Re magazine 02 by Re_planet

JULIO ‘13 · Publicación gratuita · España www.replanet.es

NÚMERO

DOS

SOSTENIBILIDAD Y COMERCIO

Llévate tu conciencia eco allá donde vayas. LOS CINCO DESTINOS MÁS ECO

p.06

LINCE IBÉRICO: La historia de recuperación de una especie.

p.05

RE_FRÉSCATE: Te enseñamos la mejor forma de hidratarse en verano.

p.10

RETORNA: Descubre el nuevo sistema de reciclaje de envases.

p.12

Este es un producto de:

Sígue todas las notícias y empresas eco en: DIRECTORES / EDITORES Agata Soler-Roig: agata@replanet.es Antonio Kobau: antonio@replanet.es Sebastián Saavedra: sebastian@replanet.es

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CONCEPTO E IDEA ORIGINAL Agata Soler-Roig: agata@replanet.es Andrea Soler-Roig: andrea@replanet.es Pasaje Maluquer 13, Entresuelo 2ª. 08022 Barcelona, Spain. T 0034 93 253 17 74 · www.replanet.es

RE_PLANET MAGAZINE. Sostenibilidad y comercio. EDITA SnowPlanetBase S.L Depósito legal: B-18776/2000 DIRECTORA Y EDITORA JEFE Agata Soler-Roig: agata@replanet.es

BUEN VIAJE! Gracias por hacer el primer acto para ser un consumidor responsable: leer estas páginas. Este es el segundo número de la revista Re_planet, que es una pequeña parte de un ambicioso proyecto que pretende reunir a todos los productos y servicios que son una alternativa “eco” y acercártelos para que los conozcas. Con las vacaciones a la vuelta de la esquina hemos querido dedicar algunas secciones de este Re-planet al Ecoturismo enfocándolo como una forma nueva de viajar. Aquí te inspiramos con algunas alternativas diferentes que te permitirán dar un primer paso hacia una forma más verde de recorrer países. ¡Interésate, infórmate y decídete! Aprovecha estas vacaciones para estar en contacto con la naturaleza y olvidarte del estrés, de tu jefe, de la crisis y de la ciudad.. Es importante saber que nos aporta la naturaleza y cómo podemos quererla; y que opciones tenemos como turistas para optar por un modo de viajar que tenga menos impacto ambiental. El ecoturismo no es solo una forma de viajar o de comportarse, es descubrir un lugar , unas personas, unos olores, unos sabores diferentes ….sin prisas, es viajar tranquilo, observar, mezclarse y disfrutar de lo auténtico de cada lugar, con otra visión de la luna y las estrellas con opción a silencio y soledad….si la quieres!

ESTRATEGIA EDITORIAL Y DIRECCIÓN COMERCIAL Antonio Kobau: antonio@replanet.es DIRECTOR CREATIVO Sebastián Saavedra: sebastian@replanet.es COORDINADORA DE PRODUCCIÓN Natalia Tortosa: natalia@planetbase.net REDACTORES Sara Polo, Marc Esteves y Agata Soler-Roig PROYECTO GRÁFICO ORIGINAL Angel Sanz DISEÑO GRÁFICO Quim Pallarès. Avalancha (www.avalancha.net) CONTRATACIÓN Y PUBLICIDAD Natalia Tortosa: natalia@planetbase.net CORRECCIÓN Snowplanetbase S.L. SECRETARIADO Y CONTABILIDAD Noelia González: noelia@planetbase.net COLABORAN EN RE_MAGAZINE #02 Mar Furró (Viajes Tarannà). Roser Gasol (Cátedra Unesco. ESCI-UPF), WWF España, Ana Larrainzar (fotografía), Retorna, Programa de Conservación Ex-situ del Lince Ibérico La editorial no se hace responsable de las opiniones de los colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos sin autorización escrita de la editorial.

No la tires, ¡pásala! Hablando de reciclar, aprovecha al máximo la vida de estas hojas y regálale la publicación a algún conocido cuando acabes de leerla.

SnowPlanetBase Pasaje Maluquer, 13. Entresuelo 2ª. 08022 Barcelona, Spain. Tel: 0034 93 253 17 74 planetbase@planetbase.net www.planetbase.net

-Antonio Kobau

Editores Antonio Kobau / Sebastián Saavedra Director General Antonio Kobau Director Creativo Sebastián Saavedra Dirección Comercial Antonio Kobau Coordinadora de producción y dep. comercial Natalia Tortosa

SUMARIO

Secretariado y contabilidad Noelia González

Sigue las flechas para no perderte.

IMPRIME: Graficas Campás

Re_flexiones Curiosidades Cátedra UNESCO

p.04

p.03

p.10 Re_fréscate Vida verde

p.12

p.06

Caso de éxito: Retorna

Re_planet con el medio ambiente Re_planet se imprime con papel mixto y su producción está controlada bajo estándares responsables.

p.05 COLABORADOR:

ECOTURISMO

Re_acciones: Lince Ibérico

p.13

p.14

Páginas verdes

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_flexiones: P O R : AGATA SO L E R - ROIG

El poder de las marcas Por muy escépticos que seamos con el tema ambiental, creamos o no que el cambio climático es consecuencia de la acción del hombre o, por el contrario, un ciclo propio de la naturaleza, negar lo evidente no es demasiado inteligente. Y lo evidente es que nuestro sistema va de cabeza al colapso; vivir dando la espalda a la naturaleza nos lleva al agotamiento del sistema, es como si nos hubiéramos encontrado la nevera llena de alimentos de los que hemos ido disponiendo sin pensar en cómo rellenarla. El petróleo se agota, las materias primas o recursos naturales que utilizamos para producir bienes de consumo son limitadas. Ya vimos en la reflexión anterior que no es la misma la vida ahora que la de hace 50 años y está claro que el mundo no será igual de aquí a otros 50 años, hemos mejorado en muchos aspectos pero a un precio muy caro en lo que a medio ambiente se refiere. La cuestión ahora es saber ¿quién liderará el cambio ambiental? Hay tres jugadores clave en este proceso: los gobiernos, las empresas y los ciudadanos. De los gobiernos mejor no hablar, centrémonos en los segundos, las empresas y el papel de los ciudadanos como consumidores de sus marcas. Vivimos en una sociedad de consumo, en la que las grandes multinacionales tienen marcas globales que venden con todos esos atributos irresistibles que hacen que millones de consumidores de todo el mundo nos lancemos a comprar sus marcas. Son precisamente estas marcas reconocibles a lo largo y ancho del planeta las que tienen el poder de realizar impactos duraderos en los ámbitos sociales y ambientales, de hecho, son muchas las marcas que ya lo están haciendo y lo mejor es que todavía tienen mucho margen de maniobra para seguir mejorando.

Las grandes marcas tienen el poder de entrar en el hogar de millones de personas en todo el mundo.

¿Qué diferencia a una marca que trabaja por la sostenibilidad de otra que no lo hace? Es sencillo, simplemente la voluntad y compromiso de expandir su esfera de influencia más allá de las fronteras tradicionales de la compañía dejando el poder de su marca en la innovación como arma para transformar su producto y su modelo de negocio. Además, la marca eco, no sólo lo hace desde las áreas de negocio, sino de forma compartida y transparente, es decir, abierto a que otras empresas se animen a colaborar en la búsqueda de estas buenas prácticas y/o estándares de diseño y producción. Lógicamente las grandes marcas o marcas globales tienen más poder que las marcas pequeñas o las pequeñas “marcas eco” para realmente cambiar el mundo a peor o a mejor. Tienen, normalmente, mayores impactos negativos, pero a la vez son necesarias como jugadores clave del cambio social y ambiental porque pueden aportar credibilidad, visibilidad y colaboración en temas clave. Un buen ejemplo es la colaboración estratégica ente Nike, la NASA, USAAID y el departamento de estado de Estados Unidos para buscar ideas y tecnología que cree un mundo más sostenible. Dentro de esta colaboración Nike organizó este año una convención para tratar uno de los mayores retos mundiales como es la sostenibilidad de los materiales utilizados en la fabricación de productos. Para ello reunió a 150 especialistas en materiales, diseñadores, académicos, fabricantes, emprendedores y ONGS. La cuestión es que una marca como Nike tiene el poder de marca necesario para hacer que este tipo de iniciativas sucedan.

Otro poder que tienen las grandes marcas es el de cambiar nuestro comportamiento como consumidores. Sus grandes campañas de marketing y sus grandes inversiones en publicidad hacen que entren, por una u otra vía, en los hogares de millones de consumidores en todo el mundo. Patagonia, en una de sus últimas campañas, nos invita a no comprar sus chaquetas, nos sugiere primero reutilizar, reciclar o reducir y que, después, compremos su chaqueta fabricada con materiales sostenibles sólo si es absolutamente necesario. En definitiva tienen el poder de convertir la sostenibilidad en un criterio de compra que los consumidores no podamos rechazar. La sostenibilidad debe ser entendida como un nuevo mercado para productos, servicios y modelos de negocio, y las grandes marcas deberían evaluar seriamente su habilidad para ampliar este espacio y verlo como una cuestión crítica para el cambio de sistema en lugar de ver en ello una oportunidad competitiva. Si las marcas esperan a que el mercado aparezca espontáneamente tendrán que esperar durante mucho tiempo, necesitamos iniciativas que creen atención, preferencias y un cambio en el comportamiento del consumidor, se trata sobre todo de que hagan que sus competidores se vean forzados a cambiar su manera de producir. En definitiva, queremos marcas líderes dispuestas a ejercer su poder económico para coger la bandera de la innovación, mejorar sus procesos productivos, el uso de las materias primas y su eficiencia operativa, demostrando que es posible mejorar. Marcas que utilicen además su poder de comunicación para cambiar nuestro comportamiento y convertir la sostenibilidad en un criterio de compra.

Curiosidades:

Junk Raft Armada: la brigada de los ríos

Artlantique: de cayuco a mueble

Bona Nit Barcelona, Festival sostenible

Este verano una mezcla internacional de nómadas urbanos formaran una flotilla de dos o más embarcaciones construidas completamente de basura. Las balsas medirán hasta 20 metros de largo y serán el hogar de hasta 25 miembros y artistas. Ya han conseguido, a través de una web de crowdfunding, el dinero para su primera expedición por el rio Ebro y su objetivo es lanzarse después al mediterráneo. Durante su travesía ofrecen espectáculos artísticos relacionados con su misión: la de aumentar la conciencia acerca de las enormes cantidades de basura y plásticos que hay en nuestros océanos y ríos. ¿Quieres ayudarles? Necesitan materiales, tripulantes…etc. ≥ junkarmada.wordpress.com

Los pescadores del oeste de Africa decoran sus barcas con vistosos motivos geométricos; vistas de lejos, cuando llegan al atardecer, la playa se convierte en un enorme mosaico de color. Atraídos por su belleza nos preguntamos si tras su largo periplo oceánico aquella madera estaría en condiciones de empezar otra vida, ”reencarnarse “en mueble; pocos saben tanto como los africanos sobre la re_utilización. Todos los muebles de Artlantique están fabricados por artesanos locales a partir de la madera procedente de antiguas barcas de pesca de la costa oeste de Africa; todos los diseños son originales, únicos e irrepetibles puesto que no hay dos barcas iguales. La madera –samba- no recibe ningún tratamiento posterior porque ha pasado la mayor parte de su vida en el Atlántico. Se trata de un producto de diseño moderno y contemporáneo, pero, sobre todo, de unos muebles 100% africanos tanto en materia prima como en el proceso de fabricación. ≥ www.artlantique.com

El objetivo del festival Bona Nit Barcelona es dejar huella en el público, no en el medio ambiente. Y con este fin se llevarán a cabo una serie de acciones destinadas a minimizar el consumo energético y los residuos, optimizar el reciclaje de los desechos, aportar información útil sobre buenas prácticas y, en definitiva, tratar de implicar a todo el personal, colaboradores, proveedores, etc. Con el fin de disfrutar la música de la forma más amable para el entorno. En Bona Nit Barcelona, podrás gozar, además de la buena música, de un catering de comida biológica y vegetariana en un entorno sano y limpio que no genere residuos innecesarios, un aforo reducido que permita disfrutar con comodidad del espectáculo, el Festival está certificado por Greener Festival Award. ≥ www.bonanitbarcelona.es

Sun &cluod Sun and Cloud es una cámara de fotos digital que funciona con luz solar y que dispone además de una manivela para los días que no brilla el astro rey. Necesita unas 12 horas de exposición solar para cargarse, o entre 100 y 150 vueltas de manivela. Por si eso no es suficiente también tiene la posibilidad de cargar mediante cable USB. Dispone de 15 filtros y su falsh es de LED. Esta cámara es un claro ejemplo del ecodiseño más vanguardista y, si te gusta la cámara, no te pierdas todos sus complementos. ¡Se acabo quedarse sin batería en la cámara! ≥ www.superheadz.com/sunandcloud

Eliodoméstico: desaladora casera

Este curioso horno solar diseñado para purificar agua salada podría ser la solución a la falta de acceso a agua potable para muchas familias sin recursos. Funciona como una cafetera pero al revés, se compone de 3 piezas de cerámica, en la parte superior se vierte el agua salada que, con el calor del sol, se condesa en la parte inferior para ir goteando poco a poco en la vasija recogedora. Puede producir hasta cinco litros de agua fresca y purificada al día (necesita 8 horas de sol). El Eliodoméstico es obra del italiano Gabriele Diamanti y es un diseño open source, es decir, con licencia gratuita para que cualquiera, en cualquier lugar del planeta, pueda producir el eliodoméstico y solucionar muchos de los problemas de agua potable que existen, por ejemplo, en países en vías de desarrollo. ≥ www.gabrielediamanti.com

The end of the line: Un mundo sin peces El primer documental del mundo que trata el efecto devastador de la sobrepesca fue estrenado mundialmente en Sundance. La película explora la inminente extinción del atún rojo provocada por la creciente demanda occidental de sushi; el impacto en la vida marina que resulta en una gran sobrepoblación de medusas; y las profundas implicaciones de un mundo futuro sin peces. Los culpables: Pescadores ilegales que violan las cuotas, la industria pesquera mundial que no reacciona, los políticos que hacen caso omiso a las advertencias de los científicos, y los consumidores que compran especies amenazadas. Las soluciones: Voluntad política, el activismo, educar al consumidor para que compre pescado de pesquerías certificadas como sostenibles y a los dueños de restaurantes a quienes parece importarles poco que el futuro de su profesión esté igualmente en peligro. ≥ www.endoftheline.com

Cátedra UNESCO (ESCI-UPF):

¿Cómo calculamos la huella de carbono de la producción textil? ESTUDIO DE LA CÁTEDRA DE MANGO EN RSC P O R : R OS E R GASO L

El total de emisiones de gases de efecto invernadero, en el año 2010 ascendió a 205.162,470 t/año. La distribución de estas emisiones es la siguiente: 1,19%

Transporte materias primas

2,21%

Desde hace unos años se observa una tendencia creciente en las multinacionales a incorporar la sostenibilidad ambiental, social y económica en el corazón de sus estrategias de negocio. Además, no cabe duda que crece la demanda de consumo sostenible y con ello la transparencia e inteligencia ecológica de los fabricantes. El mundo de la moda y el sector de la fabricación de ropa también se apuntan al carro de lo sostenible, y puesto que la industria textil es una industria de alto impacto ambiental, es crucial considerar los impactos a lo largo del ciclo de vida de un producto o servicio para así poder mejorar y evitar la transferencia de las cargas ambientales entre partes de la cadena de producción de las prendas de ropa y accesorios o entre categorías de impacto ambiental.

Transporte personal

3,76%

Electricidad almacenes y oﬁcinas

8,62%

Electricidad producción mercancías

43,07% Electricidad puntos de venta

10,78%

Producción de materias primas

30,33%

Transporte de mercancías

El grupo MANGO, empresa adherida al Programa de Acuerdos Voluntarios de la Oficina Catalana del Cambio Climático para la reducción de las emisiones de gases con efecto invernadero, y que combina un liderazgo internacional con un fuerte compromiso con la sociedad y la protección del medio ambiente, comisionó un estudio que empezó en el 2010 sobre la huella de carbono de la producción textil de sus prendas. Éste, llevado a cabo a través de la Cátedra MANGO de Responsabilidad Social Corporativa y dirigido por la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático, ambos grupos con sede en la Escuela Superior de Comercio Internacional de la Universidad Pompeu Fabra, tuvo un doble objetivo. El primero, fue el de cuantificar cuál es el impacto ambiental y qué posibles medidas y acciones de mejora podrían ser adoptadas. El segundo objetivo, consecuentemente, fue el de analizar qué reducciones podrían derivarse de estas mejoras. La Dra. Silvia Ayuso, coordinadora de la Cátedra MANGO de RSC, creada hace seis años, explica que ¨el resultado final del estudio fue el diseño de una herramienta para calcular las emisiones de gases de efecto invernadero causadas a lo largo del ciclo de vida de una cadena logística de distribución, almacenamiento y venta de productos de tipo centralizado, y en la producción de ropa y complementos. Hemos creados una metodología y un sistema de cálculo simplificado que puede servir de guía a otras empresas de distribución¨ añade la experta en responsabilidad social corporativa. La empresa o usuario que quiera utilizarla, disponible en http://mango.esci.es/calculatingthe-carbon-footprint, debe definir variables clave para el análisis. Algunos de estos parámetros son: el número de unidades por pedido, las unidades anuales producidas de ropa, de tricot y de complementos por país de confección del año de referencia del estudio, los km medios recorridos por pedido y país, las unidades anuales producidas por país y los porcentajes de cada tipo de fibra que contiene cada producto. Los resultados en términos de emisiones de gases de efecto invernadero relativos a un año de actividad se encuentran desglosados por materiales utilizados, consumos de electricidad y transporte, para poder evaluar específicamente los resultados de cada fase y tomar medidas concretas para cada caso.

El estudio se desarrolló en dos fases. La primera, llevada a cabo durante el 2009, consistió en hacer un inventario de las emisiones asociadas al transporte y almacenamiento de los artículos de MANGO y su venta en los diferentes comercios. En el 2010 y 2011, se realizó la segunda fase, cubriendo el cálculo de la huella de carbono asociada a la confección de la prenda, desde la fabricación de la materia prima hasta la confección de la prenda, es decir, del hilo a la puerta de la fábrica. El estudio fue verificado en diferentes momentos por parte de la Fundación Ecología y Desarrollo (ECODES), declaradas compatibles con su iniciativa CeroCO2 para calcular, reducir y compensar las emisiones de CO2 que siguen la metodología internacional ¨Protocolo de Gases de Efecto Invernadero¨. Según la memoria de sostenibilidad 2010 MANGO, el total de emisiones de gases de efecto invernadero, en todas sus fases, en el 2010, ascendió a 205.162,470 t/año. Solo el 43,07 % de las emisiones provinieron de la electricidad consumida en los puntos de venda y el 30,33 % fue debido al transporte de las mercancías. La producción de materias primas, la electricidad consumida para la producción de las mercancías, almacenamiento y oficinas, así como el transporte personal sumaron el resto. La Dra. Ayuso explica que ¨a raíz de éstos resultados, se analizó la forma de mejorar aquellos aspectos aplicables para una reducción de las emisiones. Específicamente se diseñó un programa para mejorar la eficiencia energética en todas las tiendas existentes y los puntos de venta nuevos a nivel mundial, reduciendo los consumos energéticos derivados de la climatización, ventilación e iluminación¨. Las medidas implementadas en los puntos de venta reformados propios significaron una reducción del 2,59% sobre el total de los gases de efecto invernadero producidos, y del 6,01% respeto los emitidos en los puntos de venta. Toda la información sobre las actuaciones de eficiencia energética desarrolladas se recogieron en la “Guía de recomendaciones prácticas de eficiencia energética para tiendas de ropa y complementos” por parte de Cyclus Vitae, la spin-off de la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático creada en el 2010 por el Dr. Pere Fullana. La guía, dirigida a propietarios o gestores de tiendas de ropa y complementos y a los propios visitantes de las tiendas, también permite aprender sobre ejemplos de buenas prácticas para mejorar el consumo energético y a la vez reducir el impacto ambiental generado por éstos.

Llévate tu conciencia eco allá donde vayas POR: SARA POLO

Según los expertos, la huella ecológica que provoca el turismo supone el 9% del calentamiento global. Las emisiones de CO2 son la mayor amenaza en este sentido, puesto que cada vez que nos desplazamos en automóviles, barcos o aviones (estos últimos suponen más del 40% del total de emisiones de CO2), cada vez que encendemos la luz, la calefacción, estamos emitiendo CO2. Ser un viajero responsable no significa sólo ser consciente de este hecho, aunque es un buen punto de partida. Se trata de llevar con nosotros allá donde vayamos las costumbres ecológicas que aplicamos en nuestro día a día. Es decir, igual que en casa cuidamos el consumo de agua, el origen de los alimentos que consumimos, o el reciclado de todos nuestros deshechos, un viajero responsable es aquel que aplica todos estos hábitos sostenibles durante sus viajes.

A la hora de preparar el viaje, tan importante es tener presente el destino escogido como el tipo de desplazamiento que se va a realizar. Es lo que definirá la huella ecológica del viaje: la cantidad de CO2 que un viajero contamina, en función del transporte elegido y la distancia que recorre. Resumiendo, podríamos decir que la base del turismo ecológico es la inquietud por fomentar la economía local de la zona, así como mantener y preservar su patrimonio cultural, sus tradiciones, todo ello procurando el mínimo daño posible para el planeta. Se trata de un intercambio enriquecedor, no explotador. Por eso desde Re_planet os proponemos cinco destinos muy distintos perfectos para practicar un turismo reponsable. En la últimas páginas de esta re_magazine podréis encontrar más eco-hoteles, agencias de viaje especializadas… todo lo que necesitas para planear tu viaje está en el directorio de Re_planet.

EL DECÁLOGO

DEL VIAJERO RESPONSABLE Poblaciones y sus gentes

Consumo de agua, luz, energía

Tratemos con respeto a los pueblos, sus creencias y religiones

Utilicemos bien el agua y la energía eléctrica. Por ejemplo, si estamos más de 1 día en un mismo hotel, reutilizar las toallas y sábanas, ahorraremos agua y electricidad

No des dinero a los niños, aunque éstos nos insistan. Los niños han de saber que ir al colegio será su futuro. Evitaremos que falten a clase para conseguir dinero rápido En países en vías de desarrollo no es aconsejable dejar medicamentos en las poblaciones, puede ser un riesgo para la integridad física de los que los reciben, si no saben suministrarlos correctamente

CO2 y calentamiento global Apostar durante el viaje por alguna marcha a pie, o utilizar bicileta u otros medios de transporte “sin humos”, así como por el transporte público local. Compartamos coche

Respetar las normas y costumbres en lugares de culto

Respeto a los derechos humanos

Para compensar las emisiones de CO2 de tu viaje puedes entrar en la web de Taranna y conocer sus Proyectos vinculados al Medioambiente

No comprar ni utilizar drogas, fomentan el mercado negro además de ser un riesgo para el propio viajero

Costumbres viajeras.

Cuidar los lugares históricos que se visitan

El medioambiente La naturaleza, hay que dejarla como está cuando nos recibe Respetar la distancia con animales salvajes, no asustarlos y no alterar su tranquilidad, por la propia seguridad del viajero Utilicemos las pistas o caminos ya trazados No sustraigamos al paisaje sus frutos, plantas, minerales, conchas, corales, restos arqueológicos… dejémosla en armonía.

DESTINOS ECOS

Compras: valoremos las ofertas de las gentes locales, compremos artesanía y productos regionales que repercutan directamente en la economía local, nuestra contribución como viajero apoyará el desarrollo local, atengámonos a los principios del comercio justo y cuando regateemos, tengamos presente un concepto que se podría denominar pago justo.

P O R : TA RA N N À C LU B D E V I AJ ES

Tarannà Club de Viajes es una agencia de viajes especializada que apuesta por la sostenibilidad en su más amplio concepto, y para ello trabaja de la mano con grupos de interés del sector. Desde rutas a medida, hasta salidas en grupos reducidos por todo el Mundo, Tarannà ofrece al viajero responsable una amplia gama de viajes. Tarannà nos anima a confiar en el buen hacer, en el buen uso y en la Responsabilidad que toda empresa por pequeña que sea tiene en la gestión de sus actividades y su repercusión inmediata o a la larga en los ciudadanos, el medioambiente y la sociedad en general. Este año, entre otros objetivos, la agencia se centra en materia anticorrupción y ética profesional, considerando que en un mundo como el actual, tenemos que anclar nuestros valores, a través de acciones o pasos que por pequeños que sean nos comprometan con el buen hacer. Por otro lado, en Tarannà han incorporado la calculadora de emisiones de CO2 de los viajes en su web, así como su forma de compensarlas a través de los proyectos El Bosque de Taranna y El Camino de las Ardillas (Fundación + árboles), además de apoyar la protección animal en los países que visitan (FAADA).

La propina no es obligatoria, pero en muchos países es una recompensa a la calidad de un trabajo que no está contemplada en los salarios. La propina ha de adecuarse al coste de la vida del mismo lugar que se visita.

LA ISLA DEL HIERRO: Orgullo Canario La isla del Hierro es la más pequeña y occidental del archipiélago canario, declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en el año 2000 pronto se convertirá en la primera isla del mundo cien por cien sostenible gracias al desarrollo del proyecto “El Hierro 100% Energías Renovables”. Este proyecto supondrá la autosuficiencia energética de la isla mediante el agua y el viento, ¡adiós petróleo!, y será sin duda el punto de partida a imitar por muchos territorios similares que se pueden autoabastecer con energías renovables. Además, la gran concienciación de los herreños y una juventud altamente formada en los valores del respeto ambiental, han provocado el desarrollo de la agricultura ecológica que también busca el objetivo del 100% , el reciclado de materiales y el objetivo de que en el 2020 todos los coches que circulen por la isla sean eléctricos. El Hierro es una isla bañada por aguas transparentes que turistas de todo el mundo visitan cada año para poder observar uno de los mejores fondos marinos del planeta, en la reserva marina de la Restinga o la del Mar de las calmas.

Este pequeño rincón del Atlántico, con el 60% de su territorio protegido y rebosante de naturaleza, se asienta sobre tres pilares fundamentales sobre el uso del territorio: el agro ganadero, el ambiental y el turístico con absoluta preservación de los valores naturales y paisajísticos de territorio. En definitiva la isla de Hierro es el paraíso del ecoturismo, con su gran diversidad natural y cultural, pudiendo visitarla a pie gracias a la recuperación de caminos tradicionales convertidos en una extensa red de senderos; contemplar su impresionantes fondos marinos con grandes ejemplares de mantas, conocer el lagarto gigante del Hierro (especie que se creía extinguida hasta el 1974), sus sabinas o el emblemático árbol Garoe y otro centenar de variedades que se consideran endémicas y algunas son exclusivas de la isla. No olvides apuntar en tu agenda una

visita a algún taller de artesanía local (llévate un recuerdo de los alfareros o los cesteros). Sin duda su distancia con otros grandes centros turísticos convencionales la han convertido en un hábitat poco alterado por el hombre, un lugar tranquilo, una alternativa a la contaminación y un gran ejemplo de sostenibilidad.

Foto: Juan Ramon Rodriguez Sanchez

Foto: Yann Boix Molino en el Campillo de los Genoveses. Foto: Ana Larrainzar

CABO DE GATA: El Rincón auténtico Este pequeño rincón del Mediterráneo ha sido capaz de conservar su sabor auténtico, no solo por ser uno de los espacios naturales de la península, afectado por mayor número de figuras de protección, tanto de carácter natural como cultural, si no también por sus gentes que lo convierten en un lugar lleno de magia. Y es que son sus gentes las que mejor conocen el delicado equilibrio de la biodiversidad, así como la gran fuerza de la naturaleza que se abre camino en un paraje árido y castigado por fuertes vientos. Al llegar al Cabo de Gata una de las primeras advertencias que recibirás será el cuidado y respeto por la vegetación a la que tanto le cuesta crecer. La importancia ecológica del Cabo de Gata se encuentra en su origen, de naturaleza volcánica, clima semiárido y porque su área protegida es de carácter marítimo-terrestre. El parque cuenta con los 50 kilómetros de costa acantilada mejor conservada del litoral mediterráneo europeo. Playas vírgenes desde las cuales no observarás ni una sola construcción, preciosas calas de difícil acceso, acantilados con vistas espectaculares y aguas cristalinas con una flora y fauna marina que te harán disfrutar de las gafas y el tubo.

El ambiente de tranquilidad de este rincón te hará creer que el tiempo se ha parado y para aquellos más inquietos se ofrecen actividades como el cicloturismo con infinidad de senderos, snorkel para visitar sus grutas submarinas y la gran variedad de fauna y flora, avistamiento de aves (con gran importancia de aves migratorias entre las que destaca el flamenco que se puede observar en la época estival) o excursiones a caballo te llevarán a conocer los numerosos cortijos abandonados. Los sistemas de aprovechamiento de agua y viento como norias, aljibes y molinos, reconocidos todos ellos como Bien de Interés Cultural, se integran en el paisaje y son el testimonio de una cultura, ya desaparecida, ligada al aprovechamiento tradicional de los recursos naturales. Uno de los rincones más curiosos del Parque Natural es la cala San Pedro, que en cierta manera transmite la filosofía de este lugar, como se suele decir, cala San Pedro es una forma de vida. En esta pequeña cala alejada de todo y poco accesible vive una pequeña comunidad hippie establecida en cuevas y otros recovecos. Esta es solo una de las miles de curiosidades que encontrarás en este pequeño pedazo de tierra que parece haber sido aislado del resto, te aconsejamos que descubras el resto tu mismo. En el Cabo de Gata podrás encontrar pequeños hoteles, antiguos cortijos reconvertidos en casas rurales y como no, un sinfín de eco hoteles todos ellos con un claro respeto al medio ambiente, sin demasiadas pretensiones, con exquisito gusto, el gusto de saber aprovechar el entorno para darnos cuenta que la belleza no necesita de artificios.

Viñas de txakoli. Foto: Aiaratur El Salto del Nervión, la cascada más alta de la península.

Las casas de Christiania están hechas de materiales ecológicos.

Bodega de Txakoli local (exterior) Foto: Aiaratur

EL VALLE DE AYALA: Descubre El Norte El País Vasco es sin duda una de las comunidades autónomas más ricas en naturaleza, zonas y rutas verdes. Kilómetros casi infinitos de largos pastos, parques naturales con multitud de actividades para conocerlos, pantanos para pescadores, bañistas, e incluso surfistas, innumerables rutas en bici y anillos verdes que te permitirán conocer sus ciudades de una manera única, son sólo el principio de todo lo que esta comunidad tiene que ofrecer a los amantes de lo verde, de la naturaleza y, sobre todo, del turismo responsable. En este número os acercamos al Valle de Ayala y el Alto Nervión donde se esconde uno de los secretos mejor guardados de la zona: el salto del Nervión. La comarca se extiende tanto en la provincia de Álava como en la de Vizcaya, englobando municipios alaveses (Ayala, Llodio, Okondo y Amurrio),así como la ciudad vizcaína de Orduña. El imponente conjunto montañoso que preside el valle toma el nombre de Sierra Salvada, se extiende a lo largo de unos 20 kilómetros que separan el monte Santiago al sureste y el puerto de Angulo al noroeste. La forman cumbres emblemáticas como Tologorri, Ungino y Txarlazo, o el Camino Real de la Sopeña, ruta que fue eje principal de comunicación en la Edad Media permitiendo el paso de carros y bueyes que se dirigían a las importantes ferias de Quejana, Orduña y Artziniega. Rutas y caminos que no dejarán indiferente a ningún amante de la montaña al verse inmerso en la naturaleza del valle. Las mejores vistas de la comarca las obtenemos desde el Mirador del Nervión, suspendido sobre el Cañón de Délika, desde el que se puede contemplar la estrella de la corona: el Salto del Nervión, una espectacular cascada de aproximadamente 300 metros, la más larga de la península, que ve nacer a lo que más adelante se convertirá en la famosa Ría de Bilbao.

Ya en las faldas de la sierra encontramos el Pantano de Maroño, paraje de paso para las aves migratorias, y por lo tanto una de las zonas con las que cuenta Euskadi para la práctica del turismo ornitológico u observación de aves, donde se pueden divisar multitud de especies en su hábitat natural. Además el pantano cuenta con una zona de recreo equipada con barbacoas, mesas y bancos donde descansar tras el paseo y disfrutar del entorno. Continuamos explorando el valle y topamos con el antiguo espacio forestal de Goikomendi-Kukuxmendi especialmente protegido con una superficie de 46,7 hectáreas, una reserva integral de vegetación autóctona con especies arbóreas autóctonas y exóticas. No podemos dejar la zona sin visitar el Parque Aresketamendi de las Energías Renovables, un parque al aire libre de 22.600 m2 dedicado al aire, el sol, el agua y la biomasa. Este espacio cuenta con 26 ingenios energéticos expuestos a los visitantes donde niños y adultos pueden probar y comprobar por sí mismos su funcionamiento. Para completar la ruta no podemos dejar de probar el producto típico del lugar, en este caso se trata del Txakolí, un vino ligero, afrutado compuesto principalmente por la variedad de uva blanca originaria del País Vasco conocida como “Hondarri zuri”, que acompañado de un buen queso de los pastos de la Sierra Salvada nos dejarán un sabor de boca más que bueno.

COPENHAGUE: European Green Capital 2014 Se la conoce como la capital más verde de Europa, y así le ha sido reconocido recientemente con el título de European Green Capital 2014. La capital danesa es líder mundial en tecnología limpia y ha sido pionera en iniciativas ecológicas como los incentivos financieros para reciclar botellas de plástico y las reducciones fiscales al cambiar a coches eléctricos. El ambicioso perfil verde de la ciudad tiene un objetivo claro: ser la primera capital neutra de CO2 para 2025. Copenhague es una ciudad que hay que recorrer en bici. En 2010 el 35% de sus habitantes acudía al trabajo o al colegio en bici, la ciudad se ha propuesto llegar al 50% en 2015. Para ello se ha desarrollado todo un plan que hace que sus calles y canales inviten a los turistas a hacerse con una bicicleta de alquiler, o con un bici-taxi, y recorrerse a pedales la ciudad. Las zonas verdes de la ciudad se distancian unas de otras por máximo 15 minutos a pie, por lo que en este recorrido no puede faltar una visita a algunos de los parques y jardines más famosos de la ciudad como El Parque del Rey, o el Jardín Botánico, en pleno centro de la ciudad, o el Fælledparken, el parque más grande de Copenhague. Otra visita obligada es el parque de atracciones Tivoli, una combinación de zonas verdes abiertas y diversión que ilumina las noches danesas con luces LED de energía eólica.

Crucero turísticos y barcas locales se mezclan en el puerto de la capital.

COSTA RICA: El Ecopaís

Christiania y Samso: lugares únicos Christiania, o el lado B de Copenhague, es una “ecovillage” que desde 1970 mantiene su estilo de vida libre y alternativo en pleno centro de la ciudad. Se trata de un barrio que ha creado su particular comunidad peatonal cuyas casas están construídas con materiales reciclables de demolición y están provistas de paneles de energía solar. Si después de varios días en la capital estás deseando alejarte de la ciudad y conectar con un paisaje nórdico relajante, lo mejor es tomar un ferry de tres horas hasta la isla de Samso. Es una isla autosuficiente que produce recursos renovables mediante sus propias turbinas de viento, en ella podrás visitar además su academia para conocer más sobre bio-tecnología.

No nos podemos olvidar en este reportaje del que seguramente es el máximo exponente del Ecoturísmo mundial: Costa Rica. ¿por qué? Entre otras cosas Costa Rica ocupa el quinto lugar a nivel mundial en la clasificación del Índice de Cumplimiento Ambiental, se trata de un método para cuantificar y clasificar numéricamente el cumplimiento ambiental de las políticas de un país, el país es reconocido como uno de los pocos destinos internacionales con verdaderas opciones de turismo ecológico. Además cuenta con su propio Certificado para la Sostenibilidad Turística, diseñado para categorizar y diferenciar empresas turísticas de acuerdo al grado en que su operación se acerque a un modelo de sostenibilidad, en cuanto al uso de los recursos naturales, culturales y sociales. Por último cabe destacar que se están desarrollando planes para convertirse en el primer país del mundo neutral en carbono para el año 2021. Por todo ello, es considerado como el lugar de nacimiento del ecoturismo, es también un lugar donde esta actividad ha alcanzado su máximo nivel de realización y éxito. Este paraíso natural posee amplia experiencia mostrando sus maravillosas riquezas naturales a decenas de miles de visitantes cada año.

Comer y dormir Copenhague tiene el récord mundial en lo que al consumo de alimentos ecológicos se refiere. Las opciones de la gastronomía ecológica son casi infinitas en la ciudad, el restaurante BioMio es uno de los más conocidos por su conciencia 100% ecológica, cuidan desde el algodón de sus uniformes, hasta los sistemas eco-responsables de lavado y ventilación. La carta está elaborada por nutricionistas con productos ecológicos de temporada y cocinan delante del cliente. El alojamiento no iba a ser menos, más de la mitad de los hoteles de Copenhague tienen un plan ambiental en materia de aguas, servicio de lavandería, limpieza de la casa, residuos, consumo de energía o alimentación. De hecho, el hotel más verde de Dinamarca está en Copenhague, el Crowne Plaza Copenhagen Towers.

Costa Rica representa apenas el 0,3% de la superficie total del planeta, pero puede presumir de contener el 5% de la biodiversidad mundial. Es el país con mayor biodiversidad del planeta por kilómetro cuadrado de territorio con 13 mil especies de plantas, dos mil especies de mariposas nocturnas y 4.500 diurnas, 163 especies de anfibios, 220 de reptiles, 1.600 de peces de agua dulce y salada y al menos 870 especies de aves. Cuenta con diversos tipos de bosques, destacando los bosques nubosos. Podemos encontrar volcanes, muchos de ellos activos con fuentes termales y cavernas. 22 Parques Nacionales, Refugios de Vida Silvestre , Reservas Biológicas , Reservas Forestales que en total abarcan un 25% del territorio nacional y un 46.8% de la superficie continental total del país cubierta de bosques y selvas. Con todos estos datos no creemos que sea necesario aportar mucho más sobre un destino donde lo complicado es NO ser un ecoturista.

Copenhague se visita sobre ruedas Fotos: www.copenhagenmediacenter.com

_cuento: EcoTurismo en España FUENTES DE INFORMACIÓN: OMT, IET, INE

España es el

79%

de los turistas llegan en avión,

0% en tren.

6.500 vuelos diarios en España

destino turístico mundial.

España tiene un total de

Parques Nacionales

10 millones de visitantes anuales a parques nacionales

se 23% dealojaturistas en Ecohoteles

Re_fréscate EN VERANO, MÁS QUE NUNCA, CONOCE LAS BEBIDAS MÁS ECO RE_FRESCANTES P O R : SA RA P O LO FOTOS : YO G I T E A

Como decía la canción… “El verano ya llegó, ya llegó, ya llegó…” y con él llega el sol, las subidas de las temperaturas, los largos días de playa, las peligrosas horas de exposición solar, la oportunidad de hacer más ejercicio al aire libre, los sofocos, y el agotamiento que todo ello conlleva. Por eso, en verano más que nunca es muy importante estar bien hidratados para que a nuestro cuerpo no le falte ni una sóla vitamina y podamos disfrutar de estos meses al 100%. Zumos, gazpachos, bebidas gaseosas, bebidas de temporada, cervezas, vinos, cocktails veraniegos… las opciones para hidratarse en verano son casi infinitas. En este reportaje recogemos algunas de las que más han llamado nuestra atención bien sea por sus componentes, su calidad, o por el cuidado de sus materias primas y proceso de producción, te presentamos las opciones más eco para re_frescarte este verano.

ZUMOS Y OTRAS BEBIDAS NATURALES Lo natural siempre es bueno, y ¿qué hay más natural que las frutas y las verduras? No solo tienen muchísimos beneficios naturales, si no que además ofrecen infinidad de opciones para hacer con ellas bebidas re_frescantes este verano: zumos de frutas, batidos naturales, gazpachos, horchatas… que alivian la sed de forma saludable y nutritiva.

Beneficios de las frutas y verduras

TAMBIÉN CON ALCOHOL Para aquellos que cuando calienta el sol prefieren sentarse a tomarse algo refrescante pero con alcohol, como una caña recién tirada, un tinto de verano con hielos, o un cocktail de lo más vistoso, también tenemos nuestras sugerencias. Y es que cada vez son más las bodegas que apuestan por un cultivo ecológico para después ofrecer una gama de vinos y cavas naturales y de calidad. La cerveza no iba a ser menos y lo cierto es que muchas de las marcas más conocidas lanzaron hace años su propia cerveza eco. Pero no son las marcas las únicas que se atreven con ello, basta con darse un paseo por internet y encontraremos multitud de tutoriales, videoblogs y recetarios que nos enseñan a hacer nuestra propia cerveza ecológica ¡en casa!. Pero por suerte para los menos mañosos o animados, esto no quita que las marcas sigan avanzando en esta eco-aventura investigando nuevas vías de desarrollo sostenible para sus productos, nuevas recetas y materias primas biológicas de calidad… Así que ahí van unas cuantas sugerencias para aquellos que quieran beber eco con solo tener que descorchar una botella.

San Miguel ECO

Biotta Naturals La marca Biotta Naturals produce zumos naturales con el compromiso de utilizar ingredientes de la mejor calidad disponible. Para ello estos ingredientes son cultivados sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes.

Horchata de chufa ecológica AMANDÍN Elaborada artesanalmente con ingredientes naturales procedentes de la Agricultura Ecológica, la Horchata de chufa ecológica de Amandín es además 100% vegetal

Helados y yogures ecológicos BODEVICI

Proporcionan vitaminas, minerales y fibra que reducen el riesgo de muchas enfermedades crónicas

La Heladería-Yogurtería 100% ecológica y saludable, ofrece productos de elaboración propia 100% ecológicos

Son naturalmente bajas en calorías

Refrescos BIONADE

Satisfacen el hambre y ayudan a evitar la ansiedad

En tu supermercado o tienda ecológica podrás encontrar los refrescos 100% naturales de BIONADE. Desde un refresco de fresas exóticas hasta uno de cola.

Incluyéndolas en la dieta diaria aumentan nuestra energía, ¡hacen que nos sintamos mucho mejor! No hay nada como morder una fresca y crujiente pieza de fruta En España disponemos todo el año de una gran variedad de frutas y verduras, con múltiples propiedades y deliciosos aromas y sabores. En su temporada de recolección están en su mejor momento de consumo, con todo su sabor y mejor relación calidad/precio. Las frutas del verano producidas en España son: el melón, la sandía, el melocotón, la ciruela, la cereza y el albaricoque, que nos aportan, entre otras cosas, fibra, potasio, calcio y vitaminas A, B1, B2, B6 y C. Las frutas de temporada ayudan a mantener el equilibrio entre calorías ingeridas y gastadas. La mejor opción para re_frescarse es sin duda, comprar nuestras frutas o verduras ecológicas preferidas y pasarlas por la licuadora, ten en cuenta que los zumos son una buena opción para mantenerte hidratado puesto que se componen entre un 85% y un 89% de agua. Pero si no tenemos tiempo para ir a comprar, pelar la fruta, la verdura y pasarlo por la licuadora, la oferta de zumos de cualquier supermercado es muy amplia, y nosotros te proponemos unas cuantas marcas eco y de calidad: zumos, helados, batidos, horchatas, gazpachos, tés fríos…

Yogi Tea Yogi Tea® es una marca comprometida a proporcionar ingredientes de la más alta calidad y, al mismo tiempo, proteger los recursos naturales de la tierra.

SUGERENCIA RE_PLANET Como ya hemos comentado, el mejor consejo para este verano es que compres tu propia fruta y verdura ecológica y te Re_fresques con suculentos zumos caseros 100% naturales. Si tienes poco tiempo para seleccionar tu fruta y verdura te sugerimos recurrir a Mercat Local. Esta web te ofrece la mejor selección de productos ecológicos, artesanos y de proximidad. Puedes hacer pedidos semanales, quincenales, o de forma puntual sin compromiso, te lo traen directamente a casa en el horario que especifiques. Lo mejor es que los productos los seleccionas tú, ellos te harán una propuesta pero si no te gustan, por ejemplo, las acelgas ¡cámbialas por melocotones! La cesta de 6 kgs de esta semana está compuesta por: Kiwi, melocotones, ciruelas, plátano de canarias, manzana royal, ensalada maravilla, patata red Pontiac, zanahoria, calabacín, y tomate maduro. Además en su página web te proponen exquisitas recetas, ¿a qué esperas? ¡Haz ya tu pedido en www.mercatlocal.com!

San Miguel ECO es la primera cerveza ecológica española elaborada con ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Contiene malta de cebada y lúpulo obtenidos según las normas para cultivos ecológicos que ha establecido la Unión Europea.

VALLDOLINA Una bodega familiar que desde 1999 cuenta con una finca dedicada en su totalidad al cultivo ecológico con apuntes de biodinamismo.

Bodegas PARÉS BALTÀ Parés Baltà, desde 1790 ha estado cultivando los viñedos de forma ecológica. Cuentan incluso con su propio rebaño de ovejas para el abonado de los viñedos, así como abejas que les ayudan en la polinización.

RECETA DE ECO-MOJITO El Eco-Mojito se hace con el 100% de ingredientes orgánicos. Este cóctel es re_frescante con un maravilloso efecto calmante, ¡ideal para cualquier ocasión! Ingredientes (para 1) 60 cl de ron orgánico 10-12 ramitas de menta orgánicas 1 lima orgánica 1 cdta. azúcar orgánica 1/3 taza de gaseosa Puntilla de la menta y de la rueda de lima para adornar Preparación:

Los zumos y batidos de frutas y verduras alivian la sed de manera saludable y nutritiva

Poner 6 cuartos de limón, 1 cdta. de azúcar orgánica granulada y todas las ramitas de menta (romper la menta en pedazos primero para que le de más sabor) en la coctelera. Mezclar los ingredientes muy bien. Añadir aprox. 1 taza de hielo en la coctelera. Vierta 60 cl de ron Orgánico sobre el hielo. Tapar y agitar bien. Vierte todo el contenido en un vaso alto. Completalo con gaseosa. Adorna con una rueda, una ramita de menta de limón, sírvelo con una pajita, ¡y listo! ¿Sabías que…? La menta orgánica tiene un efecto calmante natural que alivia el estrés, y que la menta es buenísima para la digestión además de que contiene vitamina A, vitamina C y manganeso.

11 04. Patagonia La marca Patagonia presenta su colección de verano con este top floreado hecho de fino algodón orgánico. Como todas las prendas de Patagonia está elaborada siguiendo su compromiso de utilizar procesos y materiales lo menos dañinos posible para el medio ambiente. El algodón orgánico utilizado en esta prenda se produce utilizando técnicas que son seguras y saludables para el medio ambiente y para la gente que vive cerca de los campos de algodón, sin utilizar fertilizantes químicos, pesticidas o herbicidas. ≥ www.patagonia.com

05. Beefree Home “Limpia tu hogar sin ensuciar tu otro hogar”, este es el lema de esta nueva gama de productos de limpieza ecológicos, una alternativa real y ecológica a los productos de limpieza tradicionales. Una clara apuesta por la biotecnología, el ecodiseño y la innovación que minimiza el impacto ambiental y garantiza la seguridad de los consumidores. Beefree Home está avalada por numerosos premios y certificaciones como ¡productos ecológicos, seguros y eficaces! Pruébalos, toda su gama está disponible mediante compra online. ≥ www.befreehome.com

06. Hipp Biológico

NUESTRA SELECCIÓN DE PRODUCTOS ECO Cada día son más las empresas que optan por darle un valor añadido a sus productos apostando por los productos ecológicos. Igualmente, los consumidores somos cada día más exigentes a la hora de comprar productos que cuiden nuestra salud y la del planeta, especialmente aquellos que nos faciliten la tarea de ser consumidores más responsables. Aquí te mostramos una selección de algunos de ellos pero recuerda que hay muchos más.

01. ECooltra Estos scooters destacan por su manejo suave y las ventajas de la verdadera movilidad eléctrica: Son silenciosos, limpios (sin emisiones), altamente económicos y se pueden cargar en cualquier enchufe doméstico o cualquiera de los puntos de recarga de la red local de tu ciudad. ECooltra además, ofrece la posibilidad de alquilar estos scooter eficientes con todo incluido y olvidarnos de comprar, infórmate de las distintas posibilidades que ofrecen. ≥ www.ecooltra.com

02. Volkswagen Golf Blue Motion El mejor de su segmento en consumo y emisiones, sin duda un referente en tecnología al servicio del medio ambiente, con un consumo de 3,2 litros a los 100 Kms y unas emisiones de solo 85 gr/km de Co2. La séptima generación de este súper ventas utiliza la tecnología BlueMotion con sistemas como el start/stop, recuperación de energía de frenada y recomendación de marcha y modificaciones aerodinámicas que lo convierten en uno de los modelos más ahorradores y ecológicos del momento. ≥ www.volkswagen.es

03. Ecoalf Donde la gente ve basura, ECOALF ve materia prima para ser transformada en nuevos productos de máxima calidad y diseño. La fabricación de sus colecciones se realiza a través de sofisticados procesos de reciclaje de materiales de desecho tan diversos como redes de pesca, neumáticos, algodón post industrial, café, botellas PET, etc. La cazadora está fabricada con 237 botellas PET recicladas y el traje de baño con 211 grs de redes de pesca recicladas. ≥ www.ecoalf.com

La empresa HiPP se compromete a ofrecerle a su niño una alimentación equilibrada y sana de máxima calidad. Por ello se han desarrollado todas las recetas según las recomendaciones actuales de científicos de nutrición y pediatras y se elaboran utilizando ingredientes biológicos procedentes de agricultura biológica controlada. Además, los productos de HiPP se elaboran sin añadir conservantes, sustancias aromáticas sintéticas ni colorantes y carecen de ingredientes alterados genéticamente. ≥ www.hippbio.es

07. Bio Baby Bio baby es el pañal con mayor número de materiales biodegradables, estos pañales no solo ofrecen comodidad a tu bebé, también cuidan el planeta gracias a componentes a base de celulosa de almidón, fibras de origen natural e hipoalergénicas y aceites naturales, que lo convierten en el primer que se reintegra en la naturaleza.

08. The Ethical Coffee Company Ethical Coffee Company nace con la idea de ofrecer al consumidor uno de los mejores expressos en cápsulas del mundo a la vez que respetan el medio ambiente. Una nueva generación de cápsulas innovadoras, totalmente biodegradables y a un precio competitivo. De este modo sus cápsulas dejan de ser un producto considerado “de lujo”, para ser accesible a todos los consumidores. En su apuesta por ofrecer un expresso excepcional, The Ethical Coffee Company cuenta con nueve variedades, todas de las mejores cosechas de café. Descubre la gama expresso y elige tu favorito! ≥ www.ethicalcoffeecompany.com

09. Manchego bio Seas o no una amante del auténtico manchego, este sin ninguna duda te encantará. Sus quesos son elaborados con la leche procedente de la ganadería ecológica de su propio rebaño de 1800 ovejas de raza manchega (especie autóctona en peligro de extinción). Su productividad es baja -1 litro de leche al día-, pero de una calidad extraordinaria. En cuanto a los ingredientes, TODOS los quesos son de Manchego Bio se componen de; leche de sus ovejas, cuajo, fermentos lácticos y sal. ≥ www.manchegobio.com

10. Becothings Por fin nuestras mascotas cuentan con sus propios accesorios ecológicos: bebederos, huesos para jugar, camas, fundas para llevar bolsas,… toda una gran variedad de productos y accesorios para que tu mascota esté protegida. Los productos Becothings se fabrican con materiales ecológicos como el plástico hecho a partir de fibras naturales, el bamboo de plantaciones sostenibles y las cáscaras de arroz (que si no se reutilizaran se desecharían), y todo ello mezclado con una resina creada a partir de aminoácidos, lo que los convierte en productos biodegradables. ≥ www.becothings.com

Caso de éxito:

RETORNA

En España se consumen más de 18.000 millones de envases de bebidas al año.

VUELVE EL SISTEMA DE RETORNO DE ENVASES P O R : AGATA SO L E R - ROIG FOTOS : R E TO R N A

1 residuo

1 recurso

¿Cómo funciona el sistema retorna?

En España se consumen más de 18.000 millones de envases de bebidas al año (de vidrio, plástico y metal), cifra similar al consumo en Alemania, pero las cifras de recogida son totalmente distintas. En Alemania se ha complementado el sistema de recogida en contenedor con el sistema de retorno y se llegan a cuotas de reciclaje de hasta 98.5% mientras que en España nos quedamos en un escaso 35%, lo que nos coloca en el puesto número 12 a nivel europeo y con un coste de 133 millones anuales para las arcas públicas. Este coste se deriva indudablemente de la mala gestión que provoca el gasto de vertido o incineración y la pérdida de valor de toda la materia prima que sería susceptible de ser vendida.

En realidad, todos los que tenemos más de 35 años ya conocemos el funcionamiento; al comprar el envase el consumidor paga un depósito, (20 céntimos) que le es devuelto al retornar el envase. Pero el sistema de Retorna va más allá, el comercio entrega los envases vacios a un “gestor de sistema” y el gestor paga al comercio por los envases devueltos por el consumidor. Despuésel mismo gestor vende los envases a un reciclador que a su vez venderá la materia prima al productor de envases que producirá envases a partir de esos materiales reciclados y se los venderá al embotellador que pondrá el producto para que envase y producto se vuelvan a vender en el mercado y empiece la rueda de nuevo.

Ventajas económicas:

En un año podríamos llenar 36 estadios de fútbol con los envases que consumimos.

Beneficia a los municipios: pues supone un coste cero para la administración y un ahorro para los ciudadanos en gastos de recogida y limpieza.

En 1m3 entran de media 550 envases

X 550 1m

Cada día 2.000 camiones de envases van a parar a vertederos.

El sistema de retorno triplica los índices de recogida selectiva Alemania ha conseguido 98,5% de reciclaje de envases con este sistema.

Es más barato: hasta un 60% que la recogida actual. Crea puestos de trabajo: hasta 14.000 en una primera fase de implantación. Apoya al comercio: compensa al comercio con tres céntimos por envase recogido.

No nos precipitamos cuando nos atrevemos a decir que esta iniciativa será todo un éxito, y por eso la hemos querido incluir en esta sección. Muchos recordaremos ir a devolver los envases de vidrio a la tienda de la esquina, un recuerdo imborrable que, entre muchos otros motivos, demuestra que es un sistema que funciona, y no lo decimos nosotros, lo dicen las cifras. En el 2009 se empezó a promover la creación en España de Retorna, una plataforma que da cabida a empresas, ONGs e instituciones interesadas en impulsar un nuevo modelo de producción y consumo. Retorna nace con el objetivo de mejorar el sistema actual de gestión de residuos de envases (contenedor amarillo y verde) que alcanza índices muy bajos de recogida selectiva. ¿Cómo? Implantando un sistema que utilizábamos en España hasta los años 80: devolver el envase a la tienda, un sistema que ya se aplica con éxito en más de 40 países y regiones como Alemania, Países nórdicos, California, New York… Es un sistema que promueve la reutilización de 9 de cada 10 envases sin coste extra alguno para la administración y cuya implantación podría generar hasta 14.000 puestos de trabajo.

El Caos del Reciclaje

100% reciclado, económicamente viable: es el único sistema que consigue cuotas de reciclaje cercanas al 100% y es viable económicamente. Ventajas ambientales: Reducción del 47% de las emisiones de CO2 Triplica los índices de recogida selectiva Asegura el principio que “quien contamina paga”: actualmente los productores solo pagan por los envases que van a parar al contenedor verde o amarillo. Para que esta iniciativa tenga tanto éxito en nuestro país como en el resto, necesita nuestro apoyo. Si estás a favor de este sistema puedes encontrar distintas formas de colaborar en la página web www.retorna.org donde ya se han recogido más de 7.000 firmas, el apoyo de 100 ayuntamientos, consejos comarcales, administraciones e instituciones supramunicipales.

_acciones:

LINCE IBÉRICO EL ESFUERZO POR RECUPERAR UNA ESPECIE ÚNICA

P O R : AGATA SO L E R - ROIG FOTOS : P R O G RA M A D E CONSERVACIÓN E X-S I T U D E L L I N C E I BÉRICO

Logros del proyecto El desarrollo de los 3 proyectos LIFE en torno a la figura del Lince Ibérico han supuesto unos logros que hacen albergar esperanzas positivas en cuanto a la recuperación de la especie, los principales logros han sido: Las poblaciones naturales de la especie se han triplicado en un década hasta los 312 felinos y la superficie de presencia se ha duplicado reintroduciéndolo en Jaén y Córdoba. Se han creado 5 centros de cría en cautividad que albergan un centenar de ejemplares que serán reintroducidos en su hábitat natural. Solo en la temporada 2012 han nacido 58 cachorros en cautividad. Se ha acordado ampliar la superficie de presencia de la especie en Portugal, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se han creado 31 puestos de trabajo fijos y un total de 29.740 jornales. 486 pymes se han beneficiado realizando trabajos forestales para la mejora de hábitats Aumento del ecoturismo a la zona, con absoluto respeto a los recursos naturales.

El proyecto Lince es la mejor iniciativa de conservación europea

En la década de los 80 había en la península ibérica entre 600 y 1200 ejemplares de Lince Ibérico ocupando un territorio de unos 11.00 km2. En la década de los 90 la enfermedad hemorrágico vírica (RHV) afectó a los conejos que representa entre el 90% y 100% de la dieta del Lince, llegando a causar la desaparición de este en zonas donde era tradicionalmente abundante. Por esta razón, se llevó a cabo un censo nacional que reflejó una población de 84-143 ejemplares que ocupaba un territorio inferior a 500 km2. Este estudio hizo saltar las alarmas y en ese momento el Lince ibérico pasó a ser considerado el felino más amenazado del mundo según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), además de ser incluido en la categoría de “En Peligro crítico de Extinción”. De su distribución original, por casi la totalidad de la Península Ibérica, pasó a estar presente en sólo un 2% del territorio nacional. En el año 1999 la Fundación CBD-Habitat estableció un modelo de actuación para la conservación del Lince y su hábitat basado en acuerdos de colaboración con las fincas que se encontraban dentro de su área de influencia. Este modelo incorpora la gestión de las fincas de caza a la conservación del Lince ibérico. El notable éxito obtenido en la gestión del hábitat, y el cambio de actitud de las propiedades, propicio el desarrollo de nuevos proyectos en otras fincas donde estaba presente el Lince, además de la elaboración del plan “Conservación del Lince ibérico en Sierra Morena Oriental” que forma parte del Proyecto LIFE presentado por la Junta de Andalucía y aprobado por la Comisión Europea en junio de 2002. Por otra parte, WWF empezó a trabajar en el 2000 junto con la Fundación Biodiversidad y Fundación CBDHabitat en la implantación de las primeras medidas para la recuperación de la especie.

El éxito de este primer proyecto LIFE propició la presentación de un segundo proyecto para la Conservación y Reintroducción del Lince Ibérico en Andalucía considerado como la mejor iniciativa de conservación que se ha ejecutado en Europa. En él han participado, junto con la Junta de Andalucía, asociaciones de cazadores (FAC, Ateca, Aproca), organizaciones no gubernamentales (EEA-Andalucía, Fundación CBD, Secem y WWF/ Adena) y propietarios y sociedades de cazadores, todos ellos copartícipes de este reconocimiento. Más tarde, en 2011, se aprobó Life ‘Iberlince’, un nuevo proyecto que nació con una duración prevista de 5 años (2011 a 2016) y un presupuesto de 34 millones de euros.

Principales amenazas Una de las principales causas de muerte del Lince Ibérico son los cepos y otras prácticas ilegales de caza. Los cepos constituyen un método ilegal de captura, están prohibidos por su crueldad y por su falta de selectividad desde hace más de 20 años, tanto por las leyes nacionales como internacionales. Además, se trata de un grave delito perseguido por el código penal. Las carreteras son la otra causa principal de muerte de los Linces. Los atropellos de estos ejemplares se repiten a lo largo del año, desgraciadamente, en demasiadas ocasiones. Pese a que se han solucionado gran parte de los problemas conocidos de la red viaria, es precisamente la expansión de la especie lo que hace que comience a aparecer en áreas donde antes no se encontraba y donde las medidas de prevención de atropellos no se han implementado. Para abordar este problema WWF ha puesto en marcha la campaña Stop Atropellos que realiza campañas de concienciación entre los conductores, además de investigaciones e informes sobre la situación de las infraestructuras viarias en Doñana, la zona donde están atropellando más linces. En este sentido cuentan con la participación en la Evaluación Ambiental de proyectos y realizan propuestas a las distintas administraciones.

Los cepos ilegales y carreteras son las principales amenazas

LAS PÁGINAS El directorio

Eco turismo Divertimente Slow Travel Expediciones y tours Caceres 927 573 641 / 660 563 093 www.divertimente.com

ALVARELLA ECOTURISMO Ecoturismo Breanca Doroña s/n Vilarmaior, A coruña 15615 981 78 45 63 www.alvarella.com

AMAYUELAS DE ABAJO

HOSTAL EMPURIES Ecoturismo Platja de Portitxol s/n L’escala, Girona 972 770 207 www.hostalempuries.com

EL CAMPILLO

Ecoturismo Los albaricoques, Almería 950 525 779 www.elcampillo.info

Alimentación Ethical coffee company

CASA MANONELLES

BIOMIX

ECOALDEA VALDEPIELAGOS Ecoaldea Mayor, 9 Valdepielagos, Madrid 918 416 045 www.ecoaldeavaldepielagos.org

ECOTUR

Agencia Online www.ecotur.es

ES BAULÓ PETIT HOTEL Ecoturismo Avda. Sta margalida 28 Can picafort, Mallorca 971 850 063 www.esbaulo.com

HOTEL ALGADIR DEL DELTA Ecoturismo Ronda dels Pins 27-29 Amposta, Tarragona 977 744 559 www.hotelalgadirdelta.com

LA CASCADA

Ecoaldea Ojen, Malaga 952 119 929 www.comunidadcruda.com

TURISMO RESPONSABLE Expediciones y tours Joaquin Collar,8 bajo Vitoria, Álava 945 251 516 www.turismoresponsable.es

BIOHOTEL PEDREIRA CALMA Ecoturismo Pedreira calma Mondariz 986 096 305 www.pedreiracalma.com

Escríbenos a: info@replanet.es y te explicaremos cómo hacerlo. ¡Es muy fácil!

de eco-empresas

Ecoaldea Mayuelas de abajo, Palencia 34429 979/ 154 161 www.amayuelas.es

Ecoturismo / Casa rural Biosca, Lleida 973 473 369 manonelles.blogspot.com

¿Quieres que tu empresa Aparezca en estas páginas?

Capsulas de café 900 994 188 www.ethicalcoffeecompany.com

Alimentos ecológicos Castillo, 4 San mateo de gallego, Zaragoza 50840 976 684 113 www.biomix.es

BIOKU

Pasteleria neptu, 3 Lleida, Lleida 25003 973 282 113 www.bioku.com

BODEGAS CORISCA

Vinos Entienza, 5 Salceda caselas, Pontevedra 615 430 296 www.bodegascorisca.com

AMADIN

Horchata ecológica Alcasser, Valencia 902 158 543 www.amandin.com

ECOVERITAS

Supermercado Josep Balari 1, Barcelona 08022 902 667 789 www.ecoveritas.es

BO DE VICI

Batidos y yogures Torrijos 21 Barcelona www.bodevici.es

CAPRILAC

Quesos ecológicos Cartagena. Murcia 968 537 150 www.caprilac.es

WOKI ORGANIC MARKET Restaurante y supermercado Ronda de la Universitat, 20 Barcelona 933 025 206 www.wokimarket.com

CHOCOLATE ORGÁNIKO

Chocolate ecológico Juan de huarte de san juan 1, nave f-16 Alcala de henares, Madrid 918 306 592 www.chocolateorganiko.es

COATO

Agricultura ecológica Ctra. De mazarron sn Totana, Murcia 968 424 621 www.coato.com

DEHESA MALADUA

Jamón de jabugo ecológico Apartado 7 Jabugo, Huelva 696 845 580 www.jamonesecologicosdejabugo.com

ECO GR

Frutos secos álamo (posterior), nº 17 Ciempozuelos, Madrid 918 086 061 www.ecogr.es

MONJARDIN

Conservas Póligono industrial pptdo. Nº98 San adrian, Navarra 948 672 040 www.navarrico.com

L’ESTOC

Almogavers 225 Barcelona 08018 933 093 353 www.lestoc.com

ECOMANIA

Complementos Belen 4 Madrid www.eco-mania.es

NATURALE

Varios Hernan Cortes 18 Local Madrid 913 190 090 www.naturale.es

ECOLOGICUM

Varios Barcelona www.ecologicum.net

MAKA SHOP

Objetos de diseño Venta online www.makagreenshop.com

Resturantes

PLANTATE

Té asturies, 50 - baixos 2ª Barcelona 932 103 922 www.planetate.cat

HELADOS GAEL

Helados Parroquia de rois, parcela d-4 Bergondo, A coruña 981 784 834 www.heladosgael.com

Tiendas OLOKUTI

Varios Asturias 36-38 Barcelona 932 170 070 www.olokuti.com

VERDING

Ropa Barcelona 938 719 189 www.codisverd.com

COCO MAT

Colchones ecológicos Balmes 229, Barcelona 932 380 711 www.coco-mat.com

AL NATURAL

KM.0 Zorilla, 11 Madrid 913 694 709 www.alnatural.biz

ALLIUM

Km. 0 Carrer del Call 17 Barcelona 933 023 003 www.alliumrestaurant.es

LA BARRACA

Cocina ecológica y de proximidad Passeig Marítim de la Barceloneta 1 Barcelona 932 241 253 www.barraca-barcelona.com

CAFÉ 1907

KM. 0 Cister 25 Barcelona 934 184 998 www.cafe1907.com

FUNDACIO FUTUR

Km. 0 Passatge Via Trajana B, 13, Barcelona 933 021 927 www.fundaciofutur.org

Resturante SER

Cocina ecológica Paseo de Valdelasfuentes, 9 Alcobendas, Madrid 912 931 616 www.conectaconser.com

ECOCENTRO

Bio-vegetariano Esquilache 2 al 12 Madrid 915 535 502 www.ecocentro.es

MONVÍNIC

Km. 0 Diputació, 249 Barcelona 932 726 187 www.monvinic.com

EL VERGEL

Restaurante y supermercado Paseo de la Florida, 53 Madrid 915 471 952 www.el-vergel.com

GRUPO TRAGALUZ Cocina de proximidad Barcelona y Madrid 934 877 672 www.grupotragaluz.com

FIGARO (grupo St. Telmo) Hamburguesas ecológicas Muntaner 212 Barcelona 932 003 346 www.gruposantelmo.com

EL FILETE RUSO KM. 0 Enric Granados, 95 Barcelona 932 171 310 www.elfileteruso.com

LA MOJIGATA

Cocina ecológica Lope de Vega nº 7 Madrid www.lamojigatacafe.es

Arquitectura KAIHO 8

Bioconstrucción Gobernador 5, 1ª A Madrid 918 904 966 www.kaiho8.net

URBANARBOLISMO Jardines verticales Abad Nájera, 6 Alicante 965 317 565 www.urbanarbolismo.es

NEFTIS

Arquitectura bioclimática Neptunia 32 Alcobendas, Madrid 916 504 146 www.neftis-arquitectos.com

MEDIOMUNDO

Arquitectos San Salvador nº 22 Sevilla 954 230 372 www.mediomundo.es

JAAM

Arquitectos Francisco Maciá, 4, 6º dere Bilbao, Vizcaya 944 029 654 www.jaam.es

ISMANA

Ingeniería bioconstrucción Jaime Marquet 5 Aranjuez, Madrid 918 911 864 www.ismana.es

SANTAVERDE

Cosmética natural Gaudí, 25 Estepona, Málaga 952 807 310 www.santaverde.es

ECOSIT

Dónde encontrar Empresas amigas Baby Deli

Tienda/Talleres Eco niños www.babydeli.com

Coco-Mat

Tiendas Eco colchones www.coco-mat.com

Concesionarios Volkswagen

Restaurantes amigos Abonavida

www.abonavida.com

Allium

www.alliumrestaurant.es

Al natural

www.alnatural.biz

Madrid y Barcelona. www.volkswagen.es

Biocenter

Ecoalf

Bio space

Ropa y complementos www.ecoalf.com

Ecocentro

Vida alternativa y natural www.ecocentro.es

Eva Guillamon Peluquerías

Green habit

www.restaurantebiocenter.es www.bioespacio.com

Biotiful Natura

www.biotifulnatura.com

Buenas y santas

www.buenasysantas.es

Café 1907

www.cafe1907.com/es

Tiendas eco www.greenhabit.es

Café el Mar (Madrid)

Grupo Sant Thelmo

www.crucina.com

Restaurantes www.gruposantelmo.com

Grupo Tragaluz

Crucina

El filete ruso

www.elfileteruso.com

Restaurantes www.grupotragaluz.com

El Vergel

L’Estoc

Enxebre

Muebles y decoración www.lestoc.com

Mercat local

Alimentación ecológica www.mercatlocal.com

Natura Si

www.el-vergel.com www.espazoenxebre.com

Fundació futur www.futur.cat

Hábaluc

www.restaurantehabaluc.com

Supermercados ecológicos www.naturasi.es

Home Burguer

Natura Selección

Kanakuk (Madrid)

Tiendas artículos www.naturaselection.com

Nature&Clark

www.homeburgerbar.com

La Barraca

www.barraca-barcelona.es

Arquitectura bioclimática Passage Ángela Roca, 1 Manlleu, Barcelona 938 507 620 www.ecosit.net

Productos orgánicos www.natureandclark.es

La bicicleta

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La Biotika

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La Burg

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Diseño y decoración www.vincon.com

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