COPERTINA (foto di gruppo o soluzione grafica alternativa)

La Benečija è una terra di confine che si trova nel cuore delle Valli del Natisone e che corrisponde a quella anticamente nota come Slavia Friulana (o Slavia Veneta). Questa zona è stata in passato sotto la Serenissima, da cui ha preso il nome: Benečija deriva infatti da Benetke che significa Venezia in lingua slovena.

È una terra ricca di storia, cultura e tradizioni che affondano le radici in un passato lontano, ma è anche una terra affascinante per come la Natura si manifesta: paesaggi incantati, scorci mozzafiato, percorsi escursionistici e tematici che si snodano fra boschi e Valli. Gli appassionati di e-bike possono dedicarsi alla scoperta di luoghi inesplorati percorrendo le piste ciclabili, gli amanti delle passeggiate possono scegliere fra i tanti sentieri che conducono a panorami meravigliosi, gli appassionati di enogastronomia possono scoprire sapori autentici.

La pace e la tranquillità delle Valli sono ineguagliabili: entrare nel regno della

Benečija è come avventurarsi in un mondo fantastico dove uomo e natura si ritrovano, in uno spazio senza tempo.

La Benečija offre prodotti enogastronomici di eccellenza, apprezzati e riconosciuti in Italia e all’estero per la loro unicità, per la qualità e per la storia che portano con sé. Qui è possibile gustare cibo della tradizione, bere vini che parlano del territorio che li ha generati e scoprire prodotti che si trovano solo in questa terra. Alcune di queste eccellenze hanno dato origine ad eventi e manifestazioni che sono diventati appuntamenti imperdibili per i turisti e per gli amanti del posto, come il Burnjak, festa delle castagne, che si svolge in ottobre a Tribil Superiore. Lungo le vie del paese, accompagnati dal suono delle fisarmoniche, si possono gustare caldarroste e farne scorta, per portare a casa un po’ di sapore delle Valli del Natisone.

Caterina

Agriturismo Casa delle Rondini

Località Dughe, Stregna (UD)

Tel. +39 0432 724177 www.invitoapranzo.it

FB: La-Casa-Delle-Rondini

FB: invitoapranzofanpage

Elisa

Az. Agricola Manig

Via Tiglio, 16 San Pietro al Natisone (UD) Cell. +39 338 9508112 elisamanig@gmail.com

FB: Azienda Agricola Manig

IG: azagrmanig

I valori comuni delle donne

La Benečija è un luogo magico che ha dato il nome ad un gruppo di donne innamorate del loro territorio e dei suoi prodotti di eccellenza.

Le Donne della Benečija hanno sentito l’importanza di salvaguardare la propria terra con la sua dimensione del cuore, dell’umano e della tradizione, per questo hanno scelto di seguire uno stile di vita di qualità, scandito da ritmi biologici, genuini, legati alla natura.

Imprenditrici determinate, coraggiose ed intraprendenti, sono accomunate da valori profondi, radicati nella cultura, nella tradizione e nella storia della loro gente. Si sono scelte perché sentono di condividere la stessa missione, quella di portare avanti, con impegno e dedizione, una attività che è molto di più di un antico mestiere di famiglia, e di far conoscere la genuinità dei prodotti naturali, l’accoglienza e l’ospitalità della Benečija, la loro terra, immersa nelle Valli del Natisone. Dai nonni hanno ereditato un patrimonio dal valore inestimabile che non vogliono vada dimenticato, lo hanno raccolto e trasformato in attività imprenditoriali, diventando un ottimo esempio da seguire. Stanno dimostrando come si fa a rimanere a vivere nelle Valli e costruire qualcosa di importante, sulla base delle consuetudini più antiche. Animate da un senso di responsabilità e di rispetto per chi prima di loro ha fatto tanto, ci stanno dicendo che insieme, con la collaborazione e l’aiuto reciproco, si può fare.

La solidarietà è uno dei valori su cui si fonda la loro filosofia, assieme all’empatia e all’attenzione all’altro.

Una passione profonda e un sentire consapevole dunque. Da qui nasce la loro visione comune.

Il richiamo del territorio

Un tratto che unisce le Donne della Benečija è senz’altro il profondo attaccamento a questa terra, custode di valori autentici. Richiamate dalla bellezza del territorio, attratte dall’intensità dei suoi colori e delle sue emozioni, alcune vi hanno fatto ritorno, altre lo hanno scoperto e vi si sono stabilite definitivamente.

Come Anna, che dopo 20 anni trascorsi altrove ha sentito forte il richiamo delle Valli ed è tornata per gestire l’Essicatoio e il Molino Dorbolò, portando avanti un’attività che le è stata tramandata. La tradizione della molitura nelle Valli del Natisone risale ai primi dell’800 e, oggi come allora, il Molino continua a raccogliere i cereali e a preparare le farine – soprattutto quelle di polenta bianca e gialla - apprezzate dai clienti per l’elevata qualità.

Con la stessa determinazione e spirito imprenditoriale, al termine degli studi e di alcune esperienze oltre oceano, Elisa è rientrata nella Benečija per riprendere l’attività casearia di famiglia e trasformarla in una produzione più strutturata: l’Azienda Agricola Manig. Grazie alle sue mucche da latte, segue la produzione e la vendita diretta di formaggi e latticini a latte crudo; prodotti di qualità ed eccellenza riconosciuti anche all’estero.

Il desiderio di rimanere connessi con le proprie radici è un sentimento vivo anche nel cuore di Caterina L’agriturismo La Casa Delle Rondini a conduzione familiare nasce, infatti, dalla sua profonda determinazione a rimanere nella terra d’origine. Anche lei incarna quel senso di responsabilità di chi sa di aver ricevuto tanto e ora, con piacevolezza, vuole raccontare tutto il lavoro che c’è dietro ai piatti della tradizione proposti nel menù, che coinvolge un’intera famiglia ed altre importanti collaborazioni attivate sul territorio.

Diversa, invece, è la storia di Bruna, convinta di aver vissuto in Benečija nella sua vita precedente. Bolognese di nascita e friulana per amore, la sua passione per questa terra dalle mille sfumature di verde e per la biodinamica applicata ai vini le assicurano un ruolo di primo piano tra le fila dei vignaioli del FVG.

Per Bruna, così come per tutte le Donne delle Benečija, premiante è stata la scelta di uno stile di vita all’insegna della qualità, che valorizza la genuinità dei prodotti naturali a chilometro zero.

Bruna

Società Agricola Flaibani Casali Costa, 10 Cividale del Friuli (UD) Cell. +39 329 4732172 info@flaibani.it www.flaibani.it

Gabriella

Frazione Cravero, 64

San Leonardo (UD)

Cell. +39 392 9758511 az.agricola.gabriella.marzaro@gmail.com