Fichas de Caracterización Fincas cafeteras Nariño 2015 by Publicaciones Suyusama

Finca: Roman Chinchá Corregimiento de Tunja Grande - La Florida Nariño

Fotografia: Fundación Suyusama

Presentacion Suyusama

Tabla de Contenido Relación de productores por puntaje de perfil de taza y producción estimada año 2015

Nombre del Productor (a).

Página

Manuel Mesías Rodríguez 6 Sergio Andrés Erazo 7 Carlos Gómez Grijalva 8 Jesús Manuel Rosero 9 Viviana Ahumada 10 Amílcar Idrobo 11 Ovidio Erney Lasso Martínez 12 Marco Antonio Meneses Burbano 13 Segundo Cerón 14 María Nieves Meneses 15 Ángel Olmedo Nupán 16 Segundo Demetrio Bravo Narváez 17 Blanca Berenice Guachavez 18 Seneida Salas 19 Ignacia Hernández 20 Martha de Jesús Ramos Chicaiza 21 Clemente Díaz Mora 22 Josué Bayardo Rojas 23 Isabel Díaz España 24 María Angelina Narváez 25 Blanca Nuvia Bolaños 26 Aura Marina Cabrera 27 Carmen Eliza Paz de Erazo 28 Carmen Eliza Paz de Erazo 29 Hugo Gilberto Narváez 30 Raúl Ernesto Solarte Ruano 31 Segundo Miguel Sapuyes Jurado 32 Manuel Jesús Enríquez 33 Jesús Emiro Erazo Chauzá 34 Rigo Humberto Calderón 35 Segundo Túquerres 36 Yeny Villota 37 Martha Lucia Chávez 38 Lucy Amparo Erazo Manso 39 Sergio Aníbal Bacca Oviedo 40 Silvia Liliana Rodríguez Mora 41 Marcial Javier Rodríguez Bacca 42 Hirmo Rosero 43 Carlos Arturo Pérez Marroquin 44 Luis Marcial Gómez Rojas 45 Gloria Estela Díaz Díaz 46 Sergio Andres Burbano 47 Mario Abraham Bolaños P 48

Puntaje 2015

Volumen proyectado CPS 2016

85 84,5 84,5 84,5 84 84 83 83,5 83,5 83,5 83,5 83,5 83 83 83 83 83 83 82 83 83 83 82,5 82,5 82.5 82,5 82,5 82,5 82,5 82,5 82,5 82 82 82 82 82 82 82 82 82 82 81 81

120 Kg. 1.000 Kg. 1.000 Kg. 700 Kg. 150 Kg. 150 Kg. 1200 Kg. 600 Kg. 500 Kg. 800 Kg. 2.300 Kg. 800 Kg. 800 Kg. 1.500 Kg. 1.000 Kg. 800 Kg. 1.000 Kg. 800 Kg. 1.200 Kg. 900 Kg. 600 Kg. 600 Kg. 2.000 Kg. 7.500 Kg. 600 Kg. 2.500 Kg. 2.500 Kg. 2.500 Kg. 500 Kg. 800 Kg. 2.000 Kg. 150 Kg. 1.000 Kg. 1.000 Kg. 800 Kg. 1.000 Kg. 2.500 Kg. 2.500 Kg. 1.000 Kg. 500 Kg. 600 Kg. 2.000 Kg. 2.700 Kg.

Tabla de Contenido Relación de productores por puntaje de perfil de taza y producción estimada año 2013 - 2014

Nombre del Productor (a).

Página

Fanny Erazo Estrella. 49 Félix Vicente Mora Rodríguez 50 José Glodimiro Delgado Gómez 51 Luis Alfredo Bacca 52 Sandra Fabiola Gaviria 53 Segundo Adalberto Rodríguez C 54 Eider Esteban Erazo 55 Rosa Elena Gaviria 56 María del Carmen Pasichaná 57 Liliana Yaluzán 58 María Marina Paz. 59 Víctor Andrade 60 Hernando Rosas 61 Bertha Manso 62 Mario Abraham Bolaños P 63 Harold Olmedo Domínguez T. 64 Melba Narváez 65 Román Chincha 66 Baudilio Martínez 67 Teresa de Jesús Viveros 68 Franco Benavides 69 María Juana Erazo Erazo 70

Puntaje 2013 - 2014

Volumen proyectado CPS 2015

86 86 86 86 86 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 84 83 83 83 82 78

100 Kg. 800 Kg. 2.700 Kg. 1.200 Kg. 1.800 Kg. 1.000 Kg. 2.000 Kg. 110 Kg. 160 Kg. 2.000 Kg. 100 Kg. 500 Kg. 1.300 Kg. 2.800 Kg. 2.700 Kg. 1.200 Kg. 900 Kg. 1.300 Kg. 1.100 Kg. 800 Kg. 800 Kg. 600 Kg.

Página 6 Junio de 2015

Propietario: Manuel Mesías Rodríguez Finca: El Cañal Código: RCF12855024

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Vereda: Tunja Grande Coordenadas: Latitud: 0641265 Longitud: 0972544 Altitud (msnm): 1.972

Área total: 2 Ha. Área en café: 1,8 Ha. Volumen producido CPS 2014: 110 kg. Volumen producido CPS 2015: 120 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 120 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 46 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 26 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Forma de cosecha: Selección de granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 12 horas. Tipo de secado: Patio de la casa.

Puntaje prueba de taza 2013: 80. Características: F/A: Floral, frutos rojos, caramelo, Acidez plana tartárica. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 85. Características: cítrico toronja, caramelo, cuerpo medio Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 85 Características: Vegetales dulces, cereal. Catador: Esteban Solarte.

La Familia está integrada por el Señor Mesías y su esposa. Hacen parte de la Escuela Agroalimentaria de Tunja Grande que ha permitido que la familia maneje su finca de manera sostenible y participe en actividades de financiación comunitaria a partir de la autogestión.

Finca San Vicente. La finca se encuentra cerca de la cabecera del Corregimiento de Tunja Grande, cercano al cañón del rio Pasto. La finca cuenta con un manejo sostenible del cultivo del café y de los cultivos de pancoger, basado en la aplicación de biofertilizantes,.

Página 7 Agosto de 2015

Propietario: Sergio Andrés Erazo Finca: El Jardín. Código: RNA98369522

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda. Corregimiento: Santa Teresa. Vereda: El Volador. Coordenadas: Latitud: 1,28584 Longitud: -77,08474 Altitud (msnm): 1915.

Área total: 0,75 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 500 kg. Volumen producido CPS 2014:800 kg. Volumen producido CPS 2015:1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.000 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: : Colombia - Castillo. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: F/A: Cereal, tostado, jazmín, frutos rojos. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 82. Características: Taza limpia Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 84,5 Características: Catador: Esteban Solarte.

El núcleo familiar está conformado por el esposo y la esposa. Es una familia unida por los principios de participación, busqueda del bien común y desarrollo sostenible. Se sienten muy comprometidos y dedicados con el mejoramiento de la calidad del café para alcanzar un mejor precio en la comercialización, pues este es el sustento económico prinicipal de la familia. Su proyecto a corto plazo es organizar su finca de tal modo que sea un modelo de enseñanza para los demás habitantes de la zona. El promedio de edad de los miembros de la familia es de 38 años.

Finca El Jardín Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Arboleda. El manejo se basa en una producción limpia y sostenible, uso de coberturas vegetales, protección de suelos, cauces y recursos hídricos. El café se encuentra asociado a cultivos de pancoger como frijol, maíz, Musaceaes, cítricos, yuca, guamos, aguacate..

Página 8 Mayo de 2014

Propietario: Carlos Gómez Grijalva Finca: La Ciénaga Código: RNA5217162

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda. Corregimiento: Santa Teresa. Vereda: El Volador. Coordenadas: Latitud: 1,28482 Longitud: -77,08351 Altitud (msnm): 1920

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 9800 kg. Volumen producido CPS 2014:1.200 kg. Volumen producido CPS 2015:2.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.000 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 480 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: : F/A: floral, miel de abejas, manzana verde, naranja) Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Chocolate corto. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 84,5 Características: Dulce, mora, cereal, apagado. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por el productor cafetero y su esposa. Pertenecen al Grupo Asociativo Semillas de Paz quienes desarrollan acciones de trabajo comunitario y de solidaridad en busqueda del desarrollo y progreso de la comunidad. Ambos miembros de la familia se dedican con gran esfuerzo a la gestión de la finca bajo normas ambientales. El sustento económico de esta familia esta dado por la producción y comercialización de café, sistemas productivo al que valoran significativamente por que gracias a la caficultura, la familia se ha mantenido economicamente por largos años. La edad promedio de los propietarios de la finca es de 43 años.

Finca La Ciénaga Finca cafetera por tradición. Esta ubicada en la zona rural del municipio de Arboleda. Algunas de las prácticas que se realiza de manejo integrado de la finca es el cultivo de café intercalando con especies leguminosas y frutales (especialmente citricos) para el establecimiento del sombrio permanente, musaceas para el sombrio semipermanente y cultivos de pancoger (Arracacha, frijol, maíz, caña y yuca). Se conservan algunos relictos boscosos para la proteción de fuentes hídricas y refugio de una variedad de flora y fauna. La finca está certificada por Rainforest Alliance.

Página 9 Junio de 2015

Propietario: Jesús Manuel Rosero Finca: Cruz de Arada. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: Bolivar. Coordenadas: Latitud: 1,17433 Longitud: -7728067 Altitud (msnm): 1.825

Área total: ¾ de hectarea Área en café: ¾ de hectarea Volumen producido CPS2013: Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015:600 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 700Kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240Kg. Variedades: Caturra y Castilla Edad del cafetal: 8 años. Periodo de cosecha: Abril a junio

Forma de cosecha: Manual. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 18 horas. Tipo de secado: Terraza y patio pavimentado

Puntaje prueba de taza 2015: 84.5 Características: Catador: Esteban Solarte.

Familia integrada por seis personas Manuel, cuatro hijos y su esposa Roció Meneses. Una de sus labores familiares es el cultivo de café, Manuel y Roció son dos líderes reconocidos a nivel veredal y municipal, promueven la agricultura familiar campesina, bajo principios agroecológicos y sistemas sostenibles de producción. Lideran Grupos Autogestionados de Ahorro y Crédito con los cuales además del ahorro se desarrollan diferentes actividades de capacitación.

Finca Cruz de aranda El cultivo de café asociado a plátano, naranja, guamo se encuentra ubicado a 1.825 msnm, en su manejo se tiene en cuenta la cobertura del suelo en forma permanente, se limpia utilizando ma-chete, se utiliza la pulpa de café para producir abono orgánico, en la huerta junto a la vivienda se cultiva algunas hortalizas y se crían algunas gallinas de campo. Esta familia junto con otras familias del grupo de ahorro se están capacitando en la elaboración, manejo y uso de biofertilizantes para lo cual han adecuado un sitio en una de las viviendas, donde se implementara un laboratorio de biofertilizantes.

Página 10 Junio de 2015

Propietario: Viviana Ahumada Finca: Las Gaviotas Código: RCF37086712

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Vereda: Duarte Bajo. Coordenadas: Latitud: 0641511 Longitud: 0972617 Altitud (msnm): 2.014

Área total: 1 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS 2014: 80 kg. Volumen producido CPS 2015: 100 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 150 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 68 kg Variedades: Caturra Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Mayo - Julio

Puntaje prueba de taza 2014: 82. Características: Chocolate, Lima, Dulce Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 84 Características: Catador: Esteban Solarte.

La familia está integrada por La Señora Viviana, su esposo, su suegra y su hijo. La pareja hace parte de la Organización Escuela Agroalimentaria de Tunja Grande, que desarrolla un trabajo importante en el manejo sostenible de las fincas cafeteras y en actividades de financiación comunitaria basada en la autogestión.

Finca Las Gaviotas. La finca está ubicada en el Corregimiento de Tunja grande, muy cerca al cañón del rio Pasto. La fuente de ingresos principal es producto del cultivo del café, pero también de la producción de cultivos de pancoger y de especies menores como peces.

Página 11 Junio de 2015

Propietario: Amílcar Idrobo Finca: El Tamarindo Código: RNSL87026837

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: Santacruz. Vereda: La Honda. Coordenadas: Latitud: 1,32114 Longitud: 77,14365 Altitud (msnm): 1819

Área total: 3,0 Ha. Área en café: 2,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 3.000 kg. Volumen producido CPS 2014:3.000 kg. Volumen producido CPS 2015:4.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 150 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1600 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 6 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 83. Características:F/A Limoncillo, Caramelo, Citrica, Nuez. S/SR Nuez y caramelo, limón cuerpo, cremosos, seca. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Seco, cítrico Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 84 Características: Miel, vegetal, caramelo Catador: Esteban Solarte.

La conforman el propietario de la finca, su esposa y sus hijos, quienes desarrollan las actividades productivas de la finca. Su gran dedicación es la producción de café, puesto que esta es la actividad generadora de ingresos para el sostenimiento de la familia. La edad de productor: 46 años.

Finca El Tamarindo. Es una finca cafetera por tradición. Actualmente tiene establecido el cultivo de café en asocio con especies de pan coger, frutales y sombrío para aportarle a la conservación del suelo y de fuentes potenciales hídricas. Existe gran riqueza paisajística y de biodiversidad que contribuye a que el cultivo del café tenga características especiales. La finca está certificada por Rainforest.

Página 12 Agosto de 2015

Propietario: Ovidio Erney Lasso Martínez Finca: Bella Vista. Código: RNA5216786

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda. Corregimiento: Santa Teresa. Vereda: El Volador. Coordenadas: Latitud: 1,29284 Longitud: -77,08474 Altitud (msnm): 1881.

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 1,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 1.000 kg. Volumen producido CPS 2014:1.200 kg. Volumen Producido CPS 2015:1.200 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.200 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 480 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo - Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 84. Características: Nuez, cítrico, naranja, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 84. Características: Cítrico astringente. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Nuez, cítrico, naranja, cuerpo cremoso. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por el productor cafetero y su esposa. Ambos se dedican a las actividades de la finca que entre ellas está la producción de café como generador de ingresos para su sostenimiento, complementario con la venta de algunos productos agricolas y pecuarios que se producen en la finca. La edad del productor de la finca es de 49 años

Finca Bella Vista Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Arboleda. Con enfoque de producción limpia, maneja 3.000 árboles con producción orgánica, 400 árboles son de calidad premier. Cultivos asociados: Forestales y de pan coger (plátano, citricos, guamo, chirimoya, maíz, caña). La finca está certificada por la Rainforest.

Página 13 Junio de 2015

Propietario: Marco Antonio Meneses Burbano Finca: El Cucho Código: RNSL5337058

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: El Carmen. Vereda: San Clemente. Coordenadas: Latitud: 1,36202 Longitud: -77,11364 Altitud (msnm): 1.706

Área total: 1,0 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 200 kg. Volumen producido CPS 2014:250 kg. Volumen producido CPS 2015:350 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 500 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril y Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 84. Características: F/A: Nuez, Caramelo, Caña, Chocolate Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 82. Características: Plano Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83,5 Características: Dulce, panela, floral, pasas, malta. Catador: Esteban Solarte.

La familia está compuesta por el señor Marco Antonio Meneses y su madre. Las actividdes de la finca las realiza el productor como cabeza de familia. La producción y comercialización de café, es la actividad que genera la sostenibilidad económica del núcleo familiar. Al igual que en la mayoria de las familias de la localidad, se generan ingresos por excedentes de la venta frutas, plátano y otros productos de la finca. La familia es socia de la organización municipal Red Las Gaviotas. La edad del productor: 72 años.

Finca El Cucho. La finca tiene establecidas plantaciones que presentan variedades Castillo y Caturra, con la adopción de las correspondientes prácticas culturales asociadas. Esta unidad productiva tradicional, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales. La finca tiene bosque, fuentes de agua y Cultivos asociados: Forestales y de pan coger (plátano, yuca, guamo, chachafruto y guadua), para autoconsumo.

Página 14 Junio de 2015

Propietario: Segundo Cerón Finca: La Cascada. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: Belén. Coordenadas: Latitud: 1,17058 Longitud: -7728047 Altitud (msnm): 1.867

Área total: ¾ de Hectárea Área en café: ¾ Hectárea Volumen producido CPS2013: 600 Kg. Volumen producido CPS 2014: 700 Kg Volumen producido CPS 2015: 750 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 600 Kg % estimado de selección de café especial: (50% de la producción total de la finca): 240 Kg. Variedades: Colombia, Arábigo, Caturra Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Noviembre a Junio

Forma de cosecha: Manual. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 16 horas. Tipo de secado: Terraza y patio de la casa

Puntaje prueba de taza 2015: 83,5 Características: panela, flor, malta,deno Catador: Esteban Solarte.

Está conformada por Aura Leyton esposa de Segundo Cerón y sus tres hijos. Él se dedica a la construcción y ella es ama de casa. Como la finca está ubicada en el barrio Belén, Casco urbano de Sandoná, le facilita dedicarse a las labores que exige la finca y a la vez a la construcción, siempre con el apoyo de su esposa y sus hijos.

Finca la cascada Debe su nombre a su ubicación, pues se encuentra a un costado de la alta cascada que caracteriza al pueblo y que se logra observar desde varios puntos de éste. La finca la Cascada se encuentra a una altura de 1.511 msnm y cuenta con una hermosa vista. Don Segundo y su familia se han concentrado en aprovechar cada uno de los espacios que esta finca tiene, razón por la cual el cultivo se ve asociado con diferentes especies como aguacate, papaya, naranja, mandarina, pimentón, habichuela, maíz y plátano, con el fin de alimentarse y dar sombrío al principal cultivo, el café.

Página 15 Junio de 2015

Propietario: María Nieves Meneses Finca: La Huecada. Código: RNLA27308480

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Carrera. Coordenadas: Latitud: 1,3022 Longitud: -77,31000 Altitud (msnm): 1.543

Área total: 0,5 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 200 kg. Volumen producido CPS 2014:300 kg. Volumen producido CPS 2015:500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg.

El sistema productivo del café está a cargo de ella, como jefe de hojar. Trabajando con gran atención para cuidar el proceso porductivo. Hace parte activa de la Organización ASOPICIOYACO. La edad de la productora es de 43 años años.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castilla. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 83. Características:F/A: caramelo, panela Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 80. Características: Seco. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83,5 Características: Catador: Esteban Solarte.

Finca La Huecada. Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia, Las labores de la finca las realiza de acuerdo con las condiciones de los diversos entornos ambientales, con enfoque de producción limpia y con gran dedicación para producir un café seleccionado. El sistema productivo lo asocia con cultivos de especies leguminosas para el establecimiento del sombrio permanente y con algunas Musáceas y frutales para el sombrio semipermanente y para su autoconsumo.

Página 16 Junio de 2015

Propietario: Ángel Olmedo Nupán Finca: La Cueva Código: RNLA5284905

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: El Huilque. Coordenadas: Latitud: 1,30562 Longitud: -77, 3136 Altitud (msnm): 1695

Área total: 5,5 Ha. Área en café: 1,3 Ha. Volumen producido CPS2013: 1.200 kg. Volumen producido CPS 2014:1.900 kg. Volumen producido CPS 2015:2.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.300 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 920 kg Variedades: Castillo –Supremo - Colombia. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: Melón, manzana verde, panela, limón, acidez cítrica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 80. Características: Plano. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83,5 Características: Melón, malvavisco, panela, limón. Catador: Esteban Solarte.

La familia esta compuesta por seis integrantes: El esposo, la esposa y cuatro hijos. El señor y la señora de la casa hacen parte de la Asociación PISCOYACO que se ha conformado con el propósito de gestionar proyectos productivos estratégicos para el mejoramiento de las condiciones de vida de sus asociados. Económicamente dependen de la producción agricola, especialmente del café como producto principal generador de ingresos. La edad promedio de los propietarios de la finca es de 65 años.

Finca La Cueva La Finca presenta un paisaje físico de montaña y laderas de cafetales. Es una finca cafetera por tradición con cultivos asociados como el platano, frutales y cultivos de pan coger como maíz y fríjol. Se realizan prácticas de conservación como la cobertura vegetal y protección de fuentes de agua. La finca se encuentra certificada por Rainforest Alliance.

Página 17 Junio de 2015

Propietario: Segundo Demetrio Bravo Narváez Finca: Alto Bonito Código: RNLA 98240006

Departamento: Nariño. Municipio: La Unión. Corregimiento: Chaguarurco. Vereda: La Pradera Coordenadas: Latitud: 1,36109 Longitud: -77,08532 Altitud (msnm): 1.742

Área total: 1,0 Ha. Área en café: 0,75 Ha. Volumen producido CPS2013: 300 kg. Volumen producido CPS 2014:400 kg. Volumen producido CPS 2015:600 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Caturra - Colombia. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 80. Características: Plano Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 83,5 Características: Cítrico, plano. Catador: Esteban Solarte.

La familia se compone de esposo, esposa y dos hijos. La actividad productiva de la finca esta a cargo de él y la esposa, quienes durante el año se dedican a sul mantenimiento. El café es el producto generador de ingresos de la familia. Ocasionalmente requieren de mano de obra externa para la renovación de cafetales o para la cosecha. Es mienbro del Grupo Asociativo Anhelo Venteño. Edad productor: 54 años.

Finca Alto Bonito Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de La Unión. Con enfoque de producción limpia. Para la soberania y seguridad alimentaria la finca dispone del establecimiento de cultivos asociados: leguminosas y de pan coger (plátano, yuca, naranjos, mandarinos, yarumos y guamos) para autoconsumo y para la venta cuando se presentan excedentes. La finca está certificada por Rainforest alliance

Página 18 Junio de 2015

Propietario: Blanca Berenice Guachavez Finca: San José Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10388 Longitud: -77,28282 Altitud (msnm): 1.500

Área total: 1 Hectárea mas ¼ de hectárea Área en café: 1 de Hectárea Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015: 1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Caturra. Edad del cafetal: 6 años Periodo de cosecha: Febrero a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Mecánico Tipo de desmucilaginado: Húmedo Tipo de fermentación: Tanque de Cemento Tiempo de fermentación: 15 horas. Tipo de secado: Patio de la casa

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Cítrico, plano. Catador: Esteban Solarte.

Su familia está conformada por sus dos hijas, el esposo de una de ellas y sus cuatro nietos. Berenice y su familia generan ingresos tanto del cultivo del café en su finca como del trabajo al jornal en otras fincas. Igualmente se dedican a labores de producción alrededor de la huerta y la crianza de animales como gallinas.

Finca San José. En su finca San José se cuenta con un agradable clima, se disfruta de la tranquilidad del entorno y de la cercanía al casco urbano de Consacá, pues queda ubicada a tan solo una hora de pasto. En la finca el cultivo del café se acompaña con otros cultivos como naranja, aguacate, papaya, mandarina, maíz, plátano, habichuela y pimentón siendo el cultivo del café el que genera mayores ingresos monetarios para suplir las necesidades económicas de la familia.

Página 19 Junio de 2015

Propietario: Seneida Salas Finca: Pacaguaico. Código: RNLA 98240006

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: Bolivar. Coordenadas: Latitud: 1,19092 Longitud: -7728336 Altitud (msnm): 1.809

Área total: Área en café: Volumen producido CPS2013: Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015:1.500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.500 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 600 kg. Variedades: Castilla Edad del cafetal: 7 años. Periodo de cosecha: Abril a junio

Forma de cosecha: Selección de granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 18 horas. Tipo de secado: Patio en cemento de la casa

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Cítrico, plano. Catador: Esteban Solarte.

Familia conformada por Ella, su esposo Francisco Libardo Zambrano y su hija Yenifer Zambrano, la señora se dedica a oficios domésticos y apoya a su esposo en el mantenimiento de sus cultivos., desde hace más de diez años viven en su finca Pacaguaico, donde cultivan el café como cultivo principal y generador de ingresos, seguido de árboles frutales y cultivos pan coger, la felicidad de ellos es ver sus cultivos cada vez mejor organizados lo cual se refleja en su agradable y sencilla vivienda campesina

Finca Pacaguaico Para la familia son fundamentales tres cosas: el arroyo de agua ubicado a cinco metros de su finca, del cual están muy pendientes del cuidado de su área vegetal protectora; su cultivo de café asociado con naranja, limón, plátano, guayaba, guamo, cultivos y suelos que se proponen fertilizar, mantener y cosechar bajo principios agroecológicos, fortaleciendo el uso de insumos producidos en su predio y disminuyendo el uso de insumos externos y su tercer gran tesoro es su casa campesina con paredes en tapia, techo en teja de barro, pilares en madera, vivienda que armoniza con la tranquilidad, el paisaje y la amabilidad de sus habitantes.

Página 20 Junio de 2015

Propietario: Ignacia Hernández Finca: Mirarro Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10441 Longitud: -7728080 Altitud (msnm): 1.615

Área total: 4 Hectáreas Área en café: 1 Hectárea Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015: 1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.000 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Tabí, Castilla, Caturra Edad del cafetal: 3 años Periodo de cosecha: Febrero a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Manual Maquina de hierro con Motor Tipo de desmucilaginado: Tipo de fermentación: Tanque de Cemento Tiempo de fermentación: 15 horas. Tipo de secado: Patio de la casa

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Catador: Esteban Solarte.

La familia está conformada por Ignacia y su hija. Este hogar genera sus ingresos principalmente del cultivo del café y en segundo lugar del manejo de ganado y el cultivo de algunos frutales como Plátano, limón, Guayaba y naranja. En el cultivo de la finca genera trabajo a personas de la vereda.

Finca Mirarro. En esta finca el café, principal cultivo, se encuentra acompañado de una gran variedad de productos como plátano, guineo, maíz y frutales como las guabas, el limón y naranjas. En sus linderos se ven imponentes arboles de sauces, cercando el espacio del ganado. El agua que se utiliza proviene de un hidrante del distrito de riego existente en la vereda.

Página 21 Propietario: Martha de Jesús Ramos Chicaiza

Junio de 2015

Finca: Las Margarita Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10188 Longitud: -7723472 Altitud (msnm): 1.645

Área total: ¾ de Hectárea Área en café: ¾ de Hectárea Volumen producido CPS 2014: 500 kg. Volumen producido CPS 2015: 600 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 800 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 4 años Periodo de cosecha: Febrero a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Mecánico Tipo de desmucilaginado: Húmedo Tipo de fermentación: Tanque de Cemento Tiempo de fermentación: 17 horas. Tipo de secado: Patio de la casa

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Catador: Esteban Solarte.

La familia está conformada por diez personas, Martha, su esposo, tres hijas, tres nietos y dos yernos. Martha es madre comunitaria, ella cultiva y mantiene flores y un jardín junto a la vivienda y le gusta todo lo que tiene que ver con el cuidado del medio ambiente, en la casa se observan mensajes y murales relacionados a la protección ambiental. Los ingresos del hogar en primer lugar provienen del cultivo y venta del café, en segundo lugar el salario que se gana por su trabajo como madre comunitaria y los recursos generados por amediería y trabajo al jornal.

Finca Las Margarita. En esta finca podemos encontrar variedad de árboles frutales como naranja, limón, guabas, aguacates, mangos, plátano y guineo acompañando al cultivo del café. También se pueden encontrar arboles nativos como el nacedero y el sauce.

Página 22 Junio de 2015

Propietario: Clemente Díaz Mora Finca: Naranjo Código: RNLA5285068

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Carrera. Coordenadas: Latitud: 1,30279 Longitud: -77,31067 Altitud (msnm): 1.423

Área total: 1,0 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 500 kg. Volumen producido CPS 2014:1.800 kg. Volumen producido CPS 2015:800 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Castilla - Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 80. Características: F/A: dulce, maderoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 75. Características: Fenol. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Dulce, cereal, maderoso. Catador: Esteban Solarte.

La familia Díaz Mora está compuesta por la señora Rosa Ceballos y sus cuatro hijos; únicamente el esposo y un hijo se dedican al manejo de la Finca. La producción y comercialización de café, es una de las actividades que genera la sostenibilidad económica del núcleo familiar; se generan ingresos complementarios con la venta de servicios de restaurante. La familia es socia de la organización ASOPISCOYACO. La edad del producror es de 66 años.

Finca El Naranjo Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia; tiene pequeñas áreas dedicadas a cultivos de pancoger (plátano, yuca, limón, naranjo, papaya, guayabo, níspero y guamos), sin mayor aplicación tecnológica cuya producción se destina mayormente al autoconsumo familiar.

Página 23 Junio de 2015

Propietario: Josué Bayardo Rojas Finca: La Curva Código: RNLA5285869

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Travesía. Coordenadas: Latitud: 1,29422 Longitud: -77,31067 Altitud (msnm): 1658

Área total: 2,75 Ha. Área en café: 2,3 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:600 kg. Volumen producido CPS 2015:600 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castilla - Caturra. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 82. Características: F/A: Melón, manzana verde, panela, limón, acidez cítrica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 84. Características: Plano. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Melón, malvavisco, panela, limón. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por el productor cafetero, su esposa y su hijo, juntos dedicados a las labores de la finca. En la época de cosecha contrata jornales y en las labores de mantenimiento del predio. La edad del productor: es de 52 años.

Finca La Curva Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes; el sistema productivo del café tiene establecido sombrio trasitorio con plátano y sombrio permanente con cultivos asociados: especies forestales, citricos, guabos, aguacates y pan coger.

Página 24 Mayo de 2015

Propietario: Isabel Díaz España Finca: El Jardín. Código: RNLU27296672

Departamento: Nariño. Municipio: La Unión. Corregimiento: Santa Teresa. Vereda: Chaguarurco. Coordenadas: Latitud: 1,35533 Longitud: -77,0938 Altitud (msnm): 1814.

Área total: 1,30 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:1.200 kg. Volumen producido CPS 2015:900 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 1.200 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 480 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: frutos rojos, nuez, caramelo. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Aspero Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Caramelo, floral, dulce. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por el productor cafetero su esposa y un hijo, todos dedicados a las labores de la finca; también contrata jornales para el mantenimiento del predio y en la época de cosecha, su esposo es contratado como jornalero para complementar los ingresos. La familia es socia del Grupo Asociativo Uniad Social La edad de la señora Isabel es de 63 años.

Finca El Jardín La finca tiene establecidas plantaciones que presentan variedades Castillo y Colombia, con la adopción de las prácticas culturales asociadas. Esta unidad productiva tradicional, por el interes de su propietaria, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales.

Página 25 Abril de 2014

Propietario: María Angelina Narváez Finca: El bosque. Código: ROA30710326

Departamento: Nariño. Municipio: Ancuya. Corregimiento: Ingenio. Vereda: Cocha Blanca. Coordenadas: Latitud: 01˚15’27.1“ Longitud: 077˚32’00.1“ Altitud (msnm): 1.895

La familia se halla compuesta por la Señora María Angelina de 67 años de edad y su esposo.

Área total: 1 ½ Ha. Área en café: 1 Ha. Volumen producido CPS 2013: 700 kg. Volumen producido CPS 2014: 700 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 900 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 900 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 280 kg Variedades: Castillo. Edad del cafetal: 2-6 años. Periodo de cosecha: Abril – junio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: F/A: kiwi, manzana verde, caramelo, chocolate. s/sr: Chocolate amargo, acidez: cítrica. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 70 Características: Cuerpo cremoso, aterciopelado. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Caramelo, floral, dulce. Catador: Esteban Solarte.

Finca El bosque La finca se ubica a 25 minutos de la cabecera municipal de Ancuya, en área pendiente, la cual cuenta con 6000 árboles de café diversificados con plátano y guamos.

Página 26 Junio de 2014

Propietario: Blanca Nuvia Bolaños Finca: El Plan. Código: RNLU27294676

Departamento: Nariño. Municipio: La Unión. Corregimiento: Chaguarurco. Vereda: Chaguarurco. Coordenadas: Latitud: 1,35464 Longitud: -77,09481 Altitud (msnm): 1.829.

Área total: 0,25 Ha. Área en café: 0,25 Ha. Volumen producido CPS2013: 280 kg. Volumen producido CPS 2014: 320 kg. Volumen producido CPS 2015: 500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 600 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: Castillo. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: F/a caramelo, cítrica, mango. Acidez tartárica maloca, manzanas, cerezas, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 70. Características: Fermento. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Caramelo, floral, dulce. Catador: Esteban Solarte.

Esta integrada por la señora Blanca Nuvia y sus dos hijos, quienes se sostienen económicamente de la producción y comercialización de café y del cuidado de niños a través de un hogar infantil. La señora Blanca hace parte de la Asociación Mujeres Progresos del Mañana, donde participa activamente en espacios de formación, capacitación e intercambio de experiencias, gracias a lo cual ha logrado mejorar la calidad de la producción de café con la vinculación de sus dos hijos mayores. La edad de doña Blanca es 60 años.

Finca El Plan Esta ubicada en la zona rural del municipio de La Unión en la vereda Chaguarurco. La finca es cafetera por tradición. Actualmente el cultivo de café esta en asocio con especies forestales y de pan coger (plátano, yuca, mangos, guamos, arrayanes). En la finca se ha hecho avances significativos en el manejo y producción sostenible pensando en la conservación del ambiente y el interés de producir café de calidad. La finca no está certificada.

Página 27 Junio de 2015

Propietario: Aura Marina Cabrera Finca: Saraconcho. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: San Bernardo. Coordenadas: Latitud: 1, 17433 Longitud: -77, 29 261 Altitud (msnm): 1.575

Área total: ½ hectarea Área en café: ½ hectarea Volumen producido CPS2013: Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015:800 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 600 Kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 Kg Variedades: Castilla Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Abril a junio

Forma de cosecha: Manual. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 22 horas. Tipo de secado: Patio en cemento

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: F/A Catador: Esteban Solarte.

Son tres las personas que conforman su familia, La vida de Aura Marina gira entorno a la crianza de sus cuyes, gallinas, cerdos, y el cultivo de café asociado a diversidad de productos en dos lotes uno junto a su vivienda y otro en la parte baja de la vereda.

Finca Saraconcho Ubicada en la parte baja de la vereda San Bernardo a 1.575 msnm, en este lote su cultivo de café asociado se realiza sobre suelos de ladera, donde se cultiva asociado a naranja, limón, guamos y se procura hacer algunas prácticas sobre conservación de suelos. En el lote ubicado junto a la vivienda Aura Marina se dedica a la crianza de cuyes, gallinas de campo y cerdos y mantiene su huerta con hortalizas, plantas aromáticas, frijol, cidra, ají, lulo, aguacate, zapallo, papaya y por su puesto arboles de café.

Página 28 Propietario: Carmen Eliza Paz de Erazo

Junio de 2015

Finca: Villa Margarita Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10186 Longitud: -7727477 Altitud (msnm): 1.660

Área total: 7 Hectáreas Área en café: 6 Ha Volumen producido CPS 2014: 5.000 kg. Volumen producido CPS 2015: 4.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 7.500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 7.500 kg Variedades: Colombia, Castilla. Edad del cafetal: 7000 arboles de café de 5 años 2000 arboles de café de 3 años Periodo de cosecha: Enero a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Manual Maquina de hierro con Motor Tipo de desmucilaginado: Húmedo Tipo de fermentación: Tanque de pila Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: Patio y paseras

Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Limón, caramelo, tabaco, cereal. Catador: Esteban Solarte.

Doña Carmen, su esposo y su hijo son una familia Campesina que conocen, valoran y aman sus cultivos, sus animales, su vida campesina, ellos viven y generan sus ingresos del cultivo del café asociado con frutales y cultivos de pan coger, labores que en forma cotidiana demandan todo su tiempo.

Finca Villa Margarita. Tiene finca cafetera asociada con plátano, guineo, guamos y frutales como naranja, mandarina, limón, papaya, aguacate, mangos, guayabas, también tiene habichuela, pepino, pimentón, ají, maíz y sus arboles nativos, guayacán, eucalipto, quillotocto también cuenta con un hidrante del distrito de riego.

Página 29 Junio de 2015

Propietario: Carmen Eliza Paz de Erazo Finca: Villa Margarita Código: RNSL5281261

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo Corregimiento:El Carmen Vereda: San Vicente Coordenadas: Latitud: 1,3542 Longitud: -77,11381 Altitud (msnm): 1.949

Área total: 1,15 Ha Área en café: 0,9 Ha Volumen producido CPS 2014: 1.000 kg. Volumen producido CPS 2015: 1.500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 800 kg Variedades: Castillo – Caturra. Edad del cafetal: 7 Años Periodo de cosecha: Abril- Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros Tipo de despulpado: Mecánico Tipo de desmucilaginado: Por fermentación Tipo de fermentación: Húmedo Tiempo de fermentación: 15 horas. Tipo de secado: Parabólico, azotea con cubierta plástica.

Puntaje prueba de taza 2015: 83 Características: Limón, caramelo, tabaco, cereal. Catador: Esteban Solarte. Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Frutos verdes, cereal, delicado. Catador: Esteban Solarte.

El sistema productivo del café está a cargo del productor y su esposa. Su enfoque de trabajo está dado por la recuperación y conservación del ambiente. El sustento económico de esta familia se establece a través de la producción y comercialización de café. La familia está vinculada a la EAT (Empresa Asociativa de Trabajo) Café NURAGRO conformada por 27 asociados. El señor Alirio Gaviria es el representante legal de la EAT. La edad del propietario es de 66 años.

Finca Bellavista. Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de San Lorenzo. La finca tiene establecidas plantaciones que presentan variedades Caturra y Castillo, en asociación con árboles y especies de pancoger, ofreciendo sombrío permanente y transitorio al café y parte de las necesidades alimenticias de la familia. Esta unidad productiva tradicional, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales.

Página 30 Junio de 2015

Propietario: Hugo Gilberto Narváez Finca: El Salado. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: Bolívar. Coordenadas: Latitud: 1,19357 Longitud: -77 28 167 Altitud (msnm): 1.526

Área total: 6 Hectáreas Área en café: 1 Hectárea Volumen producido CPS2013: 500 Kg. Volumen producido CPS 2014: 600 Kg Volumen producido CPS 2015: 600 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 600 Kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240 Kg. Variedades: Caturra, Supremo y Castilla Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril a junio

Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Flor, caramelo, naranja y vainilla. Catador: Esteban Solarte.

Es el propietario de la tienda principal de la vereda de Bolívar y quien a distribuido su finca en diferentes lotes en los cuales cultiva caña, plátano, maíz, frijol, yuca y café asociado con guamos y plátano, sus ingresos provienen de la venta de los diferentes productos de su finca y de la tienda, Su propósito es producir café orgánico, para lo cual tiene destinado una hectárea de la finca.

Finca El salado Se encuentra situado en la parte baja de la vereda San Bernardo a 1.526 msnm, topografía suelos de ladera con pendiente moderada, café asociado con árboles de guamo y plátano, suelo cubierto por la hojarasca, parte de la fertilización es con pulpa de café .

Página 31 Propietario: Raúl Ernesto Solarte Ruano

Junio de 2015

Finca: San Francisco Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10409 Longitud: - 7728165° Altitud (msnm): 1.600

Área total: 6 Hectárea mas 6200m Área en café: 3 Ha Volumen producido CPS 2014: 3.000 kg. Volumen producido CPS 2015: 2.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.500 kg % estimado de selección de café especial: (60% de la producción total de la finca) Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 7500 arboles de café de 1 año, 2200 arboles de café de 5 años Periodo de cosecha: Marzo a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Mecánico Tipo de desmucilaginado: Manual Maquina de hierro con Motor Tipo de fermentación: Tanque de CementoTiempo de fermentación: 15 a 17 horas. Tipo de secado: paseras y patio pavimentado

Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Floral, Caramelo, Naranja, vegetal Catador: Esteban Solarte.

Raúl Solarte es un Señor Campesino que retorna al campo después de un largo tiempo de vivir en la ciudad. Ahora se dedica de tiempo completo al cultivo de su finca, donde el producto principal es el café, el resto de su familia vive en Pasto pero todos van a la finca a las labores que exige la tierra. Él se ha propuesto, junto con su amediero, hacer uso de prácticas agroecológicas como: suelo cubierto de ojarasca, un sombrío apropiado y permanente y lidera dentro de su vereda el hacer uso racional de los recursos naturales.

Finca San Francisco. Finca ubicada a 20 minutos de la cabecera municipal, en la vereda Cariaco Bajo, caracterizada por estar sobre suelos de origen volcánico, con buena fertilidad natural y condiciones climáticas que motivan el cultivo de café asociado a frutales como naranjas, limón, mandarina, papayas, cultivos de pan coger como frijol, maíz, plátano, guineo, hortalizas como pimentón y habichuela y la conservación de árboles nativos:, guamo, sauce, guayacán.

Página 32 Junio de 2015

Propietario: Segundo Miguel Sapuyes Jurado Finca: San Pedro Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: 1,10620 Longitud: - 7729189° Altitud (msnm): 1.500

Área total: ¾ de Hectárea Área en café: ¾ de Hectárea Volumen producido CPS 2014: 600 kg. Volumen producido CPS 2015: 700 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 280 kg Variedades: Colombia, Arábico, Caturra Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Noviembre a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Manual Maquina de hierro con Motor Tipo de desmucilaginado: Húmedo Tipo de fermentación: Tanque de Plástico Tiempo de fermentación: 13 a 15 horas. Tipo de secado: Plancha de la casa.

Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Catador: Esteban Solarte.

Está conformada por Segundo, su madre y una hermana, con quienes trabaja. Su vida gira en torno al cultivo de café y cultivos asociados y a la crianza de algunas gallinas de campo y cuyes. Don segundo cuenta con orgullo que ha mejorado sus prácticas en el cultivo de café desde prácticas orgánicas.

Finca San Pedro. Esta es una de las fincas que sobresalen por la diversidad de cultivos, como plátano, guineo, guabas, naranja, limón, sapote, mandarina y árboles nativos como achote, balso, guayacán y quillotocto entre otros. La topografía de la finca es ondulada con pendientes no muy pronunciadas en las áreas de cultivo, uno de los linderos de la finca es el rio Cariaco, además cuenta con una pequeña reserva de protección y es un usuario del sistema de riego.

Página 33 Junio de 2015

Propietario: Manuel Jesús Enríquez Finca: Plan Jurado Código: RCF12855069

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Vereda: Duarte Alto. Coordenadas: Latitud: 0642419 Longitud: 0973807 Altitud (msnm): 1.981

Área total: 1 Ha. Área en café: 0,3 Ha. Volumen producido CPS 2014: 60 kg. Volumen producido CPS 2015: 100 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 48 kg Variedades: Castilla Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Mayo - Julio

Puntaje prueba de taza 2014: 85 Características: Astringente. Catador: Evelio Lasso Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Cereal, Almendra, Miel. Catador: Esteban Solarte.

La familia está conformada por el Señor Manuel Jesús, su esposa y su nieto. El Señor Manuel hace parte de la Organización Escuela Agroalimentaria de Tunja Grande lo cual ha permitido que la familia trabaje en el manejo sostenible de su finca y en procesos de financiación comunitaria basados en autogestión

Finca Plan Jurado. La Finca se encuentra ubicada en la parte baja del Corregimiento de Tunja Grande, cerca al cañón del rio Pasto. En los últimos años la finca se maneja con un enfoque agroecológico, utilizando biofertilizantes tanto para el cultivo de café como para los cultivos de pancoger.

Página 34 Junio de 2015

Propietario: Jesús Emiro Erazo Chauzá Finca: La Escalera Código: RNSL5280706

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: San Gerardo. Vereda: San Gerardo. Coordenadas: Latitud: 1,33250 Longitud: -77,15180 Altitud (msnm): 1847

Área total: 03,0 Ha. Área en café: 0,20 Ha. Volumen producido CPS2013: 400 kg. Volumen producido CPS 2014:400 kg. Volumen producido CPS 2015:300 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 87. Características: F/A Naranja, Flor, Limón, Manzana verde, Caramelo, Mantequilla. S/SR Acidez cítrica, y málica, cuerpo cremoso Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Cereal, pan, turrón, flor. Catador: Esteban Solarte.

La familia Erazo Martínez está conformada por el esposo, su esposa y dos hijos. Económicamente la familia depende de la producción y comercialización de café y de una tienda que provee a la vereda de los productos básicos de la canasta familiar. En el proceso productivo de la finca participan especialmente los dos esposos. La familia hace parte del Grupo Asociativo Raíces de Mi Tierra, el cual se ha conformado para organizar a la comunidad en búsqueda de gestionar de manera conjunta un mejor vivir para las familias que hacen parte. La edad promedio del productor cafetero y su esposa es de 42 años.

Finca La Escalera. La finca se encuentra ubicada en el sector rural del municipio de San Lorenzo, bastante distante de la cabecera municipal. El terreno pendiente hace que el trabajo en el cafetal sea de mayor esfuerzo y las características de minifundio hace que se requiera que las labores se realicen esencialmente a mano, desde la preparación del terreno y la siembra hasta la recolección del grano, logrando propiedades especiales en la calidad del producto final. Entre algunas de las prácticas de agroecología que se implementan en la finca está la diversificación de cultivos, el asocio con especies forestales y con cultivos de pan coger..

Página 35 Junio de 2015

Propietario: Rigo Humberto Calderón Finca: Los Ángeles. Código: RNLA98347602

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Travesía. Coordenadas: Latitud: 1,29381 Longitud: -77,31381 Altitud (msnm): 1560

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 1,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:600 kg. Volumen producido CPS 2015:500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 800 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 83. Características:Miel, frutos rojos, fruty Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Chocolate residual corto Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Catador: Esteban Solarte.

La familia esta conformada por el esposo, esposa y sus cuatro hijos. El productor cafetero, la esposa y un hijo, son quienes estan al frente de la actividad productiva de la finca. El sustento económico de esta familia se establece a traves de la producción y comercialización de café y de ingresos adicionales que perciben los tres miembros de la familia como jornaleros en fincas externas. La familia está vinculada a la organización ASOPISCOYACO, que administra y maneja un distrito de riego para la conservación agrícola, la conservación del ambiente y por contribuir a mejorar las condiciones de vida de los asociados. La edad del propietario es de 57 años.

Finca Los Ángeles. Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia, con cultivos asocaidos al sistema productivo con de pancoger para el autoconsumo.

Página 36 Mayo de 2015

Propietario: Segundo Túquerres Finca: La Casa Código: RNLU15816873

Departamento: Nariño. Municipio: La Unión. Corregimiento: Chaguarurco. Vereda: La Pradera Coordenadas: Latitud: 1,361133 Longitud: -77,08515 Altitud (msnm): 1.733

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 1.500 kg. Volumen producido CPS 2014:2.000 kg. Volumen producido CPS 2015:1.500 kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 800 kg Variedades: Castillo – Colombia Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 84. Características: F/A caramelo, cítrica, flor, frutos amarillos, limón. S/sr acidez málica, naranja, paja, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 80. Características: Plano. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82,5 Características: Caramelo, albaricoque, cereza, mango, mantequilla. Catador: Esteban Solarte.

La familia se compone de esposo, esposa y tres hijos. La actividad productiva de la finca esta a cargo de los adultos, quienes durante el año se dedican al mantenimiento de la finca, la producción del café y la producción de cultivos de pan coger. El café es el producto generador de ingresos de la familia que se complementa con la venta de algunos productos adicionales que se producen en la finca. Ocasionalmente requieren de mano de obra externa para la renovación de cafetales o para la cosecha. La edad del productor cafetero es de 40 años

Finca La Casa Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de La Unión. Con enfoque de producción limpia. Para la soberanía seguridad alimentaria la finca dispone del establecimiento de cultivos asociados Cultivos forestales y de pan coger (plátano, yuca, naranjos, mandarinos y guamos: para autoconsumo y para la venta cuando se presentan excedentes. La finca está certificada por Rainforest Alliance.

Página 37 Junio de 2015

Propietario: Yeny Villota Finca: Moledores Código: RCY27549116

Departamento: Nariño. Municipio: Yacuanquer. Vereda: Chapacual. Coordenadas: Latitud: 01°0´ 29,7´´ Longitud: 077° 26´ 36,5´´ Altitud (msnm): 2.208

Área total: 3 Ha. Área en café: 1 Ha. Volumen producido CPS 2014: 250 kg. Volumen producido CPS 2015: 350 kg. Volumen proyectado CPS 2016:150 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 100 kg Variedades: Castilla Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Mayo - Julio

Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Cereal, Floral, Coco, Leña. Catador: Esteban Solarte.

La familia está conformada por la Señora Yeny, su esposo y su hija. La familia hace parte de la Organización ambiental Tierrandina, que trabaja en el manejo sostenible de sus fincas. La familia deriva sus ingresos de la actividad agropecuaria y en los últimos años de la producción de café.

Finca Moledores. La finca se encuentra en el Corregimiento de Chapacual, ubicado entre El Santuario de Flora y Fauna Galeras y al cañón del rio Guaitara. La producción de café en la finca ha sido relativamente nueva por lo cual la familia participa en procesos de formación relacionados al manejo sostenible del cultivo del café.

Página 38 Junio de 2015

Propietario: Martha Lucia Chávez Finca: El Charal Código: RCY12548870

Departamento: Nariño. Municipio: Yacuanquer. Vereda: Chapacual Coordenadas: Latitud: 01°06´56,2´´ Longitud: 077°27´51,4´´ Altitud (msnm): 1.994

Área total: 4 Ha. Área en café: 1 Ha. Volumen producido CPS 2014: 670 kg. Volumen producido CPS 2015: 800 kg. Volumen proyectado CPS 2016:1.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castilla Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Mayo - Julio

Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Notas de cereal, Flor, Caucho.. Catador: Esteban Solarte.

La familia está integrada por la Señora Martha, su esposo y su hijo. La Familia hace parte desde hace 10 años a la organización ambiental Tierrandina, con quien la familia ha venido trabajando en implementaciones como biodigestor y la cría de especies menores.

Finca El Charal. La finca se encuentra en el Corregimiento de Chapacual, entre el Santuario de Flora y fauna Galeras y el cañón del rio Guaitara. El cultivo de café es relativamente nuevo, razón por la cual la familia participa activamente en procesos de formación con el fin de adoptar técnicas sostenibles del manejo del cultivo del café.

Página 39 Junio de 2015

Propietario: Lucy Amparo Erazo Manso Finca: El Mirador Código: RNSL59861942

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: San Gerardo. Vereda: El Guabo. Coordenadas: Latitud: 1,34206 Longitud: -77,14510 Altitud (msnm): 1.424

Área total: 1,0 Ha. Área en café: 0,50 Ha. Volumen producido CPS2013: 800 kg. Volumen producido CPS 2014:1.000 kg. Volumen producido CPS 2015:1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2016:1.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 8 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 80. Características: Desbalanceado Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Maderoso, cítrico Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Caramelo, menta, flores, pulpa. Catador: Esteban Solarte.

La familia esta conformada por el esposo, esposa y sus dos hijos. El productor cafetero, la esposa y sus hijos, son quienes estan al frente de la actividad productiva de la finca. El sustento económico de esta familia se establece a traves de la producción y comercialización de café y de ingresos adicionales por la venta de plátano, maíz y frutales. La edad del propietario es de 35 años

Finca El Mirador. Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de San Lorenzo. Con enfoque de producción limpia. en asociación con árboles y especies de pancoger, ofreciendo sombrio permanente con especies leguminosas y transitorio con musaceas. Esta unidad productiva tradicional, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales.

Página 40 Junio de 2015

Propietario: Sergio Aníbal Bacca Oviedo Finca: El Guadual. Código: RNLA98347775

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Travesía. Coordenadas: Latitud: 1,29338 Longitud: -77,31382 Altitud (msnm): 1500

Área total: 3,0 Ha. Área en café: 0,25 Ha. Volumen producido CPS2013: 500 kg. Volumen producido CPS 2014:600 kg. Volumen producido CPS 2015:500 kg. Volumen proyectado CPS 2016:800 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Caturra – Colombia - Común. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características:F/A Panela, caramelo Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 75. Características: Fenol Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Panela, floral, moras, coco, cereal, astringencia. Catador: Esteban Solarte.

Conformada por el productor de café, su esposa y dos hijos menores de edad que asisten a la escuela. Ambos hacen parte de la Asociación PISCOYACO participando activamente de las actividades comunitarias, de capacitación y de gestión que adelanta la organización. La producción y comercialización de café es la actividad que le genera sostenibilidad económica a esta familia, que por tradición se dedica a esta labor. La edad del señor Sergio Aníbal es de 48 años.

Finca El Guadual. Finca cafetera por tradición ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes con un manejo de producción limpia. La finca tiene una cobertura vegetal con una composición de flora que va desde especies arbustivas hasta áreas cubiertas con bosques naturales que protegen las fuentes hídricas. Presenta también cultivos asociados: café y de pan coger (plátano, yuca, frutales, chachafruto, guabos, nacedero).

Página 41 Junio de 2015

Propietario: Silvia Liliana Rodríguez Mora Finca: El Oso Código: RNLA27309253

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Travesía. Coordenadas: Latitud: 1,29397 Longitud: -77, 3156 Altitud (msnm): 1705

Área total: 0,8 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:800 kg. Volumen producido CPS 2015:800 kg. Volumen proyectado CPS 2016:1.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características:F/A: caramelo, flor, manzana verde, jugoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Cereal seco. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por el productor cafetero, su esposa, una hija y dos nietas menores de edad. Participan de la asociación municipal PISCOYACO ejerciendo un gran liderazgo de convocatoria y trabajo en comunidad. Los tres integrantes adultos de la familia se dedican a las actividades de la finca que entre ellas está la producción de café como generador de ingresos para su sostenimiento, complementario con la venta de algunos productos agricolas y pecuarios que se producen en la finca. La edad del productor de la finca es de 39 años.

Finca El Oso La finca presenta una variada serie de actividades donde además del sistema productivo del café, tiene establecido cultivos asociados como especies forestales para el sombrio permanente y de pan coger para el autoconsumo (Maíz, Frijol, Yuca, Arracacha, Musaceas, Citricos, Guamos, Erictrinas, etc). Algunas prácticas de producción agroecológica desarrolladas en la finca son la conservación de la cobertura vegetal, la diversificación de cultivos, conservación y recupetación de fuentes de agua.

Página 42 Junio de 2014

Propietario: Marcial Javier Rodríguez Bacca Finca: La Cruz Código: RNLA 5285396

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Travesía. Coordenadas: Latitud: 1,10439 Longitud: -77,31367 Altitud (msnm): 1.567

Área total: 4,5 Ha. Área en café: 4,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 1.900 kg. Volumen producido CPS 2014:1.900 kg. Volumen producido CPS 2015:1.900 kg. Volumen proyectado CPS 2016:2.500 kg % estimado de selección de café especial: (60% de la producción total de la finca): 300 kg Variedades: Castillo – Caturra - Colombia. Edad del cafetal: 6 años. Periodo de cosecha: Marzo - Julio

Forma de cosecha: Selección de granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: Concreto construido propiamente para secado, secador parabólico y secador solar con paseras.

Puntaje prueba de taza 2013: 84. Características:Cítrico, caramelo, plano. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 80. Características: seco. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Flor, almendra, vainilla, cereal, floral, cremoso, vegetal. Catador: Esteban Solarte.

La familia está compuesta por productor cafetero, su hija y tres nietos; se caracteriza por su activa participación en los procesos que se fomentan en el territorio; todos los miembros de la familia son socios de la Organización ASOPISCOYACO. Todos se dedican a las actividades de cosecha, postcosecha, fertilización y mantenimiento de la finca bajo normas ambientales. La edad del productor es de 60 años.

Finca La Cruz Finca cafetera por tradición ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia, manejo integral intercalando con especies leguminosas y frutales especialmente cítricos, para el establecimiento del sombrío permanente y algunas, musáceas para el sombrío semipermanente y cultivos de pancoger como frijol, maíz, caña y yuca). Se conservan algunos relictos boscosos para la protección de fuentes hídricas y refugio de una variedad de flora y fauna. La finca está certificada por Rainforest Alliance.

Página 43 Junio de 2014

Propietario: Hirmo Rosero Finca: El Nido de las Águilas Código: RNLA 5285897

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: La Carrera. Coordenadas: Latitud: 1,30442 Longitud: -77,30160 Altitud (msnm): 1577

Área total: 15 Ha. Área en café: 1,75 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:2.500 kg. Volumen producido CPS 2015:1.500 kg. Volumen proyectado CPS 2016:2.500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1000 kg Variedades: Castilla - Colombia. Edad del cafetal: 34 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 83. Características:F/A: herbal, limón, frutos rojos. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Plano. Catador: Evelio Lasso. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Cereal, madera. Catador: Esteban Solarte.

Finca El Nido de las Águilas Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia; tiene pequeñas áreas dedicadas a cultivos de pancoger (plátano, yuca, limón, naranjo, papaya, guayabo, níspero y guamos), sin mayor aplicación tecnológica cuya producción se destina mayormente al autoconsumo familiar.

Página 44 Junio de 2015

Propietario: Carlos Arturo Pérez Marroquin Finca: El Guayabo Código: RNLA98347985

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián. Vereda: El Huilque. Coordenadas: Latitud: 1,30541 Longitud: -77, 31584 Altitud (msnm): 1558

Área total: 2,0 Ha. Área en café: 1,75 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014:850 kg. Volumen producido CPS 2015:600 kg. Volumen proyectado CPS 2016:1.000 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: : F/A: cereal, miel, mandarina Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Catador: Esteban Solarte.

La integran el esposo, la esposa y tres hijas. El señor y señora de la casa se dedican al cultivo del café desde la producción hasta la comercialización La familia se sostiene económicamente de la actividad cafetera. Pertenecen a la Asociación PISCOYACO y se destacan por su participación activa en el proceso comunitario. La mano de obra de la finca, la aporta el caficultor y su esposa. Requieren contratación de mano de obra en épocas de cosecha. Edad promedio de los esposos es de 56 años.

Finca El Guayabo La finca está ubicada en el sector rural del municipio de Los Andes. Las condiciones climáticas, geográficas (Bosque Tropical Andino) y edáficas de la finca, determinan la producción de un café de conservación. En la finca se hace uso de plantas que contribuyen al enriquecimiento y protección del cultivo y de los recursos ambientales, lo que redunda en el aumento de la biodiveridad de aves e insectos asociados al cultivo.

Página 45 Propietario: Luis Marcial Gómez Rojas

Junio de 2015

Finca: Villa Cristina Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá Vereda: Cariaco Bajo Coordenadas: Latitud: Longitud: Altitud (msnm): 1.600

Área total: 1/2 de Hectárea Área en café: 1/2 de Hectárea Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015: 500 kg. Volumen proyectado CPS 2016:500 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 2 años Periodo de cosecha: Enero a Junio

Forma de cosecha: Manual Tipo de despulpado: Manual Maquina de hierro con Motor Tipo de desmucilaginado: Húmedo Tipo de fermentación: Tanque de Cemento Tiempo de fermentación: 16 horas. Tipo de secado: Patio de la casa

Vive con su esposa una hija y 3 nietos vive a 30 minutos del casco urbano de Consacá a una hora de la ciudad de pasto vía pavimentada, para llegar a la finca carretera destapada a 25 minutos caminando y en transporte 10 minutos.

Finca Villa Cristina. tSu finca cafetera es asociada con plátano, guineo y frutales como limón y guabas tiene maíz, pimentón, pepino y ají sus arboles nativos es guayacán y sauces y cuenta con el hidrante del distrito de riego.

Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Caramelo, vainilla, flor, canela. Catador: Esteban Solarte.

Página 46 Junio de 2015

Propietario: Gloria Estela Díaz Díaz Finca: La Cuadra. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: San Bernardo. Coordenadas: Latitud: 1, 18321 Longitud: -77 29261 Altitud (msnm): 1.635

Área total: ¾ de Hectárea Área en café: ¾ de Hectárea Volumen producido CPS2013: 500 Kg. Volumen producido CPS 2014: 600 Kg Volumen producido CPS 2015: 600 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 600 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240 Kg. Variedades: Castilla Edad del cafetal: 10 años. Periodo de cosecha: Abril a junio

Puntaje prueba de taza 2015: 82 Características: Cascara de coco, naranja, ligero, residual tosco. Catador: Esteban Solarte.

Familia conformada por tres personas, Gloria Estella, su hija Zuley, y su nieto, buena parte de los ingresos monetarios provienen del cultivo y venta del café. Parte de su alimentación es de productos que mantiene en su huerta.

Finca La cuadra Ubicada a 1.635 msnm en la vereda San Bernardo donde el café se cultiva junto a plantas de yuca y plátano, suelos de ladera con pendiente moderada ,donde se implementa algún tipo de cobertura, utilizando diferentes residuos d cosecha o la misma pulpa de café ya compostada.

Página 47 Junio de 2015

Propietario: Sergio Andres Burbano Finca: San José. Código:

Departamento: Nariño. Municipio: Sandoná. Vereda: Alto Jimenez. Coordenadas: Latitud: Longitud: Altitud (msnm): 2.070

Área total: 4 Hectáreas Área en café: 2.5 Hectáreas Volumen producido CPS2013: Volumen producido CPS 2014: Volumen producido CPS 2015: 2.000 Kg. Volumen proyectado CPS 2016: 2.000 Kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240 Kg. Variedades: Supremo, Castilla Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Mayo, Agosto.

Forma de cosecha: Manual. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Húmedo. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 15 horas. Tipo de secado: Invernadero tipo camión

Puntaje prueba de taza 2015: 81 Características: Avellana,miel,corto, madera,aspero Catador: Esteban Solarte.

Sergio Andres Burbano, de profesión geólogo, su esposa Diana Paola La Torre y su hijo Andrés Esteban Burbano, la familia vive en el municipio de Sandona pero por tradición se dedico al cultivo de caña y hace algunos años decidió disminuir su cultivo de caña y cambiar al cultivo de café.

Finca San José La finca se localiza a 2.070 msnm, en la vereda Alto Jiménez, a 15 minutos de La cabecera municipal de Sandona, La finca se caracteriza por tener una fuente de agua que la atraviesa, su topografía es ondulada, suelos de origen volcánico.

Página 48 Junio de 2015

Propietario: Mario Abraham Bolaños P Finca: Los Rosales Código: RNSL5281170

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: El Carmen. Vereda: San Clemente. Coordenadas: Latitud: 1,36375 Longitud: -77,11442 Altitud (msnm): 1591

Área total: 2,0 Ha. Área en café: 1,90 Ha. Volumen producido CPS2013: 1.200 kg. Volumen producido CPS 2014: 1.800 kg. Volumen producido CPS 2015: 2.7000 kg. Volumen proyectado CPS 2016:2.700 kg % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1.100 kg Variedades: Caturra, Colombia, Maragogipe. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril - Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 85 Características: F/A: Pepino, Miel, Flor, Mandarina. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2015: 81 Características: Cereal, humo, aves asadasta. Catador: Esteban Solarte.

Compuesta por él productor cafetero, su esposa y dos hijos. Las actividades productivas de la finca participan el señor, la señora y uno de los hijos. La fuente de ingresos de esta familia es la actividad cafetera que se complementa con algunos ingresos adicionales que se generan en la finca a través de la comercialización de algunos excedentes y de la mano de obra que realiza el productor cafeteros en fincas externas de la vereda. La familia hace parte de la Escuela Agroambiental Soñando Nuevo Futuro, adscrita a la Red municipal Las Gaviotas, quien desarrolla un proceso de trabajo comunitario con enfoque agroambiental y de mejoramiento de las condiciones de vida. La edad promedio de los dueños de la finca es de 65 años

Finca Los Rosales. La finca Los Rosales es una tradicional finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de San Lorenzo Nariño, en un sistema de producción sostenible con un sombrio diversificado, incluyendo el cultivo de pancoger. Dada la estructura y tamaño de la propiedad, permite mantener una vocación esencialmente familiar que incluye su trabajo honesto, esfuerzo y dedicación permanente, cultura de la calidad como una de sus prioridades y valores.cultura de la calidad como una de sus prioridades y valores.

Página 49 Junio de 2014

Propietario: v Erazo Estrella. Finca: Villa María. Código: ROC27156893

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá. Vereda: La Carrera. Coordenadas: Latitud: 01˚10’42.9“ Longitud: 077˚27’15.6“ Altitud (msnm): 1862.

Área total: 1 ½ Ha. Área en café: 1/2 Ha. Volumen producido CPS2013: 100 kg. Volumen producido CPS 2014:100 kg. Volumen proyectado CPS 2015:100 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1000 kg Variedades: Colombia y Castilla. Edad del cafetal: 7 años. Periodo de cosecha: Mayo - Junio

Forma de cosecha: No tiene en cuenta la selección. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento Tiempo de fermentación: 10 horas. Tipo de secado: Plancha cemento.

Puntaje prueba de taza 2013: 84. Características:Melao cítrico mandarina. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 86. Características: Melao cítrico mandarina Catador: Evelio Lasso.

Finca Villa María. Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Los Andes. Con enfoque de producción limpia; tiene pequeñas áreas dedicadas a cultivos de pancoger (plátano, yuca, limón, naranjo, papaya, guayabo, níspero y guamos), sin mayor aplicación tecnológica cuya producción se destina mayormente al autoconsumo familiar.

Página 50 Junio de 2014

Propietario: Félix Vicente Mora Rodríguez Finca: La Aurora. Código: ROC27156893

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes. Corregimiento: San Sebastián Vereda: La Aurora. Coordenadas: Latitud: 1,29495 Longitud: -77, 31416 Altitud (msnm): 1.680

Área total: 4,0 Ha. Área en café: 0,75 Ha. Volumen producido CPS2013: 400 kg. Volumen producido CPS 2014:600 kg. Volumen proyectado CPS 2015:800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castillo – Caturra-común Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Tanque de Cemento. Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: Plancha cemento.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características:Cítrico, limón, chocolate, cuerpo cremoso, jugoso.. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 86. Características: Melao cítrico mandarina Catador: Evelio Lasso.

El nucleo familiar está conformado por el esposo, esposa y dos hijos quienes asisten a la escuela. Es una familia campesina que toda su vida se ha dedicado a la producción de café, pues los ingresos por la venta, les genera el sustento económico complementario con la venta de algunos productos que se producen en la misma finca y ocasionalmente del trabajo como jornalero del señor de la casa. La mano de obra necesaria para el desarrollo de la actividad productiva cafetera la aporta el caficultor y su esposa, en épocas de cosecha de café requiere contratación de mano de obra. La edad promedio de los señores de la finca es de 60 años.

Finca La Aurora La Finca presenta una totopografía de alta pendiente, se encuentra ubicada en la zona templada del municipio de Los Andes. Se cultiva y produce el café pero también se tienen establecidos en asocio cultivos de pan coger y sombríos transitorios y permanentes, bajo un sistema de producción sostenible. Esta forma de tenencia expresa el aprovechamiento al máximo de la mano de obra familiar y el uso intensivo del suelo.

Página 51 Propietario: José Glodimiro Delgado Gómez

Junio de 2014

Finca: La Despensa. Código: ROC27156893

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo Corregimiento: El Carmen Vereda: San Clemente Coordenadas: Latitud: 1,36245 Longitud: -77, 11411 Altitud (msnm): 1.640

Área total: 2,30 Ha. Área en café: 2,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 2.000 kg. Volumen producido CPS 2014:2.500 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 2.700 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1080 kg Variedades: Colombia - Castillo Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 16 horas. Tipo de secado: Patio de secado en cemento

Puntaje prueba de taza 2013 - 2014: 86. Características:F/A: Frutos rojas, Cereza, Banano, Caramelo. SR/: Naranja, acidez, cítrica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo.

La familia Delgado Viveros esta conformada por el esposo, esposa y sus dos hijos. El productor cafetero, la esposa y un hijo, son quienes estan al frente de la actividad productiva de la finca. Su sustento económico se establece a traves de la producción y comercialización de café y de ingresos adicionales que perciben los tres miembros de la familia como jornaleros en fincas externas. La familia está vinculada a la Red Las Gaviotas, una organización de carácter municipal. Su enfoque de trabajo: la recuperación y conservación del ambiente y contribuir a mejorar las condiciones de vida de los asociados. La edad del propietario es de 50 años.

Finca La Despensa La finca tiene establecidas plantaciones que presentan variedades Colombia y Castillo, en asociación con árboles y especies de pancoger, ofreciendo sombrio permanente y transitorio al café y parte de las necesidades alimenticias de la familia. Esta unidad productiva tradicional, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales.

Página 52 Propietario: Luis Alfredo Bacca

Mayo de 2014

Finca: Los Algodones. Código: RNLA1089243451

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes Corregimiento: San Sebastián Vereda: El Huilque Coordenadas: Latitud: 1,30430 Longitud: -77, 32211 Altitud (msnm): 1.595

Área total: 0,8 Ha. Área en café: 0,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 650 kg. Volumen producido CPS 2014: 960 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.200 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 480 kg Variedades: Caturra - Castillo Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: Patio de secado en cemento

Puntaje prueba de taza 2013 -2014: 86. Características:F/A Caramelo, Melón, S/SR Nuez, Chocolate. Catador: Juan Carlos Caicedo.

La conforman el propietario de la finca, dos hermanos y su madre; quienes desarrollan las actividades productivas de la finca. El señor Luis Alfredo participa activamente en procesos de desarrollo comunitario. Pertenece a la asociación PISCOYACO, que tiene por mision la busqueda del bien vivir de las familias asociadas. Su gran dedicación es la producción de café, puesto que esta es la actividad generadora de ingresos para el sostenimiento de la familia. La edad de don Luis Alfredo es de 30 años.

Finca Los Algodones Es una finca cafetera por tradición. Ubicada en el sector rural del municipio, a 15 minutos en vehículo de la cabecera municipal. Actualmente tiene establecido el cultivo de café en asocio con especies de pan coger, frutales y sombrío para aportarle a la conservación del suelo y de fuentes potenciales hídricas. Existe gran riqueza paisajística y de biodiversidad que contribuye a que el cultivo del café tenga características especiales.

Página 53 Mayo de 2014

Propietario: Sandra Fabiola Gaviria Finca: La Cruz. Código: RNA1084550435

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda Corregimiento: Santa Teresa Vereda: El Volador Coordenadas: Latitud: 1,28422 Longitud: -77,08409 Altitud (msnm): 1.852

Área total: 2,5 Ha. Área en café: 1,5 Ha. Volumen producido CPS2013: 600 kg. Volumen producido CPS 2014: 1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 720 kg Variedades: Colombia y Castillo Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 12 horas. Tipo de secado: Patio casa con tendidos (carpas)

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características:F/a: caramelo intenso, manzana verde, nuez, mandarina. Acidez: cítrica, málica y cuerpo cremoso.) Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 86. Características: Caramelo. Catador: Evelio Lasso

Está conformada por el padre, madre y dos hijos con sus esposas, quienes se sostienen económicamente del cultivo de café y de las ocupaciones de los hombres varones como jornaleros o trabajadores del campo y de las mujeres quienes se ocupan de las labores de la casa. Hay un gran esfuerzo por parte de todos los integrantes de la familia por producir café de calidad para aspirar a mejores precios y mejorar sus condiciones de vida. La edad promedio de los propietarios de la finca es de 60 años, de los hijos y esposas de 35 años, y los nietos son menores de edad.

Finca La Cruz Está ubicada en la zona rural del municipio de Arboleda. El manejo de la finca se basa en un enfoque de sistema productivo sostenible. El cutivo de café se encuentra en asocio con cobertura vegetal arbustiva y cultivos de pancoger (plátano, citricos, guamo, maíz, caña, naranjos). La finca no está certificada.

Página 54 Propietario: Segundo Adalberto Rodríguez C

Mayo de 2014

Finca: Los Guayacanes. Código: RNLA5285617

Departamento: Nariño. Municipio: Los Andes Corregimiento: San Sebastián Vereda: El Alto Coordenadas: Latitud: 1,29001 Longitud: -77, 3216 Altitud (msnm): 1990

Área total: 5,0 Ha. Área en café: 0,9 Ha. Volumen producido CPS2013: 800 kg. Volumen producido CPS 2014: 1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.000 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 400 kg Variedades: Colombia y Castillo Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: Secador parabólico y patio de secado

Puntaje prueba de taza 2013 - 2014: 85. Características:F/A: Melón, flor, miel, panela. Catador: Juan Carlos Caicedo.

La familia Almeida Rodriguez se compone del esposo, su esposa y tres hijos. La actividad productiva de la finca esta a cargo de los adultos incluido un hijo, quienes durante el año se dedican al mantenimiento de la finca, la producción del café, la ganaderia y la producción de cultivos de pan coger. El café es el producto generador de ingresos de la familia que se complementa con la venta de leche y algunos productos adicionales que se producen en la finca. La señora de la casa se dedica a la producción y venta de especies menores. Ocasionalmente requieren de mano de obra externa para la renovación de cafetales o para la cosecha. La edad del productor cafetero es de 60 años.

Finca Los Guayacanes La finca está ubicada en el sector rural del municipio de Los Andes. Presenta una variada serie de actividades donde además del sistema productivo del café, otra fuente generadora de ingresos es la ganaderia de leche. Para la soberania y seguridad alimentaria la finca dispone del establecimiento de cultivos asociados: El predio permite sacar varios productos diferentes del café: frutas, madera, leña, alimentos para autoconsumo y para la venta cuando se presentan excedentes.

Página 55 Propietario: Eider Esteban Erazo

Mayo de 2014

Finca: El Bramadero. Código: RNA1084550435

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda Corregimiento: Santa Teresa Vereda: El Volador Coordenadas: Latitud: 1,28301 Longitud: -77,08370 Altitud (msnm): 2.000

Área total: 3,0 Ha. Área en café: 2,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 900 kg. Volumen producido CPS 2014: 1.200 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 2.000 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 800 kg Variedades: Colombia-Castillo-Caturra Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio

Forma de cosecha: Selección granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 12 horas. Tipo de secado: Patio de la casa, cobertura plástica y secador parabólico.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características:F/A: manzana verde, mantequilla, caramelo, caña. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Está integrada por el productor cafetero, su esposa, una hija, una cuñada, y dos nietas menores de edad. Esta familia de seis personas, se sostiene economicamente de la actividad cafetera, de las labores de jornalero o trabajador del campo desarrolladas por el productor y de las labores de la casa que desempeñan las mujeres. Dos miembros de la familia pertenecen al Grupo Semillas de Paz quienes participan de manera comprometida en las acciones que desarrollan comunitariamente. Excepto las dos nietas menores de edad quienes asisten a la escuela, los demas miembros de la familia se dedican todos a la producción de café. La edad promedio de los propietarios de la finca es de 35 años

Finca El Bramadero La Finca se encuentra ubicada en la zona rural del municipio deArboleda. El manejo del sistema productivo de café se hace aplicando prácticas de conservación de suelo, cobertura vegetal para la conservación de cauces y recargas hídricas. La variedad Colombia es la predominante entre otras como Castillo y Caturra. Se escuentran establecidas en asocio con cultivos de pancoger de sombrio transitorio y algunas especies forestales de sombrio permanente. La familia está comprometida con la conservación de las especies de flora y fauna y el manejo ambiental de la finca. La finca se encuentra certificada por Rainforest Alliance.

Página 56 Abril de 2014

Propietario: Rosa Elena Gaviria Finca: Villa Rosa Código: RCF27287377

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Corregimiento: Tunja Grande Vereda: Quebrada Honda Coordenadas: Latitud: 0641399 Longitud: 0977155 Altitud (msnm): 2.064

Área total: 3 Ha. Área en café: 0.4 Ha. Volumen producido CPS 2014: 80 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 110 kg.

Conformada por tres generaciones de mujeres representadas en La Abuela, madre e hija que se dedican al cultivo del café, cultivos de pancoger y el rescate de semillas nativas y criollas. La señora Rosa Elena y su familia se dedican a la elaboración de artesanías utilizando el fique producido en su finca.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 44 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 15 años. Periodo de cosecha: Mayo – Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: Caramelo cítrica, mandarina, frutos rojos. S/SR: Mandarina. Acides cítrica. Cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 85. Características: Cítrico, naranja, melado, Cuerpo medio. Catador: Evelio Lasso.

Finca Villa Rosa La finca se encuentra ubicada en la vereda Quebrada Onda. Su propietaria hace parte de la Organización Escuela Agroelimentaria de Tunja Grande, en donde se destaca en la recuperación de semillas nativas y criollas contriubyendo a la diversificación productiva en su finca.

Página 57 Abril de 2014

Propietario: María del Carmen Pasichaná Finca: El Palmar Código: RCF27285534

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Corregimiento: Tunja Grande Vereda: Quebrada Honda Coordenadas: Latitud: 0641454 Longitud: 0971942Altitud (msnm): 2.059

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 0.5 Ha. Volumen producido CPS 2014: 140 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 160 kg.

Conformada por la señora María del Carmen, su esposo y sus dos hijos. Esta familia hace parte de la organización Escuela Agroalimentaria que promueve entre todos sus miembros el manejo sostenible del cultivo del café.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 64 kg Variedades: Caturra Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Mayo – Julio

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: Caramelo cítrica, Jazmín, naranja, miel. S/S.R: Mandarina. Acides málica, naranja jugoso. Cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Finca El Palmar La finca se encuentra ubicada en la vereda Quebrada Onda, en la zona alta del Corregimiento de Tunja Grande, cerca al cañon del rio Pasto.. Además del cultivo del café, cuenta con un área destinada al cultivo del fique y su procesamiento, así como tambien cultivos del pancoger (frijol, yuca, platano, citricos)

Página 58 Abril de 2014

Propietario: Liliana Yaluzán Finca: Santa María. Código: ROA59855998

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá. Corregimiento: Bomboná. Vereda: Alto Bomboná. Coordenadas: Latitud: 01˚10’56.8“ Longitud: 077˚26’48.7“ Altitud (msnm): 1800

Área total: 2 ½ Ha. Área en café: 2 Ha. Volumen producido CPS 2014: 1.800 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 2.000 kg.

Su familia la compone la señora Liliana Yaluzán de 35 años y su esposo, que viven especialmente del café dedicándose ambos al sistema productivo.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 800 kg Variedades: Colombia y Supremo. Edad del cafetal: 2 ½ años. Periodo de cosecha: Junio – Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: f/a: vino, cereza, flor, miel, limón. Sr/: limón, acidez: cítrica, cuerpo .cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Finca Santa María Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Consacá, vereda Alto Bomboná. El manejo agronómico de la finca lo realiza de manera sostenible, la finca es diversificada, dentro de cultivo se encuentran variedad de plantas entre frutales y arboles nativos (aguacate, plátano, guineo, tomate, guayacán, quiyotocto, maíz, lulo) se encuentra situada en pendientes bastante pronunciadas, se basa en principios de agricultura orgánica y conservación de coberturas del suelo.

Página 59 Abril de 2014

Propietario: María Marina Paz. Finca: San Miguel. Código: ROC30713623

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá. Corregimiento: Cariaco. Vereda: Cariaco Alto. Coordenadas: Latitud: 01˚10’15.4“ Longitud: 077˚27’07.4“ Altitud (msnm): 1.900

Área total: 1 ½ Ha. Área en café: 1/2 Ha. Volumen producido CPS 2014: 100 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 100 kg.

La familia la compone la señora Marina Paz de 56 años de edad y tres hijos, dos hombres y una mujer. En la actualidad hacen parte de un proceso asociativo de productores campesinos llamada Tierrandina.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 40 kg Variedades: Colombia y Castilla. Edad del cafetal: 7 años. Periodo de cosecha: Mayo - Junio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: f/a: flor, miel, limoncillo, cereza, mandarina. Ssr/: mandarina. Acidez: cítrica. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Finca San Miguel Esta ubicada a 30 minutos de la cabecera municipal de Consacá, cerca a la carretera, a alturas alrededor de los 1900msnm, cerca a la zona amortiguadora del SSF Galeras. El cultivo de café es diversificado, con plantaciones de naranja, limón real y ronchudo, guamo y aguacate.

Página 60 Abril de 2014

Propietario: Víctor Andrade Finca: San Miguel. Código: ROA30713623

Departamento: Nariño. Municipio: Ancuya. Corregimiento: Ingenio. Vereda: Cocha Blanca. Coordenadas: Latitud: 01˚15’29.3“ Longitud: 0077˚32’00.8“ Altitud (msnm): 1.918

La familia se conforma por el señor Víctor Andrade de 65 años de edad y su esposa.

Área total: 2 ½ Ha. Área en café: 2 Ha. Volumen producido CPS 2014: 400 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 500 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: Castilla, Caturro. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Abril – junio.

Forma de cosecha: Selección de granos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Seco. Tiempo de fermentación: 15 horas. Tipo de secado: Patio en cemento.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: Miel, cítrica, cereza, naranja, ssr/: naranja, cereza. Acidez: cítrica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Finca San Miguel Se encuentra ubicada en la vereda Cocha Blanca, a 20 minutos de la cabecera municipal de Ancuya. La finca es diversificada con plantaciones de plátano, guamos y cedro. Tiene aproximadamente 15 metros cuadrados en bosque.y 1 hectárea en caña.

Página 61 Abril de 2014

Propietario: Hernando Rosas Finca: San Antonio. Código: ROA87491213

Departamento: Nariño. Municipio: Consacá. Corregimiento: Cariaco. Vereda: San Antonio. Coordenadas: Latitud: 01˚09’58.4“ Longitud: 077˚27’18.2“ Altitud (msnm): 1.923

Área total: 3 Ha. Área en café: 2 Ha. Volumen producido CPS 2014: 1.200 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.300 kg.

La familia la compone el Señor Hernando Rosas de 60 años, su esposa y sus 5 hijos. En las actividades del café participan su esposa y sus tres hijos hombres, su principal actividad productiva es el café y en segundo lugar está el maíz, el frijol y el plátano.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 200 kg Variedades: supremo-castilla. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Junio-agosto.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: Anuezado chocolate. Catador: Juan Carlos Caicedo.

Finca San Antonio Finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de Consacá, vereda San Rafael. El manejo agronómico de la finca lo realiza a partir del uso de abonos orgánicos y agroquímicos, la finca cuenta con un área de reserva natural y un nacimiento de agua, en el lote de café de mayor edad, cuenta con variedad de frutales como mandarina, aguacate, limón y guayaba. .

Página 62 Abril de 2014

Propietario: Bertha Manso Finca: La Granja. Código: RNSL27442818

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: San Gerardo. Vereda: El Guabo. Coordenadas: Latitud: 1,34197 Longitud: -77,14507 Altitud (msnm): 1440

Área total: 1,4 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS 2014: 2.000 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 2.800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1.200 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: Caramelo, Herbal, Pepino. S/SR: Chocolate amargo. Catador: Juan Carlos Caicedo.

La familia Manso esta conformada por la pareja de esposos quienes trabajan a la par en la actividad cafetera para sostener económicamente a la familia. Se destaca el trabajo arduo de la mujer en cada una de las actividades del sistema productivo. En cosechas de café se aumenta la mano de obra para lo cual debe contratar trabajadores externos. Los ingresos economicos se complementan con mano de obra que también prestan los integrantes a otras fincas. La edad de la señora del hogar es de 75 años.

Finca La Granja La finca está ubicada en la zona rural del municipio de San Lorenzo.Algunas de las prácticas que se realizan en la finca con enfoque de producción limpia con son la diversificación de cultivos, la producción de abonos orgánicos, los cultivos en asocio con especies forestales hy cultivos de pan coger (plátano, yuca, agucates, guabos). La finca está certificada por Rainforest Alliance.

Página 63 Abril de 2014

Propietario: Mario Abraham Bolaños P Finca: Los Rosales. Código: RNSL5281170

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: El Carmen. Vereda: San Clemente. Coordenadas: Latitud: 1,36375 Longitud: -77,11442 Altitud (msnm): 1.591

Área total: 2,0 Ha. Área en café: 1,9 Ha. Volumen producido CPS 2014: 1.800 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 2.700 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 1.100 kg Variedades: Caturra, Colombia, Maragogipe. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: Pepino, Miel, Flor, Mandarina. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014 - 2015: 81. Características: Cereal, humo, aves asadas. Catador: Esteban Solarte.

Finca Los Rosales La finca Los Rosales es una tradicional finca cafetera ubicada en la zona rural del municipio de San Lorenzo Nariño, en un sistema de producción sostenible con un sombrio diversificado, incluyendo el cultivo de pancoger. Dada la estructura y tamaño de la propiedad, permite mantener una vocación esencialmente familiar que incluye su trabajo honesto, esfuerzo y dedicación permanente, cultura de la calidad como una de sus prioridades y valores. cultura de la calidad como una de sus prioridades y valores.

Página 64 Propietario: Harold Olmedo Domínguez T.

Abril de 2014

Finca: Casa Quemada. Código: RNSL5281170

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: San Gerardo. Vereda: San Gerardo. Coordenadas: Latitud: 1,33256 Longitud: -77,15132 Altitud (msnm): 1.870

Área total: 3,0 Ha. Área en café: 1,75 Ha. Volumen producido CPS 2014: 800 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.200 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 600 kg Variedades: Colombia - Castillo. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A Naranja, Flor, Limón, Manzana verde, Caramelo, Mantequilla. S/SR Acidez cítrica, y málica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo.

La familia Domínguez la conforman el esposo, la esposa y dos hijos, quienes se encargan de todo el proceso productivo del café y en la época de cosecha, todos participan haciendo su mejor esfuerzo para aportar con la actividad que en mayor medida, le genera los ingresos al núcleo familiar. La familia hace parte del Grupo Asociativo Raíces de mi Tierra, quienes gestionan y desarrollan de manera colectiva, acciones solidarias para el bien vivir de las familias asociadas. Hay un liderazgo bastante significativo por parte de la familia en el proceso organizativo.

Finca Casa Quemada La finca se encuentra en un terreno pendiente lo que hace que que el trabajo en el cafetal se hace esencialmente a mano y con mayor esfuerzo, desde la preparación del terreno y la siembra hasta la recolección del grano. Dada la estructura de la propiedad y el tamaño promedio con caracteristicas de minifundio, las labores de recolección y post cosecha las realizan la familia garantizando un compromiso en la obtención de un café de alta calidad.

Página 65 Abril de 2014

Propietario: Melba Narváez Finca: El bosque. Código: RNSL5281170

Departamento: Nariño. Municipio: Ancuya.. Corregimiento: Ingenio. Vereda: Cocha Blanca. Coordenadas: Latitud: 01˚15’26.9“ Longitud: 077˚31’57.8“ Altitud (msnm): 1.907

La familia se halla conforma por la señora Melba Narváez y su hijo Camilo Pantoja.

Área total: 1 Ha. Área en café: 1 Ha. Volumen producido CPS 2013: 400 kg. Volumen producido CPS 2014: 600 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 900 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240 kg Variedades: Castilla, supremo y Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Mayo - julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 85. Características: F/A: cacao, caramelo, manzana verde, ssr/: manzana verde, caramelo, acidez: málica, cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 84. Características: durazno astringente. Catador: Evelio Lasso. .

Finca El bosque Se ubica a 25 minutos de la cabecera municipal de Ancuya, en terrenos de pendientes pronunciadas, el cultivo de café lo tiene en asocio con plantaciones de plátano y guamos.

Página 66 Abril de 2014

Propietario: Román Chincha Finca: El Potrero. Código: RNSL5281170

Departamento: Nariño. Municipio: La Florida. Corregimiento: Tunja Grande. Vereda: Duarte Bajo. Coordenadas: Latitud: 0642485 Longitud: 0973905 Altitud (msnm): 1.970

Área total: 3 Ha. Área en café: 0,8 Ha. Volumen producido CPS 2013: 680 kg. Volumen producido CPS 2014: 900 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.300 kg.

Conformada por el señor Román Chincha, su esposa, su hija y su nieta. El Señor Román es un lider de su comunidad, hace parte de la organización Escuela Agroalimentaria de Tunja Grande, organización lider en el trabajo comunitario en el municipio.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 360 kg Variedades: Caturra – Colombia. Edad del cafetal: 12 años. Periodo de cosecha: Mayo - Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: F/A: caramelo cítrico, mango, frutos rojos. S/SR: manzanas, cerezas. Acidez tartárica málica. Cuerpo cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Cítrico naranja anuesado. Catador: Evelio Lasso. .

Finca El Potrero La finca se encuentra en La Vereda Duarte Bajo localizada en la parte Nor-Oriental del Municipio de La Florida y se sitúa a 28 km de la cabecera Municipal. La finca está en la zona del cañon del rio Pasto. La finca se maneha bajo un sistema de diversificación de cultivos, entre los que se encuentran: platano, frijol, yuca, hortalizas, frutales, condimentarias, especies forestales.En los ultimos dos años se ha reducido considerablemente la aplicación de agroquímicos para el manejo de sus cultivos.

Página 67 Junio de 2014

Propietario: Baudilio Martínez Finca: La Ciénaga . Código: RNSL5337310

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: El Carmen. Vereda: San Clemente. Coordenadas: Latitud: 1,36372 Longitud: -77,11204 Altitud (msnm): 1.710

Área total: 2,0 Ha. Área en café: 0,75 Ha. Volumen producido CPS 2013: 950 kg. Volumen producido CPS 2014: 1.000 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 1.100 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 440 kg Variedades: Colombia. Edad del cafetal: 3 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: Flor, Miel, Abejas, Naranja, Jugoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Aroma a vainilla corto. Catador: Evelio Lasso. .

La familia Martinez Bolaños esta conformada por el productor cafetero, su esposa y sus dos hijos. Economicamente la familia se sostiene de los ingresos del café y complementa sus ingresos con trabajos independientes que hace el señor de la casa como jornalero. La familia es socia de la Escuela Agroambiental Soñando Nuevo Futuro, adscrita a una red municipal que agrupa varias organizaciones con el propósito de trabajar comunitariamente por la recuperación y conservación del ambiente y por generar mejores condiciones de vida a las familias que hacen parte del proceso. La edad del productor cafetero es de 48 años.

Finca La Ciénaga La finca se encuentra en un terreno pendiente lo que hace que el trabajo en el cafetal sea esencialmente a mano, desde la preparación del terreno y la siembra hasta la recolección del grano. En la finca, la naturaleza de la propiedad está relacionada con la estructura familiar, es decir, con una cabeza de familia que, en compañía de su mujer, sus hijos y en algunos casos familiares cercanos, se encargan de todo el proceso de producción del café. Todos participan de las labores, de la recolección, entre otros oficios.

Página 68 Junio de 2014

Propietario: Teresa de Jesús Viveros Finca: Portachuelo. Código: RNSL27444298

Departamento: Nariño. Municipio: San Lorenzo. Corregimiento: El Carmen. Vereda: San Clemente. Coordenadas: Latitud: 1,36138 Longitud: -77, 1212 Altitud (msnm): 1.510

Área total: 0,6 Ha. Área en café: 0,4 Ha. Volumen producido CPS 2013: 300 kg. Volumen producido CPS 2014: 600 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 800 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Maragogipe - Castillo. Edad del cafetal: 4 años. Periodo de cosecha: Marzo a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 88 . Características: F/A: Flor, Miel, Mango. S/SR: Mandarina. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 83. Características: Aroma a chocolate caramelo. Catador: Evelio Lasso. .

La familia Viveros está compuesta por la señora Maria Teresa Viveros y sus tres hijos. Quienes se dedican a las actividades de la finca son dos de sus hijos y ella como madre cabeza de familia. La producción y comercialización de café, es la actividad que genera la sostenibilidad económica del núcleo familiar. Al igual que en la mayoria de las familias de la localidad, se generan ingresos complementarios con el trabajo de jornales que desempeñan los hombres y ahora las mujeres de la familia. La familia es socia de una organización municipal llamada Red Las Gaviotas. La edad de doña Maria Teresa es de 44 años.

Finca Portachuelo La finca tiene establecidas plantaciones que presentan variedades Castillo y Maragogipe, con la adopción de las correspondientes prácticas culturales asociadas. Esta unidad productiva tradicional, tiene establecido un sistema productivo compatible con la conservación de la diversidad biológica y ambiental en el que se enmarcan los cafés especiales.

Página 69 Abril de 2015

Propietario: Franco Benavides Finca: San Vicente Código: RCY5379593

Departamento: Nariño. Municipio: Yacuanquer. Vereda: Arguello Bajo. Coordenadas: Latitud: 0618331 Longitud: 00956291 Altitud (msnm): 1.803

Área total: 1.5 Ha. Área en café: 1 Ha. Volumen producido CPS 2014: 700 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 800 kg.

La familia hace parte de Tierrandina una de las organizaciones mas representativas del municipio que trabaja alrededor de temas ambientales, económicos y sociales. La Familia se destaca al interior de la organización por su activa participación e incidencia en el territorio.

% estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 320 kg Variedades: Castillo - Colombia. Edad del cafetal: 5 años. Periodo de cosecha: Marzo – Junio

Forma de cosecha: Selección de frutos maduros. Tipo de despulpado: Mecánico. Tipo de desmucilaginado: Por fermentación. Tipo de fermentación: Húmedo. Tiempo de fermentación: 14 horas. Tipo de secado: azotea de la casa.

Puntaje prueba de taza 2013: 87. Características: F/A: Aromática, cereza, flor, cedrón. S/S.R: Jazmín, frutos rojos. Acides Tartárica. Cuerpo redondo y cremoso. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 82. Características: Taza limpia. Catador: Evelio Lasso. . Puntaje prueba de taza 2015: 81. Características: caramelo, vegetales, frutos verdes, seco, flor. Catador: Esteban Solarte.

Finca San Vicente La Finca San Vicente se encuentra localizada en la parte baja de la vereda Arguello, zona contigua al Parque Nacional Natural Santuario de Flora y Fauna Galeras. Hace parte de la red de reservas naturales de la sociedad civil. Entre prácticas implementadas en la finca están el manejo agroecológico de los cultivos, la propagación de plantulas de guadua y el rescate de semillas nativas y criollas.

Página 70 Agosto de 2015

Propietario: María Juana Erazo Erazo Finca: El Guayabo. Código: RNA27142552

Departamento: Nariño. Municipio: Arboleda. Corregimiento: Santa Teresa. Vereda: El Volador. Coordenadas: Latitud: 1,28568 Longitud: -77,0847 Altitud (msnm): 1.912.

Área total: 1,5 Ha. Área en café: 1,0 Ha. Volumen producido CPS2013: 300 kg. Volumen producido CPS 2014: 400 kg. Volumen proyectado CPS 2015: 600 kg. % estimado de selección de café especial: (40% de la producción total de la finca): 240 kg Variedades: Colombia y Caturra. Edad del cafetal: 2 años. Periodo de cosecha: Abril a Julio.

Puntaje prueba de taza 2013: 86. Características: F/A: frutos rojos, malvavisco, flor. Catador: Juan Carlos Caicedo. Puntaje prueba de taza 2014: 78. Características: Cereal. Catador: Evelio Lasso.

Está compuesta por tres integrantes: Madre, hijo e hija quienes derivan su sustento económico del sistema productivo de café. Los tres integrantes de la familia han dedicado gran parte de su vida al manejo del cultivo y son quienes se encargan con mucho esmero de todo el proceso desde la producción hasta la comercialización. Uno de los miembros de la familia participa del Grupo Asociativo El Volador, a través del cual desarrollan acciones de capacitación, formación y de economía solidaria, buscando mejorar sus condiciones de vida. La madre tiene 80 años de edad y sus dos hijos en promedio 45 años.

Finca El Guayabo Está ubicada en la zona rural del municipio de Arboleda. Predominan las variedades Colombia y Caturra con cultivos asociados tales como forestales y de pan coger (plátano, yuca, citricos, guayabos, guamos, aguacates). Las labores del cultivo y de la finca se hacen con enfoque de producción limpia. Para la familia la conservación ambiental juega un papel importante en la la finca especialmente desde la protección de la vida silvestre y fuentes de agua. La finca no está certificada.

Fundación para la Sostenibilidad Regional de la Compañía de Jesús en Nariño

Calle 20 No. 24 - 64 Pasto, Nariño - Colombia. Tels. +57 (2) 7 22 82 52 Cel. +57 315 700 7735 +57 315 700 77 48 fundacionsuyusama@gmail.com