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CARTA DEL EDITOR
Acerca de la crisis ecía Albert Einstein que la única crisis amenazadora es la tragedia de no querer luchar D por superarla, y en ese sentido, tanto el sector agrícola como el pesquero rezuman de ejemplos de métodos y técnicas creativas para superar carencias.
Director General Jorge Camargo jcamargo@elvigia.net
Director Ejecutivo Alberto Manzanarez amanzanarez@elvigia.net
Edición Jorge Martínez jmartinez@elvigia.net
Reportero Ana Luisa Ochoa aochoa@elvigia.net
Diseño California Estrada
Asesores publicitarios Carmen Petriz Ramón Martínez Mony García
Ensenada, B.C. Mayo de 2012
Para informes sobre publicidad en éste y futuros suplementos llamar al
Este genio de la física dejó muchas frases memorables, dijo alguna vez que la creatividad nace de la angustia, como el día nace de la noche oscura. Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias . En este número de Agrovisión, se destaca el tema de la semilla, se pone especial énfasis en que el uso de semiente de calidad certificada puede asegurar que los cultivos tengan una base sólida y las cosechas serán las deseadas. Si bien en México hay un organismo encargado de normar y vigilar el cumplimiento de las disposiciones legales en materia de semillas y variedades vegetales, así como de proteger los derechos de investigadores y compradores de semillas, producto de dichas innovaciones tecnológicas, se incluye en interiores una nota sobre manifestaciones en contra de los cultivos transgénicos, que no fueron del todo bien recibidos en distintas partes de la república. Por otro lado, en el país no hay planta más emblemática y simbólica que el nopal, y el saber que le siguen encontrando nuevos usos, es una agradable noticia y un gusto utilizarla de portada, y aunque el tema del día es el atún, que también se trata en este número, se quiso destacar esta nueva cualidad que le encontraron investigadores norteamericanos, que es la de limpiar los suelos que no son explotables debido que se encuentran contaminados por una acumulación de selenio. Y aquí, en Baja California, que hay también muchos suelos que no son explotables en el modo tradicional, como son la ganadería, la agricultura e incluso la acuicultura, y volviendo a la necesidad de ser creativos, esos amplios espacios que por una razón u otra no se pueden intervenir pueden y empiezan a ser utilizados como lugares de recreo, paseo y contemplación. Lo que los convierte en un negocio rentable y sustentable, al tiempo que se crea la conciencia entre la población de preservar el ambiente y respetar la naturaleza. Jorge Martínez G.
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NECESARIA LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCTORES
Es fundamental verificar el origen para lograr las máximas cualidades de un producto ANA LUISA OCHOA aochoa@elvigia.net
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sí como un edificio debe ser planeado con esmero y construido con diligencia para que resulte sólido y durable desde sus cimientos, una planta requiere la misma dedicación desde la semilla para obtener frutos de calidad. Se estima que gran parte de las pérdidas del sector agrícola se debe a simiente de mala calidad, que derivan en cultivos malogrados. Problemas como semillas enfermas, contaminadas, sucias o poco resistentes son los más comunes. En México, es el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (Snics), el organismo encargado de normar y vigilar el cumplimiento de las disposiciones legales en materia de semillas y variedades vegetales. Sus principales actividades son verificar y certificar el origen y la calidad de las semillas, proteger legalmente los derechos de quien obtiene nuevas variedades de plantas a través de un derecho de obtentor y coordinar acciones en materia de recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura.
Certificación y calificación Es labor del Snics certificar y calificar las semillas para la siembra desde su origen, durante su proceso de producción en el campo hasta su almacenamiento y comercialización. Sólo las semillas de alta calidad genética, fisiológica, física y fitosanitaria son certificadas. Propiedad intelectual Ya que las nuevas variedades de semillas son resultado de investigaciones realizadas por personas físicas o morales, el Snics protege también los derechos de investigadores y compradores de semillas, producto de dichas innovaciones tecnológicas. De acuerdo al Snics, el objetivo del manual de procedimientos para el registro de variedades vegetales tiene como fin garantizar la legalidad de los derechos de obtentor y su adecuado aprovechamiento y explotación de forma exclusiva. Es gracias al control de calidad en las semillas procurado por el Snics, que los obtentores y productores pueden asegurarse de que sus cultivos tienen una base sólida y que sus cosechas serán las deseadas.
Son seis características las que debe reunir una semilla para obtener plántulas viables: Legitimidad.
Corresponder al cultivo y a la especie deseada.
Pureza.
Evitar semillas extrañas, de malezas o de cultivos no deseados.
Limpieza.
Evitar suciedad como paja o tierra.
Sanidad.
Estar libre de plagas y enfermedades.
Viabilidad.
Tener capacidad de germinar y desarrollar una plántula normal en condiciones de siembra favorables.
Vigor.
Tener capacidad de germinar y desarrollar una plántula normal en condiciones de siembra desfavorables.
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4 ACTIVOS DESDE LOS AÑOS 80
Cultivan camarón en Mexicali
Por su versatilidad y resistencia, este crustáceo puede desarrollarse tanto en ranchos acuícolas de agua salada, como en estanques en tierra de baja salinidad ANA LUISA OCHOA aochoa@elvigia.net
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esde hace dos décadas, el Valle de Mexicali forma parte de un singular proyecto acuícola. Entre abril y mayo se realiza la siembra de larvas de camarón que se cosecharán entre los meses de junio y julio. En un área aproximada de 42 hectáreas, cerca de una docena de empresas camaronícolas se disponen a sembrar su producción, de acuerdo con in-
formación de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de la entidad (SepescaBC). Con un rendimiento estimado en 4 toneladas en promedio por hectárea, la producción que se espera obtener en el presente año es de más de 173 toneladas del crustáceo, para beneficio de alrededor de 17 empresas. Por su característica versatilidad y resistencia a diversos climas, el camarón puede desarrollarse tanto en ranchos acuícolas de agua salada, como en estanques en tierra de baja salinidad, indican productores del delicioso crustáceo.
Según datos de la SepescaBC, los productores camaronícolas establecidos en San Felipe y en el Valle de Mexicali han logrado mantenerse activos desde principios de los años 80, gracias también a la tecnología promovida en la entidad. La industria camaronícola de Baja California, organizada en el Sistema producto Camarón de Cultivo, es una alternativa factible de ingreso para las familias cuyos campos agrícolas ya no son viables para la siembra tradicional.
CARCAJADA ROJA Y FRÍA
Fresca rebanada de
sandía
La cercanía de los campos productores de la fruta favorecen a los bajos precios y la excelente calidad ANA LUISA OCHOA aochoa@elvigia.net
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a sandía contiene altas cantidades de vitaminas A, B6 y C, además de minerales como potasio y magnesio. El 90 por ciento de la fruta es agua, por lo que sacia la sed de forma rápida. Otra cualidad muy apreciada de la sandía es el licopeno, antioxidante presente en vegetales rojos como el tomate. El licopeno tiene propiedades anticancerígenas, es protector en la prevención de cáncer de próstata, seno, pulmón y de colon.
Según datos de Sagarpa México es el principal exportador a nivel internacional Sonora es el mayor productor.
Es protector del sistema cardiovascular, ya que reduce el colesterol dañino previniendo infartos y otros problemas cardiacos. Además, previene el síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años.
Ideal para la dieta Al tener un alto contenido de líquido, pocas calorías y proporcionar un rápido efecto saciante, la sandía es perfecta para incorporarse a una dieta de pérdida de peso. Gracias a su dulce sabor, quita la ansiedad del antojo. Una taza de sandía contiene sólo 46 calorías y una rebanada aporta 86, por lo que se puede ingerir como parte del desayuno, como refrigerio entre comidas, prepararla en agua fresca o como postre.
En el 2010 se produjeron 1 millón 33 mil 1 toneladas. Se exporta a Estados Unidos, Canadá y Holanda.
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Datos curiosos
Producción en Baja California La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que el cierre de 2011 para la producción de sandía en el estado fue de 424 hectáreas cosechadas, que redituaron en 36 mil 677 pesos. Representando el 70 por ciento de la producción estatal, Ensenada registró una cosecha de 295 hectáreas que significan una ganancia total de 26 mil 242, superiores al municipio de Mexicali con 119 hectáreas y Tecate con sólo 10 hectáreas. La cercanía de los campos productores de la fruta favorecen a los bajos precios, la excelente calidad y vida de anaquel. La sandía es la fruta representativa del verano y siendo de Baja California, es mejor.
La citrulina, sustancia contenida en la sandía, dilata los vasos sanguíneos, principal cometido de los medicamentos para la disfunción eréctil. Además, la citrulina se convierte en arginina, que también es muy benefica en el sistema inmune y cardiovascular.
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NUEVA ARMA
Aplicaciones del nopal La cactácea será empleada en la biorremediación de suelos contaminados con materiales orgánicos e inorgánicos REDACCIÓN EL VIGÍA
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ué se pensaría si alguien asegurara que el nopal es la nueva arma en la lucha contra la contaminación de suelos? Dada la multitud de usos que tiene esta entrañable cactácea en México, quizás a pocos les resulte sorprendente. Hace pocas semanas, unos investigadores del ARS, Servicio de Investigación Agrícola del USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos), llegaron a la conclusión de que el nopal (Opuntia ficus-indica) podría ser efectivo en la limpieza de suelos y vías fluviales en el productivo valle agrícola de San Joaquin, California. En este caso, la contaminación se debía a una acumulación de selenio, producto de los sedimentos de esquistos de mares ancestrales que cubrieron la región. Los esquistos son rocas metamórficas arcillosas, generalmente negruzcas, que contienen materiales inorgánicos y orgánicos, procedentes de la fauna y la flora acuáticas (en lenguaje coloquial serían rocas empapadas de petróleo). Las plantas de nopal cultivadas en las parcelas ex-
perimentales contaminadas absorbieron el mineral, transformando una parte en gas y empleando otra en la producción de tallos y frutos. La capacidad de la planta en acumulación y volatilización del selenio ofrece esperanzas en cuanto a aplicaciones del nopal en biorremediación.
Remediación biológica La biorremediación o remediación biológica, es una rama de la biotecnología encargada de solventar problemas de contaminación mediante microorganismos que degradan aquellos elementos causantes de desequilibrios medioambientales. En general, las técnicas empleadas en biorremediación son específicas de casos concretos. Como en el ejemplo del nopal aplicado en la degradación de selenio, dichas técnicas dependen de las condiciones del ecosistema que se pretenda recuperar; y por ello, en muchas ocasiones la biorremediación incluye el diseño y la elaboración de un microorganismo genéticamente modificado que sea utilizado solamente en dicha aplicación. Una de las aplicaciones más comunes de la biorremediación ha sido tradicionalmente la limpieza de ecosistemas contaminados con petróleo ̶ tal es el caso del vertido del Exxon Valdez en Alaska, entre otros, pero también es posible emplear este sistema en suelos contaminados con plaguicidas. Dichas técnicas dependen de las condiciones del ecosistema que se pretenda recuperar. Según apunta la profesora Ma. Cristina Tejedor Gilmartín, del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Alcalá, Madrid (España),
existen diversos mecanismos de evolución de plaguicidas en los suelos. Entre ellos destacan la descomposición química, que se produce por oxidación, reducción, hidroxilación, dealquilación, rotura de anillos, hidrólisis e hidratación; descomposición fotoquímica, producida por efecto del espectro de luz UV solar; descomposición microbiana, por acción de microorganismos del suelo, y finalmente, descomposición por las plantas y otros organismos, como consecuencia de los procesos metabólicos que tienen lugar en las mismas ̶ de nuevo, el ejemplo del nopal.
Aliados del medio ambiente Quizás la naturaleza no siempre sea capaz de superar grandes desequilibrios por sí misma, pero técnicas como la biorremediación se vislumbran como grandes aliadas del medioambiente; ofrecen esperanza en el restablecimiento de ecosistemas dañados mediante la aceleración de procesos naturales. Como en algunos de estos procesos se emplean plantas y otros organismos transgénicos, esta tecnología no estará exenta de detractores, pero no se pueden negar sus halagüeñas perspectivas; si no para convencernos de sus prodigios, sirva al menos para iniciar el debate. Ya saben lo que dicen ̶ A grandes males grandes remedios, o en este caso, biorremedios.
Con datos del Grupo Horticultura de Meister Media Worldwide
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COMUNIDADES MAYAS
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transgénicos
Un colectivo de 23 organizaciones inició la recolecta de formas para que el estado quede libre de cultivo transgénico REDACCIÓN/EL VIGÍA
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epresentantes de comunidades mayas de la península de Yucatán, organizaciones de apicultores, empresarios de la miel y organizaciones ambientalistas en ocho de las principales zonas arqueológicas se manifestaron en contra de la siembra de transgénicos. Cerca de 23 organizaciones de la región comenzaron con la recolección de firmas para que el estado quede libre del cultivo de transgénicos ya que desde 2011 el gobierno federal le concedió la autorización para la siembra de 30 mil hectáreas de soya transgénica a la empresa transnacional Monsanto. Las organizaciones aseguran que este tipo de cultivo ha traído una serie de daños importantes entre los que destacan la introducción de polen de soya transgénica a la miel, producto que es la principal
fuente de ingresos familiares en la zona, por lo que ha habido una caída del 15 y 20 por ciento en el precio de la miel en el extranjero. Xavier Moya García, director de la Oficina del Programa de las Naciones para el Desarrollo (PNUD) en la península de Yucatán, explicó en conferencia de prensa que se ha recomendado suspender por lo menos dos años el cultivo de este tipo de alimentos, lo anterior con base en inspecciones que han realizado representantes de las Naciones Unidas. Será el 23 de mayo cuando se dé la audiencia constitucional de alegatos entre las partes tras la solicitud de amparo que interpusieron productores de la península y Greenpeace México ante un juez federal quien resolvió una orden de suspensión provisional para los cultivos transgénicos.
Con información de Teorema Ambiental
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EL EMBARGO ATUNERO
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La guerra de los
30 años
Este añejo conflicto trajo beneficios colaterales inesperados para México, como la búsqueda y expansión de nuevos mercados y la promoción del consumo nacional, aunque el panorama se mira benevolente para pescadores a los empresarios sólo les queda esperar ANA LUISA OCHOA aochoa@elvigia.net
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i hay un tema sensible para la ciudad de Ensenada, sin duda es el del embargo atunero. Con claros tintes políticos y ambientalistas , lo único claro es que ha obstaculizado el desarrollo económico estatal y nacional. En 1982 se llevó a cabo la Tercera Conferencia sobre el Derecho del Mar. Durante el segundo periodo de sesiones, realizado en Montego Bay, Jamaica, se aprobó la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar. Entre otros temas, el contenido de la convención establecía el espacio territorial y la zona económica exclusiva de cada nación; la plataforma continental y alta mar; derechos de navegación y estrechos para la navegación internacional. Algunos países resultaron perjudicados por los acuerdos de la convención, ya que su actividad pesquera se desarrollaba en aguas sin reglamentar. Estados Unidos fue el principal afectado, y no tardó en tomar medidas perjudiciales para México.
El embargo de 1980 Apegándose a los acuerdos realizados en Jamaica, la Armada de México tomó acciones para detener y confiscar embarcaciones extranjeras junto con su pesca, que se encontraran pescando en la zona económica exclusiva; estas maniobras iniciaron el 4 de julio de 1980. Una rápida reacción del gobierno estadounidense, el 14 de julio del mismo año, determinó el cierre de fronteras comerciales al atún mexicano. La mercancía detenida en los congeladores de los barcos se perdió en su mayoría. Aunque el 13 de agosto de 1986 se levantó de manera temporal el embargo, el revés económico a la industria pesquera mexicana resultó devastador, provocan-
do un mercado interno saturado y una mengua, a la larga, de la producción.
El embargo de 1990 Aprovechando la sinergia entre los bancos de atún y los delfines que nadan por encima de los cardúmenes del pez, los pescadores utilizaban el método de cercado siguiendo el movimiento de los mamíferos fuera del agua. De manera inevitable, algunos delfines quedaban atrapados en las redes y, valiéndose de un video filmado encubierto en el que se mostraba a los cetáceos atrapados, se inició una campaña de desprestigio con tintes ambientalistas. Cuando parecía que la industria se recuperaba, una corte de San Francisco, California, decretó un nuevo embargo al atún mexicano; el argumento fue que los métodos de pesca mataban a más de 20 mil delfines al año. Aunque investigaciones demostraron que los métodos pesqueros de México resultan más eficaces que los de países más desarrollados, el gobierno estadounidense siguió insistiendo en que los delfines que no alcanzaban a salir de las redes de pesca eran demasiados. Acciones del gobierno mexicano Ante las situaciones adversas, el 3 de septiembre de 1991, las autoridades mexicanas protestaron solicitando una mediación ante el Departamento de Controversias del Acuerdo General sobre Aranceles y Comercio (GATT por sus siglas en inglés). En términos generales y después de varios años, las determinaciones del GATT favorecieron a México, pero sólo en teoría, ya que diversos grupos ambientalistas y grandes consorcios comerciales siguen exigiendo la leyenda Dolphin Safe en las latas de atún.
Nuevos fallos El 15 de septiembre de 2011, un panel de la Organización Mundial de Comercio (OMC) falló a favor de México en la contienda que durante 30 años, se ha mantenido con el gobierno de Estados Unidos. El tribunal de apelaciones de la OMC ha determinado que las normas de etiquetado -con la leyenda Dolphin Safe - exigidas al atún nacional son infundadas y no van de acuerdo con la reglamentación internacional. En diversos comunicados, funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Naturales y Pesca (Sagarpa) se han pronunciado refiriéndose a los recientes decretos de la OMC, que proporcionan optimismo a la industria atunera. El gobierno de México reconoce la decisión de la OMC, la cual confirma que los métodos de pesca utilizados por la flota mexicana cumplen de manera responsable con los estándares internacionales más altos para la protección no sólo de los delfines . Conforme a las reglas de la OMC, el gobierno de Estados Unidos cuenta con un plazo de 15 meses a partir de la fecha actual para cumplir con las recomendaciones del Órgano de Apelación.
Beneficios colaterales inesperados La búsqueda y expansión de nuevos mercados, como el oriental, es una de las consecuencias del embargo impuesto. El atún aleta azul es capturado vivo y trasladado a ranchos de engorda para posteriormente exportarse a Japón. Promover y lograr el incremento en el consumo nacional del nutritivo túnido, rico en ácidos grasos, minerales y vitaminas, ha sido una de las mejores labores del gobierno mexicano para restablecer el buen funcionamiento de la industria atunera. Para los pescadores y empresarios sólo queda esperar. Aunque el panorama se muestra benevolente para México en el añejo conflicto, no sería extraño que el gobierno estadounidense encontrara nuevos recursos legales en contra del atún mexicano.
Rechaza Sagarpa desvío de recursos REDACCIÓN/EL VIGÍA
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) descartó categóricamente las acusaciones del diputado federal del Partido Revolucionario Institucional (PRI) Miguel Ernesto Pompa respecto a un supuesto desvío de recursos para uso electoral a favor de una organización social en el estado de Colima. En un comunicado, la dependencia aseguró que las declaraciones del legislador carecen de sustento, son “tardías y electoreras”, y explicó que mediante Organízate los apoyos otorgados a organizaciones tienen como finalidad que los agremiados a éstas adquieran competencias que permitan mejorar la producción y rentabilidad de sus actividades. Enfatizó que dicho programa está sujeto a revisión permanente de la Sagarpa así como de los órganos auditores, entre ellos, la Auditoría Superior de la Federación (ASF), lo que ha motivado acciones específicas en casos particulares, como el ocurrido en 2009, cuando la ASF y la Sagarpa solicitaron a la organización “Ciudadanos por Colima” la aclaración de recursos que no fueron debidamente aplicados conforme a las normas que establece el Programa Organízate, lo que dio como resultado la devolución de 779 mil pesos. Con base en lo anterior —apuntó— la ASF notificó que la observación a la Cuenta Pública 2009 “había sido solventada adecuadamente, con lo que se concluye que no existe daño al erario público” y abundó que respecto a la Cuenta Pública 2010, aún se encuentra sujeta a la correcta comprobación del ejercicio del gasto. Finalmente, la Sagarpa aseguró operar sus programas “con estricto apego a derecho” e hizo un llamado a no politizar estas tareas.
Fuente: 2000 Agro
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POR VEDA ELECTORAL
Denuncia 9 la CCI bloqueo de programas agropecuarios El dirigente de la Central Campesina Independiente afirmó que los tiempos de la agricultura “no están sujetos a tiempos electorales ni políticos” REDACCIÓN/EL VIGÍA
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on el argumento del blindaje electoral, el gobierno federal tiene bloqueados casi todos los programas importantes para el campo, aseguró el presidente nacional de la Central Campesina Independiente (CCI), Rafael Galindo Jaime. Luego de señalar que muchos programas simplemente están cancelados , el dirigente campesino afirmó que los tiempos de la agricultura no están sujetos a tiempos electorales ni políticos , por lo que instancias como el Congreso de la Unión deben exigir al gobierno federal aplicar los programas destinados al campo. Galindo Jaime consideró que el blindaje electoral es injustificado, ya que el campo está prácticamente en quiebra, los campesinos no están produciendo alimentos y están aumentando los pobres , lo que ha ocasionado, afirmó, una bancarrota generalizada en el agro nacional.
Informó que en el marco del 49 Congreso Agrario Nacional de la CCI ̶que tendrá lugar este lunes̶ exigirán el ejercicio de los recursos públicos contemplados para todas las ramas de producción en el campo, lo cual ̶apuntó̶ no quiere decir que se está haciendo promoción partidista alguna . Asimismo, refirió que desde 2007, un 42 por ciento de mujeres campesinas emigraron ̶principalmente a Estados Unidos, donde ganan siete dólares la hora contra 39 pesos diarios que ganan en México̶ debido en parte a los bajos salarios agrícolas, más la inflación, el complicado sistema de ejidos y los costos de insumos para cultivar la tierra. Este fenómeno, advirtió, inquieta a activistas principalmente en las zonas de Michoacán, Estado de México, Zacatecas y Durango donde la agricultura enfrenta condiciones cada vez más precarias .
Fuente 2000 Agro
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ECOTURISMO
El campo tiene opciones Aparte del sembrado de hortalizas, ranchos acuícolas o hatos de ganado el sector tiene también otra vocación poco explotada
Para practicar el ecoturismo en Baja California - Parque Nacional Constitución de 1857 - Rancho La Bellota - Rancho Recreativo Ecoturístico El Gran Cañón - Rancho Agua Caliente - Campo Ecoturístico y Reserva Natural La Única Los siete principios de la Sociedad Internacional de Ecoturismo 1.- Minimizar los impactos negativos, para el ambiente y para la comunidad, que genere la actividad. 2.- Construir respeto y conciencia ambiental y cultural. 3.- Proporcionar experiencias positivas tanto para los visitantes como para los anfitriones. 4.- Proporcionar beneficios financieros directos para la conservación. 5.- Proporcionar beneficios financieros y fortalecer la participación en la toma de decisiones de la comunidad local. 6.- Crear sensibilidad hacia el clima político, ambiental y social de los países anfitriones. 7.- Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.
ANA LUISA OCHOA aochoa@elvigia.net
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l pensar en producción del campo, de forma automática se tienen imágenes de hortalizas, ranchos acuícolas o hatos de ganado, sin embargo, el campo tiene también otra vocación, poco explotada pero que comienza a aprovecharse. El turismo de aventura, la observación de flora y fauna y otras actividades que ponen al viajero en contacto directo con la naturaleza, han dejado de ser una recreación exótica para convertirse en un negocio rentable y sustentable.
Baja California cuenta con una envidiable biodiversidad endémica y una peculiar variedad de microclimas. Desde la sierra color verde pino y blanco de nieve, hasta el desierto con sus amarillos y naranjas ofrecen al visitante una belleza sin igual. Entre las ventajas que ofrece visitar un rancho ecoturístico es que los costos son accesibles, debido en parte a que las instalaciones son de tipo rústico. En algunos lugares se cuenta con electricidad o agua caliente, pero son contados.
Rentabilidad y sustentabilidad Lugares que en cuestión de agricultura o ganadería no pueden ser aprovechados por su
geografía particular, pueden ser utilizados como campos recreativos rindiendo a los propietarios las ganancias que de otra manera no podrían obtener. Por concebirse como proyectos de respeto y concientización del medio ambiente, los ranchos ecoturísticos desarrollan actividades que promueven el contacto con la naturaleza. El visitante aprende sobre ecología al tiempo que disfruta la región. La base sobre la cual se fundamentan los ranchos ecoturísticos es la armonía entre los seres vivos, primordial para la conservación del ambiente, por lo que la atención cálida que otorgan los anfitriones es el principal atractivo.
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AUMENTA INDUSTRIA EN BC
México rompe récord en
exportaciones de miel
Indican que productores nacionales exportaron en 2011 26 mil 800 toneladas de miel orgánica y convencional REDACCIÓN/EL VIGÍA
Las exportaciones, equivalentes a 26 mil 800 toneladas de miel, generaron dividendos por 90.3 millones de dólares, cifra récord en los últimos 10 años
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a secretaría de Economía informó que durante 2011, las exportaciones de miel mexicana rindieron dividendos por 90.3 millones de dólares, cifra récord en los últimos 10 años. Según indica el Sistema de Información Arancelaria de la SE, productores mexicanos exportaron 26 mil 800 toneladas de miel orgánica y convencional. Este buen ritmo de ventas al exterior le ha permitido al país mantenerse como el tercer mejor exportador del dulce producto de las abejas. A pesar de los buenos números, algunos productores del país aseguran que el volumen de exportaciones pudo haber sido mucho mayor, si no fuera por la sequía que se presentó en el norte y noroeste del país.
Aseguraron los productores que las heladas y falta de agua mermaron la producción en estados como Jalisco, Nayarit, Sinaloa, Sonora, Durango y Coahuila hasta en un 60 por ciento. Problemas que se tradujeron en la baja de exportaciones hacia Estados Unidos y Canadá. También mencionan que el 70% de la miel mexicana se produce en el sur y el principal destino de las exportaciones es Alemania. La Secretaría de Economía corrobora las declaraciones de los empresarios mexicano, pues menciona que las exportaciones a Alemania se incrementaron de 45.9 millones de dólares en 2010 a 49.7 millones en 2011, mientras que las exportaciones a Estados Unidos ‒segundo país hacia donde va el mayor volumen de exportaciones se redujo de 9.7 a 9.4 millones de dólares. Según información de la SAGARPA, en el país existen 24 empresas exportadoras de
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miel convencional a la Unión Europea. A pesar de la vulnerabilidad hacia los efectos climatológicos, la apicultura en México se mantiene como una de las mieles de mayor calidad y mejores cotizadas en el mundo. La miel mexicalense se comercializa localmente para consumo alimenticio y para la elaboración de cosméticos y productos curativos de enfermedades respiratorias. Este año, seis productores mexicalenses se hicieron acreedores al reconocimiento que entrega la Sagarpa a través de Senasica, por la aplicación de Buenas Prácticas en la Producción de Miel de abeja.
En ascenso en BC industria mielera La producción de miel que registra Baja California asciende a las 96 toneladas anuales y se cuenta con un padrón aproximado de 190 apicultores, que poseen 8 mil colmenas según datos de la Sagarpa. La miel mexicalense se comercializa localmente para consumo alimenticio y para la elaboración de cosméticos y productos curativos de enfermedades respiratorias. Este año, seis productores mexicalenses se hicieron acreedores al reconocimiento que entrega la Sagarpa a través de Senasica, por la aplicación de Buenas Prácticas en la Producción de Miel de abeja.
Los apicultores del estado producen más de 96 toneladas de miel al año En Baja California hay un padrón registrado de 190 apicultores quienes en total poseen 8 mil colmenas que arrojan producto no sólo para el consumo alimenticio, sino para la elaboración de cosméticos