Se surten en Yucatán

RESTAURANTEROS NO ENCUENTRAN PRODUCTO EN ISLA.

Por Redacción › Quequi

La mayoría de los restauranteros se abastecen de productos del mar en Yucatán, debido a que para los pescadores locales es imposible atender la demanda, aseguran directivos de negocios.

El gerente de uno de los restaurantes isleños compartió que requiere al mes alrededor de 200 kilogramos de filete, por lo que varios hombres de mar le surten de manera regular, porque los clientes piden productos frescos.

Sin embargo, señaló que cuando hay mal tiempo y los pescadores no pueden salir a navegar, congela los productos por un máximo de tres días, pero después les compra de nuevo.

El encargado de otro restaurante señaló que él requiere de unos 180 kilos de escama al mes, y en su caso, la mitad la compra en la isla y la otra mitad en Yucatán, pues no siempre logran proveerle los pesca- dores locales.

Algunos negocios optan por pescado crecido en espacios cerrados; sin embargo, muchos clientes no los aceptan, sino que demandan especies de calidad y frescas, en otras palabras, directos del mar.

Según datos actuales, podría repetirse el escenario que imperó durante 2019, cuando se sustituyó el pescado asado por pollo, debido a que no hay suficiente producto de mar en bodega ni para atender la primera semana de la Cuaresma, periodo de alta demanda para los frutos del mar.

En su mensaje, la alcaldesa destacó la importancia de promover los valores cívicos entre la niñez y juventud isleña, al señalar que La Bandera es expresión del espíritu de lucha y amor a la patria y de una nación unida y fuerte que trabaja para lograr un futuro mejor.

Por su parte, la directora de Educación de Isla Mujeres, Luz María Rodríguez Méndez dio a conocer que en el primer Concurso de Escoltas participaron 12 de las cuales seis corresponden al nivel de primaria, tres a secundaria y tres a bachillerato.

Asimismo, la alcaldesa manifestó que el pertenecer a la escolta es un gran honor al formar parte los mejores alumnos lo que implica una gran responsabilidad y disciplina por lo que son un ejemplo a seguir por su dedicación y orden que debe caracterizar a los jóvenes, niñas y niños isleños.

Esperan 26 Hoteles Flotantes

un total de 26 cruceros estarán visitando la isla durante la semana que corresponde del 27 de febrero al 5 de marzo, dejando una derrama económica estimada de cinco millones de dólares aproximadamente.