Publiciudadmcy No. 10. Noviembre 2017 by Publiciudadmcy

FORO

Cacao La Industria Posible

ExpoFevipan 2017 Chocco Venezuela 2017 RANCHO GRANDE

El camino oculto en la Selva Nublada Nro. 10

Noviembre 2017

Publiciudadmcy es una revista enfocada en el emprendedor que desea apalancarse en una plataforma conformada por alianzas estratégicas en varios países de América y Europa, en constante crecimiento a través del compartir de contenidos realizados por colaboradores de un alto nivel, que buscan conectar emocionalmente desde una base de conocimiento que permita el crecimiento personal y profesional del emprendedor que disfruta de sus contenidos. El movimiento emprendedor tiene un gran auge desde hace unos años atrás, pareciera estar cambiando la manera en que los países logran su desarrollo, desde la fuerza vital y la valoración del Talento Humano. Las empresas están aprendiendo nuevas estrategias de comunicación y acción con sus colaboradores, lo que ha generado una nueva forma de producir bienes y servicios de alta calidad y valor humano. Profesionales de distintas ramas ofrecen su propuesta a través de contenidos ligeros, que puedan ser digeridos por cualquier público, con la intención de ir generando una cultura de desarrollo del ser. Todo esto contribuye a la formación y apoyo del emprendedor, unido a la posibilidad de ofertar sus productos y marcas en el mercado global.

José Rafael Rivero Fundador Publiciudadmcy

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Publiciudadmcy 2017 ® Editores: José Rafael Rivero Dayana León Oropeza

Colaboradores Angélica Herrera Muñoz BBC Mundo Carlota Delgado El País José Rafael Rivero Fotografía Carlota Delgado José Rafael Rivero Imágenes: Internet Contacto: publiciudadmcy@gmail.com Maracay, Noviembre del 2017 Venezuela Todos los Derechos Reservados ®

S U M A R IO Ruedas de Negocios

La impresionante colisión de dos

estrellas de neutrones

Hogares sostenibles para ciudades sostenibles

Foro Cacao, La Industria Posible

Chocco Venezuela 2017

ExpoFevipan 2017

Rancho Grande, el camino oculto en selva nublada

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Negocios

Ruedas de Negocios Por: Angélica Herrera Muñoz Foto: Internet ¿POR QUÉ SU EMPRESA DEBE SER PARTICIPAR EN RUEDAS DE NEGOCIOS INTERNACIONALES?

Una rueda de negocios, es una herramienta que permite a las empresas concertar de reuniones planificadas y predeterminadas, en lugares, donde se reúne oferta y demanda, ya sea de otras empresas o personas que buscan entablar, en un ambiente propicio, realizar negocios y establecer contactos comerciales para el corto, mediano y largo plazo.

CARACTERISTICAS DE LAS RUEDAS DE NEGOCIOS:  Son una herramienta de participación directa, usada por empresarios, organizaciones e instituciones.  son EFICIENTES, porque priorizan los productos y servicios que se desean negociar.  Consisten en la realización de entrevistas empresariales que van entre 20 Y 30 minutos, usualmente.  Reduce los costos para los participantes, pues en un mismo espacio, se pueden generar múltiples contactos, sin incurrir en gastos de transporte, hospedaje u otros que implicarían diversas visitas.  Podrán participar empresarios, consultores, funcionarios, de diferentes sectores económicos, independiente de su tamaño y nacionalidad, que cumplan con los requisitos de la entidad organizadora.

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Durante varios años, he tenido la oportunidad de participar en diversas ruedas de negocios internacionales, tanto en Latinoamérica, recorriendo, Bolivia, Ecuador, Brasil, Perú, Chile, Paraguay, Costa Rica, Panamá, etc. hasta llegar a Estambul y China y he constatado que las ruedas de negocios, son una herramienta muy eficiente para ofrecer y comprar diversos productos y servicios, por lo que resultado de esta experiencia, le dejo a continuación, algunas etapas que considero son importantes para su participación de manera efectiva, las cuales describo así:

Etapa de Planificación.  En esta etapa, recomiendo realizar las siguientes acciones:  Monosectorial: Son las dirigidas a  Estudiar la cultura de negocios, según los un único sector económico: frutas, compradores con quienes se vaya a hoteleria, etc. negociar.  Conocer precios internacionales, según los INCOTERMS.  Revisar la capacidad de producción del proveedor o su capacidad de producción en el caso que participe como exportador.  Definir el perfil del comprador local para Tipos de ruedas de conocer los requisitos de los, envases, negocios empaques, etc  Definir el canal de compra o venta, Multisectorial: Internacionales: Estas convocan a Son grandes pues puede encontrarse con al diferentes eventos que sectores incluyen a Boutiques, tiendas medianas, económicos: participantes de agropecuario, talla internacional. almacenes de cadena, etc, cuya turístico, etc. demanda es distinta.  Definir logística de compra del producto, riesgos, documentación necesaria para Importar. Imagen: Angélica Herrera Muñoz  Asegurarse de que su página web, teléfono y correo funcione de forma adecuada, con el fin de ofrecer seguridad a la contraparte.  Alistar muestras, tarjetas de presentación, flyers y demás documentos que sean relevante para que el comprador, tome la decisión más fácil.  Tener el diseño de un contrato, factura comercial, orden de compra, que puedan ser el soporte de una transacción en caso de cierre de negocio.  Siempre vaya con la mejor actitud, dispuesto a escuchar, a aprender y a mostrar lo mejor de su empresa.

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Etapa de Ejecución. Durante la realización de la rueda de negocios, sugiero tener en cuenta estos aspectos: • Tener siempre una excelente presentación personal, acorde al país que visita. • Describir de manera precisa, clara y concreta el producto y/o servicio que va a ofrecer, recuerde que tiene de 20 a 30 minutos para generar la mejor impresión. • Asegurarse que los compradores u oferentes que exponen, sobre el producto o servicio, sean idóneos en los aspectos técnicos, comerciales y de toma de decisiones, para que los resultados sean más eficientes. • Solicitar precios internacionales en dólares al tratarse de la moneda màs negociada en diversos países. • Sea empático y amable. • Preguntar siempre por temas como: garantía, envase, etiquetas, lugar de entrega para importación, etc, estos aspectos, darán seguridad al comprador, al conocer estos detalles. • Entregar muestras y documentos soporte de su compañía. • No responda SI a todo, pues en muchas ocasiones debe analizar costos, demanda, contratación, etc antes de comprometerse con una exportación.

Etapa de seguimiento Después de finalizar la rueda de negocios, le sugiero: Analizar cotizaciones recibidas, enviar las muestras, y dar respuesta a los correos y compromisos en las fechas pactadas con el comprador potencial, esto claramente proyecta confianza en su organización. Después de enviar correos, en un tiempo prudente, vuelva a contactar a su cliente o proveedor y pida retroalimentación de la información enviada.

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Foto: Internet Para finalizar, por favor tenga en cuenta que, las ruedas de negocios, son una herramienta para dar a conocer su producto o servicio, en reuniones cortas, en las que debe tener muy clara su oferta y/o demanda y que estos espacios, usualmente no permiten cerrar negocios, estos, se generan posteriormente a corto y mediano plazo. Estas herramientas, permiten, no solo tener compradores, o proveedores, sino además, conocer aliados estratégicos, que se pueden unir a su compañía, como socios, representantes, además que usted puede conocer la actividad del mercado y ajustar sus productos o servicios, para que siempre estén a la vanguardia de las necesidades del mercado. Marque la diferencia, agradeciendo a sus compradores y/o proveedores por el tiempo en que lo recibieron, ya sea vía email o con una llamada telefónica. Y por último, revise siempre, cada participación en los eventos, para detectar que aspectos puede mejorar, cuales fueron muy efectivos y por supuesto, si los resultados, llenaron sus expectativas y revise en la próxima que desea participar. ¡Muchos éxitos! Magíster. Angélica Herrera Muñoz Presidente Ejecutiva – Red Latinoamericana de Conferencistas Excecutive Manager - Coex Group Sas.

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Planes Vacacionales 2017 VENEZUELA IDENTIDAD MUSICAL portafolio.humano@gmail.com Oficina: 0244 - 4145759

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Tecnología La impresionante colisión de dos estrellas de neutrones que provocaron las ondas gravitacionales Por BBC Mundo que predijo Einstein La primera noticia de la colisión de dos estrellas muertas o estrellas de neutrones llegó a la Tierra 130 millones de años tarde. Científicos en Estados Unidos y Europa detectaron por primera vez las ondas gravitacionales generadas por este fenómeno en agosto. La luz y las ondas que produjo acaban de registrarse porque el fenómeno ocurrió a aproximadamente a un billón de kilómetros de la Tierra. Los investigadores confirmaron que de este tipo de fusión de estrellas surgió el oro y el platino que existen en el universo. Los observatorios LIGO en EE.UU. y Virgo en Italia detectaron el 17 de agosto estas ondas gravitacionales —fluctuaciones en el espacio tiempo predichas por Albert Einstein hace más de un siglo— generadas por este evento. Tras rastrear los primeros signos, los investigadores alertaron a otros telescopios alrededor del mundo, que también capturaron los detalles de la fusión.

Los investigadores Rainer Weiss, Barry C. Barish y Kip S. Thorne ganan el premio Nobel de Física por su trabajo sobre las ondas gravitacionales "Este era (el evento) que todos estábamos esperando", señaló David Reitze, director ejecutivo de LIGO. El aviso permitió que 70 telescopios obtuviesen las primeras imágenes detalladas de semejante fenómeno. Estas muestran una explosión 1.000 veces más poderosa que la de una supernova. A esta explosión se le llama kilonova.

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Pequeñas y densas El estallido tuvo lugar en una galaxia llamada NGC 4993, en la constelación de Hidra. Derechos de autor de la imagen NSF Image caption El laboratorio LIGO en Luisiana tiene tubos de 4 km de largo que se extienden desde su control central. Las estrellas tenían masas entre un 10% y un 20% más pesadas que la de nuestro Sol, pero su diámetro no superaba los 30 km. Eran los centros condensados que dejaron estrellas masivas que habían explotado hace mucho tiempo para transformarse en supernovas. Einstein (una vez más) tenía razón: la detección de la cuarta onda gravitacional que confirma uno de los postulados fundamentales de la Teoría de la Relatividad Se las conoce como estrellas de neutrones porque el proceso por el cual colapsan hace que se combinen los protones y l os

electrones cargados en los átomos de las estrellas. Estos remanentes son increíblemente densos. Una cucharita de té llena de material de estas estrellas pesaría 1.000 millones de toneladas. ¿Qué son las ondas gravitacionales que Einstein predijo? "Utilizando algunos de los mejores telescopios del mundo, hemos descubierto que esta fusión de estrellas de neutrones dispersó elementos químicos pesados, como el oro y el platino, a altas velocidades", señaló. "Este resultado contribuye significativamente a resolver el misterio del origen de los elementos más pesados que el hierro en la tabla periódica", agregó. La detección también sirvió como confirmación de que las emisiones cortas de rayos gamma están vinculadas con las colisiones de estrellas de neutrones.

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Sueño cumplido Norna Robertson es una de los científicas que contribuyó a diseñar los instrumentos de detección del laboratorio LIGO. Su trabajo ayudó a que LIGO y Virgo hicieran la primera detección de las dos estrellas de neutrones. • Las ondas gravitacionales son una de las predicciones hechas en la Teoría General de la Relatividad, de Albert Einstein • Tomó décadas desarrollar la tecnología para detectarlas directamente • Son ondas que se propagan en la malla del espacio-tiempo, generadas por eventos violentos • Las masas en aceleración producen ondas que se propagan a la velocidad de la luz • Entre las fuentes detectables están la fusión de agujeros negros y de estrellas de neutrones • Los laboratorios LIGO-Virgo disparan rayos láser por túneles en forma de L, las ondas distorsionan la luz • Detectar las ondas abre el universo a un tipo completamente nuevo de investigaciones

ESO/L. Calcada/M. Kornmesser Image caption 70 telescopios obtuvieron imágenes del evento.

"Estoy muy emocionada con lo que hemos hecho", le dijo Robertson a la BBC. "Yo comencé a trabajar en las ondas gravitacionales hace 40 años cuando era estudiante en Glasgow. Ha sido un camino largo, con altos y bajos, pero ahora todo está dando frutos", afirmó Robertson.

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Ecología Hogares sostenibles para ciudades sostenibles Fuente: El País

Cierre los ojos. Piense en como nuestras ciudades han ido cambiando y evolucionando a lo largo de los años. Cambiamos el campo por la ciudad y a estas últimas las hicimos crecer y crecer. Torres altas, ruido, polvo y contaminación. El pasado 2016 ha sido el año más caluroso desde que se tienen registros. El hecho de que 9 de cada 10 personas vivan en lugares en los que la polución del aire excede los límites de seguridad de la Organización Mundial de la Salud resulta más que inquietante: las ciudades están saturadas y vivimos como si los recursos disponibles fueran ilimitados.

¿Cuánta superficie del mundo es urbana hoy? Crecemos sin miedo; adaptando el medio físico y redefiniendo nuevos límites que superan nuestra imaginación. Vivimos entre armatostes de hormigón y acero, y poblamos un mundo cambiante, caprichoso, que hoy más que nunca vive bajo la amenaza de la Madre Naturaleza que nos azota con desastres naturales. Ahora que nuestros líderes se llevan las manos a la cabeza con la salida de Estados Unidos del Acuerdo de París, debemos unir nuestras fuerzas e ir más allá, realizando acciones que harán de nuestras ciudades espacios más sostenibles. No nos quedemos con las acciones del día a día, como cerrar el grifo mientras uno se lava los dientes o incluso reciclar; acciones

también importantes, y que no por ser diarias pierden valor.

Sin embargo, pensemos a lo grande y pongamos en práctica acciones que no sólo ayudarán al Planeta Tierra, sino también a nuestro bolsillo, y hagamos de este mundo un lugar más sostenible. Gestos que se pueden implementar, por ejemplo, en el momento en que se decide planificar un nuevo proyecto urbanístico, durante su ejecución y en su posterior uso. Micro acciones que se podrían llevar a cabo para construir espacios y viviendas que cuiden el medio ambiente. Micro-acciones en fase de diseño de viviendas Cuando se diseña una vivienda, decidir su orientación es un factor determinante. En zonas con un grado de insolación elevado hay que procurar que la orientación principal de la vivienda sea fresca en los dormitorios, huyendo del oeste. Las ventanas han de resultar suficientemente herméticas con vidrios que protejan de los rayos del sol y diseñar sistemas que además de estéticos, nos procuren sombra (sistemas de lamas, aleros de hormigón…).

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Un adecuado aislamiento térmico protegerá tanto del calor en verano, como del frío en inverno y hará que no sea necesario utilizar un sistema de ventilación, calefacción o aire acondicionado con tanta frecuencia, disminuyendo nuestro impacto energético. Otra recomendación para que una vivienda sea más sostenible, consiste en tratar de generar, durante su diseño, una fácil ventilación cruzada a través de espacios más altos que faciliten la evacuación de esa masa de aire caliente, asegurando espacios más frescos y mejor ventilados. Hay que adaptar la construcción a la zona donde se vive y huir de sistemas que no son eficientes para el hábitat donde uno vive, porque, lógicamente, no es lo mismo vivir en Lugo que en Valencia. En relación a los espacios peor iluminados de una vivienda como son los sótanos, se les podría proporcionar luz natural, captada de zonas bien iluminadas, a través de cañones de luz. Se trata de una estrategia que ya se realizaba en el Renacimiento y que hemos

dejado de emplear de manera generalizada, pero que, sin embargo, podría volver a utilizarse.

En espacios que se encuentran en la superficie y no bajo tierra, se puede emplear el agua como elemento que proporciona frescura al ambiente y además nos refleja la luz solar, iluminando espacios interiores. Dan lugar a estancias muy agradables. Este concepto ya era utilizado en la Antigüedad y se conocía con el nombre de impluvium. ¿Puede lo antiguo volver a ser tendencia? Con respecto al agua, también se podrían realizar otras acciones como aprovechar la lluvia, almacenarla (en un espacio sobre elevado de la cota de jardín para que podamos regar sin necesidad de elementos de bombeo) y emplearla para el riego, o la reutilización del agua de la ducha para el circuito de fecales de la vivienda.

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Micro-acciones en viviendas o espacios ya construidos Ante un espacio ya construido las micro acciones que se podrán llevar a cabo irán orientadas a mejorar su interiorismo y ofrecer soluciones eficientes. Se podría intentar, por ejemplo, sustituir las carpinterías exteriores para mejorar la acústica y el aislamiento térmico. O bien ajustar los consumos de agua caliente sanitaria a la demanda real. Se pueden controlar los encendidos de la caldera y así, el resto del tiempo, ni tan si quiera está consumiendo ese mínimo en espera. Es importante recordar que no es eficiente tirar a la basura un elemento que aún funciona y que para realizarlo tuvo unos consumos en su proceso de fabricación pero que aún no ha concluido su ciclo de vida; por ese motivo, la sustitución de unas bombillas de bajo consumo actuales por unas de led más eficientes sólo deberá realizarse cuando se funden. Finalmente, habrá que prestar atención a los encendidos dentro del hogar y tratar de generar encendidos específicos con un consumo mínimo para el uso diario en función de las zonas de la casa..

A la hora de diseñar y ejecutar una vivienda, se debe de tener en cuenta tanto lo estético como lo funcional. Ambas cualidades no están reñidas. Las viviendas, igual que los espacios públicos que se proyectan, primero han de idearse pensando en que cumplan una función y sirvan a unas necesidades predefinidas, y sin perder de vista lo estético, han de mantenerse de manera eficiente y sostenible teniendo en cuenta un bien global. Estos son algunas micro acciones que contribuyen a crear viviendas y espacios más sostenibles y, por ende, ciudades más ecológicas y habitables, donde apetezca vivir. Porque no podemos perder de vista que somos seres urbanos. Fuente: El País Imágenes: Internet

No tiene sentido emplear el encendido general de una estancia para, por ejemplo, leer un libro. En este caso se colocaría un alumbrado general para que la estancia no se encuentre en penumbra y tendremos uno más potente para iluminar el espacio de lectura.

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publiciudadmcy Entre Medios Foro Cacao, La Industria Posible Por José Rafael Rivero En el marco del Primer Aniversario de la Revista Digital y Medio de Comunicación Social Viva El Cacao, se llevó a cabo en las instalaciones de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, Núcleo El Limón, estado Aragua, el evento «Cacao, La Industria Posible», organizado por Viva El Cacao, Nestlé y la UCV, en el que participaron diversas personalidades, empresas e instituciones relacionadas con el cacao y chocolate venezolano.

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Con una importante asistencia de seguidores del cacao y chocolate, estudiantes, emprendedores y empresarios, vivimos una interesante experiencia de aprendizaje y compartir de saberes en torno a este importante y pujante rubro, que está teniendo un auge impresionante y que busca posicionarse en una mejor ubicación dentro del mercado mundial, con propuestas que van desde la mejora de los procesos pre-cosecha, cosecha y post-cosecha, desde una visión genética, administrativa y hasta emprendedora.

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«El Cacao es el rubro con mayor punto de referencia en la actualidad por su importancia estratégica»

Profesionales conocedores y estudiosos del cacao, desde sus diferentes perspectivas, ofrecieron una amplia variedad de contenidos, enfocados en el importante papel del cacao en la actualidad, indicando el repunte que ha tomado a nivel económico, gracias al aumento del consumo interno de los productos derivados del mismo. Desde el gremio académico hasta fabricantes de maquinaria para el procesamiento artesanal y semiindustrial de chocolate a partir del grano de cacao, expusieron sus ideas en un encuentro que contó con participantes que representaban varios estados del país, mostrando así el aumento del interés del cacao como rubro estratégico para el crecimiento económico y el mantenimiento de los procesos culturales en torno al mismo.

Fotos: @jrafaelrivero Pág. 19

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Por José Rafael Rivero

Chocco Venezuela 2017 El evento chocolatero más importante del 2017 Una increíble convocatoria se llevó a cabo en los espacios de Eventos CIEM, en la ciudad de Valencia, edo. Carabobo, en la que convergieron un gran grupo de empresarios y emprendedores del cacao y chocolate de todo el país.

Una multitudinaria asistencia marcó el acercamiento de diferentes marcas y propuestas con un público ávido de productos de excelente calidad y una variedad que le permitiese la escogencia de su preferencia. En una increíble ambientación de una hacienda de cacao, se dio la inauguración del evento, con la participación del Teatro Negro de Barlovento, que a través de sus actores y actrices, realizó un interesante perfomance , de la faena diaria en una hacienda de cacao, con sus cánticos, situaciones y todo ese proceso cultural que se viven en las zonas cacaoteras de todo el país.

El evento organizado por CAVENIT, la Cámara de Comercio Venezolana – Italiana, en su quinta edición, constó con la presencia de importantes figuras del mundo del chocolate, que se dieron cita en catas, talleres y presentaciones, en las que el público se deleitó degustando y aprendiendo el arte del chocolate, los sabores y aromas del cacao y variadas presentaciones de los productos ofrecidos por los expositores. Por Italia, Silvio Bessione, chocolatero artesano,Drector de la empresa Le Delizie, por Francia, Chloe Doutré, experta internacional en chocolate fino, asesora, consultora y conferencista de cacao y chocolate, autora del libro «Chocolate para entendidos». Por Venezuela, expositores de diferentes partes del país como Chocolates Valle Canoabo, Cacao de Origen, Cata Cacao, Kakaw , Chocolates Franceschi, La tienda del Cacao con su propuesta de maquinaria para la transformación del cacao en chocolate, entre otros.

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El auge que ha tenido el cacao en los últimos años ha permitido que se vaya formando un mercado en torno al chocolate a través del movimiento Bean to Bar, diversos emprendedores han encontrado el producto ideal para preparar sus propuestas de negocios, llevando así a todos los rincones del país sus productos en Ferias y Exposiciones, como en este caso CAVENIT ha logrado unir al gremio chocolatero y cacaotero en un importante evento, aportando una plataforma para el intercambio comercial y de servicios en torno al cacao y chocolate.

El público disfrutó de cada una de las catas, presentaciones y talleres, conociendo y aprendiendo sobre las tendencias actuales y los procesos de transformación del cacao en un delicioso chocolate artesanal. En cada stand se evidenció la calidad y el alto nivel que ha venido adquiriendo el sector chocolatero, propuestas desde derivados del cacao como Ponches y Dulces, hasta deliciosos bombones con diversos rellenos y barras de chocolate con un alto perfil, incluso algunas con participación en eventos mundiales y premios obtenidos en el exterior. El aspecto cultural, le dio a esta 5ta Edición de la Chocco Venezuela, un matiz importante, permitiendo al público interactuar dentro de una hacienda de cacao, donde se desarrolló una presentación de la agrupación Teatro Negro de Barlovento, acompañado por los Ingenieros Especialistas en Cacao que conformaban el equipo de La Tienda del Cacao, encargados del montaje de la Hacienda Venezuela, que le daba la bienvenida a los visitantes durante los días que duró el evento.

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En la búsqueda de soluciones que permitieran al emprendedor chocolatero, opciones para la fabricación de sus productos con maquinaria que aumente los niveles de producción y la calidad del producto terminado, La Tienda del Cacao ha desarrollado líneas de maquinarias enfocadas en la producción artesanal de chocolate desde el grano de cacao, contando con una Línea de Laboratorio Bean to Bar, hasta 8 kgs/día y una línea media de hasta 20 kgs/día, como una solución al creciente mercado chocolatero con miras de exportación de sus productos.

En este sentido Guillermo Pinzón, productor de cacao de la zona de Ocumare de la Costa de Oro y febricante de dicha maquinaria, contó su nistoria basada en la necesidad de aumentar su producción, una vez que pasa de un emprendimiento familiar por muchos años a la elaboración de productos a un mayor volumen para su franquicia en proyectos de expansión.

Texto y Fotografía @jrafaelrivero

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Chocco Venezuela en Imรกgenes Por @jrafaelrivero

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EXPOFEVIPAN 2017 Apostando por Venezuela Bajo el lema “Apostamos al éxito, nos fortalecemos en la adversidad, somos futuro”, se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Pipo Internacional una nueva edición de la ExpoFevipan, la feria que agrupa al gremio de empresas del Pan, panaderos, pasteleros, reposteros, industrias de alimentos, fábricas de insumos y materia prima, entre otras. Se llevó a cabo la Convención Anual XXXVII, donde se dieron cita directivos de las más de 60 asociaciones afiliadas a Fevipan, y donde se trató el tema sobre la situación actual del sector panadero, el cual genera unos 300 mil empleos directos y más de un millón de empleos indirectos. Como cada año, el evento contó con una masiva afluencia de público ávido de conocer las nuevas tendencias en la industria del pan y las empresas afiliadas al gremio, variados talleres, catas y presentaciones se llevaron a cabo de la mano de profesionales de la gastronomía, pastelería y panadería. Una exposición fotográfica marcó la Zona Cacao de la ExpoFevipan, de la mano de la Fotógrafo Profesional Carlota Delgado, Licenciada en Comunicación Social y parte en esta edición de la ExpoFevipan del equipo de La Tienda del Cacao, en la gráfica junto a Janeth Gutierrez, Presidenta de la Tienda del Cacao y María Fernanda Bustamante, Emprendedora Chocolatera de Aragua.

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El público asistente tuvo la oportunidad de disfrutar de concursos de panaderia y pastelería, así como la degustación guiada de productos variados como el chocolate y cacao aragueño, en las catas guiadas por el Ing. Agrónomo Luis Varela, parte del Equipo de la Tienda del Cacao junto al Chef Elis Rangel, brindando un importante aporte a la Cultura del Cacao y sus derivados en la elaboración de productos ligados a la panadería y pastelería. Bajo un ambiente de importante intercambio comercial, empresas y emprendedores se dieron cita, intercambiando visiones y abriendo posibilidades de negocios en un networking ampliamente competitivo y con resultados muy positivos para la región. Para muchos empresarios del país, la ExpoFevipan se convierte en la plataforma ideal para ofrecer su abanico de bienes y servicios, tomando en cuenta el rol de Aragua como la Encrucijada de todos los caminos entre el Norte y el Sur del país, así como del Este y Oeste, promoviendo entonces la participación de importantes empresas locales con miras a llebar sus productos a otras regiones, incluso fuera de nuestras fronteras.

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En la ExpoFevipan se realizan competencias nacionales que le dan un importante apoyo al talento gastronómico nacional en la pastelería y panadería, desde los más jóvenes hasta los más experimentados representantes del gremio. “Copa Lucho Gagossi” y “Copa Aarón Bracho”, además del concurso “Copa Junior Yo también soy Fevipan” son el centro de la atención de visitantes y expositores. Así pues, la ExpoFevipan realiza un importante aporte a la gastronomía y junto con las catas realizadas en la Zona Cacao, se apuesta por la cultura gastronómica nacional de la mano de nuestro talento culinario. La ExpoFevipan es una ventana que muestra al mundo las capacidades de un mercado que, a pesar de la situación país, se siente comprometido con el desarrollo económico nacional. Texto: @jrafaelrivero Fotografías: Carlota Delgado, José Rafael Rivero, Intetrnet.

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Turismo Rancho Grande, el camino oculto en selva nublada El estado Aragua, esconde en las montañas del Henry Pittier, un lugar de ensueño: la Estación Biológica Rancho Grande. Mis recuerdos de estudiante universitaria, junto a la profesora Merlyn Maneiro, fue con quien pude conocer estos maravillosos espacios. Unos pocos años después, en el 2007, hice mi primera práctica de fotografía allí.

Apuesto, que han subido millones de veces por la carretera de Ocumare, y ni siquiera conocen este espacio. Pues, como muchos sabrán, es un espacio bastante restringido para el común denominador, pues es un centro de investigación de las aves migratorias, ofidios y otras especies de la flora y fauna. Seguro, se preguntaran ¿cuál es la historia de este enigmático lugar?. En los tiempos de dictadura, el General Juan Vicente Gómez tuvo la visión de construir una estructura, ordenada el 31 de Enero de 1933.

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Para lo cual, mando a buscar al ingeniero francés André Potel, uno de los cinco mejores arquitectos de la época, para que iniciaran los trabajos topográficos y la construcción de la enorme estructura, que funcionaría como un hotel, en medio de la selva nublada. Y por si fuera poco, la mayor biodiversidad de especies de aves, la posee Rancho Grande, que se calculan una 535 especies de aves migratorias aproximadamente, según los datos de Abdubon. Asimismo, la Vegetación es un espectáculo ecológico, pues allí se pueden encontrar la sabana, los bosques deciduos, semidesiduos y la selva nublada.

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Pero indiscutiblemente, el guardián de la selva nublada, es el árbol Niño o Cucharon (Gyranthera caribensis,) cuya altura puede alcanzar los 40 a 60 metros de altura, siendo el árbol más grande de Venezuela. En 1981, el botánico Andrew Field decidió trabajar con el Árbol Niño y cautivado por su belleza, construyo una plataforma de 39 metros de altura. Fue su idea y su obra, la cual le costó la vida, al caer desde las alturas de esta plataforma. Pero, su legado, aun sigue intacto, con la creación del Sendero de Interpretación a la Naturaleza Andrew Field, el cual te pasea por toda la biodiversidad de Rancho Grande, esconde leyendas urbanas y si tienes suerte como yo, podrás ver monos capuchinos y araguatos.

También, en el bosque nublado, se luce con las plantas epifitas (bromelias y orquídeas) y las heliconias que adornan casi todo el lugar, como lo son las Aves de Paraíso.

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El Parque Nacional Henri Pittier guarda en sus ambiente una increíble variedad de flora y fauna Yo he tenido la bendición de conocer este paraíso. Sin embargo, desearía que el ciudadano común, pueda practicar un ecoturismo científico. La brecha burocrática e institucional, no permite que esto sea posible. Es un derecho de los aragüeños, conocer estos espacios con conciencia ecológica. El ecoturismo científico pudiera ser una realidad. Quizás depende de otros, tener visión a futuro. La estación Biológica Rancho Grande no es de unos pocos!, es de todos los venezolanos. Pensar verde lo pueden hacer muchos, pero lo que apremia es una reingeniería de pensamiento. Y saben qué?, no lo dudo, romper paradigmas posibilita la inteligencia colectiva. Lo retrogrado, significa atraso, la transformación implica evolución, así de simple!.

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Con experiencia como productores y procesadores artesanales de cacao por más de 20 años, diseñamos y fabricamos maquinaria para la producción artesanal de chocolate a partir del grano de cacao, basados en nuestra propia experiencia en campo, garantizando así que la maquinaria ha sido diseñada para tal fin .. Equipos entregados y puestos en marcha, incluyendo capacitación inicial para su uso.

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