Catastro de establecimientos turísticos y hoteleros de las 7 cabeceras de las parroquias rurales, SD

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

Disertación de Grado Previa la obtención del título de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera

CATASTRO DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS DE LAS SIETE CABECERAS DE LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN SANTO DOMINGO, AÑO 2010

AUTORAS: DIANA LUCÍA CONDOY PÁRRAGA DIANA CAROLINA NARVÁEZ GUERRERO

DIRECTORA: ING. JULIETA JOHANNA SÁNCHEZ MENDOZA

SANTO DOMINGO- ECUADOR 2011

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO APROBACIÓN DE LA DISERTACIÓN DE GRADO

TRIBUNAL

Ing. Julieta Sánchez

Ing. José Romero

Ing. Eduardo Sandoval

Santo Domingo,01de noviembre del 2011.

DEDICATORIA El presente trabajo está dedicado primero a Dios, por ofrecerme el don maravilloso de vivir este emocionante momento, por brindarme la fuerza, la esperanza y la confianza necesaria para culminar la presente investigación, por permitir que este momento que ha marcado mi vida, por fin haya llegado; por todas las bondades y bendiciones recibidas en el transcurso de este tiempo de estudio.

Del mismo modo dedico este proyecto de investigación a mis padres, por brindarme como ellos dicen la mejor herencia que un hijo puede recibir “esta profesión”.

Por estar conmigo en todo momento, por velar por mi salud, educación y alimentación; por su ternura, amistad, dedicación, consejos, regaños y calor humano que me fue indispensables para no darme por vencida a mitad del camino y ahora ser la mujer que soy, fuerte, inteligente, profesional admirada y respetada.

A mis hermanas por permitirme compartir con ellas, por guiarme con sus experiencias eintuiciones durante el transcurso de este año. Y a todos mis demás familiares que estuvieron a mí alrededor brindándome aprecio y todo el apoyo incondicional que necesitaba para no desmayar en este logro.

Como también a mis mejores amigos, que con mucho esmero ayudaron a mi superación y que con su amistad alegraron mis tristezas en tiempos difíciles.

Dedico además este proyecto a mi esposo por estar a mi lado en los momentos más complicados de mi vida, por acompañarme en tantas malas noches, por cooperar con sus conocimientos y sabiduría; pero sobre todo por su amor, tiempo, respeto y compresión.

Gracias por ser parte de mi vida; eres lo mejor que me ha pasado.

Finalmente quiero dedicar este trabajo al cantón Santo Domingo, pues con este proyecto deseo aportar al desarrollo de la actividad turística y hotelera, puesto que al contar con excelentes lugares donde los visitantes puedan hospedarse y relajarse estoy segura que puede convertirse en uno de los destinos turísticos favoritos de muchas personas.

Diana Carolina Narváez Guerrero.

DEDICATORIA Dios es mi Padre amado, es el ser más maravilloso que me regaló el don de la vida, es mi fuerza y fortaleza, quién me guía en todo momento, es por ello, que deseo dedicar primero este trabajo a Él y a mí madre que está en el cielo.

Además, a mis padres quienes día a día lucharon para darme todo lo que tengo, sin importarles quedarse sin nada con tal de verme bien; gracias a ellos soy quién soy actualmente, una mujer de lucha constante, perseverante y profesional.

Ellos, que con su constante amor me criaron, me apoyaron, me educaron, me corrigieron y me cuidaron para que nada me pase y sea una mujer de bien; el amor de padres es incondicional por eso gracias Dios.

Así mismo, a mi hermana Cecilia por sus consejos, a Amada que dejó de estudiar para trabajar y así apoyarme económicamente en mis estudios; y a Nel, que no siendo mi hermano de sangre también me ayudó a mi superación profesional.

Y demás familiares que de una manera directa o indirecta aportaron con su granito para que este donde estoy ahora.

Igualmente, a una persona muy especial, que se ha ganado por completo mi corazón, me ha alegrado la vida, hemos compartidos buenos momentos juntos en los cuales vivimos muchos acontecimientos inolvidables.

Mis amigos, por emitir mucha alegría en mí, me levantaron el ánimo en momentos difíciles; me ofrecieron su ayuda para lograr todos los objetivos que me propuse.

Finalmente, a Santo Domingo, cantón donde encontré esta universidad, en la misma que me eduqué durante diez semestres; además, porque se, que este lugar tiene mucho potencial turístico para convertirse en un punto de destino importante para visitar.

Diana Lucía Condoy Párraga.

AGRADECIMIENTOS Expresar la inmensa gratitud que sentimos hacia nuestros padres y familiares por su amor y apoyo incondicional es muy poco, ya que sin ellos este momento no hubiese llegado jamás, muchas gracias por el compromiso que adquirieron en esta etapa tan importante de nuestras vidas, gracias por su amor y compresión que nunca tuvo límites ni condiciones.

Igualmente, a nuestros maestros que fueron nuestra fuente de sabiduría y dedicación en toda nuestra vida universitaria.

Nuestro más sincero agradecimiento a la directora del proyecto por su sabiduría, ayuda, consejos y paciencia aportada hacia nuestra labor realizada.

También queremos dar gracias a los propietarios de los establecimientos, que nos facilitaron la información necesaria para elaborar el nuevo catastro.

Así mismo, a todas aquellas personas que de algún modo complicaron nuestras vidas, que nos negaron su ayuda y tiempo ya que gracias a ellos hoy estamos aquí, más fuertes que nunca y con muchas más ganas de salir adelante aplicando nuestros conocimientos en las metas que aún nos quedan por cumplir.

Finalmente, a todas las personas que se nos han pasado por alto, nombrarlos sería una interminable lista, por ello a todos los que forman parte de nuestras vidas muchas gracias por la confianza concedida para el desarrollo de este proyecto que seguramente trae consigo beneficios para el desarrollo del área turística y hotelera en el cantón Santo Domingo.

Diana Condoy y Diana Narváez

RESUMEN El turismo es considerado como una industria sin chimenea porque no degrada ni agota los recursos del medio donde se desarrolla, es un sector que cada día crece más e incluso en algunos países, lo consideran como una de las principales actividades generadoras de ingresos económicos, fuentes de empleo y desarrollo; puesto que todas las personas realizan turismo ya sea interno o externo ya sea por ocio, negocios u otras razones.

El cantón Santo Domingo cuenta con los recursos adecuados y necesarios para recibir turistas tanto nacionales como extranjeros, que deseen conocer lo que ofrece este lugar, sus costumbres, comida típica, leyendas, entre otras.

Se elaboró el presente trabajo investigativo con la finalidad de mejorar el turismo en este cantón, para ello se establecieron los siguientes objetivos: •

Ayudar al desarrollo organizado de la actividad turística en el cantón Santo Domingo, y :

•

Presentar un catastro actualizado de todos los establecimientos turísticos y hoteleros de las parroquias rurales del cantón de Santo Domingo.

Para iniciar la investigación se optó por visitar las parroquias rurales para observar y conocer la planta turística y hotelera que existe en cada una de ellas, y así determinar el número de establecimientos y los servicios que estas ofrecen a los visitantes, gracias a la información facilitada por los propietarios de los negocios.

En el desarrollo de esta labor de campo se concluye que las personas que ofrecen de una u otra manera servicios y/o productos a los viajeros, no poseen el adecuado conocimiento acerca de los aspectos que engloba el área turística y hotelera respectivamente.

Finalmente, se pretende que este proyecto sea acogido por las entidades que se dedican a proporcionar información turística, y con ello puedan brindar una información precisa y verdadera de los lugares que deben visitar los turistas, y esto mejoraría el desarrollo de la actividad turística en el cantón Santo Domingo.

ABSTRACT Tourism is regarded as an industry without chimneys because it doesn´t deplete resources nor degrades the environment in which it develops, it is an industry that grows every day and in some countries, it is a major income-generating activity, a source of employment and development, as all people do tourism internal or external either for leisure, business or other reasons.

Santo Domingo Canton has adequate resourcesto receive both domestic and foreign tourists, who want to know what this place offers, customs, traditional food, legends, among others.

This research work was elaborated with the aim of improving tourism in our country; this will set the following objectives: •

To assist the ordered development of tourism in the canton of Santo Domingo, and

•

To submit an updated registry of all tourist and hotel facilities in the rural parishes of the canton of Santo Domingo.

To start the investigation we chose to visit the rural parishes to observe and learn about the tourism and hospitality facility that exist in each, and determine the number of facilities and services they offer to visitors thanks to information provided by business owners.

In the development of this field work it is concluded that people who provide a service or otherwise and / or products to travelers, do not possess adequate knowledge about the issues that include the tourist and hotel area respectively.

Finally, it is intended that this project is welcomed by the organizations that are dedicated to providing tourist information, and thus may provide an accurate and true information to the places that tourists should visit, and would enhance the development of tourism in Santo Domingo Canton.

ÍNDICE Pág.

Portada .............................................................................................................................. i Aprobación de la disertación de grado .............................................................................. ii Dedicatorias ...................................................................................................................... iii Agradecimientos ................................................................................................................ v Resumen .......................................................................................................................... vi Abstract ........................................................................................................................... vii Índice de contenidos .......................................................................................................viii Lista de tablas.................................................................................................................. xii Lista de gráficos.............................................................................................................. xvi INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1 I.

MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 3

1.1.

TURISMO ............................................................................................................... 3

1.1.1. Clasificación ........................................................................................................... 3 1.1.2. Actividades turísticas. ............................................................................................. 4 1.1.3. Agencia de viajes. .................................................................................................. 4 1.1.4. Recreación turística. ............................................................................................... 6 1.2.

PATRIMONIO......................................................................................................... 7

1.2.1. Natural.................................................................................................................... 7 1.2.2. Cultural. .................................................................................................................. 7 1.2.3. Componentes. ........................................................................................................ 7 1.3.

HOTELERÍA. .......................................................................................................... 9

1.3.1. Alojamientos y categorías....................................................................................... 9 1.3.2. Clasificación. ........................................................................................................ 10 1.3.3. Hotel. .................................................................................................................... 12 1.3.4. Hostal. .................................................................................................................. 15 1.3.5. Hostería................................................................................................................ 16 1.3.6. Motel. ................................................................................................................... 17

ix

1.3.7. Complejos vacacionales. ...................................................................................... 19 1.3.8. Campamentos. ..................................................................................................... 19 1.3.9. Apartamentos. ...................................................................................................... 20 1.4.

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ............................................................ 22

1.4.1. Restaurantes. ....................................................................................................... 22 1.4.2. Fuentes de soda. .................................................................................................. 26 1.4.3. Drives inn. ............................................................................................................ 26 1.4.4. Bares. ................................................................................................................... 26 1.5.

REQUISITOS PARA OBTENER PERMISOS. ...................................................... 26

1.5.1. Patente municipal. ................................................................................................ 26 1.5.2. Ministerio de Salud Pública. ................................................................................. 27 1.5.3. Cuerpo de Bomberos. .......................................................................................... 29 1.6.

REGISTRO ÚNICO DE TURISMO…………………………………………………….29

1.6.1. Obligación………………………………………………………………………………...29 1.6.2. Pago. .................................................................................................................... 29 1.6.3. Registro y razón social ......................................................................................... 29 1.6.4. Registro de sucursales. ........................................................................................ 29 1.7.

LICENCIA ÚNICA ANUAL DE FUNCIONAMIENTO……………………….………..29

1.7.1. Requisitos previo para la operación...................................................................... 30 1.7.2. Derechos por la obtención .................................................................................... 30 1.7.3. Autoridad administrativa. ...................................................................................... 30 1.7.4. Establecimientos de requisitos ............................................................................. 30 1.7.5. Pago. .................................................................................................................... 30 1.8.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE CATASTRO E INVENTARIO................ 30

1.8.1. Definiciones. ......................................................................................................... 30 1.8.2. Diferencias. .......................................................................................................... 31 1.8.3. Semejanzas.......................................................................................................... 32 1.8.4. Clasificación de los establecimientos.................................................................... 32 1.8.5. Las herramientas. ................................................................................................. 33 1.9.

GENERALIDADES DEL CANTÓN SANTO DOMINGO. ....................................... 33

1.9.1. Nombre. ............................................................................................................... 33 1.9.2. Características principales.................................................................................... 34 1.9.3. Límites.................................................................................................................. 35 1.9.4. Parroquias urbanas. ............................................................................................. 35 1.9.5. Parroquias rurales. ............................................................................................... 36 1.9.6. Fiestas.................................................................................................................. 36 1.9.7. El turismo. ............................................................................................................ 37

x

1.9.8. Descripción de las siete parroquias rurales del cantón. ........................................ 39 II.

METODOLOGÍA................................................................................................... 46

2.1.

TIPOS DE ESTUDIO. ........................................................................................... 46

2.1.1. Estudio exploratorio. ............................................................................................. 46 2.1.2. Estudio descriptivo. .............................................................................................. 46 2.2.

INVESTIGACIÓN. ................................................................................................ 46

2.2.1. Propósito de la investigación. ............................................................................... 46 2.2.2. Técnica de la investigación................................................................................... 47 2.3.

FUENTES PRIMARIAS ........................................................................................ 47

2.3.1. Ficha de observación ........................................................................................... 47 2.3.2. Entrevista ............................................................................................................. 47 2.4.

FUENTES SECUNDARIAS .................................................................................. 48

2.4.1. Libros. .................................................................................................................. 48 2.4.2. Folletos................................................................................................................. 48 2.4.3. Internet. ................................................................................................................ 48 2.4.4. Mapas. ................................................................................................................. 48 2.5.

OBSERVACIÓN DIRECTA................................................................................... 49

2.6.

INVESTIGACIÓN DE CAMPO.............................................................................. 49

2.6.1. Cronogramas de visitas. ....................................................................................... 50 III.

CATASTRO DE LOS ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS DE LAS SIETE CABECERAS DE LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN SANTO DOMINGO .............................................................................................. 51

3.1.

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL. ........................................................................... 51

3.2.

ANÁLISIS DE LOS CATASTROS......................................................................... 51

3.2.1. Unidad de turismo. ............................................................................................... 51 3.2.2. Cámara Provincial de Turismo (CAPTUR) y Ministerio de Turismo. ..................... 51 3.3.

RESULTADOS DEL LEVANTAMIENTO DE LA INFORMACIÓN. ........................ 52

3.3.1. Alojamiento........................................................................................................... 52 3.3.2. Restaurante. ......................................................................................................... 61 3.3.3. Establecimientos de recreación. ........................................................................... 71 3.3.4. Establecimientos sin clasificación. ........................................................................ 80 3.3.5. Tabulación general por parroquia. ........................................................................ 86 3.3.6. Tabulación general por actividad. ......................................................................... 93 3.3.7. Tabulación general de las siete parroquias. ......................................................... 98 3.3.8. Total de los establecimientos investigados. .......................................................... 99

xi

3.4.

CATASTRO 2010. .............................................................................................. 100

3.4.1. Alojamiento......................................................................................................... 103 3.4.2. Restaurante. ....................................................................................................... 105 3.4.3. Establecimientos de recreación. ......................................................................... 109 3.4.4. Establecimientos sin clasificación. ...................................................................... 113 CONCLUSIONES .......................................................................................................... 126 RECOMENDACIONES ................................................................................................. 128 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 131 ANEXOS ....................................................................................................................... 133

LISTA DE TABLAS Pág.

Tabla Nº 1 Alojamientos hoteleros ................................................................................... 10 Tabla Nº 2 Alojamientos extrahoteleros .......................................................................... 11 Tabla Nº 3 Hotel cinco estrellas ....................................................................................... 12 Tabla Nº 4 Hotel cuatro estrellas...................................................................................... 13 Tabla Nº 5 Hotel tres estrellas.......................................................................................... 13 Tabla Nº 6 Hotel dos estrellas .......................................................................................... 14 Tabla Nº 7 Hotel una estrella ........................................................................................... 14 Tabla Nº 8 Hostal tres estrellas ........................................................................................ 15 Tabla Nº 9 Hostal dos estrellas ........................................................................................ 15 Tabla Nº 10 Hostal una estrella........................................................................................ 16 Tabla Nº 11 Hostería tres estrellas .................................................................................. 16 Tabla Nº 12 Hostería dos estrellas ................................................................................... 17 Tabla Nº 13 Hostería una estrella .................................................................................... 17 Tabla Nº 14 Motel tres estrellas ....................................................................................... 18 Tabla Nº 15 Motel dos estrellas ....................................................................................... 18 Tabla Nº 16 Motel una estrella ......................................................................................... 18 Tabla Nº 17 Complejos vacaciones y sus estrellas .......................................................... 19 Tabla Nº 18 Campamentos y sus estrellas ...................................................................... 20 Tabla Nº 19 Apartamento tres estrellas............................................................................ 21 Tabla Nº 20 Apartamento dos estrellas ............................................................................ 21 Tabla Nº 21 Apartamento una estrella ............................................................................. 22 Tabla N° 22 Restaurantes de lujo .................................................................................... 23 Tabla N° 23 Restaurantes de primera .............................................................................. 24

xiii

Tabla N° 24 Restaurantes de segunda ............................................................................ 24 Tabla N° 25 Restaurantes de tercera ............................................................................... 25 Tabla N° 26 Restaurantes de cuarta ................................................................................ 25 Tabla Nº 27 Cronograma de visitas ................................................................................. 50 Tabla Nº 28 Categoría ..................................................................................................... 52 Tabla Nº 29 Meses de funcionamiento............................................................................. 53 Tabla Nº 30 Capacidad .................................................................................................... 54 Tabla Nº 31 Número de habitaciones............................................................................... 55 Tabla Nº 32 Número de servicios ..................................................................................... 56 Tabla Nº 33 Número de empleados ................................................................................. 57 Tabla Nº 34 Frecuentación de clientes............................................................................. 58 Tabla Nº 35 Número de permisos .................................................................................... 59 Tabla Nº 36 Número de afiliaciones ................................................................................. 60 Tabla Nº 37 Categoría ..................................................................................................... 61 Tabla Nº 38 Meses de funcionamiento............................................................................. 62 Tabla Nº 39 Capacidad .................................................................................................... 63 Tabla Nº 40 Número de mesas ........................................................................................ 64 Tabla Nº 41 Productos de venta ...................................................................................... 65 Tabla Nº 42 Número de servicios ..................................................................................... 66 Tabla Nº 43 Número de empleados ................................................................................. 67 Tabla Nº 44 Frecuentación de clientes............................................................................. 68 Tabla Nº 45 Número de permisos .................................................................................... 69 Tabla Nº 46 Número de afiliaciones ................................................................................. 70 Tabla Nº 47 Meses de funcionamiento............................................................................. 71 Tabla Nº 48 Capacidad .................................................................................................... 72 Tabla Nº 49 Número de servicios ..................................................................................... 73 Tabla Nº 50 Número de empleados ................................................................................. 74 Tabla Nº 51 Estado de conservación ............................................................................... 75 Tabla Nº 52 Número de infraestructura ............................................................................ 76

xiv

Tabla Nº 53 Frecuentación de clientes............................................................................. 77 Tabla Nº 54 Número de permisos .................................................................................... 78 Tabla Nº 55 Número de afiliaciones ................................................................................. 79 Tabla Nº 56 Capacidad .................................................................................................... 80 Tabla Nº 57 Número de mesas ........................................................................................ 81 Tabla Nº 58 Número de empleados ................................................................................. 82 Tabla Nº 59 Sitio de venta ............................................................................................... 83 Tabla Nº 60 Productos de venta ...................................................................................... 84 Tabla Nº 61 Número de permisos .................................................................................... 85 Tabla Nº 62 Parroquia “Puerto Limón” ............................................................................ .86 Tabla Nº 63 Parroquia “San José de Alluriquín” ............................................................. ..87 Tabla Nº 64 Parroquia “Luz de América”.......................................................................... 88 Tabla Nº 65 Parroquia “San Jacinto del Búa” ................................................................... 89 Tabla Nº 66 Parroquia “Valle Hermoso” ........................................................................... 90 Tabla Nº 67 Parroquia “El Esfuerzo” ................................................................................ 91 Tabla Nº 68 Parroquia “Santa María del Toachi” .............................................................. 92 Tabla Nº 69 Agencia de viajes ......................................................................................... 93 Tabla Nº 70 Alojamiento .................................................................................................. 94 Tabla Nº 71 Restaurantes ................................................................................................ 95 Tabla Nº 72 Establecimientos de recreación .................................................................... 96 Tabla Nº 73 Establecimientos sin clasificación................................................................. 97 Tabla Nº 74 Las siete parroquias ..................................................................................... 98 Tabla Nº 75 Total de establecimientos de cada parroquia ............................................ 100 Tabla N° 76 Catastro de alojamiento ............................................................................. 103 Tabla Nº 77 Catastro de alojamiento ............................................................................. 104 Tabla Nº 78 Catastro de restaurante .............................................................................. 105 Tabla Nº 79 Catastro de restaurante .............................................................................. 106 Tabla Nº 80 Catastro de restaurante .............................................................................. 107 Tabla Nº 81 Catastro de restaurante .............................................................................. 108

xv

Tabla Nº 82 Catastro de establecimientos de recreación ............................................... 109 Tabla Nº 83 Catastro de establecimientos de recreación .............................................. 110 Tabla Nº 84 Catastro de establecimientos de recreación .............................................. 111 Tabla Nº 85 Catastro de establecimientos de recreación .............................................. 112 Tabla Nº 86 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 113 Tabla Nº 87 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 114 Tabla Nº 88 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 115 Tabla Nº 89 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 116 Tabla Nº 90 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 117 Tabla Nº 91 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 118 Tabla Nº 92 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 119 Tabla Nº 93 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 120 Tabla Nº 94 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 121 Tabla Nº 95 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 122 Tabla Nº 96 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 123 Tabla Nº 97 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 124 Tabla Nº 98 Catastro de establecimientos sin clasificación ............................................ 125

LISTA DE GRÁFICOS pág.

Gráfico Nº 1 Patrimonio cultural ........................................................................................ 7 Gráfico Nº 2 Superestructura ............................................................................................. 9 Gráfico Nº 3 Categoría ..................................................................................................... 52 Gráfico Nº 4 Meses de funcionamiento ............................................................................ 53 Gráfico Nº 5 Capacidad ................................................................................................... 54 Gráfico Nº 6 Número de habitaciones .............................................................................. 55 Gráfico Nº 7 Número de servicios .................................................................................... 56 Gráfico Nº 8 Número de empleados ................................................................................ 57 Gráfico Nº 9 Frecuentación de clientes ............................................................................ 58 Gráfico Nº 10 Número de permisos ................................................................................. 59 Gráfico Nº 11 Número de afiliaciones .............................................................................. 60 Gráfico Nº 12 Categoría ................................................................................................... 61 Gráfico Nº 13 Meses de funcionamiento .......................................................................... 62 Gráfico Nº 14 Capacidad ................................................................................................. 63 Gráfico Nº15 Número de mesas ..................................................................................... 64 Gráfico Nº 16 Productos de venta .................................................................................... 65 Gráfico Nº 17 Número de servicios ................................................................................. 66 Gráfico Nº 18 Número de empleados............................................................................... 67 Gráfico Nº 19 Frecuentación de clientes .......................................................................... 68 Gráfico Nº 20 Número de permisos ................................................................................. 69 Gráfico Nº 21 Número de afiliaciones .............................................................................. 70 Gráfico Nº 22 Meses de funcionamiento .......................................................................... 71 Gráfico Nº 23 Capacidad ................................................................................................. 72

xvii

Gráfico Nº 24 Número de servicios .................................................................................. 73 Gráfico Nº 25 Número de empleados............................................................................... 74 Gráfico Nº 26 Estado de conservación............................................................................. 75 Gráfico Nº 27 Número de infraestructura ......................................................................... 76 Gráfico Nº 28 Frecuentación de clientes .......................................................................... 77 Gráfico Nº 29 Número de permisos ................................................................................. 78 Gráfico Nº 30 Número de afiliaciones .............................................................................. 79 Gráfico Nº 31 Capacidad ................................................................................................. 80 Gráfico Nº 32 Número de mesas ..................................................................................... 81 Gráfico Nº 33 Número de empleados............................................................................... 82 Gráfico Nº 34 Sitio de venta ............................................................................................. 83 Gráfico Nº 35 Productos de venta .................................................................................... 84 Gráfico Nº 36 Número de permisos ................................................................................. 85 Gráfico Nº 37 Parroquia “Puerto Limón”........................................................................... 86 Gráfico Nº 38 Parroquia “San José de Alluriquín” ............................................................ 87 Gráfico Nº 39 Parroquia “Luz de América” ....................................................................... 88 Gráfico Nº 40 Parroquia “San Jacinto del Búa” ................................................................ 89 Gráfico Nº 41 Parroquia “Valle Hermoso” ........................................................................ 90 Gráfico Nº 42 Parroquia “El Esfuerzo”.............................................................................. 91 Gráfico Nº 43 Parroquia “Santa María del Toachi” ........................................................... 92 Gráfico Nº 44 Agencia de viajes....................................................................................... 93 Gráfico Nº 45 Alojamiento ................................................................................................ 94 Gráfico Nº 46 Restaurantes ............................................................................................. 95 Gráfico Nº 47 Establecimientos de recreación ................................................................. 96 Gráfico Nº 48 Establecimientos sin clasificación .............................................................. 97 Gráfico Nº 49 Las siete parroquias .................................................................................. 98

INTRODUCCIÓN En primera instancia es conveniente mencionar que antes Santo Domingo tan sólo fue un cantón reconocido por su interesante etnia Tsáchila; pero, con el pasar de los días la población comenzó a notar la incalculable y prestigiosa fortuna que ostenta en sus alrededores, se hace referencia a las cualidades que resaltan su medio ambiente, como: un buen clima, exuberante vegetación, ríos muy caudalosos y favorables para realizar deportes extremos, sin excusar los diferentes lugares turísticos que conserva en su entorno, oportunos y ventajosos para turistas que disfrutan de un ambiente natural y atractivo; por ello, se manifiesta que estos antecedentes fueron la justificación propicia que convirtió a este lugar en la nueva provincia del Ecuador y que generó la creación de más planta hotelera.

Además, no se debe obviar la importancia que representa Santo Domingo para el país, debido a que es un punto de conexión que permite a sus habitantes y visitantes dirigirse a diferentes lugares de la Costa y Sierra, lo que hace que éste sea un sitio altamente comercial; originando la existencia de mayor afluencia de turistas; por todo ello, se vuelve benéfico y necesario establecer la cantidad exacta y real de establecimientos turísticos y hoteleros que constan dentro de esta región y todo cuanto se refiere a servicios y productos que ofrecen estas empresas, para luego poder exponer a turistas y pobladores de esta zona.

En fin, el proyecto está enfocado en realizar una intensa investigación para destacar aún más la planta turística y hotelera con la que cuenta esta localidad y con ello proporcionar datos claros y actualizados, que permitan satisfacer los requerimientos y necesidades de futuros visitantes.

Sin embargo, no se puede eludir ciertos problemas que de alguna u otra manera se presentaron al momento de empezar a desarrollar el trabajo investigativo; entre ellos se puede mencionar: falsa información por parte de los propietarios de los establecimientos; y la ardua movilización hacia los diferentes lugares que constarán en el nuevo documento a presentar, a pesar de estos obstáculos presentados se logró presentar el catastro.

Cabe destacar, que con el desarrollo de este proyecto se intenta brindar una solución a la necesidad que se presenta en obtener información concreta; he ahí la razón necesaria

2

para realizar un catastro que permita determinar cuántos y cuáles son las empresas dedicadas a la actividad turística y hotelera existentes en la zona rural.

Se concluye indicando que al cumplir y terminar con la investigación se espera que muchas entidades que proporcionan información turística se beneficien de este documento, para que puedan entregar nuevas e interesantes propuestas acerca de los lugares que todo turista podría acceder durante su estadía. Conviene y es preferible advertir que existe la posibilidad que las referencias sean cuestionables.

I MARCO TEÓRICO 1.1.

TURISMO. Es importante señalar que existen algunas organizaciones encargadas del estudio y descripción del movimiento turístico; como la Organización Mundial de Turismo de las Naciones Unidas (OMT), que define al turismo como: “Actividades que realizan las personas que viajan y permanecen en lugares fuera de su medio normal durante más de un año consecutivo por motivos de ocio, negocios u otros propósitos”1.

1.1.1. Clasificación.

La Organización Mundial del Turismo asegura que existen tres categorías de turismo; descritas a continuación:

•

Turismo doméstico o interno.- Son todos los residentes de un país que visitan ese mismo país.

•

Turismo de entrada o receptor.- Esta clase de turismo comprende a todos los no residentes de un país “X” que visita el país “X”.

•

Turismo de salida o emisor.- Comprende a todos los residentes de un país que visitan otros países.

Así mismo estas tres categorías pueden combinarse entre sí para obtener la siguiente clasificación: • 1

Turismo interno.- Toma en cuenta el turismo interno y el de entrada.

LEXUS EDITORES. Turismo, Hotelería y Restaurantes. Lima. Lexus Editores. 2007

4

•

Turismo nacional.- Implica el turismo interno y el de salida.

•

Turismo internacional.- Comprende el turismo de entrada y de salida.

1.1.2. Actividades turísticas.

En el ámbito nacional, es propicio definir relativamente sobre las actividades turísticas y cómo se las clasifica, para ello se puede recurrir a la Ley de Turismo; que determina a las actividades turísticas como: “Se consideran actividades turísticas las desarrolladas por personas naturales o jurídicas que se dediquen a la prestación remunerada habitual a una o más de las siguientes actividades: •

Alojamiento.

•

Servicio de alimentos y bebidas.

•

Transportación.

•

Operación, cuando las agencias de viajes provean su propio transporte, esa actividad se considerará parte del agenciamiento.

•

La de intermediación, agencia de servicios turísticos y organizadoras de eventos congresos y convenciones; y,

•

Casinos, salas de juego, hipódromos y parques de atracciones estables”2.

1.1.3. Agencia de viajes.

Otro componente que interviene en la acción turística son las agencias de viajes;lascuales son definidas como establecimientos turísticos que se dedican a la venta de paquetes turísticos con destino dentro o fuera de un país; las actividades que desarrollan éstas son:

2

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 2, Art. 5, Pág. 2

5

•

Sirven de intermediarios para reservar espacios y vender tickets en todo tipo de medios de transportes nacional o internacional.

•

Se encargan de reservar, comprar y vender hospedaje y servicios turísticos, así como los tickets para monumentos, museos y áreas protegidas dentro y fuera del país.

•

Estructuran, promocionan y venden los paquetes turísticos de acuerdo a las necesidades del cliente.

•

Proporcionan servicio de transporte turístico sean estos aéreo, terrestre marítimo y fluvial tanto dentro como fuera de Ecuador.

•

Rentan medios de trasportes como barcos, aviones, buses, entre otras, para la prestación de servicios turísticos.

•

Son representantes de otras agencias de viajes en otras partes del mundo para vender los productos turísticos.

•

Brindan ayuda a los clientes para obtener los documentos que necesitan.

•

Suministran a las personas información turística y material de propaganda.

•

Sirven de intermediarios para la venta de pólizas de seguros que están relacionados con actividad turística.

•

Rentan herramientas y equipos para la realización de cualquier tipo de turismo ya sean estos deportivos o especializados.

•

Son intermediarios para vender productos turísticos que contengan cursos internacionales de intercambio, congreso y convenciones.

•

Sirven de medio para entregar cargas y equipajes a través de cualquier tipo

6

de transporte.

Las agencias de viajes se clasifican en tres tipos, las mismas que se detallan a continuación: •

Agencias de viajes mayoristas: Son aquellas que planean, realizan, preparan y venden en el país, todo tipo de servicios y paquetes turísticos del exterior mediante agencias de viajes internacionales y operadoras; a través de la adquisición de servicios que mejora el turismo receptivo, crean y vende en el área internacional, por medio de las agencias de viajes de otros países o sino por su matriz en el exterior.

•

Agencia de viajes internacionales: Este tipo de agencia venden directamente al cliente el producto de las agencias de viajes mayoristas; oplanean, realizan, preparan y venden todo tipo de servicios y paquetes turísticos al consumidor nacional como internacional los productos de agencias de viajes operadoras.

•

Agencia de viajes operadoras.- Esta clase de agencia de viajes planean, realizan, preparan y vendendirectamente al cliente o tambiénmediante las agencias de viajes mayoristas o internacionales variedades de servicios y paquetes turísticos dentro del país, para poder ser vendidos al interior o fuera del mismo.

1.1.4. Recreación turística.

Del mismo modo se establece la existencia de ciertos lugares de recreación turística

que

mediante

un

conjunto

de

servicios

entretenimiento y diversión a los turistas.

Dentro de estos establecimientos se puede citar:

•

Discotecas y/o salas de baile.

•

Peñas y/ocentros de convenciones.

•

Pistas de patinaje y/ocentro de recreación turística.

y

productos

ofrecen

7

•

1.2.

Salas de recepciones y/osalas de banquetes.

PATRIMONIO.

1.2.1. Natural.

Estodo aquello relacionado con la cultura que identifica a la sociedad donde crece y se desarrolla, hace referencia a lo que se tiene en común, como por ejemplo lengua,religión, costumbres, los valores, creatividad, historia, danza o música son expresiones culturales que permitenidentificar a que comunidad se pertenece, a todo esto se lo conoce como cultura natural porque se va heredando con el transcurso del tiempo.

1.2.2. Cultural.

El patrimonio cultural de un país está formado por todos aquellos elementos y manifestaciones, ya sean, estas tangibles o intangibles que se suscitaron en el pasado por cada una de las sociedades que conformaron dicho estado y que sigue siendo lo más representativo de una región puesto que lo identifica a donde pertenece, es por ello, que todos debemos conservar nuestro patrimonio para mostrar a las futuras generaciones.

Gráfico Nº 1 Patrimonio cultural Cultural Tangible

Intangible

Mueble

Inmueble

Manuscritos Documentos Artefactos históricos Collecciones científicas naturales Grabaciones Películas Forografías Obras de arte y artesanías

Monumentos o sitios arqueológicos Monumentos o sitios históricos Conjuntos arquitectónicos Colecciones científicas Zonas típicas Monumentos públicos Monumentos artísticos Paisajes culturales Centros industriales Obras de ingeniería

Lenguaje Costumbres Religiones Leyendas Mitos Música

Fuente: Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999 Elaborado por:Diana Condoy y Diana Narváez

1.2.3. Componentes.

•

Planta turística.- Todos aquellos servicios que se ofrecen a los turistas son

8

diseñados por un tipo subsistema al que se lo llama “planta turística”, el mismoque está integrado por dos componentes los mismos

que son:

“Equipamiento (establecimientos de alimentación, esparcimiento y otros servicios como agencias de viajes, guías, comercio, transportes turísticos, cambio de moneda, etc.); y las instalaciones (De agua y playa-marinas, espigones, muelles, ramadas, carpas, observación submarina-;De montañamiradores, circuitos de senderos, refugios, teleféricos, etc.-;Generalespiscinas, vestuarios, juegos infantiles, golf, tenis, etc.)”3.

•

Atractivo turístico.- Son todos aquellos sitios que tienen una gran importancia cultural e histórica, además poseen un exuberante escenario natural o artificial, así también son representativos por su originalidad; los mismo que atraen a los turistas.

•

Estos se clasifican en:

Sitios naturales.-Estos pueden ser montañas, planicies, desiertos, bosques, aguas subterráneas, ambientes lacustres, ríos, fenómenos espeleológicos, fenómenos geológicos, costas, ambientes marinos, tierras insulares, sistemas de áreas protegidas, lugares de observación de flora y fauna4.

Manifestaciones

culturales.-

Históricas,

etnografía,realizaciones

técnicas y científicas y realizaciones artísticas contemporánea5.

•

Infraestructura turística.- “Es el conjunto de medios físicos y económicos que constituyen la base de sustentación para el desarrollo de cualquier sector y por ende del turismo, comprende: aeropuerto, puerto, sistema vial, acueductos, electricidad, telecomunicaciones, instalaciones hospitalarias, transporte y aseo urbano”6.

• 3

Superestructura

turística.-

“Comprende

todos

los

Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999.

Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999.

5 Idem.

6 Yuliana Duque. http://www.monografias.com/trabajos17/turismo/turismo.shtml. 2011 4

organismos

9

especializados, tanto públicos como de la actividad privada, encargados de optimizar y modificar, cuando fuere necesario, el funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema así como armonizar sus relaciones para facilitar la producción y venta de los múltiples y dispares servicios que componen el producto turístico”7.

Gráfico Nº 2 Superestructura

Superestructura Turística Entidades Públicas Ministerio de Turismo Dirección Provincial de Turismo Ministerio Coordinador de Patrimonio

Entidades Privadas INPC CAPTUR AHOTEC

Fuente: Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

1.3.

HOTELERÍA. Otro componente básico y con cierta particularidad que hace del turismo una fuente de empleo y de gran remuneración por los servicios que presta; es la hotelería, elemento indispensable que impulsa una mejora en la economía de la nación; pues se conoce como la oferta de servicios que facilitan alojamiento y alimentación a los turistas.

1.3.1. Alojamientos y categorías.

“Son alojamientos los establecimientos dedicados de modo habitual, mediante precio, proporcionar a las personas alojamiento con o sin otros servicios complementarios”8.

“La categoría de los establecimientos hoteleros será fijada por el Ministerio de Turismo por medio del distintivo de la estrella, en cinco, cuatro, tres, dos y una estrella, correspondientes a lujo, primera, segunda, tercera y cuarta categorías respectivamente. Para el efecto, se atenderá a las disposiciones de este 7

Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999

10

reglamento, a las características y calidad de las instalaciones y a los servicios que presten”9.

1.3.2. Clasificación.

•

Alojamientos hoteleros.

Un establecimiento se lo conoce como hotel, es edificado en estructuras verticales,

que

básicamente

facilita

los

servicios

de

alojamiento

y

alimentación; aunque puede suministrar otros servicios adicionales.

•

Alojamientos extrahoteleros.

Se conoce como establecimiento extrahotelero, a toda empresa con facilidades de alojamiento que proporciona limitados servicios en habitaciones y un personal muy reducido.

Tabla Nº 1 Alojamientos hoteleros Grupo 1 Alojamientos hoteleros

Estrellas

Nomenclatura

Subgrupo 1.1 • • •

Hotel Hotel Residencia Hotel Apartamento

De 5 a 1 estrella dorada De 4 a 1 estrella dorada De 4 a 1 estrella dorada

H HR HA

Subgrupo 1.2 • • •

Hostales Hostales Residencias Pensiones

De 3 a 1 estrella plateadas De 3 a 1 estrella plateadas De 3 a 1 estrella plateadas

HS HSR P

De 3 a 1 estrella plateadas De 3 a 1 estrella plateadas De 3 a 1 estrella plateadas De 3 a 1 estrella plateadas

HT M RF C

Subgrupo 1.3 • • • •

Hosterías Moteles Refugios Cabañas

Fuente: Ley de Turismo 2010, Sección I, Doc. 5, en los artículos 4 y 5, página 2 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez 8 9

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 1 Pág. 1.

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 2 Pág. 1.

11

Tabla Nº 2 Alojamientos extrahoteleros Grupo 2 Alojamientosextrahoteleros

Estrellas

Nomenclatura

Subgrupo 2.1 • Complejos vacacionales

De 3 a 1 estrella plateada

CV

Subgrupo 2.2 • Campamentos

Silueta frontal de “carpa” con De 3 a 1 estrella plateadas indicativo de categoría

Subgrupo 2.3 • Apartamentos

De 3 a 1 estrella plateadas

AP

Fuente: Ley de Turismo 2010, Sección I, Doc. 5, en los artículos 4 y 5, página 2 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez Cuando se está de viaje se puede encontrar con hoteles de todo tipo: desde los más modestos hasta hoteles de súper lujo, y podemos ver que la mayoría se clasifican de tres a cinco estrellas aunque la clasificación empiece desde una estrella.

Estas podrían ser las cualidades para describir un establecimiento hotelero según las estrellas:

***** Sofisticado, diseño y servicio de muy alta calidad (Primera categoría).

**** Excelente, diseño y servicio de alta calidad.

*** Muy bueno.

** Bueno.

* Normal.

12

A continuación se detallaran en las siguientes tablas las características de los subgrupos y estrellas de los establecimientos hoteleros que se encontró en las parroquias:

1.3.3. Hotel.

Establecimiento que ofrece servicio de alojamiento, comidas y bebidas; debe contar con un mínimo de 30 habitaciones; tiene que ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo siempre que sea totalmente independiente.

En las siguientes tablas se presenta la información de los servicios con los que deben contar los hoteles para ser considerados de cinco, cuatro, tres, dos una estrella:

Tabla Nº 3 Hotel cinco estrellas Categoría

Características • Recepción y consejería.

Cinco Estrellas

• Pisos, que estará pendiente del estado de las habitaciones, está a cargo de un Ama de Llaves, la misma que será ayudada por camareras cuya cantidad se basará de acuerdo al necesidad del hotel, por regla general son doce habitaciones por cada camarera.

• Debe contar con un personal con conocimiento de inglés, para atender los requerimientos de los huéspedes.

Primera Categoría

• Comedor, estará a cargo del jefe de comedor, el mismo que debe saber inglés, éste será ayudado por el personal necesario de acuerdo a la capacidad del hotel, con estaciones de cuatro mesas.

• Teléfono, el mismo que será atendido por un personal eficaz que debe saber el inglés, este servicio debe contar con una central con diez líneas como mínimo.

• Lavandería y planchado para la ropa de los clientes y la lencería del hotel.

• Cuenta además con un consultorio, que estará a cargo de un médico; un enfermero que atenderá en todo momento.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 10. Pág. 3.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

13

Tabla Nº 4 Hotel cuatro estrellas Categoría

Características Éstos cuentan con los mismos servicios que el hotel de cinco estrellas, la diferencia entre ellos radica en:

Cuatro Estrellas

Segunda Categoría

• Con respecto a los pisos y por regla general de este tipo de hotel son catorce las habitaciones que debe atender cada camarera.

• En el comedor, el personal que brinda apoyo al jefe de ésta área cuenta con estaciones de seis mesas.

• En relación al teléfono, éste servicio debe contar con una central de cinco líneas como mínimo.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 11. Pág. 4.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 5 Hotel tres estrellas Categoría

Características Éstos cuentan con los mismos servicios que el hotel de cinco y cuatro estrellas, la diferencia entre ellos radica en:

Tres Estrellas

Tercera Categoría

• Al hacer referencia a los pisos y por regla general de este tipo de hotel son dieciséis las habitaciones que debe atender cada camarera.

• En cuanto al comedor, el personal que brinda apoyo al jefe de ésta área cuenta con estaciones de ocho mesas.

• El teléfono, éste servicio debe contar con una central de dos líneas como mínimo.

• Cuentan tan solo con botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 12. Pág. 5.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

14

Tabla Nº 6 Hotel dos estrellas Categoría

Características • Recepción, el mismo que debe estar a cargo de un personal capacitado.

Dos Estrellas

• Pisos, que estará pendiente del estado de las habitaciones, está a cargo por camareras la cantidad de ellas se basará de la capacidad del hotel, por regla general son cada diez y ocho habitaciones por cada camarera.

• Comedor, estará a cargo del personal necesario de acuerdo a la capacidad del hotel, con estaciones de diez mesas.

• Teléfono, el mismo que puede ser atendido por la recepcionista, este servicio debe contar con una central con dos líneas como mínimo.

Cuarta Categoría

• Lavandería y planchado para la ropa de los clientes y la lencería del hotel, este servicio puede ser propio o contratado.

• Poseer un botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 13. Pág. 5.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 7 Hotel una estrella Categoría

Características • Recepción, a cargo de un personal capacitado.

Una Estrella

• Pisos, que estará pendiente del estado de las habitaciones, está a cargo por camareras la cantidad de ellas se basará de la capacidad del hotel, por regla general son cada diez y ocho habitaciones por cada camarera.

• Comedor, estará a cargo del personal necesario.

Quinta Categoría

• Teléfono público.

• Poseer un botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 14. Pág. 6.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

15

1.3.4. Hostal.

Establecimiento que da alojamiento y alimentación, debe contar con un mínimo dedoce habitaciones y máximo veinte y nueve.En las siguientes tablas se presenta la información de los servicios con los que deben contar los hostales para ser considerados de tres, dos una estrella:

Tabla Nº 8 Hostal tres estrellas Categoría

Características • Recepción, a cargo de un personal que domina el inglés.

Tres Estrellas

• Pisos, que estará pendiente del estado de las habitaciones, está a cargo de camareras la cantidad de ellas se basará de la capacidad del hotel, por regla general son dieciséis habitaciones por cada camarera.

• Comedor.

• Teléfono, el mismo que debe contar con una central que funcione constantemente.

Primera Categoría

• Lavandería y planchado.

• Poseer un botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 19. Pág. 7.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 9 Hostal dos estrellas Categoría

Características

Dos

Éste tipo de establecimiento poseen ciertas semejanzas con el hostal anteriormente mencionado, pero ciertas características marcan la diferencia, tales como:

Estrellas

• El recepcionista está a cargo de atender el teléfono, sin necesidad de hablar inglés.

Segunda

• Cada camera a diferencia del hostal de tres estrellas, están a cargo de dieciocho habitaciones.

Categoría

• Teléfono público que estará ubicado en la recepción.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 20. Pág. 7.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

16

Tabla Nº 10 Hostal una estrella Categoría

Características

Una

Éste establecimiento tiene las mismas características que el hostal de dos estrellas, la única diferencia es:

Estrella Tercera

• Debe tener un personal esencial para que realice las labores de la recepción habitaciones y comedor.

Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 21. Pág. 8.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

1.3.5. Hostería.

Establecimiento ubicado fuera del área urbana; tiene jardines, zonas de recreación y deportes; ofrece alojamiento y alimentación.

Debe contar con un mínimo de seis habitaciones que ofrecen alojamiento y desayunos para ello cuentan con una cafetería, debe contar con un mínimo de seis habitaciones y máximo veinte y nueve.

En las siguientes tablas se presenta la información de los servicios con los que deben contar las hosterías para ser considerados de tres, dos una estrella respectivamente:

Tabla Nº 11 Hostería tres estrellas Categoría Tres

Características •

Recepción, que está a cargo de un personal capacitado el mismo que debe dominar el inglés.

•

Comedor.

•

Teléfono.

•

Poseer un botiquín de primeros auxilios.

Estrellas

Primera Categoría

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 27. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

17

Tabla Nº 12 Hostería dos estrellas Categoría

Características

Dos

Éste tipo de establecimiento cuentan con las mismas características del anterior establecimiento, la diferencia es que:

Estrellas •

No se exige que el recepcionista posea conocimiento de inglés.

Segunda Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 28. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 13 Hostería una estrella Categoría

Características

Una

Éste tipo de establecimiento posee similares características del hostal de dos estrellas, la diferencia radica en:

Estrella •

Debe contar con un personal esencial, es decir: que cumpla las tareas de recepción y limpieza.

Tercera Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 29. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

1.3.6. Motel.

Establecimiento localizado fuera del área urbana y cercano a carreteras; ofrece alojamiento con entradas y garajes independientes desde el exterior; debe contar con un mínimo de seis departamentos.

En las siguientes tablas se presenta la información de los servicios con los que deben contar los moteles para ser considerados de tres, dos una estrella respectivamente:

18

Tabla Nº 14 Motel tres estrellas Categoría Tres Estrellas

Primera Categoría

Características • Recepción, que está a cargo de un personal capacitado el mismo que debe dominar el inglés.

• Comedor y cafería abierta todo el día.

• Teléfono, el mismo que debe contar con una central y puede estar bajo la responsabilidad del recepcionista.

• Poseer un botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 27. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 15 Motel dos estrellas Categoría

Características

Dos

Éste tipo de establecimiento tienen las mismas características del anterior establecimiento, la diferencia es:

Estrellas Segunda

• No se exige que el recepcionista posea conocimiento de inglés.

Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 28. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 16 Motel una estrella Categoría

Características

Una

Éste tipo de establecimiento cuenta conlos mismos servicios del motel de dos estrellas, la diferencia radica en:

Estrella Tercera

• Debe contar con un personal esencial, es decir: que cumpla las tareas de recepción y limpieza.

Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 29. Pág. 9.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

19

Es importante, mencionar a los establecimientos que están dentro de la clasificación de los alojamientos extrahoteleros:

1.3.7. Complejos vacacionales.

Establecimiento ubicado fuera del área urbana; el ambiente e instalaciones deben permitir el goce de las vacaciones en contacto directo con la naturaleza; el hospedaje es con pensión completa.

En la siguiente tabla se describenlos servicios de los complejos vacacionales según sus estrellas:

Tabla Nº 17 Complejos vacacionales y sus estrellas Categorías Tres, Dos y Una Estrella

Características • Recepción y servicio telefónico.

• Limpieza del área de alojamiento.

• Comedor.

• Lavandería y planchado.

• Asistencia médica y vigilancia durante las 24 horas del día.

Primera, Segunda y • Venta de “suvenires” e implementos varios.

Tercera Categoría • Salvamento en las piscinas o playas.

• Proporcionar al cliente los instrumentos para los deportes Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 32. Pág. 10.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

1.3.8. Campamentos.

Son aquellos sitios que están limitados y que son preparados para disfrutar del aire libre, en donde se refugia bajo carpas o remolque a través de un precio establecido.

En la siguiente tabla se describen de los servicios de los campamentos según sus estrellas:

20

Tabla Nº 18 Campamentos y sus estrellas Categorías

Características • Recepción.

• Asistencia médica.

Tres, Dos y • Teléfono.

UnaEstrella • Lavandería.

• Vigilancia todo el día.

• Recolección de basura.

• Resguardo de la caja fuerte.

• Recoger y distribuir la correspondencia en la recepción.

Primera, Segunda y Tercera Categoría

• Venta de víveres y artículos que utilizan los campistas, así también periódicos y revistas.

Además debe contar con el siguiente personal, el mismo que debe estar debidamente uniformado a excepción del administrador: • Un administrador (Exclusivo para el Campamento de Tres Estrellas).

• Un recepcionista bilingüe (Exclusivo para el Campamento de Tres Estrellas).

• Un recepcionista capacitado (Para el campamento de Dos y Una Estrella).

• Guardias y personas a cargo de la limpieza y mantenimiento.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Arts.36, 37, 38. Págs.11 y 12.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

1.9.9. Apartamentos.

Establecimiento que usualmente ofrecen hospedaje a través de un precio, los clientes pueden utilizar y disfrutar el alojamiento con su mobiliario, equipo, instalaciones y servicios.

En las siguientes tablas se presenta la información de los servicios con los que

21

deben contar los apartamentos para ser considerados de cinco, cuatro, tres, dos una estrella:

Tabla Nº 19 Apartamento tres estrellas Categoría

Características • Recepción, a cargo de un personal debidamente uniformado.

Tres Estrellas

• Debe contar con botones y mozo de equipajes.

• Poseer un salón social adecuadamente equipado.

• Teléfonos, que debe funcionar constantemente.

• Basureros en todas las plantas • Parqueadero, únicamente para los clientes.

• Bar.

Primera Categoría

• Cafetería o restaurante.

• Poseer botiquín de primeros auxilios.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 52. Pág.16.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla Nº 20 Apartamento dos estrellas Categoría

Características

Dos

Éste tipo de apartamento tiene similares servicios al apartamento mencionado en el anterior punto, las diferencias son:

Estrellas

• No cuenta con botones.

• No tiene bar

Segunda Categoría

• No cafetería.

• No restaurante.

Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 52. Pág.16.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

22

Tabla Nº 21 Apartamento una estrella Características

Categoría Una Estrella

Éste tipo de apartamento cuenta con los siguientes servicios: • Recepción.

• Teléfono público.

Tercera

• Poseer botiquín de primeros auxilios.

Categoría Fuente: LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 5, Art. 52. Pág.16.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Adicionalmente para satisfacer las necesidades del turista, también se requiere de otros tipos de establecimientos, cuya función se basa en facilitar la alimentación, complemento indispensable de su estadía; se está haciendo referencia a los restaurantes (establecimientos que proporcionan subsistencia mediante la preparación de diversos platos y bebidas).

Así mismo es importante describir los diferentes tipos con sus respectivas características y categorías que los diferencian de establecimientos semejantes.

A continuación se describe lo más relevante de estos lugares:

1.4.

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. “Se entiende por servicio de alimentos y bebidas a las actividades de prestación de servicios gastronómicos, bares y similares, de propietarios cuya actividad económica esté relacionada con la producción, servicio y venta de alimentos y/o bebidas para consumo.

Además, podrán prestar otros servicios complementarios como diversión y entretenimiento”10.

1.4.1. Restaurantes.

Brindan toda clase de comidas y bebidas sean o no estás alcohólicas lasmismas 10

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc.3, Art. 43. Pág. 13

23

que son consumidas en los propios establecimientos. Las categorías de este establecimiento son, cabe aclarar que este tipo de clasificación no se la aplica en nuestro país.

En las siguientes tablas se detallaran las características que debería cumplir un restaurante para pertenecer a una de las siguientes categorías:

Tabla N° 22 Restaurantes de lujo Categoría

Características • Entrada sólo para los clientes y un guardarropa.

• Un vestíbulo o una sala de espera.

• Un comedor con superficie acorde con su capacidad.

• Cabinas telefónicas.

• Teléfono inalámbrico para uso del cliente.

• Aire acondicionado.

Lujo

• Servicios higiénicos con instalaciones de lujo, individuales para hombres y mujeres.

• Decoración apropiada con relación a la categoría del establecimiento.

• Buffet frío a la vista situado en el comedor (opcional).

• Instrumentos diversos como carros para flamear, mesas auxiliares y cubre fuentes.

• Cocina que tiene oficina, almacén, bodega, cámara frigorífica, estantería, hornos, gratinador, parrilla para los pescados y las carnes, lavaderos, además, cuenta con extractores de humo y olores.

• Cubiertos de acero inoxidables o de plata.

• Carta con diversos platos nacionales e internacionales; así mismo una carta con variedad de vinos que se la modifica constantemente.

• Personal bien uniformado.

Fuente: Alberto. http://html.rincondelvago.com/restaurantes.html.2009 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

24

Tabla N° 23 Restaurantes de primera Categoría

Características • Entrada sólo para los clientes y un guardarropa.

• Salda de espera y servicio de teléfono inalámbrico.

• Un comedor con superficie acorde con su capacidad.

• Calefacción, aire acondicionado y refrigeración.

Primera

• Muebles de buena calidad y decoración apropiada.

• Servicios higiénicos individuales para hombres y mujeres.

• Cocina que debe tener cámara frigorífica con separación para pescados y carnes, horno, estantería, almacén, bodega, lavaderos y ventilación exterior y cubiertos de acero inoxidable.

• El personal de servicio debe llevar uniforme.

Fuente: Alberto. http://html.rincondelvago.com/restaurantes.html.2009 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Tabla N° 24 Restaurantes de segunda Categoría

Características • Entrada sólo para los clientes y un guardarropa.

• Teléfono inalámbrico para uso de los clientes.

• Un comedor con superficie acorde con su capacidad.

Segunda

• Cocina debe contar con cámara frigorífica, estantería, lavaderos, almacén y ventilación exterior y cubiertos inoxidables.

• Muebles de buena calidad.

• Servicios higiénicos individuales para hombres y mujeres.

• Personal de servicio apropiadamente uniformado.

• Tener una carta donde conste la categoría del restaurante.

Fuente: Alberto. http://html.rincondelvago.com/restaurantes.html.2009 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

25

Tabla N° 25 Restaurantes de tercera Categoría

Características • Un comedor con superficie que tenga acorde con su capacidad.

• Un teléfono inalámbrico.

• Muebles apropiados.

Tercera

• Poseer cristalería sencilla, vajilla de loza o vidrio, cubiertos no oxidables y mantelería que deben contar con servilletas de tela o papel.

• Servicios higiénicos individuales para hombres y mujeres.

• Cocina debe contar con lavadero y agua caliente, refrigeradora o cámara frigorífica, estantería y extractor de humos.

• Personal debidamente uniformado al menos tener una chaqueta blanca.

• Tener carta sencilla.

Fuente: Alberto. http://html.rincondelvago.com/restaurantes.html.enero 2011.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tabla N° 26 Restaurantes de cuarta Categoría

Características • Un comedor que no sea dependiente de la cocina.

Cuarta

• Poseer cristalería sencilla, vajilla de loza y vidrio, cubiertos inoxidable, servilletas puede ser de tela o papel.

• Servicios higiénicos impecables.

• Personal presentable.

• Tener carta sencilla.

Fuente: Alberto. http://html.rincondelvago.com/restaurantes.html.2009 Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

26

1.4.2. Fuentes de soda.

Proporcionan comidas rápidas como sánduches, empanadas, pastas y helados, así mismo bebidas no alcohólicas.

1.4.3. Drives inn.

Ofrecen comidas rápidas y bebidas no alcohólicas que son consumidas en los vehículos, por lo cual estos sitios deben contar con estacionamientos con entradas y salidas independientes.

1.4.4. Bares.

Ofrecen bebidas alcohólicas por la técnica de copas y tragos, comida en porciones, estas son consumidas en el mismo establecimiento.

Una vez descrita la información más relevante y útil para el proceso investigativo; se puede culminar mencionando que este proyecto busca cumplir con su objetivo y para ello el análisis y continuo estudio serán las bases para llevarlo a cabo.

Se debe precisar que la indagación se desarrollará en base a procedimientos apropiados para poder obtener resultados positivos, aplicando métodos investigativos como las entrevistas, visitas a los establecimientos y consultas en los diferentes medios de información que permitan actualizar datos y modificar información.

En definitiva, se desea cumplir con la responsabilidad que abarca este importante proyecto; para de alguna manera poder favorecer a la provincia para su desarrollo.

1.5.

REQUISITOS PARA OBTENER PERMISOS.

1.5.1. Patente municipal.

Un establecimiento para obtener la patente municipal debe cumplir con los siguientes requerimientos: •

Formulario de patente ($ 3 dólares).

•

Copia cédula y certificado votación del representante legal.

27

•

Copia del nombramiento del representante legal.

•

Copia ruc de empresa actualizado (los dos lados).

•

Copia del ruc o licencia del contador.

•

Copia del permiso del cuerpo de bomberos actualizada.

•

Original y copia del balance de situación inicial (con cuanto inicia en Sto. Domingo.) firmado por contador y representante legal.

•

Copia de escritura de constitución de la personería jurídica.

•

Copia del permiso de la dirección de medio ambiente (mecánicas, talleres, gasolineras, carpinterías, vidrierías)11.

1.5.2. Ministerio de Salud Pública.

Un establecimiento para obtener el permiso por parte del ministerio de salud pública debe cumplir con los siguientes requerimientos12: •

Formulario de solicitud (sin costo) llenado y suscrito por el propietario.

•

Copia del registro único de contribuyentes (RUC).

•

Copia de la cedula de ciudadanía o de identidad del propietario o del representante legal del establecimiento.

•

Documentos que acrediten la personería Jurídica cuando corresponda.

•

Copia del título del profesional de la salud responsable técnico del establecimiento, debidamente registrado en el Ministerio de Salud Pública,

11

Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Santo Domingo. http://www.santodomingo.gob.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=528&Itemid=54.

25/08/2011.

12 Ministerio de Salud Pública. http://www.msp.gob.ec/index.php/Permisos-deFuncionamiento/informacion.html. 25/08/2011

28

para el caso de establecimientos que de conformidad con los reglamentos específicos así lo señalen.

•

Plano del establecimiento a escala 1:50.

•

Croquis de ubicación del establecimiento.

•

Permiso otorgado por el Cuerpo de Bomberos.

•

Copia del o los certificados ocupacionales de salud del personal que labora en el establecimiento, conferido por un Centro de Salud del Ministerio de Salud Pública.

1.5.3. Cuerpo de Bomberos.

Un establecimiento para obtener el permiso por parte del cuerpo de bomberos debe cumplir con algunos requerimientos necesarios los mismos que se detallaran a continuación13:

•

Adquirir solicitud de la Inspección del Cuerpo de Bomberos (Secretaria).

•

Inspección por el departamento de Inspección.

•

Copia de factura de la compra de extintores o de recarga, a nombre del propietaria /o presentar el extintor.

•

El propietario debe cumplir las condiciones dadas por el inspector para poder emitir el permiso de funcionamiento.

13

•

Copia de RUC.

•

Copia de la cédula de identidad.

Cuerpo de Bomberos de Cayambe. http://www.bomberoscayambe.gob.ec/pagina.php?varmenu= 13. 25/08/2011

29

1.6.

REGISTRO ÚNICO DE TURISMO.

1.6.1. Obligación.

“Toda persona natural, jurídica, empresa o sociedad, previo el inicio de cualquiera de las actividades turísticas, obtendrá el registro de turismo, que consiste en la inscripción del prestador de servicios turísticos en el catastro público de empresarios y establecimientos, en el Ministerio de Turismo”14.

1.6.2. Pago.

El valor del registro se lo realizará según el valor que figure en el correspondiente acuerdo ministerial, este precio se cancelará una solo vez siempre que conserve la actividad, si fuese el cambio de actividad se cancelará el valor por la misma.

1.6.3. Registro y razón social.

“El Ministerio de Turismo no concederá el registro, a establecimiento o sujetos pasivos cuya razón social guarde identidad o similitud con un registro”15.

1.6.4. Registro de sucursales.

“Por la apertura de una sucursal se pagará por ampliación del registro un valor calculado de acuerdo a la tabla referida en el reglamento.

Los actos y contratos que se celebren a nombre de la sucursal, serán de responsabilidad del titular del registro principal y solidariamente de factor”16.

1.7.

LICENCIA ÚNICA ANUAL DE FUNCIONAMIENTO.

1.7.1. Requisito previo para la operación.

Para que cualquier establecimiento pueda iniciar sus actividades debe tener la licencia anual de funcionamiento, la misma que, representa la autorización legal de todas las empresas que se dedican a ofrecer servicios turísticos.Sin la licencia no podrán laborar, además poseerá vigencia de un periodo de un año en que se la conceda y los setenta días calendario del año siguiente.

14

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 3, Art. 47, Pág. 15 LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 3, Art. 49, Pág. 16

15

30

1.7.2. Derechos por la obtención.

“A la persona natural o jurídica en cuyo beneficio se ha expedido la licencia única anual de funcionamiento, le acceden todos los derechos establecidos en el artículo 10 de la Ley de Turismo”17.

1.7.3. Autoridad administrativa.

El Ministerio de Turismo otorgará la licencia única anual de funcionamiento excluyendo a todos aquellos establecimientos turísticos que estén situados dentro de la jurisdicción cantonal de los municipios a los mismos, mediante el proceso de descentralización, se le traspaso esta competencia.

1.7.4. Establecimiento de requisitos.

El Ministerio de Turismo es la institución a cargo, a través de acuerdo ministerial, de implantar los requerimientos que las empresas turísticas nacionales deberán cumplir para obtener la licencia única anual de funcionamiento, entre los que esencialmente figurarála obligación de estar afiliado y al día en el cumplimiento de obligaciones para con la perteneciente Cámara Provincial de Turismo de sus jurisdicción.

1.7.5. Pago.

El valor que se cancelará es el mismo costo que se paga por registro, en los municipios descentralizados el precio será establecido a través de la expedición de la ordenanza correspondiente.

1.8.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE CATASTRO E INVENTARIO.

1.8.1. Definiciones.

•

Inventario: Se considera un inventario, al registro en el que se puede inscribir y describir, artículo por artículo o todos los bienes muebles pertenecientes a una persona o empresa. Existen varios tipos de inventarios; ejemplo: inventarios de materia prima.

16

LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 3, Art. 50, Pág. 16 LEY DE TURISMO 2010, Sección I, Doc. 3, Art. 56, Pág. 17

17

31

•

Catastro.- Se conoce como catastro, al registro en el que se puede inscribir y describir los bienes inmuebles rústicos, urbanos y de características especiales de una cuidad o estado.

Del mismo modo el catastro es considerado como el censo estadístico de las fincas rústicas y urbanas de una población. Existen varios tipos de catastros; ejemplo: catastro urbano.

Un catastro turístico y hotelero es aquel registro en cual se detallan todos aquellos establecimientos turísticos y hoteleros los mismos que se dedican a vender servicios a los turistas y público en general; un ejemplo de este tipo de catastro es el proporcionado por la CAPTUR y Unidad de Turismo (Ver anexo Nº 2 y 3).

1.8.2. Diferencias.

Una vez que se ha explicado el significado de cada término, se torna necesario detallar las diferencias que existen entre los mismos: •

Es factible resaltar que el “inventario” permite describir los bienes muebles de una empresa o industria. Mientras que el “catastro” sirve para detallar los bienes inmuebles de una ciudad.

•

Es claro que el “inventario” es propicio para enumerar cosas o artículos pequeños que se los puede trasladar de un lugar a otro; ejemplo: muebles de oficina, artículos de limpieza, entre otros; mientras que el “catastro” hace referencia a inmuebles grandes que se caracterizan porque no se los puede mover o trasladar de un lugar a otro; ejemplo: edificios, terrenos, casas, entre otros.

•

Otra de las diferencias es su clasificación, existen varios tipos de “inventarios”; ejemplo: inventarios de producción en proceso, inventarios de productos terminados, inventarios de materiales y suministros, entre otros.

Mientras que en los “catastros” tenemos: catastro de los establecimientos hoteleros en la zona urbana del país, catastro de los restaurantes de comida rápida en la zona rural de la capital.

32

1.8.3. Semejanzas.

Pues bien, una vez que se ha determinado las diferencias entre los mismos, es el momento de detallar sus similitudes: •

Se los define como registros.

•

Comprenden la recopilación y conservación de los datos necesarios para organizar y mantener actualizado el conjunto de datos y documentos que describen dichos bienes, tomando en cuenta las diferentes características que pueden presentar.

•

Se constituyen a partir de una investigación o indagación.

•

Al finalizar la investigación o enumeración, proporcionan datos reales y confiables.

La clasificación tanto del inventario como del catastro puede variar,

•

dependiendo del tema a tratar.

Finalmente es importante que se mencione que la presente investigación, se basa en la elaboración de un catastro de los establecimientos hoteleros y turísticos de las siete cabeceras de las parroquias rurales del cantón Santo Domingo, por ello era factible conocer brevemente las características más relevantes de este término.

1.8.4. Clasificación de los establecimientos.

Para clasificar los establecimientos por su actividad turísticas se debe aplicar la Ley de Turismo del 2010, Sección I, Doc. 3, Artículo 43, la misma que los clasifica en: • Alojamiento.

• Servicios de Alimentos y bebidas.

• Transportación.

33

• Operación.

• Intermediación.

• Casinos, salas de juego.

• Hipódromos.

• Parques de atracciones estables.

Esta división permitirá clasificar de una manera lógica los establecimientos a inventariar y con esto obtener datos claros referentes al tema.

1.8.5. Las herramientas.

Para elaborar el catastro se lo efectuó en base a un modelo de fichas, donde se anotaron la información más relevante sobre la investigación de campo realizada, como el tipo de establecimiento, la categoría, el nombre, propietario, dirección, años de funcionamiento, los servicios que ofrece, la frecuentación de los clientes, los permisos que cuenta, etc.

De esta manera la información que fue recaba en las fichas18 será concreta y fácil de ordenarla. (Ver anexo Nº 4, 5, 6, 7, 8).

1.9.

GENERALIDADES DEL CANTÓN SANTO DOMINGO. Santo Domingo es considerado un lugar muy privilegiado por contar con un entorno lleno de potencial turístico, que permite mejorar y aprovechar su medio ambiente; pues bien, ahora se debe revelar que al ser una zona cubierta de maravillosos atractivos naturales, culturales e históricos admite que los prestadores de servicios puedan valerse de estas cualidades para ofrecer a los visitantes una estadía confortable y agradable con espectaculares escenarios naturales y culturales.

1.9.1. Nombre.

“Para el investigador Patricio Velarde, el nombre de Santo Domingo, se originó en

34

honor al patrono se los dominicos “Santo Domingo de Guzmán”; los misioneros dominicos evangelizaron los territorios de los Yumbos del Sur.En cambio, que el nombre “de los Colorados”, se vincula a la presencia milenaria de la tribu de los indios “Yumbus Colorados”, luego autodenominados “Tsáchilas” (verdadera gente)”19.

Al cantón Santo Domingo desde el periodo colonial se la conoció como

la

"Provincia de Yumbos", porque en ella vivían los Niguas, los Yumbos y los Tsáchilas.

El nombre de Santo Domingo toma inicio en el año 1660, a causa de la llegada de un grupo de predicadores dominicos que estaban evangelizando en los pueblos colorados de Cocaniguas, Yambe, San Francisco, San Miguel y Santo Domingo.

La palabra "Colorados" hace referencia a la costumbre de la etnia Tsáchila de utilizar achiote para pintarse la cabeza.

1.9.2. Características principales.

Son las siguientes20:

•

Provincia: Santo Domingo de los Tsáchilas.

•

Capital: Santo Domingo.

•

Cantón: Santo Domingo.

•

Localización: Se encuentra ubicada en las estribaciones de la Cordillera Occidental a 133 km de Quito.

18

•

Extensión: 3.523 Km2.

•

Superficie: 397.006,697 hectáreas.

García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos. Quito. 2006 Hólger Velasteguí Domínguez. Una gran región. 2006.

19

35

•

Altitud: 655 m.s.n.m.

•

Temperatura media: 22,9oC.

•

Población: 450.000 habitantes.

•

Clima:Tropical húmedo.

•

Precipitaciones:De 3.000 a 4.000 mm.

1.9.3. Límites.

•

Norte: Provincia de Esmeraldas y los cantones Puerto Quito y San Miguel de los Bancos.

•

Sur: Provincias de Cotopaxi y Los Ríos.

•

Este: Cantones Quito y Mejía.

•

Oeste: Provincia de Manabí.21

1.9.4. Parroquias urbanas.

El cantón Santo Domingo cuenta con siete parroquias urbanas las mismas que son:

20 21

•

Zaracay.

•

Bombolí.

•

Abraham Calazacón.

Gobernación de Santo Domingo de los Tsáchilas. http://www.santodomingo.gob.ec/. 2011. Ídem.

36

•

Río Verde.

•

Chigüilpe.

•

Santo Domingo de los Colorados y

•

Río Toachi.

1.9.5. Parroquias rurales.

Así mismo, este cantón se encuentra conformado por siete parroquias rurales las mismas que son: •

San José de Alluriquín.

•

Puerto Limón.

•

Luz de América.

•

San Jacinto del Búa.

•

Valle Hermoso.

•

El Esfuerzo y

•

Santa María del Toachi. (Ver anexo # 1)

1.9.6. Fiestas.

En cuanto a fiestas se refiere, éstas son importantes porque generan gran movilización de turistas, quienes requieren de servicios de la planta turística; preferiblemente en las siguientes fechas: •

03 de Julio: Cantonización de Santo Domingo de los Colorados.

•

06 de Noviembre: Creación de la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas.

37

1.9.7. El turismo.

Los turistas pueden considerar a Santo Domingo como un destino turístico a visitar porque este cantón es un lugar privilegiado puesto que cuenta con recursos naturales los mismos que tienen una gran diversidad, también, posee varios tipos de ecosistemas donde se puede encontrar variedades de especies endémicas; además, la razón primordial por lo cual este lugar se vuelve un paraíso único y encantador, es la “Etnia Tsáchila”, la cual es considerada emblema de la provincia, debido a la magia, tradición, costumbres y ritos legendarios que esta cultura conserva.

A continuación se nombraran los atractivos turísticos con los que cuenta el cantón:

Sitios Naturales

• • • • • •

Cerro o monte Bombolí Bosque protector La Perla Jardín Botánico La Carolina Parque ecológico San Francisco Parque de La Juventud Parque Joaquín Zaracay

Manifestaciones Culturales • • • • • • • • • •

Monumento al Indio Colorado Monumento Joaquín Zaracay Monumento Las ex – reinas Monumento Ing. Rodrigo Chávez Monumento al Colono Monumento a la Madre Monumento a la Virgen Monumento a Julio Jaramillo Monumento a Simón Bolívar Etnia Tsáchila

El cantón no sólo es favorecido con recursos naturales sino también con recursos culturales como es el caso de la etnia Tsáchila.

•

Origen del nombre: La palabra Tsáchila se origina de los términos “Tsá” que quiere decir “Verdad” y “Chila” que significa “Gente”, traducido al español significa “Verdadera gente”.

•

Idioma: Su idioma oficial es el Tsáfiki, que significa Tsá: Verdad y Fiki: Palabra traducido al español significa “Verdadera palabra”.

•

Kásama: El término Kásama se deriva de Ka que quiere decir “un” y Sama que significa “nuevo día”, que traducido significa “Fiesta de renacer”, es realizada el sábado de Gloria y es una celebración de cambio y renovación.

38

•

Comida típica: Pandado el mismo que contiene uno o dos pescados chicos y una bala de plátano (anoilá), se los ubica en una hoja de bijao (bacuhua).

•

Bebida típica: Malá es un tipo de cerveza fermentada de maíz, esta bebida también se la puede preparar con yuca (ce´chú), que es cocida y masticada.

•

Actividades: Se dedican a la agricultura, cultivan principalmente el plátano, yuca, maíz, piña y achiote; además practican la caza de animales como peces, guantas, guatusos, etc.

•

Vivienda: El término "Ya" significa vivienda, es una edificación de dos aguas tiene forma rectangular de trece metros de largo por siete de ancho y cinco de altura; la armazón se sostiene sobre pilares redondos que son elaborados de una palmera dura; la casa no tiene ventanas pero si tiene dos puertas la principal y la de la parte posterior.

•

Vestimenta del hombre: Los hombres llevan puesta la chumbillina que es un taparrabo rectangular de color azul y blanco, el berequé es una faja larga hecha de algodón que sujeta a la chumbillina. Así mismo, utilizan el paniú que es una pieza de tela de colores fuertes como el amarillo y el rojo que se ponen sobre el hombro izquierdo, también usan el mishilli que es una coronita elaborada de algodón que se coloca en la cabeza; se pintan el cabello con achiote y se hacen líneas negras con huito en los brazos, cara y cuerpo.

•

Vestimenta de la mujer: Las mujeres se visten con el tuná que es una falda ancha de colores como el verde, el azul, el amarillo y el rojo; se ponen una liviana tela de colores que se colocan en la espalda anudada en el cuello; usan el bitadé o manillas que se las ponen en la muñeca y la otra en la parte superior del antebrazo; y el bípode o collar.

•

Comunas: Búa, Chigüilpe, Poste, Peripa, Tahuasa, Naranjo y Congoma Otongo Mapalí22.

22

Idem.

39

Finalmente, cabe aludir que su población se identifica por ser muy colaboradora, y con ello se puede asegurar que dentro de esta zona se consigue fácilmente personas que de alguna u otra manera se preocupan por el desarrollo y conservación de la afluencia de turistas mediante nuevos trabajos investigativos o proyectos que benefician a la actividad turística.

1.9.8. Descripción de las siete parroquias rurales del cantón.

Santo Domingo está formado por siete parroquias urbanas y siete rurales, el presente trabajo tiene la finalidad de dar a conocer los establecimientos turísticos y hoteleros de las cabeceras de las parroquias rurales de estecantón; es por ello, que es fundamental describir a cada una de ellas.(Ver anexo Nº 1).

A continuación se describirán las siete parroquias rurales que tieneSanto Domingo, con sus principales características.

Puerto Limón.

•

Características principales23:

Creación: El 6 de septiembre de 1984.

Ubicación: Está localizada a 30 km de la ciudad ingresando por el km. 7 de la vía a Quevedo en el margen derecho.

Altitud: 350 m.s.n.m.

Temperatura: Oscila entre 23 a 26ºC.

Habitantes: 12.588.

Límites: Norte con la cabecera cantonal Santo Domingo; Sur con la parroquia Luz de América y al Este con la parroquia Luz de América.

•

Actividad económica: Los habitantes del sitio trabajan en el cultivo de tomate, limón, piña, papaya, yuca, café, aguacate y plátano; además de la producción de leche y carne.

•

Origen del nombre: El nombre de Puerto Limón toma inicio con los primeros pobladores, puesto que en aquel tiempo llegaban compradores de madera a este lugar, la madera era llevada a la orilla del río donde había un puerto pequeño y junto a este un árbol de limón que era el único que había por el río.

23

Ídem

40

•

Primeros habitantes: Este territorio desde mucho tiempo atrás ha sido habitada por la etnia Tsáchila, los mismo que se han acostumbrado a convivir con los primeros pobladores que llegaron a esta parroquia provenientes de las provincias de Manabí, Pichincha, y Cotopaxi, porque ellos buscaban tierras fértiles y de fácil acceso puesto que en ese tiempo el país pasaba por una sequía.

•

Platos típicos: Preparan la gallina criolla, ceviches, guanta, encebollados.

•

Atractivos turísticos: Esta zona está rodeado de una exuberante naturaleza, aquí se encuentra ríos balnearios y una espesa vegetación; así mismo, en este lugar habita la etnia Tsáchila (Comuna Peripa).

•

Recintos: San Miguel de los Colorados, Providencia, San Isidro de Peripa, La Unión, Vicente Rocafuerte, El Nila, San Francisco, El Congomita, Libertad del Cóngoma, Tosagua, Simón Bolívar, El Progreso, La Independencia, La Y del Paraíso, Rosario, Palo Blanco y La Polvareda.

San José de Alluriquín.

•

Características principales24:

Creación: El 29 de enero de 1970.

Ubicación: Se encuentra a 25 Km de Santo Domingo, en la vía Santo Domingo – Alóag.

Altitud: 739 m.s.n.m.

Temperatura: Oscila entre19 a 23°C.

Habitantes: 19.000.

Límites: Norte con la cabecera cantonal Santo Domingo; al Sur con la provincia de Cotopaxi y al Este con el cantón Mejía.

•

Actividad económica: Se dedican a la agricultura, ganadería y pequeña empresa.

•

Origen del nombre: Alluriquín quiere decir “Lugar de descanso junto al rio de claras aguas”, puesto que este término está en los escritos del padre Juan de Velasco en la época colonial.

24

Ídem.

41

•

Productos tradicionales: Lo típico de esta localidad es la caña de azúcar, melcochas y miel.

•

Atractivos turísticos: Esta parroquia está rodeada de montañas con afluentes ríos que permiten realizar turismo ecológico y de aventura.

•

Recintos: San Miguel de Leila, La Bolívar, El Mirador, Las Mercedes, Alianza para el Progreso, Lindiche Alto, Tinalandia, San José de Damas, América Libre, El Dorado, Los Libres, Cristal de Leila, San José de Pilatón, Libertad del Toachi, El Placer, La Florida, Paraíso, San Pablo de Plata, Cooperativa Ecuador, San José de Mem.

Luz de América.

•

Características principales25:

Creación: El2 de diciembre de 1993.

Ubicación: Está localizado en el Km. 23 de la vía a Quevedo.

Altitud: 327 m.s.n.m.

Temperatura: Oscila entre 23 a 26ºC.

Habitantes:12.529.

Límites: Norte con la cabecera cantonal Santo Domingo; al Sur con la provincia de Los Ríos y al Este con la parroquias El Esfuerzo y Santa María del Toachi.

•

Actividad económica: Se dedican a exportar papaya, además cuenta con a empresas industriales como Pronaca, Supermanteca, etc.

•

Origen del nombre:A esta parroquia llegaron a trabajar gran cantidad de manabitas con ello se quería llamar a este sitio Nueva Bahía; pero el profesor Jorge Bolaños Sánchez pensó en llamarla Luz de América en honor a la Capital de la República.

•

Platos típicos: En esta zona preparan el seco de gallina, seco de guanta, arroz con chancho y caldode gallina criolla.

•

Recintos: San Andrés, 19 de Noviembre, Cóngoma Chico, Cóngoma Medio, Cóngoma Grande, San Francisco, Policía Dos, San Isidro, Policía Uno, 30 de

25

Ídem.

42

Noviembre, Mirador del Baba, San Vicente del Nila, Carlos Julio Arosemena, Las Mercede.

San Jacinto del Búa.

•

Características principales26:

Creación: El 9 de noviembre de 1998.

Ubicación: Se encuentra en el Km. 9 vía Chone, margen derecha.

Altitud: 284 m.s.n.m.

Temperatura: Es de 23ºC.

Habitantes:11.000.

Límites: Norte con la cabecera cantonal Santo Domingo; Sur con la cabecera cantonal Santo Domingo y al Estecon la cabecera cantonal Santo Domingo.

•

Actividad económica: Se dedican principalmente a la producción agrícola y ganadera.

•

Origen del nombre: En este lugar habitaba el señor Raymundo Cedeño quien era devota del santo de San Jacinto y por ello realizó una fiesta en honor al santo donde acudían laspersonas que eran seguidoras; el 16 de agosto de 1963 se dona una figura del santo y es donde deciden ponerle el nombre a esta parroquia de San Jacinto por el santo yBúa por el río que cruza por esta zona.

•

Primeros habitantes: Los primeros habitantes que en esta parroquia rural eran oriundos de las siguientes provincias como: Manabí, Bolívar, Cotopaxi y Loja.

•

Platos típicos: La comida tradicional de este lugar es el caldo de gallina y seco de carne.

•

Atractivos turísticos:Esta parroquia está dotada de una rica vegetación; además, cuenta con afluentes ríos que atraviesan por esta localidad, es por ello que existen algunos balnearios donde las personas pueden disfrutar un momento de esparcimiento.

•

Recintos: El Recreo, San Pedro del Laurel, Flecha, 10 de Agosto, El

43

Porvenir, Chila Guabalito, San José de las Juntas, San Vicente del Búa, Mocache I, II, III, IV, V, VI, VII.

Valle Hermoso.

•

Características principales27:

Creación: El1 de agosto del 2000.

Ubicación: Se encuentra en el Km. 25 de la vía Esmeraldas, margen izquierdo.

Altitud:307 m.s.n.m.

Temperatura:Es de 25ºC

Habitantes:10.000.

Límites: Son los siguientes al Norte con los cantones Pedro Vicente Maldonado y San Miguel de Los Bancos; Sur con la cabecera Cantonal Santo Domingo de los Tsáchila y al Este con el cantón San Miguel de los Bancos.

•

Actividad económica: Se dedican a la ganadería, agricultura y a la actividad turística.

•

Origen del nombre: El nombre de esta zona es en honor a su espectacular escenario natural puesto que este lugar está lleno de mucha vegetación.

•

Primeros habitantes: Los primeros pobladores fueron provenientes de las provincias de Manabí y Loja debido a la falta de lluvias que azotaba a estas regiones.

•

Platos típicos: Lo tradicional en cuento a la comida se refiere es el viche elaborado con guaña o campeche que es una variedad de pez de río y la guanta.

•

Atractivos turísticos:Por su espléndida naturaleza en esta parroquia las personas pueden disfrutar de balnearios naturales; además posee una cascada.

26 27

Ídem. Ídem.

44

•

Recintos:Cuenta con los siguientes Chigüilpe, Triunfo, Síbalo, Recreo, Mirador de Selva, Bella Esperanza, 9 de Octubre, Cristóbal Colón, San Bernabé, Marianita, Auténticos Campesinos, Nuevo Rocafuerte, Río de Oro, El Descanso.

El Esfuerzo.

•

Características principales:

Creación: El 6 de Enero del 2003.

Ubicación: Se encuentra situada en el Km. 19 de la Vía Quevedo, margen izquierdo.

Altitud: Está entre 289 a 2.076 m.s.n.m.

Temperatura: Oscila entre 19 a 20ºC.

Habitantes:9.000.

Límites: Norte con los cantones Pedro Vicente Maldonado y San Miguel de Los Bancos; Sur con la cabecera Cantonal Santo Domingo de los Tsáchila y al Este con el cantón San Miguel de los Bancos.

•

Actividad económica: Los habitantes se dedican especialmente a la agricultura y a la ganadería.

•

Primeros habitantes: En el año de 1960 personas oriundas de las provincias de Loja y Azuay quienes decidieron radicarse en las orillas del Río Baba y algunos de estos individuos consiguieron cruzar el río y es cuando toman la decisión de fundar un pequeño poblado.

•

Platos típicos: En esta zona se puede degustar de la fritada preparada con carne de cerdo, caldo y seco de gallina criolla.

•

Atractivos turísticos:Esta parroquia está dotada de hermosos lugares naturales, es por ello que existen balnearios naturales gracias a sus afluentes ríos.

•

Recintos: Son los siguientes: El Bolo, Comuna Polanco, La Maravilla, Libertad del Río Blanco.

45

Santa María del Toachi.

Características principales28:

Creación: El 28 de Enero del 2003.

Ubicación: Localizada a 71 Km de la Vía a Quevedo, margen izquierdo.

Altitud: 360 m.s.n.m.

Temperatura: Oscila entre 19 a 23ºC.

Habitantes:9.000.

Límites: Norte con la parroquia El Esfuerzo; Sur con la provincia de Los Ríos y al Este con la provincia de Los Ríos.

• Actividad económica: En esta localidad se dedican a la agricultura y a la ganadería.

• Origen del nombre: Esta parroquia en un inicio era llama como “La 14 de Enero” por una cooperativa agrícola que existía en el sector; pero los habitantes querían diferenciarse de los residentes del cantón Quevedo, se procede a cambiar el nombre de “Santa María del Toachi” en honor a la fe en la virgen María y por el río que se encuentra ahí.

• Primeros habitantes: Los primeros pobladores que se asentaron en esta parroquia eran oriundos de las provincias de Cotopaxi, Cuenca, El Oro, Loja y Manabí.

• Platos típicos: En esta parroquia lo tradicional que preparan son el caldo y el seco de gallina criolla.

• Atractivos turísticos:Este sitio posee un entorno natural impresionante pues cuenta con caudalosos ríos, balnearios naturales.

• Recintos:Unión Lojana, El Dorado, El Tropezón, La Corina, Tigre Alto, El Moral, Provincias Unidas, San Luis, Tigre Bajo.

28

Ídem.

II METODOLOGÍA 2.1.

TIPOS DE ESTUDIO. Para seleccionar el tipo de estudio, el investigador debe escoger el nivel de conocimiento científico ya sea de observación, descripción o explicación, es decir, según el tipo de información que desea recabar y el nivel de análisis que tendrá que hacer; tomará en cuenta así mismo los objetivos y las hipótesis que fueron propuestas inicialmente.

2.1.1. Estudio exploratorio.

Este tipo de estudio tiene como finalidad definir un problema que permitarealizar una investigación más exacta. En este trabajo la situación que se suscitó para realizar la presente investigación es que el cantón no cuenta con un catastro en el cual se detallen los establecimientos hoteleros y turísticos de la zona rural.

2.1.2. Estudio descriptivo.

Permite realizar un análisis de cómo es y cómo se presenta un problema y sus elementos, el objetivo de este estudio es determinar los hechos que forman el problema para realizar la investigación.

El principal hecho que se presentó para justificar este trabajo investigativo es la poca información que se tiene en los centros de información turística sobre los lugares hoteleros y turísticos.

2.2.

INVESTIGACIÓN.

2.2.1. Propósito de la investigación.

Es una investigación institucional pues son quienes promueven este tipo de investigación son todas aquellas instituciones públicas o privadas quienes son las que permiten que este tipo de trabajo se desarrolle, de acuerdo a los propósitos que quiera alcanzar y los planes que hace.

47

Este trabajo se realizó es en base a lanecesidad que tiene la Cámara Provincial de Turismo (CAPTUR) por tener un catastro actualizado de todos aquellos establecimientos turísticos y hoteleros que tienen todas las parroquias rurales que conforman el cantón Santo Domingo.

2.2.2. Técnica de la investigación.

La investigación de campo utiliza esencialmente la información obtenida mediante las técnicas de observación, cuestionario y entrevista.

La investigación de campo emplea sus propios métodos y herramientas para la recopilación de datos, además de los medios de control y validez de la información.

2.3.

FUENTES PRIMARIAS.

2.3.1. Ficha de observación.

La presente investigación es de mucha importancia porque aportará al desarrollo del turismo, debido a que el catastro registra todos aquellos establecimientos turísticos y hoteleros con los que cuenta las cabeceras de las parroquias rurales.

Para ello, se escogió este tipo de ficha, porque permite anotar todos los datos e información proporcionada y la observada en la investigación.

Para desarrollar este trabajo se procedió a realizar un modelo de ficha (Ver anexo Nº 4, 5, 6, 7, 8), la misma que permitió: •

Recopilar la información de una manera ordenada.

•

Obtener datos claros y precisos.

•

Elaborar el catastro con la información necesaria.

2.3.2. Entrevista.

Es una técnica de investigación que permite recopilar datos a través de un método de preguntas mediante el intercambio de información entre dos o más individuos.

La entrevista facilitó preguntar a los encargados de las entidades que brindan

48

información turística para obtener los inventarios y a los propietarios de los establecimientos para obtener los datos necesarios para elaborar las fichas.

Para lograr que la entrevista tuviera éxito se realizaron los siguientes procedimientos: •

La Escuela nos proporcionó una carta de presentación para poder realizar la entrevista a los propietarios de los establecimientos.

•

Se encontró el momento propicio para hacer la entrevista.

•

Analizar con anticipación el sitio donde se realizó la entrevista.

•

Se logró establecer contacto con los moradores de las parroquias para conocer más de cada una ellas y así poder realizar el trabajo de la mejor manera.

2.4.

FUENTES SECUNDARIAS.

2.4.1. Libros.

Los libros permitieron encontrar información de los conceptos, elementos del tema a tratar en el presente trabajo investigativo.

2.4.2. Folletos.

Permitieron localizar ciertos establecimientos turísticos y hoteleros en las parroquias rurales.

2.4.3. Internet.

Este medio de información ayudó a encontrar información de una manera más rápida, como la ubicación y características de las parroquias, lo referente a hotelería y turismo.

2.4.4. Mapas.

Se emplearon mapas que facilitaron ubicar todas las parroquias rurales del cantón Santo Domingo para así realizar la respectiva investigación.

49

2.5.

OBSERVACIÓN DIRECTA. Es aquella en la cual el investigador está en contacto directo con el tema a analizar; este tipo de observación permitió distinguir el estado en el que se encontraba la planta hotelera y turística de las parroquias; además de conocer con lo que cuenta cada uno de estos sitios y con ello elaborar de la mejor manera el catastro.

2.6.

INVESTIGACIÓN DE CAMPO. La investigación se enfoca en la elaboración de un catastro actualizado de la planta turística y hotelera que existe en las parroquias rurales del cantón Santo Domingo, para ello se procedió a realizar las siguientes actividades:

•

Búsqueda de catastros realizados en las parroquias rurales por entidades dedicadas a brindar información a los turistas como la Cámara Provincial de Turismo, la Unidad de Turismo y la Dirección Provincial de Turismo .(Ver Anexo # 2 y 3).

•

Revisión y análisis de los mismos.

•

Elaboración de fichas que permitan obtener la información precisa de establecimientos turísticos y hoteleros. (Ver Anexo # 4, 5,6, 7 y 8).

•

Diseño de un cronograma de visitas en las parroquias cuyo propósito era poder culminar el trabajo exitosamente.

•

Ejecución del trabajo de campo, el mismo que consistió en la visita de todos los establecimientos turísticos y hoteleros que tienen las parroquias.

•

Tabulación de todos los datos obtenidos durante la investigación de campo para recabar la información necesaria para presentar resultados reales y concretos.

•

Elaboración del informe final con todos los datos recopilados.

50

2.6.1. Cronogramas de visitas.

Además, se debe mencionar que se elaboró un cronograma de las visitas a dichas parroquias; cuyo propósito es dar a conocer manera ordenada y sincronizada el orden en que serán visitadas las siguientes parroquias que forman parte del proyecto y con ello poder culminar el trabajo exitosamente.

Tabla Nº 27 Cronograma de visitas Parroquia

Fecha

Duración

San José de Alluriquín

19-25/01/2010

Una semana

San Jacinto del Búa

13-19/03/2010

Una semana

Luz de América

28/03-03/04/2010

Una semana

El Esfuerzo

28/03-03/04/2010

Una semana

Puerto Limón

10-16/07/2010

Una semana

Santa María del Toachi

14-20/08/2010

Una semana

Valle Hermoso

25/09-01/10/2010

Una semana

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

III CATASTRO DE LOS ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS DE LAS SIETE CABECERAS DE LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN SANTO DOMINGO 3.1.

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL. Santo Domingo cuenta con un gran potencial turístico el mismo que aún no ha sido explotado al 100%, el presente trabajo investigativo tiene como objetivo ayudar al desarrollo de la actividad turística y hotelera en este cantón, a través de la presentación del catastro de los establecimientos turísticos y hoteleros, puesto que con ello se pretende ayudar a los centros de información turística a que entreguen algunas opciones en las cuales los turistas y público en general puedan escoger para visitar; debido a que Santo Domingo no cuenta con un catastro actualizado.

3.2.

ANÁLISIS DE LOS CATASTROS.

3.2.1. Unidad de turismo.

Esta institución realizó un inventario de la planta turística de Santo Domingo en el año 2008, el mismo que proporcionó ayuda para el desarrollo de este trabajo investigativo; al comparar este catastro con el realizado, se llega al análisis de que los sitios inventariados que constan en el documento que facilitó la Unidad de Turismo, sólo existen registrados los establecimientos más representativos de las parroquias urbanas del cantón, cabe recalcar que se nombra unos pocos establecimientos de las parroquias rurales. (Ver anexo Nº 2)

3.2.2. Cámara Provincial de Turismo (CAPTUR) y Ministerio de Turismo.

Se acudió a buscar otros catastros en la CAPTUR (Ver anexo Nº 3) y el Ministerio de Turismo, estas dos instituciones otorgaron el mismo catastro, además supieron mencionar que el inventario había sido elaborado por la prefectura de la provincia, la misma que les había proporcionado el documento a ambas. Lastimosamente la información facilitada es muy escasa puesto que son muy pocos los lugares que

52

han sido registrados. ados.

3.3.

RESULTADOS DEL LEVANTAMIENTO DE LA INFORMACIÓN.

3.3.1. Alojamiento.

Tabla Nº 28 Categoría

CATEGORÍA 1era Puerto Limón (Tercera Categoría) San José de Alluriquín (Tercera Categoría) Luz de América (Cuarta Categoría) San Jacinto del Búa Valle Hermoso (Tercera Categoría) El Esfuerzo (Tercera Categoría) Santa María del Toachi (Tercera Categoría) Totales

2da

3era x x

4ta

x x x x

Total 1 1 1 0 1 1 1

fi 1 1 1 0 1 1 1 6

Fi 1 2 3 3 4 5 6

hi 17% 17% 17% 0% 17% 17% 17% 100%

Hi 17% 33% 50% 50% 67% 83% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 3 Categoría

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez Cinco de las siete parroquias rurales cuentan con el mismo tipo de categoría, debido a que, la a categoría más representativa entre los establecimientos que ofrecen alojamiento, alojamiento es la tercera.

53

Tabla Nº 29 Meses de funcionamiento MESES DE FUNCIONAMIENTO Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 12 360 12 0 216 120 12 732

Fi 12 372 384 384 600 720 732

hi 2% 49% 2% 0% 30% 16% 2% 100%

Hi 2% 51% 52% 52% 82% 98% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 4 Meses de funcionamiento

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

La parroquia rural San José de Alluriquíntiene Alluriquíntiene el mayor porcentaje (49%) del total de resultados,, debido a que, que en esta zona es donde se sitúan los establecimientos estableci que ofrecen alojamiento con mayor tiempo de funcionamiento.

54

Tabla Nº 30 Capacidad CAPACIDAD (PAX) Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 2 30 15 0 40 26 20 133

Fi 2 32 47 47 87 113 133

hi 2% 23% 11% 0% 30% 20% 15% 100%

Hi 2% 24% 35% 35% 65% 85% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 5 Capacidad

Capacidad (Pax) 2% 15%

Puerto Limón 23%

San José de Alluriquín Luz de América

20% 11%

San Jacinto del Búa Valle Hermoso

30% 0%

El Esfuerzo Santa María del Toachi

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

La parroquia rural Valle Hermosotiene tiene el mayor porcentaje (30%) del total de resultados en cuanto capacidad, capacidad debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos que ofrecen alojamiento, con mayor espacio espac para recibir huéspedes.

55

Tabla Nº 31 Número de habitaciones NÚMERO DE HABITACIONES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Simples Dobles Triples Matrim Cuadrup N. Funcio Total 2 0 0 0 0 2 4 2 5 5 0 0 0 12 12 1 0 0 0 0 13 0 2 3 5 0 2 0 12 4 4 3 1 1 0 13 6 4 0 0 0 0 10

fi 4 12 13 0 12 13 10 64

Fi 4 16 29 29 41 54 64

hi 6% 19% 20% 0% 19% 20% 16% 100%

Hi 6% 25% 45% 45% 64% 84% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 6 Número de habitaciones

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Las parroquias rurales de Valle Hermoso y El Esfuerzotienen tienen el mayor porcentaje porcentaj (20%) del total de resultados, resultados debido a que, en estos dos sitios es donde se sitúan los

establecimientos

habitaciones.

que

ofrecen

alojamiento,

con

mayor

canti cantidad

de

56

Tabla Nº 32 Número de servicios

NÚMERO DE SERVICIOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Restaur Bar Piscina S. Event A. Parkin Jardines J. Niños Lavander Canchas Otros Total 0 x x x x x x 6 0 0 x x x x x x x x x x x x 12 x x x x x x x 7 0

fi 0 6 0 0 12 7 0 25

Fi 0 6 6 6 18 25 25

hi Hi 0% 0% 24% 24% 0% 24% 0% 24% 48% 72% 28% 100% 0% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 7 Número de servicios

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

La parroquia rural Valle Hermosotiene el mayor porcentaje je (48%) del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos que ofrecen alojamiento, con mayor cantidad de servicios.

57

Tabla Nº 33 Número de empleados NÚMERO DE EMPLEADOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 1 3 0 0 2 2 0 8

Fi 1 4 4 4 6 8 8

hi 13% 38% 0% 0% 25% 25% 0% 100%

Hi 13% 50% 50% 50% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 8 Número de empleados

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

La parroquia rural San José de Alluriquíntiene Alluriquíntiene el mayor porcentaje (38%) del total de resultados, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos que ofrecen alojamiento, con mayor cantidad de empleados. empleados

58

Tabla Nº 34 Frecuentación de clientes

FRECUENTACIÓN DE CLIENTES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

F. Sem Seman S. Sant Feriad Total x 1 x 1 x 1 0 x 1 x 1 x 1

fi 1 1 1 0 1 1 1 6

Fi 1 2 3 3 4 5 6

hi 17% 17% 17% 0% 17% 17% 17% 100%

Hi 17% 33% 50% 50% 67% 83% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 9 Frecuentación de clientes

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Narváez

Cuatro de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (17%) ( del total de resultados,, debido a que, cuando es feriado a nivel local y nacional se movilizan muchos turistas turi para disfrutar de sus vacaciones.

59

Tabla Nº 35 Número de permisos NÚMERO DE PERMISOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Funcion C. Bomb R. Sanid P.Munic Total x x 2 x x x x 4 x x x x 4 0 x x x x 4 x x x x 4 x x x x 4

fi 2 4 4 0 4 4 4 22

Fi 2 6 10 10 14 18 22

hi 0,09 18% 18% 0% 18% 18% 18% 100%

Hi 0,09 27% 45% 45% 64% 82% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 10 Número de permisos

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Cinco de las siete parroquias ruralestienen tienen el mayor porcentaje (18%) del total de resultados, debido a que, estos lugares cuentan con establecimientos que ofrecen alojamiento que tienen los cuatro permisos necesarios para p su correcto funcionamiento.

60

Tabla Nº 36 Número de afiliaciones

NÚMERO DE AFILIACIONES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

CACTUR M. Turis U. Turis Total 0 x 1 x 1 0 0 x 1 0

fi 0 1 1 0 0 1 0 3

Fi 0 1 2 2 2 3 3

hi 0% 33% 33% 0% 0% 33% 0% 100%

Hi 0% 33% 67% 67% 67% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 11 Número de afiliaciones

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez Tres de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (33%) del total de resultados, debido a que, estos lugares cuentan con establecimientos que ofrecen alojamiento que son afiliados a instituciones relacionadas con la actividad turística y hotelera.

61

3.3.2. Restaurante.

Tabla Nº 37 Categoría

CATEGORÍA Puerto Limón San José de Alluriquín (Cuarta Categoría) Luz de América (Cuarta Categoría) San Jacinto del Búa (Cuarta Categoría) Valle Hermoso El Esfuerzo (Cuarta Categoría) Santa María del Toachi Totales

1era

2da

3era

4ta x x x x

Total 0 1 1 1 0 1 0

fi 0 1 1 1 0 1 0 4

Fi 0 1 2 3 3 4 4

hi 0% 25% 25% 25% 0% 25% 0% 100%

Hi 0% 25% 50% 75% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 12 Categoría

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez Cuatro de las siete parroquias rurales cuentan con el mismo tipo de categoría, debido a que la a categoría más representativa representativa entre los restaurantes encontrados, es la cuarta.

62

Tabla Nº 38 Meses de funcionamiento

MESES DE FUNCIONAMIENTO Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 32 82 75 0 36 0 225

Fi 0 32 114 189 189 225 225

hi 0% 14% 36% 33% 0% 16% 0% 100%

Hi 0% 14% 51% 84% 84% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 13 Meses de funcionamiento

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Narváez

La parroquia rural Luz de América tiene el mayor porcentaje (36%) del total de resultados, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos

63

que ofrecen alimentación, con mayor mayor tiempo de funcionamiento.

Tabla Nº 39 Capacidad

CAPACIDAD (PAX) Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 27 66 58 0 50 0 201

Fi 0 27 93 151 151 201 201

hi 0% 13% 33% 29% 0% 25% 0% 100%

Hi 0% 13% 46% 75% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez

Gráfico Nº 14 Capacidad

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Narváez

La parroquia rural Luz de América tiene el mayor porcentaje (33%) del total de d resultados en cuanto capacidad, capacidad debido a que, en esta zona es e donde se sitúan

64

los establecimientos que ofrecen alimentación, con mayor espacio para recibir huéspedes.

Tabla Nº 40 Número de mesas

NÚMERO DE MESAS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 9 15 11 0 8 0 43

Fi 0 9 24 35 35 43 43

hi 0% 21% 35% 26% 0% 19% 0% 100%

Hi 0% 21% 56% 81% 81% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº15 Número de mesas

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Luz de Américatiene Américatiene el mayor porcentaje (35%) del total de resultados,, debido a que, que en esta zona es donde se sitúan los establecimientos que ofrecen alimentación, con mayor cantidad de mesas.

65

Tabla Nº 41 Productos de venta

PRODUCTOS DE VENTA Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

P. Local P. Nacio C. Rápid T.T. Com Otros x x x x

Total 0 1 1 1 0 1 0

fi 0 1 1 1 0 1 0 4

Fi 0 1 2 3 3 4 4

hi 0% 25% 25% 25% 0% 25% 0% 100%

Hi 0% 25% 50% 75% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 16 Productos de venta

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Cuatro de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (25%) del total de

resultados,

debido

a

que,

el el

producto

más

consumido

entre

los

establecimientoss que ofrecen alimentación, alimentación es todo do tipo de comida porque ofrecen variedad de platos.

66

Tabla Nº 42 Número de servicios

NÚMERO DE SERVICIOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

S. Kateri O. Event Otros

Total 0 0 0 0 0 0 0

fi 0 0 0 0 0 0 0 0

Fi 0 0 0 0 0 0 0

hi 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

Hi 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 17 Número de servicios

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Lass siete parroquias ruralestienen ruralestienen porcentaje cero, debido a que, los establecimientos que ofrecen alimentación, ninguno de estos lugares ofrecen servicios adicionales a los clientes que los visitan.

67

Tabla Nº 43 Número de empleados NÚMERO DE EMPLEADOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 4 4 4 0 2 0 14

Fi 0 4 8 12 12 14 14

hi 0% 29% 29% 29% 0% 14% 0% 100%

Hi 0% 29% 57% 86% 86% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 18 Número de empleados

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las parroquias rurales San José de Alluriquín, Luz de América y San Jacinto del Búatienen tienen el mayor porcentaje (29%) del total de resultados, resultados, debido aque, aque en esta zona es donde se sitúan los establecimientos que ofrecen alimentación, con mayor cantidad de empleados.

68

Tabla Nº 44 Frecuentación de clientes

FRECUENTACIÓN DE CLIENTES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

F. Sem Seman S. Sant Feriad Total 0 x 1 x 1 x 1 0 x 1 0

fi 0 1 1 1 0 1 0 4

Fi 0 1 2 3 3 4 4

hi 0% 25% 25% 25% 0% 25% 0% 100%

Hi 0% 25% 50% 75% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 19 Frecuentación de clientes

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Cuatro de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (25%) ( del total de resultados, debido a que, cuando es feriado a nivel local y nacional o fin de semana se movilizan muchos turistas para disfrutar de sus días libres. libres

69

Tabla Nº 45 Número de permisos NÚMERO DE PERMISOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Funcion C. Bomb R. Sanid P.Munic x x x

x x x

x x x

x x x

x

x

x

x

Total 0 4 4 4 0 4 0

fi 0 4 4 4 0 4 0 16

Fi 0 4 8 12 12 16 16

hi 0% 25% 25% 25% 0% 25% 0% 100%

Hi 0% 25% 50% 75% 75% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 20 Número de permisos

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Cuatro de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (25%) (25 del total de resultados, debido a que, estos lugares cuentan con establecimientos que ofrecen alimentación que tienen los cuatro permisos necesarios para p su correcto funcionamiento.

70

Tabla Nº 46 Número de afiliaciones

NÚMERO DE AFILIACIONES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

CACTUR M. Turis U. Turis Total 0 0 x 1 0 0 0 0

fi 0 0 1 0 0 0 0 1

Fi 0 0 1 1 1 1 1

hi 0% 0% 100% 0% 0% 0% 0% 100%

Hi 0% 0% 100% 100% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 21 Número de afiliaciones

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Luz de América tiene el mayor porcentaje (100%) (100 del total de resultados, debido a que, este lugar cuenta con establecimientos imientos que ofrecen alimentación que son afiliados a instituciones relacionadas con la actividad turística y hotelera.

71

3.3.3. Establecimientos de recreación.

Tabla Nº 47 Meses de funcionamiento MESES DE FUNCIONAMIENTO Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 12 210 18 123 360 0 0 723

Fi 12 222 240 363 723 723 723

hi 2% 29% 2% 17% 50% 0% 0% 100%

Hi 2% 31% 33% 50% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 22 Meses de funcionamiento

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Valle Hermosotiene Hermosotiene el mayor porcentaje (50%) del total de resultados,, debido a que, que en esta zona es donde se sitúan los establecimientos de recreación, con mayor tiempo de funcionamiento.

72

Tabla Nº 48 Capacidad

CAPACIDAD (PAX) Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 14 40 60 70 300 0 0 484

Fi 14 54 114 184 484 484 484

hi 3% 8% 12% 14% 62% 0% 0% 100%

Hi 3% 11% 24% 38% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 23 Capacidad

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Valle Hermoso tiene el mayor porcentaje (62%) del total de resultados en cuanto capacidad, capacidad debido a que,en esta zona es donde se sitúan los establecimientos de recreación, con mayor espacio para recibir huéspedes.

73

Tabla Nº 49 Número de servicios

NÚMERO DE SERVICIOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Entreten A & B A. Recrea Aprendi Esparcimi Relajación Otros x x x x x x x x x x x x x x x 0

Total 2 1 4 4 4 0 0

fi 2 1 4 4 4 0 0 15

Fi 2 3 7 11 15 15 15

hi 13% 7% 27% 27% 27% 0% 0% 100%

Hi 13% 20% 47% 73% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 24 Número de servicios

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las parroquias arroquias rurales Valle Hermoso, Hermoso Luz de América y San Jacinto del Búa tienen el mayor porcentaje (27%) del total de resultados, resultados, debido a que, los establecimientos blecimientos de recreación, recreación lugares ofrecen servicios adicionales a los clientes que los visitan.

74

Tabla Nº 50 Número de empleados

NÚMERO DE EMPLEADOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 2 0 11 0 0 0 13

Fi 0 2 2 13 13 13 13

hi 0% 15% 0% 85% 0% 0% 0% 100%

Hi 0% 15% 15% 100% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 25 Número de empleados

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia ruralSan Jacinto del Búatiene Búatiene el mayor porcentaje (85%) del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos de recreación con mayor cantidad de empleados. emplead

75

Tabla Nº 51 Estado de conservación ESTADO DE CONSERVACIÓN Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Excelen M. Bue Bueno Regul x x x x x

Malo

Pésimo

Total 1 1 1 1 1 0 0

fi 1 1 1 1 1 0 0 5

Fi 1 2 3 4 5 5 5

hi 20% 20% 20% 20% 20% 0% 0% 100%

Hi 20% 40% 60% 80% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 26 Estado de conservación

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

El estado de cuidado de los establecimientos de recreación, es muy bueno, debido a que cinco de las siete parroquias tienen el mayor porcentaje (20%) del total de resultados en cuanto a estado de conservación.

76

Tabla Nº 52 Número de infraestructura

NÚMERO DE INFRAESTRUCTURAS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Baños x x x x x

Duchas Tobogan Restaura Jardines Piscina J. Infantiles Sil y Mes x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Bar Iluminación P. Baile x x x x x x x x x x

Otros Total 8 xx 6 xxx 9 8 x x x x 12 0 0

fi 8 6 9 8 12 0 0 43

Fi 8 14 23 31 43 43 43

hi 19% 14% 21% 19% 28% 0% 0% 100%

Hi 19% 33% 53% 72% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 27 Número de infraestructura

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Valle Hermosotiene el mayor porcentaje (28%) (28 del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos de recreación con mayor cantidad de infraestructuras.

77

Tabla Nº 53 Frecuentación de clientes

FRECUENTACIÓN DE CLIENTES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

F. Sem Seman S. Sant Feriad x x x x x

Total 1 1 1 1 1 0 0

fi 1 1 1 1 1 0 0 5

Fi 1 2 3 4 5 5 5

hi 20% 20% 20% 20% 20% 0% 0% 100%

Hi 20% 40% 60% 80% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 28 Frecuentación de clientes

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Cinco de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (20%) ( del total de resultados, debido a que, cuando es feriado a nivel local y nacional o fin de semana se movilizan muchos turistas para disfrutar de sus días libres. libres

78

Tabla Nº 54 Número de permisos

NÚMERO DE PERMISOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Funcion C. Bomb R. Sanid P.Munic Total x x 2 x x x x 4 x x x x 4 x x x 3 x x x x 4 0 0

fi 2 4 4 3 4 0 0 17

Fi 2 6 10 13 17 17 17

hi 12% 24% 24% 18% 24% 0% 0% 100%

Hi 12% 35% 59% 76% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 29 Número de permisos

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Tres de las siete parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (24%) (24 del total de resultados, debido bido a que, estos lugares cuentan con establecimientos de recreación que tienen los cuatro permisos necesarios para p su correcto funcionamiento.

79

Tabla Nº 55 Número de afiliaciones

NÚMERO DE AFILIACIONES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

CACTUR M. Turis U. Turis Total 0 0 x x 2 x 1 x x 2 0 0

fi 0 0 2 1 2 0 0 5

Fi 0 0 2 3 5 5 5

hi 0% 0% 40% 20% 40% 0% 0% 100%

Hi 0% 0% 40% 60% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 30 Número de afiliaciones

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las parroquia rurales Luz de América y Valle Hermoso tienen el mayor porcentaje (40%) %) del total de resultados, debido a que, este lugar cuenta con establecimientos de recreación que son afiliados a instituciones relacionadas con la actividad turística y hotelera. hotele

80

3.3.4. Establecimientos sin clasificación.

Tabla Nº 56 Capacidad

CAPACIDAD (PAX) Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 25 34 22 18 18 20 19 156

Fi 25 59 81 99 117 137 156

hi 16% 22% 14% 12% 12% 13% 12% 100%

Hi 16% 38% 52% 63% 75% 88% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 31 Capacidad

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural San José de Alluriquín tiene el mayor porcentaje (22%) ( del total de e resultados en cuanto capacidad, capacidad debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos estableci sin clasificación, con n mayor espacio para recibir clientes.

81

Tabla Nº 57 Número de mesas

NÚMERO DE MESAS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 5 8 7 4 3 4 4 35

Fi 5 13 20 24 27 31 35

hi 14% 23% 20% 11% 9% 11% 11% 100%

Hi 14% 37% 57% 69% 77% 89% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 32 Número de mesas

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural San José de Alluriquín tiene el mayor porcentaje (23%) ( del total de resultados,, debido a que, que en esta zona es donde se sitúan los establecimientos estableci sin clasificación,, con mayor cantidad de mesas.

82

Tabla Nº 58 Número de empleados

NÚMERO DE EMPLEADOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi 0 3 1 4 0 1 4 13

Fi 0 3 4 8 8 9 13

hi 0% 23% 8% 31% 0% 8% 31% 100%

Hi 0% 23% 31% 62% 62% 69% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 33 Número de empleados

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las parroquiass ruralesSan Jacinto del Búay Santa María del Toachi tienen el mayor porcentaje (31%) ( del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos sin clasificación con mayor cantidad de empleados.

83

Tabla Nº 59 Sitio de venta

SITIO DE VENTA Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Carpa Carret Carrito

Local x x x x x x x

Total 1 1 1 1 1 1 1

fi 1 1 1 1 1 1 1 7

Fi 1 2 3 4 5 6 7

hi 14% 14% 14% 14% 14% 14% 14% 100%

Hi 14% 29% 43% 57% 71% 86% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 34 Sitio de venta

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Lass sietecabeceras de las parroquias rurales tienen el mayor porcentaje (14%) ( del total de resultados, resultados debido a que, en esta zona es donde se sitúan los establecimientos sin clasificación que ofrecen sus productos en un local.

84

Tabla Nº 60 Productos de venta

PRODUCTOS DE VENTA Hambur Empan Pizzas Pa. Pol y Sal Colas Jugos T.T. Com Otros Puerto Limón x San José de Alluriquín x Luz de América x x San Jacinto del Búa x x Valle Hermoso x El Esfuerzo x Santa María del Toachi x Totales

Total 1 1 2 2 1 1 1

fi 1 1 2 2 1 1 1 9

Fi 1 2 4 6 7 8 9

hi 11% 11% 22% 22% 11% 11% 11% 100%

Hi 11% 22% 44% 67% 78% 89% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 35 Productos de venta

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Cinco de las siete parroquias rurales tienen el mismo porcentaje (11%) del total de resultados, debido a que, el el producto más consumido entre los establecimientos establecimiento que ofrecen alimentación, alimentación es todo do tipo de comida porque ofrecen variedad de platos; cabe recalcar que las parroquias rurales Luz de América y San Jacinto del Búa tiene el mayor porcentaje (22%) porque a pesar ofrecen todo tipo de comida su especialidad se basa en un plato.

85

Tabla Nº 61 Número de permisos

NÚMERO DE PERMISOS Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

Funcion C. Bomb R. Sanid P.Munic x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Total 2 3 4 4 3 2 3

fi 2 3 4 4 3 2 3 21

Fi 2 5 9 13 16 18 21

hi 10% 14% 19% 19% 14% 10% 14% 100%

Hi 10% 24% 43% 62% 76% 86% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 36 Número de permisos

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las parroquias rurales Luz de América y San Jacinto del Búa tienen el mayor porcentaje (19%) %) del total de resultados, debido a que, este lugar cuenta con establecimientos imientos sin clasificación que tienen los cuatro permisos necesarios para su correcto funcionamiento.

86

3.3.5. Tabulación general por parroquia.

Tabla Nº 62 Parroquia “Puerto Limón”

PARROQUIA PUERTO LIMÓN Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos sin Clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 1 0 1 5 7

0 1 1 2 7

0% 14% 0% 14% 71% 100%

0% 14% 14% 29% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 37 Parroquia “Puerto Limón”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural Puerto Limón, Limón, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (71%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

87

Tabla Nº 63 Parroquia “San José de Alluriquín”

PARROQUIA SAN JOSÉ DE ALLURIQUIN

fi

Fi

hi

Hi

Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

0 1 3 2 16 22

0 1 4 6 22

0% 5% 14% 9% 73% 100%

0% 5% 18% 27% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 38 Parroquia “San José de Alluriquín”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural San José de Alluriquín, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (73%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

88

Tabla Nº 64 Parroquia “Luz de América”

PARROQUIA LUZ DE AMÉRICA Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 1 9 1 3 14

0 1 10 11 14

0% 7% 64% 7% 21% 100%

0% 7% 71% 79% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 39 Parroquia “Luz de América”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural Luz de América, los restaurantes tienen el mayor porcentaje (64%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más establecimientos que ofrecen alimentación que cumplen con los requerimientos para ser considerados como restaurantes.

89

Tabla Nº 65 Parroquia “San Jacinto del Búa” Tabla

PARROQUIA SAN JACINTO DEL BÚA Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 0 4 4 8 16

0 0 4 8 16

0% 0% 25% 25% 50% 100%

0% 0% 25% 50% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 40 Parroquia “San Jacinto del Búa”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural San Jacinto del Búa, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (50%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de e la clasificación de la Ley del Turismo.

90

Tabla Nº 66 Parroquia “Valle Hermoso”

PARROQUIA VALLE HERMOSO Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 2 0 1 9 12

0 2 2 3 12

0% 17% 0% 8% 75% 100%

0% 17% 17% 25% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 41 Parroquia “Valle Hermoso”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural Valle Hermoso, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (75%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

91

Tabla Nº 67 Parroquia “El Esfuerzo”

PARROQUIA EL ESFUERZO Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 1 1 0 5 7

0 1 2 2 7

0% 14% 14% 0% 71% 100%

0% 14% 29% 29% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 42 Parroquia “El Esfuerzo”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural El Esfuerzo, Esfuerzo, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (71%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

92

Tabla Nº 68 Parroquia “Santa María del Toachi”

PARROQUIA SANTA MARÍA DEL TOACHI

fi

Fi

hi

Hi

Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos de Recreación Establecimientos Sin Clasificación Totales

0 1 0 0 6 7

0 1 1 1 7

0% 14% 0% 0% 86% 100%

0% 14% 14% 14% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 43 Parroquia “Santa María del Toachi”

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

En la parroquia rural Santa María del Toachi, los establecimientos sin clasificación tienen el mayor porcentaje (86%) del total de resultado, es decir, que en esta parroquia oquia existen más lugares que no cumplen con los requerimientos para ser encajados dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

93

3.3.6. Tabulación general por actividad.

Tabla Nº 69 Agencia de viajes

AGENCIA DE VIAJES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 44 Agencia de viajes

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Las siete cabeceras de las parroquias rurales que tiene el cantón Santo Domingo, ninguna de ellas cuenta con agencias de de viajes, estos son los resultados que se obtuvieron al visitar cada uno de estos lugares.

94

Tabla Nº 70 Alojamiento

ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi

Fi

hi

Hi

1 1 1 0 2 1 1 7

1 2 3 3 5 6 7

14% 14% 14% 0% 29% 14% 14% 100%

14% 29% 43% 43% 71% 86% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 45 Alojamiento

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Valle Hermoso tiene el mayor porcentaje (29%) del total de resultados,, debido a que, en estazona es donde se sitúan mayor cantidad de establecimientos que ofrecen alojamiento.

95

Tabla Nº 71 Restaurantes

RESTAURANTES Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 3 9 4 0 1 0 17

0 3 12 16 16 17 17

0% 18% 53% 24% 0% 6% 0% 100%

0% 18% 71% 94% 94% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 46 Restaurantes

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural Luz de América tiene el mayor porcentaje (53%) del total de resultados, debido a que, que en esta zona es donde se sitúan mayor cantidad de restaurantes.

96

Tabla Nº 72 Establecimientos de recreación

ESTABLECIMIENTOS DE RECREACIÓN Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

fi

Fi

hi

Hi

1 2 1 4 1 0 0 9

1 3 4 8 9 9 9

11% 22% 11% 44% 11% 0% 0% 100%

11% 33% 44% 89% 100% 100% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 47 Establecimientos de recreación

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural San Jacinto del Búa tiene el mayor porcentaje (44%) del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan mayor cantidad de establecimientos de recreación.

97

Tabla Nº 73 Establecimientos sin clasificación

ESTABLECIMIENTOS SIN CLASIFICACIÓN

fi

Fi

hi

Hi

Puerto Limón San José de Alluriquín Luz de América San Jacinto del Búa Valle Hermoso El Esfuerzo Santa María del Toachi Totales

5 16 3 8 9 5 6 52

5 21 24 32 41 46 52

10% 31% 6% 15% 17% 10% 12% 100%

10% 40% 46% 62% 79% 88% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 48 Establecimientos sin clasificación

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

La parroquia rural San José de Alluriquín tiene el mayor porcentaje (31%) del total de resultados,, debido a que, en esta zona es donde se sitúan mayor cantidad de establecimientos sin clasificación. cl

98

3.3.7. Tabulación general de las siete parroquias.

Tabla Nº 74 Las siete parroquias

LAS SIETE PARROQUIAS Agencias de Viajes Establecimientos de Alojamiento Restaurantes Establecimientos Turísticos Establecimientos sin clasificación Totales

fi

Fi

hi

Hi

0 7 17 9 52 85

0 7 24 33 85

0% 8% 20% 11% 61% 100%

0% 8% 28% 39% 100%

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Gráfico Nº 49 Las siete parroquias

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Este último resultado, concluye, que los establecimientos sin clasificación son los más representativos en las siete si parroquias rurales, ya que cuentan con el mayor porcentaje (61%) del total de resultados, es decir, que las personas abren un negocio sin seguir los procedimientos que deben cumplir para estar dentro de la clasificación de la Ley del Turismo.

99

Se debe destacar que el total de establecimientos son 85; en los que se clasifican de la siguiente actividad:

•

Alojamiento.

•

Restaurantes.

•

Establecimientos de recreación.

•

Establecimientos sin clasificación.

Es necesario mencionar que estas parroquias poseen establecimientos que se caracterizan por ofrecer sus productos y/o servicios a los turistas que deciden visitarlo.

3.3.8. Total de los establecimientos investigados.

La investigación de campo se realizó gracias a la colaboración de los propietarios de los establecimientos que proporcionaron información para obtener los datos necesarios que se requerían para elaborar el catastro.

De esta manera se consiguió conocer la actual planta turística y hotelera con la que cuenta cada parroquia, además de los productos y/o servicios que estas ofrecen a los turistas y público en general; así mismo con la elaboración de este trabajo se podrá mejorar los catastros que poseen las entidades que facilitan información turística.

La investigación permite conocer y registrar los nuevos establecimientos turísticos y hoteleros y aquellos que no han sido reconocidos en los catastros elaborados anteriormente.

Se desea que este trabajo sirva como base para brindar una real y adecuada información a los turistas según sus requerimientos y esto ayudará al desarrollo de la actividad turística en el cantón Santo Domingo especialmente en las parroquias rurales.

100

Tabla Nº 75 Total de establecimientos de cada parroquia

Alojamiento

Restaurante

Recreación

Sin Clasificación

Puerto Limón

1

0

1

5

San José de Alluriquín

1

3

2

16

Luz de América

1

9

1

3

San Jacinto del Búa

0

4

4

8

Valle Hermoso

2

0

1

9

El Esfuerzo

1

1

0

5

Santa María del Toachi

1

0

0

6

Totales

7

17

9

52

Total

85

PARROQUIA

Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

Nota: Es importante destacar que dentro de la clasificación de establecimientos que proporcionan alimentación destacados en la Ley de Turismo no existe una subdivisión para los comedores, marisquerías, agachaditos, puestos ambulantes y los paradores por ello a estos negocios se los considera que no cuentan con una división definida.

Además cabe recalcar que los propietarios de los establecimientos no cuentan con conocimientos en el área hotelera como es el caso de Bar Maribel porque este establecimiento no cumple con las condiciones y reglas que debe tener para denominarse bar según el reglamento de Turismo.

3.4.

CATASTRO 2010.

El objetivo principal de esta investigación es presentar un catastro actualizado de todos los establecimientos turísticos y hoteleros de las cabeceras de las siete parroquias rurales del cantón de Santo Domingo, con esto, poder aportar de una manera positiva con el desarrollo de la actividad turística y hotelera de este lugar, puesto que los catastros realizados anteriormente por las otras instituciones sólo poseen información básica como las que a continuación se detallan en la siguiente lista:

101

•

El nombre del establecimiento.

•

Dirección.

•

Categoría.

•

Número de habitaciones.

Con la presente investigación se quiere presentar un registro más completo, es decir, incrementar mayor información acerca de los establecimientos, además de lo anterior mencionado se desea que el catastro contenga: •

Nombre del propietario.

•

Número de teléfono del establecimiento.

•

Servicios que ofrezcan.

•

Tipo de platos que brindan en el caso de los establecimientos de alimentos y bebidas.

•

Actividades que realizan.

•

Tipos de habitaciones.

•

Frecuencia de los clientes.

•

Número de empleados.

•

Permisos.

•

Afiliación.

Con toda esta información registrada se entregará un inventario mejorado y actualizado a las instituciones que proporcionan información turística a los turistascomo por ejemplo: la Unidad de Turismo, la CAPTUR, el Ministerio de Turismo, entre otras.

102

Para que a su vez estas entidades puedan brindar una real y precisa información a las personas que quieran visitar el cantón Santo Domingo, y así los turistas satisfagan sus necesidades y deseen regresar en otra oportunidad, con esto se ayudaría al que el turismo se desarrolle más en esta parte del país.

El presente cuadro informativo tiene como finalidad mostrar la información recopilada de cada uno de los establecimientos y así obtener datos veraces los mismos que servirán para proporcionar una real información a las personas, el propósito del cuadro es lo siguiente:

•

Registrar todos los establecimientos contados.

•

Incluir la información más relevante.

•

Transmitir al lector acerca de lo que cada establecimiento cuenta para ofrecer al cliente.

•

Obtener datos claros y reales de los establecimientos.

•

Proporcionar al público en general una información real de acuerdo a sus necesidades.

103

3.4.1. Alojamiento.

Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Teléfono Meses de Funcion Pág. Web email Nº de Empleados Capacidad

1 2 3 4 Luz de América El Esfuerzo San José de Alluriquin Santa María del Toachi Alojamiento Alojamiento Alojamiento Alojamiento Hotel Hostal Hostal Hostal Cuarta Tercera Tercera Tercera Las Brisas del Río Toachi El Búho Rey Tour Florida Av. Luz de AméricaVía El Esfuerzo Km 19Alluriquín-Vía Quito C/p de la vía Quevedo Odila Hernandez Guillermo Rodríguez Dr. Fabián Moncayo Vicente Chiriboga 2-722-099 094-212-228 2-729-237 2-386-819 12 120 360 12 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- moncayojara@hotmail.com ---------------------------------0 2 3 0 15 personas 26 personas 30 personas 20 personas

Nº de Habitaciones Simples Dobles Triples Cuadruples Matrimoniales Suits No funcionan Restaurante Bar Piscina Salón de Eventos Área de Parking Traslado de Pasajeros Jardines SPA Room Service Juegos para Niños Lavandería Canchas Sauna Turco Baños Duchas Mesa de Billar Mesa de Ping Pong No tiene

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Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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Tabla N° 76 Catastro de alojamiento

CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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13 4 4 3 1 1 0 0

12 2 5 5 0 0 0 0

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Teléfono Meses de Funcion Pág. Web email Nº de Empleados Capacidad

5 Valle Hermoso Alojamiento Hostería Tercera Valle Hermoso Vía La Bocana Dr. Fausto Abad 2-773-208 216 ---------------------------fabas@andinanet.net 2 40 personas

Nº de Habitaciones Simples Dobles Triples Cuadruples Matrimoniales Suits No funcionan

12 2 3 5 2 0 0 0

Restaurante Bar Piscina Salón de Eventos Área de Parking Traslado de Pasajeros Jardines SPA Room Service Juegos para Niños Lavandería Canchas Sauna Turco Baños Duchas Mesa de Billar Mesa de Ping Pong No tiene

P er m is os

Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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Tabla Nº 77 Catastro de alojamiento

CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

6 Valle Hermoso Alojamiento Hostería

7 Puerto Limón Alojamiento Motel Tercera Kashama El Secreto Km. 26 Vía Valle HermosoVía a Puerto Limón Telmo Rodríguez 2-773-193 ---------------------------12 ---------------------------www.kashama.com ---------------------------1 2 personas 4 2 0 0 0 0 0 2

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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3.4.2. Restaurante.

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Tabla Nº 78 Catastro de restaurante

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3 4 5 Luz de América Luz de América Luz de América Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Restaurante Restaurante Restaurante Cuarta Cuarta Cuarta D'Sthefanny Luz de América Barriga Llena Calle 10 de Agosto Calle 10 de Agosto Calle 10 de Agosto Ángel Ruiz Marco Loor Jessica Franco 2-722-188 ---------------------------2-722-217 48 36 6 ---------------------------- ---------------------------- ------------------------------------------------------- ---------------------------- ---------------------------4 10 2 14 2 7 80 personas 40 personas 32 personas x

Servicio de Catering s la e Organización de Eventos

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Nº 1 2 Luz de América Luz de América Parroquia Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Actividad Restaurante Restaurante Tipo Cuarta Cuarta Categoría Lolita Daniel el Travieso Nombre Calle 10 de Agosto Calle 10 de Agosto Dirección Shyrle Cedeño Lusmila Intriago Propietario 081-259-248 ---------------------------Teléfono 204 144 Meses de Funcionamiento ---------------------------- ---------------------------Pág. Web ---------------------------- ---------------------------email 6 4 Nº de Empleados 14 17 Nº de Mesas 80 personas 80 personas Capacidad

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Platos Locales Platos Nacionales Platos Internacionales Platos Típicos Comida Rápida Bocaditos Postres Todo tipo de comida Bebidas Alcohólicas Bebidas No Alcohólicas

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Excelente Muy Bueno Bueno Regular Malo Pésimo Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Fuente:Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 79 Catastro de restaurante Nº 6 7 8 9 Luz de América Luz de América San Jacinto del Búa San Jacinto del Búa Parroquia Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Actividad Restaurante Restaurante Restaurante Restaurante Tipo Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Categoría El Trébol Costa Azul El Bocadito Parada Azul del Che Nombre Calle 10 de Agosto Urb. San Luis Juan Montalvo 16 de Agosto Dirección Ángel Loor María Loor Vargas Narcisa Moreira Limber Bravo Propietario 2-722-309 2-722-106 2-172-031 2-172-257 Teléfono 144 24 96 60 Meses de Funcionamiento ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------Pág. Web tati_189@hotmail.es ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------email 2 5 4 4 Nº de Empleados 7 28 14 7 Nº de Mesas 30 personas 102 personas 60 personas 30 personas Capacidad

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Servicio de Catering es Organización de Eventos l s io na i c io rv dic e S A No tiene Platos Locales Platos Nacionales Platos Internacionales Platos Típicos Comida Rápida Bocaditos Postres Todo tipo de comida Bebidas Alcohólicas Bebidas No Alcohólicas

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Excelente Muy Bueno Bueno Regular Malo Pésimo Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 80 Catastro de restaurante Nº 10 11 12 13 San Jacinto del Búa San José de Alluriquín San José de Alluriquín Luz de América Parroquia Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Actividad Restaurante Restaurante Restaurante Restaurante Tipo Cuarta Cuarta Cuarta Tercera Categoría Esquina del Clásico Portal del Sol Gran Vía Génesis Nombre San Jacinto calle s/n Alluriquín-Vía Quito Alluriquín-Vía Quito Calle 10 de Agosto Dirección Mariela Mendoza Diana Freire Sandra Mena Vicenta Loor Propietario 080-652-333 2-729-191 ---------------------------2-722-191 Teléfono 24 60 24 84 Meses de Funcionamiento ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------Pág. Web ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------- ---------------------------email 4 2 6 5 Nº de Empleados 13 8 8 15 Nº de Mesas 80 personas 20 personas 30 personas 60 personas Capacidad

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Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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Platos Locales Platos Nacionales Platos Internacionales Platos Típicos Comida Rápida Bocaditos Postres Todo tipo de comida Bebidas Alcohólicas Bebidas No Alcohólicas

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Excelente Muy Bueno Bueno Regular Malo Pésimo

CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 81 Catastro de restaurante Nº 14 15 16 17 Luz de América San Jacinto del Búa San José de Alluriquín El Esfuerzo Parroquia Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Aliementos y Bebidas Actividad Restaurante Restaurante Restaurante Restaurante Tipo Tercera Tercera Tercera Cuarta Categoría Luisita Mary-Mar Santa María El Esfuerzo Nombre Calle 10 de Agosto Calle Juan Benigno Mera Alluriquín-Vía Quito Calle 15 de Agosto Dirección Luisa Loor María Calero Asucena Alban Mercy del Valle Propietario 2-722-389 2-172-044 2-729-245 3-840-104 Teléfono 48 120 12 36 Meses de Funcionamiento ---------------------------- ------------------------------- ---------------------------- ---------------------------Pág. Web ---------------------------- ------------------------------ ---------------------------- ---------------------------email 8 3 3 2 Nº de Empleados 21 9 10 8 Nº de Mesas 86 personas 60 personas 30 personas 50 personas Capacidad

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Servicio de Catering s l e Organización de Eventos s a io n i c io rv dic e S A No tiene Platos Locales Platos Nacionales Platos Internacionales Platos Típicos Comida Rápida Bocaditos Postres Todo tipo de comida Bebidas Alcohólicas Bebidas No Alcohólicas

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Excelente Muy Bueno Bueno Regular Malo Pésimo Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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3.4.3. Establecimientos de recreación.

Tabla Nº 82 Catastro de establecimientos de recreación

Restaurante Bar Piscina Salón de Eventos Área de Parking Traslado de Pasajeros Jardines Room Service Juegos para Niños Lavandería Canchas

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Nº 1 2 3 4 Luz de América San Jacinto del Búa San Jacinto del Búa San Jacinto del Búa Parroquia Recreación Recreación Recreación Recreación Actividad Complejo Turístico Complejo Turístico Complejo Turístico Complejo Turístico Tipo ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Categoría El Palmar Centro Turístico Múltiple Cabañas del Tigre Cabañas y Balneario El Descanso Nombre Luz de América Km 3 Km. 6 Vía San Jacinto Km. 24 vía San Jacinto Simón Bolívar y Jaime Roldós Dirección Eddy Vélez José Reyes/Manuel Chica/César Utrera/Vicente Chica José Vásquez Jacinto Castillo Propietario 2-722-317/082-529-248 084-571-389 091-126-718 2-172-019 Teléfono 18 60 240 180 Meses de Funcionamiento complejoelpalmar.com ---------------------------------------------------------------------------------------Pág. Web --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------email 0 25 15 2 Nº de Empleados 60 personas 30 personas 50 personas 100 personas Capacidad

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Entretenimiento Alimentos y Bebidas Actividades de Recreación Aprendizaje Esparcimiento Relajación Alojamiento

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Excelente Muy Bueno Bueno Regular Malo Pésimo Baños Duchas Toboganes Sillas y Mesas Iluminación Pista de Baile Sauna Turco Mesa de Villar Mesa de Ping Pong Área para montar a caballo Pista de Paintball Río Parque Hidromasaje

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Carpa Carrito Carreta Local Otros Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Tabla Nº 83 Catastro de establecimientos de recreación

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 84 Catastro de establecimientos de recreación

Restaurante Bar Piscina Salón de Eventos Área de Parking Traslado de Pasajeros Jardines Room Service Juegos para Niños Lavandería Canchas

5 6 7 8 9 San Jacinto del Búa San José de Alluriquín San José de AlluriquínPuerto Limón Valle Hermoso Recreación Relajación Relajación Recreación Recreación Complejo Turístico Baño-Sauna Baño-Sauna Complejo Turístico Complejo Turístico ------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------Cabañas Las Tilapias Amazonas Baño-Sauna De Pancho Cabañas del Valle Entrada al Estadio San José de la TolaCalle Bolívar-Vía QuitoAlluriquín-Vía Quito Vía a Puerto Limón Km. 25 vía Valle Hermoso Ramón Montalvan Betty Peña Edison Barahona Francisco Nuñez Natasha Álvarez Gutierrez 088-166-017 2-729-184 092-423-462 3-856-252 2-773-028/301 12 180 240 12 360 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------0 2 1 0 0 100 personas 50 personas 30 personas 14 personas 300 personas

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Entretenimiento Alimentos y Bebidas Actividades de Recreación Aprendizaje Esparcimiento Relajación Alojamiento

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Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Teléfono Meses de Funcionamiento Pág. Web email Nº de Empleados Capacidad

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Fuente: Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Carpa Carrito Carreta Local Otros Fin de Semana Semana Semana Santa Feriados Navidad Verano Vacaciones Sierra Vacaciones Costa Otros

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Tabla Nº 85 Catastro de establecimientos de recreación

Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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3.4.4. Establecimientos sin clasificación.

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Tabla Nº 86 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

1 Luz de América Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Barrio Cruzita Estalín Ordoñez 2 11 40 personas

2 Luz de América Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Bar-Herladería "De Mary" Calle 10 de Agosto Maritza Cedeño 1 4 12 personas

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3 Luz de América Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Chelita" Calle 10 de Agosto Juan Ramón Laz 0 5 15 personas

4 San Jacinto del Búa Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Calle 16 de Agosto Laura Murillo 1 1 20 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 87 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

5 6 San Jacinto del Búa San Jacinto del Búa Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación ------------------------------ -----------------------------Soda-Bar "A Todo Dar" Bar de Comidas Rápidas Calle 16 de Agosto Av. 16 de Agosto Rosa Bazurto Jorge Cando 0 0 1 3 5 personas 6 personas

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7 San Jacinto del Búa Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Av. 16 de Agosto Digna María Ávila 2 3 12 personas

8 San Jacinto del Búa Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Av. 16 de Agosto Divina Ruiz 0 3 12 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 88 Catastro de establecimientos sin clasificación

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Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

9 San Jacinto del Búa Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "El Rincón Criollo" Av. 16 de Agosto Jacinto Chica 3 6 34 personas

10 11 12 San Jacinto del Búa San Jacinto del Búa San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación Sin Clasificación ------------------------------ ----------------------------------------------------------Soda-Bar "Alexandre" Marisquería "Las Delicias del Mar" Comedor Sin Nombre Calle Manuel Córdova Barrio 9 de Octubre Alluriquín-Vía Quito María Imbaquimo Enrique Delgado Ana Lucía Gonzales 1 1 1 1 10 2 14 personas 40 personas 10 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 89 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

13 14 San José de Alluriquin San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación -----------------------------------------------------------Asadero Sin Nombre Carpa Sin Nombre Alluriquín-Vía Quito Alluriquín-Vía Quito Rosa Gómez Carmen Recalde 1 1 3 1 10 personas 5 personas

15 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Buen Sabor" Alluriquín-Vía Quito Aurora Chambo 2 3 10 personas

16 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Gran Palatino" Alluriquín-Vía Quito

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2 8 25 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 90 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

17 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Cecilia" Alluriquín-Vía Quito Luis Acuña 2 4 16 personas

18 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Picantería "Aguirre" Alluriquín-Vía Quito Julio Aguirre 2 5 16 personas

19 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Asadero Sin Nombre Alluriquín-Vía Quito Isabel Cevallos 1 2 6 personas

20 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Bar "Maribel" Alluriquín-Vía Quito Blanca Jaya 1 5 15 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 91 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

21 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Angie" Alluriquín-Vía Quito Mary Amache 2 5 20 personas

22 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor "Los Ríos" Alluriquín-Vía Quito Alvia Moreno 4 8 40 personas

23 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Parador "Zaracay" Alluriquín-Vía Quito Judy Martinez 8 40 200 personas

24 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Parador "La Finca" El Paraíso-Alluriquín Edgar Medina 2 6 50 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 92 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros

25 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Si Nombre El Paraíso-Alluriquín Jeny Negron 2 4 16 personas

26 San José de Alluriquin Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre El Paraíso-Alluriquín Ángela Marquínez 1 3 12 personas

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27 28 San José de Alluriquin El Esfuerzo Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación -----------------------------------------------------------Parador "Rosita" Comedor Sin Nombre El Paraíso-Alluriquín Calle Principal Linda Alvarado Rosa Vélez 8 0 26 3 100 personas 12 personas x

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 93 Catastro de establecimientos sin clasificación

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Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

29 El Esfuerzo Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Asadero "Rico Pollo Brosterizado" Barrio Central Francisco Ochoa Rodríguez 0 4 15 personas

30 El Esfuerzo Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Calle 15 de Agosto Dora Quiñonez 5 30 personas

31 32 El Esfuerzo El Esfuerzo Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación ----------------------------------------------------------Marisquería "Caballito de Mar" Comedor Sin Nombre Calle 15 de Agosto Calle 15 de Agosto Rolando Bravo Inés Salinas 2 0 6 4 24 personas 18 personas

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Fuente: Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 94 Catastro de establecimientos sin clasificación

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Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

33 34 Puerto Limón Puerto Limón Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación ------------------------------ -----------------------------Comedor "Ximena" Comerdor “Albita” Arturo Luis (Calle Manabí) Frente al Parque Elcira Castro Alba Moreira 0 0 6 4 24 personas 32 personas

35 36 Puerto Limón Puerto Limón Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación ----------------------------------------------------------Comedor “El Costeñito” Comedor “Los Secos de Olga” 26 de Julio y Pallarino Donzo Calle 16 de Septiembre Segundo Sanchéz Olga Quijije 2 0 7 5 30 personas 20 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 95 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros

37 38 Puerto Limón Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación ------------------------------ -----------------------------Asadero “Rico Pollo” Comedor “Meson del Valle” 26 de julio Calle Pichincha Nº 302 Mariana Salazar Mónica Moreira 0 0 5 5 20 personas 25 personas

39 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “Valle Hermoso” Calle Pichincha Leonor Ávila 0 4 15 personas

40 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “ Zambrano” Calle Pichincha y Loja Carlos Alfredo Zambrano 0 7 30 personas

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 96 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

41 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “ Nahomí” Calle Loja Carmen Dominguez 1 3 18 personas

52 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Calle Loja Sandra Almedia 0 4 24 personas

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43 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Asadero de Pollo Calle Loja y Cotopaxi America Morocho 0 2 24 personas

44 Valle Hermoso Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “ Por la Carpita” Calle Pichincha Margarita Román 2 2 10 personas x

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 97 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad

45 46 47 Valle Hermoso Valle Hermoso Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Alimentos y Bebidas Sin Clasificación Sin Clasificación Sin Clasificación ----------------------------------------------------------- -----------------------------Agachadito “ Valle Hermoso” Comedor “ La Panchita” Comedor “Lorenita” Calle Loja Calle Loja Calle s/n Noralma Vera Francisco Muñoz Diana Llanos 0 0 0 2 2 4 7 personas 10 personas 16 personas

Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada

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Carpa Carrito Carreta Local Otros

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Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta

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CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

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48 Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Asadero “Santa María” Av. Principal 3 y calle C Julio Campoverde Jaramillo 0 6 24 personas

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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Tabla Nº 98 Catastro de establecimientos sin clasificación Nº Parroquia Actividad Tipo Categoría Nombre Dirección Propietario Nº de Empleados Nº de Mesas Capacidad Todo tipo de comida Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo Mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Mollejas asadas Banderas Encebollados Guatitas Carne asada Ceviches Colas Jugos Hornados Alimentos con mariscos Helados Cervezas Snaks Batidos Tostadas Fritada Carpa Carrito Carreta Local Otros Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Registro de Sanidad Patente Municipal No Cuenta CACTUR Ministerio de Turismo Unidad de Turismo No Cuenta

49 Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “Jesenia” Calle 2 y calle B Silvia Tubay 0 3 16 personas

50 Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor Sin Nombre Calle B esquina Cecilia Esparza 0 4 16 personas

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51 Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “Valle Encantado” Calle principal Kenya Andrade 0 5 25 personas

52 Santa María del Toachi Alimentos y Bebidas Sin Clasificación -----------------------------Comedor “Jennifer” Calle s/n Fabian Reyes 0 4 16 personas x

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Fuente: Investigación de Campo.

Elaborado por: Diana Condoy y Diana Narváez.

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CONCLUSIONES De acuerdo con la investigación realizada en las siete parroquias rurales del cantón Santo Domingo se puede concluir lo siguiente: •

La Unidad de Turismo sólo se ha preocupado de tener información de los establecimientos que tienen más reconocimiento en la zona urbana del cantón y no ha prestado la debida atención a los otros sitios que se encuentran en las parroquias rurales. (Ver anexo Nº 7).

•

La Cámara Provincial de Turismo como la Dirección Provincial de Turismo siendo instituciones que se ocupan por el desarrollo del turismo, no cuentan con un registro de la planta turística y hotelera del cantón siendo entidades que deben conocer muy bien acerca de lo que tiene este lugar, puesto que con ello pueden brindar una veraz información a quien lo requiera.

•

A través de un informe final se logró comparar la información obtenida con los datos que ya existían en catastros realizados anteriormente, y se observa que solo los establecimientos más renombre se encuentran registrados.

•

En todos los lugares existe la falta de conocimiento sobre la importancia de la actividad turística y de los beneficios que esta puede proporcionar a la población.

•

La mayoría de los establecimientos dedicados a expender alimentos son muy informales y desorganizados, esto conlleva a que exista: falta de permisos de funcionamientos y reglas de higiene, demasiada competencia de este tipo de lugares, lo que atrae la inestabilidad económica dentro de esta zona porque a los turistas le gustan visitar sitios que sean de calidad.

•

Falta de señalización y algún logotipo que destaque lo más representativo de cada establecimiento de la zona.

•

Aún no existe la adecuada promoción con sus respectivo slogan y logotipos de los atractivos turísticos con los que cuenta cada parroquia; ejemplo; sus complejos turísticos, baños de sauna y turco, ríos, comidas, hospedaje, etc.

127

•

Falta de importancia en la limpieza de los servicios higiénicos públicos, calles, ríos y ciudad en general lo que proyecta una pésima imagen ante los turistas que visitan estas zonas.

•

Algunas de las parroquias tienen problemas de vialidad.

•

Los establecimientos hoteleros y turísticos no cumplen con las normas establecidas por el Ministerio de Turismo por ello es imposible que se los denomine como tal.

•

Poca preocupación del desarrollo del turismo por parte de las autoridades parroquiales, además las autoridades del cantón se desentienden de las parroquias.

•

Los recursos naturales y culturales no son explotados y aprovechados para el desarrollo del turismo, lo que implica que el visitante no se sienta atraído por una determinada parroquia y por ello los establecimientos que se encuentran en dicha zona no son muy concurridos.

•

Los establecimientos no son estables para la atención al público, debido a que no todos los días atienden; o si no cambian de propietarios.

•

La mayor parte de la población no tiene el conocimiento acerca de cómo aprovechar los recursos con los que cuenta.

•

Los empleados de los establecimientos no cuentan con sus respectivos uniformes, menos aún con algún tipo de identificación.

RECOMENDACIONES Conociendo algunas de las faltas que se presentan en las parroquias rurales del cantón Santo Domingo se puede recomendar lo siguiente para el mejoramiento del turismo en dichos lugares:

•

Difundir el nuevo catastro a todos los establecimientos relacionados con el turismo.(Ejemplo: Ministerio de Turismo, CAPTUR, Agencias de viajes entre otras)

•

Difundir el nuevo catastro a todos los establecimientos relacionados con el turismo.(Ejemplo: Ministerio de Turismo, CAPTUR, Agencias de viajes entre otras)

•

Se debería incluir este catastro dentro de la información de la página web del cantón.

•

Desarrollar seminarios como parte de una labor social de las Universidades de Santo Domingo, acerca de cómo mejorar el turismo en las parroquias rurales de este cantón.

•

Aprovechar la Escuela de Hotelería y Turismo de la PUCE sede Santo Domingo, para elaborar proyectos que beneficien a los pobladores y a los estudiantes de estas parroquias obteniendo mejoras en la actividad turística.

•

Es fundamental que las autoridades proporcionen un continuo control de los permisos de funcionamiento e higiene para de esta forma exigir a los propietarios de estos sitios que conviertan a sus fuentes de trabajo en lugares formales y ordenados.

•

Se pida la colaboración de los estudiantes de la escuela de diseño de la PUCE sede Santo Domingo, para crear un bosquejo y pagina web donde se resalte los lugares más importantes de las parroquias y además crear una marca que permita caracterizar a cada parroquia, y que sobresalga lo más atractivo de las zonas.

•

En cada cabecera de las parroquias rurales debería existir vallas, y rótulos, que faciliten y permitan al turista conocer lo que existe y lo que pueden disfrutar en cada una de las zonas.

129

•

Siendo parroquias pequeñas las autoridades deberían exigir que no se arroje basura en las calles, ríos y destinar personas para que mantengan los servicios higiénicos públicos en perfecto estado.

•

El Ministerio de Turismo debería proporcionar folletos y afiches, donde se promocione la comida, ríos, parques y otras cosas que caractericen a una parroquia; los mismos que serán entregados en las fiestas de cada zona.

•

Las autoridades de la provincia deben preocuparse por la vialidad de cada una de las parroquias, además de proporcionar la ayuda adecuada para que las mismas se desarrollen.

•

Capacitar a los dueños de los establecimientos sobre el manejo de sus negocios, atención al cliente y además de cómo mejorarlos constantemente.

•

Informar a los propietarios del beneficio que tendrían si sus empleados están debidamente uniformados y capacitados.

•

Utilizar los medios de comunicación como la radio y la televisión para promocionar las parroquias en días feriados y festivos; y de esta forma motivar a la población para que visiten estos lugares.

•

Lo que más se destaca de las parroquias son los ríos que los atraviesa, por ello se debería implementar tachos de basura inoxidables y unos asientos de cemento; brindando así mayor comodidad a los visitantes.

•

En cuanto a los parques, todas las parroquias necesitan plantas de colores más llamativos, monumentos de sus colonos, algunas placas que relaten historias de sus colonos o alguna pileta.

•

Además las autoridades deberían evitar que exista excesivos negocios ambulantes dentro de cada parroquia; ya que estos obstruyen el paso a los pobladores, visitantes

y conductores. Para

ello se les debería destinar una plaza segura,

amplia y apta para estos negocios, de esta manera se exhibiría mejor el centro de cada parroquia, los parques, las iglesias, carreteras más concurridas entre otras cosas.

•

Sería factible que las autoridades verifiquen y mantengan un constante control en todas las parroquias para que los establecimientos destinados a prestar servicios hoteleros y turísticos cuenten con los permisos necesarios para poder inaugurar

130

legalmente sus negocios e incluso es preciso que se exija que estos documentos sean emplasticados y colocados en una parte segura y palpable donde cualquier visitante o autoridad pueda observarlos.

BIBLIOGRAFÍA

Libros.

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García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos. Quito. 2006.

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ANEXOS Anexo # 1

Fuente:Gobierno Gobierno Municipal. http://www.santodomingo.gov.ec/index.php?option=com_ content&view=articl.e&id=16&Itemid=20 e&id=16&Itemid=20. Abril 2010.

134

Anexo # 2 Servicios Turísticos Planta Turística CANTÓN: Santo Domingo de los Colorados Parroquia: Sto. Domingo Agencia De Viajes Jnabeltour Bomboliviajes* Delgado Travel Suc.No 1* Amparito De Luzuriaga Altur * Turismo Zaracay Zaratur* Dayana Express* Gabiana* Kasamatour Travel Suarez & Suarez* Hostal Faraón Safiro Internacional Aracely Caleta La Descanso Del Conductor Finca La Siesta Japón De Santo Domingo Jennifer Nuevo Hotel Amambay Hostal Residencia Tierra Verde Gran Torre Azul La Mikasa Linda Quezada Hermanos Puertas Del Sol Gran Imperial Ángeles Los Covicenter Hotel Fuente Azul La Génova Patricia Praderas Las Rey Unión De Cooperativas Galápagos Conquistador Mc Pato Euro Star Estancia Tropical La

Dirección

CATEG.

Tulcán 1011 Y Machala Tulcán 153 Y Dominicos Av. Quito Y Cocaniguas Calle Guayaquil 203 Y Rio Mulaute Av.29 De Mayo 200 Y Cocaniguas Esq. Av. Quito 607 Y Latacunga Av. Quito Y Chorreras Del Napa C.C. Jme L9 Machala 311 (E/ Ibarra Y Latacunga) Chorreras Del Napa 104 Y Av. Quito

Internacio Internacio Internacio Internacio Internacio Dualidad

Av. Chone Y Juan Montalvo Av. 29 De Mayo 718 Y Loja Vía A Quevedo Y San Miguel Ibarra 141 Y 29 De Mayo Vía A Quevedo Km. 4 1/2 Vía A Quininde Km. 2 Av. Quito 1277 Y Pallatanga Av. Abraham Calazacón S/N - Frente Av. 29 De Mayo Y Latacunga 29 De Mayo 621 E/ Latacunga Y Ambato

Primera Primera Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera

Av. Quito Y Pallatanga Av. Abraham Calazacón L – 18 Y Calle C Julio Cesar Bermeo Y Abraham Calazacón Urb. Caminos Vecinales - Calle Cadmo Zambrano S/N Y Av. La Paz Av. 29 De Mayo Y Cuenca Calle C, Lotes 6 Y 7 Urb. Echanique Lotiz.Los Ángeles Calle B Vía Al Búa Av.29 De Mayo Entre Ambato Y Cuenca Caminos Vecinales Del Mop Ibarra Y 29 De Mayo Esq. Abraham Calazacón Y Esmeraldas Av. Abraham Calazacón Lt. 99 Av. Chone 100 Mts.Del Indio Colorado Av. Esmeraldas 1003 Galápagos 716 Y Tulcán Urb. Caminos Vecinales Coop. Caminos Vecinales S/N Y Cesar Fernández Av. Abraham Calazacón N109 Y Av. La Paz

Primera Segunda Segunda

Dualidad Dualidad Dualidad

Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera Tercera

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Montecarlo Santo Domingo Ejecutivo Brisas Las Charito Lucy Perla La San Martin º Unicornio Turista No 3 Hostería Kashama Los Colorados Mi Cuchito Samawa Valle Hermoso Kasama Lodge Brok Side Garden Karibe Riber Rey Tour De Los Colorados Hotel Club Hotel Ida María Don Kleber Grand Hotel Santo Domingo Del Pacifico Tropical Inn Zaracay Milenio Santo Domingo Génova 2 Diana Real Sheraton Acuarius Los Ceibos Brisas Las No 2 Ejecutivo No 2

Ambato 315 Y 3 De Julio Av. 29 De Mayo 520 Y Latacunga Cocaniguas 400 Y Av. Quito Humberto Fiallos 75 Y Cesar Fernández Ca Av. Quito 1400 Circulo De Los Continentes Av. 3 De Julio 607 Y Loja Av. 29 De Mayo Y Tulcán Esq. Av. Quito 216 Y Cuenca Av. 29 De Mayo 712 Y Ambato Av. 3 De Julio 220 Y Latacunga

Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera

Valle Hermoso Km 26 víaSto. Dom. Los Ba Vía A Quito Km 12 Vía A Chone Km. 2 Vía Quito Km 6 Km. 25 Vía A Esmeraldas Valle Hermoso Vía By Pass Quevedo Vía Chone Km. 11 Vía A Quevedo Km. 5 1/2 Vía Quevedo Entrada A La Parroquia El Esfuerzo

Primera Primera Primera Primera Primera Segunda Segunda Segunda

Av. Quito 1261 Y Chorreras Del Napa Vía A Esmeraldas Km.2 Rio Toachi Y Galápagos 29 De Mayo 510 E/ Ibarra Y Latacunga Km. 2 Vía A Quito (Recinto Ferial) Av.Quito 1639 Frente Recinto Ferial-Vía Vía Quevedo Km 5 1/2 Vía Quito Y Rio Yamboya Loja Y 29 De Mayo Esq. AbrahamCalazacón (Frente Terminal Terre Vía Quevedo Km 1 Y Antonio Ante Av. Abraham Calazacón Y Terminal Terrestre Cocaniguas 163 Y Pilatón 29 De Mayo Y Cuenca

Primera Primera Primera Primera Primera Primera Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda

Tercera

Tercera Tercera Tercera

Hotel Residencia Ejecutivo No. 3 Toachi Del Metropolitan Shyri Chef Sheratun Jordan Tsáchila Colorado El España

Av. Abraham Calazacón Y Terminal Terrestre Av. Quito Km. 1 1/2. Y Yamboya Julio Cesar Bermeo Y Abraham Calazacón AbrahamCalazacón (Frente Terminal Terres Av. AbrahamCalazacón 111 Y Av. De La Paz Av. Tsáchila Y Coop Nacional Av. 29 De Mayo 110 Y Esmeraldas Abraham Calazacón Frente Al Terminal Ter

Segunda Segunda Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera Tercera

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San Fernando Turista No 1 Royal Class Motel Eros Colorados Paladium Albergue El Cabañas De Santo Domingo Las California Olimpus Paraíso De Los Olivos Blue Star Campo De Marte El Sagitarius Del Pacifico Pensión Villa Cortez De Santo Domingo Tsáchilas Damaris Andrea Miraflores Casinos Imperial Sala De Juego Colorado's Bingo Palace Bar Lobos Verde Maduro Facultad De La Salsa Discotek La Karissima Select Karaok Bar D´Lalos Falú Arabito El Zarek Karaoke Mustafá Cupidos Karaoke De Los Tsáchilas Chibolos Karaoke De Los Tsáchilas Blanco Y Negro Chopius Karaoke Relax Vereda Tropical Vieja Casona La

Caminos Vecinales Del Mop Av. 3 De Julio 225 Y Latacunga Cadmo Zambrano 51 Cesar López (Urb. Caminos Vecinales)

Tercera Tercera

By Pass Quevedo - Quito Km 1 Vía Chone Km. 11 Vía Los Colorados Del Búa

Primera Segunda Segunda

Vía A Quevedo Km 7 1/2 Vía A Quevedo Km. 7 1/2

By Pass Quito- Quevedo Km1 (La Lorena)

By Pas Vía Quevedo - Quito Vía Al Búa De Los Colorados

By Pass Vía Quevedo - Quito Cerca Coop.

San Juan De Rio Verde Vía A Chone Km 11

Segunda Segunda Segunda Segunda Tercera

Cesar Fernández 41 - Terminal Tsáchilas Y 29 De Mayo Calle Tulcán 153 Y Padres Dominicos Lotiz.Los Ángeles Calle B Vía Al Búa Babahoyo 411 Y Latacunga G. Centeno

Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera

Av. Quito Km. 2 Junto Al Recinto Ferial

Primera

Quito Y Tulcán Esq.

Segunda

Av. Quito Km 1 - Parque De La Juventud Av. Quito Km ½ Y Rio Yamboya

Segunda Tercera

Guayaquil Y Pallatanga Guayaquil Y Rio Mulaute Guayaquil Y Rio Mulaute Guayaquil S/N Y Cuicocha Av. Rio Mulaute Y Av. Quito Av. Quito Y AbrahamCalazacón Av. Quito S/N Y Av. Abraham Calazacón

Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera

Guayaquil L-4 Y Av. Abraham Calazacón

Tercera

Av. Quito S/N Y Av. Abraham Calazacón Av. Quito 1314 Y Abran Calazacón Dominicos Y Tsáchilas Av. Quito 1324 Y Abraham Calazacón Vía A Chone Km. 1 1/2 Av. Quito Y Rio Mulaute

Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera

Tercera

Tercera Tercera

137

Fuente De Soda Mi Circulo De Miel Naturissimo Suc. Friolatte Pingüino No 3 Mellys Las Popy's Chopius Pico Rico Cafetería De Papo Macedonia Sal Y Dulce Blue Dreams Restaurant Parrilladas Che Luis Ch Farina No 12 Kentucky Fried Chicken No 15 Parrilladas Che Luis No.2 Romana La Chelos Grill House No. 2 Rock And Roll Mayflower No 15 Cebiches De La Rumiñahui No. 9 Ch Farina No 16 Nuevo Miravalle Cocina De Consuelo La Pollos Gus Pizzería El Hornero Chelos Grill House Kentucky Fried Chicken No 27 Menestras Del Negro No 11 Parrilladas Bariloche Peña Show Chifa Chan D' Marco Parrilladas Argentinas Parrilladas El Rincón Del Che Pollos Gus Rico Pollo No 1 Chef Sheratun Chifa Mei Wei City Guang Zhou Chifa Oriental De Los Tsáchilas Chef Sheratun Zapotillo

Av. La Delicia S/N Y AbrahamCalazacón C.C. Paseo Shopping Av.Quito Y Av. La Delicia C.C. Paseo Shopping Av. Quito Centro Comercial Shopping Sto. Domingo Av. Quito - C.C. Shopping Santo Domingo Av. 29 De Mayo Y Cocaniguas Abraham Calazacón 1922 (Frente T. Terres Tsáchila Y Dominicos Av. 3 De Julio Y San Miguel

Segunda Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera Tercera Cuarta

Av. Quito Y Rio Yamboya Rio Mulaute Y Av. Quito Y Guayaquil Av. Quito 1211 Y Rio Toachi

Tercera Tercera Tercera

Rio Yamboya Y Caracas Av. Quito 1322 Y Rio Yamboya Km. 5 1/2 Vía Quito C.C. Paseo Shopping Sto. Domingo Urb. Dilpo Calle Sebastián De Benalcazar Y T C.C. Paseo Shopping Sto. Domingo C.C Shopping Santo Domingo Av. Quito Av. Quito S/N Y Abraham Calazacón

Primera Primera Primera Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda

Pasaje Aguavil S/N Y Av. Quito C.C. Paseo Shopping Sto. Domingo Vía A Quito Km. 7 Av. Quito Y Pallatanga Av. Chone # 120 Y La Paz (Y Del Colorado) Vía Quito Km. 1/2 Y Madrid Juan Pio Montufar Y Vía A Quevedo C.C. Paseo Shopping Sto. Domingo C.C. Paseo Shopping Sto. Domingo

Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda

Av. Rio Toachi Y Tsafiqui Rio Baba Y Guayaquil Rio Mulante Y Rio Baba Vía A Quevedo Km. 5 Av. 6 De Noviembre Y Bartolomé Ruiz 29 De Mayo Y Latacunga Av. Quito 1013 Y 29 De Mayo Humberto Fiallos Y La Paz Ambato 505 Y Av. 29 De Mayo Av. Quito S/N Y AbrahamCalazacón Vía Quito Y Moscú Humberto Fiallos S/N Y La Paz Urb. Hermanos Guevara , Guayaquil S/N Y

Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera

138

Chifa Suramérica Chifa Londres Chifa Tian Fli Chifa Tian Fu Chifa Fran China Chifa Amanecer Chifa Seúl Sto. Domingo Chifa Xiandan Azafrán De Santo Domingo Bei Jing Chifa China De Junior Parrilladas El Gaucho Xing Toli Viña Del Mar La Asadero D´ Nancy Popeye El Marino Pampa Primaveral La Pollo Horneado Stav # 8 Diamante Chifa China Santo Domingo Galaxis Carnes Del Manolo Las Central Chifa Gran China Chifa Nueva China Chifa Tay Happy Colosal El Galpón Yosil Gran Pirámide La Marisquería Los Delfines Marisquería Todos Vuelven Pampa La Paso El Pollo Colorado El No 2 Timoneiro Viajero El Luisita Express Chifa Latacunga Tokio Aresiee Pollo Gustosito D´Santo Domingo Trevol Espress El Castellana Lojana La Daniel El Travieso

Mulaute Av. Abraham Calazacón L-10 Y Av. Esmeraldas Ibarra S/N Y Latacunga Av. Tsáchila 509 Y Guayaquil Calle 29 De Mayo S/N E/ Tulcán Y Tsáchila Av. Esmeraldas - Sector Terminal Terrestre Latacunga 706 Y Av. 29 De Mayo - Frente A Pollos Gus Abraham Calazacón 1930 Y Av. Esmeraldas Av. Tsáchila Y Guayaquil Av. Quito N12-33 Y Chorrera Del Napa Av. Quito Y Rio Pove - Junto A Pika Av. Chone Y Antonio Ante Vía Chone Km. 12 Av. Chone Y Pedro Vicente Maldonado Calle Tulcán Y Babahoyo Esq. Sucua L - 72 Y Yanuncay Av. Quito 1472 Y Los Naranjos Dominicos 111 Y Tsáchilas Av. Quevedo Km. 2 (Margen Izq.) Vía Quevedo Y Julio Arosemena 29 De Mayo Y Latacunga - Bajos Hotel Jennifer Vía Chone Y Republica Dominicana Quito 1343 Y Abraham Calazacón Tulcán 111 Y Padre Iturralde Av. Esmeraldas (Entrada Mujer Trabajador Rio Blanco Y Av. Quito Tulcán 117 Y Padre Iturralde Chorrera Del Napa 103 Y Av. Quito Vía A Quito Km. 6 1/2 Vía Julio Moreno Unión Carchense Km. 12 Andrade Marín 247 Vía A Quevedo Urbanización El Centenario Peripa Y Cocaniguas Vía A Chone Km. 11 Vía A Quito Km. 6 1/2 Av. Quito 213 Y Cocaniguas Av. Quito 904 Y Tsáchilas Vía A Quito Km. 6 1/2 Luz De América, Calle 10 De Agosto, Y Sin Nombre Latacunga S/N Y 29 De Mayo Vía Quevedo Km 23 Av. Abraham Calazacón Y Av. Quevedo.

Luz De América Av. 10 De Agosto 261 Y Eugenio Espejo - Junto A Abarrotes Lolita Guayaquil S/N Y Rio Baba Av. 10 De Agosto S/N Y Pasaje 18

Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta

139

Comedor Cinthya Chifa Internacional Lolita Y Jimmy D' Stefany Y Josué Choza Santo Domingo La Carbón Y Leña - Santo Domingo Esquina De Paco La Complejo Primavera Comedor Don Zambrano Frog´S D´Genesis Y Marcelo Chifa Shaoling Marisquería Portugal Nuevo Pollo Colorado Balneario Y Termas Balneario D' Carlos

Av. 10 De Agosto 278 – Luz De América Arturo Lince S/N Y Margen Derecho Av. 10 De Agosto 272 - Cooperativa 29 De Junio Av. 10 De Agosto 240 Y Calle 1 Barrio 29 De Junio Vía Quevedo Km 4 1/2 Al Lado De La Gasolinera Terpel V. Abraham Calazacón 1936 Y Av. Esmeraldas - Frente Terminal Av. Quevedo S/N Y Antonio Ante San Gabriel Del Baba, Vía El Pedregal Vía Quevedo Km 3 1/2 1534 - Margen Derecho Av. Quito 1472 Y Los Naranjos Luz De América: Av. 10 De Agosto Lote 1 Av. Quevedo Y Juan Montalvo Av. Quito 405 Y Riobamba 3 De Julio Y San Miguel

Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta Cuarta

Segunda

Vegas Del Toachi Las Yabelmi Santa Rosa

Vía Toachi Las Mercedes Km 7 Urb. Brasilia Del Toachi Vía A Quito Km. 3 1/2 Lotización Iturralde Vía A Quininde Km 2 Km. 16 Vía A Quevedo (Recinto Sta. María)

Discoteca L' Boom

Guayaquil Y Cuicocha

Primera

Vía A Quito Km 16 Km 103 Vía Quito - Sto. Domingo De Los Colorados

Primera

Vía A Quito Km. 20 Vía A Quito Km. 20

Tercera Tercera

Parroquia: Alluriquín Hostería Reserva Natural Hotel Tinalandia Florida Restaurant Nuevo Zaracay Parador Rosita Fuente: Unidad de Turismo

Segunda Segunda Tercera

Tercera

140

Anexo # 3 NOMBRE

TIPO Y CATEGORÍA

UBICACIÓN

Hostal La Florida

Núcleo de población

-

Tinalandia

Aislado

Primera Hostería

Hostería Parador los Colorados

Aislado

Hostería

Quinde Samay

Núcleo de población

Primera Baja

Kashama (La Cascada)

Núcleo de población

Primera

Complejo Recreacional Race Track/ Cabañas del Valle

Aislado

-

Hostería Valle Hermoso

Aislado

Primera

Chigüilpe Km. 3 Comuna Huapilú

Aislado

-

Hostería Rey Tour, Vía El Esfuerzo km 2

Carretera

Hostería

Fuente: Cámara Provincial de Turismo

141

Anexo # 4 Ficha Individual de Agencia de Viajes.

Fuente: García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos.

Elaborado por: Diana Condoy Párraga y Diana Narváez Guerrero

142

Anexo # 5 Ficha individual de alojamiento

Fuente: García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos.

Elaborado por: Diana Condoy Párraga y Diana Narváez Guerrero

143

Anexo # 6 Ficha Individual de Restaurantes.

Fuente: García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos.

Elaborado por: Diana Condoy Párraga y Diana Narváez Guerrero

144

Anexo # 7 Ficha Individual de Establecimientos de Recreación.

Fuente: García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos.

Elaborado por: Diana Condoy Párraga y Diana Narváez Guerrero

145

Anexo # 8 Ficha Individual de Establecimientos Sin Clasificación.

Nº de Ficha Parroquia: Capacidad: Nº de Mesas o Sillas:

Nombre: Dirección: Propietario: Nº de Empleados Instrumento de Venta: Carpa Carrito Carreta Productosqueofrecen: Hot-Dog Hamburguesas Pizzas Empanadas Tortillas Choclo mix Papas con pollo-salchicha Pinchos Carne picada Permisos: Funcionamiento Cuerpo de Bomberos Elaboradopor:

Local

Mollejasasadas Banderas Encebollados Guatita Carne azada Ceviches Colas Jugos Otros_________________________ Registro de Sanidad Patente Municipal Fecha:

Fuente: García, Ana. Guía para la estructuración de productos turísticos.

Elaborado por: Diana Condoy Párraga y Diana Narváez Guerrero

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