ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓN EXTERNA DE LA MICROEMPRESA CEVICHERÍA Y CAFETERÍA SANTO MANABA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica –Escuela de Comunicación Social

ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓN EXTERNA DE LA MICROEMPRESA CEVICHERÍA Y CAFETERÍA SANTO MANABA DE SANTO DOMINGO EN EL PERIODO 2021 Plan de Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Licenciada en Comunicación, Mención en Periodismo para Prensa, Radio y Televisión.

Línea de Investigación:Educación, comunicación, culturas, sociedad y valores.

Autoría:

DANIELA DEL CARMEN GARCÍA ESPINOZA

Dirección:

Dr. YASSELLE ANGELA TORRES HERRERA

Santo Domingo – Ecuador Agosto, 2021

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica –Escuela de Comunicación Social

HOJA DE APROBACIÓN ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓN EXTERNA DE LA CEVICHERÍA Y CAFETERÍA SANTO MANABA UBICADA EN SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS EN EL PERIODO 2021 Línea de Investigación: Educación, comunicación, culturas, sociedad y valores.

Autoría:

DANIELA DEL CARMEN GARCÍA ESPINOZA

Yasselle Angela Torres Herrera, Dr. DIRECTORA DE TRABAJO DE TITULACIÓN María Cristina Ulloa Boada, Mg. CALIFICADORA Hishochy Delgado Mendoza, Dr. CALIFICADOR Carlos Vicente Galarza Mecancela, Mg. DIRECTOR DE GRADO

Santo Domingo – Ecuador Agosto, 2021

iii

DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD Yo, Daniela del Carmen García Espinoza portador de la cédula de ciudadanía No. 080453250 – 5 declaro que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo la obtención del Título de Licenciada en comunicación social con mención para prensa, radio y televisión son absolutamente originales, auténticos y personales.

En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académica.

Igualmente declaramos que todo resultado académico que se desprenda de esta investigación y que se difunda, tendrá como filiación la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo, reconociendo en las autorías al director del Trabajo de Titulación y demás profesores que amerita. Estas publicaciones presentarán el siguiente orden de aparición en cuanto a los autores y coautores: en primer lugar, a los estudiantes autores de la investigación; en segundo lugar, al director del trabajo de titulación y, por último, siempre que se justifique, otros colaboradores en la publicación y trabajo de titulación.

____________________ Daniela del Carmen García Espinoza CI.0804532505

iv

INFORME DE TRABAJO DE TITULACIÓN ESCRITO DE GRADO Francisco Sánchez Parrales, Mg. DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo. De mi consideración, Por medio del presente informe en calidad del director/a del trabajo de titulación de Grado de la Escuela Elija un elemento., titulado ANÁLISIS DE LA COMUNICACIÓN EXTERNA DE LA MICROEMPRESA CEVICHERÍA Y CAFETERÍA SANTO MANABA DE SANTO DOMINGO EN EL PERIODO 2021, realizado por la estudiante Daniela del Carmen García Espinoza con cédula: N.º 0804532505 previo a la obtención del título de Licenciada en Comunicación mención en Periodismo para Prensa, Radio y Televisión, informo que el presente trabajo de titulación escrito se encuentra finalizado conforme a la guía y el formato de la Sede vigente.

Santo Domingo, 15 de agosto de 2021

.Atentamente,

Yasselle Ángela Torres Herrera, Dr.Profesor Principal I

v

RESUMEN El rol de la comunicación empresarial es poco conocido en aquellas pequeñas empresas que ofrecen sus servicios o que lo producen, es esta comunicación uno de los factores principales para que una empresa, por grande o pequeña que sea logre estabilizarse y llegar a un mercado más amplio. Entender cómo se hace y qué ha permitido a pequeñas microempresas crecer es el propósito de esta investigación. Para ello, se estudió algunos antecedentes tanto internacionales, nacionales y locales que han abordado el tema en cuestión y que recrean esta problemática en las que se demuestra la importancia de que exista una buena comunicación con la sociedad. El objetivo de esta es analizar de qué manera la microempresa Santo Manaba mantiene comunicación con sus clientes y lo que le ha permitido crecer y posesionarse en el mercado gastronómico de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. La investigación tiene un enfoque mixto, incluye técnicas cuantitativas y cualitativas. La población que se toma en la investigación es una de las microempresas más sobresalientes en la provincia. Después de aplicada la encuesta se realizó un análisis estadístico con el que se recolectó datos referentes para poder conocer cómo se siente el consumidor con la información que le brinda el emprendedor. En los resultados se pudo conocer cuáles son las fortalezas de la comunicación que brindan los emprendedores a sus clientes, la situación actual de la clientela con la comunicación que les brindan y se pudo observar la comunicación externa que mantienen.

Palabras clave: Comunicación organizacional; comunicación externa; microempresas; estrategias comunicacionales.

vi

ABSTRACT The role of business communication is little known in those small companies that offer their services or produce them. This communication is one of the main factors for a company, no matter how big or small, to stabilize and reach a wider market. The purpose of this research is to understand how it is done and what has allowed small microenterprises to grow. To this end, we studied some international, national and local antecedents that have addressed the issue in question and that recreate this problem, demonstrating the importance of good communication with society. The objective of this research is to analyze how the microenterprise Santo Manaba maintains communication with its customers and what has allowed it to grow and position itself in the gastronomic market of the province of Santo Domingo de los Tsáchilas. The research has a mixed approach, including quantitative and qualitative techniques. The population used in the research is one of the most outstanding microenterprises in the province. After the survey was applied, a statistical analysis was carried out to collect data in order to know how the consumer feels about the information provided by the entrepreneur. The results showed the strengths of the communication provided by the entrepreneurs to their clients, the current situation of the clientele with the communication they provide and the external communication they maintain.

KEY WORDS: Organizational communication; external communication; microenterprises; communication strategies.

vii

ÍNDICE DE CONTENIDOS 1.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….….1

2.

REVISIÓN LITERARIA………………………………………………………...5

2.1.

Comunicación Organizacional………………………………………………….....5

2.1.1 Concepto…………………………………………………………………………...5 2.1.2

Importancia de la Comunicación Organizacional…………………………………6

2.1.3 Tipos de Comunicación Organizacional………………………………………...…8 2.2.

Comunicación Externa………………………...…………………………………..8

2.2.1. Definición la de Comunicación Externa……………………………………….…..8 2.2.2. Funciones de la Comunicación Externa………………………………………..….9 2.2.3. Estrategias de Comunicación externa………………………………………….…10 2.2.4. Importancia de las estrategias de Comunicación Externa…………………..….…11 2.2.5. Cómo se logra la Comunicación Externa……………………………...…….……11 2.2.6. Importancia de la comunicación Externa……………………………………...….12 2.3.

Microempresa…………………………………………………………………….13

2.3.1. Qué es una microempresa………………………………………………………..13 2.3.2. Características de una microempresa……………….…………………………….14 2.3.3. Función de la comunicación en la microempresa…………………………….….16 3.

METODOLOGÍA……………………………………………………………....17

3.1.

Enfoque, diseño y tipo de investigación……………..……………………………17

3.2.

Población y muestra……………………………………………………………….17

3.3.

Técnicas e instrumentos para recogida de datos…………….…………………….18

3.4.

Técnicas e instrumentos para el análisis de datos………………………………....18

viii 4.

RESULTADOS……………………………………………………………………19

4.1.

Resultado uno ……………………………………………………………………19

4.2.

Resultado dos……………………………………………………………………..21

4.3.

Resultado tres……………………………………………………………………. 22

5.

DISCUSIÓN………………………………………………...……………………24

6.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………………………….26

7.

REFERENCIAS…………………...……………………………………………28

8.

ANEXOS………………………………………………...………………………34

8.1.

Modelo de entrevista a los dueños la cevichería y cafetería Santo Manaba……..34

8.2.

Modelo de encuesta a los consumidores de la cevichería y cafetería

Santo Manaba………………………………………………………………………….....35 8.3.

Fotos evodencia del resultado uno………………………………………………..37

8.4.

Fotos de evidencia de los resultados de la encuesta………………………………41

8.5.

Fotos de evidencia del resultado tres……………………………………..……….46

8.6.

Carta de impacto….………………………………………………………………47

1

1. INTRODUCCIÓN Santo Domingo de los Tsáchilas es una provincia en proceso de crecimiento y su población crece a pasos agigantados. La presencia de las micro, pequeñas y medianas empresas es bastante notoria. Estas surgen de pequeños emprendimientos, y son pocos los que tienen conocimiento sobre el manejo de la comunicación externa entre los microemprendedores y su clientela. Por tal motivo, muchas veces estos no pueden pasar a un proceso de consolidación como microempresa, puesto que, el proceso de comunicación externa es uno de los principales componentes para el crecimiento de esta.

La necesidad de que los dueños de los pequeños emprendimientos conozcan sobre la comunicación externa es de vital importancia, pues los logros alcanzados por grandes negocios en el mundo son resultado de la efectividad de los procesos comunicativos que ellos han realizado. Es por ello, que este tema se ha convertido en un punto de atención para no pocos investigadores, que se interesan hoy en estudiar e indagar de qué manera las microempresas o grandes empresas se comunican externamente con sus clientes o con sus posibles clientes potenciales.

Para llevar a cabo la investigación se tuvo como antecedentes a estudios que han demostrado la eficacia de este proceso comunicativo. En primer lugar, se tomó como referencia a la investigación realizada en el año 2010 en Universidad de Alicante, en Alicante, España.

Realizada por Carmen Carretón Ballester.

El objetivo de esta fue describir, por un lado, la actitud de las empresas del tejido empresarial alicantino, en su mayoría Pymes, en materia de comunicación y, por otro lado, su actuación comunicativa, en cuanto a sus formas o instrumentos, en las relaciones que mantienen con los diferentes públicos, tanto internos como externos. Los resultados de la investigación fueron la falta de un plan estratégico de comunicación; carencia que deberían subsanar por el riesgo futuro que ello supone para una entidad empresarial.

De la misma manera, es importante tomar como referencia el estudio que fue realizado en la Universidad de Cuenca por la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación Carrera de Comunicación Social, en el año 2020. Este fue un trabajo de titulación previo a la

2 obtención del título de Licenciado/a en Ciencias de la Comunicación Social en Comunicación Organizacional y Relaciones Públicas.

Los autores de la investigación fueron María Caridad Calle Bermeo y Gabriel Andrés Maita León. El objetivo de este fue elaborar e implementar un plan de comunicación externa para la microempresa textil Freedos Sport. Como resultado la investigación obtuvo la implementación del plan de comunicación, permitió a la empresa mejorar su imagen proyectada hacia los clientes, tener presencia en internet y redes sociales, y posicionarse como un posible proveedor de productos textiles de varias empresas de Cuenca.

Por último, se tiene como referencia el estudio realizado por Guerra Pacheco Silvia Virginia de su proyecto de examen complexivo previo a la obtención del título de Ingeniera en Empresas y Administración de Negocios. En la Universidad Regional Autónoma De Los Andes. en la ciudad de Santo Domingo en el año 2016.

El objetivo de esta fue diseñar un plan de comunicación externa para la empresa Global TEC y posicionar sus productos en el mercado. Del mismo modo, fundamentó teóricamente la administración, el plan de comunicación externa, el posicionamiento y el producto para explicar los conceptos sobre Organización, Comunicación, Comunicación externa, y Marketing. Se diagnosticó el nivel de posicionamiento de los productos que ofrece la empresa Global Tec de la ciudad de Santo Domingo y diseñó elementos que componen el Plan de comunicación externa para posicionar su marca e incrementar las ventas dentro del mercado de Santo Domingo.

La siguiente investigación se justifica a partir de la importancia del tema, pues la carrera de Comunicación actualmente forma a profesionales que podrán desempeñarse como miembros de un departamento de análisis y planificación de medios, además como community manager, por lo tanto, esta investigación le ofrece un estudio de lo que hoy realiza esta microempresa considerada de las microempresas en desarrollo dentro de la provincia.

Es importante recalcar que esta comunicación debe empezar desde las microempresas, para cuando pasen a ser pequeñas o medianas empresas ya estén del todo desarrolladas y no tengan falencias de comunicación con los clientes, que son quienes permiten la subsistencia del emprendimiento.

3 Además, la investigación va a ser de ayuda al brindar información a personas que no tengan los suficientes conocimientos sobre la comunicación externa empresarial y todas las funciones que cumple. También va a ayudar a que personas que tengan como proyecto desarrollar algún emprendimiento persistan en esa decisión, puesto que el estudio les va a brindar conocimientos sobre las acciones comunicativas que su microemprendimiento puede realizar para tener la suficiente acogida en el mercado, para que no tenga decadencia en el proceso de las ventas y logre posesionarse como una marca conocida y consumida.

La relevancia social de la investigación se plantea en el Plan Nacional de Desarrollo en el eje 2: Economía al Servicio de la Sociedad. Objetivo 5: Impulsar la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria.

Lo dicho hasta aquí demuestra que la comunicación externa de una empresa por pequeña que esta pueda ser, determina en buena medida qué tanto podrá avanzar con la aceptación de sus posibles clientes, que se concreta en el consumo de los productos o servicios que se ofrecen, hecho que no siempre es valorado, ya sea por desconocimiento de los microempresarios o por subestimar el rol de la comunicación.

La realidad demuestra que en el mundo de los microemprendimientos hay cierta inestabilidad, muchas empresas suelen abrir y desaparecen con la misma rapidez, los dueños ignoran que se necesita conversar con sus clientes para atraerlos, que estas acciones requieren ser pensadas, planificadas y organizadas y es esto lo que, en muchas ocasiones, falla, pues el empirismo predomina en el ejercicio de los negocios.

Por otro parte, es interesante señalar que se debe tener claridad en lo que se debe hacer para colocar un producto o un servicio, continuar creyendo que se puede abrir una pequeña empresa sin tener sentido del papel que juega la comunicación organizacional externa, sin saber cuánto debe ser invertido en ello, sería estar desde sus inicios condenados al fracaso.

Estas razones han provocado que se plantee el siguiente problema de investigación: ¿De qué manera la cevichería y cafetería Santo Manaba de Santo Domingo de los Tsáchilas se comunica con sus clientes?

Este problema se sistematiza a través de las siguientes preguntas específicas:

4 ¿Cómo maneja la comunicación externa la microempresa Santo Manaba en Santo Domingo de los Tsáchilas? ¿Cuál es la relación entre los consumidores y la comunicación que les brinda la microempresa Santo Manaba? ¿Qué estrategias le permitió un mayor posicionamiento en la sociedad a la microempresa Santo Manaba?

En función a la problemática detectada en las microempresas de Santo Domingo de los Tsáchilas, los objetivos de la investigación son los siguientes.

Objetivo General: Analizar cómo maneja la comunicación externa la microempresa cevichería y cafetería Santo Manaba de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Objetivos Específicos: 

Determinar la comunicación externa de la microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba en Santo Domingo de los Tsáchilas.



Diagnosticar la relación entre los consumidores y la comunicación que les brinda la microempresa Santo Manaba.



Identificar las estrategias comunicativas que le permitió un mayor posicionamiento en la sociedad a la microempresa Santo Manaba.

5

2. REVISIÓN LITERARIA 2.1. Comunicación Organizacional 2.2.1. Concepto La primordial trascendencia es comunicar con objetividad, sin embargo, según tienen la posibilidad de informar, educar, entretener, transmitir, conformar opiniones, mantener el control de entre otras actividades. Esto les ofrece propiedades tanto positivas como negativas.

Los medios poseen el fin de informar, conformar, sensibilizar y movilizar. Los medios no solo son un instrumento que sacia una de las necesidades de las personas como lo es la relación social, sino que conforman el Cuarto Poder o lo cual es la crítica pública (Blandón & Blandón, 2020, pág. 19).

Hay muchas organizaciones que permanecen aplicando precauciones al instante de dialogar sobre funcionamiento gremial construyendo departamentos específicos para mejorar la convivencia de sus empleados, cabe subrayar que no en cada una de las compañías se cumple esta medida.

Se sabe cómo comunicación organizacional al manejo que se hace en una organización más que nada en lo cual respecta a comunicación, como los empleados se enteran de las noticias o los acontecimientos que emergen en la empresa, si el mensaje llega de manera idónea o existe un problema en la comunicación interna y si esto está generando malestar a los empleados (Pin, 2021, pág. 3).

El tener una cultura organizacional convierte a la empresa en una organización bastante competitiva en el mercado debido a que cada cooperar se enfoca en hacer bien un trabajo de manera eficiente para obtener los mejores resultados. “La comunicación organizacional es un pilar fundamental en el correcto proceso de emisión y recepción de los mensajes en una empresa u organización y así lograr que los trabajadores capten lo que requiera su empresa” (Romero, 2021).

La comunicación organizacional es un asunto fundamental para las empresas, quienes buscan conseguir las metas establecidas por medio de mejorar el funcionamiento de la misma, o sea, en las condiciones de los empleados para que ellos estén gustosos en su sitio de trabajo

6 y por ende rindan de manera provechosa para la compañía. La comunicación dentro de una organización es muy relevante para obtener mejor productividad.

La comunicación organizacional no solamente tiene que enfocarse en la gestión administrativa de la empresa; sino también en fomentar la construcción de estrategias las cuales generen una conectividad productividad entre los miembros que la conformar, para así conseguir los logros de manera eficiente y de la calidad. (Puma, 2020) La comunicación es parte del fortalecimiento y desarrollo de una organización, lo que, se refleja primordialmente en la acción de comunicación. Esta acción de comunicación parte de la conexión y expresión clara en la organización, por medio de la práctica de robustecer la organización y sus labores. Al comprender la comunicación como un proceso inter organizacional, puede incorporarse a las políticas institucionales (Inofuente & Aguilar, 2021, pág. 14).

La comunicación organizacional nace como una necesidad para comprender a un conjunto definido de personas se comunica, de manera acertada o equivocada dentro o fuera de una organización analizando cada uno de los puntos primordiales de los empleados que componen una compañía (Pin, 2021, pág. 1).

La comunicación organizacional es determinada como el grupo de técnicas y ocupaciones que son enfocadas a facilitar y acelerar el flujo de mensajes que se otorgan entre los miembros de una organización y su medio. Se debería pensar en ella como un plan integral la cual posibilitará la proyección de una imagen coherente de la entidad, esta relaciona sus necesidades e intereses con los de sus empleados, consumidores y con el ámbito en el cual actúa. Esta clase de comunicación puede influir en las opiniones, capacidades y conductas de los públicos internos y externos de la organización por lo debería ser gestionada de forma integral; debería planificarse, organizarse y evaluarse estratégicamente, con una mirada integradora para lograr conseguir la eficiencia y efectividad (Moreno, 2020, pág. 31).

2.1.2. Importancia de la Comunicación Organizacional El valor de la comunicación se fundamenta en el espacio al que los empleados poseen para exponer sus ideas y pensamientos, se busca que el personal entienda las metas de la organización, cuáles son las metas y hacia dónde desea llegar la corporación pudiendo un trabajo en grupo.

7 La comunicación organizacional se convirtió en un instrumento importante en toda organización permitiendo encaminar hacia las metas planteados por la organización, en donde el preeminente o delegado tendrá que utilizar los vocablos necesarias y medios adecuados para dirigirse a los miembros de la organización de forma que el mensaje sea acertado y claro, ello posibilita que los ayudantes logren entender y comprender su papel para desarrollar un funcionamiento óptimo en sus tareas (Remicio, 2020, pág. 14).

La comunicación influye en el clima empresarial de la organización, si no fuera que existe o no se estimula el empoderamiento o no se les informa sobre los valores, metas, perspectiva, tarea, políticas y tácticas a todos los miembros, no se sentirán reconocidos y su interés de cooperar con la empresa, se verá disminuido, esta influye al clima organizacional positivamente.

Las empresas que cuentan con un sistema de comunicación organizacional, disfrutan de un personal humano que se siente reconocido y comprometido con el sitio en el cual trabaja, lo cual resulta de gran beneficio al desarrollo de estas ya que el compromiso del empleado al conocer las metas de la organización es más grande acorde poseen más entendimiento de las metas establecidas por la organización (Orellana, 2021, pág. 14).

La Comunicación Organizacional es importante ya que es un instrumento fundamental que necesita una gigantesca proporción de mano de obra actualmente, y conduce a la transmisión de información en la organización para decidir los requisitos y logros de la organización y sus ayudantes. “La comunicación organizacional define la forma de pensar, sentir y reaccionar que guían la toma de decisiones y la forma en que se realizan las actividades, especialmente la comunicación” (Inofuente & Aguilar, 2021, pág. 14).

Es de suma trascendencia que quienes componen una compañía tengan entendimiento de las funcionalidades y la relevancia que tiene su aporte profesional en la misma, lo cual tiene como fin producir un sentido de pertenencia del recurso humano que presta servicios a la organización, un teniendo como consecuencia un más grande compromiso a llevar a cabo el trabajo de forma efectiva, construyendo un clima gremial propicio para el manejo de sus tareas.

8 2.1.3. Tipos de Comunicación Organizacional Dentro de la comunicación organizacional se distinguen la comunicación interna y la externa. Las empresas en la actualidad buscan que su personal esté plenamente capacitado, más que nada se busca que todos ellos se encuentren conformes en su sitio de trabajo o que la imagen externa de la compañía sea idónea. Si bien es cierto no cada una de cuentan con un departamento de comunicación inclusive no para todos es sustancial la comunicación.

2.2. Comunicación Externa 2.2.1. Definición la de Comunicación Externa La comunicación externa tiene su origen en la organización, junto a las diversas culturas y civilizaciones. Busca manifestar la realidad del ser humano para pasarla a la organización. Con su ayuda es viable hacer un grupo de actividades para producir el mensaje al público externo y así impulsar la imagen de la entidad (Pelekais, Guarisma, & Pelekais, 2021).

Es decir, es la comunicación dirigida de manera masiva a los públicos que no se hallan en la organización; se basa en tener relación simultáneamente con un enorme conjunto de receptores por medio de la implementación de los medios masivos, limitando de alguna forma la probabilidad de relación directa entre el emisor y receptor. En este sentido el creador generaliza el esfuerzo comercial y publicitario con esta clase de comunicación, impulsando una imagen corporativa correcta al exterior de la compañía, por medio del fortalecimiento de sus valores organizacionales (Portillo, 2012, pág. 4).

Está dirigida a la población que no forma parte de la organización laboral cuyo objetivo es llevar un mensaje específico, por los diferentes canales del proceso de comunicación que permite la transmisión de información, para hacer este proceso se necesita el apoyo de un profesional que se especialice en el desempeño de las empresas. “La comunicación externa constituye una pieza fundamental en una organización, es la que tiene contacto directo con su público externo, que mediante estrategias comunicacionales busca llegar de manera directa y eficaz” (Puma, 2020).

Una vez que hablamos de comunicación externa se debe reconocer aspectos relevantes que engloba un óptimo desarrollo en la misma, se examina la imagen que se ofrece al público, o sea que criterio poseen los individuos de la organización, si el mensaje que emite la compañía

9 llega de manera clara y el público lo entiende además de los próximos puntos de vista que menciona el creador.

La comunicación externa está compuesta por todos los elementos externos a la organización que tienen algún grado de influencia en ella. Los miembros interpretan los mensajes del exterior para obtener información acerca de las condiciones que le rodean. La información recibida ayuda a identificar nuevas dificultades a la hora de realizar las actividades previstas. (Pin, 2021, pág. 19) En la actualidad, las organizaciones son consideradas como un “sistema abierto” que se vincula con el exterior, y con esto, se vuelve indispensable la vida de enlaces provocados por medio de mensajes hacia el exterior que permiten dicha vinculación con los públicos para robustecer los valores de una organización (Rizzotti, 2020, pág. 15).

La comunicación externa es un grupo de mensajes emitidos por cualquier entidad u organización hacia sus diferentes públicos externos, los cuales tienen la posibilidad de ser a partir de accionistas, consumidores, autoridades gubernamentales, medios de comunicación, entre otros. Dichos mensajes tienen que ser dirigidos a conservar o mejorar las interacciones preexistentes con ellos, o en caso de lograr nuevos consumidores a proyectar una imagen conveniente para impulsar sus productos o servicios (Moreno, 2020, pág. 32).

2.2.2. Funciones de la Comunicación Externa La comunicación externa es algo esencial para una organización. Se debe considerar que una compañía tiene diferentes interrelaciones a grado empresarial que se debe proteger. Una vez que hablamos de comunicación externa hacemos referencia dentro de sus funciones que es aquella que está establecido con consumidores, proveedores o inclusive otras organizaciones.

La comunicación ha de ser dinámica, debería estar dirigida a mejorar la imagen de marca, potenciar la comercialización de productos de la compañía y conservar una escucha activa para saber lo cual opina el público de nuestra compañía (Peiró, 2021, pág. 1).

La comunicación externa está compuesta por todos los recursos externos a la organización que poseen cualquier nivel de predominación en ella. Los miembros interpretan los mensajes del exterior para obtener datos acerca de las condiciones que le rodean. En sus funcionalidades la información recibida ayuda a detectar novedosos problemas en el momento de hacer las ocupaciones previstas. El ámbito es además salida elemental para los mensajes de los miembros

10 de la organización. Los mensajes enviados otorgan a los representantes de sus espacios, información acerca de las ocupaciones llevadas a cabo (Pinto, 2017, pág. 5).

2.2.3. Estrategias de comunicación externa La estrategia de comunicación es la herramienta de planificación que sistematiza e integra: los objetivos generales de comunicación de la marca o empresa, las tácticas y acciones para conseguirlos, los indicadores para medir su cumplimiento, los instrumentos y los plazos de ejecución. Es la guía en la que se plasma la forma en la que la empresa gestionará la comunicación con sus diferentes audiencias. Se trazan en ella el norte y el camino a seguir para llegar a él (Blandón & Blandón, 2020, pág. 13).

Partiendo de una iniciativa, toda organización debería ejercer una comunicación como instrumento estratégico donde se mezcle diversos medios comunicativos “y que se considere, no solamente un instrumento, sino un componente constituyente de la organización.

Como estrategia de comunicación, la imagen institucional es la administración de los atributos de la organización y la comunicación en una organización posibilita que una organización pueda ser identificada, diferenciada y preferida. La publicidad es la manera más notoria en que la organización se relaciona con el público externo con los productos o servicio de la compañía. La publicidad institucional difiere de la publicidad en que esta se enfoca a la organización y no a los productos (Pinto, 2017, pág. 5).

Para poder enfocarse en las estrategias que necesita una empresa para tener una buena comunicación con sus clientes se puede comenzar desde crear vínculos de sociedad con los consumidores externos de la organización por medio de acuerdos, convenios y diversos procesos de comunicación que permitan a la misma crecer tanto en imagen como en productividad, el mejorar la imagen de la organización, comenzando por ejemplo a partir de una plataforma web, fan page en Facebook modificando sus procesos, identificando mecanismos que mejoren los productos de la organización y presentando ventajas al comprador que logren fiar y finalmente, el evaluar los procesos de comunicación en la organización, detectar las falencias que interfieran en el mejoramiento de la misma y actuar proactivamente frente a los inconvenientes, debido a que, perfeccionando los procesos se optimización hacia los consumidores (Tapia, 2017, pág. 48).

11 Entre las estrategias de comunicación se puede resaltar el disponer de un gabinete de comunicación o prensa que se encargue de realizar comunicados sobre la empresa a públicos externos como notas de prensa, comunicados, etc. El establecer diferentes canales para dinamizar y transmitir cualquier información relativa a la empresa que merezca ser comunicada. De la misma manera, es imprescindible disponer de un plan de comunicación de crisis para poder solventar cualquier situación de riesgo y lograr detenerla a tiempo.

Estas estrategias comunicativas se complementan con una campaña de marketing y promoción de la propia marca, es decir, branding. Es de gran importancia para toda empresa la presencia en todos los canales en los que su público interactúe y, en concreto, en las redes sociales que vayan acorde con la temática empresarial. Por último, colaborar y participar en diferentes portales y blogs que sean referentes en su sector, ayudará a mejorar la imagen y reputación pública.

2.3.4. Importancia de la estrategia de comunicación externa Toda empresa u organización necesita definir el modo bajo el cual regirá su plan de trabajo.

La importancia de la estrategia está posiblemente en el componente de mayor relevancia a considerar en el momento de elegir una compañía en la que invertir los ahorros. La votación de un plan determinará las metas a extenso plazo de una compañía, así como la adopción de medidas e implementación de los recursos necesarios para poder hacer aquellos fines. La finalidad primordial de la táctica es garantizar la supervivencia y la prosperidad de la compañía a extenso plazo (Blandón & Blandón, 2020, pág. 13).

2.3.5. Cómo se logra la comunicación externa La comunicación hace uso de diferentes herramientas e instrumentos de comunicación.

Comunicación externa es proyectar una buena imagen corporativa y difundir los productos y servicios al público externo de la compañía; la misma está dirigida a cada una de esas personas que mantienen una interacción con la organización como, por ejemplo: los distribuidores que el creador los nombra consumidores intermedios, los clientes, los prescriptores, los medios de comunicación y los organismos sociales (Portillo, 2012, pág. 6).

12 2.3.6. Importancia de la comunicación Externa La comunicación externa debe dar a conocer la filosofía organizacional, brindando una imagen positiva de ella, y relacionándola con los servicios y productos que ofrece. Debe incentivar que los distribuidores y los consumidores finales adquieran el producto y servicios, en lugar de los que ofrece la competencia para que así la empresa pueda incrementar su participación en el mercado. (Portillo, 2012, pág. 6) El valor de la comunicación institucional externa, o sea, la que se da entre la organización y sus públicos externos, radica en que es por medio de ella que la organización entra en contacto con su ámbito.

La importancia de la comunicación externa radica en que para lograr conseguir una interacción ganar-ganar, en la cual, tanto la organización como sus públicos logren conseguir sus fines, se necesita que se dedique tiempo y esfuerzo, en desarrollar tácticas comunicativas que permitan conocerlos: decidir de dónde provienen, cuáles son sus gustos, expectativas, etcétera. Rincón destaca que en la comunicación externa se tienen que guiar los mensajes hacia los clientes recientes y potenciales, organizaciones de competencia, gubernamentales, medios de comunicación, representantes de sectores económicos, culturales, etcétera., que se encuentren vinculados con la organización (Aguirre & León, 2015, pág. 6).

Es fundamental que una comunicación estratégica sea tanto en el interior como el exterior de la organización, debido a que debería comenzar de forma interna para que los mensajes sean codificados como la organización lo ha postulado según sus fines establecidos, además si una organización es transparente, eficaz y más que nada confiable, la sociedad lo percibirá de la misma forma, tal cual la organización saben que opinan de ella y qué tienen que modificar para crecer como organización (Pinto, 2017, pág. 6).

La comunicación externa es importante ya que nace de la necesidad de la compañía por conservar diálogos seguidos con el público fuera de la organización, como son los proveedores, medios de comunicación, sociedad, entre otros; para conservar o mejorar sus interacciones con ellos, proyectando una imagen positiva que posibilite fomentar los productos o servicios de su portafolio (Moreno, 2020, pág. 32).

13

2.3. Microempresa Se puede decidir que hay porciones altas de microempresas que funcionan de forma irregular sin los papeles necesarios según las normativas sanitarias, municipales, fiscales y de estabilidad social. El banco mundial comentó que un comercio en Ecuador debería de hacer por lo menos 14 trámites, en entidades como la Superintendencia de Compañía, Cámara de Negocio, Sri, Estabilidad Social, Ministerio del trabajo, Registro Mercantil y el Municipio (Avilés & Peñafiel, 2021, pág. 23).

2.3.1. Qué es una microempresa La microempresa es la organización que procede de una iniciativa de comercio, convirtiéndose en un emprendimiento en el cual se generan y comercializan bienes o servicios dirigidos para la sociedad. Conforme con la categorización de las MiPymes se pretende generar una compañía asociativa en donde las aliadas aportan una sección de capital para el principio de este y por ende se distribuyan las ventajas para las piezas en proporción a lo invertido por cada una (Fuel & Maya, 2021, pág. 30).

Las microempresas son exclusivamente el producto espontáneo de tácticas de supervivencia ocupaciones de los individuos y domicilios que no descubren fuentes diversas para crear ingresos. Es la unidad más pequeña de un sistema económico, originada por una razón importante como la de una posibilidad de comercio detectada: así sea desde una demanda insatisfecha. La microempresa se estima como la elección competitiva y creativa que hace falta para afrontar a productos de semejantes propiedades (Angueta & Chorlando, 2021, pág. 26).

Las microempresas son, en pocas palabras, unidades de producción de bienes y servicios, los cuales han demostrados ser un medio efectivo para lograr estimular las actividades productivas en las comunidades. Es un tema importante tanto para países en desarrollo como en los ya desarrollados, pues las microempresas generan empleo y nos permiten crear innovación lo a su vez generará una celeridad en los procesos tanto económicos como sociales (Sumba & Santistevan, 2018).

Una empresa es el establecimiento o el operador financiero que toma elecciones sobre la implementación, administración de los recursos para obtener los productos o servicios en las organizaciones que trabajan en el mercado. El desplazamiento rentable comprende el cambio de mercancías intermedias (materiales crudos y artículos semielaborados) en mercancías

14 definidas, por medio del trabajo de cambiantes beneficiosas (esencialmente trabajo y capital) (Liñan, 2021, pág. 24).

La microempresa tiene propiedades que tienen la posibilidad de ser particulares o parientes en zonas como son el negocio la producción de cualquier producto o la prestación de servicio, la microempresa puede estar constituida de uno a quince trabajadores con ingresos brutos anuales equivalentes o menores de 100.000,00 dólares. Los encargados del manejo de una microempresa podría ser una persona natural, un grupo familiar, o un conjunto de individuos con ingresos bajos, el propietario tiene ideas independientes sobre productos, costos y el mercado, su objetivo primordial es solucionar económicamente a sus parientes (Avilés & Peñafiel, 2021, pág. 23).

Las microempresas permanecen motivadas a realizarse constantemente; y es que el tipo de compañía por el momento no está definido por el número de trabajadores; si no por la escala de sus ventas es donde las microempresas tienen la posibilidad a emplear a 10 trabajadores.

2.3.2. Características de una microempresa Las empresas se clasifican de las siguientes formas, según su actividad económica, según la procedencia del capital, según el número de propietarios, según su tamaño. Una organización es una unidad financiera, elaborada de elementos humanos, materiales y especializados, que tiene el propósito de obtener beneficios por medio de su cooperación en el mercado de productos y organizaciones. Para esto, influye en la implementación de los elementos lucrativos (para el trabajo, la tierra y el capital) (Liñan, 2021, pág. 25).

En la actualidad es más una salida laboral para aquellas personas que se encuentran desempleadas, ejerciendo una actividad en la que pueden ellos mismos controlar los ingresos y sobre todo el horario laboral según sean las necesidades de ingresos solicitados.

La Micro y Pequeña organización en el país, no cuenta con una exclusiva característica, las diversas definiciones varían según las metas de las entidades que las aplican, las mismas que tienen la posibilidad de ser cuantitativas o cualitativas tales como capital invertido, capital de operaciones, número de trabajadores, forma de producción, costo añadido que producen, entre otros (Barra & Cruz, 2009, pág. 28).

15 La preparación por parte de los dueños suele ser baja, ya que su gran mayoría crean el negocio por necesidad. La mayoría de actividades la realizan de forma empírica, lo que ocasiona la aparición de errores, que como consecuencia se crean pérdidas monetarias y llegar a quebrar. La cantidad de colaboradores es reducida. Al finalizar el año el volumen de beneficios no es muy alto. Generan empleos y la distribución de sus ingresos es equitativa. La atención que se le otorga al cliente es totalmente personalizada (Avilés & Peñafiel, 2021).

“Las micro y pequeñas empresas tienen objetivos de crecer como empresa, obtener máximo beneficio y ser competente. Lograr una mayor participación en el mercado. Aumentar el número de vendedores. Crecer. Sobrevivir” (Velásquez, 2020, pág. 19). Tienen el objetivo; de incrementar las utilidades, desarrollarse en el medio ambiente por ejemplo abrir más tiendas y disfrutar de un mejor estado de vida en el mercado de tal forma eliminando la pobreza.

Entre muchas otras características presentes en una microempresa podemos mencionar algunas como: Carecen de una estructura formal de organización, tienen tendencia a mantenerse en los sitios donde llevaron a cabo el inicio de sus actividades como microempresas, son soporte de desarrollo para empresas más grandes y generalmente no cuentan con personal capacitado (Portilla, 2013).

Estas entidades se caracterizan por ser empresas pequeñas generadoras de trabajo, son parte del sector benéfico, dinamizan la economía del territorio, buscan la satisfacción de las necesidades de los clientes y el beneficio común de los miembros. Este término está validado con el artículo científico de la revista Perspectivas, publicado por Sandra Díaz del 2010, en donde muestra que la microempresa puede transformarse en cierta medida de la táctica de desarrollo y incremento de las zonas, dada capacidad para crear trabajo y riqueza (Fuel & Maya, 2021, pág. 31).

Los pequeños negocios en la actualidad se han convertido en la más grande fuerza empresarial, debido a que producen trabajo para la parte importante poblacional, disminuyendo la pobreza, lo que provoca que el territorio logre realizarse y ser más estable económicamente.

Asimismo, las micro organizaciones ya poseen otra mentalidad en el campo empresarial, permanecen pensando en ampliar sus negocios en países extranjeros por medio de las exportaciones (Velásquez, 2020, pág. 19).

16 2.3.3. Función de la comunicación en la microempresa Las microempresas nacen, en la mayoría de los casos, a raíz de la necesidad que poseen aquellas personas que carecen de un empleo estable, y a pesar de ello reconocen tener talentos y actitudes capaces de generar actividades que les produzcan ingresos, los que a su vez les permitirán solventar los gastos de suyos y de su familia, sin mencionar el hecho de que se genera empleo para personas que se encuentran sin este (sectores desfavorecidos) (Sumba & Santistevan, 2018).

Actividades que realiza una microempresa es ser productiva, convierte a la materia prima en algún producto, como una carpintería. Servicios, ayudan a llenar necesidades que tienen los consumidores, se aplican conocimientos aprendidos previamente por el microempresario, las actividades pueden ser una mecánica, peluquería, cafetería, entre otras. Comercio, se trata de la compra y venta de productos, como puede ser una tienda de víveres, puesto de venta de ropa, etc. (Avilés & Peñafiel, 2021, pág. 23) En las empresas, el análisis de la comunicación se convirtió en fundamento de varios estudios no solo en lo relacionado al proceso de relación entre sus miembros sino además en la predominación que la obra de los mensajes de una organización tendrá en los diferentes públicos que componen su ámbito. Por consiguiente, se hace primordial establecer qué recursos influyen en la comunicación organizacional, a quiénes se dirigen los mensajes que se construyen, cuál es el valor o cómo van a dar aquellos mensajes a la obra de una imagen conveniente de la entidad que los emite (Aguirre & León, 2015, pág. 3).

17

3. METODOLOGÍA

3.1.Enfoque, diseño y tipo de investigación La siguiente investigación tiene un enfoque mixto, el cual incluye técnicas cuantitativas y cualitativas. Contiene información verbal y numérica, se realizó el estudio a través de la entrevista y la encuesta. Se analizan los procesos investigados por medio de la comprensión y la interpretación. Para Hernández, Fernández y Baptista (2010), la investigación mixta no tiene como meta remplazar a la investigación cuantitativa ni a la investigación cualitativa, sino utilizar las fortalezas de ambos tipos de indagación.

Se utiliza un diseño no experimental puesto que, en este diseño no se hace manipulación de variables, sino por medio de la observación de fenómenos en sus ambientes cotidianos. Esta se fundamenta en la observación sin intervención y, luego, el análisis de los datos observados. Se dedica a registrar resultados o efectos que ocurren por causa natural. Por tal motivo, se utilizó un tipo de investigación descriptiva. Según, Sánchez y Monroy (2018), la investigación descriptiva trabaja sobre realidades de hechos, y su característica fundamental es la de presentarnos una interpretación correcta.

3.2.

Población y muestra

La población, para Hernández, Fernández y Baptista. (2010), es el conjunto de todos los casos que concuerdan con determinadas especiaciones que se toma en la investigación. En la investigación se toma como población a la microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Se utilizará un muestreo no probabilístico, puesto que, la población no es extensa. Se realizó el estudio a esta microempresa por la acogida, posicionamiento en la sociedad y por la cantidad de seguidores en las redes sociales.

Para Hernández, Fernández y Baptista. (2010), la muestra es, en esencia, un subgrupo de la población. Por tal motivo, en la siguiente investigación no se evidencia la muestra porque la población es mínima.

18 3.3. Técnicas de recogida de datos Las técnicas a utilizar en la siguiente investigación son la entrevista, encuesta y observación.

Se realiza la entrevista con preguntas abiertas y semiestructuradas. Para Hernández, Fernández y Baptista. (2010), las peguntas abiertas no delimitan las alternativas de respuesta. Esta va dirigida a la dueña de la microempresa Santo Manaba de Santo Domingo de los Tsáchilas. El objetivo de esta es conocer cómo manejan la comunicación externa y que estrategias les han permitido ser uno de los restaurantes de comida criolla más consumido por la sociedad.

La encuesta, consiste en un conjunto de preguntas respecto de una o más variables a medir, Hernández, Fernández y Baptista. (2010), fue dirigida a treinta de los consumidores de Santo Manaba, estos fueron escogidos por ser los clientes más antiguos y leales. Esta ayudó a diagnosticar cual es la situación actual del cliente con la comunicación que le brinda el emprendedor. Mediante la observación se logró analizar cómo es la comunicación externa que utiliza Santo Manaba, de la misma manera se observó como manejan las redes sociales para comunicarse con sus seguidores.

3.4.Técnicas de análisis de datos Para esta investigación, fue preciso la aplicación de procedimientos que han permitido procesar la información. Después de aplicada la encuesta se realizó un análisis estadístico con el que se recolectó datos referentes para conocer cómo se siente el consumidor con la información que le brinda el emprendedor, y poder, mediante esas cifras o datos estadísticos, interpretarlos desde una forma porcentual.

Asimismo, se realizó un análisis descriptivo del contenido que arrojó la información obtenida a través de la entrevista. Con la información se logra apreciar como maneja la microempresa la comunicación con sus clientes y cuál es la atención que les brinda para que estos obtengan la información y contenido que necesitan.

19

4. RESULTADOS 4.1. Resultado uno: Identificación de la manera en que la microempresa cevichería y cafetería Santo Manaba en Santo Domingo de los Tsáchilas maneja la comunicación externa.

Para lograr obtener estos resultados, fue preciso utilizar y aplicar la técnica de la observación (Ver anexo 3). Se dedicó esta investigación a observar cómo se comunica la cevichería y cafetería Santo Manaba, fue necesario buscar las fuentes que ellos mantienen como modo de comunicación. Se determinó que la manera en cómo ellos manejan la comunican con sus clientes es por medio de redes social. En primera instancia, se observó si la microempresa cuenta con redes sociales activas. Se pudo evidenciar que cuentan con Instagram, Facebook, WhatsApp y también con un sitio web. (Ver anexo 3, figura 1, 2, 3 y 4). . Se pudo evidenciar que empezaron a manejar la comunicación por medio de las redes sociales desde el primer momento que abrieron su local. Publicando su primera foto, antes de su inauguración, en Facebook. En esta promocionaron su plato estrella, el ceviche con aguacate y maní, convirtiéndose en una de las primeras cevicherías y cafeterías que ofrecen en el mercado de la provincia de Santo Domingo este plato de la gastronomía manabita. Después de unos meses empezaron hacer uso de la red social Instagram, mostrando la picada manabita, otro plato propio de la gastronomía de Manabí. (Ver anexo 3, figura 5 y 6).

En el perfil de Instagram se puede observar: la cantidad de publicaciones, seguidores y personas seguidas por la cuenta; en el perfil se encuentra el logo y el nombre de la microempresa; el horario de atención; el link de WhatsApp para los pedidos a domicilio y la ubicación. También cuenta con historias destacadas, cada una cuenta con el nombre de la sección, como lo es menú, regalos, momentos, cumpleañeros y protocolos, estas siempre están a disposición de los clientes.

En la sección de menú, se encuentra el menú con los precios y fotografías profesionales de los platos que ellos preparan. En regalos, muestran desayunos personalizados y gift card, que los clientes pueden comprar para regalar en fechas especiales. El apartado de momentos, encuentra fotografías hechas a los clientes; el de cumpleañeros se encuentran fotos de los consumidores disfrutando de un postre que la microempresa regala a sus clientes cuando van a consumir su producto y es el día de su cumpleaños. Por último, se encuentra el apartado con

20 protocolos, en esta se evidencia los protocolos de bioseguridad que deben tener los comensales dentro del local. (Ver anexo 3, figura 7).

Después, se encuentra la sección de publicaciones, reels, Instagram TV y etiquetas. Estas son fotografías y videos de sus platos, estos son totalmente profesionales, en cada una de ellas ponen el nombre del plato y describen el contenido de estos. También se evidencia fotos de los clientes en el local, mostrando los felices que son consumiendo los productos y el buen ambiente que se disfruta en el lugar; y cosas o datos curiosos que sirve de información para los clientes. En cada publicación describen lo que están mostrando, utilizan emoticones, relacionados a lo que están compartiendo, hashtags con palabras claves que vinculan al emprendimiento. (Ver anexo 3, figura 8).

En Facebook al igual que Instagram tienen de perfil su logo y de portada una fotografía de una pintura que se encuentra en uno de sus locales. En información se encuentra el contacto, el link directo al chat de WhatsApp y una descripción de lo que ofrece la microempresa. (Ver anexo3, figura 9 y 10).

En WhatsApp, de la misma forma que en las anteriores redes sociales, de perfil usan su logo.

En la información, se evidencia el horario de atención, la ubicación y el horario de atención.

Mantienen un mensaje prediseñado como primera respuesta a las personas que les escriben, en este hay una pequeña descripción de la cevichería y cafetería, links directos para el cátalo y el sitio web. (Ver anexo 3, figura 11, 12, 13 y 14).

De igual manera, en el sitio web se encuentra en primer plano el logo con su slogan, horario de atención, un botón directo a menú, ubicación, galería de fotos y una pequeña descripción de quien es el dueño de la cevichería y cafetería Santo Manaba. Están pendientes de los comentarios de sus seguidores, mantienen una respuesta rápida a sus comentarios o consultas que dejan en las redes sociales. (Ver anexo 3, figura 15, 16, 17 y 18). Por último, diariamente suben historias de su menú y clientes en todas sus redes sociales. (Ver anexo3, figura 19, 20, 21 y 22).

21 4.2. Resultado dos: Diagnóstico de la relación entre los consumidores y la comunicación que les brinda la microempresa Santo Manaba.

Se entrevistó a treinta clientes de la cevichería y cafetería Santo Manaba, están en un rango de edad de 20-30 años.

Como primera pregunta se encuentra, ¿Cómo se informó de la existencia de a Cevichería y Cafetería Santo Manaba? El 90% de los consumidores de la cafetería y cevichería Santo Manaba dieron a conocer que se informaron de la existencia de la microempresa por medio de la recomendación de otras personas, seguida de las publicaciones en redes sociales con un 60%.

Por medio de las recomendaciones. (Ver anexo 4, figura 24).

En la segunda pregunta se preguntó ¿Qué red social le brinda información del producto que consume? Una de las redes sociales que más acogida tiene por los clientes es Instagram, el 80% expresó que es esta la red social que le brinda más información del producto que consume, seguido de Facebook. Todos los clientes se sienten a gusto porque la comunicación que les brindan por medio de las redes satisface la necesidad de conocer al producto, brindándoles una correcta comunicación. (Ver anexo 4, figura 25).

En la pregunta tres, las publicaciones en las redes sociales, ¿satisface la necesidad de conocer sobe el producto que consume? Nos damos cuenta que las personas se sienten a gusto con la atención que les brindan. (Ver anexo 4, figura 26). En la pregunta cuatro, ¿Desde cuándo consume los productos? Las personas encuestadas demuestran que son clientes leales de Santo Manaba, el 36,7% de ellos son consumidores desde que empezó el emprendimiento, que se mantienen siendo clientes por la buena atención y el producto que les brindan. (Ver anexo 4, figura 27). En la pregunta cinco, ¿Qué información le brinda el emprendedor para que esté informado del producto que va a consumir? El 53,3 % respondió que la información que les brindan es que producto que ofrece, da a conocer el contenido del producto y muestran el valor de cada producto en su menú. (Ver anexo 4, figura 28).

22 4.3. Resultado tres: Identificación de las estrategias comunicativas que le permitió un mayor posicionamiento en la sociedad a la microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba en Santo Domingo de los Tsáchilas.

Teniendo en cuenta los referentes teóricos que se abordan en esta investigación, se ha procurado ver de qué manera las estrategias de comunicación externas son aplicadas en la microempresa. Como estrategia de comunicación, la imagen institucional es la administración de los atributos de la organización y la comunicación en una organización posibilita que una organización pueda ser identificada, diferenciada y preferida (Pinto, 2017, pág. 5).

Para ello la organización debe de: 

Disponer de un gabinete de comunicación o prensa que se encargue de realizar comunicados sobre la empresa a públicos externos como notas de prensa, comunicados, etc.



Establecer diferentes canales para dinamizar y transmitir cualquier información relativa a la empresa que merezca ser comunicada.



Disponer de un plan de comunicación de crisis para poder solventar cualquier situación de riesgo y poder detenerla a tiempo.



Complementar las estrategias comunicativas con una campaña de marketing y promoción de nuestra propia marca, es decir, branding.



Estar presentes en todos los canales en los que su público interactúe y, en concreto, en las redes sociales que vayan acorde con la temática empresarial.



Colaborar y participar en diferentes portales y blogs que sean referentes en su sector.

Esto ayudará a mejorar la imagen y reputación pública.

Todo lo dicho hasta aquí permite asegurar desde la mirada de esta investigación que la cevichería y cafetería Santo Manaba mantiene una excelente comunicación externa. Se logró identificar que cuentan con una imagen institucional, lo que le ha permitido en pocos años lograr posicionamiento en la ciudad.

Como parte de estrategias de comunicación la microempresa en los primeros meses de este año hizo un cambio notorio en su marca, se pudo evidenciar el cambio del logo, el slogan, los colores corporativos y la remodelación de sus instalaciones; de mano de ello también abrieron su primera sucursal dentro de la ciudad. El objetico de su nueva imagen es proyectar la cultura

23 santodomingueña y manabita. Sus platos son propios de la gastronomía de Manabí, por tal motivo buscaron la manera utilizar cosas referentes a esta, sin dejar a un lado la cultura santodomingueña. (Ver anexo 5, figura 31 y 32).

La microempresa cuenta con un Community Manager, es el encargado de producir las estrategias comunicativas en las redes sociales, estas han permitido la comunicación directa, ha gestionado la identidad e imagen de la marca. El trabajo de este profesional se ve evidente por la proyección de ventas y los resultados finales en cada mes.

Realizan un manejo adecuado de las redes sociales utilizan fotos profesionales. Hacen interacción con el cliente, existe respuesta rápida a comentarios o inquietudes de los seguidores, se evidencia la organización de espacios.

La dueña de la microempresa dio a conocer que una de sus estrategias es mantener activas las redes sociales, hacer publicaciones diarias en todas las plataformas para mantener recordando al cliente la existencia de la empresa y provocar al consumo del producto. consideran que por medio de las redes sociales mantienen una correcta comunicación, ya que por medio de esta se comunican directamente con su consumidor.

También manifestó que una correcta comunicación es de mucha importancia para que los emprendimientos no decaigan y llegue a flote en el mercado. Es importante escuchar las quejas, comentarios o sugerencias de los clientes, ya que esto permite evitar futuros errores y poder mejorar el producto o servicio. Siempre tratan que la información requerida por el cliente vaya completa. Brindan el mejor servicio cuando requieren de alguna reservación.

Siempre ponen en primer lugar al cliente, cuando existe algún mal entendido por falencias en la comunicación con el consumidor, la empresa se maneja con una comunicación directa con el cliente para poder escucharlo, corregir el error, pedirle disculpas si el caso lo amerita y siempre estar abiertos a escucharlos para mejorar.

En los estados de Instagram los emprendedores siempre realizan encuestas o concursos.

Hacer estas encuestas cortas les permite a los emprendedores que los clientes opinen de una forma directa sobre la mejora o lanzamiento de un nuevo producto, recomendaciones para incrementar cosas nuevas en el emprendimiento y saber la satisfacción de lo que están consumiendo.

24

5. DISCUSIÓN Después de analizar cómo maneja la comunicación externa la microempresa cevichería y cafetería Santo Manaba de Santo Domingo de los Tsáchilas, se pudo determinar que la manera en cómo ellos se comunican con sus clientes es por medio de redes sociales. Portillo (2012) indica que comunicación externa es proyectar una buena imagen corporativa y difundir los productos y servicios al público externo de la compañía; la misma está dirigida a cada una de esas personas que mantienen una interacción con la organización como, por ejemplo: los distribuidores que el creador los nombra consumidores intermedios, los clientes, los prescriptores, los medios de comunicación y los organismos sociales.

Se observó si la microempresa cuenta con redes sociales activas, logrando evidenciar que Instagram, Facebook, WhatsApp y una página web son sus medios de comunicación con sus clientes. Se analizó la información que brindan en cada una de estas redes y como publican su contenido. En todas las redes sociales proyecta en primer plano, la foto de perfil, su logo y slogan con el fin de proyectar su imagen institucional y lograr posesionar su marca en el mercado. También muestran información de contacto, ubicación y un link en donde les manda de inmediato al chat de WhatsApp, este tiene un mensaje prediseñado con un saludo y una de las principales preguntas, para facilitar al cliente y ahorrarle tiempo al momento de hacer alguna pregunta o un pedido.

El contenido que comunica a sus clientes son fotografías y videos de sus platos, estos son totalmente profesionales, en cada una de ellas ponen el nombre del plato y describen el contenido de estos. También se evidencia fotos de los clientes en el local, mostrando lo felices que son consumiendo los productos y el buen ambiente que se disfruta en el lugar; y cosas o datos curiosos que sirve de información para los clientes. En cada publicación describen lo que están mostrando, utilizan emoticones, relacionados a lo que están compartiendo, hashtags con palabras claves que vinculan al emprendimiento.

Lo planteado hasta aquí coinciden con los resultados obtenidos en la investigación de Calle y Maita (2020). En donde logra demostrar la importancia, para las pequeñas, medianas o grandes empresas, el tener presencia en internet y en las redes sociales para llegar a su público objetivo.

25 Con los resultados arrojados por la encuesta realizada a treinta clientes se logró diagnosticar la relación entre los consumidores y la comunicación que les brinda la microempresa. Los encuestados manifestaron que conocen de la existencia de la microempresa por medio de la recomendación de otras personas y por las publicaciones en redes sociales. Son clientes leales de Santo Manaba, debido a que son consumidores desde que empezó el emprendimiento y se mantienen siendo clientes por la buena atención y el producto que les brindan. Los clientes obtienen más información de la microempresa por medio de Instagram y Facebook.

Todos los clientes se sienten a gusto porque la comunicación que les brindan por medio de las redes satisface la necesidad de conocer al producto, brindándoles una correcta comunicación, manifestaron que esta comunicación es excelente. La correcta comunicación se basa en que el emprendedor por medio de sus redes muestra el producto que ofrece, da a conocer el contenido del producto y muestran el valor de cada producto en su menú. También dieron a conocer que consideran que para que exista una buena comunicación entre el emprendedor y sus clientes es importante que la red social siempre esté actualizada y que se vean los precios del producto.

Por último, se identificó las estrategias comunicativas que le permitió un mayor posicionamiento en la sociedad a la microempresa, para lograrlo fue necesario tener en cuenta los referentes teóricos que se abordan en esta investigación, se logró evidenciar de qué manera las estrategias de comunicación externas son aplicadas en la microempresa. Pinto (2017) manifiesta que, como estrategia de comunicación, la imagen institucional es la administración de los atributos de la organización y la comunicación en una organización posibilita que una organización pueda ser identificada, diferenciada y preferida.

Se logró identificar que cuentan con una imagen institucional, lo que le ha permitido en pocos años lograr posicionamiento en la ciudad. También se evidencia la estrategia en donde dan uso de todos los canales en los que su público interactúa, en concreto, en las redes sociales y van acorde con la temática empresarial. Para ello hacen uso de fotos profesionales, mantienen interacción con los clientes, hay una rrespuestas rápidas en los comentarios de los seguidores y se visualiza la organización del contenido.

26

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Después de los análisis hechos en esta investigación se logra obtener las siguientes conclusiones. La microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba de Santo Domingo logra manejar la comunicación externa de manera eficiente, lo que le ha permitido posicionarse como una de las microempresas con más acogida en la ciudad. Esto lo demuestran los resultados obtenidos. Este posicionamiento es tanto físico como virtual, en lo físico se evidencia por la acogida que tiene por la población santodomingueña y en sus redes cuentan con un significativo número de seguidores. En la red social Instagram poseen 10.020 seguidores y en Facebook 7,475 me gustas.

La comunicación externa de la microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba está determinada por un intercambio continuo con sus clientes, lo establece por medio de sus redes sociales, como lo son Instagram, Facebook, WhatsApp y un sitio web. Siempre se mantienen activos con fotografías profesionales y comparten a diario información de la microempresa en sus historias y estados. En estos publican contenido de los platos que ofrecen a sus clientes, horario de atención, datos interesantes sobre su marca y pequeñas preguntas a sus clientes para generar interacción con los seguidores.

Se pudo realizar un diagnóstico que permitió conocer que la relación entre los consumidores y la comunicación que brinda la empresa Santo Manaba es activa, es constante porque es atreves de sus redes sociales donde promocionan todo lo que ofrecen a sus clientes y las respuestas dadas por sus seguidores permite a la microempresa saber en qué dirección tiene que proyectar sus acciones. Por lo tanto, la comunicación entre la microempresa y sus consumidores es excelente.

Después de todo lo observado se pudo identificar que estas estrategias comunicativas que han permitido un mayor posicionamiento en la sociedad a la microempresa Santo Manaba han sido su cambio de imagen con identidad, la buena atención que les brindan a sus comensales, el manejo constante de las redes sociales, el uso de fotografías profesionales en sus redes y cuentan con un community manager que se encarga de las estrategias de marketing y el manejo de las redes sociales

27 

Se recomienda a la microempresa que no abandone sus estrategias

comunicativas, que mantenga la misma comunicación con sus clientes y que siga con la misma actividad en las redes sociales para que se mantenga su posicionamiento en la sociedad. 

Se recomienda que los emprendedores de la ciudad tomen como ejemplo a la

microempresa Santo Manaba para que con sus emprendimientos logren convertirse en microempresas y apuesten por integrarse en el mundo digital. Puesto que, es esta la manera actual en que pueden lograr conectar con sus clientes y es importante que establezcan estrategias comunicativas que distingan a su negocio para lograr un mayor alcance. 

Se recomienda a la carrera que se continue haciendo investigaciones de este tipo,

para seguir promoviendo el desarrollo de las microempresas y poder ayudar a la sociedad santodomingueña en el crecimiento de los microemprendedores. Por medio de estas demostrarles a los emprendedores de que manera pueden tener una comunicación organizacional activa en sus negocios, son estos los que movilizan la economía de la provincia.

28

7. REFERENCIAS

Aguirre, S., & León, P. (2015). La importancia de la comunicación externa en las universidades ante los nuevos desafíos de la educación superior en Ecuador. Revista: Atlante, 12. Recuperado el 28 de Agosto de 2021, de https://www.eumed.net/rev/atlante/2015/03/comunicacionexterna.html Angueta, C., & Chorlando, D. (2021). Previo a la obtención del título de ingeniería en contabilidad y auditoría - CPA. Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de aceite vegetal a base de Sacha Inchi en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura, Ecuador. Universidad Técnica del Norte,

Ibarra.

Recuperado

el

27

de

Agosto

de

2021,

de

http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/11411/2/02%20ICA%201734%20T RABAJO%20DE%20GRADO.pdf Avilés, J., & Peñafiel, A. (2021). Estudio de factibilidad para creación de una microempresa productora y comercializadora de la chicha resbaladera en la ciudad de Guayaquil.

Universidad de Guayaquil, Guayaquil. Recuperado el 27 de Agosto de 2021, de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/54400/1/BINGQ-GS-21P50.pdf Barra, M., & Cruz, B. (2009). Creación de microempresas universitarias a través del emprendimiento universitario. Universidad Mayor De San Andrés. Recuperado el 26 de

Agosto

de

2021,

de

https://repositorio.umsa.bo/bitstream/handle/123456789/24688/TD1482.pdf?sequence=1&isAllowed=y Blandón, M., & Blandón, J. (2020). Seminario de graduación para optar al título de licenciatura en mercadotecnia. Estrategias de Comunicación en las empresas públicas y privadas.

29 Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Juigalpa. Recuperado el 28 de Agosto de 2021, de https://repositorio.unan.edu.ni/15159/2/15159.pdf Fuel, M., & Maya, K. (2021). Previo a la obtención del título de ingeniería en contabilidad y AUDITORÍA – CPA. Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de adornos en porcelana fría en la ciudad de Ibarra, Provincia de Imbabura, Ecuador. Universidad Técnica del Norte, Ibarra. Recuperado el

27

de

Agosto

de

2021,

de

http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/11093/2/02%20ICA%201696%20T RABAJO%20GRADO.pdf Inofuente, J., & Aguilar, D. (2021). Para optar el título profesional de: licenciado en ciencias de la comunicación social. Comunicación organizacional en tiempos de pandemia en la gestión del proyecto granos andinos orgánicos de la dirección regional agraria, Puno - 2020. Universidad Nacional Del Altiplano, Puno. Recuperado el 25 de Agosto de

2021,

de

http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/16524/Inofuente_Jainer_Aguil ar_Dina.pdf?sequence=1&isAllowed=y Liñan, Y. (2021). Trabajo de investigación para optar el grado académico de bachiller en ciencias contables y financieras. Trabajo de investigación para optar el grado académico de bachiller en ciencias contables y financieras. Universidad Católica Los Ángeles

Chimbote

,

Chimbote

.

Obtenido

de

http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/handle/123456789/21965/FINANCIAMIE NTO_MICRO_Y_PEQUENA_EMPRESA_DELGADO_YOANA_LINAN.pdf?sequ ence=1&isAllowed=y

30 Moreno, J. (2020). Trabajo de titulación como requisito para obtener el título de Ingeniera en Marketing y Negociación Comercial. Análisis de las estrategias de la comunicación externa de la Universidad de Guayaquil, año 2020. Universidad de Guayaquil, Guayaquil.

Recuperado

el

29

de

Agosto

de

2021,

de

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/53298/1/Trabajo%20de%20titulaci%c3% b3n%20%28Jessenia%20Moreno%29.pdf Nava Sanchezllanes, N. y Monroy Mejía, (2018). M. D. L. Á. Metodología de la investigación.

México, D.F: Grupo Editorial Éxodo.

Ocampo, M. (2011). Comunicación empresarial. Plan estratégico como herramienta gerencial y nuevos retos del comunicador en las organizaciones. Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones Ltda.

Orellana, P. (2021). Trabajo de titulación para optar por el grado de licenciado en comunicación social. Análisis de gestión de la comunicación interna y su incidencia en el clima laboral de los trabajadores de Splendor en la ciudad de Guayaquil en el 2020.

Universidad de Guayaquil , Guayaquil. Recuperado el 25 de Agosto de 2021, de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/54778/1/An%c3%a1lisis%20de%20gesti %c3%b3n%20de%20la%20comunicaci%c3%b3n%20interna%20y%20su%20inciden cia%20en%20el%20clima%20laboral%20de%20los%20trabajadores%20de%20SPLE NDOR%20en%20la%20ciudad%20de%20Guayaquil% Peiró, R. (09 de Junio de 2021). Enciclopedia. Obtenido de Definición ténica de organización externa: https://economipedia.com/definiciones/comunicacion-externa.html Pelekais, C., Guarisma, J., & Pelekais, E. (2021). La comunicación empresarial ante escenarios convulsivos. Revista Global Negotium, 136. Obtenido de http://publishing.fguedu.com/ojs/index.php/RGN/article/view/173/246

31 Pin, G. (2021). Comunicación organizacional interna y su influencia en el desempeño laboral en la compañía FREEPLASTIC. Universidad de Guayaquil, Guayaquil. Recuperado el 26

de

Agosto

de

2021,

de

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/54792/1/Comunicaci%c3%b3n%20organi zacional%20interna%20y%20su%20influencia%20en%20el%20desempe%c3%b1o% 20laboral%20en%20la%20compa%c3%b1%c3%ada%20FREEPLASTIC.pdf Pinto, A. (2017). Comunicación interna-externa como estrategia motivacional de organizaciones. Didasc@lia: Didáctica y Educación., 8. Recuperado el 28 de Agosto de

2021,

de

file:///C:/Users/CORE%20I3/Downloads/Dialnet-

LaComunicacionInternaexternaComoEstrategiaMotivaci-6662628.pdf Portilla, D. (2013). Para obtener el título de ingeniero en Contabilidad y Auditoría. Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de servicio de radiotaxi en la ciudad de Tulcán. Universidad Técnica del Norte, Tulcan. Recuperado el 25 de Agosto de 2021, de http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/1555 Portillo, R. (2012). LA COMUNICACIÓN EXTERNA EN UNIVERSIDADES PRIVADAS CON ESTUDIOS A DISTANCIA EN PREGRADO. Razón y Palabra. Universidad de los

Hemisferios,

24.

Recuperado

el

28

de

Agosto

de

2021,

de

https://www.redalyc.org/pdf/1995/199524411059.pdf Puma, S. (2020). Trabajo de titulación para optar por el grado de licenciada en comunicación social. Comunicación organizacional de la Iglesia Cristiana La Roca y su influencia en el desarrollo de la comunicación interna y externa, en la ciudad de Guayaquil, año 2020. Universidad de Guayaquil, Guayaquil. Recuperado el 25 de Agosto de 2021, de http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/54795/1/Comunicaci%c3%b3n%20organi zacional%20de%20la%20Iglesia%20Cristiana%20La%20Roca%20y%20su%20influe

32 ncia%20en%20el%20desarrollo%20de%20la%20comunicaci%c3%b3n%20interna% 20y%20externa%2c%20en%20la%20ciudad%20 Remicio, P. (2020). Para obtener el título de licenciada en administración de empresas.

Comunicación organizacional y desempeño laboral de los colaboradores de la empresa café café del Perú, Miraflores - 2020. Universidad Autónoma del Perú, Lima.

Recuperado el 27 de agosto de 2021, de Repositorio académico bibliográfico de la Universidad

Autonoma

del

Perú:

http://repositorio.autonoma.edu.pe/bitstream/AUTONOMA/1367/1/Remicio%20Diaz %2c%20Pamela%20Nathaly.pdf Rizzotti, M. (2020). Trabajo Final de Graduación Licenciatura en Relaciones Públicas e Institucionales. Gestión de la comunicación externa y posicionamiento institucional 2.0 de la empresa Lozada Viajes. Universidad Siglo 21. Recuperado el 27 de Agosto de 2021, de https://repositorio.uesiglo21.edu.ar/handle/ues21/18511 Romero, K. (2021). Para obtener el título de Licenciatura en Comunicación Social.

Comunicación organizacional en microemprendimientos en tiempos de Covid-19.

Universidad

de

Guayaquil,

Guayaquil.

Obtenido

de

http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/54802/1/Comunicaci%c3%b3n%20organi zacional%20en%20microemprendimientos%20en%20tiempos%20de%20Covid19.pdf Sampieri, H; Fernández, R y Batista, C. (2010). Metodología de la Investigación. México: McGraw Hill.

Sumba, R., & Santistevan, K. (2018). Las microempresas y la necesidad de fortalecimiento: reflexiones de la zona sur de Manabí, Ecuador. Revista Universidad y Sociedad, 10(5), 323-326.

33 Tapia, C. (2017). Proyecto de Investigación previo a la obtención del título de Comunicador Social con énfasis en Comunicación Organizacional. Análisis y diseño de estrategias de comunicación externa para la empresa gráfica Eduapoyo-Servimpres dentro de la ciudad de Quito y analizar su entorno comunicacional. Universidad Central del Ecuador,

Quito.

Recuperado

el

28

de

Agosto

de

2021,

de

http://www.dspace.uce.edu.ec/bitstream/25000/13799/1/T-UCE-0009-077-2017.pdf Urcola, J y Urcola, N. (2015). Manual práctico de comunicación empresarial. Madrid, España: ESIC EDITORIAL. Velásquez, M. (2020). Gestión de calidad en la micro y pequeña empresa con enfoque en marketing del sector comercio de la tienda de abarrotes “Comercial Ernesto”– Distrito De Cómas- provincia de Lima año 2018. Universidad Católica Ángeles Chimbote,

Chimbote.

Recuperado

el

28

de

Agosto

de

2021,

de

http://repositorio.uladech.edu.pe/bitstream/handle/123456789/20964/GESTION_CAL IDAD_MARKETING_MICRO_PEQUENAS_EMPRESAS_VELASQUEZ_PENA_ MARIA_INES_ORCID.pdf?sequence=1&isAllowed=y

34

8. ANEXOS Anexo 1. Modelo de entrevista a los dueño/a de la cevichería y cafetería Santo Manaba 1. ¿Cómo nace la idea de su emprendimiento?

2. ¿Cómo empezó el emprendimiento?

3. ¿Qué tiempo tiene su emprendimiento en el mercado?

4. ¿Cómo dio a conocer su emprendimiento en la sociedad?

5. ¿A qué clientes va destinado su producto?

6. ¿Cómo ha sido la acogida de sus productos?

7. ¿Cómo maneja la comunicación con sus clientes?

8. ¿Qué redes sociales utiliza para dar a conocer sus productos en el mercado 9. ¿Qué red social utiliza más y por qué?

10. ¿Qué tipo de contenido sube a las redes sociales?

11. ¿Con qué frecuencia realiza publicaciones?

12. ¿Siente que por medio de las redes sociales maneja una correcta comunicación con el consumidor?

13. ¿Cree que el consumidor se siente a gusto con la información que le brinda para que conozca su producto?

14. ¿Cómo soluciona un malentendido por alguna falencia en la comunicación con su cliente?

15. ¿Considera que una correcta comunicación con su cliente es importante para que su emprendimiento no decaiga?

16. ¿Cómo ve la reacción de sus clientes después de brindarle información de sus productos?

35 17. ¿Se ha incorporado un Community Manager o Social media Manager en su negocio? ¿Si lo tiene cree que eso ha ayudado en el crecimiento?

Anexo 2. Modelo de encuesta a los clientes de la cevichería y cafetería Santo Manaba 1. ¿Cómo se informó de la existencia de la cevichería y cafetería Santo Manaba? a) Recomendación de otras personas b) Publicaciones en redes sociales c) Volantes en las calles d) Vallas publicitarias e) Publicidad en medios de comunicación f) Otros: ………………

2. ¿Qué red social le brinda información del producto que consume? a) Facebook b) Instagram c) WhatsApp d) Otros: ………………

3. Las publicaciones en las redes sociales, ¿satisface la necesidad de conocer sobe el producto que consume? a) Si b) No ¿Por qué? ………….

4. ¿Desde cuándo consume los productos? a) Desde que empezó el emprendimiento b) Hace un año c) Hace seis meses d) Menos de cuatro meses

36 5. ¿Qué información le brinda el emprendedor para que esté informado del producto que va a consumir? a) Me muestra el producto que ofrece b) Da a conocer su contenido c) Muestra el valor del producto d) Todas las anteriores e) Otros: ……

6. ¿Se siente a gusto con la información que le brindan? a) Si b) No ¿Por qué? ………..

7. Señale las ideas que, a su juicio, permitirían mejorar el proceso de información entre usted y la empresa: a) La red social siempre esté actualizada. b) Que en la red social se pueda acceder al precio, al producto a sus características. c) Que la información sea precisa e inmediata. d) Que se pueda interactuar a través de la red, con opiniones, valoraciones de forma interactiva.

8. ¿Cómo califica la información que le brinda el emprendedor? a) Excelente b) Buena c) Regular d) Mala

37 Anexo 3. Fotos de evidencia del resultado uno

Figure1. Fotografía de la red social Instagram.

Figure 3. Fotografía de la red social WhatsApp.

Figure 2. Fotografía de la red social Facebook.

Figure 4. Fotografía del Sitio Web.

38

Figure 5. Fotografía de la primera publicación de la red social Facebook.

Figure 6. Fotografía de la primera publicación de la red social Instagram.

Figure 7. Fotografía de la presentación de información de la red social Instagram.

Figure 8. Fotografía de la presentación del contenido de la red social Instagram.

39

Figure 9. Fotografía de la presentación del contenido en la red social Facebook.

Figure 11. Fotografía de la presentación del menú en WhatsApp.

Figure 10. Fotografía de la presentación de información en la red social Facebook.

Figure 12. Fotografía del mensaje prediseñado como respuesta a los mensajes en WhatsApp.

40

Figure 13. Fotografía de la presentación de información en WhatsApp.

Figure 15. Fotografía de las respuestas de Santo Manaba a los clientes que comentan sus publicaciones en las redes sociales.

Figure 14. Fotografía de la presentación de la ubicación del local en WhatsApp.

Figure 16. Fotografía de las respuestas de Santo Manaba a los clientes que comentan sus publicaciones en las redes sociales.

41

Figure 17. Fotografía de las respuestas de Santo Manaba a los clientes que comentan sus publicaciones en las redes sociales.

Figure 19. Fotografía de las historias publicadas en las redes sociales.

Figure 18. Fotografía de las respuestas de Santo Manaba a los clientes que comentan sus publicaciones en las redes sociales.

Figure 20. Fotografía de las historias publicadas en las redes sociales.

42

Figure 21. Fotografía de las historias publicadas en las redes sociales.

Figure 22. Fotografía de las historias publicadas en las redes sociales.

Anexo 4. Fotos de evidencia de los resultados de la encuesta

Figure 23. Fotografía de respuesta uno de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

43

Figure 24. Fotografía de respuesta dos de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

Figure 25 Fotografía de respuesta tres de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

44

Figure 26. Fotografía de respuesta cuatro de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

Figure 27. Fotografía de respuesta cinco de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

45

Figure 28. Fotografía de respuesta seis de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

Figure 29. Fotografía de respuesta siete de la encuesta dirigida a los clientes de Santo Manaba.

46

Figure 31. delalaencuesta encuestadirigida dirigidaaalos los 30. Fotografía de respuesta ocho seis de clientes de Santo Manaba.

Anexo 5. Fotos de evidencia del resultado tres

Figure 31. Fotografía del primer logo de Santo Manaba.

Figure 32. Fotografía del actual logo de Santo Manaba.

47 Anexo 6. Carta de impacto Santo Domingo, 07 de septiembre de 2021 Mg. Francisco Sánchez Director de Investigación Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo Presente. De mi consideración: Reciba un cordial saludo y deseos de éxitos en sus delicadas funciones.

Por medio del presente, pongo en su conocimiento que el proyecto de disertación de grado titulado Análisis de la comunicación externa de la microempresa Cevichería y Cafetería Santo Manaba de Santo Domingo en el periodo 2021 elaborado por la Srta. Daniela del Carmen García Espinoza ha servido de guía para los microemprendimientos locales ayudando de forma positiva a mejorar la comunicación con sus clientes por medio de las redes sociales, consiguiendo que estos logren un mayor posicionamiento en la ciudad.

Por la atención dada a la presente, me suscribo de usted.

Atentamente,

Sr. Diana Alcívar Jiménez Dueña de la Cevichería y Cafetería Santo Manaba