Plan de marketing para la promoción del "parque de la cultura cacaotera Santo Domingo

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PORTADA

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica - Escuela de Hotelería y Turismo

PLAN DE MARKETING PARA LA PROMOCIÓN DEL "PARQUE DE LA CULTURA CACAOTERA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS", DIRIGIDO AL GAD PROVINCIAL, 2017.

Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Ingenieras en Administración Turística y Hotelera

Línea de Investigación: Desarrollo de Plan Estratégico y de Marketing.

Autores: JESSENIA ENRIQUETA BUSTAMANTE ASTUDILLO EVELYN ANDREA SAILEMA NÚÑEZ

Directora: MG. JENNY MABEL VILLARROEL NOBOA

Santo Domingo – Ecuador Enero, 2018

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica - Escuela de Hotelería y Turismo HOJA DE APROBACIÓN PLAN DE MARKETING PARA LA PROMOCIÓN DEL "PARQUE DE LA CULTURA CACAOTERA SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS", DIRIGIDO AL GAD PROVINCIAL, 2017. Línea de Investigación: Desarrollo de Plan Estratégico y de Marketing.

Autores: JESSENIA ENRIQUETA BUSTAMANTE ASTUDILLO EVELYN ANDREA SAILEMA NÚÑEZ

Jenny Mabel Villarroel Noboa, Mg. DIRECTOR DE LA DISERTACIÓN DE GRADO

Adriana Graciela Segura Mariño, Mg. CALIFICADOR

Ana Verónica Reza Segovia, Mg. CALIFICADOR

Julieta Johanna Sánchez Mendoza, Mg. DIRECTORA DE LA ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

Santo Domingo – Ecuador Enero, 2018

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DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD Nosotras, Jessenia Enriqueta Bustamante Astudillo portadora de cédula de ciudadanía No. 1718888470 y Evelyn Andrea Sailema Núñez con cédula de ciudadanía No. 1804697280 declaramos que los resultados obtenidos en la investigación que presentamos como informe final, previo a la obtención del Grado de Ingenieras en Administración Turística y Hotelera son absolutamente originales, auténticos y personales. En tal virtud, declaramos que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de nuestra sola y exclusiva responsabilidad académica.

Jessenia Enriqueta Bustamante Astudillo CI.: 1718888470

Evelyn Andrea Sailema Núñez CI.: 1804697280

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AGRADECIMIENTO Agradecemos a Dios por permitirnos estar día a día cumpliendo nuestras metas como estudiantes y a nivel personal, por darnos la fortaleza necesaria para no desmayar en cada obstáculo puesto en el camino y de esa manera perseverar, por brindarnos la oportunidad de culminar una meta muy importante en nuestras vidas, y convertirnos en profesionales. A la Pontifica Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo (PUCE SD) por haber sido eje de formación y enseñanzas de sólidos valores y de profesionalismo en nuestra carrera. A todos los docentes que nos ayudaron y nos apoyaron en nuestra formación académica, compartiendo sus conocimientos con apertura, claridad, severidad y sentido crítico para desenvolvernos en el campo de la Administración Turística y Hotelera, finalmente a nuestras familias que han sido nuestros pilares fundamentales en el proceso de la vida universitaria.

Jessenia Enriqueta Bustamante Astudillo,

Evelyn Andrea Sailema Núñez.

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DEDICATORIA Este trabajo de investigación va dedicado a nuestros padres y hermanas (os) por el apoyo incondicional y motivación constante a lo largo de todo este tiempo en nuestra vida universitaria, ya que han sido un pilar fundamental para el cumplimiento de nuestros objetivos, ayudándonos a sobresalir de cada obstáculo presentado. Finalmente a nuestros amigos/as por acompañarnos en este proceso, gracias por el apoyo absoluto, el ánimo brindado para no desmayar y, de poder compartir nuestra alegría como futuros profesionales.

Jessenia Enriqueta Bustamante Astudillo,

Evelyn Andrea Sailema Nuñez.

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RESUMEN La presente investigación fue realizada en el “Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas”, el mismo que se encuentra ubicado en la parroquia de Puerto Limón, donde se detectó que la localidad desconoce la existencia del mismo; el objetivo a desarrollarse es incrementar la afluencia de turistas, esto se realiza a través de la elaboración de estrategias previamente analizadas, con la finalidad de cubrir el problema identificado. Se inició el estudio por medio de la recopilación de información en fuentes bibliográficas y lincográficas, a partir de ello se determinó que el trabajo se encuentra bajo el enfoque de una investigación mixta, en la cual el modelo cualitativo se lo utilizó en el taller participativo con los directivos del GAD provincial y la observación directa realizada en las visitas de campo; el modelo cuantitativo se aplicó durante la recolección, tabulación y análisis de los datos que se dio por medio de la elaboración de las encuestas realizadas a la población económicamente activa. Las estrategias propuestas en el Plan de Marketing promoverán la visita de turistas dentro del parque de cacao, que se ha considerado como herramienta primordial la creación de un circuito turístico sobre el proceso del cultivo del cacao fino de aroma. Palabras claves: Marketing, promoción, circuito turístico

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ABSTRACT The current research was carried out in the "Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsรกchilas", which is located in the parish Puerto Limรณn, where it was detected that the town does not know its existence; the objective is to increase the influx of tourists, this is done through the development of previously analyzed strategies, in order to solve the identified problem. The study began through the gathering of information in bibliographic and lincographic sources, from which it was determined that the work is under the focus of a mixed investigation, in which the qualitative model was used in the participatory workshop with the directors of the provincial GAD and the direct observation made in the field visits; the quantitative model was applied during the gathering, tabulation and analysis of the data that was given through the elaboration of the surveys conducted to the economically active population. The strategies proposed in the Marketing Plan will promote the visit of tourists to the cocoa park, that has been considered as an essential tool the creation of a tourist circuit on the process of growing fine aroma cocoa. Keywords: Marketing, promotion, tourist circuit

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ÍNDICE DE CONTENIDOS 1.

INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1

2.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................................... 3

2.1. Antecedentes ..................................................................................................................... 3 2.2. Problema de investigación ................................................................................................ 5 2.3. Justificación de la investigación ....................................................................................... 6 2.4. Objetivos de investigación ................................................................................................ 7 2.4.1.

Objetivo general........................................................................................................... 7

2.4.2.

Objetivos específicos ................................................................................................... 7

3.

MARCO REFERENCIAL ................................................................................................ 9

3.1. Revisión de la literatura o fundamentos teóricos .............................................................. 9 3.1.1.

Marketing..................................................................................................................... 9

3.1.2.

Turismo ..................................................................................................................... 15

3.1.3.

Productos agro-turísticos .......................................................................................... 20

4.

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .............................................................. 22

4.1. Enfoque / diseño / tipo de investigación ......................................................................... 22 4.1.1.

Enfoque de la investigación: ...................................................................................... 22

4.1.2.

Diseño de la investigación ......................................................................................... 22

4.1.3.

Tipo de investigación:................................................................................................ 23

4.2. Población / Universo ....................................................................................................... 23 4.3. Muestra ........................................................................................................................... 24 4.4. Técnicas e instrumentos de recogida de datos ................................................................ 25 4.4.1.

Técnicas de recogida de datos ................................................................................... 25

4.4.2.

Instrumentos de recogida de datos ............................................................................. 25

4.5. Técnicas de análisis de datos .......................................................................................... 26 5.

RESULTADOS............................................................................................................... 27

5.1. Objetivo 1: Analizar la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo. ........................................................................................................................ 27 5.1.1.

Resumen Ejecutivo .................................................................................................... 27

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5.1.2.

Análisis de la situación .............................................................................................. 27

5.2. Objetivo 2: Definir el mercado potencial que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo........................................................................................................... 30 5.2.2.

Mercado meta ........................................................................................................... 40

5.3. Objetivo 3: Crear un circuito turístico-informativo como estrategia de Marketing mix dentro del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo. .......................................... 40 5.3.1.

Metas y objetivos de marketing ................................................................................. 40

5.3.2.

Estrategias de marketing ............................................................................................ 41

5.3.3.

Mix marketing ............................................................................................................ 41

5.3.4.

Evaluación y Control ................................................................................................. 56

5.4. Conclusiones ................................................................................................................... 57 5.5. Recomendaciones ........................................................................................................... 58 LISTA DE REFERENCIAS .................................................................................................... 59 GLOSARIO ............................................................................................................................. 64 ANEXOS ................................................................................................................................. 65

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ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1 Población Económica Activa ...................................................................................... 23 Tabla 2 Índice de crecimiento del PEA ................................................................................... 24 Tabla 3 Género......................................................................................................................... 31 Tabla 4 Edad ............................................................................................................................ 31 Tabla 5 Elementos para escoger un destino turístico ............................................................... 32 Tabla 6 Frecuencia con que se realiza visitas locales .............................................................. 33 Tabla 7 Personas con la que acompaña las visitas locales ....................................................... 34 Tabla 8 Gasto promedio en visitas locales ............................................................................... 34 Tabla 9 Conoce la parroquia Puerto Limón ............................................................................. 35 Tabla 10 Conoce el Parque de la Cultura Cacaotera................................................................ 36 Tabla 11 Atractivos turísticos de Puerto Limón ...................................................................... 37 Tabla 12 Estrategias de publicidad .......................................................................................... 37 Tabla 13 Medio de comunicación ............................................................................................ 38 Tabla 14 Personas que quieren conocer el Parque de la Cultura Cacaotera ............................ 39

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ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Relación preguntas de investigación – objetivo ......................................................... 8 Figura 2. Fórmula de la Muestra .............................................................................................. 24 Figura 3. Relación objetivos – técnicas e instrumentos de colección – técnica de análisis de información ............................................................................................................... 26 Figura 4. Análisis FODA ......................................................................................................... 28 Figura 5. Matriz EFE ............................................................................................................... 29 Figura 6. Matriz EFI ................................................................................................................ 29 Figura 7. Género ...................................................................................................................... 31 Figura 8. Edad .......................................................................................................................... 32 Figura 9. Elementos para escoger un destino turístico ............................................................ 32 Figura 10. Frecuencia con que se realizan visitas locales ........................................................ 33 Figura 11. Personas con la que acompaña las visitas locales .................................................. 34 Figura 12. Gasto promedio en visitas locales .......................................................................... 35 Figura 13. Visitas a la Parroquia Puerto Limón ....................................................................... 35 Figura 14. Conoce el Parque de la Cultura Cacaotera ............................................................. 36 Figura 15. Atractivos turísticos de Puerto Limón .................................................................... 37 Figura 16. Estrategias de publicidad ........................................................................................ 38 Figura 17. Medio de comunicación ......................................................................................... 38 Figura 18. Personas que quieren conocer el Parque de la Cultura Cacaotera .......................... 39 Figura 19. Mercado potencial .................................................................................................. 40 Figura 20. Modelo de Relevamiento Turístico ........................................................................ 42 Figura 21. Ficha de observación .............................................................................................. 44 Figura 22. Descripción ruta...................................................................................................... 45 Figura 23. Ilustración señalética .............................................................................................. 46 Figura 24. Ilustraciones señalética estaciones sendero ............................................................ 46 Figura 25. Localización Puerto Limón .................................................................................... 47 Figura 26. Localización del Parque de Cacao .......................................................................... 48 Figura 27. Circuito ................................................................................................................... 49 Figura 28. Medidas de letreros................................................................................................. 50 Figura 29. Presupuesto del circuito .......................................................................................... 50 Figura 30. Flujograma del canal directo .................................................................................. 51 Figura 31. Flujograma del canal indirecto ............................................................................... 51

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Figura 32. Tríptico cara 1......................................................................................................... 52 Figura 33. Tríptico cara 2......................................................................................................... 53 Figura 34. FanPage .................................................................................................................. 54 Figura 35. Presupuesto de promoción ...................................................................................... 55 Figura 36. Presupuesto global .................................................................................................. 55

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ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1. Modelo de encuesta ................................................................................................. 65 Anexo 2. Ficha de observación ............................................................................................... 67 Anexo 3. Validación encuesta 1.............................................................................................. 68 Anexo 4. Validación encuesta 2.............................................................................................. 69 Anexo 5. Validación encuesta 3.............................................................................................. 70 Anexo 6. Modelo de encuesta de satisfacción ........................................................................ 71 Anexo 7. Proforma senderos ................................................................................................... 72 Anexo 8. Proforma trípticos.................................................................................................... 74 Anexo 9. Validación encuesta de satisfacción 1 ..................................................................... 75 Anexo 10. Validación encuesta de satisfacción 2 ................................................................... 76

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1.

INTRODUCCIÓN

Ecuador se encuentra ubicado estratégicamente en la costa noroccidental de América del Sur. Siendo conocido como el “país de los cuatro mundos” por su gran biodiversidad, pluriculturalidad, y además es considerado multiétnico, reconociéndose de esta forma la diversidad antropológica, étnica y cultural de su actual población conformante. Según el Ministerio de Turismo (2013) el Ecuador posee todo los recursos naturales y culturales para ser una potencia en la prestación de servicios turísticos, pero que a la fecha no han sido suficientemente desarrollados y proyectados en todo su potencial, por eso, es necesario la formulación de proyectos que potencien el desarrollo de los mismos, y en especial, el relacionado con un recurso natural, que Ecuador es un productor mundial, por su calidad comercial, como es el cacao. La provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas está en auge de su potencia turística, por tal razón las instituciones gubernamentales como el Gobierno Autónomo Descentralizado de Santo Domingo (GAD), le da prioridad al tema turístico con la implementación de rutas, y nuevos atractivos turísticos relacionados con agroturismo o recursos naturales para potencializarlos como es el “Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas”. El cacao como recurso turístico y relacionado con la prestación de servicios, no ha tenido el desarrollo requerido, se lo ha visto como un recurso económico, por tal razón la investigación tiene como finalidad la creación de la presente propuesta para la promoción e implementación de actividades turísticas, el principal objetivo es elaborar un plan de Marketing para la promoción del “Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas” Para complementar el estudio se realizó un marco referencial basado en fundamentos teóricos, con temas destacados como plan de marketing, marketing mix, turismo y su importancia, circuito turístico, diseño de un circuito, producto agroturistico beneficios del cacao donde se citan autores destacados en cada tema como: Ferrel & Harline, Kotler & Amstrong, Organización Mundial del Turismo, Nélida Chan y demás autores que se mencionaran a lo largo de la investigación.

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La metodología que se llevó acabo en la investigación está basada en un enfoque mixto, se genera un análisis de la situación actual del lugar por medio de la técnica taller participativo, encuestas para determinar el mercado potencial que visitara el mismo con cuestionarios previamente autorizados por docentes, y finalmente el diseño de un circuito como estrategia de marketing mix por medio de la observación directa. Finalmente se exponen los resultados que se obtuvieron después de los meses de trabajo intenso, los mismos que son acompañados de las conclusiones y recomendaciones el proyecto.

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2. 2.1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Antecedentes A través el tiempo el turismo ha ido evolucionando de manera continua, en la

cual ha llegado a convertirse en uno de los fenómenos del sector de servicios más importantes a nivel económico, según la Organización Mundial del Turismo (2015), el turismo a nivel mundial se encuentra ubicado en el cuarto puesto referente al volumen de exportaciones, en primer lugar de los ingresos del país tenemos los combustibles seguido de los productos químicos y de alimentos, debemos resaltar que ha generado más de 1.5 billones de dólares al año en exportaciones. El turismo a nivel mundial, en la presente década del siglo XXI, ha ido creciendo en altos porcentaje en su flujo comercial con “las llegadas de turistas internacionales que han aumentado un 4,4% en 2015 hasta alcanzar un total de 1.184 millones, según el último Barómetro OMT del Turismo Mundial” (Organización Mundial del Turismo, (2016). De esta manera la fundación CODESPA (2016) certifica que 1 de cada 11 empleos fijos a nivel mundial es generado de forma directa por el turismo. En la ciudad de México, en la comunidad de Agua Caliente se han comenzado a realizar visitas continuas a manera de que vaya incrementando la actividad turística en la zona, en la cual con el apoyo de estudiantes tesistas y el gobierno municipal han realizado un circuito mostrando los cultivos que se dan en la zona y como potenciar un área agroturística. (Milla, Mazariegos, Martínez , & Arévalo, 2014) En Centro América se han incrementado el agroturismo reconocimiento local de varios sectores que en la actualidad ya se dieron a conocer, como el proyecto realizado en Rancho Chilamate, del cantón Sarapiquí en Costa Rica, con tema Tour de la pimienta: una nueva oferta agroturística en Costa Rica, la cual se basa en que los “productores decidieron diseñar un producto turístico en el que se brinde información técnica del cultivo y del proceso de trasformación de la pimienta”. (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, 2011) En Chile, un número creciente de agricultores está aumentando en sus “fundos” o hacienda, especialmente hortícolas y vitivinícolas, actividades de prestación de

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servicios turísticos donde las iniciativas de emprendimiento se han dado de forma individual o colectiva, las cuales son apoyadas por distintas instituciones públicas y privadas. En su mayoría los emprendimientos turísticos corresponden a microempresas de hospedaje enfocadas en “casas campestres” o turismo rural-campesino, donde se brindan servicios de alojamiento, una gastronomía tradicional y las actividades que se pueden realizar dentro de la misma son el ecoturismo, agroturismo, turismo cultural entre otros. (Szmulewicz, Guitiérrez, & Winkler, 2012, pág. 1014). Tomando como ejemplo el crecimiento positivo y transcendente en otros países de la actividad turística dentro de fincas productoras, Ecuador está apuntando a nuevas rutas, el Ministerio de Turismo (2017) manifiesta que el cacao es un fruto que motiva a realizar distintas actividades como: visita a hoteles con menú enfocado en chocolates, a haciendas que hacen posible la expansión del producto por el mundo y se dedican a la producción. Existen haciendas en donde ya se implementó el agroturismo en base al cacao como: “Hacienda Cañas”, “Casa Ostrica”, “Finca El Chaparral”, “Hacienda Jambelí”, las mismas que son reconocidas en la ruta del cacao en la parte de costa. En la tesis “Diseño de un circuito agroturístico para los beneficiarios del proyecto Chacras agroecológicas del Gobierno Autónomo Descentralizado provincia de Pastaza (GADPPz), pertenecientes a la ECA 6, cantón Santa Clara, provincia de Pastaza” (2015), elaborada por el Sr. Edison Roberto Espín Maldonado con el fin de dinamizar la economía local además del aprovechamiento de la producción de la finca. En el Plan Estratégico de Marketing para fomentar los atractivos turísticos del catón Montalvo, provincia de Los Ríos, (2014), de la Srta. Arguello Zambrano Sindy Stefanía, se elaboró con el propicito de dar a conocer a nivel provincial y potenciar los atractivos turísticos, obteniendo un crecimiento significativo de turistas y mejorar la situación económica. Santo Domingo de los Tsáchilas gracias a que cuenta con una ubicación estratégica en el noroccidente del Ecuador, una superficie de 3.857 km², y una altitud de 625 msnm, teniendo un clima lluvioso tropical, con temperatura promedio de 22,9 °C, (Gobierno Autonomo Descentralizado, 2016), es ideal para la plantación de diversos cultivos que llamarían la atención de la población local como nacional para interactuar con el procedimiento del mismo.

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El Parque de la Cultura Cacaotera, se encuentra ubicado en la parroquia de Puerto Limón. El ingeniero Luis Yánez, director del proyecto, señaló que el objetivo de la creación de la Ruta del Cacao es potenciar el turismo rural de la provincia, para lo cual el parque ha sido dividido en estaciones de conocimiento y de aprendizaje, con el fin de que los turistas puedan conocer de manera detallada todo el proceso que conlleva el cultivo del cacao, desde la germinación hasta la elaboración de derivados (Yánez, 2016)

2.2.

Problema de investigación

La presente investigación se desarrolla a raíz de la siguiente pregunta: ¿Cuál es herramienta idónea para posicionar en el mercado local y aumentar las visitas de turistas a realizarse dentro del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo? El agroturismo es uno de los tipos de turismo que están despuntando poco a poco en todo el Ecuador., Barrera citado por Ramírez (2014) señala que el agroturismo se caracteriza porque el turista participa activamente en las labores productivas de una finca dedica a la producción de cultivos o de ganadería, donde siempre se concluye con una degustación del producto realizado, a este tipo de turismo se encuentran ligados otros servicios como son la alimentación y el hospedaje. En la actualidad lo que los turistas buscan, y en especial los extranjeros es ser protagonistas de sus propias vivencias, interactuar con el medio en el que se presentan, salir de la rutina del turismo convencional, es por ello que en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas en el año 2015, el Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas abrió sus puertas como un centro de acopio que cuenta con buenas instalaciones (maquinaria de secado, balanza) con el objetivo de ayudar a pequeños productores. En noviembre de 2016 la Prefectura de Santo Domingo, con el afán de convertir al centro de acopio en un atractivo turístico, comienza a realizar recorridos turísticos esporádicos. Sin embargo al no ser identificado como un atractivo turístico por los pobladores locales, solo se han realizado 4 recorridos aproximadamente de 50 personas debido a las fiestas de provincialización. (Gavilanes, 2016)

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Para el desarrollo del presente proyecto se plantean las siguientes preguntas directrices, las cuales serán respondidas en el proceso de investigación: 

¿Cuál es la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo?

¿A qué mercado se debe dirigir el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas?

¿Qué estrategias de marketing deben ser aplicadas para el aumento de turistas dentro del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas?

2.3.

Justificación de la investigación Según el Plan de Tour 2020 (Ministerio de Turismo , 2007). Ecuador tiene líneas

potenciales para el desarrollo turístico entre los cuales se encuentra el agroturismo donde se destacan las haciendas productoras de banano, cacao y haciendas poseedoras de ganado, especialmente bovino. Actualmente los turistas buscan realizar actividades en espacios verdes donde puedan involucrarse directamente con la naturaleza, también desean saber de dónde provienen los alimentos que consumen, verificar si son saludables, esto quiere decir si son productos libres de compuestos químicos, es por ello que nace el turismo rural dentro de la provincia, por tal la investigación está enfocada en la producción de cacao. El cacao como recurso turístico y relacionado con la prestación de servicios, no ha tenido el desarrollo requerido, se lo ha visto como un recurso económico, pero sin una marca-país consolidada. existen marcas se han sido reconocidas a nivel internacional como “República del Cacao”, “Aroma del Ecuador”, “Pacari”, pero no en relación a potenciarlo al producto natural como un recurso cultural, una forma estratégica de protección del medio ambiente y de potenciamiento de Ecuador como un país turístico de primer nivel. A lo largo de las principales arterias viables que rodean a la provincia se puede encontrar fincas productoras de cacao, maíz, plátano, palma, entre otras; para innovar el agroturismo dentro de las mismas se puede promover entre los dueños de haciendas el emprendimiento de negocios turísticos conservando el medio ambiente, y dando a conocer a los turistas la información sobre sus productos, es por ello que el Parque de

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la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas desea convertirse en una guía para las futuras inversiones en el área del agroturismo. El presente proyecto se relaciona con el objetivo N° 3 del Plan Nacional del Buen Vivir (PNBV): que consiste en “Mejorar la calidad de vida de la población” (Secretaria Nacional de Desarrollo, 2013) ya que con la promoción turística que se realizará en el parque se crean nuevas fuentes de empleo, de forma directa con guías capacitados dentro del circuito, e indirecta con la prestación de servicios de la misma; con el objetivo N° 7 “garantizar los derechos de la naturaleza y promover la sostenibilidad ambiental territorial y global”, por medio del agroturismo fomentar la reutilización de desechos orgánicos para tener un equilibrio natural, productivoeconómico en el cultivo del cacao; con el objetivo N° 10 “impulsar la transformación de la matriz productiva” puesto que con la puesta en marcha del proyecto el parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas aportará en el desarrollo local.

2.4.

Objetivos de investigación

2.4.1.

Objetivo general Elaborar un plan de Marketing para la promoción del Parque de la Cultura

Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas, dirigido para el GAD Provincial, 2017. 2.4.2. 

Objetivos específicos Analizar la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo

Definir el mercado potencial que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo

Aplicar Marketing mix por medio de la creación de un circuito turísticoinformativo dentro del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo.

8 Preguntas

Objetivos General

¿Cómo un plan de Marketing para el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo ayudaría a promocionar las actividades turísticas a realizarse dentro del mismo?

Elaborar un plan de Marketing para la promoción del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas, dirigido para el GAD Provincial, 2017.

Específicos ¿Cómo se encuentra la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo? ¿A qué mercado se debe dirigir el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas?

Analizar la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo. Definir el mercado potencial que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo

Crear un circuito turístico-informativo como ¿Qué estrategias de marketing deben ser estrategia de Marketing dentro del Parque de la aplicadas para el aumento de turistas dentro del Cultura Cacaotera Santo Domingo Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas? Figura 1. Relación preguntas de investigación – objetivo. Fuente: GAD Provincial de Santo Domingo de los Tsáchilas.

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3.

MARCO REFERENCIAL

3.1.

Revisión de la literatura o fundamentos teóricos

3.1.1.

Marketing La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la

Oficina Europea de Estadística en 2005 manifestaron que el Marketing es una herramienta para la innovación, la implementación de un nuevo método que implica cambios significativos en el servicio, promoción de servicios. Las innovaciones de Marketing están dirigidas a atender mejor las necesidades y requerimientos de los clientes, abrir nuevos mercados o posicionar un nuevo servicio de una empresa en el mercado, con el objetivo de aumentar las visitas dentro de una empresa. (Zuñiga & Castillo, 2016) 3.1.1.1. Marketing turístico El marketing turístico es una rama del marketing la cual se enfoca en la comercialización de los productos o servicios de las empresas y organizaciones que se dedican al turismo, para que esto se realice el investigador tiene que indagar sobre los deseos y necesidades de los posibles clientes, conjuntamente se debe analizar los mercados y el respectivos entorno de las empresas turísticas. (Ojeda & Marlon, 2013). 3.1.1.2. Plan de marketing Este es un manual a seguir para la implementación, evaluación y control de los procesos que sigue la empresa, para el desarrollo del Marketing donde se debe recabar mucha información para tener una perspectiva general de lo que está pasando en el entorno al cual se dirige. La elaboración de este programa es muy variada, “pueden desarrollarse para productos específicos, marcas, mercados meta o industrias y, de igual manera, enfocarse en un elemento específico (…), un plan de promoción, un plan de distribución o un plan de fijación de precios.” (Ferrel & Hartline, 2012) Para Ferrel & Hartline (2012) una correcta elaboración de un plan marketing tiene que estar compuesto por:

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Resumen ejecutivo: tiene como finalidad presentar datos importantes del tema a tratar y

proporcionar información relevante con reseñas históricas que permitan

analizar como arranca un proyecto y como va evolucionando a través del tiempo, para que el lector pueda identificar con rapidez los temas claves y de esa maneja proponer una estrategia. Análisis de la situación: En este apartado se resume toda la información oportuna obtenida a través de los tres entornos que son: el entorno interno de la empresa donde se analiza recursos humanos, edad, equipo y tecnología entre otros factores, el entorno del cliente se estudia las necesidades del cliente, la relación con el mercado y el nivel de satisfacción que tiene al adquirir un producto o servicio de su empresa y el entorno externo de la empresa en la cual influye los aspectos económicos del país, política, leyes , sociales y tecnología . Análisis FODA: El análisis FODA está enfocado en dos factores que son Internos (Fortalezas y Debilidades) y Externos (Oportunidades y Amenazas) que ayuda a evaluar la empresa obteniendo información real, para de esa manera contrarrestar las debilidades y amenazas con fortalezas y oportunidades, de ese modo encontrar una estrategia que ayude a permanecer en el mercado. Metas y objetivos del Marketing: Las metas ayudan a guiar los objetivos ya que se plasman de manera sencilla lo que se logrará por medio de la aplicación de las estrategias; mientras que los objetivos son más específicos y se deben expresar en futuro y de manera cuantitativa Estrategias del Marketing: Aquí se describirá como se va a conseguir la realización de los objetivos ya planteados, donde se debe analizar todos los mercados de forma que se genere una relación entre empresa y cliente y así tener ventaja sobre la competencia. Implementación del Marketing: Se procede a describir cómo será ejecutado el plan de marketing en el tiempo querido para poder analizar los resultados obtenidos dentro de la investigación, es por eso su gran importancia. Evaluación y control: es la parte final del plan de marketing, para llevar un control adecuado debemos realizar estándares de calidad y de desempeño donde se

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evaluara a los trabajadores nivel alto medio y bajo de las diferentes áreas que tenga la empresa y saber si se llega a los objetivos propuestos o si hay que realizar correcciones pertinentes para la mejora continua (Pp.42-46). 3.1.1.3. Análisis del entorno El análisis del entorno es fundamental al momento de realizar la planificación estratégica de una empresa, “consiste en los actores y las fuerzas al marketing que afecten la capacidad de la dirección (…) para generar y mantener relaciones exitosas con los clientes meta” (Kotler & Amstrong, 2013), radica en identificar y evaluar los factores tanto externos como internos de la organización, además de reconocer las oportunidades para mejorar y evitar o reducir las amenazas. Como se menciona anteriormente se debe tener en cuenta el análisis externo que son las amenazas u oportunidades que se presentan desde afuera como la competitividad, desarrollo industrial, globalización, aspectos económicos, sociales, culturales, demográficos, ambientales, políticos, jurídicos, tecnológicos. De los cuales van a sacar u obtener oportunidades de llegar al éxito. En cuanto al análisis interno “permite identificar con exactitud las fortalezas y debilidades de la organización. Tal análisis comprende la identificación de la cantidad y calidad de recursos disponibles para la organización” (Polo, 2014), para ello se recurre a las siguientes matrices: 3.1.1.3.1. Análisis FODA Según Ponce (2006) la matriz FODA es un instrumento que permite analizar la organización, en donde se evalúan los factores fuertes y débiles que en su conjunto se diagnostica la situación interna de la empresa, de igual forma se evalúan de forma de externa, analizando las oportunidades y amenazas. Es una herramienta que puede considerarse sencilla y permite obtener una perspectiva general de la situación estratégica de una organización determinada. Cómo determinar las fortalezas y debilidades: Una fortaleza de la organización se identifica por medio de las habilidades y capacidades que posee el personal y también son las actividades que se realizan de manera correcta dentro de la organización. Las debilidades son aquellas acciones que se encuentran vulnerables

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dentro de la empresa o que no se están realizando con un adecuado manejo. Cómo determinar las oportunidades y amenazas: Son fuerzas externas que no se pueden controlar que pueden afectar de manera positiva a la organización, estas pueden ser políticas, leyes, ámbito social, ámbito geográfico entre otros, estas permiten moldear las estrategias que tiene la empresa. Por lo contrario las amenazas son aquellas situaciones externas que afectan de manera negativa. 3.1.1.3.2. Matriz EFI Con la matriz EFI se evalúa los factores internos de la empresa, para de esta manera observar el manejo que se está realizando en cuanto a lo administrativo, marketing, producción entre otros elementos. Es necesario aplicar juicios intuitivos, por lo que el hecho de que esta técnica tenga apariencia de un enfoque científico no se debe interpretar como si la misma fuera del todo contundente. (Moreno, 2012). 3.1.1.3.3. Matriz EFE Por medio de esta matriz evaluaremos los factores externos, donde se toma en cuenta información económica, política, demografía y competitividad. Para la elaboración de esta matriz tomamos en cuenta las siguientes recomendaciones: 

Realizar una lista de los factores críticos

Asignar un peso a cada factor entre 0.0 a 1.0

Calificar cada factor de 1 a 4

Multiplicar y sumar las calificaciones (Moreno, 2012).

3.1.1.4. Segmentación de mercado La segmentación del mercado es el proceso de dividir a la demanda en varios subconjuntos donde se analizan las necesidades y características comunes entre unos y otros, para de este modo saber cómo llegar a cada uno de esos subconjuntos ya sea por medio de promoción o la distinta gama de productos y servicios ofertados, y que de esa forma se sientan identificados. (Basantes, Paz, & Salome, 2014)

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3.1.1.5. Estrategias Munera y Rodríguez (2012) afirman que la estrategia y el Marketing siempre han ido de la mano, ya que al momento de tomar decisiones, el área ofrece distintas visiones, como la elección de negocio esto hace referencia a que tipo emprendimiento que desea y las actividades que se realizarán a partir de ello, análisis del comportamiento competitivo, uno de los más importante es el reconocimiento de las necesidades, creencias y conducta de los futuros clientes. Se analiza los tipos de estrategias en el nivel organizativo de una empresa: Nivel organizativo y estrategia: en este nivel conocido como “Estrategia Corporativa” tiene la finalidad de tomar decisiones de niveles altos dentro de la empresa, como por ejemplo en que negocio se va a vincular, a partir de allí nace otro tipo de estrategia dentro del mismo nivel que es “Estrategia de Negocios” en ello se analiza el posicionamiento de la empresa referente a la ventaja competitiva, el aprovechamiento de recursos y en un plan de Marketing las estrategias serán la utilización óptima de los recursos entre los componentes que forman el Marketing mix, y la “Estrategia Funcional” que es donde se maximizan los recursos asignados 3.1.1.6. Mix de Marketing El Markeing Mix según Kotler & Amstrong (2013), es el conjunto de herramientas utilizadas que la empresa combina para llegar el mercado meta, está compuesta por las cuatro “P’s” que son: producto, plaza, precio y promoción. Producto es la combinación de bienes y servicios que la empresa ofrece al cliente. Para definir con más detalle se lo va a dividir en 3 dimensiones mencionadas por (Monferrer, 2013), en donde un “Producto básico” es aquel que representa el servicio que el consumidor está buscando al momento de realizar su compra. Este debe tener sus características básicas que son valor, imagen, funcionalidad. El segundo sería añadirle más atributos al producto básico y sea un “Producto Real” el mismo que debe tener marca, etiquetado, diseño, calidad, entre otros. Para finalizar tenemos el “Producto aumentado”, que se lo obtiene con todas las características del producto real más los servicio realizados en la posventa, el mantenimiento, garantía, entrega, satisfacción, financiación.

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También se los puede diferenciar como productos tangibles (bienes puros) e intangibles (solo servicios), en la actualidad todas las empresas e instituciones realizan un balance entre ellos, ya que se ofrecen servicios que cuentan con aspectos tangibles o viceversa bienes con servicios añadidos. (Monferrer, 2013) Precio es la cantidad de dinero que el cliente está dispuesto a pagar por determinado producto o servicio. (Kotler & Amstrong, 2013). El precio es uno de los elementos más flexibles ya que puede variar según las temporadas o las ventas, este influye en la oferta y la demanda, genera ingresos, además de ser una herramienta competitiva. (Monferrer, 2013) Al momento de definir el precio se debe considerar factores internos externos que afecta a la empresa. Entre los factores internos tenemos los siguientes, cuales son los objetivos del plan de marketing y las variables que componen el marketing mix, determinar el precio mínimo, gastos en organización; factores externos están compuestos por el mercado al cual va ir dirigido, costos de acuerdo a la competencia, entorno político, legal, cultural, económico, demográfico, entre otros. Plaza son los procedimientos que tienen los servicios o productos para llegar al mercado meta (Kotler & Amstrong, 2013). La plaza o distribución son decisiones de largo plazo ya que este deben tener un punto de venta llamativo que incentive al consumidor a adquirir, para lo cual se tiene tres utilidades fundamentales propuestas por (Monferrer, 2013), “Utilidad de tiempo”, el producto debe estar a disposición del cliente, “Utilidad de lugar”, que sea un lugar adecuado en donde el consumidor se sienta cómodo y disfrute del mismo y por ultimo “Utilidad de posesión”, el momento de la entrega o realización de la actividad en caso que se venda una. El canal de distribución hace alusión a las etapas que componen el recorrido del producto, desde un punto de inicio hasta el consumidor final. En este caso se utilizará el “Canal ultracorto”, ya que es el que no existe intermediario, el producto se dirige desde el fabricante al consumidor. (Monferrer, 2013) Promoción es un elemento fundamental en un plan de Marketing ya que se refiere a las actividades que anuncian las características y ventajas que proporciona el producto y persuaden a los clientes meta a comprarlo (Kotler & Amstrong, 2013). Los instrumentos de comunicación son cinco, los más importantes: “Publicidad”, se dirige

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a todo el público, se lo realiza a través de medio de comunicación de masa; “Promoción de ventas” se trata de estimular a la demanda con incentivos, esto se lo realiza a corto plazo; “Venta personal”, se lo realiza de forma directa entre el personal de trabajo con el consumidor especifico, “Relaciones públicas” por medio de esta se mantiene y se mejora la imagen del producto u empresa y “Marketing directo” es la comunicación directa con el cliente por medio de correos, internet, entre otros en la cual se dirigen a un segmento específico (Monferrer, 2013). 3.1.1.7. Presupuesto Rodríguez y Estévez (2012) plantean que el presupuesto es una declaración sobre lo que se quiere lograr en un futuro, para alcanzar las metas financieras propuestas, tiene dos dimensiones que son: un marco de tiempo estimado y un nivel de agregación, se puede realizar presupuestos de corto plazo que se lo aplica en la práctica por lo general 1 año y largo plazo aproximadamente de 2 a 5 años. Las ventajas que puede obtener la empresa del presupuesto son que motiva a la gerencia a definir los objetivos para poder planificarlos de la manera más adecuada, incrementa la participación de los diferentes niveles de la organización, proponen aplicar la eficientemente los recursos disponible, sirve para coordinar la planificación y el control en todos los niveles de la dirección. 3.1.2.

Turismo La Organización Mundial del Turismo (2008), considera que el turismo es un

fenómeno social, cultural y económico que hace referencia al desplazamiento de las personas a distintos lugares fuera de su residencia habitual, las razones de estos viajes pueden variar, pueden ser por cuestiones personales o de negocios. A estas personas se los califica como turistas, excursionistas o visitantes; el turismo tiene ver con las actividades que se realicen y estas a su vez implican gastos turísticos. El mismo tiene efectos en la economía, en el entorno natural y en las zonas edificadas, en la población local de los lugares frecuentados y en los visitantes propiamente dichos. Debido a estos diversos impactos, la amplia gama y variedad de factores de producción requeridos para producir los bienes y servicios adquiridos, es necesario adoptar un enfoque global del desarrollo, la gestión y la supervisión.

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3.1.2.3. Turista Según la Organización Mundial del Turismo (2008) es la persona que en sus viajes incluye una pernoctación fuera de su lugar habitual. Los turistas al momento de visitar un destino turístico determinado tienen que tomar innumerables decisiones desde el lugar de origen hasta el lugar de destino final, como realizar reservaciones, cancelar la visita a un atractivo, comprar recuerdos, pagar un tour, buscar el medio de trasporte y sobre todo los lugares donde va a alimentarse. Todo destino turístico necesita de varios componentes que lo hagan práctico y exitoso, para que esto suceda de debe contar con una planta turística adecuada (Flores & Barroso, 2012) Todos los consumidores de productos turísticos poseen una gran capacidad de elección al momento de planificar su viaje, siempre se informa antes de llegar destino, lo que buscan es satisfacer las necesidades de esparcimiento, descanso y ocio. Dependiendo de las actividades que deseen realizar los turistas buscan un tipo de turismo, puede ser de sol y playa, cultural, religioso, gastronómico, agroturismo, entre otros. (Flores & Barroso, 2012) 3.1.2.4. Importancia del turismo La importancia de turismo a nivel mundial se ha convertido en la fuerza trasformadora que tiene una influencia en la vida de millones de personas, incide en el desarrollo sostenible, es el generador de empleo, ayuda a aliviar la pobreza e impulsar el desarrollo inclusivo. El papel del turismo tiene cinco ámbitos claves por los cuales se está haciendo hincapié para promover la actividad turística, ayuda al crecimiento económico inclusivo y sostenible, a la inclusión social, empleo y reducción de la pobreza, el uso eficiente de los recursos, protección ambiental y cambio climático, a los valores culturales, diversidad y patrimonio, y finalmente a la comprensión mutua, paz y seguridad. La OMT ha declarado el 2017 como año internacional del turismo sostenible para el desarrollo, lo que se busca con estos reconocimientos es sensibilizar a los responsables de la actividad turística y al público en general o a los turistas a la contribución del turismo sostenible. (2017)

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3.1.2.5. Servicios turísticos El turismo se ha convertido en una actividad multifacética y geográficamente compleja, debido a estas características distintivas se solicitan y se proveen distintos servicios en diferentes etapas desde el origen hasta el destino, esto fue planteado por Pearce en 1991 citado por Barbosa & Dominique (2012). Así, nace una necesidad cada vez mayor de comprender el comportamiento del consumidor en los diferentes destinos turísticos con la intención de optimizar la oferta. 3.1.2.6. Circuito turístico Es una forma ordenada de articular distintos atractivos turísticos de una manera secuencial, que facilita al turista la visita a un determinado lugar. Existen dos tipos de circuitos, los lineales que son aquellos que se realizan de forma paralela y los circulares o triangulares que tienen el mismo punto de partida y final. (Benitez, y otros, s/f) 3.1.2.6.1. Diseño de un circuito El circuito en la fuente principal para la realización de las visitas guiadas, sean estas pequeñas como ir a museos, city tour o a su vez grandes paquetes turísticos. Según Nélida Chan (2005) para la planificación de un circuito debe constar de 3 momentos: Investigación: en esta sección se realiza el relevantamiento que consiste en el recolección de información existente sobre el patrimonio, existen tres fases: “Fase preliminar”, se planea la tarea de campo a realizar, “Tarea de campo” se lo hace por medio de observación del sitio “Registro de datos” asentar la información analizada en la ficha (se utilizó la ficha dado en el texto), ver figura 20. Análisis: consiste en procesar la información recolectada anteriormente y estudia el nivel del circuito, en la cual se procede a clasificar el atractivo que se está inventariado según las fichas del MINTUR La enunciación del circuito: se tomará en cuentas varios factores importantes que debe contar el circuito que son, la accesibilidad del mimos, analizando arterias viales, centros poblados más cercanos, distancia entre los mismos y demás factores, y la

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selección del centro base que es analizar las actividades que se pueden realizar dentro del atractivo, servicio básicos que cuente, calidad del producto y servicio. El diagrama de un circuito turístico debe estar compuesto de los siguientes elementos: Espacio en concreto: refiere a un espacio en definido ya sea este local o regional, ya dependerá del tamaño que abarque el circuito. Se considera local cuando se delimita a una cuidad, localidad y el regional cuando abarca más localidades. Es por ello que los city tour, visitas guiadas en un determinado espacio se denominan circuitos locales. Los factores que se deben tomar en cuenta para determinar el tamaño del circuito son los siguientes: “Tipo de producto para el cual es diseñado” los circuitos son la base de distintos productos como lo son armar visitas guiadas tanto de sitios determinados como destinos, paquetes, entre otros, “Características del espacio o territorio”, si es posible realizar el recorrido, “Duración del circuito”, puede ir de una hora en caso de ser una visita guiada a un determinado sitios o varios días si son varias localidades, no hay un parámetro exacto para definirlo y “Modalidad de recorrerlo”, ya sea este caminando o en un medio de transporte. Un patrimonio natural o cultural: aquí se define qué tipo de atractivos se abordaran dentro del circuito, estos pueden ser al aire libre como flora, fauna, reservas entre otros accidentes geográficos y los culturales pueden estar en un sitio determinado. Una temática: los circuitos pueden ser generales, cuando abarcan distintos temas y los temáticos como se enfocan en un solo tema en donde implica mayor profundidad al desarrollarse. Servicios a prestar: su principal beneficio es el de lograr una integración territorial entre los prestadores de servicios turísticos y la localidad en donde se encuentra el circuito. Se debe establecer un nivel de servicios que prestan en cuanto a calidad, cantidad y tarifas, para esto deben tener en cuenta que sean centros cercanos con mayor movimiento urbano de la zona, que se realicen actividades recreativas y de esparcimiento y finalmente que se encuentren geográficamente equidistantes de los otros centros considerados.

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Actividades a realizarse: dependerá de cómo está distribuido el circuito, generalmente siempre tienen que estar acompañados de un guía, el cual guie las actividades como caminada, senderismo, juegos entre otras. 3.1.2.7. Turismo sostenible En la actualidad se está promoviendo un turismo 100% sostenible, ¿Qué es sostenibilidad?, hablamos de sostenibilidad cuando el atractivo turístico prevalece en el tiempo y sirve para generaciones futuras; de esa forma ganar amistosamente en todas las partes interesadas que en este caso es la compañía con: sociedades, medio ambiente y en el ámbito financiero. En el siglo XXI, no sólo se considera como un tipo de turismo, es más bien un valor que se agrega a los atractivos turísticos para garantizar la conservación y los beneficios de la comunidad. Ahora todas las empresas turísticas deben tener esta marca de ser sostenible para entrar en funcionamiento (Gómez, Medina, & Puyuelo, 2016). 3.1.2.8. Turismo rural Como manifiesta Pérez (2013), el turismo rural puede aportar recursos económicos a las familias que viven en el campo, ya que los productos agrícolas, las artesanías, los peces, las bebidas y los alimentos propios de las comunidades, al ser vendidos a los visitantes, generan ingresos económicos a las mismas familias, los cuales pueden ser utilizados para adquirir otros productos, artículos, bienes y servicios que no se producen ni se comercializan en sus comunidades pero siempre teniendo en cuenta que el turismo rural debe complementar a la actividad productiva, no reemplazarla. En este sentido el turismo rural campesino es una alternativa viable para mejorar las condiciones del ambiente local, favorecer la continuidad de los procesos ecológicos, fomentar el manejo de los procesos agrícolas, valorar la identidad campesina, conservar los rasgos socioculturales locales e incrementar el bienestar de las familias campesinas (Pérez, 2013). 3.1.2.9. Agroturismo El agroturismo nace con la iniciativa de vincular al sector rural de las ciudades con la actividad turística, Barrera citado por Ramírez (2014) señala que el agroturismo se la caracteriza porque el turista participe activamente en las labores productivas de

20

una finca dedicas a la producción de cultivos o animal, donde siempre se concluye con una degustación del producto realizado, a este tipo de turismo se encuentran ligados otros servicio como son la alimentación y hospedaje. 3.1.3.

Productos agro-turísticos El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (2010) define que

para tener un producto agro – turístico se debe tomar en cuenta ciertos parámetros que son: el aprovechamiento del patrimonio agropecuario y agroindustrial, lo que hace que sea más interesante para los turistas; además de ello se debe ofrecer los servicio de alimentación y alojamiento ya que varios de los visitantes desean pernoctar dentro de la finca y de esa manera se involucran más en las actividades a realizar; debe contar con muestras y productos de venta que han sido elaborados dentro de la misma; con accesibilidad adecuada y señalética turística. 3.1.3.3. Producción de cacao Fersenth, Villamar, Calderón & Mayorga (2016) se remonta a la historia describiendo que el cacao antiguamente era conocido como la comida de los dioses, su origen se dio en América, donde la Cultura Maya lo cultivaba y lo utilizaban como moneda para el intercambio de productos o materiales de caza, mientras que los Aztecas lo reservaban para el consumo exclusivo de gobernantes y personas de clase social alta. En Ecuador para el año 1600 ya se empezó a cultivar el cacao en tierras dispersas por los afluentes “río arriba de Guayaquil, por lo cual toma el nombre de cacao arriba, cacao fino, o cacao nacional”. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca citado por Fersenth, Villamar, Calderón, & Mayorga (2016) . Se intensificó su cultivo y su exportación, en los años 1860 y 1920, donde se lo identificó como “Pepa de oro”, convirtiéndose en uno de los países de mayor exportación mundial del cacao. Las exportaciones de cacao de Ecuador desde año el año 2009 hasta el 2011 fueron creciendo, pero por determinadas razones para en el 2013 bajo su producción, sin embargo, para el 2015 obtuvo el cuarto lugar como exportador de cacao y se mantuvo en el primer lugar como generador de cacao nacional fino de aroma, del cual salen los mejores chocolates del mundo.

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3.1.3.4. Beneficios de consumir cacao En el pasado el chocolate ha sido considerado como un alimento rico en valores calóricos lo cual aumenta la energía en el cuerpo, que varios deportistas consumen. De acuerdo a investigaciones recientes señalan que algunos componentes del cacao ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de cáncer. (Organization International Cocoa, 2012) Los beneficios antes mencionados no solo se deben a la manteca del cacao, sino al gran número de fitoquímicos que poseen los granos del cacao, se cree que los flavonoides del cacao pueden inhibir la oxidación de la lipoproteína de baja densidad (colesterol LDL). (Organization International Cocoa, 2012)

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4.

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

4.1.

Enfoque / diseño / tipo de investigación

4.1.1.

Enfoque de la investigación: El presente trabajo de disertación se elaboró bajo la metodología de enfoque mixto

de investigación, la cual combina el método cualitativo y cuantitativo durante el proceso de indagación en base a las pautas establecidas en el paradigma interpretativo de la investigación. Al tener la presente investigación un enfoque mixto, por lo tanto, implica que la recolección y el análisis de datos serán con método y técnicas tanto cuantitativos como de tipo cualitativo. Enfoque cuantitativo: Las variables que se utilizaron en la investigación son medibles, es decir que, pueden ser métodos estadísticos y a partir de ahí se realizan conclusiones.

Este enfoque fue aplicado cuando se realizó la encuesta, con el fin de

conocer la preferencia de los turistas en cuanto al tipo de turismo que desean realizar, edad, entre otros, de esa manera se realizarán estrategias de promoción para el Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas. Enfoque cualitativo: Se utilizó en la recolección y análisis de los datos para desarrollar preguntas, hipótesis, observaciones y de esa manera perfeccionar o plantear nuevas interrogantes en la investigación (Hernández, 2014). Se empleó al momento de realizar el taller participativo con el personal relacionado con agricultura y turismo del GAD provincial, sobre las expectativas que se tiene acerca de agroturismo en la provincia, y la observación directa que se realizó dentro del área de estudio. 4.1.2.

Diseño de la investigación Diseño transversal: cuando se recoge información una sola vez durante la

investigación, el diseño se lo utilizó al momento que se procedió a levantar la información, sobre la edad, preferencia del turista, con cuantas personas se suele acompañar al realizar visitas locales, así mismo al recabar datos de la infraestructura del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas.

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4.1.3.

Tipo de investigación: Investigación Descriptiva: Busca detallar las propiedades, características de

personas, grupos, comunidades, o cualquier variable que requiera un análisis. (Hernández, 2014). Se la empleó al momento de describir las características principales que posee Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas. Investigación Exploratoria: Este tipo de investigación se la realiza cuando el tema o problema a tratar han sido poco indagados o existe poca información, en la cual el investigador debe formular nuevas perspectivas del fenómeno a estudiar. Generalmente determinan tendencias, identifican áreas, ambientes, contextos y situaciones de estudio, relacionadas con potenciales entre variables; o establecen el “tono” de investigaciones posteriores más elaboradas rigurosas. (Hernández, 2014). Esta investigación permitió profundizar en el tema en cuanto al conocimiento de las actividades a desarrollarse en el Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas.

4.2.

Población / Universo En la presente investigación se toma en cuenta la población de Santo Domingo de

los Colorados por que se pretende que sea reconocido primero a nivel cantonal y provincial para después tener un reconocimiento nacional. La población con la que se trabajó en la presente investigación son personas en edades de 15 a 59 años de edad, que trabajan de forma permanente como: comerciantes, dueños de locales, empleados, los mismos que se costean sus propios gastos, las que se encuentran detallas en la siguiente tabla: Tabla 1 Población Económica Activa POBLACIÓN RANGO DE EDADES De 55 a 59 años 11467 De 50 a 54 años 14076 De 45 a 49 años 17879 De 40 a 44 años 20087 De 35 a 39 años 23078 De 30 a 34 años 26698 De 25 a 29 años 31319 De 20 a 24 años 33831 De 15 a 19 años 38082 TOTAL 216517 Fuente: Proyección realizada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC). (2015).

24

EnfocĂĄndose en el censo demogrĂĄfico (2010) se realiza una proyecciĂłn de crecimiento de la poblaciĂłn con base al dato del Banco Mundial que es del 1.5 %. Tabla 2 Ă?ndice de crecimiento del PEA CRECIMIENTO POBLACIONAL 2010

2011

2012

216517

219765

223061

2013

2014

2015

226407 229803 233250 Nota: Crecimiento Poblacional. Santo Domingo. Fuente: Banco Mundial (2016).

2016

2017

236749

240300

Lo que indica que la proyecciĂłn realizada con el Ă­ndice de crecimiento del Banco Mundial para el 2017 se tendrĂĄ 240300 habitantes en edades de 15 a 59 aĂąos de edad que tengan un trabajo estable.

4.3.

Muestra Para el cĂĄlculo de la muestra, se toma como referencia a un subgrupo de la

poblaciĂłn econĂłmicamente activa del cantĂłn Santo Domingo de los Colorados sobre el cual se recolecto datos, para la cual se utilizĂł la fĂłrmula infinita aplicada por Rosillo Jorge. đ?‘?2 Ă— đ?‘† 2 Ă— đ?‘ đ?‘›= 2 đ??¸ đ?‘ Ă— đ?‘?2 Ă— đ?‘† 2 Figura 2. FĂłrmula de la Muestra Fuente: (Rosillo, 2008)



n = tamaĂąo de la muestra, 383



Z = nivel de confianza, 95% que es igual 1,96



S = probabilidad a favor, 0,50



N = poblaciĂłn, es igual a 240300



E = error muestral permisible 5% margen de error 1,962 Ă— 0,52 Ă— 240300 đ?‘›= = 383 (0,05)2 Ă— 240300 + 1,962 Ă— 0,502

El tipo de muestreo que se manejĂł en la investigaciĂłn es el estratificado porque a la poblaciĂłn se la dividiĂł en estratos por edad, gĂŠnero, de los cuales se selecciona a los sujetos finales de manera aleatoria utilizando dados.

25

4.4.

Técnicas e instrumentos de recogida de datos Sirven para medir variables en las encuestas y recolectar información en el taller

participativo y observación que se va a utilizar en la investigación, las cuales ayudan a realizar los resultados. 4.4.1. 

Técnicas de recogida de datos Taller participativo: Es dado por un equipo de trabajo donde existe un coordinador que se encarga de dirigir el taller, en la cual tiene como objetivo que todos sus participantes aporten con ideas referentes al tema de trabajo (Centro de Estudios de Opinón). El taller participativo se encontró formado por un grupo de trabajo que constaba de técnicos en turismo, agricultura, ambientales y quienes realizaron la investigación que son los coordinadores del taller, el mismo que se ejecutó dentro de las instalaciones del GAD Provincial de Santo Domingo y tuvo como duración dos horas.

Encuestas: Consta de 10 preguntas de opción múltiple la cual se encuentro enfocada a la población económicamente activa del cantón Santo Domingo, donde se obtuvo información exacta, si algún porcentaje de la localidad se inclina por la realización de actividades agro turísticas y a su vez si estaban dispuestos a realizar las actividades programadas y movilizarse hasta la parroquia de Puerto Limón para visitar el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo (ver anexo 1).

Observación: Es una de las técnicas de investigación más utilizadas para analizar el objeto de estudio de forma directa en la cual se debe describir y estudiar las situaciones actuales presentadas de acuerdo al tema investigación (Bernal, 2010). Al ser un método cualitativo los investigadores consideraron los parámetros y factores (ver anexo 2) a evaluar más acertados dentro de la ficha de observación.

4.4.2. 

Instrumentos de recogida de datos El cuestionario: Es uno de los instrumentos más utilizados para la recolección de datos en el cual se realizó un conjunto de preguntas respecto de una o más variables que se van a medir. (Hernández, 2014). En el caso de la presente

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investigación fueron revisadas y aprobadas por varios de los docentes de la Universidad de las áreas de investigación y administración. (ver anexo 3, 4, 5). 

Ficha de Observación: La ficha constó de cuatro parámetros a medir: se consideró la accesibilidad, infraestructura y señalética, dentro de los cuales se tomó en cuenta varios factores de influencia; la calificación que de las variables es en una escala de 1 a 5, donde 1 fue muy malo y 5 excelente y la observación donde se describió detalles que fueran necesarios, de lo analizado en la salida de campo. (ver anexo 2).

4.5.

Técnicas de análisis de datos Para el estudio de recogida de datos se utilizó varias técnicas entre ellas, el análisis

de contenidos que consiste en describir la información más relevante “éste puede ser textual, la transcripción de una entrevista, una historia de vida, un libro o material audiovisual, etc.” (Saiz), y el análisis estadístico para cuantificar las encuestas realizadas en la investigación. Objetivo Analizar la situación actual del mercado turístico del parque de la cultura cacaotera de santo domingo. Definir el mercado potencial que visitará el parque de la cultura cacaotera de santo domingo Crear un circuito turísticoinformativo como estrategia de marketing dentro del parque de la cultura cacaotera santo domingo.

Técnica recolección

Instrumento

Técnica análisis

Taller participativo

Matriz FODA

Análisis de contenido

Encuesta

Cuestionario

Análisis estadístico de tablas y figuras

Taller participativo y Observación Directa

Ficha de trabajo

Análisis de contenido

Figura 3. Relación objetivos – técnicas e instrumentos de colección – técnica de análisis de información. Fuente: Investigación de campo.

27

5. 5.1.

RESULTADOS

Objetivo 1: Analizar la situación actual del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo.

5.1.1.

Resumen Ejecutivo En este apartado se procederá con elaboración de la propuesta del Plan de

Marketing para la promoción del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas, en la cual una vez que se conoció las necesidades de la demanda, se ha considerado realizar un circuito turístico para dar a conocer las plantaciones de cacao como materia prima; se manejará estrategias de publicada como trípticos informativos, uso de redes sociales para fomentar el agroturismo en la parroquia de Puerto Limón y a su vez en el cantón y de esa manera incrementa el porcentaje de turistas al mismo. 5.1.2.

Análisis de la situación El parque de cacao nació en el año del 2015 con el objetivo de ser un centro de

acopio para ayudar a los productores de cacao en la parroquia de Puerto Limón y a los del cantón de Santo Domingo, pero al transcurso de un año consideraron todo el espacio que contaban a su favor, decidieron incrementar la actividad turística, para dar a conocer la producción de cacao fino de aroma y proporcionarle a la parroquia un atractivo turístico potencial para que visiten el mismo y a Santo Domingo por contar con el primer centro de acopio más grande del Ecuador. Con el objetivo de

analizar la situación turística presentando fortalezas y

debilidades de los servicios que ofrece el mismo se recabó información en el taller participativo, realizado el 20 de junio del 2017 de 14:00 a 16:00 horas, con la participación de Ing. Rosa Gavilanes (técnica de turismo del GAD provincial), Ing. Roberto Rodríguez (técnico de recursos forestales y encargado del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo) y las investigadoras del presente proyecto. Por medio del análisis FODA se evalúa la situación actual en la que se encuentra el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo, en donde se mide las fortalezas que posee, las debilidades que no permiten el desempeño

idóneo del mismo, las

oportunidades y las amenazas que se pueden presentar. (Kotler & Amstrong, 2013).

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ANÁLISIS FODA DEL PARQUE DE LA CULTURA CACAOTERA DE SANTO DOMINGO FORTALEZAS

DEBILIDADES

-Cuentan con recursos naturales -Terreno propio, con 41 has. -20 has., de cacao fino de aroma. -Área demostrativa con los diferentes sistemas de riego que funcional con paneles solares. -Infraestructura adecuada y equipada como centro de acopio. -El personal operativo se encuentra predispuesto para recibir turistas. -Comercialización y exportación de cacao.

-Falta de mantenimiento en la infraestructura. -Pocas visitas de turistas -Falta de promoción y carencia de circuitos turísticos definidos. -No se encuentra abierto al público -Maquinaria sobredimensionada -No cuenta con personal capacitado para el manejo de turistas. -Actividades establecidas, pero no se ejecutan dentro del parque.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

-Convenios con la Prefectura de Santo Domingo. - Vía principal a la parroquia Puerto Limón en óptimo estado. -Se encuentran ubicado en el anillo rural -Asistencia de técnicos capacitados por parte del GAD provincial de Santo Domingo. -Es el único parque de cacao dentro de la provincia. -Ubicado en una parroquia productiva -Publicidad por parte de los turistas que visitan. -Financiamiento internacional para el proyecto.

-Cambio del personal a cargo del parque por parte de la prefectura de Santo Domingo. -Plagas en el cacao -Recursos no destinados para el proyecto -Desastres naturales -Cambio de políticas por parte de la unión europea y suspendan el apoyo.

Figura 4. Análisis FODA. Fuente: GAD Provincial, taller participativo.

MATRIZ EFE PESO

CALIFICACIÓN DE 1 AL 4

PESO PONDERADO

0,12

4

0.48

0,05

3

0.15

0,05

2

0.10

0,10

3

0.30

0,15

4

0.60

Ubicado en una parroquia productiva

0,03

1

0.03

Publicidad por parte de los turistas que visitan.

0,03

1

0.03

Financiamiento internacional para el proyecto

0,15

4

0.60

0,15

4

0.60

FACTORES OPORTUNIDADES Convenios con la Prefectura de Santo Domingo. Vía principal a la parroquia Puerto Limón en óptimo estado. Se encuentran ubicado en el anillo rural Asistencia de técnicos capacitados por parte del GAD provincial de Santo Domingo. Es el único parque de cacao dentro de la provincia.

AMENAZAS Cambio del personal a cargo del parque por parte de la prefectura de Santo Domingo.

29

Plagas en el cacao

0,01

2

0.02

Recursos no destinados para el proyecto

0,03

2

0.06

Desastres naturales

0,03

1

0.03

Cambio de políticas por parte de la unión europea y suspendan el apoyo.

0,10

3

0.30

1.00 SUMA TOTAL Figura 5. Matriz EFE. Fuente: GAD Provincial, taller participativo

3.3

MATRIS EFI FACTORES

PESO PONDERADO

PESO

CALIFICACIÓN 1A4

Cuentan con recursos naturales

0,10

4

0,40

Terreno propio, con 41 has.

0,15

4

0,60

20 has., de cacao fino de aroma.

0,05

3

0,15

Área demostrativa con los diferentes sistemas de riego que funcional con paneles solares.

0,05

2

0,10

Infraestructura adecuada y equipada como centro de acopio.

0,05

2

0,10

El personal operativo se encuentra predispuesto para recibir turistas.

0,05

2

0,10

Comercialización y exportación de cacao

0,05

3

0,15

Falta de mantenimiento en la infraestructura.

0,15

4

0,60

Pocas visitas de turistas

0,05

4

0,20

Falta de promoción y carencia de circuitos turísticos definidos.

0,10

4

0,40

No se encuentra abierto al público

0,05

3

0,15

Maquinaria sobredimensionada

0,05

2

0,10

No cuenta con personal capacitado para el manejo de turistas.

0,05

2

0,10

Actividades establecidas, pero no se ejecutan dentro del parque.

0,05

3

0,15

FORTALEZAS

DEBILIDADES

1 TOTAL Figura 6. Matriz EFI. Fuente: GAD Provincial, taller participativo.

3,30

30

5.1.2.3. Análisis de la matriz entorno interno El Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas se encuentra ubicado en la parroquia de Puerto Limón, dentro de mismo encontramos aspectos positivos y negativos que se analizaron con los técnicos del GAD Provincial. Una de sus fortalezas más sobresalientes es que cuenta con terreno propio de 41 ha, y posee recursos naturales, con un adecuado manejo y estrategias, llegaría a ser potencia turística dentro de la Provincia. De la misma manera se detectó sus debilidades, las cuales son falta de promoción y que no cuentan con circuitos definidos es por ello que han realizado recorridos de forma empírica y otra de sus debilidades es la falta de mantenimiento que se le da a los senderos e instalaciones en general, es por ello que hay poca afluencia de visitantes. 5.1.2.4. Análisis de la matriz entorno externo Al ser el único parque de cacao existente en la provincia presenta las principales oportunidades que son tener convenios con la Prefectura de Santo Domingo y entidades internacionales que brindar su apoyo de manera económica para la implementación de nuevos servicios y mejoras del mismo. Entre las amenazas más predominantes son los cambios de políticas de las entidades internacionales que pueden retirar su apoyo económico y por parte de la Prefectura de Santo Domingo que realice cambios del personal a cargo del parque y a consecuencia de este no se daría el mismo manejo e importancia en el ámbito turístico.

5.2.

Objetivo 2: Definir el mercado potencial que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo Se presenta el resultado de la recogida de datos que se realizó por medio de la

encuesta, las personas encuestadas fueron 383 según la muestra utilizada, las mismas que son personas entre 15 a 59 años de edad que trabajan de forma permanente, que tienen la capacidad de pagar sus propios gastos y que residen en el cantón Santo Domingo.

31

5.2.1.3. Interpretación y análisis de las encuestas realizadas a la muestra de la población económicamente activa de Santo Domingo PREGUNTA GENERAL: Seleccione el género al que pertenece: Tabla 3 Género VARIABLE

RESPUESTA

PORCENTAJE

Masculino 188 Femenino 195 TOTAL 383 Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

49% 51% 100%

51%

49%

Masculino

Femenino

Figura 7. Género. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis De un total de 383 en la cual el rango femenino, sobresale del masculino. De esta manera se tomara en cuenta en la realización de actividades turísticas dentro del circuito, para que neutrales; además los datos serán tomados en cuenta para estadísticas solicitadas por el GAD provincial. PREGUNTA GENERAL: Seleccione el rango de edad al que pertenece: Tabla 4 Edad VARIABLE

RESPUESTA

PORCENTAJE

15 – 20 21 – 30 31 – 40 41 – 50

46 122 99 80

12% 32% 26% 21%

Más de 50

36

9%

TOTAL 383 Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

100%

32

32% 26% 21% 12%

15 - 20

9%

21 - 30

31 - 40

41 - 50

Más de 50

Figura 8. Edad. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis Con los resultados obtenidos podemos definir el mercado potencial del proyecto, las misma que está en edades de 21 a 30 años, lo cual quiere decir que las personas que realizan turismo en Santo Domingo son jóvenes y por lo tanto tienen más energía para realizar actividades, sin olvidar los otros segmentos del mercado. PREGUNTAS 1: ¿Qué le motiva a usted al escoger un destino turístico? (Si selecciona otros especifique). Tabla 5 Elementos para escoger un destino turístico RESPUESTA VARIABLE Deportes Naturaleza Diversión Gastronomía Pesca (otros) TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

PORCENTAJE

69 161 128

17% 40% 32%

45

11% 0% 100%

1 404

40% 32%

17% 11%

0% Deportes

Naturaleza

Diversión

Gastronomía

Pesca (otros)

Figura 9. Elementos para escoger un destino turístico. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

33

Interpretación y análisis De acuerdo a las encuestas realizadas el 40% de personas contestaron que prefieren escoger un destino turístico por su naturaleza. Lo cual quiere decir que el proyecto es viable por estar enfocado en el agroturismo, y que las personas que visitan van a cumplir con sus expectativas, sin olvidar que también se puede encontrar gastronomía y diversión en el mismo lugar. PREGUNTA 2: ¿Con qué frecuencia usted realiza visitas locales? Tabla 6 Frecuencia con que se realiza visitas locales RESPUESTA VARIABLE 1 vez al año 2 veces al año 3 veces al año 4 o más veces al año TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

PORCENTAJE

72 102 117 92 383

19% 27% 31% 24% 100%

31% 27% 24% 19%

1 vez al año

2 veces al año

3 veces al año

4 o más veces al año

Figura 10. Frecuencia con que se realizan visitas locales. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis Por tanto se concluye que la mayoría de las personas económicamente activas del cantón Santo Domingo de los Colorados realizan visitas locales 3 veces al año, por tanto se estima que a futuro aumenten la frecuencia de visitas, por medio de estrategias realizadas, tanto por el GAD provincial como el Municipio de Santo Domingo.

34

PREGUNTA 3: ¿Con cuántas personas suele usted acompañarse al realizar visitas locales? Tabla 7 Personas con la que acompaña las visitas locales RESPUESTA VARIABLE

PORCENTAJE

1 -- 3 58 4 -- 5 190 6 -- 7 83 Más de 8 52 TOTAL 383 Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

15% 50% 22% 14% 100%

50%

22% 15%

1 -- 3

14%

4 -- 5

6 -- 7

Más de 8

Figura 11. Personas con la que acompaña las visitas locales. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis Consecuentemente la diferencia es muy marcada ya que la mitad de la población elige ser acompañada por 4 o 5 personas. De esta manera existiría facilidad al momento de realizar grupos para la guianza dentro del recorrido, ya que hay más confianza entre los participantes. PREGUNTA 4: ¿Generalmente cuánto gasta en promedio al realizar visitas locales? Tabla 8 Gasto promedio en visitas locales VARIABLE

RESPUESTA

PORCENTAJE

$5 - $10 $11 - $15 $16 - $25

7 44 137

2% 11% 36%

Más de $25

195

51%

383

100%

TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

35

51%

36%

11% 2% $5 - $10

$11 - $15

$16 - $25

Más de $25

Figura 12. Gasto promedio en visitas locales. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis Más del 50% de la muestra gasta 25$ al realizar visitas locales, esto se debe a que viajan en grupos de 4 a 5 personas, que tiene las mismas posibilidades de gastos, lo cual generaría un flujo de economía en zona visitada. PREGUNTA 5: ¿Ha visitado la parroquia de Puerto Limón? (En caso de seleccionar NO pase a la pregunta 8) Tabla 9 Conoce la parroquia Puerto Limón RESPUESTA VARIABLE Sí 276 No 107 TOTAL 383 Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

PORCENTAJE 72% 28% 100%

72%

28%

Sí

No

Figura 13. Visitas a la Parroquia Puerto Limón. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

36

Interpretación y análisis Del porcentaje total, el 72% de las personas ha visitado Puerto Limón y el 28% no lo ha hecho. Este sector se caracteriza por ser una parroquia comercial, por esa razón es muy conocida por las personas económicamente activas del cantón. Analizando las respuestas la mayoría de las personas encuestadas conocen la parroquia, lo cual es una ventaja para el proyecto presentado por que de esa manera se ubicaran geográficamente en donde se encuentra el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas. PREGUNTA 6: ¿Conoce usted el Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas ubicado en Puerto Limón? Tabla 10 Conoce el Parque de la Cultura Cacaotera RESPUESTA VARIABLE Sí 22 No 254 TOTAL 276 Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

PORCENTAJE 8% 92% 100%

92%

8% Sí

No

Figura 14. Conoce el Parque de la Cultura Cacaotera. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis El porcentaje de personas que no conocen el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas es de 92% y el 8% restante de personas encuestadas lo conocen; con esta pregunta se demuestra que no se encuentra posicionado en la mente del consumidor o turista, se debe realizar una buena promoción para poder darse a conocer a nivel cantonal y posterior a ello a nivel provincial y nacional.

37

PREGUNTA 7: ¿Qué atractivos turísticos conoce en la parroquia de Puerto Limón? Tabla 11 Atractivos turísticos de Puerto Limón VARIABLE Finca Balnearios turísticos Ríos Comida típica TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

RESPUESTA

PORCENTAJE

76 46 130 24

28% 17% 47% 9%

276

100%

47%

28%

17% 9%

Finca

Balnearios turísticos

Ríos

Comida típica

Figura 15. Atractivos turísticos de Puerto Limón. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis El 47% de las personas que conocen Puerto Limón, mencionan que han visitado la parroquia para disfrutar de los distintos ríos que posee, esto debe a que son motivados por el turismo natural; se debería implementar la promoción de otros atractivos que posea la parroquia como fincas, gastronomía y demás para existe mayor auge de turistas. PREGUNTA 8: ¿Qué estrategias de publicidad considera usted que se debería usar para promocionar el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo? Tabla 12 Estrategias de publicidad VARIABLE Trípticos Informativos Feria de promoción Mejora de los servicios turísticos Innovación de los servicios turísticos TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

RESPUESTA

PORCENTAJE

140 92 84 67 383

37% 24% 22% 17% 100%

38

37% 24%

22% 17%

Trípticos Informativos

Feria de promoción

Mejora de los servicios turísticos

Innovación de los servicios turísticos

Figura 16. Estrategias de publicidad. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis En las encuestas realizadas el 37% de las personas creen que los trípticos informativos es una de las principales estrategias para la promoción; por tanto en el proyecto para la promoción se debe utilizar los trípticos de información y que de esa manera se dé a conocer el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas. PREGUNTA 9: ¿Por qué medio de comunicación cree usted que sería promocionado de mejor manera el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo? Tabla 13 Medio de comunicación VARIABLE Televisión Prensa escrita Publicidad en redes sociales Vallas publicitarias TOTAL Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

RESPUESTA

PORCENTAJE

120

31%

52 155 56 383

13% 40% 15% 100%

40% 31%

15%

14%

Televisión

Prensa escrita

Publicidad en redes sociales

Figura 17. Medio de comunicación. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Vallas publicitarias

39

Interpretación y análisis Del total de las encuestas, el 40% prefiere utilizar la publicidad en redes sociales como medio de comunicación para la publicidad; por tal razón en el proyecto se propondrá que se realice promoción por redes sociales de manera frecuente para que se dé a conocer el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas. PREGUNTA 10: ¿Estaría usted dispuesto a viajar a Puerto Limón para conocer el Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo? Tabla 14 Personas que quieren conocer el Parque de la Cultura Cacaotera VARIABLE

RESPUESTA

PORCENTAJE

Sí

364

95%

No

19

5%

TOTAL

383

100%

Fuente: Encuestas a la muestra obtenida. 95%

5% Sí

No

Figura 18. Personas que quieren conocer el Parque de la Cultura Cacaotera. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

Interpretación y análisis En la pregunta que si se visitaría el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas el 95% respondió que sí y un 5% no estarían dispuesto a visitar el parque; quiere decir que la mayoría de la población está dispuesta a visitar el parque por su propia cuenta.

40

5.2.2.

Mercado meta

CLASIFICACIÓN

DESCRIPCIÓN El público objetivo al cual va dirigido este proyecto es la población económicamente activa (PEA) del cantón Santo Domingo de los Colorados, la razón por la que ha sido

Población

escogida es porque aportan al crecimiento comercial, económico y turístico de la provincia El rango de edades que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo

Edad

de los Tsáchilas está comprendida desde los 15 años de edad en adelante, sin embargo el mercado meta está entre los 21 a 31 años, los cuales cuentan con recursos propios. La posible demanda que visitará el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas, supo responder en las encuestas que al realizar una visita local gastan

Económica

más de $25 promedio, lo cual beneficia no solo a los atractivos sino también a los pobladores de la parroquia de Puerto Limón. Para el mercado meta su principal motivación es combinar la naturaleza con la diversión de una manera que no afecten al medio ambiente, y el proyecto les puede

Motivación

brindar las dos cosas dentro del parque, la naturaleza viendo las diferentes fases de producción del cacao y la diversión en el recorrido de los senderos que serán de manera interactiva con guías especializados y la degustación del cacao fino de aroma.

La población realiza visitas turísticas dentro del cantón al menos tres veces en el año, Frecuencia de turismo

Conocimiento sobre la Parroquia Puerto Limón

especificando que aprovechan particularmente los feriados, lo cual permite que las parroquias tengan mayor flujo de turistas. La mayoría de las personas a las cuales se aplicó la encuesta supieron manifestar que visitan la parroquia de Puerto Limón pero no conocen el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Figura 19. Mercado potencial. Fuente: Encuestas a la muestra obtenida.

5.3.

Objetivo 3: Crear un circuito turístico-informativo como estrategia de Marketing mix dentro del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo.

5.3.1.

Metas y objetivos de marketing La meta planteada en el Plan de Marketing es posicionar al Parque de la Cultura

Cacaotera como el primer atractivo agroturístico de la parroquia Puerto Limón, dentro de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, al cabo de tres años. Con la ayuda de los objetivos que a continuación se detallan:

41

Elaborar un producto turístico dentro del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas, para realizar actividades recreativas en las cuales los turistas van a interactuar.

Diseñar un tríptico informativo del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas, como estrategia publicitaria.

Crear un Fan Page en Facebook del Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas como una herramienta de promoción directa hacia la población de Santo Domingo.

5.3.2.

Estrategias de marketing La estrategia propuesta dentro del Plan de Marketing, han sido en relación a los

resultados obtenidos en las encuestas, por lo tanto se lo aplicara con la elaboración del Marketing Mix que está compuesto por las cuatro P’s, donde se cumplirán con los objetivos propuestos. 5.3.3.

Mix marketing

5.3.3.3. Producto Diseño de un circuito Para la creación del circuito turístico se aplica tres fases de la planeación antes mencionadas en el Marco Referencial, información basada en la autora Nélida Chan, la cual incluye los cinco elementos que debe contener el mismo. Investigación 

Espacio en concreto Aquí se detalla las características del espacio y la factibilidad para el recorrido, el

circuito se lo realiza dentro del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas que cuenta con 20 has., dedicadas solo a la producción de cacao, es un área totalmente plana lo que ha facilitado para la realización de 1300 metros de senderos en los cuales serán utilizados solamente 700 metros., en donde se encuentran 8 estaciones las cuales son: germinación, vivero, área de descanso, injertación, poda, cosecha y recolección.

42

Un patrimonio natural o cultural PLANTILLA MODELO PARA EL RELEVAMIENTO TURÍSTICO

Nombre de Atractivo:

Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas

Categoría

Tipo

Subtipo

Otros

Manifestaciones culturales

Realizaciones técnicas y científicas

Parque Temático

-------

Ubicación

En la Parroquia de Puerto Limón, entrando por el km 7 de la vía Quevedo

Medios de acceso

Vías principales en buen estado, hasta la entrada de Puerto Limón. Se puede ingresar en buses parroquiales, autos propios, bicicletas y motos.

Características

Es primer parque temático de la cultura cacaotera del país que se encuentra en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Cuenta con 20 ha., dedicadas solo a la producción de cacao. Tiene 1300 metros., de senderos en los cuales se encuentran 8 estaciones.

Observaciones

El Parque de la Cultura Cacaotera, nació con la idea de ser un centro de acopio, pero con el transcurso del tiempo la administración actual de la Prefectura decide convertirlo en un atractivo turístico. Cuenta con paneles solares que generan energía para el sistema de riego. Fotografía

Figura 20. Modelo de Relevamiento Turístico. Fuente: Chan, N. (2005).

Análisis 

Temática El parque fue creado con el objetivo de la producción y comercialización de

cacao, es por ello que, las actividades que se pueden aprovechar para realizar un recorrido en base a su línea de ejecución. El circuito puesto en marcha consta con 8 estaciones que podemos encontrar en el parque, por lo tanto se ha determinado que tendrá una duración de dos horas como máximo ya que se realizarán paradas en cada una de las estaciones para la explicación previa y tendrá una estación de descanso en la cual se podrán realizar preguntas para la interacción del mismo, de manera que los turistas al recorrerlo no tendrán agotamiento físico.

43

Enunciación de un circuito 

Servicios a prestar y actividades a realizarse El servicio que se ofrecerán dentro del parque, es el de Guianza ya sea por los

senderos de cacao o a su vez recorrer otras áreas de la finca que se deseen conocer, dentro de las actividades ya planteadas tenemos las siguientes:  Recorrido por los senderos, donde se conocerá el proceso que conlleva el cultivo de cacao  Cosecha del Cacao 

Implementación La creación del circuito se elaboró por medio de la observación directa en la cual

se analizaron ciertos parámetros como se demuestran en la siguiente tabla, para ello se realizó la ficha de observación, la cual se detalla a continuación: Parámetros para medir

Factores de influencia

1

2

Localización estratégica Acceso

3

4

Parqueadero

No se encuentra definido el área de parqueadero

x

Seguridad

x

Vías de comunicación

x

Espacios abiertos

x

Movilidad interna

x

Senderos

x

Estaciones

x

Cerramiento

No se realiza mantenimiento a los senderos lo cual se llegan a perder dentro de determinado tiempo. Se repiten dos o tres veces cada estación, no se encuentran definidas adecuadamente No se encuentra delimitado el Parque. El letrero ya no se encuentra visible y existen varia entradas.

x

Ingreso y salida

x

Senderos

x

Baño privado Áreas del parque

Observación

x

Infraestructura

Señalética

5

Mal ubicada

x x

44

Botiquín

x

Zonas de Riesgo

x

Nombre del lugar

x

Atractivos

x

Señalética de advertencia x Figura 21. Ficha de observación. Fuente: Observación de campo.

El Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo Tsáchilas ha implementado fases de producción de cacao, en las cuales se basa para realizar el circuito, el mismo que consta de 8 estaciones que demuestren los periodos en los que se puede encontrar a la planta de cacao, las mismas que se detallan a continuación:

Estación

1

2

3

4

Nombre de la estación

Punto de partida y final

Germinación

Descripción

Se recibirá a los turistas en esta área explicándoles que se realizara en el recorrido.

Aquí se demostrara como va naciendo la semilla de cacao y pasa a vida latente.

Vivero

Lugar donde se plantan las semillas de cacao para la producción vigorosa de la misma, además de ello se lleva un mejor control de plagas que pueden atacar en esta etapa.

Área de descanso

Se realizará una parada donde se les realiza preguntas de forma interactiva a manera que se toma un pequeño descanso para continuar por el recorrido

Fotografía

45

5

6

7

8

Injertación

Trasplantar la planta al área de específica de cacao.

Poda

Área demostrativa donde se realiza la eliminación de partes de la planta que el cultivador cree que son necesarias, para la estética o productividad de la misma

Cosecha

En esta última fase es cuando se retira la mazorca que se encuentra madura, y eso se lo identifica por medio del color de la cascara, para finalizar se lo lleva al área de secado para sacar la baba y ponerlo a la venta.

Recolección

Se procede a recolectar todo el cacao cosechado en un área específica en donde se sacara todas las semillas del cacao para entregarlas en el centro de acopio para realizar el secado de las mismas.

Figura 22. Descripción ruta. Fuente: Investigación de Campo.

Señalética El circuito en cada estación tendrá un letrero informativo, con el nombre respectivo y la imagen representativa a cada tema, el letrero estarán hecho en caña de guadua seca y tratada para su uso. Se procederá a presentar la ilustración como propuesta de mejora a los letreros ya existentes en el parque del cacao, cada uno de los rótulos contaran con una imagen modificada distintiva a cada una de las estaciones (Ver figura 23 - 24).

46

Figura 23. Ilustración señalética. Fuente: Gómez, D. 2017

Figura 24. Ilustraciones señalética estaciones sendero. Fuente: Gómez, D. 2017

47

Localizaci贸n

Figura 25. Localizaci贸n Puerto Lim贸n. Fuente: Investigaci贸n de Campo.

48

Micro localizaciรณn

Figura 26. Localizaciรณn del Parque de Cacao. Fuente: Investigaciรณn de Campo.

49

Figura 27. Circuito. Fuente: Investigaciรณn de Campo.

50

5.3.3.4. Precio La entrada al Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo es gratuita ya que es un proyecto financiado por el GAD Provincial de Santo Domingo. Sin embargo se toma en cuenta los precios que se tienen que cubrir dentro del circuito como son los letreros informativos y el mantenimiento de los senderos. Se detalla medidas de cada uno de los letreros (ver figura 29), el costo de elaboración, instalación de los mismos, diseño de la señalética de cada una de las estaciones y el mantenimiento de los senderos. (Ver

190cm

190cm

70cm

90cm

figura 30 y anexo 8).

150cm

Figura 28. Medidas de letreros.

PRESUPUESTO DEL CIRCUITO Estrategia

Realizar un circuito turístico

Proyecto

Participantes

Señalética informativa dentro de la finca demostrativa el cacao (ver anexo 7) Mantenimiento de los senderos

GAD Provincial de Santo Domingo e investigadoras del proyecto Personal de mantenimiento

Diseño de la señalética

Diseñador Gráfico

Materiales

Cantidad

Caña de guadua

8

$

257,60

$

2.060,80

1

$

375,00

$

375,00

8

$

50,00

$

400,00

$

2.835,80

TOTAL PRESUPUESTO DEL CIRCUITO

Figura 29. Presupuesto del circuito. Fuente: Investigación de Campo.

Valor Unitario

Costo

51

5.3.3.5. Plaza Determinación de canal El Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo presenta un canal directo (ver figura, 30) pues en servicio que se brindara solo interviene el producto directo al cliente, no influyen intermediarios o terceros, y en el canal indirecto que es el de la publicidad por medio de la prefectura. (Ver figura 31) Inicio Área de descanso Ingreso al Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo

Dar la bienvenida y registrarse

Continuar con el recorrido estaciones de poda, cosecha y recolección

Llegada al punto de inicio y final Informar sobre cómo se llevara el recorrido (recomendaciones) Realizar las encuestas de satisfacción Recorrido por la estación de germinación y vivero e injertación Fin Figura 30. Flujograma del canal directo. Fuente: Investigación de Campo.

Canal indirecto

GAD Provincial

Área de comunicación

Publicación en redes sociales

Turistas y visitantes

Figura 31.Flujograma del canal indirecto. Fuente: Investigación de Campo.

5.3.3.6. Promoción Según los resultados obtenidos por medio de las encuestas realizadas a las personas económicamente activas en el cantón de Santo Domingo, la población prefiere recibir información sobre el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas por medio de trípticos informativos y en redes sociales como FanPage, Instagram, entre otros (Ver Figura 32, 33, 34).

52

Tríptico

Figura 32. Tríptico cara 1. Fuente: Gómez, D. 2017

53

Figura 33. Tríptico cara 2. Fuente: Gómez, D. 2017

54

Figura 34. FanPage.

55

5.3.4.6.1

Presupuesto de promoción.

El presupuesto elaborado se lo ha realizado en base a los gastos efectuados en la elaboración de trípticos turísticos. Se encuentra presupuestado de manera semestral durante los 3 años. PRESUPUESTO DEL PROMOCIÓN Estrategia

Proyecto Trípticos Turísticos

Publicidad mediante trípticos turísticos y en redes sociales

Capacitacio nes a personal del parque Publicidad redes sociales

Participantes

Frecuenci a al año

Cantidad

Valor unitario

Costo Anual

2

1000

$ 190,40

$

1

5

$ 400

Diseñador Gráfico (ver anexo 8) Personal que trabaja en el Parque del Cacao GAD Provincial de Santo Doming o

1

Costo total 3 años

380,80

$ 1142,40

$ 2000,00

$ 6000,00

$

0

$

TOTAL PRESUPUESTO DE PROMOCIÓN

0

$ 7142,00

Figura 35. Presupuesto de promoción. Fuente: Investigación de Campo.

5.3.4.6.2

Presupuesto Global.

PRESUPUESTO GLOBAL Estrategia

Publicidad mediante trípticos turísticos y en redes sociales

Realizar un circuito turístico

Proyecto

Participantes

Frecuencia al año

Cantidad

Costo Anual

Trípticos Turísticos

Diseñador Grafico

2

1000

$ 190,40

$

380,80

Capacitación para guías

Personal que trabaja en el Parque del Cacao

1

5

$ 2000,00

$

6000,00

Publicidad redes sociales

GAD Provincial de Santo Domingo

1

$-

Señalética informativa dentro de la finca demostrativa el cacao Mantenimiento de los senderos

GAD Provincial de Santo Domingo e investigadoras del proyecto Personal de mantenimiento

Diseño de la señalética

Diseñador Gráfico

1 por los 3 años

8

$

257,60

1

3

$

1 por los 3 años

8

$

TOTAL PRESUPUESTO Figura 36. Presupuesto Global. Fuente: Investigación de Campo.

Costo total 3 años

$

$

2060,80

375,00

$

1125,00

50,00

$

400,00

$ 9.966,60

56

5.3.4.

Evaluación y Control Para verificar si el plan de marketing ha logrado cumplir con sus metas y objetivos se

propone realizar encuestas de satisfacción a los visitantes, para de esa manera saber si se sienten contentos con los servicios brindados además de informarnos por qué medio de comunicación se enteró de la existencia del mismo, cabe recalcar que esta encuesta se la debe realizar al plazo de los tres años que tiene como tiempo estimado el plan. (Ver anexo 6), las mismas que se encuentran aprobadas por expertos en el área de turismo, gestión de talento humano y en administración de empresas (ver anexo 9 - 10-11).

57

5.4. 

Conclusiones La población del cantón Santo Domingo de los Colorados tiene desconocimiento del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas, por lo tanto no lo visita.

El Parque tiene varias fortalezas, las cuales no están siendo aprovechadas para el crecimiento turístico de la parroquia de Puerto Limón.

El Parque presenta grandes debilidades en cuanto a infraestructura y promoción en los servicios turísticos a ofrecer, esto se da por un mal manejo de presupuesto.

Las personas que más realizan visitas locales dentro del cantón están en edades de 21 a 31 años, las mismas que suelen ser acompañados de cuatro a cinco personas, sean estos amigos o familiares, por consiguiente las actividades que se pueden realizar dentro del parque de cacao están enfocadas a este público.

Con la realización del circuito se logrará incrementar las visitas de turistas dentro del Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas, ya que es una forma interactiva de potencializar tanto el turismo como los recursos agrícolas que tiene el cantón. Las estaciones del circuito se encuentran diseñadas en relaciones a las fases de producción que tiene la plantación de cacao.

58

5.5. 

Recomendaciones Realizar la marca oficial para el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Aprovechar los recursos naturales y espacio que cuenta el parque, para brindar más servicios como elaboración de chocolate o crear espacios de descanso.

Plantear que todas las actividades que se promocionan sean realizables ya que muchas de ellas aún no se encuentran activas y otras que no se van a ejecutar por el costo económico que implica desarrollarlas.

Realizar la promoción enfocada en el mercado potencial ya establecido en la investigación, por medio de redes sociales, y trípticos informativos que sean entregados en hoteles, terminales, agencias de viajes y demás lugares turísticos.

Entregar trípticos informativos a lugares estratégicos como hoteles, terminales, agencias de viajes, entre otros.

Conservar

el

circuito

en

buenas

condiciones,

realizando

mantenimiento

constantemente, tener señalizados los mismos, lo cual ayudará a mantener o aumentar el ingreso de turistas locales.

59

LISTA DE REFERENCIAS Acuña, M., & Lugo, D. (2016). Capacidad de carga asiganble al agroecoturismo en áreas Protegidas de Bolivia. Luna Azul, 42, 83-104. doi:10.17151/luaz.2016.42.8 Arguello, S. (2014). Plan Estrategico de Marketing para fomentar los atractivos turísticos del cantón

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64

GLOSARIO Control de plagas: Regular la presencia de una plaga mediante el proceso técnico. Fitoquímicos: Son compuestos que producen las plantas, granos, frutas y verduras que ayudan a la prevención del cáncer. G.A.D.: Gobierno Autónomo Descentralizado. ICCO: International Cacao Organization Injertar: Poner en contacto el cambium de un patrón y una yema que se desee reproducir. MAGAP: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Matriz EFE: Permite resumir y evaluar las oportunidades y amenazas más importantes encontradas al analizar el ambiente externo. Matriz EFI: Resume y evalúa las fortalezas y debilidades principales en las áreas funcionales de una empresa, al igual que proporciona una identificar y evaluar las relaciones entre estas áreas. Plaga: Especie, raza o biotopo vegetal o animal dañino para las plantas. Plan de marketing: Es un documento o guía en el cual se recogen todos los estudios de mercado, los objetivos a conseguir las estrategias a implementar y la planificación o actividades que debe realizar la organización en un periodo determinado. Posicionamiento: es una estrategia utilizada en marketing que tiene como objetivo que el producto sobresalga de la competencia y que este en la mente del consumidor. Presupuesto: Plan de acción que expresa en términos financieros con respecto a las operaciones y recursos que forman parte de una empresa para un periodo determinado. Promoción: Conjunto de actividades cuyo objetivo es dar a conocer algo o incrementar sus ventas. Relevantamiento: una revisión, una investigación o un estudio de algo. Lo que se realiza es captar toda la información a partir de una ficha de observación.

65

ANEXOS Anexo 1. Modelo de encuesta ENCUESTA Objetivo: Recoger información de la Población Económicamente Activa del Cantón de Santo Domingo para elaborar un Plan de Marketing Turístico dirigido al Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas. Instrucciones: Marque con una X la respuesta que usted considere más conveniente. Seleccione el género al que pertenece: Masculino

Femenino

Seleccione el rango de edad al que pertenece 15 - 20

1)

21 - 30

31 – 40

41 – 50

51 o más

¿Qué le motiva a usted al escoger un destino turístico? (Si selecciona otros

especifique) Deportes Naturaleza Diversión Gastronomía Otros 2)

¿Con qué frecuencia usted realiza visitas locales? 1 vez al año

3)

3 veces al año

4 o más veces al año

4–5

6–8

Más de 8

¿Generalmente cuánto gasta en promedio al realizar visitas locales? $5 - $10

5)

2 veces al año

¿Con cuántas personas suele usted acompañarse al realizar visitas locales? 1–3

4)

Especifique

$11 - $15

$16 - $25

Más de $25

¿Ha visitado la Parroquia de Puerto Limón? (En caso de seleccionar NO pase a la

pregunta 8) Si 6)

No

¿Conoce usted el “Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo de los Tsáchilas

ubicado en Puerto Limón”? Si

No

66 7)

¿Qué atractivos turísticos conoce en la Parroquia Puerto Limón? Finca

Balnearios turísticos

Ríos

Comida típica

8) ¿Qué estrategias de publicidad considera usted que se deberían usar para promocionar el “Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo”? Trípticos Informativos

9)

Feria de promoción

Innovación de los servicios turísticos

Mejora de los servicios turísticos

¿Por qué medio de comunicación cree usted que sería promocionado de mejor

manera el “Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo”? Televisión

Prensa escrita

Publicidad en redes sociales

Vallas publicitarias

10) ¿Estaría usted dispuesto a viajar a Puerto Limón a conocer el “Parque de la Cultura Cacaotera Santo Domingo? Si

No

Muchas gracias por su colaboración.

67

Anexo 2. Ficha de observación Parámetros para medir

Factores de influencia Localización estratégica

Acceso

Parqueadero Seguridad Vías de comunicación Espacios abiertos Movilidad interna

Infraestructura

Senderos Estaciones Cerramiento Ingreso y salida Senderos Baño privado Áreas del parque

Señalética

Botiquín Zonas de Riesgo Nombre del lugar Atractivos Señalética de advertencia

1

2

3

4

5

Observación

68

Anexo 3. Validaciรณn encuesta 1

69

Anexo 4. Validaciรณn encuesta 2

70

Anexo 5. Validaciรณn encuesta 3

71

Anexo 6. Modelo de encuesta de satisfacción

ENCUESTA DE SATISFACCIÓN AL CLIENTE Objetivo: El objetivo de realizar la encuesta es obtener el grado de satisfacción que usted tiene con la visita al Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas en. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial y serán utilizadas únicamente para mejorar el servicio que le proporcionamos. Instrucciones: Marque con una X la respuesta que usted considere más conveniente. Seleccione el género al que pertenece: Masculino

Femenino

Seleccione

el rango de edad al que pertenece 15 - 20

31 – 40

21 - 30

41 – 50

51 o más

1) ¿Por qué medio conoció usted el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas? (Si selecciona otros especifique) TV

2)

Radio Trípticos

Redes Sociales

Amigos Otros

Especifique

¿Cuándo usted realizo el recorrido por el circuito del Parque de la Cultura

Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas, como considera que fue? Poco interesante

Interesante Muy interesante

3) ¿Cómo califica la guianza dentro del recorrido, en una escala de 1 a 5, donde 1 es insatisfecho y 5 es satisfecho? 1

2

3

4

5

72 4)

¿Cómo evaluaría usted la calidad del servicio qué se brinda en el Parque de la

Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas? Muy bueno

5)

Regular

Malo

Muy malo

¿Considera usted que el tiempo en que se realiza el recorrido es idóneo?

Si

6)

Buena

No

¿Le gustaría a usted volver a visitar el Parque de la Cultura Cacaotera de

Santo Domingo de los Tsáchilas? Si

No

7) ¿Recomendaría visitar el Parque de la Cultura Cacaotera de Santo Domingo de los Tsáchilas? Si

No

Muchas gracias por su colaboración.

Anexo 7. Proforma senderos

73

74

Anexo 8. Proforma trĂ­pticos

75

Anexo 9. Validaciรณn encuesta de satisfacciรณn 1

76

Anexo 10. Validaciรณn encuesta de satisfacciรณn 2

77

Anexo 11. Validaciรณn de encuesta de satisfacciรณn 3

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