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Cursos cortos
Complementariamente, la Escuela Taller brinda capacitaciones alternativas para adultos de más de 25 años mediante cursos de corta duración y horario reducido, vinculados con el patrimonio cultural material e inmaterial, turismo y producción local. De esta forma, la población adulta, que constituye un segmento de población sin acceso a ningún tipo de formación o capacitación laboral, tiene mayores posibilidades de mejorar su situación económica, optimizando sus actividades laborales cotidianas u optando por otras alternativas productivas que les generen mayores ingresos.
Estos cursos se desarrollan tanto en la sede de Escuela, como en cada uno de los distritos del Colca. Para el dictado de estos cursos en los distritos, la Escuela utiliza la infraestructura de los centros educativos, institutos tecnológicos y locales comunitarios.
Se han dictado cursos cortos en las áreas de albañilería y cantería (instalaciones eléctricas y sanitarias, molduras en yeso, tallado en sillar, etc.), carpintería (ensamblaje de marcos y puertas, fabricación de mesas y sillas, marquetería, etc.), producción agrícola y jardinería (preparación de tierra de cultivo, compostaje, elaboración de humus, cultivo hidropónico, etc.), cocina (cocina tradicional, innovación con ingredientes locales, postres, etc.), servicios turísticos (servicio de catering, servicio de habitación, atención al cliente, etc.), artesanía local (tejido en telar, bordados, madera, piedra, etc.), gestión empresarial, documentación mercantil y computación.
Adicionalmente, se han realizado cursos de capacitación en servicios de atención al cliente y en inglés básico destinados al personal de campo de AUTOCOLCA que mantiene contacto directo con turistas y visitantes.