SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
MAGAZINE Informationsblatt von PSS SVIDNÍK, a.s. И н ф о р м а ц и о н н ы й ж у р н а л P S S S V I D N Í K , a . s. 8. Ausgabe | Издание
Innovationen Инновации Qualität von der Gesellschaft PSS Качество от компании PSS Produkt - Dienstleistung Продукт - услуги ANUGA 2012 Fotoreportage ANUGA 2012 Фоторепортаж Referenzen Референции
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
ERGEBNISSE AUF DEM GEBIET DER INNOVATIONEN
D
as Jahr zuvor, genauso wie auch zu
gestoßen und so hindert sie nichts am
Einrichtungen und der Bearbeitung
der Anfang des neuen Jahres haben
allmählichen Aufbau der Popularität
des Designs, nicht nur aus der Sicht der
sich bei uns im Sinne der Entwicklung
Attraktivität des Endprodukts aber vor
und Produktion neuer Maschinen und
allem aus dem Grund der Effektivität,
Einrichtungen getragen. In den letzten
gewidmet.
Jahren der Gesellschaftsexistenz bildeten
in die Entwicklung, Prüfung und das
die
Basis des Produktionsprogramms
Testen der Maschinen, um so Ihre
vor allem die Ursprungseinrichtungen,
Tätigkeit zu überprüfen, die Entstehung
die die Firma – mit Ausnahme von ein
eventueller
Paar Veränderungen im Bereich des
und mögliche Fehler bei der nächsten
Designs und eigentlicher Funktion – auf
Entwicklung zu vermeiden. Das Testen
den Weltmarkt schon einige Jahrzehnte
der Maschinen verläuft direkt auf dem
bringt. Zur Zeit kommen in Vordergrund
Gebiet von PSS SVIDNÍK, a.s. sowie
Maschinen der neuen Generation, die
auch in zahlreichen Betriebstätten der
auf den Markt schrittweise aufgrund der Ergebnisse aus den vertrieblichen
Ing. Michal Homza Geschäftsführer
Wir
investieren
Mängel
zu
Fleischverarbeitungsindustrie
ständig
verhindern
in
der
Slowakei und im Ausland. Wir bieten Ihnen die Fotodokumentation
Marktforschungen vorgeführt wurden. Erste Gruppe dieser Maschinen, die in
bei slowakischen und ausländischen
aus
Zusammenarbeit unserer Fachkräfte mit
Einkäufern. Wesentliche Aufmerksamkeit
Einrichtungen an.
erstklassigen Weltdesignern hergestellt
haben wir anschließend der Verbesserung
wurde, hat schon auf primären Erfolg
der Funktionseigenschaften einzelner
PSS VNU 159 Vakuumfüller Mit Jahren geprüfte Qualität PSS VNU 159 Вакуумный шприц Качество, проверенное годами
2 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Innovationen
den
Prüfungen
mancher
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
РЕЗУЛЬТАТЫ В ОБЛАСТИ ИННОВАЦИЙ
П
рошлый год, как и начало это-
лучила первое признание и успешно
уделили улучшению функциональных
го года прошли в духе развития,
эксплутируется, так что ей ничто не ме-
свойств ряда изделий и изменению ди-
в частности, было разработано и изго-
зайна, но не только с точки зрения при-
товлено несколько единиц нового обо-
влекательности конечного продукта, а
рудования. За последние годы деятель-
прежде всего для его эффективности.
ности компании, основой производ-
Мы непрерывно инвестируем в разви-
ственной программы являлось обору-
тие и тестирование нашего оборудова-
дование, которое за исключением не-
ния для его проверки, чтобы не допу-
скольких изменений в области дизайна
стить возникновения каких-либо недо-
и самой функции, компания поставляет
статков и избежать возможных ошибок
на мировой рынок уже на протяжении
при дальнейшем его использовании.
десятилетий. В настоящее время нача-
Тестирование оборудования происхо-
ло преобладать оборудование новой
дит прямо на фирме PSS SVIDNÍK a.s., а
генерации, которое постепенно вво-
также на базе различных предприятий
дится на рынок на основе его маркетинговых исследований. Первая группа
Инж. Михаил Гомза Исполнительный директор
мясной промышленности в Словакии и за рубежом. Мы предлагаем Вам для ознакомления
оборудования, которая была произведена в сотрудничестве нашего профес-
шает к постепенному завоеванию по-
фотодокументацию нашего оборудова-
сионального персонала с первокласс-
пулярности у словацких и зарубежных
ния с мест тестирования.
ными мировыми дизайнерами уже по-
заказчиков. Значительное внимание мы
PSS SFV 721 | Speed Filler Vacuum
Инновации
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 3
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
pss scg 280 | Speed combi grinder
Test Schweinehäute Свинные шкуры
Erbrachte Leistung/Достигаемая производительность 15 800 kg/h - Ø 13 mm, 20 rpm/160 rpm
4 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ]
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 5
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
pss SFv 721 | SPEEd filler vacuum
Test Produktion von Würsten im Naturdarm Набивка колбас в натуральной оболочке
Erbrachte Leistung 900 kg/h - 210 Würstchen/min, Chargegewicht 100 g Ø 34 mm Достигаемая производительность 900 kg/h - 210 сосисок/min, массе дозы 100 g Ø 34 mm
6 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ]
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 7
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
“
„
Das Interview mit Herrn Dipl.Ing. Jauheni Kostarau
Über die neue Vakuumfüllmaschine für die Herstellung von Würsten, Würstchen, Knackern und Hackfleisch.
1.) „Firma PSS SVIDNÍK, a.s. brachte auf
geschätzt. Als Konstrukteur habe ich eine
im Jahre 2010 habe ich begriffen, dass es
den Markt eine neue Einrichtung, die
wichtige Besonderheit in der Konstrukti-
auch real ist. Behilflich war, dass bei PSS
Vakuumfüllmaschine SFV 721, deren
on gesehen. Der Durchmesser der Schne-
SVIDNÍK, a.s. die gleiche Stellung in Bezug
Entwürfe gerade von Ihnen stammen.
cke war 160 mm, der Schneidplatte 200
auf neue Einrichtungen genommen wird.
Was hat Sie bei Entwicklung dieses Mo-
mm, was die mechanische Wirkung auf
dels inspiriert?“
den Rohstoff beim Schneiden gesenkt
1.) „Комания PSS SVIDNÍK, a.s. предс-
hat. Selbstverständlich hatten die Wurst-
тавила на рынок новое оборудо-
Meine erste Begegnung mit den von PSS
produkte aus diesem Rohstoff sehr hohe
вание – шприц SFV 721, проект ко-
SVIDNÍK, a.s. hergestellten Maschinen
Qualität. Unter dem Gesichtspunkt des
торого предложили лично Вы. Что
war im Jahr 1983, als ich in einer Fleisch-
Charakters meines Berufs ist mir gelun-
вдохновило Вас на создание этой
verarbeitungsfabrik in Weißrußland die
gen, in vielen Fleischverarbeitungsbetrie-
модели?“
Vakuumfüllmaschine VNU 159 arbeiten
ben die Besonderheiten in der Konstruk-
sah. Das erste, was mich überrascht hat,
tion der Vakuumfüllmaschinen anderer
Моё первое знакомство с оборудова-
war ausgezeichnete Luftabsaugung aus
Firmen, darunter auch deutscher Pro-
нием по мясопереработке, произво-
den weichen Salamis, Würstchen und
duzenten, zu analysieren. Dabei bin ich
димым компанией PSS SVIDNÍK a.s., со-
Knackwürsten. Die Schnecken der VNU
zum Schluß gekommen, dass bei allen
стоялось в 1983 году, когда на одном из
159 haben mir viele Informationen für
Einrichtungen, beste Weltproduzenten
мясокомбинатов Республики Беларусь
meine Überlegungen gegeben. Es war
nicht ausgenommen, bestimmte Mängel
я увидел как работает шприц вакуум-
eine Formel, auf Grund deren es not-
auftreten. Deswegen gibt es eine reale
ный U-159. Первое, что меня удивило
wendig ist, die Lösung für die Produktion
Chance eine Maschine zu produzieren,
- это отличное вакуумирование фарша
der weichen Salami mit Hilfe von zwei
die nicht nur hinter den Wettbewerbs-
вареных колбас, сосисок и сарделек.
Schnecken zu entwickeln. Später habe
produkten dieser Art nicht zurückbleiben
Шнеки U-159 мне дали много инфор-
ich in der Ukraine die Fleischwölfe aus
wird, aber sie zugleich mit ihren Eigen-
мации для размышления как образец,
Svidnik in Betrieben beobachtet. Das be-
schaften übertrifft. Ich hatte vor, diese
на базе которого необходимо разра-
dienende Personal hat ihre Leistung sehr
Aufgabe viele Jahre zu lösen, aber erst
батывать решение двухвинтового вы-
8 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Qualität
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
“
Разговор с инж. Евгением Костаревым
О новом шприце вакуумном для производства колбас, сосисок, сарделек, а также измельченного фарша.
„
теснителя /шнека/ для вареных колбас.
по специфике своей работы приходи-
Были попытки решать такую задачу на
Позже на Украине я наблюдал за ра-
лось анализировать на многих мясо-
протяжении многих лет, и в 2010 году
ботой волчков из Свидника. Обслужи-
комбинатах особенности конструкции
стало понятно, что это возможно. Это-
вающий персонал очень высоко оце-
шприцов вакуумных других фирм, в том
му способствовало, что на PSS SVIDNIK
нивал их работу. Как конструктор я за-
числе и немецких. При этом пришел к
а.s. придерживаются такого же мнения
метил важную особенность конструк-
выводу, что во всех изделиях, в том чис-
в отношении к новому оборудованию.
ции: шнек имел диаметр Ø160, решетка
ле лучших мировых производителей,
– Ø200, что снизило механическое воз-
существуют определенные недора-
2.) „Wie verläuft die Projektvorberei-
действие на сырье во время транспор-
ботки. Поэтому, есть реальная возмож-
tung und die Produktion selbst der er-
тировки при порезке. Естественно, что
ность разработать изделие, не толь-
wähnten Maschine?“
колбасная продукция из такого сырья
ко не уступающее, но и превосходя-
имела более высокое качество. Также,
щее по ряду характеристикам аналоги.
Das Projekt wurde so entwickelt, dass alle
SFV 721 trichter/бункер
Качество [ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 9
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Vorteile und Mängel in der Konstruktion
um das Projekt entstanden ist, hat seiner
Herstellung dieser Teile, praktisch ohne
von vorherigen Einrichtungen betrach-
schnellen Fortsetzung maximall nachge-
Nutzung der Kooperation hat bewiesen,
tet wurden. Es wurde auch beachtet,
holfen. Die Realisation war anstrengend.
dass es möglich ist, diese Teile qualitäts-
dass die Maschine nicht nur mit großer
Wir mussten eine ganze Reihe zahlreicher
gerecht in unseren Bedingungen zu fer-
Geschwindigkeit den Rohstoff dosieren
Präparate zu der Füllmaschine ausferti-
tigen. Aktuell und wichtig für die Konst-
soll, sondern auch das Fleisch in Stücke
gen lassen. Es war nicht einfach, manche
ruktionsänderungen bei manchen Teilen
in einem breiten Spektrum von -4°C bis
komplizierte Teile in unsere Maschine zu
war Durchführung der Tests mit dem
in die Pluswerte schneiden soll. Es wurde
adaptieren, da die Kooperation nicht im-
Fleischmaterial mittels der Füllmaschine
festgestellt, dass bei manchen ähnlichen
mer zur Kostensenkung für das Produkt
“
mit dem Schneideinsatz und Dosierein-
Anlagen der europäischen Produzenten bei der Arbeit mit dem Schneideinsatz zu einigen Fragen kommt. Bei manchen Füllmaschinen, die mit dem Schneideinsatz mit Geschwindigkeit 50% - 70% der zulässigen Geschwindigkeit arbeiten, ist es zu sichtbarer Strukturverschlechterung auch bei niedrigen Temperaturen gekommen, was das Bedienungspersonal dazu gezwungen hat, bei niedriger
richtung für die Würstchen. Tests wurden
Wenn eine neue Maschine produziert werden soll, dann nur mit dem Ziel, ein Leader auf dem Markt zu werden.
„
in den Räumlichkeiten der Produktmontage der Gesellschaft PSS SVIDNÍK, a.s. im Zeitraum vom Juni bis August 2011 durchgeführt. 2.) „Как происходила подготовка предложений и само производство этого оборудования?“
Geschwindigkeit zu arbeiten. Bei anderen
führt. Eine große Rolle spielte, dass PSS
Проект pазрабатывался с учетом всех
Füllmaschinen ist bei Geschwindigkeit
viele erfahrene Produktionsmanager in
преимуществ и недостатков конструк-
mehr als 50% ab und zu passiert, dass der
einzelnen Bereichen hat und genauso in
ции предыдущих разработок, в кото-
Haupt-Elektromotor infolge von Überlas-
der Fertigung viele hervorragende Spe-
рых я участвовал на протяжении мно-
tung ausgeschaltet wurde. Deswegen
zialisten arbeiten. Hier gibt es ein paar
гих лет, а также с учетом того, что из-
wurden wir gezwungen, unsere Auf-
Beispiele. Beim Schweißen des Ständers
делие должно не только дозировать
merksamkeit auf die Leistung und Zuver-
der Füllmaschine muß die Formabwei-
сырье с высокой скоpостью, но и ка-
lässigkeit des Hauptantriebs zu widmen.
chung vom idealen Model minimal wer-
чественно резать его на куски в ши-
Außerdem gab es da noch technische Lö-
den, was auch mit enormer Genauigkeit
роком диапазоне от - 4°C до положи-
sungen, die mit Patenten anderer Firmen
gemacht wurde. Oder Schneckenkörper,
тельных температур. Выяснилось, что
betr. des Vakuumsystems, der Lösung für
Tubus des Körpers und die Konzeption
у европейских аналогов в этой части
Zwei-Schnecken-Tätigkeit und anderen
für das Ausstoßen mit Hilfe von zwei
есть вопросы. У некоторых шпри-
geschützt wurden. Wir mussten diese
Schnecken in verschiedenen Varianten
цов при установке волчка-насадки на
Patente in Betracht nehmen und eigene
unter Bedingung zusätzlicher Wärme-
скоpости выше 50 - 70 % порой на-
Lösungen zu finden. Aber diese positi-
behandlung dürfen minimale Spalten
блюдалось явное ухудшение структу-
ve Atmosphäre, die bei PSS SVIDNÍK, a.s.
untereinander entstehen. Erfolgreiche
ры, даже при низких температурах, что
10 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Qualität
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
заставляло оператора работать на не-
вариантах при условии дополнитель-
beschleunigten Durchführung komple-
высоких скоростях. У некоторых шпри-
ной термической обработки должны
xer Tests in der Fleischverarbeitungsfa-
цов при работе с волчком-насадкой
иметь минимальные зазоры между со-
brik hingewiesen. Die Kunden, die den
при скорости выше 50 % иногда отме-
бой. Успешное изготовление этих де-
Stand von PSS SVIDNÍK, a.s. besucht ha-
чалось отключение главного двигателя
талей практически без использования
ben, haben oft folgende Frage gestellt:
вследствие перегрузки. Поэтому и при-
кооперации доказало реальность их
In welchen Fleischverarbeitungsbetrie-
шлось особое внимание обратить на
качественного изготовления на нашей
ben wird diese Füllmaschine verwendet?
мощность и надежность главного при-
производственной базе. Своевремен-
Deswegen wurden im Januar - Februar
вода. Кроме того, на пути нового про-
ными и важными для изменения кон-
“
2012 in einer der größten Fleischverar-
экта встали технические решения, защищенные патентами других фирм по вакуумной системе, двухвинтовому вытеснителю и др. Пришлось на эти патенты обратить внимание, и применять в конструкции оригинальные идеи. Но эта позитивная, творческая атмосфера, которая была создана на PSS SVIDNÍK a.s. вокруг проекта, максимально со-
beitungsfabriken Tests durchgeführt. Die Prüfungen haben im Vollen und Ganzen
Если разрабатывать новое изделие, то только с прицелом на лидирующие позиции на рынке.
действовала его относительно быстро-
diese Vorteile, die bei der Konstruktion
„
der Einrichtung gegeben wurden, bekräftigt. Das Testen wurde einzeln /Würstchen, Knackwursten/ oder zusammen mit der Klippmaschine durchgeführt / Im Betrieb werden Klippmaschinen von der Firma Poly-Clip, z.B. ICA 8700 und andere verwendet./. Dabei wurden die
му продвижению. Изготовление про-
струкции некоторых узлов и деталей
Besonderheiten der sanitätshygienischer
ходило трудно. Пришлось разрабо-
оказались испытания на мясном сырье
Bearbeitung aufmerksam analysiert, in-
тать и изготовить pяд приспособлений
шприца с волчком-насадкой и устрой-
wiefern es sich um eine der wichtigen
к шприцу. Не просто было адаптиро-
ством порционирующем для сосисок,
Bestandteile handelt, die eine erfolgrei-
вать некоторые наиболее сложные де-
которые проводились на участке сбор-
che Überprüfung der Füllmaschine in der
тали под наше оборудование, т.к. коо-
ки изделий PSS в июне-августе 2011
Umgebung mit großer Feuchtigkeit und
перация не всегда приводит к сниже-
года.
niedriger Temperatur, bei der Arbeit mit hoch aggressivem Wirken der Waschmit-
нию затрат на изделие. Вот несколько примеpов. При сварке корпуса шпри-
3.) „Wurde diese Maschine in den Be-
tel-Lösungen bestimmen. Wir haben die
ца для адекватной установки обшивок,
triebsverhältnissen getestet?“
Möglichkeit gehabt, die Qualität erreichter Struktur bei fertigen Produkten z.B. bei
агрегатов и узлов отклонение формы
gekochter Salami zu überprüfen.
от идеальной призмы должно быть ми-
Die Vorstellung der Einrichtung auf den
нимальным, что с поразительной точ-
Messen in Kiew und Moskau hat auf gro-
ностью было выполенено. Или же кор-
ßes Interesse an die Füllmaschine, aktu-
3.) „Было это оборудование испы-
пус вытеснителя, гильза корпуса, двух-
ellen Stand ihres Bedarfs auf dem Markt
тано в производственных условиях
винтовые вытеснители в различных
sowie auch auf die Notwendigkeit der
мясокомбината?“
Качество [ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 11
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Экспонирование изделия на выстав-
Beim persönlichen Gespräch mit poten-
Lösung mit kompakten Schnecken und
ках в Киеве и Москве показало боль-
tiellen Kunden und Vertreter von PSS
austauschbarem Tubus richtige Lösung
шой интерес к шприцу, своевремен-
während der Messen sowie auch beim
darstellen.
ность выхода с ним на рынок и в то же
Realisieren der Einrichtungstests mit
время насущную необходимость ско-
dem Produkt ist es uns gelungen, viel
4.) „В чем вы видите преимущества
рейшего проведения всеобъемлющих
Positives zu unterstreichen. Es wurde
нового оборудования?“
испытаний на мясокомбинате. Посе-
Rechtfertigung der Leistungsreserve bei
тителями стенда PSS очень часто за-
der Multifunktionalität der Füllmaschine
При личном общении с потенциальны-
давался вопрос: на каких мясоком-
sowie auch Leistungsreserve des Haupt-
ми заказчиками и дилерами PSS на про-
бинатах это изделие эксплуатирова-
antriebes erwiesen. Es wurde im Vollen
шедших выставках, а так же при прове-
лось? Поэтому в январе-феврале 2012
und Ganzen die Richtigkeit vom neuen
дении испытаний изделия на продукте
года в Словакии на одном из крупней-
patentierten Vakuumsystem mit origi-
удалось подчерпнуть много полезно-
ших предприятий по мясопереработке
neller Lösung des 2-Schnecken-Systems
го. Было оправдано наличие резерва
были проведены испытания. Они пол-
erwiesen. Beim Vergleichen der Qualität
производительности при многофунк-
ностью подтвердили те преимущества,
циональности шприца, а так же запа-
которые были заложены в конструк-
са мощности главного привода. Пол-
ции. Испытания проводились в авто-
ностью оправдала себя новая патенто-
номном режиме (сосиски-сардельки)
ваная вакуумная система с оригиналь-
и совместно с клипсаторами (на пред-
нами двухвинтовыми вытеснителями.
приятии
клипсаторы
При сравнении качества среза батона
фирмы „Poly-Clip“), например, ICA 8700
колбасы, продукт после нашего изде-
используются
и др. При этом внимательно анали-
im Salamischnitt trat das mit unserer Ma-
лия отличался наивысшим качеством.
зировались особенности cанитарно-
schine gefertigte Produkt durch höchste
Высокая скорость выработки сосисок,
гигиенической обработки, т.к. это одна
Qualität hervor. Hohe Geschwindigkeit
например, в целлюлозной- или сарде-
из важнейших составляющих, опре-
bei der Würstchenproduktion im Zellu-
лек в натуральной оболочке. Позитив-
деляющих
эксплуатацию
losendarm oder der Knackwursten im
но оценена производительность про-
шприца в условиях высокой влажно-
Naturdarm. Die Leistung wurde von
изводителями массовых сосисок. Был
сти и низких температур. Оказалось
den Produzenten der Würstchen positiv
поддержан принцип экономии финан-
возможным сравнить качество получа-
bewertet. Es wurden erneut seitens des
сов заказчика засчет максимальной на-
емой структуры готовых изделий, на-
Kunden das Sparen bei maximaler Zuver-
дежности и увеличения рессурса глав-
пример, вареных колбас.
lässigkeit und dem Erhöhen der Reserve
ных рабочих узлов, а так же при приоб-
auf den wesentlichen Arbeitsteilen der
ретении запасных частей. Компактные
4.) „Wo sehen Sie Vorteile der neuen Ein-
Maschine und genauso das Sparen beim
винты вытеснителя и сменная гильза
richtung?“
Einkaufen der Ersatz- und Verschleißtei-
корпуса вытеснителя - удачное реше-
le erwiesen. Es wurde bezeugt, daß die
ние.
успешную
12 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Qualität
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
5.) „Und zum Schluß: Was wünschen Sie
Fleischprodukte etablieren und wesent-
зывов от потребителей после эксплуа-
sich in Bezug auf Ihre neuentwickelte
lichen Teil des Marktes von den Weltpro-
тации на протяжении 1 года, 5 лет, 25
Maschine?“
duzenten der Füllmaschinen überneh-
лет, как это в настоящее время проис-
men.
ходит с VNU 159. Еще того, чтобы мы за-
Ich wünsche mir einen schnellen Verkauf
няли место у мировых производителей
der ersten Maschine und dann folgender
5.) „И, наконец: Что вы желаете по
мясных продуктов и чтобы мы отобра-
Produkte, gute Referenzen von den Ver-
отношению к Вашему новоизготов-
ли от мировых производителей шпри-
brauchern nach einjährigem, 5-jährigem
ленному оборудованию?“
цов разных типов солидную часть рын-
und 25-jährigem Betrieb, genauso wie es
ка, причем на долгие годы.
zur Zeit bei VNU 159 ist. Dazu noch, dass
Пожелал бы быстрой продажы первого
wir uns bei den Weltproduzenten der
и последующих изделий, хороших от-
Der verarbeitete Rohstoff wird in den Ladertrichter gebracht, wo er mittels zwei Zubringerschnecken aufgefangen wird. Die Schnecken schieben das Material ganz schonend zu der Dosieranlage.
Minimale mechanische Wirkung auf die Fleisch- und Fettstücke mit maximaler Erhaltung von Eigenschaften des ursprünglichen Produkts beim Schneiden mittels des Schneidsatzes, was mit der Endlochscheibe in Form „der liegenden Acht“ gewährleistet wird.
Перерабатываемое сырье загружается в бункер, где при помощи двух подающих шнеков бережно подается к дозирующему устройству.
Минимальные механическое воздействие на кусочки мяса и жира с максимальным сохранением свойств исходного продукта при измельчении в волчке-насадке, что обеспечивается формой конечной решетки в виде лежащей восьмерки.
Das Einsatzstück, die Treppe und der Ladetrichter sind durch elektrische kontaktfreie Schalter beim Kippen gesichert. Насадка, подножка, бункер имеют электрические бесконтактные блокировки при откидывании.
Steuersystem arbeitet im manuellen, halbautomatischen und automatischen Regime. Система управления работает в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах.
Качество [ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 13
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Montage – Inbetriebnahme
W
ir bieten einen qualitätsgerechten
genommen. Außer dem Garantieservis
und schnellen Garantieservice
und
Kundendienst
erbringen
und Kundendienst sowie Hilfe bei
folgende Servicedienste:
der
•
Montage
und
Inbetriebnahme
Komplettierung
der
wir
Einrichtung
der bei uns gekauften Maschinen.
einschließlich des Zubehörs und
Die Einrichtungen werden nach den
der
vereinbarten Bedingungen in Betrieb
Dokumentation;
begleitenden
14 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Produkt - Dienstleistung
•
technischen
fachmännische Montage vor Ort beim Kunden;
•
Inbetriebnahme der Einrichtung;
•
Fachmännische Einschulung des Bedienungspersonals;
•
Lieferung
der
Komponente.
Ersatzteile
und
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Монтаж- сдача оборудования в эксплуатацию
П
редоставляем качественный и бы-
нятым договорным условиям. Наши ра-
•
ввод в эксплуатацию;
стрый гарантийный и послегаран-
ботники выполнят следующую работу:
•
профессиональное обучение об-
тийный сервис, а также предоставляем
•
комплектация
оборудования,
в
помощь при монтаже и вводе в эксплу-
том числе комплектующих частей
атацию закупленного оборудования.
и технических документаций;
Оборудование будет введено в эксплуатацию и смонтировано, согласно при-
•
служивающего персонала; •
доставка запасных частей и компонентов.
профессиональный монтаж оборудования на месте у Заказчика;
Продукт - услуги
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 15
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
anuga food tec 2012 - Fotoreportage
A
uf der Messe Anuga Food Tec 2012
Angle SMGA 900-200 vorgestellt. Diese
Einhalten
hat die Gesellschaft PSS SVIDNÍK,
Einrichtungen werden durch modernes
Sicherheits- und technischen Normen
a.s. drei einzigartige Produkte aus ihrem
Design, das aus typischen Merkmalen des
bei der Manipulation mit der Einrichtung
breiten
PSS Designs ausgeht, gekennzeichnet.
gehören zu Ihren charakteristischen
Speed Filler Vacuum SFV 721, Speed
Einfache
Merkmalen.
Flaker SF 620 a Speed Mixer Grinder
Betrieb,
Erzeugnissortiment-
konkret
16 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Fotoreportage
Bedienung, polierte
problemloser
Oberflächen
und
von
höchsten
Hygiene-,
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
anuga food tec 2012 - Фоторепортаж
Н
а выставке Anuga Food Tec 2012
Mixer Grinder Angle SMGA 900-200. Это
полированные поверхности и соблю-
компания PSS PSS SVIDNÍK, a.s.,
оборудование отличается современ-
дание самых высоких гигиенических
представила три уникальных продукта
ным дизайном, который является раз-
и технических норм, также норм безо-
из своего широкого ассортимента про-
витием традиционного дизайна PSS.
пасности при работе с оборудованием.
дукции, конкретно Speed Filler Vacuum
Главные черты - это лёгкая управляе-
SFV 721, Speed Flaker SF 620 a Speed
мость, беспроблемная эксплуатация,
Фоторепортаж
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 17
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Referenzen
Референции
SCG 280 - Story
SCG 280 - Отзыв по оборудованию
I
Л
m Sommer 2011 erhielt der deutsche Vertriebspartner food tec gafert sowie PSS Svidnik die Möglichkeit, bei einem der
етом 2011 г. немецкий партнёр - компания Food Tec Gafert - получил по договору, а PSS SVIDNÍK, a.s. - поста-
bedeutendsten und größten Tiernahrungshersteller Europas
вила комбинированый волчок SCG 280 для самого большого
den PSS SCG 280 Kombiwolf vorzuführen und den Kunden von
и знаменитого производителя продуктов питания для живот-
der Leistungsfähigkeit und Qualität sowie dem guten Service zu
ных в Европе, цель - убедить заказчика в мощности, качестве
überzeugen.
и хорошом сервисе.
Über Standardwolfen bishin zu schwierigstem Wolfen von
Со стороны заказчика были предъявлены высокие требова-
Knochen stellte man uns hohe Anforderungen, die der
ния - от стандартного измельчения до самого сложного - из-
leistungsfähige 280er Fleischwolf hervorragend erfüllt. Die
мельчения костей, выполнение которых волчок великолеп-
Maschine wurde nach einigen Vortests in die bestehende
но обеспечил. Оборудование после завершения нескольких
Produktionslinie intergiert und leistet hier seit 6 Monaten täglich
серий первоначальных испытаний был интегрирован в про-
150 – 200 t Tagesproduktion in Zwei- bis Dreischichtbetrieb.
изводственную линию и работает уже 6 месяцов ежедневно по 150-200 тонн продукции за две или три смены.
Es werden diverse Rohstoffe verwolft. На волчке измельчали разное сырье. Оборудование постеDie Maschine wird auf die Anforderungen für schwierigstes
пенно было улучшено, чтобы соответствовать условиям для
Knochenwolfen auf 5 mm weiterentwickelt und noch im März
самого сложного варианта измельчения костей - через ре-
werden auch die Sonderwünsche des Petfoodherstellers erfüllt
шетку с отв. 5 мм, при этом в начале марта мы технически ре-
werden. Die Maschine hat eine sehr niedrige Stromaufnahme
ализовали специальное пожелание производителя еды для
und die Verschleißteile (Messer, Lochscheiben, Buchsen usw.)
животных. У изделия очень низкое потребление энергии, а
haben sehr hohe Standzeiten und sind lt. Kundenaussage
также детали, которые обыкновенно быстро изнашиваются
preiswert und gleichzeitig von hoher Präzision.
(напр. ножи, решетки, втулки и т.д.), отличаются долговечно-
Die Maschine konnte sogar von internationalen Interessenten in
стью и по мнению заказчика у них приемлемая стоимость и
Betrieb besichtigt werden, da man sehr zufrieden mit unserer
одновременно высокая точность.
Qualität sowie der Kundenbetreuung ist.
Наше оборудование в эксплуатации наблюдали также и зарубежные заказчики, которые выразили свою удовлетворенность качеством и заботой о заказчика.
Viele Grüße Joachim Gafert
С уважением Йоахим Гаферт
18 PSS MAGAZINE [ 8. Ausgabe ] Referenzen
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
Референции
[ 8. Издание ] PSS MAGAZINE 19
SOLUTIONS FOR QUALITY AND QUANTITY
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Wir bei PSS SVIDNÍK, a.s. helfen unseren Kunden, sich zu verbessern und ihre Ziele zu erreichen. Durch Lieferung von qualitativ hochwertigen Produkten und Dienstleistungen sorgen wir dafür, dass unsere Kunden gemeinsam mit uns Freude erleben.
Мы, в компании PSS SVIDNÍK, a.s., помогаем нашим заказчикам расти и достигать их целей. Поставками высококачественных продуктов и услуг достигаем и заботимся о том, чтобы наши заказчики вместе с нами испытывали радость.
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