dans l'autre. Un grelot autour du cou, l'âne portait sur son dos, deux gros paniers chargés de de tous les jouets et friandises que la tante Arie devait distribuer. On disait qu'elle habitait dans une grotte en forêt, sur le Lomont, où elle avait des milliers de jouets en réserve. Mais elle ne supportait pas les paresseuses qui ne savaient pas bien utiliser leur quenouille; elle emmêlait leurs fils, au point qu'il était conseillé de vider les fuseaux le soir de Noël. En revanche, la jeune fille la plus habile du pays était censée recevoir de la tante Arie une bourse pleine d'or en guise de dot.

La Befana italienne En Italie, si les cadeaux sont désormais distribués à Noël, autrefois ils étaient donnés le 6 janvier, jour de de l'Epiphanie. On racontait aux enfants qu'ils étaient appor tés par la Befana(une déformation du mot Epiphanie).

Cette Befana est décrite comme une vieille femme volant sur un balai telle une sorcière, la méchanceté en moins et le sourire en plus! Elle donne des cadeaux aux enfants qui le méritent, du charbon à ceux qui n'ont pas été sages. On lui déposait, près de l'entrée des maisons, une mandarine ou une assiette de minestrone pour qu'elle puisse reprendre des forces.

DÉCEMBRE 2009 - Page 6

La Bobine qui Défile par Frédérique Marfaing Nombre d’entre vous connaissent maintenant ma mercerie « La Bobine qui défile ». Depuis plus de trois ans déjà, Sylvie et moi sommes à votre écoute et à votre ser vice. En cette fin d’année, j’avais toutefois très envie de refaire un point avec vous sur tout ce que vous pourrez trouver dans cet espace de 75 m2.

Outre les ar ticles de mercerie : boutons, fermetures à glissière, rubanerie… vous pourrez vous régaler de toiles à broder de coloris et de textures variés, de cotons fantaisie, de fils et de rubans de soie, de feutre et de feutrine, de tissus à Patchwork… Pour pouvoir exercer vos passions en toute quiétude : la couture, la broderie au point de croix compté ou traditionnelle, la broderie aux rubans, le hardanger (broderie ajourée d’origine nor végienne), le boutis provençal, le patchwork, le crochet… et depuis bientôt un an, le tricot avec le nouveau rayon de laine « Rico » !

Par ailleurs, durant toute l’année vous avez la possibilité de par ticipez à des cours. Yasmine vous proposera d’apprendre : le crochet, la broderie traditionnelle, la broderie aux rubans, le crochet de Lunéville. Sylvie vous permettra de découvrir le Patchwork. Delphine vous expliquera l’ar t du Boutis Provençal. Quant à moi, je vous enseignerai deux techniques de « jours » chères à mon cœur : le Hardanger et les « jours de Cilaos ».

En cette période de fêtes et de choix - parfois - difficiles de cadeaux, je suis certaine que vous dénicherez l’objet qui fera plaisir : un kit à réaliser, une boite à couture, une jolie paire de ciseaux et j’en passe ! D’un autre côté, vous pouvez aussi créer un objet et l’offrir… Pour les plus indécis, il reste les chèques cadeaux. N’oubliez pas qu’il est possible d’offrir des cours…

Alors n’hésitez pas à pousser la porte de la boutique ou à aller sur mon site internet : http://labobinequidefile.net qui offre une large gamme des produits en vente au magasin et détaille les offres de cours. À bientôt et bonnes fêtes de fin d’année.

Artisanat - Commerce - Service Cap sur le développement d’AKENA Créée en 1981, AKENA est l’enseigne phare du Groupe AKENA, basé à Dompierre-Sur-Yon (siège et usine de production) et présidé par Christophe CHABOT, 47 ans. Pour faire suite au rapprochement de CLOVER (vérandaliste leader sur le Nord de la France) et AKENA VERANDAS en décembre 2007, le processus de fusion du réseau commercial est désormais entièrement achevé et toutes les agences CLOVER sont passées sous enseigne AKENA le 3 avril 2009, désormais marque unique. Trois autres entreprises, inter venant également sur le marché de la véranda, composent le groupe : il s’agit de SOKO (Aizenay), ATLANTIC ALU (Challans) et EASYLUX (Dompierre-sur-Yon). Ces enseignes sont spécialisées sur des marchés différents et distribuent leurs produits en complémentarité d’AKENA, qui commercialise, fabrique et pose des vérandas en aluminium et en bois en direct pour les particuliers.

Dans un marché très atomisé, constitué uniquement d’entreprises régionales (aucun fabricant ne couvre l’ensemble du territoire), AKENA, née avec le marché, a de par son ancienneté, sa couverture géographique et surtout ses 100 000 réalisations, l’image et la notoriété du n°1 Français.

For te d’une longue expérience et d’un savoir-faire reconnu, AKENA a mis en place depuis 2000 un impor tant programme de développement avec l’ambition de couvrir l’ensemble du territoire d’ici 2010 (Dix nouveaux dépar tements par an). Pour cela Christophe Chabot a appelé à ses côtés Patrick BONTEMPS qui prend la fonction de directeur général du groupe.

Ensemble, ils ont créé 87 emplois en 2007.

AKENA Vérandas : Leader de vos projets Près de 30 ans de savoir-faire et une notoriété sans faille placent l’enseigne à la tête des fabricants français de vérandas. Lorsque l’on évoque auprès de la clientèle, les atouts de l’enseigne au logo ver t et jaune, le même discours de satisfaction : qualité et confort des produits, suivi de la conception à la réalisation, isolation, sécurité et innovation.

Dotée d’une gamme étendue de vérandas aluminium et vérandas mixtes bois/alu, AKENA Vérandas s’illustre sur le crédo de la nouveauté. En effet, en marge des vérandas de type traditionnel fabriquées par la société vendéenne, des produits haut de gamme ont été conçus pour répondre à vos besoins. Ainsi, la véranda Dune version Cocoon équipée d’un système de volets roulants intégrés offre une protection contre le soleil, une bonne isolation thermique et une sécurité accrue.

AKENA s’affiche aussi comme le seul vérandaliste à proposer une véritable innovation technologique baptisée Opensun. Ce nouveau concept totalement révolutionnaire et breveté autorise une ouverture intégrale sur l’extérieur (façades et toiture). Fruit de plusieurs années de recherche, les produits de cette gamme abolissent toute frontière entre l’intérieur et l’extérieur et offrent une vision panoramique sur le jardin.

Enfin pour bénéficier en toute saison de votre nouvel espace de vie, AKENA a mis en œuvre une solution exclusive de vérandas Label Vert. Ainsi, grâce à la régulation thermique générée par une pompe à chaleur (chauffage réversible), votre véranda est habitable été comme hiver.

Quelques chiffres • 2 sites de production : 12 000 m2 à Dompierre-sur-Yon (85) et 14 000 m2 à Hazebrouck (59) • 100 000 réalisations sur toute la France depuis sa création • Une expérience de près de 30 ans • Présence sur 70 départements • 65 agences commerciales • 8 centres techniques • 600 personnes Modèle OPENSUN 180°

Notre agence à Auxerre : AKENA VÉRANDAS - 85, rue Louis Richard - AUXERRE Tél 03 86 33 02 18 - www.akenaverandas.com Page 7 - DÉCEMBRE 2009

Artisanat - Commerce - Service

FENÊTRES - PORTES VOLETS - STORES - PORTAILS CLÔTURES - AUTOMATISMES POUR VOLETS BATTANTS

Ils utilisent le bois densifié…

Automatisme pour portail battant (ouverture possible jusqu’à 180°) Sécurité : alimentation totale en 12 volts 2 points de fermeture

Automatisme pour portail coulissant (avec ou sans crémaillère)

ÉTUDE et DEVIS

GRATUITS !

Mme BELAL dans sa maison généreuse de Chassy, accueille volontiers sa grande famille.

Elle utilise la bûche de bois densifié dans un poêle qui lui procure le plaisir du feu de bois et la chaleur…

L’autonomie du bois densifié lui permet de passer la nuit au chaud (2 bûches par nuit) tout en retrouvant de la braise le matin au réveil. Outre cette autonomie importante, les moindres manipulations, la propreté du produit et le peu de place nécessaire au stockage sont par ticulièrement appréciés par Mme BELAL. Sa consommation annuelle est de 3 tonnes environ par an (en fonction de la saison).

C’est avec plaisir qu’elle vous souhaite de bonnes et heureuses fêtes de fin d’année tout comme elle, au coin du feu.

Mots Croisés “Bourguignons” par François Gueutin Horizontal 1: Ceinturent le vieil Auxerre mais pas le vieil Avallon. — 2: Gloire icaunaise des cruciverbistes. — 3: Entre les Vosges et le Territoire de Belfort -Se hâte très lentement. — 4: A l'entrée de Nailly - Ne peut mentir quand il est bon. — 5: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Quand Paul Bert n'a plus pu, il devient un prénom - Les tri1 plés de Coulanges-sur2 Yonne. — 6: Biographie 3 Telle une pièce de boeuf bien préparée. — 7: Prince 4 d'opéra - Agnès au lit ou 5 julien au livre. — 8: Gloire

P VC - B O I S - A L U Il y a toujours une solution

E SUR MESUR

icaunaise - Célé - 3 d'Yonne.

— 9: A la sortie de Cravant A l'entrée de Dannemoine Consacré, à la Pierre-quiVire. — 10: Vivent sous la protection de Saint-Etienne.

6 7 8 9 10

Domaine des Bruns 45230 Châtillon-Coligny (à 5Km de Châtillon-Coligny direction Aillant sur Milleron)

sgtfenetre.free.fr - pierre.helie@orange.fr

Tél : 02 38 97 10 40

Fax : 02 38 97 12 13

Le savoir faire , le professionnalisme la qualité des produits : pvc, bois, alu…

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux !

DÉCEMBRE 2009 - Page 8

,

Vertical 1: Des poyaudins en bout d'Yonne. — 2: 2 d'Ouanne - Bourgogne à kir. — 3: Au bord de l'A6 dans le 77 - Entre Joigny et l'A6. — 4: Dans la banlieue de Joigny - De la musique à Domecy-sur-Cure. — 5: A poil de bas en haut - Au centre de Verlin - A son moulin dans un parc à Sens. — 6: 3 gouttes de Vosne-Romanée - Se ser vît dans le mauvais sens. — 7: Dieux scandinaves - La moitié de Roux - A l'entrée de Bibracte. — 8: Au bord de la Cure - Village icaunais en bordure de Nièvre. — 9: Une âme dans la banlieue d'Avallon. — 10: Une âme entre Auxerre et Brienon.

Solution du mois dernier Horizontal 1: Marguerite. — 2: Auxonne - Os. — 3: IX - Franc. — 4: Lesta - Reno. — 5: Lr - Esse - El. — 6: Oreuse - Pli. — 7: Tessons - IV. — 8: Sel - Ilée. — 9: Nia - Amours. — 10: Saint-Bris.

Vertical 1: Maillotins. — 2: Auxerre - Ia. — 3: Rx - Essai. — 4: Goûteuse.

5: Un - Assolât. — 6: Enf - Sen - Mb. — 7: Rerre - Sior. — 8: Ae - Lui. — 9: Tonneliers. — 10: Escolives.

Artisanat - Commerce - Service Une année s’achève… par Philippe Barré Une année s'achève et, à cette époque de l'année, au Moyen-âge c'était le temps de la paix... point batailler, point guerroyer... c'était la trêve avec tous les amusements, les retrouvailles et ripailles en famille que l'on fut manant ou seigneur, serf, froluquet ou gueux...

Une œuvre d'art ? Une œuvre d'art médiéval héraldique... Une décoration, un mouvement dans l'histoire chez vous ou à offrir à un de vos proches : un bouclier armorié. A l'entrèe de votre demeure, d'un commerce, d'une salle d'honneur d'une mairie... en suspension ou sur une cheminée, dans votre salon, bibliothèque avec en fond une applique murale à l'éclairage discret...

L'acier de récupération que j'obtiens grâce à Guy est une matière noble qui a traversé le temps, les années. Le blason peint ou sculpté en acier naturel vieilli est un patrimoine, une carte d'identité... un livret de famille en quelque sorte.

L'héraldique est une science pieuse aux mots et verbes qui chantent... aux symboles et figurent qui trônent avec allégresse grâce à une géomètrie ingénieuse et magique... des couleurs qui s'expriment et qui s'affirment avec élégance.

Fin d’année, mais pas fin de mission 2009 se termine. Pour les bénévoles de l'Association des Donneurs d'Organes et de Tissus (ADOT89), cette année aura été riche de contacts avec le public en vue de faire avancer l'idée du « don de vie » mise en avant par les pouvoirs publics en tant que grande cause nationale. Malheureusement la liste des malades en attente ne diminue pas et nous devons poursuivre la sensibilisation pour que chacun puisse prendre position et surtout fasse connaître celle ci à son entourage. Encore une fois « merci » pour la reflexion que vous mènerez personnellement et autour de vous.

Nous vous rappelons que nous pouvons vous prêter une exposition (5panneaux), vous envoyer de la documentation ou organiser une réunion d'information (avec le témoignage de gréffés).

Si vous souhaitez vous aussi être volontaire aux dons, les bénévoles de France A.D.O.T 89 sont à votre disposition. 03 86 46 40 65 - Adresse correspondance : France ADOT89- BP 51- 89010 Auxerre cedex - E-mail : adot89@orange.fr. Bonnes fêtes de fin d’année à tous !

A vous manants... saltimbanques... seigneurs et princesses, gueuses et gueux, gentils damoiseaux, gentes dames et gentilles damoiselles, froluquets... couillus, pucelles et puceaux... je vous adresse à tous sans exception aucune, tous mes meilleurs voeux de bonheur et de réussite pour l'année à venir... Que vous soyez heureux, puissez-vous vivre en paix et réaliser tous vos projets... Votre dévoué artiste...

Vous pouvez aussi rencontrer Philippe chez lui, sur rendez-vous au 03 86 63 62 49 ou parfois le croiser chez Gilbert au Restaurant de la Gare à Saint Martin sur Ouanne où vous pourrez y admirer quelques une de ces oeuvres en vous restaurant.

Pourquoi sommes-nous moins cher ?

La puissance d’achat : grâce à leur puissance d’achat, les magasins L’INVENTAIRE réalisent des économies dont ils vous font directement profiter.

La provenance : tous les achats sont réalisés par lots qui proviennent de déstockages ou de suivis. Nos acheteurs recherchent en permanence, sans intermédiaire, auprès des fournisseurs sélectionnés les meilleures oppor tunités du marché. Tous les produits suivis sont réalisés selon un design et un cahier des charges défini par L’INVENTAIRE.

Page 9 - DÉCEMBRE 2009

Artisanat - Commerce- Service

ABRIS - APPENTIS - AUVENTS - RAMBARDES DE PISCINES ET BALCONS - PLANCHERS DE TERRASSES - VÉRANDAS

ÉTUDE et DEVIS

GRATUITS !

P VC - B O I S - A L U

Il y a toujours une solution

Domaine des Bruns - 45230 Châtillon-Coligny (à 5Km de Châtillon-Coligny direction Aillant sur Milleron)

http://sgtfenetre.free.fr - pierre.helie@orange.fr Le savoir faire

, le professionnalisme

E SUR MESUR

Tél : 02 38 97 10 40 Fax : 02 38 97 12 13

, la qualité des produits : pvc, bois, alu…

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux !

DÉCEMBRE 2009 - Page 10

Gastronomie - Gourmet Lotte au Marsala et vieux Parmesan

Festins de Bourgogne

par Thierry Reuiller Ingrédients pour 4 personnes • Une queue de lotte de 1.100kg/1.200kg Sauce : 10gr de beurre • 10gr d’échalote • 120gr de Marsala • 300gr d’eau • 12gr fond de veau poudre • 3gr de fécule de pomme de terre • 10gr de sirop d’orgeat Garniture : 4 fonds d’artichauts • 50gr de trompettes • 50gr de vieux parmesan • 4 tomates cerises La recette Lever la lotte ou la faire préparer par le poissonnier. Détailler 20 médaillons de 30gr environ, les réserver au frais.

Pour la sauce faire suer les échalotes au beurre, déglacer au marsala, réduire de moitié. Ajouter l’eau et le fond de veau en poudre, cuire à feu doux 10 minutes, lier avec la fécule de pomme de terre en la diluant dans un peu d’eau. Ajouter en finition le sirop d’orgeat.

Cuire les fonds d’ar tichauts dans une eau bouillante salée et légèrement citronnée.

Poêler les trompettes après les avoir réhydratées.

Détailler des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.

Eclater les tomates cerises dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive.

Faire chauffer les assiettes, assaisonner les médaillons de lotte de sel et poivre, saisir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Disposer 5 médaillons de lotte par assiette, intercaler les copeaux de parmesan entre chaque, napper de sauce.

Emincer les artichauts en éventail, disposer au centre de la rosace de lotte avec les trompettes et une tomate cerise.

Epicerie de Leugny… service de proximité ! par Christine Houdot Venant de la région parisienne, je me suis installée à Leugny en mars 2007 où j’ai repris le commerce d’alimentation, tabac, presse, dépôt de pain, relais poste, gaz et jeux de grattage.

En m’installant, j’ai découver t qu’il n’y avait pas de commerce ouver t le dimanche après-midi dans les communes environnantes ainsi pour offrir un service de proximité utile à tous, il fallait que j’élargisse mes horaires d’ouverture, j’ai donc décidé d’ouvrir 7 jours sur 7 (dimanche après- midi compris !). Dans un deuxième temps, il a été difficile de trouver un boulanger-pâtissier qui fasse du bon pain et de la viennoiserie tous les jours. La boulangerie de Saints en Puisaye a répondu à ma demande (à noter : petites pâtisseries le week-end et gâteaux sur commande !).

Tous les vendredis après-midi, j’effectue une tournée à domicile (presse, timbres, épicerie, pain, gaz…) N’hésitez pas à me contacter au 03 86 47 61 82 pour vos livraisons dans un secteur de 15 kilomètres.

Boutique Traiteur - Foie Gras Menus à Emporter - Cadeaux Gastronomiques

Menu 1 (19,50 € par personne)

Menu 4 (34,00 € par personne)

Délice de Truite Fumée, Crème Légère de Févettes

Foie Gras d’Oie Entier Festins ou Ballotin aux Deux Saumons

Escargots de Bourgogne Très Gros (Le plateau de 12)

Mijoté de Boeuf Charolais à l'Orange et aux Epices de Noël, Mousseline aux Trois Légumes

Bar Label Rouge aux Pistils de Safran, Mini Bavarois de Petits Pois ou Lotte au Marsala, Copeaux de Vieux Parmesan

Dessert Pâtissier ou Glacé

Menu 2 (22,95 € par personne) Gourmandise de Sandre et Cèpes aux Noisettes ou Fondant de Chapon, Foie Gras et Chutney de Mangue

Boudins Blancs aux Pommes Fruits ou Biscuit de Saint-Jacques Sauce Américaine

Amandine de Pintadeau au Foie Gras de Canard, Lasagne de Légumes ou Pavé de Biche au Miel des Millefleurs, Bavarois de Topinambour

Dessert Pâtissier ou Glacé

Menu 3 (29,80 € par personne)

Dos de Veau Farci au Vert, Fond d'Artichaut, Purée de Fèves aux Noisettes Grillées ou Suprême de Chapon* à la Crème d'Isigny Truffée, Gâteau de Pommes de Terre et Foie Gras

Dessert Pâtissier ou Glacé

Menu 5 (49,50 € par personne) Trio de Mini-Cassolettes Gourmandes

Foie Gras de Canard Entier Truffé à 3%

Navarin de Homard** en Carapace, Sauce Champagne

Noisettes de Chevreuil Grand Veneur au Sureau Noir, Millefeuille de Pomme et Céleri

Dessert Pâtissier ou Glacé L'Amuse Bouche Patience d'Ecrevisses, Mousse d'Artichaut, Mirepoix de Petits Légumes et Caviar d'Avruga ou Foie Gras de Canard Entier Festins

Tournedos de Saumon aux Epices Douces, Jus d'Herbes Fraîches et Ravioles ou Petit Poêlon d'Escargots et Champignons au Chablis

Menu Enfant

(11,50 €)

Pyramide de Mousse de Foie de Canard

Emincé de Dinde, Jus aux Marrons, Pomme Macaire

Verrine de Noël

Volaille de Bresse au Vin Jaune et aux Morilles, Risotto de Pois Gourmands ou Filet de Boeuf au Gevrey Chambertin, Foie Gras de Canard aux Epices, Poivre Mignonnette, Gratin Dauphinois

Dessert Pâtissier ou Glacé

*Le Chapon à la Crème d’Isigny peut être servi entier et désossé à partir de 8 couverts. *Le Chapon sera disponible à parir du 12/12/09 **Le Navarin de Homard au Champagne est toujours présenté dans un plat consigné.

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS APPELEZ LE 03 86 47 94 00

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour

www.mangerbouger.fr Page 11 - DÉCEMBRE 2009

Gastronomie - Gourmet Week-end de la foire de Noël au domaine L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

par Magali Bernard et Arnaud Hennoque Week-end de la Foire de Noël au domaine les 12 et 13 Décembre, le samedi de 10h à 22h et le dimanche de 10h à 19h.

Chaque année nous organisons une Foire de Noël dans une par tie du domaine qui abrite un ancien four à pain.

Nous vous proposons une sympathique foire au vin regroupant de jeunes viticulteurs tel que Vincent Laroche du Domaine de la Meulière à Fleys qui produit des Chablis et Chablis 1er crus, Aurélie Giraudon de Chitry qui vous présentera ses Chitr y rouge et blanc et son Aligoté, Aurélien Walzack et son Champagne des Riceys, Stephen Durieu de Lacarelle et ses beaujolais villages 2005 et 2006 et Jean Baptiste Selles avec ses Chiroubles et Fleuries. Cette année la gamme des vins s’élargit avec un Montbazillac ! À déguster absolument !

Côté gourmandise nous vous servirons des escargots de Bourgogne et des huîtres. Marie Christine Basseporte vous fera découvrir ses fromages affinés, Jean François de la ferme du Lac Noir viendra de Dordogne vous préparer ses fameuses assiettes gourmandes, vous pourrez déguster ses Foies Gras et magrets de Canard que vous pourrez nous demander de vous cuire au four à bois pour une dégustation sur place, c’est un délice !

Comme chaque année nous allons cuire des boules de pain à l’ancienne dans notre ancien four à pain, ainsi que des pizzas le samedi soir.

La Brasserie Artisanale de Puisaye VISITE et DÉGUSTATION sur rendez-vous !

Contacter Kate HALLET au 03 86 74 94 95

Ferme des Grenouillettes - 89220 SAINT-PRIVÉ

Savoir déguster une bière entre amis lors de vos fêtes de fin d’année par Kate Hallet Une bière se déguste d’abord avec les yeux. Le premier coup d’œil sur une bière révèle déjà certaines de ses qualités ou défauts.

Observez : la mousse idéale persiste et accroche au verre en fine dentelle.

Sa couleur doit être homogène. Est-elle crémeuse, fine, compacte… À évaluer dans la mousse : son abondance, sa tenue, taille et régularité des bulles, puis finalement sa couleur (du blanc au beige).

La robe ou couleur de la bière varie en fonction de la torréfaction de ses céréales. À distinguer dans la robe : blanche trouble, dorée, blonde soutenue, ambrée, rousse, brune, noire. La pétillance vous assure l’arôme, le bouquet et la fraîcheur de la bière. À apprécier également : le perlé, la transparence, la brillance, le trouble, l’opacité. …Puis flatte votre odorat. Le plus délicat des 5 sens, l’odorat va permettre de détecter les odeurs, d’apprécier leur compor tement (l’odeur est-elle

DÉCEMBRE 2009 - Page 12

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Dauphine Scalbert exposera ses poteries de Puisaye cuites au four à bois ou à gaz, Claire Towsen vous fera découvrir ses huiles et vinaigres aromatisés, Laurélie vous présentera ses bijoux et objets de décoration.

Nous avons organisé cette foire dans le but de faire vivre le village et de créer un événement convivial autour de la gastronomie et de l’ar tisanat local. Vous pouvez y venir pour faire quelques achats de Noël ou tout simplement pour passer un agréable moment en famille ou entre amis autour de quelques crus accompagnés d’huîtres ou d’escargots…

Gastronomie - Gourmet … D U

P R O D U C T E U R

A U

C O N S O M M AT E U R

HUÎTRES Dominique ROUSSEAU

4

!

17560 BOURCEFRANC Le Chapus Tél / Fax Entreprise : 05 46 85 37 42

variétés à apprécier • la Pleine Mer, plus salée et plus iodée • la Fine de Claires, au goût plus doux et verte • la Spéciale Rousseau, plus charnue • la Belon, l’huître plate

Arrivage « Colis » dès le mardi 22 décembre jusqu’au 31 décembre

Vendredi, Samedi, Dimanche : Parking “SERRES DE BON PAIN” (89000 St-GEORGES) Samedi matin : présent sous le marché couvert de CLAMECY (Nièvre)

w w w . h u i t r e s - r o u s s e a u . c o m

PROMO : 30 huîtres* à 10 € 4 litres de Moules à 10€ *

longues et no5

DÉCOUVREZ : les soupes de poissons et de langoustines, les rillettes de poissons, le pineau des Charentes, le vin blanc

DEPUIS 10 ANS DANS VOTRE RÉGION

complexe, discrète, faible ?) et d’identifier les parfums (fruité, floral, céréales…) Cela nécessite un effort de mémoire et une pratique fréquente. …Et charme votre bouche ! Buvez enfin une gorgée de bière et faites la doucement rouler dans votre bouche afin qu’elle entre en contact non seulement avec votre langue mais aussi avec la totalité de votre cavité buccale (palais, pharynx, épiglotte). Vous allez distinguer 4 saveurs : le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Bonne dégustation et bonnes fêtes de fin d’année ! Pour toutes commandes ou renseignements n’hésitez pas à nous contacter au 03.86.74.94.95.

L’hiver approche… AJ Services 89 agît pour vous ! par Jérôme Attiave L’entreprise AJ SERVICES 89 est une entreprise qui vise à permettre à certains de retrouver une liberté, des loisirs, car ils sont débordés par les travaux domestiques. Pour d’autres, cette entreprise représente un lien solide entre la vie à domicile parfois très difficile quand on est seul.

En effet des ser vices tels qu’entretien d’espaces ver ts, le petit bricolage, l’entretien de la maison, les courses… sont des actes simples mais qui deviennent de réelles cor vées au quotidien.

L’automne s’est installé… Confiez-nous vos travaux de ramassages de feuilles, la taille de vos haies et de vos arbres fruitiers.

L’hiver approche… Nous vous assistons dans vos activitités quotidiennes : livraison de vos courses à domicile, ménage et repassage.

Ainsi AJ SERVICES 89 vous propose de vous aider à les effectuer pour vous rendre la vie plus facile.

De plus AJ SERVICES 89 est une entreprise de ser vices aux personnes, agréée par l’Etat n° 2007-1-89-09, vous permettant de bénéficier d’une réduction de 50% d’impôt sur le montant total facturé. L’entreprise dispose d’un personnel qualifié et compétent, d’intervenants proches de votre domicile. Et également aucune formalité administrative ne vous sera nécessaire et une seule facture des prestations sera établie en fin de mois. Enfin nous nous engageons à respecter votre vie privée et son environnement. Profitez des derniers jours de l’année 2009 pour bénéficier de la réduction d’impôt !

Page 13 - DÉCEMBRE 2009

Gastronomie - Gourmet

Ouverture les jeudis 24 et 31 décembre de 9h à 17h LES 12 ET 13 DÉCEMBRE, SUGGESTIONS ET DÉGUSTATIONS FESTIVES DE JEAN-PIERRE VAURY DU MOULIN DE LA COUDRE !

LES 19 ET 20 DÉCEMBRE DÉGUSTATION DE VIN CHAUD ET CHOCOLAT CHAUD !

DES PRODUCTEURS À VOTRE SERVICE !

AU JARDIN, salades, mâches, épinards, poireaux, choux…

Chez Martine & Xavier CHAVEY à LABORDE (près d’Auxerre)

S DE NOU MERCI S VO PASSER S AU E D N COMMA 3

0.4 06.11.48.2

A LA BOUTIQUE, fruits et légumes frais, volailles festives, foie gras, gibier…

VENTE DE SAPINS À PARTIR DU 5 DÉCEMBRE

Compositions de Noël, bouquets, jacynthes, poinsettias…

Et nos corbeilles garnies selon vos goûts et vos envies !

Nous vous proposons quelques idées pour…

• apéritif : Briochettes d’escargots, mini navettes assorties (saumon fumé, jambon…)

• poissons froids : Tulipe de Saint-Jacques, demilangouste à la parisienne, foie gras de canard…

• poissons “chauds en sauce” : filet de Limande et Saumon à la fondue de Poireaux, filet de Cabillaud au grill sur un lit de crevettes et de Saint-Jacques…

• volailles : filet de Chapon, Cailles farcies au Foie gras, Magret de Canard au Foie gras en rôti…

Mais également nos menus de fêtes avec un CHOIX ROYAL !

Menu à 17.90 euros, menu à 26.90 euros et menu à 37 euros à venir découvrir dans notre magasin.

Nous acceptons les chèques déjeuner et les tickets restaurants comme mode de paiement Pour tous renseignements et détails des menus, nous consulter.

40, rue Bourneil - 89000 AUXERRE - Tél. 03 86 52 06 32 http://charcuteri-traiteur-lami.skyrock.com

INFO CUEILLETTE : 03 86 46 43 30 - TÉL. 06 11 48 20 43 w w w. j a r d i n d e l a b o r d e . f r

OUVERT TOUTE L’ANNÉE Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h Dimanche et Jours fériés de 9h à 12h

L’escargotière Yonne Hélix vous invite à venir découvrir ses produits fabriqués dans la tradition française depuis 1921.

Vous y trouverez un large choix d’escargots de bourgogne frais cuisinés au Chablis, des conser ves, verrines, plats cuisinés d’escargots, crèmes, terrines, beurre persillé… Ainsi que nos fameuses cuisses de grenouilles fraîches à la persillade prêtes à l’emploi.

La boulangerie Marais prépare les fêtes !

Installés à Aillant sur Tholon depuis 17 ans, Thierry et Delphine ont l’énergie et le dynamisme que la profession requier t. Pâtissier de métier, il parle de son quotidien avec facilité et conscience professionnelle : “Pour être boulangerpâtissier, il faut aimer l’artisanat, on ne compte pas ses heures, c’est une véritable vocation, sinon on ne dure pas…”

Il offre avec son épouse une boutique soignée et colorée pour satisfaire sa clientèle . L’effectif de la maison Marais se compose de 10 personnes et le magasin est ouver t de 6h30 a 19h30 sans interruption.

Les fêtes de fin d’année arrivent avec ses nouveautés en pâtisserie. Nous vous proposons 15 sor tes de bûches, 16 par fums de macarons. Dans notre coin traiteur, vous trouverez des verrines salées, des coquilles de saumon, des bouchés de ris de veau. Sans oublier nos spécialités : cakes aux fruits, paillassons et pains d’épices abricots et figues.

Thierry, Delphine et leur équipe vous souhaitent de joyeuses fêtes !

DÉCEMBRE 2009 - Page 14

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Offres spéciales de Noël

DÉCEMBRE 2009 - Page 16

Offres spéciales de Noël

Page 17 - DÉCEMBRE 2009

Gastronomie - Gourmet Les Bonnes Recettes de Corinette par Corinne Vivier Langouste Thermidor façon Corinne Pour 4 personnes : • 2 langoustes cuites • 2 échalotes ciselées • 1 branche d’estragon • 20 cl de vin blanc sec • 5 cl fumet de poisson • Moutarde • Parmesan rapé Béchamel : • Beurre • Farine • Lait • Sel, poivre du moulin • Pincée de Muscade Fendre en 2 dans le sens de la longueur la langouste, en extraire la chair, la couper en dés et la lier avec la réduction d’échalotes, d’estragon, de vin blanc sec et de fumet de poisson.

L’additionner à la béchamel légèrement moutardée, détendue au fouet avec le fumet de poisson et la passer au chinois (passoire très fine). Remplir les carapaces, les fromager et les gratiner. Servir… et bon appétit !

Soirée « Speed Dating » le samedi 6 février 2010 pour célibataires de 30 à 50 ans. Discrétion assurée. Réservation obligatoire.!

11e Marché de Noël à Bléneau les 12 et 13 décembre 2009 Le Mot du Président La préparation de ce marché est très lourde à gérer, il faut absolument que nos 80 exposants se sentent bien…

300 mètres de tables installées munies en majeure partie de l’électricité, de 150 grilles, de 130 chaises…

C’est avec un réel plaisir que nous les accueillons, certains depuis 10 ans, d’autres arriveront pour la 1ère fois ! Nous y mettons tout notre cœur à Bléneau pour que nos exposants se sentent comme chez eux. Sur ce marché, ce qui plaît c’est la convivialité, c’est familial !

Le midi beaucoup se retrouve et les histoires des uns et des autres fusent ponctuées de grands éclats de rire, bonne humeur assurée pendant ces 2 jours festifs. La qualité de nos exposants, des artisans et des commerçants qui font de ce marché un des plus beaux de notre région.

Rejoignez nous… Venez nombreux… Ce marché là, ne le manquez pas ! Le comité des fêtes de Bléneau vous en remercie.

Le président, Maurice VERAIN. DÉCEMBRE 2009 - Page 18

À la rencontre d’un champignon commun et mortel par Claude Chardinoux, président de la Société Mycologique Auxerroise À l’occasion d’un précédent article, j’avais vanté les mérites d’un champignon qui, présent dans la plupar t de nos bois et forêts, à savoir Boletus edulis, le fameux cèpe de Bordeaux, ravit nos papilles.

Laisser moi vous conter aujourd’hui les dangers que représente ce champignon très commun dans les mêmes lieux, la redoutable Amanita phalloides qui elle ne vous pardonnera pas de l’avoir ingéré : elle est responsable de plus de 90 % des intoxications graves ou mor telles, constatées dans les hôpitaux. Elle par tage d’ailleurs cet effroyable privilège avec Amanita verna (Amanita dite printanière) et Amanita virosa (Amanite vireuse), que l’on trouve également dans nos contrées.

Le début de l’intoxication, dite phalloidienne, est tardif, soit six à dix heures voire plus après le repas. L’intoxication, provoquant une dégénérescence du foie, se traduit d’abord par des sueurs, des ver tiges, suivis de vomissements, coliques, enfin des crampes, une soif ardente, des frissons, s’achevant par du délire et le coma.

Au cours des années 1970, un médecin, le Docteur Bastien a consommé volontairement ces amanites afin de mettre en exergue le traitement qu’il préconisait pour combattre cette intoxication. Sa méthode, si elle permit de le tirer d’affaires, ne convainquit pas ces confrères.

En effet, le brave docteur connaissait la cause de son intoxication, l’heure à laquelle il avait ingéré les champiLe ciel cru lance le vent du Nord gnons : dès lors le diagnostic était proclamé haut et fort. facile, ce qui n’est pas souvent le cas Il apporte de loin des sons durcis, pour la plupar t des intoxiqués et les coupants et secs. médecins, lorsqu’ils sont confrontés Semé sur la courbe des herbes, à de pareils empoisonnements, doiun sucre de lumière clignote, vent se livrer à une véritable enquête taillé dans un arc-en-ciel de gouttes. auprès des proches de la victime Le végétal, stupéfié de givre, pour identifier le ou la responsable s’agite lourdement, des troubles. Car bien d’autres chamcomme un mobile de verroterie. pignons peuvent causer des dérangeLes cailloux sont à l’honneur, ments qui tous, heureusement ne débarrassés des voilages assourdis de l’humidité. conduisent pas à une issue fatale.

Ils font croustiller la terre, Aussi, permettez-moi de vous mettre recuite d’aridité. en garde contre ce terrible trio que Elle dit le creux et la pierre, vous croiserez inévitablement dans Elle crisse de l’absence d’eau vive. votre recherche d’espèces comestiElle quitte, ingrate, ses souvenirs bles. Les précautions à prendre sont onctueux de pâte à modeler. les suivantes : d’abord, ne jamais La terre ne colle plus, couper avec un couteau, un champià qui prétend la tenir. gnon au raz du sol mais au contraire, Elle se fait croûte, dégagez le bien. Ensuite, observez le glaçage de protection. bien en le retournant : si les lames Elle se fait morte, sous le chapeau sont blanches, que à qui peut le croire. le pied, revêtu d’un anneau large, Eve Allard, Toucy retombant, strié, sor t d’une volve www.arts-en-tout-sens.com membraneuse épaisse, vous êtes bien en présence d’une amanite mortelle que vous devez rejeter impérativement. Surtout en la matière ne vous fiez pas à la croissance populaire qui imagine que les champignons sont comestibles dès lors que les limaces les mangent sans dommage : fatale erreur !

Et si vous souhaitez mieux vous prévenir contre les dangers d’une récolte hasardeuse, vous pouvez toujours venir à notre association : vous y apprendrez à connaître les champignons mortels qui poussent dans l’Yonne.

Hiver

Cave de Toucy NÉE, N D’AN ES DE FI T FÊ S UX… POUR LE CADEA À VOS S !!!

PENSEZ OFFRET C E D HOIX es…)

GRAND C ampagn

ch lcools, (Vins, a

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Gastronomie - Gourmet

660, avenue du Général de Gaulle - 89130 TOUCY Tél. 03 86 44 20 20 - Fax 03 86 44 15 87 - www.cavedetoucy.com

LE GALOPIN

Entre TOUCY et AILLANT sur THOLON

Restaurant - Traiteur Gîte (10 à 15 personnes) Alexis RIABOFF vous fait découvrir une cuisine créative et gastronomique !

Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre et du vendredi 1er Janvier 2010 à midi Cocktail de bienvenue accompagné de petites gougères maison Surprise du chef Foie gras mi-cuit sur une fricassée de champignons forestiers et magret de canard fumé maison Filet de rouget barbet sur une nage de Saint-Jacques et de gambas aux épices massalés Sorbet pêches de vigne maison arrosé de ratafia Filet mignon de veau et sa crème d’échalotes au xérès et ses légumes

Restaurant ouvert le 25 décembre avec un menu « SPECIAL NOËL » (sur réservation)

Ronde de fromages de la région et sa salade verte parsemée de noix et d’huile de noix Farandole de desserts et ses coulis accompagnée d’une coupe de champagne

Prix du repas : 75 euros par personne

6 Place Henri Chamvres - MERRY LA VALLÉE - Grand parking à proximité

03 86 73 22 46 - 06 08 82 77 53 www.legalopintraiteur-gite-89.fr OUVERT UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION DU MARDI AU DIMANCHE MIDI JUSQU’AU 31 MARS 2010 Page 19 - DÉCEMBRE 2009

Évasion - Loisirs - Nature Pour ne plus être déçu de vos plantes d'intérieur par les Serres de Bon Pain- route de Chevannes St Georges/Baulche - 03 86 48 16 73.

Qui n'a jamais été déçu de perdre la plante qu'il venait d'acheter et qui lui faisait tant plaisir ? Pourtant, elles ne sont pas si compliquées pour peu qu'on respecte quelques règles de bases. Voici quelques conseils afin que vous soyez ravi de votre achat et pour longtemps.

Le choix Tout d'abord, avant de faire votre achat, vous devez connaître les exigences de la plante convoitée. N'hésitez donc pas à demander conseil. Le plus impor tant est de veiller à la choisir en fonction de la luminosité de votre pièce. Cer taines pourront suppor ter un endroit sombre, comme les Calathéas ou les Fougères. D'autres, au contraire, ont besoin d'une lumière forte mais jamais directe, comme les Ficus. Une fois votre choix opéré, faites emballer votre plante avant de la sor tir du magasin pour lui éviter un coup de froid, car n'oublions pas que ce sont des exotiques pour la plupart et que certaines n'ont pas besoin de 0°C pour en mourir. Le Dieffenbachia par exemple meurt en dessous de 9°C. Ensuite, vous vous direz que le pot vous semble trop petit et croirez bien faire en la rempotant dans un pot deux fois plus grand. Et bien là, il s'agit d'une grave erreur, votre plante aura besoin d'au moins trois semaines pour s'habituer à son nouvel environnement, période pendant laquelle toute inter vention autre qu'un arrosage et un appor t d'engrais est inutile et même à éviter. Si vous ne trouvez pas le pot joli, optez plutôt pour un cache pot aux couleurs de votre intérieur ou bien un pot plus gros de deux tailles seulement qui ser vira lors du prochain rempotage et qui pourra ser vir de cache pot en attendant. Lorsque vous transplantez un végétal, il doit refaire de nouvelles racines, ce qui lui demande de l'énergie, laquelle lui est déjà nécessaire pour s'accommoder des changements que vous lui imposez.

De plus, la nouvelle terre retiendra beaucoup plus l'eau que la motte d'origine ce qui risque de faire pourrir les racines et donc de la faire mourir.

Les soins Ne vous fixez pas un jour par semaine pour l'arrosage de vos plantes, là encore c'est une grave erreur, toutes les plantes n'ont pas les mêmes besoins, et le manque d'eau fait moins de victimes que les excès. Une plante trop arrosée finira fatalement par dépérir. Tout d'abord, la pointe des feuilles qui devient sèche est le signe d'un arrosage trop impor tant, contrairement à ce qu'on pourrait croire. Une plante qui à soif, aura simplement les feuilles qui se roulent sur elles mêmes ou bien qui flétrissent. Il conviendra également de réduire la fréquence des arrosages durant l'hiver par rappor t à l'été. En été la plante est en pleine croissance et transpire quand il fait chaud, de plus l'air est plus sec, ce qui favorise les pertes en eau. En période hivernale, la durée du jour et la luminosité diminuent considérablement, ce qui provoque un état de repos. Le doigt reste le meilleur test pour savoir si le terreau est encore suffisamment humide. Et n'oubliez pas qu'un arrosage copieux mais peu souvent est préférable, et vous veillerez à ne jamais laisser l'eau qui se sera écoulée dans la soucoupe ou dans le cache pot. Appor tez toujours l'eau sur la terre et jamais dans la soucoupe, vous risqueriez de noyer les racines.

N'oubliez pas l'engrais, toutes les plantes sont cultivées dans les meilleures conditions chez les producteurs et il est impératif de lui en mettre dès le premier arrosage. Ensuite, suivez simplement les instructions sur le flacon. En général, vous aurez à appor ter de l'engrais de fin février à mi novembre, afin de laisser la plante se reposer durant l'hiver.

Problèmes les plus fréquents - Les feuilles sont collantes et il y a des petites coques marrons ou floconneuses sous les feuilles ou sur les tiges : il s'agit de Cochenilles. Faites un traitement spécifique.

- Des moucherons noirs s'envolent du terreau quand on arrose : ce sont des mouches de terreau, elles prolifèrent quand on rempote dans un pot trop grand et/ou qu'on arrose trop. Réduisez les arrosages et laissez le sécher avant de réarroser et utilisez des petits panneaux jaunes englués pour les piéger.

Ils existent un grand nombre d'ennemis de vos plantes, et il serait impossible d'en faire le tour, alors n'hésitez pas à demander conseils. Bon plaisir avec vos plantes, et n'oubliez pas qu'elles sont nos amies, elles fixent les poussières et cer tains polluants, et nous procurent de l'oxygène. Prodiguez leur un minimum de soins et elles vous le rendront au centuple...

DÉCEMBRE 2009 - Page 20

Évasion - Loisirs - Nature 12ème Marché Gastronomique des Serres de Bon Pain Décembre, les Fêtes arrivent et avec elles, le Réveillon de Noël, le bonheur de se retrouver en famille, de partager une belle table, des mets délicieux et la féérie de Noël. Voilà le moment de l’année que les enfants attendent avec impatience, mais par fois les parents avec un peu d’appréhension : « Que préparer ? Quel menu ? Où trouver les ingrédients qui feront de ce repas une féérie gustative, un festival de couleurs et un envoûtement olfactif ? » Après les fêtes de famille, celle de la Saint Sylvestre. C’est le moment de faire exploser sa joie en disant adieu à l’année qui se termine et accueillir celle qui commence. Confettis et cotillons, « langues de bellemère », rires et danses pour tout oublier et faire de cette nouvelle année l’ouver ture vers tous les possibles. Entourés d’amis, de proches, nous allons faire de cette nuit un passage vers le renouveau.

Mais comment préparer tout cela ? Où trouver les mets succulents accompagnés de vins fins et le Champagne qui, au son du « pop’ » des bouchons, annonceront l’arrivée de la nouvelle année ?

Une solution ? Les Serres de Bon Pain vous invitent, comme ils aiment à le faire chaque année, à leur « 12e Marché Gastronomique » (du vendredi 18 au jeudi 24 décembre inclus et du samedi 26 au jeudi 31 décembre inclus, aux horaires du magasin : de 9h30 à 12 et de 14h à 19h). Vous pourrez y découvrir, ou redécouvrir des artisans régionaux, amoureux de leur terroir et prêts à vous communiquer leur passion et leurs petits secrets.

Madame Remond vous proposera en entrée ses Fois Gras. Mais si vous préférez débuter votre réveillon avec des saveurs plus iodées, pourquoi ne pas choisir parmi le vaste éventail d’Huitres de Monsieur Rousseau.

Monsieur Ouazar f, ses olives marinées aux différentes saveurs ensoleillées et fruits secs ; accompagnés des Pineaux de Monsieur et Madame Roy, sans oublier leurs Cognacs qui termineront à mer veille vos repas de fête. Monsieur et Madame Triomphe vous apporteront les parfums de l’Ardèche avec leurs salaisons, saucissons aux milles saveurs et jambons crus préparés avec amour tout au long de l’année. En 2009, une surprise, ils vous feront découvrir leurs fromages.

Et n’oublions pas que nous sommes en Bourgogne, pas de fête sans Escargots ! La Société Billot, dont le savoir-faire reconnu n’est plus à vanter, vous proposera ses escargots et terrines de fête.

de fêtes sur 500 m2, des décors de Noëls, mais également de quoi habiller vos tables de fêtes ; Suzanne créera pour vous un centre de table unique.

Les fleuristes vous émer veilleront avec leurs compositions de fêtes. Vous pourrez même, si vous désirez un thème particulier, vous fier à leur créativité et leur sens artistique, qui fait déjà merveille lors des mariages, en leur commandant une création unique sur le thème que vous aurez imaginé. « Serres de Bon Pain », n’est pas qu’un magasin où trouver une variété peu commune de végétaux, c’est également une pépinière d’artistes du végétal et de la décoration. Alors c’est le moment de se réjouir et de faire la fête !

(L’alcool est bien entendu à consommer avec modération). Nous vous souhaitons de merveilleuses fêtes de fin d’année à tous.

Créations et entretien de parcs et jardins Aménagement milieu aquatique

Frédéric Petit Meilleur apprenti de l’Yonne … entretien annuel ou ponctuel d’une pelouse (tonte, scarification, ramassage de feuilles, traitement selectif).

89520 FONTENOY - 03 86 74 00 63 - www.fppaysages.com Les partenaires du Criquet Magazine Ce mensuel mis gratuitement à votre disposition est réalisé grâce à la par ticipation et à la collaboration des rédacteurs bénévoles et des annonceurs publicitaires. Consultez-les pour vos achats en vous recommandant de ce magazine, ils ne manqueront pas de vous réser ver le meilleur accueil.

Les réveillons, c’est également le moment de préparerles volailles de fête : pintades et chapons, que Monsieur Dessignolles vous proposera, ainsi que ses astuces de préparation, pour que vos invités se régalent. C’est fête, alors ce sera fromage ET dessert ! Monsieur Merlot vous fera découvrir des saveurs exquises de Fromages de Vache et de Chèvre, dont son fabuleux fromage de vache frais à l’échalote… humm… tout un voyage au pays des arômes. Et les vins me direz-vous ! Les Serres de Bon Pain ont pensé à tout ! Pour que vos plats révèlent toute leur volupté, vous aurez le choix entre différents terroirs : les Vins de Bergerac et d’Espagne, que Monsieur Lagarde et Monsieur Boucard sauront vous conseiller pour les marier harmonieusement avec vos mets.

Vous avez opté pour un repas bourguignon ? Aucun souci, Monsieur Gherardi ou encore Monsieur et Madame Jouby vous feront découvrir leurs Vins de Bourgogne. Envie de terroirs voisins ? Pourquoi pas le Jura ? Madame Guillot vous proposera ses Vins d’Arbois aux saveurs typiques.

Pour vous, un repas de fête ne s’imagine pas sans Champagne ? Monsieur et madame Chardin sont les personnes que vous cherchez ! Ils vous apporteront tout le savoir-faire et le pétillant de prestige de la Champagne voisine pour faire de vos fêtes un moment inoubliable.

Mais qu’est-ce qui, pour un français, ne peut pas se concevoir à table ? Un repas sans pain ! Impossible d’imaginer un instant d’oublier le pain ! Banal me direz vous ? A cette réflexion, Monsieur Barjot saura nous faire mentir !

Il aime revisiter l’histoire du pain et nous faire redécouvrir des saveurs, des savoir-faire, des céréales oubliées, telles l’épeautre. Venez découvrir ses pains spéciaux, mais également ses pâtisseries et chocolateries. Des douceurs ? De petites bouchées sucrées ? Monsieur Leiser et ses « Craquants du Val de Loire » et encore Madame Campenon et ses Spécialités Canadiennes, à base de sirop d’érable, sauront combler vos envies sucrées. Mais surtout n’oubliez la Boutique Gourmande des Serres de Bon Pain. Des produits sélectionnés par le gourmand Monsieur Grollimund, propriétaire des Serres de Bon Pain, qui aime à faire partager tout au long de l’année ses découvertes tirées du patrimoine de nos terroirs.

Mais que serait une belle table sans décoration de fête ? Que serait Noël sans ses lumières, ses couleurs chatoyantes ? Pour que vos fêtes soient réussies, les Serres de Bon Pain vous proposent une féérie de décorations

Page 21 - DÉCEMBRE 2009

Artisanat - Commerce - Service COUVERTURE ZINGUERIE CLOCHERS RESTAURATION DE CHARPENTES CHARPENTES NEUVES - TRAITEMENT

Jean-Marc

PLISSON TRANSFORMATIONS DE FERMETTES EN COMBLES AMÉNAGEABLES La qualité d’un service personnalisé à vos mesures 4, Rue Georges Clémenceau

89400 MIGENNES

03 86 80 43 66

Jazz en scène 2009 du jeudi 10 au dimanche 13 décembre Jeudi 10 décembre : 21 - LA VAPEUR CLUB > DIJON (CÔTE-D'OR) organisé par Media Music/D’jazz Kabaret. Concert : 20h30 • TRIO ESPOSITO - Première par tie : Marc ESPOSITO, guitare - Sébastien BACQUIAS, contrebasse - Gildas LEFAIX, batterie.

• TRIO TCHAMITCHIAN-ROY-COURTOIS - Groupe parrain : Claude TCHAMITCHIAN, contrebasse - Guillaume ROY, violon - Vincent COURTOIS, violoncelle.

Vendredi 11 décembre : 89 - JAZZ CLUB d’AUXERRE/CITÉ DES MUSIQUES > AUXERRE (YONNE) - Amphithéâtre du Conservatoire - Cité des Musiques - 7 rue de l’île aux plaisirs - 89000 AUXERRE. Concert : 21h00 • DUO « GLOOMY HOLIDAY » - Groupe Export – PACA – Bouches du Rhône : Laure DAUNAT, voix - Lilian BENCINI, contrebasse.

• ÉRIC SÉVA QUARTET « ESPACES CROISÉS » - Groupe Parrain : Eric Séva, saxophones - Pierre-François DUFOUR, batterie - Lionel SUAREZ, accordéon - William LECOMTE, piano.

Samedi 12 décembre : 89 - CABARET L’ESCALE > MIGENNES (YONNE) Place Eugène Laporte - 89400 MIGENNES. Concert : 21h00 • CAROLE HEMARD SOLO - Groupe Export – Ile-de-France - Seine-et-Marne : Carole HEMARD, machines, voix.

• MAM - MUSIQUE ACOUSTIQUE MACHINE - Groupe Parrain : Viviane ARNOUX, accordéon, voix - François MICHAUD, violon alto - François Xavier GUERIN, accordéon - Fabrice DUPONT, machine.

Le livre jeunesse du mois

Jean-Marc Plisson Spécialiste de la transformation et de l’aménagement de combles Plus de confort à récupérer une surface habitable, plus de luminosité grâce à la pose de lucarnes ou velux pour agrémenter votre façade selon votre choix, un nouvel étage en conservant la charpente, sans toucher aux tuiles, sans occasionner de gène pour les propriétaires.

Nous saurons vous conseiller, ayant depuis plusieurs années transformé des pavillons en deux pans, quatre pans, en L, sur toute structure nous dégageons au maximum les profondeurs de combles. Par exemple : sur un pavillon dont la toiture inclinée est de 35 % d’une longueur de 9 m dans le comble nous récupérons un plancher de 6 m exploitable.

La réalisation est totalement indépendante de la charpente et du plafond. Il n’y aura aucun désagrément sur le plafond. La pose d’un escalier peut s’intégrer à l’endroit désiré. Nos réalisations sont visitables pour vous donner une indication.

Sortir tout près de chez vous par l’équipe du Chemin du Moulin C'est ce que vous propose l'association « Le Chemin du Moulin » qui anime le Moulin de Hausse Côte à Saints. Au fil des saisons, la vieille bâtisse vous accueille en plein air ou au coin d'un bon feu de cheminée : troc jardin, concerts, expo, salon d'artisanat, théâtre et conférences. Il y en a pour tous les goûts. Voici donc notre programme pour l'hiver. À bientôt, au moulin.

• Samedi 12 décembre de 14h à 19h et Dimanche 13 décembre de 10h à 18h : Marché de Noël. Produits du terroir, accessoires de mode, poterie, bijoux, livres, artisanat du monde, produits du commerce équitable… Pour vos cadeaux de Noël. Entrée libre. Vin chaud, buvette, crêpes.

• Soirée « Contes » le samedi 23 janvier à 21h : Contes Poyaudins par Jean MASSE. Entrée : 7 euros/5 euros pour les adhérents. Gratuit pour les moins de 12 ans.

• Conférences « les hirondelles » le samedi 20 février à 20h30. Par Patrick DAGNAS de la Ligue pour la Protection des Oiseaux. Les différentes espèces d’hirondelles dans l’Yonne et plus par ticulièrement en Puisaye Forterre : état de conser vation et protection. Présentation des premiers résultats sur l’hirondelle rustique en Puisaye sur les communes de Saints, Saint Sauveur et Moutiers. Tarif unique de 3 euros. Crêpes et vin chaud. École de Sumikiri L'ar t de sumikiri est une pratique de purification mentale et corporelle.

Tous les grands maitres d'ar t mar tiaux insistaient sur l'impor tance de la purification, pas seulement sur les tatamis, mais principalement dans la vie quotidienne car le dojo est un lieu où l'on experimente ce que l'on fait dans notre quotidien. Le maître Moreshi Ueshiba nous a offer t cet ar t qu'est l'Aikdo avec comme fondement la purification, malheureusement incomprise et abandonnée. Les Aiki-taisos, gestuelles qui nous connecte avec les éléments que sont la terre, la lumière, l'eau, et l'air, permettent de prendre conscience de l'énergie vitale qui nous constitue, nous enveloppe et nous pénètre. L'art de Sumikiri est un pont vers la paix en soi et avec les autres. Les cours ont lieu le dimanche matin de 9h30 à 11h30 et le mardi de 18h à 19h30 au dojo de la Tournelle, rue Thomas Ancel à Auxerre. Contact : 03 86 47 65 81 ou par mail : russy@hotmail.fr.

par Erik Poulet-Reney, auteur jeunesse

Crèche vivante au Moulin de Vanneau

Un album devinette, avec un jeu de cache-cache… Une image peut en cacher une autre… 17 triptyques à deviner pour découvrir une sacrée famille !

En fin d’album, plein d’indices pour recomposer cette drôle de famille !

Avec ce livre-jeu, Elisabeth Brami convie tous les jeunes lecteurs à reconstituer leur propre famille, à poser des questions à leurs proches pour n’oublier personne ! Peut-être un début de dialogue pour lever les secrets de famille ? Pour leur permettre de se situer. « Qui et Quoi ? » Texte d’Elisabeth Brami et illustrations de Gabrielle Wiehe, Editions Océan. À partir de 3 ans.

Cette année encore, le samedi 19 décembre 2009 au Moulin de Vanneau à Saints en Puisaye, les bénévoles du Train Touristique de Puisaye et ceux d’ABC Countr y vont se parer de leurs plus beaux atours pour vous faire vivre un moment féerique : « La crèche vivante de Noël ». La scène de la Nativité pendant laquelle vous verrez Marie arriver dans l’étable sur le dos de son âne mené par Joseph, les rois Mages, les bergers et leur troupeau mais je ne vous en dis pas plus, venez cet après midi là à Vanneau… le train touristique se fera une joie de vous amener. Après la crèche, un goûter sera proposé ainsi que des promenades en calèche pour les petits…

Renseignements et réservations : 03 86 45 58 04 ou 03 86 44 15 66.

Site : www.moulin-de-vanneau.fr

DÉCEMBRE 2009 - Page 22

Artisanat - Commerce - Service Nouveaux looks pour nouvelles peintures par Philippe Faro et Emmanuelle Larrive

VAP - Nouveaux horaires Du mardi au vendredi de 10h à 12h et de 14h30 à 18h, le samedi de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30. Dépôts du mardi au vendredi de 14h30 à 16h30 ou sur rendez-vous. VAP vous remercie de votre fidélité et vous souhaite de très bonnes fêtes.

RNB, la radio proche de vous…

Voici venir la fin de l'année et son cortège de festivités et de cadeaux... Justement, pour parler des cadeaux, cette année RNB va vous offrir la possibilité d'en remporter dans son grand jeu de Noël, et ils seront encore plus beaux : écran plat, consoles de jeux, GPS, auto radio, DVD, et un gros cadeau surprise mis en jeu pour tout ceux qui auront participé. Ce grand jeu aura lieu du lundi 21 au jeudi 24 décembre à partir de 17 heures. Bonne chance à tous.

N'oubliez pas : associations, clubs, communes, collectivités locales de nous envoyer vos communiqués concernant vos activités. RNB vous les annonce gratuitement et dans certains cas peut vous aider à réaliser vos projets en offrant des coupes et autres lots.

Pour ceux qui le souhaitent, RNB vous ouvre son antenne pour vous exprimer, par le biais d'interviews en direct ou par téléphone. Bientôt RNB vous offrira des infos locales et sportives... Avis aux amateurs qui souhaitent y par ticiper. RNB est aussi par tenaire du défi jeunes sous l'égide de Jeunesse et Sport et pourra aussi vous aider pour vos projets, contactez nous.

Pour les amateurs de reggae, l'émission du dimanche à 18 heures avec Gilles vous fera découvrir des exclusivités et des nouveautés. Et toujours sa programmation pop et gold. Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes et nous vous remercions de votre fidelité. À bientôt et rendez-vous sur le 99.9 à Auxerre et sa région et le 97.2 pour Sens et sa région. RNB contact : 06 64 47 31 31 ou 03 86 96 31 31 - Fax : 03 86 96 31 32 - Email : contact@rnb-fm.com

Le livre du mois par George Bassan, Librairie Obliques - Auxerre Après « La princesse des glaces » et « Le prédicateur », voici le troisième roman de Camilla Lackberg. On se retrouve dans la petite ville de bord de mer, en Suède, à l’automne. Les touristes s’en sont allés et la vie reprend son train-train : les voisins s’observent et s’affrontent.

La découver te du corps noyé d’une petite fille de sept ans va faire émerger tout ce qui se cache sous l’air bon enfant de la petite ville.

Patrick va devoir résoudre le crime de cette petite fille qui est la fille de la meilleure amie d’Erica, sa compagne. Erica qui vient d’avoir son bébé et découvre les joies mais aussi les difficultés de l’après-naissance.

Encore une fois, Camilla Lackberg met en scène, avec talent, les drames familiaux cachés et l’influence du passé sur le présent. Un roman policier très bien mené qui alterne un drame sur venu en 1920 et ses répercussions de nos jours. Une lecture haletante autour d’un crime, mais aussi, roman après roman, une description psychologique de plus en plus approfondie des principaux protagonistes : Patrick et Erica, leur famille et les différents policiers du commissariat qui deviennent pour nous de vrais familiers. « Le tailleur de pierre » de Camilla Lackberg chez Actes Sud.

Pour habiller les murs, rien de plus joli qu’un enduit ou une peinture à effets. Les produits disponibles actuellement permettent de personnaliser son intérieur par de belles patines, des effets naturels ou anciens, et de nouvelles teintes dans l’air du temps.

Philippe FARO Entreprise de Peinture-Décoration

Tous revêtements sols et murs Isolation Ravalement de façades Plafond Tendu - Vitrerie

Les enduits décoratifs Très en vogue, les enduits ont un double intérêt. En effet, outre leur attrait décoratif, ils permettent de masquer aisément les imperfecTéléphone : 03.86.40.72.64 tions, trous et fissures Portable : 06.61.93.59.16 des murs.

On trouve aujourd’hui plusieurs types d’enemail : entreprise-faro@orange.fr duits décoratifs, et www.faro-philippe.com même des produits originaux venus d’autres pays tels le Tadelakt (Maroc) et le Stucco (Italie). Ces enduits traditionnels nécessitent une grande maîtrise technique car la mise en œuvre est compliquée mais le résultat n’en est que plus remarquable…

47 rue de Seignelay 89470 MONÉTEAU

Les peintures traditionnelles et naturelles Les peintures dites « naturelles » sont en réalité d’anciennes préparations remises au goût du jour, et qui présentent des vertus intéressantes pour contribuer à un intérieur plus sain et plus agréable. Peinture à la caséine, à l’argile, ou à la chaux, elles n’ont pas le même mode de préparation ni les mêmes qualités, mais elles ont cependant le même intérêt écologique.

Les peintures à effets Nouvelles textures, nouveaux coloris, les produits d’aujourd’hui offrent la possibilité de personnaliser votre habitation, en confèrant à chaque pièce une atmosphère bien particulière…

Peinture à effet soie, effet sablé, badigeon, patines, effet marbré, métal, stucké, ou même vieilli, vous pouvez désormais faire preuve d’originalité !

Attention, pour que l’effet décoratif soit réussi, il faut réunir deux conditions : une parfaite préparation du support, et surtout l’art de jouer avec les textures !

En sa qualité de professionnel, Philippe saura vous conseiller tant sur les harmonies de couleurs que sur les textures appropriées. Contactez nous au 03.86.40.72.64 pour de plus amples renseignements ! Rendez vous le mois prochain dans Le Criquet Magazine, nous vous parlerons d’isolation !

Page 23 - DÉCEMBRE 2009

Commerce - Immobilier - Service

PS 503 : SECTEUR COURSON LES CARRIERES PAVILLON / S.SOL : ENTR, CUIS, SEJ / SAL DE 35 M2, BUREAU, 5 CH, S.D.B. W.C. GARAGE. TERRAIN DE 2.280 M2 CLOS ARB. A VISITER SANS TARDER !

PRIX : 155.000 EUROS ( 1.016.733 FRS ) PS 488 : COURSON LES CARRIERES A VENDRE GARAGE DE 30 M2 AU SOL + GRENIER AVEC PETIT TERRAIN CLOS. A SAISIR !

PRIX : 26.000 EUROS ( 170.549 FRS )

PS 500 : SECTEUR VINCELLES PAVILLLON / S.SOL : ENTR, CUIS EQUIP, SEJ / SAL DE 30 M2, 3 CH, S.D.B, S.D.E, 2 W.C. ATELIER. 2 GARAGES. LE TOUT SUR 499 M2 DE TERRAIN CLOS ARBORE. PRIX : 169.000 EUROS ( 1.108.567 FRS )

PS 410 : SECTEUR VINCELLES PAVILLON / S. SOL TOTAL : ENTR, CUIS EQUIP, SEJ / CHEM, 4 CH, S.D.B. S.D.E. 2 W.C. GARAGE. CAVE. TERR 771 M2 CLOS ARBORE. PS 416 : SECTEUR COURSON LES CARRIERES PRIX : 143.500 EUROS ( 941.298 FRS ) BEAU PAVILLON / S. SOL DE 205 M2 HAB : ENTR, CUIS AMENAG, SEJ / SAL DE 40 M2 AVEC CHEM, MEZZAN, 5 CH, S.D.B, S.D.E, 3 W.C. NOMBR DEPENDANCES. GARAGE INDEPENDANT DE 86 M2. TERRAIN DE 3765 M2 CLOS ARBORE. A VISITER !

PRIX : 199.000 EUROS ( 1.305.354 EUROS )

PS 502 : SECTEUR MAILLY LE CHATEAU PS 505 : SECTEUR MAILLY LE CHATEAU PS 484 : COURSON LES CARRIERES MAISON ANC DE 120 M2 HAB : ENTR, CUIS AMEA VENDRE GRANGE DE 50 M2 AU SOL + GRENIER MAISON ANC : ENTR, CUIS, SEJ / CHEM-INS, 2 CH, S.D.B, NAG, SEJ / 35 M2 AVEC CHEM, 2 CH, BUREAU, AVEC EAU ET ELECTRICITE. PETIT TERRAIN CLOS W.C. GRENIER AMENAG. DEPENDANCES. 2 CAVES V. SALLE DE JEUX, S.D.E, W.C. ATELIER. CAVE V. LE ATTENANT + TERRAIN INDEPENDANT DE 912 M2. TERRAIN 350 M2 CLOS ARBORE. A SAISIR !

TOUT SUR 239 M2 DE TERRAIN CLOS. PRIX : 30.000 EUROS ( 196.787 FRS) PRIX : 55.000 EUROS ( 360.776 FRS ) PRIX: 97.000 EUROS ( 636.278 FRS )

TOUTE L’ÉQUIPE DE COURSON IMMOBILIER VOUS SOUHAITE DE TRÈS BONNES FÊTES DE FIN D’ANNÉE !

L’étoffe du lieu© Conseil & accompagnement pour un habitat conscient.

Espaces privés et professionnels Lors de nos études, notre travail est de réunir tous les paramètres pour créer une décoration harmonieuse, en accord avec la personne. La couleur y joue un rôle et influence notre quotidien. Choisir le coloris d'un vêtement, d'une peinture ou d'un revêtement est matière à réflexion ! Véronique ROBAGLIA vous conseille en ce domaine. Coloriste expérimentée et formée à la psychologie de la couleur, elle travaille l'harmonie la plus adaptée à votre bien-être et à votre projet en fonction de l'utilisation et de l'orientation de la pièce. En complément, les matériaux affinent l'ambiance décorative qui sera la vôtre. Par exemple, le choix de placer du papier peint favorise le repos tandis que la peinture crée une atmosphère plus tonique.

Les aspects mats, satinés ou brillants ont également une incidence sur l'ambiance de votre maison ou de votre bureau.

Le + de l'étoffe du lieu : complémentaire au travail du peintre, nos études coloristiques harmonisent vos lieux de vie associant couleurs et revêtements en fonction du volume et de l'utilisation de chaque pièce.

Show-room : 20 rue Hautemoquette 89000 Auxerre 06 07 64 44 53 - 03 86 46 63 58 - Sur R.V. du lundi au samedi

DÉCEMBRE 2009 - Page 24

Artisanat - Commerce - Service

Esprit d’éco par Aurélie Girard Nous avons tous besoin d'acheter, pour nous nourrir, équiper notre maison, nous déplacer, nous habiller, nous faire plaisir... Mais nos achats n'ont pas tous le même impact sur l'environnement. Cer tains seront meilleurs que d'autres. Alors, comment mieux consommer et moins gaspiller ?

En venant par tager l’univers du design écologique de la boutique Esprit d’éco au 73 rue de Paris à Auxerre ! Vous y trouverez des objets utilitaires et du mobilier fabriqués en France dans le respect de l'environnement : - des luminaires et des sacs conçus à par tir de matériaux récupérés et détournés de leur fonction première pour leur donner une seconde vie, - des tables, des couver ts à salades, des vases faits à par tir de matières premières naturelles (bois, argile, grès, cuir, carton…), - des bavoirs, des stickers, des sets de tables fabriqués de matériaux innovants utilisant peu d’eau, peu d’énergie, dégageant moins de CO2… tel que la fécule de pomme de terre par exemple.

En neuf, comme en rénovation, l’efficacité énergétique, c’est l’approche globale Jasmma

Ainsi, votre intérieur sera en harmonie avec l’environnement et vous pourrez vous dire que votre achat tient compte de cet adage : la terre n'est pas un don de nos parents, ce sont nos enfants qui nous la prêtent.

Prochaine rendez-vous au printemps pour vous présenter un objet spécifique et son créateur.

Pour obtenir la meilleure performance énergétique, une approche globale est indispensable, tant en neuf qu'en rénovation.

En construction, réaliser un maison basse consommation est relativement aisée grâce à la conception bioclimatique, au choix des matériaux per formants et au respect de leur mise en œuvre.

En rénovation, l'opération est beaucoup plus complexe. Les logements anciens consomment en moyenne 270 kwh d'énergie par m2 et par an (entre 15 et 20l de fuel par m2). Le chauffage représente les 2/3 de la consommation d'énergie d'un logement.

Avant de se poser la question de modifier son mode de chauffage, il est fondamental de traiter en priorité les déperditions lourdes.

Une isolation renforcée (intérieure ou extérieure) avec des matériaux sains et performants, ainsi qu'une bonne étanchéité à l'air sont les priorités. En effet, les pertes par le toit peuvent représenter jusqu'à 30% des déperditions, les murs et la ventilation 25% chacun, alors que les fenêtres ne représentent que 10 à 15% des fuites. Il faut donc en premier traiter l'isolation et la ventilation.

Pour vérifier la qualité de l'isolation et de l'étanchéité, la thermographie est indispensable. Le travail le plus délicat en rénovation est le traitement des ponts thermiques. Là aussi, la caméra thermique permet d'effectuer cette « chasse au gaspi ». Une bonne isolation ne peut être mise en œuvre qu'avec un bon système de ventilation. Si l'air vicié n'est pas évacué et remplacé par de l'air frais, des problèmes d'humidité, de condensation et de moisissures se poseront.

Une fois ces postes traités, il faudra se pencher sur l'état des menuiseries. C'est seulement à ce moment là que l'on pourra envisager la modification du système de chauffage avec le recours à des énergies renouvelables ou des systèmes de chauffage à haut rendement.

En neuf, comme en rénovation, l'efficacité énergétique, c'est l'approche globale JASMMA.

DÉCEMBRE 2009 - Page 26

BS Usinage : la métallerie BS Usinage, entreprise de soudure et de travail des métaux vous propose en plus des prestations habituelles d’usinage, des travaux de métallerie.

Nous vous proposons la conception et la réalisation de portails, de gardecorps, de rampes d’escaliers, de marquises avec des matériaux traditionnels, comme l’acier, ainsi que des matériaux beaucoup plus contemporains comme l’inox.

BS Usinage vous accompagne dans vos projets personnels, étudie vos demandes et vous conseille sur la réalisation de pièces uniques selon vos souhaits et demandes. Nous sommes également au ser vice des villes et des communes pour la réalisation de mobiliers urbains.

Vous pouvez encore faire appel à BS Usinage pour réparer, modifier ou améliorer les concepts existants.

Pour plus de renseignement contacter Benjamin Saligot au 03 86 47 50 16.

Artisanat - Commerce - Service L’autre institut de beauté pour lui comme pour elle par Jean-Marc Fabre Ex Aequo fur créé par Fabrice Fabre en 2006 afin de proposer aux hommes un univers de soins et de détente dans un cadre chaleureux et boisé. Un lieu dédié à la relaxation, au bien être et aux soins du visage et du corps pour l’homme d’aujourd’hui.

Suite au départ brutal de Fabrice, Ex Aequo a évolué, tout en gardant son identité, afin d’offrir également un large choix de prestations pour la femme.

De la relaxation énergisante à l’évasion apaisante, du soin relaxant au gommage purifiant, Kathy, esthéticienne diplômée, vous apportera un moment de bien être et d’évasion.

Ex Aequo vous propose également une gamme d’épilation complète pour lui comme pour elle, un solarium pour garder votre teint estival toute l’année.

En boutique, vous trouverez une gamme moderne de sous-vêtements pour Monsieur, de nuisettes pour Madame avec des nouveautés tous les mois, ainsi qu’un large choix de cosmétiques et d’idées cadeaux pour elle et lui.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir, vous renseigner et prendre soin de vous les mardis, jeudis et vendredis de 10H à 19H30, les mercredis de 14H à 19H et les samedis de 10H à 19H00.

Ex Aequo, pour lui comme pour elle. À la mémoire de Fabrice.

Les cabinets infirmiers par la Caisse Primaire d’Assurance Maladie Les actes infirmiers, à domicile ou en cabinet ?

Toujours en fonction de l'état de santé du patient.

Une étude récente de la CPAM de l'Yonne révèle que 90% des actes infirmiers sont réalisés au domicile du patient. Pour tant, les infirmiers ont l'obligation d'avoir un cabinet professionnel. Cette situation paradoxale ne leur permet pas d'utiliser ce lieu dédié et médicalisé. En effet, le cabinet infirmier est adapté pour appor ter aux patients une meilleure qualité des soins (tant par l'exécution que par les moyens techniques) et une sécurité optimale. Il est important de rappeler que la prescription de soins justifiés à domicile relève de la décision médicale. En effet, cette prescription doit être adaptée à l'état de santé du patient. À l'inverse, l'exigence banalisée de recourir aux soins à domicile d'une part coûte à la collectivité, d'autre par t mobilise du temps paramédical précieux et essentiel pour d'autres patients. Lorsqu'on se déplace pour aller travailler, pour faire ses courses, on peut aussi se déplacer au cabinet de l'infirmier ou de l'infirmière. Le remboursement de la prestation dite de domicile doit être justifié par un état pathologique. Les exigences par ticulières des patients ne sont pas remboursables. Tous les acteurs du système de santé sont les parties prenantes de sa pérennisation. C'est par une démarche collective à l'occasion d'actions quotidiennes que nous pouvons donner du sens au slogan « Soigner mieux en dépensant mieux ».

Renseignements complémentaires : www.ameli.fr / contact.ameli@cpamauxerre.cnamts.fr ou appeler le 36 46.

Premier prix du livre Festilivres par Jean-Gilles Munoz Dans le cadre de la vingtième édition de Festilivres, le 25 octobre à Monéteau, a été lancé le « Premier prix Festilivres ». Il est ouver t à tous les genres : nouvelles, essai, biographie, roman, etc. Mais ceux-ci doivent être en lien avec le patrimoine : historique, culturel… Ils devront être composés au maximum de 40 000 mots.

Les manuscrits devront être envoyés, ou déposés (au plus tard le 30 avril 2010) : aux Éditions VAILLANT (concours Festilivres), 29, boulevard Wilson, 06600 Antibes - contact@ editionsvaillant.com ou à FESTILIVRES, 21 rue de l’Yonne, 89470 Monéteau - anicom@ orange.fr où tous renseignements peuvent être demandés.

1er prix : impression gratuite du livre (fichier fourni par l’auteur). En fonction de la participation et de la qualité des manuscrits, des catégories pourront être instituées et d’autres prix attribués.

Ils seront remis officiellement et publiquement par Festilivres et l’éditeur en présence d’un auteur célèbre, soit à l’occasion du 21e Festilivres le 31 octobre 2010, soit à une autre date à la convenance des organisateurs.

Hubert Corbet…

J’ai créé mon entreprise en 2007 Je réalise la maçonnerie, le carrelage, la faïence, la pose de portes et de fenêtres mais aussi la pose d’inser t de cheminée, de clôture et tous les autres petits travaux.

Je réalise également du terrassement et tous les travaux de mini pelle.

Celle-ci est équipée d’un brise roche et d’une vrille d’un diamètre de 150 pour la pose de poteaux et de 5 godets de différents diamètres. J’ai refait toute ma maison depuis 10 ans moi-même que ce soit en maçonnerie, en isolation, en carrelage et en faïence. Je travaille sur devis estimatif gratuit.

Pour tout renseignement, prendre contact au 03 86 53 38 95 ou 06 75 09 88 55.

Adhérente

MagdorPlus

et

TSP

Problèmes d’audition ? Nous avons des solutions de confort auditif au quotidien… Écouter la télévision devient difficile, vous devez mettre le volume de plus en plus fort et voir votre entourage fuir. Les casques Sennheisser pour personnes malentendantes vous apporteront un confort d’écoute, avec la possibilité d’un réglage de chaque oreille et un poids plume, sans compression de vos pavillons sur la tête. Sans fils, le son pourra même vous suivre d’une pièce à l’autre. L’émetteur est branché soit sur votre TV, soit sur la chaîne Hi Fi pour écouter de la musique.

La conservation de votre interlocuteur sur le téléphone portable devient difficile ? Uniquement chez l’audioprothésiste, découvrez le téléphone portable ultra simple de manipulation avec des larges touches, un éclairage et une amplification de 28 dB. Ne ratez plus vos RDV du matin si la sonnerie du réveil ne vous est plus audible. Nous pouvons vous proposer des réveils avec de puissantes sonneries (jusqu’à 95 dB) et/ou flash lumineux et/ou vibrateur. D’autres solutions existent également pour entendre la sonnerie du téléphone, la sonnette de la porte et/ou de l’interphone avec des flashes lumineux.

Nous vous invitons chaleureusement à venir voir ces articles au magasin : INSTITUT DE L’AUDITION AUXERROIS, 127 rue de Paris à Auxerre. Tél 03.86.18.00.67. Une remise de 15% est pratiquée jusqu’au 30/01/2010.

Page 27 - DÉCEMBRE 2009

Bien-être - Mode Le signe du mois : Sagittaire (23 nov. - 24 déc.) par Sylvie Paris Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.

Vos correspondances et vos symboles Planète maîtresse : Jupiter • Pierre : topaze • Métal : étain • Couleurs : bleu foncé, pourpre • Fleur : oeillet • Mots-clés : insouciant, optimiste, travailleur, déterminé, curiosité, intelligence.

Qu’est-ce que la sophrologie ? par Andréa Renard (sophrologie-auxerre@hotmail.fr) La sophrologie est une technique simple, accessible à tous. Par le biais de la relaxation, vous prenez conscience de votre force intérieure, de vos capacités. Vous allez apprendre à détendre votre corps consciemment et faire le vide dans votre tête afin que votre corps et votre esprit soient en harmonie. Des exercices respiratoires, vous permettrons de gérer votre stress, évacuer vos angoisses.

La sophrologie est une philosophie de vie, voir la vie de façon harmonieuse entraine un changement important sur le regard que l'on porte sur soi, les autres et l'environnement qui vous entoure.

Domaines d'application de la Sophrologie : • Gestion du stress, des angoisses, des émotions • Préparation aux examens, compétitions, opération chirurgicales • Préparation à la maternité, à l'accouchement • Développer sa confiance, sa créativité, sa concentration • Retrouver de l'énergie • Développement personnel • Régler les troubles du sommeil, insomnie • Arrêt du tabac Consultation individuelle de Sophrologie au cabinet. Séance de Relaxation individuelle au cabinet. Séance de Relaxation de groupe à La Maison de Vaux.

Offre découverte : 1 séance de relaxation individuelle de 30 minutes à 20 euros.

Numero 15 par Numero 15 Noël arrive à grands pas et comme chaque année, la chasse aux idées cadeaux est ouverte ! Heureusement, Numero 15 est là pour vous aider. Notre boutique fourmille d’idées cadeaux pour l’homme comme pour la femme.

Pour votre amie, votre chérie, votre mère, votre sœur ou votre fille, venez découvrir nos idées en prêt-à-porter, cuirs et accessoires de mode. Idéal pour faire plaisir sans se ruiner !

Pour votre homme, votre ami, votre père ou votre fils, offrez-lui une nouvelle peau ! Venez découvrir nos cuirs, il y en a pour tous les goûts : classique, sportwear, fashion. Avec toujours une très belle qualité de matière et un excellent rapport qualité-prix.

Achetez un cadeau coup de cœur Numero 15 et recevez en plus, un moment de pur détente dans un SPA (Amanöa).

Informations pratiques : Boutique ouverte tous les lundis du mois de novembre de 14h à 18h. Ouverture exceptionnelle pour dimanches 13 et 20 décembre de 14h à 18h.

DÉCEMBRE 2009 - Page 28

SYLVIE PARIS 30, Grande-Rue 89420 CUSSY-LES-FORGES

VOYANCE - CONSEILS ASTROLOGIE Catalogue de Produits Ésotériques (Bougies, Encens, Tarots, Radiesthésie…)

Pour tous RDV et renseignements Travail ou activité : un ton for t sera donné 0800.510.025 (numéro vert, pour obtenir un objectif irréprochable dans appel gratuit depuis un poste fixe) vos activités, notamment pour les natifs du Pour écouter votre horoscope gratuit de la semaine secteur commercial. Vous userez de tous 08.92.23.05.19 (0,34€ minutes) vos atouts relationnels pour par venir à vos Nombreuses références. fins. Vos perspectives se réaliseront, tandis que certains profiteront de cette fin d’année pour devenir plus stables ou plus forts avec à la clé un CDI.

Sentiment ou bien-être : pour la plupart d’entre-vous, votre envie d’aller de l’avant se fera ressentir, mais soyez prudent car cela pourrait engendrer des discussions remettant en question leur vie. Ne prenez pas de décision à la légère car votre impulsivité pourrait vous jouer des sales tours. Pour vos amis célibataires, la fin d’année sera plutôt enjouée avec des rencontres qui ne les laisseront pas de marbre, mais ne jouez pas avec les sentiments des autres.

Santé : votre bonne humeur et vos blagues ne passeront pas inaperçues.

Cela aura également pour effet de vous positionner au centre de tout votre petit monde. Dans l’ensemble bonne énergie , surveillez néanmoins votre système digestif avant que les fêtes de fin d’année fassent quelques malheureux et une petite douleur dentaire qui devrait vous rappeler de prendre un RDV chez votre dentiste…

Argent : pour certains, faire plaisir sera de toute évidence votre première préoccupation. Cela est tout à votre honneur, mais prudence, car même si vos économies sont réelles, elles ne seront pas forcément en rapport avec le montant à dépenser. Janvier vous apportera, certes, la régularisation de vos dépenses mais ce sera avec quelques restrictions. Pour d’autres une prime ou équivalence sera d’actualité et leur permettra de régler quelques factures vieillissantes.

Qi Gong médical : soin par émission de Qi par Guy Cuisinier, Energétique Chinoise - AUXERRE - 06.29.77.47.25 Technique énergétique appelée Waiqi Liaofa qui permet d’harmoniser votre corps et votre esprit effectuée à mains nues et le plus souvent sans contact physique.

C’est un acte de transformation, son action vise à expulser ou transformer l’énergie per verse (xie qi) d’origine externe (climatique, virale) ou interne (émotion, déséquilibre physiologique), restaurer les énergies défensives et harmoniser le ou les organes touchés par une respiration interne dans un flux d’énergie terre-ciel.

Ce soin permet de retrouver un meilleur endormissement, détente, calme et sérénité.

La séance de Waiqi Liaofa est basée sur une notion de confiance car elle demande au patient une implication et de la motivation… Pour les fêtes de fin d’année, penser à offrir des « bon cadeau » à retirer au cabinet pour un massage de relaxation, un massage du visage ou bien pourquoi pas un lift par acupuncture…

Bien-être - Commerce - Mode

Pierrette Nouveautés « Pierrette Nouveautés » habille du 40 au 52 dans un style classique avec un grand choix de marques comme Gevana, Telmail, Griffon… ainsi qu’une gamme de vêtements de nuit comme Louva. Je vous accueille de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h du mardi au samedi. Prenez la navette et vous y êtes ! À bientôt pour découvrir la nouvelle collection ! « Pierrette Nouveautés » vous souhaite de joyeuses fêtes !

Le Caillou par Nathalie Nguyen Minh La boutique « Le Caillou » est à votre service depuis plus de 8 ans et vous invite à venir découvrir sa nouvelle collection automne-hiver.

Un large choix de pierres naturelles vous sera proposé comme l’ambre, la labradorite, la pierre de lune, l’améthyste, le grenat, l’onix, le lapis lazulli, le jaspe, l’agate… Tous les bijoux sont réalisés sur des montages argent 925/1000.

La boutique vous proposera un éventail de prix adaptés à tous les budgets. Elle vous accueillera du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Fermeture les lundis et mercredis matins. Contact par téléphone au 03 86 52 03 70. À bientôt et au plaisir de vous voir.

Page 29 - DÉCEMBRE 2009

Bien-être - Commerce - Mode LES FÊTES ARRIVENT…

Traitement naturel : un secret bien gardé L’Aloe Vera, c’est tout une pharmacie dans une seule plante…

Pour plus d’informations, contactez Gérard Bonnet au 03 86 75 43 09 ou consultez le site : WWW.ENERGIE-NATUREL.COM La popularité de l’Aloe Vera est sans frontière, car, de mémoire d’homme, cette petite plante d’apparence simple met en accord tous les peuples et les cultures. Et tous lui rendent hommage de la même façon comme étant la « reine des plantes médicinales ».

Il y a plus de 3500 ans, l’Aloe Vera faisait déjà partie du programme santé quotidien de la reine Nefertiti (les anciens égyptiens l’appelaient alors « le sang de Dieu »). Mille ans plus tard, la belle Cléopatra utilisait un bain avec du lait d’anesse et l’Aloe Vera comme source de beauté éternelle. Alexandre le Grand connaissait lui aussi les ver tus par ticulières de l’Aloe et en emportait toujours lors de ses campagnes…

• Vous recherchez une tenue habillée : grand choix de tee-shirts, jupes, pantalons, robes, tailleurs…

• Vous souhaitez faire un cadeau : grand choix de pulls ; chemisiers ; étole soie ; écharpes laine, micro fibre ; gants cuir, peau ; colliers bois et autres matières ; pendentifs ; ceintures ; broches et pin’s…

Le guérisseur muet L’Aloe Vera contient plus de 200 substances bio-actives, de la vitamine A au zinc. La multitude de ses composants sous forme de cocktail de principe actif en fait un produit unique en son genre, véritable trésor de la nature.

C’est grâce au père fransiscain brésilien Romano Zago que l’Aloe Vera connaît depuis ces dernières années une réelle rennaissance en Europe.

Pris trois fois par jour sous forme de gel d’Aloe Vera, vous protégez votre corps, vous soignez votre beauté et vous augmentez votre capital santé.

• Vous n’avez pas d’idées : nous vous proposons d’offrir des chèques cadeaux libellés au nom de la personne concernée.

Vous trouverez tous les styles et tous les budgets pour toutes générations, un très grand choix de parkas et manteaux ainsi que tout le prêt à porter du 36 au 52, sans oublier les facilités de paiement.

Ne cherchez plus, vous trouverez de précieux conseils et un excellent accueil à l’adresse à retenir :

La Boutique 14, rue Fécauderie AUXERRE - 03 86 51 66 17

Avec Katima’A, aimez Noël sans compter ! Étonnez avec des cadeaux beauté 100% plaisir.

Les indispensables de Noël - Pour elle, le kit femme : pour l'achat d'une perle (serum d' Argan) + un soin crème, vous bénéficiez pour 1 euro de plus d'un 3e soin au choix (démaquillant, tonique, contour des yeux, gommage visage ou masque).

- Pour lui, le kit homme : bouleversez les traditions et offrez les meilleurs soins cosmétiques aux hommes de votre vie. Soin après rasage + savon à l'Argan : 32 euros au lieu de 37,50 euros.

Gourmandise de Noël Secret d'un rituel gourmand, un moment SPA à la maison. Avec Katima'A, offrez un moment de détente absolue...

Kit Home SPA (nouveau : édition limitée) : 1 soin cheveux + 1 gommage corporel + 1 bougie de massage (mélange d'huiles végétales de soja, de coco et de cire d'abeille sans parafine subtilement parfumée au chocolat).

Nouveauté, le Kit voyage Trousse contenant 5 secrets de beauté (100ml de produits) : pratique pour vos voyages ou vacances.

Cela peut aussi être un joli cadeau pour les fêtes et faire découvrir les produits d'Argan.

Je serai présente sur les marchés de Noël de Monéteau (5 et 6 décembre) et de Toucy (13 décembre).

Prenez contact dès à présent avec Françoise Morales au 03 86 47 02 49 ou 06 31 85 38 04 ou par e-mail : jean-luc.morales@wanadoo.fr.

Vous trouverez aussi un grand choix de cadeaux (étoles, bijoux) au salon « Idées’Coiff ». Françoise, Jean-luc et Noémie sont à votre disposition pour vos coiffures de fin d'année au 13 rte d'Aillant - Charbuy - 03 86 47 11 65.

DÉCEMBRE 2009 - Page 30

Une laverie pas comme les autres par François Nadal Voici le mois de décembre ! C’est le moment de faire laver et repasser vos affaires pour les fêtes. Je suis à votre service du mardi au samedi. Attention, jusqu’au 27 mars 2010, fermeture des portes le soir à 18h30 au lieu de 19h ! Pour Noël, la laverie sera fermée du jeudi 24 à 12h30 jusqu’au lundi 28 décembre à 9h (Ouvert toute la journée aux heures habituelles).

Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année malgrè la conjoncture. Ne vous laissez pas aller et profitez de ces moments. Bon Noël et par avance une bonne et heureuse année 2010 !

Beauté - Mariage

Petit Guide à l’usage des futures mariées.

Votre mariage est prévu dans quelques mois, voici quelques conseils, pour le choix de votre robe de mariée. Vous pouvez, pour commencer, consulter notre site internet et faire une présélection des modèles que vous souhaitez essayer, mais un catalogue, à consulter sur place est disponible, dans notre boutique. Lorsque vous êtes prête pour un essayage, prenez rendez-vous. Dès votre arrivée, vous serez prise en charge et guidée tout au long de votre essayage. Il faut compter environ six mois de délai, entre la date de commande et celle de votre mariage, mais nous nous pouvons travailler avec des délais plus courts.

Nous vous conseillerons aussi pour le choix de vos accessoires : voile, étole, chapeau, gants. Nous vous proposons aussi un large choix de porte-alliances, jarretières, bas… Dès votre choix arrêté, nous mettons votre robe en commande et deux essayages seront nécessaires, à l’approche du mariage, pour mettre votre robe à vos mesures et procéder à la personnalisation (plumes, perles, pétales, fleurs…), si tel est votre choix.

Vous serez la plus belle des mariées mais pensez au lendemain du mariage, en choisissant une belle tenue de cocktail, que nous vous proposons à des prix raisonnables.

Vos petits invités trouveront leur bonheur : cortège fillette du 2 au 12 ans, garçon du 2 au 16 ans. Pensez également aux fêtes de fin d’année, avec nos petites robes de soirée.

Bijoutière Joaillière diplômée depuis 2001, Lara perfectionne ses techniques dans un atelier situé au cœur du marais Parisien.

Forte de cette expérience, elle entame une collaboration réussie avec les Mariées de Bleury. Elle crée colliers, bracelets, boucles d’oreilles, bijoux de cheveux… utilise pierres fines véritables et matériaux noble. « En perpétuelle recherche d’originalité, je suis à l’écoute de mes clientes et je me propose de personnaliser leurs robes et accessoires (chapeau, voile, gants…) en brodant les perles et pierres fines qui composent leur parure, tout en étant en accord avec leur thème. » Parallèlement au métier de parurier, elle utilise également son savoir-faire pour la fabrication d’alliances, la réparation et la transformation de vos bijoux.

Créant ainsi, quelque soit votre budget, le bijou de vos envies.

Venez me retrouvez : • Marché de Noel d’Argenteuil sur Armançon le samedi 12 décembre et le dimanche 13 décembre.

• Marché du réveillon aux Caves de Bailly le samedi 19 décembre et le dimanche 20 décembre ainsi que le mercredi 23 décembre et le jeudi 24 décembre.

LMB, Les Mariées de Bleury.

L’Art à Création

03 86 91 53 70 - www.mariees-bleury.fr - Essayage sur rendez-vous.

03 86 63 52 64 - www.lara-creation.fr

11, rue Saint-Louis - 89110 BLEURY

Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.

Le samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h00. Fermeture le mardi.

Page 31 - DÉCEMBRE 2009