Estudio de mercado para la implementación de actividades turísticas en la comunidad Tsáchila del Búa

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO Dirección Académica - Escuela de Hotelería y Turismo

PORTADA

ESTUDIO DE MERCADO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN LA COMUNIDAD TSÁCHILA DEL BÚA

Disertación de Grado previa a la obtención del título de Ingeniera en Administración Turística y Hotelera

Línea de investigación: Diseño de pymes turísticas y hoteleras

Autor: SILVANA MARICELA CUBILLO LOOR

Asesor: MG. JENNY MABEL VILLARROEL NOBOA

Santo Domingo – Ecuador Septiembre 2014

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PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO Dirección Académica - Escuela de Hotelería y Turismo

HOJA DE APROBACIÓN

ESTUDIO DE MERCADO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN LA COMUNIDAD TSÁCHILA DEL BÚA

Línea de investigación: Diseño de pymes turísticas y hoteleras

Autora: SILVANA MARICELA CUBILLO LOOR

Jenny Mabel Villarroel Noboa, Mg.

_______________________

DIRECTORA DE LA DISERTACIÓN DE GRADO José Marcelino Romero Gutiérrez, Mg.

_______________________

CALIFICADOR Diego Fabricio Défaz González, Ing.

_______________________

CALIFICADOR Julieta Johana Sánchez Mendoza, Mg.

_______________________

DIRECTORA DE LA ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

Santo Domingo – Ecuador Septiembre, 2014

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DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD

Yo, Silvana Maricela Cubillo Loor portadora de la cédula de ciudadanía No. 172327163-9 declaro que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo la obtención del Grado de Ingeniera en Administración Turística y Hotelera son absolutamente originales, auténticos y personales.

En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académica.

Silvana Maricela Cubillo Loor CI. 172327163-9

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AGRADECIMIENTO

Primordialmente quiero agradecer a la PUCE-SD, a la Directora de la Escuela de Hotelería y Turismo Ingeniera Julieta Sánchez y a todos mis docentes, quienes contribuyeron en mi formación académica brindándome sabiduría en varios campos del conocimiento.

A la Fundación Yanapuma (ONG) muchas gracias por su apoyo y respaldo en la realización de este proyecto.

Al señor Alfonso Aguavil presidente de la Comunidad Tsáchila del Búa le agradezco la confianza, apoyo, dedicación de tiempo y todas las facilidades manifestadas.

v

DEDICATORIA

Esta disertación de grado la dedico con mucho cariño a Dios que con su infinito amor a sabido guiarme siempre por el camino del bien y proporcionarme la entereza necesaria que ha concedido que ningún obstáculo derrumbe mis sueños, a mis padres y toda mi familia que con su cariño han permitido que yo esté cumpliendo esta meta, gracias por su apoyo incondicional.

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RESUMEN

La Comunidad Tsáchila del Búa cuenta con gran potencial turístico, posee recursos naturales y culturales que lastimosamente no están siendo bien aprovechados, por este motivo la Fundación Yanapuma (ONG) con el fin de optimizar éstos al máximo desea apoyar a la comunidad creando varias actividades recreacionales que generen sostenibilidad para las familias que la integran.

Por tal razón este proyecto permite identificar la demanda actual y potencial de clientes que prefieran realizar turismo comunitario, además, ayuda a conocer los gustos y preferencias de los consumidores, con los cuales se pudo determinar los mejores servicios a ofertar.

Con la realización de este estudio también se pretendió conocer la viabilidad de la implementación de actividades de esparcimiento, que tienen el objetivo de generar turismo sostenible en el sector, beneficiando a todos los miembros del sector.

vii

ABSTRACT

The BĂşa TsĂĄchila Community has a great tourist potential, since it has natural and cultural resources that unfortunately are not being well used, for this reason the FundaciĂłn Yanapuma (ONG) in order to optimize those resources to support the community to create recreational activities generating sustainability for families involved in those activities.

For this reason this project allows identifying the current and potential demand of customers who prefer to community tourism also helps to know the tastes and preferences of consumers, which could determine the best services to offer.

The completion of this study also sought to know the feasibility of implementing recreational activities, which aim to generate sustainable tourism sector, benefiting all members of the sector.

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ÍNDICE DE CONTENIDOS

I. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA............................................................ 2 2.1.

Antecedentes ............................................................................................. 2

2.2.

Problema de la investigación..................................................................... 5

2.3.

Justificación de la investigación................................................................ 6

2.4.

Objetivos de la investigación .................................................................... 6

2.4.1.

Objetivo general ........................................................................................ 6

2.4.2.

Objetivos específicos................................................................................. 7

III. MARCO REFERENCIAL ................................................................................. 8 3.1.

Revisión de la literatura o fundamentos teóricos ...................................... 8

3.1.1.

Actividades turísticas en el Ecuador ......................................................... 8

3.1.1.1.

Concepto.................................................................................................... 8

3.1.1.2.

Clasificación de las actividades turísticas ................................................. 9

3.1.1.3.

Alojamiento hotelero ................................................................................. 9

3.1.1.4.

Turismo comunitario ................................................................................. 9

3.1.2.

Nacionalidad Tsáchila ............................................................................. 10

3.1.2.1.

Historia .................................................................................................... 10

3.1.2.2.

Ubicación y distribución ......................................................................... 11

3.1.2.3.

Comunidad Tsáchila del Búa .................................................................. 11

ix

3.1.2.4.

Costumbres y tradiciones ........................................................................ 12

3.1.2.5.

Vestimenta............................................................................................... 13

3.1.2.6.

Lengua ..................................................................................................... 14

3.1.2.7.

Shamanismo ............................................................................................ 15

3.1.2.8.

Artesanías ................................................................................................ 16

3.1.2.9.

Gastronomía ............................................................................................ 16

3.1.3.

Estudio de mercado ................................................................................. 17

3.1.3.1.

Concepto del estudio de mercado............................................................ 17

3.1.3.2.

Importancia del estudio de mercado........................................................ 18

3.1.3.3.

Contenido de un estudio de mercado ...................................................... 18

3.1.3.3.1. Producto .................................................................................................. 18 3.1.3.3.2. Comportamiento de la demanda.............................................................. 19 3.1.3.3.3. Consumidor ............................................................................................. 21 3.1.3.3.4. Comportamiento de la oferta ................................................................... 22 3.1.3.3.5. Determinación de los precios del producto ............................................. 24 3.1.3.3.6. Comercialización y canales de distribución ............................................ 25 3.1.3.4.

Objetivos del estudio de mercado ........................................................... 26

3.1.3.4.1. Objetivo social......................................................................................... 26 3.1.3.4.2. Objetivo económico ................................................................................ 26 3.1.3.4.3. Objetivo administrativo ........................................................................... 26 3.1.3.5.

Contribución del estudio de mercado ...................................................... 27

3.1.3.5.1. En la toma de decisiones básicas............................................................. 27 3.1.3.5.2. En la tarea directiva ................................................................................. 27 3.1.3.5.3. En la rentabilidad de la empresa ............................................................. 28 3.1.3.6.

Procesos del estudio de mercado ............................................................. 28

x

3.1.3.6.1. Preparación del estudio ........................................................................... 28 3.1.3.6.2. Formulación del diseño de estudio de mercado ...................................... 29 3.1.3.7.

Ejecución de la investigación .................................................................. 32

3.1.3.7.1. Trabajo de campo o recolección de datos ............................................... 32 3.1.3.7.2. Procesamiento de la información ............................................................ 32 3.1.3.7.3. Análisis de la información....................................................................... 33 3.2.

Investigaciones empíricas vinculadas con el problema de la investigación............................................................................................ 33

3.3.

Hipótesis del trabajo ................................................................................ 34

IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................... 35 4.1.

Diseño - tipo de la investigación ............................................................. 35

4.1.1.

Diseño de la investigación....................................................................... 35

4.1.2.

Tipo de investigación .............................................................................. 35

4.1.2.1.

Investigación bibliográfica ...................................................................... 36

4.1.2.2.

Investigación exploratoria ....................................................................... 36

4.1.2.3.

Investigación descriptiva ......................................................................... 36

4.2.

Población – universo ............................................................................... 37

4.2.1.

Universo .................................................................................................. 37

4.2.2.

Población ................................................................................................. 37

4.2.2.1.

Identificación de la población ................................................................. 37

4.3.

Muestra .................................................................................................... 38

4.3.1.

Tipo de muestra ....................................................................................... 38

4.3.2.

Cálculo de la muestra .............................................................................. 38

4.4.

Instrumentos de recogida de datos .......................................................... 39

xi

4.4.1.

Estrategias cuantitativas de recogida de datos ........................................ 39

4.4.1.1.

Encuesta .................................................................................................. 39

4.4.1.2.

Observación sistemática .......................................................................... 39

4.4.2.

Estrategias cualitativas de recogida de datos .......................................... 40

4.4.2.1.

Cuestionario ............................................................................................ 40

4.4.2.2.

Fichaje ..................................................................................................... 40

4.5.

Técnicas de análisis de datos ................................................................... 41

4.5.1.

Análisis de encuestas ............................................................................... 41

V. ESTUDIO DE MERCADO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN LA COMUNIDAD TSÁCHILA DEL BÚA………….. ......................................................................................................... 42 5.1.

Producto de la Comunidad Tsáchila........................................................ 42

5.2.

Análisis de la oferta ................................................................................. 42

5.2.1.

Factores que afectan la oferta .................................................................. 43

5.2.2.

Comportamiento actual de la oferta ........................................................ 44

5.2.3.

Precios de las entidades competidoras .................................................... 55

5.2.3.1.

Cuantificación de la oferta ...................................................................... 57

5.2.4.

Análisis de la demanda ............................................................................ 59

5.2.4.1.

Clasificación del mercado total ............................................................... 59

5.2.4.2.

Segmentación del mercado...................................................................... 60

5.2.4.3.

Diseño de la investigación....................................................................... 61

5.2.4.4.

Diseño de la muestra ............................................................................... 63

5.2.4.5.

Métodos de recolección de información ................................................. 66

5.2.4.6.

Procesamiento de datos ........................................................................... 66

xii

5.2.4.7.

Cuantificación de la demanda ................................................................. 82

5.2.5.

Balance oferta – demanda ....................................................................... 84

5.2.6.

Análisis FODA de la comunidad Tsáchila del Búa................................. 84

5.2.6.1.

Posición estratégica interna (Matriz EFI)................................................ 85

5.2.6.2.

Posición estratégica externa (Matriz EFE) .............................................. 86

5.3.

Estructura de funcionamiento de la Comunidad Tsáchila del Búa ......... 87

5.3.1.

Sistema actual de la estructura funcional de la Comunidad Tsáchila del Búa. ......................................................................................................... 88

5.3.2.

Propuesta de la estructura funcional........................................................ 88

5.3.2.1.

Organigrama ............................................................................................ 88

5.3.2.2.

Funciones del personal de la comunidad................................................. 89

5.4.

Propuesta de actividades ......................................................................... 91

5.4.1.

Costo de los paquetes de actividades ...................................................... 93

Discusiones y análisis de los resultados ..................................................................... 95 Conclusiones…. ......................................................................................................... 97 Límites y recomendaciones ........................................................................................ 99 Referencias bibliográficas ........................................................................................ 102 Glosario………….. .................................................................................................. 104 Anexos…………… ................................................................................................. 107

xiii

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla N° 1.

Costos de servicio ............................................................................ 55

Tabla N° 2.

Capacidad máxima ........................................................................... 58

Tabla N° 3.

Capacidad máxima ........................................................................... 58

Tabla N° 4.

Total del universo ............................................................................. 64

Tabla N° 5.

Porcentajes de encuestas .................................................................. 65

Tabla N° 6.

Edades de los consumidores ............................................................ 67

Tabla N° 7.

Género de los consumidores ........................................................... 68

Tabla N° 8.

País de residencia ............................................................................. 69

Tabla N° 9.

Actividad económica........................................................................ 70

Tabla N° 10.

Frecuencia de viajes al año .............................................................. 70

Tabla N° 11.

Factores para contratar servicios turísticos ...................................... 71

Tabla N° 12.

Turismo comunitario ........................................................................ 72

Tabla N° 13.

Actividades ....................................................................................... 73

Tabla N° 14.

Presupuesto diario ............................................................................ 74

Tabla N° 15.

Tipo de compañía ............................................................................. 75

Tabla N° 16.

Medios de promoción....................................................................... 76

Tabla N° 17.

Diarios como medios de comunicación ........................................... 77

Tabla N° 18.

Revistas como medios de comunicación.......................................... 78

Tabla N° 19.

Radios como medios de comunicación ............................................ 79

Tabla N° 20.

Televisión como medios de comunicación ..................................... 80

Tabla N° 21.

Internet como medios de comunicación .......................................... 81

xiv

Tabla N° 22.

Demanda potencial ........................................................................... 82

Tabla N° 23.

Demanda real ................................................................................... 83

Tabla N° 24.

Demanda efectiva ............................................................................. 83

Tabla N° 25.

Balance oferta – demanda ................................................................ 84

Tabla N° 26.

Matriz EFI ........................................................................................ 86

Tabla N° 27.

Matriz EFE ....................................................................................... 87

Tabla N° 28.

Coste de paquete Full Day ............................................................... 93

Tabla N° 29.

Coste de paquete dos días una noche ............................................... 94

xv

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura N° 1.

Costos de servicio ............................................................................ 56

Figura N° 2.

Marco de clasificación ..................................................................... 59

Figura N° 3.

Cronograma de trabajo de campo .................................................... 66

Figura N° 4.

Edades de los consumidores ............................................................ 67

Figura N° 5.

Género de los consumidores ............................................................ 68

Figura N° 6.

País de residencia ............................................................................. 69

Figura N° 7.

Actividad económica........................................................................ 70

Figura N° 8.

Frecuencia de viajes por año ............................................................ 71

Figura N° 9.

Factores para contratar servicios turísticos ...................................... 72

Figura N° 10.

Turismo comunitario ........................................................................ 72

Figura N° 11.

Actividades ....................................................................................... 73

Figura N° 12.

Presupuesto diario ............................................................................ 74

Figura N° 13.

Tipo de compañía ............................................................................. 75

Figura N° 14.

Medios de promoción....................................................................... 76

Figura N° 15.

Diarios como medios de comunicación ........................................... 77

Figura N° 16.

Revistas como medios de comunicación.......................................... 78

Figura N° 17.

Radios como medios de comunicación ............................................ 79

Figura N° 18.

Televisión como medios de comunicación ...................................... 80

Figura N° 19.

Internet como medios de comunicación ........................................... 81

Figura N° 20.

FODA de la Comunidad Tsáchila del Búa....................................... 85

Figura N° 21.

Organigrama de la comunidad ......................................................... 88

xvi

ÍNDICE DE ANEXOS

Anexo N° 1.

Ficha de Observación ..................................................................... 107

Anexo N° 2.

Comunidad Chigüilpe .................................................................... 109

Anexo N° 3.

Comunidad Peripa .......................................................................... 110

Anexo N° 4.

Comunidad Otongo Mapali ............................................................ 111

Anexo N° 5.

Comunidad El Poste ....................................................................... 112

Anexo N° 6.

Comunidad Congoma .................................................................... 113

Anexo N° 7.

Comunidad Los Naranjos............................................................... 114

Anexo N° 8.

Comunidad El Búa ......................................................................... 115

Anexo N° 9.

Hostería Samawa............................................................................ 116

Anexo N° 10. Hostería Kasama Lodge ................................................................. 117 Anexo N° 11. Hostería Rey Tour .......................................................................... 118 Anexo N° 12. Hostería Kashama .......................................................................... 119 Anexo N° 13. Encuesta ......................................................................................... 120 Anexo N° 14. Resultado Prueba piloto ................................................................. 123

1

I. INTRODUCCIÓN

Es necesario destacar que este proyecto se realiza con el apoyo de una Organización no gubernamental (ONG), Fundación Yanapuma, que trabaja con comunidades indígenas de escasos recursos, promoviendo su desarrollo integral y sustentable, financiando sus propias economías, por este motivo la entidad busca ayudar a la Comunidad Tsáchila del Búa a optimizar su patrimonio natural y cultural los cuales no están siendo aprovechados.

Por tal razón se desarrolla el estudio de mercado que ayudará a identificar la demanda existente de turismo comunitario en la provincia, para llevar a cabo el presente análisis se ejecutó una investigación profunda que proporcionó información fiable y completa, con la cual se pudo determinar la viabilidad de implementar las actividades recreacionales dentro de la Comunidad Tsáchila del Búa, además permitió conocer la competencia efectiva, las necesidades de los consumidores para que éstas, puedan ser satisfechas, se estudió la demanda actual

y

potencial,

asimismo la oferta del mercado, con el fin de no correr riegos a la hora de ofrecer los servicios.

También es imperioso mencionar que este proyecto está dividido en varios capítulos entre ellos el planteamiento del problema, marco referencial, metodología de la investigación y por último los resultados, cada uno de estos detalladamente estructurado.

2

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Fundación Yanapuma (ONG) es una organización que no tiene fines de lucro, que trabaja con comunidades indígenas de bajos recursos promoviendo su desarrollo integral y sustentabilidad, financiando sus propias actividades económicas como: escuela de español y programa de voluntariado, por ello esta organización y la PUCE-SD firmaron un convenio con la finalidad de realizar proyectos que mejoren el recurso turístico de la comunidad Tsáchila del Búa, presentando un estudio de mercado para establecer la aceptación existente en la provincia tanto de la oferta como de la demanda.

La fundación Yanapuma desea ayudar con capacitación e inversión para implementar actividades recreacionales en la comunidad del Búa, ya que observa que posee grandes recursos naturales que no están siendo aprovechados.

2.1. Antecedentes

En diferentes provincias de Ecuador se han realizado proyectos similares a éste, es por eso que a continuación se menciona algunos de ellos.

2

3

•

Kamak Maki

Brinda apoyo a 20 familias de la comunidad Kichwa de Chichicoromi, ubicada en Misahualli, provincia de Napo, este plan tiene la finalidad de preservar la cultura Kichwa y otras culturas nativas de la Amazonia ecuatoriana, para ello, se creó el museo etnocultural Kamak Maki, significa manos trabajando juntos.

Este ofrece un tour por el museo, alojamiento en cabañas, comida típica, paseo en canoa por el río Napo, y senderos medicinales con guía nativo, artesanías, danza con traje típico, bebidas tradicionales.

Cuenta con un sistema de voluntariado, estos ayudan con las actividades diarias de las familias y al cuidado de algunos animales que están en peligro de extinción, que han encontrado en la comunidad un refugio.

•

Chilcapamba

La Fundación Yanapuma tiene el fin de auxiliar a la comunidad Chilcapamba, ubicada en la provincia de Imbabura a 30 minutos de la ciudad de Otavalo con él envió de voluntarios que colaboran con el desarrollo de escuelas locales que se encuentran ligadas al turismo y la agricultura, ayudan a los profesores con la enseñanza de computación, inglés y matemáticas, además colaboran con el cuidado de los niños de preescolar, el beneficio que obtienen ellos es el estudio del español y las vivencias con las familias y el aprendizaje de la cultura local.

4

•

Estero del plátano

La comunidad del mismo nombre está situada en el cabo San Francisco provincia de Esmeraldas; cuentan con una pequeña escuela para 120 estudiantes y un subcentro de salud con un médico y una enfermera.

Los habitantes se dedican a los cultivos de yuca, plátano, cacao, maíz, y a la pesca, ya que el pueblo se encuentra en una bahía, que posee una selva tropical, zonas de las que ya hay muy pocas en el país.

La Fundación Yanapuma trabaja con ellos cerca de cuatro años, con diferentes actividades que son:

•

Patrocinio de 11 niños, a los cuales ayudan con el estudio secundario, para con lo aprendido gestionen pequeñas empresas relacionadas con el turismo.

•

Creación de un grupo de emprendimiento para artesanías locales.

•

Trabajo con familias para desarrollar el turismo comunitario en el pueblo.

•

Educación sobre el reciclaje y el uso de residuos.

•

Promoción en los temas de salud, nutrición e higiene.

•

Desarrollo de grupos juveniles de marimba, que ayuden a rescatar la cultura y tradiciones del sector.

•

Enseñanza de inglés por parte de los voluntarios.

5

•

Martina Tour

Este es un estudio de mercado para la creación de una agencia de turismo receptivo “Martina Tour”, ubicada en la ciudad de Babahoyo.

Está orientado en la demostración de la potencialidad turística que posee la provincia de Los Ríos, uno de sus objetivos es satisfacer la demanda de la ciudad y para esto es necesaria la creación de la agencia de turismo receptivo.

•

Mar Grande

Bolívar, es una parroquia del Cantón Muisne, provincia de Esmeraldas, este pueblo posee varios recursos naturales, aquí se encuentran las cabañas Mar Grande, en el cual se realizó un plan de marketing, con el propósito de dar a conocer y promocionar el lugar y desarrollar el turismo en la localidad.

La importancia del proyecto radica en la ejecución misma de este plan de marketing y en la posibilidad que mediante la aplicación de estrategias de marketing para Mar Grande se pueda incrementar el turismo en la zona.

2.2. Problema de la investigación

Es importante destacar que el turismo comunitario en varias partes del país tiene muchos años, a diferencia de Santo Domingo, en donde recién se está desarrollando dicha actividad.

6

La problemática en la comunidad Tsáchila del Búa surge con la falta de interés por parte de las autoridades, la carencia de inversión, además de capacitación, por tales razones la Fundación Yanapuma (ONG) con la finalidad de mejorar el estilo de vida de los integrantes de la comunidad, desea optimar

sus recurso turístico,

implementado actividades turísticas que puedan incentivar a las personas a visitar el lugar.

2.3. Justificación de la investigación

Al realizar un estudio de mercado para la implementación de actividades turísticas en la comunidad Tsáchila del Búa, se podrá obtener datos reales y confiables, los cuales permitirán conocer como se está llevando el tema del turismo comunitario en Santo Domingo y en la zona costera del país, además percibir el grado de aceptación que posee

la comunidad, asimismo de determinar

si la instauración de dichas

actividades recreacionales contarán con el agrado y satisfacción de necesidades de los turistas.

2.4. Objetivos de la investigación

Para la elaboración de este Estudio de Mercado se ha trazado un objetivo general y varios objetivos específicos, los cuales posibilitarán administrar las actividades y procesos, para llegar a obtener los resultados esperados.

2.4.1. Objetivo general

Identificar la demanda actual y potencial de clientes que prefieran realizar turismo comunitario.

7

2.4.2. Objetivos específicos

•

Definir el producto.

•

Conocer la competencia.

•

Determinar la demanda actual.

•

Establecer un balance entre oferta y demanda.

•

Identificar las necesidades de las personas de la ciudad, en cuanto a actividades recreacionales.

•

Determinar los factores que toman en cuenta los turistas, para contratar servicios turísticos.

•

Establecer los servicios que va a ofrecer la comunidad.

8

III. MARCO REFERENCIAL

3.1. Revisión de la literatura o fundamentos teóricos

La revisión de la literatura tiene la finalidad de apoyarse en elementos teóricos, que sustentan y respaldan el proyecto en estudio.

3.1.1. Actividades turísticas en el Ecuador

3.1.1.1.

Concepto

El turismo en la actualidad es considerado como una de las industrias más importantes, esta actividad genera muchos ingresos a la economía del país, además permite a los turistas visitar lugares dentro o fuera de su lugar de residencia habitual con el fin de recrearse y vivir nuevas experiencias.

Según el Art. 5 Lt. 42 y 43 del reglamento de la Ley de Turismo: “Se consideran actividades turísticas las desarrolladas por personas naturales y/o jurídicas que se dediquen a la prestación remunerada, de modo habitual o por temporada, a una o más de las siguientes actividades”: 8

9

3.1.1.2.

Clasificación de las actividades turísticas

Para la Ley de Turismo, Art. 5 las actividades turísticas están clasificadas de la siguiente manera:

•

Alojamiento hotelero.

•

Operación.

•

Restauración (alimentos y bebidas).

•

Transportación.

•

Casinos, salas de juegos, hipódromos y parques de atracciones estables.

•

Intermediación.

•

Guías turísticos.

•

Recreación.

•

Ecoturismo.

3.1.1.3.

Alojamiento hotelero

El alojamiento es un servicio que ofrecen los establecimientos hoteleros y extrahoteleros a las personas para pernoctar por una o varias noches, quienes cancelan un valor por dicha prestación.

3.1.1.4.

Turismo comunitario

Para la Federación Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuador (FEPTCE), turismo comunitario es:

10

La relación de la comunidad con los visitantes desde una perspectiva intercultural en el desarrollo de viajes organizados, con la participación consensuada de sus miembros, garantizando el manejo adecuado de los recursos naturales, la valoración de sus Patrimonios, los derechos culturales y territoriales de las Nacionalidades y Pueblos para la distribución equitativa de los beneficios generados. (FEPTCE, 2013, párr. 1)

3.1.2. Nacionalidad Tsáchila

La nacionalidad Tsáchila es la única cultura que posee

la provincia, en

reconocimiento a esto lleva su nombre, Santo Domingo de los Tsáchilas, por ello, esta etnia se convierte en un icono representativo que impulsa el turismo en la región.

Se los conoce comúnmente como colorados ya que los hombres llevan pintado su cabello de rojo, logran esta tonalidad gracias a que se aplican achiote en la cabeza, se dedican a la agricultura y a la comercialización de frutos de diversa índole, poseen una organización comunal donde cada miembro de la comunidad tiene diferentes obligaciones.

3.1.2.1.

Historia

“La nacionalidad Tsáchila en la antigüedad habitaba cerca de la cordillera occidental de los Andes de Quito, fueron migrando a tierras bajas periódicamente abriéndose por las montañas hasta llegar a territorios calientes y muy lluviosos. Cronistas en la actualidad dicen que la disminución de colorados se debió a pestes como viruela, sarampión, fiebre amarilla y disentería, también a causa de terremotos”.

(UCE, 2006, párr. 8)

11

Por algunas particularidades lingüísticas y antropológicas varios antropólogos creen que los Tsáchilas son originarios de Centroamérica de la etnia Siboney, y que fueron pasando por Panamá, Colombia y Ecuador. Por ello, se intuye que los Chibchas de Colombia dan origen a las etnias Chachis, Awas y Tsáchilas. (Muenala, 2007, párr.7)

3.1.2.2.

Ubicación y distribución

Actualmente existen siete comunidades que se encuentran situadas en diferentes zonas de la provincia, estos son:

•

Chigüilpe.

•

Otongo Mapalí.

•

Peripa.

•

El Poste.

•

Cóngoma.

•

El Búa.

•

Los Naranjos.

3.1.2.3.

Comunidad Tsáchila del Búa

Para llegar se debe tomar la vía a Umpechico, el trayecto dura de 20 a 25 minutos del centro de la ciudad, se pude apreciar su territorio desde el kilómetro 13 y termina en el 23.

Las personas que conforman la comunidad son 540, entre ellos muchos niños y jóvenes que estudian en la escuela y colegio Abraham Calazacón. Su principal

12

actividad económica es la agricultura teniendo sembríos de plátano, cacao, yuca, pimienta, malanga y diferentes frutas de temporada como la naranja, guaba entre otras. Las mujeres se dedican a la actividad de crianza de gallinas y chanchos, mientras que la ganadería está a cargo de los hombres.

El centro de salud más cercano se encuentra en el poblado de Umpechico, aquí solo se trata enfermedades leves ya que no cuenta con médicos especialistas, para emergencias las personas deben trasladarse al Hospital Gustavo Domínguez ubicado en el centro de la ciudad o a diferentes clínicas con las que cuenta Santo Domingo.

3.1.2.4.

Costumbres y tradiciones

Una de las tradiciones más importante para los Tsáchilas es la fiesta que celebran el inicio del año, a ésta la denominan Kasama que en Tsáfiki significa un nuevo día, dicha festividad concuerda con el

sábado de Gloria para los católicos. En la

festividad se realiza teatro, danza, juegos tradicionales como: lanzamiento de lanza y piedra, toma de chicha, quien pela el plátano verde más rápido y además se hace la elección de la Reina donde participan jovencitas de cada una de las comunidades.

Los adultos mayores de la comuna acostumbran contar leyendas e historias místicas a los niños, las cuales irán pasando de generación en generación. El trapiche (molino) es otra tradición, lo elaboran los varones para sacar el jugo de la caña, luego ponen a fermentarlo para que salga el guarapo. También acostumbran montar un fogón de leña para que las mujeres puedan hacer los platos típicos para la familia.

Los ritos y celebraciones siempre están acompañados con bailes, donde todos danzan y los hombres tocan la marimba.

13

3.1.2.5.

•

Vestimenta

Hombres

De acuerdo a un artículo de la Universidad Central del Ecuador (UCE, 2006), ellos utilizan la chumbillina que es un corte de tela parecido al de una falda con rayas de color azul marino y blanco, para amarrarla utilizan una faja de color rojo que la denominan sendori, andan descalzos, tiñen su cabello de rojo con achiote ya que cuentan que tiempo atrás fueron azotados por una epidemia de viruela por la cual murieron muchos de ellos; un shaman habló con espíritus que lo guiaron a una planta de achiote, después de varios días la enfermedad comenzó a cesar, y es por esta razón que acostumbran a pintar su cabello.

Además de pintar su cabeza se ponen una corona pequeña de algodón que simboliza paz y dignidad a la que llaman misili, para cubrir sus hombros llevan el nanunpanu que se asemeja a una chalina.

Adornan su cuello con cintas de colores o con winunpanu que es semejante a un pañuelón, lo amarran con un nudo alrededor de su cuello y en sus muñecas se ponen calatasillí que es una pulsera de plata.

En su cara, brazos y piernas hacen franjas horizontales con huito, fruto silvestre que encuentran en sus tierras el cual es muy parecido al aguacate, estas líneas representan protección contra energías ocultas.

14

•

Mujeres

Las mujeres llevan el tunán que es una falda con franjas gruesas y delgadas de diferentes colores, rojo, azul, amarillo, verde, blanco, anaranjado; el largo de esta depende de la edad de la mujer pude llegar a los tobillos en el caso de ancianas y hasta la rodilla en las jovencitas.

En la antigüedad llevaban el pecho descubierto ahora por influjos religiosos y sociales lo cubren con kachidonun un pañuelo, aunque las más jóvenes utilizan blusas de tonalidades llamativas con mucho brillo.

Su cuello lo adornan con win (collares) que llegan hasta su abdomen a estos suelen poner semillas de plantas silvestres y espejos pequeños, con ellos también decoran sus muñecas.

La mayoría de las mujeres Tsáchilas poseen una cabellera muy larga en la que colocan una diadema de la que cuelgan cintas de muchos colores que simboliza la vida y el arco iris, ellas al igual que los hombres pintan con huito sus brazos, piernas y rostro, en símbolo de protección de enfermedades y formas ocultas. (UCE, 2006)

3.1.2.6.

Lengua

De acuerdo a Muenala (2007), la nacionalidad Tsáchila habla el idioma Tsáfiki que significa verdadera palabra, proveniente de la familia lingüística de los Chibchas de Colombia, su segunda lengua es el español.

15

Algunos antropólogos

aseguran que el idioma Tsáfiki se

Barbacoa que hablaba la etnia Siboney

deriva de la lengua

de Centroamérica, estos emigraron a

Panamá, Colombia y Ecuador, en el camino se fueron transformando en Colombia se los conoce como Chibchas de ellos nacen los Chachis, Awas y Tsáchilas en nuestro país.

3.1.2.7.

Shamanismo

En el artículo del 2007, Muenala señala que para llegar a ser un Shamán los candidatos varones debían cumplir un sinfín de pruebas en un tiempo de 12 a 16 años, en todo este tiempos deben aprender a curar enfermedades con hierbas medicinales, hacer ritos y ceremonias, conocer sobre la herbolaria, comunicarse con los espíritus entre otras cosas.

Antiguamente estos personajes fueron considerados intermediarios entre el hombre y los dioses, tienen grandes conocimientos de plantas, se los conoce como grandes curanderos a nivel nacional e internacional.

Se cree que cruzan diferentes dimensiones que recorren el cielo, la tierra y otros mundos subterráneos para visitar a Pipowa (Dios) y ofrecerles una serie de presentes en nombre de su nación, para ir en busca de la persona enferma y sanarla, además acompañan al alma de los muertos hacia el lugar donde descansarán en paz, para efectuar este tipo de ritual debe entrar en un trance que sólo lo consigue fumando tabaco cocido y bebiendo nepi o yahuascar que es una cocción de varias plantas con efectos alucinógenos.

16

3.1.2.8.

Artesanías

Conforme al artículo publicado por Muenala, (2007) argumenta que las mujeres se encargan de realizar artesanías que son hechas con semillas de frutos secos de la zona con las que realizan collares, pulseras anillos además con la shíta que es un telar hecho por ellas mismas donde elaboran las chumbillinas (vestimenta de los hombres).

Los hombres confeccionan las marimbas y los trapiches a base de pambil y caña guadua, también, hacen canastos o chalos de bejuco tejido, que sirven para trasladar frutos en época de recolección.

3.1.2.9.

Gastronomía

Mucho tiempo atrás los Tsáchilas no acostumbraban a almorzar solo desayudaban y merendaban, al medio día solían consumir frutos silvestres, hoy por influencia de los mestizos y sus costumbres han cambiado muchos de sus hábitos.

En la actualidad comen tres veces al día y sus alimentos están sustentados en el consumo de frutas, pescado, aves de corral, carne roja, acompañados siempre de plátano verde o yuca con los cuales nace una variedad de platos típicos, los más conocidos:

• Piyu – bilú: Consiste en moler el plátano con choclo, lo mezclan y lo cocinan finalmente lo sirven en las hojas del choclo o del plátano.

• Malun Ninpuga: Preparado a base de gusanos “mayones” asados, que crecen en la palma real, generalmente es acompañado con limón y maduro asado.

• Anó – ila: Se prepara con plátano verde molido, previamente cocido, es también

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conocido por ellos como bala.

• Chiachano: Consiste en la tilapia envuelta en hojas recogidas y servido con maduro y limón.

• Lucupi: Sopa de platino verde.

Sus bebidas típicas son: • Jugo de Caña: Se tritura los tallos de caña en el trapiche, obteniendo el zumo que se deja fermentar para obtener el guarapo.

• Malá: Es una bebida fermentada de maíz.

• Uru: Consiste en chicha fermentada a base de yuca, además utilizan esta bebida en las fiestas y ceremonias. (UCE, 2006, párr. 5)

3.1.3. Estudio de mercado

3.1.3.1.

Concepto del estudio de mercado

El estudio de mercado es la función que vincula a consumidores, clientes y público con el analista del mercado a través de la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de comercio y para mejorar la comprensión del proceso del mismo. (Manene, 2014, párr. 8)

Expresado de otra forma el estudio de mercado es un instrumento que ayuda a conseguir información que posteriormente será analizada y procesada para dar a conocer la aceptación del producto o servicio.

Esta es una herramienta de mercadeo que se utiliza para obtener datos específicos, es decir, saber un poco más de los clientes reales y reconocer a los compradores potenciales, los aspectos más sustanciales a investigar son sus gustos, preferencias, edad, ubicación, clase social, nivel de estudios, ocupación, otros. Con estos datos se puede conocer las potencialidades y varios aspectos favorables que nos beneficiaran a la hora de ofrecer servicios más personalizados, conllevando a la satisfacción de los usuarios con el producto.

18

3.1.3.2.

Importancia del estudio de mercado

La importancia del estudio de mercado radica en que al realizar este análisis despejaremos muchas dudas entre ellas. ¿Si existe la necesidad o no del servicio?, ¿Si se puede aprovechar el deseo o la necesidad de los clientes?, ¿El precio q el consumidor está dispuesto a pagar?, ¿Qué beneficios traerá el proyecto?, ¿Cómo se encuentra el mercado en la actualidad?

La elaboración de un estudio bien realizado favorece en varios aspectos, a la empresa, entre ellos, detecta oportunidades, reduce riegos, ayuda a la toma de buenas decisiones contribuyendo así a un excelente desempeño empresarial, además establece la posibilidad de éxito que tendrá el proyecto al entrar en el mercado.

3.1.3.3.

Contenido de un estudio de mercado

El estudio de mercado se compone de los siguientes elementos:

3.1.3.3.1. Producto

El producto se define como algo que se ofrece al mercado con la finalidad de satisfacer las necesidades o deseos de los consumidores. De este modo, el producto se refiere tanto a objetos físicos como a los servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas. (Baena y Moreno, 2010, p. 21)

Aquí se debe delimitar los rasgos específicos del bien o servicio que se encuentra en investigación, a continuación los diferentes tipos:

19

•

Producto principal

Posee particularidades que lo hacen superior o mejor al resto que se oferta en el mercado.

•

Subproductos

Son aquellos que tienen particularidades similares más no iguales del producto principal ya que se desprende de éste.

•

Productos sustitutivos o similares

Es aquel que posee características iguales

al producto principal, es decir que

satisface la misma necesidad.

•

Producto complementario

Se lo puede identificar fácilmente porque éste siempre depende de un principal, como su nombre mismo lo indica complementa algo. Ejemplo de éste puede ser: el café y el azúcar, el lápiz y el papel, televisión y el DVD, los zapatos y las medias, los automóviles y la gasolina en el tema hotelero un buen ejemplo es el alojamiento y la alimentación.

3.1.3.3.2. Comportamiento de la demanda

En este punto se cuantifica y pondera la demanda actual que existe en el mercado y la futura de un producto o servicio, con la finalidad de conocer como se ha venido

20

comportando y desarrollándose en los últimos

años y así

poder realizar

proyecciones.

•

Situación actual

“Series estadísticas básicas, estimación de la demanda actual y distribución espacial y tipología de los consumidores”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 80)

Se debe hacer una evaluación de la cantidad presente del consumo del bien o servicio producido, para esto es necesario recabar series estadísticas del año en estudio para examinar cómo se ha venido registrando la demanda.

•

Características teóricas de la demanda

“Coeficiente de crecimiento histórico, índices básicos y funciones”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 80)

Se calcula índices y coeficientes en relación con series estadísticas anteriores, por ejemplo el cálculo de la tasa anual en diferentes años.

•

Situación futura

“Extrapolación de la tendencia histórica, análisis de los factores condicionantes de la demanda futura y previsión corregida y calificada de la demanda futura”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 81)

21

Es la proyección de la demanda, se la evalúa para el periodo de vida útil de la empresa calculando

valores

futuros en base a métodos corrientes de ajuste

estadístico teniendo en cuenta algunas condicionantes como el cambio de precios, políticas económicas, aparición de nuevos productos sustitutivos, los gustos de los consumidores, entre otros aspectos.

3.1.3.3.3. Consumidor

Persona o conjunto de personas que satisface sus necesidades mediante el uso de los bienes y servicios generados en el proceso productivo. Un consumidor es aquella persona que piensa comprar o ha consumido un producto determinado, eligiéndolo entre los de la competencia. Esto implica que el producto que se acerque mejor a las preferencias de un individuo determinado estará en una mejor posición a la hora de convertir a este individuo en un cliente. (Vicentin, 2008, párr. 1)

Aquí se define el mercado del consumidor, es decir, se observa y examina la población que adquirirá el bien o servicio en varios aspectos, entre ellos, sus gustos, preferencias, volumen de pago, buro de crédito, nivel

de ingresos,

etcétera, de tal manera con esta información se crean estrategias de marketing con la finalidad de captar la atención del cliente y poder ofrecer un servicio que llene expectativas y por ende satisfaga necesidades.

Grande (2006, p. 20), señala que el cliente además de satisfacer sus necesidades humanas compra por varias motivaciones que hay que tomar encuentra, entre ellas está; la diversión de salir entre amigos, la autosatisfacción que muchas veces es por evadir algún problema, aprendizaje al conocer más sobre una cultura y establecer contactos sociales es decir conocer personas nuevas.

22

•

Población

“Contingente actual y tasa de crecimiento y estructura y sus cambios”. (Sanchis y Ribeiro, 2006, p. 80)

La población en una parte de un todo, es decir es una sección de un probable universo de compradores que van a utilizar el bien o servicio, considerando variables como: edad, sexo, nivel social y de educación, entre otros.

•

Ingreso

“Nivel actual y tasa media de crecimiento, estratos actuales, y cambios en la distribución”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 80)

Se estudia la capacidad de pago de los clientes su nivel de ingresos su estrato social y su tasa de desarrollo.

3.1.3.3.4. Comportamiento de la oferta

Se determina la cantidad de productos y subproductos que ofrece el proveedor a los consumidores, siempre y cuando estos cumplan con las particularidades que el cliente desea.

•

Situación actual

“Series estadísticas básicas, estimación de la oferta actual, inventario crítico de los proveedores principales”. (Sanchis y Ribeiro, 2006, p. 81)

23

Es la cuantificación del volumen de mercancías ofrecidos en el mercado actual, aquí se estudian los ambientes de fabricación del bien, se examinan diferentes circunstancias como área de consumo, precio de los servicios relacionados, costos de producción, presentación y calidad del servicio.

•

Análisis del régimen de mercado

“Naturaleza y grado de la intervención estatal y grado de competencia entre los proveedores”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 81)

La información en este paso es muy importante ya que aquí se investiga diferentes matices tales como la competencia entre los proveedores, ciclos económico y aspectos en que interviene el gobierno como en corregir las fallas en el mercado.

•

Situación futura

“Utilización de capacidad ociosa, planes y proyectos de ampliación de la capacidad instalada, análisis de los factores que condicionan la evolución previsible y estimación corregida y calificada de la oferta futura”. (Sachis y Ribeiro, 2006, p. 81)

Es la oferta actual proyectada, para esto es necesario tomar en cuenta algunos factores como la capacidad inactiva que se tiene, para crear planes que permitan disminuir ésta al mínimo, o al contrario si se desea incrementarla es necesario distinguir la orientación de la oferta con visión de inversión y planificación.

24

3.1.3.3.5. Determinación de los precios del producto

Es necesaria la fijación de valores mínimos y máximos para la determinación del precio de venta unitario del producto o servicio para la realización de estimaciones financieras.

•

Precio del producto

“El precio puede definirse como la cantidad de dinero que el comprador intercambia por productos y/o servicios recibidos del vendedor”. (Díez de Castro y Rosa, 2008, p.

37)

El coste de un bien es el valor monetario que el cliente está dispuesto a pagar por la adquisición del mismo, la mejor manera de fijar un precio es estudiando la competencia.

•

Mecanismos de formación

Díez de Castro y Rosa (2008, p. 54) han establecido los siguientes factores generales que determinan las decisiones de precios:

o

Costes.

o

Mercado (competencia, demanda y mercado/industria).

o

Características de la oferta que realiza la empresa (producto, precio, distribución, y resto de variables de marketing).

25

o

Circunstancias particulares de la empresa.

o

Tecnología.

o

Entorno.

o

Información.

3.1.3.3.6. Comercialización y canales de distribución

Para toda empresa es muy importante la comercialización y los canales de distribución ya que son el punto clave para que cualquier emprendimiento

pueda

crecer y colocarse en el mercado.

•

Comercialización

Es la forma en cómo vamos hacer llegar a las manos del consumidor el producto o servicio que ofrecemos.

Además, con un correcto uso de las herramientas de mercadeo se pueden lograr objetivos para la correcta comercialización de cualquier bien.

•

Canales de distribución

Son el conjunto de actividades que se realiza para que el producto llegue al usuario desde su proceso de creación, los elementos dentro de un canal son, el productor, mayorista y minorista; para determinarlos hay que tomar en cuenta algunas variables entre ellas el tipo de producto a ofertar, el precio, permanencia en el mercado y promoción.

26

3.1.3.4.

Objetivos del estudio de mercado

El estudio de mercado es considerado una herramienta muy importante en la actualidad que proporciona información fiable, ayudando con esto al empresario a la toma de decisiones favorables y beneficiosas para la empresa.

Para una mejor comprensión de los objetivos se los ha dividido en tres tipos, a continuación se explica cada uno de ellos:

3.1.3.4.1. Objetivo social

“Satisfacer las necesidades del cliente ya sea mediante la venta de un bien o servicio requerido, es decir, que el producto o servicio brindado para el cliente cumpla con los requisitos y deseos exigidos por el comprador cuando sea utilizado”. (Gadea, 2005, párr. 3)

3.1.3.4.2. Objetivo económico

Determinar el grado económico de éxito o fracaso que pueda tener una PYME al momento de entrar a un nuevo mercado o al introducir un nuevo producto o servicio y de este modo conocer con mayor certeza las acciones que deben ser tomadas.

(Gadea, 2005, párr. 4)

3.1.3.4.3. Objetivo administrativo

“Ayudar al desarrollo de su PYME mediante la adecuada planificación, organización, control de los recursos y áreas que lo conforman, para que cubra las necesidades del mercado en el tiempo oportuno”. (Gadea, 2005, párr. 5)

27

3.1.3.5.

Contribución del estudio de mercado

En esta sección se podrá conocer varios de los beneficios que conlleva la realización de una buena investigación de mercados en aspectos tales como la toma de decisiones básicas, en la tarea directiva y en la rentabilidad de una empresa.

3.1.3.5.1. En la toma de decisiones básicas

La investigación de mercados proporciona la información necesaria para la maduración de decisiones básicas y de largo alcance de la empresa que requieren un análisis cuidadoso de los hechos.

Cuando las soluciones alternativas de los problemas son complejas, la toma de decisiones sin su auxilio es peligrosa. (Muñiz, s.f., párr. 10)

La información recopilada que suministra el estudio de mercados ayuda a la mejor toma de disposiciones, ya que algunas de estas tienen grados de dificultad en las que amerita tomar diferentes medidas que puedan facilitar a la selección de la mejor decisión que se reflejará en un alto desempeño y ahorro de tiempo y dinero dentro de la empresa.

3.1.3.5.2. En la tarea directiva

“La investigación de mercados proporciona al directivo conocimientos válidos sobre cómo tener los productos en el lugar, momento y precio adecuados. No garantiza soluciones correctas pero reduce considerablemente los márgenes de error en la toma de decisiones”. (Muñiz, s.f., párr. 11)

Colabora con la toma de decisiones complejas en el área directiva sin asegurar o certificar que las soluciones proporcionadas sean las adecuadas para disminuir el

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margen de error en la distribución, promoción y fijación de precios del bien o servicio.

3.1.3.5.3. En la rentabilidad de la empresa

Básicamente contribuye al aumento del beneficio empresarial pues: • Permite adaptar mejor los productos a las condiciones de la demanda.

• Perfecciona los métodos de promoción.

• Hace por una parte más eficaz el sistema de ventas y el rendimiento de los vendedores, y por otra reduce el coste de ventas.

• Impulsa a los directivos a la revaluación de los objetivos previstos.

• Estimula al personal, al saber que su empresa tiene un conocimiento completo de su situación en el mercado y que se dirige hacia unos objetivos bien seleccionados. (Muñiz, s.f., párr. 12)

3.1.3.6.

Procesos del estudio de mercado

El proceso de estudio de mercado es extenso es por eso que a continuación se detallan las fases necesarias para su elaboración.

3.1.3.6.1. Preparación del estudio

La preparación de la investigación tiene como finalidad fundamentar los pedestales para el desarrollo del trabajo, ya que, este especifica las necesidades de cambios o implementaciones que deban hacerse para mejorar, asimismo se analiza los problemas que puedan surgir, los objetivos y las soluciones.

•

Investigación preliminar

En este punto se investigan conocimientos básicos sobre los problemas existentes y los que pueden surgir en el proceso de estudio, para posteriormente atacarlos,

29

además se determinan los objetivos y se desarrollan, luego se estima la contribución que aportará.

Es decir que este estudio es un precedente de donde se asentará la investigación definitiva.

•

Definición del problema

Este es el paso más importante y, frecuentemente, el más difícil. Los investigadores deben tener una idea clara del propósito a lograr en un proyecto de investigación. Es decir, deben saber cómo traducir el problema gerencial en un objetivo de investigación de mercados, pues este determinara las necesidades de información a recoger en la muestra.

Para esta etapa, el investigador debe saber cómo y para qué decisión será usada la información que recoja en el mercado. (Rivera y López, 2007, p. 194)

Es uno de pasos fundamentales del escudriñamiento de mercado, ya que conociendo la dificultad existente comienza la investigación, buscando datos únicamente relacionados al problema disminuyendo así tiempo en el descubrimiento de las soluciones, que dando un esquema de: Problema - Investigación - Soluciones.

3.1.3.6.2. Formulación del diseño de estudio de mercado

Es el esquema que se llevará acabo, el cual compruebe las posibles respuestas de las preguntas de investigación. En este paso se define las variables y el boceto de las escalas para medirla, la manera en como obtendremos los datos de los participantes, si lo hacemos mediante la observación o una encuesta.

La elaboración de un diseño de mercado implica los pasos siguientes:

30

•

Análisis de datos primarios y secundarios

Son aquellos que se consiguen por instrumentos propios pueden ser a base de la observación o de entrevistas a personas que conocen el tema de estudio, en cambio los datos secundarios ya están hechos por otras personas a estos se los pueden encontrar en internet, periódicos, libros revistas y otros documentos, son de fácil acceso y costos bajos.

•

Investigación cualitativa

Es el sondeo de carácter exploratorio que pretende determinar principalmente aspectos diversos del comportamiento humano, como: motivaciones, actitudes, intenciones, creencias, gustos y preferencias.

La investigación que se realiza con esta metodología se beneficia de una permanencia relativamente grande en el tiempo. Las motivaciones, las actitudes, las creencias, los juicios, etcétera tienen tendencias a permanecer estables a lo largo de periodos muy prolongados, lo cual no debe interpretarse como inmutabilidad, dado que pueden cambiar como consecuencia de largos procesos personales y de la evolución propia de las sociedades. Por eso se hace innecesario estar indagando constantemente en ellas. Un estudio de base cualitativo puede ser válido durante algunos años porque permanecen estables las motivaciones profundas que determinan los asuntos que se estudiaron. (Báez, 2009, p. 24)

•

Técnicas para la obtención de datos cuantitativos (encuesta, observación y experimentación)

Estas técnicas son una herramienta que cuantifican datos e información, se las usa para un análisis estadístico, se formula un cuestionamiento con preguntas cerradas.

La investigación cuantitativa viene de la investigación descriptiva en la cual se analizan encuestas, la observación y la experimentación.

31

•

Diseño del cuestionario

El cuestionario es una parte esencial del proceso de comunicación que se establece entre el investigador y el colectivo analizado y, sin embargo, es una de las grandes lagunas en la investigación comercial, en general, y en el ámbito industrial, en particular.

Desde luego, no es una simple relación de preguntas sin más. Es necesario que tenga una estructura adecuada en la que su orden y forma son importantes, que contenga preguntas relevantes, pertinentes y oportunas para la investigación que se llevara a cabo. (Mesonero y Alcaide, 2012, p. 129)

Es una herramienta de recolección de información integrada por un conjunto de preguntas que deben tener una secuencia lógica y coherente, esto con la finalidad que nos ayude a obtener datos precisos sobre nuestro tema de estudio.

Para realizar un diseño de cuestionario hay que seguir algunos esquemas, como identificar el objeto de estudio, conocer el método de obtención de información y sus técnicas de análisis, además se debe estructurar las preguntas en una forma secuencial y lógica para una mejor comprensión por parte del encuestado.

•

Proceso del muestreo

El muestreo es un proceso que tiene como propósito la obtención de una muestra, la fijación de su tamaño y de sus características. Este proceso se configura como un elemento determinante de los resultados de estudio. Todas las etapas del proceso están relacionadas entre sí y deben estar coordinadas con el resto de decisiones de la investigación. Además, un diseño correcto del proceso permite seleccionar muestras con mayor representatividad e inferir los resultados obtenidos al total de la población. (Talaya y Molina, 2014, p. 123)

Este proceso empieza por definir la población objetivo que se debe especificar de forma precisa para su correcta utilización, después de establecerla es necesario elegir la técnica de muestreo que se desea utilizar, estas pueden ser probabilístico y no probabilístico.

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•

Tamaño de la muestra

La fijación del tamaño muestral es la última fase antes del trabajo de campo. El tamaño de la muestra elegida está relacionado de forma directa con la precisión de los resultados. La estadística provee de los mecanismos necesarios para el cálculo del tamaño óptimo, teniendo en cuenta el tamaño y variabilidad de la población, el error muestral y el nivel de confianza que se desea obtener. (Talaya y Molina, 2014, p. 138)

Es una pequeña porción que se desprende de un todo, se adquiere con el propósito de obtener características específicas de toda la población.

3.1.3.7.

Ejecución de la investigación

3.1.3.7.1. Trabajo de campo o recolección de datos

En el trabajo de campo la investigación es realizada en el terreno donde suceden los hechos, el investigador debe planear detalladamente su trabajo para la recolección de información, los cuales serán obtenidos por diferentes técnicas. Es uno de los pasos más elevados y largos de la investigación, ya que se analizan características y el comportamiento del mercado.

Después de la recaudación de datos se realiza un informe en el que se detallara el proceso del estudio.

3.1.3.7.2. Procesamiento de la información

En este paso se depurará la información, es decir, se revisa cuidadosamente los resultados que se obtuvo en el trabajo de campo para convertirlos en datos útiles que permitirán dar conclusiones, luego de esto se codifican y digitalizan.

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3.1.3.7.3. Análisis de la información

El análisis de información consiste en reducir y transformar los datos iniciales, masivos y de difícil interpretación, de modo que se pueda extraer de ellos resultados que aumenten el conocimiento y permitan contrastar las hipótesis planteadas en la investigación, a su vez derivados de los objetivos propuestos. (Trespalacios, Vázquez y Bello, 2005, p. 162)

Se encuentra cimentado en los resultados obtenidos, a estos muchas veces se los corrige para luego transcribirlos a la computadora en forma textual o en cuadros que facilitan la comprensión de las repuestas que arrojaron los entrevistados, es decir que consiste en el escrutinio, codificación, transcripción y comprobación de los datos.

3.2. Investigaciones empíricas vinculadas con el problema de la investigación

En el año 2007 se realizó una propuesta para el desarrollo y comercialización del producto turístico Shino-pi en la comunidad Tsáchila del Búa parroquia San Jacinto, en el cual se ofrecía paquetes turísticos, donde se brindan alimentación, hospedaje, logística y guíanza naturalista.

En este proyecto se ofrece tres tipos de tour el primero de un solo día sin alojamiento ni transporte, el segundo es de dos días una noche en el que el huésped convive con la familia Tsáchila, y por último el tercer tour de tres días dos noches que ofrece su adicional con deportes extremos.

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3.3. Hipótesis del trabajo

Teniendo los resultados de los gustos, preferencias y necesidades de nuestros posibles consumidores en cuanto a acciones de esparcimiento y conociendo que la ciudad no cuenta con lugares de este tipo, la comunidad Tsáchila del Búa implementara las actividades que fueron más accionadas por los encuestados definiendo así el producto a ofertar.

Con la implementación de estas actividades la comunidad podrá tener los recursos necesarios para mejorar su estilo de vida optimizando sus recursos e incentivando a las personas a visitar el lugar en especial a los Santo Domingueños para que conozcan así sus costumbres y raíces.

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IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

4.1. Diseño - tipo de la investigación

Con el fin de recolectar datos para responder interrogantes que se presentan en el proyecto es necesario elegir un diseño de investigación, el cual indica las sendas a seguir, además es importante seleccionar muy bien el tipo de investigación a realizar.

4.1.1. Diseño de la investigación

Es imperioso tener claros los objetivos del estudio, ya que la realización del diseño de investigación tiene la finalidad de seguir varios procesos que hacen posible alcanzar los objetivos planteados.

La manera de recolectar la información que se necesita para responder a las preguntas que se dan en este punto depende del tipo de diseño que se acople al proyecto, en este caso se optó por el estudio exploratorio que es un diseño no experimental, el cual se efectúa cuando el objeto a examinar es un tema poco estudiado.

4.1.2. Tipo de investigación

Para la realización de este estudio de mercado se manejó tres tipos de investigación que son las siguientes: 35

36

4.1.2.1.

Investigación bibliográfica

A este modelo se la toma como una breve introducción y un apoyo dentro del proceso de exploración, aquí se buscó y

se seleccionó información en libros,

documento, internet, dándonos una idea clara de que modelos de investigación debíamos seguir para el buen desarrollo del proyecto.

4.1.2.2.

Investigación exploratoria

La investigación exploratoria se utiliza cuando se están buscando indicios acerca de la naturaleza general de un problema, las posibles alternativas de decisión, o las variables relevantes e hipótesis a considerar. También es útil para aprender acerca de los problemas prácticos de la ejecución de la investigación. (Mas, 2012, p. 67)

Para la realización de esta investigación se aplicó un diagnóstico del mercado al que vamos a dirigirnos, el cual nos ayudó a conocer las oportunidades, debilidades que tiene la empresa y a la ves determinar las preferencias de los clientes.

4.1.2.3.

Investigación descriptiva

La investigación descriptiva es una forma de estudio para saber quién, dónde, cuándo, cómo y porqué del sujeto de estudio. En otras palabras, la información obtenida es un estudio descriptivo, explica perfectamente a una organización el consumidor, objetos, conceptos y cuentas. Se usa un diseño descriptivo para hacer una investigación, cuando el objeto es: describir características de cierto grupo, calcular la proporción de gente en una población específica que tiene ciertas características, y para pronosticar. (Naghi, 2005, p. 91)

En base a los resultados del punto anterior se procedió a investigar de forma más detallada la situación actual del mercado, la competencia existente tanto directa como indirecta, y los gustos de los consumidores.

37

4.2. Población – universo

Para la realización de este proyecto es necesario establecer el universo del cual se identifica la población que será objeto de estudio.

4.2.1. Universo

Hay que tener claro que universo y población son dos cosas muy diferentes, el universo es la totalidad de componentes que hacen el ambiente de este estudio, es decir son todos los posibles clientes que pueden visitar la comunidad.

4.2.2. Población

La población es la parte del universo que tiene más características o posibilidades de ser definido como parte de la muestra.

4.2.2.1.

Identificación de la población

Para la ejecución de este proyecto se han establecido dos poblaciones una conformada por la competencia y otra por los demandantes de servicios que son los clientes.

Varias empresas dedicadas al sector hotelero ubicadas en la ciudad, colaboraron con la investigación definiéndose como la primera de nuestras dos poblaciones, la segunda se estableció por los gustos y preferencias de los consumidores.

38

4.3. Muestra

La muestra no es mĂĄs que una porciĂłn de la poblaciĂłn, la cual serĂĄ estudiada con la finalidad de responder inquietudes que necesitamos conocer para el bienestar de la investigaciĂłn.

4.3.1. Tipo de muestra

Para la identificaciĂłn de la muestra se manejĂł el muestreo probabilĂ­stico analizando diferentes variables que se necesitaron para determinar que los resultados arrojados por las encuestas fuesen datos confiables.

4.3.2. CĂĄlculo de la muestra

Para el cĂĄlculo de la muestra se utilizĂł la siguiente fĂłrmula: (Vivanco, 2005, p. 64)

đ?‘›=

N 1) + 1

E 2 (N −

Donde: n = tamaĂąo de la muestra N = tamaĂąo del universo E = margen de error permitido (1% al 5%)

39

4.4. Instrumentos de recogida de datos

Para este proyecto se utilizaron los siguientes instrumentos que facilitaron la investigación.

4.4.1. Estrategias cuantitativas de recogida de datos

4.4.1.1.

Encuesta

“La encuesta es una técnica de recogida de información que consiste en la formulación de preguntas a las personas que deben responder sobre la base de un cuestionario”. (Grande y Abascal, 2011, p. 142)

La encuesta se ejecutó a turistas tanto extranjeros como nacionales que se encontraron en terminales y aeropuertos del país, ésta contenía preguntas de opción múltiple.

4.4.1.2.

Observación sistemática

Es aquella situación de observación en la cual apelamos directamente a nuestros sentidos como instrumentos de registro de la información. La observación directa supone que podeos asignar y/o determinar las propiedades y atributos de los fenómenos utilizando directamente los sentidos y apoyándonos en algunos casos en ciertos instrumentos de medición que ofrecen sistemas universales de medida.

Atributos como el color, la forma, la magnitud, el sabor, el olor, el peso, etc. Son directamente accesibles a través de los sentidos, aunque observamos que se trata de cualidades directamente observables. (Yuni y Urbano, 2006, p. 44)

Esta técnica de investigación fue empleada para la recolección de información de la competencia directa existente, que son otras comunidades Tsáchilas que se

40

encuentran en Santo Domingo, además de otros establecimientos que brinden servicios similares, también fue utilizada para conocer más sobre la competencia indirecta que son empresas dedicadas al sector hotelero.

•

Ficha de observación

A este instrumento se lo utilizó con la intención de obtener información de algo en específico, por medio de la observación profunda y objetiva.

4.4.2. Estrategias cualitativas de recogida de datos

4.4.2.1.

Cuestionario

Es un instrumento de recolección de datos primarios que tiene la finalidad de valorar los conocimientos que tiene el encuestado.

Para este proyecto se realizó un cuestionario, el cual constó de dieciséis preguntas de opción múltiple, para una fácil y rápida tabulación.

4.4.2.2.

Fichaje

El fichaje en esta investigación conto con un papel importante, ya que facilitó la organización de ideas en el trabajo de observación, además de colaborar con la sistematización bibliográfica de diferentes libros.

41

4.5. Técnicas de análisis de datos

Es la herramienta que se utiliza para ordenar y detallar la información para luego analizarla y tabularla.

4.5.1. Análisis de encuestas

Luego de aplicadas las encuestas se procedió a la tabulación y codificación de cada una de las preguntas, después de obtenida la información se convirtió las repuestas en porcentajes para ser presentadas en gráficos, cuadros y tablas que permiten una más rápida y sencilla interpretación de los datos investigados.

42

V. ESTUDIO DE MERCADO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN LA COMUNIDAD TSÁCHILA DEL BÚA

5.1. Producto de la Comunidad Tsáchila

La comunidad Tsáchila del Búa tiene un gran potencial turístico, en sus instalaciones se ofrece el servicio de hospedaje en cabañas de caña guadua, la alimentación con comida típica de la cultura, actividades recreacionales como caminatas por senderos con guía nativo, observación de aves y plantas medicinales, rituales shamanicos, entre otras actividades.

Lo más importante es que el turista podrá convivir con la comunidad y aprender nuevas cosas sobre esta cultura.

5.2. Análisis de la oferta

En el estudio de la oferta es necesario establecer los factores que la afectan, su comportamiento actual, los precios de las entidades competidoras y por último la cuantificación de la misma, para conocer varios de estos datos se utilizaron ficha de observación (Ver anexo N° 1).

42

43

En la investigación de campo que se efectuó para la determinación de la oferta existente de actividades turísticas, se estableció la falta de empresas que se dediquen a este sector, de las pocas existentes ninguna brinda turismo comunitario.

5.2.1. Factores que afectan la oferta

Cuando se estudia la oferta hay que tomar en cuenta algunos aspectos, entre ellos las causas que puedan afectar la oferta en el mercado, estos factores pueden ser:

•

Precio del producto: El precio es un punto determinante para el análisis en la curva de la oferta, se dice que el mercado está en equilibrio cuando no hay razón para que el precio suba o baje, generando estabilidad.

•

Tecnología: Este factor es muy importante para establecer la oferta, ya que ahorra tiempo y dinero a la empresa, en este proyecto la tecnología se empleará para realizar publicidad.

•

Competencia: Este factor es muy importante ya que determina el alcance que puede llegar a tener el proyecto analizar el mercado competidor, en este estudio de mercado existen dos tipos de competencia la directa y la indirecta.

•

Precio esperado: Se puede especular el precio que los demandantes pueden llegar a pagar.

Si alguno de estos elementos sufre un cambio brusco la oferta tiende a modificarse de manera considerable provocando varias reacciones que pueden ser bien positivas

44

o negativas para la empresa o comunidad en este caso con las cuales puede fomentar inseguridad.

5.2.2. Comportamiento actual de la oferta

Con el propósito de conocer el comportamiento actual de la oferta se ejecutó una investigación de campo, que estuvo enfocada en averiguar cómo se está desarrollando el turismo comunitario en la ciudad, por tal motivo, se estudiaron las comunidades Tsáchilas existentes en la provincia, que son nuestra competencia directa.

Así mismo, se sondearon diferentes hosterías que si bien no

se dedican a la

actividad antes mencionada si se relacionan gracias al servicio de hospedaje y por tener áreas verdes que facilitan la recreación, por estas características fueron consideradas competencia indirecta.

a.

Competencia directa

La investigación realizada dejó al descubierto el malestar que existe en los grupos Tsáchilas por la falta de apoyo, ya que dicen que éste solo se brinda a dos de las siete comunidades existentes en la provincia,

por esta misma razón están

conformando una agrupación, con la finalidad de que de esta manera las autoridades les brinden apoyo, a continuación hablaremos de la situación en que viven cada una de ellas.

45

•

Comunidad Chigüilpe

Una de las comunidades que tiene mejor acogida es la Chigüilpe, en ella se encuentra el Museo Etnográfico Tsáchila, el Centro de Turismo Comunitario Tolon Pele y el Centro de Costumbres y Vivencias Tsáchilas Pemanganapi, las personas pueden visitarlos los fines de semana, cada uno de éstos ofrece recorridos por senderos, celebración de rituales, limpiezas, purificaciones, artesanías, música y bailes tradicionales, entre otros.

Asimismo cuenta con servicio de restaurante en donde se puede encontrar variedad de platos típicos, también hay una choza que está destinada para vender exclusivamente artesanías, además en el lugar hay cinco cabañas con capacidad para cinco personas que ya se encuentran funcionando y 4 que están en proceso de construcción.

Llegar es muy fácil, para ello recorremos la vía Quevedo hasta el kilómetro 7 donde giramos a la izquierda tomando la vía a la Reforma, cuenta con buena señalización y vías accesibles de segundo orden, las compañías de transporte que tienen ruta a este lugar son San Jacinto y Santo Domingo, es necesario tomar en cuenta que los buses dejan en la vía principal y para llegar a la comunidad hay que recorrer un trayecto de 2 kilómetros a pie o tomar un taxi.

Con lo que respecta a infraestructura tienen luz eléctrica y agua potable, el manejo de los desechos lo hacen por medio pozos sépticos ya que no pasa el recolector, algunas de las casas están construidas con cemento y zinc y otras de paja toquilla.

46

Entre los servicios que brinda el Centro de Turismo Comunitario Tolon Pele es el alojamiento, posee cinco cabañas (Ver anexo N° 2) cada una equipada con dos literas y un baño privado, también un restaurante que ofrece su comida típica, un centro de convenciones con capacidad para ochenta personas, un centro de artesanías donde se puede encontrar aretes, pulseras, collares, llaveros, tambores hasta bebidas medicinales.

Esta comunidad ostenta el apoyo continuo del

Consejo Provincial de Santo

Domingo de los Tsáchilas, la Prefectura y la asistencia del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), a pesar de contar con el apoyo de estas instituciones públicas, no tienen una promoción individual como comunidad en medios de comunicación.

•

Comunidad Peripa

Aldea Colorada es el nombre común con el que se conoce la Comunidad Peripa, este lugar cuenta con excelentes instalaciones, su construcción fue realizada gracias al apoyo del Ministerio de Cultura y Patrimonio, Fundación Espíritu Tsáchila y al esfuerzo de cada uno de los integrantes de dicha comunidad.

Se encuentra ubicada a 7 kilómetros vía Quevedo, ingresando a margen derecho por la vía que conduce a la parroquia Puerto Limón, a 3 kilómetros se toma un desvió a mano derecha, solo hasta este punto se puede llegar en transporte público, después se debe tomar una carretera de tercer orden por un trayecto de 2 kilómetros hasta llegar al complejo etno-turístico, todo este recorrido cuenta con muy buena señalización que impide perdida alguna de cualquier visitante nacional o extranjero.

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En este lugar se puede observar un conjunto de viviendas hechas a base de paja toquilla y pambil con una decoración rústica pero con un pequeño toque de modernidad debido a las influencias locales (Ver anexo N° 3); las casas tienen luz eléctrica aunque lastimosamente no tienen agua potable ni alcantarillado, el manejo de los desechos lo realizan gracias a pozos sépticos y algunas veces simplemente llevan todos los desperdicios hasta la vía principal donde pasa el recolector de basura.

Las actividades que pueden realizarse son la observación de flora y fauna del sector, caminatas por senderos, recorrido por el pequeño museo que tiene el complejo.

Asimismo los servicios que encontramos aquí son un amplio garaje con capacidad para ochenta vehículos, canchas deportivas de voleibol y futbol y áreas verdes.

Es importante destacar que esta comunidad se promociona en diferentes medios de comunicación como internet, prensa, radio y televisión, por otro lado cabe decir que tiene el apoyo del Ministerio de Cultura y Patrimonio y la Fundación Espiritual Tsáchila.

•

Comunidad Otongo Mapali

Otra de las comunidades visitadas fue Otongo Mapali, en la cual funciona un balneario turístico, según el dueño anteriormente tenía cabañas donde podían llegar los turistas pero debido a la crecida del río por el fuerte invierno del año anterior todo fue destruido, se ha vuelto adecuar el lugar, ahora cuenta con canchas de voleibol y futbol, además de un pequeño bar donde se encuentran bebidas como aguas, gaseosas, cervezas, jugos y comida rápida entre ellas, papas fritas, hamburguesas, empanadas de harina y de verde (Ver anexo N° 4).

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Para llegar a este lugar se debe tomar el by pass Quito- Quevedo a la altura de dura gas ingresando a la vía a Julio Moreno por 35 minutos, hasta este punto el tipo de carretera es de primer orden, pero el resto del trayecto se toma una carretera de tercer orden en muy mal estado.

Lamentablemente por lo retirado del lugar el recolector de basura no llega a este sector por esta razón los integrantes de la comunidad se han visto en la necesidad de hacer pozos muy profundos en los cuales depositan los desperdicios orgánicos, y lastimosamente se ven obligados a quemar los desechos plásticos a sabiendas que esto daña el medio ambiente.

El lugar está rodeado de exuberante naturaleza, aquí se puede realizar deportes como el voleibol y futbol, además posee un bosque primario donde se pueden disfrutar del avistamiento de aves, y plantas medicinales y piedras ancestrales que tienen muchos años de antigüedad.

Esta comunidad utiliza papeles volantes y tarjetas para promocionarse y así atraer más visitantes a su balneario, esta estrategia de marketing lo realizan con mayor frecuencia en feriados de carnaval, donde hacen concursos y presentaciones con artistas de la localidad.

•

Comunidad El Poste

Esta comunidad se encuentra ubicada a 14 kilómetros del centro de la ciudad, cuatro de estos son carretera de primer orden y diez son carretera de tercer orden en muy

49

mal estado, la única forma de llegar es mediante transporte privado y se recomienda que sea en vehículos 4X4, por las condiciones de la vía.

En el lugar se puede observar que la mayoría de las casas de las familias que conforman la comunidad están edificadas con paredes de cemento y cubierta de zinc, solo para los turistas han adecuado tres cabañas de construcción mixta con caña y paja (Ver anexo N° 5), equipadas con camas, colchonetas, toldos, almohadas, sábanas, cada una cuenta con capacidad para 10 personas.

El único servicio básico con el que cuentan las familias en el sector es la luz eléctrica, el manejo de los desechos lo realizan de la siguiente manera, los desperdicios orgánicos son arrojados a pozos y todo el material plástico es reciclado, para solventar la necesidad de agua se vieron en la necesidad de hacer pozos muy profundos y con la ayuda de bombas es extraída para su consumo.

Con lo que respecta a publicidad la comunidad no cuenta con ningún medio de comunicación para promocionarse turísticamente, a pesar de esto cuenta con el apoyo de la Fundación ECOLEC, y la Fundación USAID.

•

Comunidad Congoma

Para llegar a esta comunidad es necesario entrar por el kilómetro 14 de la vía Quevedo a margen derecho y recorrer 12 kilómetros más a través de una vía carrosable en muy buen estado, lamentablemente no cuentan con señalización, por eso es necesario preguntar a la gente del sector para evitar perderse.

50

Cada una de las familias que integran la comunidad poseen fincas cultivadas con diferentes producto de la zona (Ver anexo N° 6), la

mayoría de las casas se

caracterizan por su construcción mixta de cemento con zinc y por tener una decoración rústica.

En cuanto a los servicios básicos, esta comunidad solo cuenta con el de luz eléctrica y con el manejo de los desechos gracias a que pasa el recolector de basura. El señor Telmo Aguavil supo manifestar que nunca han recibido turistas en la comunidad ya que no cuentan con el apoyo de alguna organización para construir cabañas o capacitarse en atención al cliente.

•

Los Naranjos

Esta comunidad es una de las más distantes del centro de la ciudad, para llegar es necesario tomar la vía que conduce a Puerto Limón hasta llegar al tercer poblado en donde encontramos un letrero que nos indica que debemos ingresar a mano derecha por un camino lastrado, el cual no se encuentra en buena estado y solo se puede llegar en transporte privado que cobran entre tres y cinco dólares.

Las viviendas de las familias que viven en el lugar son en su mayoría de cemento y zinc y no cuentan con los servicios de agua potable, teléfono, alcantarillado y recolección de basura. Se abastecen de agua gracias a pozos (Ver anexo N° 7), los desperdicios son quemados a pesar de conocen que esta acción no favorece al medio ambiente.

51

No cuentan con el respaldo de ninguna organización privada o pública por lo cual no se promocionan turísticamente y no reciben visitantes, viven de la agricultura. Algún tiempo atrás construyeron una cabaña con capacidad para 25 turistas, pero no tuvieron la acogida esperada y ahora esta se encuentra abandonada.

•

Comunidad Colorados del Búa

Para arribar a esta sede cultural se debe tomar la vía Quinindé he ingresar por la cooperativa de vivienda Brisas del Colorado, luego recorrer 15 kilómetros aproximadamente por la vía a Umpechico que a pesar de haber sido asfaltada hace menos de cinco años se encuentra en

mal estado debido a grandes baches, con lo

que respecta al tema de señalética, el lugar no tiene ningún indicador con los que los turistas puedan darse cuenta que ha llegado a su destino.

Los medios de transportes que colaboran con rutas son las cooperativas de transporte San Jacinto y Santo Domingo, que pasan por el sector cada cuarenta y cinco minutos.

Muchas de las casas están construidas a base de bloques, cemento y zinc, aunque para recibir a los visitantes se han construido seis cabañas con capacidad para cinco personas, equipadas con camas y colchonetas estas no cuentan con luz eléctrica, además tienen un amplio salón de ceremonia hecho a base de pambil y paja toquilla (Ver anexo N° 8).

Las cerca de 120 familias que conforman la comunidad gozan de los servicios de recolección de basura y luz eléctrica, se abastecen de agua gracias a la construcción de pozos muy profundos en todas las casas.

52

b. Competencia indirecta

Las hosterías que fueron objeto de investigación fueron Samawa, Kasama Lodge, Kashama, y Rey Tour ubicadas en la zona urbana y rural de la provincia, todas ellas coincidiendo que las personas que más visitan sus establecimientos son turistas nacionales de la región sierra del país, unos pocos extranjeros y un porcentaje mucho menor son turistas locales.

•

Hostería Samawa

La Hostería Samawa se encuentra localizada a diez minutos del centro de la ciudad en el kilómetro 6 1/2 de la vía Quito, por el lugar pasan varias cooperativas de buses públicos y por encontrarse en la parte urbana cuenta con todos los servicios básicos luz eléctrica, agua potable, teléfono, alcantarillado además de internet y tv cable.

Entre los servicios que ofrece están sauna, turco, sala de masajes, dos canchas de tenis, una cancha multifuncional, conserjería, garaje, piscinas para adultos (Ver anexo N° 9), áreas verdes y para los más pequeños piscina y juegos infantiles.

Este establecimiento se promociona por medio del internet en su página web www.hosteriasamawa.com/, en la cual se puede conocer por medio de fotos su infraestructura, servicios y algunas promociones.

Las habitaciones que conforman la hostería tienen una decoración diferente, que hace que cada una de ellas se convierta en una experiencia única.

53

•

Hostería Kasama Lodge

Está ubicada en el by pass Quito – Quevedo frente a Jardines del Eden, cuenta con una señalización excelente, para llegar es necesario ir en carro privado, ya que por el lugar no pasa ningún medio de transporte público.

Dispone de trece cabañas distribuidas entre dobles, triples y familiares con una decoración rustica, dos restaurantes donde se encuentra gastronomía típica, nacional e internacional, karaoke, piscina, capilla, turco, hidromasaje, área de camping, canchas deportivas, área de internet, lavandería, garaje con capacidad para cincuenta vehículos, salón de eventos y restaurante (Ver anexo N° 10).

En cuanto al tema de infraestructura el establecimiento no posee alcantarillado, los servicios básicos con los que cuenta son luz eléctrica, agua potable, teléfono y recolección de basura.

Se dan a conocer por medio de comerciales de televisión y radio, anuncios en la prensa y por su página web www.kasamalodge.com.

•

Hostería Rey Tour

Para llegar, puede contratar los servicios de un taxi de la localidad que le llevan por una tarifa de 6 a 8 dólares. También puede hacer uso del servicio de buses que posee la ciudad de Santo Domingo cuyo nombre es Transportes Kennedy con dirección a la

54

parroquia El Esfuerzo. El mismo es seguro y confiable, sale del terminal interparroquial ubicado en sector del Indio Colorado, tiene una frecuencia de cada dos horas desde la ciudad hacia la hostería. El costo del boleto es de $0.75.

Si tiene transporte propio tomar la vía Quevedo hasta el kilómetro 19 girar a mano izquierda con dirección a la parroquia El Esfuerzo a 2 km de la vía principal, todo el trayecto es en carretera de primer orden en buen estado, posee una señalización clara.

La hostería tiene cuatro habitaciones simples, tres dobles y dos triples, su decoración es moderna pero denota un poco de descuido en el sentido de mantenimiento de todo el edificio, posee restaurante, cancha deportiva, piscinas de adultos y de niños, áreas verdes, garaje y salón de eventos con capacidad para trecientas personas (Ver anexo N° 11).

•

Hosteria Kashama

Localizada en el kilómetro 26 vía a Esmeraldas, en la parroquia Valle Hermoso, la carretera es de primer orden, varias cooperativas de transporte llegan al lugar en turnos de cada dos horas, cuenta con muy buena señalización por lo cual no hay peligro de perderse.

Cuenta con todos los servicios básicos como son agua potable, luz eléctrica, alcantarillado, teléfono convencional, manejo de desechos, además de internet. Tiene tres habitaciones dobles, seis triples, cinco son cuádruples, y tres quíntuple o familiares, cada una de ellas son temáticos, con decoraciones diferentes, la mayoría de su infraestructura esta edificada a base de construcción mixta (Ver anexo N° 12).

55

En su infraestructura encontramos turco, spa, canchas deportivas, piscinas infantiles y para adultos, áreas verdes, servicio de lavandería, amplio garaje, sala de congresos y eventos con capacidad para cien personas, un restaurante en donde se puede disfrutar del sonido del bosque. Los medios de comunicación que el establecimiento utiliza para promocionarse a nivel nacional son televisión, prensa escrita y su ves cuenta con página web para hacer reservaciones.

5.2.3. Precios de las entidades competidoras

Establecer las entidades competidoras es un paso fundamental para el buen desarrollo del proyecto, para esto es necesario explicar que las diferentes comunidades Tsáchilas que están prestando servicios de recreación son consideradas competencia directa, y los diferentes establecimientos de hospedaje como hosterías la indirecta.

La investigación de campo que se mencionó anteriormente ayudó a tener puntos de referencia sobre los precios de las empresas competidoras, dándonos un precedente para este estudio de mercado, a continuación se detallan los costos tres paquetes.

a.

Competencia directa

Tabla N° 1 Costos de servicio COSTOS PAQ. 2 COSTOS PAQ. COSTOS DÍAS 1 NOCHE TODO EL DÍA VISITA 1/2 DÍA POR PAX POR PAX POR PAX Chigüilpe $ 25 $ 15 $ 10 Peripa $ 15 $ 10 $7 Otongo Mapali $ 0,50 ctvs.

El Poste $ 25 $ 12 $8 Nota. Fuente: Fichas de observación, 2012. Elaborado por: Silvana Cubillo COMUNIDADES

56

•

Según Manuel Calazacón el encargado del Centro Turístico Tolon Pele los precios son variables según el número de participantes que los visiten, para un grupo de veinte personas los costos son de entre $ 20 y $25 por persona que incluyen el servicio de hospedaje y alimentación, sin embargo estos valores pueden variar según los platos que requiera el cliente.

•

En la comunidad Peripa los precios también son según el tamaño del grupo, pero el valor de referencia es $ 15 que cubren los derechos de alimentación y hospedaje por dos días y una noche.

•

En Otongo Mapali no hay cabañas que presten el servicio de alojamiento, en la actualidad solo está funcionando como un balneario, el precio de este establecimiento recreacional es una

cifra mínima de

$ 0,50 centavos por

persona.

•

Por otra parte El Poste tiene una tarifa de $ 25, en los que incluye el hospedaje en cabañas ecológicas por dos días una noche, además de recorridos por senderos y alimentación.

b. Competencia indirecta

SERVICIOS

COSTOS POR PERSONA

Kasama Lodge

alojamiento

$ 26.80

Samawa

alojamiento

$ 53.76

Rey Tour

alojamiento

$ 10.00

HOSTERÍAS

Kashama alojamiento Figura 1: Costos de servicio Fuente: Fichas de observación, 2012

$ 129.00

USO DE INSTALACIONES $ 5 adultos $ 3 niños $ 7.84 adultos $ 5.60 niños $ 3.00 adultos $ 1.00 niños

57

•

La hostería Kasama Lodge, tiene una tarifa estándar de $26.80 por persona, no manejan descuentos por pagos con tarjetas de crédito solo hacen descuentos del 20% para empresas.

•

Samawa es una de las hosterías más conocidas de la ciudad, es más visitada por viajeros de la región sierra, tiene precios que van desde $ 53.76 en habitaciones sencillas y hasta $120 en habitaciones con ambientes temáticos, las personas que la visitan tienen derecho a disfrutar de sus instalaciones muy bien equipadas.

•

Rey Tour, a pesar de estar catalogada como hostería da una apariencia de funcionar solo como un balneario, el precio establecido es de $ 10 dólares por persona, con la que tiene derecho a utilizar las instalaciones del lugar.

•

Kashama es una hostería de primera categoría, por tal razón sus precios son un poco más altos en comparación al resto de establecimiento estudiados, por ejemplo la habitación más económica es de $ 129 y una de las más caras de $300 dólares por noche.

5.2.3.1.

Cuantificación de la oferta

Con la investigación de campo que se realizó a los establecimientos considerados como competencia directa e indirecta se pudo calcular la capacidad máxima de pernoctación que tiene cada una de las comunidades y hosterías de Santo domingo de los Tsáchilas, a continuación se presenta los respectivos cuadros y tablas con las cifras diarias, mensuales y anuales.

58

a.

Competencia directa

En la tabla N° 2 se aprecia

que la comunidad que tiene mayor capacidad de

alojamiento es la Chigüilpe con 45 huéspedes diarios representando así 16.200 visitantes por año, seguida de El Poste con 10.800 y por último la comunidad Peripa con 9.000 turistas anuales.

Tabla N° 2 Capacidad máxima COMUNIDAD DIARIA MENSUAL ANUAL 45 1.350 16.200 Chigüilpe El Poste 30 900 10.800 25 750 9.000 Peripa 100 3.000 36.000 TOTAL Nota. Fuente: Fichas de observación, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

b. Competencia indirecta

La capacidad máxima de alojamiento de las hosterías investigadas es de 56.880 anuales, esta cifra está divida entre Kashama con 21.240, Samawa 20.520, Kasama Lodge 9.360 y por último Rey Tour con 5.760 visitantes por año. Esto se puede apreciar en la siguiente tabla.

Tabla N° 3 Capacidad máxima ESTABLECIMIENTOS / COMPETENCIA DIARIA MENSUAL ANUAL INDIRECTA Kashama 59 1.770 21.240 Samawa 57 1.710 20.520 Kasama Lodge 26 780 9.360 Rey Tour 16 480 5.760 TOTAL 158 4.740 56.880 Nota. Fuente: Fichas de observación, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

59

5.2.4. Análisis de la demanda

El análisis de la demanda consiste en conocer el mercado total que tenemos, sabiendo que éste es tan amplio y variado se procede a la segmentación para lo cual es necesario estudiar diferentes variables que nos ayuden a desmembrarlo de tal manera que podamos llegar al grupo más atractivo.

El mercado al que se dirige el proyecto es local, nacional y extranjero que se inclinen por el turismo comunitario, que les guste estar al contacto con la naturaleza y estén predispuestos a convivir con otras culturas.

5.2.4.1.

Clasificación del mercado total

Para realizar esta categorización primero fue necesario identificar todo lo que conforma el universo de necesidades que pueden ser compensados por la oferta existente en la actualidad, estableciendo que el mercado total para este proyecto estará clasificado en mercado local, nacional e internacional, esto lo podemos apreciar en la siguiente ilustración.

MERCADO TOTAL

LOCAL

NACIONAL

Figura 2: Marco de clasificación Fuente: Fichas de observación, 2013

INTERNACIONAL

60

5.2.4.2.

Segmentación del mercado

La segmentación del mercado consiste en dividir el mercado de un producto o servicio de tal manera que se generen varios grupos más pequeños y homogéneos, esto con la finalidad de estudiar cada uno por separado y conocer las características de los consumidores.

En el punto anterior se conoció que el mercado se encuentra fraccionado en local, nacional e internacional, a pesar de conocer este dato, es necesario saber que cada uno de estos es muy amplio y diverso, por tal razón es necesario seguir segmentando, hasta llegar al tipo de consumidor que posea características llamativas para la comunidad, para lograrlo se debe tener en cuenta varios aspecto por ejemplo edad, genero, lugar de residencia, nivel económico, etcétera.

Para el local se ha determinado la población económicamente activa de la provincia de Santo Domingo y zonas aledañas, en el nacional de igual manera se estudiará la población económicamente activa (PEA) de las provincias limítrofes que visitan la ciudad para realizar turismo.

En cambio para el mercado extranjero se deberá analizar preferencias por ejemplo, a quien le guste el turismo ecológico o el turismo cultural, es decir estudiaremos sus predilecciones.

Un motivo muy importante de seleccionar los mercados más similares y atractivos es encaminar nuestros bienes a ellos, tratando con esto mayor eficacia a la hora de ofertar los servicios.

61

5.2.4.3.

Diseño de la investigación

Para la realización de este diseño es necesario tomar en cuenta diferentes variables como la técnica de investigación a utilizar, las fuentes de donde se obtendrán los datos y la información.

a.

Técnica de investigación empleada

La técnica que se manejó para este estudio de mercado fue la investigación exploratoria, la cual ayudó a conocer un poco más sobre el mercado turístico en Santo Domingo.

b. Fuentes de datos

Para este proceso investigativo se utilizaron fuentes primarias y secundarias:

•

Primarias

Las fuentes primarias fueron tomadas en base a la información que arrojaron las encuestas realizadas a los consumidores.

•

Secundarias

La información secundaria que ayudo a la elaboración de este proyecto se encuentra en varias instituciones tanto públicas como privadas, en diferentes libros y páginas de internet.

62

Instituciones: Ministerio de Turismo, Unidad Técnica de Turismo del Municipio de Santo domingo.

Libros: Dirección

de Marketing, Investigación de mercados, Manual Legal de

Turismo, Creación y Dirección de Pymes, Metodología de Investigación, Técnicas para investigar.

Internet: Universidad Central del Ecuador (UCE), Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo (SENPLADES).

c.

Recolección de información.

Como fuente de información para este punto, se tomó la encuesta con fines investigativos.

•

Encuesta – formato de pregunta (estructurado)

Se encuentra dirigida a los consumidores con la finalidad de recopilar información que permita determinar y establecer los servicios que serán ofertados por la comunidad, y si estos a su vez podrán cubrir las insuficiencias y necesidades que tienen los demandantes.

Ésta constará de dieciséis preguntas, las cuales proporcionarán datos importantes para la investigación, por ejemplo ¿Qué actividades le gustaría realizar en la comunidad

63

Tsáchila del Búa? ¿Qué factores toma en cuenta al momento de contratar servicios turísticos? Entre otras. Cada una de las preguntas será de opción múltiple. Esta encuesta se encuentra estructurada en el Anexo N° 13.

•

Realización y revisión del estudio piloto

El estudio piloto tiene la finalidad de brindar mayor soporte a la investigación, consiste en la realización de un número mínimo de encuestas que ayuda a estimar si los productos que se va a ofertar despertarán el interés de los consumidores, además de comprobar si su redacción es clara y entendible para los encuestados.

Esta prueba fue realizada a diez personas, ocho de estas residentes en Santo Domingo y las dos restante de la ciudad de Quito, en la que se demoraron en contestar de tres a cinco minutos sin ningún inconveniente, en esta pequeña muestra se pudo observar que el 98% de los encuestados se encuentran interesados en realizar este tipo de turismo alternativo y el 2% respondió negativamente por las actividad.

El resumen de esta prueba se puede encontrar en el Anexo N° 14.

5.2.4.4.

Diseño de la muestra

Para el diseño de esta muestra es necesario especificar que al tener tres segmentos de mercado, local, nacional y extranjero, se los unificó para tener una sola población y así poder aplicar la fórmula y conocer el número de encuestas a aplicar.

64

Tabla N° 4 Total del universo MERCADO

POBLACIĂ“N

Local

150.151

Nacional

4.457.065

Extranjero

1.271.953

TOTAL

5.879.169

Nota. Fuente: Fichas de observaciĂłn, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

En la tabla N° 4 se detalla el universo de cada uno de los segmentos, en el local tomamos la población económicamente activa (PEA) de Santo Domingo de los Tsåchilas, para el nacional se utilizó el PEA de las veintitrÊs provincias restantes, y el valor extranjero es el número total de llegadas de turistas al país.

A continuaciĂłn la fĂłrmula estadĂ­stica que nos permitirĂĄ conocer el tamaĂąo de la muestra:

FĂłrmula: (Vivanco, 2005, p. 64)

đ?‘›=

N E 2 (N − 1) + 1

DĂłnde: n= tamaĂąo de la muestra N= tamaĂąo del universo E= porcentaje de error permitido (1% al 5%)

65

Desarrollo:

đ?‘›=

5879.169 − 1) + 1

0,052 (5879.169

đ?‘›=

5879.169 0,0025 (5879.168) + 1 đ?‘›=

5879.169 14.697.92 + 1

đ?‘›=

5879.169 14.698.92

đ?‘› = 400

Una vez obtenido el cĂĄlculo de la muestra se procediĂł a dividir los porcentajes de las encuestas que deberĂĄn ser aplicadas a cada uno de los segmentos de mercado ya mencionados anteriormente.

Gracias a la investigaciĂłn que se realizĂł anteriormente a nuestra competencia se pudo conocer que la mayorĂ­a de turistas que llega a Santo Domingo son de las provincias limĂ­trofes en especial de Pichincha, y en porcentaje menor llegan extranjeros y visitantes locales, estableciĂŠndose por tal razĂłn que las encuestas a realizar serĂĄn de la siguiente manera:

Tabla N° 5 Porcentajes de encuestas MERCADO PORCENTAJE ENCUESTAS Nacional 65 % 260 Local 20 % 80 Extranjero 15 % 60 TOTAL 100 % 400 Nota. Fuente: Fichas de observación, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

66

El 65 % de las encuestas serán aplicadas en las provincias de Manabí, Los Ríos, y Pichincha, que corresponde al mercado nacional, así pues el 35% restante se encuentra dividido en local con un 20% y un 15% para el segmento extranjero, las cuales serán realizadas en la ciudad de Quito, ya que es ahí donde se registra mayor entrada de turistas al país.

5.2.4.5.

•

Métodos de recolección de información

Trabajo de campo

El trabajo de campo se lo realizó en Santo Domingo y sus zonas aledañas, además de la ciudad de Quito, aplicándose cuatrocientas encuestas a extranjeros, nacionales, y locales, para esto se realizó un cronograma que se puede apreciar en el siguiente cuadro.

Octubre Noviembre TRABAJO DE CAMPO Prueba piloto de la encuesta X Aplicación de las encuestas: Santo Domingo X El Carmen X La Concordia Quito Figura 3: Cronograma de trabajo de campo Fuente: Fichas de observación, 2013

5.2.4.6.

•

Diciembre

X X

Procesamiento de datos

Análisis de datos y presentación de los resultados

A continuación serán presentados los resultados obtenidos de cada una de las dieciséis preguntas que estructuraron la encuesta, y que fueron aplicadas en diferentes partes del país.

67

PREGUNTA N° 1 Edad:

Tabla N° 6 Edades de los consumidores EDADES TOTAL PORCENTAJE De 7 a 12 9 2% De 13 a 18 115 29 % De 19 a 30 147 37 % De 31 a 50 99 25 % Más de 51 30 7% 400 100 % TOTAL Nota. Fuente: Fichas de observación, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

2%

7%

De 7 a 12 29%

25%

De 13 a 18 De 19 a 30 De 31 a 50

37%

Más de 51

Figura 4: Edades de los consumidores Fuente: Fichas de observación, 2013

La figura N° 4 nos indica que el mayor porcentaje de personas encuestadas fueron de 19 y 30 años con un 37%, el 29% de entre 13 a 18, seguido del 25% de 31 a 50, en proporción menor está el 7% de más de 51 y por último el 2% de 7 a 12 años de edad.

Es muy importante conocer la edad de los consumidores, ya que al saber esta información se puede asociarlos con los gustos y preferencias de los turistas a la hora de escoger actividades recreacionales y de ocio, las cuales se proponen en la investigación de campo realizada.

68

PREGUNTA N° 2 Sexo:

Tabla N° 7 Género de los consumidores GÉNERO TOTAL PORCENTAJE Femenino 199 49% Masculino 201 51% 400 100% TOTAL Nota. Fuente: Fichas de observación, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

201,5 201 200,5 200

Femenino

199,5

Masculino

199 198,5 198 Femenino

Masculino

Figura 5: Género de los consumidores Fuente: Fichas de observación, 2013

Mediante la figura N° 5 se puede ver que de las cuatrocientas personas que fueron objeto de estudio el 51% corresponde al sexo masculino y el 49% al femenino.

Al igual que la pregunta anterior es necesario conocer el género del cliente para asociarlo con sus gustos, un ejemplo podría ser que la mayoría de las mujeres prefieren realizar actividades que beneficien su salud como caminatas o simplemente interactuar con la naturaleza, mientras que los hombres opten por acciones que tengan más emoción como las cabalgatas o ciclo paseos en el bosque.

Con esta información se puede dar diferente tipo de servicio en el caso de que lleguen grupos de un solo sexo.

69

PREGUNTA N° 3 ¿Cuál es su país de residencia?

Tabla N° 8 País de residencia PAÍS DE RESIDENCIA TOTAL PORCENTAJE Ecuador 340 85% Otro país 60 15% 400 100% TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

400 350 300 250 200

Ecuador

150

Otro país

100 50 0 Ecuador

Otro país

Figura 6: País de residencia Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Al realizar el cálculo de la muestra esta arrojo el número de individuos a estudiar, que fue un total de cuatrocientas, de las cuales trescientas cuarenta fueron hechas a personas de la localidad y de las provincias aledañas a la ciudad de Santo Domingo siendo este un 85% del total de encuestados.

Las sesentas restantes se efectuaron a personas de otros países que se encontraron en la ciudad en calidad de turistas, entre ellos norteamericanos, españoles, colombianos, peruanos, chilenos, venezolanos y japoneses e incluso ecuatorianos que ya no viven en el país, reportando esto el 15% de los elementos investigados, todo esto lo podemos apreciar en la tabla N° 8.

70

PREGUNTA N° 4 ¿A qué actividad se dedica?

Tabla N° 9 Actividad económica ACTIVIDAD ECONÓMICA TOTAL PORCENTAJE Estudiante 176 44 % Ejercicio profesional independiente 90 22 % Empleado público 22 6% Empleado privado 112 28 % 400 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Estudiante 28% 6%

44%

Ejercicio profesional independiente Empleado público

22% Empleado privado

Figura 7: Actividad económica Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Al apreciar el pastel de la figura N° 7 podemos observar que el 44% de la población estudiada fueron estudiantes, el 28% empleados de empresas privadas, 22% profesionales de ejercicio independiente y por último empleados públicos con un 6%.

PREGUNTA N° 5 ¿Cuántas veces viaja al año para hacer turismo y actividades recreacionales?

Tabla N° 10 Frecuencia de viajes al año FRECUENCIA DE VIAJES POR AÑO TOTAL PORCENTAJE Ninguna 43 11 % De 1 a 2 veces 251 63% De 3 a 5 veces 100 25 % Más de 6 veces 6 1% 400 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

71

Ninguna De 1 a 2 veces De 3 a 5 veces Más de 6 veces

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Figura 8: Frecuencia de viajes por año Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Gracias a este resultado podemos concluir que la mayor frecuencia de viajes es de 1 a 2 veces por año con un 63% por tal razón es necesario innovar, diversificar y promocionar los servicios que ofrece la comunidad para llamar la atención del consumidor y aumentar la frecuencia de desplazamientos.

Con un porcentaje mucho menor están las personas que viajan de 3 a 5 veces en el año con un 25%, seguido de un 11% que manifestaron que no realizan viajes por diferentes circunstancias como exceso de trabajo y cuestiones económicas.

PREGUNTA N° 6 ¿Qué factores toma en cuenta al momento de contratar servicios turísticos?

Tabla N° 11 Factores para contratar servicios turísticos

FACTORES

TOTAL

PORCENTAJE

Atractivo turístico 95 13 % Servicios 87 12 % Accesibilidad 85 12 % Facilidades 68 9% Precio 87 12 % Todas 303 42 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

72

Atractivo turístico 13% 42%

Servicios

12%

Accesibilidad

12%

Facilidades Precio

12%

Todas

9%

Figura 9: Factores para contratar servicios turísticos Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

La figura anterior nos indica que todos los factores son importantes a la hora de contratar servicios ya que estos pueden determinar satisfacción, tal es el caso que el 42% de las personas seleccionó todos los elementos, para el 13% es el atractivo, el 9% facilidades, servicios, accesibilidad y precio con un 12% cada una.

PREGUNTA N° 7 ¿Ha visitado lugares en el que se dediquen al turismo comunitario?

Tabla N° 12 Turismo comunitario VISITAS A LUGARES DE TURISMO TOTAL PORCENTAJE COMUNITARIO Si 78 19 % No 322 81 % 400 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

400 350 300 250 200 150 100 50 0

Si No

Si Figura 10: Turismo comunitario Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

No

73

La figura N° 10 nos da a conocer que el 81% de la muestra no ha realizado turismo comunitario y un 13% si ha hecho la actividad. Este resultado nos indica lo favorable que es la aplicación de este proyecto en la comunidad, ya que hay gran cantidad de personas que no la han realizado, pero demostraron bastante interés.

PREGUNTA N° 8 ¿Qué actividades le gustaría realizar en la comunidad Tsáchila del Búa?

Tabla N° 13 Actividades TIPOS DE ACTIVIDADES TOTAL PORCENTAJE Shamanismo 183 14 % Danza 218 16 % Senderismo 179 13 % Rituales 213 16 % Comida típica 168 12 % Ciclopaseo 96 7% Montar a caballo 165 12 % Observación de plantas medicinales 132 10 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Obs. plantas medicinales Montar a caballo Ciclopaseo Comida típica Rituales 0

50

100

150

200

250

Senderismo

Figura 11: Actividades Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

En la figura se puede observar las actividades con mayor porcentaje son los rituales y la danza con 16% cada una, seguido de shamanismo con 14%, un 13 % senderismo, 12% comida típica y montar a caballo, 10% observación de plantas medicinales y por último un 7% ciclopaseo.

74

En esta pregunta se consigue ver que las preferencias y gustos de los consumidores es muy variados en cuanto a temas recreacionales se refiere, los turistas gozan de actividades al aire libre donde interactúan con la naturaleza, en este caso la comunidad posee gran cantidad de espacio verde, donde se logra apreciar variedad de plantas medicinales, muchas de ellas solo crecen en esta zona, las cuales son utilizadas por los Tsáchilas para curar sus enfermedades.

PREGUNTA N° 9 ¿Con qué presupuesto diario cuenta usted en sus viajes en los que incluya alojamiento alimentación y actividades?

Tabla N° 14 Presupuesto diario PRESUPUESTO DIARIO TOTAL PORCENTAJE De $10 a $20 136 34 % De $21 a $30 158 39 % De $31 a $40 71 18 % Más de $40 35 9% 400 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

18%

9%

34%

De $10 a $20 De $21 a $30

39%

De $31 a $40 Más de $40

Figura 12: Presupuesto diario Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

La figura N° 12 nos indica que la población a la que se realizó la encuesta en un 39 % cuenta con un presupuesto diario de $21 a $30, un 34% de $10 a $20, seguido de un 18% de entre $31 a $40 y en un porcentaje mucho menor, un 9% de las

75

personas que consumen más de cuarenta dólares por día en alimentación, hospedaje, amenidades u otras actividades que fomenta el desarrollo turístico.

PREGUNTA N° 10 ¿Generalmente cuando usted viaja lo hace con?

Tabla N° 15 Tipo de compañía ACOMPAÑANTES TOTAL PORCENTAJE Pareja 179 32 % Familiares 162 27 % Amigos 159 29 % Solo 65 12 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Pareja Familiares Amigos Solo

0

50

100

150

200

Figura 13: Tipo de compañía Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

La pregunta N° 10 de la encuesta arrojo como resultado que el 32% de los individuos prefieren realizar viajes con su pareja, muy seguido de un 29% que gusta de hacer turismo con amistades, otro porcentaje muy cercano de 27% que optan por salir con familiares y un bajo 12% pero no menos importante que gozan de la soledad en sus excursiones.

76

Con este resultado podemos notar que la segmentación es variada y esto facilita a realizar estrategias y promociones para cada una de ellas lo cual conlleva atraer mayor cantidad de visitantes.

PREGUNTA N° 11 ¿Por qué medio de comunicación se entera de promociones turísticas?

Tabla N° 16 Medios de promoción MEDIOS DE COMUNICACIÓN TOTAL PORCENTAJE Diarios 81 14 % Revistas 97 17 % Radio 74 13 % Televisión 151 26 % Internet 177 30 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Diarios

14% 30%

Revistas 17%

Radio Televisión

26%

Internet 13%

Figura 14: Medios de promoción Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Muchos de los encuestados coincidieron en que uno de los medios de comunicación en donde encuentran más información turística es el internet, gracias al pastel de la figura N° 14 se puede apreciar que este tiene un 30 %, seguido de la televisión con 26%, revistas 17%, diarios 14% y un 13 % por emisoras de radio. Concluyendo con esto que la promoción de la comunidad puede ser realizada por redes sociales, páginas web y por medio de publicidad televisiva.

77

PREGUNTA N° 12 ¿En cuáles de estos diarios usted encuentra noticias turísticas?

Tabla N° 17 Diarios como medios de comunicación DIARIOS TOTAL PORCENTAJE Hoy 8 1% El Universo 142 24 % El Telégrafo 81 13 % La Hora 118 20 % Extra 4 1% El Comercio 188 31 % Otros 58 10 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

200 Hoy

150

El Universo El Telégrafo

100

La Hora Extra El Comercio

50

Otros

0 Figura 15: Diarios como medios de comunicación Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

En la figura anterior se puede ver varios periódicos de influencia nacionales en donde se pueden encontrar artículos de

interés

turístico, de

las personas

encuestadas varias manifestaron que en el diario El Comercio salen varios apartados sobre el tema, ganando de esta manera al resto de diarios con un 31% , seguido por El Universo con 24%, La Hora con 20%, El telégrafo 13%, el Extra y Hoy con muy bajo porcentaje del 1% cada uno, y el 10% restante corresponde a otros boletines como El Nuevo Heraldo, The New York Times, El Mundo, ABC, Los

78

Ángeles Times, Newsday, Die Welt, El Espectador, Clarín, El Universal, La República, O Globo, Travel Mail.

PREGUNTA N° 13 ¿En cuáles de estas revistas usted encuentra noticias turísticas?

Tabla N° 18 Revistas como medios de comunicación REVISTAS

TOTAL

PORCENTAJE

Cosas

55

9%

Mundo Diners

112

19%

Emprendedores

125

21%

Hogar

92

16%

Vistazo

24

4%

Familia

119

20%

Otras

68

11% 100%

TOTAL

Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Otras Familia Vistazo Hogar Emprendedores Mundo Diners 0

25

50

75

100

125

150

175

200

Cosas

Figura 16: Revistas como medios de comunicación Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Los resultados muestran que la revista Emprendedores tiene 21%, Familia del diario El Comercio 20%, Mundo Diners 19%, Hogar 16%, Cosas Ecuador 9%, Vistazo 4% y el 11% restante de publicaciones de otros países.

79

PREGUNTA N° 14 ¿En qué estaciones de radio usted escucha noticias turísticas?

Tabla N° 19 Radios como medios de comunicación

ESTACIONES DE RADIO

TOTAL

PORCENTAJE

Majestad 16 3% Festival 17 3% Marina Estéreo 16 3% La Mega 27 5% Zaracay 89 16 % Canela 109 20 % Constelación 30 5% Disney 91 17 % Onda Cero 27 5% Tropicana 28 5% Otras 98 18 % 100 % TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Majestad Festival Marina Estéreo La Mega Zaracay Canela Constelación Disney

Figura 17: Radios como medios de comunicación Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

Mediante la figura N° 17 se puede observar que varias de las personas tienen preferencias por diferente emisoras radiales tanto nacionales como extranjeras y su opinión arrojó que el 18% le corresponde a otras estaciones de radios que en su mayoría no son ecuatorianas, entre las nacionales esta Canela 20%, Disney 17%, Zaracay 16%, Constelación, Tropicana, La Mega, Onda Cero con 5% y Festival, Majestad, Marina Estéreo con 3% cada una.

80

PREGUNTA N° 15 ¿En qué canales televisivos usted se entera de temas turísticos?

Tabla N° 20 Televisión como medios de comunicación CANALES TOTAL PORCENTAJE Gama Tv 296 25% Telerama 90 8% TC Televisión 22 2% Canal Uno 43 4% Ecuavisa 173 15% Teleamazonas 127 11% Majestad Tv 10 1% Zaracay Tv 12 1% RTU 69 6% Oromar 53 4% Ecuador Tv 127 11% RTS 66 5% Otros 88 7% 100% TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

0

25 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325

Gama Tv Telerama TC Televisión Canal Uno Ecuavisa Teleamazonas Majestad Tv Zaracay Tv RTU OROMAR Ecuador Tv RTS Otros

Figura 18: Televisión como medios de comunicación Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

La figura N° 18 muestra los canales más conocidos del país que para los encuestados dan mayor información acerca de temas recreacionales a nivel nacional entre los que están Gama Tv con 25%, Ecuavisa 15%, Ecuador Tv y Teleamazonas 11% cada uno, Telerama 8%, RTU 6%, RTS 5%, Canal Uno 4%, Oromar de igual manera 4%, TC Televisión 2%, a nivel local Zaracy Tv, Majestad Tv con 1% cada una.

81

El 7% restante corresponde a canales internacionales como Discovery, Travel Chanel, TVE, Xplora, London TV, Sun Channel, DMAX, Rai 5, Bookingfax, Tv Perú, Canal 22 de México, Viajar.

PREGUNTA N° 16 ¿En qué redes sociales o páginas web usted ve noticias turísticas?

Tabla N° 21 Internet como medios de comunicación INTERNET TOTAL PORCENTAJE Facebook 368 43% Twitter 123 14% Yahoo 125 14% Hi 5 6 1% MySpace 76 9% YouTube 124 14% Otros 44 5% 100% TOTAL Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

5% Facebook Twitter

14% 43%

9% 1%

Yahoo Hi 5

14%

MySpace 14%

YouTube Otros

Figura 19: Internet como medios de comunicación Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013

La figura N° 19 da a notar que el Facebook tiene 43 %, Twitter, Yahoo, YouTube 14% cada una de ellas, 9% MySpace y un 5% otras redes sociales y páginas web exclusivamente de turismo. Con este resultado se puede ver que una de las mejores opciones para darse a conocer es la red social de Facebook. Según los resultados obtenidos gracias a la aplicación de las encuestas podemos notar que la población

82

estudiada tiene interés acerca del turismo comunitario, a pesar de ser personas con diferentes edades, clases sociales, país de residencia, gustos y preferencias, la mayoría mostro atracción, denotando la factibilidad del proyecto.

5.2.4.7.

Cuantificación de la demanda

Se conoce como demanda a la cantidad de servicios y bienes

que pueden ser

comprados mediante precio por los consumidores para satisfacer varias necesidades y para cuantificarla es necesario conocer demanda potencial, real y efectiva.

•

Demanda potencial

Para establecer la demanda potencial se toma la suma de los tres segmentos de mercado que son local, nacional y extranjero, considerándose un universo, por ser una cifra muy amplia se toma como valor el resultado de la muestra, en este caso las cuatrocientas personas encuetadas, sin tomar en cuenta si han hecho turismo comunitario antes. Cabe destacar que en la cifra del PEA nacional se encuentra deducida la población económicamente activa de Santo Domingo de los Tsáchilas.

Tabla N° 22 Demanda potencial SEGMENTOS DE MERCADO POBLACIÓN PEA Local 150.151 PEA Nacional 4.457.065 Llegada de extranjeros 1.271.953 TOTAL DEMANDA POTENCIAL 5.879.169 Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

Estos datos fueron obtenidos en la página web del Ministerio de Turismo y el Instituto Nacional de Estadística y Censos, todos del año 2012.

83

•

Demanda real

Para este proyecto se tomó como demanda real el número de encuestados que han realizado turismo comunitario los cuales disfrutan de esta actividad y quieren seguir realizándola.

Tabla N° 23 Demanda real SI 19% PEA Local 150.151 28.528 PEA Nacional 4.457.065 846.842 Llegada de extranjeros 1.271.953 241.671 TOTAL DEMANDA REAL 5.879.169 1.117.042 Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo SEGMENTOS DE MERCADO

POBLACIÓN

La pregunta N° 7 arrojó que el 19% de los encuestados ha visitado establecimientos donde se realiza turismo comunitario, es decir, los 1.117.042 de consumidores representan la demanda real.

•

Demanda efectiva

Esta no es más que la población que no ha realizado la actividad, es decir es el remanente de la resta de la demanda potencial con la real, dando como resultado 4.762.126 consumidores, que podrían realizar turismo comunitario en la comunidad Tsáchila del Búa como en otros lugares del país.

Tabla N° 24 Demanda efectiva DEMANDA POBLACIÓN Demanda potencial 5.879.169 Demanda real 1.117.042 TOTAL DEMANDA EFECTIVA 4.762.126 Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

84

5.2.5. Balance oferta – demanda

Para la realización del balance en este proyecto se ha tomado el número de la oferta existente en Santo Domingo que son 92.880 plazas disponibles a esta cifra se resta la demanda efectiva, dándonos como resultado la demanda insatisfecha de 4.669.246 demandantes. En una situación normal se debería encontrar en equilibrio de la oferta como de lo que se demanda, en decir tanto del servicio ofertado que en este caso son las actividades recreacionales y la demanda efectiva por parte de los consumidores.

En la tabla N° 25 se puede apreciar el excedente de la demanda en la provincia que representa cincuenta veces más la oferta actual, dando a notar un gran desequilibrio en el mercado turístico del sector.

Tabla N° 25 Balance oferta – demanda BALANCE

POBLACIÓN Oferta 92.880 Demanda 4.762.126 TOTAL DEMANDA INSATISFECHA -4.669.246 Nota. Fuente: Investigación propia – Encuesta, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

5.2.6. Análisis FODA de la comunidad Tsáchila del Búa

Este análisis está hecho gracias a las investigaciones realizadas del entorno en el que se desenvuelve la Comunidad Tsáchila del Búa estableciendo las debilidades y amenazas o conocidos también como factores críticos negativos que tendrán que afrontar como empresas, con el resultado o estudio de estos elementos crear estrategias para su propia reducción y en el mejor de los casos su eliminación.

85

Aquí también se aprecian y estudian las oportunidades con los que cuenta la comunidad, aspectos positivos que se deben aprovechar utilizando las fortalezas reales existentes para lograr todos los objetivos ya antes plateados, en otro de los puntos del proyecto. A continuación el estudio FODA:

FORTALEZAS

DEBILIDADES

• Excelente gestionamiento.

• Carencia de publicidad.

• Bajos costos administrativos.

• Falta de organigrama.

• Diversidad en los servicios.

• Escaso mantenimiento en cabañas.

• Escuela Bilingüe.

• Fincas cultivadas donde se puede realizar agro turismo.

OPORTUNIDADES • Existencia de demanda insatisfecha de estos servicios.

• Alianzas estratégicas con escuelas y colegios.

• Apoyo de ONG Fundación Yanapuma.

AMENAZAS • Competencia proveniente de otras ciudades.

• Falta de interés acerca del turismo sostenible.

• Carretera en mal estado.

Figura 20: FODA de la Comunidad Tsáchila del Búa Fuente: Investigación propia, 2013

5.2.6.1.

Posición estratégica interna (Matriz EFI)

La matriz EFI, nos ayuda a sintetizar las debilidades y fortalezas más importantes dentro de una empresa. De acuerdo a la tabla N° 26 la comunidad Tsáchila del Búa tiene una posición estratégica interna de 2,69 que supera la media, a pesar de esto tenemos que mejorar poco a poco este resultado.

Con esta matriz se pudo notar que la mayor fortaleza que tiene la comunidad es la “Diversidad de servicios” con un valor de 3 y un peso relativo de 0,21, asimismo

86

como la debilidad más alta tenemos “Carencia de publicidad” obteniendo un peso de 0,12 y un valor de 1.

Tabla N° 26 Matriz EFI - Posición estratégica interna FORTALEZAS

PESO RELATIVO

VALOR

RESULTADO SOPESADO

Excelente gestionamiento.

0,17

3

0,51

Bajos costos administrativos.

0,10

4

0,40

Diversidad en los servicios.

0,21

3

0,63

Escuela Bilingüe.

0,08

4

0,32

0,17

3

0,51

Fincas cultivadas donde se puede realizar agro turismo.

DEBILIDADES

PESO RELATIVO

VALOR

RESULTADO SOPESADO

Carencia de publicidad.

0,12

1

0,12

Falta de organigrama.

0,05

2

0,10

0,10

1

0,10

Escaso mantenimiento en cabañas.

TOTAL

1,00

2,69

1 DEBILIDAD 2 DEBILIDAD 3 FORTALEZA 4 FORTALEZA MAYOR MENOR MAYOR MENOR Nota. Fuente: Investigación propia, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

5.2.6.2.

Posición estratégica externa (Matriz EFE)

Esta matriz ayuda a valorar datos económicos, sociales, demográficos, culturales, ambientales, inclusos factores de competitividad entre otros, con el propósito de recocer si en estos existe la oportunidad que pueda favorecer al proyecto y también reconocer amenazas que pueden ser reducidas.

Para ello se asignan pesos de referencia para cada factor a tratar, de 0,0 que es de menor relevancia y de 1,0 que se describe al más importante.

87

Tabla N° 27 Matriz EFE - Posición estratégica externa PESO

OPORTUNIDADES

RELATIVO

Existencia de demanda insatisfecha de estos servicios.

Alianzas estratégicas con escuelas y colegios.

Apoyo de ONG Fundación Yanapuma.

Competencia

proveniente

otras

SOPESADO

3

0,63

0,12

4

0,48

0,2

3

0,6

RELATIVO de

RESULTADO

0,21

PESO

AMENAZAS

VALOR

VALOR

RESULTADO SOPESADO

0,2

1

0,2

0,17

1

0,17

Carretera en mal estado.

0,10

2

0,20

Total

1,00

ciudades.

Falta de interés acerca del turismo sostenible.

2,28

1 RIESGO

2 RIESGO

3 OPORTUNIDAD

4 OPORTUNIDAD

MAYOR

MENOR

MAYOR

MENOR

Nota. Fuente: Investigación propia, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

En la tabla N° 27 se da a conocer el total de la matriz EFE, que da como resultado 2,28 que está por debajo de la media que es 2,50 esto permite darnos cuenta que debemos analizar estrategias que nos ayuden a buscar nuevas oportunidades y así disminuir amenazas.

5.3. Estructura de funcionamiento de la Comunidad Tsáchila del Búa

Aquí se podrá conocer la forma actual como se está manejando la comunidad y la manera en que se propone estructurarla para su buen manejo y desempeño.

88

5.3.1. Sistema actual de la estructura funcional de la Comunidad Tsáchila del Búa

En la actualidad la comunidad no cuenta con organigrama, ninguno de sus integrantes tiene funciones prestablecidas, todo funciona de forma empírica, por este motivo a continuación se propone una estructura funcional muy práctica, la cual traerá excelentes beneficios, tanto en el ahorro de tiempo como en atención al cliente.

5.3.2. Propuesta de la estructura funcional

A continuación se propone un organigrama funcional para la comunidad, con la finalidad de ordenar las líneas de mando, permitiendo con esto definir las funciones de cada uno de los miembros de la organización y a su vez facilitar el trabajo en equipo.

5.3.2.1.

Organigrama

PRESIDENTE

DEPARTAMENTO FINANCIERO CONTABLE

DEPARTAMENTO DE MARKETING IMAGEN Y COMUNICACIÓN

DEPARTAMENTO TÉCNICO COCINA ALOJAMIENTO

ÁREA DE PROYECTOS

GUÍA MANTENIMIENTO

Figura 21: Organigrama de la comunidad Fuente: Investigación propia, 2013

89

5.3.2.2.

•

Funciones del personal de la comunidad

Presidente

La persona que desempeña esta plaza está llena de responsabilidad, ya que es el encargado de velar por el buen funcionamiento de toda la comunidad, tanto recurso humano como el físico y financiero.

o

Representar a la Comunidad en todos los asuntos que le afecte.

o

Coordina, distribuye, supervisa y evalúa el desempeño de los diferentes departamentos.

o

Convoca y preside juntas ordinarias y extraordinarias con los integrantes de la comunidad.

o

Lleva el control de los bienes y materiales de la comunidad.

o

Revisa y verifica movimientos y registros contables.

o

Elabora y analiza cuadros relacionados con presupuestos, movimientos y gastos administrativos.

o

Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

o

Las demás que exija o demande su cargo.

•

Departamento financiero

La función principal del departamento financiero – contable es administrar los recursos económicos de una empresa, poseerá un delegado que contara con la ayuda o la asistencia de un contable particular, es decir será contratado. Esta persona llevará las cuentas con el apoyo y supervisión del encargado y el presidente.

90

Entre sus funciones esta:

o

Recibe y clasifica todos los documentos, debidamente enumerados que le sean asignados (comprobante de ingreso, cheques nulos, cheques pagados, cuentas por cobrar y otros).

o

Realizar declaraciones tributarias e impuesto a la renta.

o

Revisa facturas para su contabilización.

o

Realiza y verifica los estados financieros y balances de pérdidas y ganancias.

o

Lleva un control de las cuentas.

o

Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

•

Departamento marketing

Esta área contará con la ayuda de dos personas miembros de la comunidad, una de ellas estará encargada de gestionar proyectos y estrategias que beneficien al desarrollo de la organización, la otra tendrá la responsabilidad de la promoción y la imagen empresarial de la comunidad. Entre las funciones que desempeñarán estas personas son:

o

Analizar a los consumidores, necesidades, deseos, comportamientos de compra entre otros, para así poder diseñar nuevos productos.

o

Estudiar continuamente a la competencia.

o

Diseñar estrategias de promoción y venta.

o

Realizar convenios con instituciones.

91

•

Departamento técnico

En este departamento es necesario destacar que todos los cargos son rotativos, es decir al llegar un grupo de turista una familia estará a cargo, de las necesidades de los huéspedes.

Los miembros de esta familia tendrán que dividirse obligaciones, unos encargados del área de cocina, otros organizar cabañas, guianza, mantenimiento y limpieza, al llegar otros huéspedes otra familia se hará cargo y así sucesivamente hasta que todos los integrantes de la comunidad colaboren con el desarrollo del lugar.

5.4. Propuesta de actividades

Los paquetes turísticos que se proponen para la comunidad son dos, el primero un full day con varias actividades recreacionales y el segundo de dos días una noche.

•

Full day

o

Bienvenida a los turistas con música y danza.

o

Bebida típica, chicha de maduro (lunmala).

o

Reseña histórica y pintura con achiote.

o

Teatro Tsáchila.

o

Concurso de pelar plátano con la boca.

o

Almuerzo (caldo de gallina, tilapia envuelta en hoja, arroz, ensalada, jugo natural).

o

Recorrido por pequeño sendero (observación de flora y fauna).

o

Paseo por balsa en el río Shino Pi.

92

o

Entrega de artesanía.

o

Retorno.

•

Dos días una noche

En este paquete el turista tendrá la oportunidad de convivir más ampliamente con las familias Tsáchilas.

Día 1

o

Bienvenida a los turistas con música y danza.

o

Bebida típica, chicha de maduro (lunmala).

o

Reseña histórica y pintura con achiote.

o

Juegos de integración.

o

Concurso de pelar plátano con la boca.

o

Almuerzo (caldo de gallina, tilapia envuelta en hoja, arroz, ensalada, jugo natural).

o

Recorrido por pequeño sendero (observación de flora y fauna).

o

Aprendizaje de algunas palabras en Tsáfiki.

o

Molienda de caña de azúcar.

o

Alojamiento en cabañas o en casa de una familia de la comunidad.

o

Cena (seco de costilla de res, arroz, molido de verde, jugo o té).

Día 2

o

Desayuno típico (bolón de verde con queso, huevo, café o jugo).

o

Colaboración en actividades diarias como: alimentación de animales,

93

recolección de frutos, realización de artesanías y elaboración de chocolate. o

Teatro Tsáchila.

o

Almuerzo (sopa de bolas de verde rellena con pedacitos de carne y varias verduras, carne asada en leña, arroz, ensalada de palmito y jugo natural).

o

Realización y entrega de artesanías.

o

Ritual shamanico.

o

Paseo por balsa en el río Shino Pi.

o

Retorno.

5.4.1. Costo de los paquetes de actividades

El coste de los paquetes de actividades turísticas en la comunidad Tsáchila del Búa fueron realizados con la ayuda de varios miembros de la comunidad, en la elaboración del menú colaboraron las mujeres encargadas de la área de cocina, para los otros puntos asistió el presidente del grupo y otros miembros encargados.

•

Full day

Tabla N° 28 Coste de paquete Full Day ACTIVIDADES COSTO Bebida típica chicha de maduro (lunmala) 0,60 Reseña histórica 0,37 Teatro Tsáchila 0,65 Concurso de pelar plátano 0,09 Almuerzo 5,42 Recorrido por sendero (guía) 4,50 Paseo por balsa 0,25 Artesanía 0,27 Total actividades 12,14 Utilidad 40% 4,86 Otros gastos (alimentación, movilización) 1,00 18,00 PVP Nota. Fuente: Investigación propia, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

94

El valor total de las actividades es de $12,40 al cual se le incrementa el 40% de utilidad señalado por el presidente de la comunidad el señor Alfonso Aguavil, a esto se le incrementa otros gastos de logística dando como resultado el precio de venta al público de $18.

•

Dos días una noche

Tabla N° 29 Coste de paquete dos días una noche ACTIVIDADES COSTO * Día 1 Bebida típica chicha de maduro (lunmala) 0,55 Reseña histórica 0,37 Juegos de integración 0,35 Concurso de pelar plátano 0,09 Almuerzo 5,42 Recorrido por sendero (guía) 4,50 Aprendizaje de algunas palabras en Tsáfiki 0,16 Molienda de caña de azúcar 0,33 Alojamiento 4,50 Cena 1,35 * Día 2 Desayuno 0,93 Realización de chocolate y actividades diarias 0,275 Teatro Tsáchila 0,65 Almuerzo 2,48 Realización y entrega de artesanía 0,35 Ritual shamanico 0,31 Paseo por balsa 0,25 Total de actividades 22,85 Porcentaje de utilidad 40% 9,14 Otros gastos (alimentación, movilización) 2,00 34,00 PVP Nota. Fuente: Investigación propia, 2013. Elaborado por: Silvana Cubillo

El paquete de dos días una noche tiene como precio al público de $ 34, en el cual está incluido el 40% de utilidad y los gastos extras. Cabe señalar que ninguno de las dos propuestas incluye el valor del servicio de transporte.

95

DISCUSIONES Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

• La investigación realizada dio como resultado que en comunidad del Búa es factible aprovechar del patrimonio natural y cultural con el que cuenta este territorio, para generar ingresos complementarios a las actividades económicas diarias; por lo tanto, no sería conveniente efectuar otro tipo de actividades que no beneficien a los miembros de esta comunidad.

• De las 7 comunidades Tsáchilas, Chiguilpe es la que más destaca en cuanto a la aplicación de turismo comunitario, al realizar más diligencias económicas y ofrecer más servicios, como es la presencia del mayor Centro Turístico de la Nacionalidad Tsáchila, “Tolón Pelé”, que ha sido creado con la contribución de una organización internacional y se mantiene en actividad constante por el trabajo de varios miembros de la comunidad que trabajan en

conjunto para

beneficiarse mutuamente. Chiguilpe se convierte en un ejemplo para las demás agrupaciones Tsáchilas que no se encuentran ejecutando actividades económicas como ésta.

• La falta de lugares recreacionales en la ciudad es muy notable, las personas necesitan zonas de esparcimiento. Partiendo de este punto la implementación de actividades recreacionales en la comunidad tendría mucha acogida ya que ésta brinda un lugar donde las familias puedan pasar momentos amenos y agradables.

95

96

• Es importante destacar el desconocimiento de muchas personas sobre la nacionalidad, como cuántas comunas existen, dónde están ubicadas, qué ofrece cada una de ellas; por eso es necesario dar a conocer los servicios que oferta la comunidad Tsáchila del Búa.

97

CONCLUSIONES

• La metodología de investigación aplicada en este proyecto ayudó a conocer el medio conveniente para realizar el levantamiento de datos de tal manera que este fuera útil para la toma de decisiones, es así que se utilizó como herramienta la encuesta, que fue aplicada a tres segmentos de mercados, local, nacional y extranjero los cuales conformaron el mercado potencial del estudio de mercado.

• El desarrollo de esta investigación facilitó determinar que la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas

no cuenta con establecimientos que brinden los

servicios de turismo comunitario, por lo cual; se pudo establecer que existe una demanda insatisfecha en el sector.

• Del total de encuestas aplicadas el 87 % fueron personas residentes en Ecuador de diferentes provincias y el 13% extranjeros de varios países como Perú, Colombia, España, Estados Unidos, Chile, Argentina, Cuba, Alemania, Brasil, entre otros.

• Se concluyó que gran parte de los consumidores si dedica tiempo a realizar turismo, ya que viajan por actividades de ocio de una a dos veces por año un 63% de los encuestados, un 25% de tres a cinco veces y en un porcentaje muy bajo de solo el 11% que no realizan viajes en el año.

97

98

• Para que los clientes decidan visitar un lugar toman en cuenta diferentes factores, entre los más mencionados por las personas encuestadas por orden de importancia fueron el atractivo turístico, servicios, accesibilidad, precio y facilidades.

• El 19% de los encuestados han realizado turismo comunitario y el 81% no la ha hecho, pero de este porcentaje el 75% tiene interés en vivir esta experiencia, entre las actividades que les gustaría hacer en la comunidad son rituales y ceremonias, danzas tradicionales, senderismo y observación de plantas medicinales por sus bosques, probar su comida típica y montar a caballo.

• También se conoció que entre los medios de comunicación más utilizados por los turistas para enterarse sobre establecimientos de recreación son internet como pionero, seguido de televisión, diarios, revistas, y muy pocos por radio.

• Se pudo notar el gran desequilibrio existente en el mercado, revelando un número muy alto de demanda insatisfecha en la provincia.

• La estructura organizacional de la comunidad se planteó para determinar la forma en como marchará, es decir, el personal requerido ligado a sus responsabilidades y funciones que generarán un buen desempeño.

99

LÍMITES Y RECOMENDACIONES

Límites

• Al realizar la investigación de campo surgieron algunos limitantes el más importante la dificultad para llegar a varias de las comunidades Tsáchilas, ya que la viabilidad con la cuentan es deficiente sumado a la poca señalización existente en los sectores donde radican.

• Coordinar entrevistas con los coordinadores de las comunidades se tornó un poco dificultoso, debido a las obligaciones que sobrellevan cada uno de ellos, implicando muchas veces un cruce de horarios.

• Un estudio de campo es una ardua tarea, ya que implica dedicación, sacrificio, tiempo y muchos gastos, este último es un factor importante en este estudio de mercado ya que la investigación generó egresos considerables sobretodo en la movilización.

Recomendaciones

• Aplicar constantemente un estudio de mercado para conocer las tendencias de la demanda.

99

100

• Cumplir con las expectativas de los consumidores, para que encuentren en la comunidad un lugar agradable, rodeados de naturaleza.

• Ofrecer servicios diferenciados que cubran las necesidades de los usuarios, los mismos que ayuden a tener un posicionamiento positivo en el mercado en corto tiempo, logrando así disminuir la demanda insatisfecha existente.

• Ofrecer precios que sean accesibles para los consumidores en función de los servicios, tomando en cuenta costos.

• Realizar estrategias de posicionamiento enfocadas en el mejoramiento de los servicio y encaminadas en calidad y satisfacción del usuario, con una innovación constante.

• Evaluar periódicamente las amenazas y debilidades presentadas en el análisis FODA del proyecto, con el fin de reducir las mismas y mejorar el desempeño de las diferentes áreas donde se ven estas, las cuales deben ser consideradas al momento de realizar estrategias.

• Se debe tomar en cuenta que el organigrama plateado es para el inicio del proyecto, el cual, deberá ser modificado las veces que sea necesario de acuerdo a las necesidades que se presenten.

• Se aconseja que las siete comunidades Tsáchilas se organicen para poder ofrecer una mayor diversidad de servicios, distribuyéndose funciones que resulten ser atractivas para el consumidor.

101

• Este estudio de mercado se proyecta para beneficio de los estudios técnico y financiero que son necesarios para el estudio de factibilidad que necesita la comunidad Tsáchila del Búa para su funcionamiento.

102

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Bibliografía

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Madrid, España: Paraninfo.

102

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104

GLOSARIO

•

FEPTCE: Federación Plurinacional de Turismo Comunitario en el Ecuador.

Esta federación tiene el propósito de fortificar las costumbres desarrolladas en las regiones costa, sierra y amazonia de Ecuador y a su facilitar procesos de interaprendizaje en las nuevas iniciativas de turismo comunitario en el país.

•

HERBOLARIA: es una actividad que consiste en usar plantas que tengan características medicinales con fines curativos.

•

INEC: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.

Tiene la responsabilidad de generar y difundir información estadística de calidad con mira a facilitar la apreciación del desarrollo social y económico del país.

•

MIES: Ministerio de Inclusión Económica y Social.

Este ente es el encargado de promover y fomentar activamente la inclusión económica y social de la población, de tal forma que se asegure el logro de una adecuada calidad de vida para todos los ciudadanos.

•

MINTUR: Ministerio de Turismo.

Esta entidad regula las actividades turísticas en el Ecuador, su desarrollo sostenible

y equilibrado, además de su planificación, gestión, promoción,

difusión.

104

105

•

OMT: Organización Mundial de Turismo.

Es un organismo especializado de las Naciones Unidas y representa la principal institución internacional en el campo del turismo. Constituye un foro mundial para debatir cuestiones de política turística y una fuente útil de conocimientos especializados en este campo.

•

ONG: Organización No Gubernamental.

Es un ente civil que no depende de ningún gobierno, se caracteriza por colaborar con comunidades con el fin de mejorar su bienestar social.

•

PEA: Población Económicamente Activa.

•

PVP: Precio de Venta al Público.

•

PYME: Pequeña Y Mediana Empresa.

•

SENPLADES: Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo.

Es una Institución pública encargada de realizar la planificación nacional en forma participativa, además trabaja y coordinada para alcanzar el buen vivir de los ecuatorianos.

•

UCE: Universidad Central del Ecuador.

Tiene la finalidad de crear y difundir conocimientos, formando profesionales, investigadores y técnicos de nivel superior.

106

•

USAID: United States Agency International Development.

Es una agencia estadunidense que trabaja en Ecuador desde 1942 con la finalidad de

reducir la pobreza, promoviendo el comercio y la competitividad en la

sociedad.

107

ANEXOS Anexo N° 1: Ficha de Observación PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO FICHA DE OBSERVACIÓN Nombre establecimiento: Administrador: Fecha: ASPECTO

CRITERIO BUENA

ACCESIBILIDAD

INDICADORES REGULAR

MALA

*TIPOS DE CARRETERA PRIMER ORDEN SEGUNDO ORDEN TERCER ORDEN *SEÑALIZACIÓN C/HORA

C/MEDIA HORA

C/QUINCE MIN.

CEMENTO

MADERA

MIXTA

TOQUILLA

MODERNA

VANGUARDISTA

RÚSTICA

TEMÁTICA

SI

NO

OBSERVACIÓN

CANTIDAD

ESTADO

OBSERVACIÓN

SI

NO

OBSERVACIÓN

*MEDIOS DE TRANSPORTE BUS PÚBLICO TAXI TRANSPORTE PRIVADO

*TIPO DE CONSTRUCCIÓN *DECORACIÓN INFRAESTRUCTURA

SERVICIOS

*SERVICIOS BÁSICOS LUZ ELÉCTRICA AGUA POTABLE TELÉFONO *ALCANTARILLADO *MANEJO DE DESECHOS

*ALOJAMIENTO SIMPLE DOBLE TRIPLE CUÁDRUPLE QUÍNTUPLE *ALIMENTACIÓN RESTAURANTE CAFETERÍA BAR SNACK BAR *RECREACIÓN SAUNA TURCO SPA CANCHAS DEPORTIVAS PISCINA PARA ADULTOS PISCINA PARA NIÑOS JUEGOS INFANTILES ÁREAS VERDES *OTROS SEGURIDAD PRIVADA LAVANDERÍA GARAJE SALA DE EVENTOS TELECOMUNICACIONES

CAP: CAP:

107

108

PUBLICIDAD

PRECIOS

Observaciones:

SI

NO

RACH

TAR. CON DESCT.

OBSERVACIÓN

TELEVISIÓN RADIO PRENSA INTERNET

HABITACIÓN SIMPLE HABITACIÓN DOBLE HABITACIÓN TRIPLE HABITACIÓN CUÁDRUPLE HABITACIÓN QUÍNTUPLE PLATOS A LA CARTA SALA DE EVENTOS

AGENCIAS

CORPORATIVAS

109

Anexo N° 2: Comunidad Chigüilpe

Cabañas y salón de eventos de la Comunidad Chigüilpe

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

110

Anexo N° 3: Comunidad Peripa

CabaĂąas de la Comunidad Peripa

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

111

Anexo N째 4: Comunidad Otongo Mapali

Bar del balneario de la comunidad Otongo Mapali

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

112

Anexo N° 5: Comunidad El Poste

CabaĂąas de la Comunidad El Poste

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

113

Anexo N° 6: Comunidad Congoma

Finca del SeĂąor Telmo Aguavil, Comunidad Congoma

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

114

Anexo N째 7: Comunidad Los Naranjos

Pozo de abastecimiento de agua, Comunidad Los Naranjos

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

115

Anexo N° 8: Comunidad El Búa

Salón de ceremonias y rituales, Comunidad El Búa

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

116

Anexo N° 9: Hostería Samawa

Piscina y salón de eventos, Hostería Samawa

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

117

Anexo N° 10: Hostería Kasama Lodge

Restaurante, Hostería Kasama Lodge

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

118

Anexo N° 11: Hostería Rey Tour

Infraestructura, Hostería Rey Tour

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

119

Anexo N° 12: Hostería Kashama

Área de recepción, Hostería Kashama

Tomada por: Silvana Cubillo Fecha: Noviembre 2012

120

Anexo N° 13: Encuesta

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

ENCUESTA Objetivo Determinar la demanda actual y potencial de clientes que prefieran realizar turismo comunitario en Santo Domingo en la Comuna Tsáchila del Búa.

1. Edad: 7 a 12 años

13 a 18 años

2. Sexo: Femenino

Masculino

19 a 30 años

31 a 50 años

Más de 51

3. ¿Cuál es su país de residencia?

Ecuador

Otro país

Especifique provincia ______________

Especifique país __________

4. ¿A qué actividad se dedica?

Estudiante Empleado: Público

Ejercicio profesional independiente Privado

5. ¿Cuántas veces viaja al año para hacer turismo y actividades recreacionales?

Ninguna

De 1 a 2 veces

De 3 a 5 veces

Más de 6 veces

6. ¿Qué factores toma en cuenta al momento de contratar servicios turísticos?

Atractivo turístico

Servicios

Accesibilidad

Facilidades

Precio

Todas

121

7. ¿Ha visitado lugares en el que se dediquen al turismo comunitario?

Sí

Especifique ___________________________

No

8. ¿Qué actividades le gustaría realizar en la comunidad Tsáchila del Búa?

Shamanismo

Danza

Senderismo

Rituales

Comida típica

Ciclopaseos

Montar a caballo

Observación de plantas medicinales

9. ¿Con qué presupuesto diario cuenta usted en sus viajes en los que incluya alojamiento alimentación y actividades?

De $10 a $ 20

De $21 a $ 30

De $31 a $ 40

Más de $ 40

10. ¿Generalmente cuándo usted viaja lo hace con?

Pareja

Familiares

Amigos

Solo

11. ¿Por qué medios de comunicación se entera de promociones turísticas?

Diarios

Revistas

Radio

Televisión

Internet

Si su repuesta fue diarios pase a la pregunta #10 Si su repuesta fue revistas pase a la pregunta #11 Si su repuesta fue radio pase a la pregunta #12 Si su repuesta fue televisión pase a la pregunta #13 Si su repuesta fue Internet pase a la pregunta #14 12. ¿En cuáles de estos diarios usted encuentra noticias turísticas?

Diario Hoy

Diario El Universo

Diario El Telégrafo

Diario La Hora

Diario Extra

Diario El Comercio

Otro

Especifique ______________________________

13. ¿En cuáles de estas revistas usted lee artículos sobre turismo?

Cosas

Mundo Diners

Emprendedores

122

Hogar

Vistazo

Familia

Otra

Especifique ______________________________

14. ¿En qué estaciones de radios usted escucha noticias turísticas?

Majestad La Mega

Festival Zaracay

Constelación

Disney

Tropicana

Otra

Marina Estéreo Canela Onda Cero Especifique _____________________

15. ¿En qué canales televisivos usted se entera de temas turísticos?

GamaTv

Telerama

TC Televisión

Canal UNO

Ecuavisa

Teleamazonas

Majestad TV

Zaracay TV

RTU

Oromar

Ecuador TV

RTS

Otro

Especifique __________________________________

16. ¿En qué Redes Sociales o páginas Web usted ve noticias turísticas?

Facebook

Twitter

Hi 5

MySpace

Otros

Especifique ___________________________________

Muchas gracias por su tiempo.

Yahoo Youtube

123

Anexo N째 14: Resultado Prueba piloto