Cuidado con el frío

2

DICIEMBRE

LEVE LIMITANTE

Ensenada, B.C. Diciembre de 2012 Para informes sobre publicidad en éste y futuros suplementos llamar al

Director General Jorge Camargo jcamargo@elvigia.net Director ejecutivo Alberto Manzanarez amanzanarez@elvigia.net Edición Dulce Ma. Esguerra desguerra@elvigia.net Reportero Ana Ochoa aochoa@elvigia.net Colaborador Eduardo Robles Diseño Editorial Patricia Escalante Asesores publicitarios Carmen Petriz Haydée Turrubiates José Adrián Astorga Karla Zazueta Mony García Ramón Martínez Agencias Agencia Reforma

Los defectos de la visión a color Usualmente la persona con daltonismo suele adaptarse muy bien a su padecimiento y éste le causa muy poca discapacidad

Doctor Jairo Rodríguez/COLABORACIÓN* jairoenoc17@gmail.com

E

l daltonismo es el nombre genérico con el que se denomina al padecimiento de origen genético que afecta a las células de la retina involucradas en la percepción de los colores. Fue descrita por el físico y matemático inglés John Dalton, quien padecía de una variante de esta enfermedad.

El rango de afectación puede variar desde la leve dificultad para distinguir un color hasta la falta de percepción total del color llamado acromatopsia o visión sin colores.

La enfermedad se transmite de manera hereditaria y la padecen con mayor frecuencia los hombres. Por mucho, la forma más común de daltonismo es la variante que presenta dificultad para percibir los colores rojo y verde.

Para que la visión a color sea completa, necesitamos la función correcta de las células de la retina llamadas conos. Los conos que existen en el ser humano son de tres tipos. Conos R (para el color rojo), conos G (para el color verde) y los conos B (para el color azul). Las siglas RGB se

utilizan también en la industria del video y la fotografía para denominar a los 3 colores primarios y correspondientes a las células de la retina capaces de percibirlos. Estos tres tipos de receptores trabajando en conjunto son capaces de percibir el mundo que nos rodea con sus millones de matices y mezclas de colores derivados de estos tres colores primarios.

El daltonismo se clasifica según el tipo de color que se percibe de forma anómala o no se percibe del todo.

Si una persona no percibe ningún color se dice que sufre Acromatopsia. Es muy raro en su presentación y en este caso, ninguno de los tres tipos de células receptoras del color funciona. La visión de esta persona podría compararse a las imágenes que reproducen los televisores en blanco y negro.

Si una persona percibe un sólo color, se dice que padece Daltonismo Monocromático. En este caso sólo percibe un color porque sólo un tipo de cono (R, G o B) funciona correctamente.

La visión de esta persona podría compararse a las imágenes que producen los antiguos monitores de computadoras que sólo reproducían un color.

Se denomina Daltonismo Dicromático (la forma

Usualmente la persona con daltonismo suele adaptarse muy bien a su padecimiento y éste le causa muy poca discapacidad.

más común de presentación) cuando la persona percibe dos de los tres colores primarios. El color que no percibe le da el nombre a la forma específica del padecimiento.

Por ejemplo, si no percibe el rojo, se le llama Protanopia o ausencia total de conos R. Si no percibe el color verde se le denomina Deuteranopia, o ausencia total de conos G. Si no percibe el azul se denomina Tritanopia o ausencia total de conos B. La ausencia de conos R (Tritanopia) y de conos G (Deuteranopia) representan la forma más común de Daltonismo.

La detección del daltonismo y sus variantes se realiza durante una consulta oftalmológica en la que se aplican ciertas pruebas específicas para la visión a color. De estas pruebas, la más común es la prueba de las cartas de Ishihara.

Usualmente la persona con daltonismo suele adaptarse muy bien a su padecimiento y éste le causa muy poca discapacidad. Es posible, sin embargo, que en algunos trabajos que requieren discriminación específica de colores, el daltónico encuentre cierta limitación.

Ejemplos de esto pueden ser los electricistas que trabajan con cables codificados por colores, los diseñadores gráficos o de moda, los pintores y los cocineros que utilizan el color de la carne y algunos alimentos para decidir el punto preciso de cocción. *El autor es cirujano oftalmólogo, especialista en retina y vítreo.

3

DICIEMBRE

OPCIÓN NOVEDOSA

Esta técnica, empleada por un médico experto, elimina el exceso de grasa sin necesidad de bisturí y con una rápida recuperación

Lipoescultura tumescente Rogelio Melgoza Santacruz/COLABORACIÓN docmelgoza26@hotmail.com

¿

Qué es la lipoescultura tumescente? Es una técnica avanzada de eliminación permanente del exceso de grasas depositadas en áreas que son resistentes a la dieta y ejercicios.

Se llama de esta manera porque el médico llena e hincha las áreas de grasas para ser removidas con grandes volúmenes de una solución especial antes del procedimiento.

Dicha solución entumece completamente el área de grasa que va a ser extraída (anestesia local), por lo que la anestesia general o la sedación intravenosa no es requerida.

Al mismo tiempo una sustancia llamada epinefrina produce vasoconstricción, reduciendo el sangrado. Los depósitos de grasa son removidos usando pequeñas cánulas conectadas a una jeringa específica.

Esta técnica se llama lipoescultura corporal porque el médico entrenado tiene la capacidad de esculpir artísticamente el cuerpo mejorando su forma estética a través de estos delicados instrumentos.

Además, es de gran beneficio el que este procedimiento sea realizado totalmente bajo anestesia local, ya que el paciente puede cooperar con el médico cambiando de posición para que la grasa sea extraída con más facilidad y múltiples áreas pueden ser tratadas durante la misma sesión.

¿El procedimiento es doloroso?

Hay una mínima incomodidad durante la administración de la anestesia, pero antes de hacerlo, el médico suministra al paciente un medicamento oral para relajar y hacer el procedimiento más confortable.

El método por sí mismo es básicamente poco doloroso y muchos pacientes lo comparan con un masaje profundo. El efecto de la anestesia dura aproximadamente 24 horas.

¿Qué es la anestesia tumescente?

Es el fluido inyectado dentro del tejido para entumecerlo antes de que el médico succione la grasa. El fluido tumescente también reduce el dolor después del procedimiento porque permanece en el cuerpo aproximadamente durante 24 horas.

¿Por qué no todos los doctores usan la técnica tumescente si es realmente más segura y precisa?

Existen varias respuestas a esta pregunta, que suelen ser generalidades y no necesariamente aplicables a cada médico que elige no usar esta técnica.

La lipoescultura corporal tumescente toma dos veces más tiempo que la regular, porque el médico debe inyectar la anestesia lentamente para que el paciente permanezca cómodo y libre de dolor.

¿Cuánta grasa puede ser removida?

Hasta 4 litros en una sola sesión, la misma cantidad que en una liposucción tradicional.

¿Quién es un buen candidato?

Las personas que tienen generalmente una buena figura, pero tienen grasa localizada y resistente son ideales para este procedimiento.

Sin embargo esta técnica se está usando comúnmente para tratar pacientes con sobrepeso, porque se ha demostrado que al eliminar 4 litros de grasa corporal de una sola vez se acelera el metabolismo y se logra bajar más rápido, a la vez que se adquiere una mejor figura.

Los pacientes solo necesitan tener una expectación real.

¿Qué áreas pueden ser tratadas?

Las áreas más comunes para la mujer incluyen abdomen, cintura, cadera, muslos, revolveras, brazo y espalda. En el hombre, las áreas mas comunes son abdomen, espalda, pecho y cuello.

¿La grasa succionada regresa?

Una vez que las células de grasa son extraídas no crecen más. No todas las células de grasa son removidas en el procedimiento. Es por esto que existe la posibilidad que una pequeña área de grasa de células remanentes se expanda y se hinche un poco al ganar peso después del procedimiento.

4

DICIEMBRE

BALANCE ALIMENTICIO

Doce uvas,

doce beneficios Ana Luisa Ochoa aochoa@elvigia.net

E

s curioso cómo algunas costumbres practicadas con fervor alrededor del mundo suelen tener orígenes puramente seglares. A principios del siglo XX, agricultores españoles se vieron ante una gran sobreproducción de uvas y con la necesidad de colocarlas en el mercado.

Echando mano de su creatividad, iniciaron la práctica de comer 12 uvas en la víspera de año nuevo, aunque no se sabe con certeza si el número corresponde a los meses del

año que se va, o a las campanadas que lo despiden con una mezcla de júbilo y nostalgia.

Por fortuna, la tradición importada del viejo continente tiene sus ventajas nutricionales. La nutrióloga Karyme Beltrán explica 12 beneficios que aporta la uva, como parte de una alimentación completa y balanceada.

Hidratante

Por ser 80 por ciento agua y proporcionar una sensación refrescante, las uvas son un buen complemento en las colaciones de los niños; advierte la nutrióloga tener cuidado con los pequeñitos, pues se las pueden tragar enteras y ahogarse.

Energética

Por cada 100 gramos de esta pequeña fruta, se aportan al organismo alrededor de 15 microgramos de carbohidratos y 65 kilocalorías. La energía que genera, además de su tamaño, la convierte en una excelente colación para el trabajo o la escuela.

En caso de diabetes, se debe seguir la misma precaución que con el resto de las frutas para cuidar la glucosa.

Vitamínica Con una dosis módica de provitamina A y vitamina B3 -mejor

Antioxidante, laxante, diurética, vitamínica, energética, son algunas de las propiedades de este fruto

conocida como niacina-, refuerza el sistema inmunológico, promueve el crecimiento de los niños pequeños, evita la ceguera nocturna y mantiene la piel tersa.

Auxiliar en la producción de sangre Por sus contenido de hierro, cobre y manganeso, las uvas aportan al organismo una buena parte de los elementos necesarios para producir hemoglobina.

Rica en potasio

Las uvas negras contienen casi el mismo contenido de potasio que los plátanos, que sirve para evitar calambres al practicar deportes. Después de correr, nadar o realizar cualquier ejercicio, un pequeño racimo de uvas repone el potasio perdido.

Fortificador de huesos y músculos

Gracias al calcio, magnesio y fósforo, algunos de los minerales que contiene la fruta, se beneficia al organismo formando huesos y músculos fuertes, además de regular el metabolismo y contribuir al funcionamiento celular.

Fuente de ácidos grasos esenciales

Necesarios para tener piel y cabello saludables, así como para el crecimiento normal de las uñas, también ayudan a mantener la humedad de la piel, sellando las capas dérmicas y evitando la sequedad.

5

DICIEMBRE

Anticancerígena

Recientes estudios han revelado que el extracto de semilla de uva induce la muerte de las células cancerígenas, sin ningún riesgo para las células sanas. Se recomienda su consumo habitual en caso de cáncer o si existen factores de riesgo.

Diurética

Por las sales potásicas que contiene, la pequeña fruta promueve la secreción de orina. Sin embargo, si se padece de cálculos renales, no se recomienda su consumo, ya que el exceso de minerales puede agravar el problema.

Laxante

El orujo, o pellejo de la uva, promueve la motilidad intestinal, además de ser una excelente fuente de fibra. Las semillas, entre

los múltiples beneficios, también son auxiliares en caso de estreñimiento.

Fuente de polifenoles

Más eficaces que la vitamina E para defenderse de los radicales libres, los polifenoles también ayudan en la cicatrización y a proteger la piel de agentes externos como los rayos del sol y la contaminación.

Rica en ácido fólico

Necesario para la formación y mantenimiento de tejido cerebral y el funcionamiento de todos los órganos, el ácido fólico se encuentra presente en mayor

¡Cuidado!

Por su alto contenido de polifenoles y taninos, las uvas rojas y negras pueden desencadenar migrañas en personas propensas a este padecimiento.

Al igual que el vino tinto, estas frutas deben consumirse con moderación si se sufre dolor de cabeza crónico.

apoyo

8

DICIEMBRE

¡Libérate del enojo! d Antes de tomar cualquier acción, respira profundamente y reflexiona Natalia Vitela

Tips

E

s inevitable experimentar enojo ante las diferentes situaciones que se presentan en la vida diaria, por lo que es ideal que aprendas a liberar este sentimiento que te hace tensar los músculos y respirar más rápido. Puedes seguir los siguientes pasos para sacudírtelo:

d Habla con un amigo

de confianza

d Cuenta hasta diez d Recibe o da un abrazo d Zapatea d Golpea una almohada d Haz un dibujo de tu ira d Juega un videojuego d Da cinco vueltas por la

Identifica el problema

Reflexiona sobre lo que te hace enojar y por qué. Pregúntate: ¿Qué me hace enojar? ¿Qué es lo que siento y por qué?

casa corriendo tan rápido como puedas d Canta al unísono de la música del estéreo d Recuerda momentos agradables

Piensa en posibles soluciones antes de actuar

Analiza cómo podrías reaccionar, pero sin reaccionar aún. Pregúntate: ¿Qué puedo hacer?

Considera las consecuencias de cada solución

Reflexiona sobre el resultado probable de cada una de las diferentes reacciones que te planteaste.

Pregúntate: ¿Qué sucederá para cada una de estas opciones?

Considera las consecuencias

Reflexiona sobre el resultado probable de cada una de las reacciones que te planteaste. Pregúntate: ¿Qué sucederá?

Revisa tu progreso

Después de que hayas actuado y la situación haya finalizado, dedica algo de tiempo a pensar sobre cómo estuvo. Pregúntate: ¿Cómo lo hice? ¿Las cosas salieron como lo esperaba? ¿Estoy satisfecho?

OÍDO A REVISIÓN

La pérdida de la audición en los adultos mayores es de las diez afecciones de mayor impacto en la calidad de vida, por ello, la experta en audiología, María Eugenia del Olmo, sugiere hacer una audiometría cada dos años.

Fuente: Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos

Odette Olguín

b EL

Toma una decisión

Escoge la opción que probablemente sea la más eficaz. Pregúntate: ¿Cuál es mi mejor opción?

9

DICIEMBRE

SALUDABLE GUADALUPE-REYES

Cuide lo que comen en vacaciones

Que en los próximos días de asueto su familia no salga de la dieta siguiendo estos consejos Ana Luisa Ochoa aochoa@elvigia.net

E

l puente Guadalupe-Reyes llega a los hogares con la dicha de las reuniones familiares bajo el brazo, pero a la par de los festejos, banquetes, posadas y cenas, los malos hábitos alimenticios también se hacen presentes tanto en niños como en adultos.

La nutrióloga Karyme Beltrán Fuentes recomienda a los padres de familia cuidar la alimentación de los pequeños estableciendo horarios. “Hay niños que en vacaciones comen hasta las cinco de la tarde, lo que a la larga les puede provocar hasta una gastritis”, explica.

Aconseja la especialista que para no descontrolar al organismo en sus horarios de alimentación, sólo es necesario recorrer la hora de las tres comidas princi

pales, sin olvidar dos colaciones pequeñas entre cada una.

“Obviamente no se van a levantar a las siete de la mañana a desayunar como en días de escuela, pero si desayunan a las diez, pueden comer a las cinco de la tarde sin ningún problema”, expresa.

Mantenerse hidratado es de suma importancia para todas las funciones del organismo. Sin embargo, en invierno, con las infecciones respiratorias acechando en cada superficie e incluso en el aire, es indispensable mantener al cuerpo con las defensas altas.

“Si se va a salir de visita con familiares o a fiestas, hay que cargar con un termo de agua pura, porque en las conglomeraciones de gente es donde hay más contagios y es necesario mantenerse bien hidratado para evitarlos”, menciona.

Beltrán Fuentes comenta que si por el frío los pequeños tienen renuencia a tomar agua, el té caliente o tibio endulzado con miel es una buena fuente de hidratación, además de que entre las diferentes opciones se puede encontrar una de su agrado.

“Algunas familias acostumbran dar café a los niños, pero las sustancias que contiene son irritantes para un organismo en desarrollo. Ni el café ni el té negro se recomiendan para un pequeño; si quieren ofrecerle una bebida calientita, es mejor una infusión de hierbas”, aclara.

Ojo con el plato

Durante las fiestas es común que los niños coman y beban lo que prefieren, a veces sin ningún tipo de supervisión.

La especialista recomienda evitar la compra de refrescos altos en azúcar, y preparar aguas frescas de sabores con frutas de temporada.

Lo mismo sucede con las botanas como frituras, chicharrones o pan. Si se encuentran a la mano será difícil controlar lo que consumen los niños, e incluso pueden llegar a perder el apetito antes de consumir sus alimentos.

Las porciones de comida también suelen descuidarse, llegando a veces a servir a los pequeños el mismo plato que a un adulto. La nutrióloga explica que es tan importante la calidad del alimento como la calidad, por lo que el niño debe comer lo necesario, sin excederse.

Participar es la clave

Además de adaptar el menú para los pequeños, la especialista recomienda darles opciones en cuanto a la presentación de sus alimentos.

“Si se va a comer pavo, se les puede dar a elegir si quieren puré o papitas cocidas, o ensalada de papa”, indica.

Explica que, al decidir ellos lo que van a comer, lo consumen con más gusto, además de que se les enseña de manera práctica a elegir y combinar los alimentos para una adecuada nutrición.

“Basándose en el plato del bien comer, equilibrando vegetales, proteínas y cereales, y cuidando las porciones adecuadas, se puede realizar cualquier combinación de alimentos que el niño elija”, finalizó.

10

nutrición

d La intolerancia a la lactosa no es peligrosa, pero sí muy molesta

Georgina Montalvo

P

asar por la experiencia de beber un vaso de leche y a los pocos minutos tener eructos, flatulencias, distensión abdominal (estar inflamado) o cólicos es señal de intolerancia a la lactosa.

La mayoría de las personas viven estos síntomas en la etapa adulta, asegura el gastroenterólogo Jorge Cervantes. En México se calcula que 80 por ciento de hombres y mujeres tienen esta condición.

“El organismo pierde la capacidad de secretar una enzima llamada lactasa de la leche entera, que es la responsable de permitir que el intestino absorba la lactosa”, explica.

Sin lactasa, las bacterias del intestino no pueden aprovechar la lactosa y la leche entera se fermenta, de ahí los gases (combinación de hidrógeno, bióxido de carbono, metano y ácidos grasos) que producen la inflamación, en ocasiones acompañados de diarrea.

Es común que después de dos o tres evacuaciones de diarrea explosiva, los síntomas desaparezcan. “En México, la mayoría de los autores coinciden en que la prevalencia de intolerancia a la leche aumenta paralelamente con la edad, lo cual coincide con estudios en población mexicoamericana”,

DICIEMBRE

Opciones Si no toleras la lactosa, estos productos pueden ser más fáciles de digerir: d Mantequilla de leche

y los quesos (tienen menos lactosa) d Productos lácteos fermentados, como el yogur d Leche de cabra d Helado, malteadas y quesos curados o duros d Leche y productos lácteos deslactosados d Leche de soya o de arroz

refiere el artículo “Enfermedad Diarreica e Intolerancia a la Lactosa en México”, publicado en el número 40 de la Revista Médica del IMSS. Otro tipo de intolerancia a la lactosa es la identificada como transitoria, pues se produce sólo ante la presencia de un parásito intestinal que impide la adecuada absorción de la lactosa, comenta Cervantes.

“La intolerancia a la lactosa casi no es peligrosa y es muy común en los adultos. Los síntomas se presentan frecuentemente de 30 minutos a dos horas después de comer o beber productos lácteos, y a menudo se alivian no comiendo ni bebiendo estos productos”, advierte un artículo de la Enciclopedia Médica de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (www.medlineplus.gov).

DICIEMBRE

11

12

DICIEMBRE