Estudio del molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto, con el fin de fo

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Hotelería y Turismo

ESTUDIO DEL MOLINO DE PIEDRA COMO RECURSO TURÍSTICO DE LA COMUNIDAD SARAPULLO ALTO, CON EL FIN DE FORTALECER EL TURISMO EN LA PARROQUIA MANUEL CORNEJO ASTORGA DEL CANTÓN MEJÍA

Trabajo de Titulación previo a la obtención del título de Ingeniera en Administración Turística y Hotelera.

Línea de Investigación: Investigación histórica de hechos, procesos y ciencias.

Autora: DAYAN JOMIRA RUIZ FLORES Directora: Mg. JENNY MABEL VILLARROEL NOBOA

Santo Domingo – Ecuador Febrero, 2019

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela de Hotelería y Turismo

HOJA DE APROBACIÓN ESTUDIO DEL MOLINO DE PIEDRA COMO RECURSO TURÍSTICO DE LA COMUNIDAD SARAPULLO ALTO, CON EL FIN DE FORTALECER EL TURISMO EN LA PARROQUIA MANUEL CORNEJO ASTORGA DEL CANTÓN MEJÍA

Línea de Investigación: Investigación histórica de hechos, procesos y ciencias.

Autora: DAYAN JOMIRA RUIZ FLORES

Jenny Mabel Villarroel Noboa, Mg.

f._____________________

DIRECTORA DE LA DISERTACIÓN DE GRADO José Marcelino Romero Gutiérrez, Mg.

f._____________________

CALIFICADOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN Hítalo Stalin Pucha Cofrep, Mg.

f._____________________

CALIFICADOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN Julieta Johanna Sánchez Mendoza, Mg.

f._____________________

DIRECTORA DE LA ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO

Santo Domingo – Ecuador Febrero, 2019

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DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD Y RESPONSABILIDAD Yo, Dayan Jomira Ruiz Flores, portadora de la cédula de ciudadanía No.1724937162, declaro que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo la obtención del Grado de INGENIERA EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA Y HOTELERA son absolutamente originales, auténticos y personales.

En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción de este documento son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académica.

Igualmente declaro que todo resultado académico que se desprenda de esta investigación y que se difunda tendrá como filiación la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo, reconociendo en las autorías al director del Trabajo de Titulación y demás profesores que amerita.

Dayan Jomira Ruiz Flores CC.1724937162

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AGRADECIMIENTO Agradezco a Dios porque es quien me dio y me da todos los días la fe, fuerza y bendición de estar aquí un día más y superarme diariamente, a mi familia, padres, hermana, abuelos, que han sido mi fortaleza y apoyo para alcanzar mis metas, a un estudiante universitario, su madre y abuelita quienes han sido un apoyo durante el transcurso de mi carrera universitaria, a la Pontificia Universidad Católica Sede Santo Domingo y a su planta docente por brindarme los conocimientos necesarios para culminar mis estudios. Y finalmente, al Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquial Manuel Cornejo Astorga, por el apoyo y respaldo brindado en el desarrollo de esta disertación.

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DEDICATORIA Dedico esta investigación a Dios, quien me ha bendecido siempre con un día más, permitiéndome culminar mis estudios y siendo mi fortaleza en días difíciles, a mis padres quienes han sido mi apoyo tanto moral como económicamente para alcanzar mis metas, a un estudiante universitario y su familia quien formó parte de tres años de mi vida académica brindándome su apoyo, a mi hermana quien ha sido mi motor, ejemplo, guía y fortaleza para alcanzar mis metas y finalmente a la planta docente de la Universidad Católica de Santo Domingo quienes me han impartido los conocimientos necesarios para lograr culminar mis estudios con éxito.

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RESUMEN El presente proyecto de investigación tiene como objetivo general estudiar el molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto para el fortalecimiento turístico de la parroquia Manuel Cornejo Astorga. La metodología se basa en un enfoque cualitativo, utilizando técnicas de recolección de datos como entrevistas, observación y taller participativo. Los instrumentos aplicados fueron formato de entrevista, guía de observación, guía taller participativo. Además, se solicitó la colaboración de un historiador y un arqueólogo al Instituto Nacional de Patrimonio, para que realicen un estudio de los molinos de piedra, de donde se desglosa una ficha técnica. Como resultado de la investigación se presenta primero un análisis aplicado al molino de piedra mediante la ficha del Ministerio de Turismo, en la cual sumado todos los criterios de valoración da un resultado de 21, 50 sobre 100, considerado un potencial recurso turístico, se aplicó entrevistas a cinco personas que llevan más tiempo viviendo en la comunidad, con el fin de levantar información acerca del molino de piedra, se realizó un taller participativo con los miembros de la zona, con el fin de socializar la información recabada durante la investigación , a su vez validar la información obtenida con la historia que conocen los pobladores, y finalmente se realizó la entrega de unas tarjetas en donde los asistentes escribieron propuestas para fortalecer turísticamente al molino de piedra bien patrimonial de este lugar.

Palabras claves: Patrimonio cultural, molino de piedra, recurso turístico.

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ABSTRACT The main objective of this research project is to study the stone mill as a tourist resource of the Sarapullo Alto community for the tourist strengthening of the Manuel Cornejo Astorga parish. The methodology is based on a qualitative approach, using data collection techniques such as interviews, observation and participatory workshop. The instruments applied were interview format, observation guide and participatory workshop guide. In addition, the collaboration of a historian and an archaeologist from the National Institute of Heritage was requested to carry out a study of the stone mills, from which a technical sheet is broken down.

As a result of the research, an analysis applied to the stone mill is first presented through a sheet of the Ministry of Tourism, in which, together with all the evaluation criteria, it gives a result of 21, 50 out of 100, considered a potential tourist resource, interviews with five people who have been living in the community longer were applied in order to gather information about the stone mill, a participatory workshop was held with the members of the area in order to socialize the information gathered during the investigation and in turn validate the information obtained with the history known by the residents, and finally the delivery of some cards where the attendees wrote proposals to strengthen the stone mill heritage asset of this place.

Keywords: Cultural heritage, stone mill, tourist resource.

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ÍNDICE DE CONTENIDOS 1

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 1

2

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................... 2

2.1

Delimitación del problema de investigación.............................................................................. 2

2.2

Formulación del problema de investigación .............................................................................. 2

2.3

Justificación de la investigación ................................................................................................ 2

2.4

Objetivos de la investigación ..................................................................................................... 3

2.4.1

Objetivo general. ....................................................................................................................... 3

2.4.2

Objetivos específicos. ................................................................................................................ 4

3

MARCO REFERENCIAL ........................................................................................................ 5

3.1

Antecedentes .............................................................................................................................. 5

3.2

Revisión de la literatura o fundamentos teóricos ..................................................................... 10

3.2.1

Patrimonio. .............................................................................................................................. 10 Patrimonio cultural. ................................................................................................................. 10

3.2.1.1.1 El desarrollo de los organismos internacionales para la protección del patrimonio cultural. ……………………………………………………………………………………………..11 3.2.1.1.2 Convención sobre patrimonio cultural mundial. .................................................................. 11 Tipos de patrimonio. .............................................................................................................. 12 3.2.1.2.1 Patrimonio cultural. .............................................................................................................. 12 3.2.1.2.2 Patrimonio natural. ............................................................................................................... 12 Los valores tangibles e intangibles del patrimonio. .............................................................. 12 Primer patrimonio declarado por la UNESCO. .................................................................... 12 Patrimonios de la Humanidad en Ecuador declarados por la UNESCO. ............................. 13 Patrimonio cultural intangible. ............................................................................................. 13 Patrimonio cultural tangible mueble. .................................................................................... 13 Patrimonio cultural tangible inmueble.................................................................................. 14 Proceso de comunicación global del patrimonio cultural. .................................................... 14 Interpretación del patrimonio. ............................................................................................... 15 ¿Cómo valorar el patrimonio? ............................................................................................... 15 3.2.2

Cultura. .................................................................................................................................. 15 Deterioro de los bienes culturales. ......................................................................................... 16 El uso responsable del patrimonio cultural............................................................................ 16 Difusión del patrimonio cultural............................................................................................ 16 Conservación preventiva de un bien patrimonial. ................................................................. 17

3.2.2.4.1 Los atributos y el sistema de valores de un bien patrimonial. ............................................ 17 3.2.3

Turismo cultural. ................................................................................................................... 17

3.2.4

Bienes culturales. ................................................................................................................... 18

ix

Importancia de la conservación de bienes culturales. ............................................................ 18 Agentes de deterioro de los bienes muebles. ......................................................................... 18 3.2.5

Definición de bienes arqueológicos. ...................................................................................... 19

3.2.6

La preservación. .................................................................................................................... 19

3.2.7

Patrimonio y turismo. ............................................................................................................ 19

3.2.8

Globalización y patrimonio cultural. ..................................................................................... 20

3.2.9

Identidad cultural. .................................................................................................................. 20

3.2.10

Diferentes manifestaciones culturales dentro de patrimonio. ................................................ 21

3.2.11

Molinos de piedra. ................................................................................................................. 21

4

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................................... 22

4.1

Enfoque / Diseño / Tipo de investigación ............................................................................. 22

4.2

Población / Muestra .............................................................................................................. 22

4.3

Operacionalización de las variables ....................................................................................... 23

4.4

Técnicas e instrumentos de recogida de datos ....................................................................... 24

4.5

Técnicas de análisis de datos ................................................................................................. 24

5

RESULTADOS ..................................................................................................................... 26

5.1 Resultado 1: Describir el entorno donde se encuentra el bien con la finalidad de conocer datos generales del sitio donde se ubica este patrimonio. ..................................................................... 26 5.2 Resultado 2: Realizar un levantamiento de información del bien mueble en la comunidad Sarapullo Alto con el fin de estar al tanto de la información que conoce la comunidad acerca del patrimonio. ............................................................................................................................................ 28 5.2.1

Entrevistas. ........................................................................................................................... 29 Revisión Documental. .......................................................................................................... 32

5.3 Resultado 3: Realizar un taller participativo con la comunidad con el fin de socializar y validar la información recabada en la investigación. ............................................................................ 33 5.3.1

Guión del taller participativo. ............................................................................................... 33 Introducción. ......................................................................................................................... 33 Previo a la realización del taller. .......................................................................................... 33 Durante la realización del taller. ............................................................................................ 34 Agenda................................................................................................................................... 34 Informe del taller realizado.................................................................................................... 35

5.3.1.5.1 Objetivo General. .................................................................................................................. 35 5.3.1.5.2 Objetivos específicos. ........................................................................................................... 35 5.3.1.5.3 Descripción del taller. ........................................................................................................... 35 5.3.1.5.4 Resultados obtenidos. ........................................................................................................... 35 5.3.1.5.5 Evidencias del taller realizado .............................................................................................. 36 5.4 Resultado 4: Generar una propuesta turística con el fin de aprovechar este recurso cultural con el que cuenta la comunidad. ........................................................................................................... 36 5.4.1

Propuesta generada. ............................................................................................................... 39

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Mejorar en senderos. ............................................................................................................. 39 Mantenimiento y limpieza del molino de piedra. .................................................................. 39 Contactos para realizar visitas al sitio. .................................................................................. 40 Información general............................................................................................................... 40 Ubicación............................................................................................................................... 40 Información técnica. .............................................................................................................. 41 Duración del recorrido de observación del molino de piedra. ............................................. 43 Actividades que se pueden realizar en el sitio. .................................................................... 43 Importancia del lugar. ............................................................................................................ 44 ¿Cómo llegar al lugar?........................................................................................................... 44 5.4.2.10.2.Desde Santo Domingo – Parroquia Manuel Cornejo Astorga (Tandapi)............................. 45 6

DISCUSIÓN ......................................................................................................................... 46

7

CONCLUSIONES ................................................................................................................ 47

8

RECOMENDACIONES ...................................................................................................... 48

9

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................. 49

10

GLOSARIO........................................................................................................................... 54

11

ANEXOS .............................................................................................................................. 55

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ร NDICE DE TABLAS Tabla1. Operacionalizaciรณn de las variables ......................................................................................... 23 Tabla 2. Cuadro de objetivos de la investigaciรณn. ................................................................................ 25 Tabla 3. Cuadro de resumen de entrevistas........................................................................................... 30 Tabla 4. Agenda del taller participativo . .............................................................................................. 34 Tabla 5. Lista de propuestas generadas en el taller. .............................................................................. 37 Tabla 6. Suma de propuestas generadas en el taller. ............................................................................. 38 Tabla 7. Calendario de limpieza y mantenimiento del molino de piedra.............................................. 39

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ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Resultados de la evaluación técnica. ..................................................................................... 26 Figura 2. Asistencia de miembros de la comunidad. ............................................................................ 36 Figura 3. Entrega de tarjetas en el taller................................................................................................ 36 Figura 4. Estadísticas de propuestas generadas en el taller ................................................................... 38 Figura.5. Mapa de recursos turísticos de Sarapullo. ............................................................................. 41 Figura 6. Mapa de recorrido de Quito a Tandapi. ................................................................................. 44 Figura 7. Mapa de recorrido de Santo Domingo de los Tsáchilas hacia Tandapi ................................. 45

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ÍNDICE DE ANEXOS Anexo 1. Formato de la entrevista ........................................................................................................ 55 Anexo 2. Formato de ficha Mintur........................................................................................................ 56 Anexo 3. Formato de la ficha del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural………………………...67 Anexo 4. Solicitud para la realización de la entrevista ......................................................................... 72 Anexo 5. Matriz de evaluación por juicio de expertos.......................................................................... 73 Anexo 6. Validación del formato de la entrevista ................................................................................. 75 Anexo 7. Informe técnico del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural ............................................ 79 Anexo 8. Oficio para solicitar la casa comunal .................................................................................... 92 Anexo 9. Oficio de invitación al taller .................................................................................................. 93 Anexo 10. Lista de asistentes al taller ................................................................................................... 94 Anexo 11. Tarjetas de propuestas ......................................................................................................... 96 Anexo 12. Carta de impacto…………………………………………………………………………...99

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1

INTRODUCCIÓN

La comunidad Sarapullo Alto se encuentra ubicada en la provincia de Pichincha, en el cantón Mejía, Parroquia Manuel Cornejo Astorga. En esta disertación se realiza un estudio sobre el molino de piedra, como recurso turístico, con el fin de fortalecer el turismo en esta comunidad, logrando de esta manera preservar los bienes ancestrales de antiguas civilizaciones o culturas que se encuentran ubicados en este sitio.

Se analizó el origen histórico y la importancia del bien patrimonial mediante el apoyo del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, el cual realizó un estudio preliminar en el sitio para conocer datos relevantes del origen de este recurso turístico conocido como molino de piedra.

En el siguiente trabajo de investigación se encuentran especificadas las siguientes tres secciones: la primera trata del planteamiento del problema, en donde se identifica el porqué de la investigación mediante la formulación de las preguntas referentes al problema que se está abordando, la justificación, es decir por qué se va a estudiar el tema, se menciona también, el objetivo general y los objetivos específicos, que hacen referencia a lo que se quiere lograr con la indagación.

En la segunda sección se refleja el marco referencial, que es una revisión literaria, en donde se ubican una serie de conceptos bibliográficos o fundamentos teóricos referentes al tema de investigación; y, de igual manera, se mencionan los antecedentes, desde la perspectiva mundial, nacional y local. En el tercer apartado se encuentra la metodología de investigación; es en esta fase donde consta el diseño y tipo de investigación, se determinó la población y la muestra, se seleccionó los instrumentos de recolección de datos acorde con la investigación que se está desarrollando, también se plantea la operacionalización de las variables del estudio propuesto. Estas herramientas permitieron recolectar la información necesaria para dar respuesta al problema planteado inicialmente; y, aplicando técnicas de análisis de datos que permitieron procesar la información recolectada. Posteriormente se presenta los resultados que se obtuvo en cada uno de los objetivos propuesto. Seguidamente esta las conclusiones y recomendaciones referentes al tema abordado, y, finalmente consta la lista de referencia el glosario y anexos de donde se obtuvieron los datos para la investigación.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La parroquia Manual Cornejo Astorga fue una vía de paso de varias culturas antiguas; recuperar sus vestigios contribuiría a rescatar parte de la cultura ancestral del Ecuador. Es por este motivo que se pretende realizar esta investigación encaminada, específicamente, a identificar el molino de piedra, considerado patrimonio cultural de la comunidad Sarapullo Alto.

2.1 Delimitación del problema de investigación La necesidad de esta investigación surge de la falta de identificación del patrimonio cultural en la comunidad Sarapullo Alto, puesto que se está dejando de lado la historia ancestral que representa el bien arqueológico para este sitio. El molino de piedra representa un potencial recurso turístico para el lugar y es importante realizar una investigación que permita restaurar el patrimonio y a su vez dar a conocer la historia del bien a las futuras generaciones.

2.2 Formulación del problema de investigación Pregunta general: ¿Cómo analizar detalles generales e históricos referentes al molino de piedra que permitan identificarlo como recurso turístico de la Comunidad Sarapullo Alto?

Preguntas específicas: ¿Cómo determinar detalles generales del molino de piedra que permitan denominarlo como bien patrimonial de la comunidad? ¿Qué información se requiere analizar acerca de los molinos de piedra en la comunidad? ¿Cómo potenciar turísticamente el molino de piedra y dar a conocer la importancia histórica del bien patrimonial? ¿Cuál es la importancia patrimonial de aporte al turismo de los molinos de piedra?

2.3 Justificación de la investigación La investigación se realiza con el fin de identificar un bien patrimonial de la comunidad Sarapullo, dejando constancia de la existencia de este bien por medio de la realización de una

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ficha técnica, logrando así que no se pierda un importante vestigio histórico que fue construido y usado por una antigua cultura del Ecuador. Realizar esta indagación permite, también, dar a conocer la existencia de los molinos de piedra a los pobladores de la parroquia Manuel Cornejo Astorga y demás habitantes del Ecuador; ya que con la divulgación de esta información las personas pueden interesarse en bienes de antiguas culturas ancestrales y generar turismo en este lugar, de este modo las instituciones tanto públicas o privadas, al ver la existencia de este bien histórico se interesen por preservarlo o realizar algún proyecto turístico en el sitio, aprovechando el atractivo cultural existente.

La misma comunidad puede encontrar beneficios al identificar este resto arqueológico, ya que entidades gubernamentales pueden interesarse en dar a conocer estos molinos de piedra y potenciarlos turísticamente, Esta investigación beneficia también a arqueólogos e historiadores interesados en relatar la historia o procedencia de estos molinos de piedra (Municipio de Mejía, 2015).

La investigación está relacionada con el Plan Nacional del Buen Vivir ya que aporta al objetivo Nº 2: el cual menciona la interculturalidad y plurinacionalidad, valorizando las identidades diversas, ya que con el estudio a realizar se pretende identificar un patrimonio cultural, propio de épocas antiguas y representativas de culturas ancestrales del Ecuador (Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo, 2017).

La investigación se realizó con el fin de aportar al turismo cultural de la comunidad Sarapullo Alto, el estudio del molino de piedra ubicado en este sitio académicamente permite conocer más acerca del patrimonio y la cultura de antiguas civilizaciones, se contó con la colaboración del Gobierno Parroquial Manuel Cornejo Astorga para la realización del estudio acerca del bien y con la ayuda del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, para la realización del informe técnico acerca del bien cultural (Ver anexo 12).

2.4

Objetivos de la investigación

2.4.1 Objetivo general.

Analizar el molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto, mediante un estudio en el sitio con el fin de lograr el fortalecimiento turístico de la parroquia Manuel Cornejo Astorga.

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2.4.2 Objetivos específicos.

•

Describir el entorno donde se encuentra el bien con la finalidad de conocer datos

generales del sitio donde se ubica este patrimonio.

•

Realizar un levantamiento de información del bien en la comunidad Sarapullo Alto con

el fin de estar al tanto de la información que conoce la comunidad acerca del patrimonio.

•

Desarrollar un taller participativo con la comunidad con el fin de socializar y validar la

información recabada en la investigación.

•

Generar una propuesta turística con el fin de aprovechar este recurso cultural con el que

cuenta la comunidad.

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MARCO REFERENCIAL

3.1 Antecedentes La conservación del patrimonio cultural en los últimos tiempos ha sido un tema relevante en muchos países del mundo, diversos autores han intentado conceptualizar patrimonio cultural y arqueología patrimonial; el primero es considerado un bien tangible o intangible proveniente de una cultura antigua y un legado para la nueva sociedad, representa también la historia, modo de vida y costumbres antiguas que merecen ser conservadas y preservadas por las nuevas generaciones como evidencia de los vestigios patrimoniales de las culturas ancestrales (Herrera, 2016).

El tema principal de varios países a nivel mundial ha sido sin duda la promoción del turismo cultural, puesto que ven en este una fuente de ingreso sostenible, y una actividad que puede incrementar la economía dentro de cada país, por ende, se ha puesto más atención al tema de conservación patrimonial.

La arqueología patrimonial, es el estudio que se realiza sobre restos encontrados de antiguas culturas o civilizaciones con el fin de conocer más acerca de las culturas históricas (Moreno & Sariego, 2017).

El patrimonio inmueble a más de ser considerado un tema de conservación, también puede ser vinculado en más áreas, tanto turísticas como educativas, los objetos que se conserva como patrimonio histórico guardan, también, una memoria para la sociedad, estos patrimonios representan un elemento importante para las nuevas generaciones debido a que muestran la historia de grandes culturas antepasadas (Ramírez & Torres, 2015).

Durante muchos años se ha venido realizando estudios a diversos restos encontrados a nivel mundial por medio de la arqueología, ciencia encargada del tema de bienes patrimoniales, las herencias ancestrales o patrimonios no solo pueden ser considerados como medio turístico y cultural, sino, puede también tener fines educativos y recreativos ya que muchas veces los motivos de visitar estos sitios es conocer un poco más de la cultura siendo participes de sus creencias, costumbres e historia.

En el siglo XX, debido a la necesidad de preservar y cuidar los patrimonios arqueológicos existentes en varios territorios se crean normas que promovían la conservación,

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mantenimiento y cuidado de estos bienes históricos. La protección del patrimonio de un territorio es responsabilidad netamente del Estado, que debe ocuparse de la protección del patrimonio existente en el territorio (Endere, 2002).

El recuperar los bienes patrimoniales ha ayudado también al incremento de fuentes de trabajo e ingresos económicos para varios países, debido a que el patrimonio cultural ha surgido en los últimos tiempos en el área turística y esto ha brindado a muchos lugares un aumento de capital, también es importante que la sociedad conozca el verdadero valor de los bienes patrimoniales y la importancia de su conservación para la sociedad actual y para las futuras generaciones (Cocks, Vetter, & Wiersum, 2017).

La necesidad de conservar y preservar un bien patrimonial surge de la idea de mantener las herencias y tradiciones de los antepasados, y dar a conocer este valor histórico a las nuevas generaciones. Se han creado leyes de protección y conservación para bienes patrimoniales, en el Ecuador el Instituto de Patrimonio Cultural es el ente encargado de proteger, conservar y restaurar bienes patrimoniales tangibles e intangibles que se encuentren dentro del país.

El interés por preservar y mantener los bienes patrimoniales surgió en España en el sitio Lugo, siendo este el primer lugar que ha iniciado creando un plan de conservación con el fin de determinar estrategias de mantenimiento y conservación patrimonial que ayuden a preservar las murallas localizadas en este sitio, en el lugar se realiza inspecciones y se invierte financieramente con el fin de preservar de una manera planificada el estado de los bienes patrimoniales (Faraci, 2016).

Luego en el año de 1945 fue creada la UNESCO, ente encargado de proteger los lugares declarados patrimonio mundial, y desarrollar políticas integrales para el desarrollo sostenible del medioambiente y la economía. Esto con el fin de promover el turismo cultural de una manera sostenible que permita una fuente de ingreso económico y a su vez la conservación, preservación y restauración de los bienes históricos ubicados dentro del país.

En los últimos años se ha expandido en varias ciudades el interés por la conservación y reutilización de bienes patrimoniales ancestrales, como es el caso de la provincia de Huelva, en donde se encaminó un proyecto con el fin de preservar y conservar los patrimonios existentes en el lugar; protegiendo y restructurando esos bienes formando un centro de interpretación en donde puedan acudir los visitantes. El interés por conservar estos bienes va

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ligado a no perder las raíces históricas de esta localidad (Grande, 2017).

Otro caso se presenta en la región de Murcia, que es uno de los lugares en donde gracias a la gestión de la Concejalía de la Cultura, se logró la conservación de este patrimonio denominado: Centro Museo Hidráulico Los Molinos. Para proteger este patrimonio se creó una red Municipal de Museos, cuyo fin sea exclusivamente ocuparse del cuidado, conservación y mantenimiento de estos centros patrimoniales, gracias a esta intervención se ha logrado conservar estos bienes industriales como un recurso cultural de Murcia, convirtiéndose también en un atractivo turístico para la localidad (Gilabert, 2017).

Al cabo de los años varios países a nivel mundial se han interesado por el tema de conservación cultural puesto que una de las razones de que los turistas visiten otros países es con el fin de conocer acerca de su historia, cultura y tradiciones. Esto ha desarrollado un gran interés en gobiernos quienes han puesto mayor importancia en el ámbito cultural de sus ciudades o países.

La región de La Mancha, España, es otro ejemplo de protección y conservación patrimonial, el lugar ha sido analizado por un grupo suizo, como un punto geográfico de interés patrimonial, es decir, a más de darle un valor y mantenimiento físico se le ha considerado también un bien patrimonial que engloba sentimientos e identidades de vestigios culturas e históricos para este lugar, en el cual se exponen vestigios de molinos e historias de pueblos importantes para destacar el turismo cultural en este sitio (Torres, 2015).

Otro sitio histórico que, sin duda, no ha dejado de lado el tema de conservación y preservación patrimonial es la ciudad arqueológica de Teotihuacán, que atraviesa un proceso de destrucción debido a que en el sitio ha habido un crecimiento urbano. Esta ciudad, patrimonio de la ciudad de México, se está perdiendo por el aumento de personas viviendo en esta localidad, lo que ha hecho que el Instituto Nacional de Antropología e Historia, el gobierno y la comunidad se interesen sobre esta problemática presentada, con el fin de que este patrimonio se siga conservando en la ciudad de México (Delgado, 2017).

Sin duda, muchos países han puesto énfasis en la importancia de conservar y preservar los sitios patrimoniales, Irán, es otro de los lugares que se ha enfocado en este tema de conservación; la ciudad de Meymand declarada patrimonio histórico de este país, que se ha

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visto afectado por innumerables riesgos erosivos en la zona, afectándose sus paisajes y sus bienes patrimoniales, provocando que se planifique un proyecto y se realicen estudios en el sitio enfocados en el tema de conservación del patrimonio cultural (Hashemi, Khabbazi, & Mehrdad, 2017).

Uno de los nuevos sistemas implementados es la tecnología denominada ISO, encargada de observar el mantenimiento, conservación y estado de los bienes patrimoniales, también permite gestionar de una manera sistematizada el manejo de rutas culturales, facilitando en la contribución de la protección sostenible de los patrimonios culturales. Sin duda, preservar y cuidar el patrimonio cultural es un tema relevante en varios países del mundo, puesto que el patrimonio es la memoria histórica de generaciones pasadas (Oikonomopoulou, Delegou, Sayas, & Moropoulou, 2016).

Aunque el turismo patrimonial puede generar grandes ingresos económicos al país, de igual manera el no tener una buena gestión del mismo, en cuanto a su conservación y mantenimiento, puede provocar grandes pérdidas culturales. Para hacer del turismo arqueológico una fuente de ingresos, es necesario primero implementar una buena gestión turística sobre estos bienes. (Sangchumnong & Kozak, 2017).

Para lograr hacer del turismo cultural una fuente de ingreso para un determinado país o cuidad es necesario también tener en cuenta la buena gestión que deben realizar varias autoridades y entes encargadas de regular en el ámbito cultural, esto con el fin de no deteriorar los bienes patrimoniales o sitios ancestrales con la aglomeración de turistas sin tener en cuenta el valor histórico que representan.

Existe un organismo mundial denominado la UNESCO, (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), encargado de la conservación y mantenimiento de los bienes culturales. En el Ecuador, precisamente en la ciudad de Cuenca, esta organización ha trabajado conjuntamente con autoridades del país con el fin de lograr la conservación de ciudades, sitios, o bienes declarados patrimonio de un país (Guzmán, López, López, & Pérez, 2017).

Actualmente, la conservación de bienes patrimoniales es un tema al que las entidades tanto públicas como privadas, le están prestando mayor atención puesto que estos reflejan la

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historia de culturas ancestrales y son herencia cultural para presentes y futuras generaciones.

Debido a esto se han desarrollado sistemas de información tales como el uso de las tecnologías de información (TI), herramienta utilizada para escanear documentos de bibliotecas, museos y archivos, y el sistema DER, conocido como Distributed Electronic Resource, que permitan el monitoreo de los bienes patrimoniales. (Perles, y otros, 2017).

La provincia de Pichincha, cuenta con varios bienes patrimoniales reconocidos por la UNESCO, tales como el Centro Histórico de Quito, destacan también sus iglesias, plazas y teatros. En el cantón Mejía consta el patrimonio cultural inmaterial, como la fiesta del Chagra (El Universo, 2014).

En Ecuador en los últimos siete años se han recuperado alrededor de 13.456 bienes patrimoniales que habían sido traficados a diferentes países del continente europeo, en el 2010 debido a la desaparición de algunos bienes culturales el presidente de ese entonces el economista Rafael Correa Delgado declaró como política de estado el combate al tráfico ilícito de bienes patrimoniales (El Telégrafo, 2017).

En la provincia de Azuay se realizó un estudio por parte del estudiante Wilson Lema Camas, de la universidad de Cuenca, en donde se analizó la intervención del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural en los bienes del Santuario Mariano de la parroquia Pacccha, ciudad de Cuenca, el fin de la investigación era conocer el estado actual de estos bienes, y lograr que el INPC, intervenga en la restauración y preservación de estos bienes ancestrales (Camas, 2012).

En la ciudad de Quito, provincia de Pichincha, es rescate y cuidado de los bienes patrimoniales es prioritario, debido a que esta cuidad cuenta con alrededor de 8486 bienes inmuebles como iglesias, conventos, plazas, parques, edificaciones públicas, otros importantes bienes como obras de arte, tradiciones, leyendas, gastronomía, con el fin de salvaguardar los bienes patrimoniales el municipio de quito realiza un arduo labor de conservación y preservación de estos sitios puesto que representan un legado herencial para la cuidad y el país en general (Instituto Metropolitano de Patrimonio, 2017).

En el cantón Mejía, en el año 2010, el municipio del lugar conjuntamente con el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC), realizaron un proyecto de promoción y

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difusión de bienes patrimoniales rehabilitados en este sitio, entre ellos se menciona a la fiesta tradicional paseo del Chagra, que sobresale como una de las herencias patrimoniales más relevantes, también está el centro cultural de niños y la fiesta de la imagen del Señor de la Santa Escuela patrono de Machachi (Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2010).

3.2 Revisión de la literatura o fundamentos teóricos 3.2.1 Patrimonio.

Es todo bien tangible e intangible heredado de los antepasados o que transcienden por diversas generaciones, el cual debe ser cuidado y preservado, puesto que conserva gran parte de memorias, conocimientos, costumbres e historia de culturas antepasadas (García P. , 2012).

Patrimonio es definido como el conjunto de bienes culturales y naturales, tangibles e intangibles, que una generación hereda o transmite a la siguiente con el propósito de preservar y conservar dicha herencia (Fundacion ILAM, 2012).

Hablar de patrimonio sin duda es referirse a todos los bienes tanto culturales como patrimoniales que provienen de antiguas culturas o civilizaciones y que han sido herencias de varias generaciones con el fin de preservar y conservar las costumbres y tradiciones de los antepasados (García P. , 2012).

Patrimonio cultural.

Conjunto de bienes e identidades tangibles e intangibles significativas y testimoniales de culturas antepasadas. Los patrimonios culturales son también parte de herencias de antiguas civilizaciones que habitaban o habitan actualmente en el Ecuador (García P. , 2012).

El patrimonio cultural de un pueblo comprende las obras de sus artistas las obras de sus artistas, arquitectos, músicos, escritores, sabios, así como las creaciones anónimas, surgidas del alma popular, y el conjunto de valores que dan sentido a la vida, es decir, las obras materiales y no materiales que expresan la creatividad de ese pueblo: la lengua, los ritos, las creencias, los lugares y monumentos históricos, la literatura, las obras de arte, los archivos y bibliotecas (Cuetos, 2012).

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El patrimonio cultural comprende todos aquellos bienes provenientes de antiguas civilizaciones como fiestas tradicionales, vestigios culturales, edificaciones, obras de arte, todo aquello que exprese las leyendas heredadas de generación en generación.

3.2.1.1.1 El desarrollo de los organismos internacionales para la protección del patrimonio cultural.

Se han designado varios entes encargados de la protección del patrimonio cultural, la principal organización vinculada al resguardo y preservación de los recursos naturales y culturales es la UNESCO, denominada como Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, esta entidad se encarga de este proceso desde el 4 de noviembre de 1946 (García P. , 2012).

En el Ecuador, el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural es el ente encargado de preservar conservar y restaurar bienes patrimoniales ubicados alrededor de todo el país, este registro se realiza por medio de unas fichas técnicas levantadas por historiadores y arqueólogos de este instituto.

3.2.1.1.2 Convención sobre patrimonio cultural mundial.

La palabra patrimonio de la humanidad o mundial surgió en el año de 1972, gracias a una convención realizada con el fin de tratar el tema de protección patrimonial. Esta convención partió de la idea de buscar fines económicos u organizaciones que financien la intervención y recuperación de los bienes muebles e inmuebles con el fin de que no se deteriore o desparezca ningún recurso de antiguas civilizaciones o de herencias antepasadas (García P. , 2012).

A nivel mundial principalmente en Europa y España se ha puesto más énfasis al estudio y conservación de bienes patrimoniales debido a que estos han representado parte de la economía de varias ciudades, es por eso la importancia de mantener los sitios culturales patrimoniales y naturales evitando así la pérdida del valor herencial que representan cada uno de los sitios ancestrales. Es relevante dar a conocer a las nuevas generaciones la importancia de la preservación y conservación de los sitios naturales y culturales, debido a que el turismo representa una fuente económica global a nivel mundial.

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Tipos de patrimonio.

3.2.1.2.1 Patrimonio cultural.

Conformado por bienes culturales que han sido parte de los antepasados o legados de pueblos o naciones antiguas, herencias que permanecen hasta la actualidad, que representan conocimientos de épocas pasadas (Consejo de Monumentos Nacionales, 1998).

Un patrimonio cultural es el reflejo de las costumbres cotidianas y estéticas de una población, en donde se muestran una serie de tradiciones populares tales como, música danzas religiosas, bailes festivos, es decir todo lo que forme parte del legado cultural de un determinado sitio (Romanillo, 2003).

3.2.1.2.2 Patrimonio natural.

Formado por una variedad de paisajes integrado por abundante flora y fauna, son considerados patrimonio cultural, las formaciones naturales, lugares y paisajes que representen la belleza de la naturaleza (Consejo de Monumentos Nacionales, 1998).

Concebido como el conjunto de bienes medioambientales que no han sido alterados o manipulados por la mano humana, sino que son el producto de la naturaleza, conformado por la variedad de paisajes flora y fauna que conforman un territorio (Romanillo, 2003).

Los valores tangibles e intangibles del patrimonio.

Al patrimonio se le han atribuido una serie de valores a lo largo de los años tales como: El valor de uso, es decir el patrimonio logra transmitir información cultural de generaciones pasadas; también permite valorarlos de manera visual, observando el grado de creatividad de cada bien; poseen de igual manera un valor simbólico, puesto que representan a diferentes culturas antiguas y a sus costumbres; y, finalmente, se le atribuye un valor histórico debido al aporte que cada bien otorga a la Historia del Ecuador (García P. , 2012).

Primer patrimonio declarado por la UNESCO. El Centro histórico de Quito fue el primer lugar declarado patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO, en el año de 1978, esto por razón de que Quito consta con el centro menos alterado y mayor conservado en América Latina (Skyscrapercity.com, 2007).

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En el año de 2010 el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural declaro también a la fiesta del Chagra como patrimonio cultural intangible de la ciudad de Machachi, se trata de una fiesta que refleja las costumbres y tradiciones propias de los antepasados de esta localidad (Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2010).

Patrimonios de la Humanidad en Ecuador declarados por la UNESCO. El centro histórico de Quito, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1978, siendo la primera ciudad en el mundo en ser declarada patrimonio., la cual contiene más de 300 manzanas de casas coloniales, iglesias, parques, monasterios y edificios históricos. Cuenca es otro sitio declarado Patrimonio de la Humanidad en el año de 1999, debido a la conservación colonial de hace más de 400 años. Las Islas Galápagos fueron declaradas Patrimonio Natural en el año de 1978, debido a su variedad de especies vegetales y animales. El Parque Nacional Sangay es otro sitio declarado Patrimonio de la Humanidad en el año de 1983, debido a que es el hogar de muchas especies endémicas únicas en el Ecuador y en el mundo. El Qhapaq Ñan, sistema vial inca fue declarado patrimonio de la humanidad en 2014, este camino exhibe importantes procesos de intercambio y comunicación de la cultura inca (20minutos.es, 2016).

Patrimonio cultural intangible.

La definición de patrimonio cultural intangible es entendido como un conjunto de rasgos distintivos, espirituales, materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o un grupo social, los cuales van más allá de las artes y de las letras, es decir engloba los modos de vida, las tradiciones y creencias de las antiguas civilizaciones (Rivera, 2011).

El patrimonio cultural intangible es considerado, todos esos bienes heredados de antiguas culturas que no pueden ser tocados pero que expresan las costumbres, tradiciones y leyendas de antiguas civilizaciones. Entre estos se tiene a las fiestas tradicionales, el dialecto de diferentes culturas, fiestas religiosas, anécdotas o leyendas, costumbres o modos de vida que se hereda de generación en generación y simbólicamente representan los bienes culturales de un pueblo.

Patrimonio cultural tangible mueble.

El Patrimonio Cultural Tangible Mueble está compuesto por todos los objetos que constituyen colecciones importantes, y que son utilizadas por los ciudadanos actualmente.

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Existen muchos tipos de colecciones culturales, como, por ejemplo: Religiosos, Etnográficos, Tecnológicos, Históricos, Artísticos, Arqueológicos y todos aquellos que forman parte del origen artesanal o folclórico (Cuetos, 2012).

Patrimonio tangible mueble es considerado aquellos bienes culturales coleccionados o heredados de antiguas civilizaciones que pueden ser trasladados de un lugar a otro, tales como colecciones, restos arqueológicos de antiguas culturas y todos aquellos bienes que formen parte de la antigüedad.

Patrimonio cultural tangible inmueble.

El Patrimonio Tangible Inmueble está compuesto por todos aquellos sitios, obras de ingeniería, lugares, edificaciones, conjuntos arquitectónicos, zonas típicas, centros industriales y monumentos de interés o valor relevante desde los puntos de vista arqueológicos, históricos, arquitectónicos, artísticos o científicos reconocidos tal cual son. Las obras culturales inmuebles son producciones humanas que no pueden ser trasladadas de un sitio a otro, ya sea porque son estructuras grandes y pesadas, como, por ejemplo: un edificio; como también aquellos que son de inseparable relación con el terreno en donde se encuentran ubicados, como, por ejemplo: un sitio arqueológico (Ramírez & Torres, 2015).

El patrimonio cultural tangible inmueble se refiere a todos aquellos bienes tales como edificaciones, conjuntos arquitectónicos o zonas ancestrales que no pueden ser movidas ser lugar donde fueron halladas, y deben permanecer ahí con el fin de preservar estos bienes ancestrales.

Proceso de comunicación global del patrimonio cultural.

El proceso de comunicación global del patrimonio cultural está formado por 4 fases, iniciando en la investigación y planificación estratégica donde se obtiene información sobre un determinado recurso turístico, se determina también el valor de este recurso, se elige los medios de difusión necesarios para dar a conocer determinado patrimonio y su valor cultural, y finalmente se ejecuta la comunicación del bien turístico patrimonial dando así a conocer a nivel global (Universidad de Alicante, 2012).

Es necesario que cada país cuente con un ente encargado de regular el proceso de restauración y manejo de los bienes culturales, con el fin de promocionar mayormente el

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turismo cultural teniendo en cuenta el valor cultural que representa cada uno de los bienes que se visite.

Interpretación del patrimonio.

La interpretación del patrimonio surge en el siglo XIX, de la mano de Tilden Morales en 1998, el termino patrimonio nace en Estados Unidos debido a las numerosas visitas que los norteamericanos realizaban a distintos parques y monumentos, es ahí que Tilden, lo interpreto como una actividad educativa que permite conocer y adquirir experiencias acerca de generaciones antiguas, vestigios antiguos y demás lugares considerados patrimonio (Universidad de Alicante, 2012).

Al patrimonio lo interpretan como una herencia proveniente de una antigua cultura que debe ser conservado, preservado por las nuevas generaciones con el fin de no perder el valor cultural que este representa en la actualidad. ¿Cómo valorar el patrimonio?

Al patrimonio se lo puede valorar mediante su aporte simbólico, es decir la relación que guarda con antiguas tradiciones; también se lo puede apreciar en su significado histórico con testimonios acerca de este bien, es apreciado también por el uso que las anteriores civilizaciones daban a los mismos, todos estos factores influyen a la hora de evaluar cuan valioso es un sitio cultural (Espinosa & Correa, 2012).

Para valorar el patrimonio es indispensable dar a conocer a las nuevas generaciones el valor intrínseco que se encuentra en cada uno de los bienes culturales ya sean tangibles o intangibles, esto con el objetivo de que las personas hoy en día conozcan las costumbres, tradiciones y leyendas de antepasados.

3.2.2 Cultura.

Forma de vida de un determinado pueblo o un conjunto de conocimientos que va adquiriendo el ser humano. También es una serie de costumbres antepasadas que se va desarrollando a lo largo de los años y que se mantiene hasta la actualidad (García P. , 2012).

La cultura en sentido etnográfico amplio, es ese todo complejo que incluye el conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho y otros hábitos adquiridos por el hombre al ser miembro de una sociedad (Universidad de Cantabría, 2007).

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La cultura es entendida como el modo de vida, costumbres y tradiciones, enseñanzas que se adopta de un pueblo o civilización y que es conservado y trasmitido a las futuras generaciones.

Deterioro de los bienes culturales.

Los bienes muebles o inmuebles se empiezan a deteriorar con el pasar de los años, esto debido a condiciones naturales o falta de preservación de los patrimonios culturales, lo que lleva a que el material de las piezas se desgaste por falta de técnicas de preservación patrimonial (García P. , 2012).

Es necesario que se realice una intervención en cuanto a mantenimiento, restauración y preservación de los bienes culturales puesto que con el paso de los años estos van deteriorándose y es necesario realizar intervenciones con el fin de restaurar estos patrimonios.

El uso responsable del patrimonio cultural.

Debido al incremento del turismo en áreas patrimoniales se concientiza a la ciudadanía acerca del debido cuidado que los turistas deben tener en cuanto a bienes culturales, existen diferentes medidas de conservación de acuerdo al bien cultural, es por eso que se da a conocer a los visitantes la importancia de estos patrimonios en la actualidad, mediante visitas guiadas a cada establecimiento turístico, capacitaciones, y monitoreo tanto del grupo de turistas como del bien cultural (García P. , 2012).

Claramente el turismo cultural ha ido creciendo progresivamente en el Ecuador y en varios países del mundo por lo que es indispensable tener en cuenta las medidas necesarias para que no exista sobrecarga de visitantes que pueden provocar deterioro en algún bien patrimonial.

Difusión del patrimonio cultural.

Conocido como el modo de dar a conocer la diversidad de costumbres, conocimientos, pensamientos y tradiciones culturales que emerge de cada bien patrimonial material o inmaterial. Es decir el modo en que se va a promocionar a cada bien ancestral o cultural para lograr potenciarlo más turísticamente y también educar a la ciudadanía acerca de la importancia de conservar los mismos (García P. , 2012).

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Una correcta promoción y difusión de los bienes patrimoniales con los que cuenta el Ecuador podría ser favorable para que varios turistas a nivel mundial conozcan más acerca de la diversidad de cultura, y decidan optar por realizar turismo cultural dentro del país.

Conservación preventiva de un bien patrimonial.

Es la implementación de una serie de acciones que permitan diseñar una planificación estructurada acerca de cómo debe ser el cuidado de un patrimonio; es decir, en qué tiempo necesita un mantenimiento preventivo o intervención de restructuración en un determinado bien (Espinosa & Correa, 2012).

Es necesario realizar acciones preventivas dentro de los sitios patrimoniales con el fin de conservar cada bien cultural, que sin duda son la herencia más importante de las nuevas generaciones.

3.2.2.4.1 Los atributos y el sistema de valores de un bien patrimonial.

Los valores de un bien patrimonial están relacionados con factores básicos de una identidad cultural; como atributos de las civilizaciones, bienes materiales culturales, y otros datos que son relevantes a la hora de conocer o visitar un determinado patrimonio (Espinosa & Correa, 2012).

3.2.3 Turismo cultural.

Definido como el traslado de varias personas fuera de su lugar habitual con el fin de realizar visitas a sitios históricos o culturales como museos, iglesias, sitios arqueológicos, visitas a comunidades indígenas y demás lugares representativos de antiguas civilizaciones (Pulido, de la Calle, & Velasco, 2013).

El Turismo Cultural se define como aquel viaje turístico motivado por conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino específico (Sectur, 2015).

Al turismo cultural se lo define como un viaje que realizan los turistas con el fin de conocer más acerca de las costumbres creencias, tradiciones, y legados que han dejado antiguas civilizaciones en un determinado sitio.

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3.2.4 Bienes culturales.

Se refiere al conjunto de bienes materiales e inmateriales que representan un valor cultural de un pueblo o de una cultura ancestral, debido a que en éstos se encuentra reflejada la Historia de pueblos y antiguas generaciones (Espinosa & Correa, 2012).

Los bienes culturales representan la identidad, histórica, artística y cultural de un legado que debe ser transmitido a las generaciones futuras como herencia de su cultura, y es por eso que merece ser conservado y preservado (Gobierno de Aragón , 2017).

Los bienes culturales son definidos como el conjunto de herencias ancestrales traspasadas de una generación a otra que merecen ser preservados para las nuevas generaciones.

Importancia de la conservación de bienes culturales.

Se refiere al hecho de mantener viva la memoria ancestral representada por los bienes muebles e inmuebles localizados en distintas partes del Ecuador. La importancia de conservar un bien patrimonial radica en la necesidad de que las futuras generaciones conozcan acerca de las civilizaciones que existieron o aún existen en el Ecuador (Espinosa & Correa, 2012).

Conservar los bienes patrimoniales es realmente importante puesto que esto es la historia de antiguas culturas que dejaron un legado para las nuevas generaciones, el fin es no perder el valor histórico que representa cada costumbre, tradición y leyenda de una antigua civilización.

Agentes de deterioro de los bienes muebles.

Los factores que causan la degradación y alteración, se clasifican en: Extrínsecos o externos: y están en bióticos, abióticos; los antrópicos; e intrínsecos o internos, que corresponden a los materiales constitutivos de los objetos, es decir, a su estructura física y composición química, en la cual incide de manera relevante su calidad, y la técnica de manufactura es decir el procedimiento o modo de elaboración. El estudio de los materiales es muy importante para determinar su influencia en la conservación o estabilidad, su comportamiento o características, que, junto a su técnica de aplicación determinan daños que se han producido por su interacción, una conjunción de agentes que potencia posibles daños

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como los causados por xilófagos, como las termitas, deformaciones, roturas, etcétera (Espinosa & Correa, 2012).

Existen varios factores que provocan el deterioro de los bienes muebles entre ellos están la lluvia, humedad, erosión del suelo, que pueden deteriorar las piezas o sitios patrimoniales, por lo que es necesario realizar un estudio de preservación de cada bien cultural con el fin de evitar daños a futuro.

3.2.5 Definición de bienes arqueológicos.

Hace referencia a los restos antiguos de civilizaciones que anteriormente se asentaron en varios lugares del mundo. Estos bienes se encuentran alrededor de todo el país en zonas como aldeas, caseríos ubicados en provincias de la costa, sierra y el oriente (Espinosa & Correa, 2012).

Son los bienes muebles e inmuebles de carácter histórico susceptibles de ser estudiados con metodología arqueológica, aquellos elementos que puedan ofrecer datos de una determinada cultura o grupo humano, y que ayuden a comprender aspectos pasados de la vida social, económica o natural de una época y lugar, se denominan bienes arqueológicos (Tinsa.es, 2012).

3.2.6 La preservación.

Conjunto de acciones creadas con el fin de prevenir el daño o deterioro que sufra un patrimonio, para lograr esto se debe manejar una línea de investigación que permita saber cómo es el proceso de prevención en cada uno de los distintos bienes muebles existentes (Espinosa & Correa, 2012).

Preservar es una acción implantada con el fin de prevenir un daño a futuro de un bien patrimonial, esto implica crear una serie de medidas que puedan ser aplicadas con el objetivo de evitar deterioro en algún bien cultural.

3.2.7 Patrimonio y turismo.

Las posibilidades del patrimonio en conjunto con la actividad turística son amplias, puesto que los bienes muebles generan ingresos por el número de visitas que reciben anualmente, y a su vez el patrimonio se beneficia de estos ingresos para poder hacer

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mantenimiento en los bienes con el fin de conservarlos y cuidar de que no se deterioren (García A. , 2008).

El patrimonio está relacionado directamente con el turismo puesto que en su mayoría los motivos que llevan a un visitante a optar por visitar un sitio patrimonial es conocer un poco más de la cultura de un determinado país.

3.2.8 Globalización y patrimonio cultural.

La noción de globalizar el término patrimonio cultural está asociado con los valores y estilo de vida de cada país, en Ecuador, por ejemplo, se logró globalizar algunos de los patrimonios culturales, entre ellos el centro histórico de Quito. En si es dar a conocer parte de la historia de un territorio a nivel mundial puesto que los bienes culturales llevan innato las memorias de las culturas o civilizaciones ancestrales (García A. , 2008).

Es necesario dar a conocer los bienes patrimoniales a nivel mundial con el fin de atraer más visitantes interesados en la historia, cultura, costumbres, leyendas y tradiciones de un determinado territorio.

3.2.9 Identidad cultural.

La identidad cultural se encuentra marcada por su patrimonio cultural; es decir, cada recurso o bien debe ser considerado como parte de una herencia para las nuevas generaciones, y que se requiere conservarlo, preservarlo y mantenerlo para las futuras generaciones (García A. , 2008).

Como identidad cultural se hace referencia al conjunto de peculiaridades propias de una cultura o grupo que permiten a los individuos identificarse como miembros de este grupo, pero también diferenciarse de otros grupos culturales. (Significados.com, 2017).

La identidad cultural es conocida como ese rasgo excepcional y único que diferencia a una cultura de otra, y es considerada parte de la herencia ancestral que va de una generación a otra.

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3.2.10 Diferentes manifestaciones culturales dentro de patrimonio.

El patrimonio está vinculado a diferentes manifestaciones culturales; tales como fiestas desarrolladas como costumbres de antiguas culturas, expresiones artísticas o bailes representados por miembros de la comunidad, vestimenta y gastronomía propia. Es decir, las manifestaciones culturales revalorizan al patrimonio cultural; representan el arte vivo o la variedad de costumbres que se han ido transmitiendo de generación en generación y muchas de éstas son también patrimonio inmaterial y material del Ecuador (Díaz, 2010).

Existen diferentes manifestaciones culturales dentro del patrimonio entre ellas se señalan a fiestas populares, danzas religiosas, fiestas en honor a los patronos de las ciudades, fiestas de cosechas de los ancestros todo lo que represente el arte, las costumbres y forma de vida de los antepasados.

3.2.11 Molinos de piedra.

Es una pieza utilizada para la molienda de materiales de manera manual, formada por grandes piedras, una cónica y la otra de base cilíndrica, con dos orificios centrales, estas máquinas funcionaban con agua extraída de un conducto o puente de piedra (Flores, 1993).

Los molinos de piedra son considerados bienes culturales que representan la actividad minera desarrollada en la época de la colonia, utilizados en la molienda del oro en la comunidad Sarapullo Alto.

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4

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

4.1 Enfoque / Diseño / Tipo de investigación La presente investigación se basa en el enfoque cualitativo, se propone describir, interpretar y comprender el fenómeno de estudio; en este caso el bien patrimonial, a través de los conocimientos y experiencias de los habitantes del sector o la comunidad. Y, posteriormente, en base a estudios técnicos realizado por coinvestigadores, de la información obtenida se generó una propuesta para fortalecer turísticamente el molino de piedra.

Hernández, S., Fernández, C., Baptista, P. (2014) afirma; “El enfoque cualitativo se selecciona cuando el propósito es examinar la forma en que los individuos perciben y experimentan los fenómenos que los rodean, profundizando en sus puntos de vista. El enfoque cualitativo es recomendable cuando el tema del estudio ha sido poco explorado o no se ha hecho investigación al respecto en ningún grupo social específico” (pág. 358).

El diseño de investigación es etnográfico básico, debido a que se va estudiar a un cierto grupo de personas dentro de una comunidad y elementos culturales del sector. Hernández, S., Fernández, C., Baptista, P. (2014) afirma; “El diseño etnográfico pretende describir y analizar ideas, creencias, significados, conocimientos y prácticas de grupos, culturas y comunidades” (pág. 501).

4.2 Población / Muestra La población en esta investigación son los habitantes de la comunidad Sarapullo Alto conformado por un total de sesenta habitantes; y, la muestra elegida para la indagación es tomada “por conveniencia”, en donde se escogen las unidades a entrevistar siguiendo criterios de beneficio del investigador o de los objetivos del estudio a realizarse (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014).

La muestra tomada para la investigación y aplicación de entrevistas fueron a cinco residentes que llegaron a vivir por primera vez en la comunidad Sarapullo Alto, hubo en total siete pioneros del sitio, pero dos de ellos ya no viven en la comunidad. Para la realización del taller participativo se contó con la presencia de los directivos de la comunidad conformado por seis personas, más catorce socios de la comunidad, en total sumaron veinte asistentes al taller,

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la muestra fue elegida por conveniencia, se optó por escoger a los miembros de la directiva porque ellos son las autoridades en este lugar y a los socios que son los que velan por el bienestar de la comunidad.

4.3 Operacionalización de las variables Tabla 1.

Operacionalización de las variables Variables

Independiente Molinos de piedra como patrimonio

Definición

Dimensiones

conceptual

operacional

Los molinos de piedra son vestigios de una antigua cultura asentada en la comunidad de Sarapullo aproximadamente en el siglo XVIII, considerado un patrimonio de esta localidad.

Indicador

Desarrollo del indicador Ubicación

Ficha Ministerio Turismo

del de

Datos generales del bien mueble

Infraestructura Accesibilidad Mantenimiento

Dependientes Estudio del bien mueble

El estudio del patrimonio se realiza para determinar el tipo de bien mueble o inmueble presente en este lugar

Factor sociodemográfico

Edad

Ficha técnica de Patrimonio mueble

Estructura del bien

Intervalos de edad

Rangos de observación

Época a la que pertenece el

Escala de números

patrimonio Estado del bien patrimonial

Escala de calidad

Clasificación

Escala de tipos

patrimonial Datos de localización Nota: Operacionalización de las variables, (2018).

Lugar de ubicación

Escalas de localización

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En la figura ubicada en la parte superior se puede observar la operacionalización de las variables, teniendo como variable independiente los molinos de piedra como patrimonio, y variable dependiente el estudio del bien mueble, también se menciona las dimensiones operacionales, indicadores, y desarrollo de los indicadores.

4.4 Técnicas e instrumentos de recogida de datos En cuanto a las técnicas se realizó entrevistas semiestructuradas dirigidas a los primeros recolonizadores de esta comunidad; se aplicó también la observación de campo, dentro de un enfoque cualitativo permite explorar y describir ambientes, comunidades, subculturas y los aspectos de la vida social, analizando sus significados y a los actores que la generan y comprender procesos, vinculaciones entre personas y sus situaciones, experiencias o circunstancias, los eventos que suceden al paso del tiempo y los patrones que se desarrollan (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014). También se realizó un taller participativo con los miembros de la directiva y socios de la comunidad para dar a conocer los datos y fichas obtenidas de la investigación y finalmente se entregó tarjetas participativas durante el taller con el fin de generar una propuesta turística conjuntamente con ideas de los miembros del lugar (Ver anexos 1, 2, 3, 4).

Para los instrumentos de recolección de datos se aplicó un formato de entrevista semiestructurada se define como una reunión para conversar e intercambiar información, este instrumento fue validado por 4 expertos en el tema de investigación en este caso bienes patrimoniales (Ver anexos 5, 6).

Para la observación de campo se aplicó la ficha del Ministerio de Turismo y una ficha de inventario arqueológico del Instituto de Patrimonio Cultural, con el fin de recabar la información técnica, datos de localización, régimen de propiedad, condición legal del bien, estado general del bien, registro de movimiento del bien, observaciones y datos de control obtenidos del molino de piedra durante la investigación realizada. Se utilizó el guion del taller participativo, en donde constan todas las actividades que se desarrollaron en la fecha prevista del taller.

4.5 Técnicas de análisis de datos Para la entrevista y observación se empleó el análisis de contenido, definido como una técnica cuya finalidad es la descripción objetiva y sistemática de los resultados obtenidos mediante la comunicación y observación o análisis del parámetro a estudiar, ya que se requiere

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transformar lo observado a un guion escrito en donde se mencione todo lo que observó y entrevistó acerca del tema investigativo.

Finalmente, el taller participativo y la generación de la propuesta turística, se realizó mediante la técnica de obtención de resultados y conclusiones, puesto que los participantes van a dejar plasmado estrategias dentro de esta reunión en beneficio del turismo. (2014) Tabla 2.

Cuadro de objetivos OBJETIVO GENERAL

Analizar el molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto, mediante un estudio en el sitio con el fin de lograr el fortalecimien to turístico de la parroquia Manuel Cornejo Astorga

PREGUNTAS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

TÉCNICAS

INSTRUME NTOS

FUENTES

TÉCNIC AS DE ANÁLIS IS

P1. ¿Cómo determinar detalles generales del molino de piedra que permitan denominarlo como bien patrimonial de la comunidad

Describir el entorno donde se encuentra el bien con la finalidad de conocer datos generales del sitio donde se ubica este patrimonio.

Observación

Guía de observación Ficha del Ministerio de Turismo y Ficha del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural

Comunida

Técnica de análisis de contenido

P2. ¿Qué información se requiere analizar acerca de los molinos de piedra en la comunidad?

Realizar un levantamiento de información del bien en la comunidad Sarapullo Alto con el fin de estar al tanto de la información que conoce la comunidad acerca del patrimonio Desarrollar un taller participativo con la comunidad con el fin de socializar y validar la información recabada.

Generar una propuesta turística con el fin de aprovechar este recurso cultural con el que cuenta la comunidad.

Entrevista

Formato de entrevista

Primeros residentes de la comunidad

Técnica de análisis de contenido

Taller

Guion taller

del

Miembros de la Comunida d.

Técnica de obtención de resultados y conclusione s

Tarjetas

Formato tarjetas

de

Miembros de la Comunida d.

Técnica de obtención de resultados y conclusione s

P3. ¿Cómo potenciar turísticamente el molino de piedra y dar a conocer la importancia histórica del bien patrimonial?

P4. ¿Cuál es la importancia patrimonial de aporte al turismo de los molinos de piedra?

Nota: Cuadro de objetivos de la investigación, (2018).

d

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5 5.1

RESULTADOS

Resultado 1: Describir el entorno donde se encuentra el bien con la

finalidad de conocer datos generales del sitio donde se ubica este patrimonio.

Para lograr el primer objetivo se aplicó la ficha de atractivos del Ministerio de Turismo (MINTUR), lo que permitió describir el entorno del bien mueble y demás características de este potencial recurso turístico. También se realizó el levantamiento de la ficha de inventario arqueológico con los datos obtenidos del estudio técnico realizado por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural. Los resultados son los siguientes:

Figura 1. Resultados de la evaluación técnica.

Formato establecido por el Ministerio de Turismo, (2017).

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A)

Accesibilidad y conectividad: El resultado máximo que debe obtener un atractivo o

recurso en este campo es de 18, lo que indicaría que la accesibilidad existente es excelente, sin embargo, el resultado alcanzado es una ponderación de 2, significa que se debe mejorar en vías de acceso, servicios de transporte al sitio, condiciones de accesibilidad hacía el atractivo para personas con discapacidad y señalización.

B)

Planta turística y servicios: El resultado máximo que debe obtener un atractivo o

recurso en este campo es de 18, lo que indicaría que cuenta con una planta turística excelente, mientras que en la presente investigación se logró una ponderación de 4,50, significa que se debe mejorar en planta turística, facilidades en el entorno al atractivo y servicios complementarios a la actividad turística.

C)

Estado de conservación e integración del sitio y del entorno: El resultado máximo

que debe obtener un atractivo o recurso en este campo es de 14, para el presente estudio el resultado ponderado es de 8, significa que se debe mejorar el estado de conservación e integración tanto en el atractivo como en el entorno.

D)

Higiene y seguridad turística: El resultado máximo que debe alcanzar un atractivo o

recurso en este campo es de 14, lo que indicaría que la higiene y seguridad turística del lugar es adecuada, el resultado obtenido es una ponderación de 7, significa que se debe mejorar los servicios básicos en el atractivo y el poblado más cercano, la señalética en el atractivo, el área de salud, el área de seguridad, y el servicio de comunicación de uso público.

E)

Políticas y regulaciones: El resultado máximo que debe alcanzar un atractivo o recurso

en este campo es de 10, lo que indicaría que las políticas y regulaciones son adecuadas, el resultado obtenido es una ponderación de 0 significa que no existe ninguna política o regulación para el bien mueble que se está investigando.

F)

Actividades que se practican en el atractivo: El resultado máximo que debe alcanzar

un atractivo o recurso en este campo es de 9, lo que indicaría que se practican actividades turísticas en el lugar, el resultado obtenido es una ponderación de 0 significa que no se desarrollan actividades turísticas en este sitio.

G)

Difusión del atractivo: El resultado máximo que debe alcanzar un atractivo o recurso

en este campo es de 7, lo que indicaría que el atractivo está siendo difundido o promocionado adecuadamente, el resultado obtenido es una ponderación de 0 significa que no existe medios de promoción del atractivo.

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H)

Registro de visitantes y afluencia: El resultado máximo que debe alcanzar un atractivo

o recurso en este campo es de 5, lo que indicaría que se registra gran afluencia de visitantes, el resultado obtenido es una ponderación de 0 significa que el bien mueble no ha recibido aún visitantes puesto que aún no es un recurso potenciado turísticamente.

I)

Recursos humanos: El resultado máximo que debe alcanzar un atractivo o recurso en

este campo es de 5, lo que indicaría que existe personal a cargo del bien mueble, el resultado obtenido es una ponderación de 0 significa que no existe personal a cargo de la administración y operación del atractivo.

En resumen, sumado todos los criterios de valoración anteriormente mencionados da un resultado de 21, 50 sobre 100, es decir, hay muchos aspectos que mejorar del bien mueble y su entorno. Se presenta la ficha del Ministerio de Turismo misma que fue aplicada para el recurso turístico denominado molino de piedra ubicado en la comunidad Sarapullo Alto (Ver anexo 5).

Para este objetivo también se realizó la aplicación de la ficha del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, en base a los estudios técnicos realizados por los coinvestigadores de la entidad anteriormente mencionada. Una vez aplicada la ficha bienes culturales se determina que los molinos de piedra son considerados como recursos turísticos de la comunidad, esta ficha ayuda a determinar información técnica del bien mueble, la morfología, los datos de localización, el régimen de propiedad, condiciones legales, estado general del bien, registro de movimiento de las estructuras y datos de control del patrimonio (Ver anexo 2, 3).

5.2

Resultado 2: Realizar un levantamiento de información del bien

mueble en la comunidad Sarapullo Alto con el fin de estar al tanto de la información que conoce la comunidad acerca del patrimonio.

Para lograr este objetivo se realizó entrevistas a los cinco miembros más antiguos de la comunidad, con el fin de recabar información acerca del bien mueble ubicado en la localidad.

Para lo cual primero se presentó un formato de entrevista que luego de la respectiva validación se aplicó a la muestra seleccionada por conveniencia, al considerarse que por los años que llevan viviendo en el sitio pueden aportar a la investigación con información que conozcan acerca de los molinos de piedra. A continuación, se presenta el informe resultados de las entrevistas realizadas.

29

5.2.1 Entrevistas.

Las entrevistas se realizaron a cinco persona miembros de la comunidad de Sarapullo Alto, se escogió una muestra por conveniencia en donde se optó por elegir a las primeras personas que llegaron a vivir al sitio, que son los que conocen más de la historia del molino de piedra debido a los años que llevan viviendo en el lugar, para la entrevista se solicitó mediante un oficio a cada persona permitir grabar la información expuesta y se contó con la colaboración del presidente del Gobierno Autónomo Descentralizado Parroquial quien estuvo presente el día de las entrevistas, Fueron siete personas las primeras que llegaron a vivir al sitio, pero se entrevistó únicamente a cinco, debido a que dos de los recolonizadores ya no se encuentran viviendo en el lugar. A continuación, se presenta un cuadro resumen de las entrevistas realizadas.

30 Tabla 3.

Cuadro de resumen de entrevistas PREGUNTAS 1. ¿Hace cuantos años vive en la comunidad y que edad tiene actualmente?

2.

¿Conoce usted el significado de la palabra Sarapullo?

3.

¿Conoce quiénes eran los dueños anteriores de la propiedad donde se encuentran los molinos de piedra?

4.

¿En su familia existe descendencia de quienes habitaban en la época de los molinos de piedra?

MARIANA ZURITA 34 años viviendo en el sitio Edad: 63 años

ENTREVISTAS JUANA ROBALINO CARLOS REYES Lleva viviendo en la Lleva viviendo en la comunidad 40 años comunidad 48 años Edad: 66 años Edad: 70 años

ROCÍO BARROS Lleva viviendo en la comunidad 35 años Edad: 65 años

BLADIMIR REYES Lleva viviendo en la comunidad 46 años Edad: 72 años

Desconoce porque se le otorgó este nombre a la comunidad

Desconoce porque se le otorgó este nombre a la comunidad

Desconoce porque se le otorgó este nombre a la comunidad

Desconoce porque se le otorgó este nombre a la comunidad

Menciona que el anterior dueño de la propiedad donde se encuentran los molinos de piedra era el Señor Telmo Villareal y que hoy en día se encuentra a nombre de la familia Zurita

El Señor Telmo Villareal y que hoy en día se encuentra a nombre de la familia Zurita

El señor Telmo Villareal, y los actuales dueños son el señor Ángel Zurita y la señora Mariana Zurita

El señor Telmo Villareal, y los actuales dueños son el señor Ángel Zurita y la señora Mariana Zurita

En su familia no existen familiares que hayan vivido en la época de los molinos de piedra

En su familia no existen familiares que hayan vivido en la época de los molinos de piedra

En su familia no existen familiares que hayan vivido en la época de los molinos de piedra

En su familia no existen familiares que hayan vivido en la época de los molinos de piedra

Menciona que el significado de la palabra Sarapullo es de origen quichua, que significa Sara=maíz y Pullo=pollo, que quiere decir en concreto maíz para pollos Comenta que el primer dueño de la propiedad donde se encuentran los molinos de piedra era un habitante lojano, quien posteriormente le vendió la propiedad a Samuel Gordon, este a su vez traspasó la propiedad al señor Telmo Villareal, y hoy en día la propiedad está a nombre de un hijo de la señora Mariana Zurita En su familia no existen familiares que hayan vivido en la época de los molinos de piedra

30

31 5.

¿Conoce la historia de los molinos de piedra ubicados en su comunidad? Por favor la podría relatar

Desconoce la historia de los molinos de piedra

Desconoce la historia de los molinos de piedra

Según la historia de los molinos de piedra los antiguos habitantes utilizaban el sitio como centro de conexión, las piedras ubicadas ahí se presumen fueron utilizadas para triturar el oro, y se cree que los habitantes cargaban el oro en quintales hasta el sitio donde ahora se ubican los molinos de piedra para proceder a la molienda, en el lugar también se encuentran unos canales de piedra que se cree que es por donde circulaba agua para facilitar el proceso

Desconoce la historia de los molinos de piedra

Señala que los molinos son provenientes de la época de la Marquesa de Solanda.

6.

¿Sabe usted si los molinos de piedra fueron reubicados en otro sitio o si se mantuvieron en el mismo lugar hasta la actualidad?

Comenta también que los molinos se han mantenido siempre en el mismo lugar desde que ella entro a vivir al sitio y no han sido reubicados ni movidos de ahí

En cuanto a los molinos de piedra señala que no han sido reubicados en otro sitio que han

En cuanto a los molinos de piedra señala que no han sido reubicados en otro sitio que han

En cuanto a los molinos de piedra señala que no han sido reubicados en otro sitio que han

En cuanto a los molinos de piedra señalan que no han sido reubicados en otro sitio que han nada

7.

¿Según la historia sabe usted para que fueron construidos los molinos de piedra?

Ha escuchado que era porque antes existían minas de oro en la comunidad y se usaban para moler el mismo

Cree que antiguamente usaban los molinos de piedra para moler el oro

Antiguamente usaban los molinos de piedra para moler el oro.

Solo ha escuchado que tienen referencia a la actividad minera de las antiguas civilizaciones.

Se utilizaba para la molienda de oro.

Nota: Cuadro resumen de la entrevista, (2018).

31

32

Análisis De los resultados de la aplicación de la entrevista se determinó que la mayoría de los entrevistados llevan viviendo aproximadamente 40 años en la comunidad, cuatro de los entrevistados desconocen el significado de la palabra Sarapullo, solo uno de ellos conoce la definición y el motivo por el que se le otorgó este nombre a la comunidad. Conocen quienes eran los antiguos dueños del lugar, mencionan como antiguo dueño al señor Telmo Villareal, y como actuales propietarios a la familia Zurita. De ninguno de los entrevistados existen familiares que hayan vivido en la época de la Marquesa de Solanda o época colonial, tres de los entrevistados desconocen la historia de los molinos de piedra, mientras que, dos se ellos manifestaron que son estructuras anteriormente utilizadas para triturar el oro en la época de la marquesa de Solanda. Comentan todos los entrevistados que los molinos de piedra no han sido cambiados de lugar y han permanecido en el mismo sitio desde que ellos ingresaron a vivir a la comunidad. Referente a la utilidad de los molinos de piedra creen que fueron usados antiguamente para moler o triturar el oro de una mina existente en sitio.

Revisión Documental.

Se realizó una investigación documental referente a la historia de las minas de Sarapullo Alto, esto con el fin de conocer algunos datos que aporten al estudio del molino de piedra, bien patrimonial del lugar. De la búsqueda se obtuvo poca información detallada a continuación.

Por alrededor de 100 años han sido testigos de la explotación minera en el Ecuador, así quedan algunos yacimientos unos en pie otros abandonados, ahí está: Portovelo, Macuchi, Zarapullo que perteneció a la Marquesa de Solanda esposa de Sucre, Palo Quemado etc., todos con alto contenido de mineral pero después de tantos años de experiencia, no se justifica la forma tan irracional como se explota en oro en Nambija con un caos total en donde se extrae este precioso mineral de la manera más primitiva con graves perjuicios al ambiente a la salud y sobre todo, la explotación al ser humano. (Lahora.com, 2010) En la parroquia m Manuel Cornejo Astorga antiguamente se realizó la explotación de oro en las Minas de Sarapullo, lo que causó impactos negativos al ambiente en las zonas aledañas, actualmente las minas se han convertido en recurso turístico no explotado de esta parroquia.

(Tandapi- SNI, 2010)

33

Debido a la poca información documental encontrada acerca de los molinos de piedra y las minas de oro en Sarapullo Alto, se pidió la colaboración del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, para realizar un estudio del bien patrimonial de esta comunidad y determinar su origen, utilidad y aspectos generales (Ver anexo 7).

5.3

Resultado 3: Realizar un taller participativo con la comunidad con el

fin de socializar y validar la información recabada en la investigación.

Con el fin de socializar y validar la información obtenida durante el desarrollo de la investigación se realizó un taller participativo con los miembros de la comunidad y directivos de la misma.

5.3.1 Guion del taller participativo.

Introducción.

El siguiente taller se realizó con el fin de socializar la información de la ficha técnica del molino de piedra proporcionada por el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural durante la realización de la presente investigación.

Previo a la realización del taller. a) Identificación de actores claves. - Los participantes del taller son habitantes de la comunidad Sarapullo Alto, asistieron 6 miembros de la directiva y 14 socios de la comunidad. b) Solicitar la casa comunal. - Para solicitar este espacio se realizó un oficio dirigido al presidente de la comunidad el señor Guido Reyes (Ver anexo 8). c) Registro de invitaciones. - Se entregó invitaciones a los miembros de la comunidad con el fin de hacerlos participes del taller (Ver anexo 9). d) Hoja de asistencia. - Se realizará un formato de asistencia para constatar la participación de los miembros de la comunidad en el taller (Ver anexo 10). e) Preparación de los materiales:  Realización del oficio dirigido al presidente de la comunidad con el fin de invitar a los pobladores para que asistan al taller.

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 Solicitar por medio de un oficio dirigido al presidente de la comunidad para pueda facilitar la casa comunal para la realización del taller.  Tener previsto el informe de la ficha técnica Durante la realización del taller. a) Proyectar la ficha técnica y exponer detenidamente cada parte b) Espacio para escuchar preguntas u opiniones de los directivos c) Agradecimiento a los asistentes Agenda.

Tabla 4.

Agenda del taller participativo ACTIVIDAD

TIEMPO ESTIMADO

Presentación por parte del presidente del GAD Parroquial

5 min.

Presentación del estudiante a cargo de la investigación

4 min.

Exposición del informe técnico de los molinos de piedra

15 min.

Validación de la información expuesta con la información que la comunidad ya conoce

5 min.

Entrega de tarjetas para receptar opiniones y tiempo de respuesta

15 min.

Socialización de las opiniones

10 min.

Agradecimiento

6 min.

TOTAL:

60 min.

Nota: Agenda del taller participativo, (2018).

La agenda presentada en la parte superior señala las actividades realizadas durante el taller, determinando un tiempo estimado de duración de 60 minutos.

Se presenta a continuación un informe detallado del taller realizado en la comunidad Sarapullo Alto con 20 miembros de la comunidad quienes fueron partícipes de las actividades propuestas.

35

Informe del taller realizado.

5.3.1.5.1 Objetivo General.

Dar a conocer a los miembros de la Comunidad Sarapullo Alto la información técnica obtenida en base a la investigación realizada acerca del molino de piedra.

5.3.1.5.2 Objetivos específicos. 

Contar con la participación de miembros de la comunidad durante el taller.



Receptar ideas de parte de la comunidad acerca de datos informativos del molino de piedra.



Lograr propuestas de mejora para fortalecer el turismo del bien patrimonial.

5.3.1.5.3 Descripción del taller.

El taller se realizó el día martes 28 de agosto a las 11:00 am, en donde se contó con la participación de 20 personas miembros de la comunidad Sarapullo Alto, primeramente, se tuvo la intervención del presidente del GAD Parroquial Manuel Cornejo Astorga, en donde manifestó el apoyo a la recuperación y restructuración de los molinos de piedra conjunto con la comunidad, seguido de esto realice la exposición del informe técnico obtenido gracias a la colaboración del Instituto Nacional de Patrimonio, se recepto también información e historia que los comuneros conocían acerca de este bien, y se recepto ideas que ayuden a mejorar el turismo en este sector principalmente para la visita al molino de piedra. El taller tuvo una duración de 60 minutos.

5.3.1.5.4 Resultados obtenidos. 

Se contó con la participación de miembros de la comunidad, participación de autoridades de la parroquia y de la comunidad (Ver figuras 2, 3).



Se logró verificar la información del informe técnico con los datos expuestos por los miembros de la comunidad acerca de la historia del bien patrimonial.



Se obtuvo propuestas de mejora para fortalecer el turismo en esta zona y dar a conocer el patrimonio con el que cuenta esta comunidad (Ver anexo 11).

36

5.3.1.5.5 Evidencias del taller realizado

Figura 2. Asistencia de miembros de la comunidad, (2018).

Figura 3. Entrega de tarjetas en el taller, (2018).

5.4 Resultado 4: Generar una propuesta turĂ­stica con el fin de aprovechar este recurso cultural con el que cuenta la comunidad.

Para la realizaciĂłn de este objetivo se entregĂł 20 tarjetas a las personas que asistieron al taller, en la tarjeta consta la idea o propuesta personal de cada asistente. A continuaciĂłn, se presenta un cuadro resumen con las propuestas sugeridas:

37

Tabla 5.

Lista de propuestas generadas en el taller N° NOMBRE

IDEA O PROPUESTA

1

Guido Reyes

Solicitar ayuda al GAD Parroquial

2

Lida Ordoñez

Realizar promoción turística

3

Darío Ordoñez

Trípticos publicitarios

4

Manuel Choto

Restauración y recuperación del molino

5

Mariana Zurita

Arreglo del molino

6

Bladimir Reyes

Ayuda del GAD Parroquial

7

Rocío Barros

Mantenimiento del lugar

8

Juana Robalino

Limpiar el lugar

9

Mayra Pilco

Dar a conocer la historia del molino a niños en la escuela de la comunidad

10

Aníbal Suin

Realizar limpieza del sendero y los molinos

11

Claudio Masaquiza

Mantenimiento del molino

12

Sergio Tituana

Promoción del molino y de la comunidad

13

Bolívar Marcalla

Limpieza en el lugar

14

Rodrigo Calahurano

Folleto de los molinos

15

Carmen Soria

Ayuda del GAD Parroquial

16

Segundo Quevedo

Limpieza y arreglo del lugar

17

Aníbal Castellano

Promocionar los molinos

18

Humberto Villareal

Mantenimiento de los molinos

19

Luis Reyes

Arreglo o limpieza del molino

20

Alex Ordoñez

Ayuda del GAD Parroquial

Nota. Comunidad Sarapullo Alto. Investigación de campo, (2018).

En la tabla superior se presenta la lista de propuestas mencionadas por los miembros de la comunidad quienes participaron en la realización del taller, con el fin de restaurar el molino de piedra, recurso turístico del lugar.

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Tabla 6.

Suma de Propuestas generadas en el taller Propuestas

Asistentes

Dar a conocer la historia del molino a niños en la escuela de la comunidad

1

Trípticos, folletos publicitarios

2

Realizar promoción turística

3

Solicitar ayuda al GAD, parroquial

4

Restauración y recuperación del molino de piedra y limpieza de senderos

10

Total

20

Nota. Comunidad Sarapullo Alto. Investigación de campo, (2018).

12 50% 10 8 6 20% 4

15% 10%

2

5%

0 Dar a conocer la Trípticos, folletos historia del publicitarios molino a niños en la escuela de la comunidad

Realizar promoción turística

Solicitar ayuda al Restauración y GAD recuperación del molino de piedra y limpieza de senderos

Figura 4. Estadísticas de propuestas generadas en el taller, (2018).

Análisis e interpretación Según los resultados expuestos en el grafico estadístico con la lista de propuestas generadas por los habitantes de la comunidad Sarapullo Alto durante el taller, de entre las opciones resalta la restauración y recuperación del molino de piedra y limpieza de senderos con el 50%, y solicitar ayuda al GAD parroquial, con el 20%. El 15% de los asistentes proponen realizar promoción turística del molino de piedra, el 10% da como propuesta crear folletos y trípticos del molino de piedra y un 5% dar a conocer la historia del bien patrimonial dentro de la escuela ubicada en la comunidad. De acuerdo a los resultados obtenidos se analiza que la propuesta más factible considerada por los miembros de la comunidad es la restauración y recuperación del molino de piedra. En base a los resultados obtenidos se plantea lo siguiente, para el fortalecimiento del bien patrimonial:

39

5.4.1 Propuesta generada.

Con la siguiente propuesta se plantea un guion del recurso turístico del molino de piedra en donde se propone mejorar en cuanto a infraestructura del lugar y al mismo tiempo se da a conocer la historia ancestral y datos relevantes obtenidos durante la investigación, este documento puede ser impreso y entregado al presidente de la comunidad con copia al GAD parroquial como constancia del estudio realizado, con el fin de dar a conocer a las entidades tanto comunales como parroquiales las mejoras que se requiere realizar con el bien patrimonial a fin de promoverlo turísticamente y llegar a convertirlo en atractivo turístico.

Mejorar en senderos.

Se propone adecuar los senderos y señalización del recurso turístico como es el molino de piedra, para mejorar la accesibilidad al lugar. Se puede colocar señales desde la entrada de la comunidad y durante todo el trayecto hasta llegar al sitio con el fin de que los visitantes se guíen, del mismo modo se puede colocar cercos alrededor de las estructuras con el fin de evitar daños por causa de animales domésticos que se encuentran en la propiedad.

Mantenimiento y limpieza del molino de piedra.

Realizar la limpieza y mantenimiento del molino de piedra y demás estructuras ubicadas en el sitio, con el fin de conservar este bien cultural. Para lo cual se establece un programa anual que inicie en el año 2019: Tabla 7.

Calendario de limpieza y mantenimiento del molino de piedra ACTIVIDAD Limpieza de senderos

FECHA 01-01-2019 a 28-02-2019

ENCARGADOS/AS Habitantes de la comunidad

Limpieza de maleza de las piezas del molino

01-03-2019 a 31-03-2019

Habitantes de la comunidad

Relleno de material en la carretera que conduce al molino

01-04-2019 a 30-04-2019

Apoyo del GAD Parroquial

Creación de cercas alrededor de las 01-05-2019 a 30-06-2019 piezas del molino Nota. Comunidad Sarapullo Alto. Investigación de campo, (2018).

Habitantes de la comunidad

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Contactos para realizar visitas al sitio.

Para las personas interesadas en realizar una visita a sitio, se pueden contactar directamente con el Señor Guido Reyes, presidente de la comunidad al número convencional: 3616236, o a la oficina del GAD parroquial Manuel Cornejo Astorga al teléfono convencional 2177142.

Información general.

La comunidad Sarapullo Alto pertenece a la zona por su ubicación en el cantón Mejía provincia de Pichincha. Tiene alrededor de 300 habitantes, cuenta con una iglesia, escuela, canchas deportivas y una tienda. Los habitantes del sector son oriundos de las provincias de Loja, Manabí y varias de la región del Oriente. La mayoría de los pobladores de la comunidad se dedican a la agricultura con la producción de caña y naranjilla, ganadería y avicultura con criaderos de tilapia. El actual presidente de la comunidad es el señor Guido Reyes propietario del terreno donde se ubican las cuevas. Hace 10 años la comunidad recibía visitas de estudiantes extranjeros que venían a realizar su investigación acerca de las plantas de la zona, pero en la actualidad no reciben continuamente, aunque si se proyectan como una comunidad con potencial turístico debido a los recursos con los que cuentan.

En el sitio se puede observar un molino de piedra, un puente de piedra y una pequeña caverna de piedra, según habitantes de la comunidad, estas piezas se utilizaban para el proceso de molienda del oro, en la época de la Marquesa de Solanda (Reyes, 2018).

Ubicación.

El molino de piedra se encuentra ubicado en la comunidad Sarapullo Alto, en la parroquia Manuel Cornejo Astorga, del cantón Mejía. Los límites de la parroquia son; al norte con la parroquia de Lloa y la parroquia Alluriquín, al sur con la provincia de Cotopaxi, al este con la parroquia de Aloag y el Chaupi, al oeste con la parroquia Alluriquín. Mientras que los límites de la comunidad Sarapullo Alto son; al norte con comunidad Atenas, al sur con la provincia de Cotopaxi, al este con la comunidad El Paraíso, y al oeste con la comunidad Sarapullo Bajo (Google Earth, 2018).

En el mapa se puede observar los recursos turísticos con los que cuenta la comunidad, entre ellos se encuentra el molino de piedra patrimonio cultural del lugar, para llegar al sitio se realiza un recorrido de noventa minutos desde la entrada a la comunidad.

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Figura.5. Mapa de recursos turísticos de Sarapullo, (Google Earth, 2018).

Información técnica.

Para la realización del informe técnico se pidió la colaboración de dos investigadores del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, se contó con la colaboración de una arqueóloga y una historiadora, la información obtenida se detalla a continuación de manera textual: El sitio se encuentra en las coordenadas 0740690 E / 9947051 N, a noventa minutos desde la población de Tandapi, aproximadamente, se trata de un predio de propiedad de la señora Mariana Zurita y de Luis Garcés, comprada hace dos años, al anterior dueño don Telmo Villareal quien fue propietario durante 40 años.

Del recorrido pedestre se pudo evidenciar restos de estructuras de actividades que los moradores denominan molino de piedra para triturar el oro, aducen que en el sitio se acopiaba y procesaba el oro procedente de las minas de esta comunidad.

En el lugar se encuentra una estructura abovedada subterránea de piedra tallada en forma de arco de medio punto, de 3 metros de longitud y de 1,70 metros de altura aproximadamente, con orificio central, consta de una plancha circular con orificio central, que aparentemente estaba empotrada en el orificio central de la estructura, los moradores conocen esta estructura como molino de la mina donde se trituraba la piedra que contenía minerales como el oro.

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Desde la parte alta baja un canal empedrado con piedra tallada unida junto a otras de forma rectangular, que pudo funcionar como ducto para transportar agua, el dueño del terreno menciona que este ducto baja desde las montañas circundantes, y provenía de agua al molino, vale la pena mencionar que en la parte baja del predio pasa el rio Sarapullo, se trata de un río caudaloso.

Un sinnúmero de estructuras pequeñas, y deprimidas (Subterráneas), forman parte de la estructura, se ubican hacia la parte alta, se trata de una estructura rectangular con paredes de cantos rodados, y mortero de tierra, con diques para entrada y salida de agua. Se hallan también estructuras de forma circular trabajadas en piedra tallada, sin aparente mortero, algunos tienen acumulación de agua en su interior.

Otra estructura pequeña construida con piedra tallada de forma circular, no muy profunda, con fragmentos de muro de piedra, construida con canto rodado y mortero de arcilla. El tramo del muro de piedra es aproximadamente de 10 metros de largo, construido como canto rodado y mortero de arcilla.

El sitio se encuentra dentro de una sola propiedad, pero interrumpido por apertura de camino de tercer orden que es el único acceso para llegar a las fincas del sector. En la parte alta del predio sobre el camino de acceso, se observan aterrazamiento del terreno y en la parte aterrazada hay cinco estructuras subterráneas, cuatro son de forma rectangular y una semicircular, las cuatro rectangulares presentan características muy similares, son construidas en piedras rectangulares talladas con orificios de entrada y salida, se ubican en la misma dirección una junto a otra. La quinta estructura de este grupo es diferente a las demás, el propietario del terreno cree que se trata de un horno para difundir el metal, plantea que, en este sitio, además de obtener el metal mediante proceso de trituración de la piedra, se fundía el metal.

La estructura en forma circular, empedrada con canto rodado y subterránea tiene un orificio central en la parte superior y desde afuera se observan huellas de exposición al fuego, hacia la parte baja tiene otro orificio de salida.

El señor Carlos Guido Reyes, uno de los primeros habitantes de la zona quien menciona que el reside en el sector desde hace 50 años, cuando aún era selva, y que para esa época los molinos estaban intactos, comenta que un explorador llamado Heriberto Barriga, originario de Catarama ha explorado la zona en dos ocasiones.

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En conclusión, la importancia de la mina de Sarapullo está presente en la documentación del archivo nacional de historia de Quito del año 1665, en los estudios de Jorge Juan y Antonio de Ulloa 1826, en los escritos de Javier Eugenio de Santa Cruz y Espejo editado por Jacinto Jijón y Caamaño en 1923, investigaciones de Salomón Frank 1997, entre otros.

El sitio inspeccionado, contiene varias estructuras subterráneas de piedra, cuya función podría ser determinada mediante una investigación arqueológica e histórica. Sin embargo, en base a datos históricos sobre las minas y actividades relacionadas con la minería en el sector, se podría inferir de manera muy general que son vestigios provenientes de una época minera, por el momento no se ha logrado determinar de manera exacta la antigüedad de las piezas, pero se relacionada a la época prehispánica y colonial (Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2018).

Duración del recorrido de observación del molino de piedra.

Para la realización del recorrido en el sitio se requiere un tiempo estimado de 30 minutos, durante este trayecto se puede observar las siguientes piezas; una estructura abovedada subterránea tallada en forma de arco de medio punto, otra estructura de plancha circular con orificio central, un canal empedrado con piedra tallada, una estructura rectangular con canto rodado, dos estructuras con piedra tallada una en forma circular y otra en forma rectangular, cinco aterrazamientos del terreno subterráneos cuatro en forma rectangular y uno en forma semicircular, y se destina de 10 a 15 minutos para la realización de fotografías en el sitio.

Actividades que se pueden realizar en el sitio. 

Se puede observar el molino de piedra y demás estructuras utilizadas antiguamente para la molienda del oro en la época colonial, en el sitio se encuentran variedad de piezas que muestran como era el proceso manual de la extracción del oro.



Recorrido o caminata por el sitio, se puede realizar una caminata de 30 minutos en donde se destinará un tiempo para realizar fotografías del sitio.



Como actividades complementarias al recorrido del bien patrimonial se puede realizar la visita al rio Sarapullo, ubicado en la parte inferior del bien, conocer cascadas que se

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encuentran en el lugar, conocer las minas de Sarapullo y degustar de la comida típica de la comunidad.

Importancia del lugar.

El molino de piedra es considerado patrimonio cultural de la comunidad de Sarapullo Alto, se cree que esta estructura data de la época de la colonia, donde la Marquesa de Solanda inicio con la explotación minera en este lugar, estos bienes muebles representan parte de la identidad cultural de los habitantes de este sitio, por lo que es fundamental realizar un mantenimiento y restauración de los bienes considerados un potencial recurso turístico. ¿Cómo llegar al lugar?

5.4.1.10.1 Desde Quito – Parroquia Manuel Cornejo Astorga (Tandapi).

Av. Simón Bolívar y Colectora Quito-Tambillo /Av. Pedro Vicente Maldonado/E28A hacia carretera Panamericana/Troncal de la Sierra/E20/E35. Tiempo del trayecto 47 min (44,3 km). Luego sigue por la E20 hacia Tandapi. Tiempo del trayecto 57 min (51,9 km) (Google maps, 2018)

Figura 6. Mapa de recorrido de Quito a Tandapi, Adaptado de (Google maps, 2018).

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5.4.2.10.2. Desde Santo Domingo – Parroquia Manuel Cornejo Astorga (Tandapi).

Av. Abraham Calazacón y Av. Río Toachi hacia Av. Del Cooperativismo/E25A. Tiempo del recorrido 12 min (4,9 km), y luego conduce desde la E20 hacia Tandapi. Tiempo del recorrido 1 h 5 min (53,6 km). (Google maps, 2018)

Figura 7. Mapa de recorrido de Santo Domingo de los Tsáchilas hacia Tandapi, Adaptado de (Google maps, 2018).

46

6

DISCUSIÓN

Aplicando las fichas del Ministerio de Turismo y del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural utilizadas en el primer resultado se logró el objetivo propuesto que en este caso era identificar al molino de piedra como un potencial recurso turístico que puede ser aprovechado en un turismo cultural, contribuyendo a la conservación de piezas patrimoniales de antiguas culturas.

Al realizar las entrevistas presentadas para el segundo resultado se logra determinar que dos de los primeros recolonizadores conocen la historia completa del molino de piedra y tres de los entrevistados conocen datos que les han contado sus familiares antiguamente, las entrevistas ayudaron a conocer la historia y utilidad del bien patrimonial, es decir se logró el resultado esperado con la aplicación de este instrumento.

La realización del taller participativo permitió dar a conocer a los miembros de la comunidad la información del informe técnico realizado con la colaboración de los miembros del Instituto Nacional de Patrimonio y Cultura, y a su vez que las personas puedan verificar si la información expuesta es verídica en base a los conocimientos que ellos tienen de su comunidad. Se logró con esto corroborar que la mayoría de los miembros de la comunidad conocen parte de la historia del molino de piedra o han escuchado mencionar algo del bien por parte de sus familiares cercanos.

La entrega de tarjetas participativas en el taller permitió conocer las ideas y propuestas de los habitantes con relación al recurso turístico molino de piedra, en donde la propuesta más relevante fue de restaurar y realizar el mantenimiento del bien mueble, colocación de señaléticas en el sitio y limpieza de senderos. Las ideas que surgieron del taller han permitido generar una propuesta acorde al tema de investigación en donde se buscaba estudiar el molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto con el fin de fortalecer turísticamente a la parroquia Manuel Cornejo Astorga.

47

7 

CONCLUSIONES

De acuerdo a las fichas aplicadas tanto del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, como del Ministerio de Turismo, se logró determinar que el molino de piedra no cuenta con algunas especificaciones para ser clasificado aun como atractivo turístico, tales como una buena infraestructura, planta turística, actividades o zonas de esparcimiento, por lo que fue considerado un potencial recurso turístico. Algunas de las piezas se encuentran sumergidas en medio de maleza, se requiere de restauración y limpieza.



En base a las entrevistas realizadas a los primeros habitantes de la comunidad se pudo conocer que el bien no ha sido removido del sitio donde se encuentra ubicado y que la mayoría de las personas que habitan dentro de la comunidad no conocen acerca de la importancia historia y turística de la estructura, ni para qué era utilizado el bien patrimonial en esa época.



Durante la realización del taller se constató el interés de la comunidad por recuperar y mantener los molinos de piedra de la comunidad, se contó con la participación de todos los asistentes mismos que aportaron con ideas acerca de cómo fortalecer este bien patrimonial. Las propuestas más relevantes comentadas por los participantes fueron solicitar apoyo del GAD parroquial para la restauración, mantenimiento y limpieza del bien, y promocionar turísticamente el molino de piedra.



Con la generación de la propuesta del guion del recurso turístico molino de piedra, se logró dar a conocer más datos relevantes e historia de los molinos de piedra, se dio a conocer las diferentes estructuras ubicadas en el sitio, la información técnica realizada por parte de los investigadores del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, un mapa turístico de la comunidad, logrando así fortalecer turísticamente el bien patrimonial para que a futuro a más de ser considerado un recurso pueda ser visto como un atractivo turístico dando relevancia a la comunidad Sarapullo Alto.

48

8 

RECOMENDACIONES

Se propone adecuar un poco el lugar donde se encuentra el bien con el apoyo del GAD parroquial y los miembros de la comunidad, realizando limpieza de senderos, restauración de alguna de las estructuras, construcción de cercos alrededor de las piezas, con el fin de que pueda convertirse en un atractivo cultural a futuro para esta comunidad, mejorando el tema de infraestructura, superestructura, planta turística, oferta y demanda de visitantes con el fin de ser a futuro no solo un recurso sino un atractivo turístico. También se recomienda que el GAD parroquial conjuntamente con la colaboración del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, realicen un análisis de antigüedad de las piedras mismo que será importante dar a conocer en la historia o procedencia del bien patrimonial y ayudara a determinar claramente la época a la que pertenece el bien.



Se plantea crear un inventario del bien en donde conste fotografías y datos generales del molino de piedra, así como las demás estructuras existentes en el sitio, relatando un poco de la historia del lugar, la utilización de cada una de las piezas, la importancia histórica para las nuevas generaciones, con el fin de que todos los habitantes de la comunidad conozcan el valor cultural que representa este patrimonio.



Se recomienda que exista mayor interés por parte de las autoridades del GAD y habitantes de la comunidad, para el mantenimiento del bien patrimonial, con el fin de rescatar una herencia ancestral. También es importante dar a conocer a los niños de la escuela de la comunidad mediante un taller la historia e importancia del bien, con el fin de valorizar los bienes heredados de antiguas generaciones.



Se recomienda difundir el guion turístico desarrollado del molino de piedra en escuelas y comunidades de la Parroquia Manuel Cornejo Astorga con el fin de dar a conocer la existencia del bien cultural, de igual manera promocional el guion en la página web del GAD, con el fin de que más personas conozcan acerca del bien patrimonial.

49

9

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54

10 GLOSARIO 

Recolonización: Ingreso de especies o personas a un lugar que anteriormente ya ha sido habitado (Infojardín, 2018).



Deprimidas: Estar una superficie o una línea más baja que las inmediatas (The Free Dictionary, 2018).



Predio: Derecho, herencia, hacienda, tierra o posesión inmueble (The Free Dictionary, 2018).



Pedestre: Recorrido que se realiza a pie en un determinado lugar (The Free Dictionary, 2018).



Aducen: Presentar una razón o prueba como justificación de una cosa dicha (The Free Dictionary, 2018).



Mortero: Recipiente de manera, piedra o metal con forma de vaso utilizado para triturar (The Free Dictionary, 2018).



Diques: Muros hechos para retener agua o para proteger una cosa de la fuerza de la erosión del agua (The Free Dictionary, 2018).



Aterrazamiento: Preparación del terreno para la repoblación mediante la construcción de terrazas en ladera, para aumentar la capacidad de retención de agua (The Free Dictionary, 2018).

55

11 ANEXOS Anexo 1. Formato de la entrevista

56

Anexo 2. Formato de ficha MINTUR

1 Código del atractivo:

7

0

Provincia

3

Cantón

5

5

M

Parroquia

C

0

Categoría

1

0

Tipo

6

Subtipo

0

1

0

Jerarquía

0

1

Atractivo

1. DATOS GENERALES 1.1 Nombre del Atractivo Turístico

Molino de Piedra 1.2 Categoría

1.3 Tipo

1.4 Subtipo

ARQUITECTURA

ÁREA ARQUEOLÓGICA

2.1 Provincia

2.2 Cantón

2.3 Parroquia

PICHINCHA

MEJIA

MANIFESTACIONES_CULTURALES 2. UBICACIÓN DEL ATRACTIVO

2.4 Barrio, Sector o Comuna

MANUEL

2.5 Calle Principal

CORNEJO ASTORGA (TANDAPI)

2.6 N número

2.7 Transversal

Comunidad Sarapullo Alto 2.8 Latitud (grados decimales)

2.9 Longitud (grados decimales)

-0.400556

2.10 Altura (msnm)

Click

-78.827500

1375 msnm

2.11 Información del administrador a. Tipo de Administrador:

Privado

c. Nombre del Administrador:

Mariana Zurita

e. Teléfono / Celular: Observaciones:

3616315

b. Nombre de la Instituciión:

texto

d. Cargo que ocupa:

texto

f. Correo Electrónico:

texto

El molino de piedra, se en un terreno privado

3. CARACTERISTICAS DEL ATRACTIVO 3.1 Características climatológicas

a. Clima:

Templado

b. Temperatura(ºC): 16 -26 grados

c. Precipitación Pluviométrica (mm):

3.2 Línea de producto al que pertenece el atractivo a. Cultura

b. Naturaleza c. Aventura

3.3 Escenario donde se localiza el atractivo turístico d. a. Prístino

b. Primitivo

Rural

e. Urbano

c. Rústico Natural

3.4 Ingreso al atractivo (U) b. Horario de Atención

c.

Atención

a. Tipo de Ingreso Ingreso

Sallida

0:00

0:00

Todos los días

Fines de semana y feriados

Sol + días hábiles

Otro

Libre 8:00

18:00

0:00

0:00

texto Se puede ingresar con permiso de la dueña del terreno.

Restringido

Pagado

d. Maneja un sistema de reservas: e. Precio: Desde 0,00 Hasta

Especificar

texto

0,00

f. Forma de Pago:

Efectivo Tarjeta de Crédito

Dinero Elect rónico

Dep Bancaria

Transferencia Tarjeta de Débito cario

Cheque

57

g. Meses recomendables de visita: Observaciones:

texto

texto

NO 4. ACCESIBILIDAD Y CONECTIVIDAD AL ATRACTIVO a. Nombre de la ciudad o poblado más cercano (Que presente condiciones mínimas de servicios):

S/I

SI Tandapi

22 km,

b. Distancia desde la ciudad o poblado más cercano: 400 m Observaciones:

c. km

Tiempo estimado desplazamiento en auto:

de

1:15

h/min

d. Coordenadas (grados decimales):

Lat.:

0°23´37.34"S

Long.:

78°48'44.43"O

texto

4.2 Vías de Acceso (M) Tipo de vía

a. Terrestre (M)

Coordenada de inicio

Coordenada de fin

Distancia (km)

Tipo de material

0

0

0

texto

0

0

0

texto

-0.400556 / -78.827500

-0.490000 / -78.841667

20km

Lastre

Estado

a. Primer orden

b. Segundo orden Regular

c. Tercer orden

Observaciones: texto Puerto / Muelle de partida

texto

Puerto / Muelle de Llegada

texto

Puerto / Muelle de partida

texto

Puerto / Muelle de Llegada

texto

Puerto / Muelle de partida

texto

Puerto / Muelle de Llegada

texto

Marítimo b. Acuático (U)

Lacustre Fluvial

Observaciones: texto

Nacional:

c. Aéreo (U) Observaciones:

Internacional: texto

4.3 Servicio de transporte (M) a. Bus

b. Buseta

c. Transporte 4x4

d. Taxi

g. Lancha

h. Bote

i. Barco

j. Canoa

m. Helicóptero

n. Otro texto

Especifique

Observaciones:

e. Moto taxi

f. Teleférico

k. Avión

l. Avioneta

Vehículos particulares

4.3.1 Detalle de transporte hacia el atractivo (M) c. Frecuencia a. Nombre de la cooperativa o asociación que presta el servicio

b. Estación / terminal

d. Detalle (Traslado origen / destino)

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

texto

4.4 Condiciones de accesibilidad del atractivo turístico al medio físico para personas con discapacidad (M) General Discapacidad Intelectual o d. No es Física Visual Auditiva accesible Observaciones:

Psicosocial

texto

4.5 Señalización Estado (U) a. Señalización de aproximación al atractivo Observaciones: texto

Bueno

Regular

Malo

58

5. PLANTA TURÍSTICA / COMPLEMENTARIOS

NO

SI

S/I

5.1 Planta turística (M) a. En el Atractivo Establecimientos registrados

Alojamiento

0

b. En la ciudad o poblado cercano Número de Número de Habitaciones Plazas

0

Establecimiento registrados

Alojamiento s

0

Hotel

Número de Número de Habitaciones Plazas

1

10

30

1

5

10

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hotel 0

0

0

Hostal

Hostal 0

0

0

Hostería

Hostería 0

0

0

Hacienda Turística

Hacienda Turística 0

0

0

Lodge

Lodge 0

0

0

Resort

Resort 0

0

0

Refugio

Refugio 0

0

0

Campamento Turístico

Campamento Turístico 0

0

0

Casa de Huéspedes

Casa de Huéspedes

Observaciones:

Observaciones:

texto Establecimientos

Número de

Número de

registrados

Mesas

Plazas

0

0

0

Alimentos y bebidas

texto

Alimentos y

Establecimientos Mesas Plazas

registrados

Restaurantes

Número

de

Número

de

bebidas

25

150

900

3

6

30

2

10

50

0

0

0

Restaurantes 0

0

0

Cafeterías

Cafeterías 0

0

0

Bares

Bares 0

0

0

Fuentes de soda

Fuentes de soda

Observaciones:

Observaciones:

texto

texto

Establecimientos registrados

Establecimientos registrados

Agencias de Viaje

Agencias de Viaje 0

0

Mayoristas

Mayoristas 0

0

Internacionales

Internacionales 0

0

Operadoras

Operadoras

Observaciones:

Guía

Observaciones:

texto

Local

Nacional

Nacional Especializado

0

0

Cultura

0

Aventura

0

Guía

texto

Local

Nacional

Nacional Especializado

0

0

0 Cultura 0

0

Observaciones:

Aventura 0

Observaciones:

texto

texto

5.2 Facilidades en el entorno al atractivo Accesibilidad Categoría (M)

Tipo (M)

Cantidad

Coordenadas

universal 0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

Punto de Información

a. De apoyo a la gestión I-Tur turística Centro de interpretación

Centro de facilitación turística Centro de recepción de visitantes b. De observación y vigilancia

Garitas de guardianía Miradores

Torres de avistamiento de aves

Estado (U)

Administrador B

R

M

59

Torres de salvavidas

vigilancia

para 0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

0

0

texto

Senderos c. De recorrido y descanso Estaciones de sombra y descanso

Áreas de acampar Refugio de alta montaña d. De servicio

Baterías sanitarias

Estacionamientos

e. Otros

Observaciones:

texto

5.3 Complementarios a la actividad turística (M) a. En el Atractivo Alquiler y venta de equipo especializado

Casa de

b. En la ciudad o poblado cercano

Venta de artesanías y merchandising

Alquiler y venta de equipo Especializado

Venta de artesanías y merchandising

cambio

Casa de cambio

Cajero automático

Cajero

Otro automático

Otro

Especifique:

Especifique:

texto

Observaciones:

Banco del Barrio

texto

NO 6. ESTADO DE CONSERVACIÓN E INTEGRACIÓN ATRACTIVO / ENTORNO

SI

6.1 Atractivo (U) a. Conservado

b. Alterado

Observaciones:

c. En proceso de deterioro

d. Deteriorado

texto

6.1.1 Factores de alteración y deterioro (M) 6.1.1.1 Naturales (M)

6.1.1.2 Antrópicos / Antropogénicos (M) a. Actividades agrícolas y ganaderas

c. Actividades extractivas /

b. Actividades forestales minería

a. Erosión d. Actividades industriales b. Humedad g. Conflicto de tenencia c. Desastres naturales

e. Negligencia / abandono h.

Condiciones de i.

Falta de exposición

f. Huaquearía uso y mantenimiento

k. Generación de residuos

l. Expansión urbana

n. Desarrollo industrial / comercial

o. Vandalismo

j. Contaminación del ambiente d. Flora/Fauna m. Conflicto político / social e. Clima Especifique:

texto

Otro

Observaciones:

texto

6.2 Entorno (U) a. Conservado

b. Alterado

Observaciones:

c. En proceso de deterioro

d. Deteriorado

texto

6.2.1 Factores de alteración y deterioro (M) 6.2.1.1 Naturales (M)

6.2.1.2 Antrópicos / Antropogénicos (M) a. Actividades agrícolas y ganaderas

c. Actividades extractivas /

b. Actividades forestales minería

a. Erosión d. Actividades industriales b. Humedad g. Conflicto de tenencia c. Desastres naturales

e. Negligencia / abandono h.

Condiciones de i.

Falta de exposición

f. Huaquearía uso y mantenimiento

k. Generación de residuos

l. Expansión urbana

n. Desarrollo industrial / comercial

o. Vandalismo

j. Contaminación del ambiente d. Flora/Fauna m. Conflicto político / social e. Clima

S/I

60

Otro

Especifique:

Observaciones:

texto

texto

6.3. Declaratoria del espacio turístico asociado al atractivo b. Fecha de texto

a. Declarante:

b. Denominación:

texto

texto

c. Alcance:

texto

declaración:

Observaciones:

texto

NO 7. HIGIENE Y SEGURIDAD TURÍSTICA

S/I

SI

7.1 Servicios Básicos a. En el atractivo

b. En la ciudad o poblado más cercano

Agua: Especifique:

Agua texto

Especifique:

Energía eléctrica: Especifique:

Energía eléctrica texto

Especifique:

Saneamiento:

Especifique:

Cnel.-Santo Domingo

Saneamiento:

texto

Especifique:

Disposición de desechos Especifique:

Potable

Disposición de desechos

texto

Observaciones:

Tuberías y plantas de tratamiento

Especifique:

Recolector

texto

7.2 Señalética en el atractivo 7.2.4. Estado 7.2.3. Materialidad 7.2.1 Ambiente

7.2.2. Tipo

B a. Madera

b.Aluminio

c.Otro

Especifique

Pictograma de atractivos naturales

0

0

0

texto

Pictograma de atractivos culturales

0

0

0

texto

Pictograma de actividades turísticas

0

0

0

texto

0

0

0

texto

Pictogramas de restricción

0

0

0

texto

Tótems de atractivos turísticos

0

0

0

texto

Tótems de sitio

0

0

0

texto

Tótems direccionales

0

0

0

texto

Pictograma de atractivos naturales

0

0

0

texto

Pictograma de atractivos culturales

0

0

0

texto

Pictograma de actividades turísticas

0

0

0

texto

Pictograma de servicios de apoyo

0

0

0

texto

Pictogramas de restricción

0

0

0

texto

Señales turísticas de aproximación

0

0

0

texto

Paneles de direccionamiento hacia atractivos

0

0

0

texto

0

0

0

texto

0

0

0

texto

Mesas interpretativas

0

0

0

texto

Tótem de sitio

0

0

0

texto

En áreas urbanas Pictograma de servicios de apoyo

En áreas naturales

Panel informativo de atractivos Panel informativo de direccionamiento atractivos, servicios y actividades

hacia

R

M

61

Letreros informativos

Señalética interna de seguridad

Tótem de direccionamiento

0

0

0

texto

De información botánica

0

0

0

texto

Normativos de concienciación

0

0

0

texto

Protección de los elementos del atractivo

0

0

0

texto

texto Otros

Observaciones:

texto

7.3 Salud (más cercano) (M) a. En el atractivo

b. En la ciudad o poblado más cercano 0

Hospital o Clínica

0 Hospital o Clínica

0 Puesto / Centro de salud

1 Puesto / Centro de salud

0 Dispensario médico

0 Dispensario médico

Botiquín de primeros auxilios

0

Botiquín de primeros auxilios

0 Otros

Observaciones:

7.4 Seguridad (M) texto

a. Privada Unidad de Policía Comunitaria

b. Policía nacional

0 Otros

texto

1

62

63

64

NO 12. RECURSO HUMANO

S/I

SI

a. Número de personas a cargo de la administración y operación del atractivo e. Número de personas con nivel de instrucción (M):

0

d. Número de personas especializadas en turismo g. Número de personas que manejan algún de Idiomas (M) f. Número de personas capacitadas por temática (M)

0

0 Primaria

0

Secundaria

Primeros Auxilios

0

Hospitalidad

0

Inglés

0

Alemán

0

0

Guianza

0

Francés

0

Italiano

0

0

Otro

0 Tercer Nivel

0

Cuarto Nivel

Otro

Atención al Cliente Sensibilización discapacidades

texto

Observaciones:

de 0

Otro

texto

Chino

texto

texto

13. DESCRIPCION DEL ATRACTIVO (500 caracteres)

En el lugar se encuentran piezas de moliendas utilizadas anteriormente para moler el oro, se cree que pertenecen a la época colonial y actualmente estas piezas se encuentran en propiedad de Don Zurita, habitante de la comunidad Sarapullo Alto.

14. ANEXOS a. Archivo Fotográfico (dos) (HD)

b. Ubicación gráfica del Atractivo

Ingreso a la Comunidad Sarapullo Ubicación de los Molinos de Piedra

Fuente:

Google Earth,( 2018).

FIRMAS DE RESPONSABILIDAD (Obligatorio) ELABORADO POR:

Apellido y Nombre Institución Cargo Correo Electrónico Teléfono Firma

Dayan Ruiz & Jessica Valarezo PUCE-SD Estudiantes djruizf@pucesd.edu.ec 0981216180

VALIDADO POR:

APROBADO POR:

Apellido y Nombre

Apellido y Nombre

Institución

Institución

Cargo

Cargo

Correo Electrónico

Correo Electrónico

Teléfono

Teléfono

Firma

Firma

65

Anexo 3. Formato de ficha del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural GOBIERNO NACIONAL DE LA REPÚBLICA DEL ECUADOR

1.

CÓDIGO

INSTITUTO NACIONAL DE PATRIMONIO CULTURAL DIRECCIÓN DE INVENTARIO PATRIMONIAL BIENES CULTURALES PATRIMONIALES MUEBLES FICHA DE INVENTARIO ARQUEOLOGÍA

CONTROL COLEC. N/A

INFORMACIÓN TÉCNICA

Colección: N/A Propietario / Responsable: Mariana Zurita y Luis Garcés Tipo de bien: Estructuras Material: Piedra Periodo histórico: Época colonial Cronología: Desde 1526 hasta 1822 Filiación cultural: N/A Fase: N/A Dimensiones: 1.

Estructura abovedada subterránea de piedra tallada en forma de arco de medio punto

Altura 1.70 m 2.

Longitud 3m

Profundidad 3.50 m

Estructura plancha circular con orificio central

Diámetro

Ancho

Largo

35 cm

55 cm

Orificio central 1.60 m 3.

Canal empedrado con piedra tallada

Largo

Ancho

Profundidad

10, 50 m

20cm

40cm

4.

Estructura rectangular con canto rodado

Largo

Ancho

Profundidad

1.50 m

1,05 m

1.20 m

5.

Estructura circular de piedra tallada

Diámetro

Profundidad

1,03 m

1,20 m

6.

Otra estructura de piedra tallada en forma circular

Diámetro

Profundidad

66

1,64

1,88 7.

Aterrazamiento del terreno en forma rectangular

Largo

Ancho

Profundidad

1,50 m

1,07 m

71 cm

8.

Estructura en forma rectangular con piedras talladas y orificio circular

Largo

Ancho

Profundidad

1,55 m

1,12 m

77 cm

9.

Orificio circular

Diámetro 83 cm Profundidad 80 cm

Otra estructura en forma semicircular con piedras talladas y orificio circular

Diámetro

Profundidad

1,64

1,88

Orificio circular

Fotografías:

1.

Estructura de piedra labrada en arco de medio punto

Diámetro 95 cm Profundidad 80 cm

67

2.

Plancha circular con orificio central

3.

Canal empedrado con piedra tallada

4.

Estructura rectangular con cantos rodados

68

5.

Estructura circular de piedra tallada

6.

Otra estructura de piedra tallada en forma circular

69

7.

Aterrazamiento del terreno en forma rectangular

8.

Estructura en forma rectangular con piedras talladas y orificio circular

9.

Estructura en forma semicircular con piedras talladas y orificio circular

70

Morfología:

Descripción de la fotografía: Técnica de manufactura: Técnica decorativa: 2.

En el lugar se encuentra una estructura abovedada subterránea de piedra tallada en forma de arco de medio punto, (Foto 1), de 3 metros de longitud y de 1,70 metros de altura aproximadamente, con orificio central, y una profundidad de 3,50 metros, consta de una plancha circular con orificio central, /Foto 2), con un diámetro de 1.60 m que aparentemente estaba empotrada en el orificio central de la estructura, los moradores conocen esta estructura como molino de la mina donde se trituraba la piedra que contenía minerales como el oro.

Desde la parte alta baja un canal empedrado con piedra tallada (Foto 3), unida junto a otras de forma rectangular, que pudo funcionar como ducto para transportar agua, el dueño del terreno menciona que este ducto baja desde las montañas circundantes, y provenía de agua al molino, vale la pena mencionar que en la parte baja del predio pasa el rio Sarapullo, se trata de un río caudaloso.

Un sinnúmero de estructuras pequeñas, y deprimidas (subterráneas), forman parte de la estructura, se ubican hacia la parte alta, se trata de una estructura rectangular con paredes de cantos rodados, y mortero de tierra, con diques para entrada y salida de agua. (Foto 4). Se hallan también estructuras de forma circular trabajadas en piedra tallada, (Foto 5), sin aparente mortero, algunos tienen acumulación de agua en su interior.

Otra estructura pequeña construida con piedra tallada de forma circular, (Foto 6), no muy profunda, con fragmentos de muro de piedra, construidas con canto rodado y mortero de arcilla. En la parte alta del predio sobre el camino de acceso se observan aterramientos del terreno en forma rectangular (Foto 7), Otra estructura rectangular construida sobre piedras rectangulares tallada con orificio circular de entrada y salida, (Foto 8). Se encuentra también otra estructura en forma semicircular con orificio de entrada y salida.

(Foto 9).

Estructuras, 2018 Construido como canto rodado y mortero de arcilla

Con piedra tallada unida junto a otras de forma rectangular y otra estructura con piedra tallada en forma de arco de medio punto.

DATOS DE LOCALIZACIÓN

Provincia: Pichincha Astorga Calle: N/A

Cantón: Mejía Comunidad: Sarapullo Alto

Parroquia: Manuel Cornejo

Contenedor /Inmueble: Predio de propiedad de la señora Mariana Zurita y Luis Garcés

Disposición en el contenedor: Terreno privado X (Este): 0740690 E Z (Altitud): 1375 msnm

Coordenadas: 3.

RÉGIMEN DE PROPIEDAD

Privado: SI

Público: 4.

/ 9947051 N

CONDICIÓN LEGAL DEL BIEN

Proceso jurídico: N/A 5.

ESTADO GENERAL DEL BIEN

Estado de conservación:

Bueno:

Estado de integridad:

Completo:

Regular: SI

Malo:

Incompleto: SI

Fragmentado:

Detalle:

Conservación preventiva (Detección de problemas del lugar de exposición / conservación) Ambientales

humedad: alta:

Físicas

extintores: NO

baja: SI

temperatura: alta: montaje: adecuado

baja: SI

Luz: directa: SI

Inadecuado: SI

indirecta:

Sistema eléctrico

71

defectuoso: Seguridad

6.

alarmas:

N0

sensores:

NO

cámaras:

N0

accesible:

SI

guardias:

NO

REGISTRO DE MOVIMIENTO DEL BIEN Fecha Entrada Salida

Localización

N/A

N/A Avalúos con fines de ley

N/A

Nombre del responsable

N/A

Manera de obtención N/A

Procedencia del bien

N/A

N/A Fecha: N/A

7. OBSERVACIONES No se registra movimiento del bien, puesto que no ha sido removido del lugar de origen, desde su hallazgo.

8.

DATOS DE CONTROL

Entidad investigadora: Instituto Nacional de Patrimonio Cultural Inventariado por: Mgs. Jacqueline Carrillo / ARQUEOLOGA y Mgs. Rocío Murillo /HISTORIADORA Revisado por: Lcdo. Estanislao Pazmiño_ DIRECTOR DE CONSERVACIÓN Y SALVAGUARDIA DEL PATRIMONIO CULTURAL Aprobado por: Lcdo. Estanislao Pazmiño_ DIRECTOR DE CONSERVACIÓN Y SALVAGUARDIA DEL PATRIMONIO CULTURAL

Registro fotográfico: Sr. Patricio Arias Conductor del INPC

Fecha de inventario: 02/05/2018 Fecha de revisión: 07/05/2018 Fecha de aprobación: 07/05/2018

72

Anexo 4. Solicitud para la realizaciรณn de la entrevista

73

Anexo 5. Matriz de evaluación por juicio de expertos Matriz de evaluación por juicio de experto Obtener un juicio de experto respecto a la formulación de preguntas para la entrevista

Objetivo:

Estimado Colaborador: Agradecemos desde ya su contribución para la mejora de la calidad y pertinencia de la presente entrevista, de la disertación de grado titulada "Estudio del molino de piedra como patrimonio cultural de la Comunidad Sarapullo Alto, con el fin de fortalecer el turismo en la parroquia Manuel Cornejo Astorga del Cantón Mejía".

Entrevista dirigida a los primeros habitantes de la Comunidad Sarapullo Alto.

Preguntas 1. ¿Hace cuantos años vive en la Comunidad?

Respuestas

Pertinente

Poco pertinente

Sugerencias

Claro

Poco claro

Sugerencias Se mantuvo la pregunta

Abiertas

2. ¿Conoce usted el significado de la palabra Sarapullo?

Abiertas

Cambiar la pregunta

3. ¿Conoce usted a los primeros habitantes que llegaron al sector a recolonizar, después de la época de la colonia?

Aumentar más preguntas

Se añadió nueva pregunta

Abiertas

Se añadió nueva pregunta

4. ¿Conoce quiénes eran los dueños anteriores de la propiedad donde se encuentran los molinos de piedra?

Abiertas

Se añadió nueva pregunta

73

74

5. ¿En su familia existe descendencia de quienes habitaban en la época de los molinos de piedra?

Cambiar la pregunta Abiertas

6. ¿Conoce la historia de los molinos de piedra ubicados en su comunidad? Por favor la podría relatar Abiertas

Se añadió nueva pregunta Se mantuvo la pregunta

7. ¿Sabe usted si los molinos de piedra fueron reubicados en otro sitio o si se mantuvieron en el mismo lugar hasta la actualidad?

Abiertas

Se añadió nueva pregunta

8. ¿Según la historia sabe usted para que fueron construidos los molinos de piedra?

Abiertas

Se añadió nueva pregunta

Abiertas

Se emitió esta pregunta

9. ¿Le gustaría que haya una restructuración de los molinos de piedra?

10. ¿Le gustaría que los molinos de piedra puedan ser turísticos dentro de su comunidad?

Abiertas Comentarios finales: Nombre del Evaluador: ______________________________________________ Titulación de 3° y 4° nivel: ___________________________________________

Se emitió esta pregunta

Firma: ___________________________________________ Fecha: ___________________________________________

74

75

Anexo 6. Validaciรณn del formato de la entrevista

75

76

76

77

77

78

78

79

Anexo 7. Informe tĂŠcnico del Instituto Nacional de Patrimonio Cultural

80

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83

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87

En las fotografías tomadas anteriormente por el Instituto Nacional de Patrimonio no se divisa claramente las estructuras puesto que para la fecha del estudio las piezas aun constaban con malezas. Actualmente en el sitio se realizó una limpieza de las estructuras por lo que a continuación se añade las siguientes fotografías; Fotografías:

1.

Estructura de piedra labrada en arco de medio punto

88

2.

Plancha circular con orificio central

3.

Canal empedrado con piedra tallada

89

4.

Estructura rectangular con cantos rodados

5.

Estructura circular de piedra tallada

90

6.

Otra estructura de piedra tallada en forma circular

7.

Aterrazamiento del terreno en forma rectangular

8.

Estructura en forma rectangular con piedras talladas y orificio circular

91

9.

Estructura en forma semicircular con piedras talladas y orificio circular

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Anexo 8. Oficio para solicitar la casa comunal

Santo Domingo, 28 de agosto de 2018 Señor Guido Reyes Presidente de la Comunidad Sarapullo Alto Presente. -

Reciba un cordial saludo de parte de la alumna Ruiz Flores Dayan, con C.C: 1724937162, estudiante del octavo nivel, asignatura IAIII, de la carrera de Hotelería y Turismo en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo.

Por medio del presente solicito a usted comedidamente nos facilite el espacio de la casa comunal para la realización del taller participativo en donde se detallara aspectos técnicos referentes a una ficha de los molinos de piedra ubicados en su comunidad.

Actualmente me encuentro elaborando el trabajo de Titulación denominado: Estudio del molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto, con el fin de fortalecer el turismo en la parroquia Manuel Cornejo Astorga del cantón Mejía.; por tal motivo, solicito muy comedidamente, se me permita utilizar este espacio para la realización de la actividad respectiva.

Atte.

Ruiz Flores Dayan Estudiante del 8vo nivel de Hotelería y Turismo

93

Anexo 9. Oficio de invitación al taller

Santo Domingo, 25 de agosto de 2018

Señor/a Guido Reyes Presente. -

Reciba un cordial saludo de parte de la alumna Ruiz Flores Dayan, con C.C: 1724937162, estudiante del octavo nivel, asignatura IAIII, de la carrera de Hotelería y Turismo en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Sede Santo Domingo.

Por medio del presente le hago una cordial invitación a ser partícipe del taller a realizarse el día martes 28 de agosto del presente año a las 11:00 am, en la casa comunal de la comunidad Sarapullo Alto, en donde se detallará aspectos técnicos referentes a una ficha de los molinos de piedra ubicados en su comunidad.

Actualmente me encuentro elaborando el trabajo de Titulación denominado: Estudio del molino de piedra como recurso turístico de la comunidad Sarapullo Alto, con el fin de fortalecer el turismo en la parroquia Manuel Cornejo Astorga del cantón Mejía.; por tal motivo, solicito muy comedidamente su participación en esta actividad.

Atte.

Ruiz Flores Dayan Estudiante del 8vo nivel de Hotelería y Turismo

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Anexo 10. Lista de asistentes al taller

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Anexo 11. Tarjetas de propuestas

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Anexo 12. Carta de impacto