Boletín Informativo Octubre de 2013
Cultura Sociedad Encuentro Egresados Encuentro de Extensión-Pág. 1 Urabá-Pág. 3
Ciencia
Vida
Formación
Capacitación personal administrativo y estudiantes auxiliares-Pág. 4
9 estudiantes de Nutrición beneficiados Próxima Cátedra de Nutrición. Alimentación complementaria fortificada-Pág. 7 con las Becas de permanencia-Pág. 8 http://nutricion.udea.edu.co
Sociedad
Septiembre
Encuentro de Extensión El pasado 29 de agosto se realizó el encuentro de extensión universitaria “creatividad al servicio de la comunidad”, en el cual la Escuela de Nutrición y Dietética participó con un stand en el que se realizó una evaluación nutricional y la aplicación del test de estilos de vida saludable. El equipo profesional de Nutricionistas brindó además recomendaciones nutricionales a los visitantes. Próximamente se realizarán las presentaciones de la fase académica del encuentro, donde la Escuela de Nutrición y Dietética presentará 5 conferencias.
Elección Representante de Egresados En el marco de la celebración del día clásico del Nutricionista Dietista se realizó el Encuentro de Egresados. Evento en el cual se eligió al Nutricionista Dietista Hugo Hernando Hoyos como representante ante el Consejo de Escuela y al profesional Anderson Arenas García como suplente. Invitamos a toda la comunidad académica a apoyar su gestión y mantener un vínculo permanente entre La Escuela y los egresados.
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Ganadores:Reconocimientos “Día del Nutricionista – Dietista” El pasado jueves 15 de agosto en el auditorio del Museo Universitario de la Universidad de Antioquia, se llevó a cabo el acto de Entrega de Distinciones 2013 de la Escuela de Nutrición y Dietética. Evento que se realizó en el marco de la celebración del día clásico del Nutricionista Dietista e hizo reconocimiento público a estudiantes, profesores, egresados y personal administrativo, que obtuvieron un desempeño académico sobresaliente o se destacaron por su labor investigativa, de extensión, deportivo, gestión administrativa y el trabajo desarrollado durante este último año.
La ceremonia fue presidida por la Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética Berta Lucía Gaviria Gómez, quién se dirigió a los asistentes para expresar un profundo agradecimiento por compartir un momento especial, que busca exaltar la calidad académica y científica de la comunidad de Nutrición, elogió además el excelente desempeño de cada uno de los que fueron postulados en este magno evento. A la ceremonia asistieron profesores, estudiantes, personal administrativo y familiares, quienes acompañaron con su presencia este solemne acto. Felicitamos a los 24 ganadores que obtuvieron reconocimiento especial.
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Cultura
Septiembre
Publicación de Libro: Alimentación en las Tiendas Escolares de Medellín en 2012: disponibilidad y consumo de alimentos En el mes de septiembre se realizó la publicación oficial del libro: “Alimentación en las Tiendas Escolares de Medellín en 2012: disponibilidad y consumo de alimentos”. Trabajo liderado por la profesora Luz Marina Arboleda y un grupo de profesores y profesionales en asociación con la Secretaría de Salud del Municipio de Medellín. Esta publicación tiene como objetivo evidenciar cómo es la disponibilidad y el consumo de alimentos en las tiendas escolares de las instituciones educativas oficiales y privadas de nuestra ciudad.
La Dirección de la Escuela y el Centro de Investigación, hicieron entrega de esta publicación a la Biblioteca de la Ciudadela Robledo para el desarrollo profesional de la comunidad académica. Este trabajo es una fuente de consulta que contribuye a la toma de decisiones en políticas públicas y a mejorar la situación alimentaria y nutricional de nuestros niños, niñas y adolescentes.
Encuentro Egresados Urabá El pasado 2 de agosto se realizó el primer encuentro de egresados en la regional Urabá. Los asistentes disfrutaron del encuentro y celebraron el reconocimiento otorgado al Nutricionista Dietista Jhon Guerra Morales quien recibió un distinción como egresado sobresaliente. A nuestros colegas en Urabá agradecemos su participación y los invitamos a continuar articulados a todas nuestras actividades.
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Estudiante Luis Fernando Aguilar, ganador II concurso Receta Innovadora En el marco de las Jornadas Académicas, Culturales y Deportivas del Nutricionista Dietista se llevó a cabo el segundo Concurso de la Receta Innovadora, actividad que tiene el propósito de sensibilizar a la comunidad académica sobre la importancia del uso de alimentos en diversas preparaciones y obtener una alimentación adecuada. Entre los criterios que valoró el jurado calificador se destacan: el cumplimiento de buenas prácticas, aporte nutricional, presentación, sabor, textura, olor, mezcla de alimentos poco usual y cumplimiento de criterios de análisis sensorial.
El segundo concurso de la receta Innovadora contó con la participación de cuatro estudiantes con dos recetas. El primer participante, Andrés Santiago Pineda y Luis Felipe Giraldo presentaron la receta “Rack de cordero en salsa de habichuela , crepes de cacao en avellana y puré de coliflor al estragón sobre remolacha”. El segundo participante y ganador del segundo concurso de la receta innovadora, Luis Fernando Aguilar y Jorge Andrés Graciano, presentaron la receta “Helado de jengibre”. El público asistente disfrutó la degustación de estos productos y manifestó grata sorpresa por la novedad de los ingredientes utilizados en la preparación. Felicitamos a los dos participantes por el esfuerzo y la innovación de sus recetas y motivamos a los estudiantes y comunidad de Nutrición para que el próximo año participen.
Formación
Capacitación personal administrativo y estudiantes auxiliares Durante dos jornadas llevadas a cabo en la sede Oriente de la Universidad de Antioquia, el pasado mes de julio se realizó una capacitación dirigida al personal administrativo y los estudiantes auxiliares de la Escuela de Nutrición y Dietética. Durante esta actividad se realizó un acercamiento a los conceptos de atención y servicio para usuarios internos y externos.
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Septiembre
Capacitaciones en investigación El Centro de Investigación en Alimentación y Nutrición CIAN, junto con Vidarium, el Centro de Investigación en Salud y Bienestar del Grupo Empresarial Nutresa continúan este semestre con el plan de capacitación y formación en investigación a d o c e n t e s y e s t u d i a n t e s de posgrado. El pasado mes de septiembre, 10 profesores de nuestra Escuela, dos estudiantes de la Maestría en Ciencias de la Alimentación y la Nutrición Humana, y una estudiante de Doctorado en Ciencias Básicas Biomédicas participaron en el curso de “Muestreo”. Invitamos a toda la comunidad académica: estudiantes de pregrado, posgrado, profesores vinculados, ocasionales, de cátedra, egresados y personal administrativo a participar en el próximo conversatorio de propiedad intelectual, el cual tiene como objetivo hacer una reflexión en torno a los derechos de autor y sus implicaciones en el ámbito público y privado. Los esperamos.
Conversatorio: La Propiedad Intelectual una mirada desde la universidad pública y la empresa privada
Martes 22 de octubre
Nuevo coordinador Laboratorio de Alimentos Desde el pasado mes de junio la profesora Briana Gómez Ramírez, ND, Magíster en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad de Antioquia, fue designada como coordinadora académica del Laboratorio de Alimentos de nuestra Escuela.
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Profesor Diego Gaitán, nuevo docente vinculado El pasado mes de junio, el profesor Diego Alejandro Gaitán Charry se posesionó como docente vinculado de tiempo completo a la Escuela de Nutrición y Dietética. El profesor Gaitán Charry es Médico Cirujano de la Universidad de Antioquia, Magíster en Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Chile y Doctor en Nutrición y Alimentos de la misma Universidad.
Ceremonia de grados. 38 estudiantes recibieron título en Nutrición y Dietética El pasado jueves 29 de agosto, se llevó a cabo la ceremonia de grado colectiva para estudiantes de pregrado y posgrado de la Escuela de Nutrición y Dietética, evento que se realizó en el auditorio de la Ciudadela Robledo.
Felicitamos a los graduandos y les auguramos muchos éxitos en su ejercicio profesional.
Los asistentes fueron testigos que 38 estudiantes hicieron el juramento correspondiente y la entrega del diploma que les otorga el título profesional de Nutricionista Dietista. Mientras que Susana Montoya Montoya, estudiante de posgrado, obtuvo el título de Magíster en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, y se le concedió la distinción meritoria al trabajo de investigación que realizó, titulado “Efecto de la intervención nutricional temprana en el resultado clínico de pacientes en riesgo nutricional”.
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DiplomaRetos RetosyyDesafíos DesafíosdedelalaMal Malnutrición Diploma Nutrición Infantil Sedio dioinicio inicioa ala laprimera primeraversión versióndel deldiploma diplomaretos retosy ydesafíos desafíosde dela la Se malnutrición nutricióninfantil infantilel elcual cualbusca buscafortalecer fortalecerlos losconocimientos conocimientosde de mal losnutricionistas nutricionistasdietistas dietistascomo comoagentes agenteseducativos educativosen enla laatención atención los integralde de los los niños niños y niñas del Programa Buen Comienzo de la de ciudad integral las niñas del Programa Buen Comienzo la de Medellín. ciudad de Medellín. EE ss tt ee pp rr oo gg rr aa mm aa hh aa cc ee pp aa rr tt ee dd ee ll aa implementaciónde dela lapolítica políticapública pública implementación que busca busca el el bienestar bienestar de de la la infancia infancia que con proyección proyección de de ciudad ciudad y y con con el el con ánimo de fortalecer el capital humano ánimo de fortalecer el capital humano. de los niños de la ciudad de Medellín entre 0 a 5 años.
Ciencia Ciencia
CátedraCátedra de Nutrición Próxima de Nutrición. Alimentación complementaria fortificada
Durante estos estos meses, meses, los los profesores profesores Durante Nubia Giraldo, Giraldo, Diego Diego Gaitán, Gaitán, Gladys Gladys Nubia Posaday yLuz LuzAmparo AmparoUrango Urangonos noshan hanacompañado acompañado Posada contemas temasde deinterés interésen enlas lasdiferentes diferentes con áreasde de formación formacióndel delNutricionista, Nutricionista áreas Dietista, propiciando con ellos la reflexión, propiciando con ellos la reflexión, el el debate el intercambio conocimiento. debate y ely intercambio de de conocimiento. Es así así como como el el tercer tercer martes martes de de cada cada Es mes,a alas las7:00 7:00a.m. a.m.la lacita citaes escon conla la mes, Cátedra de Nutrición. Lo invitamos para Cátedra de Nutrición. Lo invitamos para queparticipe participeen enla lapróxima próximaCátedra. Cátedra. que
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CÁTEDRA
de
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Nutrición
Próxima Cátedra: Cátedra: Próxima 15de deoctubre octubre2013 2013 15
Alimentacióncomplementaria complementaria Alimentación fortificada fortificada
Conferencista:Jorge JorgeEliécer EliécerBotero BoteroLópez López Conferencista:
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Resultados de la convocatoria para el apoyo a proyectos de investigación Dando cumplimiento al objetivo de Incrementar la investigación en Dando cumplimiento al objetivo de incrementar la investigación en el Alimentación y Alimentación Nutrición Humana propuesto en el plan de plan de área de y Nutrición Humana propuesta en el acción 2013 del Centro de Investigación, el pasado 18 de de junio acción 2013 del Centro de Investigación, el pasado 18 junio elel CIAN publicó loslos términos de de referencia para apoyar CIAN publicó términos referencia para apoyar con con recursos económicos los proyectos de investigación que involucren recursos económicos los proyectos de investigación que involucren a estudiantes de posgrado de Maestría en de la Alimentación a estudiantes dela posgrado de Ciencias la Maestría en Ciencias de la y la Nutrición Humana,y a se presentaron dos proyectos y Alimentación laesta Nutrición Humana, a esta se presentaron dos uno fue elegido por su calidad académica para apoyar su ejecución con proyectos y uno fue elegido por su calidad académica para apoyar su recursosejecución económicos. con recursos económicos.
Vida Vida
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EnNutrición Nutricióny yDietética Dietéticase sebeneficiaron beneficiaron En estudiantes que que manifiestan manifiestan mayor mayor 9 9 estudiantes vulnerabilidadsocial socialy yeconómica. económica.El El vulnerabilidad recursoasignado asignadoconsta constade de$ $ 800.000 800.000 recurso y el a partir del 3 de septiembre los en año. estudiantes recibieron en un solo A pago partir del 3 de septiembre los dicho apoyo económico. estudiantes recibieron en un solo pago dicho apoyo económico.
Paraesto, esto,la laEscuela Escuelade deNutrición Nutrición Para Dietética, un y y Dietética, asignó asignó un comité comité integrado evaluador integrado por evaluador por la Coordinadora laBienestar, Coordinadorael de Bienestar, de Departamento el Formación Departamento de Formación de Académica y 2 Académicatutores y 2 docentes tutores docentes encargados encargados de analizar de analizar cada solicitudcada de solicitud de los estudiantes los estudiantes pertenecientes a esta unidad a pertenecientes esta unidad académica y clasificar académica y clasificar los los casos prioritarios para la casos prioritarios para la asignación de las becas. asignación de las becas.
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Septiembre
Juan David Vélez, estudiante de nutrición, obtuvo medalla de oro en los Juegos Centro Americanos y del Caribe en Honduras El estudiante de Nutrición y D i e t é t i c a Juan David Vélez Arredondo, participó del 23 al 28 de septiembre en los Juegos Deportivos Centroamericanos y del Caribe en Tegucigalpa – Honduras. Cinco deportistas de la Universidad de Antioquia fueron convocados para representar a Colombia después de obtener los primeros lugares en los Juegos Nacionales Universitarios 2012. Juan David Vélez habló para este medio informativo y expresó que la competencia fue muy dura pero que durante estos últimos años
ha trabajado con mucha disciplina para representar de la mejor manera a nuestro país a nivel internacional. El alto nivel deportivo y su rendimiento guiaron a Juan David a obtener un nuevo triunfo en Taekwondo. Felicitamos al estudiante, quien con su esfuerzo y disciplina nos otorgó un nuevo triunfo.
Directora: Berta Lucía Gaviria Gómez Jefe Departamento de Formación Académica: Gloria Cecilia Deossa Restrepo Jefe Centro de Investigación en Alimentación y Nutrición CIAN: Jorge Eliécer Botero López Coordinadora Programa de Extensión: Lilliana Troncoso Piedrahíta Coordinadora de Posgrado: Diana María Orozco Soto Comité de Comunicaciones: Comunicadora: Hiliana Arias Arias Asistente Dirección: Claudia Taborda Gil Asistente DFA: Libia Inés Martínez Hernández Líder de la Unidad de Relaciones con el Entorno Catalina Cadavid Lebrún Asistente CIAN: Natalia Zapata López Diseño y Diagramación: Valentina Zuleta Escudero
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