REVISTA QUINCE Nº29 by Manuel Jurado

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sumario

El incierto futuro del sector de la flor cortada.

Las hortalizas dan un repunte a la agricultura local.

El Puerto Deportivo: una oportunidad aún por aprovechar.

Gonzalo García Pelayo, un personaje entrañable y un cine singular.

Un acercamiento humano a la figura de un hijo predilecto: Juan Luis Naval.

San Ballentín, revelación del panorama musical local en la temporada estival.

Viaje al sabor: las afrodisíacas ostras de la Bretaña francesa.

Las nuevas tecnologías y su condicionamiento del desarrollo de los niños.

Un nuevo tsunami nos acecha. ¿Mañana o en doscientos años?

67 La periodista Marina Bernal continúa el éxito de Anónimos Infinitos con una nueva y esperada publicación.

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Todos los números de la revista Quince puedes encontrarlos gratuitamente y online a través de nuestra web: www.quinceweb.com Dirección: Manuel Jurado de la Bastida Redacción: Cristóbal Santos Sáenz y Antonio Valderrama. Diseño y maquetación: quinceweb.com Colaboran: Juan Mellado Poza, Jesús Arango, Marina Bernal, Castro Lorenzo, Libertad Reyes, Cristóbal Ruiz, Mamé Valdés, Curro Rodríguez, Teresa Lorenzo, Radio Televisión Municipal, Francisco Javier Muñoz Zapata, Irene Vélez, Juan Carlos Sáenz. Agradecimientos: A todos los que nos leen y nos siguen. A todos los que se siguen sumando a este proyecto. A nuestros anunciantes. A todos aquellos que nos animan y depositan su confianza en nosotros. A todos los que gustáis de Quince, gracias por hacer más ilusionante este reto. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 9

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editorial

¿ARRIBA O ABAJO?

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a se ha constituido el principio del verano como la fiesta de la patria chica chipionera. El día 7 de julio es el día de Chipiona y mucho le debe por ello la ciudad al empeño incansable de la Asociación Cultural Caepionis, auténticos custodios de la memoria colectiva de una sociedad que suele olvidar pronto y por lo tanto asimilar tarde y mal. El 7 de julio es el día de la Carta-Puebla, el día en que Chipiona dejó de ser una dependencia administrativa de Rota y empezó su andadura propia en la Historia. En los estatutos, por así decirlo, de la Chipiona moderna su naturaleza de emporio agrícola quedaba reflejada como vértebra de su organización social y territorial. El final del siglo XX vio un cambio espectacular en el modelo agrícola chipionero, viviéndose días de vino y rosas a los que siguieron otros de hiel. Pero, una vez pasado el reflujo y encarando la tercera década del nuevo siglo, la cabeza de la Chipiona productora, ¿está fuera del agua, respirando, o ahogándose debajo de

ella? Diferentes son las perspectivas según el escalón de la cadena de producción en el que nos situemos, como diferente es también la óptica según naveguemos las aguas de una y de la otra de las partes diferentes, pero inevitablemente unidas a un destino común, que conforman el Puerto de Chipiona. Chipiona productora, Chipiona pescadora, Chipiona floricultora, Chipiona hortofrutícola, Chipiona náutica y navegante. ¿Pueden vivir cada una de ellas sin tener en cuenta a las demás? ¿Es posible que el todo sucumba bajo la ola inmisericorde de la Chipiona de chiringuito, sol, hotel y playa, que como el cangrejo de río americano, ha llegado para aniquilar la fuerza productiva preexistente con su implacable voracidad? Son algunas de las preguntas que puede hacerse el chipionero normal mientras se sumerge en el mar del verano y desde el Atlántico mira hacia la línea de la costa de su pueblo, sin saber a ciencia cierta dónde tiene la cabeza, arriba o abajo, y sobre todo, dónde la puede tener mañana. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 11

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LA FLOR CORTADA EN CHIPIONA: DEL EXCESO DEL AYER AL LÚGUBRE MAÑANA Texto: Antonio Valderrama / Fotografía: Javi M. Zapata

En los 80 los campesinos de Chipiona, un lugar de viña y huerta desde su fundación moderna en 1477, conocieron un cambio radical que marcó el devenir de la economía local las siguientes cuatro décadas: especialistas almerienses les enseñaron a levantar nuevos tipos de estructuras, expertos israelíes les introdujeron en nuevas técnicas de aprovechamiento del agua y luego algunos ingenieros holandeses les descubrieron un nuevo tipo de cultivo extremadamente rentable; sus campos empezaron a producir flor cortada y el nuevo cultivo alcanzó un éxito tal que la marca Flor de Chipiona fue reconocida internacionalmente: equivalía a calidad, a un producto único por el que merecía pagarse un buen precio. Sin embargo, aquello sucumbiría años después al terrible golpe de la realidad. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 13

Ese golpe ha configurado un escenario mucho más fiel a la situación económica española y mundial de hoy. Según los datos de Extenda, la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Cádiz es la provincia que más flor cortada exporta del país: de los 45 millones de euros del pasado año 2018, 1 de cada 4 euros corresponde a la flor cortada gaditana, el 27,3% del total nacional y el 72% del total de las ventas andaluzas del sector. Y quien dice Cádiz dice su Costa Noroeste, cuyo eje productivo sigue siendo Chipiona. En el mismo sentido van las cifras que da el periodista Jesús A. Cañas en un reportaje en El País de 2017: la exportación de planta viva y flor cortada española está concentrada en un 70% en tres regiones, Andalucía, Valencia y Cataluña; ya en 2016 Cádiz aportaba el 60% de la producción andaluza, lo que comparado con los datos de Extenda de 2018 refleja un crecimiento confirmado por la tendencia positiva que desde 2015, según la pieza de El País, se observa en el volumen de exportaciones españolas: de los 38,7 millones de euros en 2016, “un incremento del 12% con respecto a 2015, según datos aportados por Fepex, la federación nacional de productores”, a los 45 millones registrados por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior. Un repunte que Juan Daniel Marichal, presidente de Fepex, considera en El País debido sobre todo a “los problemas que acucian a los competidores extranjeros” tales como cuestiones climáticas en Kenia o problemas PÁGINA 14 / QUINCE NÚMERO 27

de productividad en Sudamérica. Aunque en el mismo reportaje se refleja el optimismo de los responsables de la principal empresa exportadora de flor cortada de Chipiona, Mercado Rivera, que gestiona según esta fuente “una venta anual de 300 millones de tallos”, la percepción de la nueva realidad de la flor cortada en Chipiona es distinta a pie de campo. Joaquín Díaz es un floricultor de 30 años con el que es interesante charlar puesto que pertenece a ese porcentaje alarmantemente pequeño de jóvenes agricultores incorporados a una

actividad poco atractiva para los millennial (los nacidos entre 1981 y 1993) y aún menos para la generación Z (los nacidos entre 1994 y 2010). “Ya no es posible prosperar, crecer” con el campo, asegura, y esa es la gran diferencia con la generación de sus padres; él, que administra junto a su padre una explotación familiar de margaritas, insiste en que “no hay márgenes de beneficio, se trabaja para mantener lo que se tiene, para subsistir”, lo que amenaza con romper el tradicional relevo generacional en un sector históricamente esencial para la

economía municipal, regional y nacional. “Desde hace quince años Chipiona se ha volcado en el sector de los bares y en el turismo, lo que ha estacionalizado cada vez más la economía del pueblo. El campo terminará por perderse”. La crisis fulminó el sector en torno a 2004, cuando los acuerdos comerciales entre España, la Unión Europea y países como Colombia, Ecuador, Kenia o Turquía introdujeron una competencia inasumible para los productores chipioneros: los costes de producción subieron un 70% con respecto a la primera década del cultivo de la flor cortada en Chipiona y los precios se desplomaron. La respuesta chipionera a este abrupto ajuste fue cantidad antes que calidad, una fórmula letal teniendo en cuenta las nuevas condiciones materiales de un mercado cada vez más global. La nula sindicación entre los pequeños productores chipioneros y la desmesura en términos de superficie cultivada y producción de las variedades más rentables, como el clavel o el mini-clavel (conocido comúnmente en Chipiona como clavellina) condicionaron cada vez más no sólo la salida del producto en el mercado internacional sino su calidad misma, de modo que la cotizada marca “flor de Chipiona” llegó a no valer, en términos comerciales, absolutamente nada. Ya en 2008 Jesús Casado, entonces director del Centro de Investigación y Formación Agraria de Chipiona, dependiente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, reconocía en un reportaje de La Voz de Cádiz que “se pensó que aumentando la cantidad

de flores bajaría el precio pero eso llevó a obtener una peor calidad”. Se ignoraron los filtros que permitían seleccionar el mejor producto: llegó el esqueje ilegal, la producción sin certificados técnicos, la afluencia masiva de agricultores sin experiencia ni formación y la situación desembocó en el abandono del cuidado de la marca. No se diversificaron los cultivos en una producción muy fragmentada “LOS COSTES DE PRODUCCIÓN SUBIERON UN 70% RESPECTO A LOS PRIMEROS AÑOS Y LA CRISIS DEL SECTOR SE LLEVÓ POR DELANTE CASI EL 75% DE LA PRODUCCIÓN DE LOS AÑOS DORADOS DE LA INDUSTRIA”. en pequeñas explotaciones de carácter familiar, que se quedaron obsoletas cuando los agricultores perdieron la capacidad financiera para renovarlas según las dinámicas del mercado. Estas explotaciones, sujetas a los vaivenes de modas sin la planificación en la siembra que una cooperativa de productores podía ofrecerles, inundaron el mercado con la oferta de unas variedades de flor que la demanda no asumió y que se quemaron, comercialmente, muy deprisa. Joaquín Díaz recuerda que “la gente ganaba dinero y compraba no uno sino tres campos, y los tres los sembraba de lo mismo. Todo se vendía porque el mercado de antes era mucho más amplio, con poca entrada de flores de otros lugares, entonces todo, todo valía, todo se vendía. Hoy no, hoy el que no tenga buena flor la tiene que tirar”. Fue una caída libre. En un lustro Chipiona produjo el QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 15

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75% menos de lo que exportó a principios de siglo y redujo la superficie cultivada en un 70% que condujo a las imágenes de invernaderos abandonados junto a la carretera de Sanlúcar y a un incremento del paro precisamente cuando España

se sumía en la peor crisis económica en 80 años. El mercado principal de la flor cortada de Chipiona está en el extranjero porque el nacional se vincula en esencia al calendario religioso y festivo. La ruta “LA LUCHA DE MUCHOS AGRICULTORES AHORA SE CENTRA EN REBAJAR LA PRESIÓN FISCAL SOBRE EL SECTOR Y EN BUSCAR UNA COLABORACIÓN MUCHO MÁS ESTRECHA POR PARTE DE LA ADMINISTRACIÓN LOCAL EN LA ASESORÍA Y LA PROMOCIÓN DEL SECTOR”. comercial del clavel, miniclavel, anthirrinum o margarita destinados a exportación que el pequeño productor corta y elabora en Chipiona empieza en la nave de la empresa

de compraventa más cercana, donde se recibe el producto y se gestionan los pedidos internacionales (generalmente de distribuidoras o grandes superficies en Inglaterra) o los lotes que acabarán en la gran subasta holandesa. En las manos del comprador final esa flor se ha encarecido hasta un 70%. Los mismos factores que hicieron a Chipiona muy atractiva para las multinacionales holandesas (mano de obra barata con respecto al centro y norte de Europa, un clima privilegiado, una tierra propicia para la máxima calidad y en general unos costes de producción y aranceles de extraordinaria rentabilidad para los inversores) llevaron a desplazar el mercado internacional hacia Hispanoamérica, Oriente Próximo o el norte de África cuando la economía española entró en el euro y la flor cortada chipionera vivía una edad de oro: casi 1500 hectáreas cultivadas, 40 empresas de exportación al exterior, 1.960 millones de tallos españoles vendidos 2002, el clímax de una época irrepetible. Subieron los costes de la producción, se extinguieron los márgenes del beneficio e irrumpieron competidores temibles: la ecuación de la agonía de una industria. Además, uno de los daños colaterales de los acuerdos comerciales de la UE con terceros países fue que sus productos agrícolas compitieran con los españoles pero sujetos a una regulación medioambiental y fitosanitaria radicalmente diferente, lo que deriva en un perjuicio de las flores, frutas y hortalizas de Chipiona, cuyos agricultores contemplan cada año nuevos QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 17

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reglamentos y normativas que redundan en el encarecimiento de los costes. Holanda sigue externalizando en España toda la cadena de producción de la flor cortada; es el equivalente a Wall Street para el mercado bursátil mundial, donde se marca la tendencia y se ponen los precios. El sector en Chipiona se ha purgado de forma salvaje: se compra el esqueje en Holanda y

la demanda. “En Chipiona no es posible” por los hábitos adquiridos de los agricultores, en exceso individualistas y cortoplacistas, recelosos de la tecnificación y solidaridad colectiva que exige la asociación comercial. Esta vía permitiría explorar cosas como la propia auto-exportación o la protección del producto local, en lo que Joaquín es tajante: “si se llegara a un acuerdo entre las empresas del sector para que se consumiera el producto de aquí antes que el de fuera, se podría mantener un precio más o menos fijo para que el “AUNQUE A NIVEL DE COMPRAVENTA Y EXPORTACIÓN INTERNACIONAL LAS EMPRESAS SON OPTIMISTAS DE CARA AL FUTURO, A PIE DE CAMPO MUCHOS AGRICULTORES LAMENTAN EL ESTANCAMIENTO Y EL ESCASO MARGEN DE BENEFICIO”.

se termina vendiendo allí y por el camino el floricultor observa una plusvalía de la que apenas una minúscula parte termina en su bolsillo. La crisis ha servido para instalar una conciencia de profesionalización y formación entre quienes han sobrevivido. Joaquín Díaz es también pesimista respecto a la cooperativización, un instrumento al alcance de los agricultores para intervenir en la ley capitalista básica de la la oferta y

agricultor pudiera comer, vivir, crecer, intentar ampliar el negocio…”. Así las cosas algunos agricultores como Joaquín se centran en luchar en las instituciones por rebajar la carga fiscal sobre la actividad de la flor cortada y, en un plano más local, conseguir que el Ayuntamiento ponga a disposición de los agricultores los recursos públicos necesarios y la asesoría política suficiente para orientarles en los trabajos de restauración de la maltratada marca “Flor de Chipiona”. Por eso él mismo lleva meses implicado en la constitución de la Asociación de Agricultores de la Costa Noroeste, una nueva plataforma que pretende aunar esfuerzos en las principales reclamaciones tanto de floricultores como QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 19

de productores hortofrutícolas, como la solución del problema de los altos niveles de las capas freáticas de algunas tierras en Chipiona o la presión impositiva por parte de Hacienda. Se trata sobre todo de ampliar los márgenes de beneficio de un sector asfixiado por las condiciones materiales macroeconómicas que gravitan sobre toda

su cadena de producción, distribución y venta: en el campo se gana lo mismo que cuando la flor cortada estaba en su cénit y esto es un problema que afecta no sólo a los productores, sino a la mano de obra volante que en épocas álgidas de producción acude a cubrir la demanda en los invernaderos y naturalmente a los índices de empleabilidad de un municipio que no se despega de un terrorífico 30% de paro sobre el total su población activa. El módulo impositivo al que están sujetos fiscalmente los floricultores españoles responde a una realidad de hace 20 años, cuando el mercado de la flor cortada vivía una verdadera burbuja: el desfase con lo que hoy tienen que afrontar ha abocado a muchos de ellos a abandonar la actividad, derrota PÁGINA 20 / QUINCE NÚMERO 27

tanto individual como colectiva pues la consecuencia final es un empobrecimiento del tejido productivo chipionero, andaluz y español. Ante la incertidumbre política nacional, de momento esta lucha tiene la forma de una aproximación a diputados, consejeros, subdelegados del Gobierno y alcaldes y concejales de todos los signos partidistas y de todas las instancias administrativas: de momento sólo es posible aplicar una rebaja fiscal de ese tipo siempre que la autoridad competente declare el estado de zona catastrófica en un área determinada y por un motivo bien definido, con carácter además temporal. “Lo único que le pedimos al ayuntamiento es asesoría política, orientación” para aprovechar cualquier ventaja en forma de subvenciones o ayudas y que, en el medio y largo plazo, la flor y el producto del campo de Chipiona, en general, sea un foco de atracción turística al mismo nivel que la de la oferta hotelera y de restauración y, sobre todo, una industria con futuro. El empeño de esta asociación representa un débil rayo de esperanza en un municipio tradicionalmente poco inclinado a sindicarse para defender los intereses gremiales. La esperanza de sus promotores es erigirse en una suerte de cofradía a la que los agricultores de Chipiona puedan acudir en busca de ayuda, así como en un interlocutor prioritario de los gobiernos municipales, provinciales y autonómicos para todo tipo de cuestiones que afecten de un modo u otro al campo chipionero y sus infinitas ramificaciones socioeconómicas.

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HORTALIZAS:

UN SECTOR EN AUGE CON MUCHO QUE ANDAR

Texto: Cristóbal Santos. Fotografía: Javi M. Zapata / Castro Lorenzo

Que hablar de Chipiona es hablar del campo es una perogrullada. Chipiona siempre ha vivido de cara al mar, pero con las manos en la huerta. En la tierra. Las condiciones climatológicas y la tradición agricultora nos han hecho tener unos productos de un alto valor y muy apreciados en el mercado. El sector vive un momento interesante. Vuelve a crecer y a ganar enteros en la economía local y a posicionarse en nuevos mercados dentro y fuera de España. Pero queda mucho por hacer. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 23

El sector hortofrutícola está en auge. La apertura a la exportación con el mercado europeo y la creciente tendencia a llevar una alimentación basada en productos naturales, comida real, paleo food y las diferentes escalas de vegetarianismo están produciendo un rebrote en el sector. “Parece que estamos creciendo -afirma Vicente Zarazaga

Este año, ambos coinciden en que el producto estrella es el boniato. “Es lo que más se está produciendo en Chipiona ahora mismo. Yo, que principalmente me dedico al puerro y la zanahoria, en septiembre voy a recolectar boniato también y la campaña dura hasta diciembre”, asegura Vicente.

Mellado, joven agricultor y presidente de la Asociación de Agricultores Costa Noroeste- y que estamos en buena línea. Pero esto nunca se sabe, el campo es impredecible”.

Estas tendencias al alza comportan también sus riesgos. El principal: que se siembre demasiado y el mercado se sature. “Por

En la misma línea de moderado optimismo se muestra Francisco Martín García, de la longeva empresa Agrogades, muy centrada en la exportación. “Las perspectivas de seguir creciendo para el sector son buenas, pero hay poco orden y poca unión”.

EL SECTOR DE LA HORTALIZA ESTÁ CRECIENDO, PERO NECESITA DE UN ASOCIACIONISMO FUERTE PARA MEJORAR SU COMPETITIVIDAD EN EL MERCADO.

El mercado nacional está en una línea muy positiva y, como cada cierto tiempo, hay un boom con ciertos productos. PÁGINA 24 / QUINCE NÚMERO 27

ahora el mercado lo está asumiendo muy bien y hay demanda. Y mientras esta burbuja dure, pues todo el mundo se suma al carro”, asevera Zarazaga.

Dentro del mercado nacional, Mercadona está siendo uno de los principales clientes de las hortalizas de la zona. “Está siendo un cliente muy fuerte de nuestras hortalizas. Hay varias cooperativas de la zona que le están suministrando directamente a Mercadona”, informa el presidente de la Asociación de Agricultores.

“Aunque como siempre los mercados más fuertes son de la Europa Occidental”.

En cuanto a la exportación, Francisco Martín, quien lleva años moviéndose en este nego-

hacer causa común. Gente de la hortaliza y de la flor cortada, con sus particularidades sectoriales, comparten muchísimos problemas. “En concreto tenemos tres grandes líneas de actuación. El primero de ellos es el del acuífero, que está sobrecargado y tenemos que bajarlo. El segundo es el de los requerimientos de la Junta de Andalucía, que nos solicita más de diez millones de euros que ya deberían estar prescritos (hace más de veinticinco años) y la tercera lucha es la de bajar los costes de los módulos, que somos de los que más pagamos”.

EL RECONOCIMIENTO SOCIAL DE LOS PRODUCTOS DE CHIPIONA Y LA CALIDAD DE SUS TIERRAS AÚN NO SE ACOMPAÑA DE UN SELLO CON VERDADERO VALOR DE DISTINCIÓN EN EL MERCADO. cio, asegura que hay mercados emergentes como Europa del Este u Oriente Próximo.

El asociacionismo: un punto a mejorar La Asociación de Agricultores Costa Noroeste, presidida por Zarazaga, nació en febrero de este mismo año al calor de una serie de necesidades detectadas y que requieren de

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Para Francisco Martín García, lograr unión en el sector es de vital importancia para su desarrollo como sector. Tener un orden, unas pautas comunes, unos criterios y “LA TIERRA DE CHIPIONA ES LA MEJOR QUE HAY PARA CULTIVAR, DICHO POR MUCHOS TÉCNICOS QUE NOS VISITAN” trabajar codo con codo con las administraciones públicas. “No podemos seguir cada uno por nuestro lado”, critica.

El sello de calidad de los productos de Chipiona es otra de las cuestiones en las que hay mucho margen de mejora. “La tierra de Chipiona es la mejor que hay para cultivar, dicho por muchos técnicos que nos visitan”, asegura Vicente. Sin embargo, aunque los productos son de mucha caPÁGINA 26 / QUINCE NÚMERO 27

lidad, en Chipiona aún no se ha puesto en valor debidamente el producto. “Yo pienso que sí hay reconocimiento, pero no hay una defensa en común de ese producto, de ese sello. Tenemos una tierra extraordinaria para cultivar y un microclima casi único en invierno, prácticamente nunca bajamos de cero grados”, argumenta Martín. Los dos coinciden en que queda mucho por hacer. “Chipiona vende, pero se puede explotar mejor”. El nacimiento de la Asociación de Agricultores es un halo de luz, un brote verde, un

rayo de esperanza para el sector. “Para despegar como ciudad productora lo que necesitamos es trabajar con ilusión y ganas el campo. Tenemos un problema con que la gente joven no se quiera implicar en la agricultura. Nadie quiere trabajar el campo”, finaliza Zarazaga.

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EL PUERTO, LA ETERNA OPORTUNIDAD PARA CHIPIONA Texto: Antonio Valderrama / Fotografía: CAND y Jesús Arango

El próximo 20 de septiembre comenzarán tres años de actividades náuticas, socioculturales y académicas que honrarán el V aniversario de la primera vuelta al mundo culminada por Juan Sebastián Elcano en 1522: ese día se cumplirán quinientos años de que la expedición, comandada por el navegante portugués Fernando de Magallanes, zarpara desde Sanlúcar de Barrameda y pasara frente a Chipiona, rumbo al Atlántico Sur. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 29

“Es una gran oportunidad”, afirma Javier Mantas, vicepresidente del Club de Actividades Náuticas Deportivas de Chipiona. Parece que la Agencia Pública de Puertos de Andalucía (APPA), titular del Puerto de Chipiona, así lo ha entendido, implicándose junto al CAND en la Regata 500 años de la I Circunnavegación a Vela Golfo de Cádiz, prueba del calendario oficial de actividades del Ministerio de Defensa para la celebración de esta efeméride. Fue presentada el

pasado junio en Sevilla y tendrá lugar en agosto; cuenta además con la participación en su organización de la Armada, la Federa“EL TRIENIO 2019-2022 PUEDE SER UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA LOGRAR EL IMPULSO POLÍTICO NECESARIO PARA QUE CHIPIONA DEJE DE VIVIR DE ESPALDAS A SU RECURSO ESTRATÉGICO MÁS VALIOSO”. ción Andaluza de Vela, la Asociación de Clubes Náuticos de Andalucía y el Club Náutico de Sevilla; llevará a una flota de cruceros PÁGINA 30 / QUINCE NÚMERO 27

desde Ayamonte al Puerto de Santa María en cuatro etapas; el puerto de Chipiona será el campamento donde duerman al final de la segunda de estas etapas y desde donde partirá la tercera. El entusiasmo del CAND, asegura Mantas, ha resultado decisivo para la inclusión de Chipiona en esta importante cita náutica y cultural. “Hay que darle una vuelta de tuerca a lo que es la concepción del Puerto”, que siguiendo el ejemplo de Sevilla y la Expo 92, pueden servir para cambiar el “concepto de ciudad”. En Chipiona, como afirma Mantas, “el Puerto no está incluido en la propia ciudad”. Los accesos al Puerto revelan esta distancia física entre Chipiona y su terminal portuaria: valga como ejemplo el desvío, inconcluso desde hace diez años, que pretendía unir la carretera de Sanlúcar con el Puerto siguiendo la línea de la playa de Micaela. El borrador para la evaluación ambiental estratégica del Plan de Usos del Puerto de Chipiona de 2017 es el documento sobre el que actualmente se articulan todas las aspiraciones de reordenar el espacio ocupado por el Puerto y de reinterpretarlo en una clave mucho más funcional y moderna. Elaborado por la APPA, da la razón a Mantas asegurando que “aunque su posición es adyacente al extremo nororiental del casco urbano de Chipiona, el espacio portuario resulta muy desestructurado funcionalmente de la trama urbana”. Es decir, como dice Mantas, su desarrollo

urbanístico no resulta “coherente” con el de las áreas que lo circundan, siendo llamativo el choque estético, visual y arquitectónico del Puerto con el inmediato paseo marítimo que se extiende desde la Lonja hasta la Cruz del Mar, desarrollado años después de la construcción del Puerto de Chipiona y sin ninguna relación aparente con la distribución y los usos del mismo. “Un puerto es ya de por sí un generador de riqueza” dice el representante del CAND, que reivindica la labor del club como dinamizador del Puer-

Barra de Sanlúcar encargados de orientar a los grandes buques hacia el Guadalquivir durante la pleamar. Costó 140.724,12 pesetas y sustituyó al antiguo amarradero del “muellecito” frente a la Cruz del Mar, adosado al corral de La Longuera, puerto de abrigo original que servía a prácticos, pescadores y comerciantes del vino y otros productos de la tierra de Chipiona para el trasiego de hombres y mercancías entre la costa y el fondeadero junto a Salmedina, en la famosa “Laja del Amarradero”.

“LA PLANIFICACIÓN Y EL DESARROLLO DE LOS ESPACIOS DEL PUERTO DE CHIPIONA NO ES COHERENTE CON LA DE LAS ZONAS QUE LO RODEAN. NO ESTÁ INTEGRADO EN LA CIUDAD”.

En 1993 se crean tanto la Autoridad Portuaria de Sevilla, dependiente del Ministerio de Fomento, como la APPA, adscrita a la Consejería de Fomento de la Junta de Andalucía. Ese año, en un clima de hegemonía del PSOE en todos los niveles administrativos del Estado, el Puerto de Chipiona, inmerso desde finales de los 80 en sucesivos planes de reforma, entra a formar parte de la red de puertos públicos andaluces y su propiedad (así como la de los terrenos adyacentes sobre los que se acometería su expansión) se transfiere desde la Demarcación de Costas Andalucía-Atlántico (dependiente del antiguo Ministerio de Medio Ambiente) y el Ayuntamiento a la Autoridad Portuaria y desde ésta a la APPA. A pesar de que entre 1991 y 2008 se han llevado a cabo continuas obras de ampliación, el Puerto continúa sin un plan de usos; el Proyecto de Delimitación de la Zona de servicio del puerto de Chipiona aprobado por la Consejería de Fomento en 2003 y que preveía una inversión de hasta 30 millones de euros no fue llevado finalmente a cabo, por lo que como se recoge en el borrador del Plan de Usos de 2017, “a pesar del tiempo transcurrido, en la actualidad el puerto de Chipiona no dispone de plan de usos”. “La APPA debe impulsar ese plan de

to de Chipiona “aprovechando los recursos que tenemos, como este maravilloso mar y uno de los mejores campos de regatas” de España, que ya ha albergado pruebas de campeonatos mundiales, entre otros. El Puerto de Chipiona comprende cerca de 28 hectáreas de terreno que albergan instalaciones propias de la flota pesquera y de recreo, con lo que por su actividad y naturaleza puede dividirse en Puerto Deportivo y Puerto Pesquero. Se levanta sobre el muelle de refugio edificado entre 1932 y 1935 gracias a la gestión del diputado socialista Antonio Roma Rubies en las Cortes republicanas: un espigón hecho a base de piedra de la playa de Las Canteras y del conocido como “saliente del Carpio”, en la actual playa de Micaela, y un muelle para la flota pesquera y para los prácticos de la

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usos considerando siempre lo que la cofradía de pescadores quiera, lo que los propios restaurantes que ya están allí quieran, lo que los clubes que estamos allí queramos”, afirma Javier Mantas. En el Puerto Deportivo hay 453 puestos de atraque para embarcaciones de esloras comprendidas entre los 8 y los 25 metros. La ocupación de estos atraques ha

rondado el 70% entre 2006 y 2015. El Puerto Pesquero, por su parte, cuenta con una flota operativa, según datos de 2017, de 62 buques, principalmente de artes menores (fundamentalmente trasmallo pero también palangre de fondo nasa y alcatruz) que dan trabajo a 104 marineros como tripulantes. Las capturas de esta flota son descargadas mayoritariamente en la Lonja de Chipiona, una instalación del Puerto Pesquero gestionada por la Organización de Productores Pesqueros Artesanal de Cádiz y que cuenta con una cámara frigorí-

fica, una zona de clasificación y etiquetado del producto y otra destinada a su subasta, informatizada desde 2007. En 2016 la Lonja de Chipiona comercializó 303 toneladas de pescado por valor de 1,88 millones de euros, una producción distribuida en esencia entre el langostino, la corvina y la acedía, especie de la cual Chipiona es el segundo mercado de Andalucía. En el Puerto Deportivo la actividad económica, más allá de los atraques, gira básicamente en torno a los dos restaurantes situados junto a la Escuela Municipal de Vela: Casa Ricardo y Casa Paco. Casa Paco ha recibido este año por segunda vez la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin por ser uno de los lugares con mejor “relación calidad precio” de España y Casa Ricardo, por su parte, contribuye a las sinergias que se crean en torno a la actividad deportiva e incluso cultural de clubes como el Náutico o el CAND, muy activo también a través de sus cursos de invierno y de verano para niños y adultos. “La gente, cuando termina las regatas que organiza el CAND, se hospeda, pernocta, come y se relaja en Chipiona”, dice Mantas. En Chipiona hay empresas que se dedican a fabricar barcos y profesionales especializados que se ven obligados a desarrollar sus actividades lejos de las dársenas y muelles. Una de las cuestiones que a su juicio deberían estar sobre la mesa en la futura ordenación del Puerto es la reubicación de los distintos sectores según la naturaleza de sus actividades y la integración con los paseos marítimos que rodean el Puerto. El trienio 2019-2022 puede ser una excelente oportunidad para lograr el impulso político necesario para que Chipiona deje de vivir de espaldas a su recurso estratégico más valioso.

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“HAY QUE CONCIENCIARSE CON CUIDAR EL MAR O EN QUINCE AÑOS NO TENDREMOS NADA” Fotografía: Irene Vélez (Radio Televisión Municipal de Chipiona) Texto: Cristóbal Santos / A. Valderrama. Fuente: Juan Carlos Sáenz (Radio Televisión Municipal de Chipiona).

Vito Zamora es el hombre del mar 2019. Aunque su vida ha estado marcada por el mar, en lo personal y también en lo empresarial, desde siempre. Nació en el barrio marinero de Chipiona. Allí veía remendar las redes y desde muy pequeño fue sabiendo lo que supone la pesca. "Con siete años ya estaba pescando en el corral de la Longuera. Una vez se hizo de noche y estaba medio pueblo buscándome. Aparecí por la orilla con mi cañita y mi taleguillo de mojarras y mi madre me esperaba con una alpargata en la mano. Me dio `la del pulpo´, pero no se me quitó la afición. A los diecisiete años ya tenía mi primer barquito". De aquel barco con solo cuatro metros de eslora -casi una piragua- guarda Vito muy buenos recuerdos. "Ahora ya todo ha cambiado, he ido teniendo barcos mejores y más grandes hasta llegar al que tengo ahora, donde voy a pescar con mi nieto, que es un pescador de primera", asegura con cariño. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 35

Actualmente mantener un barco y pagar el barco es un auténtico lujo que Vito dice permitirse a base de sacrificios y recompensas personales. "Es lo que me mantiene joven. Me lo puedo permitir porque estoy jubilado y he dejado el resto de deportes: caza, tiro olímpico, golf, fútbol, baloncesto... Ahora me dedico solo a pescar en el barco y eso me da vida". Vito Zamora ha sido prolijo en su faceta deportiva y su contribución

al desarrollo del deporte local ha sido muy notable, no solo en la pesca y los clubes de actividades náuticas, de los cuales es socio honorífico. Él fundó el club de golf, el de caza y pesca y el Chipiona C.F. con Antonio Gutiérrez Amérigo. "Además en los cuatro años que estuve como delegado de Deportes (con Manuel Gutiérrez como alcalde) se compraron los terrenos del polideportivo, del campo de fútbol...entonces se jugaba en el campo de la escuela de Regla y a partir de ahí se consiguió lo que hoy es pisicina, pista de tenis, campo de fútbol... Yo en Chipiona lo que he hecho es entregar mi vida al deporte. Y ahora, pescar muy tranquilo", remata entre risas. PÁGINA 36 / QUINCE NÚMERO 27

Un pescador polifacético Su afición a la pesca desde muy pequeño se ha convertido para Vito en una forma de vida que transmite de generación en generación. Sus hijos y ahora su nieto, han heredado la pasión de su abuelo. "Actualmente estoy yendo a pescar más la dorada, la urta, pero me gusta mucho también la corvina, y tengo el gusto y el orgullo de haber cogido una corvina con 62 kilos, que al parecer era la mayor que se ha cogido aquí en Chipiona. Y para sacar eso se necesita paciencia, con el barco arrancado, porque ella pedía línea, pedía hilo, y tuvimos que irnos navegando detrás de la corvina, y yo llevaba la caña y un compañero venía conmigo y navegamos a la par de la corvina hasta que se cansó, y entonces la arrimamos al barco, la bicheramos y la embarcamos. Costó trabajo embarcarla, era un monstruo. Y estoy yo muy orgulloso, aparte de unas pesqueras buenas que he hecho yo de doradas". La influencia humana en la pesca Vito lleva sesenta años pescando y ha visto cómo han evolucionado la mar y las especies marinas. "Antes había pescado allá donde fueras. Doradas, bailas, urtas...entonces se disfrutaba mucho pescando. Ahora hay mucho menos y faltan muchas especies. Yo he visto sacar esturiones aquí y hoy no hay ninguno. Tampoco ves un rascacio. Y esto es porque hay más redes pero sobre todo porque no se está cuidando la mar. Hay mucha contaminación, se ven

navegando muchos plásticos por encima del agua, y si seguimos así la fauna marina tiende a desaparecer en cuestión de 10 o 15 años más, porque es horrible la contaminación que hay. La gente se tiene que concienciar de que el mar no está para tirar plásticos, botellas y todo lo que sobre. Incluso los ríos vienen ya con el agua que traga de todas las alcantarillas, y va a llegar un momento en el cual la mar se va a cansar y va a decir que ya no traga más. Yo veo a corto plazo que la mar se va a quedar sin peces y va a ser un problema gordo". Vito pesca: un negocio familiar La céntrica tienda de Vito Pesca, sita en calle Isaac Peral, es una de las tiendas más emblemáticas de la localidad. En sus inicios, fue una tienda de confección, tejidos, artículos de

regalo... y Vito Zamora la transformó en una tienda centrada en la pesca, la caza y la armería. "Y la verdad es que ha ido muy bien. Ahora la llevan mis hijos y vende mucho, va muy bien, y esa tienda, en verdad, cuando mi padre la compró era de comestibles, y se fue modificando, mi madre puso tejidos, confección, artículos de regalo, perfumería, y cuando ya vi yo que eso iba cayendo un poquito, cambié a artículos de pesca y de cacería, y la verdad es que me fue muy bien, tuvimos un tiempo muy bueno. Ahora es una tienda que está muy bien surtida de todos los artículos, a buenos precios. Cuando yo me jubilé dejé en manos de mis hijos toda la actividad de la pesca, y vende también cosas de navajas, cuchillerías. Estoy muy orgulloso de la forma en que llevan mis hijos la tienda", finaliza Vito.

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ESE SINGULAR CINE DE GONZALO GARCÍA-PELAYO Texto y fotografía: Juan Mellado

Por Juan Mellado

La organización por la concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Chipiona, dirigida por Rafael Pastorino Torreño, de un ciclo sobre el cine de Gonzalo García-Pelayo entre los pasados meses de marzo y abril hace a fecha de hoy recurrente y con la distancia suficiente, el abordar algunos aspectos de este entrañable personaje. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 39

El cine de Gonzalo GarcíaPelayo es como él mismo, singular. Idéntico a Gracia Montes en la copla, ni mejor ni peor, es sencillamente distinto a todo. En torno al cine de García Pelayo existen desde los personajes más críticos y acérrimos denostadores a los incondicionales idólatras. El director madrileño-sevillano-chipionero ha pasado de ostentar el título de “maldito” al de director de culto tratado y estudiado por los mejores festivales cinematográficos al modo de Jesús Franco, Jess Franco para los amigos. Ha demostrado así que la “banca” no siempre gana. La verdad es que la cámara de García-Pelayo no deja indiferente a nadie porque todo en su cine es una locura, una bendita locura. Pudimos abordar en este ciclo una buena representación, de esta locura que todo lo cura, como diría nuestro Luis Eduardo Aute, con dos películas de corte chipionero- Frente al mar y Corridas de alegría -junto a otras dos gaditanas- Alegrías de Cádiz- y andaluza universal como la música de Triana en Todo es de color. El personaje constituye todo un referente histórico de La Transición Democrática, del cine, la radio, la tv y la música de las libertades , ya sea en sus facetas de periodista, cineasta o productor. La historia cultural de España ya no se pondrá contar sin nombrarlo y estudiarlo. Nosotros en Quince y como referencia abordamos una particular reseña de su película

proyectada más escandalosa en la época de su estreno, Frente al mar. El curioso caso de la película Frente al mar, donde la dueña mandó a bendecir la casa por un cura tras enterarse que se había rodado una película porno. De entre las películas proyectadas sobresale por su temática y momento histórico de rodaje la llamada Frente al mar (también conocida como Intercambio de parejas frente al mar) y cuyo polémico y escandaloso estreno todavía se recuerda 40 años después. Lo que escasa gente conoce es que la chipionera casa donde se rodó, Villa Carmela, ubicada entre las playas de la Cruz del Mar y Las Canteras, fue mandada urgentemente a bendecir por su propietaria tras enterarse que la película era de temática porno. Según hemos podido averiguar la propietaria alquiló la casa en la

creencia de que se iba a rodar una película pícara, entendiendo por ello en alusión al género picaresco y a su canon establecido por ilustres escritores como Cervantes o Quevedo. Nada más lejos de la realidad porque la peli fue rodada en bolas y a chocho peludo al modo de la época, constituyendo todo un acontecimiento en Chipiona entre chiquillos, jóvenes y viejos verdes que se acercaban a la

zona del Castillo para ver una azotea donde se solazaban varias parejas que hablaban de lo divino y de lo humano. Cuando la dueña de la casa se enteró, ya era demasiado tarde y la casa quedó en pecado. No sabemos cuántos litros de agua bendita hubo de emplear el cura en tal menester purificador. La misma dueña asegura que nunca vio el importe del alquiler por parte de la productora de la película. Con curioso guión del escritor José María Vaz de Soto, que también aparece en la peli como el único personaje que va vestido, Frente al mar presentaba a protagonistas singulares como al malogrado Miguel Ángel Iglesias, Javier García Pelayo -quizás el primer desnudo en bolas y primer plano del cine español- hermano del director

y personaje impagable, junto a Rosa Ávila, Ágata Martín, Ana Bernal y José Vicente Grau, abordando un tema que mucha gente practica pero poca confiesa. El ministerio de Cultura de la época calificó a la película como “S”, lo que prácticamente significaba condenarla a la condición de porno. Así y todo llegaron a verla 265.709 espectadores. En su momento y según su director Gonzalo García-Pelayo, la cinta fue el resultado de una explosión salvaje necesaria tras 40 años de censura franquista. Según el historiador de cine Rafael Nieto Jiménez en su blog, “tres parejas deciden reunirse un fin de semana en la playa para realizar una sesión de psicodinámica guiados por uno de ellos, un supuesto psicólogo experto en estas lides. Hablan, se desnudan, yacen y luego analizan sus impresiones y sentimientos. El tono cachondo de los diálogos, mexcla de intelectualismo y socarronería andaluza, unido al evidente amateurismo de los actores, que recitan más que actúan, dan a la propuesta una apariencia singular de frescura que no creo sea producto de la casualidad, ni de una ignorancia cinematográfica, sino de la concepción libertaria de la película”. A lo que añadiríamos de nuestra propia cosecha que la película es un bello disparate y una locura necesaria para una época en la que una España ignorante y pacata se abría a las libertades. En clave chipionera y a 40 años vista la película representa además a día de hoy un documental costumbrista -quizás en origen no pretendido por su director- impagable de una Chipiona con sabor ya tristemente desaparecida. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 41

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JUAN LUIS NAVAL MOLERO: “NUNCA HE HECHO UN TRABAJO PARA EL AYUNTAMIENTO QUE HAYA TENIDO REMUNERACIÓN” Texto: Cristóbal Santos Sáenz. Fotografía: Javi M. Zapata / Archivo Cronista.

Juan Luis Naval Molero, es ya hijo predilecto de la Villa de Chipiona. Empedernido y minucioso a la hora de estudiar la historia de Chipiona. Sabe mejor que nadie los entresijos de la vida de un pueblo al que ha dedicado la suya propia. Horas de estudio altruista, numerosas publicaciones que recogen nuestro habla, la vida de nuestros personajes más relevantes, nuestros monumentos o nuestra actividad económica son el legado de un hombre que nunca pidió nada. Por fin, además, este reconocimiento se hace como corresponde. En vida y por unanimidad. Paradójicamente, como casi nunca se hace. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 43

¿Qué significado tiene para ti este reconocimiento? Para mí representa la más alta distinción que un chipionero puede recibir de su pueblo. Mejor que una calle o cualquiera otra distinción que se te pueda otorgar. Ser profeta en su tierra es difícil. Y más aún, conseguir el apoyo en pleno de todos los partidos de diferente signo político. Para mí es una satisfacción muy grande sentir esta unanimidad. Un acto muy bonito y emotivo el que se te hizo en el Claustro de Regla para distinguirte con este nombramiento. Pues sí. Por mis características humanas y, de cuando tenía también mi negocio y demás, gozo por suerte de muchos y muy buenos amigos. El claustro estuvo lleno y además de gente muy cercana y muy principal para mí. Me encontré muy a gusto. Como cronista de la Villa, ¿has sentido también este apoyo o has encontrado trabas e inquina? Pues sí que he encontrado inconvenientes, pero también a la vez solicitud de colaboraciones. Yo suelo estar dispuesto siempre. Pero hay ciertos momentos que la Administración o incluso la Iglesia, te ponen sus correspondientes pegas para investigar. Las instituciones suelen poner más pegas que los particulares, aunque con éstos también hay anécdotas. Mucha gente tiene algún documento que te interesa investigar y no lo dejan pensando que tienen el tesoro de Tutankamón. PÁGINA 44 / QUINCE NÚMERO 27

Aunque has militado políticamente, como cronista has intentado desligarte o has evitado mojarte en ciertos temas. A veces rehuyendo incluso aquellos temas que tienen mayor carga emocional, sentimental y política. Yo nunca he mirado el color político de nadie que se haya acercado, ahí está la prueba de los diferentes concejales que han ido “HE ENCONTRADO INCONVENIENTES POR PARTE DE LAS INSTITUCIONES A LA HORA DE INVESTIGAR, PERO TAMBIÉN MUCHA SOLICITUD DE COLABORACIÓN” pasando. Sin embargo, no han actuado ellos igual conmigo. Yo siempre he intentado separar el tema político de mis funciones como cronista. Pero yo he visto que a mí se

De pie. De izquierda a derecha: 1-. Antonio Lucas Pastorino Cabo. 2-. José del Moral Zarazaga. 3-. Juan Luis Naval Molero. 4.- Juan Carlos Claver Egler. Agachados 1-. Manuel Tirado Castro. 2-. Roberto Mellado Martín. 3-. Juan Cordero Naval. Año 1965. Colegio de Regla. Nombre del equipo: “Los Halcones”

me han negado cosas por haber militado en política, en este caso al Partido Andalucista. Eso yo sé que me ha perjudicado. Me han prometido muchas cosas que no se cumplieron luego. ¿Juan Luis ha `comido´ de la historia? Nunca. Al contrario. A mí me ha costado el dinero mi pasión por la historia. Además no he hecho nunca ningún trabajo para el “A MÍ SE ME HAN NEGADO COSAS POR HABER MILITADO EN EL PARTIDO ANDALUCISTA” Ayuntamiento que haya tenido remuneración. Mucha gente me ha llamado loco o no se han creído la de horas que yo he pasado en el Archivo Municipal sin ver un duro. Te

hablo de horas que he pasado, antes de ser archivero, quitándole tiempo a mi trabajo y a mi familia. He hecho incontables horas de forma altruista. Yo diariamente, incluido domingos, dedico al menos tres horas a la historia de Chipiona. Además de tu pasión por la historia, ¿tienes otras? La más importante el baloncesto. Ahí demostré la constancia que tengo cuando `cojo algo por punta´. Comenzamos con unos aros y pintando las líneas en la calle y terminamos en segunda división nacional. Eso, empezando de cero, se dice muy ligero. Y eso no se ha reconocido nunca. No solo a mí, también a Juan Carlos Claver, Cascobelo... y algunos más que estaban ahí. Yo me dediqué a esto durante treinta y cuatro años. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 45

¿Y más hobbies? Fui campeón provincial de pin-pong, y eso poca gente lo sabe. Luego he jugado a tenis, he tocado la guitarra... Pero son cosas en las que no he destacado

¿Por qué queréis que el día 7 de julio sea el día de Chipiona? Pues es importante, es el día en que obtuvimos la carta Puebla por parte de Rodrigo Ponce de León. Antes Chipiona era una pedanía de Rota. A su vez, Rota y Chipiona habíamos sido ambos, pedanía de Sanlúcar. Chipiona necesita tener un día en el que la gente se reconozca y conozca la historia de su pueblo. Si la gente no conoce la historia de su pueblo, no puede quererlo. Por ahí habría que empezar. El pueblo debe tener más apego a sus cosas y no quedarse tan campante cuando se pierde o no se valora algo. ¿Y cómo va la excavación arqueológica de Regla?

especialmente. También me ha gustado implicarme en diferentes asociaciones de comerciantes, religiosas... ¿Y tu familia como ha llevado tu implicación en tantos frentes? Pues me ha aguantado que no es poco. Con no ponerme trabas estoy satisfecho (ríe). Mi mujer y mis hijas me han respetado mucho siempre todo esto. PÁGINA 46 / QUINCE NÚMERO 27

Es otra forma de indagar en los orígenes de Chipiona. Pensamos proseguir ahora con la segunda fase, que podría empezar en septiembre y buscamos los orígenes no ya como pueblo sino como lugar. Chipiona tiene la historia contemporánea, con la conquista de los castellanos y lo que sería anteriormente historia romana, visigoda y árabe. Estamos intentando localizar donde estaban los distintos asentamientos. Probablemente Regla, que es un lugar sagrado de siempre (no solamente ahora) sea vital para esto. Con esta excavación se ha logrado certificar que, como mínimo, desde el siglo IV o V, ha habido habitabilidad en Regla. Nos gustaría que más adelante esta excavación fuese pública y se pudiera visitar a través de una escalera.

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LASAÑA DE ATÚN CON CRUJIENTE DE BATATA, AGUACATE Y PASTA WONTON. Nuestro chef Tomás García nos recibe en los fogones de Awa Beach Club. Fiel a su cita con la revista, nos deja un plato y un postre con la receta de Mª Carmen Otero Valderrama.

Ingredientes y forma de elaboración: Pasta wonton. Utilizamos 5 láminas fritas. También usaremos boniato confitado en finas láminas, unos gajos de aguacate marinados en naranja con lima y un atún rojo estofado con zanahoria y pimienta rosa con una pizca de sal y estragón. Se monta en pisos de forma que cada lámina lleve los mismos ingredientes y finalmente se riega con un poco de salsa Aroy-D picante. Se recomienda servir en frío. La decoración, al gusto. ¡A disfrutar! De postre, tenemos este espectacular semifrío de chocolate blanco y núcleo de frambuesa. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 49

Maridaje

por Enrique Andrades - Enólogo -

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l albariño es sin duda uno de los grandes vinos blancos del mundo, su acidez natural lo capacita como vino de guarda y aun sin envejecimiento en barrica o lías, son vinos que unos 3 ó 4 años en botella lo equilibran y lo enriquecen en matices y armonía. Cambados, capital de la D.O. Rias Baixas, es un lugar encantador para visitar y disfrutar de su gastronomía en cualquier época del año. Es aquí en donde se sitúa la bodega de la que hemos elegido este maridaje, Palacio de Fefiñanes, situada en la parte más antigua de la ciudad y en la plaza del mismo nombre, está rodeado de un conjunto histórico-artístico monumental declarado bien de Interés Cultural. Un pazo de piedra del siglo XVII en donde se aloja la bodega en su zona baja, con pequeños depósitos alojados entre las galerías que en su momento fueron las caballerizas del palacio, una zona fresca y estrecha que aún le da más emoción y autenticidad al lugar. Albariño de Fefiñanes es un vino producido desde una infinidad de parcelas en minifundio del entorno del Valle del Salnés, de suelo predominantemente granítico. Su primera elaboración se remonta a la añada 1928 y desde entonces no ha cambiado su etiqueta. Este albariño de tono pajizo, muy nítido en nariz, expresa en primer término un toque floral y salino muy interesante, continua a los pocos minutos en la copa con unos recuerdos de hierbas aromáticas que lo elevan en complejidad. En boca es sabroso, fresco, largo y con una estructura capaz de soportar y elevar el sabor de esta lasaña de atún y aguacate. PÁGINA 50 / QUINCE NÚMERO 27

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SAN BALLENTÍN: “LA MÚSICA ES LA DROGA MÁS SANA DEL MUNDO” Texto: Cristóbal Santos. Foto: Archivo San Ballentín.

San Ballentín es un grupo que no quiere etiquetarse. Hacen un indie con muchas influencias de rock, y también de pop. En su estilo hay reminescencias de Pink Floyd, Muddy Waters, Leiva o Amy Winehouse. Nació a principios de este año (2019) y comenzaron, como casi todos, tocando algunas covers. “Pero nos tiramos de cabeza a la piscina componiendo nuestros propios temas”. Bernardo, Luis y Paco Torreño -quien nos recibe para esta entrevista- fueron los primeros componentes del grupo. “En carnavales encontramos a Rebeca, nuestra vocalista, con su potente y enérgica voz. Y aunque seguíamos sin batería, actuamos en varios lugares, pero faltaba algo. “En uno de esos conciertos Jorge, nuestro actual batería, se presentó a nosotros y nos ha dejado flipados. Aparte de un gran percusionista, es un gran músico con tan solo 14 años”. Así se ha quedado el grupo hasta hoy: Paco (guitarrista, teclado, etc.), Bernardo (Bajista), Rebeca (vocalista) y Jorge (Batería y guitarrista también). El origen del nombre viene de mezclar “Ballantine’s”, el whisky que toPÁGINA 52 / QUINCE NÚMERO 27

dos conocemos y “San Valentín” el dia de los enamorados. “Pensamos en la figura de un Cupido ya mayor y descuidado con su barriguita cervecera incluida y siempre borracho, harto de los palos de la vida”. Con su estilo atrevido, ellos reivindican el no tener miedo a expresarse tal cual uno es. Cada uno con sus particulares sentimientos y emociones. “Estos valores hoy en día con toda la jungla de internet y redes sociales se están perdiendo. Cada vez hay más falta de sensibilidad y empatía”. Para ellos la música es una terapia. “Es, básicamente, lo que nos mantiene vivos o más bien cuerdos. Es la droga más sana del mundo”. San Ballentín es la revelación del panorama musical local de este año, la nueva irrupción, ejemplo de una savia nueva nacidos e incentivados al calor de la escuela de La Escuela del Ruido de Antonio Pérez Bohórquez `Toto´. “Si tuviera que describir a este grupo con una sola palabra sería diversidad. Por las diferentes edades y por las diferentes influencias que tenemos todos”, afirma Paco Torreño, guitarrista del grupo.

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LAS AFRODISÍACAS OSTRAS DE LA BRETAÑA FRANCESA Texto y foto: Teresa Lorenzo - www.elfarodelajument.com

Dicen que las ostras son afrodisíacas, pero ¿es un mito o está científicamente comprobado? La ostra es el alimento con más zinc del planeta y según algunos estudios la falta de este elemento provoca la apatía sexual. Pero hablemos claro. Desde un punto de vista sexual, para un comensal cualquier alimento puede ser afrodisíaco. Todo está en la imaginación y las ganas que le ponga cada persona en ciertas ocasiones. Dicen que Casanova se tomaba cincuenta ostras para desayunar, supuestamente para no desfallecer después. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 55

Pero hoy no te voy a hablar de la ostra como producto afrodisíaco, si no de la ostra como producto local. La costa atlántica francesa es una de las zonas del mundo donde alberga una gran concentración de granjas ostrícolas. La Vendée, Normandía, Charente-Maritime, Arcachon en Aquitania y la Bretaña son regiones propicias para la cría y el cultivo de ostras. Los aromas, sabores y texturas de la ostra, se forjan por varios factores: la calidad del plancton con el que se alimenta, la naturaleza y el “terruño” donde se desarrolla. Depende de la zona, la ostra nos dará un sabor diferente. Vamos a centrarnos en las granjas ostrícolas de la Bretaña. Todos hemos oído hablar de las famosas ostras de Cancale. Este pequeño pueblo está situado en la Bahía del Monte de Saint Michel. La ostra de Cancale es una ostra plana con un aroma a yodo muy acentuado gracias a la alta concentración de plancton. El puerto de La Houle ha conservado su aspecto de antaño. Las mareas marcan el ritmo de las gentes de Cancale. Cuando el agua se retira, el paisaje cambia de manera singular. En este momento de la bajamar se ven aparecer las bateas que quedan sumergidas con la marea alta. En el mismo puerto hay un mercadillo de ostras. Por muy buen precio puedes comerte una docena de buenas ostras mirando al mar. Las ostras de Belón, pueden que sean las mas codiciadas. Entre las orillas del Río Aven y del Belon, se encuentra Riec-Sur -Belón. Hablar de este lugar es hablar de ostras, pero no de ostras cualquiera… de PÁGINA 56 / QUINCE NÚMERO 27

ostras de Belón. Riec es la capital de la ostra plana, exquisita y muy cotizada por los chefs mas importantes del mundo. El río Belón se encuentra a pocos kilómetros de Concarneau, al sur de Finisterre. El exquisito sabor de la ostra se debe al aprovechamiento del agua salada y dulce de las mareas en la pleamar en el estuario. El agua del mar sube río arriba, dando lugar a paisajes encantadores. Serpenteantes carreteras conducen hasta las granjas de los ostricultores, donde se pueden comprar directamente las ostras. Otra zona ostricultora mundialmente conocida, es el Golfo de Morbihan. En esta zona hay mas de setenta granjas de ostricultores. La mezcla de las calmadas aguas del golfo y el océano Atlántico, son idóneas para el cultivo de la ostra. Desde antaño, hombres y mujeres han domesticado este cultivo, es una de las actividades mas emblemáticas del Golfo. En esta zona hay muchos lugares donde puedes degustar y catar ostras frente al mar, a muy buen precio. Cocida o cruda, la ostra de la Bretaña francesa, puede comerse con una vinagreta con chalotas, y también gratinada. En cualquiera de sus formas puedes acompañarla con una buena sidra bretona. Sé lo que pasa ahora por tu cabeza, estarás deseando comer unas buenas ostras. Según la compañía que elijas y el lugar, te darás cuenta si las ostras son afrodisíacas o no... pero para que el porcentaje de zinc te suba los niveles, deberás de comerte al menos 50 ostras, como Casanova... bon apetit!

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NIÑOS “ENGANCHADOS” AL MÓVIL El verano es sinónimo de vacaciones para todos los peques de nuestra familia. El tiempo libre y no tener responsabilidades hace que muchos niños y niñas caigan en la tentación de las nuevas tecnologías durante más horas de las recomendadas. ¿Qué hacemos con el abuso al móvil o tablet? Los niños usan el móvil como ocio o entretenimiento. Su uso no es perjudicial, pero la clave está en saber poner límites. Un tiempo excesivo de videojuegos, móvil o tablet puede causar efectos perjudiciales dando lugar a conductas desadaptadas. Podemos hablar incluso de adicción cuando su uso interfiere en la vida de los niños, no duermen bien, no comen bien o incluso no responden cuando se les habla. El uso de las tecnologías es la droga perfecta, está fácilmente disponible y ofrece un refuerzo inmediato. ¿Qué podemos hacer para evitar el “enganche” al móvil?. La regla de oro es planificarles el tiempo. Los niños rompen su rutina al llegar las vacaciones, pasando de tener una agenda apretadísima a no hacer nada en verano. Asegúrate de crear una rutina flexible donde haya descanso, diversión y responsabilidades. Determina cuándo se puede usar el móvil en el día y cuando no.

Libertad Reyes, psicóloga.

Enséñales a autocontrolarse. Tendemos a pensar que el descanso es dejarles hacer todo lo que quieran, pero de esta forma los niños pierden el control y pueden pasarse horas haciendo lo mismo. Pacta con ellos tiempos para el uso del móvil y para el uso de otras actividades, aunque no le hables en minutos si aún no controlan el tiempo. Acompáñalos en las actividades que puedas. Juega con ellos, dedícales tiempo, enséñale algo nuevo este verano (como a jugar a las paletas). Pero no te agobies por estar todo el día entreteniéndoles, los niños tienen también que aprender a jugar solos o con otros niños. Prívales del móvil y déjales que se aburran. El aburrimiento es una fuente de creatividad. Si pasado un tiempo los niños ven que no jugamos con ellos buscan sus propios juegos para entretenerse. No te desesperes si te desafían, ningún niño ha muerto de aburrimiento. Y lo más importante de todo, aprende a decir NO y retira el móvil cuando observes un abuso del tiempo. Los niños necesitan que los protejamos. Su cerebro te lo agradecerá. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 59

surf y sup windsurf

Isidro - 666 10 25 69 Tano - 687 53 80 17 Carmen - 622 50 52 49 PÁGINA 60 / QUINCE NÚMERO 27

ACTIVIDADES NÁUTICAS ESCUELA DE VERANO CHIRINGUITO

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ESPERANDO LA GRAN

OLA

Texto: Antonio Valderrama Fotografía: Documental La Gran Ola (Fernando Arroyo) e ilustración La gran Ola de Kanagawa (Katsushika Hokusai).

El pasado 28 de mayo el programa Documentos TVE de RTVE emitió un documental titulado La gran ola, una producción española, dirigida por Fernando Arroyo Castilla y estrenada en 2017. El documental fue nominado a 7 goyas en 2018 y premiado en el Festival de Málaga pero, sobre todo, a los chipioneros les concierne especialmente por su contenido: a través de más de cuarenta entrevistas y consultas a científicos, funcionarios expertos, políticos y cargos públicos de España y Portugal, y mediante la exposición de toda la evidencia científica acumulada hasta el momento, se conmina a gobernantes y gobernados de las ciudades y regiones que se comprenden entre Lisboa y la Costa del Sol a prever medidas de urgencia sobre lo que está por venir en una fecha indeterminada entre mañana mismo y los próximos siglos: la repetición del maremoto de 1755. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 61

Juan Luis Naval Molero, el hombre que mejor conoce y divulga la Historia de Chipiona, ha publicado numerosos artículos refrescando la memoria de la mayor catástrofe natural de la Europa occidental moderna y de su incidencia en Chipiona. Él recoge el guante de los creadores de La gran ola y se pregunta: “¿Se puede imaginar lo que supondría un maremoto como el de 1755 en la Chipiona de hoy, un día, por ejemplo, de verano, con la playa y el pueblo lleno de gente?” El documental interpela del mismo modo al espectador y le ofrece un dato: de todos los municipios costeros que hay entre Lisboa y Tarifa sólo uno, en el Algarve, ha desarrollado un protocolo básico de evacuación en caso de tsunami. También cabe preguntarse por las consecuencias de un terremoto en edificaciones modernas levantadas según los usos de una zona que no ha sufrido algo semejante en tres siglos: no ya para Chipiona sino para la España (y la Portugal) de hoy, la posibilidad de una catástrofe como la de 1755 parece cienciaficción. Pero la evidencia científica no deja lugar a dudas: el período de recurrencia de estos fenómenos, es decir, el tiempo medio que suelen tardar en repetirse en una misma zona geográfica, teniendo en cuenta su potencia y magnitud, se calcula entre los 300 y los 1500 años. Es decir, estamos prácticamente en el rango temporal en el que la sismografía ubica la posibilidad de un nuevo terremoto submarino como el de PÁGINA 62 / QUINCE NÚMERO 27

1755, y la única certeza que esta disciplina científica ofrece al respecto es que un cataclismo de tal magnitud siempre ocurre de nuevo donde ya ha habido uno antes: puede acontecer entre mañana mismo y los próximos cien siglos, de ahí la urgencia de elaborar planes de sensibilización, concienciación y evacuación para los ciudadanos. El sábado 1 de noviembre de 1755, Día de Todos los Santos, entre las 9:30 de la mañana y las 9:40, se produjo un terremoto en un punto de la falla llamada de AzoresGibraltar, la frontera geológica entre las

placas tectónicas euroasiática y africana, a 250 kilómetros frente al cabo de San Vicente, el límite suroccidental de Europa. Duró aproximadamente ocho minutos y revistió una magnitud de entre 7.5 y 9.1 puntos en la escala de Ricther: teniendo en cuenta que el mayor terremoto registrado por un sismógrafo alcanzó los 9.5 puntos (el terremoto de Valdivia, en Chile, en 1961) y que se considera que los 10 puntos Richter equivalen al impacto de un meteorito de dos kilómetros de diámetro sobre la superficie terrestre, puede imaginarse la devastación

de un fenómeno que en sismografía entra dentro de la categoría descrita como cataclismo. En realidad no fue un único seísmo, sino una secuencia de hasta tres grandes temblores que sacudieron la península ibérica y el norte de África de tal modo que no se ha vuelto a conocer nada semejante en Europa desde entonces. Duró casi diez minutos. Se rizó hasta la superficie del agua de los canales de Amsterdam, se notó en Groenlandia y en el Caribe. Por supuesto azotó todas las ciudades de la península ibérica con una incidencia catastrófica en

citando la causa de este insulto, repararon haberse alterado el mar y salirse de su curso con tal furia, que las olas o, por mejor decir, rollos de mar, que no sólo subieron por la cima de los barrancos con bastante furia, inundando las calles y playa, si también que arrancando quasi de cimientos todos los corrales de pesquería, sembró con sus piedras las calles que venían envueltas en el desordenado oleaje”. El tsunami destruyó los corrales y saló muchas viñas, dejándolas infértiles durante años, además de matar a dos “corraleros” que vivían en una choza en la orilla del mar. En

“LA ÚNICA CERTEZA CIENTÍFICA ES QUE UN FENÓMENO SIMILAR AL TERREMOTO DE 1755 TENDRÁ LUGAR EN EL MISMO SITIO Y AFECTARÁ A LAS MISMAS ZONAS GEOGRÁFICAS ENTRE HOY Y LOS PRÓXIMOS DIEZ SIGLOS”.

“¿SE PUEDE IMAGINAR LO QUE SUPONDRÍA UN MAREMOTO COMO EL DE 1755 EN LA CHIPIONA DE HOY, UN DÍA, POR EJEMPLO, DE VERANO, CON LA PLAYA Y EL PUEBLO LLENO DE GENTE?

Lisboa, a la que se la tragó prácticamente entera, produciendo una gran mortandad. Pero aún quedaba la peor consecuencia de todas, el maremoto, que poco después se abatiría en forma de sucesivas olas de hasta 15 metros entre las 11 de la mañana y la 1 de la tarde sobre la fachada atlántica de España, Portugal y Marruecos, irrumpiendo en ciudades, villas y aldeas. Aunque la cifra total de víctimas no es posible establecerla con exactitud, se calcula que murieron aproximadamente unas cien mil personas por causa de ambos desastres naturales y por los incendios y la destrucción material provocados por ellos. Entre las poblaciones afectadas estuvo, claro, Chipiona, donde las fuentes el terremoto no revelan daño alguno ni en templos ni edificios pero recogen el “ruidoso estruendo hacia el mar, que llenó de pavor y miedo a los habitantes, los que soli-

este sentido, la escasa densidad de población de Chipiona salvó a su población de una devastación mucho mayor, así como en general el mismo fenómeno y la disposición urbana de ciudades y municipios ayudó a rebajar el número de muertos en todo el litoral gaditano, onubense y en el Algarve portugués: el caserío chipionero, subido a lomas y barrancas, se protegía así de manera natural frente al embate del mar. La mayor parte de las muertes en España se concentraron en Huelva dada la proximidad de los núcleos urbanos de Lepe o Ayamonte a la línea de costa. Sin embargo, el documental de Fernando Arroyo pone sobre la mesa una pregunta inquietante: ¿qué pasaría si esto se repitiera en el momento actual? Aunque la pregunta debe ser, mejor dicho, ¿qué pasará? QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 63

“CASAS, PISOS, CHALÉS... PARA ALQUILAR” Con el paso del tiempo en Chipiona han ido desapareciendo costumbres y personajes que antes eran habituales y usuales en nuestro pueblo. Uno de estos que hoy están en peligro de extinción son los acomodadores y acomodadoras autóctonos que existían no hace mucho por nuestras calles y plazas. Aparecían como por arte de magia después de la temporada de lluvias. Salían como los espárragos y los caracoles con los primeros rayos de sol y con ellos se anunciaba el final del invierno y el inicio del buen tiempo. Tenían un territorio muy definido. Se concentraban en un banco que había en la avenida de Regla, junto al Bar Gloria. Éste era ampliado en muchas ocasiones con sillas de playas de todas las clases y colores. Se utilizaban como cocina, comedor y sala de estar. Pero sobre todo de oficina. Allí se pasaban la mayor parte del día observando con cautela y prudencia la estación de autobuses de Los Amarillos, su mayor fuente de ingresos. Mientras, esperaban sigilosos a que pasaran por su lado los nuevos visitantes y potenciales clientes, quienes más de una vez huían sobresaltados cual oír voz en grito aquello de “caPÁGINA 64 / QUINCE NÚMERO 27

por Mamé Valdés

sas, pisos, chalés para alquilar”, sin entender realmente qué estaba sucediendo. Si por el contrario el nuevo visitante pasaba por aquel lugar en su coche, en más de una ocasión era abordado y cercado. Entonces, frenaban en seco para evitar un atropello y cerraban la ventanilla sin dar crédito a lo que sucedía. Estas situaciones han pasado casi al olvido por varios motivos: principalmente los avances tecnológicos (webs, móviles, Internet) y la profesionalización del sector (algunos de estos `acomodadores´se convirtieron en inmobiliarios y actualmente hay un gran número de profesionales que se dedican a esto de forma continuada). La competencia y la oferta es muy grande y ahora pueden o contratar directamente con los propietarios o recurrir rápidamente desde cualquier parte del mundo a un profesional a través de Internet. En cualquier caso, como en los programas de televisión ahora tan de moda, a mí me vienen a la mente aquellas imágenes del pasado. ¿Dónde quedaron los acomodadores y acomodadoras de antaño? El verano ya está aquí. Calienta el sol.

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MARINA BERNAL PRESENTA ANÓNIMOS INFINITOS EN EL CASTILLO DE CHIPIONA

Texto: Cristóbal Santos Fotografía: Irene Vélez. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 67

La periodista Marina Bernal mantendrá el próximo 14 de agosto a las 8 de la tarde en el Castillo de Chipiona un encuentro con los lectores de su obra 'Anónimos infinitos', una selección de casi 300 microrrelatos basados en historias reales y recogidos en 308 páginas. “Esta es la quinta edición. Estamos muy contentos por cómo ha ido el libro en la Feria del libro de Sevilla, Jerez y también en la presentación tan emotiva que se hizo en Chipiona”. En treinta años de profesión Marina Bernal ha publicado unas 10.000 fotos en revistas nacionales y, mientras tanto, ha ido encontrado a gente común que también tenía sus propias historias, las cuales ha ido atesorando para, desde lo cotidiano, elevarlas a la categoría de protagonistas en los microrrelatos de Anónimos infinitos. La periodista asegura que su libro trata de trocitos de vida de personas anónimas. “Gente real con las que me he cruzado, que tienen sus historias y que no tienen sitio en los medios de comunicación”. Dentro de estos temas Marina aborda aquellos que siente que verdaderamente importan. “El amor, la desilusión, el dolor, la enfermedad, la amistad o la lealtad”. Las redes sociales han sido un pilar fundamental para la expansión de su obra. No en vano, la autora cuenta con una comunidad de más de diez mil seguidores. “Me hacen partícipes de sus inquietudes y me dan feedback identificándose o no con las pequeñas historias que cuento”. Ella, pese a su papel como escritora, se considera ante todo periodista. “Una periodista que observa y sobre todo que escucha. Escribir es PÁGINA 68 / QUINCE NÚMERO 27

una forma de reflexionar y de ordenar ideas; además de la comunicación mi pasión son las personas, escuchar lo que les preocupa, lo que sienten y cómo se sienten", ha explicado sobre

su trabajo y el origen de "Anónimos infinitos". Para contar estas historias ha empleado las herramientas del periodismo: "Un titular, que a veces es una sola palabra, y a continuación una historia en pocas líneas”, remarca Bernal. Además, en Anónimos Infinitos, la periodista sevillana -chipionera de adopción- ha marcado sus propias reglas. “Una de ellas es no identificar nunca a los personajes. Así se respeta la privacidad y hay quien a veces se reconoce, pero también que piensa que se habla de él o ella cuando en realidad se está hablando de otra persona”. Por eso, la periodista cree que todos coincidimos en lo esencial y que muchas situaciones pueden ser espejo de las nuetras. “Cualquiera puede ser un `anónimo infinito´. Aunque todos somos distintos siempre hay algo en lo que todos coincidimos. Siempre hay algún punto de encuentro”.

CANTA, ROCÍO, CANTA: NUEVO LIBRO DE MARINA BERNAL

Texto: Redacción. Fotografías: Archivo Quince.

Canta, Rocío, canta, es un nuevo libro de Marina Bernal que será presentado en Chipiona este mes de agosto dentro de la X Semana Cultural dedica a Rocio Jurado y que se ha editado en homenaje al recuerdo de La más Grande. Chipionera universal y eterna en la música. Este libro, según el editor Manuel Capelo Hernandez, es un regalo a los miles de seguidores que Rocío Jurado sigue teniendo en todo el mundo, y en especial a los componentes de la asociación RJ La mas Grande y a su famlia. QUINCE NÚMERO 27 / PÁGINA 69

Marina Bernal, que aprendió a ser periodista junto a la cantante, recorre los momentos más importantes de su vida haciendo hincapié en las anécdotas y en la Rocío mujer. EL LIBRO ES UN HOMENAJE A `LA MÁS GRANDE Y SERA PRESENTADO EN CHIPIONA EN LA SEMANA CULTURAL DEDICADA A ROCIO JURADO Además, trece prestigiosos periodistas y familiares escriben trece prólogos, uno por cada año que hace que se nos fue la gran artista: Ortega Cano, Gloria Mohedano, Luis del Olmo, Javier Osborne, Jesús Quintero, Antonio Burgos, Amador Mohedano, Rosa Villacastín, Nieves Herrero, Javier de Montini, Isabel Gemio, Tico Medina y Carlos Herrera. Las fotografias son de Irene Vélez, archivos de Sevillapress, Gracia y Bely, Juan Luis Naval Molero, cronista oficial de la Villa de Chipiona, y de la Asociación La Más Grande. Los periodistas Juan Mellado Poza, Cristóbal Santos Sáenz, Antonio Valderrama Vidal y Francisco Andrés Gallardo así como el cronista Juan Luis Naval Molero, firman unos interesantes y curiosos epílogos. La publicación recoge más de 200 fotografías, la mayoría de ellas inéditas y hay testimonios directos de la artista en primera persona. Marina quiere realizar con este libro un recorrido por todas las vertientes de Rocío: su faceta como artista, como persona, como actriz, como cantante, como mujer y como chipionera universal. PÁGINA 70 / QUINCE NÚMERO 27

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