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Guía Turística Nº13 Semana Santa Quiteña 2015 Es una publicación de: MINISTERIO DE TURISMO y la EMPRESA PÚBLICA METROPOLITANA QUITO TURISMO Año 2015 Se permite reproducir el material informativo de este boletín. Contenidos: Quito Turismo - Ministerio de Turismo Diseño Gráfico y foto portada: Francisco Veintimilla R. - Quito Turismo 2993 300 Ext. 1000 comunicacion@quito-turismo.gob.ec
Mira en Internet la transmisión en vivo el concierto Tembebe 26 de marzo 19:30 y el Arrastre de caudas 1 de abril - 12:00.
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EDITORIAL
QUITO VIVE LA ESPIRITUALIDAD y el rito durante la Semana Santa. Del 19 de marzo al 5 de abril, la capital se convierte en un destino turístico apetecido por las diversas ceremonias litúrgicas y eventos culturales como el Arrastre de caudas, el recorrido por los siete monumentos, las procesiones de Jesús del Gran Poder y del Silencio, y la solemne Misa Pontifical de la resurrección. Quienes visitan Quito, tienen la oportunidad de ser testigos de la fe popular y de maravillarse con algunos de los templos coloniales más extraordinarios, que serán el escenario del XIV Festival Internacional de Música Sacra. Participa y sorpréndete con los rituales que se mantienen en las parroquias del Distrito. Esta es una invitación para deleitarse con los manjares gastronómicos de la temporada: la sabrosa fanesca, el tradicional arroz con leche y los deliciosos higos con queso. Experimenta la Semana Santa Quiteña.
Ilustración: Tomado del libro de Alcide D´ Orvigny, Voyage das les deux Amériques...París, Furne, 1853. A partir de la descripción de M. de Raigecourt. Dpto. de Documentación Banco Central del Ecuador
Foto: Archivo Fundación Teatro Nacional Sucre
Calendario Litúrgico
XI FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA SACRA Del 19 de marzo al 2 de abril Iglesias, plazas y centros culturales del Centro Histórico
Foto: Esteban Padilla
Foto: Santiago Pérez - Quito Turismo
RECONOCIMIENTO A LAS MEJORES FANESCAS Jueves 26 de marzo Convento de San Francisco - Ingreso con invitación BENDICIÓN DE RAMOS Y MISA CAMPAL Domingo 29 de marzo - 12:00 Francisco
Plaza de San
FERIA DE ECO-RAMOS ARTESANALES Sábado 28 y domingo 29 de marzo - 09:00 a 14:00 Plaza de San Francisco ARRASTRE DE CAUDAS Miércoles 1 de abril - 12:00
La Catedral
El streaming del Arrastre de caudas será transmitido en la Plaza Grande, Quicentro Shopping, Quicentro Sur, Granados San Marino en Guayaquil y La Maltería en Latacunga www.semanasantaquito.com
PROCESIÓN DE LA LUZ Jueves 2 de abril - 18:30 El recorrido inicia en la Basílica y termina en Santo Domingo PROCESIÓN JESÚS DEL GRAN PODER (CENTRO HISTÓRICO) Viernes 3 de abril - 12:00 Plaza de San Francisco, recorrido calles Bolívar, Venezuela, Manabí, Vargas, América, Riofrío, Venezuela, Manabí, García Moreno y Sucre PROCESIÓN JESÚS DEL GRAN PODER (SUR) Viernes 3 de abril - 12:00 El recorrido inicia en la Iglesia de la Virgen del Quinche (Barrio La Unión)
Foto: Santiago Pérez - Quito Turismo
Se podrán apreciar denarios florales en las cruces de estas iglesias.
Foto: Archivo Fundación Teatro Nacional Sucre
Foto: Luis Chandi
RECORRIDO POR LOS SIETE MONUMENTOS Jueves 2 de abril - 17:00 La Concepción, Iglesia de Santa Clara, Carmen Alto, San Francisco, La Compañía de Jesús, La Catedral y San Agustín
Foto: Procesión del Sur
MISA PONTIFICAL DE LA RESURRECCIÓN DE CRISTO Domingo 5 de abril - 18:00 Plaza Grande
La Catedral -
Foto: Santiago Pérez - Quito Turismo
Foto: Ximena Cueva - Quito Turismo
PROCESIÓN DEL SILENCIO Viernes 3 de abril - 18:00 Iglesia de Santo Domingo, recorrido calles Rocafuerte, Leopoldo Salvador, de los Milagros, Montúfar, Pereira, Flores, Sucre, García Moreno, Rocafuerte, Plaza de Santo Domingo.
Foto: Diego Bolaños
Parroquias PROCESIÓN DE LAS ANDAS EN PUÉLLARO Martes 31 de marzo - 20:30 Parque Central
Desde las 20:30 hasta aproximadamente la 01:00 en la Basílica de San Pedro de Puéllaro, se lleva a cabo la Procesión de Martes Santo, recordando la pasión de Cristo. Al recorrido salen 12 andas con contenidos de pasajes bíblicos, como la oración en el Huerto, La Corona de Espinas, El señor de la Columna, entre otros.
PROCESIÓN DE LOS DIABLOS EN LA MERCED Viernes 03 de abril - 11:00 Av. Ilaló
Representación de los últimos días de Jesús con la presencia de todo un cuadro de actores: desde Poncio Pilatos hasta los semitas. También al Pingullero, que pone el sonido fino y fúnebre. Al final de la ceremonia, Cristo ha muerto y revientan camaretas. En ese momento los diablos se toman los alrededores de la parroquia.
Foto: Diego Bolaños
Foto: Archivo Quito Turismo
Foto: Francisco Veintmilla - Quito Turismo
Foto: Diego Bolaños
MISA DE RESURRECCIÓN ALANGASÍ Y LA MERCED Domingo 05 de abril - 09:00 Iglesia parroquial
Los asistentes se reúnen a las 09:00 en el Parque Central de Alangasí donde se realiza la Subida del Monigote, que es la representación del diablo. Posteriormente, a las 12:00, se procede con la Misa de Resurrección y, finalmente, a las 13:00 se lleva a cabo la Procesión de Resurrección en los alrededores en el Parque Central de Alangasí.
LAVATORIO DE PIES EN PERUCHO Jueves 02 de abril - 18:00 Parque Central
BENDICIÓN DEL FUEGO
El lavatorio de los pies es la escenificación de la última cena. Participan doce personas escogidas previamente; el Sacerdote procede al lavado de los pies: los lava, les seca y les da un beso, en medio de cantos y alabanzas. Luego se realiza la exposición del Santísimo en la custodia. Termina con la puesta en luto de la Iglesia, cubriendo de mantos negros a todas las imágenes.
Sábado 4 de abril - 18:00 Parque Central de Alangasí
Fotos: Santiago Pérez - Quito Turismo
Foto: Sebastián Almeida - Quito Turismo
Los asistentes se reúnen en la Iglesia Matriz Santo Tomas de Alangasí. Ahí se da paso al sermón del Sábado de Gloria y la bendición de las imágenes y el agua; posteriormente, a las 20:30, se realiza el Ritual de los Diablos en la Sede Social de la Parroquia.
Ramos ecológicos, sin usar las hojas de palma
El Ministerio de Turismo, el Ministerio del Ambiente y Quito Turismo se preocupan por conservar la palma. Es por eso que recomendamos el uso de materiales alternativos para la elaboración de los ramos.
FERIA - EXPOSICIÓN DE ECO-RAMOS Sábado 21 y domingo 22 de marzo - 09:00 a 15:00 Edificio Comercial Quito Airport Center Tababela Sábado 29 y domingo 29 de marzo - 09:00 a 14:00 Plaza de San Francisco
Fotos: Francisco Veintmilla - Quito Turismo
PARA LA TRADICIÓN CATÓLICA es un día en el que se conmemora un triunfo, la entrada de Jesús en Jerusalén con el reconocimiento de un rey. En este día la celebración de la misa comienza con la bendición de los ramos que llevan los fieles. Sin embargo, la costumbre de incluir la palma de cera en la elaboración de los ramos ha puesto en peligro el ecosistema debido a que es la fuente de alimento y refugio de varias especies de aves silvestres, en especial los loros.
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ReseĂąa MiĂŠrcoles Santo (Arrastre de caudas)
La Reseña llegó a la Catedral de Quito en 1550 como sufragánea de Lima y en la actualidad es un acto que únicamente se practica aquí. Consiste en la procesión dentro de la Catedral donde participan ocho Obispos vestidos de luto con capas magnas (caudas), de color morado, acompañados de dos acólitos a cada uno de sus lados y ayudados de un tercero que lleva la capa.
para captar el espíritu y los méritos de Cristo muerto y resucitado. Luego bate la bandera tres veces de derecha a izquierda, se da vuelta y la bate nuevamente sobre los Canónigos arrodillados. Recorre hasta el final del coro bajo de la Iglesia y regresa nuevamente al Altar donde bate otras tres veces sobre los Canónigos que ahora están postrados en el piso.
Fotos: Francisco Veintimilla R. - Quito Turismo
ESTE ES UN RITUAL FÚNEBRE DE ORIGEN ROMANO, QUE RENDÍA HONORES A LOS GENERALES CAÍDOS EN BATALLA.
Cierra la marcha el Arzobispo, quien es el celebrante principal y lleva en sus manos un relicario con restos de la cruz original (Lignum Crucis), donde murió Jesús. En el Altar Mayor, el Arzobispo toma la gran bandera negra con una cruz roja en el centro, que simboliza el luto y la sangre triunfadora de Cristo. Allí, con el fondo sonoro del Himno Vexillia Regis, el sacerdote toca el Altar con la bandera simulando contactar el cuerpo de Jesucristo
Después se dirige a la asamblea de fieles y golpea el asta tres veces para que los sacerdotes acostados se pongan de pie, como signo de resurrección. La Reseña termina con la bendición del Lignum Crucis a los presentes. ARRASTRE DE CAUDAS Miércoles, 1 de abril - 12:00 Catedral Primada de Quito
Mira la transmisión en vivo en www.semanasantaquito.com
Fotos cruces: Francisco Veintimilla R. - Quito Turismo
Los siete monumentos: un recorrido de tradición Procesión de La Luz
Foto: Eduardo Flores
Jueves 2 de abril - 18:30 El recorrido inicia en La Basílica y termina en Santo Domingo
Esta manifestación religiosa recorrerá las Siete Cruces junto a los artistas del Ballet Folclórico Jacchigua y personajes como las imágenes de la Virgen de Legarda, Dolores, La Merced, el Quinche, Guadalupe; cucuruchos, frailes y las monjas junto al Santo Sepulcro. Faroles y cirios encendidos acompañarán esta procesión.
EN ÉPOCA DE SEMANA SANTA, el mundo católico cumple con ciertos rituales tradicionales que expresan la devoción y respeto ante la conmemoración de la pasión, muerte y resurrección de Jesús. Entre ellos, la visita a los siete monumentos (o siete iglesias) durante el Jueves Santo. Esta tradición, que nació en Roma en 1559 -cuando San Felipe Neri organizaba visitas regulares a siete iglesias en compañía de sacerdotes y religiosos- fue replicada en el mundo. En Quito, esta costumbre contempla un recorrido por la mayoría de las iglesias del Centro Histórico, que la tarde del Jueves Santo abren sus puertas para recibir a los peregrinos. Recomendamos la visita a los siguientes templos: La Concepción, Iglesia de Santa Clara, Carmen Alto, San Francisco, La Compañía de Jesús, La Catedral Primada de Quito y San Agustín. Estos lugares representan el recorrido que hizo Jesús desde el lugar de la Última Cena hasta el Huerto de los Olivos, y desde este sitio hasta las casas de Anás y Caifás. También se rememora su tránsito al pretorio de Pilato, a la casa del Rey Herodes, la segunda visita a Pilato y la caminata hacia el Calvario, con la cruz a cuestas. Todos los templos se adornan de una forma especial para recibir la visita de los fieles. Algunos cubren a sus imágenes con finos terciopelos púrpuras, encarcelan las imágenes de Jesús o muestran las esculturas de un Cristo lastimado.
Desde el 31 de marzo, admira las ofrendas de flores en las 7 cruces.
Jueves 19
CALMUS (ALE) 19h30 - 20h30 Iglesia de la Compañía
Viernes 20
LA PIFARESCHA (ITA) 20h00 - 21h00 Iglesia de la Compañía CALMUS (ALE) 19h30 - 20h30 Colegio Alemán
Sábado 21
LA PIFARESCHA (ITA) 19h00 - 20h00 Iglesia de San Marcos
Domingo 22
LIPZODES (EEUU) 18h00 - 19h00 Iglesia de El Carmen
Lunes 23
LIPZODES (EE.UU) 11h00 - 13h00 Teatro Variedades Ernesto Albán CM LA PIFARESCHA (ITA) 14h30 - 16h30 Conservatorio Nacional de Música MA. ISABEL ALBUJA (ECU) 18h00 - 19h00 Capilla del Museo de la Ciudad SALVES 19h30 - 20h30 Iglesia de la Compañía LIPZODES (EEUU) 19h30 - 20h30 Iglesia de Guápulo CM
Martes 24
BDBDUO (ESP) 11h00 • 13h00 Teatro Nacional Sucre PACO GODOY Y TIGRAN TER-MINASYAN (ECU) 13h00 • 14h00 Centro Cultural Metropolitano SALVES (ECU) 18h00 • 19h00 Capilla del Museo de la Ciudad MA. ISABEL ALBUJA (ECU) 19h00 • 20h00 Iglesia de Fátima CAPELLA AEQUATOR (ECU) 19h00 • 20h00 Santa Teresita ESCUELA LÍRICA (ECU) 19h00 • 20h00 La Concepción MÚSICA TEMPRANA(HOL) 19h30 • 20h30 La Merced
Miércoles 25
PACO GODOY Y TIGRAN TER-MINASYAN (ECU) 18h00 - 19h00 La Catedral MÚSICA TEMPRANA (HOL) 19h00 - 20h00 Iglesia de Fátima CHATAM BAROQUE (EEUU) 19h00 - 20h00 Santa Teresita ENSAMBLE DE GUITARRAS DE QUITO (ECU) 19h00 - 20h00 Señor de los Puentes de Capelo BDBDUO (ESP) 19h30 - 20h30 Teatro Nacional Sucre
Jueves 26
MÚSICA TEMPRANA(HOL) 11h00 - 13h00 Teatro Variedades Ernesto Albán CHATAM BAROQUE (EEUU) 18h00 - 19h00 Capilla del Museo de la Ciudad CORO JUVENIL E INFANTIL (ECU) 18h00 - 19h00 Santa Clara del Centro ORQUESTA DE INSTRUMENTOS ANDINOS (ECU) 19h00 - 20h00 Cristo Resucitado TEMBEMBE (MÉX) 19h30 - 20h30 Iglesia de la Compañía
CM
Viernes 27
TEMBEMBE (MÉX) 11h00 - 13h00 Teatro Variedades Ernesto Albán CM DE PROFUNDIS (URU) 14h30 - 16h30 Conservatorio Nacional de Música BANDA SINFÓNICA METROPOLITANA DE QUITO (ECU) 19h00 - 20h00 Iglesia de Magdalena ENSAMBLE DE GUITARRAS DE QUITO (ECU) 19h00 - 20h00 Maria Auxiliadora DE PROFUNDIS (URU) 19h30 - 20h30 Iglesia de la Compañía TEMBEMBE (MÉX) 19h30 - 20h30 Teatro México CM
Sábado 28
DE PROFUNDIS (URU) 18h00 - 19h00 Santa Clara del Centro CORO MIXTO CIUDAD DE QUITO Y OLDENBURGER (ALE) 18h00 - 19h00 San Sebastián CAMERETA MOZARTEUM DE LA HABANA (CUBA) 19h00 - 20h00 Iglesia de San Marcos ORQUESTA DE INSTRUMENTOS ANDINOS (ECU) 19h30 - 20h30 Iglesia de Miraflores
Domingo 29
CAMERETA MOZARTEUM DE LA HABANA (CUBA) 12h00 - 13h00 Iglesia de El Carmen CORO MIXTO CIUDAD DE QUITO Y OLDENBURGER (ALE) 19h30 - 20h30 Iglesia de la Compañía
Lunes 30
GABRIELA ORTIZ (MÉX) 11h00 - 13h00 Teatro Variedades Ernesto Albán CM CAMERETA MOZARTEUM DE LA HABANA (CUBA) 14h30 - 16h30 Conservatorio Nacional de Música CM
Martes 31
AMERICAN SPIRITUAL ENSEMBLE (EE.UU) 11h00 - 13h00 Teatro Variedades Ernesto Albán CM MARILIA VARGAS (BRA) 14h30 - 16h30 Conservatorio Nacional de Música CAPELLA AEQUATOR (ECU) 18h00 - 19h00 Iglesia de El Carmen Q-ARTE (COL) • GABRIELA ORTIZ (MÉX) • ALEJANDRO ESCUER (MÉX) 18h00 - 19h00 San Lázaro
CM
Miércoles 1
MARILIA VARGAS (BRA) • ARIANNA SAVALL (ESP) 18h00 - 19h00 Iglesia de El Carmen OLDENBURGER (ALE) 19h00 - 20h00 Itchimbía BANDA SINFÓNICA METROPOLITANA DE QUITO (ECU) 19h00 - 20h00 Iglesia de Santo Domingo Q-ARTE (COL) • GABRIELA ORTIZ (MÉX) • ALEJANDRO ESCUER (MÉX) 19h30 - 20h30 Teatro Nacional Sucre AMERICAN SPIRITUAL ENSEMBLE (EE.UU) 19h30 - 20h30 Iglesia de La Merced
Jueves 2
OLDENBURGER (ALE) 11h00 - 12h00 Iglesia del Quinche MARILIA VARGAS (BRA) • ARIANNA SAVALL (ESP) 19h00 - 20h00 Iglesia de San Marcos AMERICAN SPIRITUAL ENSEMBLE (EE.UU) 19h30 - 20h30 Teatro Nacional Sucre
CM Clases Magistrales
Curiosidades de la fanesca que debes conocer ES UNO DE LOS PLATOS MÁS ESPERADOS EN EL AÑO Y UN IMPERDIBLE DE LA COCINA QUITEÑA. CONOCE MÁS DE ESTE POTAJE DE ORÍGENES PREHISPÁNICOS
•
La fanesca es un potaje culinario de granos tiernos y pescado seco que se prepara en el Ecuador durante la temporada de Semana Santa. El Viernes Santo es el día de mayor preparación y consumo de esta comida.
•
La palabra “fanesca” no fue reconocida por la Real Academia de la Lengua Española sino hasta el año 2001, cuando fue incluida como un ecuatorianismo, de este tradicional plato.
•
Se dice que la preparación está hecha con 12 granos base que representan a los apóstoles y las tribus de Israel, mientras que el
12 FANESCAS REFERENTES
Foto: UDLA
Este 26 de marzo, se realiza el evento de reconocimiento a las 12 recetas de fanescas que aún guardan la tradición y el sabor del plato emblemático de la Semana Santa Quiteña. El estudio e investigación para este reconocimiento está a cargo de la Universidad de Las Américas junto con Quito Turismo, que se encarga de promocionar a establecimientos destacados por su sazón y receta tradicional. En www.semanasantaquito.com puedes conocer cuáles son y dónde se ubican estos restaurantes referentes de la Cocina Quiteña.
bacalao simboliza a Jesucristo. •
La Ushucuta sería el plato prehispánico que dio origen a la fanesca. Su preparación consistía en cocinar los granos tiernos con calabazas andinas.
•
En la colonia y con la evangelización, el potaje de granos tiernos (ushucuta) se combinó con aporte de los conquistadores, que incluyó lácteos y pescado en su preparación; teniendo este último que ser usado salado y secado para su conservación.
•
Antiguamente, se creía que a la
familia que convidaba la fanesca a otras, no le faltaría comida durante el resto del año. •
Según la tradición católica, algunos ingredientes representan a santos y personajes sublimes. Por ejemplo, el choclo simbolizaría a San Pedro, por el número de hijos y nietos que tuvo, y por el pelo de choclo que asemeja su barba. Mientras que la cebolla representa las trenzas de la Virgen María, y además al picarla, hace llorar a las mujeres, lo que representa las lágrimas de la madre de Jesús en el Vía Crucis.
¿Se imagina vivir una Semana Santa junto a la comunidad franciscana?
¿O quizás ver en marcha una escuela de artes y oficios que restaure obras patrimoniales?
¿Y saborear una cerveza elaborada según las más antiguas recetas monásticas?
El plan de gestión para rehabilitar el Convento de San Francisco de Quito está en marcha.
Puede hacer su donativo a la CTA. CTE. Nº 2100082755 - BCO. PICHINCHA Fideicomiso “Convento San Francisco de Quito”
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