環境與糧食專題（一）：沒有糧食安全的經濟，猶如骨質疏鬆的選手，怎麼拼？ - 科技大觀園 - 科技部
2016/9/11
環境與糧食專題（一）：沒有糧食安全的經濟，猶如骨質疏鬆的選手， 怎麼拼？ 汪文豪 | 下游市集共同創辦人 廖凱弘 | 國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系 張春炎 | 卓越新聞獎基金會
新聞報導 2013年12月底，廣州大學副校長徐俊忠 率領新設立的台灣研究院訪問團前來台 大交流。由於正逢中國召開「中央農村 工作會議」，將「切實保障國家糧食安 全」作為2014年中國中央經濟工作六大 任務之首，徐俊忠與台灣學者交流農業 問題時，不禁說道：「談糧食自給率， 你們台灣只有32％左右，以此看中國的 北京一處建築工地，工人席地吃午餐的景 80％好像很高。事實上，中國糧食自給 象。（圖片來源：美聯社） 率跌到80％，問題可就嚴重囉，因為這 意謂著有兩、三億人口吃不飽，會出社會問題的。」 糧食安全向來是重要的社會與政治議題。無論是氣候變遷導致的糧食減產，或是玉 米、大豆等油料作物移做生質柴油造成糧食短缺價格上漲，糧食危機在2008年搞垮 海地與馬達加斯加政權，造成的物價通膨也可能是2011年阿拉伯之春的導火線。 歷史上，中國經常是飢荒之後改朝換代。有這樣的認知，又意識到中國迫在眉睫糧 食危機，中國的中央農村工作會議特別提出「要堅持以我為主、立足國內、確保產 能、適度進口、科技支撐」的國家糧食安全戰略，工作重點則分別放在「確保穀物 基本自給」、「口糧絕對安全」、「嚴防死守耕地紅線」、「要讓農民種糧有利可 圖」、「搞好糧食儲備調節」等層面下手。 這些戰略與工作重點都是對應當前中國的糧食與農業問題。中國大陸流行這樣的一 句話：「吃飯 靠兩平，一靠鄧小平，二靠袁隆平。」鄧小平經濟上搞改革開放，被 育為「雜交水稻之父」的中國工程院院士袁隆平，則是畢生致力提升水稻產量，做 為中國解決糧食危機的出路。 他在〈中國前十大種業公司在國內市場份額只佔一成左右〉一文中提問，到2020 年，中國人口可能會增至14.5億左右，而每年會減少數百萬畝耕地。 面對這種巨大 的人口增長壓力和嚴重的耕地減少狀況，如何大幅度提高糧食產量，保障糧食安 全？ 袁隆平提出保障糧食安全的解藥：一靠政策，調動農民的生產積極性，守住18億畝 耕地紅線；二靠投入，加大對農田水利基本建設的投入；三靠科技，科技的前景無 限。保障糧食安全，「歸根結底要依靠自己 」，稻米與小麥等口糧自給率要儘可能 維持100%。 對比中國糧食自給率達80%，依舊強調糧食安全「歸根結底要依靠自己」，海峽一 https://scitechvista.nat.gov.tw/zh-tw/Feature/C/0/13/10/1/1852.htm
1/3