№4(15) 2014/15
Персона номера
Ярослав Малый. ТОКИО Гастрономические развлечения
Комильфо зимней кухни Резервы летнего вкуса
Специальные предложения
Новогодняя телепортация Подарок на миллион вКУСНО О МОДЕ
Роман с кератинами
гранат продукт месяца
Плод королевской огранки
Слово редактора
В новый год с любовью
Учредитель и издатель журнала: ООО «Ресторан Групп». Журнал зарегистрирован в государственном комитете телевидения и радиовещания Украины (Свидетельство КВ №17933-6783Р от 10.06.2011 г.) Идея и реализация: Агентство активного продвижения RCC Ukraine Главный редактор: Яна Иванова, коммерческий директор Restaurant Group Автор проекта и выпускающий редактор: Елена Толстова Тексты: Марина Водолазская Дизайн и верстка: Юлиана Виштак Фото: Марина Карпий, Алексей Тишевский В номере использовались фотоматериалы пресс-службы Restaurant Group Координатор отдела рекламы: Яна Сеттарова Тип издания: официальный журнал Периодичность: четыре раза в год Тираж: 10 000 экз. По вопросам сотрудничества, дистрибьюции и размещения рекламы обращаться: +38 099 787 31 51 или tolstova@rccukraine.com Любое воспроизведение информации возможно только с письменного разрешения редакции. Мнение автора публикаций может не совпадать с позицией редакции. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель.
Н
аконец-то! В воздухе витает аромат праздников. Возможность отдохнуть, окунуться в праздность сладкой идиллии мечты и желаний о новом, прекрасном и многообещающем будущем! Позволив себе поддаться волшебным чарам праздника, мы погружаемся в мир чудес! Самое большое чудо,
на которое способен человек – это любовь. Ведь любовь – это мир. Любовь – это свет, озаряющий холодную тьму Вселенной. Любовь – это смысл жизни! И ее всегда не хватает. Любите друг друга, своих близких, друзей, знакомых и даже совсем незнакомых прохожих на улице. Свой дом,
землю, природу и все живое, что нас окружает. Из множества желаний, не забудьте загадать любовь, как самое заветное, глубинное желание каждого человека. И Новый год будет лучше старого! All we need is love, друзья. С Новым годом! Яна Иванова, Главный редактор «МАРИО»
№4 (15) 2014/15
3
Меню популярно
Звездный час Чтобы почувствовать себя звездой, вовсе не обязательно круто менять жизнь и начинать строить карьеру в шоу-бизнесе… Участвуйте в программе «Я Звезда!» в лаунж баре «МАРИО», выступайте на сцене с живым бэндом и бэк-вокалом! Реализуйте свои сокровенные мечты легко вместе с караоке «МАРИО». Ждем Вас! Ресторан «МАРИО» г. Киев, ул. Л. Толстого, 14-а тел.: (044) 289 29 00, 289 20 20
НЕПОВТОРИМО
Крабовый сезон Лучше отдыха у моря может быть только жилье у моря. Особенно в зимние холода. А пока вы только планируете поездки в жаркие страны, клуб «МАРИО» решил порадовать вас новым краб-меню! Крабовый мильфей с манговым чатни, парпаделле с крабом, клешни краба «Термидор» и многие другие блюда напомнят вам о свежести океанского бриза и счастливых часах, проведенных на берегу моря.
вкусно
Бургер бум! Ресторан «В доску свой!» не отстает от предпраздничного темпа событий и также радует своих гостей новым Бургер-меню. Вкусно, сытно, быстро, доступно. Для самых продвинутых и активных гостей! Ресторан «В доску свой!» г. Днепропетровск, ул. Глинки, 2 ТРК «Мост-сити центр», 3 уровень, тел.: (056) 790 30 49
СВЕЖО
Морозный фрукт В любой погоде есть своя прелесть. И одна из главных прелестей морозов – в возможности полакомиться сладкой хурмой… Приглашаем вас на сезон хурмы в ресторане «Тифлис»! Мы очень хотим угостить вас новыми блюдами с этим зимним фруктом. Вас ждут салат из хурмы с орехами и сыром, грузинская хурма с бастурмой, карамелизированная хурма с кремом и многое другое. Это ключ к новогоднему настроению! Ресторан «Тифлис» г. Киев, ул. Красноармейская, 111/113 тел.: (044) 332 78 01
4
№4 (15) 2014/15
Премьера
Ценный улов Крабовые ножки, а не палочки должны лежать на прилавках магазинов. Ведь нежное крабовое мясо находится именно в них. На свежих, сочных, сладко-солоноватых, словом, настоящих крабов вас приглашает ресторан «МАРИО». Вот они, вкуснейшие рецепты. Оцените, попробуйте у нас и повторите дома!
Камчатский краб – вовсе не краб, а рак-отшельник. его мясо наиболее ценно среди всех ракообразных!
6
№4 (15) 2014/15
Премьера
Твиль (с франц. «черепица») – это хрустящие «печенюшки» для создания архитектуры на тарелке!
Шеф-салат с камчатским крабом Просто в приготовлении, изысканно во вкусе. Брависсимо-крабиссимо!
Вам понадобятся: Мясо краба – 50 г Майонез домашний – 30 г Авокадо – 50 г Помидор черри – 30 г Микрогрин – 5 г Икра тобики – 5 г Желе из соевого агара – 30 г Омлет из 1-го яйца Лук шнит
Действуем! Подготовленное мясо краба разделяем на волокна, нарезаем кубиком очищенное авокадо, омлет, помидор черри и заправляем майонезом.
Подаем! Заворачиваем салат в желе из соевого агара и декорируем икрой тобико, майонезом и микрогрином.
Мильфей с крабом Созвездие экзотических компонентов делает это блюдо элитой любого краб-меню!
Вам понадобятся: Мясо краба – 50 г, манго – 70 г, хурма – 30 г, фейхоа – 20 г, твиль с чернилами каракатицы – 15 г
Действуем! Все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и заправляем манговым соусом. Соус: манго нарезаем кусочками, припускаем с добавлением тростникового сахара и виноградного уксуса, перебиваем с добавлением сливок.
Подаем! Преподносим на твиле с манговым соусом…
№4 (15) 2014/15
7
Премьера
Краб-кейк – это классическая американская закуска.
Краб-кейки Действительно, почему если кейки, то сразу чиз? Восхитительные краб-кейки – комильфо на любом мероприятии!
Вам понадобятся: Мясо краба – 100 г Белок – 15 г Помидор конкасе – 20 г Кукурузная мука – 10 г Зелень петрушки – 1 г Суповые сливки – 10 г Цветная капуста – 50 г Сливочное масло – 20 г Яйцо – 1 шт. Овощной крем – 30 г Лук шнит, соль, перец – по вкусу
Действуем! К измельченному мясу краба добавляем все ингредиенты и формируем маленькие котлеткикейки. Обжариваем их на сливочном масле. Гарнир: соцветия цветной капусты припускаем на сливочном масле, перебиваем блендером до однородной консистенции, добавляем сливки и желток. Запекаем гарнир в кондитерской форме.
Подаем! Подаем краб-кейки с муссом и кремом из цветной капусты.
8
№4 (15) 2014/15
Продукт месяца
Фрукт королевской огранки Гранат – это плод мужского рода, который ведет себя как женщина. Полгода ухаживаешь и ждешь созревания, потом долго и кропотливо добираешься до сути и, наконец, наслаждаешься роскошным вкусом. В Азербайджане ему даже посвятили праздник, 26 октября – День граната!
10
№4 (15) 2014/15
10
Продукт месяца
ФАКТОВ О
гранате
1
Всем известный гренадин в классическом исполнении – это гранатовый сироп!*
2
В гранате содержится 15 аминокислот, причем 5 из них – незаменимые!
3 4 5
Гранат из Книги рекордов Гиннеса имеет диаметр 48,7 см. Он вырос в Китае, провинция Сычуань. Гранат часто находят в гробницах египетских фараонов. Египтяне называли этот фрукт «древом жизни» и считали, что он даст его обладателю возможность жизни после смерти. Азербайджан – единственная страна в мире, где растут все сорта граната.
*
Запоминайте как приготовить Текилу-Санрайз: 45 мл текилы, 15 мл гренадина, 90 мл апельсинового сока.
№4 (15) 2014/15
11
Продукт месяца
6 7 8 9 10
Время созревания плодов гранатового дерева – 120-160 дней.
В Армении невеста во время свадьбы бросает гранат о стену. По числу выпавших зерен она гадает, сколько у нее родится детей.
В некоторых турецких кофейнях гранатовый сок подают в качестве сильного афродизиака.
Греческая мифология повествует о том, что первое гранатовое дерево вырастила на Кипре богиня любви Афродита.
Клеопатра использовала зерна граната в качестве «губной помады»! Не удивительно, что мужчинам такая женщина «пришлась по вкусу».
Утиная грудка с гранатовым соусом Золотистая уточка – классика новогоднего стола, а сочный гранат – ее драгоценное обрамление. Угощайте и угощайтесь шедевром ювелирной красоты и бесподобного вкуса.
12
№4 (15) 2014/15
Рецепты «МАРИО»
Горячие пристрастия Мягкое потрескивание масла на раскаленной сковороде, ароматы свежих овощей и зелени, сочные кусочки превосходного мяса, рис Карнаролли, несколько щепоток ароматных специй и манящие французские багеты… Кулинарный процесс высшего пилотажа запущен! И вы наверняка проголодались? Для вдохновения вот вам порция новых бесподобных рецептов от шефа. Кулинарные страсти разгораются!
Черное ризотто с морепродуктами Морские гребешки могут жить даже на глубине более 8000 м!
Ингредиенты: Морские гребешки – 50 г, мидии в раковине – 1шт., филе кальмара – 30 г, тигровые креветки – 40 г, филе чилийского сибаса – 30 г, помидоры черри – 20 г, оливковое масло – 10 г, чеснок – 5 г, белое вино – 30 г, рис Карнаролли – 50 г, биск – 50 г, чернила каракатицы – 50 г, базилик – 1 г, вяленый томат – 10 г
Приготовление: Рубленый чеснок и петрушка обжариваются на оливковом масле. К ним добавляются морепродукты, разрезанные напополам помидоры черри, соль и перец. Затем их компания пополняется вином и выпаривается. После этого добавляется рис, бульон, биск из омара, чернила каракатицы. Все вместе доводится до готовности. При подаче на порционную тарелку выкладывается ризотто с морепродуктами, декорированное базиликом и вялеными томатами.
Блюдо включено в меню «МАРИО»
14
№4 (15) 2014/15
Рецепты «МАРИО»
Микрогрин – это лилипуты салатной зелени, возрастом 7-10 дней, И 5-й по популярности продукт в мире в 2009 году!
Котлеты из кролика с гречотто Ингредиенты: Мякоть ножки кролика – 160 г, мука – 10 г, суповые сливки – 25 г, сливочное масло – 20 г, репчатый лук – 20 г, хлеб – 30 г, молоко – 50 г, гречневая крупа – 45 г, белые грибы – 30 г, растительное масло – 15 г, куриный бульон – 15 г, свежая зелень – 1 г, овощной крем – 40 г, салат руккола – 10 г, микрогрин – 3 г, помидоры черри конфитюр – 10 г, соль, перец – по вкусу.
Приготовление: Филе кролика пропускается через мясорубку вместе с очищенным луком и предварительно замоченным в молоке хлебом. Добавляется соль, перец, сливки (10 г) и сливочное масло. Все тщательно перемешивается, после чего формуются котлетки и обжариваются на растительном масле. Гарнир: лук и подготовленные белые грибы нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на растительном масле. Затем к ним добавляется предварительно отваренная гречка, сливки (15 г), бульон. Блюдо прогревается на огне. Котлеты подаются с гречотто и овощным кремом, украшаются микрогрином, салатом руккола, помидорами черри конфитюр и обжаренными белыми грибами.
Блюдо включено в меню «МАРИО»
№4 (15) 2014/15
15
Рецепты «МАРИО»
Фасоль получила свое название от греческого «фасеолус», что означает длинная узкая лодка.
Тосканский мясной суп Ингредиенты: Говяжья вырезка – 100 г, болгарский перец – 80 г, репчатый лук – 40 г, морковь – 40 г, консервированная фасоль – 20 г, базилик – 5 г, чеснок – 5 г, оливковое масло – 10 г, мясной бульон – 200 г, паприка –10 г, соль и орегано – по вкусу
Приготовление: Говяжья вырезка нарезается ломтиками и обжаривается на оливковом масле. К ней добавляются овощи и жарятся до готовности. Затем смесь заливается мясным бульоном и немного проваривается. В конце добавляется консервированная фасоль, соль, паприка и орегано. Готовый суп подается с зеленью в глубокой порционной тарелке.
Блюдо включено в меню «МАРИО»
16
№4 (15) 2014/15
Рецепты «МАРИО»
Из сыра пекорино делают касумарцу – экзотический сыр с личинками сырной мухи…
Стейк из марлина Ингредиенты: Филе марлина – 300 г, оливковое масло – 10 г, микс салата – 20 г, сыр Пекорино с трюфелями – 20 г, сок лимона – 5 г, помидоры черри – 15 г, микрогрин – 3 г, соль, перец – по вкусу
Приготовление: Стейк марлина маринуется в тимьяне и оливковом масле и обжаривается на гриле с двух сторон в течение 3-х минут. Степень прожарки – медиум. Подготовленный салат заправляется лимоном и маслом. Подается готовый стейк с миксом салата и сыром Пекорино. Декорируется обжаренным лимоном и бальзамическим кремом.
Блюдо включено в меню «МАРИО»
№4 (15) 2014/15
17
Заметки гурмана
Лакомый резерв Холодное время года часто дарит нам очень домашнее настроение. Хочется сделать дом уютнее, связать любимому человеку теплые варежки, испечь пирог по бабушкиному рецепту или… приготовить ароматное варенье. Идея хороша? Тогда вам пригодятся эти удобные гаджеты, которые несомненно облегчат процесс приготовления и поедания сладкого домашнего лакомства.
Ничего лишнего
Если вы, кстати, планируете готовить гранатовое варенье, то этот гаджет вам может пригодиться. Каким образом извлечь сочные зерна из граната за 60 секунд? С помощью этого устройства. Разрезаете гранат пополам, надрезаете края половинок в нескольких местах, кладете на сито, накрываете силиконовой крышкой и колотите сверху ложкой около 30 секунд… На выходе – полная мисочка сочных гранатовых зернышек!
18
№4 (15) 2014/15
Заметки гурмана Пинг-понг на кухне
Компания Electrolux изобрела очередного кухонного помощника. Этот стильный гаджет помогает с приготовлением блюд. Одна его часть крепится на кастрюльку, а вторую хозяйка носит по дому в кармане. Если варенье необходимо помешать или отрегулировать его температурный режим, датчик оповестит об этом хозяйку. Гениально и просто!
Откройся мне…
Сколько раз каждый из нас безрезультатно пыхтел над плотно закрытой крышкой банки? Обычно все заканчивалось погружением этой крышки в кипяток... Мы нашли вот такой стильный открыватель Vacu Vin, с чьей помощью открыть варенье теперь сможет даже Малыш и Карлсон.
Взвешенное решение
Не секрет, что приготовление домашних варений и солений дело кропотливое. Лишние граммы соли, сахара или уксуса могут испортить весь вкус заготовок. Предлагаем использовать эту симпатичную ложку-весы Shenzhen RMU для точного соблюдения рецептуры.
№4 (15) 2014/15
19
Персона номера
Любовь в токио
20
№4 (15) 2014/15
Персона номера МАРИО: Ярослав, интернет говорит о Вас, как об идейном вдохновителе группы «TOKИO». А что Вас вдохновило? Откуда возникла идея создания такого сверхромантичного коллектива? Ведь почти все Ваши песни прямо источают любовь и нежность… Ярослав Малый: Я уверен, что любовь – это единственная сила, которая движет этим миром. Ее отсутствие рождает другие движения, которые мы видим на сегодняшний день. Я уверен, что если растить в себе это чувство; если помнить, что все вокруг сделано с невероятной любовью; если верить в это; если говорить об этом; мечтать об этом, жить так… То постепенно мы будем менять жизни большого количества людей. С этой идеей! Мы в нее верим. Нам кажется, что это единственное, во что можно верить в нашем мире. М.: А вот эта погруженность в романтику откуда возникает? Она создается для поддержания имиджа группы? Или Ваша жизнь действительно наполнена любовью до краев?
Не так много людей в нашем мире умеют погружаться в самую глубину смысла и сути вещей. Причем сделать это своей страстью и своим стилем жизни. Ярослав Малый, солист и вдохновитель группы «TOKИO», один из таких редких современных философов. Цельная натура, простые и ясные приоритеты, глубокие ценности… Как результат – роскошная музыка для мыслящих людей. Читаем и погружаемся в любовь вместе с группой «TOKИO».
№4 (15) 2014/15
Я.М.: Нет никаких искусственных созданий вообще. Нет даже никакого имиджа группы. Мы всегда, с самого начала точно знали, что отличаемся от других групп, но только не знали чем. Мы для себя не могли какое-то время сформулировать нашу идею, хотя понимали, что между нами в коллективе действуют другие понятия, принципы, смысл, ради которого мы все это делаем… Другие, нежели в общепринятых кругах шоу-бизнеса. Вначале мы только понимали, что будем говорить о себе, о нашей жизни, о том во что мы верим, о том каким должен быть мир вокруг нас. В общем, мы ни разу не сошли с этого пути и не жалеем, будем двигаться и дальше в этом направлении. М.: Раз уж Вы так много поете о любви, хочется спросить, что такое для Вас любовь?
21
Персона номера
Я.М.: У нас есть разные песни. О любви к своей женщине, о любви к Родине, о любви к Всевышнему. И в каждой из этих песен есть свои грани. Ведь любовь – это не только то чувство, когда ты порхаешь, и все кажется прекрасным. Любовь – это то чувство, которое внутри тебя выявляет моменты несовершенства, с которыми тебе приходится сталкиваться. И, побеждая их, ты укрепляешься. Поэтому в нашей музыке очень много граней, которые связаны между собою. Позвоночник – это любовь, а все остальное… М.: Кто Ваша аудитория? Это всегда поклонницы, женщины или смешанные группы? Я.М.: Это люди думающие, для
22
которых верность, достоинство, честь – это не просто какие-то написанные в учебниках слова, а понятия, которыми эти люди пытаются жить точно так же, как и мы. Поэтому, если вы придете к нам на концерт, то увидите, что эти люди, в основном, пары. Но пары, которые в этом мире безумном, разорванном в разных направлениях, пытаются найти что-то целостное. Это и совсем молодые люди, студенты, и те, кто уже зарабатывает деньги… В любом случае, это уже сложившиеся личности, потому что тексты, которые они слышат на наших концертах, не просто тексты для каких-то недалеких людей. Потратить свое время и деньги, чтобы прийти на наш концерт, подарить нам свою любовь… Мне кажется это могут только люди, которые находятся с
нами на одной волне. Это 100%. М.: Вы – вокалист «ТОКИО», но также организовали сайд-проект Machete и лейбл Machete Records. Какая роль Вам больше нравится: вокалист, продюсер, предприниматель? В перспективе чем больше планируете заниматься? Я.М.: Нет никаких ролей. Я просто живу, и у меня есть возможность высказывать свои мысли, свои идеи огромному количеству людей. Но их с каждым годом становится все больше, и это перерастает в какуюто материальную составляющую успеха. И я, естественно, должен уделять внимание всем граням музыкального бизнеса. Для меня очень интересно открывать новый проект. Чем он больше, тем это
№4 (15) 2014/15
Персона номера более захватывающе для меня. Но я понимаю, что если на себя что-то беру, то огромный кусок времени забираю у музыки и посвящаю этому делу. Мне это не очень нравится. Последнее время я для себя принял решение, что буду заниматься только музыкой. Продюсированием, масштабными фестивалями и лейблом мы уже занимались и достигли больших результатов. Мы проводили международный фестиваль три года подряд. Он проходил все летние месяцы. Мы его сделали в России. До Украины, к сожалению, не доехали. Мы выезжали в Европу с этим фестивалем, открывали и закрывали Лондонскую олимпиаду. То есть это был большой, огромный проект… Раз в неделю делать международный фестиваль. Можете себе представить, что это было? И, конечно, чудесные люди встречались нам на пути, которые помогали все это делать. Мы достигли больших результатов. Но сейчас пришло время реализовывать свою музыкальную сторону. М.: В каких-нибудь Новогодних ТВ-шоу будете участвовать? Какие планы вообще на Новый год, как на праздник, так и на весь год? Я.М.: В плане шоу мы поддержали наших старых друзей. Хотя мы, в принципе, не были знакомы, но мы из одного города Кривого Рога. Это ребята из 95 квартала. Мы приехали и выступили у них на Новогоднем шоу, но больше ничего не хотим. Потому что это было не просто выступление, а выступление рядом с людьми, которым мы верим и любим. В праздники у нас будет пара концертов, а потом мы сразу улетаем всей семьей. У нас большая семья и мы берем всех наших детей. Куда летим еще не знаем, но точно улетаем. А творческий 2015 год мы посвятим реализации нового европейского проекта, над которым мы работаем 1,5 года. В нем принимают участие музыканты из Франции, Бельгии, Японии, Америки. Это будет мощное шоу с привлечением звезд. Это будет такой электронный
№4 (15) 2014/15
стадионный рок с симфоническим оркестром. Необычная музыка, трудно даже сказать, на что это похоже. Мы очень серьезно над ним работаем и в этом году как раз закончим. Первый концерт дадим в Австрии, потому что у нас уже есть приглашение. А второй – в Киеве, в концертном зале «Украина». М.: Что самое главное для Вас в жизни? Можете распределить на 1, 2 и 3 место свои приоритеты? Я.М.: Мир в семье, мир в мире. И важно, чтобы люди понимали: за всем, что происходит в нашем мире, стоит Всевышний. То есть когда что-то неправильно, нужно обращаться туда. М.: Самый романтичный поступок в Вашей жизни? Если не секрет. Я.М.: Женился буквально два дня назад на своей любимой в киевском ЗАГСе. Это такой романтический жизненный поступок. Это реально моя первая печать в паспорте. (смеется) Это счастье. М.: Напоследок скажите пару слов, пожеланий к Новому году читателям «МАРИО». Я.М.: В Новом году мне хочется пожелать прежде всего душевного спокойствия. Не обращайте внимания на те события, которые происходят в нашем мире и кажутся чем-то глобальным… Не знаю, как правильно сказать, чтобы было понятно… Обязательно нужно смотреть не на поверхностные проявления событий, а на внутренние картинки, которым мы даем проявиться. И обязательно нужно радовать близких людей, уделять большое количество времени тем, кого любите. Обязательно не жадничать своим временем. Ни в коем случае! Дарить подарки, кайфовать, благословлять своих родных и близких, благословлять этот мир, благословлять Всевышнего за то, что он дал нам возможность жить. Просто жить понастоящему, не париться, отлипнуть от телевизора. Быть достойными, красивыми, счастливыми.
23
Сладкая жизнь
Миллион под елочкой Говорят, под Новый год, что ни пожелается, все всегда сбывается…А вы в детстве мечтали о Barbie в маленьком черном платье с настоящим бриллиантовым колье или действующей модели Lamborghini в масштабе 1:8? И мы нет. Поэтому, они и достались другим детям. Желайте откровеннее, фантазируйте смелее, живите полнее, и вы поймете – счастье есть!
Духи Imperial Majesty $ 275 000
Колье «Сердце океана» $ 20 000 000 My heart will go on… Узнаете? Это точная копия бриллиантового украшения главной героини фильма «Титаник». Его создал Harry Winston из множества мелких бриллиантов и белого золота, увенчав колье голубым бриллиантом весом в 15 карат. Это не только одно из самых дорогих ювелирных изделий в мире, но и самое узнаваемое.
Самые дорогие в мире духи, занесенные в Книгу рекордов Гиннеса. Драгоценный аромат запечатан в золотой флакон, весом в 18 карат, помещенный в коробку, инкрустированную бриллиантами в 5 карат. Такой роскошный подарок для любимой необходимо заказывать заранее. Для тех, кто не располагает подобной суммой, есть возможность купить несколько капель таких духов в Saks Fifth Avenue в Нью-Йорке. Такой вариант обойдется значительно дешевле – всего $ 3000…
Bugatti Veyron 16.4 Supersport $ 2 600 000 Черно-оранжевый Bugatti – самый дорогой и быстрый автомобиль в мире. Максимальная зафиксированная скорость составила 431 км/ч! Таких авто было выпущено всего 30. Идеальный новогодний подарок для дорогого мужчины.
24
№4 (15) 2014/15
Сладкая жизнь Королевские Алмазные Шахматы $ 500 000 Трудно сказать, что это прежде всего, игра или ювелирное изделие… Но это точно самый дорогой набор шахмат в мире. Для его создания французскому ювелиру и художнику Бернарду Маквину понадобилось более 1 кг белого золота и почти 10 000 черных и белых алмазов весом в 186 карат! Золотой подарок под золотую елочку.
Корабль H.M.S. Terrible £ 89 000 Эта игрушка была собрана еще в 1905 году производителем игрушек Märklin. Кораблик представляет собой точную копию боевого парового судна, входившего в состав Королевского военно-морского флота Великобритании во времена Второй англо-бурской войны. В соответствии с названием цена последней продажи корабля неизвестному коллекционеру оказалась ужасно высокой. Но подарочек того стоит…
Кобзар. Версия ТАНа. Несомненно, лучшим Новогодним подарком для вашей половинки станет модный аксессуар из коллекции a.Tan «Сказки». Почему лучшим? Потому что действительно сказочным и красивым. Коллекция посвящена творчеству украинского поэта Т. Г. Шевченко.
HelloKitty $ 167 000
Роскошный клатч «Кобзар» в черном или красном исполнении. Это не просто сумочка, а копия книги украинского поэта, выполненная из высокотехнологичной эко-кожи.
Стильный пояс с логотипом марки a.Tan. Сделанный из бархатистой мягкой кожи в темно-синем, черном и бежевом исполнении, он всегда будет в моде.
№4 (15) 2014/15
Модному девайсу – модная упаковка! Чехол «Кобзар» для iPhone 5 порадует любую модницу.
Эта самая дорогая в мире игрушка. Она была выпущена к 35-летию ее производителя Sanrio. Кошечка высотой в 10 см выполнена из платины с инкрустацией белыми топазами, розовыми сапфирами, шпинелями, цитрином и бриллиантом на бантике – всего 2346 драгоценных камней! Вот какие подарки будет раздавать Дед Мороз в канун Нового 2015 года!
25
Сладкая жизнь
КИЕВ Страсти по Зорро Пока добро и зло ладно уживаются в каждом из нас, мы все живем в мире. Но иногда темная сторона пытается взять верх, и тогда очень кстати бывает напомнить всем о примиряющей силе света. Вечеринка «Зорро» в клубе «МАРИО» стала таким своеобразным напоминанием о герое, который в нужный момент приходил на помощь обездоленным жителям Испании. Вечер получился ярким, веселым и, как всегда, интересным. Черные платья, маски, порхание ресниц, красные губы, цветы в волосах и открытые улыбки… Испанцы бы позавидовали такой страсти!
26
№4 (15) 2014/15
Сладкая жизнь
№4 (15) 2014/15
27
Сладкая жизнь
Голосистая премия «…Пой, как будто тебя никто не слышит…», – советовал Марк Твен. В этом ключе и прошел конкурс «Певчий Оскар» в лаунж баре караоке «МАРИО». В результате, получилась замечательная вечеринка, на которой каждый смог повеселиться от души и попеть в свое и всеобщее удовольствие. Певческим энтузиазмом заразились даже самые застенчивые гости. Голосистый Оскар зажег новых звезд клуба «МАРИО»!
28
№4 (15) 2014/15
Сладкая жизнь
№4 (15) 2014/15
29
Вкус путешествий
Везде отметиться! Несправедливость! Мы так долго ждем Нового года, а он стремительно проносится мимо, оставляя после себя лишь утренний бардак. Согласитесь, встретить его несколько раз за одну ночь было бы гораздо интереснее… Большое путешествие начинается!
1
Не так-то просто было составить маршрут, опережающий время. Но возможно! Отправной пункт –
Тбилиси, Грузия Здесь любят пышные душевные застолья не меньше нас! Все очень разнообразно, вкусно, шумно и весело. Поэтому с грузинами сидим за столом, пьем вино, едим цыплят, сациви, хачапури и бог знает сколько еще национальных вкусностей. Угощаемся сладостями с табла, специального подноса, уставленного розетками с орехами, медом, козинаками, чурчхеллой, фруктами и свечами. Вместе с грузинами поем их традиционную новогоднюю песню «Мравалжамиер» и поздравляем друг друга с приходом праздника. Напоследок остается только обменяться подарками и сладостями со словами «Чтоб тебе сладко состариться!». А время не стоит на месте, пора лететь в следующую по списку страну, чтобы везде успеть отметиться!
Тбилиси – Афины, разница во времени – 2 часа. Временной прыжок на 1838 км за 1 ч 15 мин.
30
№4 (15) 2014/15
Вкус путешествий
Афины, Греция
2
В Греции, кроме Новогодней елки, принято украшать разноцветными огнями кораблик – символ безмятежности, счастья и блаженства. Так что на центральной городской площади, помимо елки, вы обязательно увидите судно, мчащееся на всех парусах. На столе у греков обязательно будет индейка, фаршированная рисом, каштанами и изюмом, а также Василопита – пирог Святого Василия с запеченной в нем монеткой. Если в вашем кусочке пирога окажется эта монетка, то весь год вас будут сопровождать удача и успех! Доедаете пирог, обмениваетесь с гостеприимными греками фотиками, то есть шампурами с леденцами, кусочками инжира, апельсинов и яблок, и летите дальше, навстречу Новому году… Афины – Загреб, разница во времени – 1 час. Временной прыжок на 1065 км за 44 мин.
№4 (15) 2014/15
3
…В Хорватии! Самое жаркое веселье в Хорватии происходит
на площади Елачича в городе Загреб. Здесь проходит крупнейшая в стране Рождественская ярмарка национальных художников, дизайнеров и других умельцев. Медовые пряники, украшения, картины, предметы интерьера и рождественские сувениры – всего в изобилии! Здесь также проходят масштабные гуляния с концертами ансамблей и артистов со всей страны. А в домах хорватов совершается ритуал сжигания специального полена на счастье в Новом году. Но прежде чем положить его в печь, полено посыпают пшеницей, поливают вином, украшают веточками лавра и сосны. А на столе хозяев вы обязательно найдете чесницу – калач, который переламывают пополам в поисках счастливой монетки, подобно грекам. На прощание, по прянику – и в самолет! Загреб – Лондон, разница во времени 1 час. Временной прыжок на 1335 км за 55 мин.
4
Вас ждет последняя полночь волшебного праздника в
Великобритании! На улицах Лондона проходят шествия с участием магов, музыкантов и ряженых, Китайский парад фейерверков и Карнавал героев сказок. На наш взгляд, лучшая английская традиция – целоваться под омелой во время боя Биг Бена. Это приносит влюбленным удачу и крепкие чувства на весь будущий год! Поцелуй, бокал пунша и ДА!, вы сделали невозможное, повторив одну полночь четыре раза! А как Новый год встретишь, так его и проведешь. А значит вас ждет действительно яркий, безумный, счастливый 2015-й!
31
Вкусно о моде
Роман с кератинами Ловите шанс познакомиться с человеком настолько глубоким, что его невозможно описать парой фраз. С профессионалом такого рода можно беседовать часами, и все равно большая часть его опыта останется нераскрытой. В гостях у «МАРИО» Роман Даниленко, стилист, международный эксперт в области здоровья волос, который мечтает о чистой планете для будущих поколений и многом другом.
32
№4 (15) 2014/15
Вкусно о моде МАРИО: Роман, Ваша биография в интернете начинается всегда с момента, когда Вы знакомитесь с директором компании Revlon Paris и едете на обучение в Париж. А что было до этого? Роман Даниленко: Финансовоэкономическое образование дало мне старт организовать бизнес, открыть элитный салон красоты. В конце 90-х их было очень мало, можно посчитать на пальцах (улыбается). На работу я пригласил известных специалистов бьюти-индустрии. И каждый день я наблюдал, как на глазах меняются люди в образах и стилях. Тогда я понял насколько важна наша работа для улучшения настроения и воспитания любви к прекрасному, преображения человека из любого психологического состояния. В этот момент я понял смысл выражения «Красота спасет мир» и решил развиться в этом направлении. Я обучился у лучших учителей мира по стилистике, психологии, бизнесу: Vidal Sassoon (Лондон), Luis Llongueras (Барселона), Tim Hartley (Лондон), Tony Rizzo (Лондон), Richard Ashforth (Лондон), Michael O’Rourke (Голливуд, США), Alexandre Vassiliev (Париж). М.: Как Вы пришли к тому, чтобы заняться профессионально парикмахерским искусством? Р. Д.: В детстве меня очень привлекало творчество. Но особенно сильно на мое решение развиваться в искусстве повлияли работы Сальвадора Дали, где он сочетает безграничное творчество с технологиями и точными законами физики. Я часто замечаю, как используют его идеи в новых дизайнерских коллекциях и даже в кино. М.: Когда у Вас было всего два салона, финансовой стороной Вашего бизнеса занималась жена, а Вы были творческим началом. А что происходит сейчас? Р.Д.: В момент, когда моя супруга ушла из этой жизни, она оставила для меня самое ценное и дорогое – моего сына. И важная цель моей
№4 (15) 2014/15
жизни вырастить Человека с большой буквы. Эти события привели меня к тому, что накопленный 10-летний опыт бизнеса бьюти-индустрии со всего мира я обязан передать подрастающему поколению. Это и cподвигло меня открыть академию по обучению стилистов для работы с новыми технологиями на основе биоорганических материалов, не наносящих вред человеку и окружающей среде. М.: Поговорим о модных тенденциях. Недавно мы брали интервью у Андре ТАНа, и он говорил, что современная мода меняется каждые 5 сезонов. Человек, который не погружен глубоко в тему hairstyle, может даже не замечать какой-то цикличности в тенденциях стрижек. Cоприкасаются ли две сферы влияния: одежда и прически? Р.Д.: Создателю чего-либо нового необходимо знать историю и добавлять новые технологии или комбинировать несколько историй, т. е. создавать фьюжн (fusion – смешение стилей). Этому меня научил историк моды Alexandre Vassiliev в Париже. А тенденции сейчас больше зависят от мэтро-городов, таких как Париж, Милан, Лондон, Нью-Йорк и, конечно же, Голливуд со звездами. Каждый из них диктует свое.
33
Вкусно о моде Я же, как стилист, считаю, что мы работаем на персонализацию, помогая человеку раскрыть его внутреннюю красоту при помощи внешней. XXI век – век индивидуальностей, которые не повинуются единому порыву, а находят стилевые решения для себя, раскрываясь и самовыражаясь. А тенденции моды и года… это осталось в истории ХХ века. М.: А что модно сейчас и будет модно в ближайший год? Р.Д.: В сети моих салонов красоты сейчас актуален натурализм, быть ближе к природе. Natural Style & Organic Life, макияж в пастельных тонах, цвет волос натуральный, темный или светлый, и даже, если хочется яркости в волосах, то это медный, похожий на осеннюю золотисто-красную листву. Акцент во всех случаях делается на здоровье, блеск и шелковистость волос. М.: Ваша «Академия Кератинов» сегодня очень активно работает и пользуется большим успехом. В чем секрет кератинового восстановления волос, оно действительно настолько эффективно? Р.Д.: Успех моей академии заключается в аккумуляции опыта с разных уголков мира, технологий и биоорганических ингредиентов для работы с разными типами волос, от славянских до афроамериканских. Например, прошлое лето я провел в Марокко, чтобы узнать ценность органического масла и его воздействия при процедуре «Бразильское выравнивание волос». Этот опыт я уже передал более 2500 студентов нашей страны и за ее пределами, обучил стилистов Лондона, Берлина, Москвы, Токио, Дубаи, Майями и Лос-Анджелеса. М.: Вообще расхоже мнение, что если от природы волосы
34
хороши, то они такими всегда будут, а если их нет, то радикально ситуацию не изменить. Вы с этим согласны? Р.Д.: Такие мнения, конечно же, существуют, но, как показал мой опыт и практика, без знаний о правильном уходе и выборе косметики даже роскошные волосы могут утратить свою красоту. А современные технологии в сети моих салонов красоты, такие как «Бразильское кератиновое выпрямление или восстановление волос» (Brazilian treatment), могут превратить любые волосы в те, о которых вы всегда мечтали, придавая им плотность, эластичность и блеск. Это мы видим каждый день на фото красных дорожек кинозвезд Голливуда. Я люблю бренд Pure Brazilian. Его качество и результат мы сейчас можем видеть на Дженнифер Аннистон и Бритни Спирс. М.: Какие творческие планы у Вас на ближайшее будущее? Р.Д.: Создать по всему миру эко-салоны, которые будут работать только на натуральных продуктах. Я всегда думаю о будущем нашей планеты, развивая идею Bio Organic, не разрушающую внешнюю среду. Нужно оставить за собой чистую природу для здоровья будущих поколений. Моя академия провела ряд конференций в Киеве и Дубаи по Organic cosmetics and new technology in beauty salons. М.: Профессиональный совет читательницам и читателям журнала? Р.Д.: Будьте собой, любите и будьте любимы. А по любым вопросам обращайтесь к профессионалам. С любовью к Вам, Роман Даниленко. www.Roman-Danylenko.com
№4 (15) 2014/15
Вкусно о моде
Гастрономический гороскоп ОВЕН Вы – главные счастливчики нового года! Удача, успех, любовь, здоровье, деньги… Все вам подвластно. Не бойтесь играть по-крупному. Ваше время пришло! ТЕЛЕЦ Быть или не быть – вот в чем ваш главный вопрос 2015 года. Звезды отвечают: «Быть, конечно!» Избегайте слишком глубокого самоанализа – и год будет плодотворным, а душа обретет гармонию. БЛИЗНЕЦЫ Ваша двойственная натура будет ликовать! Год распадется на две половины: первая – активная и энергичная, вторая – спокойная и домашняя. Прислушайтесь к советам звезд и посвятите первую часть года напряженной работе, а вторую – семье и друзьям.
Реальная
магия
За окном время перемен планетарного масштаба. Время меняться каждому из нас, время ловить удачу за хвост! Суета и быт, серые будни – все пыль… И ее больше нет. Есть только tet-a-tet с неповторимой и прекрасной жизнью. «Наша единственная обязанность – быть счастливыми!» – говорил Рэй Брэдбери. И единственная цель Нового 2015 года…
36
РАК Переломный год для всех сфер вашей жизни. Загляните в свое сердце, ответьте на неудобные вопросы и вновь откройте для себя прелесть жить, работать, дышать, любить... ЛЕВ Год приятных неожиданностей наступает для представителей знака Лев. Успехи не придут сами собой, но и не составят большого труда. В любых кругах вы будете общительны, смелы и раскрепощены. Ваши блистательные результаты вновь напомнят окружающим, кто здесь царь! ДЕВА Вы стоите на пороге больших перемен к лучшему. Причем в первой половине года они только будут назревать, а во второй начнут претворяться в реальность. А потому зима – самое время отдохнуть и накопить сил для весенне-летней активности. ВЕСЫ Год подарит вам шанс изменить
свое окружение. А со сменой круга общения в жизни замаячат и заманчивые карьерные перспективы… Ищите знакомств с новыми людьми уже сейчас, а Новый год проведите в малознакомой, но веселой компании. СКОРПИОН Ваша социальная активность значительно возрастет в новом году. Будут налажены деловые и личные контакты, которые под занавес года позволят вам совершить нечто невозможное. Рискуйте! СТРЕЛЕЦ Работа, упорство и здоровые амбиции – ваш рецепт успешности 2015 года. Не стоит ждать подарков от судьбы, однако посаженные сегодня зерна, дадут хорошие всходы завтра. В праздничную ночь отдохните как следует в компании друзей. КОЗЕРОГ Вам звезды настоятельно рекомендуют больше отдыхать. Причем, необязательно сидеть без дела. Важно, работая, угодить внутреннему «Я», ведь прошедший год был для вас невыносимо серым. Чтобы ощутить всю полноту феерии жизни, на Новый год отправляйтесь в горы кататься на лыжах! ВОДОЛЕЙ Любовь управляет вашей жизнью в этом году. Есть хорошие шансы встретить вторую половинку. А если ваша пара уже давно состоялась, то отношения перейдут на новый, еще более высокий уровень единения, духовного и физического. РЫБЫ Вырваться на свободу… Вот какой шанс предоставит наступающий год знаку Рыбы! Изжившие себя отношения, опостылевшее рабочее место или другие оковы, сдерживавшие ваш потенциал, рассыплются сами собой… А вы сможете самореализоваться!
№4 (15) 2014/15
Вкусное место
Ресторан «Марио» г. Киев, ул. Л. Толстого, 14а; тел.: (044) 289 29 00 Ресторан «Тифлис» г. Киев, ул. Красноармейская, 111/113; тел.: (044) 332 78 01 Ресторан «В доску свой!» г. Днепропетровск, ул. Глинки, 2 ТРК «Мост-сити центр», 3 уровень; тел.: (056) 790 30 49 Студия «Алексей Андерсон КОДОКАН» г. Киев, ул. Бассейная, 4, ТЦ «Мандарин Плаза», 5 этаж; тел.: (044) 230 95 65 (067) 238 53 59 Студия женского фитнеса alicegood г. Киев, ул. Саксаганского, 53/80, отель «Кооператор», 10 этаж; тел.: (044) 229 38 58, ул. Кудряшова, 20-а, ЖК «Времена года», 1 этаж; тел.: (044) 229 38 28 www.alicegood.com.ua Клиника «Гелио Импульс» г. Киев, ул. П. Мирного, 17 тел.: (044) 288 93 81 (067) 407 47 32 www.gelioimpuls.com Компания «НИКО АВАНТ МЕГАПОЛИС», официальный дилер Citroёn в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 392 99 99
38
Компания «НИКО ФОРВАРД МЕГАПОЛИС», официальный дилер Ford в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 392 11 11 Компания «НИКО ИСТЛАЙН МЕГАПОЛИС», официальный дилер Mazda в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 394 55 55 Компания «НИКО ДИАМАНТ МЕГАПОЛИС», официальный дилер Mitsubishi Motors в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 392 33 33 Компания «НИКО ИСТЛАЙН МЕГАПОЛИС» официальный дилер Suzuki в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 394 55 54 Компания «НИКО ПРАЙМ МЕГАПОЛИС» официальный дилер Renault в Киеве и Киевской области, Бориспольское шоссе 13-й км; тел.: (044) 392 44 44 Салон интерьера «Добрыня» г. Киев, ул. Гетьмана, 1; тел.: (044) 456 36 92 (067) 504 72 02 www.dobrinja.com.ua NICHE г. Киев, ул. Пушкинская, 39; Тел.: (044) 235 50 40
Автоцентр Land Rover г. Киев, ул. Кировоградская, 21-а; тел.: (044) 525 64 06 (044) 525 64 07 www.landrover.kiev.ua Международный аэропорт «Борисполь» г. Борисполь, тел.: (044) 393 43 71 Туроператор Умка VIP Тревел г. Киев, просп. Героев Сталинграда, корп. 6, оф. 46; тел.: (044) 227 15 77 (050) 383 49 07 Салон красоты ALDO COPPOLA г. Киев, ул. Мечникова, 2, Бизнес Центр Парус; тел.: (044) 585 56 25 Салон красоты HYOGO fleur г. Киев, бул. Леси Украинки, 7Б; тел.: (044) 374 09 02 (066) 294 85 05 (067) 190 25 70 (063) 365 09 10 Fiori флористическая компания премиум-класса г. Киев, Столичное шоссе, 101, ТЦ «Домосфера»; тел.: (044) 252 72 91 (067) 238 57 74 ул. Бассейная, 4а, ТЦ «Мандарин Плаза»; тел.: (044) 593 08 85 (067) 238 57 70 ул. Академика Богомольца, 7/14; тел.: (044) 253 57 78 (067) 657 08 24 www.fiori.ua
Vendômes г. Киев, Столичное шоссе, 103, ТРЦ «Атмосфера»; тел.: (093) 539 87 80
Загородный комплекс «Джинтама Бриз» Киевская обл., Вышгородский р-н, пос. Глебовка, ур. Зеленый Бор, 8; тел.: (050) 469 14 85 (067) 442 11 41 www.gintama-briz.kiev.ua «Викинг Моторз» официальный дилер Volvo в Украине, г. Киев, Кольцевая дорога, 22; тел.: (044) 391 11 00 www.viking-motors.ua ООО «Юмас-Авто» официальный дилер BYD в Украине г. Киев, ул. Бориспольская, 7; тел.: (044) 567 67 68 (044) 567 04 54 (044) 200 08 77 www.umas-auto.com.ua Zabugor.com Luxury Travel Club г. Киев, ул. Верхний Вал, 54/23, оф. 1-а; тел.: (044) 54 54 555 (044) 428 77 88 (044) 428 77 78 www.zabugor.com Бутик Loriblu г. Киев, ТРЦ Gulliver, пл. Спортивная, 1-а, 2 этаж; тел.: (095) 492 11 11 (095) 447 47 74 a.Tan г. Киев, ТРЦ Gulliver, пл. Спортивная, 1-а, 3 этаж; тел.: (044) 224 84 82 ТРЦ Alladin, ул. Гришко 3-а, 2 этаж; тел.: (044) 492 06 62 ТРЦ Dream Town, пр-т Оболонский 1-б, 1 этаж; тел.: (044) 428 34 34
«Арма Моторс» официальный дилер Renault г. Киев, Кольцевая дорога, 18; тел.: (044) 490 23 00 www.arma-motors.ua Семейный клуб DERGACHOV Киевская обл., Обуховский р-н, с. Веремья, ул. Каштановая, 15; тел.: (067) 547 18 80 www.dergachov.com ALOHA салон массажа для всей семьи г. Киев, ул. Патриса Лумумбы, дом 10, корп. 1; тел.: (044) 528 17 11 (099) 206 55 94 www.aloha-spa.com.ua Мультибрендовый бутик KAMANA BY VILLA GROSS г. Киев, ул. Пушкинская, 28/9; тел.: (044) 223 22 27 www.kamana.com.ua ROMAN DANYLENKO PERFECT HAIR г. Киев, ул. Красноармейская, 30-в; тел.: (067) 714 36 70 (044) 288 0 800 www.roman-danylenko.com Салон красоты Bravissimo г. Киев, бул. Леси Украинки, 8; тел.: (044) 234 74 75 (095) 483 83 00 Бар «CHARTE BAR» г. Киев, ТРЦ «OCEAN PLAZA», ул. Горького, 17-б; www.charte-bar.com
№4 (15) 2014/15