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AÑO 01 OCTUBRE 2013
CERVEZAS
BRANDS HERMES
UNA GUÍA DE DÓNDE TOMARLAS BIEN FRÍAS, Y TODO SOBRE LA “5 DE MAYO”
AUTOS
TOYOTA COROLLA 2014 ORGULLOSAMENTE POBLANA
MEMO DELOYA AL RESCATE DEL PRI POBLANO / PÁG. 39
LA GUÍA EVENTOS
VIAJES
LOS MEJORES RESTAURANTES DE MÉXICO
TECHNOPOLIS LOS OBJETOS DEL DESEO / LP Pure ION @MGZPue
Vida + Estilo + Poder
$ 40.00
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AÑO 01 SEPTIEMBRE 2013
AUTOS
TOYOTA COROLLA 2014
BRANDS HERMES
MEMO DELOYA AL RESCATE DEL PRI POBLANO
CERVEZAS UNA GUÍA DE DÓNDE TOMARLAS BIEN FRÍAS, Y TODO SOBRE LA “5 DE MAYO” / PÁG. 25
LA GUÍA
ORGULLOSAMENTE POBLANA
LOS MEJORES RESTAURANTES DE MÉXICO
EVENTOS
TECHNOPOLIS LOS OBJETOS DEL DESEO / LP Pure ION @MGZPue
VIAJES
Vida + Estilo + Poder
$ 40.00
La Frase
Una mujer es como la buena literatura: al alcance de todos, pero incomprensible para los estúpidos GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
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El Sueño Hotel Spa 9 Oriente No. 12, Puebla 72500, México. Tels.: +52.222.2326489 / +52.222.2326423 recepcion@elsueno-hotel.com
w w w.elsueno -hotel.com
Del Editor POLITICS AND BEERS
E
l nombre de ese movimiento organizado en Europa para escuchar de primera mano a políticos mientras te tomas una buena cerveza, puede ser hoy el mejor ejemplo de esta portada, que no es sino lo que buscamos con Puebla Magazine a casi un año de existir. Políticos y cervezas. Cervezas y políticos. Dos temas que interesan en demasía a ese lector que queremos, que buscamos, que tratamos de satisfacer en todo momento con una publicación que queremos como referente del poblano contemporáneo. Así lanzamos este número, con todo el ánimo y el corazón de quien sabe que la competencia es demasiada más por impresión de papeles que por ideas consolidadas, así buscamos a Guillermo Deloya, un poblano al que el PRI nacional le ha encomendado hacer resurgir a los nuevos cuadros de un tricolor que trata de emular al ave Fénix, y así decidimos hablar en nuestro lado trendy de la primer cerveza artesanal poblana y de los mejores sitios para tomarse una bien fría. Puebla Magazine toma forma. Y este número es la representación mas fiel de lo que queremos lograr junto contigo: una revista que entretenida con la que te puedas informar mientras la lees no sólo en tu cama o en el baño, sino ¿por qué no? mientras te tomas una buena cerveza a tu salud y a la nuestra. ALEJANDRO RODRÍGUEZ Editor CEO PUEBLA MAGAZINE MGZ @alexrod360 @MGZPue
CONTENIDO
PODER
39.
MEMO DELOYA Al rescate del PRI poblano
48.
ALFONSO ESPARZA, RECTOR DE LA BUAP Mandar en bicicleta
THE LOFT
12.
QUIQUE: EL TEMOR AL RIESGO, ASEGURA EL FRACASO. Incontinencia textual
13.
MAC PRO DESKTOP Dr.Gadget
14.
CORRIENTES ARQUITECTÓNICAS Arquitectura
15.
TRES EXCELENTES RESTAURANTES UN SOLO LUGAR El Restaurant
18.
31.
Algunos lugares que (quizás) no conocías PARA BEBER CERVEZA
VIDA + ESTILO
50.
GOOD BYE CANDY MAN El cierre de "El lirio"
54.
LOS OBJETOS DEL DESEO Technopolis
56.
LOS 10 MEJORES RESTAURANTES DE MÉXICO Viaje
60.
COROLLA 2014 El Auto
62.
HERMÈS Brands
64.
LA GUÍA Eventos
LAS 10 DE RAFA NADAL
21.
POR SUS VOCES LOS CONOCERÁS Tres locutores que sí Escucha Puebla
25.
DISEÑO EDITORIAL Juan Carlos Pérez Toriz Raúl Mendoza Juárez
LA HISTORIA DE “5 DE MAYO”, La primera cervecería artesanal poblana.
WWW.TARGETEYE.COM
PUBLICACIÓN EDITADA POR TARGET EYE S.A. DE C.V. DOMICILIO: PROLONGACIÓN ZAVALETA PONIENTE NO. 324, CLUSTER 1, INTERIOR 8. FRACCIONAMIENTO TARRAGONA. COLONIA CONCEPCIÓN LA CRUZ. PUEBLA, PUEBLA.
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¿Quienes Somos? @MGZPue www.issuu.com/ pueblamagazine
GABRIEL LOPATEGUI
MANUEL BRAVO DE LA VEGA Periodista automotriz con 6 años de experiencia. Único periodista reconocido por toda la industria automotriz para Puebla y el sureste del país lo cual le otorga acceso de primera mano a toda la información generada por esta, siendo constante invitado a presentaciones, lanzamientos y autoshows en todo el mundo. También es el único fuera de los medios nacionales del DF, Monterrey y Guadalajara con posibilidad de tener para prueba todos los autos que se ofrecen en nuestro país. Actualmente es editor del suplemento automotriz "VELOCIDAD" del diario Síntesis y colaborador de los programas de radio y tv "ALTA VELOCIDAD".
IGNACIO JUÁREZ GALINDO GIOVANNI GÓCHEZ
Cum Laude en arquitectura de la UDLAP, Gabriel hace su tercera incursión en Puebla Magazine MGZ narrándonos un poco lo que vemos en nuestro entorno urbano. Ya en su presentación nos dejó en claro que se trata de un hombre con cultura y conocimiento. Hoy –mientras continúa su Master en Patrimonio edificado en la BUAPes su pluma la encargada de ratificarlo de forma por demás clara y objetiva.
RAÚL RODRÍGUEZ BAUTISTA Dueño de una visión impresionante de una Puebla a la que siempre le encuentra el mejor ángulo, es fotógrafo desde hace 21 años. Ha trabajado en Momento Diario, El Universal, La Prensa, Milenio y otro amplio número de medios locales y nacionales. Cuidadoso siempre con su trabajo, el director de www.pixsport.com.mx inicia con nosotros esta nueva etapa editorial.
ISAAC HERNÁNDEZ
ISRAEL VITAL MÉNDEZ Comunicólogo de profesión, publicista por vocación y triatleta de corazón, es aficionado al Puebla de la franja, porque en la vida no todo puede ser perfección. Aquel que en su tuiter se hace llamar @Israelicious y se llama a sí mismo un pornstar en entrenamiento. Israel incursiona con nosotros a la prensa escrita y vaya que lo hace bien. Es dueño de una prosa fresca y sin compromisos capaz de identificarse con muchos de nosotros. Dice pues, de forma fácil y divertida lo que bastantes pensamos sobre esta ciudad y sus políticos, pero nunca decimos o escribimos.
Estudiante del master en Gerencia Política en la BUAP, Isaac ha desfilado por distintos puestos de la comunicación social en diversas administraciones municipales. Fanático de la tecnología, esta vez deambula por nuestras páginas hablando de ese hobby que le apasiona. En este número nos platica sobre el city marketing, este colaborador que esta demás decir, es gran amigo.
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D
esde que recuerdo, se habla de las reformas que necesita el país. Sexenio tras sexenio, todos los presidentes padecen el síndrome del reformador. Todos hablan de la necesitad de hacer cambios en la constitución que posibiliten el desarrollo del país. Tú no eres la excepción. Una vez que terminó septiembre y su tradicional grito con el -también tradicional- acarreo tricolor al zócalo, para asegurar gritos y porras a favor, nos tienen entretenidos con las reformas a la constitución que –supuestamente- harán de nuestro país, uno donde la pobreza, así como el historial académico del presidente, sean inexistentes. Pero resulta que el gobierno es ese malcriado chamaco que nos promete que "ahora sí", si le damos el permiso que solicita, se va a portar bien, a estudiar mucho y dejar de ser respondón. Pero igual que el niño, el gobierno no nos da argumentos para creer que ahora sí se va a poder lo que por largo tiempo no se ha podido. PEMEX La paraestatal, patrimonio de todos los mexicanos (que están en nómina, regentean el sindicato y se benefician del diezmo de contratos que hace la compañía), tiene problemas enormes para seguir operando. La carga fiscal, la corrupción dentro y fuera de la compañía y la necesidad de extraer petróleo en aguas profundas, son algunos de los argumentos para abrirla a la inversión privada. Nos pusieron spots para marearnos y hacernos creer que todas las fuentes de energía de México han sido y seguirán siendo nuestras. Nos piden apoyo para una reforma energética que no toca al sindicato de PEMEX, fuente inagotable de recursos para sus líderes, paraíso de la corrupción, los excesos y manantial de billetes para campañas políticas. Dice mi abuela que "al que le cuesta, le cuesta, y al que no, le hace fiesta" y tiene toda la razón. A los altos funcionarios de PEMEX, al gobierno federal, y al sindicato no les cuestan las pérdidas, y los hoyos negros en los que se extravían las utilidades, ni las ordeñas a los ductos. No se necesita ser un genio en la materia para entender que si le quitáramos un poco de carga fiscal, y cerráramos la llave de la ordeña, terminamos con los zares sindicales y los porcentajes de mordidas para los contratos, esa empresa sería detonante de la economía y la gran fuente de recursos para las tareas del estado mexicano. Como todo eso no será posible (como no lo fue con Telmex) la solución es la inversión privada, que no puede darse el lujo de que esas grandes fugas descritas, continúen.
The Loft
INCONTINENCIA TEXTUAL
QUIQUE: EL TEMOR AL RIESGO, ASEGURA EL FRACASO. POR ISRAEL VITAL MÉNDEZ
LA REFORMA HACENDARIA Cualquiera con una pizca de criterio entiende que para disminuir la –cada vez más grande- brecha entre pobres y ricos y reactivar la economía, se requiere inversión, y para que ésta pueda ser, se requieren recursos. El asunto es de dónde va a salir esa lana. Ahí es donde empieza el desmadre. Nadie le quiere entrar: NADIE. ¿A quién le interesa aportar más dinero cuando no sabemos con claridad en qué se gasta? ¿Quién es el valiente que le aumenta la posibilidad al despilfarro? Nadie desea pagar más por servicios malos (no Slim, no es contigo). De entrada, lo lógico es que le entremos todos. Pero observamos que hasta arriba de la pirámide y en la base hay expertos evasores: unos porque poseen los recursos para hacerse de ladito y los demás porque no forman parte de la base tributaria. ¿Quiénes entonces? "¡Los de siempre! Los que están registrados en el padrón de contribuyentes y no se pueden hacer weyes para pagar. Además han aguantado por décadas, ¿por qué ahora no?" No chiflen. ¿Por qué abusan? Sí le entramos, pero que la cosa sea pareja. Dejen de perdonarle a los grandes los impuestos (sí Emilio, no jodas) y también a todos los informales que comercian contrabando en las calles. ¿Y la clase política? ¿Y los burócratas de élite? Ustedes meten todo a los gastos que les pagan con nuestras contribuciones, pero a nosotros no nos dejan deducir casi nada.
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A nosotros nos quieren cobrar impuesto por el número de respiraciones y ustedes tienen chofer, camioneta, teléfono celular, gasolina, asistentes y demás lujitos a nuestras costillas. ¿Por qué te da miedo Quique? ¿Por qué no el IVA generalizado y lo bajas un par de puntos? Lo que nos presentaste, más que reforma es una miscelánea fiscal. Una aspirina para el cáncer. No manches. Lo justo es que paguemos todos y en la proporción en que podemos consumir. Los menos favorecidos, pagarán menos porque compran menos y los demás lo haremos en proporción. ¿Por qué tanto miedo a perder popularidad? De todos modos vas a la baja Enrique, pero cuando tengas recursos y veamos que hay obras y programas que, además de rendir cuentas claras están funcionando, vas a regresar a las revistas del corazón, los espectaculares y la televisión muy sonriente. Con todo y gaviota. Como te gusta. Como te ha funcionado. ¿Y sabes qué? Ármate de valor. Nadie ha logrado trascender en la historia con timidez y mediocridad. Las páginas que se quedan en la memoria, son aquellas que relatan a los osados, los que teniendo el marcador y el tiempo en contra, lograron el triunfo. Los que hicieron lo impensable y lograron lo imposible. Mírate en el espejo de Fox y Calderón. Tuvieron su oportunidad y la dilapidaron. Vicente porque se dedicó a echar romance con Martita y a creerle a los priístas con los que gobernó; Felipe se nos perdió en la batalla con el narco y la mezquindad tricolor que se empeñó en bloquear cualquier avance del país. Si algo le sobra a tu equipo es colmillo, así regresaron a Los Pinos. Pero también valdría la pena que le digas algo a Videgaray, porque es absurdo que quiera más recursos cuando hay déficit en el ejercicio presupuestario. ¿Para qué quieren más dinero si el que tienen lo dejan en el cajón? ¿No estás viendo que la proyección que hizo para el crecimiento de la economía está muy lejos de la realidad? Parece que tendremos que darle gracias a Dios si logramos que no haya decrecimiento. ¿No que muy bueno el tal Luis? Al final del día, ya sabes que no es lo mismo aparecer radiante en la tele y las fotos, que ejercer el gobierno (el coletazo se pinta de blanco velozmente), pero lo único que te ayudaría a mantener la presidencia para tu partido, es realizar las transformaciones que llevamos esperando por largo tiempo. Eso -y nada más-, es lo que te garantizará que aun los que no te votamos, podamos reconocerte algún mérito. El temor a arriesgar tu popularidad, te garantizará el fracaso como presidente. En serio. Comunicación Vital israel@comunicacionvital.com
Dr. Gadget
Mac Pro DESKTOP
Procesador Intel Xeon CPU, almacenamiento SSD que es 2,5 VECES MÁS RÁPIDO
POR JORGE ISAAC HERNÁNDEZ VÁZQUEZ
¿Un diseño intrépido que sea decididamente incondicional FIT pros es necesario?
A
pple está por presentar la nueva versión de la Mac Pro desktop. El modelo actualizado de Mac ha optado por trabajar nuevamente con Intel y salta a la cuarta generación de procesadores Core i de la serie Haswell. Pero es el diseño de este nuevo Mac Pro lo que hará que se convierta en todo un objeto del deseo, ya que desde su presentación en la Apple World Wide Developers Conference (WWDC) se convirtió en un tema de conversación: en lugar de una caja cuadrada grande, el nuevo Pro es un cilindro negro brillante que invita al un futuro donde Mac será el líder del mercado de este tipo de ordenadores.
componentes que se construyen alrededor de un “núcleo central térmico”; ahí existe un procesador Intel Xeon CPU, más rápido GHz RAM 1866, y el nuevo almacenamiento SSD que es 2,5 veces más rápido que los discos SSD actuales. Dual AMD FirePro GPUs son compatibles (aunque actuales MacBook utilizan gráficos Nvidia), y el sistema puede dar salida a un máximo de tres pantallas de resolución 4K. El sitio web Cnet expresa claramente qué es esta nueva máquina de Mac: “¿Un diseño intrépido que sea decididamente incondicional FIT pros es necesario? Eso está por verse, pero la apariencia tipo Darth Vader del Mac Pro sin duda hizo una gran revolución entre los asistentes del WWDC. Si la iMac es un Jedi, el Mac Pro es un Sith”.
NUEVO DISEÑO, NUEVAS CARACTERÍSTICAS
NO HAY INFORMACIÓN SOBRE LOS PRECIOS TODAVÍA, PERO EL NUEVO MAC PRO SE ESPERA MÁS ADELANTE EN 2013.
@isaachv Más información : WWW.APPLE.COM
El nuevo modelo tiene un nuevo aspecto sorprendente, en su diseño circular guardan los
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Arquitectura
C
omo ya había adelantado, hablaré de los espacios que forman la arquitectura más cotidianos para todos, nuestros hogares. En el último artículo, abordamos el tema de cocina como el corazón de la toda casa, pero creo que nos adelantamos un poco. Al preparar mi colaboración, platicaba con unos amigos y noté gran confusión en cuanto los estilos y las dimensiones; por lo que en esta ocasión haré un paréntesis, ya que antes de entrar de lleno en cada espacio de la casa tenemos que tener claro los conceptos que los describen correctamente. ¿Cuántas veces hemos escuchado o hemos dicho que tal o cual mueble es “moderno” o que la casa de alguien es “colonial”?, aclaro, no pretendo dar una clase de arquitectura, sino el formar en el lector un estilo propio y justo por ahí abordaré el tema. Los estilos, siempre han causado gran confusión, no sólo a la gente en general sino a los
arquitectos e historiadores, quienes con el afán de “ordenar” un poco la gran variedad de formas y diseños que la arquitectura y el arte han dado a lo largo de la historia, intentan clasificarlos en épocas y en estilos. Así es como clasifican los distintos tipos de arquitectura por su autor, su temporalidad o su ornamentación. Sin embargo, esto tampoco queda muy claro para los estudiosos del tema. Por ejemplo, solemos decir que las cosas son modernas para referirnos a que algo es de reciente manufactura, pero lamento decirles que la modernidad inicia en épocas del renacimiento, en la Italia de los siglos XV y XVI. Con lo colonial sucede lo mismo, se referiría a la arquitectura propia de esta época, siglos XVI a XVIII, y no a edificios hechos con características similares. Lo mismo ocurre con lo regional; no por incorporar ladrillo o talavera, (como se apuesto de moda desde hace algunos gobiernos estatales), la arquitectura se vuelve realmente poblana. En la actualidad, en lo que a este tema se refiere, ya no se habla de estilos sino de corrientes POR GABRIEL LOPÁTEGUI
arquitectónicas, esto no ha resuelto en absoluto el problema de la clasificación, sino que más bien, reconoce la gran diversidad de composiciones arquitectónicas que hay en el mundo y que dan origen a particularidades tan específicas que no se pueden encasillar. Una de estas corrientes es por ejemplo el minimalismo, corriente surgida en la post guerra y que se caracteriza por el uso mínimo en formas, colores y materiales, en los que se busca la mayor sencillez. Un buen ejemplo de esto es el pabellón alemán de Ludwig Mies van der Rohe en Barcelona o para dar un ejemplo mas local el hotel habita en la ciudad de México. es decir, nada que ver con el sillón rojo y los muebles negros y chocolate con herrajes plateados que solemos designar con esta palabra. Por lo que es mejor evitar el uso de motes cuando se puede describir lo que se está viendo aunque esto suene menos rimbombante. Con esto en mente me gustaría saber sus comentarios y saber qué tipo de arquitectura les gusta más. Escríbanme para comentarlo a mi twitter. @GaboLopategui
LA ATMÓSFERA ES MI ESTILO
CORRIENTES ARQUITECTÓNICAS
PABELLÓN ALEMÁN DE LUDWIG MIES VAN DER ROHE EN BARCELONA
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El Restaurant
TRES EXCELENTES RESTAURANTES UN SOLO LUGAR
POR STAFF PUEBLA MAGAZINE
L
o mejor de la comida argentina, española y de mariscos en una fusión thai-mex pueden encontrarse en la esquina de Emilio Castelar y Calderón de la Barca, justo en la antigua Casa Domit de Polanco que este año volvió a abrir sus puertas y ventanas de cantera tallada para deleitarnos. En este espacio gastronómico podrás encontrar, con el mayor de los espacios, al afamado bistro Novecento dirigido por Fran del Piero y que es por igual todo un éxito culinario desde hace 21 años en Buenos Aires, Punta del Este, Miami y Nueva York con lo mejor de la comida pampera. Muy recomendable son sin duda su milanesa napolitana y todos los productos del oyster bar. A un costado, justo del lado izquierdo de la casona, está Mar del Zur, un sitio fresco de cocina de autor que tiene como chef ejecutivo a Eduardo Palazuelos. En su sótano, que se adaptó para ser cocina, cuenta con un horno de carbón donde si algo abunda son productos de temporada, té de limón orgánico e ingredientes asiáticos para darle un toque innovador a todos sus mariscos. Si llegas con sed, la mejor opción es pedir la bebida especial Domit, con limón, toronja, hielos y vodka. Hablando de las entradas, no te pierdas del pan calientito relleno de queso Lincoln por su parte es un lugar chic que no desentona con los otros dos. En su carta la comida española es la base, pero eso no hace que deje de fusionar en la carta una mezcla de ingredientes mexicanos, italianos, y franceses para desarro-
LINCOLN, LA BASE DE SU CARTA ES LA COMIDA ESPAÑOLA llar una oferta internacional que satisface a sus visitantes. El chef Fran López Abad se ha encargado de integrar un menú con productos del día donde es de destacar las croquetas con jamón ibérico, la tortilla española con queso gorgonzola, el arroz con butifarra o negro o chuletón con espuma de coco. Y todo, repetimos, en un solo lugar: en la casa Domit, justo frente al Parque Lincoln de Polanco.
MAR DEL ZUR, UN SITIO FRESCO DE COCINA MEX-TAI
BISTRO NOVECENTO DIRIGIDO POR FRAN DEL PIERO
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LINCOLN, EN POLANCO
BABEL
El Restaurant
POR STAFF PUEBLA MAGAZINE
Es
un restaurante que bien podría estar en La Condesa, del Distrito Federal, y gozar allí de una buena fama. Se trata de un lugar pequeño pero grande en sabor y al que le ha bastado poco tiempo para abrirse paso con su cocina en una ciudad donde predominan las carnes asadas de grandes gramajes. Babel muestra una carta exquisita con un toque de cocina de autor. Lo que allí encuentras muy difícilmente lo hallarás en otras cartas pues pretende entre otras cosas transportar al comensal con sus sabores a épocas de su vida y hacerlo sentir como en casa. Daniel Fábregas es el chef ejecutivo de un sitio que ya es todo un éxito en Tuxtla Gutiérrez Chiapas y que ahora decidió abrir en Puebla. Si decides ir, o si ya conoces y buscas algo más, muy recomendables las tapas a Babel, el tortellini de cordero en reducción de vino con rayadura de chocolate amargo o el risotto milanés con cochinita pibil. Teziutlán 62 La Paz
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La Guía DOCE HOMBRES EN PUGNA
TEATRO
MÚSICA 18 OCTUBRE / 7 Y 9:30 PM
ALEJANDRO SANZ
Novela de Reginald Rose, que fuera una película exitosa de hace un par de décadas, es hoy estupendamente representada en el teatro por 12 de los llamados “primeros actores” de este país, quienes tras una temporada de éxito rotundo en la capital del país, recorren diversas ciudades con esta obra que versa sobre el asesinato de un joven de 16 años a su padrastro. Situada en Nueva York en 1953. El juez informará a los 12 miembros del jurado que su fallo debe ser unánime, que si declaran culpable al acusado será ejecutado en la silla eléctrica sin posibilidad de apelación. Las pruebas y los testimonios parecen irrefutables. Todos los integrantes del jurado creen que es inocente, excepto uno. DE 250 A 600 PESOS COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO
26 DE OCTUBRE / 20:00 HRS Se trata de uno de los españoles más exitosos de los últimos años y regresa a Puebla con su tour “La música no se toca”. Tras seis fechas en Auditorio Nacional y un Foro Sol inicia una gira por todo el país prometiendo un show de calidad mundial. DE 668 A 2,790 PESOS AUDITORIO SIGLO XXI
LILA DOWNS 19 DE OCTUBRE / 20:30 HRS La internacionalmente famosa Lila Downs regresa a Puebla luego de que hace unos meses fuera un éxito rotundo. Ganadora de un Grammy esta artista vuelve con éxitos como La llorona, Mezcalito, Vámonos, La Iguana y más. DE 160 A 800 PESOS AUDITORIO SIGLO XXI
PACO DE LUCIA
PABLO MILANÉS
19 DE OCTUBRE / 20:00 HRS
17 DE OCTUBRE / 21:00 HRS
Es el mejor guitarrista flamenco de todos los tiempos y estará aquí como parte de una gira mundial. Todo mundo conoce su ya clásica “Barcelona Nights” DE 500 A 1,200 PESOS COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO
Es junto con Silvio Rodríguez el máximo representante del canto nuevo cubano. Enumerar sus éxitos nos llevaría páginas enteras, lo que quiere decir que el show que vas a ver es una garantía. Sobre todo si eres un romántico o un amante de los años dorados de la rebeldía juvenil de los 70 y 80. DE 300 A 1,200 PESOS COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO
JOAN SEBASTIAN 17 OCTUBRE / 20:30 HRS Si en el cierre de campaña de Enrique Agüera te quedaste con las ganas de oír más del ídolo de Jualintla, ahora es cuando. El compositor guerrerense trae consigo un amplio repertorio de éxitos como “secreto de amor”, “tatuajes”, “maracas”, y más. DE 300 A 1,600 PESOS AUDITORIO SIGLO XXI
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MIEDO FEST VIERNES Y SÁBADOS DEL 18 DE OCTUBRE AL 8 DE NOVIEMBRE. Los mitos y leyendas del panteón municipal reviven para la fecha en un viaje dramatizado por actores a lo largo de este lugar. NIÑOS 70 PESOS. ADULTOS 100 PESOS PANTEÓN MUNICIPAL, ENTRADA 11 SUR.
EL CADÁVER EXQUISITO 20 Y 27 DE OCTUBRE. 3 Y 10 DE NOVIEMBRE. 19 Y 23 HRS. Una obra de teatro representada en un lugar muy peculiar: el panteón municipal. 200 PESOS PANTEÓN MUNICIPAL
BALLET BOLSHOI 23 DE OCTUBRE Desde Bielorrusia llega este ballet que fuera fundado en 1933. Representarán aquí las obras Carmina Burana, de Carl Orff, y Carmen, de Bizet. DE 450 A 600 PESOS AUDITORIO SIGLO XXI
CURSOS
PUEBLA VS ATLAS
PRIMER CONGRESO DE HISTORIA MILITAR
20 DE OCTUBRE / 12 HRS 19 DE OCTUBRE / DE 10 AM A 6 PM La franja, que para entonces esperamos esté peleando la liguilla, recibirá a unos académicos de capa caída que pelea los últimos LUGARES. ESTADIO CUAUHTÉMOC
Es el primer en su tipo a nIvel nacional, y en él serán expuestas piezas únicas de batalla de todas épocas. ENTRADA LIBRE UNIVERSIDAD MADERO
PUEBLA VS PACHUCA 3 DE NOVIEMBRE / 12 HRS Los tuzos visitarán a la franja en una de sus peores versiones de los últimos años. Aun así tratarán de sacarle algún punto a los pupilos de Rubén Omar Romano. ESTADIO CUAUHTÉMOC
LOBOS BUAP VS ALEBRIJES OAXACA 25 DE OCTUBRE / 18 HRS Los decepcionantes Lobos de esta temporada con todo y el “Temo” recibirán a uno de los equipos revelación de la Copa MX en un encuentro que promete ser entretenido. 10 PESOS ESTADIO UNIVERSITARIO
POPOBIKE 26 DE OCTUBRE / 9 HRS
DEPORTES
LUCHA LIBRE MARTES DE OCTUBRE 20:00 HRS Es tiempo de ir a la Arena Puebla y disfrutar la auténtica lucha libre nacional con todo y su singular ambiente. Los luchadores que estarán esta noche son lo de menos, lo real es que tus niños o tu y tu pareja disfrutarán de esta aventura. DE 70 A 150 PESOS ARENA PUEBLA
Regresa el tradicional evento ciclista de montaña entre Atlixco y Metepec para celebrar así 10 años de su creación. ENTRADA LIBRE ZÓCALO DE METEPEC, ATLIXCO.
EXPOSHOW AUTO Y AVIÓN 8 NOVIEMBRE / DE AM A 5 PM La segunda edición de esta exhibición de autos y aviones promete superar por mucho a la primera. Todo un agasajo para quienes gustan de los motores en toda su expresión. AERÓDROMO ATLIXCO
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CIUDAD DE LAS IDEAS 7 A 9 DE NOVIEMBRE Por sexto año consecutivo y como herencia del “marinismo” se presenta en Puebla la “ciudad de las ideas”. Un congreso que reúne a diversos motivadores del orbe para hacer las delicias de quienes gustan de este tipo de lecturas y pláticas. Así que admiradores de Cornejo, una vez más vuelvan a sacar sus ahorros… DE 2,250 PESOS A 13,000 PESOS AUDITORIO SIGLO XXI
POR SUS VOCES LOS CONOCERÁS
TRES LOCUTORES QUE SÍ ESCUCHA PUEBLA Cuando enciendes la radio es imposible no encontrarlos en el cuadrante. Se trata de tres de los locutores más famosos de Puebla, todos ellos líderes en sus géneros musicales y con historias de vida que los acercaron casi sin querer a su oficio. Como coincidencia ninguno de ellos pensaba dedicarse a la locución, sin embargo el destino los llevó hasta una cabina donde son la compañía de miles de personas diariamente.
POR GIOVANNI GÓCHEZ JIMÉNEZ FOTOS: RAÚL RODRÍGUEZ
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El cantante que se volvió locutor:
EL “GABO” ACEVES La música tropical siempre se ha escuchado en su casa, y cómo no, si su tío fue el líder del grupo Los Abelardos, el mismo que le dio su primera oportunidad frente a un micrófono, pero como cantante. Gabriel, mejor conocido como el “Gabo” Aceves conoció por primera vez una cabina de radio cuando grabó su primer comercial, entonces era un niño de menos de diez años. Aunque quería ser parte del mundo del espectáculo, al terminar la preparatoria su mamá le exigió terminar una carrera. Se preguntó entonces que era lo más cercano a la farándula, y se le ocurrió que Ciencias de la Comunicación. Para entonces el “Gabo” seguía haciendo giras con Los Abelardos, sin pensar que poco a poco la
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radio iba a absorberle una gran cantidad de tiempo, primero en el área de producción y luego detrás de un micrófono donde de plano se identifica con la gente popular, porque “es más sincera”. En el año 2001, luego de trabajar por un tiempo en Tabasco, regresó a Puebla para crear el perfil de La Grupera 89.3, la nueva estación de lo que era Grupo Acir. Pero ello no lo alejo de su pasión, la música, y hoy sigue grabando canciones y realizando proyectos como solista. Desde el 2011 el “Gabo” Aceves es uno de las voces más escuchadas en la radio poblana a través de La Tropical Caliente, además de que también ha llevado su carrera a la televisión.
La voz de los oldies:
PACO ARRIETA
“Chispas” es un referente de la década de los ochenta en Puebla, y es precisamente ahí donde empieza la historia como locutor de Paco Arrieta. En ese lugar, mientras exploraba los primeros videojuegos, fue escuchado por los dueños de Lolipop (una discoteca, negocio en extinción en estos días) quienes le propusieron ser la voz de su programa de radio, transmitido por Stereorey. En aquel año de 1986, Paco se daba por bien pagado con la ropa y los discos que obtenía a cambio de esa voz grave que lo distingue hasta hoy. Pero el sueño duró poco, aunque lo suficiente
para sembrar en él la intención de estudiar comunicación, por lo que se retiro algunos años de la radio para ir a la universidad. A principios de los noventa intentó, sin éxito, regresar a una cabina, pero ya a punto de darse por vencido encontró por casualidad la oportunidad en una estación grupera, la XEPA, en la que al inicio sólo sería productor pero donde le brindaron el micrófono para suplir de emergencia a un locutor que no llegó a trabajar. Paco Arrieta ha pasado por todos los géneros musicales, incluido el pop en la entonces 92 y me-
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dio y las desaparecidas Radio Lobo y Satelite 90.1, pero en el 2002 decidió embarcarse en una aventura que lo llevó a probar suerte en Miami, donde no pudo abrirse paso, para posteriormente llegar a Los Ángeles para ser el iniciador de una estación de música regional mexicana. Desde el 2004 trabaja para Radio Oro, lugar en el que es la única voz encargada de presentar oldies en una de las estaciones de mayor tradición en frecuencia modulada de Puebla.
El hombre que no envejece:
MICHEL ZEPEDA Se podría decir que Michel Zepeda hizo de todo antes de llegar a ser locutor y es que finalmente estar ante un micrófono no era su principal objetivo de vida. Su carrera comenzó en 1991 en Grupo Acir, lugar en el que fue responsable de monitoreo, encargado de unidad móvil y hasta vigilanterecepcionista. De ahí brincó como productor comercial, pero terminó siendo el locutor cada vez que necesitaba voces “extravagantes” para los anuncios. Y es que lo suyo siempre ha sido la producción, incluso tiene una especialidad en propaganda y opinión pública. Su principal característica es ser una voz que nunca envejece. Luego de iniciar su carrera como locutor en el 91.7 de fm, para luego pasar por Ultra 92.5 y finalmente en Más 94, Michel Zepeda se dirige al mismo auditorio juvenil que lo sigue para escuchar sus bromas y hasta para desahogar sus problemas con él. Nunca se ha imaginado fuera de estaciones pop a pesar de que le han ofrecido emigrar al genero grupero del que conoce muy poco, lo que incluso lo metió en aprietos cuando intento entrevistar a Boby Pulido sin saber siquiera el nombre de sus canciones. Hoy acepta que su auditorio ha cambiado en Más 94, además de que se encuentra en un lugar que es algo conservador para el sentido del humor que maneja, muestra de ello es “Homerito”, el personaje que podía decir todo lo que a él no le era permitido como locutor. Actualmente no descarta nuevos proyectos, y acepta que tiene ofertas que próximamente podrían llevarlo a los Estados Unidos.
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La Historia
LÚPULO
MALTA
LA CERVEZA ES NUESTRA LA HISTORIA DE “5 DE MAYO”, LA PRIMERA CERVECERÍA ARTESANAL POBLANA. Fue hace 10 años cuando Carlos Bencomo inició su recorrido por el mundo de la cerveza, entonces trabajaba en el área de marketing de Cuauhtémoc - Moctezuma, el “monstruo cervecero” contra el que nunca imaginó luchar una década después. Recuerda que cuando viajaba por el interior del país conoció sobre la producción y los distintos tipos de cerveza. Allí es cuando “Surge el sue-
ño de tener una cervecería”, acepta el emprendedor. Sin embargo no sería sino hasta el año 2009 cuando al haber dejado la firma y dedicarse un tiempo a la consultoría, decidió ir por su propio proyecto. Así comienza la historia de la Cervecería 5 de Mayo. La misma que hoy, nos da a los poblanos el lujo de decir que la cerveza, esa cerveza, es nuestra.
POR GIOVANNI GÓCHEZ JIMÉNEZ FOTOS: RAÚL RODRÍGUEZ
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EL NACIMIENTO DE UNA EMPRESA
Lo más difícil es que alguien acepte poner dinero en manos de una persona a quien no conoce y por el simple hecho de considerar prometedora su propuesta
La creación de la marca, que lleva como nombre una de las fechas emblemáticas del país, comenzó como cualquier otra en México: con el viento en contra. En 2010, Carlos Bencomo salió con su idea bajo el brazo para ir en busca de capital para su idea. Entonces recibió ayuda de la red de inversionistas Angel Ventures, con quienes afinó el plan de negocios hasta el más mínimo detalle. Durante 9 meses realizó 40 presentaciones a hombres de negocios del centro y sur del país, todo con el objetivo de conseguir gente que le apostará a su proyecto. Afirma que lo más difícil es que alguien acepte poner dinero en manos de una persona a quien no conoce y por el simple hecho de considerar prometedora su propuesta. De cualquier forma lo logró, y a finales del 2011 recibió el espaldarazo del maestro cervecero Patrice Showne y del Grupo Prissa, que precisamente hoy se encarga de distribuir la marca. Entonces, la naciente cervecería buscó un lugar donde instalarse, entre las opciones aparecieron Huejotzingo y Tehuacán, pero fue Atlixco el sitio elegido y dos fueron las razones: su agua, ideal para la fabricación de la bebida y el espacio que acogería las nuevas oficinas, la hacienda San Mateo, un casco histórico que data del siglo XVI. Todo estaba poco a poco listo para que en diciembre del 2012 la firma comenzara operaciones con sus primeras dos marcas: Saga y Osadía.
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LA LUCHA CONTRA LOS “MONSTRUOS” La oficina de Carlos Bencomo apenas deja pasar unos rayos de sol que iluminan decenas de botellas de cerveza de todas partes del mundo. Junto a una pequeña barra, explica que actualmente producen mil cajas mensuales de Saga y Osadía, y que espera cerrar el año con 4 mil. Los nombres de las cervezas no son una casualidad, además de reflejar el espíritu del 5 de Mayo para los mexicanos también habla sobre las dificultades que tienen en el mercado para hacer frente al duopolio que lo domina. De acuerdo con FEMSA, el número de consumidores de cerveza en México es de hasta 63 millones, pero la cuota de las artesanales, entre las que se encuentra Cervecería 5 de Mayo, no alcanza siquiera el 1 por ciento. El problema de las “pequeñas” marcas no es sólo la distribución que está acaparada por Grupo Modelo y Cuauhtémoc Moctezuma, sino además la obtención de materia prima de calidad. A pesar de ello, Bencomo piensa que hay espacio para este tipo de productos, y confirma con optimismo que les ha ido muy bien en los restaurantes donde la gente ya empieza a buscar las cervezas, además de que próximamente piensa introducirlas al Distrito Federal, el mercado más atractivo de la república.
LA DEGUSTACIÓN Al vaciar una botella de Saga en un tarro se puede notar su diferencia con otras. La gran cantidad de espuma que produce te hace saber que no se trata de una marca comprada en una tienda de conveniencia. Saga es una cerveza clara con doble fermentación, con notas frutales y un firme amargor con cuerpo medio, mientras que Osadía es oscura, más delgada y con más alcohol, ideal para acompañar platillos. Ambas, cobijadas por Cervecería 5 de Mayo comenzaron ya su propia batalla por mantenerse en los refrigeradores, a pesar de que el enemigo pareciera muy superior.
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Saga es una cerveza clara con doble fermentaci贸n, con notas frutales y un firme amargor con cuerpo medio
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The Top
PARA BEBER CERVEZA
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eber cerveza es una tradición milenaria que al parecer inventaron los egipcios, dicen que en el 3 500 A.C. y con la que los mexicanos seguimos con mucha dedicación, pues según datos oficiales somos el sexto país en el mundo con mayor consumo de cerveza por persona. En suma, cada mexicano en promedio se bebe 62 litros de cerveza por año, pero no hay que presumir demasiado, porque los checos sí que son personas dedicadas a
este placer y se beben, en promedio, 169 litros por año. Quizá en México el problema sea que unos se beben sus 62 litros por año y los otros 62 más —esos que le tocaban a su vecino al que no le gusta la chela—. Como sea, para refrescarse (¡vaya pretexto!), degustar el amargo sabor, acompañar una comida o curar la cruda, aquí te presentamos algunos lugares que quizás no conocías en los que te la puedes pasar muy bien y completar la cuota si queremos mantener ese sexto lugar.
POR JOSUÉ MOTA
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Draft LA MEZCLA PERFECTA ENTRE COCINA Y CERVEZA Dirección: Rosendo Márquez 19 Col. La Paz. Servicio: de lunes a sábado de 1 pm, a 2 am.
Cualquiera puede comer y beber pero sólo los chingones pueden hacer un buen maridaje
Sitio oficial DRAFT FINE FOOD & CRAFT BEER
Si lo que estás buscando es un buen lugar para comer y beber cerveza, no puedes dejar de visitar Draft Gastropub, con un concepto innovador que da resultados, haciéndola posiblemente el mejor lugar de la ciudad en este rubro. En su amplio refrigerador hay cerca de 100 diferentes tipos de chela, pasando por las internacionales con ya muy buena fama, hasta las artesanales nacionales elaboradas en micro cervecerías de Hidalgo, Puebla, Querétaro y el Estado de México. Sus dueños, los chefs Carlos y Zinya se van a encargar de darte la comida y recomendarte la cerveza que hará la combinación ideal. En alguna de las paredes de este restaurante bar bien decorado, reza una frase que dice algo así como “cualquiera puede comer y beber pero sólo los chingones pueden hacer un buen maridaje”, y vaya que en este lugar le hacen honor a esta frase. Su carta también incluye cortes especificos, aunque si de lo que tienes antojo, no se encuentra en el menú, también puedes pedir que se te prepare lo que traigas en mente y seguramente quedarás muy satisfecho. Se trata de un estupendo lugar para beber cerveza, comer y charlar. Cuentan también con una boutique para que compres algunas chelas para llevar y adicionalmente venden muy buen mezcal y tequila, también de tipo artesanal.
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Un estupendo lugar para beber cerveza, comer y charlar
La edad de sus clientes va de los 25 a los 55 años.
THE TAVERN ROCK, COMIDA Y CERVEZA CON ESTILO SUDAFRICANO Dirección: Blvd. Sánchez Pontón 608 Col. Anzures Servicios: de lunes a sábado, área de fumar y valet parking En este bar con un toque sudafricano podrás beber tanto cervezas nacionales de las marcas más conocidas y artesanales, así como una amplia variedad de chelas internacionales. Los días más concurridos son de jueves a sábado, pero incluso en esos días la atención es muy rápida y buena. En la planta baja puedes rockear durante los fines de semana cuando se presentan bandas con muy buen repertorio tanto en inglés como en español (que afortunadamente no tocan La Célula que explota ni aunque les pagues). En la parte alta puedes pasártela más relajado ya sea jugando billar, platicando y fumando en su terraza. Hay que decir que su servicio de cocina además de ser amplio (sin llegar a ser un restaurante) es muy bueno, se elaboran artesanalmente pizzas y hamburguesas que les recomendamos ampliamente, tanto el pan como la carne son preparados por los empleados del lugar bajo las instrucciones del dueño, un sudafricano muy buena onda llamado Keith Miller, quien también cuenta con una buena selección de vinos de su tierra. Todos los días hay hora feliz de 1 de la tarde hasta las 9 de la noche y la edad de sus clientes va de los 25 a los 55 años. Si los visitas, el gerente Mick Mendoza te podrá orientar sobre las mejores cervezas con las que cuentan, o sobre el servicio de cocktelería y los tragos en los que también tiene una gran variedad.
En la planta baja puedes rockear durante cuando se presentan bandas con muy buen repertorio (que afortunadamente no tocan La Célula que explota ni aunque les pagues
Sitio oficial WWW.THETAVERN.COM.MX
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Utopía LOS ESPECIALISTAS EN CERVEZA Dirección: 9 Oriente número 1 B. Servicio: de lunes a sábado de 7 pm a 2:30 am. Se trata de una pequeña cervecería ubicada en el centro de la ciudad que resulta en el lugar ideal si lo que buscas es muy buena cerveza y un espacio para platicar, pues sólo cuenta con música ambiental a bajo volumen y una estupenda selección de cervezas del mundo. Su dueño, Jort Moreau, y quienes lo atienden, Carlos y Julio, te pueden orientar muy bien sobre los aproximadamente 80 tipos de chela con la que cuentan. El concepto del lugar es que los clientes puedan degustar las diferentes variedades. Los precios van de los 20 hasta los 600 pesos. Su concepto lo denominan Belgium beer and bistro, así que también podrás encontrar un poco de comida y aunque en este aspecto su variedad no es amplia, la comida tiene muy buen sabor. El pequeño espacio en el que se ubica le da un ambiente muy acogedor y si eres de los que no gusta del tabaco la pasarás muy bien porque no tiene área de fumar. En sus 15 años de existencia se ha logrado establecer como un bar de esos que son pequeñas joyas en este caso dedicados casi exclusivamente a la buena cerveza. Sus días fuertes son los viernes y los sábados.
Su concepto lo denominan Belgium beer and bistro, así que también podrás encontrar un poco de comida
WINGS ARMY CHELA, DEPORTES Y ALITAS Dirección: Calzada Zavaleta 5527 Servicio: de lunes a domingo de 1 pm a 1 am con valet parking y área de fumar Si andas en buscando lugar para ver el box, el americano o el soccer y beber buena cerveza, este es tu lugar, porque además de la variedad de cervezas internacionales y nacionales con las que cuentan, también venden muy buenas alitas de 15 sabores diferentes, hamburguesas y otras botanas por el estilo. Los días fuertes de este lugar son de jueves a sábado y tienen precios accesibles. Los fines de semana acude un DJ, pero nada de reventarse, el volumen es moderado y podrás platicar sin mucho problema. Los precios son accesibles y tienen una pequeña terraza para fumar.
Sitio oficial
Sitio oficial
WWW.BELGIANBEERBISTRO.WEBS.COM
WWW.WINGSARMY.MX
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ROCK PUB MUCHO ROCK Y MUCHA CERVEZA
Servicio: de lunes a domingo de 1pm a 3 am, cuenta con áreas para fumar. Si andas por Cholula y traes antojo de cerveza y andas en onda de rockear, puedes pasar por este lugar donde encuentras cerveza nacional, de barril y Heineken. Las bandas que tocan los fines de semana, los días con mayor asistencia, tienen un buen repertorio. De igual modo cuenta con billar en la planta alta, para que juegues mientras te pones a beber cerveza en tu tarro como si fueras leñador alemán. Aquí la variedad de la cerveza no es amplia ni es lugar para los exigentes de este placer, más bien se trata de un lugar para reventarse un poco y cumplir cabalmente con la cuota de 62 litros al año y con buena música.
Bull McCabe ROCK, MUCHA GENTE Y CHELAS. Dirección: Av. Juárez No. 2902 Col. La Paz, Pue.
Hay muy buena cerveza nacional e internacional a buenos precios y también puedes encontrar bebidas de litro
Si vas a esta taberna un jueves o viernes por la tarde-noche, seguro podrás brindar con personas que ni conoces y acabarás platicando con ellas porque esos días el lugar parece vagón del metro del D.F en hora pico. Tienen buen gusto musical y ocasionalmente hay grupos de rock, con repertorios bien elegidos, pero insisto, difícilmente podrás escuchar claramente las rolas por el cuchicheo de decenas de personas. Por eso, si buscas un lugar para platicar, ésta no es opción. Hay muy buena cerveza nacional e internacional a buenos precios y también puedes encontrar bebidas de litro. Tiene una muy pequeña área para fumar y los parroquianos que allí concurren van de los 25 a los 40 años. Por cierto, este fue uno de los primero lugares que metieron el concepto del PUB a Puebla.
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Sitio oficial BULL MCCABE
EL CHÉ BOLUDO PIZZA , CERVEZA Y FUTBOL Dirección: 5 de Mayo 1204-A (E/ 12 Ote. y 14 Ote.) San Andrés Cholula, Pue. Según las opiniones de expertos comedores de pizza, este es uno de los mejores lugares en Cholula y por supuesto si están en la lista es porque tienen un muy buen surtido de cervezas extranjeras. Ambas resultan muy buena combinación. Eso sí, debes ir cargado de paciencia porque las pizzas pueden tardar un rato en llegar a tu mesa, pero mientras te puedes entretener con las cervezas en este lugar que parece haber sido creado para rendir tributo a Maradona. Si eres fan del fut y las chelas, este es tu lugar, aunque claro, no se trata de un bar por lo que no pienses que podrás pasar la noche ahí. Los asistentes generalmente están entres los 25 y 40 años, suelen comer y parten.
Este lugar que parece haber sido creado para rendir tributo a Maradona y al fut
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"El pub de la cerveza MEXICANA"
WE WANT BEER EL RETO DE COMBINAR CERVEZAS Y POSTRES
Dirección: Circuito Juan Pablo II No. 2716 - 6. Plaza Inn. ¿Pensabas que lo dulce de un postre no combinaba con la cerveza? pues para comprobarlo o refutarlo tienes que visitar este pub donde presumen de hacer exquisitos postres, que aseguran son combinación ideal con este producto de la cebada, si no quieres arriesgarte con ese maridaje pues te vas a lo clásico: hamburguesa, papás, y cerveza, mucha cerveza porque tienen muchas artesanales mexicanas, y su variedad en internacionales también es muy buena. Tienen área para fumar y los precios son accesibles. En cuanto a música, digamos que no tienen ninguna especialidad, o sea, que olvídate de rockear, más bien es buen lugar para echar desmadre con los cuates mientras miras alguna pelea de box.
Es buen lugar para echar desmadre con los cuates mientras miras alguna pelea de box
Sitio oficial WE WANT BEER
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Beer Box
(ahora en Lomas de Angelópolis)
CERVEZA COSMOPOLITA Si lo que quieres es presumir de que sabes sobre cervezas del mundo te tendrás que dar una vuelta al Beer Box, un bar con un estilo alemán en cuanto a decoración que tiene cervezas de países que ya ni te acordabas que existían. Es buen lugar para pasar una tarde, la música siempre a volumen moderado, y cuenta con suficiente espacio como para no estar como atunes en redes de pescadores. Adicionalmente el lugar tiene el servicio de boutique, o sea, chelas para llevar, y al parecer ya ofrecen también servicio a domicilio. Recientemente cambiaron su ubicación a Plaza Sonata pero prometen mantener la calidad en el servicio y su variedad en chelas. La gente que suele acudir va de los 30 a los 50 años, y aunque suelen tener buena cantidad de cheleros entre semana, los fines de semana son los buenos.
Recientemente cambiaron su ubicación a Plaza Sonata pero prometen mantener la calidad en el servicio y su variedad en chelas
BEER CITY CERVEZA A LO FAMILIAR Si andas en onda familiar o quieres ir con tus cuates a ver algún partido por televisión, visita este bar ubicado en Angelópolis. No es lo que se dice un lugar barato, pero tienen extenso surtido de chelas. Beer City cuenta con una carta muy variada que incluye hamburguesas, pizzas, pescados y mariscos. Desde el jueves tienen algunas promociones, tanto de cervezas como de pomos por lo que algunos van ahí a calentar motores para seguir en otro lugar, aunque el lugar se presta más para platicar un buen rato con un tarro de cerveza en mano. Ahora que está el Oktober Fest prometen buenas promociones con cerveza alemana. Abren de 1 pm a 1 am toda la semana.
Sitio oficial @THEBEERBOXPUE
BEER CITY
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Poder
MEMO
DELOYA AL RESCATE DEL PRI POBLANO
Su
nombre se multiplica. Va de boca en boca. De rumor en rumor. Su posición nacional -es actualmente el director nacional del ICADEP- y su cercanía con César Camacho Quiroz, líder nacional del PRI, han llamado la atención de columnistas, periodistas y priistas locales para ponerlo en la lista de futuros líderes de un tricolor poblano que de la mano de Pablo Fernández del Campo, el pasado mes de julio tocó fondo. El no dice ni sí ni no, sin embargo deja en claro la urgencia de reconstruir a este instituto político que en el 2015, debe darle los mejores números posibles al Presidente Peña Nieto.
POR GIOVANNI GÓCHEZ JIMÉNEZ FOTOS: RAÚL RODRÍGUEZ
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Es un hecho que Guillermo Deloya Cobián se convirtió en uno de los candidatos a la dirigencia estatal del PRI, luego de que el tricolor sufriera una estrepitosa derrota en las elecciones de julio pasado. Aunque sabe que es una de las opciones, el presidente del ICADEP prefiere no pronunciarse abiertamente sobre el tema. “Claro que a muchos nos gustaría servirle al partido”, asegura. En los últimos comicios, el Revolucionario Institucional no sólo fracasó en su intento de recuperar la alcaldía de Puebla, también perdió la mayoría de los municipios importantes de la entidad y solamente ganó 3 de los 26 distritos en disputa. Ahora, según el ex presidente estatal de la Fundación Colosio, inicia el proceso de reconstrucción.
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Claro que a muchos nos gustarĂa servirle al partido
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EL DIAGNOSTICO
Aunque ya juega en las “ligas mayores”, Guillermo Deloya se mantiene atento a lo que ocurre en Puebla. Desde que el PRI perdió la gubernatura en el 2010, él tiene una idea de cómo se sienten los priistas. “La orfandad del poder deja mucha confusión y no todos actuamos de la manera más racional, no todos nos sabemos agrupar”, explica durante una visita rápida que hace a la Angelópolis para estar con su familia. Critica el poco éxito que sus compañeros han tenido para unirse en torno a un liderazgo, y sin hacer referencia a él acepta que “no le apostaron a darle paso a las nuevas generaciones”. Destaca que los priistas deben reorganizarse para hacerse más sólidos, y afirma serio que “nadie va a venir a pilmamearlos”. ¿Qué falló? Indica que el PRI debe procurar el apego con los electores, no perder el sentido social y sobre todo no ser «electorero». «Si no somos un partido desde ahorita como lo vamos a ser en el 2015», remata. Para el responsable del ICADEP, su partido no ha sabido ser una oposición valiente y propositiva, aunque dice que tampoco se trata de ser “niegatodo”. Según él, a tres años de haber perdido por primera vez el gobierno del estado de Puebla, “a muchos no les ha caído el veinte”. Recuerda que hasta ahora el PRI poblano no ha sabido ganar en el debate y que sin ello difícilmente podrá ganar en las urnas, en clara alusión a las siguientes elecciones de la entidad.
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La orfandad del poder deja mucha confusi贸n y no todos actuamos de la manera m谩s racional, no todos nos sabemos agrupar
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EL ORIGEN POBLANO
Guillermo Deloya no olvida sus orígenes poblanos. Disfruta de una pequeña plática en una terraza desde donde puede ver las cúpulas que adornan el centro de la Angelópolis, justo cuando el sol comienza a esconderse. Habla de cuando vivía en el centro de la ciudad y de cómo acompañaba a su padre a la Arena Puebla para presenciar la lucha libre. “Don Urbano era muy especial, tenía que conseguir asientos de primera fila para ir”, así rememora a su papá, quien fue secretario particular del ex presidente Gustavo Díaz Ordaz en la década de los setenta y de quien seguramente conoció por primera vez lo que era el PRI. Quizás por eso no descarta tajante la posibilidad de regresar a su tierra, donde en algún momento sonó como candidato sin que su nombre pasara más allá de los diarios. Hoy, ante la sola pregunta sonríe y evade los cuestionamientos que lo ubican al frente del PRI. Cosas del destino, hoy Deloya se encuentra a cargo de uno de los proyectos más ambiciosos del PRI en el país: la Escuela Nacional de Cuadros, que tiene como objetivo enseñar a los jóvenes la historia del instituto y sobre todo a darles las herramientas para que sean los siguientes líderes de la organización, los que renueven al tricolor en todos los rincones del país, incluido Puebla.
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Recuerda que hasta ahora el PRI poblano no ha sabido ganar en el debate y que sin ello difĂcilmente podrĂĄ ganar en las urnas, en clara alusiĂłn a las siguientes elecciones de la entidad
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El Personaje
ALFONSO ESPARZA, RECTOR DE LA BUAP. MANDAR EN BICICLETA
H
asta hace unos meses, en plena efervescencia de las candidaturas y precandidaturas a la alcaldía, pocos apostaban por Alfonso Esparza. Algunos que no conocían su carrera en la BUAP aseguraban que llevaba el sello del agüerismo marcado en la frente. Otros tantos, aseguraban que no sabría mandar, que el Consejo Universitario era maniobrado por otras manos o que la guerra electoral lo tocaría de lleno para favorecer a terceras personas, como el eterno mandamás de la facultad de derecho Guillermo Nares. Al final, todos sus detractores estuvieron equivocados. Alfonso Esparza sorteó con inteligencia la lucha electoral y la universidad no se movió a favor de nadie; en poco tiempo se echó a la bolsa lo mismo al Consejo que a los directivos universitarios y, mas aún, llegó al día de su elección como candidato único dejando en el camino a aspirantes que ante su fuerza fueron desistiendo. Después del 4 de octubre, Alfonso Esparza ya no es más un rector interino. Ha cumplido el sueño de su vida y quienes no lo querían, hoy se le desviven en halagos. Es ya el rector de la BUAP en toda la extensión de la palabra, y no, no llegó ahí caminando. Al parecer, lo ha hecho en bicicleta.
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Después del 4 de octubre, Alfonso Esparza es el rector de la BUAP.
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Vida+Estilo
Cuenta la leyenda que el espejo fue traído a la ciudad por un hombre francés, quien se lo regaló a una poblana de quien se encontraba enamorado
E Y B D O O G N A M Y D N CA e d e r r e i c l E " O I R I L L E " Desde 1897, el espejo de la dulcería El Lirio ha reflejado los cambios de la ciudad de Puebla y de su gente. Su gran tamaño y su estilo francés fueron desde entonces el distintivo de la tienda que recientemente cerró sus puertas en la 6 oriente 204. Sin embargo su historia tiene más años, incluso más que el país. Una historia que está a nada, del punto final.
POR GIOVANNI GÓCHEZ JIMÉNEZ FOTOS: RAÚL RODRÍGUEZ
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Unos años antes, fue testigo del inició de la revolución en la casa de los Hermanos Serdán. Incluso los muertos caían a sólo unos metros de donde estaba colocado
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unque sus actuales dueños no saben con certeza cuándo y cómo llegó a la Angelópolis, sí conocen su año de fabricación gracias a que se encuentra grabado atrás de él: 1698. Rosa María Aquino Hernández es la propietaria del negocio, y parte de la cuarta generación de la familia que se hace cargo de El Lirio. Explica que originalmente el espejo se encontraba en una sala y que al abrirse la dulcería quedo como parte de su atractivo. Entonces, la pieza ya tenía varios años con Victoria Ortiz, la fundadora.
LA LEYENDA Cuenta la leyenda que el espejo fue traído a la ciudad por un hombre francés, quien se lo regaló a una poblana de quien se encontraba enamorado. Al tener su propietaria problemas económicos tuvo que venderlo, para convertirse con el paso de los años en el símbolo de El Lirio. Si bien no hay forma de comprobar lo anterior, lo que sí se puede asegurar es que muchas personas han intentado comprarlo a lo largo de varías décadas. El primer intento ocurrió en los años posteriores a la revolución, cuando sin éxito un general del ejército puso sobre la mesa 10 mil pesos en monedas para llevárselo. "Dice la abuela que el dinero lo trajo en un baúl y que sus empleados tuvieron que bajarlo de la carreta en la que viajaba", cuenta Rosa María. Pero el espejo no cambió de manos ante el enojo del uniformado. Unos años antes, fue testigo del inició de la revolución en la casa de los Hermanos Serdán. Incluso los muertos caían a sólo unos metros de donde estaba colocado. A pesar de estar en la calle en que inició el movimiento nunca sufrió daño alguno. Irma Serrano, "La tigresa", también intentó llevárselo a su casa, y aunque hizo la oferta para su colección de objetos excéntricos, la familia optó por no desprenderse de su tesoro. De acuerdo con un avaluó hecho por los propietarios, el espejo que pesa entre 350 y 400 kilogramos, tiene un precio en el mercado de 3 millones de pesos, aunque su valor es más bien sentimental para Rosa María Aquino.
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EL DESTINO DEL ESPEJO Las malas relaciones entre los propietarios de la tienda y los dueños de la casa donde se ubicaba hicieron que la tienda desapareciera de su sitio original, para trasladarse a una zona más moderna, en el bulevar Díaz Ordaz 4327. Debido a las características del nuevo local, el espejo no encuentra acomodo ahí. Pero El Lirio amenaza con regresar en los siguientes meses a la 6 oriente, y promete que el espejo nuevamente será exhibido junto con los dulces tradicionales para seguir viendo pasar los años, ahora en la Puebla del siglo XXI.
El espejo francés ya no podrá ser visto por la gente. Fue mandado a una bodega, una vez que El Lirio desapareció de la calle de los dulces
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1 Sueños de vinil, LP Pure ION El amor al sonido de la aguja cayendo al disco de vinilo, el sonido ligero del gis al iniciar una canción, es algo que la generación del iPod no conoció y que seguramente no añora. Y qué decir de la emoción de salir de la tienda de música con un disco bajo el brazo, llegar a casa y quitar el celofán de un LP, poner la aguja sobre el disco y disfrutar, sólo disfrutar. ¿Cosa de viejos? Pues ese placer oldie, ha regresado y es una tendencia que va creciendo. La empresa ION, ha lanzado su nueva versión de tornamesa LP Pure, el cual convierte tus discos de vinilo en archivos MP3 fácilmente. Con un elegante acabado en negro piano y un diseño minimalista, LP Pure es una tornamesa que se sentirá orgulloso tener en su casa. La transferencia de su música a un ordenador es fácil. Simplemente conecte LP Pure a tu Mac o PC mediante el cable USB incluido y listo para transferir y convertir sus archivos. Exclusivo EZ Vinyl / Tape Converter software de ION Audio le guiará por los pasos a transformar sus documentos en archivos digitales convenientes. • ION AUDIO TAMBIÉN TIENE UN EQUIPO CAPAZ DE CONVERTIR TUS ACETATOS EN AUDIO DIRECTO A TU IPOD O IPHONE. • SE CONECTA A SU COMPUTADORA PARA CONVERTIR SUS ARCHIVOS A MP3 * • SALIDAS RCA PARA ESCUCHAR SUS DISCOS EN SU EQUIPO ESTÉREO O SISTEMA DE CINE EN CASA • CONEXIÓN USB RÁPIDO Y FÁCIL • CUBIERTA DE POLVO CON BISAGRAS, PROTEGE LA AGUJA Y MANTIENE EL GIRADISCOS LIMPIA • FUNCIONA CON 33 1/3, 45 Y 78 RPM • PRECIO 79 A 99 DLLS www.bestbuy.com
IS L O P O N H C E T seo l de Los objetos de
POR J. ISAAC HERNÁNDEZ V.
2 SAMSUNG Activ Q Dos en uno
Samsung esta por lanzar al mercado un hibrido que es laptop y tablet, dependiendo cual se quiera usar, mismo que al parecer trabaja con Windows 8 y Android Jelly Bean 4.1 integrados bajo el mismo software y con el que se podrá transferir archivos de un entorno a otro. Posiblemente sea uno de los más ligeros que se han visto hasta el momento con 1.29 gramos de peso. Se trata de un dispositivo de alta resolución gracias a una pantalla QHD+ de 13.3 pulgadas con una densidad de pixel de 275ppi. Lo cual promete meter en problemas a la ya conocida MacBook de Apple con su pantalla de retina. Pues abra que esperar a su venta, probarla, a ver como funciona con estos dos software, puede que estemos ante el producto del año o un fracaso en el mercado. Usted y su bolsillo lo dirán. www.samsung.com
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3 WINBOT W730
ECOVACS
Limpiar las ventanas es una actividad en casa que no siempre se quiere realizar. La empresa ecovacs lanza al mercado un pequeño robot capaz de hacer la limpieza de los vidrios de forma automática, para interiores y exteriores. WINBOT es único robot de limpieza del mundo que puede limpiar el vidrio de cualquier espesor - incluso ventanas de vidrio térmico. El WINBOT W730 está equipado con un sistema de detección de ventana sin marco
para que pueda limpiar las puertas de cristal, rejas y cabinas de ducha con facilidad. WINBOT determina automáticamente el tamaño de su ventana, a continuación, los programas de un camino para limpiar la ventana de forma rápida y eficiente. WWW.YOUTUBE.COM/USER/ECOVACSROBOTICS PRECIO DESDE: 300 DLLS www.ecovacs.com
4 SOUNDLINK Mini Bluetooth, speaker by BOSE
El mejor sonido en la palma de tu mano. Disfruta de tu música en cualquier lugar, donde quiera que vaya. El Mini SoundLink Bluetooth ofrece un sonido natural lleno de un altavoz ultra compacto que cabe en la palma de su mano. Se conecta de forma inalámbrica a su smartphone, tablet u otro dispositivo con Bluetooth, así que usted puede escuchar su música, vídeos o juegos en cualquier momento y en cualquier lugar con un gran sonido. Es Ultra-compacto y portátil y contiene una batería recargable hasta 7 horas. www.bose.com
5 GARMIN DC 50, un collar GPS para rastreo de perros
Garmin presentó el DC 50, un collar de rastreo con GPS para perros que promete ser aún mas robusto y confiable que otros modelos anteriores. Este nuevo collar GPS permite a los usuarios rastrear a sus perros deportivos en donde sea que se encuentren incluso en bosques espesos y cañones profundos. La unidad principal del nuevo collar Garmin DC 50 se encuentra ubicada debajo del cuello del perro, mientras que una antena GPS de bajo perfil
y alta sensibilidad se posiciona sobre el cuello de tu perro proporcionando una visión más clara de los satélites. El collar es muy resistente con una correa de una pulgada recubierta en poliuretano que se puede cambiar por una de diferente color para distinguir entre varios perros. El transmisor es a prueba de agua y se puede sumergir hasta 10 metros. El collar DC 50 se comunica con el receptor del sistema Garmin Astro 320, que puede rastrear hasta 10 perros al mismo tiempo e indica la distancia, dirección y estado del perro (sentado, corriendo, señalando o arrinconando). EL COLLAR GPS GARMIN DC 50 EN FORMA INDEPENDIENTE TIENE UN PRECIO EN DÓLARES DE $229.99 Y EN CONJUNTO CON EL RECEPTOR ASTRO 320 EL PRECIO TOTAL ES DE $599.99. http://sites.garmin.com/astro/
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Viaje
LOS 10 MEJORES RESTAURANTES DE
MÉXICO POR STAFF PUEBLA MAGAZINE
H
ace apenas unos días fue presentada en Perú la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Expertos de diversas partes del orbe fungieron como jueces para determinar por sabor, presentación y trabajo al medio centenar de mejores lugares para comer en nuestro continente. 10 de estos restaurantes están aquí, en nuestro país. Eso sin contar que Astrid y Gastón, el mejor de América, tiene una sucursal en pleno Polanco. Para desgracia de nosotros –que tanto presumimos nuestra deliciosa cocina- ningún restaurante poblano está en la selección. En lo que eso ocurre, aquí te decimos donde puedes deleitar tu paladar como en los mejores sitios del mundo, sin tener que salir del país.
BIKO
PUJOL
NÚMERO EN LA LISTA: 6 UBICACIÓN: PRESIDENTE MAZARYK 407, POLANCO. D.F. CHEF: MIKEL ALONSO (EJECUTIVO); GERARD BELLVER; BRUNO OTEISA (COPROPIETARIO). RECOMENDACIÓN: FOIE 100% ALGODÓN. Aquí encontrarás la mezcla perfecta de la cocina española y mexicana. Envuelto en un ambiente de tranquilidad encontrarás dos menús contrastantes: uno tradicional que hace referencia a la cocina vasca, siendo su origen San Sebastián, España; y otro más moderno, visionario y con técnicas creativas al estilo de Ferrán Adrià en El Bulli. Muy recomendables la torre de cangrejos, tomates y alcaparras, o la papada de cerdo mexicano servida con una emulsión de tomate y chicharrones. Experiencia única al paladar que ha llevado a este lugar a estar entre los 50 mejores del mundo y donde obvio, también necesitarás reservar con por lo menos una semana de anticipación.
NÚMERO EN LA LISTA: 3 UBICACIÓN: FRANCISCO PETRARCA 254, POLANCO. D.F. CHEF: ENRIQUE OLVERA. RECOMENDACIÓN: TACO DE CEVICHE DE CORVINA CON HOJA SANTA, TORTILLA Y PURÉ DE FRIJOLES NEGRO. Larvas de hormigas tostadas, saltamontes, o huevo escondido en tortilla inflada, son sólo algunas de las delicias de este restaurante dedicado a reinventar la cocina mexicana. No por nada es considerado el mejor de México y el 14 del mundo. Es un restaurante como pocos. Tiene sólo 48 lugares, pero 27 meseros. La solicitud de mesa es tal, que muy recomendable será que si piensas asistir reserves con una semana de anticipación. Enrique Olvera demuestra que hay serias diferencias entre lo grandote y lo grandioso, y que cuando hay talento no se necesita mucho dinero ni grandes terrenos de construcción, pues este lugar empezó con tan poco que la esposa del chef lo ayudó en sus inicios a pintar las paredes.
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PANGEA
NÚMERO EN LISTA: 12 UBICACIÓN: BOSQUES DEL VALLE 110-20 BOSQUES DEL VALLE SAN PEDRO GARZA GARCÍA, NL. CHEF: GUILLERMO GONZÁLEZ BERISTAIN. RECOMENDACIÓN: CABRA COCIDA EN CERVEZA. Es el mejor restaurante de una cadena que ha crecido como la espuma en la sultana del norte. Lejos del cabrito, sí, pero a nada del paraíso del paladar, este sitio chic cuenta con una bodega de vinos que puede competir con cualquier otra en México, pues González Beristain es un ferviente promotor de variedades de uva nacionales. Aquí los ingredientes locales reciben el tratamiento culinario francés moderno, un enfoque que da lugar a platos como el foie gras con atún, la sandía y el aceite de trufa, así como lomo de Dourado acompañado por un estofado de carne de cerdo y servido con un puré de maíz ahumado y mermelada de tomate.
QUINTONIL
NÚMERO EN LA LISTA:21 UBICACIÓN: NEWTON 55, POLANCO. D.F. CHEF: JORGE VALLEJO. RECOMENDACIÓN: HUAZONTLE CON QUESO CUADRO DE CHIAPAS Y SOFRITO DE JITOMATE. Es el más joven de todos los restaurantes de la lista y no por nada es hoy lo que es. Con apenas 31 años el ex chef de Pujol se enfocó a la comida mexicana moderna y lo ha hecho muy bien, sobre todo si se prueba el mole casero con tortillas quemadas y brotes de albahaca. La atención es única, pues se encarga de ella la esposa del chef, Alejandra Flores.
MEROTORO
NÚMERO EN LA LISTA: 26 UBICACIÓN: AMSTERDAM 204, LA CONDESA. D.F. CHEF: JAIR TELLEZ. RECOMENDACIÓN: PAPADA DE CERDO CON JAMÓN IBÉRICO FRITO A LA SARTÉN SERVIDOS CON LENTEJAS Y HUEVO ESCALFADO. La comida de Baja California ve su mejor representación aquí, en este sitio que es la mejora del afamado Contramar, de los mismos dueños. Su menú es contemporáneo, siempre cambiante y plagado de sopas y risottos excelentes. Se privilegia el producto local, por eso es común encontrar el mejor de los atunes o la lengua en guisos exquisitos. Imposible que salgas de este restaurante sin haber probado los postres, mismos que pueden volver loco a cualquiera.
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CORAZÓN DE TIERRA NÚMERO EN LA LISTA: 30 UBICACIÓN: LA VILLA DEL VALLE, EL VALLE, GUADALUPE. BAJA CALIFORNIA. CHEF: DIEGO HERNÁNDEZ. RECOMENDACIÓN: FILETE DE MARUJITO (ROCK COD) EN TOMATE CONFITADO, GERMINADOS DE LENTEJAS Y BRÓCOLI. Inmerso en el Valle de Guadalupe, entre los viñedos y muy cerca de los Estados Unidos, podemos encontrar este restaurante que dice a los comensales del país del norte que aquí no todo son tacos o burritos, sino buen gusto y excelente sabor al grado de que aquí se produce el aceite de oliva con el que se ha de dar sabor a todo el menú. El único problema aquí, es que con cada día más buena fama, conseguir una mesa es un éxito para presumir.
CASA OAXACA
NÚMERO EN LA LISTA: 34 CHEF: ALEJANDRO RUIZ. UBICACIÓN: GARCÍA VIGIL 407 OAXACA, OAX. RECOMENDACIÓN: CORDERO EN SALSA DE PITONA CON PURÉ DE CAMOTE Y VERDURAS DE LA HUERTA. Es una cocina de estilo puro y simple. Este restaurante con sede en el hotel del mismo nombre produce platos tradicionales, pero sofisticados y típicos de la región. La comida aquí está llena de color y sabor gracias a un pequeño número de ingredientes que en mayoría son obtenidos en la central de abasto local o en el mercado. Muy recomendables en el menú los grillos, la jícama o yacón y las frutas tropicales como el maracuyá, así como también los chiles y los tacos rellenos de mariscos.
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SUD 777
NÚMERO EN LA LISTA: 36 CHEF: EDGAR NUÑEZ UBICACIÓN: BULEVAR DE LA LUZ 777, EL PEDREGAL. D.F. RECOMENDACIÓN: ATÚN SELLADO CON VERDURAS Y PURÉS DE LAS CHINAMPAS AL LIMÓN. Esta antigua cancha de tenis en el exclusivo barrio de Pedregal en la Ciudad de México ha sido transformada en un sofisticado restaurante de moda que destaca por su exuberante personalidad. Sud 777 es un espacio contemporáneo con un interior peculiar, bellas terrazas y música en vivo, todo lo necesario para que los comensales tengan una experiencia gastronómica única. La oferta de bebidas hace una buena combinación con la oferta gastronómica, destacando una robusta gama de vinos de la región, así como algunas opciones más nacionales.
PITIONA
NÚMERO EN LA LISTA: 43 CHEF: JOSÉ MANUEL BAÑOS. UBICACIÓN: ALLENDE 108, CENTRO. OAXACA, OAX. RECOMENDACIÓN: LENGUA DE RES CON ADOBO DE CHILE COSTEÑO Y ESPUMA CALIENTE DE PAPA. Pitiona es una planta parecida a la verbena que forma parte fundamental de la cocina oaxaqueña. Lo mismo la mezclan con sal que con sopa o la hacen té. De allí toma su nombre este lugar que recolecta lo mejor de la extensa cocina de la región heredada por la abuela y la madre del chef, quien se atreve a darle sus propios toques al más puro estilo de El Bulli, donde trabajó.
LAJA
NÚMERO EN LA LISTA: 46 CHEF: JAIR TELLEZ. UBICACIÓN: CARRETERA ENSENADA-TECATE KM 83. VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA. RECOMENDACIÓN: CORDERO DE LA ZONA ASADO AL HORNO CON CHALOTAS Y HOJAS DE MOSTAZA. Este restaurante, co propiedad del enólogo Andrés Blanco, produce sus propios insumos. Tiene su propia huerta, granja y viñedo capaces de hacerle armar al chef un menú semanal de cuatro y ocho tiempos. Es un restaurante sencillo en presentación con un ambiente rústico, acogedor y cero pretencioso, pero inigualable en sabor.
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Las versiones LE y S Plus sólo se pueden pedir con transmisión automática
s
LE
TOYOTA ANGELÓPOLIS Vía Atlixcáyotl 5502, Zona Comercial Angelópolis Tel.: 303 60 00 TOYOTA LOS FUERTES Diagonal Defensores de la República No. 782 Col. Adolfo López Mateos, Tel.: 223 59 00
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El Auto
TOYOTA
El motor con el que aterriza en México es el 1.8 litros de 132 caballos
COROLLA 2014 POR MANUEL BRAVO DE LA VEGA
El
que hasta hace un tiempo era el compacto más vendido de todo el mundo llega a nuestro país en su décimo primera generación. El renovado Toyota Corolla viene a recuperar el terreno que el paso de los años le ha quitado y a plantar cara a los más recientes del segmento: El Nissan Sentra, el Volkswagen Jetta, el Honda Civic o el Ford Focus, sólo por nombrar algunos. Los cambios estéticos que recibe esta nueva generación obedecen a los últimos lanzamientos de la marca, tales como el Toyota Camry o el Avalon europeo. Si bien su intención nunca ha sido enamorar a primera vista, este rediseño le ha sentado muy bien tanto a la parte delantera como a la trasera. El interior también es completamente nuevo. Apuesta por líneas cuadradas y funcionales muy parecidas a las del Toyota Yaris y curiosamente, los comandos del aire acondicionado traen a la mente al Honda Civic. Dependiendo de la versión, el renovado Toyota Corolla podrá contar con aire acondicionado, clima automático, equipo eléctrico, controles de audio y del manos libres al volante, puerto USB, entrada auxiliar, quemacocos, cámara de reversa y pantalla de 3.5” con opción a convertirse en una táctil de 6.1” con sistema GPS de navegación y 8 bolsas de aire. El motor con el que aterriza en México es el 1.8 litros de 132 caballos y 128 libras-pie de torque asociado a una transmisión manual o automática. Cabe destacar que las versiones LE y S Plus sólo se pueden pedir con transmisión automática.
Con este profundo cambio estético, el respaldo de Toyota y un equipamiento al que poco se le puede reprochar, el Toyota Corolla es una opción interesante para quien quiere hacerse de un
compacto con cajuela. El tiempo dirá si conseguirá derrocar al Focus, al Jetta y al Sentra, además de opacar al Cruze, al Dart, al Civic o al venidero Mazda 3, una tarea nada sencilla. En cuanto a seguridad nos ofrece bolsas de aire frontales, laterales, tipo cortina y para rodillas, cabeceras activas frontales, carrocería con zonas de absorción de impactos, cinturones de seguridad de tres puntos, columna de dirección y volante colapsables, seguros para niños en cristales y puertas traseras y sistema LATCH es ISOFIX para sillas de niños. Todo lo anterior va en dirección a borrar en la medida de lo posible la imagen de auto aburrido que tienen los Toyota. Imagen a mi parecer injusta ya que el mercado suele confundir eficiencia con falta de desempeño y por el contrario creo que Toyota ha contrado un excelente balance entre estas dos características.
PRECIOS DEL TOYOTA COROLLA 2014 EN MÉXICO
BASE
$239,890
S
$279,890
LE
$269,890
S PLUS
$315,890
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Sitio oficial TOYOTA MÉXICO WWW.COROLLAEXPERIENCE.COM
Brands Marca fundada por Thierry Hermès como una proveedora de sillas de montar y arneses en Francia en 1837
En el siglo XIX, LA FAMILIA HERMÈS, decidió radicar en París en 1828
HERMÈS POR STAFF PUEBLA MAGAZINE
La
marca fundada por Thierry Hermès como una proveedora de sillas de montar y arneses en Francia en 1837, hoy es una prestigiada casa de modas internacional donde las corbatas, sus relojes y productos de piel cuentan con amplio prestigio. En el siglo XIX, La familia Hermès, compuesta originalmente por protestantes alemanes, decidió radicar en París en 1828. 9 años después en el barrio Grands Boulevards de París— dedicado a abastecer a los nobles europeos- abrirían su primera tienda. Tardó varios años en crear diseños originales mientras ganaba elogios a grado de obtener el primer lugar en la Exposición de París ese año.
HERMÈS FALL WINTER 2013 2014 READY TO WEAR
El hijo de Thierry, Charles-Emile Hermès (1835-1919), heredó la gerencia de la empresa, y en 1880 mudó la tienda a un sector cercano al Palacio del Elíseo. En este lugar fue donde el nuevo jefe introdujo las sillas de montar y comenzó a vender sus productos al por menor. Con la ayuda de sus hijos (Adolphe y Émile-Maurice Hermès), la compañía se convirtió en la proveedora de las élites europea, norteafricana, americana, rusa y asiática. En 1900, la fábrica produjo el bolso haut à courroies, una alforja diseñada especialmente para que los jinetes pudieran llevar consigo sus sillas de montar. Medio siglo después, la empresa adquirió su logotipo del carruaje con el caballo, y comenzó a entregar sus productos en las ahora representativas cajas anaranjadas. A través de Dumas Hermès creó bolsos, joyas y accesorios originales. Dumas estaba particularmente interesado en el diseño de los pañuelos de seda. En 1966, una fotografía de la actriz Grace Kelly usando el bolso Sac à dépêches se publicó en la revista Life volviéndose tan popular que la empresa renombró la prenda como “Kelly Bag”. En los años 1960 Hermès ingresó al mercado estadounidense, ofreciendo sus corbatas de seda en las tiendas Neiman Marcus. Chrystler Fisher, un ex ejecutivo de Newman Marcus, supervisó las operaciones de Hermès en ese país, atendiendo a la clientela a través de números telefónicos gratuitos, un departamento de servicio al cliente y un correo directo. El negocio de los perfumes se hizo subsidiario en 1961 y, al mismo tiempo, se introdujo la fragancia Calèche. En los años 1970, Hermès inauguró múltiples instalaciones por toda Europa, Estados Unidos y Japón. La compañía se convirtió en una empresa gigante en 1976 y continuó su expansión a nivel mundial. Jean-Louis Dumas-Hermès (hijo de Robert Dumas-Hermès) tomó la presidencia en
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HERMÈS SILLA DE MONTAR
1978, y renovó las áreas de seda, cuero y accesorios listos-para-usar dentro de la empresa. El nuevo líder de Hermès, además, viajó extensamente por el mundo. Jean-Louis aprovechó su experiencia como comprador de Bloomingdale´s para ayudar a la compañía a revertir una situación que no era la mejor. Contrató a los diseñadores Eric Bergére y Bernard Sanz para relanzar la colección de vestuario y añadir nuevos artículos. Entre las novedades estuvieron las chaquetas para motociclistas hechas con cuero de pitón, y los jeans fabricados con piel de avestruz, los cuales fueron apodados como “la versión más elegante de lo que Hermès ha sido jamás”. Se reportó que las ventas anuales en 1978 fueron de 50 millones de dólares USA. Al año siguiente, Hermès lanzó una campaña publicitaria que mostraba a una joven ligeramente vestida de denim y un pañuelo Hermès. El propósito era llevar la marca a una nueva clase de consumidores. Hoy esta marca es parte de los grandes lujos, capaz de competir por igual a Louis Vouitton, Christian Dior o Cartier.
Sitio oficial WWW.HERMES.COM
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Close Up NADAL / 9 sept / por segunda vez, campeón del US Open
RAFA NADAL TENISTA ESPAÑOL + TITULOS IND.
1 Nació en Manacor, Mallorca, España en 1986. A los 11 y 12 de edad se proclamó campeón nacional infantil de tenis en España. A los 15 se convirtió en el más joven de la historia en ganar un juego ATP. 2 Es considerado el mejor jugador de todos los tiempos sobre arcilla, siendo hasta hoy el número 2 del ranking mundial ATP. 3 Sólo es superado por Pete Sampras (14) y Roger Federar (17) en la obtención de títulos de Grand Slam, pues ha obtenido 13. 4 Puede presumir tener una medalla de oro en juegos olímpicos (Pekín 2008) y 4 trofeos de Copa Davis.
5 A los 24 años ya había ganado Wimbledon, el US Open, Roland Garros, el Abierto de Australia, y la medalla olímpica, lo que es considerado como un golden slam. 6 Es el tenista español con más títulos individuales, obteniendo 60. 7 En 2008 y 2010 concluyó el año siendo el rankeado número 1 de la ATP. 8 En el 2003, un asteroide descubierto por el observatorio de Mallorca recibió su nombre. 9 Este año, tras una larga lesión, ganó el abierto de Acapulco como proceso de recuperación. Estaba rankeado 5 del mundo para entonces. 10 Es sumamente cuidadoso con su vida privada, su novia actual se llama Xisca Pereyó, hija de un constructor y una funcionaria del ayuntamiento de Mallorca.
NIKE AIR MAX / COURTBALLISTEC IMAGEN DEL SITIO / www.nikeinc.com
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