Revista Mundo Hvacr Mayo 2016 by Puntual Media

SER Agente de comisionamiento, VERDE figura en ascenso

Cadena de Frío

Garantizando productos TIF

SANTIAGO ECHEVESTE Nueva dinámica para un exigente mercado mundohvacr.com.mx Año XI Núm. 133 Mayo 2016 $30.00

INDUSTRIA bajo control

p. 32 MUNDOHVACR.COM.MX

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¿A quién beneficia la automatización industrial? Desde que las tecnologías informáticas entraron en escena, los protagonistas del empleo han cambiado de papeles. A más de 30 años del boom (en 1980 inicia el fenómeno), actividades como la contabilidad, el trabajo administrativo y los trabajos repetitivos en la fabricación, que eran desempeñadas por personas, principalmente de la clase media trabajadora, han sido absorbidas por la tecnología. Mucho se debe a que las máquinas son más precisas, más rápidas y más productivas, aunque casi siempre más costosas. Para la industria, por ejemplo, la automatización de procesos ha significado cambios positivos en términos de productividad, calidad, rapidez, seguridad y, por supuesto, ingresos. Trabajos que implican riesgos físicos para las personas o mayor rango de precisión los desempeñan cada vez más las máquinas, pues permiten predecir más fácilmente los errores y evitarlos. Lo positivo para el industrial, puede no serlo para el trabajador. Se estima que por cada máquina que se involucra en el desempeño de un proceso industrial 10 personas dejan de hacerlo. Al mismo tiempo, el ingreso empresarial aumenta, pero el salario del trabajador se mantiene casi intacto. Con el desplazamiento, las personas deben buscar nuevas maneras de volverse productivos. Según afirma David Autor, economista del MIT, las tecnologías informáticas han cambiado el tipo de trabajos

disponibles. Se han creado trabajos que requieren mayor creatividad (área todavía reservada para el factor humano), que, no obstante, están auxiliados por computadoras. El fenómeno así descrito se manifiesta en prácticamente todo el mundo, debido a que resulta más rentable –y más seguro– encomendar a un robot la fabricación continua y precisa de procesos, que arriesgarse al error humano. En México, no obstante, el fenómeno se ha manifestado de otra manera. Las grandes industrias que se desarrollan en el país, es cierto, automatizan varios de sus procesos, pero también suelen contratar mucha mano de obra, debido a que produce más, según declaró José Ángel Gurría, secretario General de la OCDE, a finales del año pasado. Pero acaso ésta no sea la única razón de que se prefiera contratar a un trabajador nacional que optar por un robot. Según el Banco Mundial, la remuneración que percibe el trabajador mexicano es la más baja de toda América Latina; es, incluso, más baja que en China, donde se erogan, en promedio, 379 dólares mensuales por mano de obra, 7 más que en México, además de que las jornadas de trabajo nacionales son 12 por ciento más largas. En otras palabras, el trabajador mexicano trabaja más, produce más y cobra menos. Es claro que no a todos ha desplazado la tecnología.

El editor

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CONTENIDO PERSONALIDAD

Una nueva estructura se gesta en Johnson Controls. Ante un mercado más dinámico, el grado de atención al usuario debe responder con igual dinamismo. Aquí toma las riendas Santiago Echeveste, nuevo vicepresidente y gerente General de SS para Building Efficiency México, división de reciente cuño en la nueva etapa de la trasnacional

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AIRE ACONDICIONADO

SERVERDE

Opinión 8 10

¿Realmente creemos en la eficiencia energética? Cercanía entre sistemas

Foto del mes

Personalidad

Entregar aire de forma óptima es una de las labores que tiene el sistema de acondicionamiento. En el caso de los cuartos limpios, la presurización cobra un papel fundamental en la entrega de aire, ya que evita la infiltración de partículas contaminantes y optimiza el rendimiento del sistema

Johnson Controls se reinventa

Negocios

México y su participación en el valor de riesgo climático Para 2100 podrían estar en riesgo 2.5 millones de dólares activos, a causa del incremento de temperatura en el mundo. Este problema lo indicó un estudio emitido por la Universidad de Londres, en el que se relaciona el crecimiento de economías y la incertidumbre por ejecutar proyectos en países como México. El riesgo ambiental y las crisis económicas podrán prevenirse, sólo si se ejecutan planes efectivos en todas las naciones del planeta

Aire Acondicionado

Trabajando bajo presión

Ser Verde

Agente de comisionamiento, figura en ascenso El profesional enfocado al comisionamiento de un proyecto se ha hecho un referente en el sector construcción; sin embargo, el servicio que ofrece debe contar con un buen respaldo. De otro modo, no ejecutar buenas prácticas puede poner en riesgo la inversión

CONTENIDO PORTADA

La automatización ha revolucionado el sector industrial. Su aporte ha facilitado los procesos de producción, con lo que ahora es más sencillo operar sistemas y más seguro. La preocupación por la productividad ahora comienza a centrarse en temas de eficiencia

Central

Caso de éxito Publirreportajes

EDIFICIO SUSTENTABLE

CADENA DE FRÍO

Industria bajo control

Life’s Good en City Express

Bohn abre sus puertas a la educación nacional Guadalajara tiene un nuevo Centro de Soluciones Daikin

Garantizando productos TIF El 46 % de los productos cárnicos que se exporta lleva el sello TIF, un distintivo que se ha convertido en sinónimo de calidad e inocuidad, incluso más allá de las fronteras. De esto se ha encargado la ANETIF, organismo que agrupa a los productores de este sector y que busca incrementar la infraestructura de frío, para beneficio de sus agremiados

Edificio Sustentable Todo depende del cristal con que se mire Las ventanas se han vuelto un foco de atracción, pues las que integran filtros solares pueden discriminar la radiación de la luz solar con una eficacia de hasta 85 %, en edificios de oficinas, cifra nada despreciable si se piensa en el ahorro energético que representa

Cadena de frío

Actividad

Lo + Nuevo

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Diana Lozano

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Victoria Zárate Corrector de Estilo / Redactor

Darío Ibargüengoitia ¿Realmente creemos en la eficiencia energética? Ingeniero mecánico egresado de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México. Es profesional acreditado LEED AP+BDC por el US Green Building Council, también es Commissioning Management Professional por la ASHRAE y socio de Ambiente Regenerativo Integral, S.C., así como expresidente Nacional de SUMe, S.A. de C.V. Actualmente, es director de Comisionamiento en IBALCA, S.A. de C.V.

Ángel Martínez

Arte y Fotografía Diseñador / Ilustrador

Jorge Monroy Diseñadora

Samantha Luna Diseñadora Junior

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Coordinador de Fotografía

Bruno Martínez

Comercial Asesora Comercial

Elizabeth García

elizabeth.g@mundohvacr.com.mx Producción

Sergio Hernández

Camilo Botero Cercanía entre sistemas Expresidente de ACAIRE en dos periodos, miembro de ASHR AE y de la ACIEM. Es secretario de la FAIAR. Fue nominado en Who is Who in Science & Engineering (2007, USA) y en IBC Foremost Engineers of the World (2008, Cambridge, Inglaterra). Es presidente de Camilo Botero Ingenieros Consultores, Ltda., y se ha desempeñado como docente en universidades colombianas.

Javier Pineda Trabajando bajo presión Ac t ualmente es colaborador de Epesa, en la cual participa como jefe de la sección mecánica HVAC, empresa desarrolladora de proyectos para el sector industria petrolero y energético con más de 10 años en la industria de aire acondicionado en el país.

Rafael Almanza Todo depende del cristal con que se mire Estudió Física en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México. En 1964, se incorporó como investigador Auxiliar al Instituto de Física, ascendiendo hasta obtener la plaza de investigador Titular C de tiempo completo definitivo, en el Instituto de Ingeniería. Actualmente, participa en el Programa de Primas al Desempeño del Personal Académico con el nivel D y forma parte del Sistema Nacional de Investigadores con el nivel III. Las líneas de investigación que aborda son la energía solar, películas delgadas, fotocatalizadores, ahorro de energía y el estudio de las propiedades térmicas de materiales.

Igor Mayorga Agente de comisionamiento, figura en ascenso Cuenta con siete años de experiencia en el área de Ingenierías Electromecánicas y Especiales, revisiones de diseño, planeación, consultoría, implementación y soporte en procesos. Asimismo, tiene experiencia en el desarrollo de sistemas y metodologías de control y administración para manejar distintos proyectos. Del mismo modo, ha ejecutado proyectos de commissioning para sectores tanto privados como públicos y en proyectos dentro de México y en América Latina en los que se ha adecuado a las normas locales e internacionales.

Fotografía: tomada de www.mci-automation.com Consejo Editorial

Lic. Marisa Jiménez

Especialista Certificada en Filtros para Aire

Dr. Juan Antonio Aguilar Garib Catedrático de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL

Lic. Guillermina Leyva

Directora Ejecutiva del Instituto Mexicano del Edificio Inteligente (IMEI)

Dr. Christopher Heard Wade

Catedrático del Departamento de Teoría y Procesos del Diseño de la UAM, Unidad Cuajimalpa

Revista oficial Impresa desde septiembre de 2000 (Antes, Mundo de la Refrigeración)

Año XI Núm. 133 · Mayo 2016

Avala

EL PAPEL DE ESTA REVISTA ES DE ORIGEN SUSTENTABLE

Mundo HVAC&R es una publicación mensual al servicio de la Industria Mexicana de Aire Acondicionado, Refrigeración, Ventilación y Calefacción, editada y publicada por Grupo Editorial Puntual Media, S. de R.L. de C.V., Nicolás San Juan 314-A Col. Del Valle, C.P. 03100, México, D.F., Tel: 2454-3875. Impresa en Preprensa Digital, S.A. de C.V.. Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, México, D.F. Editor Responsable: Antonio Nieto Hernández. Certificado de Reserva de Derechos de Autor No. 04-2007-110117460200-102, Certificado de Licitud de Contenido No. 11506 y Certificado de Lícitud de Título No.13933 ante la Comisión Calificadora de Publicaciones. Autorización SEPOMEX PP09-1589. Mundo HVAC&R investiga la seriedad de sus anunciantes y colaboradores especiales, pero no se hace responsable por las ofertas y comentarios realizados por ellos.

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Realmente creemos en la eficiencia energEtica?

Darío Ibargüengoiti a En México, llevamos años tratando de promover la eficiencia energética, el aseguramiento de calidad y, sobre todo, una nueva cultura de edificaciones sustentables; sin embargo, surge la gran pregunta: ¿realmente hay un compromiso con el planeta en la industria de la construcción? Muchas son las empresas que cada día publicitan la búsqueda de sustentabilidad en la edificación, pero realmente será bueno ver cuántas lo viven como un compromiso para mitigar los efectos del cambio climático. Uno de los aspectos más importantes para poder asegurar que estamos haciendo un cambio, por lo menos dentro de nuestra industria, es la posibilidad de llevar a cabo mediciones de desempeño de los sistemas. Si no podemos medir, no tenemos la certeza de qué tan eficientes y sustentables somos. Una de las ramas de la industria donde inició esta labor de medir y verificar es, precisamente, la industria manufacturera, de la cual se habla en esta edición. Ellos iniciaron con la automatización para poder medir y verificar los

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consumos, por cuestiones de productividad, más allá de un tema sustentable; sin embargo, la rentabilidad que liga a la productividad con la sustentabilidad fue evidente. En definitiva, en México tenemos profesionistas perfectamente capacitados para el diseño, la especificación, la instalación y la puesta en marcha de todos los Sistemas de Automatización de un Edificio (BAS, por sus siglas en inglés), pero para la coordinación e integración y, sobre todo, para ayudar a los propietarios en este lenguaje tan técnico, la mejor herramienta que podemos utilizar es el proceso de comisionamiento. Éste puede estar basado en el Guideline 0 de la American Society of Heating, Refrigerating and Air conditionning Engineers (ASHRAE), o bien en la Norma Mexicana de Comisionamiento NMX-C-506-ONNCCE. México cada día tiene más empresas dedicadas a ofrecer los servicios del agente de comisionamiento, pero esta actividad deberá ser ejecutada por personal con capacidades técnicas y específicas que aseguren la calidad, además de que este agente tendrá que contar con la experiencia suficiente en diseño e instalación de las diferentes ingenierías; es decir, no basta con ser un buen desarrollador de listados de verificación y control de documentos, sino que deberá tener la capacidad de verificar, revisar y asesorar al dueño y a los equipos de diseño y construcción, para el desarrollo óptimo de las ingenierías. Por desgracia, en México aún no se ha terminado el estándar de competencia referido a la NMX de comisionamiento, pero sí podemos solicitar a los diferentes especialistas en el tema que demuestren sus capacidades y estén certificados por los diferentes medios que Estados Unidos nos ofrece, como son ASHRAE, la Universidad de Wisconsin, la NEBB, entre otras. Para promover las actividades que mitiguen los efectos del cambio climático, el país está en la dirección correcta, por lo menos en el sector privado de la industria de la construcción; sin embargo, el camino aún es largo pues es responsabilidad de todos y cada uno de nosotros capacitarnos y certificarnos en nuestras diferentes especialidades, para que realmente reduzcamos los impactos que tienen los edificios hacia el medioambiente. Exhorto a todos a seguir trabajando en la cultura de la sustentabilidad, la eficiencia energética y la salud para los ocupantes de la edificación.

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CercanIa entre sistemas

Camilo Botero Hay una dicotomía y distanciamiento entre los diseños de ingeniería térmica y los diseños de los sistemas de control que deben optimizarlos. Los sistemas térmicos reaccionan en minutos y hasta horas, en tanto que la electrónica lo hace en milisegundos y, por más que esto suceda así, si no se conoce a fondo la termodinámica, transferencia de calor, mecánica de fluidos, balance de masas y energía y la psicrometría asociada al proceso, el éxito de los sistemas de control peligrará. Actualmente estoy involucrado en el primer proyecto que apunta al balance de la energía cero en Colombia, y cuyo fundamento es la certificación Leadership In Energy and Environmental Design Platino, además de los principios del Building Energy Quotient, para un banco de germoplasma en el Centro Internacional de Agricultura Tropical, que conserva semillas de frijol y yuca hasta por 50 años, para salvaguardar la seguridad alimentaria del mundo. Un proyecto de esta magnitud requiere un grupo multidisciplinario de diseño, tanto de los temas arquitectónicos como de la ingeniería en cada uno de los procesos de climatización, deshumidificación y refrigeración, los cuales se complementan con un sistema de control del edificio, principalmente en los procesos de preparación, deshumidificación y refrigeración a largo plazo de las semillas. Dicho control debe ser en tiempo real, con cumplimiento estricto de los parámetros de diseño y con una interacción permanente con los responsables pues, de no suceder así, el laboratorio no opera de forma eficiente. El ejemplo sirve para saber qué tan importante es la automatización de procesos y el trabajo que todos los involucrados en proyectos industriales deben hacer. Asimismo, se debe entender cuáles son

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las tendencias y hacia dónde se está enfocando la utilización eficiente de la energía y su relación con el control de los sistemas, pues los cambios son verdaderamente significativos y vertiginosos. Ahora bien, estos cambios ya han impactado a América Latina y a la industria HVAC, por lo que también, como sector, debemos hacer cambios y proveer una directriz para que todos los actores involucrados en el diseño, construcción, operación y mantenimiento de instalaciones industriales, logren minimizar los costos de energía de sus procesos y el impacto sobre el medioambiente, al cual hemos afectado de manera seria e irreversible. Un esfuerzo de capacitación, normalización y certificación está llevándose a cabo de forma paralela en la Asociación Colombiana de Acondicionamiento del Aire, así como en la Federación de Asociaciones Iberoamericanas de Aire Acondicionado y Refrigeración, las cuales año con año imparten cursos y capacitaciones sobre temas de control. Además, la American Society of Heating Refrigerating and Air Conditioning Engineers busca un balance cero energía para 2030, por lo que desea reforzar el conocimiento de los sistemas de automatización, en relación con los sistemas HVAC. Esto implicará cambios sustanciales en tecnología, propuestas osadas en normalización y legislación, así como el uso de metodologías más efectivas en el diseño, construcción, operación y mantenimiento de edificios. Las herramientas en temas de control, equipos de alta eficiencia, comisionamiento y las auditorías de energía ya están disponibles, por lo que ahora faltará profundizar en la concientización por incorporar estos conceptos a la cotidianidad, insistiendo en el control real de los sistemas.

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BREVES EMPRESAS

Agenda Congreso Nacional de Asociaciones 18 al 20 de mayo

El congreso busca propiciar y facilitar la profesionalización de los directivos que pertenecen a asociaciones empresariales, privadas, de profesionales y filantrópicas. Habrá conferencias sobre prácticas usuales en este tipo de organismos, como es la promoción de membresías Cintermex, Monterrey www.congresonacionaldeasociaciones.org.mx

Expo Fastener Fair 1 y 2 de junio

Dirigida a distribuidores, proveedores, ingenieros y profesionales de la industria que compran y comercializan productos de sujeción y fijación para diversos sectores industriales, entre ellos la industria de la climatización, 25 % de los asistentes son usuarios finales y 24 % son empresas fabricantes World Trade Center, Ciudad de México www.fastenerfair.com

LA VANGUARDIA DE LA CLIMATIZACIÓN ES CIRCULAR Ser una empresa líder en tecnología no es tarea fácil, ya que para lograrlo se tienen que seguir dos lineamientos: innovación y vanguardia. Es por eso que, el 7 de abril, en el Hotel Sheraton María Isabel de la Ciudad de México, Samsung Electronics presentó su nueva gama de productos de climatización, entre los que destacó el difusor de aire 360 Cassette. Adalberto Charnichart, gerente Senior de Aire Acondicionado para Samsung México, comentó que el 360 Cassette es un “equipo circular con un diseño vanguardista, libre de compuertas y que brinda libertad a las corrientes frías para distribuirse uniformemente. Con éste, y el novedoso catálogo de productos que estamos presentando, Samsung no sólo se traduce en beneficio de negocio, sino que da ventaja a los clientes de obtener un mayor confort, además del ahorro energético y de espacio que nos caracteriza”. El DVM Chiller, la nueva generación DVM30HP y la innovadora unidad VRF de descarga lateral, DMV Eco 14HP, son otros avances de la empresa.

Refriaméricas

DISTINGUEN A LOGEN POR SU RESPONSABILIDAD SOCIAL

2 y 3 de junio

El Centro Mexicano para la filantropía (Cemefi) y la Alianza para la Responsabilidad Social Empresarial (Aliarse) otorgaron el distintivo como Empresa Socialmente Responsable (ESR) a Logen, empresa mexicana dedicada al diseño, construcción y mantenimiento de sistemas de seguridad, automatización y eficiencia energética. Esta distinción la obtuvieron debido a las buenas prácticas llevadas a cabo durante 2015, entre la que se encontró el patrocinio al programa social World Vision México, en el que un centenar de niños se beneficiaron con apoyos por parte de la compañía. “El distintivo ESR 2016 es reflejo de la cultura organizacional de Logen y se suma a nuestra participación desde 2015 en el Pacto Mundial de las Naciones”, mencionó la compañía a través de un comunicado.

Una jornada que programa visitas a plantas de sectores cárnico, avícola o de bebidas, con charlas magistrales y foros con los principales actores de la industria de la refrigeración. Puede ser un punto de encuentro para directivos de empresas de toda la región, quienes lograrán ver el panorama del continente y retroalimentarse Centro de Convenciones Atlapa, Panamá www.refriamericas.com

Expo Carga 28 al 30 de junio

Los principales proveedores de servicios de logística se reúnen en este evento. Si se buscan soluciones de transporte, ya sea por mar, aire o tierra, o mover productos de distintas escalas, éste es el lugar para crear alianzas Centro Banamex, Ciudad de México www.expo-carga.com

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Por otro lado, Leonardo Martínez, director Comercial de Línea Blanca y Aires Acondicionados, comenta que “el objetivo de este nuevo lanzamiento se convierte en lograr mayores ventas anuales y obtener el máximo liderazgo en el futuro de la climatización”. De la Redacción

LA CAPACITACIÓN SALE DE GIRA CON EMERSON Chihuahua y Monterrey fueron las ciudades en las que se llevó a cabo el Emerson Day, seminarios en los que se abordaron temas de relevancia para técnicos en refrigeración y aire acondicionado. Tendencias en el uso de gases refrigerantes, control en la capacidad de compresores, así como las nuevas opciones que hay en compresores tipo scroll, entre otros, fueron los temas que los asistentes pudieron revisar. Estas primeras actividades se llevaron a cabo entre marzo y abril; sin embargo, la iniciativa surgió desde hace varios meses, ante los cambios tecnológicos producidos en la industria, la cual ha buscado desarrollos y avances en sus procesos y materiales. A fin de poder responder a las demandas del mercado, Emerson continuará realizando distintas capacitaciones en la República Mexicana, a lo largo del año. De la Redacción

Foto del mes

Choque térmico. En La Blanca Mérida, la cercanía del mar satura el aire de humedad. Y aunque es imperceptible para el ojo, su presencia puede hacerse visible ante cambios bruscos de temperatura. Caso de los almacenes refrigerados, donde el ingreso de aire provoca la formación de finas capas de hielo sobre las superficies, que se encuentran a temperaturas bajo cero. En la imagen, unidad condensadora en las instalaciones de Grupo Gal

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Fotografía: Bruno Martínez

PERSONALIDAD

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Johnson Controls se reinventa La adquisición de empresas para fortalecer su presencia de mercado ha significado cambios importantes para Johnson Controls. Uno de ellos es el nombramiento de Santiago Echeveste como vicepresidente y gerente general de Sistemas y Servicios para Building Efficiency México. Aunque conservar el liderazgo de la marca sigue siendo el objetivo, la dinámica actual exige redefinir cómo se atiende al mercado [ Eréndira Reyes / Bruno Martínez, fotografías ]

Tras el hito histórico marcado por Warren Johnson hace más de 100 años con la invención del termostato, las soluciones de la marca han crecido exponencialmente. Los cambios y adquisiciones de la última década han hecho de Johnson Controls una empresa más robusta. Hoy conjunta sistemas de aire acondicionado, difusión de aire, automatización y sistemas contraincendios para atender la demanda de confort del sector edificación, orientado desde hace tiempo también hacia la seguridad, la eﬁciencia energética y el respeto al medioambiente. Con el crecimiento empresarial, también aumenta la necesidad de que el mercado conozca la oferta completa de la marca, que, a decir de Santiago Echeveste, vicepresidente y gerente general de Sistemas y Servicios para Building Efﬁciency México, no tiene par en el mundo. Su división se reorganizó para cumplir este objetivo y apoyar a los usuarios en la utilización de sus sistemas. Estos cambios son, mejor dicho, retos para Echeveste: “Si no nos renovamos no podemos adecuarnos a la nueva forma de hacer negocios”.

Mundo HVAC&R (MH): ¿Qué importancia tiene el tema de confort en el país? Santiago Echeveste (SE): El área de confort tiene una gran oportunidad de crecimiento, en comparación a lo que sucede en Estados Unidos, donde está muy bien cimentada por la demanda, tanto de calefacción como de aire acondicionado. En México se tienen ciudades donde sólo se utiliza un sistema, y donde al mismo tiempo se está teniendo un desarrollo económico muy interesante, lo que podrá traer un nuevo crecimiento en la venta de equipos. Por el lado industrial, también está creciendo el sector, gracias al impulso que industrias como la automotriz está teniendo en el país. Estamos viviendo un momento histórico, en el que se están construyendo tres cerveceras al mismo tiempo, lo que indica que el crecimiento de tecnologías de control, acondicionamiento, estrategias BMS y el crecimiento de certificaciones harán que más proyectos vean la luz.

MH: ¿Cómo participa Johnson Controls en esta industria? SE: No hay ninguna empresa en el mundo que tenga la oferta de productos que tenemos. A partir del año pasado, trabajamos en la estrategia de colocación de productos, de canales de distribución y de socios comerciales; esto, para poder tener una buena organización y atender a

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cada uno de los eslabones que forman parte de nuestra dinámica de negocio. A partir de ello, la empresa se dividió en Sistemas y Servicios y en el área de Productos y Distribución, para, de esta forma, apoyarnos mutuamente y cumplir el objetivo de atención hacia nuestros clientes. Por el momento, tenemos iniciativas para trabajar con firmas de ingeniería, arquitectura, diseño, pero vemos el cambio como favorable, pues si no nos renovamos no podemos adecuarnos a la nueva forma de hacer negocios. Finalmente, al ser un grupo multindustrial, Johnson Controls es un líder mundial, que tiene 150 mil empleados en el mundo, presencia en más de 150 países y una oferta de productos innovadores que ayudan a hacer más eficiente el uso de energía en edificios, baterías y el sector automotriz.

MH: ¿Cómo es trabajar en Johnson Controls? SE: Se trata de una empresa muy dinámica, donde ha habido muchos cambios, principalmente por las adquisiciones que ha tenido. Hace un año se llevó a cabo un joint venture con Hitachi para ofrecer sistemas VRF; además, se adquirió una empresa americana llamada ADTI, líder en unidades terminales y que se encarga de hacer rejillas, difusores, ventiladores, dampers, etcétera; por lo mismo, me ha tocado participar en el potencial de negocios, en algunas implementaciones y en el proceso de cambio que ha tenido la compañía. Mi trayectoria dentro de la empresa ha ido desde estar a cargo en el área de Distribución, hasta el puesto que actualmente tengo, el cual está enfocado en sistemas y servicio para México.

MH: Además de esta forma de trabajo, ¿qué otros valores tiene Johnson Controls? SE: Nuestros valores son integridad, satisfacción del cliente, compromiso del empleado, innovación y sustentabilidad. Éstos guían nuestra conducta de forma externa e interna para hacer negocios, y prácticamente han permitido que haya una continuidad dentro de la empresa. El cuidado al medioambiente también ha sido una constante en la empresa. Esto sucede desde su origen, pues cuando Warren Johnson creó el primer termostato hizo posible el desarrollo de rascacielos, gracias a la modulación de energía que se logró tener. Además, todos los empleados tienen que pasar por certificaciones periódicas en cuanto a ética e integridad, incluso tenemos la “Línea de ética”, en la que cualquier detalle detectado, por pequeño que sea, se puede reportar de forma anónima, pues no queremos tener empleados que actúen fuera de nuestro código de ética. Esto ha servido para que nuestra empresa esté calificada como una de las compañías con mejores ciudadanos corporativos a nivel mundial.

MH: ¿Las políticas globales de la compañía han sido difíciles de adaptar en México? SE: Realmente no. Tenemos varias políticas. La primera es la reducción de emisiones de CO2, y tenemos un grupo de ingeniería que se dedica a desarrollar productos con distintos gobiernos e instituciones. En el país somos parte de varias asociaciones, como Sustentabilidad para México, el Instituto Mexicano del Edificio Inteligente y los Capítulos de la American Society of Heating, Refrigerating and Air-conditioning Engineers. Las políticas en cómo hacer negocios también son importantes, pues estamos muy conscientes de la importancia de la integridad y ética que tenemos; en caso de no existir esta integridad, preferimos no participar en el proyecto.

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Un líder se preocupa realmente por su equipo, lo hace crecer, se acompaña de personas preparadas, incluso más que él

MH: ¿Cuáles son los objetivos de Johnson Controls a corto plazo? SE: A corto plazo no tenemos, pues manejamos marcadores a cinco y 10 años. Lo que sí podría decir es que nuestro objetivo último es ser la elección preferida de nuestros clientes. En cuanto a retos, sí los tenemos. Ejemplo de esto es la difusión de nuestra gama de productos, la cual es muy grande y aún no se conoce por completo en el mercado.

MH: ¿Qué herramientas le han funcionado en su camino laboral? SE: De manera personal, la disciplina me ha funcionado mucho, así como trabajar duro, llevar un plan por cada cliente y, sobre todo, ponerme en sus zapatos. Afortunadamente, tuve la ventaja de estar del otro lado del escritorio al iniciar mi carrera, y sé lo que el cliente necesita. Como empresa, creo que atender a los tomadores de decisiones, informar sobre nuevas tecnologías y tratar de tener a toda la empresa alineada en el proceso de venta hacen que los clientes se vuelvan leales.

MH: En cuanto a liderazgo, ¿a quién podría considerar un líder y qué características debe tener? SE: Un líder es alguien que se preocupa realmente por su equipo, que lo hace crecer, que se acompaña de personas preparadas, incluso más que él, y que además fija una dirección y se ocupa de quitar todos los obstáculos para lograr el objetivo en común. Líderes he tenido muchos, desde el punto de vista espiritual hasta los que he encontrado en

mi carrera, y han sido personas más jóvenes o mayores que yo, pues creo que puedes aprender de todas las personas. Además, un líder debe estar comprometido, servir de ejemplo, ser honesto y claro con su equipo, pues la congruencia entre lo que digas y hagas es fundamental para transmitir la pasión por lo que haces y la importancia que tiene tu trabajo.

MH: ¿Qué ha aprendido de Johnson Controls y qué ha aportado a la empresa? SE: Nunca había trabajado con una empresa que tuviera tan sólida esta parte de la ética y la integridad; esto me ha dejado una gran enseñanza a nivel personal. Además, todo lo que impulsa en el tema de seguridad ha sido algo novedoso, pues no sólo se enfoca en la seguridad dentro de sus instalaciones, sino que piensa de forma integral en lo que sucede en casa. En cuanto a lo que yo he aportado, conformar un equipo comprometido y ganador, que trabaja por sus objetivos, ha sido una de mis aportaciones.

MH: ¿Cómo transmitir el compromiso por el trabajo? ¿Es sencillo trabajar en equipo? SE: Trato de tener juntas semanales y, de manera mensual, trato de tener un espacio con mi equipo para hablar de temas fuera del trabajo; esto ayuda a que sepa cómo están, si tienen problemas

y la forma en cómo podemos apoyarlos. La empresa, además, tiene varias políticas para madres de familia, y tratamos de ser ﬂexibles en el tema de los horarios, pues buscamos que los empleados tengan una mejor calidad de vida, sin que se descuide la exigencia permanente que tenemos. En cuanto al trabajo en equipo, la verdad, no es sencillo, pues cada cabeza es un mundo, cada quien tiene su agenda y trabaja de forma distinta. Lo primordial es conjuntar ambas partes y mantener los intereses de la empresa con una visión a largo plazo, de esta forma, no trabajamos por horas, sino por metas.

MH: ¿Tiene algún pensamiento que día a día se diga? SE: Hacer algo que no te avergüence que tus hijos sepan es uno de los mensajes que tengo siempre presente. Además, se debe tener un balance de vida, pues hay gente que vive sólo para trabajar; creo que en mi caso trabajo para vivir. Trato, por lo mismo, de dedicar tiempo a mi familia y darle el espacio justo a cada una de las actividades: si es hora de trabajar, me dedico de lleno a ello; si estoy con la familia, la atiendo sólo a ella.

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Fotografía: tomada de www.lojadasrevistas.pt

Negocios

México y su participación en

en el valor de riesgo climático Para 2100, 2.5 mil millones de dólares activos estarán en riesgo, a causa del incremento de la temperatura global. En paralelo, el crecimiento económico de México, y su variedad de climas, aumentará las ventas de aire acondicionado. Esto podría anteponer dos problemas: el impacto ambiental que generaría el uso de aire acondicionado y el valor de riesgo económico climático que aportaría el país a las cifras globales [ Eréndira Reyes ]

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Fotografía: tomada de www.static.americateve.com

l cambio climático se ha convertido en una de las principales causas de migración: en 2011 supuso el movimiento de 40 millones de personas. Según el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR, por sus siglas en inglés), en los próximos 50 años podrían migrar hasta mil millones de personas, principalmente de los países más pobres, pues los desplazamientos regionales se agudizarán a raíz de sequías y falta de agua. El clima tiene distintas variantes que, conforme crecen o decrecen, lo impactan, por ejemplo, entre más glaciares se derriten a causa del daño a la capa de ozono, el riesgo de tener inundaciones incrementa, Según ACNUR, en los próximos 50 años podrían migrar mil millones de personas por razones climáticas, principalmente de los países más empobrecidos lo que provoca desastres naturales en más zonas. Además, ante este tipo de situación, muchos habitantes deciden emigrar, lo que conlleva problemas de sobrepoblación, ¿Qué hacer ante esta situación? Las poarrebato de recursos naturales y otros fenómenos socioculturales. sibles soluciones son reducir la demanda Limitar el calentamiento a sólo dos grados centígrados, para energética, concientizar a la población 2100 podría reducir el valor de riesgo climático, sin embargo, 1.7 sobre la problemática ambiental, elevar millones de dólares de activos financieros globales se seguirían las metas de combate ante el cambio cliviendo afectados si se mantiene la meta de 2.5 grados centígrados mático y realizar modificaciones en los en la escala mundial, esto debido a la incertidumbre económica y planteamientos económicos futuros. “A el riesgo ambiental que se provocarían. pesar de que somos los primeros en proA finales de 2015, se publicó un estudio que respalda esta siducir una estimación completa del valor tuación, pues con un incremento mayor a 2.5 grados, el riesgo climático en riesgo, en un modelo ecoeconómico sería imparable, ya que alrededor de 2.5 mil millones nómico es importante recordar que hay de dólares activos estarían en peligro, a causa de problemas amenormes incertidumbres y dificultades bientales. Esto fue estimado en un informe de los investigadores en la realización de modelos económicos Simon Dietz, Alex Bowen, Charlie Dixon y Philip Gradwell del Instisobre este tema y debe ser visto como la tuto de Investigaciones sobre Cambio Climático y Medioambiente primera palabra, no como la última”, indiGrantham, de la Escuela de Ciencias Económicas y Políticas de la ca el investigador. Universidad de Londres. En contraste, un estudio publicado El autor principal del artículo, el profesor Simon Dietz, dijo que en abril de 2015 por la Universidad de “nuestros resultados pueden sorprender a los inversores, pero no Berkeley afirma que una de las grandes van a sorprender a muchos economistas que trabajan sobre el camcontribuciones al cambio climático será bio climático, ya que los modelos económicos que han tenido, en la relación de la compra de aires acondilos últimos años, han dado estimaciones cada vez más pesimiscionados y el crecimiento económico de tas sobre los impactos del calentamiento mundial y el crecimiento países en desarrollo, en los próximos años. económico futuro. Pero también encontramos que la reducción de Contribution of Air Conditioning to Fugases de efecto invernadero, para limitar el calentamiento global a ture Energy Use under Global Warming no más de dos grados centígrados, reduce sustancialmente el valor es un estudio desarrollado por Lucas Daen riesgo climático, en particular del tail risk inesperado”. Lo que vis y Paul Gertler, en el que se examina la significa que al tener un menor incremento de la temperatura, menor riesgo de sufrir una crisis mundial severa. La investigación busca dar un panorama de cómo se podría comportar el mercado a la hora de invertir en ciertos países o proEn zonas cálidas el uso de yectos, pues muchas de las inversiones a largo plazo podrían no aire acondicionado ha ido en realizarse si los índices ambientales son anómalos. De hecho, el investigador agregó que “nuestra investigación ilustra los riesgos aumento, lo que pondría en riesgo del cambio climático para los rendimientos de las inversiones en las metas establecidas por el el largo plazo y muestra por qué debería ser un tema importante para todos los inversores, ya que se tienen que plantear temas Gobierno Mexicano en temas de sobre fondos de pensiones, reguladores financieros y aplicar coahorro energético rrecciones óptimas a las acciones frente al cambio climático”, agregó el líder de la investigación, Simon Dietz.

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Negocios

Houston Monterrey

MÉXICO EN EL CAMBIO CLIMÁTICO

6 4

Guadalajara México City

Guatemala

0 COSTA RICA

Lat: 37.21º Lon: -91.04º

-2 -4 -6

Fotografía: tomada de www.ﬂamenquinescondurian.ﬁles.wordpress.com

Mapas Fuentes de datos: Esri, AQUÍ, Delorme, Intermap, incremento P Corp., GEBCO, USGS, la FAO, NPS, NRCAN, GeoBase, IGN, Kadaster NL, Ordnance Survey, Esri Japón, METI, ESRI China (Hong Kong), Swisstopo, MapmyIndia, colaboradores de OpenStreetMap, y la Comunidad SIG usuario

La elevación de temperatura agregaría 35.7 mdd a los 4.8 mdD que destinan los hogares mexicanos al consumo de electricidad

Aproximadamente 4.8 millones de dólares destinan los hogares mexicanos al consumo de electricidad por el uso de aire acondicionado

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Mean Temp. (C) Departure

MÉXICO

El estudio de la Universidad de Berkeley implicó la combinación de dos tipos de cifras económicas, los márgenes intensivos y los extensivos, por lo que aprovecharon los registros de facturación de 27 mil hogares en país y su relación con los datos de temperatura locales. En todos los niveles socioeconómicos de zonas frías del país, los datos mostraron un poco uso de aire acondicionado, sin embargo, en las zonas cálidas el uso de aire acondicionado ha ido en aumento, en relación con los ingresos anuales del hogar, los cuales han crecido 2.7 por ciento. Los investigadores estimaron, por tanto, que si la tendencia sigue así, el aumento de uso de energía podría llegar a 81 por ciento, lo que pondría en riesgo las metas establecidas por el gobierno mexicano en temas de ahorro energético y disminución de la huella de carbono. El profesor Gertler comentó que “en un futuro próximo, más de mil millones de personas en África, Brasil, India, Indonesia, México y otros países de las economías en crecimiento, serán capaces de adquirir su primer aparato de aire acondicionado, lo que resultará en un aumento masivo de la demanda de energía. Ahora es el momento

Atlanta

Dallas

de que los sectores público y privado colaboren y desarrollen infraestructuras capaces de dar cabida a la creciente demanda, así como la construcción de aparatos de aire acondicionado más eficientes y más asequibles, para las poblaciones menos favorecidas”. Otros indicadores, como el emitido por el Intergovernal Panel on Climate Chanel proyectan que el país tendrá una elevación de su temperatura, de hasta dos grados, cambio que agregaría 35.7 millones de dólares a los 4.8 millones de dólares que destinan los hogares mexicanos al consumo de electricidad. Además, se podrían alcanzar 35.9 millones de toneladas de emisiones de carbono, lo que traería riesgos a la salud de la población mexicana e incrementaría la temperatura en zonas donde antes no había tanto calor. Climate Wizard es otra plataforma en la que dan indicadores a escala mundial sobre el incremento de temperatura, su relación económica y los riesgos sociales que puede tener este factor. Sin embargo, aunque México es un país representativo en el estudio, la verdadera acción podría suceder en otro lugar. Pues el mismo estudio indicó que India tiene más de 10 veces la población de México y suponiendo que éstos y otros países tienen esta misma situación económica, el incremento en el consumo de electricidad puede ser poco sostenible. Sin embargo, los autores señalan que, si bien este escenario es lo que los indicadores precisan, aún pueden suceder muchos cambios. Además, los acondicionadores de aire han aumentado la eficiencia, y existe la posibilidad de reducir el enfriamiento de espacios con elementos pasivos. De igual forma, los cambios que generen las alternativas en el uso de energías renovables podrían reducir, según los especialistas, las emisiones de carbono y las tarifas de la energía eléctrica. Finalmente, para el investigador y economista norteamericano: “El análisis es un poco impactante, en términos del efecto que un solo producto pueda tener sobre las emisiones de carbono y su relación económica, sin embargo, muchas empresas fabricantes de aire acondicionado ya trabajan en la generación de nuevas alternativas para los consumidores, si éstas logran contar con el apoyo académico y gubernamental en sus investigaciones, el cambio podrá ser más rápido”.

Imagen: tomada de The Nature Conservancy

NÚMERO DE GRADOS QUE AUMENTARÁ LA TEMPERATURA HASTA 2080

relación entre clima, crecimiento de ingresos per cápita y la adquisición de un equipo de aire acondicionado. En él utilizan como ejemplo a México, pues es uno de los países que mayor crecimiento económico tiene previsto y en donde el clima es variado de una región a otra.

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Fotografía: tomada de www.connect2cleanrooms.com

AIRE ACONDICIONADO

P Una correcta presurización en los cuartos limpios es primordial. Sin una adecuada medición, las entregas de aire pueden afectar el rendimiento del sitio, al presentarse infiltración de partículas contaminantes o aumento de temperatura, decantando en costos por reparación [ Javier Pineda ]

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ara que ciertos espacios puedan funcionar es necesario que estén presurizados; por ejemplo, una cabina de avión no puede funcionar sin que haya un correcto flujo de aire, ya que la presión que hay fuera de ella afectaría tanto las funciones de la aeronave como a las personas que la operan. En la industria, este recurso ha sido utilizado para evitar la presencia de contaminantes, como polvos, insectos e, incluso aire caliente, en cuartos de control, de telecomunicaciones, eléctricos, así como en áreas limpias o quirófanos. El elemento de este recurso es la presión, que en su definición más básica se entiende como la fuerza aplicada a una superficie. En el sector de aire acondicionado, sin embargo, se manejan dos términos asociados a la presión causada por el flujo del aire: la presión estática y la presión dinámica. La presión estática es la que se produce a partir de la resistencia del paso de aire por cualquier elemento, ya sean

AIRE ACONDICIONADO

Figura 1. Componentes de presión SP SP

Esquema: cortesía Javier Pineda

TP SP

SP SP VP

El diferencial de presión proveniente de la inyección de aire, por equipos de aire acondicionado, es de tres a seis pascales (Pa), según el Manual de fundamentos de la ASHRAE, en su capítulo 16, que habla sobre ventilación e inﬁltración manual En cuanto al diferencial de presión mínimo para los cuartos limpios, el valor será de 12.5 Pa, según indica el capítulo 18 del mismo documento, y que destaca los requerimientos en áreas limpias Una velocidad de 0.5 a 1.0 metros por segundo capturará y transportará los polvos livianos y la carga biológica, esto sólo si el cuarto no tiene contracorrientes fuertes Las presiones diferenciales de los cuartos limpios son útiles a la hora de presurizar los espacios adyacentes, pues este tipo de cuartos requiere una medición de la presión diferencial respecto a otras salas, ya que se necesita garantizar la obstrucción de contaminantes Las presiones diferenciales se igualan con la puerta abierta, sin embargo, se especiﬁcan con las puertas cerradas, por lo que se deben hacer las correcciones necesarias al momento de realizar la evaluación del cálculo Fotografía: tomada de www.pharmatips.doyouknow.in

filtros, serpentines, compuertas, etcétera, y que obstruye el flujo o corriente del aire. La presión dinámica, por su parte, es la presión que se origina con la velocidad de desplazamiento del aire en el área acondicionada. Para mayor claridad, la Figura 1 ejemplifica los componentes de la presión, representados en Static Pressure (SP) y Velocity Pressure (VP), además del Total Pressure (TP), este último como la combinación de los dos primeros. En cuanto a la importancia de las presiones diferenciales y su relevancia con los sistemas de acondicionamiento, sirve para que un flujo de aire continuo vaya en la dirección deseada, a través de los espacios de las puertas, penetraciones en las paredes o conductos, reduciendo el paso de partículas no deseadas. Cuando se hace el cálculo de carga térmica de los espacios a acondicionar, se determina el flujo de aire que se tiene que inyectar al local, para poder disipar la generación de calor. Para lograr esto, se toma en consideración el calor producido por la iluminación, las personas que estarán en el lugar, la radiación solar, el número de equipos eléctricos, la infiltración de aire y otros elementos, como los que indica el estándar de la ASHRAE 90.1- 2010. Además de todos estos factores, para mantener una determinada presión positiva, es necesario considerar la cantidad de aire adicional que se podrá tener, pues este número indicará el excedente de aire por abatir y que puede poner en riesgo el nivel de presión requerido. Cuando se hace un cálculo de infiltración de aire se utilizan métodos que determinan la cantidad de elemento, en función a las aperturas expuestas al exterior, de los espacios acondicionados; por ejemplo, el método de ranuras, donde se evalúa el número de espacios que dan al exterior y se calcula la entrada de aire al recinto. Cuando se requiere mantener cierta presión en el interior de los espacios acondicionados, se invierte el proceso de la infiltración, expulsando al exterior el aire a través de las aperturas, para asegurar que haya un diferencial de presión. Este proceso es conocido como exfiltración de aire.

Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx

SUGERENCIAS DE PRESURIZACIÓN De acuerdo con los manuales de cálculo de la American Society of Energy and Air Conditioning Engineers (ASHRAE), hay varias recomendaciones respecto a los diferenciales de presión como:

En la industria farmacéutica, como en muchas otras, mantener una presión positiva al interior de un cuarto limpio garantiza la inocuidad del ambiente

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AIRE ACONDICIONADO La NFPA clasifica los espacios que requieren ser presurizados en función del contenido de gases, contaminantes, vapores y líquidos que puedan provocar la ignición de un incendio

EJEMPLO DE CÁLCULO CON UNA SOLA PUERTA El caso de estudio será calcular el flujo de aire necesario para mantener la presión positiva de 25 Pa, en el interior de un cuarto de control, donde la única apertura expuesta sea la puerta de éste.

Cuarto de control

Para determinar la cantidad de aire que se requiere expulsar, primero se calcula el área efectiva de escape y, posteriormente, la velocidad de expulsión del aire para producir la presión dinámica requerida. Una vez obtenidos estos valores, se podrá conocer la cantidad de aire expulsado a través de las ranuras, que asegura el diferencial de presión dentro espacio a presurizar.

Características de la puerta (son muy importantes; en este ejemplo se tomarán en cuenta los siguientes factores): [H] Altura de la puerta: 2.3 metros [A] Ancho de la puerta: 2.0 metros [e] Rendija o ranura: 3 milímetros (1/8 de pulgada) Presión requerida: 25 Pa = 2.5 milímetros de presión ganada Área efectiva de escape: A=[(3×H)+(2×A)]×e A = [ (2.3 × 3 ) + ( 2.0 × 2 ) ] × 0.003 A = 0.0327 m2 (0.35 ft2) Velocidad de expulsión: v=4 √∆p donde: v Velocidad del aire [m/s] ∆p Presión dinámica [mm c.a] v=4 √2.5 v= 6.3 m/s (1.240 FPM) Flujo de aire expulsado: Q=v×A donde: Q = Flujo de Aire [m3/s] v = velocidad [m/s] Q = 6.3 × 0.0327 A = Área [m2] Q = 0.2060 m3/s (437 CFM)

A ANCHO

H ALTO

1/8” 1/8” Puerta doble

A partir del cálculo del caudal de aire (necesario para asegurar el diferencial de presión entre el área presurizada y el exterior del espacio), el factor aire se deberá agregar al cálculo de la carga térmica del local, como un determinante de ventilación requerida, debido a que el aire tratado (temperatura, humedad y calidad del aire controlado) será desechado al exterior del área presurizada y será una carga térmica que se considera para el dimensionamiento del sistema de aire acondicionado.

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La manera de operar un sistema de aire acondicionado, en cuartos limpios, es manteniendo una presión constante en el área acondicionada y, cuando haya una caída de presión, se deberá ajustar la inyección del equipo principal de acuerdo con lo que se necesite dentro del espacio. El control de la presión se puede hacer por medio de un equipo independiente dedicado a mantener la presión del aire en el interior del espacio acondicionado, o a través del ajuste en las revoluciones del motor eléctrico, esto es, del ventilador de inyección del equipo principal que suministra el aire acondicionado. Para el diseño de sistemas de aire acondicionado en este tipo de recintos, es necesario incluir en los equipos la instrumentación y control óptimos para asegurar que las condiciones del funcionamiento se cumplan, para ello es indispensable contar con transmisores y sensores de presión y controladores que actúen de manera automática con los equipos de aire acondicionado. En cuanto a la calidad del aire, ésta se controlará con un equipo que no necesariamente sea el mismo que se dedica a la presurización. La ﬁltración de aire se establecerá y se seleccionarán los equipos de acuerdo con los contaminantes presentes en las áreas donde se encuentren los espacios acondicionados y presurizados. Para el caso de los cuartos donde se requiere una presión positiva, el estándar 496 de la National Fire Protection Association (NFPA) clasifica los espacios que requieren ser presurizados en función del contenido de gases, contaminantes, vapores y líquidos que puedan provocar la ignición de un incendio e, incluso, una explosión. Esto según su apartado sobre purga y presurización del sistema eléctrico. Para los cuartos de control, se recomienda mantener una presión constante de 25 Pa, con puertas cerradas y una velocidad mínima de escape a través de las ranuras, la cual deberá ser de 0.305 metros por segundo, de manera simultánea, a través de las ranuras, de acuerdo con el estándar ya mencionado de la NFPA.

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Fotografía: tomada de www.institutodeliderazgo.com

SERVERDE

Agente de comisionamiento

figura en ascenso Realizar un proceso de comisionamiento se ha vuelto una labor común en el sector de la construcción; sin embargo, muchos dueños contratan un servicio de este tipo sólo fijándose en el costo y dejan de lado hábitos indispensables de esta figura, lo que pone en riesgo el éxito del proyecto [ igor mayorga ]

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Objetivos del proceso del comisionamiento Documentar los objetivos del propietario y sus requerimientos Mantener al equipo del proyecto enfocado en las metas del propietario Eliminar problemas de diseño y construcción, identificándolos de manera oportuna Reducir el costo global del proyecto

dElimitaciÓn dEl pRoblEma

oy en día, los desarrolladores y propietarios de edificios en México están reconociendo el proceso de comisionamiento (Cx) como una herramienta efectiva para asegurar la calidad y el desempeño energético de los inmuebles. La incursión del Cx en edificios nuevos se ha incrementado sustancialmente en un periodo corto, especialmente con la demanda de edificios certificados Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). Sin embargo, la participación de los agentes de comisionamiento (ACx) no ha aumentado de la misma manera o, por lo menos, no con la calidad y experiencia para lograr los objetivos deseados. Muchos propietarios que buscan por primera vez un servicio, o un proveedor, para el proceso de comisionamiento, no saben qué les debe ofrecer un proyecto adecuado. Así, identificar las buenas prácticas que debe cumplir un ACx será una labor fundamental a la hora de contratar estos servicios.

El Cx para edificios nuevos es el tipo de proyecto que más se contrata en la actualidad. Programar lo se que se requiere ayudará a quienes solicitan el servicio a saber qué elementos son indispensables y, de forma indirecta, podrán delimitar los alcances que se suelen escalar en los distintos tipos de Cx. Entendido esto, el Cx se lleva a cabo, idealmente, desde la planeación del proyecto, pasando por el diseño, la construcción, operación, mantenimiento y la postocupación del inmueble. Para esto, se integra un equipo conformado por el propietario (normalmente representado por el gerente de proyecto), el equipo de diseño, el contratista y el agente de comisionamiento (o ACx, como ya se mencionó), en el que este último actúa como líder del equipo. En cuanto a roles, el propietario o gerente del proyecto es el principal punto de contacto entre los miembros del equipo del Cx. Por esto, será la figura que ayudará al ACx a coordinar al personal de operación y mantenimiento, al equipo de diseño y al contratista general, para así facilitar el proceso y mantener una correcta comunicación interna. El equipo de diseño es el conjunto de arquitectos e ingenieros que esquematiza el proyecto y elabora los documentos de contrato. Será el consultor principal en lo referente al diseño y la construcción, participando en todas las fases del proceso, como la autoridad respecto a la intención del diseño. El contratista general tendrá un equipo que incluirá a los subcontratistas. Se encargará de entregar el proyecto con los sistemas complementarios, de acuerdo con los documentos del contrato. Este equipo estará directamente involucrado en el desarrollo y ejecución de los procedimientos para las pruebas de desempeño. El ACx está a cargo del proceso de comisionamiento y es quien emite las recomendaciones finales al propietario, en lo referente a operación y funcionamiento de los sistemas dentro del alcance del Cx. Otra característica de aquél es que es parte independiente del equipo y representa los intereses del cliente. Ahora bien, a lo largo del tiempo se han creado guías, manuales, metodologías y herramientas por diversas instituciones, para mejorar el proceso de evaluación de un edificio; sin embargo, muchas de éstas se enfocan en métodos y cultura estadunidenses. Por ejemplo, el estándar ASHRAE’s guideline 0-2005 define al comisionamiento como un proceso enfocado en la calidad para realzar la entrega de un proyecto, cuando el objetivo es verificar que los sistemas instalados en el edificio estén diseñados, calibrados y operen de acuerdo al diseño que se estableció al inicio de éste. Cabe aclarar que hay diversos tipos de comisionamiento, dependiendo del tipo y uso del inmueble: Total Building Commissioning. Regularmente para edificios nuevos, puede incluir todos los sistemas electromecánicos y especiales. Para temas LEED, sólo se verifican las especialidades, las cuales consumen energía

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Commissioning de misión crítica. Se define como crítico a aquellos sistemas que tienen que operar todo el tiempo Retrocommissioning. Es una evaluación que se realiza a un edificio existente, buscando mejoras para optimizar el rendimiento del inmueble Los procesos de Cx se han implementado de manera regular en países como Alemania, Estados Unidos e Inglaterra, pero en México apenas se están incluyendo como una buena práctica, a pesar de la existencia de la NMX 506, norma que describe el procedimiento de comisionamiento para edificaciones en el país.

puntos destacables En el siguiente esquema se pueden apreciar la ventajas más importantes de un Cx. El eje horizontal representa la línea del tiempo de un proyecto, mientras que la vertical representa el monto de costo. A partir de esto, se generan dos curvas: una representa los ahorros potenciales de incluir un Cx; la segunda curva representa el costo por corrección.

Comparativo DE UN proyecto con y sin COMISIONAMIENTO Costo de Corrección

Monto del costo

Ahorros Potenciales

Concepto

Diseño

Construcción

O&M

Línea del tiempo del proyecto

La curva de ahorros muestra que mientras más temprano se implemente el proceso, el ahorro potencial será mucho mayor, comparado al que puede haber si se contrata en la etapa de construcción. La segunda curva indica que es mucho más barato corregir el proyecto durante sus etapas tempranas, pues conforme avanzan éstas se vuelve más costosas. Hay elementos clave en el diseño del proyecto, que ayudan a mejorar la operación del edificio, los cuales pueden ser la configuración, orientación o la altura de losa a losa. Establecerlos desde un inicio podrá reducir el costo de operación, por lo que la entrada del ACx podrá establecer estas correcciones, si ingresa de manera oportuna al proceso de construcción. Otros puntos por los que proyectos que incluyen al ACx desde el diseño esquemático tienen más beneficios son los siguientes: 1. La calidad final del proyecto está afectada directamente por la calidad del diseño. Es responsabilidad del diseñador reflejar los requerimientos del propietario en sus planos y especificaciones. Sin embargo, si los planos y especificaciones no lo hacen, el propietario no estará satisfecho, aun cuando la construcción e inspección sean eficientes. Esto sucede a menudo cuando el propietario no cuenta con experiencia suficiente en la construcción y no está consciente de lo que espera de su proyecto 2. Cuando se integra el ACx durante el diseño, se podrán realizar juntas con los diseñadores para revisar el proyecto y notar posibles fallas en la operación de los diferentes sistemas. Este punto, de vista global, ayuda a enfocar a los diseñadores. Por ejemplo, el ACx

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puede evaluar o revisar que se dejen los espacios adecuados para mantenimiento en equipos mayores, dimensionamiento de puertas corredizas, para quitar o reemplazar alguna refacción de equipo grande, o recomendar el lugar donde la instrumentación de control sea más fácil de operar 3. Durante la revisión de diseño, el ACx puede detectar los problemas potenciales de construcción y operación, así como recomendar cambios para mejorar el desempeño en la eficiencia, mantenimiento y tiempo de vida de los equipos y sistemas 4. Cuando el ACx se encuentra durante el proceso de diseño esquemático, podrá participar en la elaboración de los requerimientos del propietario y revisar las bases de diseño lo antes posible. Los requerimientos del trabajo (RDT) usualmente están en un documento de dos o tres páginas, en el que se indican los criterios de operación, desempeño y mantenimiento del futuro inmueble. Establece, por tanto, las necesidades y expectativas más importantes para el propietario. En cuanto a las bases de diseño, serán los documentos que describan los criterios y normas que utilizaron los especialistas de los sistemas mecánicos, eléctricos, hidráulicos, etcétera, que respaldan al proyecto de lo descrito por los RDT. Mientras más rápido se desarrollen ambos documentos, más fácil será entender y comunicar a todos los miembros del equipo los criterios con los cuales se está diseñando la construcción 5. Al incluir al ACx, durante el diseño, se podrán revisar las especificaciones para que incluyan un nivel detallado de los equipos y sistemas que se van a probar, así como la instrumentación necesaria para lograr una evaluación exitosa. Al momento de la licitación, los contratistas sabrán exactamente los alcances que deben cotizar, el ACx podrá verificar que en las especificaciones aparezcan las solicitudes mínimas para la capacitación del staff de operación y mantenimiento, así como los manuales que incluyan secuencias de control y diagramas de los sistemas 6. Contar con un ACx de sde el inicio del proyecto ser virá para revisar el calendario de construcción y trabajo. Esto asegura que se cuenten con los tiempos necesarios para completar las actividades del proceso de comisionamiento No obstante, muchos propietarios no saben escoger a su proveedor de servicios. No lo incluyen desde la conceptualización del proyecto, amén de que la mayoría pide una certificación por parte del agente comisionador y sólo se basan en el costo como criterio para seleccionar a una empresa que brinde este servicio. En contraste, quienes han contratado un servicio de Cx tomando como base su certificación, su experiencia, así como sus alcances, han visto resultados favorables.

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INDUSTRIA

bajo control

La automatización es un signo de modernidad que ha traído beneﬁcios en la producción industrial. Evitar errores, aumentar la precisión en algunos procesos o trabajar de forma continua son algunas de las ventajas que ha dado. Sin embargo, el modelado de sistemas sigue en manos del ser humano, ya sea eﬁcientando los procesos o prediciendo posibles fallas en los equipos [ Eréndira Reyes ]

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a realidad de los procesos automatizados está en prácticamente cualquier parte. Que se abra una puerta de cristal, por ejemplo, en un centro comercial, es una de sus manifestaciones más básicas, de hecho, su ausencia es ya casi impensable para la vida moderna. Desde luego, hay procesos en los que un sistema automatizado desempeña un papel más protagonista. Tal es el caso de la industria manufacturera, donde la precisión, la velocidad o la peligrosidad que puede representar para el operario un mal sistema automatizado lleva a evaluar cada uno de los métodos de producción. Pero la automatización no es algo que se dé per se, según el Instituto de Investigaciones en

Imagen: tomada de www.hutchinsontransmission.es

Fotografía: Bruno Martínez

Matemáticas Aplicadas y Sistemas (IIMAS) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la automática se define como el conjunto de métodos y procedimientos para la sustitución del operario en tareas físicas y mentales, previamente programadas. Así, la automatización debe entenderse como la aplicación de la automática al control de procesos industriales. Este tipo de aplicación (la automática) ha tenido un gran número de cambios en la última década, pues los lenguajes y usos de los sistemas computacionales se han incrementado. Esto no sólo es válido para los sistemas de las grandes industrias, sino que ha trascendido a la operación de los corporativos, pequeños inmuebles e, incluso, a nivel casa habitación. No obstante, si se habla de la automatización a nivel industrial, habrá que destacar que ésta tiene dos grandes vertientes: la de procesos y la de manufactura, esto es, que la automatización para la primera se manifestará en aquellos sectores cuya producción dependa de tiempos precisos en toda la cadena de producción. Por su parte, la automatización en la manufactura es más flexible en los tiempos, porque se puede manipular en todo el proceso. Así, ambas presentan necesidades distintas, pero tienen el objetivo compartido de entregar un producto de calidad, en un tiempo determinado. Los procesos, según el IIMAS, son aquellos segmentos de toda la cadena de producción en los que, a partir de la entrada de material, energía e información, se genera una transformación de la materia prima sujeta a perturbaciones del entorno, que da lugar a la salida de ésta en producto final. En la industria hay

tres tipos de procesos: procesos continuos, procesos discretos y procesos por lotes. En los procesos continuos, se contempla un flujo permanente de material que entra, por lo que es complicado y de alto riesgo detener su producción. Una planta generadora de electricidad, por ejemplo, se basa en un tipo de proceso continuo, pues aunque es cierto que su consumo se puede moderar, la generación es permanente e imparable. Los procesos discretos, por su parte, tienen una secuencia temporal que se puede acelerar, frenar o, incluso, detener sin mayores implicaciones. Un ejemplo claro de un proceso discreto se encuentra en una cinta transportadora de supermercado, cuyo funcionamiento se detiene cada que llega algún consumidor a la caja registradora. La manufactura de automóviles o la fabricación de expendios de café de autoservicio son otros sistemas en los que se ven procesos discretos, si acaso más complejos. En los procesos por lotes, la salida de la producción se realiza por cantidades o paquetes. Esto es común en la industria farmacéutica o en las refresqueras, donde después de elaborar cierta cantidad de elementos, se cierra el proceso y se inicia otro. Diseñar un sistema de este tipo tendrá que estar claramente relacionado con la distribución de la planta manufacturera. Para ello, se tendrá que definir cuánto debe fabricarse, cómo y cuándo se fabricarán los productos, especificar la cantidad, el tiempo y el lugar donde se llevarán a cabo las operaciones. La cantidad de plantas de fabricación y lo diverso de sus procesos hacen casi imposible un diseño modelo. Como sucede con prácticamente cualquier aplicación tecnológica o de sistemas, cada proyecto cuenta con sus propias necesidades.

Transportar productos, de un sitio a otro, será parte de la labor de un proceso discreto

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Fotografía: tomada de www.comunicacion.gob.bo

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Detener la producción en una fábrica petroquímica genera fuertes gastos económicos, por lo que la regla será operarla 24/7

Problemas de control más frecuentes

En la industria es muy popular el uso de sistemas DCS y el de autómatas programables

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De manera general, en el país pueden diferenciarse dos grandes segmentos industriales: el enfocado en manufactura y el que se especializa en procesos. La industria manufacturera se caracteriza por tener máquinas que utilizan control numérico y que cuentan con un ordenador como núcleo de sistemas de fabricación; esto hace su operación más flexible. En esta industria destaca el uso de estaciones robotizadas enfocadas en tareas como soldadura por puntos, pintura, montaje de piezas, etcétera. El sistema de automatización cobra un papel importante en la asignación de tareas a cada máquina. En cambio, la industria de procesos tiene una labor a gran escala en forma continua, pues las máquinas trabajan casi sin parar. Industrias como la cementera, de alimentación o petroquímica realizan este tipo de procesos. Su sistema de automatización debe aplicar algoritmos de control avanzados o formar operarios en las salas de control mediante simuladores, pues la producción no puede detenerse de forma sencilla. Para el segundo caso, el ingeniero Óscar Serrano, country manager de Honeywell, indica que “es usual encontrar sistemas de control distribuido (DCS) y el uso de autómatas programables para tareas secuenciales, los cuales se programan en caso de tener algún fallo en la sala de control”. El control en procesos de manufactura es distinto. Éste monitorea las actividades por realizar en cada una de las líneas de producción, detecta las cantidades de productos por generar, la distribución de materia prima y el tiempo en el que se genera la producción total. El proceso por lotes

también suele realizarse en la industria manufacturera, por lo que el sistema de automatización tendrá que adecuarse al tipo de producción. “Normalmente, el enfoque que tiene la industria es hacer los procesos de forma eficiente, sin que se afecte la calidad de producto ni se incrementen los costos de producción. Por eso es importante utilizar un sistema de automatización que regule a éstos”, resalta el ingeniero. Los controles aplicados deberán concordar con las necesidades de cada industria, los cuales se dividen principalmente en dos: control secuencial y regulación continua. El caso del secuencial propone estados y transiciones, en una secuencia ordenada, que identifica la evolución dinámica del proceso. En cambio, la regulación continua se apoya en una estructura de control clásica, donde se aborda la acción de control proporcional, la acción de control derivativo y la acción de control integral, mediante una cierta variable, como el caudal o la temperatura. Por ejemplo, una planta de producción automotriz requiere un control secuencial en cada una de sus líneas, que observe lo que sucede en la sala de pintado de forma distinta a lo que controla en la zona de corte. En el caso de la regulación continua, el control se aplica en toda la línea de producción, como sucede en un laboratorio farmacéutico, donde el control de temperatura es fundamental en todo el proceso, pues en caso de tener una variación o falla se tendrán que aplicar protocolos de emergencia en la producción.

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Entre las herramientas que ocupan el control secuencial o la regulación continua dentro de la planta, el autómata programable (PLC), el ordenador industrial y los reguladores, ya sean analógicos o digitales, son los elementos más utilizados. “Una de las aplicaciones de mayor éxito es la combinación del autómata programable (PLC) con la tecnología electroneumática. A partir de ésta, se han ofrecido soluciones de automatización basadas en el posicionamiento, orientación y transporte de material dentro de la planta, lo que ayuda en gran medida a la operación que tienen otras máquinas, como lo que hacen ciertos robots en las salas de pintado”, informa la empresa de automatización ABB. “Los reguladores industriales son dispositivos generados de forma clara para la regulación continua de variables. Durante años, se ha trabajado en el regulador analógico tradicional, pues ha sido el elemento

Fotografía: tomada de www.eei.uvigo.es

ELEMENTOS DEL SISTEMA DE AUTOMATIZACIÓN

Programar la operación de ciertas áreas robotizadas podrá hacerse con anticipación, gracias al uso de reguladores

capaz de controlar procesos en los que se requiere el monitoreo de temperatura o el control de caudal o presión. Sin embargo, con los avances en la electrónica digital y la informática industrial, los reguladores han pasado a ser controladores digitales autónomos polivalentes, que se adaptan a un rango de tensiones y corrientes y hacen posible que un mismo controlador regule diversas variables”, indica el ingeniero Serrano. Asimismo, detalla que “el avance en el uso de bloques lógicos de programación ha hecho posible el manejo de sistemas secuenciales”. Los elementos que constituyen un sistema de automatización industrial también consideran la integración de sistemas complementarios y empiezan a controlar sistemas eléctricos, de HVAC o sistemas hidráulicos de forma más refinada, pues la tendencia, según los expertos, no sólo es integrar, sino operar con dispositivos inalámbricos.

Fotografía: Bruno Martínez

EL PAPEL DE LA MANO DE OBRA EN LOS PROCESOS

Será normal la colocación de controles en procesos con secuencia, pues se podrá regular la transformación del producto final

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El primer paso para poner en marcha un proyecto de automatización es tener claros los requerimientos del proyecto. En su tesis doctoral sobre Diseño y Automatización Industrial, el investigador español, Antoni Granolles, establece que: “Es común encontrar una definición vaga de los requerimientos, argumentando que el integrador conoce el proceso o que normalmente ya tienen experiencia al respecto. Una definición clara por parte del dueño del proceso es un punto de partida clave para el proyecto, y mientras más detallado, mayores son los beneficios tanto en términos económicos como de plazos”. No tener suficiente información sobre la producción, el tipo de producto, el tipo de proceso, las dimensiones arquitectónicas de la planta, el tiempo de producción y sus horarios de operación dificulta la ejecución. El desarrollo de especificaciones es un momento posterior pero, del mismo modo, debe quedar bien establecido, pues direccionará las necesidades en términos de función, desempeño, restricciones de tiempo y costo en cada una de las etapas de producción. Si las especificaciones no cumplen con las necesidades del consumidor, el producto puede ser un fracaso en el mercado, lo que se traduce en pérdida de competitividad para el usuario que lo implementa.

PORTADA EL FACTOR HUMANO NO DESAPARECE (POR COMPLETO) Uno de los grandes cuestionamientos que plantea la automatización de procesos es el impacto sobre los empleados. El sector industrial es el segundo que mayor cantidad de empleos genera en la economía nacional. Según los resultados para el primer trimestre de 2015 de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 12.2 millones de personas (24.6 % de la población económicamente activa) se desempeña en el sector secundario o industrial. No obstante, la aparición de las tecnologías de automatización ha significado pérdidas de oportunidades de empleo para los trabajadores, y está sucediendo en todo el mundo. A partir de la crisis financiera de 2008, provocada por la caída de la Bolsa de Valores de Estados Unidos, se hizo evidente que el desarrollo económico no había impactado positivamente en la generación de empleos. En respuesta, David Autor, economista del Massachussetts Institute of Tecnhnology (MIT) estudió el fenómeno en 20 países. La investigación indicó que entre 2000 y 2010 la automatización de industria y servicios sustituyo 1 mil 200 empleos por año. Un ejemplo de esta tendencia se observa en la planta de fabricación de Ford en Elábuga, Rusia, la cual fue inaugurada en 2011, generando cientos de empleos para la ciudad, y que para 2015 era ya una planta ciento por ciento automatizada. Muchos expertos se preguntan si la automatización está dejando sin empleo a gran parte de la población y han iniciado una serie de investigaciones sobre el tema. Muchas de ellas plantean que en 500 años la sustitución de personal en industrias, como la automotriz, será inevitable; sin embargo, muchos de ellos también indican que la transición generará otro tipo de empleos, en los que la paga será mejor, por la capacitación que se necesitará. Este mismo investigador, en su libro Import Competition and the Great U.S. Employment Sag on the 2000´s, señala que si bien hay una tendencia a reemplazar plazas donde el trabajo es mecánico por máquinas automatizadas, la manipulación de éstas y la generación de códigos y programación seguirá correspondiendo al ser humano, el cual, según el investigador, difícilmente podrá ser reemplazado en tareas de creación y raciocinio especializado. En otro de sus libros (Trade adjustment: Worker level experience), Autor explica que la especialización será la clave para mantenerse en el mercado laboral. En este sentido,

cuando se ha logrado diseñar un sistema de automatización y se definió el tipo de comunicación, se debe capacitar al personal de operación de la planta. Sin importar el nivel de automatización y la eficacia con que se implemente el sistema, éste no podrá alcanzar su rendimiento óptimo, si el personal que lo opera no lo conoce o ignora la manera de utilizar las herramientas adecuadamente. Los operadores son pieza clave en el funcionamiento del sistema.

DISEÑO Necesidades e ideas de producto

Marketing y gestión

Borrador de diseño detenido

Diseño

Restricciones diseño

Manufactura/ Ingeniería

Borrador diseño

Anteproyecto

Planificación y Proceso

Restricciones diseño

PRODUCCIÓN

Materiales

Inventario

Manipulado de materiales

Fabricación

Terminado

Pieza acabada

Fabricación repetitiva

Control de Calidad

Pieza desigual

Materiales

Ensamblaje

Inspección por pieza

Inventario

Producto acabado

POSPRODUCCIÓN

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Fotografía: tomada de www.mci-automation.com

Fotografía: tomada de www.revistamyt.com

PORTADA

Es posible coordinar la comunicación entre las líneas de producción y la del sistema de automatización central con los sistemas eléctricos, de HVAC o hidráulico

Para evitar esta situación, el ingeniero Serrano aconseja obtener los requerimientos técnicos y funcionales de cada sistema, sobre todo si éstos se integran a uno solo. Para ello, es importante que se detalle cómo será la aplicación final, si se utilizarán estándares en ciertos procesos (como la garantía de cero burbujas de aire en la pintura de autos), qué tan amplia podrá ser la arquitectura de control, la definición del lugar donde estarán las pantallas de control, qué sistemas de seguridad se tendrán, si habrá alguna alarma o protocolo de emergencia y qué tipo de mantenimiento y operación tendrán algunos sistemas. Hay procesos más refinados, dependiendo de la industria y sector al que estén destinados. La industria farmacéutica, por ejemplo, aplica criterios de emergencia más estrictos que las industrias de juguetes o zapatos; en el primer caso, el producto final se atiene a pruebas de calidad rigurosamente normadas. La comunicación que los sistemas complementarios tendrán con el sistema de automatización no debe soslayarse. “Anteriormente, la forma de resolverlo era el uso de traductores; pero, a la fecha, hay sistemas eficientes que pueden integrar básicamente todos los sistemas para entenderse entre ellos”, comenta el ingeniero Óscar Serrano.

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Capacitar al operador del sistema de automatización es pieza clave en el éxito de la producción

Así pues, deberá evaluarse la concordancia de los programas y la viabilidad de que trabajen juntos; en caso contrario, integrar un decodificador que posibilite la comunicación entre equipos. De esta forma, los sistemas de aire acondicionado, por ejemplo, lograrán interactuar según lo requerido por cierto proceso y, de igual modo, la iluminación o el sistema hidráulico sabrán en qué momento es necesario brindar más luz o distribuir más agua. El siguiente paso, quizás el más importante, es la aprobación del cliente, quien validará si el diseño de sistema es adecuado para las funciones que realizará el sistema de automatización central. “Es común encontrar sistemas muy cerrados, con documentación incompleta y una programación ejecutada según el programador de turno, lo que provoca problemas de logística a la hora de operar. Para evitar este tipo de problemas se tendrá que seguir una metodología de programación, de acuerdo con los requerimientos de la planta y del grupo de expertos que la aprobó. Ya sea que esté enfocada en la programación de líneas de producción para un lote de guantes de plástico, o se requiera la generación de vacunas virales, hay que tener clara la metodología que se seguirá, pues ello ahorrará tiempo y costos de producción”, informa ABB. Para que las aplicaciones sigan un estándar, en primer lugar, se deberá utilizar el del cliente; si éste no cuenta con uno, se deberán seguir las recomendaciones de los estándares internacionales. Además, la empresa integradora debe tener su propio estándar de programación, buscando que el conocimiento quede en las empresas, no en las personas. Los equipos y complementos de sistemas de aire acondicionado, electricidad o hidráulicos suelen tener manuales de operación, métodos para llegar a ciertas condiciones de ambiente y definición de la energía que utilizarán para cada proceso. Mantenerlos de acuerdo con las condiciones que cada línea de producción necesita es la labor principal de la programación, la cual no debe variar mucho. En concordancia con el desarrollo, se debe realizar la documentación. “Es común que, cuando los plazos de entrega se acercan, se deje de lado este elemento, pero en ese momento hay que recordar que un programa bien documentado ahorra importantes tiempos en las fases de implementación y soporte, los que siempre son mayores a los tiempos ‘rápidos’ que no se documentan”, indica el ingeniero. Un paso fundamental para cerrar el círculo adecuadamente es la prueba de simulación. Con ella se evalúa la operación normal y bajo estrés o situaciones de falla; sin ella, no se tiene garantía de operación correcta.

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Caso de Éxito

Life´s Good en

City Express

La cadena de hoteles City Express logró una reducción de 30 % en el consumo energético de su complejo en Santa Fe, gracias a la oferta de LG Electronics. La necesidad inicial era tener un sistema que zonificara cada área del desarrollo: el resultado es la primera instalación de aire acondicionado no central en México para este tipo de proyectos [ Redacción / Fotografías: cortesía de LG Electronics ]

a cadena de Hoteles City Express busca brindar mayor confort a sus clientes y colaboradores a través de una alianza con LG Electronics. Este proyecto representó un reto para ambas empresas porque se tuvo que adaptar un sistema de HVAC exclusivo para que la cadena aprovechara un espacio limitado y se tuviera flexibilidad en la operación y control. El sistema HVAC se adaptó en un edifico multifuncional de 12 pisos que alberga las oficinas centrales de Hoteles City Express y dos hoteles más: City Express Plus y City Express Suites, que representan 159 habitaciones y dos niveles de oficinas. La solución fue la tecnología del Sistema Multi V Sync Heat Recovery Water con Unidad Multi V Water Plus II (522 HP) de LG Electronics.

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“Después de una relación comercial de casi ocho años, hoy podemos decir que nos hemos convertido en pioneros en el uso de sistemas no centrales de aire acondicionado en México. Otras cadenas hoteleras están cambiando a un modelo como el nuestro”, explica Javier Arce, director de Desarrollo de Hoteles City Express. Esta cadena hotelera se fundó hace 13 años. Actualmente es la tercera más grande del país y la que mantiene mayor crecimiento. Cuenta con más de cien hoteles en México, uno en Costa Rica, uno en Colombia y próximamente abrirá sus puertas en Chile. Su acelerada expansión se ha caracterizado por la constante preocupación hacia el medioambiente y la sostenibilidad, por lo que ha aplicado a sus instalaciones ciertos certificados, entre ellos LEED, EDGE y BIOSPHERE. La prioridad que han dado a sus políticas de sustentabilidad, en cada uno de sus proyectos, le ha valido ser la primera cadena hotelera en Latinoamérica en obtener la certificación LEED-EB-O&M que otorga el US Green Building Council (USGBC). Asimismo, recibió el primer certificado a nivel mundial de la certificación EDGE del IFC del Banco Mundial y la certificación Biosphere Responsible Tourism, del Responsible Tourism Institute (RTI) abalada por la UNESCO. Por esto se convirtió en la primera cadena de Latinoamérica que cuenta con este proceso de certificación. Alineados con la filosofía sustentable de la cadena, el edificio en donde se encuentran Express City Plus y City Express Suites Santa Fe es referente de la vanguardia ecológica urbana gracias a su diseño

Mejor operación. La flexibilidad de la instalación de aire acondicionado hace posible la variación de temperatura en el edificio

arquitectónico, su sistema de captación de aguas pluviales, así como sus muros verdes. Para su construcción, se necesitó un sistema de vanguardia HVAC que, además de aprovechar un espacio limitado, ofreciera flexibilidad en su operación y cumpliera con la política de la empresa en pro del medioambiente, éste lo ofreció LG. Una de las claves de la hotelería, mencionó el ingeniero Arce, “es que el huésped disfrute del confort, pero sin advertirlo”. Explicó que los sistemas centralizados, cuyo uso es tradicional en la hotelería de Estados Unidos, no ofrecen flexibilidad en su manejo, por lo que no responden de la misma manera a las necesidades de bienestar que los huéspedes tienen, las cuales varían. “Un joven de 20 años busca un entorno climático diferente al de una persona mayor y para dar a cada uno lo que necesita, en un sistema central sería necesario el uso de una resistencia, lo cual elevaría aún más el consumo de energía y los costos. Con el sistema VRF de LG podemos tener diferentes mundos en diferentes espacios”, recalcó el ingeniero. “Una palabra clave es ‘sectorización’. Si el lounge no se ocupa, se puede apagar; en las oficinas sucede lo mismo, mientras que en un espacio común hay una temperatura, en cada sala de trabajo puede haber otra”. Otro beneficio de esta tecnología es que incorpora el cambio automático de refrigeración a calefacción para mantener la temperatura deseada. “El sistema Multi V Sync de LG representan para el edificio un ahorro de 30 % de energía”, concluyó Javier Arce, quien, además, hizo hincapié en el apoyo que tuvieron por parte de la compañía LG. “Tenemos una larga trayectoria con City Express. Especialmente en este proyecto, las características del sistema modular de aire acondicionado se han convertido en un ejemplo para la industria, e hicieron que los clientes de esta cadena hotelera lograran sus objetivos de confort y de cuidado al medioambiente”, explicó Rubén Sánchez, vicepresidente de Business Solutions de LG Electronics México.

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Abre sus puertas a la educación nacional Bohn y el Tecnológico de Monterrey se reunieron para concretar un proyecto educativo que brindará a los estudiantes de la universidad fortalecer sus conocimientos, tener la oportunidad de enfrentarse a imprevistos laborales y poder resolverlos [ Victoria Zárate / Fotografías: archivo Puntual Media ]

l nuevo modelo educativo es un tema de gran importancia, que debe tomar diferentes rutas para generar beneficios sociales, económicos y personales. Bohn de México, empresa líder en la industria de la refrigeración, se sumó a estos esfuerzos, brindando su apoyo en un nuevo modelo educativo del Tecnológico de Monterrey, denominado TEC 21. Este nuevo proyecto reunió a ambas instituciones en agosto de 2015 para detallar el diseño del proceso, en el que participarían en campo 16 alumnos de quinto y sexto semestre de la carrera en Ingeniería Industrial del Tec. En enero de este año inició formalmente. “El objetivo de este proyecto era buscar socios y aliados con experiencia, que buscan la mejora continua, que apoyen la educación en México y, colateralmente, tener contribuciones reales”, puntualiza David Garza Salazar, Vicerrector de Profesional y responsable, a nivel nacional, de la formación académica en licenciatura del Tecnológico de Monterrey. El proyecto consiste en que, en vez de tener clases teóricas en todo un semestre, llamado “Semestre i”, los alumnos lleven a la práctica sus

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“La integración de ambas instituciones fue gracias a la buena relación entre directivos. Este proyecto resultó ser multifacético. Sin duda ha habido un enriquecimiento mutuo y BOHN seguirá apoyando el fomento a la educación.” Ricardo Hojel, Presidente del Consejo de Frigus BOHN

“Es un proyecto interesante y nos da gusto haber colaborado con el Tec para dar vida a este nuevo concepto de educación. Ha sido una gran experiencia para todos los involucrados.” Luis Gerard, Director General de Bohn de México

“ BO H N seguirá par ticipando en estos proyectos, brindando su apoyo a nuevas formas educativas, ya que los alumnos deben aprender que las cosas reales son diferentes a la escuela.” Armando Schiavon, VP Operaciones de Bohn de México

conocimientos sobre ingeniería para dar soluciones a los problemas laborales que se puedan presentar, obteniendo el análisis y mostrando tanto el trabajo como el resultado generado. Bohn de México ofreció el acceso total a su planta de Querétaro, y el apoyo de sus técnicos para explicar y guiar la labor de los alumnos. Felipe Cruz, Gerente de Supply Chain y Sales Managment para Frigus BOHN, comenta que “aunque es el proyecto piloto, se espera hacer una forma de estudio permanente, pues los resultados sobrepasan lo esperado”. De esta manera, el 7 de abril se dio la entrega operativa por parte de los alumnos hacia los directivos de ambas instituciones. Cinco representantes, del total de los universitarios involucrados, entregaron los resultados, explicando cómo inició su proceso, desde que llegaron a la planta hasta que hallaron las soluciones a los inconvenientes presentados. Respecto a esta experiencia, Cecilia Beltrán, del quinto semestre de la carrera, comentó que “fue un reto conseguir resultados, pero somos un equipo y hemos tenido mucha comunicación y apoyo. Buscamos un aprendizaje mutuo”. El Director de la Zona Metropolitana del Tec, Pedro Grasa, comenta que “el objetivo era obtener retos reales, que los alumnos aprendieran de forma distinta, fuera de las aulas y laboratorios. La ventaja es que BOHN nos abrió sus puertas. Es una empresa consciente en la educación, que apoya a desarrollar las competencias de los alumnos como futuros ingenieros”.

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En presencia de distribuidores, directivos y amistades se inauguró un nuevo espacio que dará aforo para que los involucrados del sector puedan conocer los nuevos productos de la marca, y al mismo tiempo tengan la oportunidad de capacitarse [ Eréndira Reyes/ Fotografías: archivo Puntual Media ]

a empresa nipona, Daikin, abrió un nuevo Centro de Soluciones, el pasado 7 de abril, en La Perla Tapatía, con el que buscará consolidar el mercado de occidente que le hacía falta fortalecer. Si bien la marca es conocida mayormente por su equipo VRV, su catálogo de productos abarca desde equipos de expansión directa, divididos de alta eficiencia, sistemas aplicados de agua helada, hasta chillers magnéticos, estos últimos con un crecimiento destacado en el norte y sureste del país.

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La preferencia de sus clientes no es en vano, ya que Daikin cuenta con una variedad de distintivos que la respaldan. Por ejemplo, ha desarrollado equipos de hasta 20 Seasonal Energy Efficiency Ratio (SEER), además de un equipo de ventas capacitado y un soporte técnico cercano a las principales ciudades del país. La apertura de este Centro de Soluciones “traerá mayor confianza a clientes finales, quienes podrán conocer los equipos y tendrán el apoyo de sus especialistas”, indicó Francisco Ramiro, director de Airsplit, quien lleva más de 20 años trabajando con la compañía. Por su parte, el ingeniero Sergio García, director de Fegsa Instalaciones, comentó que el respaldo que tiene por parte de Daikin ha sido un acicate en el éxito de su trabajo: “contar con un espacio de este tipo brinda la oportunidad de capacitar y dar a conocer el potencial de los equipos que producen”. Asimismo, Christian Romeroll, director General de Daikin México, hizo hincapié en que la difusión de sus equipos, en conjunto con la fuerza laboral que estará atendiendo el Centro de Soluciones serán los pilares del crecimiento de la marca en esta zona. “Lo primero que tendremos que hacer es el branding, posteriormente debemos potenciar los productos, capacitar a los especialistas interesados y brindar el servicio que nos ha caracterizado, pues teníamos una deuda con esta zona y la apertura del Centro de Soluciones significará una mayor cercanía con nuestros clientes”. Del mismo modo, los distribuidores de Daikin han sido parte fundamental para la concreción de este nuevo espacio, y por ello varios de éstos pudieron hacer acto de presencia. “Como distribuidores de Daikin es un placer tener estas oficinas, sobre todo por la cuestión de servicio, la cual nos da una gran ventaja comercial”, comentó Adolfo Barba, director General de Mayoreo de Confort, y distribuidor de la marca. Francisco Rosado, gerente de Ventas en Airref, dijo sentirse confiado en que tal espacio repercutirá en un posicionamiento positivo para la

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“Teníamos una deuda con esta zona geográfica del país y la apertura de este Centro de Soluciones significará una mayor cercanía con nuestros clientes”:

Christian Romeroll, Director General Daikin México

marca, y atisbó un crecimiento conjunto favorable. Por su parte, Jorge Zepeda, director de Airexs, recalcó que “la alianza que tenemos con Daikin ha sido de gran apoyo a la hora de garantizar acondicionamiento en los sectores en que más vendemos, esto porque la industria farmacéutica es muy exigente a la hora de elegir los productos de sus sistemas”. Finalmente, los representantes de Daikin fueron puntuales respecto a los cuatro objetivos que seguirá el centro de soluciones: contar con un equipo de ventas bien capacitado, mantener un stock de equipos de acuerdo con la demanda de esta región, capacitar a técnicos e ingenieros y, sobre todo, trabajar en equipo con sus clientes. El mercado de occidente es uno de los más importantes a nivel nacional, pues algunas ciudades han impulsado el crecimiento vertical, gracias a programas como el Plan Guadalajara 500, en el que se incentiva la construcción de nuevos proyectos. León y otras ciudades aledañas también han logrado posicionarse en el mapa económico, con la construcción de nuevas plantas manufactureras, por lo que abrir un espacio con estas cualidades es una gran estrategia de negocios.

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Fotografías: tomadas de www.arquieditorial.com

Edificio Sustentable

Todo depende del cristal con que se mire Ventanas hay muchas. Pero aquellas que integran filtros solares pueden discriminar la radiación solar con una eficacia de hasta 85 por ciento, cantidad nada despreciable si se piensa en el ahorro que representa un espacio naturalmente fresco frente al que necesita climatización para lograrlo [ Rafael Almanza ]

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ara alcanzar condiciones de confort térmico dentro de las edificaciones se usan cantidades de energía muy altas, debido a los aparatos electrónicos que las proporcionan, como el aire acondicionado. En la zona norte y costera del país, por ejemplo, el consumo de energía incrementa el acondicionamiento de aire. El diseño de un edificio, por tanto, debe procurar la comodidad de sus futuros ocupantes con el mínimo consumo de energía, y proyectar que la construcción sea capaz de regular los intercambios de materia y energía con el medioambiente, así como propiciar las condiciones de confort en su interior. La radiación emitida por el Sol es una de las principales causas del aumento de la ganancia térmica, la cual se introduce a través de las ventanas. Los cuerpos del espacio interior la absorben y la reflejan, transformándola en calor, mientras que la radiación infrarroja cercana (o calor) provoca un calentamiento directo del aire, que eleva la temperatura del medio. Como consecuencia, en las temporadas calurosas, la edificación tiene una gran ganancia térmica a través de las ventanas y el interior experimenta un aumento considerable de temperatura. Por otro lado, en el invierno las temperaturas frías también penetran al interior y se vuelven un problema. Para remediar el problema por las inadecuadas propiedades ópticas y térmicas de las ventanas, una alternativa consiste en colocar

recubrimientos de materiales que impidan la radiación solar, mas no la luz solar. Estos reguladores son los filtros solares. En la actualidad sólo hay filtros solares pasivos, los cuales conservan sus propiedades ópticas ante cualquier cambio de parámetros térmicos del medioambiente; sin embargo, hay un avance importante en filtros solares activos, los cuales tienen como característica primordial que pueden modificar sus propiedades ópticas ante los cambios de parámetros ambientales. Este tipo de material es más utilizado, sobre todo, en gafas y lentes, ya que son aquellos que se oscurecen ante la incidencia de radiación solar. En este tipo de alternativas para el diseño de edificios, los arquitectos y demás involucrados en el proyecto suelen usar elementos externos para brindar sombra a las ventanas: persianas externas, aleros, postigos o pantallas solares; también se hace uso de dispositivos internos, como cortinas o persianas. Sin embargo, estos recursos representan ciertas complicaciones, pues oscurecen las habitaciones, además de que algunas dejan pasar parte del calor. Los dispositivos externos para sombra son 50 por ciento más eficientes que los internos, en cuanto al bloqueo del calor solar, pero pueden afectar la estética de la construcción y, generalmente, son costosos. Además, resulta poco práctico construir aleros que proyecten, en forma eficiente, sombra en las ventanas orientadas al este y al oeste. Remediar la ineficiencia de las características térmicas de las ventanas con vidrio normal se convirtió en uno de los principales objetos de investigación y desarrollo para controlar las temperaturas interiores en las viviendas. Esto ha llevado a la creación de vidrios con filtros solares de baja emisividad, conocidos como Low-E, los cuales controlan la ganancia y pérdida de calor, además de que proporcionan buena visibilidad, reducen el resplandor, minimizan la decoloración del género, ofrecen intimidad e, incluso, llegan a brindar más seguridad en zonas de viento, sismos y otros riesgos naturales. En las nuevas construcciones, así como en las remodelaciones más actuales, se puede encontrar material de vidriería con estos recubrimientos o filtros, entre los cuales está el vidrio entintado y los revestimientos espectralmente selectivos, que transmiten luz visible y también cuentan con baja emisividad.

Los materiales modernos de vidriería para ventanas se dividen en vidrio tratado química o físicamente, vidrio con filtros solares y conjuntos de múltiples capas, con o sin alguno de los dos primeros elementos. • Vidrios química o físicamente tratados La coloración es la más antigua de las tecnologías modernas para ventanas, de hecho, en condiciones favorables, puede reducir la ganancia de calor solar de 25 a 55 %, durante los meses cálidos. El entintado se hace generalmente mediante la alteración de las propiedades químicas del vidrio, de manera que es posible teñir estos laminados de vidrio o plástico. Las tintas absorben con anticipación una porción de la luz natural visible y del calor solar, antes de que pueda atravesar la ventana y llegar a la habitación. Lamentablemente, la energía que se absorbe suele transferirse al interior por radiación y convección. • Recubrimientos y ﬁltros solares Los recubrimientos reflejantes y de baja emisividad se construyen con una capa metálica. Su espesor y reflejancia, así como su ubicación sobre el vidrio al que está adherida, afectan directamente el ingreso de calor solar en la habitación. Los fabricantes de dichas ventanas utilizan una o más capas de recubrimientos de baja emisividad en sus líneas de productos. No obstante, los únicos recubrimientos espectralmente selectivos disponibles en el mercado son los de baja emisividad y de capa blanda modificada.

VENTANA CON FILTRO SOLAR

Radiación solar

Disminución de la pérdida de frío de hasta 85 %

Verano Verano

Invierno

Pérdida de calor

Modificación química, física o nanoparticular

Disminución de la pérdida de calor de hasta 40 %

Esquema: cortesía de Rafael Almaza

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Edificio Sustentable

SORTEANDO LA RADIACIÓN

Para predecir el ahorro de energía que se logra con la vidriería para control solar, es necesario considerar el tamaño y la orientación de las ventanas, el coeficiente de ganancia de calor solar y el factor de carga de enfriamiento

Recientemente se desarrollaron filtros solares con base en cinco diferentes materiales: óxido de cobre (Cu2O), óxido de cobre más sulfuro de cobre (Cu2O + CuS), cobre más óxido de cobre (Cu + Cu2O), óxido de vanadio (VO2) y óxido de hierro (FeO). En su tesis doctoral, Genaro Correa Miranda desarrolló dos tipos de vidrio para ventanas que dejan pasar la mayor cantidad de luz visible y bloquean casi por completo el paso de rayos infrarrojos, los cuales producen el calor. Aunque ya hay desarrollos similares en otros países, donde utilizan ventanas formadas por dos o tres capas de vidrio rellenos con algún gas especial poco conductor, este procedimiento es caro; por eso, otro de sus objetivos fue obtener el mismo resultado de manera más económica. La radiación infrarroja que logra detener en la ventana es de 50 por ciento, con un filtro de Cu2O, y hasta 85 % si se le incorpora CuS, además del Cu2O. La visibilidad de la ventana permanece casi sin cambio, pues, si bien el paso de la luz solar disminuye entre 40 y 80 %, sigue habiendo suficiente paso de luz para el ojo humano. Durante condiciones de calentamiento, estas ventanas dejan pasar, en el peor de los casos, la mitad del calor. En condiciones de frío, la ventana permite la salida del calor a la mitad de la velocidad, manteniendo durante más tiempo la temperatura confortable en el interior. Con el objetivo de investigar el ahorro de energía alcanzado al emplear estas ventanas, se simuló el comportamiento térmico en un modelo de habitación similar a los departamentos de interés social durante todo un año. Se trabajó con departamentos de 70 metros cuadrados con orientación norte-sur para los climas de Mexicali y la Ciudad de México. En el caso del departamento ubicado en clima extremo (Mexicali), el ahorro de energía resultó de cerca de 20 por ciento anual, debido a la reducción en las oscilaciones térmicas diarias y a la disminución de calor, mientras que en el de clima templado (Ciudad de México), el ahorro fue menor de 10 por ciento, principalmente por la reducción en el consumo de electricidad para calentamiento. El filtro solar VO2 es el único activo que se ha desarrollado. Éste es sensible a cambios de temperatura, de manera que arriba de los 60 grados centígrados cambia sus propiedades ópticas y bloquea 50 por ciento más la parte de infrarrojo. Según el autor, si este desarrollo le interesara a las empresas que hacen vidrios parecidos, como los de colores, lo único que tendrían que hacer es cambiar el compuesto químico usado, y los podrían fabricar de inmediato.

Tipos de ventanas y materiales para vidriería

SHG

LSG

Centro de la ventana

Ventana completa

Transparente, de vidriería simple

0.77

0.85

0.67

0.89

0.85

1.03

Transparente, de vidriería doble

0.56

0.75

0.55

0.8

0.96

1.06

Bronce, de vidriería doble

0.46

0.41

0.6

0.87

0.96

Vidriado doble, espectralmente selectivo

0.3

0.5

0.71

1.61

1.73

Vidriado doble, espectralmente selectivo

0.24

0.29

0.43

1.17

1.37

Vidriado triple, baja emisividad nueva

0.35

0.48

0.46

0.67

1.27

1.38

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Centro de Ventana la ventana completa

Centro de la ventana

Ventana completa

Algunos de los factores que se deben tomar en cuenta al momento de elegir las ventanas son el tipo de clima, el diseño de la construcción, la orientación y la sombra externa. En la Tabla se muestra el análisis de los valores típicos de distintos tipos de ventanas, con base en las especificaciones adicionales que tienen. Para predecir con exactitud el ahorro de energía que se logra con la vidriería para control solar, es necesario considerar diferentes variables, como el tamaño y la orientación de las ventanas, el coeficiente de ganancia de calor solar y el factor de carga de enfriamiento. Para simplificar e ste concepto, a l g una s r efer encia s combinan dichas variables en una cifra: el multiplicador de la transferencia de calor (que varía según la ubicación), los cambios de estación, la hora del día, la sombra, la orientación, la temperatura y el color del edificio. Tomar en cuenta todos estos factores hará que la envolvente del edificio se vea auxiliada en el uso de ventanas. En caso de omitir estos valores, se podría incurrir en un diseño en el que la ganancia térmica sea mayor y se puede poner en riesgo el confort al interior de la edificación.

360o

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BREVES EMPRESAS

70%

TENDENCIAS DEL SECTOR HVACR RUMBO A 2020

Fotografía: tomada de www.buenosybaratos.es

Según un informe de Technavio, compañía que evalúa el crecimiento de los mercados, el sector de aire acondicionado tendrá un aumento en la popularidad de termostatos inteligentes, en los sistemas integrados, así como una mayor adopción de aires acondicionados tipo inverter y la introducción de tecnologías para purificar el aire. Las perspectivas evaluaron el crecimiento de estos segmentos entre 2016 y 2020 e indican que, principalmente, Europa y Asia serán los mayores consumidores. Por otro lado, los sistemas que utilizan gases refrigerantes naturales también tendrán un crecimiento importante sin embargo, no se posicionarán como las alternativas preferidas. El informe fue publicado a principios de abril en Londres y se basó en el crecimiento que este tipo de soluciones ha tenido de 2010 a 2015. Fuente: ACHR News

CLIMATIZACIÓN INDIVIDUAL: UNA REALIDAD Investigadores del Centro de Ingeniería en Construcción y Medioambiente de la Universidad de Berkeley, Estados Unidos, desarrollaron un prototipo de calefacción que no se concentra en la temperatura de la habitación, sino en la temperatura de cada habitante. Peter Rumsey, director del proyecto Hyperchair, comenta que el prototipo está basado en una silla que logra climatizarse, gracias a unos ventiladores que absorben el calor de las

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Fotografía: tomada de www.coachingconnect.com

de las emisiones de CO2 proviene de las ciudades

MODELANDO A LAS EMPRESAS Del 18 al 20 de mayo se llevará a cabo el ciclo de conferencias “América Latina: Modelando la cultura para la competitividad del futuro”, la cual surge de la iniciativa Las Mejores Empresas para Trabajar® en Latinoamérica y es presentada por Great Place to Work® Institute. El ciclo se realizará en el Hotel Fairmont Mayakoba en la Riviera Maya, y contará con la presencia del CEO Global de Great Place to Work, Michael Bush, directores de distintas empresas, gerentes generales y altos directivos de gestión de recursos humanos, clima y cultura organizacional provenientes de todo el continente. El objetivo del ciclo será compartir experiencias sobre planes e ideas para crear culturas organizacionales, que aporten valor a los niveles de competitividad en los mercados donde se desarrollan los profesionales que se reunirán.

personas, para, posteriormente, utilizar esta energía y modular la temperatura del inmueble. Este invento podría reducir de 5 a 10 por ciento la energía que consumen los sistemas HVAC, según estimaciones de los autores del proyecto. Asimismo, destacaron que se traduciría en la reducción de la huella de carbono, ya que 30 por ciento es producida por los edificios. Fuente: Fast Company

BREVES AMBIENTALES

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Cadena de Frío

Garantizando

Productos TIF

Los establecimientos TIF exportan 46 % del total de cárnicos que produce el país. Los estándares de calidad van desde la alimentación de los animales hasta el etiquetado del producto final, pasando por toda la cadena de frío, de la cual requieren apoyarse en mayor medida a fin de tener una mejor competitividad internacional

Fotografía: tomada de www.mercadosocial.com

[ Eréndira Reyes ]

a comercialización de cárnicos en el país genera 351 mil millones de pesos al año, de los cuales, los Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) representan 46 % del valor total, lo que, en números, se traduce en 163 mil millones de pesos. Además de la producción nacional, el consumo de carne para exportación ha tenido un crecimiento exponencial. Sobre el tema, el licenciado José Inés Cantú Chapa, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), indica que de 2004 a 2015 la venta de carne a otros países se incrementó 27 %. Esto gracias a la confianza que genera el sistema TIF, el cual es reconocido por 57 países, entre los que se encuentran Japón, Estados Unidos, Corea del Sur y la Unión Europea. De las 860 mil toneladas de carne certificadas bajo TIF, se colocan en el extranjero productos de especie bovina, porcina, equina, caprina y avícola, así como ovoproductos. “Por esto, el surgimiento de la ANETIF fue necesario, ya que se requería de un organismo que defendiera y promoviera los intereses de sus socios, además de impulsar a la industria de alimentos cárnicos para que

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Cadena de Frío Un Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) es una instalación de sacrificio de animales de abasto, frigoríﬁcos e industrializadores de productos y subproductos cárnicos, que es objeto de una inspección sanitaria permanente, en la que se verifica que las instalaciones y los procesos cumplan con las regulaciones que señala la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) para que los alimentos sean inocuos

cumpliera con los estándares establecidos de sanidad e inocuidad más exigentes y que, sobre todo, respondiera a las demandas del consumidor nacional e internacional”, indica el presidente de la asociación. Entre las gestiones que corresponden a la ANETIF, como representante de los intereses de sus socios, están la acreditación para su exportación, la asesoría en la certificación del sello TIF, financiar proyectos, capacitarlos sobre información técnica que mejore sus prácticas comerciales, ayudarlos a comercializar sus productos, orientarlos legalmente y crear una alianza efectiva como sector productor. De esta forma, el volumen de producción que tienen como asociación está delimitado y organizado, según la capacidad que tienen sus socios y se distribuye de la siguiente forma:

Volumen de exportaciones 180

Miles de toneladas

160 140 120 100 80 60 40 20 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Bovino

117

156

129 150

Porcino

Ave

Esquino

Cabrito

0 75

0 73

0 53

0 63

0 82

0 97

0 117

1 132

1 122

1 180

1 221

1 264

1 1 247 276

Total

La confianza que genera el sistema TIF ha hecho que su calidad sea reconocida en Japón, Estados Unidos, Corea del Sur y la Unión Europea

Para dar servicio a la demanda de productos cárnicos se creó el sello TIF, el cual garantiza la calidad de los productos, su sanidad y su inocuidad, además de dar certeza al consumidor, respecto a que los cárnicos fueron manejados bajo ciertos criterios de control, tanto a la salida de la planta productora hasta el monitoreo en toda la cadena de frío.

PROBLEMAS DE LOGÍSTICA En 2015 se dio a conocer el proyecto “Indicadores de calidad en la cadena de producción de carne fresca”, el cual reunió a investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), la Universidad

Tabla: tomada de ANETIF

Nacional Autónoma de México, la Universidad Autónoma Metropolitana, la Universidad Autónoma de León y el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey. En él se daban a conocer ciertos datos de interés para los involucrados en este sector productor. Por ejemplo, presentó el panorama sobre cómo los consumidores percibían los conceptos de calidad en la carne, para, así, abordar una investigación sobre los requerimientos que tiene la industria cárnica y la difusión de información útil para los consumidores. El estudio indicó que uno de los mayores problemas que hay en el sector es la afirmación de contar con productos frescos, cuando en realidad se trata de productos que tuvieron un proceso de congelación, lo que deviene en una competencia desleal a la hora de comercializarlos. “En todo el mundo, la información sobre los procesos que se aplican a la carne está regulada, lo que se le informa al consumidor a través de etiquetas. Sin embargo, en México no todos los productores lo reportan y mucha de la carne que se produce no puede venderse en el exterior, pues se debe cumplir con ciertos parámetros de información y cuidado”, indican los investigadores en el estudio. Ante esto, se publicaron tres Normas Oficiales Mexicanas (NOM) en los últimos 10 años, las cuales buscan regular el tipo de enfriamiento, los procesos que recibe la carne, la cantidad de inyección de marinados y el tipo de etiquetado. Las NOM-051-SCFI/ SSA-2010, la NOM-251-SSA-1-2009 o la NOM030-SCFI-2006 buscan complementar la NOM-009-ZOO-1994, regulación que verifica el proceso sanitario de la carne, y a la que los socios de ANETIF se tienen que ajustar. “Uno de los grandes retos que enfrenta el sistema TIF, de cara a la conservación y crecimiento de los mercados internacionales, es la mejora en los esquemas de trazabilidad nacionales, lo que permitiría que el consumidor final pueda conocer detalladamente el origen y manejo que han recibido los animales, a lo largo de su vida productiva. Además, el mercado internacional es cada día más exigente en los temas de alimentación, análisis de laboratorios y pruebas comprobatorias alimentarias, que permitan garantizar al consumidor final que los productos provenientes del sistema TIF son garantía de inocuidad. Por ello es necesario mantenerse a la vanguardia en los protocolos de nuestros socios comerciales”, agrega el presidente de ANETIF. Además del problema de etiquetado, uno de los segmentos que requiere atención es el de la capacidad de frío y transporte refrigerado que tiene el país. En este sentido, Cantú Chapa reconoce que se han detectado necesidades importantes en el segmento:

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Fotografía: tomada de www.diariocordoba.com

Cadena de Frío

En poco más de una década la exportación de carne creció 27 por ciento

Los médicos veterinarios oficiales serán los únicos que expidan certificados zoosanitarios para la movilización de las canales (porción comestible), partes de ellas o productos comestibles. Sin este certificado, el producto no puede tener respaldo TIF y no se podrá movilizar en equipos que no estén certificados El transporte de carne y sus productos frescos, o industrializados, sólo podrá permitirse a través de vehículos en buen estado, limpios y acondicionados para el objetivo; requiriéndose para los productos refrigerados, que los vehículos estén provistos de refrigeración o congelación. Estos transportes tendrán que estar forrados de materiales lisos e impermeables que fácilmente puedan ser aseados. Además tendrán que estar aprobados por la Sagarpa El exterior de los camiones, el techo, paredes y puertas, deben estar pintados de colores claros y con la denominación del establecimiento TIF, en caso de ser propiedad de éste Las dimensiones del interior de los vehículos de transporte deberán garantizar que las canales, medias canales y cuartos de canal no tengan contacto con el piso o las paredes En un mismo transporte no podrán movilizarse, simultáneamente, productos comestibles y no comestibles, que lleven el riesgo de contaminación a cárnicos Las vísceras deberán depositarse en compartimientos o recipientes adecuados, debidamente protegidas para evitar su contaminación y el contacto directo con las canales No se deberá depositar directamente cualquier producto comestible en el piso del medio de transporte Todos los vehículos que trasladen productos de un establecimiento a otro, deberán contar con cintillos de seguridad para asegurar su inviolabilidad Se permite el transporte de carne de diferentes especies, siempre y cuando no tengan contacto directo entre sí. Además, la capacidad de

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Fotografía: tomada de www.calidadcarne.wordpresse.com

“Consideramos necesario fortalecer la red logística de frío en México, por lo que desde 2011 la ANETIF ha venido colaborando con la Cámara de Diputados y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) para que haya políticas públicas que permitan incrementar la infraestructura de este sector”. A finales de 2015, la ANETIF se apoyó del ITESM para generar un documento en el que se establece al transporte refrigerado como uno de los factores que más puede apoyar a la industria. En él, se determinan las siguientes recomendaciones a socios y proveedores de transporte:

frío en almacenes y transporte tendrá que estar de acuerdo con las necesidades de cada uno de los productos, las cuales varían según el tipo de carne

MÁS Y MEJOR INFRAESTRUCTURA Además del proyecto llevado a cabo con el Tec de Monterrey, ANETIF ha trabajado en proyectos con otras instituciones, como el Organismo de Certificación de Establecimientos TIF, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Sagarpa, con las que impulsa esquemas de certificación, buenas prácticas pecuarias y el cumplimiento del reglamento a la Ley Federal de Sanidad Animal. “El sector tiene mucho crecimiento, por lo que debemos orientar bien a los socios y acercar a los proveedores que nos apoyan, pues de esta forma se garantiza la calidad que profesa TIF”, enfatiza el presidente de la ANETIF. Cabe destacar que, a inicios de este año, la ANETIF creó un área destinada a la gestión y obtención de recursos para infraestructura de frío, la cual está soportada por la Sagarpa, con la que se busca que los socios accedan a productos y servicios de refrigeración y congelación.

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Convocatoria

incluyente

SUMe llevó a cabo dos recorridos más en el marco de los Green Building Tours. A ellos integró no sólo profesionales del sector, sino también a jóvenes estudiantes, que buscan conocer los proyectos que se están realizando en el país [ Redacción / Fotografía: cortesía de SUMe ]

l buen recibimiento que tuvo el primer Green Building Tour hizo que Sustentabilidad para México (SUMe) organizara, en marzo, dos recorridos más. El primero se realizó el 17 de ese mes, e inició en el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones (CIEC) de la Ciudad de México; posteriormente, los asistentes conocieron el proyecto Centro Comercial Metrópoli Patriotismo. En éste, los

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encargados de llevar el proyecto de certificación del Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) explicaron los retos y oportunidades a los que se enfrentaron durante su diseño. El segundo tour se realizó el día 29 en el Espacio Santa Fe, y se destacó por una asistencia muy peculiar: 45 alumnos del segundo semestre de la carrera de arquitectura, pertenecientes a la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), se dieron cita para ahondar en los requerimientos de la sustentabilidad. El recorrido inició con un acercamiento a los fundamentos de LEED, lo que

incentivó la participación del alumnado, ya que las inquietudes y comentarios fueron variados y enriquecedores, al ser un público que aún no ha trabajado en campo, pero que muestra interés por hacerlo. La organización de este tipo de eventos tiene la finalidad de que las personas interesadas, o que simplemente desean conocer más sobre la sustentabilidad, tengan la oportunidad de visitar inmuebles certificados, en proceso de certificación; y que se acerquen de forma más activa a las estrategias que cada inmueble ha utilizado, así como los logros que han obtenido.

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¿Qué cambios tiene LEED

VOL.4 PARA EL SECTOR? El 5 de abril, la Hacienda de los Morales recibió a los socios de la ASHRAE Ciudad de México, con el fin de impartir un curso técnico sobre la aplicación de los estándares de la Asociación en la nueva versión de LEED. Los estándares 90.1 y 62.1 se seguirán usando, pero ahora en su versión 2010 [ Eréndira Reyes / Bruno Martínez, fotografías ]

l US Green Building Council publicó la cuarta versión de la s cer tificaciones del Leadership in Energy and Environmental Design (LEED), desde el año pasado. Y a partir de junio de 2015 se pueden registrar proyectos que deseen conseguir puntos bajo este esquema, por lo que el sector de aire acondicionado tendrá que reevaluar qué tipo de diseños y sistemas pueden ayudar a conseguir más certificaciones. Al ser un tema de trascendencia, la American Society of Heating, Refrigerating and Air conditioning Enginners (ASHRAE), Capítulo Ciudad de México, organizó un destacado curso técnico titulado “Modelado energético”, el cual tuvo como finalidad sentar las nuevas bases por considerar en el diseño de sistemas HVACR. Miguel Wohler, ingeniero de ventas en Carrier, explicó que los cambios al esquema buscan ser más exigentes en su aplicación, y dividió en más categorías el tipo de construcciones que pueden adquirir el sello LEED. En el caso del sector confort, el especialista comentó que hacer una adecuada envolvente puede incrementar el puntaje de los edificios.

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Asimismo, destacó que la versión cuatro ya utiliza los estándares ASHRAE 90.12010 y ASHRAE 62.1-2010, por lo que los ingenieros que busquen certificar algún diseño, tendrán que adecuarse a éstos. El presidente del Capítulo, el ingeniero Adolfo Zamora, participó en la dinámica de preguntas y respuestas que se dio al final del curso técnico, e hizo hincapié en las normativas que se han impulsado en el país, como la norma NMX-AA-164-SCFI-2013. En ella se establecieron los requerimientos para tener una edificación sustentable, y que también involucran al sector.

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Impulso a la juventud Una capacitación técnica, actividades recreativas y apoyo económico son parte de las acciones con que el Capítulo Monterrey de la ASHRAE reafirma su compromiso por dirigir el interés de la juventud hacia el sector [ Eréndira Reyes / Fotografía: archivo Puntual Media ]

arisa Jiménez, fundadora y directora General de Air-Care, estuvo presente en la más reciente sesión técnica de la American Society of Heating, Refrigerating, and Air Conditioning Engineers (ASHRAE), Capítulo Monterrey, donde presentó el tema: Tecnología del aire interior para hospitales e instalaciones de salud. Ahí, la expositora inició con una cifra de la National Institutes of Health, la cual menciona que alrededor de 90 mil personas mueren al año por virus adquiridos en hospitales, lo que deja ver la mala calidad del aire dentro de este tipo de

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instalaciones. La experta relató las experiencias que ha tenido en la aplicación de filtros y tecnologías, como la de rayos UV, y señaló las problemáticas que suceden de no hacer caso a esta situación, las cuales se traducen en abstencionismo, gastos económicos y, en el peor de los casos, la pérdida de vidas humanas. Además del curso técnico, Capítulo Monterrey aprovechó el evento para hacer una crónica de los eventos que tuvo a mediados de abril. La ingeniera Cecilia Garay, presidenta del Capítulo Monterrey, habló del curso de psicrometría, el cual forma parte del programa de educación continua del organismo. Asimismo, se hizo mención del donativo que aquél hizo al Conalep Monterrey I, el cual tiene como fin apoyar a los estudiantes y evitar el abandono escolar. Por último, comentó la experiencia que el Comité Young Engineers in ASHRAE (YEA) tuvo al asistir al partido de beisbol entre Sultanes de Monterrey y Rieleros de Aguascalientes, ya que esta convivencia, más allá del momento recreativo, buscó incentivar a los jóvenes sobre el sector.

estrategias a futuro Con el fin de dar seguimiento al trabajo hecho por las anteriores presidencias, el actual líder de la ANDIRA realizará diversas acciones para establecer siete comités, entre ellos el de Responsabilidad Social y Sustentabilidad [ Victoria Zárate / Bruno Martínez, fotografía ]

esde enero de 2016, el ingeniero José Manuel Noriega encabeza la Asociación Nacional de Distribuidores de la Industria de la Refrigeración y Aire Acondicionado A.C. (ANDIRA), etapa que, como lo menciona, empieza con mucha fuerza e ilusión, gracias a la oportunidad de dirigir al equipo de profesionales con los que tiene participación. “Agradezco a mis antecesores, ya que con sus esfuerzos la Asociación sigue adelante. Reconozco que sin su trabajo y su tiempo no hubiera sido posible avanzar ”, comentó. Asimismo, agrego que “hay nuevas metas que lograr: a corto, mediano y largo plazos”. Y, para concretarlas, la ANDIRA trabajará en una serie de propósitos que nutra el futuro de ésta. Una reestructura interna, la revisión y planeación de la misión de la ANDIRA, la continuidad al trabajo que ya se ha iniciado, el seguimiento de los planes de las pasadas expresidencias, la búsqueda de nuevos socios y orientación para los futuros presidentes son las

seis metas que estableció el ingeniero Noriega en su plan de trabajo. De este modo, la Asociación revisará su misión y visión, reforzará lazos con sus nuevos asociados y unirá esfuerzos para ser interlocutores y participar activamente con instituciones afines, como la Asociación Nacional de Fabricantes para la Industria de la Refrigeración (ANFIR) y el Consejo en Excelencia Técnica (CET). Por otro lado, aunque los actuales comités que ahora conforman la ANDIRA son importantes, se vio la necesidad de implementar siete áreas más para lograr los objetivos planteados. Así, la meta es que se creen siete comités, entre ellos el de Responsabilidad Social y Sustentabilidad. La ANDIRA seguirá participando en diversas actividades, desde la implementación del cuidado al medioambiente hasta impartir, como hasta ahora, los cursos de capacitación con apoyo de empresas fabricantes, para dar a los profesionales del sector HVACR la oportunidad de acrecentar su conocimiento en relación con la industria.

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Alianzas

consolidadas ANFIR estuvo presente en Expo ANTAD, uno de los eventos más grandes en Latinoamérica, donde el sector oferta sus productos enfocados a la refrigeración y acondicionamiento de tiendas departamentales y retail [ Eréndira Reyes / Bruno Martínez, fotografía ]

n el marco de la Expo ANTAD, la ANFIR (Asociación Nacional de Fabricantes para la Industria de la Refrigeración) reunió a sus asociados en el Hotel Guadalajara Plaza Expo, el 18 de marzo. El representante de Emerson Climate Technologuies, patrocinador del desayuno, aprovechó el evento para hablar sobre cómo los compresores de refrigeración y equipo de control representan una tendencia en el mercado, gracias a los beneficios que otorgan y los ahorros que se pueden lograr, si se adquieren productos de calidad y se hace una instalación adecuada.

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Es importante resaltar que este tipo de tecnologías, así como las ofertadas por distintas empresas de la ANFIR, son indispensables para el mercado que hay en Expo ANTAD, el cual busca en este tipo de espacios una oferta de productos de calidad, que optimice sus operaciones en el mercado de tiendas departamentales, de conveniencia y supermercados. Presidida por el licenciado Octavio Mendoza, la reunión significó un punto de encuentro para los distintos profesionales del organismo, quienes discutieron sobre algunas actividades por llevar a cabo en el año, como son el seguimiento a las normas que está impulsando y la participación de la ANFIR dentro de los programas académicos de la Escuela Superior de Apán, en el estado de Hidalgo, con la que se ha propuesto tener una semana de capacitación y difusión.

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