‘Εκδοση RUSSIA BEYOND THE HEADLINES www.rbth.gr
10 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2013
‘Εκδοση Greek printing industry SA
Δεκαπενθήμερη έκδοση της Rossiyskaya Gazeta (Μόσχα, Ρωσία)
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΤΟΛΣΤΟΪ ΣΕΛ. 4
ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΑ
EIΔΗΣΕΙΣ
Η ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΤΟΥ ΣΕΡΓΚΕΪ ΛΑΒΡΟΦ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑΣ
Το "βραβείο της Ορθοδοξίας", από τον Κύριλλο, στον Πούτιν
Εφερε άνεμο αλλαγής στις ρωσο-ελληνικές σχέσεις
■ Ως αναγνώριση της προσφοράς του για να εδραιωθεί η Ρωσία σαν ηγέτιδα δύναμη στον κόσμο, έδωσε ο επικεφαλής της Ρωσικής Ορθόδοξης Εκκλησίας, Πατριάρχης Κύριλλος στον ρώσο πρόεδρο Βλαντίμιρ Πούτιν, το Βραβείο της Ορθοδοξίας. Είναι η πρώτη φορά που απονέμει τέτοιο βραβείο η Ρωσική Εκκλησία, καθώς καθιερώθηκε μόλις φέτος. Κατά την τελετή απονομής, ο Κύριλλος υπογράμμισε την καθοριστική συμβολή του κ.Πούτιν να γίνει η Ρωσία «μια δυνατή και ισχυρή χώρα, που πάνω από όλα σέβεται τον εαυτό της, και παράλληλα έχει κερδίσει τον διεθνή σεβασμό και εκτίμηση». Το βραβείο έρχεται να δείξει τους στενούς δεσμούς ανάμεσα στο Κρεμλίνο και στο Πατριαρχείο.
ΣΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΘΕΡΜΟ ΚΛΙΜΑ ΚΙΝΗΘΗΚΑΝ ΟΙ ΕΠΑΦΕΣ ΤΟΥ ΡΩΣΟΥ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΩΝ, ΣΕΡΓΚΕΪ ΛΑΒΡΟΦ, ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ Η ΡΩΣΙΑ ΤΩΡΑ
Με σημαντική «ατζέντα» βρέθηκε πρόσφατα στην Ελλάδα (30-102013) ο Ρώσος υπουργός Εξωτερικών, κ.Σεργκέϊ Λαβρόφ. Υψηλά ήταν η αναθέρμανση των ρωσοελληνικών σχέσεων, η ελληνική προεδρία στην ΕΕ το πρώτο εξάμηνο του 2014, η συριακή κρίση που είναι κοντά στην «ελληνική γειτονιά», το Κυπριακό, και βέβαια η οικονομική συνεργασία μεταξύ των δύο χωρών, και οι προσπάθειες της Μόσχας να βοηθήσει την Ελλάδα να βγεί από την οικονομική κρίση. Ο κ.Λαβρόφ, πάντως, σημείωσε ότι, προκειμένου να κατέλθουν Ρώσοι επενδυτές στην Ελλάδα, πρέπει να δημιουργηθεί πλαίσιο εγγυήσεων για την ασφάλεια των επενδύσεων. Γενικότερα, άπαντες συμφώνησαν ότι πρέπει να υπάρξει «επανεκκίνηση» στις διμερείς σχέσεις.
IMAGO/LEGION MEDIA
AFP/EASTNEWS
ΣΕΛ. 2
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Η ΦΩΤΟ ΤΟΥ ΜΗΝΑ
H Βουλγαρία βάζει μπροστά τους αγωγούς Η ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΑΓΩΓΟΥ ΡΩΣΙΚΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΑΕΡΙΟΥ, SOUTH STREAM, ΞΕΚΙΝΑΕΙ ΣΤΗ ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ. ΤΟ ΕΡΓΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΟΥΡΙ ΜΠΑΡΣΟΥΚΟΦ KOMMERSANT
Στις 7 Νοεμβρίου 2013, στην Κόκκινη Πλατεία, γιορτάστηκε η επέτειος της ιστορικής παρέλασης των σοβιετικών στρατιωτών, το 1941. Τότε, οι στρατιώτες, προτού φύγουν για το μέτωπο, για να πολεμήσουν τους ναζί εισβολείς, τους οποίους εν τέλει συνέτριψαν, παρέλασαν στην Κόκκινη Πλατεία. Η φωτογραφία είναι από τις προετοιμασίες που έγιναν γι' αυτή τη μεγαλειώδη εκδήλωση.
REUTERS
Για τους ήρωες που πολέμησαν τους ναζί
Η Gazprom, ξεκίνησε την κατασκευή του επίγειου τμήματος του αγωγού φυσικού αερίου, South Stream («Νότιο Ρεύμα»). Η ιδιαιτερότητα και ταυτόχρονα η σημασία του, είναι ότι αυτό το κομμάτι αφορά στο “πολύπαθο” βουλγαρικό τμήμα του σχεδίου. Κι' αυτό διότι για να προχωρήσει το έργο, το ρωσικό μονοπώλιο έπρεπε να μειώσει την τιμή του αερίου και να προβεί σε σοβαρές παραχωρήσεις επί των όρων του δανείου που χορήγησε
στη βουλγαρική πλευρά. Επιπλέον, σε συμφωνία με τη Βουλγαρία, εγγράφτηκε στη συμφωνία, η δυνατότητα πρόσβασης στο «Νότιο Ρεύμα» και σε άλλους προμηθευτές, όπως απαιτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση, αλλά η Gazprom δεν είχε δεχθεί να εντάξει σε κανένα από τα έργα της. Με τις σχέσεις όμως μεταξύ της Ρωσίας και της Ουκρανίας να είναι τεταμένες το τελευταίο διάστημα, η σημασία της επιτυχίας του South Stream που παρακάμπτει την Ουκρανία, αυξάνεται. Η Gazprom, λοιπόν, ξεκίνησε την κατασκευή του μεγαλύτερου και πιο «προβληματικού» τμήματος του αγωγού φυσικού αερίου, South Stream, αυτού που διέρχεται μέσα από τη Βουλγαρία.
ΣΕΛ. 2
Χαίρει άκρας υγείας ο Πλουσένκο ■ Σε «εξαιρετική φυσική κατάσταση» εν όψει των Ολυμπιακών Αγώνων του Σότσι δηλώνει ότι βρίσκεται ο Εβγκένι Πλούσενκο, ο οποίος την περασμένη χρονιά ταλαιπωρήθηκε από σειρά τραυματισμών. Ο Ρώσος πρωταθλητής δεν έλαβε μέρος στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Καλλιτεχνικού Πατινάζ τον Ιανουάριο, χάνοντας έτσι την ευκαιρία να διεκδικήσει τον όγδοο χρυσό του τίτλο.
www.rbth.gr
ΕΙΜΑΣΤΕ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ
02
Διπλωματία
RUSSIA BEYOND THE HEADLINES ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΤΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΡΟΣΣΙΣΚΑΓΙΑ ΓΚΑΖΕΤΑ, ΡΩΣΙΑ WWW.RBTH.GR
ΜΟΣΧΑ ) ΑΘΗΝΑ
"Η Ελλάδα βασικός πυλώνας στα Βαλκάνια" Βασικό πυλώνα στα Βαλκάνια χαρακτήρισε την Ελλάδα, ο κ.Λαβρόφ, υπογραμμίζοντας έτσι τη σημασία που προσδίδει στη χώρα η Μόσχα. Στην ιδιαιτέρως σημαντική ατζέντα της επίσκεψής του, περιλαμβάνονταν τα εξής θέματα: 1. Ανάπτυξη των ρωσο-ελληνικών σχέσεων στη βάση του αμοιβαίου συμφέροντος, σε πολιτικό και οικονομικό επίπεδα. 2.Το μεγάλο θέμα της Συριακής κρίσης. Ο κ.Λαβρόφ τόνισε ότι το τελευταίο διάστημα κάποιες δυνάμεις ναρκοθετούν τις προσπάθειες για την επίλυσή της. Ως γνωστόν, επανειλημμένως η Μόσχα έχει κατηγορήσει χώρες της Μέσης Ανατολής, Μοναρχίες του Κόλπου, και την Τουρκία για «σαμποτάρισμα» των προσπαθειών για εξομάλυνση. Ο ίδιος, για μια ακόμη φορά επισήμανε ότι η Δαμασκός εκπληρώνει τις υποχρεώσεις της στο θέμα του χημικού οπλοστασίου της, και ετάχθη σθεναρά υπέρ της ρωσο-αμερικανικής πρωτοβουλίας για τη σύγκλιση της ειρηνευτικής διάσκεψης, «Γενεύη 2». 3. Το «αγκάθι» του αμερικανο-ΝΑΤΟϊκού σχεδίου της ονομαζόμενης αντιπυραυλικής «άμυνας». Ο κ.Λαβρόφ υπογράμμισε με ιδιαίτερη έμφαση ότι δυστυχώς «το πρόβλημα εξακολουθεί να υπάρχει». Ως γνωστόν, το ΝΑΤΟ σχεδιάζει επέκταση
των συστημάτων προς την Βαλκανική και ειδικότερα στη Ρουμανία. 4. Η ελληνική προεδρία στην ΕΕ, το πρώτο εξάμηνο του 2014. Επιθυμία της Μόσχας είναι να συμβάλλει και η Αθήνα, ώστε σταδιακά, όπως είπε ο κ.Λαβρόφ, να «υπάρξει φιλελευθεροποίηση του καθεστώτος της βίζας ανάμεσα σε ΕΕ και Ρωσία», και σιγά-σιγά να καταργηθεί η βίζα. Το Κυπριακό Επίσης, σύμφωνα με τις δηλώσεις τόσο του κ.Λαβρόφ, όσο και του Ελληνα ομολόγου του, κ.Ε.Βενιζέλου, στη διάρκεια των συζητήσεων ετέθη επί τάπητος και το Κυπριακό. Γι’
Πλαίσιο ασφαλείας για τις ρωσικές επενδύσεις στην Ελλάδα ζητάει η Μόσχα, ειδικά μετά το "περίεργο" ναυάγιο των ΔΕΠΑΔΕΣΦΑ, που αποδίδεται, μεταξύ άλλων, σε πιέσεις των ΗΠΑ και της Ε.Ε. αυτό μάλιστα, ο Ρώσος υπουργός Εξωτερικών εμφανίστηκε ιδιαίτερα «κουμπωμένος», λέγοντας χαρακτηριστικά ότι «υπάρχει πάρα πολύ συγκρατημένη αισιοδοξία» για την επίλυσή του. Να σημειωθεί ότι το τελευταίο διάστημα, παρατηρείται κινητικότητα στη Μεγαλόνησο, προς την κατεύθυνση της έναρξης της δι-
αδικασίας «επίλυσης» του προβλήματος. Ως γνωστόν, παλαιότερα είχε επιχειρηθεί να «περάσει» το Σχέδιο Ανάν, αλλά δεν καρποφόρησε, λόγω της αντίδρασης του Κυπριακού λαού. Οι made in USA υποκλοπές Ο κ.Λαβρόφ επίσης, αναφέρθηκε στις αποκαλύψεις γύρω από τις υποκλοπές που έκαναν οι ΗΠΑ σε όλο τον κόσμο, και βέβαια στην Ευρώπη. Πρόσφατα μάλιστα, δημοσιεύματα έφεραν την αμερικανική πρεσβεία στην Αθήνα ως ένα από τα κέντρα παρακολουθήσεων και υποκλοπών. Ο κ.Λαβρόφ ήταν ιδιαίτερα καυστικός και ειρωνικός, λέγοντας χαρακτηριστικά πως είναι «βαρετό ακόμα και να το συζητάμε». Και επισήμανε: «Ολοι τα ήξεραν όλα. Και τώρα βγαίνουν δημόσια όλα όσα συστηματικά έκρυβαν για πολύ καιρό». Ως γνωστόν, το νήμα των αποκαλύψεων άρχισε να ξετυλίγεται, αφότου έφυγε από τις ΗΠΑ ο πρώην πράκτορας της NSA (Υπηρεσία Εθνικής Ασφάλεριας), Εντουαρντ Σνόουντεν, ο οποίος σήμερα έχει βρεί άσυλο στη Ρωσία. Θερμό κλίμα Στη ζεστή -σε καιρό- Αθήνα, ακόμα πιο θερμό ήταν το κλίμα των συναντήσεων που είχε ο κ.Λαβρόφ με τον Πρόεδρο της ελληνικής Δημοκρατίας, κ.Παπούλια, τον πρωθυπουργό, κ.Σαμαρά, τον αρχηγό της Αξιωματικής Αντιπολίτευσης, κ.Τσίπρα, και τον
ITAR-TASS
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 1
Το θερμό κλίμα που έγιναν όλες οι συναντήσεις του κ.Λαβρόφ, χαρακτήρισε την επίσκεψη του πιο γνωστού σήμερα στον κόσμο υπουργού Εξωτερικών.
Ελληνα υπουργό Εξωτερικών, κ.Βενιζέλο. Ο κ.Λαβρόφ βρέθηκε στην Ελλάδα, προκειμένου να παραστεί και σε εκδηλώσεις για τον Ιωάννη Καποδίστρια, τον πρώτο κυβερνήτη της απελευθερωμένης Ελλάδας, και άλλοτε υπουργό Εξωτερικών της ρωσικής αυτοκρατορίας. Εκδηλώσεις που έγιναν με την συνδρομή των "Ρωσικών Σιδηροδρόμων". Για τον «μεγάλο Ελλήνα και τον μεγάλο Ρώσο», όπως χαρακτήρισε τον Καποδίστρια ο κ.Λαβρόφ, θυμίζοντας, με την ευκαιρία, τον κα-
θοριστικό ρόλο που έπαιξε η Ρωσία στην απελευθέρωση της Ελλάδας. Βοήθεια, που, όπως είπε, θέλει να παίξει και σήμερα, για να βγει η Ελλάδα από την κρίση. Οσον αφορά την οικονομική συνεργασία Ρωσίας-Ελλάδας, ο κ.Λαβρόφ, αφού επισήμανε ότι πέρυσι οι σχέσεις των δύο χωρών σε αυτόν τον τομέα σημείωσαν ρεκόρ, τόνισε ότι υπάρχει ικανοποίηση και «θετική δυναμική» για το μέλλον, ενώ υπογράμμισε τον ρόλο που παίζει και θα παίζει ο ρωσικός τουρισμός.
ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ
Ξεκίνησε στη Βουλγαρία η κατασκευή του αγωγού "South Stream" Η Σόφια ήταν από τις πρώτες πρωτεύουσες που το 2008 υπέγραψε τη διακυβερνητική συμφωνία για τον αγωγό φυσικού αερίου, αλλά στη συνέχεια οι διαπραγματεύσεις για την υλοποίηση του βουλγαρικού τμήματος του έργου, μήκους 540 χιλιομέτρων, αποδείχθηκαν για τη Gazprom, οι πιο δύσκολες. Στην αρχή, η Βουλγαρία δεν ήθελε να μεταβιβάσει την ιδιοκτησία της γης που θα περνάει
RBTH.GR ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΙΣΤΟΡΙΑ
ο αγωγός στον μεικτό φορέα εκμετάλλευσης και επέμενε να κρατήσει το κύριο μερίδιο ελέγχου της κοινής εταιρείας ο βουλγαρικός εταίρος (Bulgarian Energy Holding -BEH). Στο τέλος του 2011, συμφωνήθηκε η ισότιμη συμμετοχή. Παράλληλα, η Βουλγαρία κέρδισε την πολυπόθητη μείωση των τιμών στο ρωσικό αέριο. Αλλά το 2012, η Σόφια δήλωσε ότι δεν είναι ικανοποιητικές οι εκτιμώμενες αποδόσεις του σχεδίου και τα ποσοστά της για το τράνζιτ.
Η Gazprom, αποφάσισε να προχωρήσει σε μια νέα μείωση στο τιμολόγιο της. Έτσι, η τιμή του φυσικού αερίου για τη Βουλγαρία, σύμφωνα με τον επικεφαλής της Gazprom, Αλεξέι Μίλερ, έγινε «μια από τις χαμηλότερες στην Ευρώπη». Επιπλέον, η Gazprom συμφώνησε να παράσχει στη BEH δάνειο για την κατασκευή του αγωγού. Σε αντάλλαγμα, η Βουλγαρία υπέγραψε την τελική συμφωνία. Ετσι, ξεκίνησε η κατασκευή του αγωγού South Stream («Νότιο Ρεύμα»), που
PRESS PHOTO
ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 1
Ο αγωγός μεταφοράς ρωσικού αερίου, που ενδιαφέρει και την Ελλάδα, προχωρεί, μετά τη συμφωνία Gazprom-Βουλγαρίας.
θα περάσει υποθαλάσσια από τη Μαύρη Θάλασσα στη Βουλγαρία και στη συνέχεια στη Σερβία, την Ουγγαρία, τη Σλοβενία και την Ιταλία. Το κόστος του έργου υπολογίζεται σε 16,5 δισ. ευρώ (θαλάσσιο τμήμα, 10 δισ.). Ο αγωγός, έχει προγραμματιστεί να τεθεί σε λειτουργία το Δεκέμβριο του 2015 (αρχική μεταφορική ικανότητα 15,75 δισ. κυβικά μέτρα ετησίως), ενώ προβλέπεται ότι θα φτάσει στη μέγιστη ετήσια μεταφορική του ισχύ (63 δισ. κ.μ.), το 2018.
Μπροστά από άλλες χώρες μέλη της BRICS, όπως η Κίνα, η Ινδία και η Βραζιλία, βρίσκεται η Ρωσία στο δείκτη επιχειρηματικότητας της Παγκόσμιας Τράπεζας. Στην προσπάθειά της να προσελκύσει διεθνείς επενδύσεις, προσφέρει ελκυστικές διευκολύνσεις.
Με αφορμή τη μεταφορά του Σταυρού του Ανδρέα του Πρωτοκλήτου, από την Πάτρα, σε Ρωσία, Ουκρανία και Λευκορωσία, μιλάει για τους δεσμούς των λαών, ο Ολέγκ Ατκόφ, γενικός γραμματέας του κοινωνικού φόρουμ «Διάλογος των Πολιτισμών».
Πρώτη μεταξύ των μηχανών αναζήτησης παγκοσμίως, στον εντοπισμό κακόβουλων ιστοσελίδων, αναδείχθηκε η ρωσική εταιρεία, Yandex. Τα αποτελέσματα προέκυψαν, από έρευνες της αμερικανικής εταιρείας πληροφοριακής ασφάλειας, Sucuri.
Σε δεκάδες εργαστήρια στη Ρωσία γίνονται έρευνες για φάρμακα κατά του καρκίνου και το καθένα από αυτά έχει τα μυστικά του. Η RBTH ρώτησε επιστήμονες για τις προοπτικές των ερευνών και για την κατάσταση σε αυτή την κρίσιμη "αγορά" φαρμάκων.
PHOTOXPRESS
RBTH.GR/26215 ΡΩΣΙΚΕΣ ΕΡΕΥΝΕΣ ΓΙΑ ΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΡΚΙΝΟΥ
ITAR-TASS
RBTH.GR/26265 ΕΞΙ ΦΟΡΕΣ ΠΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟ ΤΗΝ GOOGLE
ITAR-TASS
RBTH.GR/26183 ΕΛΛΑΔΑ ΡΩΣΙΑ: ΒΑΘΙΟΙ ΟΡΘΟΔΟΞΟΙ ΔΕΣΜΟΙ
© RIA NOVOSTI
RBTH.GR/26169 ΔΙΕΥΚΟΛΥΝΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
ΤΑ ΕΙΔΙΚΑ ΕΝΤΥΠΑ ΕΝΘΕΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΡΩΣΙΑ, ΕΚΔΙΔΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΕΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ "ΡΩΣΙΑ ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΑ", ΤΜΗΜΑ ΤΗΣ "ROSSIYSKAYA GAZETA", ΣΤΙΣ ΕΞΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΕΣ: THE DAILY TELEGRAPH, UNITED KINGDOM • THE NEW YORK TIMES, THE WALL STREET JOURNAL, UNITED STATES • LE FIGARO, FRANCE • SÜDDEUTSCHE ZEITUNG, GERMANY • EL PAÍS, SPAIN • LA REPUBBLICA, ITALY • LE SOIR, BELGIUM • DUMA, BULGARIA • GEOPOLITICA, SERBIA • ELEFTHEROS TYPOS, GREECE •THE ECONOMIC TIMES, THE NAVBHARAT TIMES, INDIA • MAINICHI SHIMBUN, JAPAN • GLOBAL TIMES, CHINA • SOUTH CHINA MORNING POST, CHINA HONG KON • LA NACION, ARGENTINA • FOLHA DE SÃO PAULO, BRAZIL • EL OBSERVADOR, URUGUAY •JOONGANG ILBO, SOUTH KOREA • THE SYDNEY MORNING HERALD, THE AGE, AUSTRALIA • GULF NEWS, UNITED ARAB EMIRATES • ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΣΤΟ RBTH.RU/ABOUT.
Ανάλυση
RUSSIA BEYOND THE HEADLINES ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΤΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΡΟΣΣΙΣΚΑΓΙΑ ΓΚΑΖΕΤΑ, ΡΩΣΙΑ WWW.RBTH.GR
03
Εβγκένι Σεστακόφ
Ντμίτρι Μπάμπιτς
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ
ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΡΩΤΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΤΙΝ ΑΠΟ ΤΟ FORBES
Η
επιλογή του αμερικανικού περιοδικού Forbes να αναδείξει τον Βλαντίμιρ Πούτιν, ως τον άνθρωπο με τη μεγαλύτερη επιρροή παγκοσμίως για το 2013, ήταν το αποτέλεσμα του συνδυασμού πολλών παραγόντων. NATALIA MIKHAYLENKO
ΕΝΑΣ ΣΟΛΤΖΕΝΙΤΣΙΝ ΤΩΝ ΚΑΙΡΩΝ ΜΑΣ Ο
Εντουαρντ Σνόουντεν έχει ενδιαφέρουσες ομοιότητες με τον διάσημο Ρώσο αντιφρονούντα συγγραφέα, Αλεξάντερ Σολζενίτσιν (1918-2008). Σε συνέντευξη που έδωσε πρόσφατα στην εφημερίδα New York Times, ο Σνόουντεν ξεκαθάρισε πως δεν θεωρεί τη δράση του αντι-αμερικανική, ότι δεν έδωσε «ευαίσθητα» δεδομένα, ενώ απέρριψε τις κατηγορίες για συνεργασία με τις κινεζικές ή ρωσικές μυστικές υπηρεσίες. Η συνέντευξη, ωστόσο, δόθηκε αργά. Πολλούς μήνες μετά την κορύφωση της αντι-σνόουντεν υστερίας, που συνοδευόταν από κατηγορίες περί προδοσίας, με αποκορύφωμα το φιάσκο της αναγκαστικής προσγείωσης του αεροσκάφους που μετέφερε τον Πρόεδρο της Βολιβίας, επειδή οι ΗΠΑ και οι Ευρωπαίοι σύμμαχοί τους, υποψιάζονταν ότι στο αεροπλάνο ταξίδευε ο Σνόουντεν από τη Μόσχα. Τόσο ίδιοι Εξίσου καθυστερημένη θεωρήθηκε και η επιστροφή του Σολτζενίτσιν στη Ρωσία το 1994, είκοσι χρόνια αφότου εξορίστηκε από την ΕΣΣΔ, το 1974. Μακάρι να είχε επιστρέψει την περίοδο 1989-1991, όταν στη Ρωσία συντελούνταν συνταρακτικές εξελίξεις. Και ο Σολτζενίτσιν, όμως, ήταν πολύ απρόσεχτος στη δημόσια εικόνα του. Αντί να προστατεύει τον εαυτό του από τις
κατηγορίες της σοβιετικής ελίτ για προδοσία, αυτός μιλούσε συνέχεια για τα προβλήματα της ΕΣΣΔ. Μήπως, όμως, είναι λάθος να κρίνουμε τα δύο πρόσωπα με βάση τους σημερινούς "αστέρες", που προσπαθούν με κάθε τρόπο να αποσπάσουν την προσοχή της κοινής γνώμης; Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το 99% των δημοσίων προσώπων σε Αμερική και Ρωσία, αν βρίσκονταν στη θέση του Σνόουντεν, με το βλέμμα όλου του κόσμου στραμμένο πάνω τους, δεν θα κρυβόταν από τις κάμερες. Αλλά σε αυτό ακρι-
Οι δυνατότητες του μέσου Αμερικάνου να επηρεάσει τις πολιτικές αποφάσεις της χώρας του, δεν είναι πολύ μεγαλύτερες απ' ότι ενός πολίτη επί ΕΣΣΔ βώς διαφέρει ο κύριος Σνόουντεν, από τον κ.Ομπάμα, ή τον κ.Μεντβέντεφ. Και αυτός είναι ο λόγος που μοιάζει με τον Αλεξάντερ Σολζενίτσιν. Έχει μια δυνατή και ενδιαφέρουσα προσωπικότητα. Πάντως, η κύρια ομοιότητα των δύο βρίσκεται στην αντίδραση των αρχών. Τόσο οι Σοβιετικοί το 1970 με τον Σολτζενίτσιν, όσο και οι Αμερικανοί το 2013 με τον Σνόουντεν, δεν αρνήθηκαν το αληθές των αποκαλύψε-
ΟΙ ΕΠΙΣΤΟΛΕΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΩΝ, ΟΙ ΣΤΗΛΕΣ ΠΡΟΣΚΕΚΛΗΜΕΝΩΝ ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΟΝΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΥΠΟ ΤΙΣ ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ “ΣΧΟΛΙΑ”, “ΑΠΟΨΗ”, “OPINION”, “AΝΑΛΥΣΗ”, ΠΟΥ ΔΗΜΟΣΙΕΥΟΝΤΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΝΘΕΤΟ, ΕΠΕΛΕΓΗΣΑΝ ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕΙ ΕΝΑ ΕΥΡΥ ΦΑΣΜΑ ΑΠΟΨΕΩΝ, ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΥΜΠΙΠΤΟΥΝ ΜΕ ΤΙΣ ΑΠΟΨΕΙΣ ΤΗΣ "ΡΩΣΙΑΣ ΤΩΡΑ" Η ΤΗΣ "ROSSIYSKAYA GAZETA". ΣΤΕΙΛΤΕ ΤΙΣ ΕΠΙΣΤΟΛΕΣ ΣΑΣ ΣΤΟ GREECE@RBTH.RU
ων, αλλά απλά προσπάθησαν να τις υποβαθμίσουν. Στη δεκαετία του 1990, ο σοβιετικός ηγέτης, Λεονίντ Μπρέζνιεφ, χαρακτήρισε τα Γκούλαγκ «αποκλίσεις από τον Σοσιαλισμό» και «επιμέρους λάθη». Το ίδιο, και οι υπερασπιστές της NSA στις ΗΠΑ, δήλωσαν ότι η μυστική Υπηρεσία είχε στόχο τους τρομοκράτες, αλλά «…συγγνώμη αν κρυφακούσαμε και κάποιους πολίτες και πολιτικούς!» Ναι, μόνο που τα «επιμέρους λάθη», αφορούν εκατομμύρια βασανισμένους ανθρώπους στο «Αρχιπέλαγος» των στρατοπέδων εργασίας. Το ίδιο και τα «λάθη» των υποκλοπών. Οργουελικό σκηνικό Και στις δύο περιπτώσεις, οι άνθρωποι που αποκάλυψαν την αλήθεια, βρήκαν καταφύγιο στο εξωτερικό. Η ιστορία σήμερα επαναλαμβάνεται και δείχνει ότι οι δυνατότητες ενός μέσου Αμερικανού να επηρεάσει τις πολιτικές αποφάσεις της χώρας του, δεν είναι πολύ μεγαλύτερες από εκείνες του πολίτη επί Σοβιετικής εποχής. Και εδώ οι όποιες συγκρίσεις μεταξύ Μπρέζνιεφ-Ομπάμα, δυστυχώς δεν είναι υπέρ του Ομπάμα. Ο τελευταίος μάλιστα, θέλει τον Σνόουντεν πίσω στις ΗΠΑ, για μια «δίκαιη δίκη», μετά από την οποία θα καταλήξει σίγουρα σε κάποια σύγχρονη αμερικανική εκδοχή των Γκούλαγκ. Είναι λυπηρό ότι η ιστορία επαναλαμβάνεται, όχι ως φάρσα, αλλά σαν ένα κακό παιχνίδι, βγαλμένο από βιβλίο του Όργουελ.
Είναι δύσκολο να συμμεριστεί κάποιος την άποψη ότι καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία Πούτιν έπαιξε το ότι θεωρείται ένας ανεξάρτητος πολιτικός, που μπορεί να ορίζει ο ίδιος τι θέλει να πει και να πράξει. Ακόμα κι' ετσι να' ναι όμως, από μόνο του αυτό το στοιχείο δεν αρκεί για τέτοιες διακρίσεις. Αδυναμίες "αντιπάλων" Η πρωτιά Πούτιν ήταν κυρίως αποτέλεσμα της εμφανούς αδυναμίας, στην οποία βρέθηκε το Νο1 στην περσινή λίστα του Forbes, ο πρόεδρος των ΗΠΑ, Μπαράκ Ομπάμα. Το 2013, ήλθε σε συμβιβασμό με το Κογκρέσο για το θέμα της κρίσης του αμερικανικού προϋπολογισμού, που λίγο έλειψε να προκαλέσει τη χρεωκοπία της Αμερικής. Επίσης, παγιδεύτηκε στις νωθρές και ελάχιστα αποτελεσματικές διαπραγματεύσεις μεταξύ Παλαιστινίων και Ισραηλινών, ενώ δεν βοήθησε καθόλου στη διευθέτηση της συριακής κρίσης. Το ίδιο διάστημα, αντίθετα, η Μόσχα έπεισε τον Σύρο πρόεδρο Μπασάρ Άσαντ να παραιτηθεί από το χημικό οπλοστάσιό του. Αλλά και οι υπόλοιποι υποψήφιοι βρέθηκαν σε κατάσταση αδυναμίας, ή ήταν απασχολημένοι με την επίλυση προβλημάτων στο εσωτερικό των χωρών τους. Η γερμανίδα καγκελάριος Άνγκελα Μέρκελ, η οποία θα μπορούσε να «κοντράρει» τον Πούτιν, ξοδεύτηκε στις βουλευτικές εκλογές. Το κόμμα της, βέβαια, έφτασε στη νίκη, αλλά χωρίς να μπορεί να σχηματίσει αυτοδύναμη κυβέρνηση. Ένας άλλος, ο Σι Τζινπίνγκ, που έλαβε το χρίσμα του προέδρου της Κίνας το 2013, κατανάλωσε αρκετό χρόνο στην αναδιάρθρωση της κρατικής μηχανής, χωρίς να προωθεί σοβαρές πρωτοβουλίες στην εξωτερική πολιτική. Επομένως, η πρωτιά του Πούτιν ήταν λογική, δεδομένης της αποδυνά-
μωσης των «ανταγωνιστών» του. Στην πραγματικότητα, η επιτυχία του Πούτιν μπορεί να ερμηνευτεί, όχι ως προσωπική νίκη ενός ηγέτη έναντι των άλλων, αλλά ως μια θετική αξιολόγηση της ρωσικής εξωτερικής πολιτικής, που έχει ως στόχο τη διαμόρφωση ενός πολυπολικού κόσμου, και βάση τον σεβασμό του δικαιώματος κάθε κυρίαρχου κράτους να έχει τη δική του -αδέσμευτη- αντίληψη για όσα συμβαίνουν στον κόσμο. Το σκάνδαλο των υποκλοπών Στην πρωτιά Πούτιν, συνέβαλε και ο πρώην πράκτορας της NSA, Έντουαρντ Σνόουντεν. Οι αποκαλύψεις του σχετικά με την Υπηρεσία Εθνικής Ασφάλειας των ΗΠΑ προκάλεσαν κρίση εμπιστο-
Η επιτυχία Πούτιν δεν είναι τόσο προσωπική, όσο είναι νίκη της ρωσικής εξωτερικής πολιτικής για τη δημιουργία ενός πολυπολικού κόσμου σύνης απέναντι στην Αμερική, ακόμη και από χώρες του ΝΑΤΟ. Τα έγγραφα Σνόουντεν υποχρέωσαν αρκετούς διεθνείς Οργανισμούς να κατηγορήσουν τις ΗΠΑ για παρακολουθήσεις-υποκλοπές και εισβολή στη ζωή πολιτών και πολιτικών. Το σκάνδαλο που ξέσπασε εξαιτίας των αποκαλύψεων του Σνόουντεν, αναμφίβολα αποδυνάμωσε την αμερικανική επιρροή παγκοσμίως, υποχρεώνοντας τον πρόεδρο των ΗΠΑ να παραδεχθεί δημόσια ότι η δραστηριότητα των μυστικών υπηρεσιών του δεν βρισκόταν πάντα σε αρμονία με τους αμερικανικούς θεμελιώδεις κανόνες περί ... ηθικής. Υπό αυτές τις συνθήκες, η εξωτερική και εσωτερική πολιτική του Ρώσου προέδρου φάνηκε πιο συνεπής και εποικοδομητική. Για τους λόγους αυτούς, ο Βλαντίμιρ Πούτιν απεδείχθη για τους συντάκτες του αμερικανικού περιοδικού ο πιο άμεμπτος και ιδανικός υποψήφιος για την πρώτη θέση στη λίστα με τους σημαντικότερους πολιτικούς ηγέτες του κόσμου.
ΤΟ ΠΑΡΟΝ ΤΕΤΡΑΣΕΛΙΔΟ ΕΝΘΕΤΟ ΠΑΡΑΓΕΤΑΙ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΕΥΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ROSSIYSKAYA GAZETA ΡΩΣΙΑ Η ΟΠΟΙΑ ΦΕΡΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΟΥ | ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ WWW.RBTH.GR | EMAIL GREECE@RBTH.RU | ΤΗΛ. +7 -495/ 775 3114 ΦΑΞ +7 -495/ 988 92 13 | ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ 24 PRAVDY STR, BLDG 4, FLOOR 12, MOSCOW, RUSSIA, 125 993 EVGENY ABOV ΕΚΔΟΤΗΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ | JULIA GOLIKOVA ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΕΚΔΟΤΗΣ, ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ | ANNA LIATSOU ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ | ALEXANDRA GORBATENKO WEB EDITOR | ΘΑΝΑΣΗΣ ΑΡΓΥΡΑΚΗΣ SUB EDITOR ΕΛΛΑΔΑ | ANDREY ZAITSEV ΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΟΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ | MILLA DOMOGATSKAYA ΠΡΟΙΣΤΑΜΕΝΗ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ PRE PRINT | ILYA OVCHARENKO ΣΧΕΔΙΑΣΤΗΣ | Η E PAPER ΕΚΔΟΧΗ ΤΟΥ ΕΝΘΕΤΟΥ ΑΥΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΣΤΟ WWW.RBTH.GR. | ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΣΤΗ ΡΩΣΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΣΤΟ SALES@RBTH.RU | ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΣΤΟ SALES@E6TYPOS.COM © COPYRIGHT 2011, ROSSIYSKAYA GAZETA | ΟΛΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟΝ ΝΟΜΟ. ALEXANDER GORBENKO ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ | PAVEL NEGOITSA ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ | VLADISLAV FRONIN ΓΕΝΙΚΟΣ ΕΚΔΟΤΗΣ. ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΑΥΣΤΗΡΩΣ ΚΑΘΕ ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ, ΔΙΑΝΟΜΗ Η ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑΤΩΝ 'Η ΟΠΟΙΟΥΔΗΠΟΤΕ ΜΕΡΟΥΣ ΤΟΥ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟΥ ΤΟΥΣ, ΕΑΝ ΔΕΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΓΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΧΡΗΣΗ, ΧΩΡΙΣ ΤΗΝ ΡΗΤΗ ΓΡΑΠΤΗ ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΤΗΣ ROSSIYSKAYA GAZETA. ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΑΛΑΒΕΤΕ ΤΗΝ ΑΔΕΙΑ ΑΝΑΤΥΠΩΣΗΣ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗΣ ΑΡΘΡΟΥ Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ ΚΑΛΕΣΤΕ ΣΤΟ +7 -495/ 775 3114, Η ΣΤΗΝ ΕΞΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ GREECE@ RBTH.RU. Η ROSSIYSKAYA GAZETA ΔΕΝ ΦΕΡΕΙ ΚΑΜΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΓΙΑ ΚΕΙΜΕΝΑ ΚΑΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΖΗΤΗΣΕΙ.
04
Ιστορία
RUSSIA BEYOND THE HEADLINES ΕΚΔΙΔΕΤΑΙ ΜΕ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΤΗΣ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑΣ ΡΟΣΣΙΣΚΑΓΙΑ ΓΚΑΖΕΤΑ, ΡΩΣΙΑ WWW.RBTH.GR
ΚΟΥΖΙΝΑ
ΒΙΒΛΙΟ
Συνταγές κέϊκ και μηλόπιτας για να πιείτε το τσάϊ σας
ΟΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΙΔΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΕΓΑΛΟΥ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΥ
Φτιάξτε το κέϊκ του γιατρού Άνκε ΥΛΙΚΑ ● 400 γραμμ. αλεύρι ● 200 γραμμ. βούτυρο ● 100 γραμμ. κοπανιστή ζάχαρη ● 3 κρόκοι αβγού ● 1 ποτηράκι του κρασιού νερό ● κρύο λάδι
● 100 γραμμ. τριμμένο βούτυρο ● 2 τριμμένα αυγά με λάδι ● 200 γραμμ. κοπανιστή ζάχαρη ● τριμμένη λεμονόφλουδα από 2 λεμόνια στον τρίφτη ● χυμός από 3 λεμόνια
PRESS PHOTO
Για τη γέμιση:
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Βράσιμο, μέχρι να γίνει πηχτό σαν μέλι
© RIA NOVOSTI
Ο Λέων Τολστόϊ μέσα από τα μυστικά της κουζίνας του ΑΛΙΟΝΑ ΤΒΕΡΙΤΙΝΑ Η ΡΩΣΙΑ ΤΩΡΑ
Δεν ήθελαν πολυτέλεια Η Ιούλια Βρόνσκαγια, υπεύθυνη του τμήματος διεθνών συνεργασιών του Μουσείου του Λέοντος Τολστόι “Γιάσναγια Πολιάνα”, πιστεύει ότι η διατροφή της οικογένειας ήταν χαρακτηριστική για την εποχή της, “αλλά ήταν μάλλον πιο απλή και σεμνή σε σχέση με τις διατροφικές συνήθειες σε οικογένειες ευγενών του ιδίου επιπέδου, γιατί απέφευγαν τα πολυτελή τραπέζια. Να σημειωθεί πως χαρακτηριστικό της μαγειρικής του δεύτερου μισού του 19ου αιώνα, ήταν η μεγάλη επιρροή της γαλλικής κουζίνας, και στο βιβλίο μαγειρικής της Σόφιας Τολστάγια
PHOTOSHOT/VOSTOCK PH
ο βιβλίο συνταγών τηςς Σόφιας Αντρέεβνα Τολ-στάγια, συζύγου του συγγρα-φέα, είναι κάτι περισσότερο ο από μια συλλογή μαγειρι-κής. Οι διατροφικές συνή-θειες του οίκου Τολστόι μαςς δίνουν την ευκαιρία να κα-τανοήσουμε καλύτερα τηνν προσωπικότητα και τη ζωή ή του συγγραφέα. ο, “Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο, κατανοεί κανείς ότι “η καθη-μερινότητα της οικογένειαςς ήταν γεμάτη απλότητα και αι α αμεσότητα”, λέγει η Όλγα Σιούτκινα, ιστορικός και με-λετητής της ρωσικής κουζί-νας που έλαβε μέρος στηνν έκδοση του βιβλίου με τιςς υ συνταγές της συζύγου του Λ.Τολσόϊ. “Δεν θα βρούμεε στο βιβλίο καμία εξεζητημέ-νη συνταγή λεπτής γαστρο-νομίας. Όλα τα πιάτα είναι αι συνηθισμένα, όπως βαρένικι, ομελέτα, πουτίγκα από πατάτες, μανιταρόσουπα, μελόψωμα...”
OTO
Τ
Ο μεγάλος Ρώσος συγγραφέας, συγγραφέας Λέων Τολστόϊ με τη σύζυγό του, Σοφία Αντρέεβνα Τολστάγια.
αυτή η τάση ανιχνεύεται, αρκεί να δει κανείς μερικές από τις ονομασίες των πιάτων: Μήλα à la Dophine, πράσινα φασόλια à la maître d’Hotel, σάλτσα πομ ντ' αμούρ, κοτόπουλο à la mayonaise”. Μεγαλύτερο ενδιαφέρον, όμως, παρουσιάζουν οι συνταγές που συνδέονται με τα πρόσωπα των φίλων και των συγγενών των Τολστόι. Υπάρχουν πάρα πολλές σ' αυτό βιβλίο. Η πίττα του γιατρού Άνκε, το πασχαλινό γλυκό των Μπεστούζεφ, κβας λεμονιού της Μαρούσια Μακλάκοβα, γλυκό από μήλο της Μαρία Φετ. “Αυτή είναι η αληθινή ιστορία. Πίσω από κάθε συνταγή υπάρχει μια ιστορία ή καμιά φορά, μια ολόκληρη σελίδα του ρωσι-
κού πολιτισμού”, λέει η Όλγα Σιούτκινα. Το πιο ξεχωριστό πιάτο στο σπίτι των Τολστόι ήταν η πίτα του Άνκε με γέμιση λεμονιού. Πήρε, όπως φαίνεται την ονομασία της, από το επώνυμο του γιατρού Άνκε, φίλου της μητέρας της Σόφια Αντρέεβνα, ο οποίος και έδωσε στην οικογένεια τη συνταγή. Χορτοφάγος στο τέλος Ωστόσο, μετά από την πνευματική κάμψη του οικογενειάρχη, οι συνήθειες άλλαξαν. Ο Τολστόι αποξενώθηκε απ' όλον αυτόν τον τρόπο της νοικοκυρεμένης ζωής. Κάτι που εκδηλώθηκε και στη διατροφή. Τα τελευταία είκοσι πέντε χρόνια της ζωής του, ο
Λ Νικολάεβιτς ήταν χορτοΛεβ φάγος, σύμφωνα με τις ηθιφ κκές και φιλοσοφικές πεποιθήσεις του, αλλά και εξαιτίας θ ττων προβλημάτων υγείας ττου. Παρ' όλα αυτά, συνέχιζζε να καταναλώνει γαλακτοκκομικά και αβγά. “Η αλήθεια εείναι ότι τα αβγά ήταν από ττα αγαπημένα του φαγητά”, σχολιάζει η Ι.Βρόνσκαγια. σ Η Σόφια Αντρέεβνα δεν σ στήριξε τον Τολστόι στην κκαινούργια κοσμοθεωρία του, αλλά άρχισε να παραγγέλνει α στον μάγειρα φαγητά δύο εισ δών. Νηστίσιμα πιάτα για τον δ άντρα της και τις κόρες που ά ακολούθησαν το παράδειγα μά του, και ένα με κρέας για μ ττον εαυτό της και τους γιούς. Την απασχολούσε συνέχεια Τ ττο ζήτημα πώς να βελτιώσει ττην υγεία του ηλικιωμένου πια συζύγου και πώς να τον π τταΐσει, όταν αυτός πάσχιζε όχι μόνο πνευματικά, από τις ό ατέλειες της κοινωνίας, αλλά και σωματικά από τα προβλήματα με την πέψη. “Η μητέρα μου πάντα πρόσεχε, να είναι ελαφρύ το φαγητό του πατέρα, και ανήγαγε το ζήτημα της διατροφής σε τελετουργία. Κάθε μέρα, το βράδυ, την επισκεπτόταν ο μάγειρας Σεμιόν Νικολάεβιτς, και συζητούσαν για ώρες το μενού”, θυμάται η μικρότερη κόρη των Τολστόι, Αλεξάνδρα. Αν ο Τολστόι ήταν άρρωστος, η γυναίκα του και ο μάγειρας Σεμιόν Νικολάεβιτς “συνωμοτούσαν” και προσέθεταν ζωμό βοδινού στον ζωμό από μανιτάρια. Σύμφωνα με τη μαρτυρία της, η σούπα για τον συγγραφέα δεν ήταν πάντα χορτοφαγική. Το βιβλίο με πολλές από τις συνταγές θα κυκλοφορήσει στα Ρωσικά και, δεν αποκλείεται, και στα Αγγλικά.
ΥΛΙΚΑ ● 400 γραμμ. αλεύρι ● 200 γραμμ. βούτυρο ● 100 γραμμ. ζάχαρη ● 1 αυγό ● μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1. Τρίψτε το αλεύρι με βούτυρο και ζάχαρι με τα χέρια πάνω σε μια λεία επιφάνεια 2. Ανακατέψτε ένα αυγό με κρέμα γάλακτος και το ρίξτε στη ζύμη 3. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και απλώστε τα. 4. Το μήλο πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθεί ο πυρήνας του με τα κουκούτσια
LORI/LEGION MEDIA
Φτιάξτε τις Μηλόπιτες (Μπέρσοβσκιε)
6. Προσθέστε στη ζύμη το μήλο πασαλειμμένο με ζάχαρη και βάλτε τα στα πλασμένα πιττάκια. αυτά αλείφονται από πάνω με αυγό. Ψήστε τις πίττες στο φούρνο Το παντεσπάνι ψήνεται σε 30 λεπτά
Γνωρίζετε, ότι το καλύτερο surfing στη Ρωσία γίνεται στη σκληρή γη της Καμτσάτκας; ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΗΝ ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
FACEBOOK.COM/ IROSIATORA
Ανακαλύψτε ειδήσεις από τη Ρωσία στο δικό σας Inbox
TWITTER.COM/ ROSIA_TORA
RBTH.GR/SUBSCRIBE
ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΝΕΡΟ ΣΤΟΝ ΑΡΗ http://rbth.gr/26231
24 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ