Catalogue tellier by Pulse

Édito · Editorial · Editorial

FR À nouveau catalogue, nouvelle mise en page ! Le catalogue tarif 2013 de TELLIER fait peau neuve pour vous procurer un outil d’aide à la vente adéquat et facile d’utilisation. Pour simplifier vos efforts commerciaux et vous permettre d’informer rapidement et efficacement vos clients et prospects, nous avons intégré au nouveau catalogue : - des photos couleur pour mettre en valeur notre offre composée de plus de 2000 références - des fiches produits multilingues pour vous apporter la connaissance technique nécessaire et les arguments clés utiles pour sceller vos ventes - une nouvelle catégorisation pertinente des produits par gammes - des codes couleurs et une recherche intuitive des produits par désignations et par références. Pratique, vous pouvez également consulter ce catalogue partout avec vous sur vos tablettes tactiles en le téléchargeant sur www.LouisTellier.fr.

EN New catalogue, new layout! TELLIER’s 2013 price catalogue gets a makeover to provide you with a user-friendly sales tool. In order to streamline your sales efforts and allow you to quickly find all the relevant information you need for your existing and potential customers, the catalogue has been revamped with exciting new features. Improvements include: - full color photos to highlight our collection of over 2000 items - multilingual product sell sheets to give you the critical technical information and key selling points to help you clinch the sales - a new product categorization by product ranges - color-coded pages to navigate through the catalogue and intuitive product search by names and references. You can also download a pdf version of this catalogue on www.LouisTellier.fr to your tablet device.

ES ¡Nuevo catálogo, nueva paginación! El catálogo tarifa 2013 de TELLIER cambia de aspecto para convertirse en un instrumento de ayuda a la venta, adecuada y de fácil utilización. Para simplificar y permitirle informar rápidamente y eficazmente a sus clientes actuales y potenciales, hemos integrado en el nuevo catálogo: - fotos en color para valorizar nuestra oferta de más de 2000 referencias - fichas productos multilingües para datos técnicos y argumentos útiles para sus ventas - una nueva clasificación de los productos por gama - códigos de colores para la búsqueda intuitiva de los productos por descripción y por referencia. Práctico: también podrá consultar este catálogo en cualquier lugar desde su tableta táctil descargándolo en www.LouisTellier.fr.

LouisTellier.fr combrichon.com

TELLIER est membre du Syneg, Syndicat National de l’Equipement des Grandes Cuisines

L’innovation au service de la créativité et de l’efficacité : un principe immuable appliqué par TELLIER depuis 1947 pour proposer aux professionnels de la restauration des outils adaptés à leurs besoins et leurs exigences. Du « Moulin LT » aux trancheurs de légumes en passant par le coupe-frites professionnel ou le premier ouvre-boîte en acier inoxydable, en 65 ans d’expertise, TELLIER n’a eu de cesse de développer des produits innovants et indispensables qui s’exportent vers plus de 100 pays dans le monde.

Fouets brevetés, ergonomiques et étanches, araignées tissées ou toile au tamis solidaire du manche, paniers à friture, corbeilles, tamis 3 pièces,… et de multiples solutions ingénieuses de rangement : les créations originales de COMBRICHON sont plébiscitées par les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Son savoir-faire unique dans le travail du fil de fer, conforté par 74 ans d’expérience, se poursuit chez TELLIER depuis 2011.

EN Using innovation to unleash creativity and improve efficiency: an immutable principle that TELLIER has been applying since 1947 in order to provide professionals of the HoReCa market segment with tools designed to meet their needs and requirements. From the “LT Food Mill” to slicers and wedgers or the famous French fry cutter and the first stainless steel professional can-opener, in 65 years of experience, TELLIER consistently launched innovate and useful products exported to more than 100 countries all over the world. ES La innovación al servicio de la creatividad y de la eficacia profesional: un principio inmutable aplicado por TELLIER desde 1947 para ofrecer a los profesionales de la restauración herramientas adaptadas a sus necesidades y exigencias. Del pasapuré profesional “LT « al corta-patatas, sin olvidar la mandolina ni el primer abrelatas en acero inoxidable, a lo largo de sus 65 años de existencia y experiencia, la fábrica TELLIER ha ido desarrollando constantemente productos innovadores y esenciales para la profesión, exportándolos a más de 100 países en el mundo.

EN For over 74 years, COMBRICHON has been offering original wire products to its customers: ergonomic, waterproof and patented whisks, frying skimmers very sturdy in construction with the wire-mesh basket connected to the handle, fry and fruit baskets, sieves 3 parts and many other inventive storage solutions. These products are widely acclaimed by professionals in the hotel and food service industries. Since 2011, TELLIER carries on COMBRICHON’s unique expertise gained from using wire as a source of creative inspiration. ES Batidores patentados, ergonómicos e impermeables, espumaderas de malla metálica, cestas para freír, canastos, tamices 3 piezas, y otras múltiples soluciones de ordenación son unas de las originales creaciones de COMBRICHON tan apreciadas por los profesionales de la hostelería y de la restauración. Desde el 2011, TELLIER prosigue con este saber-hacer específico en el trabajo del alambre metálico, respaldado por los 74 años de experiencia de COMBRICHON.

tellier organise chaque annee des cours d’initiation et de perfectionnement a la sculpture sur fruits et legumes

Informations · Informations · Informaciones utilisation du tarif : / how to use this price list : / utilizacion del tarifa :

Sa référence Reference Referencia

Nom du produit Product Producto

Son prix de vente à l’unité (€ H.T.) Unit gross price (€) Precio de venta unitario (€)

DÉSIGNATION

Son code barre Barcode Codigo de barras

RÉFÉRENCE

PRIX PUBLIC H.T.

N3023

26,80

NOTES

Signe de reconnaissance, la marque NF est le fruit d’une démarche volontaire de professionnels décidés à prendre de réels engagements visà-vis de leurs clients. Elle offre une garantie de la qualité et de la sécurité des produits sur lesquels elle est apposée. La marque «NF Hygiène Alimentaire» délivrée par l’AFAQ AFNOR CERTIFICATION, 93571 la plaine Saint-Denis Cedex, certifie la conformité au réglement NF 031 pour l’aptitude au nettoyage.

CODE EAN

coupe-frites menager inox stainless steel domestic french fry cutter

3325980000664

Sign of recognition, the NF mark is the fruit of a voluntary approach of professionals decided to take real commitments towards their customers. It offers a guarantee of quality and safety of the products on which it is affixed. The NF food hygiene mark -delivered by AFAQ AFNOR CERTIFICATION, 93571 la plaine Saint-Denis cedex- certifies the conformity with the NF regulation 031 for the capacity in the cleaning.

corta patatas modelo domestico • 26 x 9 x 12,5 cm

• 695 g

• Couteaux et poussoirs / blades and pushers / cuchillas y empujadores : 8 & 10 mm

Ses caractéristiques complémentaires telles que : ses dimensions (Longueur x largeur x Hauteur), son poids net, etc.

Une case pour écrire vos notes A place to write your notes Un emplazamiento para escribir sus notas

Additional features : size (length x width x height), net weight, etc.

les vues eclatees exploded views / despieces

HACCP es un sistema que identifica, evalua y domina los peligros significativos respecto a la seguridad de los alimentos (NF V). El HACCP se interesa por las 3 clases de peligros de la higiene de los alimentos : * los peligros biológicos (virus, bacterias…) * los peligros químicos (plaguicidas, aditivos…) * los peligros físicos (madera, vaso…)

les fiches techniques detaillees specification sheets / fichas tecnicas les nouveautes et actualites novelties and current events / novedades y actualidades

NEWs

catalogues et documentations sur simple demande catalogues and leaflets on demand / catálogos y folletos sobre petición tellier sera present en 2013 sur les salons suivants : tellier will be present on the following fairs in 2013 : / tellier estara en las ferias siguientes en 2013 :

sirha : 26-30 janvier / january / enero (eurexpo lyon) ambiente : 15-19 fevrier / february / febrero (francfort) gulfood : 25-28 fevrier / february / febrero (dubaï)

(Hazard Analysis Critical Control Point)

HACCP is a system which identifies, estimates and masters the significant dangers towards the food safety. The HACCP is interested in 3 classes of dangers for food hygiene : * biological dangers (viruses, bacteria…) * chemical dangers (pesticides, additives…) * physical dangers (wood, glass…)

retrouvez sur / find on / encuentre en : WWW.TELLIER.FR

maison & objet : 18-22 janvier / january / enero (parc des expositions de paris-nord villepinte)

HACCP

C’est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (NF V 01-002). L’HACCP s’intéresse aux 3 classes de dangers pour l’hygiène des aliments: * les dangers biologiques (virus, bactéries...) * les dangers chimiques (pesticides, additifs...) * les dangers physiques (bois, verre...)

Caracteristicas adicionales : dimensiones (longitud x anchura x altura), peso neto, etc.

et plus encore ... and much more ... / y mucho mas ...

Signo de reconocimiento, la marca NF es el fruto de un tramite voluntario de profesionales decididos a tomar compromisos reales enfrente de sus clientes. Ofrece una garantía de calidad y de seguridad de los productos sobre los cuales es fijada. La marca NF Higiene Alimentaria expedida por AFNOR, certifica la conformidad con arreglo NF 031 para la aptitud para la limpieza.

NSF International, norme américaine sans but lucratif, certifie les produits et rédige des normes relatives aux aliments, à l’eau et aux biens de consommation afin de réduire au minimum leurs effets néfastes sur la santé. Fondée en 1944, NSF s’engage à protéger la santé et la sécurité des êtres humains dans le monde entier. NSF est un Centre collaborateur de l’Organisation mondiale de la santé pour la sécurité des aliments et de l’eau ainsi que pour l’environnement intérieur. Founded in 1944 in America, NSF International is committed to protecting and improving human health on a global scale. NSF International is an independent, not for profit organization that provides standards development, product certification, auditing, education and risk management for public health and the environment. Manufacturers, regulators and consumers alike look to NSF International for the development of public health standards and certification that help protect the world’s food, water, health and consumer products. NSF Internacional es una organización americana sin objeto lucrativo. Certifica los productos y redacta las normas relativas a los alimentos, al agua y los bienes de consumo con el fin de reducir por lo menos los efectos nefastos sobre la salud. Fundado en 1944, NSF se compromete a proteger la salud y el bienestar de los seres humanos en el mundo. NSF es un centro colaborador de la Organización Mundial de la Salud para la seguridad de los alimentos y el agua así como para el medio ambiente interior.

Par le marquage CE, le fabricant (ou son importateur) certifie que le produit commercialisé est conforme aux réglementations en vigueur. Ce marquage est obligatoire pour les produits électriques ou électroniques. By the marking CE, the manufacturer (or its importer) guarantees that the marketed product is in compliance with regulations in force. This marking is mandatory for electrical and electronic products. Por la marca CE, el fabricante (o su importador) certifica que el producto comercializado está conforme con las reglamentaciones vigentes. Esta marca es obligatoria para los productos eléctricos y electrónicos.

maison & objet : 6-10 septembre / september / septiembre (parc des expositions de paris-nord villepinte) host : 18-22 octobre / october / octubre (milan) 6

Photographies non contractuelles : pictures are not contractual / fotos non contractuales

Tarif / price list / tarifa n°

808.02.13 7

Sommaire · Table of contents · Resumen page 10

Nouveautés New product releases · Nuevos productos

TRADITIONS GASTRONOMIQUES françaises

page 12

FRENCH GASTRONOMIC TRADITIONS · Gastronomía tradicional Purées et potages Friture Haute gastronomie Coulis et confitures Beurre Moudre

Mashed potatoes and soups Frying High gastronomy Coulis and jams Butter Grind

Balances Dosages de précision Pichets mesureurs Thermomètres Minuteur Hygromètre Testeur de salinité

Purés y sopas Fritos Alta gastronomía Salsas y mermeladas Mantequilla Molinillos

page 32

Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias Food dehydrators/chips Creative ways to cut food Decoration and cutters F&V carving Pastas and Pizzas Vacuum packing Cream whippers

Deshidratadores/chips Corte creativo Decoración y cortadores Escultura de verduras y frutas Pastas y Pizzas Al vacío Sifones

Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

page 98

Electric cooking appliances Egg cooker and poachers Cooking rice Steam cooking Fondue laddles Skewer stands and skewers BBQ grills and fireplace accessories

page 170 Soup warmers, bain-maire Chafing Dish, dish warmers Isothermal containers Coffeemakers, samovar, chocolate makers Isothermal pots Bread slicers, tongs Plate dressing & condiment dispensers Glass clips, trays, snacking baskets

Meat, fish, eggs, cheese and terrines · Carne, pescado, huevos, quesos y terrinas

Porte-fiches Rangement cuisine, racks Corbeilles à fruits, paniers Ramasse-miettes, brosses Egouttoirs, range-couverts Corbeilles à pain Service fruits de mer Aménagement salle, support seau

page 114

Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería Tamis et saupoudreuses Volettes à pâtisserie Rouleaux à pâtisserie Entonnoirs à piston, douilles Moules, emporte-pièces Coupe, pique, pince pâte

Sieves and hole shakers Cake coolers Rolling pins Piston funnels, decorating tips Pastry moulds, cookie cutters Dough scrapers, pie crimper

Tamizes y espolvoreadoras Rejillas para tartas Rodillos de repostería Embudos, boquillas pasteleras Moldes para hornear, cortadores para galletas Espátula cortapasta, pinza para pasta

Les ustensiles basiques

page 126

Basic kitchen utensils · Utensilios básicos Planches de découpe Spatules, cuillères, pinceaux Chalumeau de cuisine Chinois, étamines, passoires Araignées Paniers à salade Bassines et culs de poule

Chopping boards Spatulas, spoons, pastry brushes Culinary torch Conical strainers, colanders Frying skimmers Salad baskets Bowls and mixing bowls

Marmitas de sopa, baño maría Chafing Dish, calientaplatos Contenedores isotérmicos Cafeteras, samovar, chocolateras Jarras isotérmicas Cortadoras de pan, pinzas de servicio Accesorios para emplatar y cajas para condimentos Pinzas para vasos, bandejas, cestas snacking

Rangement et organisation cuisine et salle

Dérouleurs papiers et sacs Guitares, lyres et coupe fromages Hachoirs, reconstitueurs à steak Poussoirs à saucisses Pinces arêtes, écailleurs, lancettes Mayonnaise Coupe-œufs, toc-oeufs, aspics

Dispensadores de papel y bolsas Guitarras, hilos cortaqueso Picadoras, prensa hamburguesa Embutidoras Herramientas para pescado Mayonesa Cortadores de huevos, moldes “áspic”

Aparatos eléctricos de cocina Cocedor de huevos y escalfadoras Cocción de arroz Cocción al vapor Espumaderas en forma de cucharon Porta-brochetas y brochetas Parillas y accesorios para brasa

Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

Storage and organization · Ordenación

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie

page 156

Buffets et mise en place Marmites à soupe, bain-marie Chafing Dish, chauffe-plats Conteneurs isothermes Percolateurs, samovar, chocolatière Pichets isothermes Coupes-pain, pinces de service Mise en place et boîtes à épices Clips cocktail, plateaux, paniers self

Cortadoras en bastoncillos Cortadoras en secciones Cortadoras a rodajas Peladores de verduras Condimentos Deshuesadores, descorazonadores Mandolinas, ralladoras

Viande, poisson, œufs, fromage et terrines Paper and bag dispensers Guitares, lyres & cheese slicer Meat mincers, steak formers Sausage fillers Fish tools Mayonnaise Egg wedgers, aspic moulds

Balanzas Balanza de bolsillo, cuchara medidora Jarras medidoras Termómetros Temporizador Higrómetro Salinómetro

Cuisson Appareils de cuisson électriques Cuit-œufs et pocheuses Cuisson du riz Cuisson vapeur Louches à fondue chinoise Potences et brochettes Grills BBQ et cheminée

page 66 Dicers, stick slicers & onions Wedge cutters Slicers Vegetable peelers Herbs and spices Fruit stoners, hullers Mandolines, graters

Scales Pocket scale, measuring spoon Measuring cups Thermometers Timer Hygrometer Salt tester

Cooking · Cocción

Découpe de fruits et légumes Bâtonnets, cubes, oignons Quartiers, sections Rondelles Eplucheurs Herbes et condiments Dénoyauteurs, équeuteurs Mandolines, râpes

page 144

Cooking weights and measures · Pesos y medidas

Créativité et tendances Déshydrateurs/chips Découpe créative Décoration et découpoirs Sculpture Pastas et Pizzas Sous-vide Siphons

Poids et mesures

Check holders Kitchen storage solutions, racks Fruit baskets, baskets Pocket crumber, scrumbing brushes Dish drainers, cutlery storage Bread baskets Servicing seafood related products Setting up the room, wine bucket

page 182 Porta fichas Ordenación y almacenaje Cestas, fruteros Recogemigas, cepillos Escurre-platos, cajas de cubiertos Cestas para pan Servicio de mariscos Complementos para la sala y la mesa

page 200

Bar, comptoir, sommelier, réception Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción Racks à verre Aménagement bar/comptoir Tire-bouchons Broyeurs à glace Outils cocktails Doseurs à alcool Presse-agrumes

Glass racks Setting up the bar and counter Corkscrews Ice crushers Cocktail tools Measured pourers Juicers

Racks de copas Planificación del bar y la barra Sacacorchos Picadoras de hielo Herramientas para cóctelería Tapones dosificadores Exprimidores

Hygiène, efficacité et sécurité

page 214

Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad Tablas de cortar Espátulas, cucharas, brochas Soplete de cocina Chinos, coladores Espumaderas arañas Escurreverduras Barreños y boles mezcladores

Ouvre-boîtes électriques Ouvre-boîtes manuels Presse boîtes, canettes, bouteilles Dérouleurs Boîtes distributrices inox Blocs couteaux Gants anti-chaleur/coupures Protection des insectes

Electric can openers Manual can openers Can and bottle press Cling film cutter boxes SS dispenser boxes Knive racks Heat and cut-resistant gloves Fly and wasp protection

Abrelatas eléctricos Abrelatas manuales Prensa-latas y botellas Dispensadores de film Cajas dispensadoras inox Bloques porta-cuchillos Guantes de protección Protección contra insectos

Nouveautés · New product releases · Nuevos productos

KIT COUTEAU POUSSOIR 20x20 MM FRITES PONT NEUF

page 24

MULTI-COUPE 3 EN 1

KIT BLADE & PUSHER 20x20 MM · KIT CUCHILLA Y EMPUJADOR 20x20 MM

3 IN 1 MULTI-CUTTER · CORTADORA MULTIFUNCIÓN « 3 EN 1 »

Pour réaliser des frites Pont-Neuf. To make Pont-Neuf French fries (thick-cut fries). Para cortar a palitos gordos (Patatas “Pont-Neuf”).

3 têtes pour tous les besoins : coupe en tranches, sections, bâtonnets/cubes. 3 in 1 device to meet multiple needs: slicer, wedger and stick cutter. 3 en 1 (3 funciones) para todas las necesidades: corta en rodajas, secciones y palitos.

EXTRACTEUR DE JUS INOX

page 28

CHINOIS INOX EN TOLE PERFORéE

SS JUICE EXTRACTOR · EXTRACTOR DE JUGO INOX

PERFORATED SS CONICAL STRAINERS · COLADORES CHINO INOX PERFORADOS

Un appareil indispensable pour obtenir des jus sains et savoureux. Idéal pour les gelées de fruits. An essential appliance to get healthy and fresh-tasting juice from fruits and vegetables. Ideal for making fruit jellies. Un aparato para preparar jugos saludables y deliciosos. Ideal para la elaboración de jaleas de frutas.

Chinois inox de tailles (Ø 22 / 27 cm) et de perforations différentes. SS conical strainers available in 2 different diameters (Ø 22 / 27 cm) and featuring draining holes of different sizes. Coladores chino inox de tamaños (Ø 22 / 27 cm) y perforaciones diferentes.

POINÇON « BEURRE DE BARATTE MAISON »

page 30

BUTTER STAMP « BEURRE DE BARATTE MAISON » DESIGN · TAMPÓN PARA MANTEQUILLA

CHEF COMBI COOKERTM page 40

Sets d’outils de design culinaire ronds et carrés pour apporter de la créativité dans les assiettes. Creating aesthetically pleasing dishes that engage the taste buds is now easy with these round and square design culinary tools. Herramientas de diseño culinario redondas y cuadradas para aportar creatividad en los platos.

CHEF COMBI COOKER TM · CHEF COMBI COOKER TM

page 160

Un appareil complet pour cuire à la vapeur, mijoter, cuire à basse température, maintenir au chaud. Transportable et modulable, idéal pour les buffets. Multifunction appliance : steamer, slow cooker, low temp and Chafing Dish. Adjustable levels, very easy to carry and ideal for buffets. Cocedor multifunción para cocción a vapor, cocción lenta, cocción a baja temperatura y para mantener caliente. Transportable y modular, ideal para bufés.

FOOD DESIGNER TM · FOOD DESIGNER TM

LOT DE CUILLèRES à POMMES

page 119

RECTANGULAR AND SQUARE CAKE COOLERS · REJILLAS RECTANGULARES Y CUADRADAS para tartas

Volettes avec pieds en acier inoxydable pour vos tartes, quiches et gâteaux carrés ou rectangulaires. Stainless steel cake cooling trays with legs for tarts, quiches, square or rectangular-shaped cakes. Rejillas inox con pies para tartas, quiches, pasteles cuadrados y rectangulares.

Pour réaliser facilement des spaghettis, tagliatelles ou guirlandes de fruits et légumes. To easily turn fruits and vegetables into angel thin hair spaghetti, continuous strands and ribbon-like slices. Para realizar fácilmente spaghetti, tagliatelle o guirnaldas de frutas y verduras.

FOOD DESIGNER

page 138

PROFESSIONAL CULINARY TORCH · SOPLETE DE COCINA PROFESIONAL

VOLETTES RECTANGULAIRES ET CARRéES page 38

JAPANESE VEGETABLE TURNING SLICER · CORTADORA JAPONESA de verdura en espiral

page 140

Chalumeau rechargeable aux multiples applications, simple à utiliser et en toute sécurité. Both easy to use and to refill, the culinary torch is safe to operate and offers a wide variety of applications. Múltiples aplicaciones, recargable, fácil de usar y seguro.

Idéal pour procéder au marquage du beurre. Ideal to imprint a design onto the butter. Ideal para marcar la mantequilla casera.

tour à légumes japonais

CHALUMEAU DE CUISINE PROFESSIONNEL

page 70

page 41

GANT ANTI-COUPURES

page 227

FRUIT AND VEGETABLE SCOOPS SET · SERIE DE 6 VACIADORES DE BOLA

CUT-RESISTANT GLOVE · GUANTE ANTI-CORTES

6 tailles différentes pour évider et créer des billes de fruits et légumes. Features 6 sizes. Very useful to scoop out or core fruits and vegetables and turn them into balls. 6 tamaños diferentes para descorazonar, vaciar y crear bolas de frutas y verduras.

Protection et confort réunis avec ce gant ambidextre tricoté en fibre Dyneema® de haute résistance. Ambidextrous and knitted in Dyneema® fiber, this glove offers highest levels of protection and comfort. Protección y confort combinados con este guante ambidiestro en Dyneema® de alta resistencia.

PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas 12

PURéES ET POTAGES

page 16

Mashed potatoes and soups • Purés y sopas

FRITURE

page 22

FRYING • Fritos

HAUTE GASTRONOMIE

page 27

HIGH GASTRONOMY • Alta gastronomía

COULIS ET CONFITURES

page 28

COULIS AND JAMs • Salsas y mermeladas

BEURRE

page 29

BUTTER • MANTEQUILLA

MOUDRE

page 31

GRIND • Molinillos

Traditions gastronomiques françaises

French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

Les outils TELLIER, grâce à leur qualité reconnue, à leur robustesse et à leur performance, contribuent, depuis 65 ans, à écrire quelquesunes des plus belles pages de la cuisine contemporaine française. Des écoles hôtelières aux plus prestigieux établissements de restauration, ils se retrouvent dans les cuisines du monde entier pour permettre aux chefs de réaliser une cuisine d’exception, dans la pure tradition gastronomique française.

Unrivaled quality, robust and efficient: for 65 years, TELLIER’s tools have been contributing to writing some of the most memorable pages of contemporary French cuisine. From hospitality schools to the most distinguished fine-dining establishments, they have become essential tools for professional chefs worldwide willing to achieve exceptional cuisine in line with the French gastronomic tradition.

Las herramientas de TELLIER, gracias a su reconocida calidad, a robustez y rendimiento, han contribuido desde hace 65 años, a escribir algunas páginas de la cocina contemporánea. Desde las escuelas hoteleras a los establecimientos de restauración más prestigiosos, los útiles de Tellier están presentes en las cocinas del mundo entero ayudando los Chefs en ofrecer una cocina excepcional en la más pura tradición gastronómica.

1414

PURéES ET POTAGES

BEURRE

Mashed potatoes and soups • Purés y sopas

BUTTER • MANTEQUILLA

P. 16 P. 19 P. 19 P. 19 P. 20

LT moulins professionnels · LT professional food mills · Pasapuré profesionales «LT» Moulins ménagers · Food mills for domestic use · Pasapurés modelos domésticos Presse-purées · Potato mashers · Pasapurés Pilons · Potato ricers · Pisones prensa-purés Mixers · Mixers · Batidoras

P. 29 P. 29 P. 30 P. 30 P. 30

Baratte à beurre · Butter churn · Mantequera Moules à beurre · Butter moulds · Moldes para mantequilla Autres accessoires beurre · Butter accessories · Accesorios mantequilla Poinçons à beurre · Butter stamps · Tampón para mantequilla Fil à couper beurre et fromage · Wire to cut butter and cheese · Hilo corta-queso o mantequilla

FRITURE

MOUDRE

FRYING • Fritos

GRIND • Molinillos

P. P. P. P. P.

22 26 26 26 26

Coupe-frites · French-fry cutters · Corta-patatas Egouttoirs à friture · Fry dripping tray · Escurridor para fritura Pelles à frites · French fry scoop · Pala para patatas fritas Paniers à friture · Fry basket · Cesta de freir Moules à nids · Bird’s nest moulds · Molde nido

HAUTE GASTRONOMIE HIGH GASTRONOMY • Alta gastronomía P. 27 P 27

MLT machine légumes tournés · Manual château cutter · Maquina para corte « château » a 7 caras Presse à canard · Duck press · Prensa para pato

COULIS ET CONFITURES COULIS AND JAMs • Salsas y mermeladas P. 28 P. 28 P. 28 P. 28

Passoires à coulis · Coulis sieves · Prensa-grosellas Moulins à jus et coulis · Juicers · Molinos para tomate Accessoires confiture · Jam accessories · Accesorios mermelada Extracteur de jus · Juice extractor · Extractor de jugo

P. 31 P. 31

Moulins à céréales · Grain mills · Molinos de cereales Moulins sel et poivre · Salt and pepper mills · Molinillos de pimientas

TRADITIONS GASTRONOMIQUES PURéES ET POTAGES · CULINARY · Mashed GASTRONOMIQUES potatoes and soups · EFICIENCIA · PurésTRADICIONES y sopas CULINARIAS

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

P URÉ E S E T P OTAGE S • P URÉE S AND S OUP S • P URÉ S Y S OPAS

1515

LT moulins professionnels · LT professional food mills · Pasapuré profesionales «LT»

1616

• Ø 37 cm

sans grille / without sieve / sin rejilla

M500

3325980000893

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1 mm

M510

3325980000909

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1,5 mm

M515

3325980000916

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 2 mm

M520

3325980000923

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 3 mm

M530

3325980000930

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 4 mm

M540

3325980000947

• Hauteur / height / altura : 32 cm

• 3,3 kg

• Débit / flow rate / producción : 5 kg/mn

• Made in France

grilles pour moulin n° 5 – etame (M5) / sieves for food mill n° 5 – tinned (M5) / rejillas para pasapure n° 5 – estañado (M5) Ø 1 mm

M5010

Ø 1,5 mm

M5015

Ø 2 mm

M5020

Ø 3 mm

M5030

Ø 4 mm

M5040

moulin electrique inox / stainless steel electric food mill / pasapure electrico de acero inox

N° 5 – inox / stainless steel / inox

• Ø 37 cm

sans grille / without sieve / sin rejilla

X500

3325980001005

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1 mm

X510

3325980001012

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1,5 mm

X515

3325980001029

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 2 mm

X520

3325980001036

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 3 mm

X530

3325980001043

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 4 mm

X540

3325980001050

• Hauteur / height / altura : 32 cm

• 3 kg

• Débit / flow rate / producción : 5 kg/mn

• Made in France

grilles pour moulin n° 5 – inox (X5) / sieves for food mill n° 5 – st/st (X5) / rejillas para pasapure n° 5 – inox (X5) Ø 1 mm

X5010

Ø 1,5 mm

X5015

Ø 2 mm

X5020

Ø 3 mm

X5030

Ø 4 mm

X5040

triphase / 3 phases / trifasico : 380 V sans grille / without sieve / sin rejilla

EX5T100

3325980001265

triphase / 3 phases / trifasico : 380 V + grille / sieve / rejilla : Ø 3 mm

EX5T130

3325980001272

monophase / single phase / monofasico : 230 V sans grille / without sieve / sin rejilla

EX5M100

3325980001289

monophase / single phase / monofasico : 230 V + grille / sieve / rejilla : Ø 3 mm

EX5M130

3325980001296

• Ø 37 cm • Hauteur / height / altura : 108 cm • 23,5 kg • Avec inverseur / with reverse / con inversor de marcha

• 50/60 Hz – 600 W

• Débit / flow rate / producción : 5 kg/mn

• Made in France

grilles pour moulin electrique (EX5) / sieves for electric food mill (EX5) / rejillas para pasapure electrico (EX5) Ø 1 mm

EX5010

Ø 1,5 mm

EX5015

Ø 2 mm

EX5020

Ø 3 mm

EX5030

Ø 4 mm

EX5040

PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

N° 5 – etame / tinned / estañado

1717

LT moulins professionnels · LT professional food mills · Pasapuré profesionales «LT»

Moulins ménagers – Presse-purées – Pilons • Food mills for domestic use – Potato ricers – Potato mashers Pasapurés modelos domésticos – Pasapurés - Pisones prensa-purés

• Ø 39 cm

N° 2

sans grille / without sieve / sin rejilla

P1000

3325980001111

etame

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1 mm

P1010

3325980001128

tinned

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 1,5 mm

P1015

3325980001135

estañado

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 2 mm

P1020

3325980001142

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 3 mm

P1030

3325980001159

avec grille / with sieve / con rejilla : Ø 4 mm

P1040

3325980001166

• Hauteur / height / altura : 80 cm

• 14 kg

• Débit / flow rate / producción : 10 kg/mn

• Ø 24 cm

• Longueur / length / longitud : 40 cm

• 1,1 kg

• 3 grilles / sieves / rejillas : 1,5 – 2,5 – 4 mm

3325980000763

• Made in France

mini-moulin inox st/st mini-mill

• Made in France

N2998

3325980009575

Ø 20 cm

N3002X

3325980000848

Ø 24 cm

N3004X

3325980005683

mini molino inox • Ø 13,5 cm

grilles pour moulin n° 10 – etame (P10) / sieves for food mill n° 10 – tinned (P10) / rejillas para pasapure n° 10 – estañado (P10) Ø 1 mm

P10010

Ø 1,5 mm

P10015

Ø 2 mm

P10020

Ø 3 mm

P10030

Ø 4 mm

P10040

• 26 x 16,5 x 14 cm

• 320 g

• 1 grille / sieve / rejilla : 2 mm

moulin inox / st/st mill / molino inox

N3002X : • 32 x 20 x 16,5 cm N3004X : • 38 x 24 x 16,5 cm

• 460 g • 820 g

• 3 grilles / sieves / rejillas : 1,5 – 2,5 – 4 mm • 3 grilles / sieves / rejillas : 1,5 – 2,5 – 4 mm

N° 3 etame / tinned / estañado

(x1)

3325980000770

presse-puree inox a levier professionnel

etame / tinned / estañado

(x6)

professional stainless steel potato ricer

inox / stainless steel / inox

(x1)

3325980000831

pasapure inox con palanca profesional

inox / stainless steel / inox

(x6)

S3 : • 1,5 kg X3 : • 1,2 kg S3 & X3 : • Ø 31 cm • Hauteur / height / altura : 25 cm • Débit / flow rate / producción : 1 - 1,5 kg/mn • Made in France

• 30 x 13,2 x 11 cm

N3028

N3024

3325980000343

• 650 g

• 3 grilles / sieves / rejillas : 1,5 – 2,5 – 4 mm presse-puree inox a levier stainless steel potato ricer

grilles pour moulin n° 3 – etame (S3) / sieves for food mill n° 3 – tinned (S3) / rejillas para pasapure n° 3 – estañado (S3)

pasapure inox con palanca Ø 1,5 mm

S3015

Ø 2,5 mm

S3025

Ø 4 mm

S3040

pour / for / para : spatzle

S3041

• 32 x 9 x 12,5 cm

• 620 g

• 3 grilles / sieves / rejillas : 2 – 5 – 7 mm

pilon tamiseur puree – manche bois / food masher – wood handle / pison tamiz prensapure – mango de madera

grilles pour moulin n° 3 – inox (X3) / sieves for food mill n° 3 – st/st (X3) / rejillas para pasapure n° 3 – inox (X3) Ø 1,5 mm

X3015

Ø 2,5 mm

X3025

Ø 4 mm

X3040

pour / for / para : spatzle

X3041

• Hauteur / height / altura : 23 cm

etame / tinned / estañado

N3029-E

inox / st/st / inox

N3029

N3025

3325980013480

• Ø 9,6 cm

PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

N° 10 – etame sur pied tube / tinned on tripod / estañado sobre pie tubo

• 110 g

pilon mecanique inox a puree st/st potato masher with tubular handle pison tamiz prensapure mango inox • 10,5 x 8,5 x 24 cm

1818

• 30 g

1919

Mixers · Mixers · Batidoras

lt mini-mixer standard / standard mini mixer / minibatidora modelo estandar avec bol inox 75 cl with 1 st/st pot 75 cl / con 1 recipiente inox 75 cl

MIX1.1

sans bol / without pot / sin recipiente

MIX1.2

MIX1.5

MIX1.6

MIX1.01

MIX1.09

MIX1.05

rouge / red / rojo

MIX70

3325980040011

bleu / blue / azul

MIX71

3325980040028

vert / green / verde

MIX72

3325980040035

jaune / yellow / amarillo

MIX73

3325980040042

2020

• 40 x 6 x 6 cm

• 780 g

• 50/60 Hz – 230 V

• Made in France

pied couteau pour mini-mixer standard mincing foot for standard mini mixer pie solo para minibatidora estandar

pied emulsionneur pour mini-mixer standard emulsifier foot for standard mini mixer pie para emulsionar para minibatidora estandar

accessoire fouet pour mini-mixer standard whisk accessory for standard mini mixer varillas para minibatidora estandar

mixer lt / mixer lt / batidora lt

• 390 x 80 x 60 mm • 50/60 Hz – 230 V – 120/200 W • 1 kg • Made in France • Pied démontable / dismantled foot / pie desmontable • 1 couteau 2 lames / knife 2 blades / cuchilla de 2 hojas • 1 couteau étoile / knife star / cuchilla estrellas • 2 disques (batteur & émulsionneur) / 2 discs (beater & emulsifying) / 2 discos (batidora & emulsionante) • Bol inox / st/st pot / bol inox : 75 cl • Travail continu sans surchauffe grâce à une excellente ventilation / Works continuously without overheating thanks to an excellent ventilation Trabaja de forma continua sin sobrecalentamiento gracias a una excelente ventilación • Vitesse réglable par variateur / Variable speed drive / Regulador de velocidad • Puissance : 22 000 tours/min à vide, 13 000 tours/min en charge / RPM: 22 000 RPM (free speed / no-load speed) – 13 000 RPM (load speed) Potencia: 22.000 rev/min. En vacío y 13 000 rev/min. en carga

PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS PURéES ET POTAGES · Mashed potatoes and soups · Purés y sopas

avec bol inox 75 cl + pied emulsionneur with 1 st/st pot 75 cl + emulsifier foot con 1 recipiente inox 75 cl + pie para emulsionar sans bol + pied : couteau & emulsionneur + fouet without pot + emulsifier & mincing foot + whisk sin recipiente + pie para : emulsionar & cuchilla + varillas

2121

Coupe-frites · F rench-fry cutters · Corta-patatas

Coupe -frites · F rench-fry cutters · Corta -patatas

• 44 x 25 x 33,5 cm

Cs00

3325980000060

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

CS06

3325980000077

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

CS08

3325980000084

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

CS10

3325980000091

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

CS13

3325980000107

• 6,5 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

• Made in France

tout inox sur socle de table / all stainless steel on weighted stand / de acero inox sobre base de mesa

• 44 x 25 x 33,5 cm

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

Cx00

3325980000312

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

CX06

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

CX08

3325980000329

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

CX10

3325980000336

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

CX13

• 6,7 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

• Made in France

sur pied-tube / on tripod / sobre pie tubo

• 65 x 54 x 90 cm

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

CP00

3325980000114

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

CP06

3325980000121

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

CP08

3325980000138

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

CP10

3325980000145

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

CP13

3325980000152

• 11,8 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

• Made in France

a boulonner / to be bolted / para atornillar

• 42 x 17 x 28,8 cm

2222

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

FRITURE · FRYING · Fritos

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS FRITURE · FRYING · Fritos

sur socle de table / on weighted stand / sobre base de mesa

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

C00

3325980000015

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

C06

3325980000022

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

C08

3325980000039

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

C10

3325980000046

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

C13

3325980000053

• 4 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

• Made in France

2323

Coupe -frites · Fren c h-fry cutters · Corta - patatas

Coupe-frites · F ren ch-fry cutters · Corta- patatas

• 42 x 24 x 33 cm

kit couteau inox et poussoir pour coupe frites LT / st/st kit blade and pusher for french fry cutter / kit cuchilla inox y empujador para corta patatas

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

CX00-P

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

CX06-P

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

CX08-P

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

CX10-P

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

CX13-P

• 6 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

fixation murale / on wall fixation / fijaciόn al muro

• 44 x 17,5 x 36 cm

Cm00

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 6 mm

Cm06

3325980000220

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 8 mm

Cm08

3325980000237

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 10 mm

Cm10

3325980000244

avec couteau et poussoir / with blade and pusher con cuchilla y empujador : 13 mm

Cm13

3325980000251

• 4 kg

• Débit / flow rate / producción : 4-5 kg/mn

C006X

8 x 8 mm

C008X

10 x 10 mm

C010X

13 x 13 mm

C013X

6 x 6 mm

CF306

8 x 8 mm

CF308

10 x 10 mm

CF310

13 x 13 mm

CF313

6 x 6 mm

CF206

8 x 8 mm

CF208

10 x 10 mm / 10 x 20 mm

CF210

13 x 13 mm

CF213

6 segments / wedges / secciones

CF2K

CF0007

N3023

3325980000664

couteau inox / stainless steel blade / cuchilla inox

• Made in France

sans couteau ni poussoir without blade and pusher / sin cuchilla y sin empujador

6 x 6 mm

poussoir / pusher / empujador

• Made in France

kit couteau etame et poussoir / kit tinned blade and pusher / kit cuchilla estañado y empujador 6 x 6 mm

C006

8 x 8 mm

C008

glissiere plastique

10 x 10 mm

C010

plastic carriage

13 x 13 mm

C013

corredera de plastico

10 x 20 mm

C020

6 segments / wedges / secciones

C00K

20 x 20 mm frites pont neuf

C022

coupe-frites menager inox -

stainless steel domestic french fry cutter

FRITURE · FRYING · Fritos

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS FRITURE · FRYING · Fritos

tout inox sur planche HD500 avec ventouses modele HACCP all st/st on board HD500 HACCP with suction cups / de acero inox sobre tabla HD500 HACCP con ventosas

corta patatas modelo domestico couteau etame / tinned blade / cuchilla estañado

• 26 x 9 x 12,5 cm

6 x 6 mm

CF106

8 x 8 mm

CF108

10 x 10 mm

CF110

13 x 13 mm

CF113

10 x 20 mm

CF120

6 segments / wedges / secciones

CF1K

20 x 20 mm frites Pont Neuf

CF122

• 695 g

• Couteaux et poussoirs / blades and pushers / cuchillas y empujadores : 8 & 10 mm

couteau et poussoir pour N3023 / blade and pusher for N3023 / cuchilla y empujador para N3023 8 mm

N3023-08

10 mm

N3023-10

decouvrez le SPIRAL FRIT’N CHIPS page 37 have a look at the SPIRAL FRIT’N CHIPS on page 37 descubra el SPIRAL FRIT’N CHIPS a la página 37

2424

2525

Friture – Accessoires et paniers · Frying – Accessories and baksets · Fritos – Accesorios y cestas para freir

HAUTE GASTRON OMIE • HIGH GASTRONOMY • Alta gastronomía

• 20 x 19 x 6,5 cm

pour gaucher / left handed / zurdos

N4043-IG

pour droitier / right handed / diestros

N4043-ID

ambidextre / ambidextrous / ambidextro

N4043-IDG

• 350 g

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS FRITURE · FRYING · Fritos

egouttoir a friture inox / stainless steel fry dripping tray / escurridor para fritura inox 40 x 30 cm

N4034

50 x 40 cm

N4035

N4039X

3325980115795

NC1018560

3100551185601

egouttoir a friture inox st/st fry dripping tray escurridor para fritura inox • Ø 39 cm

panier a friture inox portion st/st fry basket cesta de freir inox 1 racion • Ø : int. haut / top inside / interior arriba : 8 cm

• Ø : int. bas / bottom inside / interior abajo : 6 cm

• Hauteur utile / usable height / altura útil : 8 cm

panier a friture rectangulaire etame rectangular tinned

NC1019400

3100551194009

cesta freidora estañada rectangular • 28 x 23,5 x 16,5 cm

panier a friture anses fixes nickele / nickeled fixed handles / cesta para freir asas fijas niquelado Ø 27 x 10,5 cm

NC1042755

3100551427558

Ø 31 x 12 cm

NC1043155

3100551431555

Ø 35 x 12,5 cm

NC1043555

3100551435553

Ø 43 x 16 cm

NC1044355

3100551443558

Ø 48 x 17,5 cm

NC1044855

3100551448553

lt machine a tourner les legumes inox st/st chateau cutter maquina talladora de hortalizas (7 caras) inox

MLT

3325980003139

lame pour mlt / blade for mlt / hoja para mlt

MLT01

panier a friture anses fixes inox / st/st fixed handles / cesta para freir asas fijas inox • 31 x 17 x 26 cm Ø 27 x 10,5 cm

NC1042760

3100551427558

Ø 31 x 12 cm

NC1043160

3100551431555

Ø 48 x 17,5 cm

NC1044860

3100551448553

• 3,1 kg

• Lame réglable 3 positions / 3 position adjustable blade / 3 posición de la hoja ajustable

• Made in France

presse a canard / duck press / prensa para pato

moule a nids / bird’s nest moulds / molde nido inox

2626

COU LIS E T CON FITURE S •

inox / st/st / inox – Ø 10 cm

NC019

3100551410604

inox / st/st / inox – Ø 12 cm

NC19-1

3100551412608

etame / tinned / estra�o – Ø 12 cm

NC19-2

3100551412004

en bronze / bronze / bronce

ny100

chromee (a usage decoratif) chromed (decorative use) / cromada (uso decorativo)

ny200

• Hauteur / height / altura : 52 cm

• 16 kg

• Made in France

Traditions gastronomiques françaises · French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

pelle a frites inox / french fry st/st scoop / pala de inox para patatas fritas

2727

COU LIS E T CONFITURE S • COULIS AND JA Ms • Salsas y mermel adas

BEURRE • BUT TER • M ANTEQUILL A

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS Traditions gastronomiques françaises · French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

tinned coulis sieve for red fruits

2828

N3005

N3007

3325980000695

fonte / cast iron / fundicion

N3030C

3325980012490

inox / st/st tomato juicer / inox

N3030CX

3325980012964

prensagrosellas estañada • Longueur / length / longitud : 35 cm

• Ø 18 cm

• 330 g

passoire a groseilles, cassis... inox st/st coulis sieve for red fruits prensagrosellas inox • Longueur / length / longitud : 34 cm

• Ø 18 cm

• 400 g

moulin a tomates / tomato juicer / molino a tomates

N3030C : • 31 x 10,3 x 35,5 cm • 2,85 kg • Grille / sieve / rejilla : 1 mm • Fixation serre-joint / clamp fixation / soporte brida N3030CX : • 29 x 9,5 x 29 cm • 2,37 kg • Grille / sieve / rejilla : 1 mm • Fixation serre-joint / clamp fixation / soporte brida

moulin a tomates professionnel professional tomato juicer

N3031

rallador de tomate profesional • Grille / sieve / rejilla : 1 mm

• Fixation serre-joint / clamp fixation / soporte brida

lt baratte a beurre

kit fruits rouges, potiron & raisins pour N3031 kit accessories red fruits, pumpkin & grapes for N3031

N3032

butter churn

• Ø 1,1 – 3 – 6 mm

• 11,5 x 11,5 x 40 cm

• Ø 3,5 cm

moulin a tomates electrique

• 4 kg

• 50 Hz – 230 V – 225 W

N3033

oval fluted butter mould

• 12,2 x 6,6 x 4,3 cm

• 165 g

entonnoir a confiture inox N3047

3325980011325

• Poids du beurre / weight of butter / peso mantequilla : 80 g

• Décor fleur / flower decor / decoration flor

round fluted butter mould

BAR103

3325980011318

molde redondo estriado para mantequilla

• Ø haut / up / hasta : 13,5 cm

• 15,8 x 9 x 5 cm

• 312 g

extracteur de jus inox st/st juice extractor

BAR102

moule a beurre cannele rond

embudo para mermelada inox • Ø bas / down / baja : 5,7 cm

• Contenance / capacity / capacidad : 1,6 L

molde oval estriado para mantequilla

• Débit / flow rate / producción : 150 kg/h

st/st funnel for jam

• 1,8 kg

moule a beurre cannele ovale

rallador de tomate electrico • 51 x 17 x 36,5 cm

3325980011004

mantequera

kit accesorio frutas rojas, calabaza y uvas para N3031

electric tomato juicer

BAR01

• Poids du beurre / weight of butter / peso mantequilla : 125 g

• Décor vache / cow decor / decoration vaca

moule a beurre cannele ovale N3049

oval fluted butter mould

extractor de jugo inox • Hauteur / height / altura : 30 cm • Ø 26 cm • 3,5 kg • Triple fond capsulé / triple pierced bottom / triplica fondo agujerado • Fonctionne sur tout type de feux dont induction / suitable for all types of fires including induction / funciona en todo tipo de fuegos incluida la inducción

BAR104

3325980011332

molde oval estriado para mantequilla • 21 x 9,4 x 5,8 cm

• 479 g

• Poids du beurre / weight of butter / peso mantequilla : 250 g

Traditions gastronomiques françaises · French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

passoire a groseilles, cassis ... etamee

• Décor fleur / flower decor / decoration flor 2929

BEURRE • BUT TER • M A N TEQUILL A

MOUD RE • GRIND • Molinillos

moule a beurre rond

3030

BAR105

3325980013473

grain mill

molde redondo para mantequilla • 15,8 x 9 x 5 cm

• 312 g

• Décor triskel / triskel decor / decoration triskel

• 21,5 x 6 x 42 cm

3325980012285

N4150

3325980012391

N4151

3325980012407

moulin a cereales en fonte BAR106

3325980013466

cereal mill – cast iron

molde redondo para mantequilla • 312 g

N3015C

• 1,1 kg

moule a beurre rond

• 15,8 x 9 x 5 cm

molino de trigo

• Poids du beurre / weight of butter / peso mantequilla : 125 g

round butter mould

N3015

molino de cereales – fundicion

• Poids du beurre / weight of butter / peso mantequilla : 125 g

• Décor hermine / hermine decor / decoration hermine

• 34 x 15 x 48 cm

• 4,57 kg

goute-beurre butter tasting spoon

BAR115

3325980011349

mini broyeur sel inox

cuchara probadora para mantequilla • 15,3 x 2,25 cm

mini st/st salt grinder

• 10 g

molinillo de sal inox • Hauteur / height / altura : 13,3 cm

lecheron n° 8 spoon n° 8 to homogenize

BAR120

• 180 g

3325980011356 mini broyeur poivre inox

cuchara n°8 para mantequilla • 22,6 x 7,7 x 2,1 cm

• Ø 2,7 cm

• 73 g

mini st/st pepper grinder molinillo de pimenta inox

demi-palette lisse polished half spatula

BAR130

3325980011363

• Hauteur / height / altura : 13,3 cm

• Ø 2,7 cm

• 180 g

media espatula lisa • 24,1 x 3,8 cm

• 66 g

moulin a poivre – broyeur en acier taille / hardened steel pepper mill / molinillo de pimienta en acero demi-palette rayee striped half spatula

fonce / dark / oscuro / HEIGHT / ALTURA : 14

fonce / dark / oscuro / HEIGHT / ALTURA : 21

fonce / dark / oscuro / HEIGHT / ALTURA : 30

HAUTEUR

BAR131

3325980011370

HAUTEUR

media espatula rayada • 23,5 x 4,3 cm

• 60 g

HAUTEUR

forme coq / rooster shape / forma de gallo

BAR152

3325980116167

«beurre de baratte maison»

BAR153

droit / straight / recto

BAR170

torsade / twisted / torcido

BAR172

• Ø 5 cm

• 75 g

fil a couper le beurre / wire to cut butter / hilo para cortar mantequilla

• Lot de 10 / set of 10 / lote de 10

NA016

NA026

• Made in France

poinçon a beurre / butter stamping die / sello de contraste

• Hauteur / height / altura : 12 cm

NA006

toute la collection marlux est disponible sur simple demande dans un delai de livraison de 15 jours. the entire marlux collection is available upon request. estimated delivery time: 15 days. toda la colección marlux está disponible con 15 días de entrega.

Traditions gastronomiques françaises · French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

TRADITIONS GASTRONOMIQUES . CULINARY GASTRONOMIQUES . EFFICIENCIA TRADICIONES CULINARIAS Traditions gastronomiques françaises · French gastronomic traditions · Gastronomía tradicional

round butter mould

moulin a grains

3131

CREATIVITE ET TENDANCES · CREATIVITY AND TRENDS · CREATIVIDAD Y TENDENCIAS 3232

Chips de fruits et légumes - Déshydrateurs

page 36

Dried fruits and veggie chips - Food dehydrators Chips de frutas y verduras - Deshidratadores

découpe créative

page 37

creative ways to cut food • corte creativo

Décoration et découpoirs

page 40

Decoration tools and cutters Herramientas de decoración y cortadores

Sculpture de fruits et légumes

page 48

Fruit and Vegetable carving Escultura de verduras y frutas

PASTAs ET PIZZAs

page 56

Pastas and Pizzas • Pastas y Pizzas

Sous-vide : cuisson et conservation

page 64

Vacuum packing: cooking and preservation Al vacío: cocción y conservación

SIPHONS Cream whippers • Sifones

Créativité et tendances page 65

Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias

TELLIER offre un large choix d’ustensiles pour réaliser une cuisine tendance et créative : une gamme d’outils de design culinaire, des machines à pâtes italiennes et tous leurs accessoires, des siphons pour apporter des émulsions créatives aux menus et une sélection d’appareils pour explorer les qualités diététiques et organoleptiques de la déshydratation et de la cuisson sous-vide des aliments.

TELLIER offers a wide selection of kitchen utensils to succeed in creating unique, innovative and trendy dishes: a full range of design culinary tools, authentic Italian pasta machines and all of their must-have accessories, cream whippers to enrich the menus with creative espumas and many other kitchen appliances to explore the nutritional values and organoleptic properties of vacuum cooking.

TELLIER ofrece un amplio surtido de utensilios para realizar una cocina contemporánea y creativa: herramientas para los Chefs, máquinas de pasta italianas con toda una serie de accesorios, sifones para crear nuevas texturas y emulsiones y una selección de aparatos para aprovechar las cualidades dietéticas y organolépticas de la deshidratación y de la cocción al vacío de los alimentos.

PASTAs ET PIZZAs

Dried fruits and veggie chips - Food dehydrators • Chips de frutas y verduras - Deshidratadores

Pastas and Pizzas • Pastas y Pizzas

P. 36 P. 36

Déshydrateur premier prix · Low price food dehydrator · Deshidratador primer precio Déshydrateur programmable · Food dehydrator with timer · Deshidratador con temporizador

P. 56 P. 57 P. 58 P. 59 P. 60 P. 61 P. 62 P. 63

Machines à pâtes électriques · Electric pasta machines · Maquinas de pasta eléctricas Machines à pâtes Atlas · Atlas pasta machines · Maquinas de pasta Atlas Machines à pâtes Imperia 150 · Imperia 150 pasta machines · Maquinas de pasta Imperia 150 Machines à pâtes premier prix · Low price pasta machines · Maquinas de pasta primer precio Machines à pâtes Regina · Regina pasta machines · Maquinas de pasta Regina Séchoirs à pâtes et bicyclettes · Pasta dryers and dough dividers · Secadores de pasta fresca y divisores de pasta Plaques à ravioli · Ravioli moulds with form plates · Moldes ravioli con placas Pizzas et Spätzle · Pizzas and Spaetzle · Pizzas y pasta alsaciana Spaetzle

découpe créative

Sous-vide : cuisson et conservation

creative ways to cut food • corte creativo

Vacuum packing: cooking and preservation • Al vacío: cocción y conservación

P. 37 P. 38 P. 39

Spiral Frit’n Chips · Spiral Frit’n Chips · Spiral Frit’n Chips Rouets et tours à legumes · Vegetable turning slicers · Rouets y cortadoras giratorias de verduras Coupe-lanières et coupe-légumes japonais · Vegetable strip cutters and Japanese slicers · Cortadores de verduras japoneses « a tiras »

P. 64

Machine sous-vide et accessoires · Vacuum sealing machine and accessories · Maquina para vacío y accesorios

Décoration et découpoirs

SIPHONS

Decoration tools and cutters • Herramientas de decoración y cortadores

Cream whippers • Sifones

P. 40 P. 42 P. 43

Food DesignerTM · Food DesignerTM · Food DesignerTM Outils de décoration · Decoration tools · Herramientas de decoración Découpoirs · Cutters · Cortadores

Sculpture de fruits et légumes Fruit and Vegetable carving • Escultura de verduras y frutas P. 48 P. 51 P. 52 P. 53

Outils et mallettes de sculpture · Carving tools and cases · Herramientas y maletines de decoración Aiguiseurs, colle et conservateur · Sharpeners, glue and spray · Afiladores, pegamento, spray y recargas Livres et DVD · Books and DVDs · Libros y DVDs Sculpture sur glace · Ice carving · Herramientas para esculpir hielo

P. 65 P. 65 P. 65 P. 65

Siphons inox Kayser · SS Kayser cream whippers · Sifones inox Kayser Siphons Chantilly Kayser · Kayser Chantilly cream whippers · Sifones para crema montada Siphons inox LT · SS LT cream whippers · Sifones inox LT Cartouches siphons · Cream whipper chargers · Recargas para sifones

Créativité et tendances · Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias

Créativité et tendances · Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias 3434

Chips de fruits et légumes - Déshydrateurs

3535

spiral frit’n chips / spiral frit’n chips / spiral frit’n chips fixation serre-joint / clamp fixation / soporte brida

CNX225

fixation ventouse / suction base / con ventosas

CNX225-V

CNX225 : • 33 x 13 x 45 cm • 3,4 kg • Epaisseur / thickness / espesor : 2,25 mm CNX225-V : • 33 x 15 x 22 cm • 4,3 kg • Epaisseur / thickness / espesor : 2,25 mm deshydrateur fruits et legumes dehydrator for fruits and vegetables

lame pour coupe-frites spirale inox N3040

blade for spiral fry (st/st)

deshidratador de frutas y verduras • Hauteur / height / altura : 21 cm

• Ø 33 cm

• 250 W – 220/240 V – 50 Hz

dehydrator for fruits and vegetables with timer and temperature control

CNX450L

N9021

cuchilla para maquina de pinchos de patatas inox • 5 plateaux / trays / bandejas

• Epaisseur / thickness / espesor : 4,5 mm

lt kit de motorisation pour coupe-frites spirale

deshydrateur fruits et legumes avec timer & variateur N3042

motor kit for « spiral fry»

kit de motorizacion para maquina de pinchos de patatas

deshidratador de frutas y verduras con timer y control de temperatura • 43,5 x 29 x 21 cm • 3,6 kg • 50 Hz – 220/240 V – 530 W • Jusqu’à 20 plateaux / up to 20 trays / hasta 20 bandejas

3636

Spiral Frit ’n Ch ips · Spiral F rit ’n Chips · Spiral F rit ’n Chips

découpe créative · creative ways to cut food · corte creativo

Créativité et tendances · Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias

Chips de fruits et légumes - Déshydrateurs Dried fruits and veggie chips - Food dehydrators • Chips de frutas y verduras - Deshidratadores

• Réglable / Adjustable / Ajustable : 30 / 80°C

• 6 plateaux / trays / bandejas

• 4,5 V – 160 mA

3737

Rouets et tours à legumes · Vegetable turning slicers · Rouets y cortadoras giratorias de verduras

coupe-lanieres inox – lame 15 cm  / st/st strip cutter – blade 15 cm / cortador de verduras inox – hoja 15 cm

tour a legumes japonais japanese vegetable turning slicer

Coupe-l an ières et coupe -légumes japonais · Vegetable strip cutters and Japanese sl icers Cortadores de verduras japoneses « a tiras »

n7111

avec levier  / with lever / con palanca

N7030

sans levier  / without lever / sin palanca

N7035

cortadora japonesa de verdura en espiral

N7030 : • 25 x 23 x 42 cm N7035 : • 20 x 20 x 25 cm

tour a legumes vertical – menager N6997

découpe créative · creative ways to cut food · corte creativo 3838

• Ø 13 cm

• 467 g

• Made in France • Made in France

3325980006178 coupe-legumes japonais – 4 lames (laniere, spaghetti et 2 filets)

cortador de verduras vertical – modelo domestico • 39,5 x 19 cm

• Pour légume-fruit / for vegetable-fruit / para hortalizas-fruitas : max : 11 cm – Ø 17 cm • Pour légume-fruit / for vegetable-fruit / para hortalizas-fruitas : max : 11 cm – Ø 17 cm

japanese slicer – 4 blades (strip, spaghetti and 2 nets)

• 3 lames différentes / 3 different blades / 3 hojas diferentes

N7107

N7108

N7109

N7110

cortador de verduras japones – 4 hojas (tira, espaguetis y 2 redes) tour a legumes plastique plastic turning slicer

coupe-legumes japonais – 2 lames (laniere et spaghetti) N6999

3325980002927

cortador de plastico para verduras • 32,5 x 15,3 x 22 cm

japanese slicer – 2 blades (strip and spaghetti) cortador de verduras japones – 2 hojas (tira y espaguetis)

• 825 g

coupe-legumes japonais – 1 lame (laniere) japanese slicer – 1 blade (strip) le rouet gourmet turning slicer le rouet gourmet

cortador de verduras japones – 1 hoja (tira) N7000

• Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 15 cm

• Made in Japan

le rouet gourmet • 36 x 13,5 x 24,3 cm

• 2,4 kg

• 3 couteaux filaments / 3 knives filaments / 3 cuchillas de filamentos : 1 mm – 2 mm – 4 mm

• Made in France

japanese slicer 1 reversible blade (strip and spaghetti)

le rouet turning slicer le rouet

coupe-legumes japonais 1 lame reversible (laniere et spaghetti)

N7001

cortador de verduras japones 1 hoja reversible (tira y espaguetis) • Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 10 cm

le rouet • 37 x 14 x 25 cm

• 3,6 kg

• 3 couteaux filaments / 3 knives filaments / 3 cuchillas de filamentos : 2 mm – 3 mm – 6 mm

• Made in France

kit de motorisation pour rouet kit motor for rouet kit de motorizaciόn para rouet

N9011

• Made in Japan

découpe créative · creative ways to cut food · corte creativo

vertical turning slicer – domestic use

• 2,5 kg • 1,9 kg

3939

Desig n cul in aire · Cu linary design · Dise ño cul inario

Design cu linaire · C u linary design · Diseño cu linario

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

food designertm ss set of 5 round cutters + 3 pushers

4040

id1205

id1207

ID1204

3325980053097

food designertm kit de 5 cortadores redondos inox + 3 pulsadores • Longueur / length / longitud : 10 cm

• Ø : 25 – 20 – 15 – 10 – 5 mm

food designertm kit 3 tubes decoupoirs carres + 1 poussoir inox food designertm ss set of 3 square cutters + 1 two sided pusher food designertm kit de 3 cortadores cuadrados inox + 1 pulsador • 10 x 10 cm / 15 x 15 cm / 20 x 20 cm

le petit farceur® cupdecorer® vaciador descorazonador • 8,5 x 3,7 x 9 cm • 130 g • Ø coupe / cut / corte : 3,4 cm • Pour coupelles, photophores et petits farcis / small cups, candle holders and vegetable stuffed / miniaturas de fruta y verdura para tapas y porta-velas

turn’up fonds a garnir  / turn’up / sacabocados Ø 30 mm

N7103

Ø 40 mm

N7101

Ø 50 mm

N7102

ID4100

N4197

3325980006529

N8008

3325980004785

ID4035

3325980010984

lot de cuilleres a pommes fruit and vegetable scoops set seri de 6 vaciadores de bola • Ø : 5, 10, 15, 20, 25 & 30 mm

deco-radis inox st/st radish decorer cortador de rabano en flor inox • 16,5 x 5,1 x 1,9 cm

• 235 g

lt eminceur coupe-cornichons – 8 lames pickle slicer – 8 blades cortador de pepinillos 8 hojas • 17,7 x 2,6 x 2,2 cm

• 30 g

• Made in France

couteau a historier inox – forme «V» st/st «V» shape deco cutter cuchilla «V» de decoraciόn inox • Lame / blade / hoja : 7,5 x 1,3 cm

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

food designertm kit 5 tubes decoupoirs ronds + 3 poussoirs inox

4141

Outi ls de décoration · Decoration too ls · Herramie ntas de decoración

Découpoirs · Cutters · Corta dores

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

vegetable sharpener

presentoir 25 taille-crayons legumes counter display with 25 vegetable sharpeners

ID1102

set of 3 long « curved leaf » cutters

3325980006208

sacapuntas para verduras

• Ø d’introduction / introduction / introducción : 3 cm

set of 3 short « curved leaf » cutters taille-crayon legumes grand modele ID1101

ID1211

ID1212

ID1215

ID1423

3325980010717

ID1435

ID1223

ID1225

jeu de 3 decoupoirs « petite feuille courbee »

• Lame / blade / hoja : 4 cm

large vegetable sharpener

ID1210

kit de 3 cortadores « larga hoja curvada » • Petite feuille / small leaf / hoja pequeña : 9 x 2,6 cm • 40 g • Feuille moyenne / average leaf / promedio de hoja : 12 x 3,5 cm • 55 g • Grande feuille / large sheet / hoja grande : 15 x 4,5 cm • 80 g

mostrador de 25 pequeños sacapuntas para verduras

3325980010076

kit de 3 cortadores « pequeña hoja curvada » • Petite feuille / small leaf / hoja pequeña : 6 cm • Feuille moyenne / average leaf / promedio hoja : 8 cm • Grande feuille / large leaf / hoja grande : 11 cm

sacapuntas para verduras gran modelo • Ø d’introduction / introduction / introducción : 5,5 cm

• Lame / blade / hoja : 7 cm

jeu de 3 decoupoirs « petite feuille droite » set of 3 « short leaf » cutters

tige-guirlande garland-pin

N7106

3325980003047

decorador guirnalda • 15,2 x 11,1 cm

kit de 3 cortadores « pequeña hoja recta » • Petite feuille / small leaf / hoja pequeña : 6,4 x 3,3 cm • 30 g • Feuille moyenne / average leaf / promedio hoja : 8,7 x 4,5 cm • 50 g • Grande feuille / large leaf / hoja grande : 10,6 x 6,1 cm • 70 g

• 20 g jeu de 3 decoupoirs « fleur » set of 3 « flower » cutters

tige-deco  / deco-pin / decorador espiral Ø 7 mm

N7105-F

3325980115979

Ø 10 mm

N7105-M

3325980011257

Ø 13 mm

N7105

3325980003023

torsade  / twisted / entorchado

N7105-T

3325980115962

carre  / square / cuadrado

N7105-C

3325980115955

losange  / rhombus / rombo

N7105-L

3325980115948

double  / double / doble

N7105-D

3325980115931

axe fin  / fine axle / eje fino

N7105-MC

kit de 3 cortadores « flor » • Petite fleur / small flower / flor pequeña : • Ø 4,5 cm • 26 g • Fleur moyenne / average flower / promedio flor : • Ø 7 cm • 46 g • Grande fleur / large flower / flor grande : • Ø 9,3 cm • 62 g

lot de 14 emporte-pieces set of 14 cutters set de 14 piezas • 240 g

jeu de 3 decoupoirs « cœur »

• Longueur / length / longitud : 23,5 cm

set of 3 heart cutters

lt canneleur triangle striating tool

ID2001

kit de 3 cortadores corazon • Petit cœur / small heart / corazon pequeña : 5,6 x 3,6 x 3,2 cm • 10 g • Cœur moyen / average heart / promedio corazon : 5,6 x 4,2 x 4,6 cm • 22 g • Grand cœur / large heart / corazon grande : 5,6 x 6,2 x 5,5 cm • 28 g

estriador en forma de triangulo lt presentoir 25 canneleurs triangle counter display with 25 striating tools

decoupoir « cygne » grand modele (3 pieces) ID2002

large « swan » cutter (3 parts)

mostrador de 25 estriadores triangulo

cortador « cisne » grande (3 partes) • 11 x 17,5 cm

• Longueur / length / longitud : 14 cm

• 150 g

decoupoir « cheval » grand modele

decoupoir inox forme ondulee st/st curling cutter

ID4036

large « horse » cutter

3325980116013

cortador « caballo » grande

cortador ondulado inox • 8 x 10,3 cm

4242

ID1100

• 30 g

• Coupe / cut / corte : 8,3 cm

• 12 x 9,3 cm

• 105 g

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

jeu de 3 decoupoirs « longue feuille courbee »

taille-crayon legumes

4343

Découpoirs · Cutters · Cortadores

Découpoirs · Cutters · Corta dores

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

small « double star » cutter

ID1418

3325980010663

small « duck » cutter

cortador « estrella doble » pequeña • 2,7 x 2,7 cm

• 4,1 x 3,3 cm

small « star » cutter

3325980006390

ID1401

3325980010496

ID1404

3325980010526

ID1405

3325980010533

ID1419

3325980010670

ID1302

3325980006406

ID1409

3325980010571

ID1416

3325980010649

ID1422

3325980010700

• 25 g

decoupoir « pigeon » petit modele ID1429

small « pigeon » cutter

3325980012544

cortador « paloma » pequeño

cortador « estrella » pequeño • 5,6 X 2,6 x 2,6 cm

ID1301

cortador « pato » pequeño

• 20 g

decoupoir « etoile » petit modele

• 3,2 x 4,2 cm

• 10 g

• 25 g decoupoir « moineau » petit modele small « sparrow » cutter

decoupoir « flocon de neige » petit modele small « snow flake » cutter

ID1417

• 2,3 x 2,3 cm

cortador « gorriόn » pequeño

3325980010656 • 3,7 x 3 cm

cortador « copo de nieve » pequeña

• 25 g

• 10 g decoupoir « coq » petit modele small « rooster » cutter

decoupoir « feuille d’erable » petit modele small « maple leaf » cutter

ID1402

• 3,3 x 3,4 cm

cortador « gallo » pequeño

3325980010502 • 3,5 x 3,8 cm

cortador « hoja de arce » pequeño

• 25 g

• 20 g decoupoir « oiseau » petit modele small « swallow » cutter

lot de 5 decoupoirs « fleurs » petit modele set of 5 small cutters « flowers »

ID1424

cortador « pajaro » pequeño

• 3 x 3 cm

set de 5 cortadores « flores » pequeños

• 25 g

decoupoir « poisson » petit modele

decoupoir « fleur de prunier » petit modele small « plum blossom » cutter

ID1406

small « fish » cutter

3325980010540

cortador « pez » pequeño

cortador « flor ciruelo » pequeña • 3,6 x 3,5 cm

• 4,1 x 2,5 cm

• 25 g

decoupoir « requin » petit modele

decoupoir « orchidee » petit modele small « orchid » cutter

ID1403

small « shark » cutter

3325980010519

cortador « tiburόn» pequeño

cortador « orquidea » pequeña • 4,3 x 3,7 cm

• 6,6 x 2,5 cm

• 25 g

• 30 g

decoupoir « homard » petit modele

decoupoir « chrysantheme » petit modele small « chrysanthemum » cutter

ID1407

• 2,8 x 3,9 cm

small « lobster » cutter

3325980010557

cortador « bogavante » pequeño

cortador « crisantemo » pequeño

• 4,9 x 2,2 cm

• 25 g

decoupoir « dauphin » petit modele decoupoir « tulipe » petit modele small « tulip » cutter cortador « tulipan » pequeña • 3,4 x 2,7 cm

4444

decoupoir « canard » petit modele

small « dolphin » cutter ID1408

3325980010564

cortador « delfin » pequeño • 5,1 x 2,3 cm

• 25 g

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

decoupoir « etoile double » petit modele

• 20 g 4545

Découpoirs · Cutters · Cortadores

D écoupoirs · Cutters · Corta dores

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

small « butterfly » cutter

4646

decoupoir « crocodile » petit modele ID1410

3325980010588

small « crocodile » cutter

cortador « mariposa » pequeña • 4,3 x 2,6 cm

• 4,5 x 2,7 cm

ID1420

small « bat » cutter

3325980010687

decoupoir « souris » petit modele ID1413

cortador « ratόn » pequeño • 2,4 x 4 cm

• 20 g

decoupoir « lapin » petit modele small « rabbit » cutter

ID1414

3325980010625

ID1412

3325980010601

ID1431

3325980012568

ID1434

3325980115917

ID1436

ID1432

3325980012575

cortador « conejo » pequeño • 20 g

decoupoir « vache » petit modele small « cow » cutter cortador « vaca » pequeña • 25 g

decoupoir « cochon » petit modele small « pig » cutter cortador « cochino » pequeño • 18 g

decoupoir « chat » petit modele small « cat» cutter cortador « gato » pequeño • 4,5 x 3,4 cm

• 30 g

decoupoir « chevre » petit modele small « goat » cutter cortador « cabra » pequeña • 4,5 x 3,3 cm

• 30 g

decoupoir « elephant » petit modele small « elephant » cutter cortador « elefante » pequeño • 5,4 x 4,5 cm

• 30 g

small « mouse » cutter

3325980010618

cortador « ardilla » pequeño

• 4,5 x 2,6 cm

3325980010632

• 30 g

• 25 g

small « squirel » cutter

• 4,3 x 3,2 cm

ID1415

cortador « murcielago » pequeño • 5,3 x 2,8 cm

decoupoir « ecureuil » petit modele

• 3,6 x 2,9 cm

3325980012582

decoupoir « chauve-souris » petit modele

cortador « osito » pequeño

• 3,3 x 2,9 cm

ID1433

• 25 g

decoupoir « ourson » petit modele

• 3 x 4,6 cm

3325980010694

cortador « cocodrilo » pequeño

• 25 g

small « teddy bear » cutter

ID1421

• 25 g

Décoration et découpoirs · Decoration tools and cutters · Herramientas de decoración y cortadores

decoupoir « papillon » petit modele

4747

Outi ls et mallettes de sculpture · Carving too ls and cases Herramien tas y maletines de d ecoración

Outils et mallettes de scul pture · Carving too ls and cases Herramien tas y mal etines de decoraci ón

couteau stylet thai

lt mallette 29 outils de decor

thai knife

ID1000

4848

ID2600

3325980006048

maletin de 29 herramientas de decoraciόn

• Lame / blade / hoja : 5,5 cm

couteau bec d’oiseau incurved parer

ID4500

cuchilla verdura curvo

• 32,5 x 27,5 x 31 cm • 1 kg • 1 couteau d’office lame 80 mm / sharpointed parer, blade 80 mm / cuchilla verdura 80 mm • 1 tige-guirlande / garland-pin / decorador guirnalda • 1 éminceur coupe-cornichons 8 lames / pickle slicer 8 blades / cortador de pepinillos 8 hojas • 1 tige-déco Ø 13 mm / deco-pin / decorador espiral • 1 kit 18 outils + pierre à affuter / set of 18 carving tools + whetstone / kit de 18 herramientas de decoracion + piedra afiladora • 1 Jeu de 4 gouges cannelées / set of 4 fluted chisels / juego de 4 cinceladores estriados • 1 canneleur triangle / striating tool / estriador en forma de triangulo • 1 couteau bec d’oiseau / incurved parer / cuchilla verdura curvo • 1 taille-crayon légumes / vegetable sharpener / sacapuntas para verduras

• Lame / blade / hoja : 7 cm lt mallette decor «pro-traiteur» 46 pieces couteau d’office

suit case decoration «pro-traiteur» set of 46 tools

sharpointed parer

ID4502

cuchilla verdura • Lame / blade / hoja : 8 cm

lt jeu de 4 gouges cannelees set of 4 fluted chisels

ID1201

3325980011493

juego de 4 cinceladores estriados • Largeur de lame / blade width / anchura de hoja : 33-28mm 25-21mm 16-14mm 10-8mm

ID2500

3325980006031

maletin decoracion «pro-traiteur» 46 piezas • 40 x 32 x 10,5 cm • 2,8 kg • 15 gouges doubles inox forme «U» & «V» / st/st double chisels «U» & «V» shape / cinceladores doble inox de forma de «U» & «V» • 3 stylets inox / stainless steel stylets / estiletes inox • 1 pierre à affûter / whetstone / piedra afiladora • 4 gouges cannelées / fluted chisel / cinceladores estriados • 1 couteau d’office lame 80 mm / sharpointed parer, blade 80 mm / cuchilla verdura 80 mm • 1 taille crayon / sharpener / sacapuntas • 1 couteau à historier inox forme «V» / st/st «V» shape deco cutter / cuchilla «V» de decoracion inox • 1 couteau bec d’oiseau / incurved parer / cuchilla verdura curvo • 1 aiguiseur / sharpener / afilador • 3 tiges déco / deco-pins / decorador espirales • 1 tige guirlande / garland pin / decorador guirnalda • 3 découpoirs «fleur» / cutters «flower» / cortadores de «flor» • 9 découpoirs feuilles / sheet cutters / para recubrir • 1 découpoir inox ondulée / st/st curling cutter / cortador ondulado inox • 1 canneleur triangle / striating tool / estriador en forma de triangulo • 1 vaporisateur inox / stainless steel spray / pulverización de acero inoxidable

professional decoration case – 37 carving tools

ID2810

maletin profesional – 37 herramientas de decoraciόn

kit de 18 herramientas de decoraciόn + piedra afiladora • 15 gouges doubles inox forme «U» & «V» / st/st double chisels «U» & «V» shape / cinceladores doble inox de forma de «U» & «V» • 3 stylets inox / stainless steel stylets / estiletes inox • 1 pierre à affûter / whetstone / piedra afiladora

lt trousse 22 outils de decor + pierre a affuter decoration kit with 22 carving tools + whetstone

3325980011561

mallette professionnelle 37 outils de decor

lt kit 18 outils + pierre a affuter set of 18 carving tools + whetstone

ID2850

ID2580

3325980008653

estuche de 22 herramientas de decoraciόn + piedra afiladora • 38,5 x 29 cm • 395 g • 4 gouges striées / fluted chisels / cinceladores en estrias • 6 gouges arrondies / rounded chisels / cinceladores redondeas • 4 gouges à bords biseautés / bevelled chisels / cinceladores biseladas • 5 gouges doubles / double chisels / cinceladores dobles • 3 lames de découpe / cutting blade / cuchillas de corte • 1 pierre à affûter / whetstone / piedra afiladora

• 37 x 31 cm • 1,17 kg • 1 taille-crayon légumes / vegetable sharpener / sacapuntas para verduras • 1 couteau stylet Thaï / Thaï knife / cuchilla «Tailandès» • 6 gouges doubles / double chisels / cinceladores doble • 4 gouges cannelées / fluted chisels / cinceladores estriados • 1 gouge droite / straight chisel / cincelador recta • 1 tige-déco double / double deco-pin / decorador doble • 1 tige-guirlande / garland-pin / decorador guirnalda • 5 découpoirs forme «cœurs» / «heart» cutters / cortadores «corazon» • 5 découpoirs forme «goutte» / small «drop» cutters / cortadores «gota» • 4 découpoirs forme «fleurs» / small «flower» cutters / cortadores «flor» • 1 découpoir «poisson» petit modèle / small «fish» cutter / cortador «pez» pequeno • 1 découpoir inox ondulée / st/st curling cutter / cortador ondulado inox • 1 découpoir «homard» petit modèle / small «lobster» cutter / cortador «bogavante» pequeño • 2 couteux bec d’oiseau / incurved parer / cuchilla verdura curvo • 1 couteau d’office lame 80 mm / sharpointed parer, blade 80 mm / cuchilla verdura 80 mm • 1 couteau à historier inox forme «V» / st/st «V» shape deco cutter / cuchilla «V» de decoracion inox • 1 colle pour décors (non comestible) / vegetable glue (non edible) / pegamento para decoraciones (no comestible)

mini-mallette de 3 outils de decor prof. mini case of 3 prof. carving tools

lt pochette 7 outils – manche ABS set of 7 carving tools – ABS handle

ID2480

estuche de 7 herramientas – mango ABS • 13,5 x 13,5 cm • 15 g • 2 gouges arrondies / rounded chisels / cinceladores redondeas • 3 Gouges "V" / "V" chisel / cinceladores "V"

3325980010472

ID2700

mini maletin de 3 herramientas prof. • 23,5 x 21 cm • 220 g • 3 gouges doubles inox forme «U», «V» & cannelées / st/st double chisels «U», «V» & fluted / cinceladores doble inox de forma de «U», «V» & estriados

• 2 gouges cannelées / fluted chisel / cinceladores estriados mini-mallette 7 outils de decor prof. mini case of 7 prof. carving tools

ID2720

mini maletin de 7 herramientas prof. • 23,5 x 21 cm • 300 g • 1 couteau / knife / cuchilla • 1 aiguiseur / sharpener / afilador • 5 gouges doubles inox forme «U», «V» & cannelées / st/st double chisels «U», «V» & fluted / cinceladores doble inox de forma de «U», «V» & estriados

Sculpture de fruits et légumes · Fruit and Vegetable carving · Escultura de verduras y frutas

cuchilla « tailandes »

decoration case with 29 carving tools

4949

Outi ls et ma llettes d e sculpture · Carvin g too ls and cases Herramie ntas y ma letines de d ecoración

Aiguiseurs, co lle et conservateur · Sharpeners, glue and spray Afil adores, pegamento, spray y recargas aiguiseur professionnel – pierre diamant

mini-mallette 4 outils de decor prof. ID2730

Sculpture de fruits et légumes · Fruit and Vegetable carving · Escultura de verduras y frutas

ID1010

ID1020

ID1030

ID1040

N3080

ID1110

ID1120

ID1121

afilador – piedra « diamante »

mini maletin 4 herramientas prof.

5050

professional sharpener with diamond stone

• Pierre / stone / piedra : 3 cm

• 23,5 x 21 cm • 250 g • 4 gouges cannelées / fluted chisel / cinceladores estriados mini-aiguiseur professionnel – pierre diamant mini professional sharpener with diamond stone

mini-mallette 7 outils de decor prof. mini case of 7 prof. carving tools

ID2740

• Pierre / stone / piedra : 2 cm

mini maletin 7 herramientas prof. • 23,5 x 21 cm • 300 g • 1 marqueur / marking chisel / cuchilla para marcar • 4 gouges cannelées / fluted chisel / cinceladores estriados

mini afilador – piedra « diamante »

• 1 couteau / knife / cuchilla

pierre a affuter

• 1 aiguiseur / sharpener / afilador

whetstone piedra afiladora

trousse 1er prix – 46 outils economical kit of 46 decoration tools

ID3001

3325980010007

estuche de decoraciόn 46 piezas – primer precio • 21 x 14,8 cm • 380 g • 1 découpoir Chinois / Chinese cutter / cortador Chino • 20 découpoirs divers / various shape cutters / cortadores distintas formas • 1 découpoir ondulé / curling cutter / cortador ondulado • 2 lames de découpe / cutting blades / cuchillas de corte • 5 gouges simples / simple chisels / cinceladores simples • 1 couteau / knife / cuchilla • 8 gouges doubles / double chisels / cinceladores doble • 8 gouges simples manche bois / simple wooden handle chisels / cinceladores simples mango de madera

• Longueur / length / longitud : 8 cm

mini affuteur effileur « carbeesharp » mini sharpener « carbeesharp» mini afilador deshilador « carbeesharp » • Longueur / length / longitud : 8 cm

• Pierre / stone / piedra : 1,5 cm

petite mallette bois – 65 outils / small wooden case – 65 decoration tools / maletin pequeño de madera – 65 herramientas mini-fusil 1er prix / 1st price / 1er precio

ID3003

mini sharpening tool

3325980010021

mini afilador de precisiόn • Longueur / length / longitud : 11 cm

• 33,5 x 25 cm • 650 g • 1 découpoir Chinois / Chinese cutter / cortador Chino • 43 découpoirs divers / various shape cutters / cortadores distintas formas • 1 découpoir ondulé / curling cutter / cortador ondulado • 2 lames de découpe / cutting blades / cuchillas de corte • 5 gouges simples / simple chisels / cinceladores simples • 10 gouges doubles / double chisels / cinceladores dobles • 1 gouges simples manche bois / simple wooden handle chisels / cinceladores simples mango de madera • 2 couteaux divers / various knives / cuchillas distintas

colle pour decors (non comestible) vegetable glue (non edible) pegamento para decoraciones (no comestible)

petite mallette bois – 80 outils / small wooden case – 80 decoration tools / maletin pequeño de madera – 80 herramientas

1er prix / 1st price / 1er precio

ID3004

3325980010038

vaporisateur 2,5 dl (vide) 2,5 dl spray bottle (empty)

• 33,5 x 25 cm • 730 g • 1 découpoir Chinois / Chinese cutter / cortador Chino • 57 découpoirs divers / various shape cutters / cortadores distintas formas • 1 découpoir ondulé / curling cutter / cortador ondulado • 2 lames de découpe / cutting blades / cuchillas de corte • 5 gouges simples / simple chisels / cinceladores simples • 8 gouges doubles / double chisels / cinceladores dobles • 1 roulette / tracer / ruedecilla • 4 couteaux divers / various knives / cuchillas distintas • 1 pince / tong / pinza

spray 2,5 dl (vacio)

jeu de 4 recharges « keep fresh » box with 4 bags of powder « keep fresh » juego de 4 recargas « keep fresh »

Sculpture de fruits et légumes · Fruit and Vegetable carving · Escultura de verduras y frutas

mini case of 4 prof. carving tools

5151

box of 2 dvd « course of carving fruits and vegetables » caja de 2 dvd «curso de iniciacion a la escultura de frutas y verduras »

Créativité et tendances · Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias

• De / by / de : Judit Comes

5252

• 25 leçons / lessons / lecciones

DVD01

• Français – english – español – italiano – deutsch

« abc de la sculpture des legumes et des fruits » / « abc of vegetable and fruit carving » / « abc de la escultura de frutas y verduras » version allemande  / german version / versiόn aleman

LIVRE-4

lt version française  / french version / versiόn frances

LIVRE-5

version anglaise  / english version / versiόn ingles

LIVRE-6

lt version espagnole / spanish version / versiόn espanol

LIVRE-7

• De / by / de : Xiang Wang

• 96 pages / pages / páginas

• 23 leçons / lessons / lecciones

« bouquets de fruits et legumes sculptes » « bouquets of fruits and vegetables carved »

LIVRE-11

« ramos de frutas y verduras esculpidas » • De / by / de : Frédéric Jaunault

• 160 pages / pages / páginas

• 28 leçons / lessons / lecciones

• Français

coffret 2 dvd « cours de sculpture sur fruits et legumes »

« cocktails et sculptures de fruits et legumes » « cocktails and carving fruits and vegetables »

LIVRE-10

« cocktel y esculturas de frutas y verduras » • De / by / de : Frédéric Jaunault

• 160 pages / pages / páginas

• 61 leçons / lessons / lecciones

• Français « sculpture sur glace – le grand livre »

« la sculpture des legumes et des fruits » « vegetable & fruit carving »

« ice carving – the complete manual » LIVRE-1

« escultura de verduras y frutas » • De / by / de : Xiang Wang

• 200 pages / pages / páginas

« escultura de hielo – el manual complete » • De / by / de : Toni Steininger

• 26 leçons / lessons / lecciones

LIVRE-9

• 143 pages / pages / páginas

• Français – english – italiano – deutsch

• Français – english – italiano – deutsch set 12 outils

« couper et tailler des fruits » « cutting and carving fruits »

kit 12 tools LIVRE-2

« cortar frutas » • De / by / de : Xiang Wang

• 206 pages / pages / páginas

ID9001

kit 12 herramientas • ID9002

• ID9014

• ID9020

• ID9033

• ID9042

• 1 paire de gants / gloves / guantes

• 1 livre / manual / libro : ref. LIVRE-9

• Français – english – italiano – deutsch 6 outils en etui d’etoffe – affutage special ts manche bois court pour travail fin

« sculptez des legumes et des fruits » ed. 2008 « vegetable & fruit carving » ed. 2008

6 pieces, in cloth carrying case – special ts grinding short wooden handles for fine working LIVRE-13

« tallado de frutas y hortalizas » ed. 2008 • De / by / de : Xiang Wang

• 200 pages / pages / páginas

• Français – english – español – italiano – deutsch

ID9002

6 herramientas en estuche de tela – afiladura especiale ts con asa de madera corta para trabajo fino • 2 ciseaux plats / flat chisels / cinceladores llanos : 3,5 – 6 cm • 1 ciseau "V" / chisels "V" shape / cinceladores "V" : 24 cm • 1 ciseau «U» / chisels «U» shape / cinceladores «U»: 3,5 cm • 1 pic à glace / ice peaks / picos para hielo • 1 broyeur-marqueur à glace / crusher-ice marker / triturador-marcador a hielo

Sculpture de fruits et légumes · Fruit and Vegetable carving · Escultura de verduras y frutas

Scu lpture sur gl ace · Ice carv ing · Herramientas para escu lpir hielo

Li vres et DVD · B ooks and DVDs · Libros y DVDs

5353

Scul pture sur gl ace · I ce carvin g · Herramie ntas para esculpir hielo

Scu lpture sur gl ace · Ice carving · Herramientas para escu lpir hielo

5454

scie a glace, massive du japon / ice saw, heavy duty from japan / sierra para hielo, maciza del Japon

largeur  / width / anchura : 2,5 cm

ID9010

lame  / blade / hoja : 53 cm

ID9040

largeur  / width / anchura : 3,5 cm

ID9011

lame  / blade / hoja : 30 cm

ID9041

ID9042

ID9043

ID9052

ID9053

ID9054

ID9055

ID9051

ciseau plat – manche bois 60 cm / flat chisels – wood handle 60 cm / cinceladores llanos – mango madera 60 cm

scie a glace, abrasive du japon

largeur  / width / anchura : 4 cm

ID9012

largeur  / width / anchura : 6 cm

ID9013

ice sanding saw, from japan sierra para hielo, abrasiva del japon • Lame  / blade / hoja : 21 cm

ciseau plat – manche bois 72 cm / flat chisels – wood handle 72 cm / cinceladores llanos – mango madera 72 cm

pince a saisir la glace ice tongs for holding ice

largeur  / width / anchura : 8 cm

ID9014

pinza para sujetar el hielo • Ouverture max / max clamping width / anchura max de abertura : 53 cm

ciseau en v 60° – manche bois 33 cm / chisels v shape 60° – wood handle 33 cm / cinceladores en forma de v 60° – mango madera 33 cm

marqueur glace inox

largeur  / width / anchura : 1 x 1 cm

ID9020

largeur  / width / anchura : 2 x 2 cm

ID9021

stainless steel template marker marcador de modelo inox • Longueur / length / longitud : 20 cm

ciseau en v 90° – manche bois 53 cm / chisels v shape 90° – wood handle 53 cm / cinceladores en forma de v 90° – mango madera 53 cm

pic a glace – manche bois ice pick – wooden handle

largeur  / width / anchura : 3 x 3 cm

ID9022

pico a hielo – mango madera • Longueur / length / longitud : 23 cm

ciseau en u – manche bois 33 cm / chisels u shape – wood handle 33 cm / cinceladores en forma de u – mango madera 33 cm

broyeur – marqueur a glace – 6 dents crusher – ice marker – 6 teeth

largeur  / width / anchura : 2 cm

ID9030

triturador – marcador a hielo – 6 dientes • Longueur / length / longitud : 23 cm

ciseau en u – manche bois 58 cm / chisels u shape – wood handle 58 cm / cinceladores en forma de u – mango madera 58 cm spray a glacer pour glace, chocolat, sucre largeur  / width / anchura : 3,5 cm

ID9031

freezing spray for ice, chocolate, sugar

spray para helar para helado, chocolate, azucar

compas pointe en fer

ciseau en u – manche bois 70 cm / chisels u shape – wood handle 70 cm / cinceladores en forma de u – mango madera 70 cm largeur  / width / anchura : 5 cm

ID9032

dividers in iron

comp�s a punta de hierro largeur  / width / anchura : 6 cm

ID9033

• Ø 33 cm

Sculpture de fruits et légumes · Fruit and Vegetable carving · Escultura de verduras y frutas

ciseau plat – manche bois 33 cm / flat chisels – wood handle 33 cm / cinceladores llanos – mango madera 33 cm

5555

M ach ines à pâtes él ectriques · El ectric pasta machi nes · M aqui nas de pasta eléctricas

M achin es à pâtes Atl as · Atl as pasta machines · M aquinas de pasta Atl as

imperia : machine a pates modele restaurant / pasta machine restaurant model / maquina de pasta modelo restaurante

machine a pates electrique

manuelle / manual / manual

N7900

electric pasta machine

electrique / electric / electrica

N7901

maquina de pasta electrica

electronique / electronical / electronica

N7902

• Made in Italie N7900 : • 22 x 32,5 x 27,5 cm • 9,3 kg • Débit / flow rate / producción : 12 kg/h • 10 épaisseurs / thickness / espesores N7901 : • 30 x 22 x 25 cm • 14,8 kg • Débit / flow rate / producción : 12 kg/h • 10 épaisseurs / thickness / espesores • 50 Hz – 150 W – 230 V N7902 : • 31 x 25,5 x 31 cm • 17 kg • Débit / flow rate / producción : 12 kg/h • 10 épaisseurs / thickness / espesores • 50 Hz – 290 W – 230 V

N8001 + : • moteur / motor / motor

N8005

• 50/60 Hz – 100 W – 220/240 V

• Fonction manuelle / crank enclosed / manivela incluido

machine a pates manuelle chromee / chromed manual pasta machine / maquina de pasta manual cromada atlas 150

N8001

atlas 150 – rouge / red / roja

N8001-R

atlas 180

N7995

accessoire petrin electrique electric pasta mixer accessory

N7904

accesorio amasadora electrica

N8001 – N8001-R : • 34,5 x 29 x 23 cm • 2,6 kg N7995 : • 36,5 x 31 x 25,5 cm • 3 kg • Made in Italie N8001 – N8001-R – N7995 : • 9 épaisseurs / thickness / espesores • Accessoires / accessories / accessorios : tagliolini 1,6 mm & fettucine 6,5 mm

moteur pour machine a pates accessoire spaghetti Ø 2 mm spaghetti accessory Ø 2 mm

motor for pasta machine N7900-01

accesorio espaguetis Ø 2 mm

accessoire cheveux d’ange 1,5 mm capelli d’angelo accessory 1,5 mm

motor para maquina de pasta • Pour / for / para : N8001 – N8001-R – N7994 – N7995 – N8005

• Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

N8001-E

• 50/60 Hz – 100 W – 220/240 V

COFFRET MACHINE A PATES MULTIPASTA 150 + 5 ACCESSOIRES

N7900-02

accesorio cabello de angel 1,5 mm

PASTA MACHINE SET « MULTIPASTA 150 » AND 5 ACCESORIES

N7994

MAQUINA DE PASTA « MULTIPASTA 150 » Y 5 ACCESSORIOS

• Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

N8001 + : • Accessoires / accessories / accessorios : lasagne, reginette, spaghetti, fettucine, taglioni, pappardelle, ravioli 4 empreintes / in front / por linea

accessoire tagliatelles 2 mm tagliatelle accessory 2 mm

N7900-03

accesorio tagliatelle 2 mm • Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

accessoire reginette – lasagnette 12 mm reginette – lasagnette accessory 12 mm

N7900-04

accesorio reginette – lasagnette 12 mm • Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

accessoire fetuccine 6,5 mm fetuccine accessory 6,5 mm

N7900-05

accesorio fetuccine 6,5 mm

mafaldine – tagliatelles dentelees 8 mm mafaldine – tagliatelle jagged 8 mm mafaldine – tagliatelle dentada 8 mm

N8002

reginette – tagliatelles dentelees 12 mm reginette – tagliatelle jagged 12 mm reginette – tagliatelle dentada 12 mm

N80021

trenette – tagliatelles 3 mm trenette – tagliatelle 3 mm trenette – tagliatelle 3 mm

N80022

spaghetti Ø 2 mm spaghetti Ø 2 mm espaguetis Ø 2 mm

N8003

cheveux d’ange 1 mm capelli d’angelo 1 mm cabello de angel 1 mm

N80031

N8004

• Pour / for / para : N8001 – N8001-R – N7994 – N8005

• Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

accessoire ravioli – 3 empreintes

machine a pates electrique imperia 150 electric pasta machine imperia 150

accessoires machine a pates manuelle chromee / chromed manual pasta machine accessories / accesorios maquina de pasta manual cromada

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

• Pour / for / para : N7900 – N7901 – N7902

N7906

maquina de pasta electrica imperia 150

ravioli accessory – 3 in front accesorio ravioli – 3 por linea • Pour / for / para : N8001 – N8001-R – N7994 – N8005

• 47 x 11,5 x 13 cm • 2,5 kg • 6 épaisseurs / thickness / espesores • Accessoires / accessories / accessorios : tagliolini 2 mm & fettucine 6,2 mm • 50 Hz – 80 W – 220/240 V • Fonction manuelle incluse / crank enclosed / manivela incluido

5656

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M ach ines à pâtes I mperia 150 · I mperia 150 pasta machi nes · M aquinas de pasta I mperia 150

M ac hines à pâtes Imperia 150 · Imperia 150 pasta machines · M aquinas de pasta Imperia 150

machine a pates manuelle imperia 150 N7905

spaghetti accessory 2 mm

maquina de pasta manual imperia 150

N7905-E

gnocchi accessory accesorio gnocchi

• 50 Hz – 80 W – 220/240 V

• Pour / for / para : N7905 – N7908

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

pack machine a pates manuelle imperia 150

• 3 empreintes / in front / por linea : gnoccheti sardi – cavatelli – rigatelli

accessoire pappardelle 32 mm N7908

pappardelle accessory 32 mm

pack maquina de pasta manual imperia 150

N7905-08

N7909

pappardelle accesorio 32 mm

N7905 + : • 2 pelles en bois / wooden scoops / palas de madera • Coupe-pâte / pasta scraper / cortador de pasta • Accessoires / accessories / accessorios : tagliolini, fettucine, lasagne, spaghetti, lasagnette, ravioli 3 empreintes / in front / por linea

• Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908

accessoire ravioli – 2 empreintes ravioli accessory – 2 in front

accessoire gnocchi

motor para imperia 150 manual

manual pasta machine pack imperia 150

N7905-07

• Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908

moteur pour imperia manuelle 150

• Pour / for / para : N7905 – N7908

espaguetis accesorio 2 mm

• 34 x 11,5 x 13 cm • 1,6 kg • 6 épaisseurs / thickness / espesores • Made in Italie • Accessoires / accessories / accessorios : tagliolini 2 mm & fettucine 6,2 mm • Plateau de maintien de la pâte / pasta support / soporte para pasta

engine for manual imperia 150

N7905-06

presentoir 3 x 4 accessoires N7905-01

display 3 x 4 accessories

accesorio ravioli – 2 por linea

expositor 3 x 4 accesorios

• Pour / for / para : N7905 – N7908

• 27 x 24 x 19,5 cm • 10 kg • Inclus / enclosed / incluido : réginette N7905-03 (x3) – trenette N7905-04 (x3) – spaghetti N7905-06 (x3) – papardelle N7905-08 (x3) accessoire lasagnette 12 mm lasagnette accessory 12 mm

N7905-02

M ac hin es à pâtes premier prix · Low price pasta machines · M aquinas de pasta primer precio

lasagnette accesorio 12 mm • Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908 machine a pates manuelle – 1er prix manual pasta machine – 1st price

accessoire reginette 12 mm reginette accessory 12 mm

N7905-03

maquina de pasta manual – 1 precio

• 34,5 x 29 x 23 cm • Made in China

reginette accesorio 12 mm

N8001C

• 2,6 kg

• 6 épaisseurs / thickness / espesores

• Accessoires / accessories / accessorios : tagliolini 1,6 mm & fettucine 6,5 mm

• Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908 accessoire ravioli – 2 empreintes – 1er prix accessoire trenette 4 mm trenette accessory 4 mm

ravioli accessory – 2 in front – 1st price N7905-04

trenette accesorio 4 mm

accesorio ravioli – 2 por linea – 1 precio er

• Pour / for / para : N8001C

N8004C

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

manual pasta machine imperia 150

accessoire spaghetti 2 mm

• Made in China

• Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908

accessoire cheveux d’ange 1,5 mm capelli d’angelo accessory 1,5 mm

N7905-05

cabello de angel accesorio de 1,5 mm • Pour / for / para : N7905 – N7906 – N7908

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Séchoirs à pâtes et bicyclettes · Pasta dryers and dough divid ers Secadores de pasta fresca y divisores de pasta

M ach ines à pâtes R egina · R egin a pasta machi nes · M aqui nas de pasta Regina

sechoir a pates en bois

machine a pates manuelle regina – 5 filieres regina manual pasta machine – 5 tools

N7996

wooden pasta dryer

• 2,05 kg

• 30 x 30 x 33 cm

• Accessoires / accessories / accesorios : macaroni – anelli – bucatini – fusilli – rigatoni

N7999

• 570 g

accessoire petrin manuel pour N7996 manual mixing accessory for N7996

secador de madera para pasta

maquina de pasta manual regina – 5 accesorios • 40 x 22 x 28 cm

N7907

sechoir a pates N7997

pasta dryer

accesorio amasador para N7996

secador para pasta fresca • Hauteur / height / altura : 47,5 cm

• Ø 43 cm

• 660 g

• Tube / tube / tubo : 29 cm

petrin electrique + 3 accessoires pates N7991

sechoir a pates – 1er prix

amasadora electrica + 3 accesorios para pastas

pasta dryer – 1st price

• 15,5 x 31 x 21 cm • 50/60 Hz – 170 W – 230 V • 7 kg • Bac de mesure / measure pot / dosificador • Accessoires / accessories / accesorios : lasagne – fettucine (6,5 mm) – tagliolini (1,5 mm) • Débit / flow rate / producción : 3 kg/h

• Hauteur / height / altura : 47,5 cm

N7992

amasadora electrica + 3 accesorios para pastas + accesorio pizza + compas para cortar pizza • 15,5 x 31 x 21 cm • 50/60 Hz – 170 W – 230 V • 9,1 kg • Bac de mesure / measure pot / dosificador • Accessoires / accessories / accesorios : fettucine – tagliolini – lasagne – pizza • Débit / flow rate / prod. : 3 kg/h

• 660 g

• Tube / tube / tubo : 29 cm

pastabike accessory

N7998

5 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N37031

6 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N3703

7 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N37032

N7918

accesorio pastabike • Compas / compass / compás : Ø 22 cm

• 16 x 14,5 x 4 cm

• 160 g

diviseur a pate / adjustable dough divider / divisor de pasta N7991-01

accesorio ravioli – 3 por linea • Pour / for / para : N7991 – N7992

accessoire lasagne 150 mm lasagna accessories 150 mm

• Ø 43 cm

accessoire pastabike

accessoire ravioli – 3 empreintes ravioli accessory – 3 in front

secador para pasta fresca – 1er precio

petrin electrique + 3 accessoires pates + accessoire pizza + compas de decoupe pizza electric pasta mixer + 3 pasta accessories + accessory pizza + pizza compass cutter

N7999C

mesure a spaghetti inox N7991-08

st/st spaghetti measure

accesorios lasana 150 mm

medidor de espagueti inox

• Pour / for / para : N7991 – N7992

• 15 x 6,1 cm

accessoires petrin electrique / electric pasta mixer accessories / accesorios amasadora electrica trenette / trenette / trenette

N7991-02

spaghetti / spaghetti / espaguetis

N7991-03

cheveux d’ange / capelli d’angelo / cabello de angel

N7991-04

lasagnette / lasagnette / lasagnette

N7991-05

tagliolini / tagliolini / tagliolini

N7991-06

fettucine / fettucine / fettucine

N7991-07

• 78 g

• 1 à 4 personnes / 1 to 4 persons / 1 a 4 personas

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

electric pasta mixer + 3 pasta accessories

• Pour / for / para : N7991 – N7992

6060

6161

Pizzas et Spätzle · P izzas and S paetzle · Pizzas y pasta alsacian a Spaetz le

Pl aques à rav ioli · R av ioli moulds w it h form pl ates · Moldes ravioli co n pl acas

pelle a pizza bois  / wood pizza lifter / pala pizza de madera

moules a ravioli avec plaque a foncer / ravioli moulds with form plate / moldes ravioli con placa marcadora moule a ravioli – 10 trous – carres 6,5 x 6,5 cm ravioli mould – 10 holes – square 6,5 x 6,5 cm

N7893

molde ravioli – 10 agujeros – cuadrados 6,5 x 6,5 cm

longueur / length / longitud : 125 cm – Ø 28 cm

NPB28

longueur / length / longitud : 200 cm – Ø 33 cm

NPB33

longueur / length / longitud : 200 cm – Ø 40 cm

NPB40

NPX31

NPX30

inox / st/st / inox 21,5 cm – Ø 6,5 cm

N3702X

3325980001647

manche bois / wood handle / mango de madera 25 cm – Ø 10 cm

N3702

lame droite / straight blade / hoja recta 15 cm

N3725

3325980010465

lame arrondie / round blade / cuchilla redondeada 35 cm

N3725-1

SP01

3325980004334

N8006

3325980004327

S3041

X3041

moule a ravioli – 12 trous – ronds Ø 4,8 cm

pelle a pizza inox

ravioli mould – 12 holes – round Ø 4,8 cm

N7894

st/st pizza lifter

molde ravioli – 12 agujeros – redondos Ø 4,8 cm • 30 x 10,7 x 2 cm

• 320 g

pala pizza inox • Longueur / length / longitud : 100 cm

• Plaque à foncer / form plate / placa marcadora

• Ø 31 cm

• Made in France

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

st/st pizza lifter

ravioli mould – 6 holes – half moon

N7892

molde ravioli – 6 agujeros – media luna • 26,3 x 9,5 x 2,5 cm

• 250 g

pala pizza inox • Longueur / length / longitud : 100 cm

• Plaque à foncer / form plate / placa marcadora

• 30 x 30 cm

• Made in France

• Ravioli / ravioli / ravioli : 6 x 2,5 cm couteaux a pizza / pizza cutters / cuchillas para pizza

moule pour 36 ravioli mould for 36 ravioli

N7910

molde para 36 ravioli • 32 x 14 x 1,5 cm

• 315 g

• Ravioli / ravioli / ravioli : 3,4 x 3,4 cm

• Rouleau bois / wooden rolling / rodillo de madera

• Made in Italy coupe-pate inox / st/st dough scraper / espatula cortadora de masa inox

moule pour 44 raviolini mould for 44 raviolini

N7911

molde para 44 raviolini • 29 x 10,5 x 1 cm

• 230 g

• Ravioli / ravioli / ravioli : 2,5 x 2,5 cm

• Rouleau bois / wooden rolling / rodillo de madera

• Made in Italy N3725 : • 15 x 12 x 3 cm

• 162 g

N3725 : • 35 x 9 x 2,4 cm

• 250 g

moule pour 18 ravioli triangulaires mould for 18 triangular ravioli

N7912

lt grille a spatzle inox

st/st spatzle sieve

molde para 18 ravioli triangulares • 35,5 x 11,5 x 2 cm

• 300 g

• 60 mm de côté / side / lado

• Rouleau bois / wooden rolling / rodillo de madera

• Made in Italy

rejilla inox para spatzle • 85 x 14 x 18,5 cm

• 1,7 kg

• Grille / sieve / rejilla : 39,5 x 9 cm

moule pour 12 ravioli mould for 12 ravioli

N7913

grille a spatzle inox – modele menager

st/st spatzle sieve – domestic model

molde para 12 ravioli • 33,5 x 11,5 x 2 cm

• 310 g

• Ravioli / ravioli / ravioli : 5,5 x 5,5 cm

• Rouleau bois / wooden rolling / rodillo de madera

rejilla inox para spatzle – modelo domestico

• Made in Italy • 31,7 x 10,8 x 8 cm

moule 6 ravioli demi-lune mould for 6 half-moon ravioli

• 300 g

• Ravioli / ravioli / ravioli : 10,5 x 5,5 cm

• 370 g

grilles pour moulin n° 3 – etame (S3) pour spatzle N7914

molde para 6 ravioli media luna • 33,5 x 11,5 x 2 cm

PASTAs ET PIZZAs · Pastas and Pizzas · Pastas y Pizzas

pelle a pizza inox moule a ravioli – 6 trous – demi-lune

sieves for food mill n° 3 – tinned (S3) for spatzle rejillas para pasapure n° 3 – estañado (S3) para spatzle

• Rouleau bois / wooden rolling / rodillo de madera

• Made in Italy grilles pour moulin n° 3 – inox (X3) pour spatzle sieves for food mill n° 3 – st/st (X3) for spatzle rejillas para pasapure n° 3 – inox (X3) para spatzle

6262

6363

Sous-vide : cuisson et conservation · Vacuum packing: cooking and preservation Al vacío: cocción y conservación

SIPHO NS • Cream whippers • Sifo nes

6464

siphon kayser pro – cuve inox – tete inox / pro kayser cream whipper – tank inox – inox head / sifόn kayser pro – tanque en inox – cabezal inox

semi-prof. smart vac

NV100

0,5 l

N4086X

menager  / domestic / domestico home vac

NV200

n4087x

NV100 : • 38 x 25 x 10,5 cm • 4 kg • 50 Hz – 230 V – 200 W • 850 mBAR – 22,5 L /mn NV200 : • 34 x 17 x 9 cm • 3,5 kg • 50 Hz – 230 V – 180 W • 750 mBAR – 14 L /mn NV100 & NV200 : • 5 grands sacs gauffrés / large vacuum bags / bolsas para envasar al vacio : 28 x 36 cm • 5 petits sacs gauffrés / small vacuum bags / bolsas para envasar al vacio : 20 x 28 cm • 2 rouleaux gauffrés / textured rollers / rodillos de textura : 30 x 300 cm & 28 x 300 cm • Fonctionne uniquement avec des sacs gauffrés / works only with vacuum bags / sólo funciona con bolsas para envasar al vacio

• Lavage en machine de toutes les pièces de la tête / all parts of the head are dishwasher safe / todas las piezas del cabezal son aptas para lavavajillas N4086X : • Hauteur / height / altura : 31 cm • 750 g N4087X : • Hauteur / height / altura : 35 cm • 900 g

siphon kayser semi pro – cuve inox – tete aluminium semi pro kayser cream whipper – tank inox – aluminium head / sifόn kayser semi pro – tanque en inox – cabezal aluminio

bacs rectangulaires pour sous vide / rectangular vacuum containers / contenedores rectangulares para envasar al vacio (x 2) : 3 & 4,5 L (x 4) : 0,5 – 0,8 – 1,4 & 2 L

NV003 NV005

NV003 : • 3 L : 30 x 19 x 10,5 cm – 4,5L : 30 x 19 x 14,5 cm NV005 : • 0,5 L : 15 x 9 x 8 cm – 0,8 L : 15 x 9 x 11 cm – 1,4 L : 22,5 x 15,5 x 8 cm – 2 L : 22,5 x 15,5 x 11 cm NV003 & NV005 : • 1 pompe manuelle / hand pump / bomba de mano

• 1 bouchon bouteille / bottle cap / tapon para botella

N4077x : • Hauteur / height / altura : 28 cm N4084x : • Hauteur / height / altura : 35 cm

0,25 l

N4077X

0,5 l

N4083X

N4084X

• 550 g • 800 g

N4083x : • Hauteur / height / altura : 31 cm

• 650 g

siphon kayser menager blanc / domestic kayser cream whipper white color / sifόn kayser montador de nata blanco – domestico 0,25 litre / liter / litro

N4077

0,5 litre / liter / litro

N4081

sacs gaufres pour sous vide  / vacuum bags / bolsas para envasar al vacio 28 x 35 cm (x 25)

NV010

13 x 55 cm (x 30)

NV012

28 x 20 cm (x 40)

NV011

N4077 : • Hauteur / height / altura : 26 cm N4081 : • Hauteur / height / altura : 30 cm

• 445 g • 510 g

siphon – cuve inox – tete inox et grip isolant silicone cream whipper – tank inox – inox head and grip isolating silicone / sifon – tanque en inox – cabezal inox y banda exterior silicona rouleaux gaufres pour sous vide  / rolls vacuum bags / rodillos para envasar al vacio 28 x 300 cm (x 3)

NV013

20 x 300 cm (x 4)

NV014

13 x 300 cm (x 5)

NV015

N4061 : • Hauteur / height / altura : 26 cm N4062 : • Hauteur / height / altura : 30 cm

50 cl

N4061

N4062

• 0,8 kg • 1 kg

siphon – cuve inox – tete aluminium / cream whipper – tank inox – aluminium head / sifon – tanque en inox – cabezal aluminio

N4064 : • Hauteur / height / altura : 26 cm N4065 : • Hauteur / height / altura : 30 cm

50 cl

N4064

N4065

• 0,6 kg • 0,8 kg

cartouche pour siphon chantilly  / cream whipper charger / recarga para sifόn montador de nata x6

N4073

x 10

N4080

x 24

N4079

x 50

N4078

Créativité et tendances · Creativity and culinary trends · Creatividad y tendencias

machine a emballer sous vide / vacuum sealing machine / maquina para embalar al vacio

6565

Multi-coupe

page 70

Multi-cutter · Cortadora multifunción

Bâtonnets et cubes

page 72

Dicers and stick slicers · Cortadoras en bastoncillos

Quartiers et sections

page 74

Wedge cutters · Cortadoras en secciones

Coupe-salade

page 77

Salad cutter · Corta lechuga

Rondelles

page 78

Slicers · Cortadoras a rodajas

éplucheurs et brosses à légumes

page 81

Vegetable peelers and brushes Peladores de verduras y cepillos para verduras

Herbes et condiments

page 85

Herbs and spices · Condimentos

ÉPluche-ananas

page 86

Pineapple peelers · Peladores de piñas

Étrogneurs et dénoyauteurs

page 88

Coring tools and fruit stoners · Deshuesadores

Équeuteurs - Casse-noix

page 89

Hullers - Nut crackers · Descorazonadores – Cascanueces

Découpe de fruits et légumes

Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras Pèle-pommes

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Apple peelers · Peladores de manzanas

Mandolines

page 92

Mandolines · Mandolinas

Râpes Graters · Ralladoras para queso

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page 95

Les appareils de découpe de fruits et légumes TELLIER permettent aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration de gagner en temps, en efficacité et en productivité. Ils associent haute performance et respect des règles de l’hygiène. Appareils aux fonctionnalités multiples, ils sont indispensables pour étrogner, équeuter, peler, évider, éplucher, épépiner et découper les fruits et légumes en julienne, rondelles, dés, bâtonnets, sections ou tranches rapidement et précisément.

TELLIER provides professionals of the HoReCa market segment with high performance fruit and vegetable cutting machines that meet all of the hygiene requirements to save time while still improving productivity and overall efficiency. These multi-functional cutting machines can be used to precisely and quickly core, hull, peel, chop, dice and cut many fruits and vegetables in julienne, slices, cubes, sticks or even wedges.

Las cortadoras de frutas y hortalizas de TELLIER ayudan a los profesionales de la cocina y de la restauración a ganar tiempo, eficacia y productividad. Asocian grandes prestaciones con el respeto de las estrictas normas de higiene. Con múltiples funcionalidades, estos aparatos son indispensables para descorazonar, pelar, vaciar, despepitar y cortar las frutas y las verduras en juliana, rodajas, dados, palitos, secciones o rebanadas rápidamente y con precisión

Herbes et condiments Herbs and spices · Condimentos

Multi-coupe Multi-cutter · Cortadora multifunción P. 70

Multi-coupe 3 en 1 · 3 in 1 multi-cutter · Cortadora multifunción “3 en 1”

P. 85 P. 85 P. 85 P. 85 P. 85

Hachoirs · Mincers · Mini-picadoras Berceuses · Mincing knives · Cuchillas trinchantes Ciseaux · Scissors · Tijeras Moulins · Herb mills · Molinillos para perejil Presse-ail · Garlic press · Prensador de ajo

ÉPluche-ananas Pineapple peelers · Peladores de piñas

Bâtonnets et cubes Dicers and stick slicers · Cortadoras en bastoncillos P. 72 P. 73 P. 73

Coupe bâtonnets et cubes · Dicers and stick slicers · Cortadoras en bastoncillos Alligators · Alligator slicers · Alligators Coupe-légumes Konstar · Konstar vegetable slicer · Cortador de verduras Konstar

P. 86 P. 87 P. 87 P. 88

épluche et vide ananas · Pineapple peeler and corer · Pelador y descorazonador de piñas épluche et vide ananas sur table · Pineapple peeler and corer on table stand · Pelador y descorazonador de piñas de sobremesa ébouteur à ananas · Pineapple top and tail cutter · Corta piñas Tranche-ananas · Pineapple slicer · Cortador de piña a rodajas

Étrogneurs et dénoyauteurs Coring tools and fruit stoners · Deshuesadores

Quartiers et sections

P. 88 P. 88 P. 89

étrogneurs · Coring tools · Descorazonadores Dénoyauteurs · Fruit stoners · Deshuesadores Pique-olives/kumquats · Olive pike · Pincho para olivas

Wedge cutters · Cortadoras en secciones P. 74 P. 75 P. 76 P. 76 P. 76

coupe-tomates et agrumes · Tomato and citrus fruit wedgers · Cortadoras de tomates a secciones Coupe-pommes · Apple wedgers · Cortadores de manzanas a secciones Sectionneur à pastèques et melons · Watermelon and melon wedgers · Cortadores de sandias y melones en secciones Coupe-oignons en fleurs · Onion blossom wedger · Cortador de cebollas en flor Coupe en 6 petits fruits et légumes · Small fruits and vegetables cutter (cuts in 6) · Cortador 6 secciones para frutas y verduras pequeñas

Coupe-salade

Équeuteurs - Casse-noix Hullers - Nut crackers · Descorazonadores – Cascanueces P. 89 P. 89 P. 89 P. 89

équeuteur à tomates · Coring tool for tomatoes · Retirador de enganche para tomates Equeuteur à fraises · strawberry huller · Retirador de enganche para fresas Casse noix de coco · Coconut cracker · Abre cocos Casse-noix · Nut cracker · Cascanueces

Salad cutter · Corta lechuga P. 77

Coupe-salade · Salad cutter · Corta lechuga

Pèle-pommes Apple peelers · Peladores de manzanas P. 90 P. 91

Pèle-pommes électriques « Kali » · Electric « Kali » Apple peelers · Peladores de manzanas eléctricos « Kali » Pèle-pommes manuels · Manual apple peelers · Peladores de manzanas manuales

Rondelles Slicers · Cortadoras a rodajas P. 78 P. 79 P. 79 P. 79 P. 79 P. 79

Coupe-tomates et agrumes rondelles · Tomato and citrus fruit slicers · Cortadoras de tomates a rodajas Coupe-aubergines/courgettes · Aubergine/courgette slicer · Corta berenjena a lonchas Mini guitare à lames · Mini guitare with blades · Mini guitarra con cuchillas Coupe-oignons rondelles · Onion slicer · Cortador de cebollas a rodajas Coupe fraises et champignons · Mushroom and strawberry slicer · Cortador de setas y fresas a rodajas Pèle et tranche avocat · Avocado peeler and slicer · Pelador y cortador de aguacate

éplucheurs et brosses à légumes Vegetable peelers and brushes · Peladores de verduras y cepillos para verduras P. 81 P. 81 P. 81 P. 81 P. 82 P. 84 P. 84

éplucheurs électriques · Electric peelers · Peladores eléctricos Pèle-oranges · Orange peeler · Pelador de naranjas éplucheurs melons · Melon peelers · Peladores de melones éplucheurs ménagers · Carrot and asparagus peelers for domestic use · Peladores domésticos de zanahorias y espárragos éplucheurs collectivités · Peelers for institutional establishments · Peladores para grandes cocinas épluche légumes · Vegetable peelers · Peladores de verduras Brosses à légumes · Vegetable brushes · Cepillos para verduras

Mandolines Mandolines · Mandolinas P. 92 P. 93 P. 93 P. 94 P. 94

Mandolines japonaises · Japanese mandolines · Mandolinas japonesas Mandolines inox technologie japonaise · SS mandolines Japanese technology · Mandolinas inox tecnología japonesa Mandolines professionnelles · Professional mandolines · Mandolinas inox profesionales Râpe à chou · Cabbage slicer · Ralladora para queso y verduras Mandolines et rasoirs à truffes · Mandolines and truffle slicers · Mandolinas y rescador para trufas

Râpes Graters · Ralladoras para queso P. 95 P. 95 P. 95 P. 96

Râpe à truffes · Truffle grater · Ralladora para trufas Râpes à muscade · Nutmeg graters · Ralladoras para nuez moscada Râpes à légumes et à fromage · Vegetable and cheese graters · Ralladoras para verduras y queso Combiné râpe et hachoir · Combined mincer and grater · Combinado picadora y ralladora

Multi-coupe · Multi-cutter · Cortadora multifunción

tranches 5,5 mm + batonnets 10 x 10 mm + 8 sections slicers 5,5 mm + sticks 10 x 10 mm + 8 wedges rodajas 5,5 mm + bastoncillos 10 x 10 mm + 8 secciones

mcx108

tranches 5,5 mm + batonnets 10 x 10 mm + 6 sections slicers 5,5 mm + sticks 10 x 10 mm + 6 wedges rodajas 5,5 mm + bastoncillos 10 x 10 mm + 6 secciones

mcx106

tranches 5,5 mm + batonnets 8 x 8 mm + 8 sections slicers 5,5 mm + sticks 8 x 8 mm + 8 wedges rodajas 5,5 mm + bastoncillos 8 x 8 mm + 8 secciones

mcx088

tranches 5,5 mm + batonnets 8 x 8 mm + 6 sections slicers 5,5 mm + sticks 8 x 8 mm + 6 wedges rodajas 5,5 mm + bastoncillos 8 x 8 mm + 6 secciones

mcx086

• Pour mozzarella, tomates, agrumes… / for mozzarella, tomatoes, citrus… / para mozarella, tomates, cítricos…

• Made in France

bloc lames sections avec poignee inox / wedges blades with st/st handle / bloque de cuchillos secciones con mango 8 sections / wedges / secciones

mcxl08

6 sections / wedges / secciones

mcxl06

• Pour / for / para : MCX – TVX55 – TVX55-G – CBAT08 – CBAT10

poussoir pour trancheur vertical inox / pusher for st/st vertical slicer / empujador para cortador vertical inox 8 sections / wedges / secciones

cax015

6 sections / wedges / secciones

cax016

rondelles et tranches 5,5 mm thickness : 5,5 mm rodajas : 5,5 mm

tvx55

TVX55 + glissiere pour coupe-batonnets TVX55 + carriage for sticks slicer TVX55 + corredero para cortador en bastoncillos

tvx55-g

• Pour / for / para : MCX – TVX55 – TVX55-G – CBAT08 – CBAT10 – CAX

trancheur vertical inox / st/st vertical slicer / cortador vertical inox

TVX55 – TVX55-G : • 13 lames en « V » / « V » blades / hojas « V » • Made in France • Pour mozzarella, tomates, agrumes… / for mozzarella, tomatoes, citrus… / para mozarella, tomates, cítricos… • Evolution possible pour fonction sectionneur / option for wedger / evolución posible para la función seccion TVX55-G : • Accessoires coupe-bâtonnets (CBAT-P) non fournis / accessories sticks slicer not supplied / accesorios para cortador en bastoncillos (CBAT-P) no abastecidos

bloc 13 lames en « v » avec poignee pour trancheur vertical set of 13 blades « v » with handle for vertical slicer

tvx013

bloque 13 hojas con mango para cortador vertical • Pour / for / para : TVX55 – TVX55-G – MCX • Pour mozzarella, tomates, agrumes… / for mozzarella, tomatoes, citrus… / para mozarella, tomates, cítricos… • Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 95 mm • Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

LT multi-coupes 3 en 1 / multi-cutters 3 in 1 / multi-cortadores 3 en 1

poussoir complet pour trancheur vertical complete pusher for vertical slicer

tvx015

empujador completo para cortador vertical • Pour / for / para : TVX55 – TVX55-G – MCX

7070

7171

Bâtonnets et cubes · Dicers and stick slicers · Cortadoras en bastoncillos

Bâtonnets et cubes · Dicers and stick slicers · Cortadoras en bastoncillos coupe-oignon « alligator »

coupe-batonnets/cubes legumes et oignons inox / st/st vegetable and onion dicer/stick slicer / cortador de cebollas a bastoncillos inox

onion cutter « alligator » cbat10

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 32,5 x 39 x 58 cm • Made in France

cbat08

N3011R

N3011-C

N3011M

N3011MX

N3011S

N3011X

• Couteau / knife / cuchilla : 6 x 6 mm

coupe-oignon « alligator » avec bac recuperateur onion cutter « alligator » with collector

bloc support poussoir pour coupe batonnets

cortador en dados « alligator » con receptaculo cbat-p

• 28,5 x 10,5 x 10,2 cm

• 475 g

• Couteau / knife / cuchilla : 6 x 6 mm

bloque soporte empujador para cortador en bastoncillos • Pour / for / para : CBAT10 – CBAT08 – TVX55-G • Poussoir (CC208 – CC210) non fourni / pusher not supplied (CC208 – CC210) / empujador (CC208 – CC210) no abastecida

couteau 12 x 12 mm pour : N3011 & N3011R blade 12 x 12 mm for : N3011 & N3011R cuchilla 12 x 12 mm para : N3011 & N3011R

poussoir coupe batonnets / sticks slicer pusher / empujador para cortador en bastoncillos 8 x 8 mm

cbat208

mini « alligator » avec bac recuperateur pour ail, echalottes…

10 x 10 mm

CBAT210

mini « alligator » with collector for garlic, shallots…

• Pour / for / para : CBAT10 – CBAT08 – CBAT-P – MCX

mini « alligator » con receptaculo para ajo, escalonias… • 16,8 x 6 x 6 cm

• 140 g

• Couteau / knife / cuchilla : 3 x 3 mm

lt coupe batonnets inox / st/st sticks slicer / cortador en bastoncillos inox

• 35,5 x 26 x 66 cm

• 4 kg

8 x 8 mm

CC08

3325980003146

10 x 10 mm

CC10

3325980003153

mini « alligator » inox avec bac recuperateur pour ail, echalottes… st/st mini « alligator » with collector for garlic, shallots… mini « alligator » inox con receptaculo para ajo, escalonias…

• Made in France

• Couteau / knife / cuchilla : 3 x 3 mm poussoir coupe batonnets / sticks slicer pusher / empujador para cortador en bastoncillos 8 x 8 mm

cC208

10 x 10 mm

CC210

set coupe-oignon « alligator » onion cutter « alligator » set

• Pour / for / para : CC08 – CC10

lote de cortador en dados « alligator » • Inclus / enclosed / incluido : N3011R – N3011-C – N3011M

couteau inox / stainless steel blade / cuchilla inox

coupe-oignon « alligator » inox avec bac recuperateur

8 x 8 mm

CF308

10 x 10 mm

CF310

• Pour / for / para : CBAT10 – CBAT08 – CBAT-P – MCX – CC08 – CC10

st/st onion cutter « alligator » with collector cortador en dados « alligator » inox con receptaculo • 28,5 x 10,5 x 10,2 cm

• 985 g

• 3 couteaux / knives / cuchillas : 3 x 3 – 6 x 6 – 9 x 9 mm

coupe-legumes «konstar» avec bac recuperateur / vegetable slicer «konstar» with collector / cortador de verduras «konstar» con receptaculo

• 27 x 15 x 11 cm

7272

• 380 g

• Effet de levier pour efficacité accrue / leverage effect for increased efficiency / efecto de palanca para mayor eficiencia

carriage support for sticks slicer

cortador en dados « alligator » • 28,5 x 10,5 x 3,8 cm

8 x 8 mm

N3011

des / dices / dados : 6 x 6 mm

N2996

3325980115887

des / dices / dados : 6,8 x 6,8 mm & 13,6 x 13,6 mm tranches / slices / lonchas : 6,8 mm

N2994

3325980003689

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

10 x 10 mm

• 655 g 7373

Quartiers et sections · Wedge cutters · Cortadoras en secciones

• 32,5 x 38,5 x 58 cm

• 3,3 kg

4 sections / wedges / secciones

CAX104

3325980003283

6 sections / wedges / secciones

CAX106

3325980003290

8 sections / wedges / secciones

CAX108

3325980003306

12 sections / wedges / secciones

CAX112

3325980003313

• Made in France

coupe-tomates/agrumes sections inox – version basse marque nf hygiene alimentaire st/st wedge cutter – short feet / cortador de tomates en secciones – version baja 4 sections / wedges / secciones

CAX204

3325980003344

6 sections / wedges / secciones

CAX206

3325980003351

8 sections / wedges / secciones

CAX208

3325980003368

12 sections / wedges / secciones

CAX212

3325980003375

• 19 x 38,5 x 39 cm • 2,1 kg • Made in France • Cette version ne peut pas être vendue aux USA et au Canada This version can’t be sold in USA and in Canada / Esta version no se puede vender en los Estados Unidos y Canada

lt coupe et vide pommes inox / st/st apple corer and wedger / cortador y descorazonador de manzanas inox 4 sections / wedges / secciones

CAX104P

6 sections / wedges / secciones

CAX106P

8 sections / wedges / secciones

CAX108P

• 32,5 x 38,5 x 58 cm • 3,3 kg • Made in France • Coupe en quartiers et vide le centre des pommes / cut in wedges and core the apple / corte en secciones y vacía y el centro de las manzanas

lames & poussoirs pour CAX / CAX blades & pushers / cuchillas & empujadores para CAX 4 sections / wedges / secciones

CAX004

4 sections coupe pommes apple wedger blade / cortador de manzanas en secciones

CAX004P

6 sections / wedges / secciones

CAX006

6 sections coupe pommes apple wedger blade / cortador de manzanas en secciones

CAX006P

8 sections / wedges / secciones

CAX008

8 sections coupe pommes apple wedger blade / cortador de manzanas en secciones

CAX008P

8 sections / wedges / secciones

CAX012

poussoir 4/8 sections pusher 4/8 sections / empujador 4/8 secciones

CAX015

poussoir 6/12 sections pusher 6/12 sections / empujador 6/12 secciones

CAX016

6 sections fil guitare / sections / secciones

cox106

8 sections fil guitare / sections / secciones

COX108

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

coupe-tomates/agrumes sections inox – version haute marque nf hygiene alimentaire st/st wedge cutter – long feet / cortador de tomates en secciones – version alta

coupe-œufs / egg wedger / cortador de huevos

• 18 x 39 x 39 cm

7474

• 2 kg

• Made in France 7575

Quartiers et sections · Wedge cutters · Cortadoras en secciones

Coupe-sal ade · Sal ad cutter · Corta lechuga

lt sectionneur pasteque inox / st/st watermelon wedger / corta sandia

7676

• 2 kg

6 parts / wedges / secciones

smp06

8 parts / wedges / secciones

smP08

• 2,7 kg

• Ø 9 cm

6 & 8 parts / wedges / secciones

SM01

3325980006772

6 parts / wedges / secciones

SM06

3325980006796

8 parts / wedges / secciones

SM08

3325980006789

• Made in France

6 sections / wedges / secciones

N4205

3325980011233

6 sections sur carte packaging 6 wedges on packaging card 6 secciones sobre tarjeta packaging

N4205-P

3325980013589

8 sections / wedges / secciones

N4206

3325980011554

8 sections sur carte packaging 8 wedges on packaging card 8 secciones sobre tarjeta packaging

N4206-P

3325980013565

10 sections / wedges / secciones

N4207

3325980011240

10 sections sur carte packaging 10 wedges on packaging card 10 secciones sobre tarjeta packaging

N4207-P

3325980013572

N6995

3325980011134

N4182

3325980006024

• 94 g

coupe-oignon en fleur onion blossom cutter cortador de cebollas en flores • 18,6 x 11 x 6 cm

• Ø 9,5 cm

• 165 g

coupe en 6 petits fruits et legumes small fruits and vegetables cutter (cuts in 6)

• 19,5 kg

• Coupe / cutting / corte : 23 x 23 mm

• Made in France

lames & poussoirs pour CSA / CSA blades & pushers / cuchillas & empujadores para CSA

coupe-pommes inox / st/st apple wedger / cortador de manzanas inox

• 17 x 10,3 cm

CSA

corta lechuga inox • 30 x 42 x 120 cm

• Made in France

lt sectionneur melon inox / st/st melon wedger / cortador de melon inox

• 20 x 27 x 42 cm

st/st salad cutter

cortador 6 secciones para frutas y verduras pequeñas • Adapté aux fraises, champignons, radis, … / suitable for strawberries, mushrooms, radishes,… / adecuado para fresas, hongos, rábanos,… • Ø coupe / cut / corte : 9 cm

jeu de lames monte / blade / cuchilla

CSA01

poussoir / pusher / empujador

CSA02

jeu de 14 lames / set of 14 blades / juego de 14 cuchillas

CSA03

jeu de 7 lames inox superieures set of 7 superior st/st blades juego de 7 cuchillas superiores inox

CSA03-S

jeu de 7 lames inox inferieures set of 7 inferior st/st blades juego de 7 cuchillas inferiores inox

CSA03-I

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 37 x 28 x 19,5 cm

lt coupe-salade inox

7777

Rondelles et tranches · Slicers · Cortadoras a rodajas

lt coupe tomates rondelles inox marque nf hygiene alimentaire st/st tomato slicer

3325980003238

CTX55

corta tomates a rodajas inox • 7,1 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm

• Made in France

lt coupe tomates rondelles inox marque nf hygiene alimentaire st/st tomato slicer

CTX40

3325980003245

corta tomates a rodajas inox • 48 x 20 x 27,5 cm

• 8 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 4 mm

• Made in France

lt mini-coupe tomates rondelles inox st/st mini tomato slicer

CTXM55

3325980009544

mini corta tomates a rodajas inox • 30 x 14 x 18 cm

• 2 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm

• Made in France

lt coupe tomates rondelles menager domestic tomato slicer

CTOM01

3325980010120

corta tomates a rodajas domestico • 28,5 x 12,9 x 16 cm • 805 g • Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm • Modèle déposé / registered design / modelo registrado

lt coupe aubergines, courgettes en tranches inox st/st aubergine slicer

CAUB55

corta berenjena a lonchas inox • 62 x 21 x 26 cm

• 8,4 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm

• Made in France

lt mini-guitare a lames inox st/st mini guitare with blades

GXL55

mini guitarra inox con hojas • 44 x 17 x 13,5 cm

• 3,9 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5,5 mm

• Made in France

coupe rondelles « alligator » slicer « alligator »

N3011T

N4194X

3325980006307

N4196

3325980010915

cortador en rodajas « alligator » • 27,5 x 11 x 6,5 cm

• 910 g

• Coupe / cutting / corte : 5,5 mm

coupe-fraise et champignon inox st/st mushroom and strawberry slicer cortador inox de seta y fresa a rodajas • 22,5 x 7,3 x 1,6 cm

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 48 x 20 x 32 cm

• 185 g

pele et tranche avocat inox st/st avocado peeler and slicer decouvrez le trancheur vertical en page 71 / have a look at the vertical slicer on page 71 / descubra el cortador vertical a la página 71

7878

pelador y cortador inox de aguacete • 19 x 6,5 cm

• 65 g 7979

Rondelles et tranches · Slicers · Cortadoras a rodajas

éplucheurs · peelers · Pel adores

trancheur electrique / electric slicer / cortador electrico produits ronds / round products / productos redondos

eplucheuse pommes de terre electrique ter

electric potato peeler

N4216

pelador electrico de patatas teg

• Hauteur / height / altura : 24 cm

• Ø 27 cm

• 1,7 kg

• Capacité / capacity / capacidad : 1 kg

• 50/60 Hz – 230 V – 70 W

• Sans lame ni poussoir / without any blade or pusher / sin hoja ni empujador TEG : • Idéal pour les blancs de volaille / ideal for chicken breasts / ideal para las pechugas de pollo ecosseur petits pois electrique electric pea sheller

kit bloc lames + poussoir pour trancheur electrique produits ronds set of blades and pusher for electric slicer round products / kit bloque hojas + empujador para cortador electrico de productos redondos 16 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 4,76 mm

terk4

12 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 6,35 mm

terk6

8 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 9,52 mm

terk9

terl4

12 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 6,35 mm

terl6

8 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 9,52 mm

terl9

pelador de guisante electrico • 11 x 20 x 14,5 cm

• 1 kg

• 50/60 Hz – 230 V – 50 W

• Made in CEE

eplucheur electrique (kiwis, oranges, oignons…) / electric peeler (kiwi, oranges, onions…) / pelador electrico (kiwis, naranjas, cebollas…)

bloc lames trancheur electrique produits ronds / blades for electric slicer round products / bloque hojas cortador electrico productos redondos 16 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 4,76 mm

N4223

professionnel / professional / profesional

N4220

semi-professionnel / semi-professional / semi-profesional

N4221

• 25 x 16,5 x 23 cm • 1,8 kg • 50 Hz – 220 V – 18 W • Made in CEE • Possibilité de régler l’épaisseur de l’épluchure / possibility to adjust the thickness of the peel / posibilidad de ajustar el espesor de la cáscara

poussoir pour trancheur electrique produits ronds / pusher for electric slicer round products / empujador para cortador electrico productos redondos pele-orange – fixation serre-joint 16 & 8 lames / blades / hojas

terp6

12 lames / blades / hojas

terp4

orange peeler – clamp fixation

N4225

lot de 4 / set of 4 / kit de 4

MEL01

3325980011264

Ø 80 mm

MEL80

Ø 120 mm

MEL120

3325980003672

pelador de naranjas – fijacion brida • 30 x 7 x 22 cm

• 650 g

• Made in Taiwan

• Pour / for / para : TER lt eplucheur melon inox / st/st melon peeler / pelador de melon inox

kit bloc lames + poussoir pour trancheur electrique produits longs set of blades and pusher for electric slicer long products / kit bloque hojas + empujador para cortador electrico de productos largos 16 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 4,76 mm

tegk4

12 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 6,35 mm

tegk6

8 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 9,52 mm

tegk9

MEL01 : inclus / included / incluido : 21,5 x 18 x 2,3 cm – 22,5 x 18,5 x 2,3 cm – 24 x 19,5 x 2,3 cm – 25,5 x 20 x 2,3 cm MEL120 : • 25,5 x 20 x 2,3 cm • 384 g

bloc lames trancheur electrique produits longs / blades for electric slicer long products / bloque hojas cortador electrico productos largos eplucheur asperges menager

16 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 4,76 mm

tegl4

12 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 6,35 mm

tegl6

8 lames / blades / hojas coupe / cutting / corte : 9,52 mm

tegl9

domestic asparagus peeler

NEAS

pelador de esparragos domestico • 19 x 12,5 x 15 cm • 350 g • Lavable en machine / machine washable / lavable a máquina • Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 3,5 cm

poussoir pour trancheur electrique produits longs / pusher for electric slicer long products / empujador para cortador electrico productos largos

• Pour / for / para : TEG

16 & 8 lames / blades / hojas

tegp6

eplucheur carottes menager

12 lames / blades / hojas

tegp4

domestic carrot peeler

NECA

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

produits longs / long products / productos largos

pelador de zanahorias domestico • 19,7 x 12,5 x 17 cm • 370 g • Lavable en machine / machine washable / lavable a máquina • Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 4,5 cm

8080

8181

éplucheurs · peelers · Pel adores

lt eplucheur asperges fixation murale asparagus peeler wall fixation

EM004

3325980003719

pelador de esparragos fijacion mural • 500 g

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 4,5 cm

• Made in France

lt eplucheur carottes sur pied – avec poussoir / carrot peeler on stand – with pusher / pelador de zanahorias sobre pie – con pulsador

• 21,5 x 14 x 51 cm

• 1,8 kg

inox / st/st / inox

EPX001

3325980003160

epoxy / epoxy / epoxy

EP001

3325980003641

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 4,5 cm

• Made in France

lt eplucheur grosses carottes sur pied – avec poussoir big carrot peeler on stand – with pusher / pelador de zanahorias grandes sobre pie – con pulsador

• 21,5 x 14 x 51 cm

• 1,8 kg

inox / st/st / inox

EPX002

3325980003177

epoxy / epoxy / epoxy

EP002

3325980003658

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 6 cm

• Made in France

lt eplucheur concombres sur pied / cucumber peeler on stand / pelador de pepinos sobre pie

• 21,5 x 14 x 21,5 cm

• 1,8 kg

inox / st/st / inox

EPX003

3325980003184

epoxy / epoxy / epoxy

EP003

3325980003665

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 6 cm

• Made in France

lt eplucheur asperges sur pied / asparagus peeler on stand / pelador de esparragos sobre pie lt eplucheur carottes fixation murale avec poussoir carrot peeler wall fixation with pusher

EM001

• 500 g

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 4,5 cm

• Made in France

lt eplucheur grosses carottes fixation murale avec poussoir big carrot peeler wall fixation with pusher

• 500 g

3325980003276

epoxy / epoxy / epoxy

EP004

3325980003672

• 21,5 x 14 x 21,5 cm

• 1,8 kg

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 4,5 cm

• Made in France

tete assemblee pour eplucheurs EM/EP/EPX / peeling head for peelers EM/EP/EPX / cabeza para peladores EM/EP/EPX EM002

3325980003696

pelador de zanahorias grandes fijacion mural con pulsador • 17 x 12,5 x 16 cm

EPX004

pelador de zanahorias fijacion mural con pulsador • 17 x 12,5 x 16 cm

inox / st/st / inox

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 6 cm

• Made in France

carotte / carrot / zanahoria : Ø 4,5 cm

E0010

3325980003726

grosse carotte / big carrot / zanahoria grande : Ø 6 cm

E0011

3325980003733

concombre / cucumber / pepinos : Ø 6 cm

E0012

3325980003740

asperge / asparagus / esparragos : Ø 4,5 cm

E0019

3325980003757

E0010 & E0011 : • Avec poussoir / with pusher / con pulsador

Découpe Découpe de fruits de fruits et légumes et légumes · Fresh-cut · Fresh-cut fruits fruits andand vegetables vegetables · Corte · Corte de frutas de frutas y verduras y verduras

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 17 x 12,5 x 16 cm

lt eplucheur concombres fixation murale cucumber peeler wall fixation

EM003

3325980003702

pelador de pepinos fijacion mural • 17 x 12,5 x 16 cm

8282

• 500 g

• Diamètre d’introduction / diameter of introduction / diámetro de introducción : 6 cm

• Made in France 8383

éplucheurs · peelers · Pel adores

Herbes et condiments · Herbs and spices · Condimentos

eplucheur inox pasteque & potiron ID4006

silicone garlic peeler roller

pelador inox de sandia y calabaza

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 16 x 10,5 x 5 cm

• 244 g

N4181X

3325980011219

N2995

3325980053080

• Longueur / length / longitud : 13 cm

eplucheur inox pour legumes larges

presse-ail inox ID4007

3325980011547

st/st garlic press

grande pelador de verduras inox • 20 x 10,5 cm

rodillos de silicona pelador de ajos

• Epaisseur réglable / adjustable peeling thickness / espesor de corta regulable

st/st large vegetable peeler

N4296

prensador de ajo inox

• 80 g

• 18 x 3,9 x 4 cm

• 92 g

petit eplucheur a asperges small asparagus peeler

N3079

mini-hachoir batteur manuel

3325980003962

compact manual chopper plus beater

pequeño pelador de esparragos • 17,5 x 1,4 x 3,5 cm

mini cutter-batidor manual

• 40 g

• Hauteur / height / altura : 12,3 cm • Ø 12 cm • 224 g •Hacher : herbes, ail, oignons… fouetter : crème, œufs… / mince : herbs, garlic, onions… beat : cream, egg… / picar : perejil, ajos, cebollas… batir : nata, huevos… peleur a tomates inox stainless steel tomato peeler

N4198

3325980011462

berceuse inox  / st/st mincing knife / cuchilla trinchante basculante inox

pelador de tomates inox • 16,5 x 3 x 1 cm

• 34 g

2 lames / 2 blades / doble : 220 mm

N3233

3 lames / 3 blades / tres :300 mm

N3236

N3008X

3325980000633

N3423

N3422

eplucheur castor inox st/st castor peeler

N8012

moulin a fines herbes inox

pelador castor inox

fines herbes st/st mill molino de hierbas y perejil inox

brosse a champignon en bois wooden mushroom brush

YC90006

3760197600762

• 23 x 13 x 7,5 cm

• 215 g

cepillo para setas • Ø 4 cm

ciseau multi-lames

• Poils naturelles / natural bristles / fibras naturales

multi blade scissors tijera hojas multiples

brosse a legume et a truffes en bois wooden vegetable brush

• 5 lames / blades / hojas YC90106

• Lame / blade / hoja : 8 cm

3760197600861

cepillo para verduras y trufas • Longueur / length / longitud : 12,5 cm

ciseaux universels

• Poils naturelles 2 duretés / natural bristles 2 hardness / fibras naturales 2 durezas

universal scissors tijeras universales • Lame / blade / hoja : 8 cm

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

st/st watermelon and pumpkin peeler

epluche ail rouleau silicone

decouvrez la gamme alligator pour couper ail et oignons en cubes en page 73 have a look at the alligator product range to dice garlic and onions on page 73 descubra la gama de productos alligator para cortar el ajo y la cebolla en dados, a la página 73

8484

8585

ÉPluche-ananas · Pineapple peelers · Pel adores de piñas

Ø 89 mm (standard / estandar)

Ø 74 mm

EA074

Ø 95 mm

EA095

Ø 102 mm

EA102

• 45 x 39 x 72 cm • 18 kg • Made in France • Lame et poussoir démontables sans outil / dismantling of the blade and the pusher without any tool / cuchilla y empujador desmontables sin herramienta • Système de sécurité / security system / sistema de seguridad • Travail sans effort / use without physical effort / utilisación sin esfuerzo físico

lt couteaux pour EA / blades for EA / hojas para EA Ø 74 mm

EA003

Ø 89 mm

EA001

Ø 95 mm

EA007

Ø 102 mm

EA005

8 sections / 8 wedges / 8 secciones

EA013

mangue / mango / mango

EA009

Ø 74 mm

EA004

Ø 89 mm

EA002

Ø 95 mm

EA008

Ø 102 mm

EA006

8 sections / 8 wedges / 8 secciones

EA014

mangue / mango / mango

EA010

EAT

lt poussoirs pour EA / pushers for EA / empujadores para EA

lt epluche et vide ananas inox sur table type GMS st/st pineapple peeler and corer on table stand pelador y descorazonador de piñas inox sobre mesa • 60 x 40 x 162 cm • 38 kg • Made in France • 3 couteaux inox / stainless steel knives / cuchillas de acero inoxidable : Ø 85 – 90 – 95 mm • Système de sécurité / security system / sistema de seguridad • Travail sans effort / use without physical effort / utilisación sin esfuerzo físico • Démontage facile / easy dismantling / desmontaje fácil

ebouteur ananas pineapple top and tail cutter

N4210

TR10

corta piñas • 33 x 22 x 20 cm

• 5 kg

• Made in CEE

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

lt epluche et vide ananas inox / st/st pineapple peeler and corer / pelador y descorazonador de piñas inox

lt guide tranchage inox st/st slicing guide guia inox de corte • 25,5 x 14,5 x 17,4 cm

8686

8787

• 2,1 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 1 cm

• Made in France 8787

Étrogneurs et dénoyauteurs · Coring tools and fruit stoners · Deshuesadores

Équeuteurs - Casse-noix · Hullers - Nut crackers · Descorazonadores – Cascanueces

eplucheur, vide et tranche ananas menager inox st/st domestic pineapple corer and slicer

pique olives, kumquats,etc N4201

st/st olive pike

cortador de piña inox a rodajas • Longueur / length / longitud : 24 cm

• Ø 15 cm

PO01

N3078

3325980003467

N3077

3325980002910

N3077-40

N4212

N4187

N4186

3325980000701

pica olivas inox

• 201 g

etrogneur ananas inox st/st pineapple coring tool

st/st coring tool for tomatoes N4200

3325980005737 • 10,7 x 1,9 x 0,9 cm

saca corazon de piña inox • Longueur / length / longitud : 24 cm

• Ø 2,8 cm

retirador de enganche inox para tomates • 10 g

• 200 g lt equeuteur fraise inox st/st strawberry huller

coupe mangue mango splitter

N4208

retirador de enganche inox para fresas

3325980116044

cortador de mangos • 21,5 x 13,5 x 4,5 cm

• Coupe utile / useful cut / corte útil : 10,5 x 8,5 cm

presentoir 40 equeuteurs fraise inox

• 105 g

counter display with 40 st/st strawberry hullers mostrador de 40 retiradores de enganche inox para fresas coupe mangue en damiers inox st/st mango slicer

N4209

3325980112742 casse-noix de coco

cortador de mangos inox • 10,5 x 10 x 17,5 cm

coconut cracker

• 470 g

abre cocos • 34 x 36 x 55 cm

etrogneur choux-fleurs / cauliflower corer / saca corazon para coliflor inox / st/st / inox

N4202

3325980115825

plastique / plastic / plastico : ABS

N4202P

3325980012940

• 11,8 kg

casse-noix epoxy epoxy nut cracker

N4202 : • Longueur / length / longitud : 11 cm • Ø 6,5 cm • 60 g N4202P : • Longueur / length / longitud : 11 cm • Ø 6,5 cm • 45 g

cascanueces de epoxy • 18 x 5,5 cm

• 220 g

denoyauteur de prunes plum stoner

N4042

casse-noix inox

deshuesador de ciruelas • 10,8 x 6,3 x 26,5 cm

st/st nut cracker cascanueces inox

• 166 g • 15,3 x 5,4 cm denoyauteur de cerises fixation ventouse cherry stoner – suction base

N4044

3325980002729

N4185

deshuesador de cerezas – fijaciόn ventosa • 19 x 13,5 x 30 cm

• 126 g

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

lt equeuteur tomates inox

• 470 g

pince denoyauteur cerises INOX. cherry stoner HULLER. pinza deshuesadora de cerezas INOX. • 18,5 x 3,7 cm

8888

• 166 g 8989

Pèle-pommes · Apple peelers · Pel adores de manzanas

Pèle-pommes · Apple peelers · Pel adores de manzanas pele-pommes modele original – serre-joint apple peeler original model – clamp fixation

N4233

pele-pommes + accessoire sans tranchage fixation ventouse apple peeler + accessory without slicing suction base

N4231

pelador de manzanas + accesorio sin cortar fijacion ventosa • 41 x 12 x 18,5 cm • 620 g • Made in Taiwan • Epluche, tranche (ou non) et évide les pommes / peels, slices (or not) and cores apples / pela, corta a rojadas (o no) y saca el corazón de las manzanas

pele-pommes modele original – fixation ventouse apple peeler original model – suction base

N4232T

pelador de manzanas modelo original – fijacion ventosa • 30,5 x 12 x 18,5 cm • 895 g • Made in Taiwan • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

pele-pommes – fixation ventouse apple peeler – suction base

N4232-2

pelador de manzanas – fijacion ventosa • 30,5 x 12 x 18,5 cm • 600 g • Made in China • Vis sans fin supplémentaire tranche fine 2 mm / additional endless screw for thin slices 2 mm / tornillo sin fin suplementario para rodajas finas 2 mm • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

lt pele-pommes electrique «kali» professionnel professional electric apple peeler «kali»

N9002

vis sans fin pour tranche fine 2 mm

pelador de manzanas profesional electrico «kali»

endless screw for thin slices 2 mm

• 59,5 x 12,5 x 21 cm • 2 kg • Tranche / slice / rodaja : 4 mm • Made in France • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

N4228

tornillo sin fin para rodajas finas 2 mm pele-pommes nickele – fixation ventouse

lt pele-pommes «kali» professionnel professional apple peeler «kali»

N4236-F

N4230

nickeled apple peeler – suction base

pelador de manzanas niquelado – fijacion ventosa • 43 x 10 x 19 cm • 947 g • Made in Taiwan • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

pelador de manzanas profesional «kali» • 39 x 12,5 x 21 cm • 1,5 kg • Tranche / slice / rodaja : 4 mm • Made in France • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

pele-pommes rose – fixation ventouse lt kit de motorisation pour «kali» motor kit for «kali»

pink apple peeler – suction base N9021

• 4,5 V – 160 mA

red apple peeler – suction base

N6118

«kali» eje/tornillo sin fin para rodajas finas • 650 g

N4232r

pelador de manzanas rojo – fijacion ventosa • 30,5 x 12 x 18,5 cm • 600 g • Made in China • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

lt vis sans fin tranches fines pour «kali»

• Tranche / slice / rodaja : 2 mm • 30 x 7 x 22 cm

pelador de manzanas rosa – fijacion ventosa pele-pommes rouge – fixation ventouse

kit de motorizacion para «kali»

«kali» endless screw for thin slices

N4232p

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

pelador de manzanas modelo original – fijacion brida • 32 x 8,5 x 19 cm • 790 g • Made in Taiwan • Epluche, tranche et évide les pommes / peels, slices and cores apples / pela, corta a rojadas y saca el corazón de las manzanas

eplucheur pommes plastique – fixation ventouse

• Made in Taiwan

plastic household apple peeler – suction base

N4229

pelador de manzanas de plastico – fijacion ventosa • 24,5 x 11,2 x 20 cm

9090

• 345 g

• lame de rechange / replacement blade / reemplazo de la hoja 9191

Mandolines · Mandolines · Mandolinas

la mandoline lt inox la mandoline lt inox

N4292

3325980011707

la mandoline lt inox

mandoline inox - socle serre-joint sans chariot st/st mandoline – clamp fixation without protective carriage / mandolina inox – soporte brida sin carro protector

• 47 x 13 x 25,5 cm

• 5,5 kg

38 lames / blades / hojas

CL138

44 lames / blades / hojas

CL144

3325980002750

60 lames / blades / hojas

CL160

3325980002767

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 3 – 10 mm

• Made in France

mandoline inox – support de table sans chariot st/st mandoline – table stand without protective carriage / mandolina inox – base de mesa sin carro protector 38 lames / blades / hojas

CL238

3325980002774

44 lames / blades / hojas

CL244

3325980002781

60 lames / blades / hojas

CL260

• 59 x 26 x 20 cm • 4 kg • Pied antidérapant / nonskid stand / pie antideslizante • Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 3 – 10 mm • Made in France

mandoline inox standard sans chariot / st/st standard mandoline without protective carriage / mandolina estandar inox sin carro protector

mandoline japonaise 1er prix japanese mandoline 1st price

N4289

• 41 x 13x 4,5 cm

• 1,5 kg

38 lames / blades / hojas

N4238

44 lames / blades / hojas

N4244

60 lames / blades / hojas

N4260

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 3 – 10 mm

• Made in France

mandolina japonesa primer precio • 32,5 x 11 x 2,9 cm

• 306 g

• 3 peignes effileurs / julienne cutting blades / peines cortantes : 2 – 3 – 4 mm

chariot protecteur inox pour mandoline

• Poussoir / pusher / empujador

st/st protective carriage for mandoline

carro protector inox para mandolina

mandoline japonaise – largeur 65 mm japanese mandoline – width 65 mm

N6970

N4290

• 17,5 x 12 x 5,9 cm

• 420 g

• Pour / for / para : N4238 - N4244 - N4260 - CL138 - CL144 - CL160 - CL238 - CL244 - CL260

• Made in France

mandolina japonesa – anchura 65 mm • 31,5 x 11,5 x 2,3 cm • 290 g • 3 peignes effileurs / julienne cutting blades / peines cortantes : 2 – 3 – 4 mm • Poussoir / pusher / empujador • Résistance thermique / thermal resistance / resistencia térmica : 70° C • Plastique ABS / ABS plastic / plástico ABS

mandoline inox super professionnelle st/st super professional mandoline

mandolina super profesional inox

mandoline japonaise – largeur 95 mm japanese mandoline – width 95 mm

N4270

N4291

• 40 x 11,5 x 4 cm • 1,5 kg • Pied antidérapant / nonskid stand / pie antideslizante • Poussoir / pusher / empujador • Lames interchangeables / interchangeable blades / hojas intercambiables : 1 – 2 – 4 – 7 – 10 mm • Made in France

mandolina japonesa – anchura 95 mm • 34,5 x 14,5 x 2,3 cm • 429 g • 3 peignes effileurs / julienne cutting blades / peines cortantes : 2 – 3 – 4 mm • Poussoir / pusher / empujador • Résistance thermique / thermal resistance / resistencia térmica : 70° C • Plastique ABS / ABS plastic / plástico ABS

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 33,5 x 11 x 2,3 cm • 620 g • Pied antidérapant / nonskid stand / pie antideslizante • Poussoir / pusher / empujador • 3 peignes effileurs / julienne cutting blades / peines cortantes : 2 – 3 – 6 mm • Technologie japonaise / Japanese technology / Tecnología japonesa

mandoline gourmet « du chef » inox st/st gourmet mandoline « du chef »

N4280

mandolina gourmet « du chef » inox • 40 x 13,5 x 5,5 cm • 1,7 kg • Pied antidérapant / nonskid stand / pie antideslizante • Poussoir / pusher / empujador • Lames interchangeables / interchangeable blades / hojas intercambiables : 2 – 4 – 7 – 10 mm • Made in France

9292

9393

Mandolines et rasoirs à truffes · Mandolines and truffle slicers · Mandolinas y rascadores para trufas

Râpes · Graters · Ralladoras para queso

rape a truffes inox

rape a chou N7010

st/st truffle grater

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

• 16 x 6,6 cm

• 2,2 kg

3325980052991

rape-grattoir N4295

grater-scraper

rallador-rascador

corta rodajas – cuchilla en «v»

• 11 x 7,5 cm • 58 g • Pour purée de racines : ail, gingembre, wasabi et poudre de muscade, noix, noisettes, amandes For mashed roots: garlic, ginger, wasabi and nutmeg powder, walnuts, hazelnuts, almonds Para puré de raíces: ajo, jengibre, wasabi con nuez moscada en polvo, nueces, avellanas, almendras

• 34,5 x 12 x 11,5 cm • 426 g • Poussoir / pusher / empujador • Pied antidérapant / nonskid stand / pie antideslizante • Plastique ABS / ABS plastic / plástico ABS • Epaisseur de coupe réglable / adjustable cutting thickness / espesor de corte regulable

mini-mandoline pour ail, radis… mini mandoline for garlic, radish…

N4288

3325980012476

rape a muscade inox – petit modele

mini mandolina para ajo, rabano… • 19 x 5,5 x 9,5 cm

st/st nutmeg grater – small model

N4190

3325980001920

N4190G

3325980011271

N3012X

3325980000946

ralladora inox para nuez moscada – pm

• 165 g • 13,6 x 4,4 x 2,8 cm

• 30 g

mandoline a truffes inox st/st mandoline truffle slicer

N7006

rape a muscade inox – grand modele

mandolina inox para trufas • 17,7 x 7,4 x 3,5 cm

• 1,1 kg

st/st nutmeg grater – large model

• Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 5,8 cm

ralladora inox para nuez moscada – gm • 17,8 x 4,5 x 4 cm

• 65 g

rasoir a truffes et petits legumes inox st/st truffle slicer

N7008

rape a legumes julienne et fromage inox

rascador inox para trufas • 18,9 x 8,1 x 1,8 cm

st/st julienne grater

• 101 g

molino de juliana inox • 33 x 20 x 23,5 cm

• 720 g

• 3 grilles / sieves / rejillas : 3 – 4 mm – rondelle / slice / rodaja

rasoir a copeaux inox – 1 prix er

st/st slicer – 1st price

N7008C

rape 4 faces inox / 4 ways st/st grater / ralladora inox 4 caras

rascador inox – primer precio • 18,1 x 8,9 x 1,5 cm

• 95 g

10,8 x 8,2 x 24 cm (240 g)

N3750

3325980001906

11,7 x 10,6 x 25,5 cm (260 g)

N3751

3325980001913

N4193

3325980000756

rasoir a truffes et petits legumes bois wood truffle slicer

N7009

rape inox a parmesan

rascador de madera para trufas • 20,7 x 9 x 2,5 cm

st/st parmesan grater

• 109 g

ralladora inox para parmesano • 19,4 x 11 x 11,5 cm

9494

n4297

• 28 g

trancheur – lame en «V» slicer – «v» shape blade

ralladora inox para trufas

ralladora para el repollo • 60 x 22,5 x 8,5 cm

N4192

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

cabbage slicer

• 155 g

9595

Râpes · Graters · Ralladoras para queso

1 tambour : gruyere 1 drum : gruyere 1 cilindro : gruyere

N3009X

3325980000275

2 tambours : gruyere – parmesan 2 drums : gruyere – parmesan 2 cilindros : gruyere – parmesano

N3009X-2

N3010

3325980000725

N3010-P

R400

3325980012971

3 tambours : gruyere – crudite – rondelle 3 drums : gruyere – rawness – slice 3 cilindros : gruyere – crudite – rodaja N3009X – N3009X-2 – N3010 : • 25 x 11,5 x 10,5 cm • N3009X : 310 g • N3009X-2 : 360 g • N3010 : 410 g

tambour parmesan pour : N3009X – N3009X-2 – N3010 drum parmesan for : N3009X – N3009X-2 – N3010 cilindro parmesano para : N3009X – N3009X-2 – N3010

rape professionnelle manuelle – 3 tambours professionnal manual grater – 3 drums ralladora manual professional – 3 cilindros • 16 x 22 x 45 cm • 2,4 kg • Fixation serre-joint / clamp fixation / soporte brida • 3 tambours : gruyère – crudité – parmesan / 3 drums : gruyere – rawness – parmesan / 3 cilindros : gruyere – crudités – parmesano

tambour pour rape R400 – R300 / drum for grater R400 – R300 / cilindro para ralladora R400 – R300 crudite / rawness / crudite

R400-C

gruyere / gruyere / gruyere

R400-G

parmesan / parmesan / parmesano

R400-P

R400-SJ

R300

serre-joint pour rape R400 clamp fixation for grater R400 soporte brida para ralladora R400

accessoire bloc rapeur complet pour N5600 complete grater accessory for N5600 accesorio completo ralladora para N5600 • Râpe + tambours : crudité – gruyère – parmesan / grater + drums : rawness – gruyere – parmesan / ralladora + cilindros : verduras – gruyere – parmesano

combine hachoir + rape 3 tambours combined mincer + grater 3 drums

N5600 + R300

Découpe de fruits et légumes · Fresh-cut fruits and vegetables · Corte de frutas y verduras

moulin rape inox / st/st grater / molino de rallar

combinado picadora + ralladora 3 cilindros N5600 : • 43 x 42 x 18 cm • 6 kg • 50 Hz – 220/240 V – 350 W • Debit / flow rate / producción : 60 - 80 kg/h • 3 Grilles / sieves / rejillas : Ø 3 – 5 – 8 mm • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 12 – 18 – 21 mm • Inverseur de rotation / reverse switch / interruptor de reversa R300 : • Tambours : crudité – gruyère – parmesan / drums : rawness – gruyere – parmesan / cilindros : verduras – gruyere – parmesano

9696

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9898

Découpe de produits tendres, du fromage et des terrines

page 102

Cutting tender food, cheese and terrines Corte de alimentos blandos, quesos y terrinas

Préparation de la viande

page 106

Preparing meat · Preparación de carne

Préparation des produits de la mer

page 110

Preparing seafood related products Preparación de marisco y relacionados

Mayonnaise

page 111

Mayonnaise • Mayonesa

Préparation des œufs

page 111

Preparing eggs · Preparación de huevos

Viande, poisson, œufs, fromage et terrines

Viande, poisson, œufs, fromage et terrines · Meat, fish, eggs, cheese and terrines · Carne, pescado, huevos, quesos y terrinas

PREPAR ATIONS VIAND E S •

Meat, fish, eggs, cheese and terrines · Carne, pescado, huevos, quesos y terrinas

Toute une collection de petits matériels compétitifs pour satisfaire les besoins des professionnels des métiers de bouche : poissonniers, bouchers, fromagers, traiteurs et les cuisiniers de la restauration commerciale et collective.

A selection of small equipment at a very competitive price that meet the needs of foodservice professionals: fishmongers, butchers, cheese-mongers, caterers and both commercial and institutional catering professionals.

Toda una colección de pequeños materiales competitivos para satisfacer las necesidades de los profesionales de los oficios del paladar: pescaderos, carniceros, queseros, especialistas en comidas preparadas y los cocineros de la restauración comercial y colectiva.

9999

PREPAR ATIONS VIANDE S •

Découpe de produits tendres, du fromage et des terrines Cutting tender food, cheese and terrines Corte de alimentos blandos, quesos y terrinas P. 102 P. 104 P. 104 P. 104 P. 105 P. 105 P. 105

Guitares · Guitares · Guitarras Lyres · Lyres · Hilos cortaqueso Roquefortaise · Roquefort cheese slicer · Cortador de roquefort Coupe-fromage et foie-gras à fil · Wire cheese and foie-gras slicer · Hilo cortador para queso y foie-gras Frisette à tête de moine · Cheese scraper · Ralladora giratoria para queso Portionneurs à fromage · Cheese wedgers · Cortadoras de queso en secciones Sonde à fromage · Probe for cheese · Sonda para queso

Préparation de la viande Preparing meat · Preparación de carne P. 106 P. 108 P. 109 P. 109 P. 109 P. 109 P. 109

Hachoirs · Meat mincers · Picadoras Poussoirs à saucisses · Sausage fillers · Embutidoras Support à boudins · Sausage stand · Soporte para morcillas Reconstitueurs à steak · Steak formers · Prensa hamburguesa Serre-jambon · Ham holder · Aprieta jamón Applatisseur à viande · Meat tenderizer · Maquina para ablandar la carne Ciseaux à volaille et à ficelle · Poultry scisors · Tijeras para aves

derouleur inox pour sacs plastiques  / ss plastic bags dispenser / dispensador inox para bolsas de plástico

Préparation des produits de la mer Preparing seafood related products · Preparación de marisco y relacionados

mural ou a poser wall or table fixation / fijaciόn mural o sobre mesa

B1095

• 14,5 x 9,5 x 31,5 cm • 1,1 kg B1095P : • Hauteur du pied / height foot / altura del pie : 91,5 cm

Mayonnaise Mayonnaise • Mayonesa P. 111 Cuillère magique · Magic spoon · Cuchara mágica para batir P. 111 Baratte à mayonnaise · Mayonnaise churn · Batidora manual mayonesa

Préparation des œufs Preparing eggs · Preparación de huevos P. 111 Coupe-œufs · Egg wedgers · Cortadores de huevos P. 112 Toc’oeufs et ciseaux à oeufs · Egg top cutters and egg crackers · Abridor para huevos pasados por agua

y corta-huevos P. 112 Ecal’ œuf dur · Boiling egg shell remover · Extrae cascaras de huevos P. 113 Moules à aspic · Aspic moulds · Moldes para huevos “áspic” P. 113 Clarificateur à oeufs · Egg separator · Clarificador de huevos

derouleur inox papier – modele de comptoir a poser st/st paper box – counter’s model / dispensador de papel inox – modelo de mostrador

dp000 : • 44 x 28 x 35 cm 100 100

B1095P

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

P. 110 Outils poisson · Fish tools · Herramientas para pescado P. 110 Outils préparation et ouverture fruits de mer · Seafood tools · Herramientas para marisco

sur pied  / on foot / sobre pie

Viande, poisson, œufs, fromage et terrines · Meat, fish, eggs, cheese and terrines · Carne, pescado, huevos, quesos y terrinas

PREPAR ATIONS VIAND E S •

largeur rouleau / width roller / anchura rodillo : 35 cm

dp000

largeur rouleau / width roller / anchura rodillo : 50 cm

dp001

• 1 kg

dp001 : • 57 x 28 x 35 cm

• 1,2 kg 101 101

Guitares · Guitares · Guitarras

lt mini-guitare inox pour produits ronds / st/st mini guitare for round products / mini guitarra inox para productos redondos

• 45,5 x 23,3 x 42 cm

• 4,9 kg

coupe en  / cuts in / corta en : 5 mm

GX01

3325980005485

coupe en  / cuts in / corta en : 7 mm

GX05

coupe en  / cuts in / corta en : 10 mm

GX03

3325980005492

• Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 14,5 cm

• Made in France

102 102

• 4,9 kg

GX02

3325980005508

coupe en  / cuts in / corta en : 7 mm

GX06

coupe en  / cuts in / corta en : 10 mm

GX04

3325980005515

• Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 14,5 cm

• Made in France

lt maxi-guitare inox pour produits ronds / st/st maxi guitare for round products / maxi guitarra inox para productos redondos

• 49 x 43,8 x 52 cm

• 8,9 kg

coupe en  / cuts in / corta en : 7 mm

GXM05

3325980009100

coupe en  / cuts in / corta en : 10 mm

GXM03

3325980009117

• Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 30 cm

• Made in France

lt maxi-guitare inox pour produits plats / st/st maxi guitare for flat products / maxi guitarra inox para productos planos

• 49 x 43,8 x 52 cm

• 8,9 kg

coupe en  / cuts in / corta en : 7 mm

GXM06

3325980009124

coupe en  / cuts in / corta en : 10 mm

GXM04

3325980009131

• Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 30 cm • « Made in France »

coupe-terrine inox en tranches  / st/st terrine slicer / cortador de pates inox a rodajas coupe en  / cuts in / corta en : 7 mm

N3511

coupe en  / cuts in / corta en : 10 mm

N3510

• 57 x 22 x 22,5 cm • 7,6 kg • Made in France • Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 13 cm

• Longueur de coupe / cutting length / longitud de corte : 30 cm

Découpe de produits tendres · Cutting tender food · Corte de alimentos blandos

• 45,5 x 23,3 x 42 cm

coupe en  / cuts in / corta en : 5 mm

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

Découpe de produits tendres · Cutting tender food · Corte de alimentos blandos

lt mini-guitare inox pour produits plats / st/st mini guitare for flat products / mini guitarra inox para productos planos

103 103

Lyres, roquefortaise · Lyres, Roquefort cheese slicer · Hilos cortaqueso, cortador de roquefort

Frisette à tête de moine · Cheese scraper · R alladora giratoria para queso

lyre  / lyre / hilo cortaqueso

girolle harmonie 12 cm

N3500

17 cm

N3503

21 cm

N3504

harmony girolle grater

• Hauteur / height / altura : 15 cm

• Ø 16 cm

N3502

traditional cheese girolle rotary grater

• Hauteur / height / altura : 15,5 cm N35021

• Ø 22 cm

• 800 g

N3027

• Coupe / cut / corte : Ø 17 cm

• Socle bois / wooden base / base de madera

fil a couper le fromage – lot de 10

N3027F

3325980011639

ralladora giratoria para queso N3515

• Hauteur / height / altura : 17 cm

hilo para cortar queso – lote de 10

• Ø 22 cm

• 650 g

• Coupe / cut / corte : Ø 16 cm

• Socle bois / wooden base / base de madera

autres longueurs, nous consulter / other lengths on demand / otras larguras, consultarnos • Longueur / length / longitud : 60 cm

cloche a fromage pour N3026 / N3027 / N3027F

• Poignée plastique / plastic handle / puñado de plastico

cheese dish cover for N3026 / N3027 / N3027F coupe-fromage fil – 2 epaisseurs wire cheese slicer – 2 thicknesses

N3026-C

3325980013282

quesera para N3026 / N3027 / N3027F N3508

3325980010960

• Hauteur / height / altura : 11 cm

• Ø 15,5 cm

• 129 g

cortador de queso con hilo –2 espesores • Longueur / length / longitud : 27 cm

P ORTIONN EUR S à FROM AGE • CHEE SE WEDGER S • CORTADORE S DE QUE S O EN SECC IONE S

• 77 g

lt portionneur a camembert inox / st/st camembert & cheese wedger / cortador a gajos inox para queso « camembert »

coupe-fromage et foie gras inox a fil & plateau st/st wire goat’s cheese, foie gras... slicer with board

N3506

3325980010434

cortador de queso de cabra, foie gras...inox con hilo y bandeja • 27 x 22,5 x 3 cm

• 631 g

• Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 14 cm lot de 5 fils de rechange pour N3506 set of 5 spare leads N3506

• 20 x 27 x 26 cm N35061

PF01

3325980000268

6 parts  / wedges / secciones

PF06

3325980006628

8 parts  / wedges / secciones

PF08

3325980006635

4 parts  / wedges / secciones

pf004

6 parts  / wedges / secciones

pf006

8 parts  / wedges / secciones

pf008

N3518

• Coupe / cut / corte : Ø 15 cm

• Made in France

couteau pour / blade for / cuchillas para : PF01 – PF06 – PF08

lote de 5 hilos de recambio N3506

coupe-fromage inox a lame & plateau st/st cheese slicer with blade & board

• 2,5 kg

6 & 8 parts  / wedges / secciones

N3505

3325980010441

cortador de queso inox con hoja y bandeja • 27 x 20,5 x 3 cm

• 634 g

• Largeur de coupe  / cutting width / anchura de corte : 14 cm

sonde a fromage inox st/st probe for cheese

coupe-fromage a fil

sonda de acero inoxidable para queso wire cheese cutter

N4191

N4191-J

• Ø 7/11 mm

Découpe du fromage · Cutting cheese · Corte de quesos

frisette pour fromage tete de moine rotary grater for cheese

wire to cut cheese – set of 10

• Socle plastique / plastic base / base plástico

ralladora « girolle » giratoria para queso

• 2,1 kg

lot de 10 fils de rechange pour N3502 set of 10 spare leads for N3502 lote de 10 hilos de recambio para N3502

• Coupe / cut / corte : Ø 12 cm

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

Découpe de produits tendres · Cutting tender food · Corte de alimentos blandos

• Ø 22 cm

• 400 g

girolle traditionnelle

cortador de roquefort • Hauteur / height / altura : 36,5 cm

ralladora « girolle harmonie »

roquefortaise roquefort cheese slicer

N3026

• Longueur de coupe  / cutting length / longitud de corte : 10,5 cm

cortador de queso con hilo • 10 x 6,6 x 1,8 cm

• 60 g

coupe-fromage a fil – epaisseur reglable wire cheese cutter – adjustable thickness cortador de queso con hilo – espesor ajustable 104 104

105 105

Hach oirs · Meat min cers · Picadoras

Hac hoirs · Meat mincers · P icadoras

hachoir electrique avec inverseur

pilon bois pour hachoir manuel

electric meat mincer with reverse

N5600

wooden food masher for manual meat mincer

picadora electrica con inversor

pison de madera para picadora manual

• 43 x 42 x 18 cm • 6 kg • 50 Hz – 220/240 V – 350 W • Debit / flow rate / producción : 60 - 80 kg/h • 3 Grilles / sieves / rejillas : Ø 3 – 5 – 8 mm • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 12 – 18 – 21 mm • Inverseur de rotation / reverse switch / interruptor de reversa

• Pour / for / para : n° 5 & n° 8

voir page 97 pour de plus amples details sur ce produit. product details on page 97. consulte en página 97 más detalles sobre este producto.

electric meat mincer

N5650

3325980011608

picadora electrica • 35 x 38 x 18 cm • 3,2 kg • 50 Hz / 220 - 240 V / 200 W • Débit / flow rate / producción : 30 - 50 kg/h • 2 grilles / sieves / rejillas : Ø 5 – 7 mm • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 12 – 18 – 21 mm • Filière kébbé / chain kebbe / kebbe cadena

N40051C

3325980011806

n° 8

N40081C

3325980011813

n° 8 inox / st/st

N40081CX

3325980011851

n° 10

N40101C

3325980011820

n° 10 inox / st/st

N40101cx

3325980011868

n° 22

N40221C

3325980011837

n° 32

N40321C

3325980011844

grille Ø 4,5 mm pour hachoir manuel / sieve Ø 4,5 mm for manual meat mincer / rejilla Ø 4,5 mm para picadoras manuales hachoir electrique n° 12 electric meat mincer n° 12

N5521

picadora electrica n° 12 • 48 x 31 x 41 cm • 28 kg • 240 V / 750 W • Debit / flow rate / producción : 170 kg/h • Entièrement en inox 304 / completely made of st/st 304 / totalmente de acero inoxidable • Livré avec un couteau et une grille Ø 3,5 mm / comes with a knife and a grid Ø 3,5 mm / viene con un cuchilla y una cuadrícula Ø 3,5 mm • Facilité de nettoyage et démontage rapide / easy cleaning and quick dismantling / fácil de limpiar y desmatelamiento rápido • Plateau amovible de grande capacité / large size removable tray / meseta grande y extraíble

hachoir manuel en fonte fixation serre-joint / manual meat mincer clamp fixation / picadora de fundicion manual soporte brida n° 5

N4005C

3325980011776

n° 8

N4008C

3325980011769

n° 8 inox / st/st

N4008CX

3325980116136

n° 10

N4010C

3325980011752

n° 10 inox / st/st

N4010CX

3325980116143

N4005 : • 23,5 x 9 x 32 cm • 1,9 kg • Débit / flow rate / producción : 0,5 kg/mn • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm N4008C : • 25 x 9,7 x 34 cm • 2,50 kg • Débit / flow rate / producción : 0,7 kg/mn • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm N4008CX : • 26 x 8 x 34 cm • 2,30 kg • Débit / flow rate / producción : 0,7 kg/mn • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm N4010C : • 29 x 11,5 x 40 cm • 3,40 kg • Débit / flow rate / producción : 0,9 kg/mn • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm N4010CX : • 27,5 x 11,3 x 37,5 cm • 3,50 kg • Débit / flow rate / producción : 0,9 kg/mn • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm

hachoir manuel en fonte a fixer / manual meat mincer to be bolted / picadora de fundicion manual para atornillar n° 22

N4022C

n° 32 N4022C : • 35 x 13 x 33 cm N4032C : • 39 x 17 x 38 cm

• 5,4 kg • 9,6 kg

• Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm • Grille / sieve / rejilla : 6,5 mm

N4032C

3325980011783 3325980011790

hachoir menager plastique fixation ventouse N4004

N40504C

3325980011875

n° 8

N40804C

3325980011905

n° 8 inox / st/st

N40804CX

3325980012094

n° 10

N40104C

3325980011943

n° 10 inox / st/st

N40104CX

3325980012131

n° 22

N40204C

3325980011998

n° 32

N40304C

3325980012049

grille Ø 6,5 mm pour hachoir manuel / sieve Ø 6,5 mm for manual meat mincer / rejilla Ø 6,5 mm para picadoras manuales n° 5

N40506C

3325980011882

n° 8

N40806C

3325980011912

n° 8 inox / st/st

N40806CX

3325980012100

n° 10

N40106C

3325980011950

n° 10 inox / st/st

N40106CX

3325980012148

n° 22

N40206C

3325980012001

n° 32

N40306C

3325980012056

grille Ø 8 mm pour hachoir manuel / sieve Ø 8 mm for manual meat mincer / rejilla Ø 8 mm para picadoras manuales

• Débit / flow rate / producción : 1,15 kg/mn • Débit / flow rate / producción : 1,7 kg/mn

plastic household meat mincer suction base

n° 5

N40508C

3325980011899

n° 8

N40808C

3325980011929

n° 8 inox / st/st

N40808CX

n° 10

N40108C

3325980011967

n° 10 inox / st/st

N40108CX

3325980012155

n° 22

N40208C

3325980012018

n° 32

N40308C

3325980012063

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

hachoir electrique

n° 5

Préparation de la viande · Preparing meat · Preparación de carne

couteau pour hachoir manuel / blade for manual meat mincer / cuchilla para picadoras manuales

hachoir electrique / electric meat mincer / picadora electrica

Préparation de la viande · Preparing meat · Preparación de carne

N4005-P

picadora de plastico con ventosa • 26 x 13,5 x 21 cm

106 106

• 1 kg

• 2 grilles / sieves / rejillas : Ø 4 – 8 mm

107 107

P oussoirs à saucisses · Sausage fillers · Embutidoras

Reconstitueurs à steak et accessoires boucherie · Steak formers and butchery accessories Prensa hamburguesa y accesorios para carnicería support a boudin inox

grille Ø 12 mm pour hachoir manuel / sieve Ø 12 mm for manual meat mincer / rejilla Ø 12 mm para picadoras manuales n° 8

N40812C

3325980011936

st/st sausage stand

n° 8 inox / st/st

N40812CX

3325980012124

soporte inox para morcillas

n° 10

N40112C

3325980011974

n° 10 inox / st/st

N40112CX

3325980012162

n° 22

N40212C

3325980012025

n° 32

N40312C

3325980012070

• Ø du haut / high / alta : 8 cm

n° 10 inox / st/st

N40115CX

3325980012179

n° 22

N40215C

3325980012032

n° 32

N40315C

3325980012087

• N4001X : 36 x 9 x 10,5 cm

N4005CS

3325980012483

n° 8

N4008CS

3325980012230

n° 10

N4010CS

3325980012247

n° 22

N4022CS

3325980012414

n° 32

N4032CS

3325980012421

N4001X

3325980010090

rond / round / redondo : Ø 10 cm

N4000X

3325980011486

pour / for / para : N4001X

N4002

pour / for / para : N4000X

N3999

pour / for / para : N4001X

N4001XP

pour / for / para : N4000X

N4000XP

N3501

N3998

N3420

3325980010977

N3422

• 1 kg

• N4000X : 36 x 10 x 10,5 cm

• 1 kg

pellette de rechange inox / st/st spare spatula / palla de recambio inox

set entonnoirs a saucisses pour hachoir manuel avec croisillons − Ø 13, 17, 19 mm set of sausage funnel for manual meat mincer with Cross parts − Ø 13, 17, 19 mm juego de 3 embudos para salchichas con travesaños − Ø 13, 17, 19 mm n° 5

ovale / oval / ovalado

papier paraffine (x 2000) / paraffined paper (x 2000) / papel parafinado (x 2000)

serre-jambon socle marbre ham holder marble stand

poussoir manuel vertical inox 3 l st/st vertical manual filler 3 l

N5750

aprieta jamon con base de marmol

3325980011585 • 60 x 26 x 16 cm

embutidora manual vertical inox 3 l

• 8,3 kg

• 42 x 42 x 76 cm • 8,6 kg • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 1,4 – 2 – 3 cm • A crémaillère 2 vitesses / 2 speed rack gearing / cremallera con 2 velocidades

applatisseur a viande inox st/st meat tenderizer

poussoir manuel vertical 3 l vertical manual filler 3 l

maquina inox para ablandar la carne N5700

3325980011615

• Ø 8,3 cm

• 0,5 kg

embutidora manual vertical 3 l • 30 x 58 x 71 cm • 6,2 kg • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 0,9 – 1,7 – 2,7 cm • Cuve inox – chassis epoxy / st/st insert epoxy frame / cuba inox marco de epoxy

ciseau a volaille inox st/st poultry scissor

poussoir manuel horizontal 2 litres / horizontal manual filler 2 liters / embutidor manual horizontal 2 litros en fonte / cast iron / de fundicion

n4047C

tijeras inox para aves 3325980012278 ciseaux universels

en inox / stainless steel model / version inox

N4047cx

3325980012902

tijeras universales

• 65 x 10,6 x 57 cm • 6,10 kg • 3 entonnoirs / funnels / embudos : Ø 14 mm – 18 mm – 22 mm • A visser sur table / to be bolted / tornillo de mesa

• Lame / blade / hoja : 8 cm

lot de 3 entonnoirs pour poussoir manuel horizontal set of 3 ferrules for horizontal manual filler juego de 3 embudos para embutidor manual horizontal • Pour / for / para : N4047C – N4047CX 108 108

• Ø 13, 17, 19 mm

N4047CXE

universal scissors

Préparation de la viande · Preparing meat · Preparación de carne

3325980011981

• 565 g

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

Préparation de la viande · Preparing meat · Preparación de carne

N40115C

• Hauteur / height / altura : 32,5 cm

reconstitueur a steak inox / die cast st/st steak former / prensa hamburguesa inox

grille Ø 15 mm pour hachoir manuel / sieve Ø 15 mm for manual meat mincer / rejilla Ø 15 mm para picadoras manuales n° 10

• Ø de la base / base / base : 28 cm

NC006

pour les accessoires de cuisson (poires a sauce, grilles a rotir, tige a farcir, pince a roti, …), les brochettes, grills et potences, voir pages 164, 166, 167, 168 & 169. please go to pages 164, 166, 167, 168 & 169 for cooking accessories (basting tubes, roasting grids, roast tongs,…), skewers and grills. para los accesorios de cocina (bomba de caldo, rejillas de asar, cordón para aves, pinza de asado ...), brochetas, parrillas y soportes, consulte las páginas 164, 166, 167, 168 & 169. 109 109

Préparatio n d es produits d e l a mer · Prepari ng seafoo d re l ated products Preparación de marisco y rel acion a dos

M ayonnaise • M ayonn aise • M ayonesa cuillere magique inox

pour le service des fruits de mer (supports plateaux, pinces, curettes, pince-rondelles de citron etc…), reportez-vous aux pages 196 et 197.

st/st magic spoon

N3086

BAR02

332598011745

6 sections fil guitare / sections / secciones

cox106

8 sections fil guitare / sections / secciones

COX108

N4188X

3325980004778

N4188

N4184X

3325980005690

N4184

N4195-2

para el servicio de mariscos (soportes de bandeja, tenedor de marisco, rascadores, exprimelimones,…) consulte las páginas 196 y 197.

cuchara magica para batir inox • 20 x 4 cm

• 22 g

lt pince a aretes inox  / st/st fishbone nipper / pinza inox para espinas

lt baratte a mayonnaise

aretes fines / fines bones / espinas finas

pap1

mayonnaise churn

3325980004747

mantequera a mayonesa grosses aretes / raw bones / espinas gruesas

pap2

3325980004754

• 13,5 x 17 x 37 cm

• 1,3 kg

Coupe-œufs · Egg wedgers · Corta dores d e huevos œUFS • Eggs • Huevos ecailleur a poissons inox st/st tool for fish scaling

N4177X

3325980013541

coupe-œufs / egg wedger / cortador de huevos

escamador de pescado de acero inox • 24 x 3,5 x 2 cm

• 50 g ecailleur a poissons tool for fish-scalling

N4178

• 18 x 39 x 39 cm

• 2 kg

• Made in France

escamador de pescado • 9 x 4,7 x 4,7 cm

lt coupe-œufs 6 sections inox

• 40 g

st/st 6 sections egg wedger pinza corta huevos inox 6 secciόnes presse a poulpe inox

• 21 x 6,5 x 2,5 cm

st/st octopuss press

N3036

• 130 g

lt coupe-œufs 6 sections / alu epoxy

prensa inox para pulpo • Hauteur / height / altura : 30 cm

• Ø : 11,3 cm

6 sections egg wedger / alu epoxy

• 3,2 kg

pinza corta huevos 6 secciόnes / alu epoxy • 18 x 6,5 x 3 cm

• 130 g

lancette manche bois oyster blade – wooden handle

N4172

lt coupe-œufs rondelles inox

chuchilla para ostra – mango de madera • Longueur / length / longitud : 16 cm

• Lame / blade / hoja : 5,7 cm

st/st egg slicer cortador inox de huevos a rodajas

• 78 g • 16,5 x 8,4 x 2,2 cm

• 195 g

coupe oursin inox st/st sea urchin cutter

lt coupe-œufs rondelles / alu epoxy N4174

egg slicer / alu epoxy

cortador inox de erizo de mar • Longueur / length / longitud : 23 cm

• Ø oursin / urchin / erizo de mar : 6 cm

cortador de huevos a rodajas / alu epoxy • 184 g

• 13,5 x 8 x 3 cm

• 150 g

Préparation des œufs · Preparing eggs · Preparación de huevos

• Longueur / length / longitud : 11,5 cm

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

Préparation viandes, poissons et œufs · Preparing meat, fish and egg products · Preparación de carne, pescado y huevos

please go to pages 196 and 197 for accessories to serve seafood related products (seafood tray stands, shellfish scrapers, lemon squeezers,…).

coupe-œufs rondelles et sections plastique plastic egg slicer and wedger cortador de huevos a rodajas y secciόnes de plastico • 21 x 8,5 x 4,5 cm

• 130 g

decouvrez le coupe-tortilla en page 125 / have a look at the tortilla wedger on page 125 / descubra el cortador de tortillas a la página 125 110 110

111 111

Toc’oeufs et ciseaux à oeufs · Egg top cutters and egg crackers Abridor para huevos pasados por agua y corta-huevos

Mou les à aspic · A spic mou lds · Moldes para huevos «áspic»

aspic ovale – fond uni – anti-adherent (x12) oval aspic mould – plain bottom – non stick (x12)

230210

230310

130210

130310

630210

630310

molde ovalado “aspic” con fondo liso - antiadherente (x12)

aspic ovale - fond etoile - anti-adherent (x12) oval aspic mould - star bottom - non stick (x12) molde ovalado «aspic» con fondo estrella antiadherente (x12)

molde ovalado «aspic» con fondo liso - hojalata (x12)

aspic ovale - fond etoile - fer blanc (x12) oval aspic mould - star bottom - tin (x12) molde ovalado «aspic» con fondo estrella - hojalata (x12)

lt toqueur a œufs inox professionnel st/st egg top cutter professional

N4183

3325980004723

abre huevos inox profesional • Longueur / length / longitud : 11 cm

aspic ovale - fond uni - aluminium (x12)

• 65 g

oval aspic mould - plain bottom - aluminium (x12) molde ovalado «aspic» con fondo liso - aluminio (x12)

toqueur a œufs inox – 1er prix st/st egg top cutter – 1st price

N4183C

3325980013442

abre huevos inox – primer precio

aspic ovale - fond etoile - aluminium (x12) oval aspic mould - star bottom - aluminium (x12) molde ovalado «aspic» con fondo estrella - aluminio (x12)

lt toqueur a œufs inox « tac- œufs » st/st egg top cutter « tac- œufs »

N4183M

3325980010991

abre huevos inox « tac- œufs » • Longueur / length / longitud :15,5 cm

Cl arificateur à oeufs · Egg separator · Cl arifica dor de hue vos

• 96 g

clarificateur a œufs inox avec reservoir

ciseau a œufs inox st/st egg cracker

N4189

st/st egg separator with collector

3325980004730

clarificador de huevos inox con receptaculo

cortador de huevos (tijera dentada) • 10 x 8,8 x 0,7 cm

• 55 g

• Ø d’introduction / introduction / introducción : 3,4 cm

• 13,4 x 7,4 cm

ecal’ œuf dur boiling egg shell remover

N3724

N4199

• Ø 6,7 cm

• 95 g

3325980010427

Préparation des œufs · Preparing eggs · Preparación de huevos

oval aspic mould - plain bottom - tin (x12)

PREPARATIONS VIANDES, POISSONS, OEUFS

Préparation des œufs · Preparing eggs · Preparación de huevos

aspic ovale - fond uni - fer blanc (x12)

pocheuses a oeufs et cuit-oeufs : voir pages 163 & 165. please see pages 163 & 165 for details about egg poachers and holders. consulte las páginas 163 & 165 para escalfadoras de huevos y cocedor porta huevos.

extrae cascaras de huevos • 7 x 5,5 x 4,2 cm

112 112

• 34 g

113 113

page 118

Sieves and hole shakers · Tamizes y espolvoreadoras

Volettes à pâtisserie

page 119

Cake coolers · Rejillas para tartas

Rouleaux à pâtisserie

page 120

Rolling pins · Rodillos de repostería

Entonnoirs à piston et douilles

page 121

Piston funnels and decorating tips Embudos y boquillas pasteleras

Moules et emporte-pièces

page 122

Pastry moulds and cookie cutters Moldes para hornear y cortadores para galletas

Accessoires de boulangerie pâtisserie

page 123

Bakery and pastry accessories Accesorios de panadería y repostería

TRAVAIL DU CHOCOLAT Working with chocolate · Trabajar el chocolate

page 125

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie

Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería

TELLIER propose une gamme d’accessoires de qualité pour faciliter le travail des professionnels des métiers de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie : le tamis 3 pièces de marque Combrichon, LA référence des boulangers pâtissiers, mais également des moules à fonds amovibles et totalement étanches pour maîtriser la cuisson des préparations à consistance liquide, des rouleaux, des diviseurs à pâte, des entonnoirs à piston et autres ustensiles d’usage quotidien.

TELLIER offers a full range of qualitative and ready-to-use accessories in order to facilitate the work of bakers, pastry chefs and chocolatiers such as: Combrichon sieve 3 parts - well-known as bakers and pastry chefs’ favorite sieve, but also the ultimate loose-bottomed cake pans that are watertight and leak-proof and ideal to use for liquid preparations, rolling pins, dough scrapers, piston funnels, and many other items used on a daily basis.

TELLIER propone una gama de accesorios de calidad para facilitar el trabajo de los profesionales de los oficios de la panadería, de la pastelería y de la bombonería: el tamiz 3 piezas de marca Combrichon que es la referencia para los panaderos y pasteleros, pero también moldes con fondo amovible totalmente herméticos para usarlos también con preparaciones líquidas; rodillos, divisores de pasta, embudos a pistón y otros utensilios de uso diario.

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería 114 114

Tamis et saupoudreuses

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Moules et emporte-pièces

Sieves and hole shakers · Tamizes y espolvoreadoras

Pastry moulds and cookie cutters • Moldes para hornear y cortadores para galletas

P. 118 P. 118 P. 118 P. 118

Tamis 3 pièces · Sieves 3 parts · Tamizes 3 piezas Tamis 1 pièce · Sieves 1 piece · Tamizes 1 pieza Tamiseurs · Flour sifters · Tamizes para harina Saupoudreuses · Hole shakers · Espolvoreadoras

P. 122 Sablés, biscuits: presse à biscuits, emporte-pièces et décorations pour biscuits · Cookie press, cookie cutters

and decoration · Prensa-cookies, cortadores para galletas y decoración P. 122 Moules à chaussons · Dumpling makers · Moldes para empanadillas P. 122 Moules à pâtisserie à fond amovible étanches · Watertight and leak-proof loose-based cake pans · Moldes

tarta herméticos con fondo desmontable

Volettes à pâtisserie

Accessoires de boulangerie pâtisserie

Cake coolers · Rejillas para tartas

Bakery and pastry accessories • Accesorios de panadería y repostería

P. 119 Volettes rondes tissées · Round woven cake coolers · Rejillas tejidas para tartas redondas P. 119 Volettes rectangulaires et carrées · Rectangular and square cake coolers · Rejillas rectangulares y cuadradas

P. 123 Bicyclettes, coupe-pâtes et rouleaux à croissants · Dough dividers, dough scrapers and croissant roller cutters

para tartas P. 119 Candissoires · Crystallizing tray · Fuente para cristalización en almibar

P. 124 Pince pâtes - Lames à scarifier · Pie crimpers - Scarifying blades · Pinzas para pasta - Cuchillas a escarifiar P. 125 Coupe gâteaux et génoise · Cake cutters · Cortadores para pasteles

Rouleaux à pâtisserie

TRAVAIL DU CHOCOLAT

Rolling pins • Rodillos de repostería

Working with chocolate · Trabajar el chocolate

P. 120 P. 120 P. 120 P. 120

Rouleaux à pâtisserie inox · SS rolling pins · Rodillos de repostería inox Rouleaux à pâtisserie polyéthylène · Polyethylene rolling pins · Rodillos de repostería PE Rouleaux à pâtisserie en bois · Wooden rolling pins · Rodillos de repostería de madera Support rouleaux à pâtisserie · Rolling pin stand · Soporte para rodillos de repostería

Entonnoirs à piston et douilles Piston funnels and decorating tips • Embudos y boquillas pasteleras P. 121 P. 121 P. 121 P. 121

Entonnoirs à piston · Piston funnels · Embudos Seringues à pâtisserie · Pastry syringues · Jeringas de pastelería Douilles à pâtisserie · Decorating tips · Boquillas pasteleras Séchoirs à poches et à douilles · Pastry bag and tip dryers · Secadores para mangas y boquillas

Divisor de pasta, espátulas cortapastas y rodillos cortadores de cruasanes

P. 125 Moulages chocolat · Molding chocolate · Moldes de chocolate P. 125 Fourchettes à chocolat · Chocolate forks · Tenedores para chocolate

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería 116 116

Tamis et saupoudreuses

117 117

Tamis et saupoud reuses · S ieves a nd hole s hak ers · Tamizes y espo lvorea doras

Volettes à pâtisserie · Cak e cool ers · R ejill as para tartas

118 118

volette tissee inox  / ss cake cooling trays / rejillas para tartas inox

Ø 30 cm – maille / stitch / malla : 1,4 mm

NC011

3100555605600

avec pieds / with legs / con pies : Ø 20 cm

NC027

Ø 30 cm – maille / stitch / malla : 1,1 mm

NC012

3100555606607

avec pieds / with legs / con pies : Ø 24 cm

NC007

Ø 30 cm – maille / stitch / malla : 0,9 mm

NC5060760

3100555607604

avec pieds / with legs / con pies : Ø 28 cm

NC008

Ø 40 cm – maille / stitch / malla : 1,4 mm

NC5064560

3100555645606

avec pieds / with legs / con pies : Ø 32 cm

NC009

Ø 40 cm – maille / stitch / malla : 1,1 mm

NC5064660

3100555646603

avec pieds / with legs / con pies : Ø 36 cm

NC028

Ø 40 cm – maille / stitch / malla : 0,9 mm

NC5064760

3100555647600

sans pieds / without legs / sin pies : Ø 20 cm

NC027sp

sans pieds / without legs / sin pies : Ø 24 cm

NC007sp

sans pieds / without legs / sin pies : Ø 28 cm

NC008sp

toile de rechange / replacement mesh insert / tela de recambio para tamiz ø 30 cm – maille / stitch / malla : 1,4 mm

NC5061560

3100555615609

sans pieds / without legs / sin pies : Ø 32 cm

NC009sp

ø 30 cm – maille / stitch / malla : 1,1 mm

NC013

3100555616607

sans pieds / without legs / sin pies : Ø 36 cm

NC028sp

ø 30 cm – maille / stitch / malla : 0,9 mm

NC5061760

3100555617607

ø 35 cm – maille / stitch / malla : 1,1 mm

NC5063660

ø 40 cm – maille / stitch / malla : 1,4 mm

NC5065560

3100555655605

volette rectangulaire inox 30,5 x 22 cm

ø 40 cm – maille / stitch / malla : 1,1 mm

NC5065660

3100555656603

ss rectangular cake cooling tray 30,5 x 22 cm

ø 40 cm – maille / stitch / malla : 0,9 mm

NC5065760

3100555657609

rejilla rectangular para tartas inox 30,5 x 22 cm

volettes rectangulaires et carrées inox / ss rectangular and square cake cooling trays / rejillas rectangulares y cuadradas para tartas inox

NC1054060

NC1053960

NC1053860

N3995

3325980052724

volette rectangulaire inox 36 x 12 cm ss rectangular cake cooling tray 36 x 12 cm

tamis 1 piece inox / st/st sifter 1 piece / tamiz 1 pieza inox

rejilla rectangular para tartas inox 36 x 12 cm Ø 20 cm

NC014

3100555621600

Ø 30 cm

NC015

3100555623604

volette carree inox 26 x 26 cm ss square cake cooling tray 26 x 26 cm rejilla cuadrada para tartas inox 26 x 26 cm

• Maille / stitch / malla : 1,1 mm

• avec pieds / with legs / con pies

tamiseur farine inox  / st/st flour sifter / tamiz inox para harina petit modele small model / modelo pequeño grand modele large model / modelo grande N3711 : • Hauteur / height / altura : 14,5 cm • Ø 10,5 cm • 216 g N3712 : • Hauteur / height / altura : 16,5 cm • Ø 15,5 cm • 500 g

plateau a dresser avec grille inox N3711

N3712

toile / mesh / de tela

N3705

3325980004570

Ø 1,5 mm

N3706

3325980004587

Ø 2 mm

N3707

3325980004594

Ø 4 mm

N3708

3325980004600

• Ø 7 cm

• 115 g

bandeja con rejilla • 26 x 18,5 x 2 cm

saupoudreuse inox  / st/st hole shaker / polvoreadora inox

• Hauteur / height / altura : 9,5 cm

toaster tray & grid

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería

tamis 3 piece inox / sieve 3 parts st/st / tamiz 3 pieza inox

119 119

Entonnoirs à piston et douilles • Piston funnels and decorating tips • Embudos y boquillas pasteleras

Rouleaux à pâtisserie • Rollin g pins • Rodi llos de reposter í a

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería 120 120

st/st rolling pin – 50 cm – Ø 5 cm – 2,5 kg

N3722

plunger with a funnel support

3325980005898

n3715

n3714

N3820

3325980013497

ID5100

3325980011189

embolo inox + soporte support inox pour N3715

rodillo amasador inox – 50 cm – Ø 5 cm – 2,5 kg

st/st support for N3715 soporte inox para N3715 rouleau a patisserie inox poignee ovale – 48 cm – 1,8 kg st/st rolling pin – oval shape handle – 48 cm – 1,8 kg

N3720

3325980004549

entonnoir a piston inox 2 embouts + support – 55 cl

rodillo amasador inox con mango oval – 48 cm – 1,8 kg

plunger with a funnel support – 2 tips – 55 cl embolo inox con 2 embudos de apoyo + soporte – 55 cl

rouleau a patisserie poignee ovale – 48 cm anti-adherent 2 kg rolling pin – oval shape handle – 48 cm non stick– 2 kg

N3721

3325980004556 mini-seringue inox pour decors + 5 douilles

rodillo amasador con mango oval – 48 cm anti-adherente 2 kg

st/st mini icing syringue set + 5 tips mini jeringuilla inox para glasear + 5 conteras

rouleau a patisserie polyethylene – 45 cm – Ø 5 cm polyethylene rolling pin – 45 cm – Ø 5 cm

NRPP45

• 27,4 x 5,3 cm

• 126 g

rodillo amasador de polietileno – 45 cm – Ø 5 cm boites de douilles inox  / st/st decorating tips boxes / cajas de boquillas pasteleras inox set de 6

rouleau a patisserie polyethylene – 50 cm – Ø 5 cm polyethylene rolling pin – 50 cm – Ø 5 cm

NRPP50

set of 6

rodillo amasador de polietileno – 50 cm – Ø 5 cm

3325980013503

N3826

3325980013510

N3827

3325980013527

N3828

3325980013534

set de 12 set of 12 lote de 12

rouleau a patisserie hetre – 43 cm – Ø 5 cm beachwood rolling pin – 43 cm – Ø 5 cm

N3825

lote de 6

NRP43

set de 26

set of 26 lote de 26

rodillo amasador madera haya – 43 cm – Ø 5 cm

set de 48 set of 48

rouleau a patisserie hetre – 50 cm – Ø 5 cm beachwood rolling pin – 50 cm – Ø 5 cm

lote de 48 NRP50

NC5091660

rodillo amasador madera haya – 50 cm – Ø 5 cm

• Avec adaptateur pour changer d’embout avec un même contenu de poche. Descriptif des motifs en point et ligne / with tip adapter that fits all decorating bags and lets you interchange many different decorating tips without changing the bag. Patterns illustrated in points and lines / con adaptador para poder cambiar la boquilla sin cambiar de manga. Dibujos para cada modelo de boquilla

support rouleau a patisserie inox sechoir a poches et a douilles inox st/st rolling pin stand

pastry tubes bags dryer

NC1017860

3100551178603

NC1017760

3100551177606

soporte para rodillo amasador inox • 18,5 x 9 x 5 cm

secador para mangas y boquillas inox

• 72 g • 26 x 14 x 53,5 cm

sechoir a poches inox 4 poches pastry bags dryers secador para 4 mangas inox • 50 x 42 x 28 cm • Se fixe au mur. S’adapte au-dessus du séchoir 28 douilles NC1017960 / wall fixation. Fits on top of pastry tube dryer for 28 decorating tips ref. NC1017960 / fijación mural. Se ajusta por encima del secador para 28 boquillas ref. NC1017960

sechoir a douilles inox 28 douilles pastry tubes dryers secador para 28 boquillas inox • 50 x 13 x 24 cm

NC1017960

3100551179600

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería

entonnoir a piston inox + support

rouleau inox – 50 cm – Ø 5 cm – nougat 2,5 kg

121 121

Moules et emporte-pièces • Pastry moulds and coo kie cutters M oldes para h ornear y cortadores para ga ll etas

Bicyclettes, coupe-pâtes et rouleaux à croissants · Dough dividers, dough scrapers and croissant roller cutters · Divisor de pasta, espátulas cortapastas y rodillos cortadores de cruasanes

Boulangerie, pâtisserie et chocolaterie · Bakery, pastry and chocolate · Panadería, repostería y bombonería 122 122

« marcato » biscuit press

N7920

2013

prensa a galletas « marcato » • 22 x 15,5 cm

• Ø biscuit / biscuit / galletas : 5 cm

• 326 g

5 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N37031

6 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N3703

7 roulettes / wheels / bicicleta cortadora

N37032

• largeur extensible / expandable to adjust the width between wheels / ancho extensible plaque a sables

coupe-pate inox lame droite 15 cm

cookies plate

id1501

3325980052830

st/st dough scraper straight blade 15 cm

placa para polvorones • 38 x 23 cm

N3725 : • 15 x 12 x 3 cm

• 134 g

• 162 g

coupe-pate – lame arrondie inox – poignee plastique dough-knives – st/st round blade – plastic handle / corte pasta – cuchilla redondeada de acero inox – prunado de plastico

reglette + lettres imprimerie a biscuits id1502

3325980001869

regleta + letras de molde por galletas • Lettre / letter / letra : 5 x 4 mm

N3730 : • 12,4 x 11 x 1,5 cm N3731 : • 12,4 x 11 x 1,5 cm

• 14 g

souple / soft / flexible

N3730

rigide / rigid / rigido

N3731

N3726

N3727

N3728

3325980116259

N3728-2

3325980116266

• 66 g • 88 g pique-pate denture fine

set de 30 decoupoirs plastique pour biscuits set of 30 plastic cutters for biscuits

id1500

spiked roller fine teeth

pincho dentura fina para pasta

lote de 30 cortadores plastico para galletas • Découpoirs divers / various cutters / cortadores diversos • Découpoirs avec support / cutters with support / cortadores con soporte • Découpoirs avec manche / cutters with handle / cortadores con mango • Lettres et chiffres / letters and numbers / letras y cifras • Moules à chaussons / dumping maker / molde para empanadillas • Mini seringue décorative / mini decorative syringue / mini jeringuilla para decoracion • Plaque 23 sablés / plate with 23 cookies design / plataforma 23 galletas

• 22 x 10 x 7,5 cm

• 220 g

pique-pate denture large spiked roller large teeth pincho dentura ancha para pasta

moule a chausson – 5 tailles dumpling maker – 5 sizes

3325980010465

espatula cortadora de masa inox hoja recta 15 cm

• Plaque 23 sablés / plate with 23 cookies design / plataforma 23 galletas

letters + removable base

N3725

N3729

3325980116242

molde para empanadillas – 5 tallas

• 21 x 10 x 7,5 cm

• 295 g

rouleau mini-croissant inox – 34 cm

• Moules / molds / moldes : 6,2 – 8,2 – 10,4 – 12,4 – 17,7 cm

st/st roller for mini-croissant – 34 cm rodillo para mini-croissant inox – 34 cm

push pan – moule a manque anti-adhesif push pan – non stick mould with removable bottom / push pan – molde a carecido antiadhesiva

rouleau a croissant inox – 44 cm

Ø 20 cm

YC46481

Ø 26 cm

YC46482

PP20710 – PP26710 : • Hauteur / height / altura : 7 cm • Fond amovible étanche / waterproof removable bottom / interior extraible y resistente al agua • Egalement disponible en grandes tailles sur demande. Matière au choix : anti-adhérent ou aluminium. Nous interroger / Larger sizes are also available on request. Choice of material: non-stick or aluminum. Please contact us for more details / También disponible en tamaños más grandes sobre encargo, en versión antiadherente o aluminio. Consúltenos

push pan moules a tartelettes anti-adhesif push pan – non stick tarts pans

YC44581

push pan – moldes para tartitas • Ø 12 cm • Fond amovible étanche / waterproof removable bottom / interior extraible y resistente al agua • Idéal pour tartes Tatin individuelles express sur induction / great for individual Tatin apple pies. Faster with induction cooking / ideal para tartas Tatin individuales. Cocción rápida con inducción.

st/st roller for croissant – 44 cm rodillo para croissant inox – 44 cm

Accessoires de boulangerie pâtisserie • Bakery and pastry accessories • Accesorios de panadería y repostería

bicyclette diviseur a pates / adjustable dough divider / divisor de pasta

presse a biscuit « marcato »

123 123

Pince pâtes - Lames à scarifier · Pie crimpers - S carifyi ng bl ades Pinzas para pasta - Cuc hill as a escarifiar

Coupe gâteaux et gén oise · Cake cutters · Cortadores para pasteles

124 124

coupe gateau inox  / st/st cake cutter / cortador inox de pastel

sans packaging / without packaging / sin packaging

PAP3

avec packaging / with packaging / con packaging

PAP3-p

6 parts  / pieces / secciόnes

N3716

7 parts  / pieces / secciόnes

N3717

8 parts  / pieces / secciόnes

N3718

6 parts  / wedges / secciones

TORT06

3325980004419

8 parts  / wedges / secciones

TORT08

3325980004426

N3719

332598011714

• Longueur / length / longitud : 31 cm

pince a pates inox / st/st crimper / pinza inox para pasta cœur dentele 18 mm heart serrated 18 mm / corazon dentado 18 mm

N3801

3325980116273

cœur dentele 13 mm heart serrated 13 mm / corazon dentado 13 mm

N3802

3325980116280

cœur plat 18 mm flat heart 18 mm / corazon plano 18 mm

N3803

3325980016297

grand cœur 18 mm tall heart 18 mm / corazon grande 18 mm

N3804

3325980116303

oval grand modele dentele ouvert oval ring large open serrated gran oval dentado abierto

N3805

3325980116310

oval grand modele dentele ferme oval ring large closed serrated gran oval dentado cerrado

N3806

3325980116327

• Ø int. : 25,5 cm

• 330 g

lt coupe-tortillas inox / st/st tortilla wedger / corta tortillas inox

TR AVAIL DU CHOCO L AT •

• Hauteur / height / altura : 18,5 cm

• Ø 25 cm

• 205 g

coupe genoise cake cutter taponadora con palanca • Coupe / cut / corte : 29 cm

oval petit modele dentele ouvert oval ring small open serrated pequeno oval dentado abierto

N3807

3325980116334

oval petit modele dentele ferme oval ring small closed serrated pequeno oval dentado cerrado

N3808

3325980116341

grand feston dentele ouvert open scallop large serrated gran feston dentado abierto

N3809

3325980116358

petit feston dentele ouvert open scallop small serrated pequeno feston dentado abierto

N3810

3325980116365

• Hauteur de coupe reglable / adjustable height cutting / altura de corte regulable

jeu de 5 fils de rechange pour coupe-genoise N3719 set of 5 spare wires for N3719

N3719.1

332598011721

bolista con 5 hilos de recambio para N3719

TR AVAIL DU CHOCO L AT · Working wit h choco l ate · Trabajar el c hoco l ate

• Pour pincer et donner une forme originale aux bords des tartes, tourtes et autres / to crimp, flute and decorate the edges of a pie crust para pellizcar y cerrar, o decorar los bordes de las tartas moule « cuillere » chocolat lame droite a scarifier surmoulee moulded straight blade to scarify

chocolate spoon mold N3734

cuchilla recta a escarifar moldeada

ID5052

YC63408

3760197602001

ronde  / round / redondo

ID5001

3325980009506

spirale  / spiral / espiral

ID5002

3325980009513

3 dents  / teeth / dientes

ID5004

3325980009537

lot de 4  / set of 4 / lote de 4

ID5000

molde « cuchara » chocolate • Longueur cuillère / spoon length / longitud cuchara : 10 cm

• 14 x 1,2 cm couteau & ebavureur a chocolat en polyamide

lame droite a scarifier – boite de 12 pieces straight blade to scarify – box of 12 pieces

N3732

nylon white sceaping spatula cuchillo y desbarbador en poliamida para chocolate

cuchilla recta a escarifar – caja de 12 piezas

• Longueur / length / longitud : 19 cm

lame grosse boule a scarifier surmoulee big lump moulded blade to scarify

N3735

cuchilla a escarifar moldeada bola grande • 14 x 1,2 cm

lame grosse boule a scarifier – boite de 12 pieces big lump blade to scarify – box of 12 pieces cuchilla a escarifar bola grande – caja de 12 piezas

N3733

fourchette a chocolat  / chocolate fork / tenedor para chocolate

Accessoires de boulangerie pâtisserie • Bakery and pastry accessories • Accesorios de panadería y repostería

pince a pate inox / st/st pie crimper / pinza inox para masa

125 125

page 130

Chopping boards · Tablas de cortar

Spatules, cuillères, pinceaux et râteau à crêpes

page 135

Spatulas, spoons, pastry brushes and crepe spreaders Espátulas, cucharas, brochas y espátulas «T» para crepes

Chalumeau de cuisine

page 138

Culinary torch · Soplete de cocina

Fouets

page 139

Whisks · Batidores

Chinois, étamines, passe-sauces

page 140

Conical strainers and colanders Chinos y coladores

Araignées

page 142

Frying skimmers · Espumaderas arañas

Paniers à salade

page 143

Salad baskets · Escurreverduras

Bassines et culs de poule Bowls and mixing bowls Barreños y boles mezcladores

page 143

Les ustensiles basiques

Basic kitchen utensils · Utensilios básicos

TELLIER propose l’équipement de base de toutes les cuisines. Spatules, planches, araignées, pinceaux, fouets … autant d’ustensiles indispensables pour cuisiner dans d’excellentes conditions. Pratiques, ils sont aussi de qualité, à l’instar de l’araignée, dont le tamis est totalement solidaire du manche.

TELLIER offers all the basic equipment to keep the kitchen running properly. Spatulas, cutting boards, frying skimmers, brushes, whisks,… cooking is so much faster and easier with these utensils. They are both qualitative and practical just like our “spider” frying skimmer that has its wire-mesh basket completely attached to the handle.

TELLIER ofrece todo el equipo básico para cocinar. Espátulas, tablas de cortar, espumaderas “arañas”, cepillos, batidores... todos los utensilios necesarios para cocinar en excelentes condiciones. Prácticos, también son de calidad, como la espumadera “araña” cuyo cuerpo forma parte del mango.

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN USTENSILS · LOS USTENSILIOS BASICOS

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos 126 126

Planches de découpe

127 127

Planches de découpe

Chinois, étamines, passe-sauces

Chopping boards · Tablas de cortar

Conical strainers and colanders · Chinos y coladores

P. 130 Planches PE HD500 · PE HD500 Chopping boards · Tablas de cortar PE HD500 (Polietileno Alta Densidad) P. 131 Planches PE HD500 HACCP · PE HD500 HACCP Chopping boards · Tablas de cortar PE HD500 HACCP

P. 140 Chinois étamine · Fine tinned sieves · Coladores chinos con tamiz fino P. 140 Chinois étamine avec protection · Fine tinned sieves with protection · Coladores chinos con tamiz fino

(Polietileno Alta Densidad)

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

(Polietileno Alta Densidad) para clases de cocina

128 128

y protección P. 140 Chinois inox en tôle perforée · SS perforated metal strainers · Coladores chinos perforados P. 141 Pilon et support chinois · Food masher and strainer stand · Pisón y soporte para coladores chinos P. 141 Passoires · Colanders · Coladores

P. 134 Planches en bois · Wooden chopping boards · Tablas de madera P. 134 Range planches et rabots · Chopping board rack and planes · Soporte tablas y cepillos para tablas de cortar

Spatules, cuillères, pinceaux et râteau à crêpes

Araignées

Spatulas, spoons, pastry brushes and crepe spreaders Espátulas, cucharas, brochas y espátulas «T» para crepes

Frying skimmers · Espumaderas arañas

P. 135 Spatules et cuillères haute température · High temperature spatulas and spoons · Espátulas y cucharas alta

temperatura P. 136 Maryses, mouvettes et spatules bois · Bowl scrapers and beachwood spatulas · Espátulas de goma flexible

P. 142 P. 142 P. 142 P. 142

Araignées toile inox · SS mesh frying skimmers · Espumaderas araña tela inox Araignées tissées inox · SS woven frying skimmers · Espumaderas araña malla inox Araignées tissées étamées · Nickeled woven frying skimmers · Espumaderas araña tejidas niqueladas Pelle inox · SS frying skimmer · Espumadera reforzada inox

y espátulas de madera P. 137 Pinceaux à pâtisserie · Pastry brushes · Brochas pasteleras P. 137 Pelles à farine et à glace · Flour and ice scoops · Palas para harina y hielo P. 138 Râteaux et spatule à crêpe · Crepe spreaders and spatula · Espátulas « T » y pala para girar los crepes

Chalumeau de cuisine

Paniers à salade

Culinary torch · Soplete de cocina

Salad baskets · Escurreverduras

P. 138 Chalumeau de cuisine · Culinary torch · Soplete de cocina

P. 143 Paniers à salade · Salad baskets · Escurreverduras

Fouets

Bassines et culs de poule

Whisks · Batidores

Bowls and mixing bowls · Barreños y boles mezcladores

P. 139 Fouets professionnels · Professional whisks · Batidores profesionales P. 139 Fouets ballon · Balloon whisks · Batidores para claras

P. 143 Bols à mélanger et culs de poule · Mixing bowls · Boles mezcladores P. 143 Bassine à confiture · Jam bowl · Perola para mermelada

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

P. 132 Planches PE éco HACCP · Low price HACCP PE chopping boards · Tablas de cortar económicas PE HACCP P. 133 Planches PE HD cours de cuisine · PE HD chopping boards for kitchen classes · Tablas de cortar PE HD

129 129

Planches PE HD500 · PE HD500 Chopping boards · Tablas de cortar PE HD500 (Polietileno Alta Densidad)

dimensions sur mesure pour les planches HD500 : nous consulter. toutes nos planches HD500 peuvent etre equipees de patins caoutchouc anti-derapants agrees contact alimentaire.

HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point

customized dimensions for chopping board PE HD500 on demand. all of our high density HD500 chopping boards can be fitted with non-slip rubber feet, food contact authorized.

• Planches à découper avec code couleur conforme à la démarche HACCP : une couleur pour chaque type d’aliments pour éviter les contaminations croisées.

dimensiones a medida para las tablas de cortar polietileno – calidad superior : consultarnos. todas nuestras tablas de cortar HD500 pueden ser equipadas con pies de goma antideslizantes, aptos contacto alimenticio.

• Color coded chopping boards as per HACCP program: every color is assigned a certain type of food to prevent cross-contamination in the kitchen.

Planches de découpe · Chopping boards · Tablas de cortar

NPP1

planche polyethylene HD500 – avec rigole – blanc chopping board PE HD500 – with channel – white / tabla de cortar polietileno – calidad superior con ranura – blanca 40 x 30 x 2 cm

NPP41

50 x 30 x 2 cm

NPP51

60 x 40 x 2 cm

NPP61

40 x 30 x 2 cm

NPP41-M

50 x 30 x 2 cm

NPP51-M

60 x 40 x 2 cm

NPP61-M

40 x 30 x 2 cm

NPP4-R

50 x 30 x 2 cm

NPP5-R

60 x 40 x 2 cm

NPP6-R

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – vert chopping board PE HD500 – high quality – green / tabla de cortar polietileno – calidad superior – verde

planche polyethylene HD500 – avec rigole – marbre chopping board PE HD500 – with channel – marble / tabla de cortar polietileno – calidad superior con ranura – marmol

NPP41-G

Blanc : universel / White: universal / Blanco: universal Marron : charcuterie / Brown: cooked meat / Marrón: carne cocida Rouge : viande crue / Red: raw meat / Rojo: carne cruda Bleu : poisson / Blue: fish / Azul: pescado Vert : fruits, légumes / Green: produce / Verde: frutas, hortalizas Jaune : fromage / Yellow: cheese / Amarillo: queso

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – rouge chopping board PE HD500 – high quality – red / tabla de cortar polietileno – calidad superior – roja

planche polyethylene HD500 – avec rigole – marron chopping board PE HD500 – with channel – brown / tabla de cortar polietileno – calidad superior con ranura – marron

40 x 30 x 2 cm

• Tablas de cortar disponibles en 6 colores distintos según el sistema HACCP: un color para cada tipo de alimento para evitar la contaminación cruzada.

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – blanc chopping board PE HD500 – high quality – white / tabla de cortar polietileno – calidad superior – blanca

40 x 30 x 2 cm

NPP4-V

50 x 30 x 2 cm

NPP5-V

60 x 40 x 2 cm

NPP6-V

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – jaune chopping board PE HD500 – high quality – yellow / tabla de cortar polietileno – calidad superior – amarilla

50 x 35 x 1,5 cm

NPP3

40 x 30 x 2 cm

NPP4-J

40 x 30 x 2 cm

NPP4

50 x 30 x 2 cm

NPP5-J

50 x 30 x 2 cm

NPP5

60 x 40 x 2 cm

NPP6-J

60 x 40 x 2 cm

NPP6

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – bleu chopping board PE HD500 – high quality – blue / tabla de cortar polietileno – calidad superior – azul 40 x 30 x 2 cm

NPP4-B

50 x 30 x 2 cm

NPP5-B

60 x 40 x 2 cm

NPP6-B

Planches de découpe · Chopping boards · Tablas de cortar

planche polyethylene HD500 avec rebord – blanc chopping board PE HD500 with edge – white / tabla de cortar polietileno con borde – calidad superior – blanca

50 x 37 x 2 cm

Planches PE HD500 HACCP · PE HD500 HACCP Chopping boards · Tablas de cortar PE HD500 HACCP (Polietileno Alta Densidad)

planche polyethylene HD500 – qualite superieure – marron chopping board PE HD500 – high quality – brown / tabla de cortar polietileno – calidad superior – marron

130 130

40 x 30 x 2 cm

NPP4-M

50 x 30 x 2 cm

NPP5-M

60 x 40 x 2 cm

NPP6-M

131 131

Planches PE éco HACCP · Low price HACCP PE chopping boards · Tablas de cortar económicas PE HACCP

lot de 6 planches a decouper couleur + support set of 6 coloured chopping boards + support

NPPC

Planches PE HD cours de cuisine · PE HD chopping boards for kitchen classes · Tablas de cortar PE HD (Polietileno Alta Densidad) para clases de cocina ces planches se juxtaposent pour animer les cours de cuisine. ideales egalement en cuisine evenementielle. stackable chopping boards perfect for interactive cooking classes and cooking parties/events as well. estas tablas de cortar se pueden colocar una a la lado de la otra para usar en clases de cocina u otros eventos o demostraciones culinarios.

lote de 6 tablas de cortar coloreadas + soporte • 40 x 30 x 0,3 cm

planche epaisse avec patins haute densite rectangulaire rectangular pe hd butcher block cutting board with feet / tabla de cortar gruesa con pies pe hd (polietileno alta densidad) rectangular

planche polyethylene injectee – blanc / injected chopping board – white / tabla de polietileno inyectada – blanca

NPP2

Planches de découpe · Chopping boards · Tablas de cortar

3760197603701

orange / orange / naranja

YC90703

3760197603800

noir / black / negro

YC90707

3760197603909

• 30 x 20 x 3 cm

132 132

YC90701

• Hygiénique / hygienic / hygienico

• Patins antidérapants / nonskid stand / patines antideslizantes

planche epaisse avec patins haute densite carre square pe hd butcher block cutting board with feet / tabla de cortar gruesa con pies pe hd (polietileno alta densidad) cuadrado

planche polyethylene « eco » basse densite – blanc chopping board PE « eco » low density – white / tabla de cortar polietileno « eco » bajo densidad – blanca

vert / green / verde

YC90601

3760197603404

3325980008233

orange / orange / naranja

YC90603

3760197603503

3325980008240

noir / black / negro

YC90607

3760197603602

40 x 30 x 2 cm

NPP7

3325980008226

50 x 30 x 2 cm

NPP8

60 x 40 x 2 cm

NPP9

• 30 x 30 x 3 cm planche polyethylene « eco » basse densite – rouge chopping board PE « eco » low density – red / tabla de cortar polietileno « eco » bajo densidad – roja 40 x 30 x 2 cm

NPP7-R

3325980008257

50 x 30 x 2 cm

NPP8-R

3325980008264

60 x 40 x 2 cm

NPP9-R

3325980008271

• Hygiénique / hygienic / hygienico

• Patins antidérapants / nonskid stand / patines antideslizantes

planche avec patins haute densite rectangulaire rectangular pe hd butcher block cutting board with feet / tabla de cortar gruesa con pies pe hd (polietileno alta densidad) rectangular

• 30 x 20 x 2 cm

parme / purple / violeta

YC90824

3760197604104

noir / black / negro

YC90807

3760197604005

• Hygiénique / hygienic / hygienico

• Patins antidérapants / nonskid stand / patines antideslizantes

planche polyethylene « eco » basse densite – vert chopping board PE « eco » low density – green / tabla de cortar polietileno « eco » bajo densidad – verde 50 x 30 x 2 cm

NPP8-V

3325980008295

60 x 40 x 2 cm

NPP9-V

3325980008301

planche avec patins haute densite ronde – avec rigole round pe hd butcher block cutting board with feet – with channel tabla de cortar gruesa con pies pe hd (polietileno alta densidad) redondo – con ranura

planche polyethylene « eco » basse densite – jaune chopping board PE « eco » low density – yellow / tabla de cortar polietileno « eco » bajo densidad – amarilla 40 x 30 x 2 cm

NPP7-J

3325980008349

50 x 30 x 2 cm

NPP8-J

3325980008356

60 x 40 x 2 cm

NPP9-J

3325980008363

• Ø 30 cm

vert / green / verde

YC90901

3760197604203

orange / orange / naranja

YC90903

3760197604302

noir / black / negro

YC90907

• Hauteur / height / altura : 3 cm

• Hygiénique / hygienic / hygienico

• Patins antidérapants / nonskid stand / patines antideslizantes

planche avec patins haute densite ronde – avec rigole round pe hd butcher block cutting board with feet with channel

planche polyethylene « eco » basse densite – bleu chopping board PE « eco » low density – blue / tabla de cortar polietileno « eco » bajo densidad – azul

YC91007

3760197604401

tabla de cortar gruesa con pies pe hd (polietileno alta densidad) redondo – con ranura

50 x 30 x 2 cm

NPP8-B

3325980008225

60 x 40 x 2 cm

NPP9-B

3325980008232

• Ø 30 cm

• Hauteur / height / altura : 2 cm

• Hygiénique / hygienic / hygienico

Planches de découpe · Chopping boards · Tablas de cortar

35 x 25 x 1 cm

vert / green / verde

• Patins antidérapants / nonskid stand / patines antideslizantes

133 133

Spatules et cuillères haute tempé rature · High temperature spatul as and spoo ns E spátul as y cuc haras alta temperatura

les planches bois et les articles bois ne sont ni repris ni echanges. le bois est deconseille pour un usage professionnel – lave vaisselle interdit. wood chopping boards and wood items neither are taken again nor exchanged. wood is disadvised for professionnal use – dishwasher prohibited. las tablas de cortar de madera y articulos de madera ni se reanudan ni intercambian. la madera se desaconseja para uso profesional – lava vajilla prohibido.

planche bois avec rigole  / wood chopping board with channel / tabla de madera con ranura 35 x 25 x 1,7 cm – 980 g

NPB01

40 x 30 x 1,7 cm – 995 g

NPB02

spatule professionnelle en polyethylene / professional polyethylene spatula / espatula profesional de polietileno 80 cm

NSPP080

100 cm

NSPP100

120 cm

NSPP120

• Résistant jusqu’à 85 °C / heat resistant up to 85 °C / resistente hasta 85 °C

spatule professionnelle en polyethylene trouee / professional polyethylene spatula with hole / espatula profesional de polietileno perforada

Planches de découpe · Chopping boards · Tablas de cortar

planche bois avec rigole  / wood chopping board with channel / tabla de madera con ranura

NSPT08

34 x 22 x 2,5 cm – 1,265 kg

NPB04

100 cm

NSPT100

38 x 25 x 2,5 cm – 1,275 kg

NPB05

120 cm

NSPT120

40 x 28 x 2,5 cm – 1,285 kg

NPB06

50 x 30 x 2,5 cm – 1,310 kg

NPB07

• Résistant jusqu’à 85 °C / heat resistant up to 85 °C / resistente hasta 85 °C

spatule – materiau composite haute temperature high temperature composite material spatula / espatula de material compuesto alta temperatura planches en bois persil – cake – saucisson  / wooden chopping boards parsley – cake – dry sausage / tablas de madera para perejil – cake – chorizo

25 mm

NSPA25

34 x 14 x 1,3 cm – 330 g

NPPL28

30 mm

NSPA30

39 x 16 x 1,3 cm – 450 g

NPPL40

35 mm

NSPA35

44 x 20 x 1,3 cm – 540 g

NPPL45

40 mm

NSPA40

45 mm

NSPA45

50 mm

NSPA50

planche bois forme « cote de bœuf » / wood chopping board « rib of beef » shape / tabla de madera forma « castilla de buey » 31 x 20 x 1,5 cm – 500 g

NPB08

40 x 26 x 1,6 cm – 515 g

NPB09

• Lavable au lave-vaisselle / dishwasher safe / lavable en lava-vajillas

• Résistant jusqu’à 220 °C / heat resistant up to 220 °C / resistente hasta 220 °C

spatule a delayer – materiau composite haute temperature high temperature composite material spatula to dilute / espatula para diluir de material compuesto alta temperatura

Range planches et rabots · Chopping board rack and planes · Soporte tablas y cepillos para tablas de cortar

pour 6 planches / for 6 boards / para 6 tablas

35 cm

NSPAD1

35 cm trouee  / with hole / perforada

NSPAD2

• Lavable au lave-vaisselle / dishwasher safe / lavable en lava-vajillas

range-planches inox / st/st chopping board rack / recoge-tablas inox NC016

• Résistant jusqu’à 220 °C / heat resistant up to 220 °C / resistente hasta 220 °C

spatule silicone blanc  / white silicone spatula / espatula silicona blanca

pour 5 planches / for 5 boards / para 5 tablas • NC016 : 30 x 28 x 26,3 cm • NC016 -5 : 23 x 31 x 27 cm

• 23 x 6,5 x 4,3 cm

• 17,7 x 6,4 x 8,7 cm 134 134

80 cm

NC016-5

• 1,13 kg

28,5 cm

NSPS28

3325980008875

29 cm

NSPS29

3325980008882

31 cm

NSPS31

3325980008899

24 cm

NCUS24

29 cm

NCUS29

32 cm

NCUS32

• Résistance jusqu’à 230°C / heat resistant up to 230 °C / resistente hasta 230 °C

racloir pour planche polyethylene HD500 scraper for chopping board PE HD500 rascador para tabla de polietileno

NPPR

lame pour NPPR  / blade for NPPR / hoja para NPPR

NPPR01

• 220 g

rabot pour planche polyethylene HD500 plane for chopping board PE HD500 cepillo para tabla de polietileno

NPPR1

lame pour NPPR1 / blade for NPPR1 / hoja para NPPR1

NPPR01

cuillere silicone blanc  / white silicone spoon / cuchara silicona blanca

• Résistant jusqu’à 230 °C / heat resistant up to 230 °C / resistente hasta 230 °C

Spatules, cuillè res, pinceau x et râteau à crêpes · S patulas, spoons, pastry b rus hes and crepe sprea ders Espátulas, cuch aras, b rochas y espátulas «T» para crepes

Pl anches en bois · Wood en chopping boar ds · Tabl as de madera

• 366 g 135 135

M aryses, mouvettes et spatu les bois · B owl scrapers and beac hwood spatul as E spátul as de goma flexibley espátul as de ma dera

P inceaux à pâtisserie · Pastry brushes · B rochas paste leras

spatule monobloc souple one-piece flexible spatula

pinceau bois – tirure 50 mm  / pastry brush wood – bristles 50 mm / brocha de madera YC63308

3760197601905 20 mm

NP20-1

25 mm

NP25-1

30 mm

NP30-1

35 mm

NP35-1

40 mm

NP40-1

45 mm

NP45-1

50 mm

NP50-1

NPS30-1

NPS22

136 136

• Longueur / length / longitud : 26 cm • Hygiénique / hygienic / higiénica • Résistance jusqu’à 65°C / heat resistant up to 65°C / resistente hasta 65°C

maryse manche bois  / bowl scraper wood handle / espatula de goma mango de madera 25 cm

NMB25-1

42 cm

NMB42-1

mouvette professionnelle en hetre / professional beachwood spoon / cuchara profesional de madera haya 20 cm

NM20-1

25 cm

NM25-1

30 cm

NM30-1

35 cm

NM35-1

40 cm

NM40-1

pinceau ps soie de chine 30 mm – tirure 50 mm pastry brush ps 30 mm – bristles 50 mm brocha seda de china 30 mm • 19,5 x 3,5 x 1,2 cm

• 38 g

spatule professionnelle en hetre / professional beachwood spatula / espatula profesional de madera haya forma redonda 25 cm

NSP025-1

pinceau silicone – manche inox

30 cm

NSP030-1

silicone pastry bruh – st/st handle

35 cm

NSP035-1

brocha silicona – mango inox

40 cm

NSP040-1

• Longueur / length / longitud : 22 cm

• Résiste à 230°C / heat resistant to 230°C / resistente hasta 230°C

Pell es à farine et à gl ace · Flour and ice scoops · Pal as para harina y hielo

spatule professionnelle en hetre / professional beachwood spatula / espatula profesional de madera haya forma redonda 50 cm

NSP050

60 cm

NSP060

80 cm

NSP080

100 cm

NSP100

120 cm

NSP120

pelle a glace inox  / st/st ice shovel / pala inox para hielos

N3700 : • 205 g N3699 : • 150 g N3698 : • 109 g

spatule biais professionnelle en hetre – biais / professional beachwood edge spatula / espatula profesional de madera haya – bies 30 cm

NSPB30-1

35 cm

NSPB35-1

40 cm

NSPB40-1

23,5 cm

N3700

3325980005393

21,5 cm

N3699

3325980005409

18,5 cm

N3698

3325980005416

• Contenance / capacity / capacidad : 169 g • Contenance / capacity / capacidad : 162 g • Contenance / capacity / capacidad : 87 g

Spatules, cuillères , pinceaux et r âteau à crêpes · S patulas, spoons, pastry brus h es and crepe sprea ders Espátulas, cuch aras, b rochas y espá tulas «T» para crepes

Spatules, cuillè res, pinceau x et râteau à crêpes · S patulas, spoons, pastry b rus hes and crepe sprea ders Espátulas, cuch aras, b rochas y espátulas «T» para crepes

espatula monobloque flexible

137 137

R âteaux et spatule à crêpe · Crepe spreaders and spatula · Espátulas « T » y pala para girar los crepes

Fouets · Whisks · Batidores

rateau a crepe rond en hetre round crepe spreader – beachwood

NRC01-1

NRC01X

3325980011165

NRC02-1

NRC03-1

138 138

• 18 x 18 cm

rateau a crepe rond inox st/st round crepe spreader espatula « t » de haya para crepe inox • 18 x 18 cm

rateau a crepe raclette en hetre crepe spreader beachwood espatula « t » de madera haya para crepe • 18 x 24 cm

tourne-galette en hetre crepe spatula beachwood pala de madera haya para girar los crepes • Longueur / length / longitud : 40 cm

CHALUMEAU DE CUISINE • CU LINARY TORC H • S OPLE TE DE COCINA

chalumeau de cuisine professionnel professional culinary torch

N3824

3100551172601

soplete de cocina profesional • Sécurité, utilisation continue, flamme réglable (fourni sans gaz) / safety button, continuous burning flame, adjustable flame length (butane gas not included) / seguridad, uso continuo, llama ajustable (se suministra sin gas)

fouet – fil inox – manche etanche / whisk – st/st wire – waterproof handle / batidor – hilo inox – mango impermeable 25 cm

NC070

30 cm

NC071

35 cm

NC072

40 cm

NC073

45 cm

NC074

50 cm

NC075

• Modèle breveté / patented design / modelo de patente

fouet ballon a blanc d’œufs – fil inox – manche etanche balloon whisk for egg-white – st/st wire, waterproof handle / batidor para claras – hilo inox, mango impermeable 35 cm

NC076

45 cm

NC077

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

Spatules, cuillères, pinceaux et râteau à crêpes · S patulas, spoons, pastry b rus hes and crepe sprea ders Espátulas, cucharas, b rochas y espá tulas «T» para crepes

espatula « t » de haya para crepe

• Modèle breveté / patented design / modelo de patente

139 139

Chi nois , é tamines, passe-sauces · Conical strai ners and col anders · Chi nos y col adores

passoires · col and ers · co l adores

chinois tole inox perforee – 1er prix strainer – 1st price

NC5090160

3100555901603

N3020

N3021

NS006

N3007-s

3325980000695

NC2080160

3100552801609

chino inox perforado – 1er precio • Ø 20 cm

st/st sieve holder

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

soporte de chino inox

140 140

• Hauteur  / height / altura : 28 cm

• Ø 18 cm

pilon bois  wooden food masher pisόn de madera • Longueur / length / longitud : 21,5 cm

• 230 g

passoire en acier inox st/st colander colador chino rigido • 41,5 x 18 x 8 cm

chinois etamine / tinned body sieve with st/st mesh – ø 20 cm / chino estañado con tamiz inox – ø 20 cm avec crochet  / with hook / con gancho

N3016

sans crochet  / without hook / sin gancho

N3017

passoire etamine inox 18 cm ss colander 18 cm colador inox 18 cm

• Ø 20 cm

• Tamis inox / ss sieve / tamiz inox

• Corps étamé / tinned / chino estañado

• Made in France

• Longueur / length / longitud : 34 cm

chinois etamine avec protection / sieve with protection and hook / chino con protecciόn tamiz y gancho tout inox  / entirely st/st / todo inox

N3018

colander

colador inox N3014

Ø 14 cm

NS003

Ø 16 cm

NS004

Ø 20 cm

NS005

Ø 22 cm

NS022

Ø 22 cm - micro-perforations (4832 trous) Ø 22 cm - micro-perforations (4832 holes) Ø 22 cm - microperforaciones (4832 agujeros)

NS023

Ø 27 cm

NS027

estanado con tamiz inox • Ø 20 cm

• 400 g

passoire inox

etame avec tamis inox tinned body sieve with st/st mesh

• Ø 18 cm

• Made in France

chinois inox en tole perforee  / st/st conical strainer / colador chino inox rigido

• Ø 26 cm

• Hauteur / height / altura : 12 cm

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

support de chinois inox

141 141

Araig nées · Fryin g skimmers · E spuma deras arañas

Pan iers à sal ade · Sal ad baskets · E scurreverduras

panier a salade pliant inox st/st folding basket

NC035

3100558908609

NC2010412

3100552104120

cesta lechuga inox plegable • ø 22,5 cm

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

white salad basket cesta ensalada blanco • ø 28 cm

Bassines et cu ls de poule · Bowls and mixing bowls · Barreños y boles mezc l adores

bol a melanger inox 2,5 l araignee toile inox / frying skimmer st/st mesh / espumadera de alambre inox

2,5 l mixing bowl

NC2080060

31552800602

NS009

NC5091560

3100555915600

bol mezclador inox 2,5 l

Ø 12 cm

NC001

3100551140600

Ø 14 cm

NC002

3100551427602

Ø 16 cm

NC010

3100551431555

Ø 18 cm

NC003

3100551431609

cul de poule inox – Ø 24 cm

Ø 20 cm

NC057

3100551435553

hemispherical st/st bowl – Ø 24 cm

Ø 22 cm

NC004

3100551439605

bol inox para pasteleros – Ø 24 cm

Ø 26 cm

NC005

3100551443558

• Ø 26 cm

• Hauteur / height / altura : 12 cm

support inox pour wok, cul de poule et bassines araignee tissee inox / st/st woven / espumadera tejida inox «araña»

ss mixing bowl stand pie soporte inox para wok o bol redondo

inox / ss / inox : Ø 14 cm

NC1011460

3100551114601

nickele / nickeled / niquelado : Ø 14 cm

NC1011455

3100551114557

inox / ss / inox : Ø 16 cm

NC1011660

3100551116605

inox / ss / inox : Ø 18 cm

NC1011860

3100551118609

cul de poule inox + couvercle-base / prep bowl with base-lid / bol inox semi-esferico + tapedera-base

nickele / nickeled / niquelado : Ø 18 cm

NC1011855

3100551118555

couvercle-base rouge red base-lid / tapadera-base rojo

YC62704

3760197608607

inox / ss / inox : Ø 20 cm

NC1012060

3100551120602

inox / ss / inox : Ø 22 cm

NC1012260

3100551122606

couvercle-base taupe flax base-lid / tapadera-base gris pardo

YC62712

3760197608706

inox / ss / inox : Ø 24 cm

NC1012460

3100551124600

inox / ss / inox : Ø 26 cm

NC1012660

3100551126604

inox / ss / inox : Ø 28 cm

NC1012860

3100551128608

• Ø 17/24 cm

• ø 25,5 cm

• Hauteur / height / altura : 10 cm

• 4 litres / liters / litros

• bol gradué / graduaded bowl / bol graduado

bassine a confiture inox – 12 litres st/st jam bowl – 12 liters

N3045

barreño para mermelada inox – 12 litros

pelle inox 85 cm st/st professional frying skimmers 85 cm

LES USTENSILES BASIQUES · BASIC KITCHEN UTENSILS · UTENSILIOS básicos

panier a salade blanc

NC1017260

3100551172601

• Fonctionne sur tout type de feux dont induction / works on all types of fires including induction / funciona en todo tipo de fuegos incluida la inducción • Ø 38 cm • 1,1 kg

pala inox L. 85 cm • 28 x 23 cm 142 142

• Longueur / lengh / longitud : 85 cm 143 143

POIDS ET MESURES · COOKING WEIGHTS AND MEASURES · PESOS Y MEDIDAS 144 144

Mesures de poids et volumes

page 148

Weight and volume measurements Medición de peso y volumen

Mesures de température

page 151

Temperature measurements · Medición de temperatura

Minuteur

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Timer · Temporizador

Autres mesures

page 155

Other measuring instruments Otros instrumentos de medición

Poids et mesure

Cooking weights and measures · Pesos y medidas

Toute une gamme d’appareils de mesure fiables et précis garants d’une cuisine calibrée. Etanches, mécaniques ou électroniques, nos balances couvrent tous les besoins. Précise jusqu’à 0,01 g, la balance de poche est par exemple idéale pour la cuisine moléculaire. Nos thermomètres intègrent toutes les technologies (infrarouge, électronique, sonde, testeur de salinité) pour une mesure rapide, précise.

TELLIER offers a range of reliable and accurate kitchen measuring tools. Waterproof, mechanical or electronic, our scales cover all needs. Accurate to 0.01 g, our pocket scale is perfect for molecular gastronomy. Our thermometers have all the latest technologies (infrared, electronic, probe, salt manager) for a quick and accurate measurement.

TELLIER ofrece dispositivos de medición fiables y precisos que proporcionan una cocina calibrada. Resistentes o no al agua, mecánicas o electrónicas, nuestras balanzas cubren todas las necesidades. Con una precisión de 0,01 g, la balanza de bolsillo es ideal por ejemplo para la cocina molecular. Los termómetros incorporan todas las tecnologías (infrarrojo, electrónico, sensor, salinómetro) para una medición rápida y precisa.

145 145

Mesures de poids et volumes Weight and volume measurements · Medición de peso y volumen

146 146

Balances électroniques professionnelles · Professional electronic scales · Balanzas electrónicas profesionales Balances électroniques de cuisine · Electronic kitchen scales · Balanzas electrónicas de cocina Mesures de précision · Pocket scale and measuring spoon · Balanza de bolsillo y cuchara medidora Balances mécaniques · Mecanical scales · Balanzas mecánicas Pichets mesureurs · Measuring cups · Jarras medidoras

Mesures de température Temperature measurements · Medición de temperatura P. 151 P. 152 P. 154 P. 154

Thermomètres électroniques · Digital thermometers · Termómetros electrónicos Thermomètres en verre · Glass thermometers · Termómetros vidrio Thermomètres à viande · Meat and poultry thermometers · Termómetros para carne y ave Thermomètres frigo/congélateur · Fridge & freezer thermometers · Termómetros congelador

Minuteur Timer · Temporizador P. 154 Minuteur électronique magnétique · Magnetic digital timer · Temporizador electrónico y magnético

Autres mesures Other measuring instruments · Otros instrumentos de medición P. 155 Testeur de salinité · Salt tester · Salinómetro P. 155 Balance nutritionnelle · Nutritional scale · Balanza nutricional P. 155 Hygromètre · Hygrometer · Higrómetro

POIDS ET MESURES · COOKING WEIGHTS AND MEASURES · PESOS Y MEDIDAS

P. 148 P. 149 P. 149 P. 150 P. 150

147 147

Mesures de poids et volumes · Weight and volume measurements · Medición de peso y volumen

utilisation interdite pour toute transaction commerciale. / commercial transactions are strictly prohibited. / uso comercial prohibido.

balance electronique modele menager / electronic domestic scale / balanza electronica – uso domestico

balance electronique professionnelle / professional electronic scale / balanza electronica profesional

• 32 x 30 x 11,5 cm

6 kg – 0,5 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3670

12 kg – 1 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3671

30 kg – 2 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3672

50 kg – 5 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3673

1 kg – 0,5 g precision  / accuracy / precision

N3695

3 kg – 1 g precision  / accuracy / precision

N3696

• Balance / scale / balanza : 21,5 x 15 x 4 cm • 280 g • Récipient / container / contenedor : 21 x 17,2 x 5,2 cm • 2 piles LR6 / AA (fournies) / batteries LR6 / AA (supplied) / baterías LR6 / AA (abastecida)

3 kg – 1 g precision  / accuracy / precision

• 20 x 16 x 4,2 cm

balance electronique / electronic scale / balanza electronica 5 kg – 0,5 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3693

10 kg – 1 g precision  / accuracy / precision – IP53

N3694

• 90 g

balance electronique – plateau en verre / electronic scale with glass plate / balanza electronica con bandeja de vidrio

• 3,1 kg

• 425 g

N3688

• Plateau / plate / meseta : Ø 15 cm

balance electronique ronde / round electronic scale / balanza electronica redonda

• 24 x 24 x 7,5 cm

5 kg – 1 g precision / accuracy / precision inox / stainless steel / inox

YC73205

5 kg – 1 g précision / accuracy / precision plateau en verre / with glass plate / con bandeja de vidrio

YC73204

• 1,7 kg

adaptateur secteur adapter

N3693-A

• g et ml / g and ml / g y ml

adaptador

Mesures de précision · Pocket scale and measuring spoon · Balanza de bolsillo y cuchara medidora

• Pour / for / para : N3693 – N3694 – N3670 – N3671 – N3672 – N3673

balance de poche 200 g – precision 0,01 g

balance electronique etanche inox IP67 – 15 kg precision 2 g st/st waterproof scale IP67 – 15 kg accuracy 2 g

pocket scale 200 g – 0,01 g accuracy N3697

balanza impermeable inox IP67 – 15 kg precision 2 g • 23 x 29,5 x 12,5 cm

N3665

N3664

balanza de bolsillo de 200 g – 0,01 g precision • 10,7 x 6,4 x 2 cm

• 100 g

• 3,2 kg cuillere mesureuse electronique adaptateur pour N3697 adapter for N3697

digital measuring spoon N3697-A

balance etanche poseidon inox IP67 – 5 kg precision 1 g st/st waterproof scale poseidon IP67 – 5 kg accuracy 1 g

N3680

balanza impermeable poseidon inox IP67 – 5 kg precision 1 g • Auto recalibrable / auto-recalibration / auto recalibrado • Adaptateur secteur / adapter / adaptator • Fonctionne aussi avec 4 piles AA (non fournies) / can be used with 4 batteries (not supplied) / funciona tambien con 4 baterías AA (non abastecidos)

balance electronique professionnelle a colonne / professional electronic scale with column / balanza electronica profesional con columna 60 kg – 10 g precision  / accuracy / precision – IP51

N3684

150 kg – 20 g precision  / accuracy / precision – IP51

N3685

300 kg – 50 g precision  / accuracy / precision – IP51

N3686

• 9,7 kg

N3686 : • 42 x 67,5 x 88 cm

cuchara medidora electronica • 23 x 7 x 5 cm

adaptador para N3697

N3684 & N3685 : • 32 x 57 x 61 cm 148 148

Bal ances électroniques de cuisine · Electronic kitchen scales · Bal anzas electrónicas de cocina

• 100 g

• 1 kg – 0,1 g précision  / accuracy / precision

• Pot / pot / bol : 130 ml

• Cuillère / spoon / cuchara : 57 ml

Mesures de poids et volumes · Weight and volume measurements · Medición de peso y volumen

Bal ances électroniques professionnelles · Professional electronic scales · Bal anzas electrónicas profesionales

• 13,3 kg 149 149

Bal a nces mécaniques · M ecanical scales · Bal anzas mecánicas

T hermomè tres électroniques · Digital t hermometers · Term ómetros electrón icos

thermometre infra-rouge a visee laser + housse / infrared thermometer + cover / termometro infrarrojo + estuche

150 150

1 kg – 5 g precision  / accuracy / precision

n3675

sans certificat / without certificate / sin certificado

N3124

2 kg – 10 g precision  / accuracy / precision

n3676

N3124C

5 kg – 20 g precision  / accuracy / precision

n3677

avec certificat de calibration with calibration certificate / con certificado de calibracion

10 kg – 50 g precision  / accuracy / precision

n3678

• 17,5 x 3,9 x 7,2 cm

• 179 g

• Lavable en machine / dishwasher safe / apto lavavajillas

• - 50°C +400°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

thermometre HACCP infrarouge & sonde repliable HACCP infrared thermometer & retractable probe

N3690

3325980002101

• 16 x 3,5 x 2 cm

• 98 g

• Infrarouge / infrared / infrarrojo : - 55°C +250°C

balanza 3 kg • 21,5 x 14,3 x 25 cm

• 1,5 kg

• Ø 20 cm

termometro HACCP infrarrojo & sonda plegable

balance mecanique 3 kg mechanical scale 3 kg

N3127

• Sonde inox / st/st probe / sonda inox : -55°C +330°C

thermometre electronique a infra-rouge

• Graduation / graduation / graduación : 10 g

infra red thermometer

YC60604

3760197600601

termometro electronico infrarojo • 9,5 x 4,5 x 2,8 cm

balance mecanique 5 kg mechanical scale 5 kg

N3691

• 65 g

• - 50 / + 260°C

3325980002125

thermometre electronique sonde digital

balanza 5 kg • 21,5 x 14,3 x 25 cm

• 1,5 kg

• Ø 20 cm

• ± 0,1°C précision / accuracy / precision

electronic digital thermometer

• Graduation / graduation / graduación : 20 g

N3110

termometro digital electronico • 2,5 x 1,2 x 22,5 cm

• 40 g

• -50°C +300°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

balance mecanique 20 kg mechanical scale 20 kg

N3692

thermometre electronique sonde stylo

3325980002149

electronic « pen » thermometer with probe

balanza 20 kg

N3118

termometro electronico sonda « estilografica » • 25,8 x 18 x 32,5 cm

• 2,5 kg

• Plateau / shelf / plataforma : 25 x 25 cm

• Graduation / graduation / graduación : 100 g

• 35 g

• -50°C +300°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

• Etanche / waterproof / apretado : 13 cm

mini-thermometre sonde digital electronique

Pic hets mesureurs · M easurin g cups · Jarras medi doras

mini electronic digital thermometer

N3119

N3122

N3123

YC60704

3760197601608

mini termometro digital electronico

pot gradue inox / st/st pot / bol de acero inoxidable

• 40 g

• - 50°C +150°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

0,5 litre / liter / litro

MIX08

3325980009315

0,75 litre / liter / litro

MIX02

3325980001388

thermometre electronique a sonde reglable et repliable

1 litre / liter / litro

MIX07

3325980009322

electronic thermometer with adjustable and retractable probe termometro electronico regulable y pliante • 71 g

• - 50°C +300°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

mesure graduee inox  / st/st graduated measure / jarra medidora inox 1 litre  / liter / litro

NS007

2 litres  / liters / litros

NS008

NS007 : • Hauteur / height / altura : 14 cm • Ø 15,5 cm NS008 : • Hauteur / height / altura : 19,9 cm • Ø 18 cm

• 243 g • 392 g

thermometre cuisson electronique cooking electronic thermometer termometro electronico de cocciόn • 99 g

• - 50°C +200°C

• ± 1°C précision / accuracy / precision

spatule thermometre - sonde - spatule silicone amovible thermometer spatula - probe - removable silicone spatula

Mesures de température · Temperature measurements · Medición de temperatura

Mesures de poids et volumes · Weight and volume measurements · Medición de peso y volumen

balance mecanique etanche inox / st/st waterproof mechanical scale / balanza impermeable inox

espatula termometro - sonda - espatula de silicona amovible • 85 g • - 50 / + 300°C • ± 0,1°C précision / accuracy / precision • Longueur / length / longitud : 25,8 cm • Idéale pour le tempérage / perfect for tempering chocolate / atemperado del chocolate

151 151

T hermom è tres en v erre · Gl ass t hermometers · Term ómetros vidrio

T hermomè tres en v erre · Gl ass t hermometers · T ermómetros vid rio

thermometre charcutier / charcutier thermometer / termometro para salchichero -

gaine inox  / st-st housing / funda inox

N3112

sans gaine  / without housing / sin funda

N3111-S

• 60 g

• -10°C +120°C

• 1°C graduation / graduation / graduacion

thermometre confiseur / candy thermometer / termometro para confitero

• 65 g

gaine plastique  / plastic housing / funda de plastico

N3113

gaine inox  / st-st housing / funda inox

N3114

sans gaine  / without housing / sin funda

N3113-S

gaine plastique / plastic housing / funda de plastico

N3115

sans gaine / without housing / sin funda

N3115-S

• +80°C +200°C

• 1°C graduation / graduation / graduacion

thermometre boulanger / baker thermometer / termometro para panadero

• 61 g

• -10°C +60°C

• 1°C graduation  / graduation / graduacion

thermometre frigo-congelateur / fridge-freezer thermometer / termometro para congelador

• 61 g

gaine plastique  / plastic housing / funda de plastico

N3116

sans gaine  / without housing / sin funda

N3116-S

N3111-P

N3111-X

N3117

• -50°C +50°C

• 1°C graduation  / graduation / graduacion

gaine plastique pour N3111 / N3113 / N3115 / N3116 plastic housing for N3111 / N3113 / N3115 / N3116 funda de plastico para N3111 / N3113 / N3115 / N3116

gaine inox pour N3112 / N3114 st/st housing for N3112 / N3114 funda inox para N3112 / N3114 • - 50 / + 260°C

thermometre sonde en verre (jambon) glass probe thermometer (ham) termometro con sonda de vidrio (jamon) • 16 g

152 152

N3111

• +30°C +100°C

Mesures de température · Temperature measurements · Medición de temperatura

• 36 x 3 x 2,5 cm

gaine plastique  / plastic housing / funda de plastico

• 1°C graduation  / graduation / graduacion

153 153

T hermom è tres à v iande · M eat and poultry t hermometers · Term ómetros para car ne y ave

Autres mesures · Ot her measuring instruments · Otros instrumentos de medición

thermometre a viande & volaille meat & poultry thermometer

N3130

termometro para carne & ave • Ø 5 cm

• 45 g

• Sonde / probe / sonda : 11 cm

• 0°C +120°C

• 1° C graduation  / graduation / graduacion

set of 4 mini coloured bbq thermometers

N3131

lote de 4 mini termometros bbq color • Sonde / probe / sonda : 5 cm • Ø 2 cm • Indication de la cuisson / indication of cooking / indicación de la cocina : « bleu » « à point » « bien cuit »

thermometre four oven thermometer

N3125

N3132

3325980012766

horno termometro • +50°C + 300°C

• 10°C graduation  / graduation / graduacion

thermo-fourchette bbq thermo-fork bbq termo-tenedor bbq • Longueur / length / longitud : 35 cm

• Cadran / dial / marcar : Ø 4 cm

• 0°C +120°C

• 1° C graduation  / graduation / graduacion

T hermom è tres frigo/ congél ateur · F ridge & freezer t h ermometers · Term ómetros co ngel ador testeur de salinite + thermometre salt manager + thermometer

thermometre frigo-congelateur 1er prix 1st price fridge-freezer thermometer

N3120

• 10 g

• - 40°C +25°C

N3100

salinometro + termometro

• 3,2 x 1,6 x 22,5 cm

termometro congelador primer precio

• 54 g

• ± 1°C précision / accuracy / precision

• 1°C graduation  / graduation / graduacion balance electronique – nutritionnelle / electronic nutritional scale / balanza electronica nutricional thermometre frigo-congelateur 1er prix 1st price fridge-freezer thermometer

N3121

3 kg – 1 g precision / accuracy / precision

N3689

N3150

termometro congelador primer precio • 22 x 13 x 3 cm •9g

• - 30°C +50°C

• 315 g

• Plateau / plate / meseta : Ø 14 cm

• 1°C graduation  / graduation / graduacion

hygrometre

Minuteur · Timer · Temporizador

hygrometer higrómetro timer 19H59 mn – fixation magnetique ou clip timer 19H59 mn – magnetic clip fastening

N3126

temporizador 19H59 mn – clip de sujecion magnetica • 8,7 x 5,9 x 2 cm

154 154

3325980012759

POIDS ET MESURES · COOKING WEIGHTS AND MEASURES · PESOS Y MEDIDAS

Mesures de température · Temperature measurements · Medición de temperatura

lot de 4 mini thermometres bbq couleur

• 4 en 1 : température – humidité – timer – heure / 4 in 1 : temperature – humidity – timer – clock / 4 en 1 : temperatura – humedad – timer – hora • Temp. int./ ext. : -30°C +50°C / -50°C +70°C • ± 1°C précision / accuracy / precision • Humidité / humidity / humedad : 20 - 95 % RH (Relative Humidity) • ± 5 % précision / accuracy / precision • 1 pile AAA (fournie) / batterie AAA (supplied) / batería AAA (abastecida)

• 1 pile AAA (fournie) / batterie AAA (supplied) / batería AAA (abastecida)

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CUISSON · COOKING · COCCION

Appareils de cuisson électriques

page 160

Electric cooking appliances Aparatos eléctricos de cocina

Accessoires de cuisson

page 163

Cooking accessories · Accesorios de cocción

BBQ et cheminée

page 166

BBQ and fireplace · Barbacoa y brasa

Cuisson

Cooking · Cocción

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TELLIER apporte, avec son CHEF COMBI COOKERTM, une solution pour cuisiner sainement tout en surfant sur les nouvelles tendances de cuisson douce. Outre cet outil performant et robuste aux multiples fonctions, l’entreprise propose également une sélection d’appareils et d’accessoires de cuisson aussi pratiques qu’utiles.

TELLIER’s CHEF COMBI COOKERTM is the easiest way to put together healthy meals and master the culinary art of “sous-vide” cooking. In addition to this all-in-one multi-cooker, the company also offers a great selection of easy-to-use and useful cooking appliances and accessories.

El CHEF COMBI COOKERTM de TELLIER aporta una solución para cocinar de forma sana, surfeando sobre las nuevas tendencias de cocción a baja temperatura. Además de este aparato perfecto y robusto con múltiples funciones, Tellier propone una selección completa de aparatos y accesorios de cocción tan prácticos como útiles.

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Appareils de cuisson électriques Electric cooking appliances · Aparatos eléctricos de cocina P. 160 P. 163 P. 163 P. 163

Chef Combi CookerTM · Chef Combi CookerTM · Chef Combi CookerTM Cuit vapeur · Steamer · Cocedor de vapor Cuiseur à riz · Rice cooker · Cocedor de arroz Cuit-œufs · Egg cooker · Cocedor de huevos

Accessoires de cuisson

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P. 163 P. 163 P. 164 P. 164 P. 164 P. 164 P. 165

Accessoires fondue chinoise · Chinese fondue accessories · Accesorios para « fondue » Cuisson des œufs · Cooking eggs · Cocción de huevos Paniers cuit-vapeur · Steam baskets · Cestas de cocción vapor Boules à riz · Rice bowls · Bolas para arroz Accessoires cuisson des volailles · Cooking poultry accessories · Útiles para cocción de pollos Autres accessoires de cuisson · Other cooking accessories · Otros accesorios de cocción Pocheuses à œufs · Egg poachers · Escalfadoras de huevos

BBQ et cheminée BBQ and fireplace · Barbacoa y brasa P. 166 Brochettes et potences · Skewers and skewer holders · Brochetas y porta-brochetas P. 168 Accessoires BBQ et cheminée · BBQ and fireplace accessories · Accesorios para barbacoas y brasa P. 169 Grills · Grills · Parrillas

CUISSON · COOKING · COCCION

Cooking accessories · Accesorios de cocción

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Apparei ls d e cuisson électriques · Electric cooking appl iances · Aparatos eléctricos de coci na

CUISSON · COOKING · COCCION

Appareils de cuisson él ectriques · El ectric coo ki ng appliances · Aparatos eléctricos de coci n a

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Appareils de cuisson él ectriques · El ectric coo ki ng appliances · Aparatos eléctricos de coci n a

Apparei ls d e cuisson él ectriques · Electric cook ing app liances · Aparatos eléctricos de coci na

bac vapeur perfore gn ⅟₁ et son cadre double paroi

chef combi cookertm gn ½ chef combi cookertm gn ½

N8096

pierced steamer insert gn ⅟₁ and double wall frame

• 6 kg

N8097-3

cesta de vapor perforada gn ⅟₁ con marco doble pared

chef combi cookertm gn ½ • 39 x 35 x 30,5 cm

N8097-2

• 59 x 33 x 10,5 cm

• 230/240 V – 50/60 Hz – 1700 W

• 2 kg

• Pour / for / para : N8097

• Inclus : cuve inox, 1 bac vapeur perforé GN ½ et son cadre double paroi, 1 bac mijotage plein GN ½ et son cadre double paroi, 1 séparateur, 1 plateau plancha, 1 couvercle verre • Fonction : cuit vapeur, mijoteur, plancha vapeur, cuisson basse température et maintien au chaud accessoire cuit-œufs

•Enclosed : st/st tanks, 1 perforated steamer basket GN ½ and double frame wall, 1 pan simmer GN ½ and double frame wall, 1 separator, 1 plancha plate, glass lid Function : steamer, slow cooker, plancha, low temperature cooking and keeping warm

egg cooker accessory

• Incluye : cuba inox, cubeta vapor perforada GN ½ con marco doble pared, 1 cubeta de cocción lenta GN ½ con su marco doble pared, 1 separador, 1 bandeja que sirve de plancha, 1 tapa en vidrio • Función : cocedor a vapor, cocedor para cocción lenta, plancha vapor, cocción a baja temperatura y mantenimiento en caliente

accesorio para hervir huevos • 27,5 x 19 x 4 cm

• 280 g

• 15 œufs / eggs / huevos

• Pour / for / para : N8096 – N8097

bac vapeur perfore gn ½ avec son cadre double paroi pierced steamer insert gn ½ and double wall frame

N8096-1

cuit vapeur inox 15 litres

st/st steamer 15 liters

cesta de vapor perforada gn ½ con marco doble pared • 37 x 26,5 x 7,5 cm

• 930 g

N8090

N8094

3325980052748

cocedor de vapor electrico inox 15 litros

• Pour / for / para : N8096

• Hauteur / height / altura : 46 cm

• Ø 38 cm

• 7 kg

• 2000 W – 230 V

juice recuperator gn ½ and double wall frame

N8096-2

cuiseur a riz – 21 litres

rice cooking pot – 21 liters

cubeta recuperadora de jugos gn ½ con marco doble pared • 37 x 26,5 x 7,5 cm • 950 g • Pour / for / para : N8096 I • Idéal pour la cuisson des coquillages et des produits bios, afin de récupérer le jus de cuisson Ideal for cooking shellfish and organic products in order to collect cooking juices Ideal para la cocción de los mariscos los productos orgánicos para recuperar el caldo

cocedor de arroz – 21 litros • Hauteur / height / altura : 35 cm • Ø 50 cm • 10,3 kg • 3000 W – 220 V • ≈ 10 kg de riz / rice / arroz • Cuve en aluminium revêtu anti-adhérent / tank made of aluminum with a non-stick coating / cubeta aluminio revestimiento antiadherente

couvercle en verre trempe glass lid

cuiseur a œuf inox – 6 paniers N8096-3

st/st egg large cooking pot – 6 baskets

tapa en vidrio templado • 35 x 28,5 x 7 cm

• 1,47 kg

N8093

cocedor de huevos inox – 6 canastas

• Pour / for / para : N8096 • 41 x 24 x 31 cm

• 5 kg

chef combi cookertm gn ⅟₁ chef combi cookertm gn ⅟₁

N8097

• 50/60 Hz – 220/240 V – 1200 W

• Peut contenir 10 paniers / can hold 10 baskets / puede llevar 10 canastas

voir page 174 pour les marmites a soupe, bain-marie et chafing dish. please see page 174 for soup warmers, double-boiler and chafing dish. consulte la página 174 para las marmitas de sopa, baño maría y chafing dish.

CUISSON · COOKING · COCCION

bac recuperateur de jus gn ½ et son cadre double paroi

chef combi cookertm gn ⅟₁ • 59 x 35 x 33 cm

• 9,62 kg

• 230/240 V – 50/60 Hz – 2000 W

Accessoires de cuisson · Cooking accessories · Accesorios de cocci ón

• Inclus : cuve inox, 1 bac vapeur perforé GN ⅟₁ et son cadre double paroi, 1 bac mijotage plein GN ⅟₁ et son cadre double paroi, 1 plateau de service GN ⅟₁ et 1 couvercle inox GN ⅟₁ • Enclosed : st/st tanks, 1 perforated steamer basket GN ⅟₁ and double wall frame, 1 slow cooker GN ⅟₁ and double wall frame, 1 serving tray GN ⅟₁ and 1 st/st lid GN ⅟₁

louches a fondue inox lot de 4

• Incluye : cuba inox, 1 cubeta vapor perforada GN ⅟₁ con marco doble pared, 1 cubeta de cocción lenta GN ⅟₁ con su marco doble pared, 1 bandeja de servicio GN ⅟₁ y 1 tapa inox GN ⅟₁

«fondue» ladles s/steel x4

NC8090660

3100558906605

NC5034160

3100555341607

pack de 4 espumaderas en forma de cucharon • Ø 6 cm

kit traiteur catering kit

N8097-1

• Longueur / lengh / longitud : 23 cm

cuit-oeuf 2 places

kit catering • Inclus : 1 cadre double paroi en Tritan GN⅟₁, 1 bac perforé GN½, 1 bac plein GN½, 1 baguette d’étanchéité • Enclosed : 1 double wall frame made of Tritan GN⅟₁, 1 perforated steaming GN½ container, 1 non-perforated slow cooking GN½ container, 1 sealing rod • Incluye : 1 marco doble pared en Tritan GN⅟₁, 1 cubeta vapor perforada GN½, 1 cubeta de cocción lenta GN½, 1 junta hermética • Pour / for / para : N8097

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2 places eggs holder st/st cocedor porta-huevos 2 plazas • 21,5 x 5,5 x 19,5 cm

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Accessoires d e cuisson · Cooking accessories · Accesorios de cocción

P ocheuses à œ ufs · Egg poachers · E scalfadoras de hue vos

panier cuit vapeur inox / st/st steam basket / cesta coccion vapor inox petit modele small model / modelo pequeño

pocheuse a œufs individuelle etamee N4033-S

tinned steel egg poacher

NC030

NC031

etame / tinned / este�ado

NC5032700

3100555327007

anti-adhesives / non stick / antiadherente

NC5032759

3100555327595

etame / tinned / este�ado

NC5032600

3100555326000

anti-adhesives / non stick / antiadherente

NC5032659

3100555326598

NC5032459

NC5032859

escalfadora estañada de huevos grand modele large model / modelo grande

N4033-L

• N4033-S : Ø 14 cm • N4033-L : Ø 18 cm

pocheuse a œufs individuelle anti-adherente non stick egg poacher escalfadora antideslisante de huevos

boule a riz  / rice bowl / bola para arroz Ø 14 cm – inox  / st/st / inox

N4038

3325980004167

Ø 12 cm – aluminium  / aluminium / aluminio

N4040

manege 4 pocheuses / 4 eggs poachers / soporte para cocer 4 huevos

panier a rotir / roasting basket / cesta rustidora 38 x 21,5 cm

NC8091360

3100558913603 • Ø 22 cm

NC8091160

3100558911609 manege 6 pocheuses / 6 eggs poachers / soporte para cocer 6 huevos

lacet a farcir inox st/st fowl lace

N3411

3325980009551

cordόn inox para aves • Longueur / length / longitud : 13 cm

• Ø 4,5 cm

• 10 g • Ø 25 cm

pompe a jus – tube inox + goupillon baster st/st tube with cleaning brush

N3410

3325980006109

2 non stick eggs poachers

bomba de caldo inox con cepillo de limpieza • Longueur / length / longitud : 30 cm

• Ø 6 cm

pack de 2 cocedores de huevo antiadherente

• 120 g

manege 4 pocheuses anti-adherentes

pique aide a la decoupe cutting help

N4003

3325980010458

4 non-stick eggs poachers soporte para cocer 4 huevos antiadherente

tenedor guia de corte • 20 x 13,5 x 2 cm

lot de 2 pocheuses anti-adherentes

CUISSON · COOKING · COCCION

25 x 19 cm

• 226 g

pince a roti inox st/st roast tong

N3997

3325980012896

N3062

3325980009605

pinza para asado inox

pince porte-plat inox st/st dish holder pinza porta fuente inox • Longueur / length / longitud : 18,8 cm 164 164

• 150 g 165 165

Brochettes et potences · Skewers and skew er hold ers · Broc hetas y porta- broch etas

Brochettes et potences · Skewers and skewer hold ers · Brochetas y porta -brochetas

potence 2 places inox / st/st skewer holder - 2 skewers / porta-brochetas 2 plazas inox

• Ø 22 cm

sans brochettes / without skewers / sin brocheta

NC4250060

310055450460

+ 2 brochettes / + 2 skewers / +2 brochetas

NC052

• Hauteur / height / altura : 45 cm

• Ø 22 cm

sans brochettes / without skewers / sin brocheta

NC4250460

310055450460

+ 4 brochettes / + 4 skewers / + 4 brochetas

NC053

NC4247260

• Hauteur / height / altura : 45 cm

brochette inox manche bois skewers brochetas inox mango madera • Hauteur / height / altura : 45 cm

brochette inox extremite boucle / st/st skewers extremity loop / brochetas inox con aro X1

NC4248760-V

X 40

NC4248760

• Hauteur / height / altura : 40 cm

brochettes rapides inox & pe / fast st/st & pe skewers / brochetas rapidas inox & pe pour 6, 9 ou 12 brochettes (+ pics) for 6, 9 or 12 skewers (+ picks)

N3990

3325980012780

N3991

para 6, 9 o 12 brochetas (+ picos) pour 36 brochettes for 36 skewers para 36 brochetas N3990 : • 16,5 x 12 x 28,5 cm • 2,23 kg • Livré avec 12 pics brochettes / supplied with 12 peaks skewers / suministrado con 12 picos de brochetas N3991 : • 20 x 20 x 25,5 cm • 3,9 kg • Livré avec un pic de pré-perçage / supplied with a st/st peak of predrilling / suministrado con un pico de perforación

BBQ et cheminée · BBQ and fireplace · Barbacoa y brasa

potence 4 places inox / st/st skewer holder 4 places inox / porta-brochetas 4 plazas inox

• Facile et rapide : superposer les couches, tasser, piquer et couper en suivant les guides – Entièrement démontable pour le nettoyage. It’s quick and easy: stack the food on top of each other, compress, stick and cut according to the holes – Can be completely dismantled for easy cleaning Rápido y fácil: colocar las capas superpuestas, apretar, pinchar y cortar siguiendo las guías – Totalmente desmontable para limpiar N3990 : • : Modèle déposé / registered design / modelo registrado la potence : une presentation spectaculaire des brochettes. the skewer stand holds skewers vertically and it is a great choice for a spectacular presentation. porta-brochetas para una presentación espectacular.

166 166

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Accessoires BBQ et cheminée · BBQ and firepl ace accessories · Accesorios para barbacoas y brasa

Grills · Grill s · Parrill as

couteau pour : N3990 – N3991 knife for : N3990 – N3991

gril double – petite piece – nickele N3990C

double grill – small pieces – nickeled

cuchilla para : N3990 – N3991

NC046

NC047

NC050

NC051

40 cm

NC4041300

3100554413008

50 cm

NC4041600

3100554416009

NC4043300

3100554433006

parrilla doble – piezas pequeñas – niquelado

• Manche plastique noir – lame inox 21 cm / black plastic handle – stainless steel blade 21 cm / mango de plastico negro – hoja de acero inox de 21 cm • 30 x 35 cm fourchette 4 dents bbq inox BBQ fork and pincer

NC4249060

DESTOCKAGE

gril rectangulaire – petite piece – nickele

3100554490603

rectangular grill – small pieces – nickeled

tenedor 4 puas barbacoa

parrilla rectangular – piezas pequeñas – niquelado • Hauteur / height / altura : 47 cm

168 168

pic pommes de terres inox bbq potatoes holder s/steel

NC8091560

gril rectangulaire inox

310055891607

stainless steel rectangular grill

pincho patata inox

parrilla rectangular inox

• 12 x 12 x 14,5 cm • 42,5 x 25 cm gril cheminee avec poignee et pieds square with feet

NC4046876

gril sardines – 12 places – nickele

3100554468763

sardine grill – 12 places – nickeled

grill chimenea con asa y pies • 50 x 40 cm

parrilla para sardinas – 12 piezas – niquelado • 31 x 34 cm pare-feu rustique fireguard

NC7094048

DESTOCKAGE

310055794048

gril ovale poisson pieds fixes / oval double fish grill / grill oval pescado pies fijos

parapeto delantero para chimenea • 95 x 65 x 50 cm

• 42,5 x 25 cm

porte-buches rustique firewood log holder cesto rustico para leña

NC7094148

DESTOCKAGE

310055794148 gril «tete et queue» pieds repliables

• 46 x 35 x 20 cm

double fish shaped grill grill oval pescado pies plegables • Longueur / lengh / longitud : 40 cm

BBQ et cheminée · BBQ and fireplace · Barbacoa y brasa

• 45 x 24 cm

169 169

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Servir chaud – Maintien en température

page 174

Serve it hot – Keeping at the right temperature Servicio caliente y mantenimiento temperatura

Caisses isothermes

page 175

Isothermal boxes · Contenedores isotérmicos

Boissons chaudes

page 176

Hot beverages · Bebidas calientes

Pichets isothermes

page 177

Isothermal pots · Jarras isotérmicas

Buffets et mise en place Buffet and buffet service accessories Complementos para el bufé y el servicio Coupe-pain

page 178

Bread slicers · Cortadores de pan

Pinces de service

page 179

Tongs · Pinzas de servicio

Mise en place et boîtes à épices

Buffets et mise en place page 180

Plate dressing and condiment dispensers Accesorios para emplatar y dispensadores condimentos

Service cocktails, plateaux, paniers self Party catering, service trays and snacking baskets Servicio catering, bandejas de servicio y cestas snacking

page 181

Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

Indispensables pour les buffets en intérieur comme en extérieur, les marmites à soupe, pichets, percolateurs et samovars permettent de proposer des plats chauds, boissons chaudes ou froides… à tout instant ! Qu’il s’agisse de maintenir les préparations à la bonne température lors du transport ou du service, de dresser les assiettes ou d’assaisonner les plats : TELLIER dispose du nécessaire pour réussir les buffets, de la mise en place au service.

Soup warmers, isothermal pots, coffeemakers and samovars are an excellent addition to any catering business. They can be used both indoors and outdoors to serve the guests or for self-serving applications. They are designed to dispense warm dishes, hot or cold beverages… anytime! Not only does TELLIER offer a great choice of products to keep food at the right temperature for an extended period of time during transportation or service but also many other items to achieve a successful buffet. They come in very handy when it comes to plating up or seasoning.

Indispensables para bufés de interior o exterior y para servicio en mesa o autoservicio, TELLIER propone marmitas de sopa, jarras isotérmicas, cafeteras y samovar para platos calientes, bebidas frías o calientes… para su servicio ¡al instante! Ya sea para mantener los preparativos a la temperatura adecuada durante el transporte o servicio, preparar los platos o condimentarlos: TELLIER tiene lo necesario para el bufé, tanto para el montaje del bufé como para el servicio.

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

Serve it hot – Keeping at the right temperature Servicio caliente y mantenimiento temperatura

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR · ISOTHERM, SERVICE, CATERER · ISOTERMO, SERVICIO, ESPECIALISTA EN COMIDAS PREPARADAS

Servir chaud – Maintien en température

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Serve it hot – Keeping at the right temperature Servicio caliente y mantenimiento temperatura

Buffet and buffet service accessories Complementos para el bufé y el servicio

Servir chaud – Maintien en température

Coupe-pain

Serve it hot – Keeping at the right temperature Servicio caliente y mantenimiento temperatura

Bread slicers · Cortadores de pan

P. 174 P. 174 P. 174 P. 174

Marmites à soupe · Soup warmers · Marmitas de sopa Bain Marie · Bain Marie · Baño maría Chauffe-plats · Dish warmer · Calientaplatos Chafing Dish · Chafing Dish · Chafing Dish

P. 178 Fendeurs à sandwichs · Bread slicers for sandwiches · Cortabaguet P. 178 Coupes-pain · Bread slicers · Cortadoras de pan

Caisses isothermes

Pinces de service

Isothermal boxes · Contenedores isotérmicos

Tongs · Pinzas de servicio

P. 175 Conteneurs isothermes polypropylène expansé · Expanded PP isothermal containers

P. 179 Pinces de service · Tongs · Pinzas de servicio

Contenedores isotérmicos PP expandido P. 175 Plaques eutectiques pour conteneurs isothermes · Eutectic plate for isothermal containers Placas eutécticas para contenedores isotérmicos

Boissons chaudes

Mise en place et boîtes à épices

Hot beverages · Bebidas calientes

Plate dressing and condiment dispensers Accesorios para emplatar y dispensadores condimentos

P. 176 P. 176 P. 176 P. 176

Percolateurs · Coffeemakers · Cafeteras Chocolatières · Chocolate makers · Chocolateras Samovar et chauffe-eau · Samovar and water-boiler · Samovar y calentador de agua Station café · Coffee station · Dispensador de bebida

P. 180 P. 180 P. 180 P. 180 P. 180

Pince de précision à dresser · Chef service tong · Pinza para emplatar Portionneur timbales · Rice portioner · Porcionador de arroz Assaisonnement et décoration des assiettes · Dressing and decorating plates · Aliño y decoración de platos Portionneuse à glace · Ice cream scoop · Porcionador de helado Boîtes à godets pour dressage et préparation · Condiment dispensers · Cajas de condimentos

Pichets isothermes

Service cocktails, plateaux, paniers self

Isothermal pots · Jarras isotérmicas

Party catering, service trays and snacking baskets Servicio catering, bandejas de servicio y cestas snacking

P. 177 Pichets isothermes inox · SS isothermal pots · Jarras isotérmicas inox P. 177 Pichets à pompe isothermes inox · SS isothermal pots with pump · Jarras isotérmicas inox dosificadoras P. 177 Pichets isothermes torsadés · Other isothermal pots · Otras jarras isotérmicas

P. 181 Support de verre pour cocktails · Cocktail party glass clip on · Soporte vaso para caterings P. 181 Plateaux de service · Serving trays · Bandejas de servicio P. 181 Paniers pour Self et Snacking · Snacking baskets · Cestas snacking

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

Buffets et mise en place

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place 172 172

Servir chaud – Maintien en température

173 173

M armites à soupe · S oup warmers · M armitas de sopa

Caisses isot hermes · Isot hermal boxes · Conten edores isoté rmicos

174 174

• 4,5 kg

noire / black / negra

N8080

3325980001395

4 bacs gastro gn / trays / bandejas

NCP01

blanche / white / blanca

N8080B

8 bacs gastro gn / trays / bandejas

NCP02

inox / stainless steel / inox

N8080x

• 400/475 W – 230 V

porter mini isothermal box − opening and frontal load

marmite bain marie double inox N8070

marmita de sopa doble inox • 57 x 34 x 35 cm

• 12,5 kg

• 2 x 8 litres / liters / litros

• 1200 W – 230 V

• 3 x 4 litres / liters / litros

ncp04

contenador isotermico gn 1/1 − cristal N8075

marmita de sopa triple inox • 14 kg

conteneur isotherme gn 1/1 cristal

marmite bain marie triple inox

• 57 x 34 x 35 cm

ncp03

contenador isotermico porter mini − abertura y carga frontal • dim. int. 540 x 340 x 267 mm • dim. ext. 605 x 406 x 376 mm • 49 L • Polypropylène expansé / expanded polypropylene / polipropileno expandido • -40°C +100°C • Emplacement pour plaque eutectique / with section that can be fitted with eutectic plate / se puede insertar placa eutéctica fría • Empilable / stackable / apilable

isothermal box gn 1/1 − cristal

triple electric st/st soup warmer

• Empilable / stackable / apilable

conteneur isotherme porter mini ouverture et chargement frontal

BAIN MARIE, CHAUFFE-PLATS ET CHAFING DISH • Bain Marie, Dish warmer and Chafing Dish baño maría, Calientaplatos y Chafing Dish

double electric st/st soup warmer

NCP01 : • dim. int. 560 x 370 x 120 mm • dim. ext : 680 x 445 x 200 mm • 24,9 L NCP02 : • dim. int. 560 x 370 x 220 mm • dim. ext : 680 x 445 x 300 mm • 45,6 L • Polypropylène expansé / expanded polypropylene / polipropileno expandido • -40°C +100°C

• dim. int. 540 x 340 x 240 mm • dim. ext. 600 x 400 x 300 mm • 45,4 L • Polypropylène expansé / expanded polypropylene / polipropileno expandido • -40°C +100°C • Intérieur cristalisé lisse, pour un nettoyage simplifié / the inside is crystallized and has a smooth surface / interior cristalizado liso para facilitar la limpieza • Poignées inférieures confortables / comfortable lower handles / mangos inferiores cómodos • Ouverture facile / easy opening / apertura fácil • Empilable / stackable / apilable

• 1200 W – 230 V conteneur isotherme gn ouverture et chargement frontal gn isothermal box − opening and frontal load

chauffe plat trapeze dish warmer

NC3016050

310055316050

contenador isotermico gn − abertura y carga fronta • dim. int. 540 x 330 x 480 mm • dim. ext. 650 x 500 x 610 mm • 83 L • Polypropylène expansé / expanded polypropylene / polipropileno expandido • -40°C +100°C •Contenu modulable : 12 niveaux format GN / adjustable inside container/storage capacity: 12 levels for GN containers / equipamiento interior modulable: GN 12 niveles • Empilable / stackable / apilable

calientaplatos «trapecio» • 30 x 19 x 8 cm

conteneur isotherme ouverture et chargement frontal pour plaques patissieres

chafing dish electrique vapeur chafing dish

NCP08

N8098

chafing dish • 35 x 39 x 13,5 • 2,94 kg • 230/240 V – 2000 W • Autonomie de 5h de chauffe / keeps warm: 5 hours autonomy / mantener caliente : 5 horas • Inclus : cuve inox, 1 bac vapeur perforé GN ½ et son cadre double paroi, 1 bac mijotage plein GN ½ et son cadre double paroi, 1 couvercle verre Enclosed : st/st tanks, 1 perforated steamer basket GN ½ and double frame wall, 1 pan simmer GN ½ and double frame wall, glass lid Incluye : cuba inox, cubeta vapor perforada GN ½ con marco doble pared, 1 cubeta de cocción lenta GN ½ con su marco doble pared, 1 tapa en vidrio

isothermal box − opening and frontal load for pastry plates

NCP09

contenador isotermico − abertura y carga frontal para placa de pasteleria • dim. int. 600 x 400 x 500 mm • dim. ext. 720 x 600 x 630 mm • Polypropylène expansé / expanded polypropylene / polipropileno expandido • -40°C +100°C • 9 niveaux pour plaques pâtissières 600 x 400 mm / 9 levels for pastry trays 600 x 400 mm / 9 niveles para bandejas de pastelería 600 x 400 mm • Empilable / stackable / apilable

conteneur isotherme − transport repas / isothermal box − meal transport / contenador isotermico − transporte de comida 4 compartiments / compartments / compartimientos dim. int./ext. : 400 x 340 x 90 mm / 440 x 380 x 120 mm

NCP05

3 compartiments / compartments / compartimientos dim. int./ext. : 420 x 290 x 120 mm / 485 x 350 x 160 mm

NCP06

2 compartiments / compartments / compartimientos dim. int./ext. : 380 x 220 x 120 mm / 425 x 265 x 165 mm

NCP07

plaque eutectique pour NCP08 & NCP09 / eutectic plate for NCP08 & NCP09 / placa eutetica para NCP08 & NCP09

decouvrez la gamme traiteur CHEF COMBI COOKER , pages 160-163. have a look at the CHEF COMBI COOKERTM range of catering equipments on pages 160-163. descubra la gama de productos para catering CHEF COMBI COOKERTM, a las páginas 160-163.

froid / cold / frio : -3°C

NCP080

surgele / deep-frozen / congelado : -21 °C

NCP081

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

• 34 x 36 cm

conteneur isotherme gn  / gn isothermal box / contenador isotermico gn

Servir chaud – Maintien en température · Serve it hot – Keeping at the right temperature · Servicio caliente y mantenimiento temperatura

marmite a soupe bain-marie – 8 litres / electric soup warmer – 8 liters / marmita de sopa – 8 litros

175 175

PERCOL ATEUR S, C HOCOL ATIERE S E T SA MOVAR S• Coffeema kers , Choco l ate mak ers and Samovar Cafeteras, Chocol ateras y Samovar

P ichets isot hermes · Isot hermal pots · Jarras isoté rmicas

pichet de service isotherme inox – qualite superieure  / st/st isothermical pot – high quality / jarra isotermica inox – calidad superior

N5005

1 litre  / liter / litro

N5069

10 litres  / liters / litros

N5010

1,2 litre  / liter / litro

N5070

15 litres  / liters / litros

N5015

1,5 litre  / liter / litro

N5071

2 litres  / liters / litros

N5072

N5005 : • Hauteur / height / altura : 48 cm • Ø 18,5 cm • 3 kg • 230 V – 1115 W N5010 : • Hauteur / height / altura : 53,2 cm • Ø 25,7 cm • 4,5 kg • 230 V – 1520 W N5015 : • Hauteur / height / altura : 62,5 cm • Ø 25,7 cm • 5,5 kg • 230 V – 1620 W

N5069 : • 18 x 18 cm

filtre papier pour cafetiere (x 200) / paper filter for coffeemaker (x 200) / filtros para cafetera de buffet (x 200)

• 625 g

N5070 : • 19 x 18 cm

• 750 g

N5071 : • 21,5 x 18 cm

• 800 g

N5072 : • 24,5 x 18 cm

• 850 g

bouchon pour pichet de service 1,2 - 1,5 & 2 litres

5 litres  / liters / litros

N5005-F

10 & 15 litres  / liters / litros

N5010-F

cork for jug 1,2 - 1,5 & 2 Liters

N5072-B

tapon para jarra 1,2 - 1,5 & 2 litros

Boissons chaudes · Hot beverages · Bebidas calientes

pichet isotherme inox a pompe  / st/st isothermical vacuum pot with pump / jarra isotermica inox con dosificador chocolatiere 5 litres chocolate maker 5 liters

N4905

chocolatera 5 litros • 26 x 32 x 48,5 cm

• 6,5 kg

• 50 Hz – 230 V – 1100 W

• Mélange continu / continu mixture / mezcla continua

samovar inox 3 litres + theiere St/st samovar 3 liters + teapot

N5060

3325980115818 N5084 : • 16 x 12,5 x 31 cm • 1,3 kg N5088 : • 22 x 16 x 35 cm • 2 kg

samovar inox 3 litros + teter • Hauteur (avec & sans théière) / height (with & without teapot) / altura (con & sin teter) : 47 – 34 cm

• Ø 21 cm

• 1,8 kg

N5084

2,2 litres  / liters / litros

N5087

2,5 litres  / liters / litros

N5085

3 litres  / liters / litros

N5088

3,5 litres  / liters / litros

N5086

4 litres  / liters / litros

N5089

N5087 : • 19 x 13 x 35 cm • 1,43 kg N5086 : • 23 x 17 x 35 cm • 2,1 kg

N5085 : • 19 x 13,5 x 35 cm • 1,57 kg N5089 : • 23,5 x 17 x 38 cm • 2,2 kg

• 1850-2200 W – 230 V pichet isotherme blanc / white isothermical pot / jarra isotermica blanca

chauffe-eau inox 20 litres + robinet st/st water boiler 20 liters + tap

N8091

calentador de acero inox 20 litros + grifo • Hauteur / height / altura : 48 cm

• Ø 37 cm

• 5,7 kg

• 2100 W – 230 V

N5075 : • 14 x 17 cm

• 260 g

0,25 litre  / liter / litro

N5075

0,6 litre  / liter / litro

N5076

1,2 litre  / liter / litro

N5077

N5076 : • 16 x 20 cm

• 500 g

N5077 : • 20 x 25 cm

• 800 g

station cafe pichet isotherme noir / black isothermical pot / jarra isotermica negra beverage display unit

N5020

3325980052700

set dispensador de bebida • 43 x 32,5 x 14,5 cm

• Cafetière et accessoires non fournis / coffemaker and accessories are not suplied / cafetera y accesorios no abastecidas

N5078 : • 16 x 20 cm

176 176

1,9 litre  / liter / litro

• 500 g

0,6 litre  / liter / litro

N5078

1,2 litre  / liter / litro

N5079

N5079 : • 20 x 25 cm

• 800 g

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

5 litres  / liters / litros

Maintien en température · Keeping at the rig ht temperature · mantenimiento temperature

cafetiere inox – qualite superieure  / st/st coffeemaker – high quality / cafetera de buffet inox – calidad superior

177 177

Coupe-pai n · Bread slicers · Cortadores de pan

P inces d e service · Tongs · Pinzas d e servicio

pince de service inox – qualite superieure  / st/st nipper multiuse – higher quality / pinza multiuso inox – calidad superior

fendeur de sandwichs inox lt fixation serre-joint lt stainless steel bread slicer for sandwiches clamp fixation

FVX1

3325980006703

cortabaguet (abre en v) inox lt, soporte brida • 19,5 x 6 x 22,5 cm

• 1 kg

• Made in France

24 cm

N3067

3325980004273

30 cm

N3068

3325980004280

40 cm

N3069

3325980004297

lt stainless steel bread slicer (cuts in 2 parts) clamp fixation

FVX2

3325980006710

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

cortabaguet (abre en 2 partes) inox lt, soporte brida • 19,5 x 6 x 22,5 cm

• 1 kg

N3072

3325980004242

30 cm

N3073

3325980004259

40 cm

N3074

3325980004266

N3066

3325980010939

N3064

3325980009629

N3065

3325980010922

N3070

3325980011141

N3063

3325980009612

N3071

N8007

• Made in France pince a salade inox coupe-pain lame ronde socle bois bread slicer wooden base circular blade

st/st salad tong N7002

cortador de pan soporte de madera hoja redonda • 22 x 39 x 25 cm

• 3,4 kg

pinza inox para ensalada • Longueur / length / longitud : 25 cm

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5 – 85 mm

• 125 g

• Made in France pince a hors d’œuvre inox st/st hors d’œuvre tong

coupe-pain lame ronde socle polypropylene bread slicer plastic base circular blade

N7003

• Longueur / length / longitud : 23,5 cm

cortador de pan soporte de plastico hoja redonda • 22 x 39 x 25 cm

• 3,4 kg

pinza inox para hors d’œuvre

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5 – 85 mm

• Made in France

• 115 g

pince a asperges inox st/st asparagus tong

coupe-pain lame ronde socle inox pinza inox para esparragos bread slicer st/st base circular blade

N7005

• Longueur / length / longitud : 23,5 cm

• 135 g

cortador de pan soporte inox hoja redonda • 22 x 39 x 25 cm

• 3,4 kg

• Epaisseur de coupe / cutting thickness / espesor de corte : 5 – 85 mm

pince de service inox

• Made in France

st/st nipper pinza inox

coupe-pain socle inox – lame droite / bread slicer st/st base – straight blade / cortador de pan soporte inox – hoja recta • Longueur / length / longitud : 23,5 cm Lame / blade / hoja : 25 cm

N7012

• 115 g

pince a spaghetti inox

Lame / blade / hoja : 35 cm N7012 : • 38 x 12 x 10 cm N7011 : • 53 x 13 x 16 cm

• 1,7 kg • 2,8 kg

N7011

• Made in France • Made in France

st/st spaghetti tong pinza inox para espaguetis • Longueur / length / longitud : 24 cm

coupe-pain socle bois bread slicer wooden base

• 40 x 11 x 15 cm

• 2,2 kg

3325980006673

st/st shell nipper pinza concha inox

• Lame droite / straight blade / hoja recta : 35 cm

• Longueur / length / longitud : 26 cm

coupe-pain socle bois – 1er prix bread slicer wooden base – 1st price

• 940 g

• Lame droite / straight blade / hoja recta : 25 cm

• 188 g

cuillere a spaghetti inox N7013

3325980006475

st/st spoon for spaghetti

cortador de pan soporte de madera – primer precio • 40 x 12 x 7,5 cm

• 105 g

pince coquillage inox N7004

cortador de pan soporte de madera

178 178

23 cm

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

fendeur tartines inox lt fixation serre-joint

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

pince de service inox 1er prix  / st/st 1st price nipper multiuse / pinza multiuso inox primer precio

cuchara inox para espaguetis • 33 x 8 x 4 cm

• 104 g 179 179

Mise en pl ace et boîtes à é pices · Pl ate dressi ng and co ndime nt dispen sers Accesorios para emp l atar y d ispen sadores co ndime ntos

Service coc ktail s, pl ateaux et paniers self · Part y catering, service trays and s nac king bas kets Servicio catering, band ejas de servicio y cestas snack ing

pince a dresser inox st/st chef service tong

support verre clip  / glass clip / soporte para vaso (pinza) pap4

3325980011042

pinza inox para disponer

x 20

N4142-20

x 200

N4142-20

x 2000

N4142-20

PLAT02

PLAT03

PLAT04

NC7020050

31007200506

NC7020160

310055999989

• Longueur / length / longitud : 30 cm

• Pour verre à pied / for foot glass / para vaso con pie : < 1,2 cm

portionneur a riz, semoule, puree, ... – 4 formes N4037-C

3325980116150

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

• 24 x 9 x 4,5 cm

• 175 g

« equilibriste » tray

• Modèle déposé / registered design / modelo registrado

bandeja « equilibrista » • 37 x 28 cm

pince cuillere a glace clip ice cream scoop

YC74001

• 350 g

3760197608508

pelizca cucharra a helado

plateau « caviste »

• 46 x 35 x 20 cm • Démoulage facile / easy turning out / vaciado facil • Pincer pour former la boule, relâcher : la boule est éjectée / hold tight the scoop-tong to form a ball of ice cream, loosen: the ball falls / apriete para formar la pelota y luego suelte: la pelota se expulsa • Aluminium revêtu anti-adhérent / aluminium with non-stick coating / aluminio con revestimiento antiadherente

bandeja « sommelier » • Ø 37 cm

verseur metal – bec retreci metal pourer

« caviste » tray

DO956

• 350 g

plateau « abeilles »

vertedor de metal con salida estrecha • Longueur / length / longitud : 11 cm

• Ø 3 cm

• 12 g

« abeilles » tray bandeja « las abejas »

verseur 1er prix 1 price pourer st

• Ø 37 cm DO999

• 400 g

dosificador primer precio

panier snacking chrome snacking basket

vaporisateur inox 2 dl (vide) 2 dl st/st spray bottle (empty)

cesta snacking cromada N4147

panier snacking chrome + plateau plastique

chromed snacking basket + tray

spray inox 2 dl (vacio)

cesta snacking cromada + bandeja plastico

• Idéal pour assaisonnement : huile, vinaigre / ideal for seasoning: oil, vinegar / ideal para sazonar: aceite, vinagre • 29,5 x 23,7 x 11,5 cm boite a epices inox  / st/st spice box / caja de especies inox 4 compartiments  / places / compartimientos

N4401

3325980004464

5 compartiments  / places / compartimientos

N4402

3325980004471

6 compartiments  / places / compartimientos

N4403

3325980004488

N4401 : • 14,7 x 30,5 x 9,3 cm • 243 g • Godets & contenance / buckets & capacity / cubos y capacidad : 14 x 7,7 x 7 cm – 47 cl N4402 : • 14,7 x 38 x 9,3 cm • 853 g • Godets & contenance / buckets & capacity / cubos y capacidad : 14 x 7,7 x 7 cm – 47 cl N4403 : • 45,8 x 14,7 x 9,3 cm • 1,1 kg • Godets & contenance / buckets & capacity / cubos y capacidad : 14 x 7,7 x 7 cm – 47 cl

Buffets et mise en place · Buffets and mise en place · Bufés y mise en place

plateau « equilibriste »

porcionador de aroz, semola, pure, ... – 4 formas

ISOTHERME, SERVICE ET TRAITEUR

rice portioner, semolina, puree, ... – 4 shapes

boite a epices 4 compartiments – ABS condiment dispenser with 4 compartments – ABS

N4408

3325980012605

caja de especias con 4 compartimientos – ABS • 49 x 16 x 22,8 cm 180 180

• 1,2 kg

• Godets & contenance / buckets & capacity / cubos y capacidad : 14 x 11 x 7 cm – 78 cl 181 181

page 186

Check holders · Porta fichas

Rangement cuisine et arrière-cuisine

page 186

Front kitchen and back kitchen storage Ordenación y almacenaje

Porte-bouteilles

page 189

Bottle racks · Portabotellas

Corbeilles à fruits et paniers

page 190

Fruit baskets and baskets · Cestas y fruteros

Paniers pour Self et Snacking

page 191

Snacking baskets · Cestas snacking

Nettoyage cuisine et table

page 192

Kitchen cleaning and table · Limpieza cocina y mesa

Rangements des couverts

page 193

Cutlery storage · Cajas para cubiertos

Corbeilles pain et viennoiseries

page 195

Bread and croissants baskets · Cestas para pan y bollería

Service des fruits de mer

page 196

Aménagement et décoration de la salle Setting up and decorating the dining room Complementos para la sala y la mesa

Rangement et organisation cuisine et salle Storage and organization · Ordenación

Servicing seafood related products Servicio de mariscos

page 198

Des brigades des grands établissements aux équipes en restauration collective, tout le monde s’accorde sur le fait qu’efficacité et organisation sont les maîtres-mots en cuisine… mais aussi en salle ! Pour cela, une fluidité de la communication entre la cuisine et la salle assurée par les pinces porte-fiches LT et un aménagement ordonné grâce aux articles en fil métallique de COMBRICHON qui sont autant de solutions ingénieuses de rangement pour gagner du temps et optimiser l’espace de travail.

All kitchen staff, either working in a restaurant or in institutional catering, agree on the fact that efficiency and organization are crucial in the kitchen… and in the dining room as well! This is achieved thanks to LT check holders that enable a flawless communication between the kitchen and the dining room and COMBRICHON’s wire products, which are inventive storage solutions to save time and optimize the workstation.

Tanto las brigadas de los grandes restaurants como los equipos de cocinas centrales concuerdan en que la eficiencia y la organización son de primera importancia en la cocina... ¡y en el comedor también! Se necesita un flujo de comunicación entre la cocina y el comedor que cubren en parte los portafichas LT y los artículos de alambre de COMBRICHON que aportan soluciones ingeniosas para ahorrar tiempo, poner orden y maximizar el espacio de trabajo.

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación 182 182

Porte-fiches

183

Check holders · Porta fichas

Kitchen cleaning and table · Limpieza cocina y mesa

P. 186 Pinces porte-fiches à ressorts · Grip check holders · Pinza porta fichas P. 186 Pinces porte-fiches à billes · Grip check holders with marbles · Pinza porta fichas con bolitas P. 186 Bloc-notes · Note paper holder · Soporte notas con rollo

P. 192 Ramasse-miettes · Pocket crumber · Recogemigas P. 192 Brosses de nettoyage · Scrubbing brushes · Cepillos P. 192 Egouttoirs à vaisselle · Dish drainers · Escurre-platos

Rangement cuisine et arrière-cuisine

Rangements des couverts

Front kitchen and back kitchen storage · Ordenación y almacenaje

Cutlery storage · Cajas para cubiertos

P. 186 P. 186 P. 186 P. 187 P. 188 P. 188 P. 188

Racks plafonniers · Ceiling racks · Estanterías colgantes Barre de suspension · Single bar hanging rack · Barra colgante Racks étagères · Wall racks · Estantes murales Rayonnages · Shelving · Estantería Boîtes de conservation du fromage · Cheese boxes · Cajas para queso Boîte à fricot · Lunch box · Fiambrera Rangement épices · Spice racks · Especieros

P. 194 Rangements des couverts · Cutlery storage · Cajas para cubiertos

Porte-bouteilles

Corbeilles pain et viennoiseries

Bottle racks · Portabotellas

Bread and croissants baskets · Cestas para pan y bollería

P. 189 Racks à bouteilles · Bottle racks · Portabotellas P. 189 Paniers porte-bouteilles · Bottle carrier baskets · Cestos para botellas

P. 195 Corbeilles pain et viennoiseries · Bread and croissants baskets · Cestas para pan y bollería

Corbeilles à fruits et paniers

Service des fruits de mer

Fruit baskets and baskets · Cestas y fruteros

Servicing seafood related products · Servicio de mariscos

P. 190 P. 190 P. 191 P. 191

Corbeilles et coupes à fruits · Fruit baskets · Cestas para frutas Paniers grillages avec poignée · Wire-mesh baskets with handle · Cestas con asa Paniers à salade et légumes · Vegetable and salad baskets · Cestas para lechuga y verdura Paniers à œufs · Chicken hen egg baskets · Cestas en forma de gallina

P. 196 P. 196 P. 197 P. 197

Supports plateaux fruits de mer · Seafood tray stands · Soportes para bandejas de marisco Outils de dégustation fruits de mer · Seafood tools · Herramientas de degustación de marisco Pinces rondelles de citron · Lemon squeezers · Pinzas exprimelimón Outils de dégustation escargots · Snail tools · Accesorios para caracoles

Paniers pour Self et Snacking

Aménagement et décoration de la salle

Snacking baskets · Cestas snacking

Setting up and decorating the dining room ·Complementos para la sala y la mesa

P. 191 Paniers pour Self et Snacking · Snacking baskets · Cestas snacking

P. 198 P. 198 P. 198 P. 198 P. 198 P. 199 P. 199 P. 199

Porte menu et ardoises · Menu clip · Pinza menu y pizarras Pince nappes · Tablecloth holder · Pinza para mantel Dessous de plat · Trivet · Salvamantel Porte-toasts et coquetier · Toast rack and egg cup · Porta-tostadas y huevera Salières, poivrières et moutarde · Salt and pepper shakers and mustard · Sal, pimienta y mostaza Bougeoirs · Candlesticks · Porta-velas Posters · Posters · Posters Supports et seaux à glace · Wine bucket holders and wine bucket · Soportes y cubiteras para vino

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

Nettoyage cuisine et table

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación 184 184

Porte-fiches

185 185

P orte-fich es · Chec k holders · P orta fich as

Rangement cuisine et arrière-cuisine · Front kitchen and back kitchen storage · Ordenación y almacenaje

rack etagere mural rectangulaire chrome

lt porte-fiches inox  / st/st grip check holder / pinza porta fichas inox 62,5 cm

N8030

3325980004839

100 cm

N8031

3325980004846

chrome rectangular wall rack

NC5080150

3100555801507

NC5080250

3100555802504

NC5085150

31005558051502

estante mural rectangular cromado • 60 x 30 cm

• 6 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“

N8028

3325980005669

50 cm

N8029

3325980004822

rack etagere mural rectangulaire chrome chrome rectangular wall rack estante mural rectangular cromado • 90 x 30 cm

• 12 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“

bloc notes inox avec rouleau – fixation murale st/st note paper holder – wall fixation

N8033

3325980012254 crochet fonte pivotant

taco inox de notas con rollo – fijacion mural

swivel hook • 10 x 4,8 x 24,9 cm

• 325 g gancho fundiciόn giratorio

Rangement cuisine et arrière-cuisine · Front kitchen and back kitchen storage · Ordenación y almacenaje

• Pour / for / para : NC5080550 – NC5081450 – NC5081550 – NC5081950 – NC5082050

crochet fonte fixe

plafonnier penderie carre chrome chrome square ceiling rack

NC5081450

pan hook

3100555814507

3100555841503

gancho fundicion fijo

estanteria colgante cuadrada cromada • 50 x 50 cm • 4 crochets fonte pivotants / swivel hooks / ganchos fundición giratorios • 4 crochets fonte fixes / pan hooks / ganchos fundición fijos • 32 maillons de suspension / hanging links / eslabónes para colgar • 6 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“ • 4 crochets à vis de suspension / hanging screws / tornillos para colgar

• Pour / for / para : NC5080550 – NC5081450 – NC5081550 – NC5081950 – NC5082050

lot de 6 crochets “S“ chromes

plafonnier penderie ovale chrome chrome oval ceiling rack

NC5084150

NC5081950

set of 6 “S“ chromed hooks

3100555819502

NC5083650

3100555836509

pack de 6 ganchos “S“ cromados

estanteria colgante oval cromada • 102 x 52 cm • 6 crochets fonte pivotants / swivel hooks / ganchos fundición giratorios • 6 crochets fonte fixes / pan hooks / ganchos fundición fijos • 32 maillons de suspension / hanging links / eslabónes para colgar • 12 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“ • 4 crochets à vis de suspension / hanging screws / tornillos para colgar

• Pour / for / para : NC5080150 – NC5080250 – NC5081950 – NC5081450 – NC5081550 – NC5081950

lot de 8 maillons de suspension chromes plafonnier penderie rond chrome chrome round ceiling rack

set of 8 chromed hanging links NC5081550

3100555815504

NC5086650

3100555866506

pack de 8 eslabones para colgar cromados • Pour / for / para : NC5082050 – NC5081450 – NC5081950 – NC5081550

estanteria colgante redonda cromada • Ø 50 cm • 6 crochets fonte pivotants / swivel hooks / ganchos fundición giratorios • 24 maillons de suspension / hanging links / eslabónes para colgar • 6 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“ • 3 crochets à vis de suspension / hanging screws / tornillos para colgar

porte casserole, ustensiles, couvercles – chrome barre de suspension chromee single bar chrome hanging rack

pan lid organizer – chrome NC5082050

3100555820508

barra colgante cromada

NC5091350

DESTOCKAGE

3100555309508

estante tapaderas y colgador utensilios – cromada • 60 x 8,5 x 13,7 cm

• 91 x 4 cm • 2 crochets fonte pivotants / swivel hooks / ganchos fundición giratorios • 4 crochets fonte fixes / pan hooks / ganchos fundición fijos • 16 maillons de suspension / hanging links / eslabónes para colgar • 2 crochets à vis de suspension / hanging screws / tornillos para colgar

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

25 cm

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

lt porte-fiches a billes inox  / st/st grip check holder with marbles / pinza porta fichas inox con bolitas

etagere 3 niveaux galvanisee rack etagere mural demi-lune chrome half round chrome wall rack

3 tiered shelves NC5080550

3100555805505

NC7090040

310055790046

estanteria galvanizada 3 niveles

estante mural media luna cromado • 50 x 25 cm

186 186

• 2 crochets fonte pivotants / swivel hooks / ganchos fundición giratorios

• 6 crochets “S“ / set of “S“ hooks / pack de ganchos “S“

• 60 x 30 x 20 cm

187 187

Rangement cuisine et arrière-cuisine · Front kitchen and back kitchen storage · Ordenación y almacenaje

presentoir a gateaux & pizza / range poeles - chrome pizza-cake stacking rack - chromed

P orte -bouteilles · B ott le rack s · P ortabotell as

porte bouteilles sur pieds chrome / bottle rack / portabotellas cromado con pies 6 plazas NC5091250

3100555912500

6 bouteilles / 6 bottles / 6 botellas

NC5010550

3100555105506

12 bouteilles / 12 bottles / 12 botellas

NC5010650

3100555106503

NC5015050

NC5014550

NC5015150

3100555151503

expositor vertical para pasteles, pizzas, tapaderas, sartenes… - cromado • 19 x 27 x 44 cm

NC5010550 : • 38,5 x 27,5 x 21 cm

NC5010650 : • 72 x 27,5 x 21 cm

NC1065060

porte bouteilles pyramide 6 bouteilles

3100551650604

pyramid bottle rack 10 niveaux / levels / pisos

NC1065160

3100551651601

portabotellas piramide 6 plazas • 10,7 x 30,8 x 28 cm

• 45 x 28 x 84 cm

porte bouteilles sinusoide 6 bouteilles

boite conservation  / cheese box / cajas para queso camembert – Ø 11 cm

N3509-CA

spiral bottle rack

coulommiers – Ø 13 cm

N3509-CO

portabotellas sinusoide 6 plazas

reblochon – Ø 16 cm

N3509-RE

• 10,7 x 19,6 x 31 cm

boite a fricots inox – 3 compartiments st/st lunch box – 3 compartments

rack a vin 6 bouteilles chrome N4405

3325980004457

wine rack 6 bottles

fiambrera inox – 3 compartimientos • Hauteur / height / altura : 23,5 cm

• Ø 16 cm

rack para 6 botellas de vino • 22 x 20 x 33 cm • 1,2 kg • Inclinaison étudiée pour une stabilité et une conservation optimisées slope studied for a stability and optimised preservation / inclinación estudiada para una estabilidad y una conservación optimizada

• 760 g

pot a ustensiles ustensil pot

rack a vin 24 bouteilles plastifie noir NC5043460

3100555434606

wine rack 24 bottles

recipiente cubiertos inox • Ø 10 cm

NC5015585

3100555155853

rack para 24 botellas de vino

• Hauteur / height / altura : 19 cm

• 63 x 20 x 42,5 cm • 3,6 kg • Inclinaison étudiée pour une stabilité et une conservation optimisées slope studied for a stability and optimised preservation / inclinación estudiada para una estabilidad y una conservación optimizada

rack a epices chrome / spice rack / espiciero cromado panier 6 bouteilles rusique 12 flacons / bottles / frasco

NC5016050

3100555160505

18 flacons / bottles / frasco

NC5016150

3100555161502

bottle carrier rustical

NC3017648

3100553176485

NC5012630

3100555309508

cesto rustico para 6 botellas • 34 x 23 x 21 cm

NC5016050 : • 25,5 x 11 x 20 cm

• 600 g

NC5016150 : • 19,5 x 13 x 38 cm

• 900 g panier a bouteilles poignee tube – zingue iron handle glass carrier cesta 6 botellas con asa tubo – galvanizado

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

8 niveaux / levels / pisos

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

serviteur inox / st/st shelving units / estante gueridon inox

• 27 x 17 x 7,6 cm

188 188

189 189

Corbeill es à fruits et pa niers · F ruit baskets and baskets · Cestas y fruteros

Corbeill es à fruits et pa niers · F ruit baskets and bask ets · C estas y fruteros

corbeille a agrumes inox  / st/st fruit basket / cesta inox para citricos

panier a salade blanc

Ø 26 cm

N4108

Ø 23 cm

N4110

white salad basket

NC2010412

3100552104120

NC2010248

3100552102485

baby ø 10 cm

NC2060148

3100552601483

big baby ø 14 cm

NC2060348

3100552603487

NC3018448

3100553184480

cesta ensalada blanco • ø 28 cm N4108 : • Hauteur  / height / altura : 14 cm N4110 : • Hauteur  / height / altura : 24 cm

• 506 g • 606 g

10 places  / places / piezas

NC066

panier a salade vieux fer big baby salad basket

• ø 24 cm

coupe 3 paniers a suspendre 3 tiered hanging basket

NC3010548

DESTOCKAGE

3100553105485 panier vieux fer / big baby basket / cesta hierro viejo

frutero 3 cestas a colgar • Ø 34 cm

• Hauteur / height / altura : 64 cm

coupe a fruits 3 etages vieux fer 3 tiered fruit basket

NC3012648

DESTOCKAGE

3100553126480

frutero 3 pisos • Ø 35 cm

cocotte fil

• Hauteur / height / altura : 50 cm

wire hen basket corbeille a fruits reversible inox double side high fruit basket

cesta gallina NC3051360

3100553513600

• 28 x 20 x 19 cm

doble cesta de frutas reversible inox • Ø 25 cm

• Hauteur / height / altura : 18 cm

Pan iers pour Self et Snacking · Sn acking baskets · C estas s nack in g

panier galvanise poignee bois / basket galvanized natural wooden handle / cesto galvanisado asa madera

NC7060340 : • Maille : 1,2 cm NC7061540 : • Maille : 1,5 cm NC7062540 : • Maille : 1,5 cm

panier snacking chrome

NC7060340

3100557603406

NC7060740

3100557607404

15 l

NC7061540

3100557615409

panier snacking chrome + plateau plastique

20 l

NC055

3100557620403

chromed snacking basket + tray

25 l

NC7062540

3100557625408

cesta snacking cromada + bandeja plastico

• 25 x 16 x 19,5 cm • 43 x 25 x 27,5 cm • 54 x 32 30,5 cm

NC7060740 : • Maille : 1,2 cm • 34 x 20 x 24 cm NC055 : • Maille : 1,2 cm • 49 x 27 x 27,5 cm

NC7060348

3100557603482

NC7060748

3100557607480

15 l

NC7061548

3100557615485

20 l

NC056

3100557620489

NC7020050

31007200506

NC7020160

310055999989

cesta snacking cromada

• 29,5 x 23,7 x 11,5 cm

panier vieux fer poignee bois / basket old iron natural wooden handle / cesto hierro viejo asa madera

• 25 x 16 x 19,5 cm • 43 x 25 x 27,5 cm

snacking basket

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

NC065

cesta ensalada hierro viejo

NC7060348 : • Maille : 1,2 cm NC7061548 : • Maille : 1,5 cm 190 190

6 places  / places / piezas

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

panier a salade vieux fer / big baby salad basket / cesta ensalada hierro viejo colonne murale a fruits  / wall fruit basket / cesta mural para frutas

NC7060748 : • Maille : 1,2 cm • 34 x 20 x 24 cm NC56 : • Maille : 1,2 cm • 49 x 27 x 27,5cm 191 191

Nettoyage cuisine et tab le · Kitchen cleaning and tab le · Limpieza cocin a y mesa

Nettoyage cuisine et tabl e · Kitchen c l eaning and table · Limpieza coci na y mesa

ramasse-miettes inox st/st pocket crumber

egouttoir poseidon vertical / «poseidon» vertical / escurridor vertical poseidon RAM

chrome / tinned / cromado

NC5042650

3100555426502

inox / st/st / inox

NC5042660

3100555426601

NC5042860

3100555428605

NC5042960

3100555429602

NC5043060

3100555430608

recogemigas inox • 20 g • 42 x 32 x 44,5 cm

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

st/st scraper wood handle

NBR01

egouttoir assiettes avec panier a couverts inox

cepillo inox mango de madera • 27 x 3 x 5 cm

st/st drainer with cutlery basket

• 120 g

escurridor de platos con compartimiento cubiertos - inox • 10,7 x 19,6 x 31 cm brosse fourneau inox st/st range scraper

NBR02

egouttoir panier a couverts carre inox

cepillo de hornillo inox • 17,5 x 7 x 7,5 cm

st/st square cutlery basket

• 286 g

cesta de cubiertos cuadrada inox • 10,5 x 12 x 14 cm egouttoir authentique 21 assiettes «authentique» drainer (21 plates)

NC5041048

3100555410488

panier a couverts allonge inox

escurridor «authentique» para 21 platos

horizontal st/st cutlery basket

• 44 x 29 x 21 cm

cesta alargada inox para cubiertos • 27 x 10 x 6 cm

• S’adapte sur / adaptable on / se adapta : NC5042060 & NC5042160

plateau pour egouttoirs tray for drainers

NC5041760

3100555417609

panier a couverts vertical inox

bandeja para escurridor • 10,7 x 19,6 x 31 cm

vertical cutlery basket

• Pour / for / para : NC5042160 – NC5042650 – NC5042660 – NC5042060 – NC5042560

3100555432602

NC5091150

3100555911503

NS001

cesta cubiertos vertical inox • 12,5 x 7,5 x 15 cm

egouttoir a poser inox 13 assiettes flat 13 plates

NC5043260

NC5042060

3100555420609 range couvercle chrome

escurridor inox 13 platos

lid rack

• 43 x 32 x 12 cm

rack para tapaderas • 30 x 10 x 14,2 cm

egouttoir vertical inox 13 assiettes + verres vertical 13 plates

NC5042160

3100555421606 egouttoir a couverts inox

escurridor vertical inox 13 platos + vasos

st/st cutlery basket

• 35 x 29,5 x 43 cm

escurridor de cubiertos inox • Hauteur / height / altura : 13,5 cm

egouttoir a poser inox 14 assiettes poseidon «poseidon» flat escurridor poseidon inox 14 platos • 43 x 32 x 13 cm

NC5042560

• Ø 11,7 cm

• 173 g

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

brosse inox manche bois

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

• 14 x 2,7 cm

3100555425604 sechoirs a poches patissieres et a douilles : reportez-vous p. 121 pastry bag and tip dryers: please go to page 121 secadores para mangas y boquillas: consulte la página 121

192 192

193 193

R angements des couverts · Cutlery storage · Cajas para cubiertos

Corbeilles pain et vienn oiseries · Bread and croissants bask ets · C estas para pa n y bollería

range couverts 4 compartiments cutlery rack with 4 compartments

corbeille rustique rectangulaire N4406

3325980012438

rectangular rustik basket

caja para cubiertos con 4 compartimientos • 53,5 x 30 x 9 cm

NC7094648

DESTOCKAGE

310055794648

cesta rustica rectangular

• 555 g • 35 x 22 x 8 cm

panier rond a couverts nickele 3100558970552 basket bowl on foot

NC3012748

3100553127487

NC3013048

3100553130487

NC3014048

3100553140486

NC3030348

3100553303485

NC3012148

3100553121485

cesta cubiertos redonda niquelada cesta con pie • Ø 10,5 cm

• Hauteur / height / altura : 15 cm

• Ø 22 cm

• Hauteur / height / altura : 13,5 cm

panier carre a couverts nickele square basket

corbeille ovale NC8097155

3100558971559

oval basket

cesta cubiertos cuadrada niquelada

cesta oval

• 11,5 x 12 cm

• 29 x 16,5 cm

panier a couverts range-tiroir nickele drawer-basket

banenton allonge vieux fer NC8096855

3100558968559

french loaf basket

organizador de cubiertos niquelado para cajones

cesta pan alargada

• 32 x 23 x 4,5 cm

• 53 x 16 cm

corbeille carree nickelee square basket

• Hauteur / height / altura : 8 cm

corbeille evasee vieux fer NC8095655

3100558956556

splayed basket

cesta cuadrada niquelada

cesta redonda

• 20 x 20 x 5,5 cm corbeille tulipe metal gris corbeille rectangulaire nickelee rectangular basket

gray tulip basket NC8096155

3100558961550

cesta rectangular niquelada

cesta tulipan • Ø 24 cm

• Hauteur / height / altura : 16 cm

• 26 x 18 x 5,5 cm

kit de rangement nickele nickeled basket

NC8097755

3100558977551

NC8097855

3100555432602

kit de ordenacion niquelado • 30 x 7,5 x 3,8 cm

kit de rangement nickele nickeled basket

decouvrez les paniers et corbeilles a fruits a la page 190 have a look at the fruit baskets on page 190 descubra las cestas y los fruteros, en la página 190

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

NC8097055

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

corbeille a pied vieux fer round basket

kit de ordenacion niquelado • 37,5 x 7,5 x 3,8 cm

194 194

195 195

Service des fruits de mer · S ervicin g seafoo d re l ated pro ducts · Servicio de mariscos

Service d es fruits de mer · Servicing seafood rel ated products · Servicio de mariscos

casse-noix inox

support plateau fruits de mer / seafood tray stand / soporte para bandeja de mariscos chrome / chromed / cromado

NC020-c

st/st nut cracker

N4186

3325980000701

NC5031350

cascanueces inox inox / st/st / inox • Hauteur / height / altura : 19,2 cm

• Ø bas / down / baja : 20 cm

NC020 • Ø haut / up / hasta : 19 cm

• 15,3 x 5,4 cm

• 126 g

• 260 g

seafood tray stand – chromed oval

NC3017950

• Longueur / lengh / longitud : 12,5 cm

soporte para bandeja de mariscos ovalado cromado • 50 x 24,5 x 19 cm

pinchos caracolas de mar x 12

• 730 g

presse 1⁄2 rondelle citron – acrylique transparent lemon squeezer 1/2 slice – transparent acrylic resin / exprimidor 1/2 rodaja de limon – acrilico transparente plateau de fruit de mer inox seafood tray

NC3018060

3100553180604

moins de 12 pieces / less than 12 parts / menos de 12 piezas

N4120

plus de 12 pieces / more than 12 parts / más de 12 piezas

N4120

N4120-24P

N4179

3325980004945

NC023

NC5031450/B

NC5031550/B

presentoir de 12 boites de 2

bandeja de mariscos inox • Ø 34,5 cm

counter display with 12 boxes of 2

• 3,8 cm

mostrador de 12 cajas de 2 socle tournant pour plateau de fruit de mer pince ¼ citron – chromee rotating platter stand

NC5031640

3100555316407 chromed lemon squeezer (¼ lemon)

baso giratorio para bandejas de mariscos pinza cromada exprimelimon (¼ limon)

• Pour / for / para : NC020 – NC020-C • 7 x 8 x 2,4 cm

• 33 g

pique bigorneaux (x 1000) winkle fork (x 1000)

N4171

plat inox pour 12 escargots ou palourdes farcies

12 holes snails or stuffed clams st/st plate

pica bigaros (x 1000)

plato inox 12 sitios para caracoles grandes o almejas rellenas

• Longueur / length / longitud : 7,7 cm • Ø 19,5 cm curettes crabes / homard inox (x 12) st/st shellfish scraper (x 12)

N4173

fourchettes a escargots x 12 chrome

raspador de crustaceos inox (x 12)

x 12 snail fork

• Longueur / length / longitud : 18 cm pack de 12 tenedores para caracoles • Longueur / lengh / longitud : 12,5 cm lt decortiqueur a crustaces inox st/st shellfish peeler

N4175

3325980011479 pinces a escargots x 6 inox

pelador inox para crustaceo x 6 st/st snail pincer • Longueur / length / longitud : 17 cm

pack de 6 pinzas para caracoles de borgoña inox • Longueur / lengh / longitud : 16 cm

lt decortiqueur pour crevettes inox st/st shrimp peeler

N4176

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

x 12 winklepicks

support plateau fruits de mer ovale chrome

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

pics a bigorneaux x 12 chrome

3325980012728

pelador inox para gambas • 15,5 x 2,3 x 1,5 cm

196 196

• 90 g

197 197

A ménageme nt et décoration d e l a sall e · Setti ng up and decorati ng t he dining room Complementos para l a sal a y l a mesa

A ménagement et décoratio n de l a salle · Setting up and d ecorating t he dining room Complementos para l a sal a y l a mesa bougeoir baroque / barok candlestick / porta-velas barrocco

menu clip inox st/st menu clip

N4146

hauteur / height / altura : 39 cm

nc3011150

hauteur / height / altura : 60 cm

nc3011050

pinza menu inox • Hauteur / height / altura : 5,5 cm

• Ø 5,6 cm

• 14 g • Bougie / candle / candela : Ø 70 mm

NPN

bougeoir etoile

3325980011684

star candlestick

juego de 6 pinzas inox para mantel

NC3011350

DESTOCKAGE

3100553113503

porta-velas estrella • Bougie / candle / candela : Ø 22 mm

dessous de plat «trio» trivet «trio»

NC3062450

• Hauteur / height / altura : 18,8 cm

3100553624504 bougeoir cage oiseau

salvamantel «trio»

cage candlestick

• Longueur / lengh / longitud : 24 – 21,5 – 19 cm

NC3045050

3100553450509

porta velas jaula pajaro • Ø 18,5 cm

porte toast – 6 places toast rack – 6 places

NC061

lt poster « la cuisine » de roger blachon / poster « la cuisine » by roger blachon  / poster « la cuisine »

porta-tostadas – 6 plazas • Longueur / length / longitud : 15 cm

coquetier spirale inox st/st egg cup

NC036

3100555343502

huevera espiral inox • Ø 4,5 cm

• Hauteur / height / altura : 5,5 cm

N4152

• Ø 3,5 cm

PB1

300 x 445 mm rouleau individuel transparent individual transparent roller / estuche transparente

PB11

630 x 905 mm rouleau individuel / individual roller / estuche de carton

PB2

630 x 905 mm rouleau individuel transparent individual transparent roller / estuche transparente

PB21

NC024

3325980012520 support seau de table chrome

conjunto sal y pimienta « bombilla » inox • Hauteur / height / altura : 6,2 cm

300 x 445 mm rouleau individuel / individual roller / estuche de carton

• Reproduction interdite  / printing forbidden  / reproducciόn prohibida

set ampoule sel & poivre inox st/st « bulb » salt & pepper set

• Hauteur / height / altura : 18 cm

chromed wine bucket holder

• 180 g

soporte cromado de mesa para champan • Section fil 8 mm : solidité supérieure  / wire 8 mm: superior strength / alambre de 8 mm: mayor resistencia spatule moutarde en buis mustard spatula boxwood

NSP01-1

support seau de table chrome sur pied

espatula mostaza de madera (boj)

chromed wine bucket holder on foot

• Longueur / length / longitud : 11 cm

NC029

NC5090760

3100555907605

soporte cromado con pie para champan • Hauteur  / height / altura : 72,5 cm

RANGEMENT ET ORGANISATION CUISINE ET SALLE DE BAIN

set of 6 tablecloth st/st holder

Rangement et organisation cuisine et salle · Storage and organization · Ordenación

pince inox pour nappes – lot de 6

seau a glace inox wine bucket cubitera inox • Ø 21 cm

198 198

• Hauteur / height / altura : 20 cm

199 199

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción 200 200

équipement du bar

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Setting up the bar · Planificación, Equipamiento del bar

Café et comptoir

page 206

Coffee and counter · Café y barra

Réception

page 207

Reception · Recepción

Accessoires bar et cocktails

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Bar and cocktail accessories · Accesorios para bar y coctelería

Sommelier

page 212

Wine waiter · Sumiller

Jus de fruits frais Fresh fruit juice · Zumos frescos

page 213

Bar, comptoir, sommelier, réception

Bar and counter, wine waiter and reception Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción FR

Racks à verre, presse-agrumes, broyeur à glace, shaker, décapsuleur,… TELLIER dispose de tous les matériels pour réaliser de fabuleux cocktails et optimiser le comptoir de bar et de réception, toujours avec la qualité professionnelle.

Glass racks, juicer, ice crusher, bottle opener, shaker,…. TELLIER has all the equipment needed to make fabulous cocktails and optimize the bar countertop, always with professional quality.

Colgador de copas, exprimidor, picadora de hielo, abridor, coctelera,... TELLIER tiene todo el equipo profesional del barman para hacer fabulosos cócteles y optimizar la barra.

201 201 201

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

page

202 202

équipement du bar

Accessoires bar et cocktails

Setting up the bar · Planificación, Equipamiento del bar

Bar and cocktail accessories · Accesorios para bar y coctelería

P. 204 P. 204 P. 204 P. 205 P. 205 P. 205

Racks à verre · Glass racks · Racks de copas Tire-bouchons de comptoir · Counter corkscrews · Sacacorchos de barra Décapsuleurs · Bottle openers · Abridores Broyeurs à glace · Ice crushers · Picadoras de hielo Tapis de bar · Bar mat · Tapete de barra caucho Support bouteilles · Bottle holder · Soporte botella

Café et comptoir Coffee and counter · Café y barra P. 206 P. 206 P. 206 P. 206

Porte capsules · Coffee capsule holders · Dispensadores de monodosis Boule à sucre et sucrier · Sugar bowl and dispenser · Azucarero de bola o dosificador Porte-œufs · Egg holders · Soporte huevos Porte-serviettes · Napkin dispenser · Servilletero

P. 208 P. 210 P. 210 P. 210 P. 210 P. 211 P. 211 P. 211

Outils cocktails · Cocktail tools · Herramientas para cóctelería Presse-citrons · Lemon reamers · Exprimidores Pilons cocktails · Mashers for cocktails · Mazos de cóctelería Mini fouets · Mini whisks · Minibatidores Siphons eau de seltz et cartouches · Soda siphon and chargers · Sifones agua de seltz y recargas Doseurs alcool · Measured pourers · Tapones dosificadores Coupe mousse · Beerknife · Espátula quita-espuma para cerveza Bouchon vin et champagne · Champagne bottle cap · Tapón para botella de cava o champán

Sommelier Wine waiter · Sumiller P. 212 P. 212 P. 212 P. 212

Tire-bouchons · Corkscrews · Sacacorchos Coupe-capsule · Wine foil cutter · Cortador de chapa Entonnoir à filtre · Funnel with filter · Embudo con filtro Rafraîchisseur à vin · Wine cooler bucket · Enfriador de vino

Réception

Jus de fruits frais

Reception · Recepción

Fresh fruit juice · Zumos frescos

P. 207 P. 207 P. 207 P. 207 P. 207

Sonnette de comptoir · Call bell · Campanilla de barra Cannes à journaux · Newspaper sticks · Varillas portaperiódico con gancho Livre d’accueil · Book · Libro Crochets porte-sacs · Handbag hangers · Colgadores de bolso Porte-clés · Key ring · Llavero

P. 213 Presse-agrumes de comptoir à levier · Counter lever juicers · Exprimidores con palanca P. 213 Presse-agrumes manuels · Manual juicers · Exprimidores manuales P. 213 Presse-agrumes électriques · Electric juicers · Exprimidores eléctricos

203 203

équipement du bar · Setting up the bar · Planificación, Equipamiento del bar barra

204 204

• 45 x 31 x 5 cm

broyeur a glace fixation ventouse  / ice crusher suction base / picadora de hielo fijaciόn ventosa

fixation murale et/ou suspendu wall and/or shelf rack fixation fijacion mural y/o colgadero

NC018D

suspendu / shelf rack / colgadero

NC017

• 5 rangées / rows / hileras

blanc  / white / blanca

N4050

bleu  / blue / azul

N4050-B

orange  / orange / naranja

N4050-O

N4051

N4052

• Environ 20 verres / about 20 glasses / cerca de 20 copas • 18,5 x 12 x 26,5 cm

• 700 g

tire-bouchon chrome serre-joint chromed corkscrew clamp fixation

N4301

broyeur a glace chrome

chromed ice crusher

sacacorchos cromado fijaciόn brida

picadora de hielo cromada • 57 X 13 x 8 cm

• 2,26 kg • 17 x 14,3 x 27 cm

• 2,5 kg

tire-bouchon chrome mural chromed corkscrew wall fixation

N4302

broyeur a glace electrique

electric ice crusher

sacacorchos cromado fijaciόn mural

picadora de hielo electrica • 57 X 12 x 6,5 cm

• 1,92 kg • 24,5 x 15 x 25 cm

• 2,1 kg

tire-bouchon dore serre-joint brass plated corkscrew clamp fixation

rubber bar mat – 60 cm

• 60 x 8 x 1,7 cm

N4304

standard bottle holder (without pourer)

• 32 x 4,5 cm

decapsuleur 1er prix 3325980005225

N4055

N4055X

3325980012933

abridor con caja de recuperaciόn • 170 g

decapsuleur inox + boite recuperatrice inox

abridor inox con caja de recuperaciόn inox • 10,5 x 7,2 x 30 cm

• 385 g

universal adapter adaptador universal / botella no rellenable

decapsuleur + boite recuperatrice

st/st bottle opener with st/st collector box

DO920

• 176 g

adaptateur sico N4053

abridor primer precio

• 30 x 12 x 7 cm

soporte de botella estandar (sin dosificador)

• 2,3 kg

bottle opener with collector box

DO000

support bouteille standard (sans doseur)

sacacorchos cromado fijaciόn brida con pinza

1st price bottle opener

• 630 g

tire-bouchon chrome serre-joint a pince

• 57 X 16 x 8 cm

N4139

tapete de barra caucho – 60 cm

• 2,26 kg

chromed corkscrew clamp fixation with holder

• Contenance récipient / container capacity / volumen del recipiente : 600 ml

tapis de bar caoutchouc – 60 cm N4303

sacacorchos dorado fijaciόn brida • 57 X 13 x 8 cm

• 50/60 Hz – 230 V – 60 W

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

rack a verres chrome  / chromed glass rack / rack de copas cromado

205 205

206 206

Réception · Reception · Recepción sonnette de comptoir

distributeur 10 capsules nespresso 10 coffee / milk caps rack

NC3071150

N8040

3325980012513

campanilla de barra

dispensador 10 capsulas • Ø 6,6 cm

call bell

3100553711501 • Hauteur / height / altura : 6 cm

• Ø 8,5 cm

• 110 g

• Hauteur / height / altura : 19,5 cm canne a journaux avec crochet 75 cm  / newspaper stick hook 75 cm / varilla portaperiodico con gancho 75 cm distributeur 30 capsules nespresso 30 coffee / milk caps rack

NC3071350/B

3100553713505

dispensador 30 capsulas nespresso

vernis clair  / clear varnish / madera clara

NCJ01

vernis noyer  / walnut varnish / madera ascura

NCJ02

livre-14

simple x 2 / single x 2 / simple x 2

NC5030150/B

3100554500609

simple / single / simple

NC032

double / double / dople

NC033

accroche-sac / handbag hanger / colgador de bolso

NC034

lot de 2 / set of 2 / lote de 2

NC5030350/B

3100554500609

• 15,9 x 6,5 x 19,5 cm « souvenirs gratines d’une restauratrice » boule a sucre inox st/st sugar bowl

« souvenirs gratines d’une restauratrice » N3713

3325980009063

bola inox para azucar • Hauteur / height / altura : 14,5 cm

• Ø 13,5 cm

« souvenirs gratines d’une restauratrice » • De / by / de : Isabelle Daulard

• 136 pages / pages / páginas

• Français

• 235 g accroche-tout / multipurpose hanger / colgador universal

sucrier doseur plastique plastic sugar dispenser

N3709

azucarero dosificador de plastico • Longueur / length / longitud : 17,5 cm

• Ø 7,8 cm

• 138 g • Ø 10,5 cm

porte-œufs bistrot chrome – 6 places chromed eggs holder – 6 places

N4114

soporte huevos « bistrot » cromado – 6 piezas • Hauteur  / height / altura : 19,5 cm

• Ø 16 cm

• Ø 10,5 cm

• 145 g

porte-cles fouets nickele / whisk key-ring / llavero batidor de cocina

porte-œufs bistrot chrome – 9 places chromed eggs holder – 9 places

N4112

soporte huevos « bistrot » cromado – 9 piezas • Hauteur  / height / altura : 14 cm

N3082

N3082-1

par quantite, veuillez nous consulter per quantity, please consult us / por cantidad, por favor consultenos

• 195 g • Longueur / length / longitud : 10 cm

• 18 g

porte-serviettes inox st/st napkin dispenser

N4145

crochets de suspension range cles / hook to suspend / gancho de suspension para llaves

servilletero inox 1er calidad • 11,7 x 9,7 x 14,5 cm

vieux fer / old iron / hierro viejo

NC5031248

3100555312485

blanc / white / blanco

NC5031242

3100555312423

• 400 g

• Ø 16 cm

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

Café et comptoir · Coffee and counter · Café y barra

207 207

208 208

Accessoires bar et coc ktail s · Bar and coc k tail accessories · Accesorios para bar y coctelería

bordeur de verre cocktail sucre et sel

lt mallette decoration 15 outils pour barman + livre (livre-10) barman decoration case with 15 tools + book (livre-10)

DO100

• 20 x 16 x 7 cm

• 40 x 30,5 x 9,8 cm • 2,9 kg • 1 cuillère à cocktail inox / st/st stirer / cuchara inox de cóctel : 30,5 cm • 1 cuillère à pommes / vegetable scoop / manzana cuchara : Ø 15 mm • 1 couteau bec d’oiseau / bird’s beak knife / cuchilla pico de un pájaro • 1 couteau d’office lame / paring knife blade / cuchilla para pelar la hoja : 80 mm • 1 pilon bois pour cocktail / wooden pestle cocktail / almirez de madera de cocktail : 20 cm – Ø 3,5 cm • 1 shaker inox / stainless steel shaker / coctelera de acero inoxidable : 50 cl • 1 pince à glaçons inox / st/st ice tong / pinza inox para hielo • 1 tire-bouchon sommelier double détente / waiter’s corkscrew 2 steps / sacacorchos bodeguero 2 niveles de abertura • 1 mesure double inox / measure double stainless / 1 doble de acero inoxidable de medición : 2-4 cl • 1 jeu de 2 découpoirs « fleur » / set of 2 « flower » cutters / juego de 2 cuchillas de « flores » • 1 passoire cocktail inox / cocktail strainer stainless steel / de acero inoxidable, filtro de cóctel • Découpoir « oiseau » – « coq » – « feuille d’érable » petit modèle / cutter « bird » – « rooster » – « maple leaf » small model / cortador « bird » – « gallo » – « hoja de arce » pequeño • 1 livre coktails et fruits / book cocktail and fruit / libro de cócteles y frutas : ref. LIVRE-10

« cocktails et sculptures de fruits et legumes » LIVRE-10

• Ø 36,5 cm

• 160 pages / pages / páginas

3325980012261

N4138E

50 cl

N4094

3325980004891

70 cl

N4092

3325980004907

N4095

3325980004921

N4134

3325980006482

N4137

3325980006505

DO800

NCM-1

N4054

• 445 g

eponge de rechange pour N4138 spare sponge for N4138 esponja de recambio para N4138

shaker inox  / st/st shaker  / coctelera inox

N4094 : • 19,5 cm N4092 : • 21,8 cm

• Ø 8,7 cm • Ø 8,7 cm

• 259 g • 283 g

« cocktel y esculturas de frutas y verduras » • De / by / de : Frédéric Jaunault

N4138

ribeteador de vasos azucar y sal

maletin decoracion de 15 herramientas para barman + libro (livre-10)

« cocktails and carving fruits and vegetables »

salt and sugar glass rimmer

passoire cocktail inox

• 61 leçons / lessons / lecciones

• Français

st/st cocktail sieve colador inox para coctel

cocktail master  / cocktail master / cocktail master transparent / transparent / transparente (120 g)

• 14 x 9 x 1,7 cm DO250

• 64 g

cuillere a cocktail inox

chrome / chromed / cromado (140 g) • Hauteur / height / altura : 26 cm

DO251

st/st stirrer

cuchara inox para coctel

• Ø min./max. du verre / glass / vaso : 5 / 10,5 cm

• Longueur / length / longitud : 32,5 cm

supreme cocktail supreme cocktail

pince a glaçons inox DO252

st/st ice tong

supreme cocktail • Hauteur / height / altura : 26 cm

pinza inox para hielo • 18 x 6 x 2 cm

• Ø min./max. du verre / glass / vaso : 5 / 9,5 cm

• 37 g

pailles coudees inox (x 6) + goupillon

« lignes et couleurs – cocktail master » / « lines and colours – cocktail master » / « Lineas y colores – cocktail master » version française  / french version / versiόn frances

LIVRE-12

version anglaise  / english version / versiόn ingles

LIVRE-12-ANG

version allemande  / german version / versiόn aleman

LIVRE-12-ALL

version neerlandaise  / dutch version / versiόn neerlandes

LIVRE-12-NEE

• De / by / de : Brigitte Kittel

• 22 g

• 220 pages / pages / páginas

st/st straw (x 6) + brush pajitas inox doblada (x 6) + escobilla

coupe-mousse (moins de 6 pieces) beerknife (less than 6 parts) espatula limpia espuma para cerveza (menos de 6 piezas) • Longueur / length / longitud : 25 cm

perceur de boites nickele – 2 positions nickeled cans piercer – 2 positions perforador latas de acero niquelado – 2 posiciones • 20,5 x 4 x 2,5 cm

• 95 g

N4058

bouchon pour bouteille de champagne champagne bottle cap tapόn para botella de champan

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

Accessoires bar et cocktails · Bar a nd cock tail accessories · Accesorios para bar y cocte lería

209 209

Accessoires bar et coc ktail s · Bar and coc k tail accessories · Accesorios para bar y coctel ería

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

tube inox extracteur de jus

210 210

st/st pipe juice extractor

mesure double inox : 2 – 4 cl N4111

st/st jigger : 2 – 4 cl

tubo inox extractor de jugo

3325980006499

2 cl

N4135-1

5 cl

N4135-3

medida licor doble inox : 2 – 4 cl

presse-citron inox a main st/st lemon reamer

N4135

mesure a alcool inox  / st/st jigger / medida licor inox N4107

3325980005126

exprimidor manual inox • Longueur / length / longitud : 15,5 cm

• 87 g N4135-1 : • 10 x 3,7 x 2,5 cm

• 25 g

N4135-3 : • 11 x 4,7 x 4,5 cm

• 40 g

pilon bois pour cocktail wooden masher for cocktail

N4136

verseur a bille 2 cl (alcool sec)   2 cl measuring pourer (dry alcohol)

pison de madera para coctel • Longueur / length / longitud : 20 cm

• Ø 3,5 cm

DO212

billa vertedora 2 cl (alcohol seco)

• 66 g

• Longueur / length / longitud : 9,5 cm

• Ø 4 cm

• 22 g

pilon bois bresilien cocktail brazilian wooden masher for cocktail

N4140

3325980052755

verseur a bille (alcool sec)  / measuring pourer (dry alcohol) / billa vertedora (alcohol seco)

pison de madera brasileño para coctel • Longueur / length / longitud : 22 cm

• Ø 3,2 cm

pilon cocktail en polyethylene • Longueur / length / longitud : 9,5 cm polyethylene masher for cocktail

N4141

2 cl

DP212J

3 cl

DP213V

4 cl

DP214B

5 cl

DP215R

DP200

DO230

• Ø 4 cm

• 22 g

pison de polietileno para coctel • Longueur / length / longitud : 20 cm

presentoir – 40 verseurs assortis

• Ø 3 cm

counter display – 40 mixed measuring pourers mostrador – 40 billas vertedoras variados

2 mini-fouets a champagne / 2 « champagne » whisks / 2 minibatidores para champan

N3084

fouet champagne nickele / champagne whisk / mini batidor para cava

N3084-1

3100551213557

• Pour alcool sec  / for dry alcohol / para alcohol seco : 2 - 3 - 4 - 5 cl

boule metal 2 cl

• Longueur / lengh / longitud : 13 cm

2 cl bowl measuring pourer bola metal 2 cl • Longueur / length / longitud : 12,5 cm

siphon eau de seltz soda siphon

N4075

• 130 g

doseur plastique (sauf anis)  / plastic measuring pourer (except anis) / dosificador de plastico (excepto anis)

sifόn agua de seltz • Hauteur / height / altura : 33 cm

• Ø 5 cm

2 cl

DO913

4 cl

DO917

5 cl

DO919

• 745 g

10 cartouches CO2 pour N4075 10 chargers for N4075 10 recargas para N4075

• 15,5 x 8,5 cm N4074

• 320 g

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Accessoires bar et cocktails · Bar a nd cock tail accessories · Accesorios para bar y cocte lería

211 211

Jus d e fruits frais · fresh fruit juice · Zumos frescos

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

tire-bouchon sommelier

212 212

waiter’s corkscrew

presse-agrumes chrome super-prof. N4313

3325980005461

chromed super-prof. orange juicer

sacacorchos bodeguero

N4098

N4100

N4102

exprimidor de citricos cromado – super prof. • 83,5 x 25 x 56 cm

• 6,9 kg

tire-bouchon sommelier – 2 decapsuleurs waiter’s corkscrew – 2 bottles opener

N4312

3325980006444

presse-agrumes chrome professionnel

sacacorchos bodeguero – 2 abridores

chromed professional orange juicer exprimidor de citricos cromado – profesional

limonadier inox de luxe st/st « de luxe » waiter’s corkscrew

• 60,5 x 19 x 22 cm N4317

• 4,8 kg

3325980011424

sacacorchos bodeguero inox « de lujo » presse-agrumes chrome semi-prof. chromed semi-prof. orange juicer tire-bouchon sommelier double detente waiter’s corkscrew 2 steps

exprimidor de citricos cromado – semi prof. N4319

• 46,5 x 15 x 18,5 cm

• 2,3 kg

• Contenance gobelet / cup capacity / taza de capacidad : 40 cl

sacacorchos bodeguero 2 niveles de abertura

presse-agrumes chrome menager tire-bouchon a pince chrome de luxe chromed luxury corkscrew with clip

chromed domestic orange juicer N4315

N4104

N4105

N4106

exprimidor de citricos cromado – modelo domestico

sacacorchos con pinza cromado « de lujo » • 25,5 x 15 x 17 cm • 19 x 4,5 x 14,5 cm

• 600 g

• 2 kg

• + coupe-capsule / + foil cutter / + cortador de chapa

presse-citron inox (2 pieces)

coupe-capsule inox st/st foil cutter

N4318

st/st lemon juicer (2 pieces)

3325980011431

exprimidor inox (2 piezas)

cortador de chapa inox • 17 x 14 x 10,3 cm

• 295 g

entonnoir inox avec filtre st/st funnel with filter

N3740

3325980012445

presse-agrumes corolle – chrome

embudo inox con filtro • Hauteur / height / altura : 15 cm

flower orange juicer – chromed

• Ø 12 cm

exprimidor de citricos « flor » – cromado • Hauteur / height / altura : 20 cm

seau rafraichisseur a vin wine cooler bucket enfriador de vino • Hauteur / height / altura : 16 cm

• Ø 19 cm

N4330

• Ø 18 cm

• 2,1 kg

• 50 Hz – 200/240 V – 80 W

Bar, comptoir, sommelier, réception · Bar and counter, wine waiter and reception · Todo para el bar y la barra, sumiller y recepción

S omme lier · Win e waiter · Sumiller

213 213

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad 214 214

Ouvre-boîtes électriques

page 218

Electric can openers · Abrelatas eléctricos

Ouvre-boîtes pneumatiques

page 220

Pneumatic can opener · Abrelatas neumático

Ouvre-boîtes manuels

page 221

Manual can openers · Abrelatas manuales

Gestion des déchets

page 223

Waste management · Residuos

dérouleurs

page 223

cling film cutter boxes and paper cutters dispensadores de film

Boîtes distributrices

page 224

Dispenser boxes · Cajas dispensadoras

blocs couteaux

page 226

knive racks · bloques porta-cuchillos

Protection anti-chaleur anti-coupures

page 227

Protection insectes Fly and wasp prevention · Protección contra insectos

Hygiène, efficacité et sécurité

Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

Cut and heat resistant gloves · Guantes de protección

page 227

TELLIER propose des produits d’excellente qualité et d’une efficacité prouvée pour améliorer la productivité quotidienne. Des cantines scolaires aux maisons de retraite, des cuisines centrales aux hôpitaux, nos articles de marque NF Hygiène Alimentaire répondent parfaitement aux exigences des professionnels en matière d’hygiène. La sécurité est également une priorité avec les équipements de protection individuelle (gants anti-chaleur et anti-coupures) qui offrent un niveau de protection très élevé.

TELLIER offers high quality and efficient products to improve the daily productivity. From school lunchrooms to retirement homes and from central kitchens to hospital canteens, all of our articles with the NF Food Hygiene label perfectly meet all the requirements in terms of hygiene. Safety is also a priority with our selection of personal protective equipment including cut and heat resistant gloves that offer a high level of protection.

TELLIER ofrece productos de excelente calidad y de una eficacia probada para mejorar la productividad diaria. En escuelas, residencias de ancianos, cocinas centrales, hospitales, caterings, etc… los artículos de TELLIER con norma NF Higiene Alimentaria satisfacen perfectamente las necesidades de higiene y requerimientos sanitarios. La seguridad es también una prioridad con los equipos de protección individual (guantes contra el calor y los cortes) que ofrecen un alto nivel de protección. 215 215

Boîtes distributrices

Electric can openers · Abrelatas eléctricos

Dispenser boxes · Cajas dispensadoras

P. 218 Ouvre-boîtes électriques à poser 2 vitesses · Electric can openers with table stand – 2 speeds

P. 224 Boîtes hygiène NF et éco · NF certified and low price boxes · Cajas con normativa « NF » y gama « Eco »

P. 219 P. 220 P. 220 P. 220

Abrelatas eléctricos de sobremasa – 2 velocidades Ouvre-boîtes électriques grande collectivités · Electric can openers large capacity Abrelatas eléctricos gran capacidad Plateau tournant pour ouvre-boîtes électriques · Can turning disc for electric can openers Bandeja giratoria para abrelatas eléctricos Postes de travail · Working stations · Puestos de trabajo Molettes et lames pour ouvre-boîtes électriques · Cog-wheels and blades for electric can openers Ruedas dentadas y hojas para abrelatas eléctricos

blocs couteaux Ouvre-boîtes pneumatiques

knive racks · bloques porta-cuchillos

Pneumatic can opener · Abrelatas neumático

P. 226 Blocs couteaux · Knive racks · Bloques porta-cuchillos

P. 220 Ouvre-boîtes pneumatiques · Pneumatic can opener · Abrelatas neumático

Ouvre-boîtes manuels Manual can openers · Abrelatas manuales P. 221 Ouvre-boîtes manuels professionnels · Professional manual can openers · Abrelatas manuales profesionales P. 222 Bagues, lames et molettes pour ouvre-boîtes manuels professionnels · Levers, blades and cog-wheels for

professional manual can openers · Arandelas, cuchillas y ruedas dentadas para abrelatas manuales profesionales P. 222 Autres ouvre-boîtes manuels · Other manual can openers · Otros abrelatas manuales profesionales

Protection anti-chaleur anti-coupures Cut and heat resistant gloves · Guantes de protección P. 227 P. 227 P. 227 P. 227 P. 227

Gant anti-coupure · Cut-resistant glove · Guante anticorte Gants cotte de maille · Chainmail gloves · Guantes cota de mallas Moufles anti-coupure · Cut-resistant mittens · Manoplas anticortes Protège doigts anti-coupure · Cut-resistant finguer guard · Protección para dedos anticorte Moufles anti-chaleur · Oven mitts · Manoplas de protección

Gestion des déchets

Protection insectes

Waste management · Residuos

Fly and wasp prevention · Protección contra insectos

P. 223 Presse-boîtes manuel · Manual can press · Prensalatas manual P. 223 Presse-boîtes pneumatique · Pneumatic can press · Prensalatas neumático P. 223 Presse canettes et bouteilles · Bottle and can press · Prensa botellas y latas

P. 227 Plateaux + couvre-plats · Trays + dish covers · Bandejas + cubreplatos P. 227 Tapette à mouches · Fly swatter · Matamoscas

dérouleurs cling film cutter boxes and paper cutters · dispensadores de film P. 223 Dérouleurs inox · Cling film cutter boxes and paper cutters · Dispensadores de film

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad 216 216

Ouvre-boîtes électriques

217 217

218 218

Ouvre-boîtes électriques · Electric ca n ope ners · A brel atas eléctricos

ouvre-boites electrique inox a fixer sur table – grande capacite – marque nf hygiene alimentaire st/st electric can opener – to be bolted – large capacity / abrelatas electrico inox – a fijar sobre mesa – gran capacidad

ouvre-boites electrique inox a poser sur table marque nf hygiene alimentaire st/st electric can opener - with table stand

oextc

abrelatas electrico inox - a colocar sobre mesa • 45 x 25 x 75 cm • 13,2 kg • 80 – 100 boîtes/jour / cans/day / latas/diarios ≈ 300 – 800 couverts / meals / comensales • 50/60 Hz – 75 W – 230 V • 5 min d’utilisation pour 30 min de repos / 5 min of use for 30 min of rest / 5 min de utilización para 30 min de descanso • Made in France • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares

monophase avec pedale de commande : 230 V singlephase with pedal of command : 230 V monofasico con pedal de mando : 230 V

OE750M

triphase : 380 V / 3 phases : 380 V / trifasico : 380 V

OE750T

• 30 x 30 x 75 cm • 32 kg • 400 à 500 boîtes/h / 400 to 500 cans per hour / 400 hasta 500 latas/h • 50/60 Hz – 260 W • Made in France • Utilisation en continu / nonstop use / utilización continuamente • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares • Sur demande : modèle très grande vitesse pour boîtes rondes uniquement On demand, very fast model for round cans only / existe modelo muy gran velocidad para latas redondas solamente

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

Ou v re-boîtes électriques · El ectric can openers · Abrel atas eléctricos

219 219

Ou v re-boîtes électriques · El ectric can openers · Abrel atas eléctricos

Ouvre-boîtes manuels · M an ual ca n ope ners · Abrel atas manuales

acier inox marque nf hygiene alimentaire / stainless steel / de acero inox

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

st/st can turning disc for round cans

220 220

oE7620

bandeja giratoria inox para latas 5 x 1 & 3 x 1 • 22 x 22 x 3,5 cm

• 2,2 kg

socle plaque a visser to be bolted

OXP55

3325980001579

OXV55

3325980001586

fijacion tornillos

• Pour / for / para : OE750

socle serre-joint poste de travail pour ouvre-boites / working station for can openers / puesto de trabajo para abrelatas

with clamp fixation soporte brida

sur devis : table inox 18/10, etagere basse et tiroir. en option : 4 roulettes dont 2 avec frein

• Longueur tige / length of the rod / longitud de la barra : 55 cm • Base / base / base : 22 x 12 cm • 3,2 kg • Made in France • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares

on demand : st/st table, low shelf and one drawer. in option : 4 wheels, 2 with brake en presupuesto : mesa inox, estanteria baja y un cajon. en opcion : 4 ruedas de la cuales, 2 con frenos

acier inox + composite / stainless steel + composite material / de acero inox + cabeza resina socle plaque a visser

lame inox reversible st/st reversible blade

o2830

to be bolted

OX5P55

3325980001517

OX5V55

3325980001524

fijacion tornillos

hoja inox reversible

socle serre-joint with clamp fixation

molette pour ouvre-boites electrique / cog-wheel for electric can openers / rueda dentada para abrelatas electricos Ø 36 mm (pour / for / para : OEXTC – OE750)

OE7554

Ø 70 mm (pour / for / para : OE750)

OE7553

• Ø 36 mm (OE750) : réduit la vitesse pour faciliter l’ouverture des boîtes rectangulaires (ouvre aussi les boîtes cylindriques) / reduce the speed to facilitate the rectangular cans opening (also opens round cans) / reducido la velocidad para facilitar la apertura de las latas rectangulares (apertura también las latas cilindricas) • Ø 70 mm (OE750) : standard (pour boîtes cylindriques) / standard (for round cans) / estándar (para latas cilindricas)

• Longueur tige / length of the rod / longitud de la barra : 55 cm • Base / base / base : 22 x 12 cm • 2,8 kg • Made in France • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares

acier + composite / steel + composite material / de acero + cabeza resina socle plaque a visser to be bolted

kit de rechange pour OEXTC set of spare parts for OEXTC

soporte brida

oE895

O5P55

3325980001494

O5V55

3325980001500

fijacion tornillos socle serre-joint

kit de recambio para OEXTC • Lame, molette, rondelles, brosse metal / blade, cog-wheel, rings, brush / hoja, rueda dentada, arandela, cepillo

with clamp fixation soporte brida

kit de rechange pour OE750 set of spare parts for OE750

oE7501

kit de recambio para OE750

acier nickele / nickeled steel / de acero niquelado

• Lame, molettes, brosse metal / blade, cog-wheels, brush / hoja, ruedas dentadas, cepillo

socle plaque a visser to be bolted

Ou vre-boîtes pn eumatiques · Pn eumatic can ope ner · Abre l atas neumático

O2P55

3325980001401

O2V55

3325980001418

fijacion tornillos socle serre-joint

ouvre-boites pneumatique pneumatic can opener abrelatas neumatico • 400 boîtes/jour / 400 cans/day / 400 latas/diarios

obp400

with clamp fixation soporte brida

• Longueur tige / length of the rod / longitud de la barra : 55 cm • Base / base / base : 22 x 12 cm • 3 kg • Made in France • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

plateau tournant inox pour boites rondes 5 x 1 & 3 x 1

221 221

Ou v re-boîtes ma nuels · M a nua l can openers · Abrel atas ma nuales

Gestion des déc hets · Waste management · Residuos

presse manuelle inox

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

socle plaque a visser

st/st manual can press

to be bolted

O3P40

3325980001470

3325980001890

prensa manual inox • 28,5 x 40,5 x 112 cm • 20 kg • Pour boîtes rondes / for round cans / para latas cilindricas : 5 x 1 et 3 x 1 • Fabriquée en inox type 430 / made of stainless steel 430 / de inox 430

fijacion tornillos socle serre-joint with clamp fixation

O3V40

presse boites a air comprime

3325980001487

can press with compressed air

soporte brida • Longueur tige / length of the rod / longitud de la barra : 40 cm • Base / base / base : 18 x 8 cm • 2 kg • Made in France • Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires / opens every round, rectangular cans / apertura de todas las latas redondas, rectangulares

edp25

prensa latas a aire comprimido • Sans effort / without effort / sin esfuerzo • jusqu’à 10 boîtes par minute / up to 10 cans per minute / hasta 10 latas por minuto • Pour boîtes / for cans / para latas : 5 L – 25 cm hauteur / height / altura

lame inox reversible st/st reversible blade

O2830

presse-bouteilles et canettes – a fixer au mur

bottle and can press – wall fixation

hoja inox reversible

N8020

CAXB

prensa botellas y latas – fijacion mural • 13,5 x 12 x 50 cm

molette pour ouvre-boites manuel – Ø 36 mm avec outil de demontage cog-wheel for manual can opener – Ø 36 mm with disassembly tool

O2820

• 2 kg

presse-bouteilles – a poser sur table

rueda dentelada para abrelatas manuales – Ø 36 mm con herramienta de demontaje

bottles press– with table stand prensa botellas – a colocar sobre mesa

bague rilsan / rilsan lever / arandela de rilsan pour / for / para: OX – O2

• 38 x 18 x 37 cm (6 cm)

O2870

• 1,4 kg

• Made in France

dé rouleurs in ox · S S c ling fil m cutter boxes and paper cutters · dispen sadores de fil m pour / for / para : OX5 – O5 – O3

(4 cm)

O3870

lt derouleur inox mural pour film et alu marque nf hygiene alimentaire st/st box for cling film and aluminium foil – wall fixation / dispensador inox para film transparente y aluminio fijaciόn mural

kit de rechange (lame, molette, bague et outil de demontage) set of spare parts (blade, cog-wheel, lever and disassembly tool) / kit de recambio (hoja, rueda dentada, arandela y herramienta de desmontaje) pour / for / para: OX – O2

O2895

pour / for / para : OX5 – O5 – O3

O3895

DF300 :• 40 x 14 x 13,5 cm DF450 :• 56 x 14 x 13,5 cm

30 cm

DF300

45 cm

DF450

• 2 kg • Règlette coupe-film / cutting blade for cling film / regleta corta-film • Made in France • 2,7 kg • Règlette coupe-film / cutting blade for cling film / regleta corta-film • Made in France

lt derouleur inox pour film et alu – a poser sur table marque nf hygiene alimentaire st/st box for cling film and aluminium – on table stand / dispensador inox para film transparente y aluminio sobre mesa ouvre-boites de surete « palm » « palm » can opener

n4057

abrelatas « palm » • 12,5 x 7,7 x 6,5 cm

DFV300 :• 40 x 14 x 16 cm DFV450 :• 56 x 14 x 16 cm

• 135 g ouvre-boites « titan » semi professionnel « titan » semi-professional can opener

N4041

• 190 g DF030 : • Pour / for / para : DF300 – DFV300

ouvre-boites manuel 1er prix (sac de 10) can opener 1st price (set of 10)

n4056

3325980009209

abrelatas 1er precio (bolsa de 10) • 10 x 2 x 2,5 cm

DFV300

45 cm

DFV450

• 2 kg • Réglette coupe-film / cutting blade for cling film / regleta corta-film • Made in France • 2,8 kg • Réglette coupe-film / cutting blade for cling film / regleta corta-film • Made in France

abrelatas « titan » semi-profesional • 9 x 6 x 8,5 cm

30 cm

reglette coupe-film  / cutting blade for cling film / regleta corta-film 30 cm

DF030

45 cm

DF045

60 cm

DF060

DF045 : • Pour / for / para : DF450 – DFV450

derouleur inox papier – modele de comptoir a poser st/st paper box – counter’s model / dispensador de papel inox – modelo de mostrador

• 35 g

decouvrez le perce-boites nickele p. 208 / have a look at the nickeled can piercer p. 208 / descubra el perforador latas de acero niquelado p. 208 222 222

n8019

dp000 : • 44 x 28 x 35 cm

largeur rouleau / width roller / anchura rodillo : 35 cm

dp000

largeur rouleau / width roller / anchura rodillo : 50 cm

dp001

• 1 kg

dp001 : • 57 x 28 x 35 cm

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

acier epoxy / epoxy steel / de acero tratado epoxy

• 1,2 kg 223 223

Boîtes distributrices · Dispe nser boxes · Cajas dispe nsadoras

Boîtes distributrices · Dispenser box es · Cajas dispensadoras

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

st/st box for paper caps

3325980005706

B1020E

B1010

3325980005744

B1010E

B1030

3325980005713

B1035

3325980006116

B1035E

B1060

3325980006130

caja inox para gorras de papel • 10,5 x 29,5 x 14,5 cm

• 1,8 kg

• Made in France

support mural pour boites a calots inox st/st wall-mount box holder for paper caps soporte de pared para cajas inox para gorras de papel • 29,7 x 9,6 x 13 cm

• 550 g

• Made in France

lt boite a masques inox marque nf hygiene alimentaire st/st box for masks caja inox para mascaras • 4,7 x 8,7 x 26 cm

• 520 g

• Made in France

support mural pour boites a masques inox st/st wall-mount box holder for masks soporte de pared para cajas inox para mascaras • 8,7 x 4,7 x 25,8 cm

• 330 g

lt boite a charlottes inox marque nf hygiene alimentaire st/st box for institutional peaked caps

B1000

• Made in France

lt boite a gants inox – distribution dessous marque nf hygiene alimentaire

3325980005768

st/st box for gloves – down

caja inox para « charlottes »

caja inox para guantes – de bajo • 10,5 x 26 x 28 cm

• 2,8 kg

• Made in France • 14 x 25 x 9 cm

• 1,5 kg

• Made in France

support mural pour boites a charlottes inox st/st wall-mount box holder for institutional peaked caps

B1000E

lt boite a gants inox – distribution frontale marque nf hygiene alimentaire

st/st box for gloves – in front caja inox para guantes – de frente

soporte de pared para cajas inox para « charlottes » • 25,3 x 10,2 x 27,3 cm

• 920 g

• Made in France

• 8,1 x 26 x 13,5 cm

st/st box for institutional caps

B1050

• 6 kg

soporte de pared para cajas inox para guantes – salida frontal

• Made in France • 25,3 x 8,2 x 13,2 cm

• 396 g

lt boite a calots rouleau marque nf hygiene alimentaire st/st box for rolling paper caps

B1040

• 2 kg

• Made in France

lt boite a kit visiteurs inox marque nf hygiene alimentaire

3325980005751

st/st box for visitor’s kit

caja inox para gorras de papel en rollo • 12,3 x 29 x 27,7 cm

• Made in France

st/st wall-mount box holder for gloves – front outlet

3325980005720

caja inox para « charlottes » • 27,7 x 31 x 19,5 cm

• 1 kg

support mural pour boites a gants inox – sortie frontale

lt boite a charlottes vrac inox marque nf hygiene alimentaire

caja inox para kit visitantes

• Made in France • 12,3 x 10,4 x 43,5 cm

224 224

B1020

• 2 kg

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

lt boite a calots inox marque nf hygiene alimentaire

• Made in France 225 225

blocs couteaux · kniv e rac ks · b loques porta - cuchi llos

Protection anti-chaleur anti-coupures · Cut and heat resistant gloves · Guantes de protección

gant anti-coupures

226 226

hauteur 35 cm – dos ferme inox height : 35 cm – st/st back closed altura : 35 cm – lado trasero cerrado inox hauteur 30 cm – dos ouvert height : 30 cm – back opened altura : 30 cm – lado trasero abierto

cut-resistant glove b1400

N3095

EN388

guante anti-cortes

B1401

• Gant tricoté en fibre Dyneema®, un mélange de fibre polyamide et fibre de verre / glove knitted in Dyneema® fiber, a blend of polyamide and fibreglass / guante tejido en Dyneema®, una mezcla de fibra de poliamida y fibra de vidrio • Ambidextre / ambidextrous / ambidiestro • Taille unique / one size fits all / talla única • Lavable en machine / machine washable / lavable en lavadora

• Pour 10 couteaux, 1 fusil + ciseaux / for 10 blades, 1 sharpening tool + scissors / para 10 cuchillos, 1 afilador + tijeras • Lavable en machine / dishwasher safe / apto lavavajillas gant cotte de maille inox / st/st coat of mail glove / guante cota de malles inox bloc couteaux hygiene inox HACCP – hauteur 30 cm – dos ferme inox HACCP st/st hygien blades rack – height 30 cm – st/st back closed / bloque cuchillos higiene inox HACCP – altura : 30 cm – lado trasero cerrado inox

taille / size / tamaño : S

N3090

taille / size / tamaño : M

N3091

taille / size / tamaño : L

N3092

fixe gant (x 10) setting clip for glove (x 10) / soporte guante (x 10)

N3093

NA050

N3097

insert noir / black insert / componente exterior negro

b1410-n

insert blanc / white insert / componente exterior blanco

b1410-w

insert rouge / red insert / componente exterior rojo

b1410-r

insert bleu / blue insert / componente exterior azul

b1410-b

insert vert / green insert / componente exterior verde

b1410-v

insert jaune / yellow insert / componente exterior amarillo

b1410-j

insert marron / brown insert / componente exterior marron

b1410-m

protection glove for oysters

lot de 6 couleurs / set of 6 colors / lote de 6 colores

b1410-6

guante de proteccion para ostras

• Pour 6-8 couteaux + 1 fusil / for 6-8 blades + sharpening tool / para 6-8 cuchillos + 1 afilador

• Lavable en machine / dishwasher safe / apto lavavajillas

• Réversible / reversible / reversible

• Fil / wire / hilo : Ø 0,5 mm

moufle de protection pour huitres

• 18,8 x 16 x 2 cm

• 86 g

• Pour droitier / right handed / diestros

insert noir / black insert / componente exterior negro

b1410-I-n

protege doigts

insert blanc / white insert / componente exterior blanco

b1410-I-w

finger guard

insert rouge / red insert / componente exterior rojo

b1410-I-r

insert bleu / blue insert / componente exterior azul

b1410-I-b

insert vert / green insert / componente exterior verde

b1410-I-v

insert jaune / yellow insert / componente exterior amarillo

b1410-I-j

insert marron / brown insert / componente exterior marron

b1410-I-m

lot de 6 couleurs / set of 6 colors / lote de 6 colores

b1410-I-6

• Pour B1410 / for B1410 / para B1410

NF EN 1082-1

proteccion para dedos

moufle silicone hts anti chaleur / hts silicone oven mitt / manopla de protecciόn silicona hts pro standard-noir pro standard-black / pro estandar-negra

N3087R

longue pro-noir  / large pro-black / grande pro-negra

N3087RL

N3087R : • Longueur / length / longitud : 29 cm • 230 g N3087RL : • Longueur / length / longitud : 44 cm • 365 g • Ambidextre / ambidextrous / ambidiestro • Protection jusqu’à 250°C / Protection until 250°C / Protección hasta 250°C • Etanche à l’eau et à l’huile bouillante / watertight and boiling hot oiltight / hermético al agua y al aceite muy caliente

bloc couteaux hygiene sterilisateur inox / st/st hygien sterilizer blades rack / bloque cuchillos higiene esterilizador inox

Protectio n insectes · Fly and wasp pre vention · P rotecci ón co n tra insectos

avec tuyau d’evacuation + bloc sechage et rangement with drainage + drying system and storage con tubo de evacuacion + secado y almacenaje

b1420

sans bloc de sechage without drying system sin sistema de secado

B1421

plateau + couvre plats blanc et bleu / tray + white & blue dish cover / bandeja + cubreplato redondo

• Liquide de stérilisation non fourni / sanitizing liquid not supplied / líquido esterilizante no suministrado • Lavable en machine / dishwasher safe / apto lavavajillas

rond / round / redondo

NC7040172

3100557401729

carree / square / cuadrado

NC7040272

3100557402726

Nc078

NC7040172 : • Ø 30 cm • Hauteur / height / altura : 13 cm NC7040272 : • 30 x 30 cm • Hauteur / height / altura : 13 cm

bloc couteaux hygiene a poser inox / st/st hygien rack on table stand / bloque cuchillos higiene a colocar sobre mesa hauteur / height / altura : 30 cm

b1430

hauteur / height / altura : 23 cm

B1431

• Totalement vides, les blocs couteaux assurent une absence de risque bactérien, la lame étant à l’air libre / the knife blocks are totally empty and provide no bacterial risk since the blade is in the open air / los bloques de cuchillos son totalmente vacíos sin riesgo bacteriano, la cuchilla está al aire libre • Démontables pour le nettoyage / come apart for easy cleaning / desmontable para su limpieza • Lavable en machine / dishwasher safe / apto lavavajillas

tapettes a mouches fly swatter

matamoscas • Longueur / length / longitud : 52 cm • Toile métal bordure coton et manche en bois / metal mesh – cotton edges and wooden handle / tela metálica con borde de lona de algodón y mango de madera

Hygiène, efficacité et sécurité · Hygiene, efficiency and security · Higiene, eficiencia y seguridad

bloc couteaux hygiene inox / st/st hygien blades rack / bloque cuchillos higiene inox

227 227

pieces detachees courantes · usual spare parts · piezas de recambio

coupe-frites / french fry cutter / corta patatas

traineau / sledge / trineo

CF0001

manche avec boule / handle with bowl / mango con bola

CF0002

boule / bowl / bola

CF0003

couteau 6 x 6 mm / blade 6 x 6 mm / cuchilla 6 x 6 mm

CF106

gouttiere porte-couteau + ressort / chipper frame + spring / canaleta portacuchilla + muelle

CF0004

couteau inox 6 x 6 mm / stainless steel blade 6 x 6 mm / cuchilla inox 6 x 6 mm

CF306

ressort a molette / spring with cog-wheel / muelle con moleta

CF0005

couteau 8 x 8 mm / blade 8 x 8 mm / cuchilla 8 x 8 mm

CF108

bielle / cross piece / biela

CF0006

couteau inox 8 x 8 mm / stainless steel blade 8 x 8 mm / cuchilla inox 8 x 8 mm

CF308

pied tube / tripod / pie tubo

CF0010

couteau 10 x 10 mm / blade 10 x 10 mm / cuchilla 10 x 10 mm

CF110

socle export / export table stand / base de mesa export

CF0008

couteau inox 10 x 10 mm / stainless steel blade 10 x 10 mm / cuchilla inox 10 x 10 mm

CF310

socle de table / table stand / base de mesa

CF0009

couteau 13 x 13 mm / blade 13 x 13 mm / cuchilla 13 x 13 mm

CF113

socle mural / wall fixation / base mural

CF0011

couteau inox 13 x 13 mm / stainless steel blade 13 x 13 mm / cuchilla inox 13 x 13 mm

CF313

socle serre-joint / clamp fixation / base con soporte brida

CF0012

couteau 10 x 20 mm / blade 10 x 20 mm / cuchilla 10 x 20 mm

CF120

corps de coupe-frites cj/cm / sledge for cj/cm / cuerpo de corta patata

CF0013

couteau 20 x 20 mm / blade 20 x 20 mm / cuchilla 20 x 20 mm

CF122

vis, axe creux et ecrou borgne / screws and axle connexcion for ffc / tornillo, eje hueco y tuerca cerrada

Cf0015

couteau 6 segments / blade 6 wedges / cuchilla 6 segmentos

CF1K

axe plein + vis pointeau / solid axle + grub screw / eje macizo + tornillo con punta

Cf00018

poussoir 6 x 6 mm / pusher 6 x 6 mm / empujador 6 x 6 mm

CF206

socle inox de table / st/st table stand / base de mesa inox

poussoir 8 x 8 mm / pusher 8 x 8 mm / empujador 8 x 8 mm

CF208

poussoir 10 x 10 mm - (10 x 20) / pusher 10 x 10 mm - (10 x 20) / empujador 10 x 10 mm - (10 x 20)

CF210

poussoir 13 x 13 mm / pusher13 x 13 mm / empujador 13 x 13 mm

CF213

poussoir 6 segments / pusher 6 wedges / empujador 6 segmentos

CF2K

kit couteau + poussoir de 6 x 6 mm / kit blade + pusher 6 x 6 mm / kit cuchilla + empujador 6 x 6 mm

C006

kit couteau + poussoir de 8 x 8 mm / kit blade + pusher 8 x 8 mm / kit cuchilla + empujador 8 x 8 mm

C008

kit couteau + poussoir de 10 x 10 mm / kit blade + pusher 10 x 10 mm / kit cuchilla + empujador 10 x 10 mm

C010

kit couteau + poussoir de 13 x 13 mm / kit blade + pusher 13 x 13 mm / kit cuchilla + empujador 13 x 13 mm

C013

kit couteau + poussoir de 10 x 20 mm / kit blade + pusher 10 x 20 mm / kit cuchilla + empujador 10 x 20 mm

C020

kit couteau + poussoir de 6 segments / kit blade + pusher 6 wedges / kit cuchilla + empujador 6 segmentos

CX020

moulins professionnels / professional food mills / pasapures profesional

228

grille Ø 1,5 mm/S3 / disc Ø 1,5 mm/ S3 / rejilla Ø 1,5 mm/ S3

S3015

grille Ø 2,5 mm/S3 / disc Ø 2,5 mm/S3 / rejilla Ø 2,5 mm / S3

S3025

grille Ø 4 mm/S3 / disc Ø 4 mm/S3 / rejilla Ø 4 mm/S3

S3040

grille pour spatzle/S3 / spatzle disc/S3 / rejilla para spatzle/S3

S3041

cone moulin N°3 etame / cone for tinned S3 / cono para S3

S3001

arbre manivelle traverse pour S3 / shaft, handle & cross-bar for S3 / arbol manivela traviesa/S3

S3002

caoutchouc pour N°3 (4 pieces) / rubber for S3 (4 pces) / goma para S3 (4 piezas)

S3003

C00K

grille Ø 1,5 mm/X3 / disc Ø 1,5 mm/X3 / rejilla Ø 1,5 mm/X3

X3015

kit couteau + poussoir de 20 x 20 mm / kit blade + pusher 20 x 20 mm / kit cuchilla + empujador 20 x 20 mm

c022

grille Ø 2,5 mm /X3 / disc Ø 2,5 mm/X3 / rejilla Ø 2,5 mm/X3

X3025

kit couteau inox + poussoir 6 mm / kit blade + pusher 6 mm / kit cuchilla + empujador 6 mm

C006X

grille Ø 4 mm/X3 / disc Ø 4 mm/X3 / rejilla Ø 4 mm/X3

X3040

kit couteau inox + poussoir 8 mm / kit blade + pusher 8 mm / kit cuchilla + empujador 8 mm

C008X

grille pour spatzle/X3 / spatzle disc/X3 / rejilla para spatzle/X3

X3041

kit couteau inox + poussoir 10 mm / kit blade + pusher 10 mm / kit cuchilla + empujador 10 mm

C010X

cone pour moulin N°3 inox / cone for stainless/steel X3 / cono para X3

X3001

kit couteau inox + poussoir 13 mm / kit blade + pusher 13 mm / kit cuchilla + empujador 13 mm

C013X

arbre manivelle traverse pour X3 / shaft, handle & cross-bar for X3 / arbol manivela traviesa/X3

X3002

glissiere plastique / plastic carriage / corredera de plastico

CF0007

caoutchouc pour N°3 (4 pieces) / rubber for X3 (4 pces) / goma para S3 (4 piezas)

X3003 229

grille Ø 1 mm/M5 / sieve Ø 1 mm/M5 / rejilla Ø 1 mm/M5

M5010

pied tube pour moulin N°10 / tripod for P10 / pie tubo/P10

P10007

grille Ø 1,5 mm/M5 / sieve Ø 1,5 mm/M5 / rejilla Ø 1,5 mm/M5

M5015

ressort d’accrochage pour P10 / holding spring for P10 / muelle de enganche para P10

M5003

grille Ø 2 mm/M5 / sieve Ø 2 mm/M5 / rejilla Ø 2 mm/M5

M5020 moulin electrique / electric mill / molino electrico

grille Ø 3 mm/M5 / sieve Ø 3 mm/M5 / rejilla Ø 3 mm/M5 grille Ø 4 mm/M5 / sieve Ø 4 mm/M5 / rejilla Ø 4 mm/M5

M5001

arbre manivelle traverse pour N°5 etame / shaft, handle & cross bar for M5 / arbol manivela traviesa/M5

M5002

cercle support pour moulin N°5 etame / ring support for tinned M5 / circulo soporte para M5

grille pour EX5 - Ø 1 mm / sieve Ø 1 mm for EX5 / rejilla Ø 1 mm/EX5

EX5010

grille pour EX5 - Ø 1,5 mm / sieve Ø 1,5 mm for EX5 / rejilla Ø 1,5 mm/EX5

EX5015

grille pour EX5 - Ø 2 mm / sieve Ø 2 mm for EX5 / rejilla Ø 2 mm/EX5

EX5020

grille pour EX5 - Ø 3 mm / sieve Ø 3 mm for EX5 / rejilla Ø 3 mm/EX5

EX5030

grille pour EX5 - Ø 4 mm / sieve Ø 4 mm for EX5 / rejilla Ø 4 mm /EX5

EX5040

moteur reducteur monophase 230 V / reducing + motor single phase 230 V / motor reductor monofasico 230 V

E5055

M5040

cone pour moulin N°5 etame / cone for tinned M5 / cono para M5

ressort d’accrochage pour M5 / holding spring for M5 / muelle de enganche para M5

230

M5030

M5003 M5004

grille Ø 1 mm/X5 / sieve Ø 1 mm/X5 / rejilla Ø 1 mm/X5

X5010

inverseur monophase pour EX5 / change-over switch 1 phase for EX5 / inversor monofasico para EX5

E5056

grille Ø 1,5 mm/X5 / sieve Ø 1,5 mm/X5 / rejilla Ø 1,5 mm/X5

X5015

interrupteur monophase pour EX5 / interruptor 1 phase for EX5 / Interruptor monofasico para EX5

E5057

grille Ø 2 mm/X5 / sieve Ø 2 mm/X5 / rejilla Ø 2 mm/X5

X5020

cordon mono pour EX5 / wire 1 phase for EX5 / cable monofasico para EX5

E5058

grille Ø 3 mm/X5 / sieve Ø 3 mm/X5 / rejilla Ø 3 mm/X5

X5030

moteur reducteur triphase 380 V / reducing + motor 3 phases 380 V / motor reductor trifasico 380 V

E5059

grille Ø 4 mm/X5 / sieve Ø 4 mm/X5 / rejilla Ø 4 mm/X5

X5040

inverseur triphase pour EX5 / change-over switch 3 phases for EX5 / inversor trifasico para EX5

E5060

cone pour moulin N°5 inox / cone for stainless/steel X5 / cono para X5

X5001

interrupteur triphase pour EX5 / interruptor 3 phases for EX5 / interruptor trifasico para EX5

E5061

arbre manivelle traverse pour N°5 inox / haft, handle & cross bar for X5 / arbol manivela traviesa/X5

X5002

cordon tri pour EX5 / wire 3 phases for EX5 / cable trifasico para EX5

E5062

ressort d’accrochage pour X5 / holding spring for X5 / muelle de enganche para X5

X5003

reducteur pour EX5 / reducing alone for EX5 / reductor para EX5

E5063

roue bronze pour EX5 / bronze wheel for EX5 / rueda de bronce para EX5

E5064

vis sans fin pour EX5 / endless screw for EX5 / tornillo sin fin para EX5

E5065

embout alu pour EX5 / aluminium ferrule for EX5 / contera de aluminio para EX5

E5066

bouton de serrage pour EX5 / clamp knob EX5 / cabrazadera del pomo de EX5

E5067

bouton d’interrupteur pour EX5 / interruptor button for EX5 / boton interruptor

E5068

pied inox pour moulin electrique EX5 / st/st foot stand for EX5 / pie inox para molino electrico EX5

EX5070

axe 6 pans creux pour EX5 / 6 sides empty axle for EX5 / Eje hexagonal hueco

E5071

cone pour EX5 / Cone for EX5 mill / Cono para EX5

EX5001

ressort central pour EX5 / central spiral spring for EX5 / muelle central para EX5

EX5003

carter pour EX5 / anti splash cylinder for EX5 / carter para EX5

EX5050

arbre pour EX5 / shaft for EX5 mill / arbol para EX5

EX5051

traverse, douille et protection pour EX5 / cross-bar, bushing + prot. for EX5 / traviesa, casquillo y proteccion/EX5

EX5052

grille Ø 1 mm/P10 / sieve Ø 1 mm/P10 / rejilla Ø 1 mm/P10

P10010

grille Ø 1,5 mm/P10 / sieve Ø 1,5 mm/P10 / rejilla Ø 1,5 mm/P10

P10015

grille Ø 2 mm/P10 / sieve Ø 2 mm/P10 / rejilla Ø 2 mm/P10

P10020

grille Ø 3 mm/P10 / sieve Ø 3 mm/P10 / rejilla Ø 3 mm/P10

P10030

grille Ø 4 mm/P10 / sieve Ø 4 mm/P10 / rejilla Ø 4 mm/P10

P10040

cone pour moulin N°10 / cone for tinned P10 / cono para P10

P10001

carter pour moulin N°10 / anti splash cylinder for P10 / carter para P10

P10004

arbre pour moulin N°10 / shaft for P10 / arbol para P10

P10002

ressort central pour N°10 / central spiral spring for P10 / muelle central para P10

P10003

traverse pour moulin N°10 / cross-bar for P10 / traviesa para P10

P10005

manivelle pour moulin N°10 / handle for P10 / manivela/P10

P10006

231

cercle support pour EX5 / ring support for EX5 mill / circulo soporte para EX5

EX5069

ressort d’accrochage pour EX5 / holding spring for EX5 / muelle de enganche para EX5

X5003

mini-mixer / mini-mixer / mini-batidora pied couteau seul/mini-mixer / foot alone for lt mini-mixer / pie solo/mini-mixer bol inox 0,75 litre/mini-mixer lt / st/st pot 0,75 liter for lt mini-mixer / bol inox 0,75 litro/mini-mixer

MIX1.01

cadre double paroi en tritan GN ½ / double wall frame made of tritan GN ½ / marco doble pared en tritan GN ½

N8096-4

cadre double paroi en tritan GN ⅟₁ / double wall frame made of tritan GN ⅟₁ / marco doble pared en tritan GN ⅟₁

N8097-7

plateau plancha inox GN ½ / ss plancha plate GN ½ / bandeja que sirve de plancha inox GN ½

N8096-5

MIX02

cordon alimentation/mini-mixer / power cord for lt mini-mixer / cable para mini-mixer

MIX1.03

moteur seul/mini-mixer / motor for lt mini-mixer / motor /mini-mixer

MIX1.07

accessoire fouet/mini-mixer / whisk accessory for lt mini-mixer / varillas inox/mini-mixer

MIX1.05

capot noir/mini-mixer / plastic housing for lt mini-mixer / capo negro/mini-mixer

MIX1.06

pied emulsionneur/mini-mixer / emulsifier foot alone for lt mini-mixer / pie solo para emulsionar/mini-mixer

MIX1.09

thermometres / thermometer / termometro housse pour N3124 / cover for N3124 / estuche para N3124

chef combi cookertm / chef combi cookertm / chef combi cookertm chaffing dish

CUISEUR A RIZ / RICE COOKING POT / COCEDOR DE ARROZ

bouton d’ouverture / opening button / boton de apertura

N8094-B

cuve aluminium / Aluminium tank / Cuba de aluminio

N8094-C

commutateur / switch / comutador

N8094-CU

resistance de chaleur / warling / resistencia para calentar

N8094-R

thermostat / thermostat / termostato

N8094-T

thermocontact / thermocontact / termo contacto

N8094-TC

N3124-H ouvre-boites manuel / manual canopeners / abrelatas manuales

marmite a soupe / electric soup warmer / marmita bano-maria

232

molette Ø 36 mm / cog-wheel Ø 36 mm / rueda dentada Ø 36 mm

O2820

lame / blade / hoja

O2830

bague rilsan pour O2/OX / rilsan lever for O2/OX / arandela de rilsan para O2/OX

O2870

kit de rechange pour O2/OX / kit of spare parts for O2/OX / kit de recambio para O2/OX

O2895

bague rilsan pour O3/O5/OX5 / rilsan lever for O3/O5/OX5 / arandela de rilsan para O3/O5/OX5

O3870

kit de rechange pour O3/O5/OX5 / kit of spare parts for O3/O5/OX5 / kit de recambio para O3/O5/OX5

O3895

cuve inox / N8080 / N8079 / N8070 / st/st tank / N8080 / N8079 / N8070 / cuba inox / N8080 / N8079 / N8070

N8081

couvercle inox / N8080 / N8079 / N8070 / st/st lid for / N8080 / N8079 / N8070 / tapadera inox / N8080 / N8079 / N8070

N8082

resistance de chauffe / N8080 / N8079 / heater for / N8080 / N8079 / resistencia para calentar / N8080 / N8079

N8083

thermostat / N8080 / N8079 / energy controller / N8080 / N8079 / termostato / N8080 / N8079

N8084

sonde de chaleur / N8080 / N8079 over-heater thermostat / N8080 / N8079 / termostato regulacion de temperatura / N8080 / N8079

N8085

voyant lumineux / N8080 / N8079 / luminous signal / N8080 / N8079 / señal luminosa / N8080 / N8079

N8086

brosse metallique / metallic brush / cepillo metallico

OEX821

cuve aluminium / N8080 / N8079 / aluminium tank / N8080 / N8079 / cuba aluminium / N8080 / N8079

N8087

rondelle courbane / courbane ring / arandela courbane

O2873

cordon d’alimentation / supply cord / cordon de alimentacion

N8088

vis de lame pour O3/O2 / blade screw for O3/O2 / tornillo de hoja O3/O2

O2877

pied marmite / soup warmer leg / pie para marmita

N8089

vis papillon pour lame OX / wing screw for OX blade / tornillo mariposa para hoja / OX

OX875

collier pour N8070 / black collar for N8070 / collar para N8070

N8070-C

plaquette pour O3/O2 / nickeled steel plaquette for O3/O2 / placa para O2/O3

O2872

interrupteur pour N8070 / on/off switch for N8070 / interruptor para N8070

N8070-I

manivelle/O2 / handle for O2 / manivela para O2

O2840

resistance pour N8070 / warming for N8070 / resistencia para N8070

N8070-R

manivelle/O3/O5 / handle for O3/O5 / manivela para O3/O5

O3840

thermostat pour N8070 / Thermostat for N8070 / Termostato para N8070

N8070-t

manivelle/OX5 / handle for OX5 / manivela para OX5

OX5840

manivelle/OX / handle/OX / manivela para OX

OX839

manivelle complete/OX / complete handle/OX / manivela completa/OX

OX840

233

poignee + clip pour O2/OX / handle + clip for O2/OX / asa + clip para O2/OX

OX842

verin / air spring / gato

OE7543

socle plaque a visser pour O2/O3/O5 bed plate to be bolted for O2/O3/O5 / base placa para atornillar /O2/O3/O5

O2880

tete complete assemblee sans levier sans aimant head alone without lever and magnet / cabeza completa sin palanca sin iman

OE7547

socle serre-joint pour O2/O3/O5 / clamp base for O2/O3/O5 / soporte brida para O2/O3/O5

O2890

bague plastique de tete (x2) / head ring (x2) / arandela de plastico de cabeza (x2)

OE7551

socle plaque a visser pour OX5 / st/st plate to be bolted for OX5 / base placa para atornillar/OX5

OX5880

axe / axle / eje de rotacion

OE7552

socle serre-joint pour OX5 / st/st clamp fixation for OX5 / soporte brida para OX5

OX5890

cale de lame / blade shim / cuna de hoja

OE7555

socle plaque a visser inox/OX / bed plate to be bolted stainless steel/OX / base placa para atornillar/OX

OX880

vis de lame / blade screw / tornillo de hoja

OE7556

socle serre-joint inox/OX / clamp base stainless steel/OX / soporte brida para OX

OX890

vis papillon / wingnut / tornillo mariposa

OE7559

fourreau pour socle OX-O2 / plastic insert for OX-O2 base / forro de plastico para base OX-O2

O2891

socle inox / st/st table stand / soporte inox

OE7562

poussoir complet / complete pusher / pulsador completo

OE7565

nickele complet sans socle / complete nickeled steel without base / abrelatas manual niquelado sin base

O2055 barette rappel de levier / lever’s pin / clavija de palanca

OE7567

colonnes (x2) / columns (x2) / columnas (x2)

OE7571

U articulation / articulation U / U articulacion

OE7573

inox complet sans socle / complete stainless steel without base / abrelatas manual inox sin base

OX055

ouvre-boites electrique OE750 / electric Canopener OE750 / abrelatas electrico OE750

234

cle-demonte molette / key to remove the wheel / llave de desmontaje para moleta

OE7589

levier avec poignee / lever with bowl / palanca con bola

OE7576

molette Ø 70 mm / cog-wheel Ø 70 mm / rueda dentada Ø 70 mm

OE7553

axe porte-aimant / magnetic device sprindle / eje que lleva el iman

OE7577

molette Ø 36 mm / cog-wheel Ø 36 mm / rueda dentada Ø 36 mm

OE7554

cle-demonte molette / key to remove the wheel / llave de desmontaje moleta

OE7589

lame / blade / hoja

O2830

Interrupteur triphase (boite de connexion) Interruptor triphase (connexion box) / Interruptor trifasico (caja de conexion)

OE7610

kit rechange (lame, molettes Ø 36 & 70, brosse) kit spare parts (blade, cog-wheels Ø 36 & 70, brush) / kit de recambio (hoja, moletas Ø 36 & 70, cepillo)

OE7501

ressort de compression / lever spring / muelle de compresion

OE7205

commande pneumatique-interrupteur pour OE750M pressure switch-interruptor for OE750M / pedal neumatico-interruptor para OE750M

OE7503

raccord pour pedale / coupling piece for tube / pieza de enlace/pedal

OE7506

tube/pedale / tube for pneumatic pedal / tubo para pedal

OE7507

moteur monophase / motor singlephase / motor monofasico

OE7516

moteur triphase / motor triphase / motor trifasico

OE7516T

vis blocage de hauteur / height screw / tornillo de bloquero de altura

OE7518

aimant complet / complete magnet / iman completo

OE7519

interrupteur monophase (pressostat) / interruptor mono. (pressostat) / interruptor mono. (pressostat)

OE7524

flasque superieure / superior cheek / tapa superior

OE7525

flasque inferieure / inferior cheek / tapa inferior

OE7529

bague metafram de guidage (x1) / ring (x1) / arandela (x1)

OE7534

condensateur / capacitor / condensador

OE7537

ouvre-boites electrique OEXTC/OEXT2 electric canopener OEXTC/OEXT2 / abrelatas electrico OEXTC/OEXT2 molette Ø 36 mm / cog-wheel Ø 36 mm / rueda dentada Ø 36 mm

OE7554

rondelle courbane / courbane ring / arandela courbane

O2873

lame / blade / hoja

O2830

vis de lame/OEXT2 - OEXTC / blade screw/OEXT2 - OEXTC / tornillo de hoja/OEXT2 - OEXTC

OE7459

kit rechange (lame, molette, rondelles, brosse metal) kit spare parts (blade, cog-wheel, rings, brush) / kit de recambio (hoja, moleta Ø 36, cepillo)

OE895

poignee/OEXT2 - OEXTC / handle for OEXT2 - OEXTC / mango/OEXT2 - OEXTC

OE7489

Colonne/OEXT2 - OEXTC / Column for OEXT2 - OEXTC / Columna para OEXT2 - OEXTC

OE7491

verin OEXT2 - OEXTC / air spring/OEXT2 - OEXTC / gato/OEXT2 - OEXTC

OE7492

aimant de retenue du couvercle independant / independant magnet for canopener / iman para la tapa

OE7445

socle inox/OEXT2 - OEXTC / st/st table stand/OEXT2 - OEXTC / base inox de sobremesa/OEXT2 - OEXTC

OE7405

guide coulissant pour OEXT2 - OEXTC / sliding plastic guide OEXT2 - OEXTC / guia corredera OEXT2 - OEXTC

OE7417

levier avec poignee/OEXT2 - OEXTC / lever with bowl/OEXT2 - OEXTC / palanca con puñada/OEXT2 - OEXTC

OE7441

235

U d’articulation OEXT2 - OEXTC / articulation U /OEXT2 - OEXTC / U articulacion / OEXT2 - OEXTC

OE7431

couteau pour hachoir n°22 / blade for mincer n°22 / cuchilla para n° 22

N40221C

interrupteur pour OEXT2 - OEXTC / interruptor OEXT2 - OEXTC / interruptor OEXT2 - OEXTC

OE7435

couteau pour hachoir n°32 / blade for mincer n°32 / cuchilla para n° 32

N40321C

flasque superieure/OEXT2 -OEXTC / superior cheek/OEXT2 - OEXTC / tapa superior/OEXT2 - OEXTC

OE7426

bague plastique de tete (x2)/OEXT2 - OEXTC head ring (x2)/OEXT2 - OEXTC / arandela de plastico de cabeza (x2) OEXT - OEXTC

grille Ø 4,5 mm pour n°5 / disc Ø 4,5 mm for n°5 / rejilla Ø 4,5 mm para n°5

N40504C

OE7551 grille Ø 6,5 mm pour n°5 / disc Ø 6,5 mm for n°5 / rejilla Ø 6,5 mm para n°5

N40506C

vis papillon / wingnut / tornillo mariposa

OE7559 grille Ø 8 mm pour n°5 / disc Ø 8 mm for n°5 / rejilla Ø 8 mm para n°5

N40508C

grille Ø 4,5 mm pour n°8 / disc Ø 4,5 mm for n°8 / rejilla Ø 4,5 mm para n°8

N40804C

grille Ø 6,5 mm pour n°8 / disc Ø 6,5 mm for n°8 / rejilla Ø 6,5 mm para n°8

N40806C

grille Ø 8 mm pour n°8 / disc Ø 8 mm for n°8 / rejilla Ø 8 mm para n°8

N40808C

grille Ø 12 mm pour n°8 / disc Ø 12 mm for n°8 / rejilla Ø 12 mm para n°8

N40812C

cle-demonte molette / key to remove the wheel / llave de desmontaje moleta

OE7589

vis blocage de hauteur / height screw / tornillo de bloquero de altura

OE7518

grande rondelle metallique pour OEXT2 / Large metal ring for OEXT2 / arandela de metal grande para OEXT2 flasque inferieure/OEXT2 / inferior cheek/OEXT2 / tapa inferior/OEXT2

R018 OE7427-1

axe de rotation/OEXT2 / rotation sprindle/OEXT2 / eje de rotacion / OEXT2

OE7040

ressort de compression/moteur/OEXT2 / lever spring/OEXT2 / muelle de compresion/OEXT2

OE7205

grille Ø 4,5 mm pour n°8 inox / disc Ø 4,5 mm for st/st n°8 / rejilla Ø 4,5 mm para n°8 inox

N40804CX

tete assemblee complete sans levier/OEXT2 complete head without lever/OEXT2 / cabeza completa montada sin palanca/OEXT2

OE7436

grille Ø 6,5 mm pour n°8 inox / disc Ø 6,5 mm for st/st n°8 / rejilla Ø 6,5 mm para n°8 inox

N40806CX

grille Ø 8 mm pour n°8 inox / disc Ø 8 mm for st/st n°8 / rejilla Ø 8 mm para n°8 inox

N40808CX

grille Ø 12 mm pour n°8 inox / disc Ø 12 mm for st/st n°8 / rejilla Ø 12 mm para n°8 inox

N40812CX

carte electronique/OEXTC / electronic card/OEXTC / carta electronica/OEXTC

OE50030

grand pignon/OEXTC / large gear/OEXTC / piñon grande/OEXTC

OE50065

pignon intermediaire/OEXTC / medium gear/OEXTC / piñon medio/OEXTC

OE50070

grille Ø 4,5 mm pour n°10 / disc Ø 4,5 mm for n°10 / rejilla Ø 4,5 mm para n°10

N40104C

petit pignon/OEXTC / small gear/OEXTC / piñon pequeño/OEXTC

OE50075

grille Ø 6,5 mm pour n°10 / disc Ø 6,5 mm for n°10 / rejilla Ø 6,5 mm para n°10

N40106C

flasque inferieure/OEXTC / inferior cheek/OEXTC / tapa inferior/OEXTC

OE50012

Grille Ø 8 mm pour n°10 / disc Ø 8 mm for n°10 / rejilla Ø 8 mm para n°10

N40108C

axe de rotation/OEXTC / rotation sprindle/OEXTC / eje de rotacion/OEXTC

OE50011

grille Ø 12 mm pour n°10 / disc Ø 12 mm for n°10 / rejilla Ø 12 mm para n°10

N40112C

moteur complet avec capot OEXTC / motor unit complete OEXTC / motor completo OEXTC

OE50010

grille Ø 15 mm pour n°10 / disc Ø 15 mm for n°10 / rejilla Ø 15 mm para n°10

N40115C

moteur seul sans capot OEXTC / motor alone without housing OEXTC / Motor solo sin capo OEXTC

OE50020 grille Ø 4,5 mm pour n°10 inox / disc Ø 4,5 mm for st/st n°10 / rejilla Ø 4,5 mm para n°10 inox

N40104CX

cordon d’alimentation/OEXTC / supply cord/OEXTC / cordon de alimentacion/OEXTC

OE57257 grille Ø 6,5 mm pour n°10 inox / disc Ø 6,5 mm for st/st n°10 / rejilla Ø 6,5 mm para n°10 inox

N40106CX

grille Ø 8 mm pour n°10 inox / disc Ø 8 mm for st/st n°10 / rejilla Ø 8 mm para n°10 inox

N40108CX

grille Ø 12 mm pour n°10 inox / disc Ø 12 mm for st/st n°10 / rejilla Ø 12 mm para n°10 inox

N40112CX

grille Ø 15 mm pour n°10 inox / disc Ø 15 mm for st/st n°10 / rejilla Ø 15 mm para n°10 inox

N40115CX

grille Ø 4,5 mm pour n°22 / disc Ø 4,5 mm for n°22 / rejilla Ø 4,5 mm para n°22

N40204C

grille Ø 6,5 mm pour n°22 / disc Ø 6,5 mm for n°22 / rejilla Ø 6,5 mm para n°22

N40206C

grille Ø 8 mm pour n°22 / disc Ø 8 mm for n°22 / rejilla Ø 8 mm para n°22

N40208C

grille Ø 12 mm pour n°22 / disc Ø 12 mm for n°22 / rejilla Ø 12 mm para n°22

N40212C

tete assemblee complete sans levier/OEXTC head assembly complete without lever/OEXTC / cabeza completa sin deuda/OEXTC

OE7436c

hachoirs manuels / manual meat mincer / picadoras manuales

236

couteau pour hachoir n°5 / blade for mincer n°5 / cuchilla para n° 5

N40051C

couteau pour hachoir n°8 / blade for mincer n°8 / cuchilla para n° 8

N40081C

couteau pour hachoir n°8 inox / blade for st/st mincer n°8 / cuchilla para n° 8 inox

N40081CX

couteau pour hachoir n°10 / blade for mincer n°10 / cuchilla para n° 10

N40101C

couteau pour hachoir n°10 inox / blade for st/st mincer n°10 / cuchilla para n° 10 inox

N40101CX

237

grille Ø 15 mm pour n°22 / disc Ø 15 mm for n°22 / rejilla Ø 15 mm para n°22

N40215C

cuve pour N5700 + 5750 / tank for N5700 + 5750 / cuba para N5700 + 5750 poussoir métallique pour N5700 -pièce n°6 / metallic pusher for N5700 (#6) / Empujador metalico n°6

N5700-C N5700-PM

grille Ø 4,5 mm pour n°32 / disc Ø 4,5 mm for n°32 / rejilla Ø 4,5 mm para n°32

N40304C

grille Ø 6,5 mm pour n°32 / disc Ø 6,5 mm for n°32 / rejilla Ø 6,5 mm para n°32

N40306C

grille Ø 8 mm pour n°32 / disc Ø 8 mm for n°32 / rejilla Ø 8 mm para n°32

N40308C

grille Ø 12 mm pour n°32 / disc Ø 12 mm for n°32 / rejilla Ø 12 mm para n°32

N40312C

support horizontal pour mandoline / horizontal support for mandoline / soporte horizontal

CL001

grille Ø 15 mm pour n°32 / disc Ø 15 mm for n°32 / rejilla Ø 15 mm para n°32

N40315C

socle serre-joint pour mandoline / clamp fixation for mandoline / soporte brida para mandolina

CF0012

support de table pour mandoline (3 pieces) / table stand complete (3 parts) / soporte de mesa (3 partes)

CL002

jeu de 38 lames pour mandoline / set of 38 blades / cuchilla 38 hojas

CL003

jeu de 44 lames pour mandoline / set of 44 blades / cuchilla 44 hojas

CL004

jeu de 60 lames pour mandoline / set of 60 blades / cuchilla 60 hojas

CL005

ressort + écrou pour N5700 - pièce n°5-7-8 / spring + bolt for N5700 (#5-7-8) / muelle + tuerca para N5700 n°5-7-8

N5700-R

mandolines standard / standard mandolines / mandolinas estandar

3 entonnoirs a saucisses n°5 (C) – Ø 13, 17, 19 mm 3 sausage funnels n°5 (c) / 3 embudos para salchichas/n°5 (C)

N4005CS

3 entonnoirs a saucisses n°8 (C & CX) – Ø 13, 17, 19 mm 3 sausage funnels n°8 (c & cX) / 3 embudos para salchichas/n°8 (C & CX)

N4008CS

3 entonnoirs a saucisses n°10 (C & CX) – Ø 13, 17, 19 mm 3 sausage funnels n°10 (c & cX) / 3 embudos para salchichas/n°10 (C & CX)

N4010CS

3 entonnoirs a saucisses n°22 – Ø 13, 17, 19 mm 3 sausage funnels n°22 / 3 embudos para salchichas/n°22

N4022CS

plaque gauffre inox / waffle plate st/st / placa inox barquillo

N6126

3 entonnoirs a saucisses n°32 – Ø 13, 17, 19 mm 3 sausage funnels n°32 / 3 embudos para salchichas/n°32

N4032CS

grande plaque inox / large plate st/st / cuchilla inox grande

N6127

couteau central inox / central blade st/st / cuchilla central (lisa) inox

CL006

manivelle / protective carriage / manivela

N6183

chariot protecteur / protective carriage / carro protector

N6970

hachoir electrique N5600 / electric meat mincer N5600 / picadora electrica N5600 grille Ø 3 mm / sieve Ø 3 mm / rejilla Ø 3 mm

N5600-03

grille Ø 5 mm / sieve Ø 5 mm / rejilla Ø 5 mm

N5600-06

grille Ø 8 mm / sieve Ø 8 mm / rejilla 8 mm

N5600-08

pignon plastique fond (211) / plastic cog-wheel (211) / piñon de plastico (211)

N5600-PP

cadre de fond pour N5600 piece n°31 / bottom cover (n°31) for n5600 / capo inferior (n°31) para N5600

N5600-CAD

hachoir electrique N5650 / electric meat mincer N5650 / picadora electrica N5650 poussoir a viande plastique/n5650 / plastic meat pusher/N5600 / empujador de plástico para carne/N5600

N5650-E

jeu d’entonnoirs a saucisse/n5650 / set of sausage funnel/N5650 / juego de 3 embudos para salchichas/N5650

N5650-S

poussoirs a saucisses / vertical manual fillers / embutidoras

238

le rouet N7001 / rouet N7001 / le rouet N7001 lame droite/rouet / knife blade / hoja recta

N70011

peigne 2 mm / set of blades 2 mm / cuchilas 2 mm

N70012

peigne 3 mm / set of blades 3 mm / cuchillas 3 mm

N70013

peigne 6 mm / set of blades 6 mm / cuchillas 6 mm

N70016

roue support picots / nails wheel / rueda soporte piquetas

N70017

manivelle/rouet (trou carre) / handle/rouet (squared hole) / manivela (agujo cuadrado)

N70018

serre-joint / clamp fixation for Rouet / soporte brida

N70019

manivelle/rouet (trou rond) / handle/Rouet (round hole) / manivela (agujo redondo)

N70020

manche pour N4047C - piece n°2 / handle for N4047C (#2) / mango para N4047C n°2

N4047C-M

kit de motorisation pour rouet / motor kit for rouet / kit de motorizacion

N9011

bague de serrage pour N4047C - piece n°10 / tightening collar for N4047C (#10) / arandela de presion n°10

N4047C-B

embout/moteur de rouet / ferrule/motor for rouet / contera/motor

N9023

jeu de 3 entonnoirs pour N4047C/CX – Ø 13, 17, 19 mm Set of 3 st/st funnels for N4047C/CX / 3 embudos para N4047C/CX

N4047CXE

moteur seul avec chargeur / motor / motor solo con cagador

N9024

joint pour N4047C/CX / joint for N4047C/CX / junta para N4047C/CX

N4047c-j

joint etancheite pour N5750 & N5700 waterproof joint for N5750 & N5700 / junta impermeabilidad para N5750 & N5700

n5750-j

239

coupe-tomates inox / st/st tomato slicer / corta tomates inox jeu de 11 lames/CTX55 / set of 11 blades/CTX55 / juego de 11 hojas inox/CTX55 jeu de 11 lames monte/CTX55 / set of 11 assemblied blades/CTX55 / juego montado de 11 hojas inox/CTX55 jeu de 14 lames inox/CTX40 / set of 14 st/st blades/CTX40 / juego de 14 hojas inox/CTX40 bloc 14 lames inox + structure/CTX40 / set of 14 st/st blades + structure/CTX40 / juego de 14 hojas inox + estructura/CTX40

CTX012M CTX015 CTX015M

CAX024

enjoliveur plastique/CAX / plastic wheel disc/CAX / disco de plastico/CAX

CAX025

ventouse/CAX, CTX, GX, FV3, CC / sucker/CAX,CTX, GX, FV3, CC / ventosa + arandela/CAX, CTX, GX, FV3, CC

GX016

eplucheur a legumes / vegetable peeling machine / pelador de frutas y verduras tete assemblee carotte/EP-EM-EPX carrot accessory (complete peeling head)/EP-EM-EPX / cabeza para zanahorias/EP-EM-EPX

E0010

bras poussoir sans poignee ni plaque/CTX55 arm pusher only without handle/CTX55 / brazo pulsador sin mango ni placas/CTX55

CTX014

tete assemblee grossse carotte/EP-EM-EPX big carrot accessory (complete peeling head)/EP-EM-EPX / cabeza para zanahorias grandes/EP-EM-EPX

E0011

10 plaques plastiques poussoir/CTX55 / set of 10 plastic thin plate/CTX55 / placas empujadoras de plastico (x10)/CTX55

CTX016

tete assemblee concombre/EP-EM-EPX cucumber accessory (complete peeling head)/EP-EM-EPX / cabeza para pepinos/EP-EM-EPX

E0012

plaque inox de poussoir/CTX55 / st/st plate/CTX55 / placa inox de empujador/CTX55

CTX017

fixation murale pour eplucheur lt / wall fixation for lt peeler / fijacion mural para pelador lt

E0014

poignee noire + axe + vis/CTX / black handle + axle + screw/CTX / asa negra + eje+tornillo/CTX

CTX019

pied complet pour eplucheur lt / complete foot for lt peeler / pie completo para pelador lt

E0015

jeu de 8 lames inox/CTXM55 / set of 8 blades for CTXM55 / juego de 8 cuchillas para CTXM55

CTXM08

poussoir carottes pour eplucheur lt / carrot pusher for lt peeler / empujador para zanahorias para pelador lt

E0016

jeu de 8 lames inox/CTOM01 / set of 8 blades for CTOM01 / juego de 8 cuchillas para CTOM01

CTOM10

platine plastique/carottes / plastic ring/carrot / platina de plastico para zanahorias

E0017

platine plastique/concombres - grosses carottes plastic ring/cucumber - big carrot / platina de plastico para pepinos/zanahorias grandes

E0018

tete assemblee asperge/EP-EM-EPX asparagus accessory (complete peeling head)/EP-EM-EPX / cabeza para esparragos/EP-EM-EPX

E0019

bras complet plaques inox pour CTX55 / complete arm - stainless steel plates for CTX55 / brazo completo placas inox para CTX55

CTX55-BCX

lame 4 sections/CAX / blade, 4 sections/CAX / cuchilla 4 secciones/CAX

CAX004

fixation murale inox/eplucheur lt / wall fixation for st/st lt peeler / fijacion mural inox para pelador lt

EX0014

lames coupe-pommes 4 sections / blade for apple wedger 4 sections / cuchilla cortador de manzanas 4 secciones

CAX004p

pied complet inox/eplucheur lt / complete foot for st/st lt peeler / pie completo de acero inox. para pelador lt

EX0015

lame 6 sections/CAX / blade, 6 sections/CAX / cuchilla 6 secciones/CAX

CAX006

jeu de couteaux asperges (2) / blade kit asparagus (2) / juego de cuchillas esparragos (2)

N5120

lames coupe-pommes 6 sections / blade for apple wedger 6 sections / cuchilla cortador de manzanas 6 secciones

CAX006P

jeu de couteaux asperges fines (2) / blade kit short asparagus (2) / juedo de cuchillas esparragos finos (2)

lame 8 sections/CAX / blade, 8 sections/CAX / cuchilla 8 secciones/CAX

CAX008

jeu de couteaux carottes (6) / blade kit carrots (6) / juego de cuchillas zanahorias (6)

N5121

lames coupe-pommes 8 sections / blade for apple wedger 8 sections / cuchilla cortador de manzanas 8 secciones

CAX008P

jeu de couteaux grosses carottes (6) / blade kit big carrots (6) / juego de cuchillas zanahorias grandes (6)

N5127

lame 12 sections/CAX / blade, 12 sections/CAX / cuchilla 12 secciones/CAX

CAX012

jeu de couteaux concombres (6) / blade kit cucumbers (6) / juego de cuchillas pepinos (6)

N5122

poussoir complet 4/8 sections/CAX / complete pusher 4/8 sections/CAX / empujador completo 4/8 secciones/CAX

CAX015

jeu de couteaux radis (4) / blade kit radishes (4) / juego de cuchillas rabanos (4)

N5123

poussoir complet 6/12 sections/CAX / complete pusher 6/12 sections/CAX / empujador completo 6/12 secciones/CAX

CAX016

jeu de ressorts carottes/concombres (6) set of springs (6) for carrots/cucumbers / juego de muelles zanahorias/pepinos (6)

N5124

platine superieure avec poignee/CAX / carriage support with handle/CAX / pletida superior con asa/CAX

CAX017

jeu de ressorts radis (4) / set of springs (4) for radishes / juego de muelles rabanos (4)

N5126

platine inferieure sans poignee/CAX / low support without handle/CAX / pletida inferior sin asa/CAX

CAX018

jeu de supports (2) carottes court / set of swingarms (2) carrots small / juego de soportes (2) zanahorias - cortos

N5130

jeu de 2 colonnes inox/CAX / set of 2 st/st guides/CAX / juego de 2 columnas inox/CAX

CAX019

Jeu de supports (2) carottes moyen set of swingarms (2) carrots medium / juego de soportes (2) zanahorias - medianos

N5131

jeu de 3 pieds support haut/CAX / set of 3 long feet/CAX / juego de 3 pies alto/CAX

CAX020

jeu de supports (2) carottes long / set of swingarms (2) carrots long / juego de soportes (2) zanahorias - largos

N5132

Jeu de 3 pieds support court/CAX / set of 3 short feet/CAX / juego de 3 pies bajos/CAX

CAX021

jeu de supports court (2) concombres/grosses carottes set of small swingarms (2) cucumbers/big carrots / juego de soportes cortos (2) pepinos/zanahorias grandes

N5140

visserie complete pour CAX / set of screws for CAX / tornilleria completa/CAX

CAX022

jeu de supports moyen (2) concombres/grosses carottes set of medium swingarms (2) cucumbers/big carrots / juego de soportes medianos (2) pepinos/ zanahorias grandes

N5141

jeu de supports long (2) concombres/grosses carottes set of long swingarms (2) cucumbers/big carrots / juego de soportes largos (2) pepinos/zanahorias grandes

N5142

ressort (x1)/CAX / spring (x1)/CAX / muelle (x1)/CAX

240

CTX012

butee de remontee de poussoir/CAX / block stop for pusher/CAX / estribo de bloqueo del empujador/CAX

CAX023

N5120-F

241

jeu de supports (2) radis court / set of swingarms (2) radishes small / juego de soportes (2) rabanos - cortos

N5150

poussoir Ø 95 mm/EA / pusher Ø 95 mm/EA / empujador Ø 95 mm/EA

EA008

jeu de supports (2) radis long / set of swingarms (2) radishes long / juego de soportes (2) rabanos - largos

N5151

couteau mangue/EA / mango blade/EA / cuchilla mango/EA

EA009

poussoir mangue/EA / mango pusher/EA / empujador mango/EA

EA010

goupille poussoir/EA / pin pusher/EA / chaveta empujador/EA

EA-gp

pele-pommes «kali» / «kali» apple peeler / pelador de manzanas «kali» lame trancheur / slicing blade / cuchilla

N6101

peleur complet / complete peeler / pelador completo

N6102

couteau Ø 85 mm/EAT / blade Ø 85 mm/EAT / cuchilla Ø 85 mm/EAT

EAT85

broche / spindle / pasador

N6103

couteau Ø 95 mm/EAT / blade Ø 95 mm/EAT / cuchilla Ø 95 mm/EAT

EAT95

archet / bow / arco

N6104

ressort/EAT / spring/EAT / muelle/EAT

EAT-R

ressort d’archet / bow spring / muelle de arco

N6105

vis de serrage de lame/EAT / tightening screw/EAT / tornillo para fijar y apretar la cuchilla/EAT

manivelle / handle / manivela

N6106

axe filete «kali» / kali endless screw / tornillo roscado

N6107

etrier / clamp / abrazadera

N6108

vis de lame trancheur / slicing blade screw / tornillo para la cuchilla

N6110

vis de reglage / adj. Screw for «kali» / tornillo de reglaje para «kali»

N6111

vis 6x10 / screw 6x10 for «kali» / tornillo 6x10 para «kali»

N6113

came / cam / leva

N6114

ressort plat / flat spring / muelle plano

N6115

fourreau plastique / plastic insert / forro de plastico

N6116

vis sans fin tranches fines / «kali» endless screw for thin slices / tornillo sin fin para rodajas finas

N6118

kit de motorisation / motor kit / kit de motorizacion

N9021

embout/moteur kali / ferrule/motor for «kali» / contera/motor for «kali»

N9022

lame de rechange sandwichs / spare blade to open 1 side / hoja de repuesto (sandwiches)

F001

moteur / motor / motor

N9024

lame de rechange tartines / spare blade to open 2 parts / hoja de repuesto (en 2 partes)

F002

ressort de rechange / spare spring / muelle de repuesto

F003

socle serre-joint / clamp base / base soporte brida

F005

socle serre-joint inox / clamp base st/st / base inox soporte brida

F007

EAT-vsl

deshydrateurs / dehydrators / deshidratadores

lt epluche-ananas EA – EAT / pineapple peeler EA – EAT / pelador de pina EA – EAT

242

feuille plastifiee pour N3040 / plastic-coated leaf for N3040 / hoja plastificada para N3040

N3040-F

plateau pour N3040 / tray for N3040 / bandeja para N3040

N3040-P

lot de 2 feuilles plastifiees pour N3042 / set of 2 plastic-coated leaves for N3040 / lote de 2 hojas plastificadas para N3040

N3042-F

plateau pour N3042 / tray for N3042 / bandeja para N3042

N3042-P

carte electronique pour N3042 / electronic card for N3042 / placa electronica para N3042

N3042-E

moteur pour N3042 / motor for N3042 / motor para N3042

N3042-M

resistance pour N3042 / warming for N3042 / resistencia para N3042

N3042-R

ventilateur pour N3042 / ventilator for N3042 / ventilador para N3042

N3042-V

lt fendeur de sandwichs / bread slicer / cortabaguet

couteau Ø 89 mm/EA / Blade Ø 89 mm/EA / Cuchilla Ø 89 mm/EA

EA001

poussoir Ø 89 mm/EA / Pusher Ø 89 mm/EA / Empujador Ø 89 mm/EA

EA002

couteau Ø 74 mm/EA / Blade Ø 74 mm/EA / Cuchilla Ø 74 mm/EA

EA003

cafetieres / coffeemakers / cafetera de buffet

poussoir Ø 74 mm/EA / Pusher Ø 74 mm/EA / Empujador Ø 74 mm/EA

EA004

filtre seul sans couvercle/5 litres / basket without top lid/5 liters / filtro solo sin tapa/5 litros

N50051

couteau Ø 102 mm/EA / Blade Ø 102 mm/EA / Cuchilla Ø 102 mm/EA

EA005

couvercle de filtre/5 litres / top lid for basket/5 liters / tapa del filtro/5 litros

N50052

poussoir Ø 102 mm/EA / Pusher Ø 102 mm/EA / Empujador Ø 102 mm/EA

EA006

plaque support filtre seule/5 litres / grate for percolator/5 liters / rejilla del filtro/5 litros

N50053

couteau Ø 95 mm/EA / blade Ø 95 mm/EA / cuchilla Ø 95 mm/EA

EA007

tige de remontee d’eau/5 litres / percolator/5 liters / tubo de subida de agua/5 litros

N50054

243

jauge de niveau d’eau/5 litres / glass Gauge/5 liters / aforo del nivel de agua/5 litros

N50055

cordon alimentation/cafetiere – 5,10 & 15 litres / supply cord/coffeemaker / cordon de alimentacion

N50068

cuve/5 litres / tank/5 liters / cuba/5 litros

N50056

tige de rearmement – 10 & 15 litres plastic stick for terminal cut out – 10 & 15 liters / palo de plastico - puesta en marche – 10 & 15 litros

N50069

resistance de chauffe + joint de cuve / 5 litres resistance warming + joint for tank /5 liters / resistencia para calentar + junta de cuba/5 litros

N50057

couvercle + poignee – 10 & 15 litres / top lid with handle – 10 & 15 liters / tapa con asa – 10 & 15 litros

N50070

tige de rearmement/5 litres plastic stick for terminal cut out/5 liters / palo de plastico - puesta en marche/5 litros

N50058

collier noir base cuve/10 & 15 litres / plastic black collar/N5010 & N5015 / collar negro para 10 & 15 litros

N50071

couvercle inox + poignee/5 litres / top lid with handle/5 liters / tapa con asa/5 litros

N50059

joint base tige percolateur – 10 & 15 litres joint / percolator – 10 & 15 liters / junta de la base del tubo – 10 & 15 litros

N50074

collier noir base cuve/5 litres / plastic black collar/5 liters / Collar negro para 5 litros

N50060

resistance maintien temperature – N5010 & N5015 resistance/keep warm – 10 & 15 liters / resistencia para mantener la temperatura – 10 & 15 litros

N50075

resistance de maintien en temperature/5 litres resistance/keep warm/5 liters / resistencia para mantener la temperatura/5 litros

N50063

joint base tige percolateurs/5 litres / joint/percolator/5 liters / junta de la base del tubo/5 litros

N50067 cadre de coupe 5 mm/GX / extra cutting set 5 mm/GX / marco de corte 5 mm/GX

GX011

filtre seul sans couvercle/10 litres / basket without top lid/10 liters / filtro solo sin tapa/10 litros

N50101

cadre de coupe 10 mm/GX / extra cutting set 10 mm/GX / marco de corte 10 mm/GX

GX013

couvercle de filtre/10 litres / top lid for basket/10 liters / tapa del filtro/10 litros

N50102

cadre de coupe 7 mm/GX / extra cutting set 7 mm/GX / marco de corte 7 mm/GX

GX051

plaque support filtre seule/10 litres / grate for percolator/10 liters / rejilla del filtro/10 litros

N50103

support rond 5&10 mm /GX / round holder 5&10 mm /GX / soporte redondo 5&10 mm /GX

GX012

tige de remontee d’eau/10 litres / percolator/10 liters / tubo de subida de agua/10 litros

N50104

support plat 5&10 mm /GX / flat holder 5&10 mm /GX / soporte plano 5&10 mm /GX

GX022

jauge de niveau d’eau/10 litres / glass Gauge/10 liters / aforo del nivel de agua/10 litros

N50105

support rond 7 mm /GX / round holder 7 mm /GX / soporte redondo 7 mm /GX

GX052

cuve/10 litres / tank/10 liters / cuba/10 litros

N50106

support plat 7 mm /GX / flat holder 7 mm /GX / soporte plano 7 mm /GX

GX053

resistance de chauffe + Joint de cuve / 10 litres resistance warming + Joint for tank /10 liters / resistencia para calentar + Junta de cuba/10 litros

N50107

jeu 4 x 2 fils/GX / set of 4x2 wires for GX / juego de 4x2 hilos para GX

GX015

filtre seul sans couvercle/15 litres / basket without top lid/15 liters / filtro solo sin tapa/15 litros

N50101

cadre de coupe 10 mm/GXM / extra cutting set 10 mm/GXM / marco de corte 10 mm / GXM

GXM013

couvercle de filtre/15 litres / top lid for basket/15 liters / tapa del filtro/15 litros

N50102

cadre de coupe 7 mm/GXM / extra cutting set 7 mm/GXM / marco de corte 7 mm/GXM

GXM051

plaque support filtre seule/15 litres / grate for percolator/15 liters / rejilla del filtro/15 litros

N50103

support rond 7 mm/GXM / round holder 7 mm/GXM / soporte redondo 7 mm/GXM

GXM052

tige de remontee d’eau/15 litres / percolator/15 liters / tubo de subida de agua/15 litros

N50504

support plat 7 mm/GXM / flat holder 7 mm/GXM / soporte plano 7 mm/GXM

GXM053

jauge de niveau d’eau/15 litres / glass Gauge/15 liters / aforo del nivel de agua/15 litros

N50505

support rond 10 mm/GXM / round holder 10 mm/GXM / soporte redondo 10 mm/GXM

GXM012

cuve/15 litres / tank/15 liters / cuba/15 litros

N50506

support plat 10 mm/GXM / flat holder 10 mm/GXM / soporte plano 10 mm/GXM

GXM022

resistance de chauffe + joint de cuve / 15 litres resistance warming + Joint for tank /5 liters / resistencia para calentar + Junta de cuba/15 litros

N50507

jeu de 6 x 2 fils/GXM / set of 6x2 wires/GXM / juego de 6 x 2 hilos/GXM

GXM015

vis de blocage cadre coupe /GXM blocking screw for cutting set /GXM / tornillo de bloqueo para marco de corte /GXM

OE7518

GXL01

thermostat de chauffe /5,10 & 15 litres / thermostat/warming / termostato regulacion de temperatura

N50061

thermostat de securite / 5,10 & 15 litres / thermostat/security / termostato de seguridad

N50062

jeu de 12 lames/GXL55 / set of 12 blades/GXL55 / juego de 12 hojas para GXL55

joint de cuve – 5,10 & 15 litres / joint for tank / junta de cuba

N50064

lame de rechange (x1) pour GXL55 / replacement blade (x1) for GXL55 / reemplazo de la hoja (x1) para GXL55

GXL55-01

interrupteur – 5,10 & 15 litres / switch on/off / interruptor

N50065 jeu de 2 fils inox pour N3511 & N3510 / set of 2 st/st wires for N3511 & N3510 / juego de 2 hilos inox para N3511 & N3510

GX015-T

robinet anti-gouttes – 5,10 & 15 litres / faucet / grifo

244

guitare / guitare / guitarra

N50066

245

siphons chantilly / cream whipper / sifon montador de nata ecrou de valve/N4081 / valve screw/N4081 / tuerca de valvula/N4081

NK740

poussoir pour coupe-cubes 8 x 8 mm / pusher for dicer 8 x 8 mm / empujador 8 x 8 mm para cortador en dados

CC208

douille plastique/N4081 / nozzle grey/N4081 / casquillo de plastico/N4081

NK741

poussoir pour coupe-cubes 10 x 10 mm / pusher for dicer 10 x 10 mm / empujador 10 x 10 mm para cortador en dados

CC210

bague bleue/N4081 - N4082 / fixing ring blue/N4081 - N4082 / arandela azul/N4081 - N4082

NK745

couteau inox pour coupe-cubes 8 x 8 mm st/st blade for dicer 8 x 8 mm / cuchilla inox 8 x 8 mm para cortador en dados

CF308

bague metal/N4083X - N4084X / fixing ring metal/N4083X - N4084X / arandela de metal/N4083X - N4084X

NK745A

couteau inox pour coupe-cubes 10 x 10 mm st/st blade for dicer 10 x 10 mm / cuchilla inox 10 x 10 mm para cortador en dados

CF310

poussoir pour coupe-brunoise pusher for brunoise dicer / empujador 8 x 8 mm para cortador ÂŤbrunoiseÂť

CC208

joint de bouteille/N4081 - N4082 - N4083X -N4084X bottle gasket/N4081 - N4082 - N4083X - N4084X / juntura de la botella/N4081 - N4082 - N4083X - N4084X

NK750

ressort du levier pour N4082 / spring for lever for N4082 / muelle de palanca para N4082

NK508

levier pour N4082 / lever for N4082 / palanca para N4082

NK509

soupape/ N4082 - N4083X - N4084X head valve complete/ N4082 - N4083X - N4084X / valvula/ N4082 - N4083X - N4084X

NK513A

bouchon pour N5070 - N5071- N5072 stopper for jug N5070 - N5071- N5072 / tapa de repuesto / N5070 - N5071- N5072

pied court inox (x1) pour GX / CTX / OEXTC / EA short st/st foot (x1) for GX / CTX / OEXTC / EA / pie inox corto (x1) para GX / CTX / OEXTC / EA

N5072-B

GX017

kit tendeur pour N3502 stretching kit for wire N3502 / kit tensor N3502

N3502-K

joint de tete/N4081 - N4082- N4083X - N4084X frontal gasket/N4081 - N4082- N4083X -N4084X / juntura de cabeza/N4081 - N4082- N4083X - N4084X

NK902

jeu de 10 fils pour roquefortaise 10 spare wires for N3502 / 10 hilos de repuesto para N3502

N35021

bouchon de cartouche/N4081 - N4082 / charger holder/N4081 - N4082 / tapa del cartucho/N4081 - 4082

NK899

jeu de 10 fils pour lyre 17 cm 10 spare wire for N3503 / 10 hilos de repuesto para N3503

N35031

capuchon de percuteur/N4081 - N4082 / dust cap white/N4081 - N4082 / cabeza del percusor/N4081 - N4082

NK712

jeu de 10 fils pour lyre 21 cm 10 spare wire for N3504 / 10 hilos de repuesto para N3504

N35041

bouchon de cartouche/N4083X-N4084X charger holder/N4083X - N4084X / tapa del cartucho/N4083X - N4084X

NK799

2 rallonges decoratives/N4083X-N4084X nozzle + tulip/N4083X - N4084X / boquillas de decoracion (x2)/N4083X - N4084X

NK515

tete complete/N4081 / complete head for N4081 / cabeza completa para N4081

NK777

tete complete/N4083X - N4084X / complete head for N4083X - N4084X / cabeza completa para N4083X - N4084X kit pieces detachees pour sahneboy N4081

246

divers / miscellaneous / diversos

NK990 / spare parts kit for sahneboy N4081 / kit recambios para sahneboy N4081

couteau portionneur fromage 4 parts blade 4 wedges for PF01/PF06/PF08 / cuchilla 4 secciones para PF01/PF06/PF08

PF004

couteau portionneur fromage 6 parts blade 6 wedges for PF01/PF06/PF08 / cuchilla 6 secciones para PF01/PF06/PF08

PF006

couteau portionneur fromage 8 parts blade 8 wedges for PF01/PF06/PF08 / cuchilla 8 secciones para PF01/PF06/PF08

PF008

kit de rechange pour N7006 / set of spare parts for N7006 / kit de repuesto / N7006

N7007

lame de rechange pour MLT / blade for MLT / cuchilla de repuesto/MLT

MLT01

NK784 NK990

kit pieces detachees pour N4083X - N4077X - N4084X NK991 / spare parts kit for N4083X - N4077X - N4084X kit recambios para N4083X - N4077X - N4084X

NK991

kit pieces detachees pour siphons tout inox N4086X - N4087X NK992 / spare parts kit for all stainless steel cream whippers N4086X - N4087X / kit recambios para sifones inox N4086X - N4087X

NK992

conduit plastique pour N4075 (eau de seltz) / measuring tube for N4075 / tubo de plastico para N4075

NK691

couteau + poussoir 8 mm/N3023 / blade + pusher 8 mm/N3023 / cuchilla + empujador 8 mm/N3023

N3023-08

couteau + poussoir 10 mm/N3023 / blade + pusher 10 mm/N3023 / cuchilla + empujador 10 mm/N3023

N3023-10

meche pour tire-bouchon 1er prix spare screw for 1st price bottle opener / mecha de repuesto para sacacorchos 1er precio

tube de remontee pour N4075 (eau de seltz) / gasket for N4075 / tubo de elevacion para N4075

NK702

joint de tete pour N4075 (eau de seltz) / frontal gasket for N4075 / juntura de cabeza para N4075

NK902

protection plastique coupe-pain lame droite a visser plastic protective housing for N7011 a screw / proteccion de plastico para N7011 un tornillo

capuchon du percuteur/N4075 (eau de seltz) / dust cap for N4075 / cabeza del percusor para N4075

NK735

protection plastique coupe-pain lame droite a emboiter plastic protective housing for N7011 to follow suit / proteccion de plastico para N7011 a seguir su ejemplo

bague bleue pour N4075 (eau de seltz) / fixing ring blue for N4075 / arandela azul para N4075

NK745

protection plastique coupe-pain lame ronde plastic protective housing for N7012 / proteccion de plastico para N7012

bouchon de cartouche/N4075 (eau de seltz) / charger holder for N4075 / tapa del cartuche para N4075

NK799

tete complete/N4075 / complete head for N4075 / cabeza completa para N4075

NK775

patin anti derapant pou N7011 & N7012 / nonskid stand for N7011 & N7012 / pie antideslizante para N7011 & N7012

N4305

N7011-SP N7011-nSP N7002-SP N7011-PAD

247

peigne fin pour N4289 / thin blade for N4289 / cuchilla fina para N4289

N4289-F

peigne moyen pour N4289 / medium blade for N4289 / cuchilla media para N4289

N4289-M

peigne large pour N4289 / thick blade for N4289 / cuchilla gruesa para N4289

N4289-W

jeu de 3 peignes effileurs pour mandoline japonaise 65 mm set of 3 cutting blades for N4290 / juego de 3 peines cortantes para N4290

N4290L

lame centrale pour mandoline japonaise 65 mm / central blade for N4290 / cuchilla centrica para N4290

N4290c

peigne effileur 4 mm pour mandoline japonaise 65 mm / cutting blade 4 mm for N4290 / peine cortante 4 mm para N4290

N4290w

CSA03-I

couteau 6 section pour sectionneur melon SM / blade 6 wedges for SM / cuchilla 6 secciones para SM

SM006

couteau 8 section pour sectionneur melon SM / blade 8 wedges for SM / cuchilla 8 secciones para SM

SM008

adaptateur secteur pour / adapter for / adaptador para : N3693 / N3694 / N3670 / N3671 / N3672 / N3673

carte electronique pour balance 10 kgs / electronic card for scale 10 kgs / carta electrónica para balanza 10 kgs

N3693-a

N3694-PCB

peigne effileur 3 mm pour mandoline japonaise 65 mm / cutting blade 3 mm for N4290 / peine cortante 3 mm para N4290

N4290m

peigne effileur 2 mm pour mandoline japonaise 65 mm / cutting blade 2 mm for N4290 / peine cortante 2 mm para N4290

N4290f

batterie rechargeable pour N3697 / refillable battery for N3697 / batería recargable para N3697

N3697-B

jeu de 3 peignes effileurs pour mandoline japonaise 95 mm set of 3 cutting blades for N4291 / juego de 3 peines cortantes para N4291

N4291L

couvercle pour N4051 / lid for N4051 / tapadera para N4051

N4051C

lame centrale pour mandoline japonaise 95 mm / central blade for N4291 / cuchilla centrica para N4291

N4291c

ressort pour porte fiches N8030 & N8031 spring for check holders N8030 & N8031 / muelle para porta fichas N8030 & N8031

N8032

peigne effileur 4 mm pour mandoline japonaise 95 mm / cutting blade 4 mm for N4291 / peine cortante 4 mm para N4291

N4291w

peigne effileur 3 mm pour mandoline japonaise 95 mm / cutting blade 3 mm for N4291 / peine cortante 3 mm para N4291

N4291m

peigne effileur 2 mm pour mandoline japonaise 95 mm / cutting blade 2 mm for N4291 / peine cortante 2 mm para N4291

N4291f

jeu de 5 fils de rechange pour coupe-genoise set of 5 spare leads for N3719 / bolsita con 5 hilos de recambio para N3719

N3719.1

bocal en verre seul pour baratte a beurre BAR01 / empty glass jar for BAR01 / bocal de vidrio para BAR01

BAR01-B

jeu de 3 peignes pour N4292 mandoline inox LT / 3 blades for N4292 / 3 cuchillas para N4292

N4292-P

manivelle baratte a beurre et baratte a mayonnaise / handle for BAR01 & BAR02 / manivela para BAR01 y BAR02

BAR01-M

poussoir plastique pour N4292 / plastic pusher for N4292 / empujador plastico para N4292

N4292-PP

jeu de 2 pignons pour baratte / 2 gears for mayonnaise churn / 2 piñones para batidora manual mayonesa

BAR01-P

bocal en verre baratte a mayonnaise / empty glass jar for BAR02 / bocal de vidrio para BAR02

BAR02-B

couteau pour N4220/N4221 / blade for N4220/N4221 / hoja para N4220/N4221

N4220-C couvercle baratte a mayonnaise / mayonnaise churn lid / tapa para batidora manual mayonesa

BAR02-C

palpeur pour N4220 / sensor for N4220 / palpador para N4220

N4220-P

palpeur pour N4221 / sensor for N4221 / palpador para N4221

N4221-P

jeu de joints/doseur verre / set of rings for glass cup / juego de juntura/dosificador de vidrio

DO402

interrupteur 2 vitesses pour N4220 & N4221 / two speed interruptor for N4220 & N4221 interruptor 2 velocidad para N4220 y N4221

N4220-DI bac recuperateur pour N3011 - N3011R / collector for N3011 - N3011R / receptaculo para N3011 - N3011R

N3011B

bac recuperateur pour N3011X / collector for N3011X / receptaculo para N3011X

N3011BX

interrupteur rouge marche/arret pour N4220 & N4221 / red on/off switch for N4220 & N4221 interruptor rojo para N4220 y N4221

N4220-I

cache interrupteur / plastic housing for interruptor / protectore plastico para interuptor

N4220-CI

lame pour NPPR/NPPR1 / blade for NPPR/NPPR1 / hoja para NPPR/NPPR1

NPPR01

lame pour CSA / blade for CSA / cuchilla para CSA

CSA01

poussoir pour CSA / pusher for CSA / empujador para CSA

CSA02

jeu de 14 lames pour CSA / set of 14 blades for CSA / juego de 14 cuchillas para CSA

CSA03

jeu de 7 lames inox superieures pour CSA / set of 7 superior st/st blades for CSA / juego de 7 cuc hillas superiores inox para CSA

248

jeu de 7 lames inox inferieures pour CSA / set of 7 inferior st/st blades for CSA / juego de 7 cuchillas inferiores inox para CSA

grille de nettoyage pour mini N3011MX / cleaning grid for mini N3011MX / rejilla limpiadora para el mini N3011MX

N3011MX-N

couteau 6 mm pour N3011X / knife 6mm for N3011X / cuchilla 6mm para N3011X

N3011X-06

grille nettoyage plast. noire 6 mm/N3011X / cleaning grid 6x6mm for N3011X / rejilla de limpieza 6 mm para N3011X

N3011X-06-N

kit couteau + poussoir + grille net. 6 mm pour N3011X / kit blade+pusher+cleaning sieve 6mm for N3011X Kit cuchilla y empujador + rejilla neto 6mm para N3011X

N3011X-06-K

CSA03-S

249

goulot transparent pour N3031 / spout for N3031 / tubo de entrada transparente para N3031

N3031-G

joint/cone pour N3031 / rubber gasket for N3031 / juntura/cono para N3031

N3031-J

ressort pour vis sans fin pour N3031 / spring for plastic sipral for N3031 / muelle para tornillo sin fin para N3031

N3031-R

socle pour N4098 / base for N4098 / base para N4098

N4098-S

support de bras N4098–- piece n°3 / arm holder for N4098 / soporte del brazo N4098 – pieza n°3

N4098-SB

poignee laterale presse agrumes / lateral handle for orange juicer / maneta lateral exprimidor

N4100-PL

manivelle pour N4225 / handle for N4225 / manivela para N4225

N4225-M

bloc de lame spaghetti pour N7108 / spaghetti blade for N7108 / hoja espagueti para N7108

N7108-02

bloc de lame laniere pour N7107 - N7108 - N7109 strip blade for N7107 - N7108 - N7109 / hoja tira para N7107 - N7108 - N7109

N7108-03

bague tige centrale pour N7110 - piece n°16 ring for central stalk / anillo del eje central para N7110 - pieza n°16

N7110-16

lame lisse pour coupe-leg. japonais / blade for japanese vegetable slicer / hoja para cortador de verduras japones

N7110-L

peigne pour coupe-leg. japonais / comb for japanese vegetable slicer / peine cortante para cortador de verduras japones

N7110-P

manivelle pour N7900 / handle for N7900 / manivela para N7900

bande chauffante pour NV100 / heating strip / cinta caliente para NV100

Réf.

Page

joint pour NV100 / sealing profile for NV100 / junta para NV100

NV100-J

protection teflon pour bande chauffante pour NV100 teflon protection for heating strip for NV100 / protección teflon para cinta caliente NV100

NV100-P

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

b1410-v ................226

c022 ...............24, 228

cC208 .............72, 247

CL005 ....................239

CTX015 .................240

130210 . ................113

b1410-w . .............226

CAUB55 . .................79

CC210 .............72, 247

CL006 ....................239

CTX015M ..............240

130310 . ................113

b1420 ...................226

CAX004 ...........75, 240

CF0001 . ................229

CL138 ......................93

CTX016 .................240

230210 . ................113

B1421 ...................226

CAX004p .........75, 240

CF1K . ..............24, 228

CL144 ......................93

CTX017 .................240

230310 . ................113

b1430 ...................226

CAX006 ...........75, 240

CF0002 . ................229

CL160 ......................93

CTX019 .................240

630210 . ................113

B1431 ...................226

CAX006P .........75, 240

CF2K . ..............25, 228

CL238 ......................93

CTX40 .....................79

630310 . ................113

BAR01 .....................29

CAX008 ...........75, 240

Cf00018 . ..............229

CL244 ......................93

CTX55 .....................79

BAR01-B . ..............249

CAX008P .........75, 240

CF0003 . ................229

CL260 ......................93

CTX55-BCX ............240

BAR01-M ..............249

CAX012 ...........75, 240

CF0004 . ................229

Cm00 ......................24

CTXM08 ................240

B1000 ...................224

BAR01-P . ..............249

CAX015 .....71, 75, 240

CF0005 . ................229

Cm06 ......................24

CTXM55 ..................79

B1000E .................224

BAR02 ...................111

CAX016 .....71, 75, 240

CF0006 . ................229

Cm08 ......................24

Cx00 .......................23

B1010 ...................225

BAR02-B . ..............249

CAX017 .................240

CF0007 . ..........25, 228

Cm10 ......................24

CX00-P ....................24

B1010E .................225

BAR02-C . ..............249

CAX018 .................240

CF0008 . ................229

Cm13 ......................24

CX06 .......................23

B1020 ...................225

BAR102 ...................29

CAX019 .................240

CF0009 . ................229

CNX225 ...................37

CX06-P ....................24

B1020E .................225

BAR103 ...................29

CAX020 .................240

CF0010 . ................229

CNX225-V ...............37

CX08 .......................23

B1030 ...................225

BAR104 ...................29

CAX021 .................240

CF0011 . ................229

CNX450L .................37

CX08-P ....................24

B1035 ...................225

BAR105 ...................30

CAX022 .................240

CF0012 . ........229, 239

cox106 ...........75, 111

CX10 .......................23

B1035E .................225

BAR106 ...................30

CAX023 .................240

CF0013 . ................229

COX108 ...........75, 111

CX10-P ....................24

B1040 ...................224

BAR115 ...................30

CAX024 .................241

Cf0015 . ................229

CP00 .......................23

CX13 .......................23

B1050 ...................224

BAR120 ...................30

CAX025 .................241

CF106 . ............24, 228

CP06 .......................23

CX13-P ....................24

B1060 ...................225

BAR130 ...................30

CAX104 ...................75

CF108 . ............24, 228

CP08 .......................23

CX020 ...................229

B1095 ...................101

BAR131 ...................30

CAX104P .................75

CF110 . ............24, 228

CP10 .......................23

B1095P .................101

BAR152 ...................30

CAX106 ...................75

CF113 . ............24, 228

CP13 .......................23

b1400 ...................226

BAR153 ...................30

CAX106P .................75

CF120 . ............24, 228

CS00 . ......................23

DF030 ...................223

B1401 ...................226

BAR170 ...................30

CAX108 ...................75

CF122 . ............24, 228

CS06 . ......................23

DF045 ...................223

b1410-6 ................226

BAR172 ...................30

CAX108P .................75

CF206 . ............25, 228

CS08 . ......................23

DF060 ...................223

CAX112 ...................75

CF208 . ............25, 228

CS10 . ......................23

DF300 ...................223

b1410-b ................226

250

Réf.

1,2,3

N7900-M

NV100-BC

Réf.

b1410-I-6 ..............226

CAX204 ...................75

CF210 . ............25, 228

CS13 . ......................23

DF450 ...................223

b1410-I-b ..............226

C00 .........................23

CAX206 ...................75

CF213 . ............25, 228

CSA .........................77

DFV300 .................223

b1410-I-j . .............226

C00K ...............24, 228

CAX208 ...................75

CF306 . ............25, 228

CSA01 .............77, 248

DFV450 .................223

b1410-I-m . ...........226

C06 ...........23, 24, 228

CAX212 ...................75

CF308 . ........................

CSA02 .............77, 248

DO000 . .................205

b1410-I-n .............226

C006X .............25, 228

CAXB .....................223

.......... 25, 72, 228, 247

CSA03 .............77, 248

DO100 . .................208

b1410-I-r ..............226

C08 ...........23, 24, 228

cbat08 ...................72

CF310 . ........................

CSA03-I ...........77, 249

DO212 . .................211

b1410-I-v . ............226

C008X .............25, 228

cbat10 ...................72

.......... 25, 72, 228, 247

CSA03-S ..........77, 248

DO230 . .................211

b1410-I-w ............226

C10 ...........23, 24, 228

cbat208 .................72

CF313 . ............25, 228

CTOM01 . ................79

DO250 . .................208

b1410-j .................226

C010X .............25, 228

CBAT210 .................72

CL001 ....................239

CTOM10 . ..............240

DO251 . .................208

b1410-m ...............226

C13 ...........23, 24, 228

cbat-p ....................72

CL002 ....................239

CTX012 .................240

DO252 . .................208

b1410-n . ..............226

C013X .............25, 228

CC08 .......................72

CL003 ....................239

CTX012M ..............240

DO402 . .................249

b1410-r ................226

C020 ...............24, 228

CC10 .......................72

CL004 ....................239

CTX014 .................240

DO800 . .................209

251

Réf.

252

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

Réf.

Page

DO913 . .................211

E5071 . ..................231

EX5T130 . ................17

GX022 ...................245

ID1223 ....................43

ID2480 ....................48

ID9033 ....................54

M5010 ............17, 230

N3007 .....................28

N3028 .....................19

N3077-40 . ..............89

N3124C .................151

DO917 . .................211

EA ...........................87

EX0014 . ................241

GX051 ...................245

ID1225 ....................43

ID2500 ....................48

ID9040 ....................55

M5015 ............17, 230

N3007-s ................141

N3029 .....................19

N3078 .....................89

N3124-H ...............232

DO919 . .................211

EA001 .............87, 242

EX0015 . ................241

GX052 ...................245

ID1301 ....................45

ID2580 ....................48

ID9041 ....................55

M5020 ............17, 230

N3008X ...................85

N3029-E ..................19

N3079 .....................84

N3125 ...................154

DO920 . .................205

EA002 .............87, 242

EX5001 . ................231

GX053 ...................245

ID1302 ....................45

ID2600 ....................49

ID9042 ....................55

M5030 ............17, 230

N3009X ...................96

N3030C ...................28

N3080 .....................51

N3126 ...................154

DO956 . .................180

EA003 .............87, 242

EX5003 . ................231

GXL01 ...................245

ID1401 ....................45

ID2700 ....................49

ID9043 ....................55

M5040 ............17, 230

N3009X-2 . ..............96

N3030CX .................28

N3082 ...................207

N3127 ...................151

DO999 . .................180

EA004 .............87, 242

EX5010 . ..........17, 231

GXL55 .....................79

ID1402 ....................44

ID2720 ....................49

ID9051 ....................55

mcx086 ..................71

N3010 .....................96

N3031 .....................28

N3082-1 ................207

N3130 ...................154

dp000 ...........101, 223

EA005 .............87, 242

EX5015 . ..........17, 231

GXL55-01 ..............245

ID1403 ....................44

ID2730 ....................50

ID9052 ....................55

mcx088 ..................71

N3010-P . ................96

N3031-G ...............250

N3084 ...................210

N3131 ...................154

dp001 ...........101, 223

EA006 .............87, 242

EX5020 . ..........17, 231

GXM03 . ................103

ID1404 ....................45

ID2740 ....................50

ID9053 ....................55

mcx106 ..................71

N3011 .....................73

N3031-J . ...............250

N3084-1 ................210

N3132 ...................154

DP200 ...................211

EA007 .............87, 242

EX5030 . ..........17, 231

GXM04 . ................103

ID1405 ....................45

ID2810 ....................49

ID9054 ....................55

mcx108 ..................71

N3011B .................249

N3031-R . ..............250

N3086 ...................111

N3150 ...................155

DP212J ..................211

EA008 .............87, 243

EX5040 . ..........17, 231

GXM05 . ................103

ID1406 ....................44

ID2850 ....................49

ID9055 ....................55

mcxl06 ..................71

N3011BX ...............249

N3032 .....................28

N3087R .................227

N3233 .....................85

DP213V .................211

EA009 .............87, 243

EX5050 . ................231

GXM06 . ................103

ID1407 ....................44

ID3001 ....................50

mcxl08 ..................71

N3011-C . ................73

N3033 .....................28

N3087RL ...............227

N3236 .....................85

DP214B .................211

EA010 .............87, 243

EX5051 . ................231

GXM012 . ..............245

ID1408 ....................44

ID3003 ....................50

MEL01 . ...................81

N3011M . ................73

N3036 ...................110

N3090 ...................227

N3410 ...................164

DP215R .................211

EA013 .....................87

EX5052 . ................231

GXM013 . ..............245

ID1409 ....................45

ID3004 ....................50

LIVRE-1 ...................52

MEL80 . ...................81

N3011MX . ..............73

N3040 .....................36

N3091 ...................227

N3411 ...................164

DVD01 ....................52

EA014 .....................87

EX5069 . ................232

GXM015 . ..............245

ID1410 ....................46

ID4006 ....................84

LIVRE-2 ...................52

MEL120 . .................81

N3011MX-N ..........249

N3040-F ................243

N3092 ...................227

N3420 ...................109

EA074 .....................87

EX5070 . ................231

GXM022 . ..............245

ID1412 ....................46

ID4007 ....................84

LIVRE-4 ...................52

MIX1.1 ............21, 232

N3011R ...................73

N3040-P . ..............243

N3093 ...................227

N3422 .............85, 109

GXM051 . ..............245

ID1413 ....................46

ID4035 ....................41

LIVRE-5 ...................52

MIX1.2 ....................21

N3011S ...................73

N3042 .....................36

N3095 ...................227

N3423 .....................85

EA095 .....................87

E0010 . ............83, 241

EA102 .....................87

GXM052 . ..............245

ID1414 ....................46

ID4036 ....................42

LIVRE-6 ...................52

MIX1.03 ................232

N3011T ...................79

N3042-E ................243

N3097 ...................227

N3500 ...................104

E0011 . ............83, 241

EA-gp . ..................243

F001 . ....................243

GXM053 . ..............245

ID1415 ....................47

ID4100 ....................41

LIVRE-7 ...................52

MIX1.5 ............21, 232

N3011X ...................73

N3042-F ................243

N3100 ...................155

N3501 ...................109

E0012 . ............83, 241

EAT ..........................87

F002 . ....................243

ID1416 ....................45

ID4500 ....................48

LIVRE-9 ...................53

MIX1.6 ............21, 232

N3011X-06 . ..........249

N3042-M ..............243

N3110 ...................151

N3502 ...................104

E0014 . ..................241

EAT85 . ..................243

F003 . ....................243

ID1417 ....................44

ID4502 ....................48

LIVRE-10 .........52, 208

MIX1.07 ................232

N3011X-06-K ........249

N3042-P . ..............243

N3111 ...................153

N3502-K . ..............247

E0015 . ..................241

EAT95 . ..................243

F005 . ....................243

ID1000 ....................48

ID1418 ....................44

ID5000 ..................125

LIVRE-11 .................52

MIX1.09 ..........21, 232

N3011X-06-N ........249

N3042-R . ..............243

N3111-P . ..............153

N3503 ...................104

E0016 . ..................241

EAT-R ....................243

F007 . ....................243

ID1010 ....................51

ID1419 ....................45

ID5001 ..................125

LIVRE-12 ...............208

MIX02 ...........150, 232

N3012X ...................95

N3042-V . ..............243

N3111-S ................153

N3504 ...................104

E0017 . ..................241

EAT-vsl .................243

FVX1 .....................178

ID1020 ....................51

ID1420 ....................46

ID5002 ..................125

LIVRE-12-ALL . .......208

MIX07 ...................150

N3014 ...................140

N3045 ...................143

N3111-X . ..............153

N3505 ...................104

E0018 . ..................241

edp25 ...................223

FVX2 .....................178

ID1030 ....................51

ID1421 ....................47

ID5004 ..................125

LIVRE-12-ANG .......208

MIX08 ...................150

N3015 .....................31

N3047 .....................28

N3112 ...................153

N3506 ...................104

E0019 . ............83, 241

EM001 ....................82

ID1040 ....................51

ID1422 ....................45

ID5052 ..................125

LIVRE-12-NEE . ......208

MIX70 .....................21

N3015C ...................31

N3049 .....................28

N3113 ...................153

N3508 ...................104

E5055 . ..................231

EM002 ....................82

ID1100 ....................42

ID1423 ....................43

ID5100 ..................121

LIVRE-13 .................52

MIX71 .....................21

N3016 ...................140

N3062 ...................164

N3113-S ................153

N3509-CA .............188

E5056 . ..................231

EM003 ....................82

GX01 .....................103

ID1101 ....................42

ID1424 ....................44

ID9001 ....................53

livre-14 ...............207

MIX72 .....................21

N3017 ...................140

N3063 ...................179

N3114 ...................153

N3509-CO .............188

E5057 . ..................231

EM004 ....................83

GX02 .....................103

ID1102 ....................42

ID1429 ....................44

ID9002 ....................53

MIX73 .....................21

N3018 ...................140

N3064 ...................179

N3115 ...................153

N3509-RE . ............188

E5058 . ..................231

EP001 . ....................83

GX03 .....................103

ID1110 ....................51

ID1431 ....................46

ID9010 ....................54

MLT .........................27

N3020 ...................141

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M500 ......................17

MLT01 .............27, 247

N3021 ...................141

N3066 ...................179

N3116 ...................153

N3511 ...................103

E5060 . ..................231

EP003 . ....................83

GX05 .....................103

ID1121 ....................51

ID1433 ....................47

ID9012 ....................54

M510 ......................17

N3023 .....................25

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N3116-S ................153

N3515 ...................104

E5061 . ..................231

EP004 . ....................83

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ID1201 ....................48

ID1434 ....................46

ID9013 ....................54

M515 ......................17

N3023-08 . ......25, 247

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N3518 ...................105

E5062 . ..................231

EPX001 . ..................83

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ID1435 ....................43

ID9014 ....................54

M520 ......................17

N2994 .....................73

N3023-10 . ......25, 247

N3069 ...................179

N3118 ...................151

N3664 ...................149

E5063 . ..................231

EPX002 . ..................83

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id1205 ....................41

ID1436 ....................46

ID9020 ....................54

M530 ......................17

N2995 .....................85

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N3070 ...................179

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E5064 . ..................231

EPX003 . ..................83

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id1207 ....................41

id1500 ..................122

ID9021 ....................54

M540 ......................17

N2996 .....................73

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N3670 ...................148

E5065 . ..................231

EPX004 . ..................83

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ID1210 ....................43

id1501 ..................122

ID9022 ....................54

M5001 ..................230

N2998 .....................19

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E5066 . ..................231

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M5002 ..................230

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E5067 . ..................231

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ID1212 ....................43

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ID9031 ....................54

M5003 ..........230, 231

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E5068 . ..................231

EX5T100 . ................17

GX017 ...................247

ID1215 ....................43

ID2002 ....................42

ID9032 ....................54

M5004 ..................230

N3005 .....................28

N3027F .................105

N3077 .....................89

N3124 ...................151

n3675 ...................150

253

Réf.

254

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n3676 ...................150

N3719 ...................125

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N4207 .....................76

N4290c .................248

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n7111 .....................38

n3677 ...................150

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N3991 ...................167

n4047C .................108

N4098 ...................213

N4175 ...................196

N4207-P . ................76

N4290f .................248

N5015 ...................176

N5600-08 . ............238

N7003 ...................178

N7892 .....................62

n3678 ...................150

N3720 ...................120

N3995 ...................119

N4047C-B . ............238

N4098-S ................250

N4176 ...................196

N4208 .....................88

N4290L .................248

N5020 ...................176

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N7004 ...................178

N7893 .....................62

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N3721 ...................120

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N4209 .....................88

N4290m . ..............248

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N5600-PP . ............238

N7005 ...................178

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N3998 ...................109

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N3686 ...................148

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N7008C ...................94

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N3689 ...................155

N3726 ...................123

N4001X .................109

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N4220-C . ..............248

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N5700 ...................108

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N4001XP ...............109

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N5700-R . ..............239

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N5078 ...................177

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N7011-PAD ...........247

N7902 .....................56

N3693-a .......148, 249

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N5079 ...................177

n5750-j . ...............238

N7011-SP ..............247

N7904 .....................56

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N3731 ...................123

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N4221-P . ..............248

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N7012 ...................178

N7905 .....................58

N3695 ...................149

N3732 ...................124

N4005-P . ..............107

N4055 ...................204

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N4187 .....................89

N4223 .....................81

N4296 .....................85

N5085 ...................177

N6102 ...................242

N7013 ...................178

N7905-01 . ..............58

N3696 ...................149

N3733 ...................124

N4008C .................106

N4055X .................204

N4120 ...................197

N4188 ...................111

N4225 .....................81

n4297 .....................95

N5086 ...................177

N6103 ...................242

N7030 .....................39

N7905-02 . ..............58

N3697 ...................148

N3734 ...................124

N4008CS .......108, 238

n4056 ...................222

N4120-24P . ..........197

N4188X .................111

N4225-M ..............250

N4301 ...................204

N5087 ...................177

N6104 ...................242

N7035 .....................39

N7905-03 . ..............58

N3697-A ...............148

N3735 ...................124

N4008CX ...............106

n4057 ...................222

N4134 ...................209

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N4228 .....................91

N4302 ...................204

N5088 ...................177

N6105 ...................242

N7101 .....................41

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N3697-B . ..............249

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N4010C .................106

N4058 ...................208

N4135 ...................211

N4190 .....................95

N4229 .....................91

N4303 ...................204

N5089 ...................177

N6106 ...................242

N7102 .....................41

N7905-05 . ..............58

N3698 ...................137

N3750 .....................95

N4010CS .......108, 238

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N4135-1 ................211

N4190G . .................95

N4230 .....................90

N4304 ...................204

N5120 ...................241

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N7103 .....................41

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N3699 ...................137

N3751 .....................95

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N4062 .....................65

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N7905-07 . ..............59

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N5121 ...................241

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N7105-C . ................42

N7905-08 . ..............59

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N3802 ...................124

N4022CS .......108, 238

N4065 .....................65

N4137 ...................209

N4192 .....................95

N4232p ...................91

N4313 ...................212

N5122 ...................241

N6111 ...................242

N7105-D .................42

N7905-E ..................58

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N3803 ...................124

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N4138 ...................209

N4193 .....................95

N4232r ...................91

N4315 ...................212

N5123 ...................241

N6113 ...................242

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N7906 .....................56

N3703 .............61, 123

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N6118 .............90, 242

N7105-T ..................42

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N4198 .....................84

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N4401 ...................180

N5131 ...................241

N6126 ...................239

N7106 .....................42

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N3809 ...................124

N4037-C . ..............180

N4079 .....................65

N4145 ...................206

N4199 ...................112

N4260 .....................93

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N5132 ...................241

N6127 ...................239

N7107 .....................39

N7912 .....................62

N3711 ...................118

N3810 ...................124

N4038 ...................164

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N4200 .....................88

N4270 .....................93

N4403 ...................180

N5140 ...................241

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N7108 .....................39

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N4039X ...................26

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N5141 ...................241

N6970 .............93, 239

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N5142 ...................241

N6995 .....................76

N7108-03 . ............250

N7918 .....................61

n3714 ...................121

N3825 ...................121

N4041 ...................222

N4084X ...................65

N4151 .....................31

N4202P ...................88

N4289 .....................92

N4408 ...................180

N5150 ...................242

N6997 .....................38

N7109 .....................39

N7920 ...................122

n3715 ...................121

N3826 ...................121

N4042 .....................88

N4086X ...................65

N4152 ...................198

N4205 .....................76

N4289-F ................248

N4905 ...................176

N5151 ...................242

N6999 .....................38

N7110 .....................39

N7991 .....................60

N3716 ...................125

N3827 ...................121

N4043-ID ................26

n4087x ...................65

N4171 ...................196

N4205-P . ................76

N4289-M ..............248

N5005 ...................176

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N7000 .....................38

N7110-16 . ............250

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N3717 ...................125

N3828 ...................121

N4043-IDG ..............26

N4092 ...................209

N4172 ...................110

N4206 .....................76

N4289-W ..............248

N5005-F ................176

N5600 ...................106

N7001 .....................38

N7110-L ................250

N7991-02 . ..............60

N3718 ...................125

N3990 ...................167

N4043-IG ................26

N4094 ...................209

N4173 ...................196

N4206-P . ................76

N4290 .....................92

N5010 ...................176

N5600-03 . ............238

N7002 ...................178

N7110-P . ..............250

N7991-03 . ..............60

255

Réf.

256

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N7991-04 . ..............60

N8070-t ................232

N9022 ...................242

N40804C .......107, 237

N50505 .................244

NC016-5 . ..............134

NC075 ...................139

NC3010548 ...........190

NC5030350/B .......207

NC5081450 ...........186

NC8097755 ...........194

NK902 ...................246

N7991-05 . ..............60

N8075 ...................174

N9023 ...................239

N40804CX .....107, 237

N50506 .................244

NC017 ...................204

NC076 ...................139

nc3011050 ...........199

NC5031242 ...........207

NC5081550 ...........186

NC8097855 ...........194

NK990 ...................246

N7991-06 . ..............60

N8080 ...................174

N9024 ...........239, 242

N40806C .......107, 237

N50507 .................244

NC018D ................204

NC077 ...................139

nc3011150 ...........199

NC5031248 ...........207

NC5081950 ...........186

NCJ01 . ..................207

NK991 ...................246

N7991-07 . ..............60

N8080B .................174

N35021 .........104, 247

N40806CX .....107, 237

N70011 .................239

NC019 .....................26

Nc078 ...................227

NC3011350 ...........199

NC5031350 ...........197

NC5082050 ...........186

NCJ02 . ..................207

NK992 ...................246

N7991-08 . ..............60

N8080x .................174

N35031 .................247

N40808C .......107, 237

N70012 .................239

NC19-1 . ..................26

NC1011455 ...........142

NC3012148 ...........195

NC5031450/B .......197

NC5083650 ...........187

NCM-1 ..................209

NM20-1 ................136

N7992 .....................60

N8081 ...................232

N35041 .................247

N40808CX .....107, 237

N70013 .................239

NC19-2 . ..................26

NC1011460 ...........142

NC3012648 ...........190

NC5031550/B .......197

NC5084150 ...........187

NCP01 ...................175

NM25-1 ................136

N7994 .....................57

N8082 ...................232

N35061 .................104

N40812C .......108, 237

N70016 .................239

NC020 ...................196

NC1011660 ...........142

NC3012748 ...........195

NC5031640 ...........196

NC5085150 ...........187

NCP02 ...................175

NM30-1 ................136

N7995 .....................57

N8083 ...................232

N37031 ...........61, 123

N40812CX .....108, 237

N70017 .................239

NC020-c . ..............196

NC1011855 ...........142

NC3013048 ...........195

NC5032459 ...........165

NC5086650 ...........187

ncp03 ...................175

NM35-1 ................136

N7996 .....................60

N8084 ...................232

N37032 ...........61, 123

N50051 .................243

N70018 .................239

NC023 ...................197

NC1011860 ...........142

NC3014048 ...........195

NC5032600 ...........165

NC5090160 ...........141

ncp04 ...................175

NM40-1 ................136

N7997 .....................60

N8085 ...................232

N40051C .......107, 236

N50052 .................243

N70019 .................239

NC024 ...................199

NC1012060 ...........142

NC3016050 ...........174

NC5032659 ...........165

NC5090760 ...........199

NCP05 ...................175

NMB25-1 ..............136

N7998 .....................61

N8086 ...................232

N40081C .......107, 236

N50053 .................243

N70020 .................239

NC027 ...................119

NC1012260 ...........142

NC3017648 ...........189

NC5032700 ...........165

NC5091150 ...........193

NCP06 ...................175

NMB42-1 ..............136

N7999 .....................61

N8087 ...................232

N40081CX .....107, 236

N50054 .................243

N80021 ...................57

NC027sp ...............119

NC1012460 ...........142

NC3017950 ...........196

NC5032759 ...........165

NC5091250 ...........188

NCP07 ...................175

NP20-1 . ................137

N7999C ...................61

N8088 ...................232

N40101C .......107, 236

N50055 .................244

N80022 ...................57

NC028 ...................119

NC1012660 ...........142

NC3018060 ...........196

NC5032859 ...........165

NC5091350 ...........187

NCP08 ...................175

NP25-1 . ................137

N8001 .....................57

N8089 ...................232

N40101cx .....107, 236

N50056 .................244

N80031 ...................57

NC028sp ...............119

NC1012860 ...........142

NC3018448 ...........191

NC5034160 ...........163

NC5091560 ...........143

NCP09 ...................175

NP30-1 . ................137

N8001C ...................59

N8090 ...................163

N40104C .......107, 237

N50057 .................244

NA006 . ...................31

NC029 ...................199

NC1017260 ...........142

NC3030348 ...........195

NC5041048 ...........192

NC5091660 ...........120

NCP080 .................175

NP35-1 . ................137

N8001-E ..................57

N8091 ...................176

N40104CX .....107, 237

N50058 .................244

NA016 . ...................31

NC030 ...................165

NC1017760 ...........121

NC3045050 ...........199

NC5041760 ...........192

NC7020050 ...181, 191

NCP081 .................175

NP40-1 . ................137

N8001-R . ................57

N8093 ...................163

N40106C .......107, 237

N50059 .................244

NA026 . ...................31

NC031 ...................165

NC1017860 ...........121

NC3051360 ...........190

NC5042060 ...........192

NC7020160 ...181, 191

NCUS24 . ...............135

NP45-1 . ................137

N8002 .....................57

N8094 ...................163

N40106CX .....107, 237

N50060 .................244

NA050 . .................227

NC032 ...................207

NC1017960 ...........121

NC3062450 ...........198

NC5042160 ...........192

NC7040172 ...........227

NCUS29 . ...............135

NP50-1 . ................137

N8003 .....................57

N8094-B . ..............233

N40108C .......107, 237

N50061 .................244

NBR01 . .................192

NC033 ...................207

NC1018560 .............26

NC3071150 ...........206

NC5042560 ...........192

NC7040272 ...........227

NCUS32 . ...............135

NPB01 ...................134

N8004 .....................57

N8094-C . ..............233

N40108CX .....107, 237

N50062 .................244

NBR02 . .................192

NC034 ...................207

NC1019400 .............26

NC3071350/B .......206

NC5042650 ...........193

NC7060340 ...........190

NEAS .......................81

NPB02 ...................134

N8004C ...................59

N8094-CU .............233

N40112C .......108, 237

N50063 .................244

NC001 ...................142

NC035 ...................143

NC1042755 .............26

NC4041300 ...........169

NC5042660 ...........193

NC7060348 ...........190

NECA . .....................81

NPB04 ...................134

N8005 .....................57

N8094-R . ..............233

N40112CX .....108, 237

N50064 .................244

NC002 ...................142

NC036 ...................198

NC1042760 .............26

NC4041600 ...........169

NC5042860 ...........193

NC7060740 ...........190

NK508 ...................246

NPB05 ...................134

N8006 .....................63

N8094-T ................233

N40115C .......108, 237

N50065 .................244

NC003 ...................142

NC046 ...................169

NC1043155 .............26

NC4043300 ...........169

NC5042960 ...........193

NC7060748 ...........190

NK509 ...................246

NPB06 ...................134

N8007 ...................179

N8094-TC ..............233

N40115CX .....108, 237

N50066 .................244

NC004 ...................142

NC047 ...................169

NC1043160 .............26

NC4046876 ...........168

NC5043060 ...........193

NC7061540 ...........190

NK513A . ...............246

NPB07 ...................134

N8008 .....................41

N8096 ...................162

N40204C .......107, 237

N50067 .................244

NC005 ...................142

NC050 ...................169

NC1043555 .............26

NC4247260 ...........167

NC5043260 ...........193

NC7061548 ...........190

NK515 ...................246

NPB08 ...................134

N8012 .....................84

N8096-1 ................162

N40206C .......107, 237

N50068 .................245

NC006 ...................109

NC051 ...................169

NC1044355 .............26

NC4248760-V .......167

NC5043460 ...........188

NC7062540 ...........190

NK691 ...................246

NPB09 ...................134

n8019 ...................223

N8096-2 ................162

N40208C .......107, 237

N50069 .................245

NC007 ...................119

NC052 ...................167

NC1044855 .............26

NC4249060 ...........168

NC5060760 ...........118

NC7090040 ...........187

NK702 ...................246

NPB28 .....................63

N8020 ...................223

N8096-3 ................162

N40212C .......108, 237

N50070 .................245

NC007sp ...............119

NC053 ...................167

NC1044860 .............26

NC4250060 ...........167

NC5061560 ...........118

NC7094048 ...........168

NK712 ...................246

NPB33 .....................63

N8028 ...................186

N8096-4 ................233

N40215C .......108, 238

N50071 .................245

NC008 ...................119

NC055 ...................190

NC1053860 ...........119

NC4250460 ...........167

NC5061760 ...........118

NC7094148 ...........168

NK735 ...................246

NPB40 .....................63

N8029 ...................186

N8096-5 ................233

N40221C .......107, 237

N50074 .................245

NC008sp ...............119

NC056 ...................190

NC1053960 ...........119

NC5010550 ...........189

NC5063660 ...........118

NC7094648 ...........195

NK740 ...................246

NPN ......................198

N8030 ...................186

N8097 ...................162

N40304C .......107, 238

N50075 .................245

NC009 ...................119

NC057 ...................142

NC1054060 ...........119

NC5010650 ...........189

NC5064560 ...........118

NC8090660 ...........163

NK741 ...................246

NPP1 .....................130

N8031 ...................186

N8097-1 ................162

N40306C .......107, 238

N50101 .................244

NC009sp ...............119

NC061 ...................198

NC1065060 ...........188

NC5012630 ...........189

NC5064660 ...........118

NC8091160 ...........164

NK745 ...................246

NPP2 .....................132

N8032 ...................249

N8097-2 ................163

N40308C .......107, 238

N50102 .................244

NC010 ...................142

NC065 ...................190

NC1065160 ...........188

NC5014550 ...........189

NC5064760 ...........118

NC8091360 ...........164

NK745A . ...............246

NPP3 .....................130

N8033 ...................186

N8097-3 ................163

N40312C .......108, 238

N50103 .................244

NC011 ...................118

NC066 ...................190

NC2010248 ...........191

NC5015050 ...........189

NC5065560 ...........118

NC8091560 ...........168

NK750 ...................246

NPP4 .....................130

N8040 ...................207

N8097-7 ................233

N40315C .......108, 238

N50104 .................244

NC012 ...................118

NC070 ...................139

NC2010412 ...143, 191

NC5015150 ...........189

NC5065660 ...........118

NC8095655 ...........194

NK775 ...................246

NPP4-B . ................131

N8070 ...................174

N8098 ...................174

N40321C .......107, 237

N50105 .................244

NC013 ...................118

NC071 ...................139

NC2060148 ...........191

NC5015585 ...........189

NC5065760 ...........118

NC8096155 ...........194

NK777 ...................246

NPP4-J ..................131

N8070-C . ..............232

N9002 .....................90

N40504C .......107, 237

N50106 .................244

NC014 ...................118

NC072 ...................139

NC2060348 ...........191

NC5016050 ...........188

NC5080150 ...........187

NC8096855 ...........194

NK784 ...................246

NPP4-M ................131

N8070-I .................232

N9011 .............38, 239

N40506C .......107, 237

N50107 .................244

NC015 ...................118

NC073 ...................139

NC2080060 ...........143

NC5016150 ...........188

NC5080250 ...........187

NC8097055 ...........194

NK799 ...................246

NPP4-R . ................131

N8070-R . ..............232

N9021 .......37, 90, 242

N40508C .......107, 237

N50504 .................244

NC016 ...................134

NC074 ...................139

NC2080160 ...........141

NC5030150/B .......207

NC5080550 ...........186

NC8097155 ...........194

NK899 ...................246

NPP4-V .................131

257

Réf.

258

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NPP5 .....................130

NPS30-1 ................137

NSPAD2 . ...............135

O2830 .........................

OE7516T ...............234

OEX821 .................233

PAP3-p ..................124

SM06 ..............76, 249

X530 . ......................16

YC90807 . ..............133

NPP5-B . ................131

NPX30 .....................63

NSPB30-1 . ............136

...... 222, 233, 234, 235

OE7518 .......................

oextc ...................218

pap4 .....................180

SM08 ..............76, 249

X540 . ......................16

YC90824 . ..............133

NPP5-J ..................131

NPX31 .....................63

NSPB35-1 . ............136

O2840 ...................233

..............234, 236, 245

OX5P55 .................221

PB1 .......................199

smp06 ....................76

X3001 ...................229

YC90901 . ..............133

NPP5-M ................131

NRC01-1 . ..............138

NSPB40-1 . ............136

O2870 ...........222, 233

OE7519 .................234

OX5V55 . ...............221

PB2 .......................199

smP08 ....................76

X3002 ...................229

YC90903 . ..............133

NPP5-R . ................131

NRC01X . ...............138

NSPP080 ...............135

O2872 ...................233

OE7524 .................234

OX055 ...................234

PB11 .....................199

SP01 . ......................63

X3003 ...................229

YC90907 . ..............133

NPP5-V .................131

NRC02-1 . ..............138

NSPP100 ...............135

O2873 ...........233, 235

OE7525 .................234

OX839 ...................233

PB21 .....................199

X3015 .............18, 229

YC91007 . ..............133

NPP6 .....................130

NRC03-1 . ..............138

NSPP120 ...............135

O2877 ...................233

OE7529 .................234

OX840 ...................233

PF01 . ....................105

X3025 . ............18, 229

NPP6-B . ................131

NRP43 ...................120

NSPS28 .................135

O2880 ...................234

OE7534 .................234

OX842 ...................234

pf004 . ..................105

teg .........................80

X3040 .............18, 229

NPP6-J ..................131

NRP50 ...................120

NSPS29 .................135

O2890 ...................234

OE7537 .................234

OX875 ...................233

PF004 . ..................247

tegk4 .....................80

X3041 . ......18, 63, 229

NPP6-M ................131

NRPP45 . ...............120

NSPS31 .................135

O2891 ...................234

OE7543 .................235

OX880 ...................234

pf006 . ..................105

tegk6 .....................80

X5001 . ..................230

NPP6-R . ................131

NRPP50 . ...............120

NSPT080 ...............135

O2895 ...........222, 233

OE7547 .................235

OX890 ...................234

PF06 . ............105, 247

tegk9 .....................80

X5002 . ..................230

NPP6-V .................131

NS001 ...................193

NSPT100 ...............135

O3840 ...................233

OE7551 .........235, 236

OX5840 .................233

pf008 . ..................105

tegl4 . ....................80

X5003 . ..........230, 232

NPP7 .....................132

NS003 ...................140

NSPT120 ...............135

O3870 ...........222, 233

OE7552 .................235

OX5880 .................234

PF08 . ............105, 247

tegl6 . ....................80

X5010 . ............16, 230

NPP7-J ..................132

NS004 ...................140

NV003 . ...................64

O3895 ...........222, 233

OE7553 .........220, 234

OX5890 .................234

PLAT02 ..................181

tegl9 . ....................80

X5015 .............16, 230

NPP7-R . ................132

NS005 ...................140

NV005 . ...................64

obp400 . ...............220

OE7554 .......................

OXP55 ...................221

PLAT03 ..................181

tegp4 .....................80

X5020 . ............16, 230

NPP8 .....................132

NS006 ...................141

NV010 . ...................64

OE750M . ..............219

..............220, 234, 235

OXV55 . .................221

PLAT04 ..................181

tegp6 .....................80

X5030 . ............16, 230

NPP8-B . ................132

NS007 ...................150

NV011 . ...................64

OE750T .................219

OE7555 .................235

PO01 .......................89

ter . ........................80

X5040 .............16, 230

NPP8-J ..................132

NS008 ...................150

NV012 . ...................64

oE895 ...........220, 235

OE7556 .................235

NPP8-R . ................132

NS009 ...................143

NV013 . ...................64

OE7040 .................236

OE7559 .........235, 236

P1000 . ....................18

terk6 . ....................80

NPP8-V .................132

NS022 ...................140

NV014 . ...................64

OE7205 .........234, 236

OE7562 .................235

P1010 . ....................18

R018 .....................236

terk9 . ....................80

YC44581 . ..............122

NPP9 .....................132

NS023 ...................140

NV015 . ...................64

OE7405 .................235

OE7565 .................235

P1015 . ....................18

R300 .......................96

terl4 ......................80

YC46481 . ..............122

NPP9-B . ................132

NS027 ...................140

NV100 . ...................64

OE7417 .................235

OE7567 .................235

P1020 . ....................18

R400 .......................96

terl6 ......................80

YC46482 . ..............122

NPP9-J ..................132

NSP01-1 ................198

NV100-BC .............250

OE7426 .................236

OE7571 .................235

P1030 . ....................18

R400-C ....................96

terl9 ......................80

YC60604 . ..............151

NPP9-R . ................132

NSP025-1 ..............136

NV100-J ................250

OE7427-1 ..............236

OE7573 .................235

P1040 . ....................18

R400-G . ..................96

terp4 . ....................80

YC60704 . ..............151

NPP9-V .................132

NSP030-1 ..............136

NV100-P . ..............250

OE7431 .................236

OE7576 .................235

P10001 . ................230

R400-P ....................96

terp6 . ....................80

YC62704 . ..............143

NPP41 ...................130

NSP035-1 ..............136

NV200 . ...................64

OE7435 .................236

OE7577 .................235

P10002 . ................230

R400-SJ ...................96

TORT06 .................125

YC62712 . ..............143

NPP41-G ...............130

NSP040-1 ..............136

ny100 .....................27

OE7436 .................236

OE7589 .......................

P10003 . ................230

RAM . ....................192

TORT08 .................125

YC63308 . ..............136

NPP41-M ..............130

NSP050 .................136

ny200 .....................27

OE7436c ...............236

..............234, 235, 236

P10004 . ................230

TR10 .......................87

YC63408 . ..............125

NPP51 ...................130

NSP060 .................136

OE7441 .................235

OE7610 .................235

P10005 . ................230

tvx013 ...................71

YC73204 . ..............149

NPP51-M ..............130

NSP080 .................136

OE7445 .................235

oE7620 .................220

P10006 . ................230

S2 . ..........................19

tvx015 ...................71

YC73205 . ..............149

NPP61 ...................130

NSP100 .................136

O2P55 ...................221

OE7459 .................235

OE50010 ...............236

P10007 . ................231

S3 . ..........................18

tvx55 .....................71

YC74001 . ..............180

NPP61-M ..............130

NSP120 .................136

O2V55 . .................221

OE7489 .................235

OE50011 ...............236

P10010 . ..........18, 230

S3001 . ..................229

tvx55-g . ................71

YC90006 . ................84

NPPC .....................132

NSPA25 .................135

O3P40 ...................222

OE7491 .................235

OE50012 ...............236

P10015 . ..........18, 230

S3002 . ..................229

NPPL28 .................134

NSPA30 .................135

O3V40 . .................222

OE7492 .................235

OE50020 ...............236

P10020 . ..........18, 230

S3003 . ..................229

YC90601 . ..............133

NPPL40 .................134

NSPA35 .................135

O5P55 ...................221

OE7501 .........220, 234

OE50030 ...............236

P10030 . ..........18, 230

S3015 . ............18, 229

X3 . ..........................18

YC90603 . ..............133

NPPL45 .................134

NSPA40 .................135

O5V55 . .................221

OE7503 .................234

OE50065 ...............236

P10040 . ..........18, 230

S3025 . ............18, 229

X500 . ......................16

YC90607 . ..............133

NPPR .....................134

NSPA45 .................135

O2055 ...................234

OE7506 .................234

OE50070 ...............236

pap1 .....................110

S3040 . ............18, 229

X510 . ......................16

YC90701 . ..............133

NPPR01 . .......134, 248

NSPA50 .................135

O2820 ...........222, 233

OE7507 .................234

OE50075 ...............236

pap2 .....................110

S3041 . ......18, 63, 229

X515 . ......................16

YC90703 . ..............133

NPS22 ...................137

NSPAD1 . ...............135

o2830 ...................220

OE7516 .................234

OE57257 ...............236

PAP3 .....................124

SM01 ......................76

X520 . ......................16

YC90707 . ..............133

terk4 . ....................80

YC90106 . ................84

259

index français

Clarificateur à œufs.......... 113

index français

Maryse .............................. 136

Peleur à tomates . ............. 84

Presse-agrumes ............... 213

Siphon à chantilly .............. 65

Fouet à champagne ....... 210

Mesure à alcool . ............... 211

Pelle à farine/glace........... 137

Presse-ail ........................... 85

Siphon eau de Seltz ......... 210

Accroche-tout .................. 207

Combiné hachoir + râpe..........

Décapsuleur............... 204-212

Fouet ballon..................... 139

Mesure à spaghetti ............. 61

Pelle à frites ....................... 26

Presse-boîtes ................... 223

Sonde à fromage ............. 105

Adaptateur Sico................ 205

...................................... 96-97

Décortiqueur à crustacés..196

Fouets porte-clés ............. 207

Mesure graduée................. 150

Pelle à pizza ....................... 63

Presse-bouteilles ............. 223

Sonnette de comptoir . .... 207

Aiguiseur............................ 51

Conteneur isotherme........175

Découpoir................................

Fourchette à chocolat ...... 125

Mini-mixer...................... 20-21

Perce-boîtes . ................... 208

Presse-citrons .................. 210

Spatule....... 135-136-151-198

Applatisseur à viande ...... 109

Corbeille à agrumes...........190

40-41-42-43-44-45-46-47-122

Minuteur............................ 154

Pichet isotherme ............. 177

Presse-purée . .................... 19

Spatule à moutarde ......... 198

Araignée et pelle.............. 142

Corbeille pain et viennoiseries

Demi-palette . .................... 30

Mixer.............................. 20-21

Pichet mesureur............... 150

Protège-doigts ................. 227

Spatule-thermomètre...... 151

......................................... 195

Dénoyauteurs .................... 88

Moufle de protection . ...... 227

Pilon à purée ..................... 19

PUSHPAN®........................ 122

Spiral Frit’n Chips................ 37

Coupe en six ...................... 76

Dérouleur.................. 101-223

Moufle huitres .................. 227

Pilon bois .................. 107-141

Coupe noix de coco ........... 89

Déshydrateur ..................... 36

Gant anti-coupure............ 227

Moule à aspic..................... 113

Pilon pour cocktail............ 210

Coupe pastèque ................ 76

Distributeur capsules café.......

Gant cotte de maille ........ 227

Moule à beurre ............. 29-30

Pince à asperges .............. 179

Coupe-aubergines ............. 79

......................................... 206

Girolle à fromage ............. 105

Moule à chausson ............. 122

Pince à dresser................. 180

Balance nutritionnelle...... 155

Coupe-bâtonnets................ 72

Diviseur à pâte . .......... 61-123

Gril barbecue ............ 168-169

Moule à manqué................ 122

Cocktail Master . ...............208

Balance....... 148-149-150-155

Station café . .................... 176 Sucrier doseur ................. 206 R

Support à boudin . ........... 109 Support de bouteilles ...... 205

Pince à escargots.............. 197

Rack à verres ................... 204

Support de chinois . ......... 141

Baratte à beurre ................ 29

Coupe-fraises et champignons

Doseurs à alcool .............. 211

Grilles à Spätzle ............ 18-63

Moule à nids ....................... 26

Pince à glace..................... 180

Racks.......... 186-187-188-189

Support de verre clip ....... 181

Baratte à mayonnaise ...... 111

........................................... 79

Douilles à pâtisserie......... 121

Guitare................. 79-102-103

Moule à ravioli .................... 62

Pince à glaçons ................ 209

Racks à bouteilles............. 189

Support plateau fruits de mer .

Barre de suspension ........ 186

Coupe-frites . ................ 24-25

DVD.................................... 52

Moule cuillères chocolat . . 125

Pince à pâte ..................... 124

Racks à épices................... 188

......................................... 196

Moulin à céréales . .............. 31

Pince à rôti . ..................... 164

Racks à vin........................ 189

Support seau de table .... 199

Moulin à grains ................... 31

Pince à saisir la glace.......... 55

Racks étagères........... 186-187

Support wok, cul de poule et

Moulin à légumes......................

Pince à salade .................. 179

Racks plafonniers.............. 186

bassine . ........................... 143

Hachoir batteur (mini)........ 85

...................... 16-17-18-19-20

Pince à spaghetti ............. 179

Racloir pour planches ...... 134

Suprême Cocktail . ........... 208

Bassine à confiture........... 143

260

Fouet................................ 139

Coupe-fromage . ...............104

Bicyclette..................... 61-123

Coupe-fromage à fil ..........104

Bloc couteaux .................. 226

Coupe-gâteaux ................ 125

Bloc-notes . ...................... 186

Coupe-lanière .................... 39

H E

Boîte à fricot..................... 188

Coupe-légumes Alligator.... 73

Ebouteur ananas ............... 87

Hachoirs à viande.................... .

Moulin à tomates . .............. 28

Pince citron....................... 197

Ramasse-miettes ............. 192

Boîte à fromage ............... 188

Coupe-légumes japonais ... 39

Ecailleur poisson . ............ 110

................ 96-97-106-107-108

Moulin fines herbes ............ 85

Pince de service ............... 179

Range-couverts................. 194

Boîtes à épices ................. 180

Coupe-légumes Konstar .... 73

Ecal’œuf dur..................... 112

Hygromètre ..................... 155

Moulin râpe.......................... 96

Pince nappes ................... 198

Range-planches ............... 134

Boîtes distributrices . 224-225

Coupe-mangue .................. 88

Ecosseur petits pois ........... 81

Moulin sel et poivre ............ 31

Pince porte-plat................ 164

Râpe................... 94-95-96-97

Bordeur verres cocktail . .. 209

Coupe-mousse . ............... 209

Egouttoir à couverts......... 193

Mouvette........................... 136

Pinceaux........................... 137

Râpe 4 faces ...................... 95

Taille-crayons légumes ...... 42

Bouchon champagne . ..... 209

Coupe-œufs rondelles...... 111

Egouttoir à frites................. 26

Multi-coupe 3 en 1......... 70-71

Pique aide à la découpe... 164

Râpe à chou ....................... 94

Tamis 1 pièce.................... 118

Bougeoir........................... 199

Coupe-œufs rondelles et sec-

Egouttoir à vaisselle . 192-193

Pique-bigorneaux ............ 196

Râpe à muscade ................ 95

Tamis 3 pièces.................. 118

Boule à riz ........................ 164

tions . ............................... 111

Eminceur cornichons ......... 41

Pique-olive . ....................... 89

Râpe / rasoir à truffes . .. 94-95

Tamiseur farine................. 118

Boule à sucre ................... 206

Coupe-œufs sections... 75-111

Entonnoir à confiture......... 28

Pique-pâtes . .................... 123

Rasoir à copeaux ............... 94

Tapette à mouches........... 227

Brochettes rapides . ......... 167

Coupe-oignons en fleur ..... 76

Entonnoir à piston ........... 121

Brosse à champignons........ 84

Coupe-oursin ................... 110

Entonnoir à saucisses....... 108

Brosse à légumes . ............. 84

Coupe-pains . ................... 178

Entonnoir avec filtre......... 212

Brosse de nettoyage ........ 192

Coupe-pâte ...................... 123

Epluche-ail ......................... 85

Broyeur à glace ................ 205

Coupe-pommes ................. 75

Epluche-ananas ...... 86-87-88

Coupe-salade . ................... 77

Epluche-asperges . . 81-83-84

Coupe-tomates... 74-75-78-79

Epluche-melons ................. 81

Lancette ........................... 110

Pompe à jus ..................... 164

Toqueur à œufs ............... 112

Coupe-tortillas ................. 125

Eplucheur électrique ......... 81

Le Petit Farceur®................. 41

Porte casseroles/ustensiles......

Tour à legumes .................. 38

Couteaux à pizza . .............. 63

Eplucheur légumes ................. .

Lécheron............................. 30

Cafetières......................... 176

Crochet...................... 187-207

...................... 81-82-83-84-85

Livres.............. 52-53-207-208

Cannes à journaux ........... 207

Cuillère à cocktail . ........... 209

Eplucheur potiron/pastèque... .

Louche à fondue............... 163

Pailles .............................. 209

Porte-fiches ..................... 186

Samovar . ......................... 176

Casse-noix .................. 89-197

Cuillère à spaghetti .......... 179

........................................... 84

Lyre................................... 104

Panier à bouteilles............ 189

Porte-œufs . ..................... 206

Saupoudreuse.................. 118

Chafing dish...................... 174

Cuillère magique . ............ 111

Equeuteur . ........................ 89

Panier à couvert............... 194

Porte-serviettes ............... 206

Seau rafraîchissant à vin ..........

Chalumeau de cuisine...... 138

Cuillère mesureuse .......... 149

Etrogneur ananas .............. 88

Panier à salade ......... 143-191

Porte-toast . ..................... 198

.................................. 199-212

Panier cuit vapeur ....................

Portionneur camembert . 105

Séchoir à pâtes ................. 61

Vaporisateur................ 51-180

............ 160-161-162-163-164

Portionneur riz . ............... 180

Séchoir à poches et douilles.....

Verseurs à alcool . ..... 180-211

Kit couteau et poussoir...... 24 Kit traiteur........................ 162

Planches à découper ................

Râteau à crêpes ............... 138

Tapis de bar ..................... 205

Outils confiture............ 28-143

............ 130-131-132-133-134

Rayonnage................. 187-188

Testeur de sel . ................. 155

Outils de décoration ... 42-43-

Plaque à ravioli .................. 62

Reconstitueur à steak ...... 109

Thermomètre ...........................

44-45-46-47-48-49-50-51-53

Plateau fruits de mer........ 196

Roquefortaise .................. 104

............ 151-152-153-154-155

Lacet à farcir .................... 164

Ouvre-boîtes..............................

Pocheuse à œufs ............. 165

Rouet (le) ........................... 38

Timer................................ 154

Lames à scarifier .............. 124

............ 218-219-220-221-222

Poinçon à beurre ............... 30

Rouleau à pâtisserie ........ 120

......................................... 187

Tire-bouchons . ......... 204-212

Trancheur électrique.......... 80 Turn’up............................... 41

Porte-brochettes....... 166-167

Chauffe-eau ..................... 176

Cuillères à pommes ........... 41

Etrogneur choux-fleurs ...... 88

Chef Combi CookerTM . ............

Cuiseur à œufs . ............... 163

Extracteur de jus . ....... 28-210

.................... 160-161-162-163

Cuiseur à riz ..................... 163

Machine à emballer ............ 64

Panier snacking.......... 181-191

Poste de travail ................ 220

......................................... 121

Vide-pommes .................... 75

Chinois ...................... 140-141

Cuit vapeur.............................. .

Machine à pâtes....................... .

Passe-sauce...................... 140

Posters ............................. 199

Sectionneur melon/pastèque .

Volette.............................. 119

Chinois étamine................ 140

. ................. 160-161-162-163

...................... 56-57-58-59-60

Passoire ........................... 141

Pot à ustensiles................. 188

........................................... 76

Chocolatière..................... 176

Cuit-œufs.......................... 163

Machine à tourner les légumes.

Passoire à groseilles . ......... 28

Potence..................... 166-167

Serre-jambon . ................. 109

Ciseaux ....................... 85-109

Cul de poule . ................... 143

Fendeur de sandwichs...... 178

........................................... 27

Passoire cocktail .............. 209

Poussoir à saucisses . ....... 108

Service escargots ............. 197

Ciseaux à œufs . ............... 112

Curettes ........................... 196

Fil à couper le beurre . ....... 30

Mallette décor . ...... 49-50-208

Passoire étamine.............. 141

Presse à biscuit ................ 122

Set de douilles.................. 121

Ciseaux à volaille ............. 109

Fil à couper le fromage .... 104

Mandoline................. 92-93-94

Pèle-oranges ...................... 81

Presse à canard . ................ 27

Shaker . ............................ 209

Ciseaux en V....................... 54

Food Designer ............ 40-41

Marmite à soupe . ............. 174

Pèle-pommes . .............. 90-91

Presse à poulpe ............... 110

Siphon......................... 65-210

261

index english

1,2,3

Can opener .............................

Cutlery basket & rack....... 194

French fry scoop ................ 26

Poultry scissors ................ 109

Slicer................................... 94

............ 218-219-220-221-222

Cutlery drainer................. 193

French-fry cutters ......... 24-25

Pourers ..................... 180-211

Snacking basket......... 181-191

3 in 1 multi-cutter.......... 70-71

Can piercer ...................... 208

Cut-resistant glove . ......... 227

Fruit & vegetable scoops ... 41

Kit blade and pusher.......... 24

Napkin dispenser ............. 206

Press (duck) ....................... 27

Snail pincer....................... 197

Vacuum sealing machine ... 64

4 ways grater...................... 95

Can press ......................... 223

Cutter......................................

Fruit basket ..................... 190

Knife block........................ 226

Newspaper sticks.............. 207

Press (octopus) ................ 110

Snail tools......................... 197

Vegetable brush................. 84

Fry dripping tray ................ 26

Konstar dicer...................... 73

Non-stick mould............... 122

Probe for cheese ............. 105

Soda siphon ..................... 210

Vegetable sharpener ......... 42

PUSHPAN®........................ 122

Soup warmer ................... 174

Vegetable turning slicer...... 38

Candlestick....................... 199

.40-41-42-43-44-45-46-47-122

Catering kit....................... 162

Frying skimmer................. 142

Note paper holder ........... 186

Cauliflower corer ............... 88

Funnel with filter ............ 212

Nut craker ................... 89-197

Ceiling racks...................... 186

Alligator onion slicer........... 73

Chafing dish...................... 174

Apple corer......................... 75

Champagne bottle cap .... 209

Decorating tips................. 121

Apple peeler.................. 90-91

Champagne whisk............ 210

Decoration case..... 49-50-208

Apple wedger..................... 75

Chantilly cream whipper.... 65

Decoration tools ......... 42-43-

Asparagus tong................. 179

Cheese box....................... 188

Aspic mould...................... 113 Aubergine slicer . ............... 79

Spaetzle sieves.............. 18-63 Spaghetti meter ................. 61

Nutmeg grater.................... 95 Nutritional scale .............. 155

Spaghetti spoon . ............. 179

Spaghetti tong.................. 179

Lemon reamer ................. 210 Lemon squeezer............... 197

Racks.......... 186-187-188-189

Spatula........ 135-136-151-198

Wall racks ................. 186-187

Ravioli mould...................... 62

Spice racks ....................... 188

Water boiler .................... 176

Ravioli

form

Spiked roller . ................... 123

Watermelon wedger.......... 76 Whisk................................ 139

Garlic peeler ...................... 85

Lunch box......................... 188

44-45-46-47-48-49-50-51-53

Garlic press ........................ 85

Lyre................................... 104

Cheese slicer..................... 104

Die cast steak former . ..... 109

Girolle cheese scraper...... 105

Olive pike (tool to scarify

plates ................................. 62

Spiral Frit’n Chips................ 37

Chef Combi CookerTM . ............

Dish drainer............... 192-193

Glass clip . ........................ 181

fruits) ................................. 89

Rice bowl.......................... 164

Spoon (butter) ................... 30

Whisk key-ring ................. 207

................... 160-161-162-163

Dish holder....................... 164

Glass rack.......................... 204

Onion Blossom Cutter ....... 76

Rice cooking pot............... 163

Spray............................ 51-180

Wine bucket .................... 199

Chef service tong.............. 180

Dispenser boxes........ 224-225

Glove (coat of mail) ......... 227

Orange peeler..................... 81

Rice portioner . ................ 180

Steam basket ..........................

Wine cooler bucket holder .....

Chisels V shape................... 54

Dough divider.............. 61-123

Graduated measure.......... 150

Magic spoon..................... 111

Oyster blade .................... 110

Roast tong........................ 164

............ 160-161-162-163-164

.................................. 199-212

Chocolate maker.............. 176

Dough scraper.................. 123

Grater................. 94-95-96-97

Mandoline .............. 92-93-94

Oyster glove...................... 227

Rolling pin......................... 120

Steamer...... 160-161-162-163

Wine racks........................ 189

Chopping board rack........ 134

Dough wheels ............. 61-123

Grinder (salt and pepper) .. 31

Mango splitter ................... 88

Rouet (le) ........................... 38

Stick slicer........................... 72

Winkle fork ...................... 196

Bar mat............................. 205

Chopping board scraper .. 134

Dumpling maker............... 122

Grip check holder ............ 186

Masher for cocktail........... 210

Stirrer............................... 209

Wire cheese slicer ........... 104

Barbecue gril ............ 168-169

Chopping boards.....................

DVD.................................... 52

Guitare slicer....... 79-102-103

Mayonnaise churn ........... 111

Stoners............................... 88

Wire to cut butter . ............ 30

Baster tube ...................... 164

............ 130-131-132-133-134

Measuring cup.................. 150

Strainer stand................... 141

Wire to cut cheese .......... 104

Beerknife.......................... 209

Cling film cutter box & paper

Measuring pourers .......... 211

Straws............................... 209

Wooden food masher..............

Strip cutter.......................... 39

.................................. 107-141 Working station................ 220

Balloon whisk................... 139

Beverage display unit ...... 176

cutter......................... 101-223

Bird’s nest mould................ 26

Clip ice cream scoop......... 180

Biscuit press . ................... 122

Cocktail Master . .............. 208

Boiling egg shell remover.......

mould

with

P S Pan lid organizer............... 187

Measuring spoon . ........... 149

Pasta dryers........................ 61

Salad basket . ............ 143-191

Meat carving aid............... 164

Pasta machine.........................

Salad cutter........................ 77

Sugar bowl ....................... 206

Egg cooking pot................ 163

Half spatula . ...................... 30

Meat mincers .........................

...................... 56-57-58-59-60

Salad tong......................... 179

Sugar dispenser ............... 206

Cocktail sieve ................... 209

Egg cracker ...................... 112

Ham holder . .................... 109

................ 96-97-106-107-108

Pastry bag and tip dryers ........

Salt & sugar glass rimmer........

Suprême Cocktail . ........... 208

......................................... 112

Coconut cracker.................. 89

Egg holder........................ 163

Hole shaker . .................... 118

Meat tenderizer . ............. 109

......................................... 121

......................................... 209

Books.............. 52-53-207-208

Coffee capsule rack........... 206

Egg holder ....................... 206

Hook.......................... 187-207

Melon y watermelon wed-

Pastry brushes.................. 137

Salt tester......................... 155

Bottle carrier basket......... 189

Coffeemaker..................... 176

Egg poacher ..................... 165

Hygrometer ..................... 155

ger...................................... 76

Pea sheller ......................... 81

Samovar . ......................... 176

Bottle holder.................... 205

Colander .......................... 141

Egg separator................... 113

Mill (cereal)........................ 31

Peeler (asparagus) .. 81-83-84

Sausage filler.................... 108

Bottle opener ........... 204-212

Colander .......................... 141

Egg slicer........................... 111

Mill (food mill).........................

Peeler (electric) ................. 81

Sausage funnel................. 108

...................... 16-17-18-19-20

Peeler (melon) ................... 81

Sausage stand................... 109

Thermometer...........................

Mill (grain) ......................... 31

Peeler (pineapple) .. 86-87-88

Scale........... 148-149-150-155

............. 151-152-153-154-155

Ice crusher ....................... 205

Mill (herb)........................... 85

Peeler (shellfish)............... 196

Scarifying blades . ............ 124

Thermometer spatula........ 151

Ice tong . .......................... 209

Mini-mixer..................... 20-21

Peeler (tomato) ................. 84

Scissors........................ 85-109

Timer.................................. 154

Tablecloth holder............... 198

Bottle press . .................... 223

Combined mincer and grater .

Egg slicer and wedger....... 111

Bottle racks ...................... 189

...................................... 96-97

Egg top cutter................... 112

Bowl scraper..................... 136

Compact chopper plus beater.

Egg wedger.................. 75-111

Bread and croissant basket.....

........................................... 85

Electric slicer...................... 80

......................................... 195

Condiment dispensers ..... 180

Ice tong for holding ice....... 55

Mixer............................. 20-21

Peeler (vegetable) ..................

Scrubbing brush............... 192

Toast rack .......................... 198

Bread slicer....................... 178

Condiment dispensers ..... 180

Isothermal box................. 175

Mixing bowl...................... 143

...................... 81-82-83-84-85

Sea urchin cutter ............. 110

Tomato juicer ...................... 28

Bread slicer for sandwiches ....

Conical strainer.......... 140-141

Isothermal pot ................. 177

Mixing bowl stand............ 143

Peeler (watermelon/pump-

Seafood tray .................... 196

Tomato wedger/slicer . ............

Mould (butter) . ............ 29-30

kin) .. .............................. 84

Seafood tray stand............ 196

........................... 74-75-78-79

......................................... 178

Conical strainer................. 140

Butter churn ...................... 29

Cookie press .................... 122

Fast skewers .................... 167

Butter stamp....................... 30

Coring tool ......................... 89

Fine tinned sieves............. 140

Corkscrew ................. 204-212

Mould (chocolate spoon).......

Pickle slicer ........................ 41

Set of decorating tips . ..... 121

Tong.................................... 179

......................................... 125

Pineapple coring tool . ....... 88

Shaker . ............................ 209

Tortilla wedger................... 125

Finger guard .................... 227

Multipurpose hanger........ 207

Piston funnel.................... 121

Sharpener........................... 51

Truffle slicer / grater ..... 94-95

Corta piñas ........................ 87

Fish scaler ........................ 110

Jam bowl.......................... 143

Multi-use nipper .............. 179

Pizza cutters........................ 63

Shellfish scraper............... 196

Turn’up................................. 41

Coulis sieve......................... 28

Flour and ice scoops......... 137

Jam funnel.......................... 28

Mushroom brush............... 84

Pizza lifter .......................... 63

Shelving..................... 187-188

Cream whipper............ 65-210

Flour sifter ....................... 118

Jam tools .................... 28-143

Mushroom and strawberry

Pocket crumber................ 192

Sieve 1 piece..................... 118

Crepe spreader................. 138

Fly swatter ....................... 227

Japanese vegetable slicers . ...

slicer .................................. 79

«Pomme château» cutter .. 27

Sieve 3 parts..................... 118

Cake cooler....................... 119

Crimper............................ 124

«Fondue» ladle................. 163

........................................... 39

Mustard spatula .............. 198

Posters.............................. 199

Silicone oven mitt ........... 227

Cake cutter ...................... 125

Culinary torch................... 138

Food dehydrator................. 36

Jigger ............................... 211

Potato masher.................... 19

Single bar hanging rack . .. 186

Universal adapter............. 205

Call bell............................. 207

CUPdeCORER®.................... 41

Food DesignerTM............ 40-41

Juice extractor ............ 28-210

Potato ricer......................... 19

Skewer holder........... 166-167

Utensil pot........................ 188

Camembert & cheese wedger.

Cut in «6».......................... 76

Fork (chocolate) . ............. 125

Juicer................................ 213

......................................... 105

Cutlery basket................... 194

Fowl lace . ....................... 164

Cabbage slicer.................... 94

262

index english

263

indice Español

Chafing dish...................... 174

Cortador en «6»................. 76

Escurridor para fritas ......... 26

Herramientas para caracoles...

Molde para mantequilla .29-30

Pinza para caracoles......... 197

Rejilla para tartas.............. 119

Temporizador................... 154

Chef Combi Cooker

. ............

Cortador en bastoncillos.... 72

Espátula....... 135-136-151-198

......................................... 197

Molde ravioli . ..................... 62

Pinza para disponer.......... 180

Rejillas para pasta alsaciana

Tenedor guía de corte . .... 164

Abre cocos ......................... 89

.................... 160-161-162-163

Cortador en dados Konstar......

Espátula « T » para crepes.......

Higrómetro ...................... 155

Molde ravioli con placas...... 62

Pinza para ensalada ......... 179

Spaetzle......................... 18-63

Tenedor para chocolate ... 125

Abre huevos..................... 112

Chino......................... 140-141

........................................... 73

......................................... 138

Hilo cortaqueso ............... 104

Molde tarta hermético..... 122

Pinza para espaguetis....... 179

Retirador de enganche ...... 89

Termómetro............................

Ribeteador de vasos ........ 209

............ 151-152-153-154-155

Abrelatas.................................

Chocolatera...................... 176

Cortador para pasteles..... 125

Espátula cortapastas........ 123

Hilo para cortar mantequilla. 30

Molinillo (sal y pimienta) ... 31

Pinza para espárragos . .... 179

............ 218-219-220-221-222

Cinceladores en forma de V....

Cortadora giratoria en espiral

Espátula de goma flexible .....

Hilo para cortar queso ..... 104

Molino................. 16-17-18-20

Pinza para hielo ............... 209

Rodillo de repostería........ 120

Tijeras.......................... 85-109

Abridor de botella .... 204-212

........................................... 54

........................................... 38

......................................... 136

Molino a tomates .............. 28

Pinza para mantel ............ 198

Rouet (le) ........................... 38

Tijeras para aves............... 109

Adaptador universal......... 205

Clarificador de huevos...... 113

Cortadora multifunción «3 en

Espátula mostaza . ........... 198

Molino de cereales ............ 31

Pinza para pasta . ............. 124

Afilador............................... 51

Cocedor de arroz ............. 163

1».................................. 70-71

Espátula quita-espuma para

Molino de granos .............. 31

Pinza para servir .............. 179

Aprieta jamón . ................ 109

Cocedor de huevos .......... 163

Cortadores

verduras

cerveza............................. 209

Azucarero dosificador . .... 206

Cocedor porta-huevos...... 163

japoneses .......................... 39

Espátula termometro....... 151

Jarra isotérmica ............... 177

Cocedor vapor.........................

Corta-huevos.................... 112

Especieros . ...................... 188

Jarra medidora................. 150

Pisón de madera........ 107-141

Saca corazón para coliflor . . 88

Vaciador descorazonador... 41

.................... 160-161-162-163

Corta-huevos a gajos... 75-111

Espolvoreadora................. 118

Pisón para coctel.............. 210

Sacabocados....................... 41

Vaciadores de bola ............ 41

Cocktail Master . .............. 208

Corta-huevos a rodajas..... 111

Espumadera de alambre . ......

Pisón prensa-purés............. 19

Sacacorchos .............. 204-212

Varillas portaperiódico con

Coctelera.......................... 209

Corta-patatas................. 24-25

......................................... 142

Porcionador de aroz ........ 180

Sacapunta para verduras.... 42

gancho.............................. 207

Balanza........ 148-149-150-155

Colador............................. 141

Cuchara espaguetis ......... 179

Espumadera en forma de

Pajitas .............................. 209

Porta fuente..................... 164

Salinómetro...................... 155

Balanza nutricional........... 155

Colador para coctel ......... 209

Cuchara mágica para batir.......

cucharon........................... 163

Kit catering....................... 162

Pala para harina y hielo.... 137

Portabotellas.................... 189

Samovar . ......................... 176

Bandeja de marisco.......... 196

Coladores chinos con tamiz

......................................... 111

Estante tapaderas y colgador

Kit cuchilla y empujador..... 24

Pala para patatas fritas ...... 26

Porta-brochetas ........ 166-167

Secadores de pasta fresca... 61

Barra colgante.................. 186

fino................................... 140

Cuchara medidora ........... 149

utensilios.......................... 187

Pala para pizza ................... 63

Porta-servilletas . ............. 206

Secadores para mangas y

Batidor.............................. 139

Colgador de copas............ 204

Cuchara para cóctel ......... 209

Estantería.................. 187-188

Parilla barbacoa ........ 168-169

Porta-tostadas ................. 198

boquillas........................... 121

Batidor para champan ..... 210

Combinado picadora y ralla-

Cuchara para mantequilla... 30

Estanterías colgantes........ 186

Pasapuré.............. 16-17-18-19

Porta-velas........................ 199

Set dispensador de bebida . 176

Batidor para claras............ 139

dora............................... 96-97

Cuchilla para ostra ........... 110

Estantes murales....... 186-187

Pelador de ajos .................. 85

Posters.............................. 199

Sifón . .......................... 65-210

Batidora......................... 20-21

Contenedor isotérmico . . 175

Cuchillas a escarifiar......... 124

Exprimidor........................ 213

Libros............... 52-53-207-208

Pelador de espárragos ............

Prensa a galletas .............. 122

Sifón agua de seltz . ......... 210

Bloque cuchillas................ 226

Cordón para aves . ........... 164

Cuchillas para pizza............ 63

Exprimidor de limón......... 210

Llavero con 2 mini batidores

................................. 81-83-84

Prensa de pulpo . ............. 110

Sifón para crema montada ....

Bol mezclador................... 143

Corta berenjena . ............... 79

Extractor de jugo ........ 28-210

de bolsillo......................... 207

Pelador de guisante ........... 81

Prensa hamburguesa........ 109

........................................... 65

Bola para arroz................. 164

Corta lechuga..................... 77

Pelador de huevos pasados

Prensa para pato................ 27

Sonda para queso............. 105

Bola para azúcar .............. 206

Corta tomates . ... 74-75-78-79

por agua........................... 112

Prensa-botellas................. 223

Soplete de cocina............. 138

Bomba de caldo . ............. 164

Corta tortillas.................... 125

Pelador de manzanas ... 90-91

Prensa-cookies................. 122

Soporte de botella............ 205

Boquillas pasteleras.......... 121

Cortabaguet . ................... 178

Descorazonador de manzanas.

Pelador de melon .............. 81

Prensador de ajo................ 85

Soporte de mesa para cham-

Brochas pasteleras........... 137

Cortador..................................

........................................... 75

Fiambrera......................... 188

Maletín de decoración . ..........

Pelador de naranjas ........... 81

Prensa-grosellas................. 28

pán................................... 199

Brochetas rapidas ............ 167

.40-41-42-43-44-45-46-47-122

Descorazonador de piña .... 88

Food DesignerTM............ 40-41

............................... 49-50-208

Pelador de piñas....... 86-87-88

Prensa-latas ..................... 223

Soporte huevos ............... 206

Cortador a gajos para queso

Deshidratador..................... 36

Mandolina................ 92-93-94

Pelador de sandía y calabaza

Protección para dedos . ... 227

Soporte para bandeja de ma-

« camembert »................. 105

Deshuesadores................... 88

Mantequera........................ 29

........................................... 84

Puesto de trabajo............. 220

risco.................................. 196

Cortador de cebollas Alligator

Dispensador.............. 101-223

Mantequera mayonesa ... 111

Pelador de tomates ........... 84

PUSHPAN®........................ 122

Soporte para chino .......... 141

........................................... 73

Dispensador capsulas....... 206

Maquina de pasta . .................

Pelador de verduras ...............

Cortador

Dispensadores condimentos...

Gancho...................... 187-207

...................... 56-57-58-59-60

...................... 81-82-83-84-85

Caja a cubiertos ............... 194

flores . ................................ 76

......................................... 180

Caja para queso................ 188

Cortador de erizo de mar . 110

Cajas de especias.............. 180

Cortador

Cajas dispensadoras.. 224-225

funciones ......................... 111

Cafeteras.......................... 176

264

cebollas

huevos

Pinza para sujetar el hielo... 55

Molino de rallar.................. 96

Pinza porta fichas............. 186

P K

D M

Molino de hierbas ............. 85

ablandar

Soporte para vaso . .......... 181 Soporte tablas de cortar... 134

Gancho colgador de mesa.......

Máquina

Pelador eléctrico................ 81

Divisor de pasta........... 61-123

......................................... 207

carne............................................. 109

Pelador para crustáceo..... 196

Dosificadores............. 180-211

Girolle

«girolle»

Maquina para corte « château »

Pelizca cucharra a helado.. 180

Racks . ......... 186-187-188-189

Spray............................ 51-180

DVD.................................... 52

para queso)...................... 105

a 7 caras.............................. 27

Perforador latas................ 208

Racks para botellas de vino.....

Suprême Cocktail . ........... 208

(ralladora

para

Soporte para morcillas .... 109

Spiral Frit’n Chips................ 37

Calentador de agua ......... 176

Cortador de mangos .......... 88

Guante anticorte.............. 227

Maquina para embalar ...... 64

Perola para mermelada.... 143

......................................... 189

Campanilla de barra ....... 207

Cortador de manzanas ...... 75

Guante cota de malles . ... 227

Marmita de sopa ............. 174

Pica bígaros . .................... 196

Ralladora............. 94-95-96-97

Cascanueces................ 89-197

Cortador de melones y san-

Guante de protección ...... 227

Matamoscas..................... 227

Pica oliva . .......................... 89

Ralladora 4 caras................ 95

Cepillo de limpieza........... 192

días..................................... 76

Guante para ostras .......... 227

Media espátula................... 30

Picadora de hielo.............. 205

Ralladora para el repollo.... 94

Cepillo para setas............... 84

Cortador de pan .............. 178

Embudo a pistón.............. 121

Guitarra................ 79-102-103

Medida alcohol . .............. 211

Picadoras.................................

Ralladora para nuez moscada .

Tablas de cortar.......................

Cepillo para verduras.......... 84

Cortador de pepinillos ....... 41

Embudo con filtro ............ 212

Medidor de espagueti ....... 61

................ 96-97-106-107-108

........................................... 95

............ 130-131-132-133-134

Cesta cocción vapor . ..............

Cortador de queso............ 104

Embudo para mermelada... 28

Mini cutter-batidor............. 85

Pie soporte para wok o bol

Ralladora / rascador trufas ......

Taco de notas . ................. 186

............ 160-161-162-163-164

Cortador de queso con hilos

Embudo para salchichas... 108

Mini-batidora................ 20-21

redondo............................ 143

...................................... 94-95

Tamiz 1 pieza.................... 118

Cesta para botellas........... 189

......................................... 104

Embutidoras..................... 108

Molde « cuchara » chocolate...

Pincho para pasta ............ 123

Rascador............................. 94

Tamiz 3 piezas................... 118

Cesta para cítricos ........... 190

Cortador de roquefort...... 104

Enfriador de vino ...... 199-212

Herramientas de decoración

......................................... 125

Pineapple top and tail cutter

Rascador

Tamiz para harina............. 118

Cesta para cubiertos......... 194

Cortador de sandías........... 76

Escalfadora de huevos ..... 165

..................................... 42-43-

Molde « nido » doble ......... 26

........................................... 87

cortar................................ 134

Tampón para mantequilla.. 30

Cesta para lechuga ... 143-191

Cortador de setas y fresas .. 79

Escamador de pescado .... 110

44-45-46-47-48-49-50-51-53

Molde para empanadillas.. 122

Pinza de servicio............... 179

Raspadir de crustáceos . .. 196

Tapete de barra ............... 205

Cesta para pan y bollería.. 195

Cortador de verduras......... 39

Escurridor.................. 192-193

Herramientas mermelada . ...

Molde para huevos «áspic».....

Pinza exprimelimon.......... 197

Recipiente cubiertos......... 188

Tapón para botella champan

Cesta snacking ......... 181-191

Cortador eléctrico.............. 80

Escurridor de cubiertos.... 193

.................................... 28-143

.......................................... 113

Pinza para asado . ............ 164

Recogemigas..................... 192

......................................... 209

para

tablas

265

conditions generales de vente

PRIX Nos prix sont exprimés en Euros, hors TVA, départ usine matériel emballé. La validité de ce tarif peut être remise en cause sans préavis. REGLEMENT Conformément à la loi n° 2001-420 du 15/05/2001 et à la directive européenne n° 2000/35 CE du 29/06/2000, nos factures sont payables à ARGENTEUIL, à 30 jours fin de mois net sans escompte, après ouverture de compte. En cas de retard de paiement, et compte-tenu des obligations inscrites dans l’article 3-1 de la loi n° 92‑1442 du 31/12/1992, des pénalités de retard pourront être réclamées après envoi d’une mise en demeure. Les premières affaires sont payables d’avance sur proforma ou en contreremboursement. En cas de retard de paiement, et en complément des intérêts de retard, une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement de 40 € sera appliquée. Si ces frais excèdent 40 € ils pourront être facturés sur production des justificatifs.

RESERVE DE PROPRIETE Conformément à la loi du 25/01/1985, modifiée par la loi du 01/07/1996, nos marchandises restent notre propriété jusqu’à paiement intégral de leur prix. DIVERS Transport / Livraison : Nos marchandises voyagent aux risques et péril du destinataire. Le transporteur est seul responsable des avaries, pertes, vols ou retard dans les livraisons. Lors de la livraison, un contrôle de l’état des marchandises livrées doit être impérativement fait. Les réserves éventuelles doivent être inscrites sur le document de décharge du transporteur et confirmées dans les 3 jours par lettre recommandée (art. 105 du Code de commerce) auprès du transporteur. Si le chauffeur ne peut assister au contrôle, l’indiquer sur le bon de transport en mentionnant la raison. Les mentions telles que : « sous réserve de contrôle », « sous réserve de déballage » ...ou toute autre mention ne permettant pas de prouver l’existence du dommage et/ou d’indiquer la nature de l’avarie sont insuffisantes en regard de la législation. Retour de marchandise : Aucun retour n’est accepté sans accord écrit préalable de notre part. Toute demande de retour doit être formulée par écrit. Aucun retour n’est accepté en port dû. Pour être acceptée, toute marchandise retournée doit : - être dans son emballage d’origine, - ne pas avoir été utilisée, - être en parfait état, - comporter l’ensemble des documents fournis (notice ...). Les frais de transport aller & retour sont à la charge du client. Les commandes spéciales ne sont pas reprises. Les articles en bois (planches à découper, spatules...) ne sont ni repris ni échangés. Les reliquats ne sont pas gérés. Pour tout retour ou reprise à la demande du client, un abattement de 15% est appliqué pour Frais de gestion. D’ éventuels Frais pour remise en état peuvent être comptés quelque soit le motif du retour.

For any return or recovery on customer’s request, a fixed-rate rebate of 15% will be applied as administration cost. Extra fees for reconditioning can be invoiced.

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Condiciones Generales de Venta

Garantie : Nos matériels (à l’exception des articles en bois) sont garantis 1 an, pièces et main-d’œuvre, contre tous vices de fabrication. La garantie s’applique, hors pièces d’usure telles que lame, molette ..., pour des conditions normales d’utilisation et d’entretien.

Materiel electrique : Participons à la protection de l’environnement.

PRECIOS Nuestros precios están indicados en Euros, IVA NO INCLUIDO, ex fábrica y sin empaquetar. Tellier puede cambiar en cualquier momento la presente tarifa y sustituirla por otra sin previo aviso.

REGLAMENTO En conformidad con la Ley n° 2001-420 del 15/05/2001 y con la Directiva Europea n° 2000/35 CE del 29/06/2000, nuestras facturas son debidas a 30 días fin de mes, valor total neto. No obstante los primeros pedidos se entienden con pago adelantado.

Les matériels électriques contiennent de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez-les dans un point de collecte ou dans un centre service agréé pour que son traitement soit effectué.

En caso de retraso en el pago, de acuerdo con Artículo 3-1 de la Ley n° 92-1442 del 31/12/1992, se cobrarán los correspondientes intereses de demora además de un importe fijo de 40 € por gastos de gestión de cobro. Si los gastos reales superan los 40 €, se refacturarán con los justificantes correspondientes.

Pour connaître l’adresse des points de collecte le plus proche en France, contactez : > RECY’STEM-PRO au 33 (0) 825 800 600 ou synegdeee@recystempro.com ou > TELLIER S.A.S. au 01 34 11 38 38 ou LT@tellier.fr Décret 2005-829 du 20.07.2005

TRANSFERENCIA DE LA PROPIEDAD En conformidad con la Ley del 25/01/1985 modificada por la Ley del 01/07/1996, se establece una reserva de dominio hasta el pago íntegro a Tellier de su precio.

Coût unitaire HT de la contribution visible (vente aux particuliers uniquement) :

equipements «non eco-conçus»

equipements «eco-conçus»

PAM = Petits Appareils en Mélange

€ HT

€ TTC

€ HT

€ TTC

PAM <0,2kg

0,01

PAM >= 0,2kg et < 0,5kg

0,04

0,03

0,04

PAM >= 0,5kg et < 1kg

0,06

0,07

0,05

0,06

PAM >= 1kg et < 2kg

0,18

0,22

0,15

0,18

PAM >= 2kg et < 4kg

0,30

0,36

0,25

0,30

PAM >= 4kg et < 8kg

0,55

0,66

0,46

0,55

PAM >= 8kg et < 15kg

1,01

1,21

0,84

1,00

PAM >= 15kg et < 20kg

1,50

1,79

1,25

1,50

PAM >= 20kg et < 30kg

2,26

2,70

1,88

2,25

PAM >= 30kg

4,01

4,79

3,34

3,99

Photos, descriptifs, designation : Les photos, renseignements, descriptifs, désignations... figurant dans le présent document sont donnés à titre indicatif. Nous nous réservons le droit d’apporter toute modification jugée nécessaire. Juridiction competente : Tout litige relatif au contrat de vente relèvera de la compétence du Tribunal de Commerce de Pontoise.

Material eléctrico : ¡El medio ambiente es cosa de todos !

Los equipos eléctricos incluyen muchos componentes reciclables o aprovechables. En lugar de desecharlos con la basura genérica, se recomienda entregarlos en puntos de recogida y tratamiento de residuos.

Fotos, descripciones, detalles : Todos los elementos descriptivos del presente catálogo son únicamente de carácter indicativo. Tellier se reserva el derecho de modificar cualquier característica o aspecto sin previo aviso.

Tribunales competentes en caso de conflicto: En caso de procesos judiciales, el tribunal competente es el TRIBUNAL DE COMMERCE de PONTOISE (Francia).

VARIOS Transporte/ Entregas : Nuestras mercancías viajan siempre bajo la responsabilidad de los destinatarios que asumen el riesgo una vez las mercancías salen de nuestras instalaciones. El transportista es el único responsable en caso de averías, pérdidas, robos o retrasos en las entregas. El control del estado de las mercancías se debe efectuar obligatoriamente en el momento de la entrega. En caso de daños o averías, los comentarios o las reservas deben de figurar por escrito en el propio documento o justificante de entrega que se firma al transportista, con confirmación por escrito a la empresa de transporte en un máximo de 24 Horas (días laborales) si es un transporte nacional. Las menciones en el justificante de entrega muy genéricas como por ejemplo « Pendiente de comprobación » o « Pendiente de desembalaje » no son válidas de cara a la legislación en vigor.

Devoluciones de mercancías : No se acepta ninguna devolución sin previo acuerdo por escrito de parte de Tellier. No se acepta ninguna devolución a portes debidos. En caso de acuerdo para una devolución - sólo de acepta mercancía que cumpla con los siguientes requisitos: Material en perfecto estado, sin utilizar, en su embalaje original y con las instrucciones o documentación originales. - los gastos de portes de ida y de vuelta corren a cargo del cliente. - en el abono del material se descontará una penalización del 15% por gastos varios de gestión y de almacén, control de calidad, etc. Los encargos especiales no pueden ser devueltos. Los artículos de madera no se pueden devolver ni cambiar (espátulas, tablas de cortar, …) En caso de costes adicionales por reparación, cambio de embalaje, etc, estos gastos serán cargados al cliente.

Garantía: Nuestros artículos (excepto los artículos de madera) tienen una garantía contra defectos de fabricación durante 1 año. La garantía no cubre las piezas de desgaste (cuchillas, ruedas dentadas, etc) y solamente se aplica en caso de buen uso del material en condiciones adecuadas. Los daños por uso indebido, las caídas, etc… no entran en la garantía.

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