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Publicación de la Universidad Nacional Agraria La Molina
Molinera estudia en España las propiedades de la carne de alpaca (Pág.10)
Año 2 N° 4 Marzo 2012
Apertura del Año Académico 2012 - I (Pág.4) Preservando la biodiversidad del cuy, transferencia de embriones (Pág.8 y 9)
Escribanos: agraria.edu@lamolina.edu.pe / Distribución Gratuita
PORTADA
Versión digital http://www.lamolina.edu.pe/portada/html/acerca/periodico.html
Editorial La Biotecnología es una de las técnicas que se aplica en organismos vivos, para la producción de bienes y servicios útiles a la humanidad. Es multidisciplinaria porque participan aspectos de biología, química y de ingeniería de sistemas y procesos, para ofrecer soluciones económicas a todos los sectores. La Biología Molecular ha sido y es un soporte innegable de la biotecnología y de todas las ciencias biológicas modernas, fruto de esta disciplina, es la tecnología del ADN recombinante, mediante la cual se realizan nuevas construcciones genéticas. La Bioquímica, Genética y Microbiología son igualmente soportes fundamentales de la biotecnología, igualmente, la Biofísica está siendo cada vez más importante particularmente en lo referente al comportamiento de membranas, transmisión de impulsos electroquímicos y conversiones energéticas, así como en los mecanismos de readhesión celular. Se pueden considerar dos niveles de desarrollo: Biotecnología Convencional en la que los proceso biológicos no son manipulados en el nivel molecular y la Ingeniería Genética que es la biotecnología de punta en la que los procesos biológicos son manipulados en los niveles celular y principalmente molecular. Mediante la biotecnología se logra el incremento y sostenibilidad de la productividad; procesamiento eficiente de los productos mejorados, su diversificación y utilización; adaptación de la calidad del producto a requerimientos funcionales y de mercado; promueve la mejor conservación y uso de los recursos genéticos y un manejo de los recursos naturales sin afectar el medio ambiente. El Perú posee una enorme biodiversidad, por ello necesita adoptar estrategias que faciliten el empleo de biotecnología, para la utilización óptima de sus recursos genéticos. Por ello en esta cuarta edición de Agraria.edu mostramos los avances científicos desarrollados en el Instituto de Biotecnología (IBT) de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Ing. Mg. Sc. María de Lourdes Tapia y Figueroa Directora del Instituto de Biotecnología - UNALM
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Instituto de Biotecnología de la UNALM a la vanguardia de la investigación agraria El Instituto de Biotecnología (IBT) de la Universidad Nacional Agraria La Molina está a la vanguardia de la investigación a nivel nacional y es un referente para el desarrollo productivo del país. El IBT inició sus actividades en 1998, con la participación de docentes de las Facultades de Agronomía, Ciencias, Ciencias Forestales, Industrias Alimentarias y Zootecnia. La biotecnología es un enfoque multidisciplinario por ello involucra varias disciplinas y ciencias con la participación de investigadores de diferentes especialidades, esto es de suma importancia para conseguir los objetivos trazados por el instituto. Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para lograr productos de valor para el hombre. La investigación en el IBT se está llevando a cabo mediante el desarrollo de Tesis de pre y post grado para la cual se cuenta con el financiamiento de proyectos nacionales e internacionales, participación de las universidades regionales e internacionales con el único propósito que el trabajo sea en conjunto: institutos de investigación y empresas privada. Objetivos específicos •Objetivo 1: Contribuir a mejorar la productividad y sostenibilidad de los sistemas de producción, mediante la investigación, con un enfoque integral además de la capacitación de los futuros líderes en el área de Biotecnología. • Objetivo 2: Lograr el mayor valor agregado local en los productos agropecuarios y forestales mediante la generación y adapEdición: Imagen Institucional - UNALM Diseño: Elizabeth Rivera Durand Contacto: agraria.edu@lamolina.edu.pe
tación de tecnologías. • Objetivo 3: Contribuir al incremento del valor de los recursos naturales mediante la realización de estudios, inventarios y desarrollo de productos de la biodiversidad. • Objetivo 4: Desarrollar un trabajo multidisciplinario con profesores de las facultades de Agronomía, Forestales, Industrias Alimentarias, Ciencias y Zootecnia, en las Técnicas Biotecnológicas. • Objetivo 5: Optimizar la eficiencia institucional a nivel nacional mediante un enfoque descentralizado de la investigación en cooperación con otras instituciones nacionales e internacionales. Las líneas de investigación y desarrollo del IBT – UNALM Micropropagación: Con la finalidad de obtener semilla de ecotipos selectos para programas de producción de semilla básica. Conservación in Vitro: de los bancos de germoplasma a corto plazo. Embriogénesis somática: Como alternativa en la producción de semilla cuando la micropropagación no es factible. Cultivo de embriones Rescate de embriones: de especies de difícil propagación sexual. Sistema de birreactores: para masificar la micropropagación in Vitro de especies promisorias; papa, piña, banano y fresa. Caracterización molecular • Ayudar a la caracterización convencional (visual y taxonómica) con técnicas más refinadas y de mayor seguridad, determinar la variabilidad genética en los bancos de germoplasma. • Producción de metabolitos secundarios con bioreactores de plantas medicinales. Biotecnología Industrial
Identificación de productos activos de raíces, tuberosas andinas y especies promisorias. Áreas prioritarias en el Instituto de Biotecnología Se han priorizado las áreas que tengan un impacto real dentro de la problemática nacional y son las siguientes: • Producción de semilla de calidad libre de patógenos en papa, piña, banano. • Caracterización molecular de tuberosas y raíces andinas. • Mejoramiento genético asistido por métodos moleculares. • Identificación de compuestos en raíces andinas, compuestos bioactivos, fermentaciones industriales, metabólicos primarios. Proyectos realizados en el IBT El IBT viene desarrollando proyectos de investigación provenientes de fuentes de financiamientos nacionales e internacionales, tales como CONCYTEC, PROCYT, Asociación para la Conservación de la Cuenca Amazónica (ACCA), Cooperación Internacional de Universidades Francófonas de Bélgica (CIUF), Global Environment Facility (GEF), Association Liaison Office for University Cooperation in Development (ALO), Fondo FIAR del PRODAR-IICA, FINCYT , entre otros. Además, brinda servicios a diferentes instituciones públicas y privadas. En los proyectos se han considerado la implementación y equipamiento del Instituto de Biotecnología. • Compra de reactivos, útiles y mantenimiento de equipos. • Capacitación de los profesores integrantes de maestrías y doctorados. • Desarrollo de tesis a nivel de pre y post-grado.
Publicación de la Universidad Nacional Agraria La Molina Av. La Molina s/n – La Molina. Teléfono: 614 7800 - Anexo: 444 Depósito Legal: N° 2011-16358 (Biblioteca Nacional del Perú)
Fuente: Gaceta Molinera Revise la versión digital http://www.lamolina.edu.pe/
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Área Cultivo de Tejidos
Área Biología Molecular
El área de cultivo de tejidos tiene como objetivos primordiales el desarrollo de técnicas de micropropagación, variación somaclonal, embriogénesis somática, rescate de embriones inmaduros, mutaciones in vitro y conservación in vitro a corto plazo. Investigación Los últimos trabajos del área vienen desarrollando la técnica de Biorreactores (Sistema de inmersión temporal) en aplicados en piña, caña de azúcar, papa, fresa, anthurium. Se ha trabajado con especies de importancia económica tales como yacón, estevia, caña de azúcar, orquídeas, papa, camote, piña, anthurium, paulonia, uña de gato, sangre de grado, tara, caoba. Se tiene convenio y contratos con Instituciones, Empresas y personas naturales para la producción de plantas in vitro libre de enfermedades Técnica: “In vitro” El cultivo de tejidos “in vitro” consiste en la aplicación de una serie de técnicas que permita lograr el mantenimiento y crecimiento de células y tejidos en un sustrato donde se reproducen las condiciones necesarias para el normal desarrollo de una planta en condiciones asépticas (Dodds y Roberts,1982). Ventajas: • Mantiene la identidad genética del material propagado sin introducir ninguna variabilidad genética • Propagación clonal rápida (floricultura, fruticultura, plantas medicinales, silvicultura) • Eliminación de virus (cultivo de meristemas) hibridación o fusión somática (fusión de protoplastos) Integrantes: María de Lourdes Tapia y Figueroa – Facultad de Agronomía. Directora del Instituto de Biotecnología Gilberto Domínguez Torrejón – Facultad de Ciencias Forestales
El Laboratorio de Biología Molecular es una de las tres áreas del IBT y uno de los laboratorios pioneros en biología molecular en el Perú. Está integrado por profesores de diferentes facultades (Agronomía, Ciencias y Zootecnia), lo que ha permitido trabajos de investigación particularmente en el análisis de diversidad genética de plantas y animales. Objetivos • Desarrollo de las herramientas moleculares y citogenéticas para el Mejoramiento Genético de plantas y animales, e investigación en Bioseguridad. • Contribuir a la valoración de recursos genéticos trabajando conjuntamente con laboratorios de investigación e instituciones públicas y privadas. Investigación en vegetales • Conocimiento, evaluación y monitoreo de la diversidad genética y estructura poblacional en especies promisorias andinas y amazónicas • Búsqueda y valoración de genes de interés en la mejora para especies andinas • Avances en el conocimiento de la genómica de especies promisorias • Caracterización molecular y morfológica Investigación en animales • Caracterización molecular y diversidad genética en especies animales • Estudio de marcadores moleculares asociados a locicuantitativos en camélidos • Análisis de pureza racial y pruebas de parentesco. Actualmente el laboratorio tiene en Ejecución y participación proyectos financiados por entidades nacionales y extranjeras. El área viene trabajando en la Variabilidad de Capsicum cultivada, con Bélgica y la Intensificación de minifundista de agricultura en Andes con Canadá. Integrantes: Cesar López Bonilla – Facultad de Ciencias Raúl Blas Sevillano – Facultad de Agronomía Rosa Espejo – Facultad de Ciencias Enrique Fernández Norcothe – Facultad de Agronomía Roberto Mansilla – Facultad de Ciencias
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Área Biotecnología Industrial El área de Biotecnología Industrial, cuenta con laboratorios especializados en el análisis y procesamiento de compuestos bioactivos, cromatografía y fermentaciones. La actividad principal es la investigación, también el apoyo a la enseñanza y brinda servicios especiales a la industria. La investigación está orientada a: • La evaluación de la influencia de las técnicas de procesamiento (industrial o gastronómico) en los componentes (principalmente funcionales) de los alimentos. • La extracción, purificación y caracterización de elementos bioactivos en alimentos: compuestos fenólicos, antocianinas, betalainas, glucosinolatos, carotenoides, ácidos grasos poliinsaturados, tocoferoles, fitosteroles, fructooligosacaridos y otros compuestos bioactivos. • Al estudio de la fermentación y producción de metabolitos: bacteriocinas, enzimas, etc. Extracción, recuperación y purificación de metabolitos (“dowstream processing”). La evaluación de la actividad antioxidante de los alimentos y componentes de los alimentos, así como la evaluación de la actividad prebiótica y probiotica son algunos de los aspectos más desarrollados en nuestros laboratorios. Los fondos para la Investigación desarrollada en los laboratorios de Biotecnología industrial provienen de proyectos concursables de fuentes nacionales y extranjeras, actualmente se trabaja en el “Empleo de fitotoldos en el manejo post-cosecha de la maca y su influencia en los compuestos bioactivos: glucosinolatos, compuestos fenólicos, sitosteroles y en la capacidad antioxidante”. Integrantes: David Campos Gutiérrez Roxana Chirinos Gallardo Ana Aguilar Gálvez Indira Betallaluz Pallardel (Facultad de Industrias Alimentarias) 3
Institucional
Octavo bus ecológico y nuevas Pcs para la UNALM Renovación de equipos de cómputo para la comunidad universitaria El jueves 01 de marzo el Rector de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Dr. Abel Mejía Marcacuzco, entregó el octavo bus ecológico, el mismo que se sumará a la actual flota de 7 nuevos buses. La entrega oficial, en la cual estuvieron presentes profesores y representantes estudiantiles, tuvo como acto principal la bendición del moderno vehículo ecológico por el Rdo. Padre Vicente Imhoff. Como se recordará, el 2011, la UNALM concretó la adquisición de una nueva flota de buses a combustible GNV que cumple
con las normas del Ministerio de Transporte y Comunicaciones y que contribuirá a mejorar el servicio de transporte urbano de estudiantes, docentes y trabajadores administrativos. El mismo día también se hizo entrega a las diferentes dependencias y oficinas de nuestra Casa de Estudios de 136 equipos de cómputo de última generación marca DELL, Core i5 y Core i7. Estas adquisiciones fueron destinadas a la Facultad de Economía y Planificación (28 unidades), Facultad de Ingeniería Agrícola (10 unidades), Unidad de Innovación Educativa (05 unidades), la nue-
va sede de la Biblioteca Agrícola Nacional (70 unidades). Además en esta ocasión las autoridades entregaron 23 laptop, de segundo uso, a instituciones educactivas de la comunidades de Aramachay y Quilcas-Colpar ubicadas en las regiones de la Sierra Central. El bus ecológico de marca “Golden Dragon” funciona a base de gas natural, tiene capacidad para 95 personas y ha sido puesto a servicio directo de los estudiantes. El Dr. Mejía Marcacuzco, recalcó que los alumnos harán “uso libre e irrestricto” de este vehículo de transporte. Asi-
mismo se entregó al Jefe de la Oficina de Bienestar Universitario, Ing. Luis Carrillo un órgano marca Yamaha que será aprovechado por la comunidad universitaria dentro de las Actividades Culturales. DATO: • La adquisión de los equipos de cómputo de última generación fue ejecutada con recursos ordinarios y parte con recursos directamente recaudados
Apertura del Semestre Académico 2012 - I Con reconocimiento a los alumnos destados en el ámbito académico y deportivo La ceremonia de apertura del año académico 2012 – I se realizó el jueves 22 de marzo en el Auditorio Principal de nuestra Casa de Estudios y fue presidida por el Vicerrector Académico, Dr. Jorge Aliaga Gutiérrez y el Vicerrector Administrativo, Ing. Efraín Malpartida Inouye. Quienes dieron la bienvenida al alumnado por el inicio de las actividades académicas para el presente año, además la ceremonia contó con la importante Conferencia del Antropólogo peruano Dr. José Matos Mar, actual profesor de la Universidad Nacional Autónoma de México y el reconocimiento a los alumnos destacados de la UNALM. “Del desborde Popular a la Nueva Sociedad Nacional Emergente” se tituló la conferencia que el Dr. José Matos Mar dictó y que giró en torno a su último
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libro “Perú: Desborde popular y crisis del Estado. Veinte años después” que se constituye en la segunda parte de la obra “Desborde popular y crisis del Estado. El nuevo rostro del Perú en la década de 1980”, libro imprescindible para entender el fenómeno de las migraciones de los provincianos a la ciudad de Lima. La entrega de diplomas de reconocimiento a los estudiantes destacados fue en el siguiente orden, a los primeros puestos en el examen de admisión 2012-I y al primer puesto del Centro Preuniversitario. Inmediatamente después se entregó diplomas de reconocimiento a los estudiantes de quinto nivel superior que ocuparon los primeros puestos en aprovechamiento y por último a los
deportistas calificados en disciplinas como atletismo, escalada y rugby. Al finalizar la ceremonia el Vicerrector Académico Dr. Jorge Aliaga, Rector (e), expresó su satisfacción por el inicio del semestre académico saludando a los estudiantes presentes y feli-
citando a los alumnos destacados en el aspecto académico y en el ámbito deportivo. También anuncio a la concurrencia que se dio cita en el auditorio que para finales del próximo mes se inaugurará la nueva sede de Biblioteca Agrícola Nacional en el marco de sus Bodas de Oro.
• La Decana de Pesquería, Dra. Patricia Gil, entregando un diploma de reconocimiento a un integrante del equipo de Rugby.
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Bienvenidos Cachimbos, Admisión 2012 - I • Moderna Biblioteca Agrícola Nacional pronto al servicio del alumnado. El jueves 15 de marzo se llevó a cabo la bienvenida a los ingresantes en el último proceso de admisión. Un promedio de 400 jóvenes asistieron a primera hora de la mañana al Auditorio Principal de la UNALM. Esto con el interés en recibir información sobre su nueva vida universitaria. Durante este proceso se compartió un video sobre lo ocurrido antes, durante y después del Examen de Admisión. Se premió también, a los primeros puestos de las diferentes modalidades de ingreso. La ceremonia de bienvenida a los flamantes molineros 2012I, organizada por la Oficina de Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles (OBUAE), fue dirigida por su jefe Ing. Luis Carrillo, en colaboración con la jefa del Departamento de Bienestar Dra. María Mandujano, y contó con la presencia del Vicerrector Académico Dr. Jorge Aliaga, el Vicerrector Administrativo, Mg. Sc. Efraín Malpartida, ade-
más del director del Centro Pre universitario de la Agraria Ing. Leandro Huanca. El encargado de dar las palabras de bienvenida fue el Ing. Luis Carrillo. Acto seguido el vicerrector académico, Dr. Jorge Aliaga, felicitó a los nuevos molineros y los exhortó a que se esfuercen en su proceso de aprendizaje. Durante su discurso enfatizó que La Agraria cuenta con la infraestructura y servicios adecuados al mismo nivel que instituciones privadas de prestigio y que seguirán las ampliaciones y remodelaciones. Anunció también que al iniciar este nuevo ciclo académico se inaugurará las nuevas instalaciones de la Biblioteca Agrícola Nacional (BAN) para dar un mejor servicio a todos los estudiantes. Por su parte la Dra. María Mandujano, Jefa del Dpto. de Bienestar, explicó que esta reunión tiene como objetivo que los estudiantes sientan que son recibidos con los brazos abiertos. “Es-
tos jóvenes reciben con alegría y entusiasmo nuestro recibimiento, ¡como una fiesta! y así queremos que lo sientan; y que no solo reciban toda la información necesaria sobre su universidad, sino que disfruten de las actividades culturales y deportivas que ofrece la Agraria, para un buen desempeño de su vida académica”, acotó la Dra. Mandujano. Además, dicha ceremonia fue marco para las demostración de arte de los talleres estudiantiles de actividades deportivas y culturales de la UNALM. • Los cachimbos fueron recibidos en el Auditorio Principal de la UNALM, durante la ceremonia se premiaron a los primeros puestos.
Admision 2012 - I, Escuela de Post-grado de la UNALM La Escuela de Post-Grado de la Universidad Nacional Agraria La Molina culminó el proceso de Admisión 2012-I el 16 de marzo, durante este período se inscribieron 401 postulantes, de los cuales 356 corresponden a las Maestrías y 43 a los doctorados. Tomando en cuenta los 26 programas de Maestría en el Cuadro 1 se puede apreciar que el número de postulantes se incrementó significativamente respecto al número de vacantes en las Maestrías de: Agronegocios (M-AGR), Ciencias Ambientales (M-CIA), Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas (M-GCH), Recursos Hídricos (M-RHI), Suelos (M-SUE) y Tecnología de Alimentos (M-TAL).
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Cuadro 1: Postulantes vs. Vacantes (Maestrías)
En cuanto a los 6 programas Doctorales que brinda nuestra institución el número de postulantes se incrementó significativamente respecto al número de vacantes en los Doctorados de:
Agricultura Sustentable (DASUS), Ingeniería y Ciencias Ambientales (D-IAMB) y Nutrición (D-NUT). Sin embargo, los programas doctorales cubrieron sus vacantes casi en su totalidad según muestra el Cuadro 2:
Al respecto el Director de la EPG, Dr. Echavarría aseguró que “Esto trae mayor actividad académica para nuestra escuela, significa que tenemos mayor acogida a nivel nacional en especial de las zonas más alejadas de nuestro país, hablamos de Puno, Junín, Cerro de Pasco, Cajamarca, Cuzco, Apurímac y Huancavelica y en la zona de la costa: Ica, Ancash, Arequipa, Lambayeque, Moquegua y Tacna, en la zona oriental figuran Loreto, Pucallpa, Ucayali, madre de Dios y San Martin. Todos los alumnos vienen con promedio ponderado alto en sus respectivas universidades y eso nos asegura unos excelentes profesionales”. 5
Institucional
Rector de la Universidad de La Rioja presentó el Portal DIALNET ante la Alianza Estratégica (UNMSM - UNI - UNALM) El rector de la Universidad de La Rioja (España), José María Martínez de Pisón Cavero, visitó nuestro país para estrechar lazos entre la UR, la Fundación Dialnet con la Alianza Estratégica (Perú) y los principales campus que lo conforman: la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, la Universidad Nacional de Ingeniería y la Universidad Nacional Agraria La Molina. El Dr. Martínez de Pisón viajoó acompañado del Dr. Ferrán Mateo, Director de la Fundación Dialnet de la Universidad de la Rioja y se reunió el domingo 10 de marzo con Dr. Víctor Urrunaga, Director Ejecutivo de la Alianza Estratégica donde se le explicó que la AE agrupa a quince campus universitarios peruanos, pues el fin de la visita es establecer relaciones entre ambas entidades. El 13 de marzo las principales autoridades de la tres universidades emblemáticas del Perú (UNMSM – UNI – UNALM) estuvieron presentes en la presentación que realizó el Dr. Martínez de Pisón para la presentación de “Dialnet: Recursos y servicios documentales para Iberoamérica”, en el marco de la actividad organizada por la Agencia Universitaria para la Gestión de
Conocimiento (AUGE) y la Oficina de Cooperación Universitaria (OCU) en colaboración con la Alianza Estratégica, al que asistirán autoridades de las universidades peruanas. El evento se celebró en el Centro Cultural 'La Casona', en el campus universitario de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos; en el transcurso del mismo también se presentó My Oxford English, un curso de inglés online diseñado por Oxford University Press, que promueve la Agencia Universitaria para la Gestión del Conocimiento (AUGE), en la que participa como socia fundadora la Universidad de La Rioja.
Portal Dialnet:
Dialnet es el principal y más amplio portal bibliográfico en lenguas iberoamericanas que recopila información acerca de contenidos científicos, de investigadores, profesores, estudiantes, instituciones y empresas. Es una de las hemerotecas electrónicas más importantes del mundo. Es una base de datos exhaustiva, interdisciplinar y actualizada, que da visibilidad a la literatura científica iberoamericana y permite el depósito de contenidos a texto completo, para localizar artículos de revistas, libros, tesis,
monografías, etc. La Fundación Dialnet y la Universidad de la Rioja respaldan el sistema. Dialnet nació en 2002 en la Universidad de La Rioja, como un proyecto de cooperación institucional siendo integrador de esfuerzos a través de la cooperación entre profesionales de la información. En 2009 se creó la Fundación Dialnet para fortalecer su desarrollo. La Fundación Dialnet pretende seguir potenciando y facilitando el acceso a contenidos científicos y eruditos en las lenguas iberoamericanas a través de Internet y consolidar la hemeroteca electrónica de revistas científicas, favoreciendo la difusión del español en Internet. Los últimos datos sobre Dialnet reflejan un incremento notable de usuarios registrados llegando a la cifra de 885.000, con una oferta de 3.500.000 documentos referencia-
dos y más de 16.500.000 de alertas emitidas desde el año 2002, con un promedio de 3.000.000 de alertas anuales desde 2009. El 70% de usuarios registrados y de la navegación, es de ámbito internacional, fundamentalmente de Latinoamérica. El total de bibliotecas universitarias y de otras instituciones que colaboran con Dialnet son 73. Para información personalizada: info@auge.edu.es www.auge.edu.es • Dr. José Martínez de Pisón, rector de la Universidad de La Rioja acompañado del Dr. Víctor Urrunaga, Director Ejecutivo de la Alianza Estratégica y de los rectores de la diferentes universidades del país.
UNALM celebró el Día Meteorológico Mundial Nuestra Casa de Estudios es la única universidad, que forma profesionales en Meteorología en el país. Por ello el miércoles 21 de marzo se organizó la Conferencia: Comprensión actual de los mecanismos de Oscilación Sur de “El niño” (ENSO) y retos en la investigación, para celebrar el “Día Meteorológico Mundial”, por esta importante ocasión se invitó a la Dra. Michelle L´Heureux, Líder del Equipo ENSO, NOAA Centro de Pronóstico del Clima (CPC). La conferencia fue organizada por el Centro Regional de Forma-
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ción en Meteorología (CRFM) quien realizó gestiones con el SENAMHI para la realización del evento además de recibir el apoyo del Departamento de Ingeniería Ambiental, Física y Meteorología de la UNALM. La apertura del evento el Decano (e) de la Facultad de Ciencias, Ing. Wilfredo Lévano dio la bienvenida a la especialista y agradeció la presencia del alumnado en tan significativo día. Como se recuerda el 23 de marzo de 1950 se conmemorar la firma del convenio de creación de la Organización Meteorológica
Mundial (OMM), como organismo de Naciones Unidas para asegurar la cooperación internacional en materia meteorológica. La UNALM brinda a los estudiantes una sólida base en las ciencias físicas y matemáticas al Meteorólogo. La formación académica brindada a los futuros meteorólogos del país permite comprender los resultados numéricos y así poder determinar un diagnóstico y pronóstico del tiempo atmosférico precisos, con el
objetivo de apoyar otras disciplinas o actividades que realice el ser humano.
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Acuerdos Interinstitucionales Convenio Interinstitucional IMARPE – UNALM En beneficio de la investigación científica y tecnológica La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y el Instituto del Mar del Perú (IMARPE) suscribieron el 02 de marzo un convenio de cooperación institucional el cual permitirá desarrollar investigación científica y tecnológica en áreas de interés común, además de concluir acciones de capacitación y difusión en beneficios de ambas instituciones y de la comunidad científica. Tendrá una vigencia de 3 años. La firma del Convenio estuvo a cargo del Rector de la UNALM, Dr. Jesús Mejía Marcacuzco; junto a la Dra. Patricia Gil Kodaka, Decana de la Facultad de Pesquería; además el Director Ejecutivo del Instituto del Mar del Perú IMARPE, Mag. Carlos Palomares Palomares y la Dra. Gladys Cárdenas, Directora Científica de la misma institución, quienes suscribieron el convenio marco de cooperación interinstitucional entre ambas entidades, donde cada autoridad se comprometió
a cumplir con los objetivos planteados en el acuerdo. Los principales objetivos son realizar trabajos de investigación científica y tecnológica en las áreas de recursos y medio ambiente, pesca y acuicultura en el ámbito marino acorde con la problemática nacional y desarrollo pesquero; organizar y ejecutar eventos técnicos-científicos sobre investigaciones pesqueras, con la participación de científicos e investigadores de ambas instituciones. IMARPE como institución pública descentralizada del Ministerio de la Producción, tiene como finalidad realizar investigaciones científicas y tecnológicas del mar y de las aguas continentales. Gracias a este convenio el IMARPE se compromete a recibir en su sede central, laboratorios costeros y en sus embarcaciones científicas a estudiantes, egresados y profesionales, con fines de investigación, capacitación y en-
trenamientos cortos o pasantías, en cantidad que será acordada por las dos organizaciones. El titular de Imarpe resaltó la trayectoria de la UNALM y la calidad profesional de sus investigadores. “No hay duda que muy pronto estaremos celebrando la ejecución de programas conjuntos de capacitación, la elaboración de informes y publicaciones, como resultado de un trabajo arduo que abarque proyectos de investigación, ahora en vías de desarrollo”, manifestó Palomares. Dicho convenio, es el primero en la historia de IMARPE con nuestra casa de estudios, y se concreta gracias al vínculo del Mag.
Jaime Mendo, catedrático de la Facultad de Pesquería quien es miembro del Comité Directivo de IMARPE desde 2011. Finalmente el rector de la UNALM, expresó su satisfacción por la firma de este convenio que beneficiará a ambas instituciones.
UNALM firma Convenio con la Universidad Nacional de San Martín – Tarapoto • Capacitación para estudiantes de la Facultad de Zootecnia (UNALM) y de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNSM-T) Con la finalidad de desarrollar programas de capacitación para prácticas pre-profesionales y programas de formación para los docentes universitarios de esta Casa de Estudios, la Universidad Nacional Agraria La Molina firmó el jueves 23 de febrero un Convenio Marco de Cooperación Institucional con la Universidad Nacional de San Martín – Tarapoto. El principal objetivo es desarrollar programas de capacitación para estudiantes de la Facultad de Zootecnia (UNALM) y de la Facultad de Ciencias Agrarias (UNSM-T), además de apoyar la investigación científica, en las especialidades que ofrecen las dos facultades de ambas instituciones. Asimismo trabajar en forma conjunta, ejecutando proyectos y actividades para el
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la formación de docentes universitarios de alto nivel académico, científico y ético. El Dr. Alfredo Quinteros, rector de la UNSM-T, comentó que la firma de este convenio marco servirá para agilizar el movimiento académico de alumnos y docentes. “Es halagador estrechar lazos de amistad y en particular para fortalecer el área académica. Yo he hecho una Maestría aquí en la Agraria y quiero que los alumnos de Tarapoto vengan a capacitarse. Queremos movilidad académica de investigadores, docentes y estudiantes y poco a poco avanzar en las diferentes facultades de nuestra universidad y también que los molineros vayan a la Tarapoto a hacer investigación, armar cursos para actualizar a nuestro docentes con
el apoyo de la UNALM y de sus ingenieros”. Por otro lado el Dr. Abel Mejía, rector de la UNALM, manifestó que la Universidad Agraria tiene dos campos experimentales en Tarapoto: “Pucayacu” y “San Isidro” y este convenio es una forma de fortalecer nuestros institutos de investigación. Finalmente el Ingeniero Víctor Hidalgo, decano de la Facultad de Zootecnia de La Molina, junto con su homólogo de la Facultad de Zootecnia de San Martín, intercambiaron saludos y acordaron trabajar en conjunto para el cumplimiento de este convenio, a la espera que sea el primero de
muchos otros propiciados por la similitud de las carreras con las que cuentan ambas instituciones • El Dr. Abel Mejía Marcacuzco, rector de la UNALM, el Ing. M.Sc. Alfredo Quinteros García, rector de la UNSMT, junto a los decanos de las respectivas facultades, durante la firma del convenio.
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La Agraria a la vanguardia de la investigación
Preservando la biodiversidad del cuy Transferencia de embriones en cuyes El cuy (Cavia porcellus), pequeña especie oriunda de los Andes peruanos, ha permanecido en nuestro territorio desde tiempos inmemorables. Para nuestra población el cuy es considerado una especie tradicional y propia de nuestra serranía, en donde su crianza y consumo fue muy importante para la población del Perú Antiguo. Nuestro país es el primer productor y consumidor de su carne a nivel mundial. Por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne de cuy constituye un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria del poblador peruano. La Universidad Nacional Agraria La Molina, a través del Centro de Investigación y Enseñanza en Transferencia de Embriones (CIETE), el mismo que se creó gracias a un convenio entre el Ministerio de Agricultura (Minag) y la UNALM, viene trabajando desde febrero del 2009 en la transferencia de embriones en cuyes, investigación nunca antes realizada en nuestro país, esto gracias a la alianza con el Instituto Francés de Estudios Andinos (IFEA) y la Universidad de Lyon, Francia. La Ing. Anne Grégoire, becaria de la IFEA, llegó a nuestra universidad para desarrollar su trabajo de investigación: “Crio-conservación de recursos genéticos del cuy (Cavia porcellus): producción y congelación de embriones”, el cual fue acogido por el CIETE donde se trabaja desde el 2009 en la búsqueda de la preservación de esta especie. El objetivo general del trabajo de investigación es elaborar los protocolos que permitan la creación de un crio-banco de embriones para la especie. La importancia de este trabajo radica en la Formación de un Banco de Germoplasma (ex situ) para esta especie andina doméstica, colaborando en la conservación de la biodiversidad nacional y en la seguridad alimentaria de una gran parte de la población de nuestro país. Para dar inicio a la investigación, desde el primer año de trabajo se vienen implementando los protocolos que permitan producir
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embriones, lo cual implica la sincronización de celos de la hembra, la superovulación y la colecta de embriones. El trabajo abarca la producción, congelación y transferencia de embriones en cuyes. El desarrollo del trabajo se realizó en las instalaciones de la Granja de Animales menores de la Facultad de Zootecnia para lo cual se contó con el apoyo del Ing. José Sarria, docente principal de esta Casa de Estudios. El proyecto se desarrolló luego de realizar la superovulación de 3 cuyes hembras, las cuales fueron cubiertas por machos probados, realizándose la colección al día 35 y colectándose 38 embriones de buena calidad.
ello, se terminaría la cadena para obtener crías vivas. La técnica de transferencia de embriones en hembras sincronizadas y súper ovuladas ya puede decirse que funciona”, indicó la Ing. Grégoire. Ingresando al tercer año de trabajo aún se busca la perfección en la congelación de los embriones para poder obtener la técnica para congelar y descongelarlos. La primera transferencia de embriones utilizó embriones frescos. Se busca desarrollar la misma experiencia en embriones congelados. Se espera definir cuál es el mejor crioprotector para congelar y si es mejor hacer congelamiento lento o vitrificación, aún se está por determinar la alternativa en la última etapa de la investigación.
Conclusiónes:
La transferencia se realizó por el método quirúrgico, colocándose dos embriones por cuerno en cada una de las dos receptoras que fueron previamente sincronizadas. Al final solo una de las receptoras resulto preñada pariendo dos crías. El resto de embriones fueron congelados y puestos a incubar in vitro, obteniéndose buenos porcentajes de eclosión y crecimiento. Para lo cual contaron con el apoyo del M.V. Frank Peredo de la clínica veterinaria Elbas en el tema de la cirugía: para la anestesia, corte y sutura que necesitan una muy buena mano por el tamaño de la especie: “Gracias a este trabajo se puede decir que la técnica (embriones frescos) funciona aunque se desea realizar más repeticiones con embriones congelados. Con
-Se evidenció que es posible utilizar el método quirúrgico clásico de transferencia de embriones en condiciones de campo para obtener preñeces en esta especie. -Se sugiere realizar mayores estudios usando las pipetas de vidrio para permitir una mejor precisión en el implante del embrión. -Experimentos futuros deben incorporar la transferencia de embriones congelados-descongelados a gran escala. Se contempla utilizar otro método quirúrgico, esta vez no ventral sino dorsal para las próximas investigaciones. Según informó la Ing. Anne Gregoire, becaria del IFEA, el trabajo ha sido aceptado para su publicación en la 38th Reunión Anual de la Sociedad Internacional de Transferencia de Embriones que se realizó del 7 al 10 de enero en la ciudad de Phoenix-Arizona en Estados Unidos. Actualmente el trabajo es desarrollado por la Ing. Anne Grégoire, de la IFEA, junto a la Ing. Ethel Huamán Fuertes, la M.V. Silvia León Trinidad, Especialistas del CIETE y la M.V. Rosa María Silva Arce, Especialista del Ministerio de Agricultura.
Resaltante: El cuy es un animal emblemático que possee diversidad genética, la conservación de la biodiversidad intraespecífica del cuy es
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primordial, por ser una fuente de proteínas importante para los pobladores andinos, también se destaca por las prácticas culturales relacionadas con su crianza, en medicina tradicional. Esta especie es difícil de manejar pues • Equipo de investigacion del Ciete, IFEA y la Universidad de Lyon. el cuy es un animal muy nervioso, pero luego vestigación biomédica. A nivel de los trabajos realizados se ha mundial esta especie es muy logrado que los animales vuelvan utilizada pues tiene un sistema a su forma de vida común sin inmunológico muy cercano al ningún problema aparente, inclu- del ser humano; es usado adeso pueden llegar nuevamente a más en el aspecto teratogénico. tener crías sin ninguna dificultad. El cuy posee una gestación muy Con los embriones obtenidos larga (68 días) lo que nos permise pretende conservar algunas te hacer pruebas para diferentes líneas rústicas, para que en el medicamentos; por ello el Cuy futuro se pueda aportar esa rus- es llamado “conejillo de indias”. ticidad a otros animales. La morEl Instituto Pasteur de Francia talidad en cuyes es alta, mayor está interesado en la conservamente por la salmonelosis , en- ción del cuy en forma de embriotre otros factores, pero si man- nes, actualmente el CIETE está tenemos los genes de rusticidad, trabajando con esta entidad. Se podemos volver a incorporarlos busca que la especie perdure y en las nuevas generaciones para con ella su biodiversidad siga así hacerlos resistentes al ata- existiendo. (Proyecto de Conque de esta bacteria. servación de Biodiversidad. Con Nuestro animal andino es muy hembras súper ovuladas y sinsolicitado en el aspecto de in- cronizadas es el primer reporte). • Preparando a la receptora para la transferencia de embriones. • Frank Peredo Arenas (Clínica Veterinaria Elbas) realizando la cirugía de Transferencio Embrionaria.
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UNALM recibirá visita de investigadores franceses Con la finalidad de estrechar lazos de colaboración y generar vínculos en áreas de biotecnología reproductiva, el Centro de Investigación y Enseñanza en Transferencia de Embriones – CIETE de la Universidad Agraria recibirá el próximamente la visita de expertos franceses, Ph.D. Thierry Joly, Investigador Principal de VetAgrosup - Universidad de Lyon y Ph.D. Samuel Buff, Responsable del Centro de Investigación en Reproducción Canina-CERREC. Los expertos franceses serán recibidos por el Ing. Enrique Alvarado, encargado de la Coordinación del CIETE de nuestra Casa de Estudios, quien manifestó que la visita de los investigadores se realizará en el marco del Convenio existente entre el Instituto Francés de Estudios Andinos– IFEA con la Universidad Nacional Agraria La Molina. "Nos sentimos contentos con las propuestas de colaboración y honrados con la próxima visita, de igual forma emocionados y optimistas sobre la posibilidad que tenemos de realizar trabajos en conjunto en el Desarrollo de Biotecnologías Reproductivas en Camélidos Sudamericanos con investigadores franceses de prestigiosas instituciones”. Señaló el Coordinador del
Centro de Investigación y Enseñanza en Transferencia de Embriones, Enrique Alvarado, indicando que el desarrollo de estos trabajos se realiza también con el apoyo y colaboración del Dr. William Vivanco y el Fundo Mallkini del Grupo Michel &CIA. Así mismo, comentó los puntos de interés comunes, como son las publicaciones, la investigación, el intercambio de experiencias y entrenamiento continuo de nuestro personal. Destacó también “que ya son dos años consecutivos que se vienen realizando los trabajos de investigación en las especies andinas como son las alpacas y los cuyes, así como en conejos y perros. Los resultados obtenidos hasta el momento han sido alentadores, ya que en el mes pasado la Srta. Anne Gregoire, estudiante de Doctorado de la Universidad de Lyon presentó en el Congreso de la Sociedad Internacional de Transferencia de Embriones, el primer reporte a nivel mundial de la preñez exitosa en cuyes a través de la técnica de transferencia de embriones. La visita de los investigadores franceses corresponde a trabajos programados para este mes en alpacas de Puno con los investigadores del CIETE. 9
UNALM en el Mundo
La Universidad de León estudia las propiedades de la carne de alpaca junto a científicos del Perú • Investigación realizada por la Dra. Bettit Salvá Ruiz, Profesora Principal del Dpto. de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM. Un equipo de investigación del Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León está estudiando las propiedades de la carne de alpaca (Vicugna pacos), un animal doméstico emparentado con la llama que habita la región andina. Aunque hace varios años que el grupo trabaja en esta línea en colaboración con científicos de universidades peruanas, el trabajo más reciente acaba de ser publicado en la revista científica ‘Food Chemistry’ y se centra en la composición del charqui, un producto tradicional que se elabora a partir de la carne de alpaca y cuyas propiedades nutritivas eran hasta ahora desconocidas, puesto que no se habían realizado estudios al respecto. El charqui “se prepara cortado en tiras o en una pieza entera en la que se realizan cortes profundos, por ejemplo, una pierna”, explica Javier Mateo, investigador principal de este estudio. Esta carne se conserva en sal. De hecho, se sala tanto como el bacalao, se seca al aire al sol o a la sombra y se envasa. Finalmente, antes de consumirlo, se desala en agua”, comenta el científico en declaraciones a DiCYT. El objetivo del estudio ha sido “definir nutricionalmente” el producto y comparar las dos formas de presentación, la pieza entera y la carne fragmentada, un trabajo que se ha plasmado en la publicación que firma tanto la Universidad de León como dos instituciones académicas peruanas, la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y la Universidad Nacional Agraria La Molina. De esta última procede la profesora Bettit Salvá Ruiz, quien trabaja en León con una beca de la Fundación Carolina, aunque esta línea de investigación está financiada principalmente por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID).
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Técnicas Para analizar la composición química de este producto, la Universidad de León posee técnicas como la cromatografía de gases y la espectrometría de masas, que permiten detectar la presencia de determinados elementos en una muestra. Así se determinan parámetros como la humedad, la grasa, las proteínas o los minerales que contiene, en este caso, la carne de alpaca. “Cada tipo de charqui es diferente”, asegura Javier Mateo. Así, el charqui deshilachado resulta “más aromático, porque se hace con carne de animal más joven, es una fuente de proteínas y se conserva durante mucho tiempo”, señala. En general, los dos tipos de charqui constituyen una carne barata para los habitantes de la zona y tienen “un importante contenido en nutrientes”.
Mucho hierro, poca grasa Se trata de “un producto muy antiguo, pero allí no se han realizado este tipo de estudios, que aquí sí hacemos con nuestros productos tradicionales, como el chorizo o el jamón serrano”, in-
dica. Con respecto a estos derivados del cerdo y a la mayoría de las carnes conocidas, incluido el vacuno y el ovino, la carne de alpaca resulta “más magra, menos grasa” y destaca por su elevado nivel de proteínas y su alto contenido en hierro, de manera que se trata de un alimento de gran calidad, “nutritivo y atractivo”. Además, los científicos han constatado que tiene una gran capacidad de conservación en sus dos formas. Las muestras de charqui de alpaca analizadas proceden de los departamentos peruanos de Puno y Cuzco. Este animal se concentra principalmente en Perú, aunque se puede hallar en las zonas más altas de los Andes, también en Bolivia, Argentina y Chile. La alpaca es un mamífero, en concreto un camélido doméstico, que puede llegar a tener un metro de altura y un peso de entre 60 y 70 kilogramos. Al igual que otros animales domésticos, la población andina aprovecha todas las potencialidades de la alpaca, de la que se extrae el tejido para hacer ponchos, por ejemplo. Además, la carne es un recurso básico para su alimentación, aunque a la vez
• Dr. Javier Mateo (Universidad de León) y Dra. Bettit Salvá (Universidad Nacional Agraria La Molina).
la alpaca se está poniendo de moda en restaurantes innovadores de todo el mundo, de manera que los estudios que está realizando la Universidad de León pueden ser una referencia para certificar la calidad del producto. El Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos tiene una amplia experiencia en el análisis de alimentos incorporando técnicas innovadoras. A menudo se ha encargado de estudiar los productos típicos españoles, especialmente los embutidos de cerdo, pero su experiencia internacional no se reduce a sus contactos con Perú, puesto que el equipo de Javier Mateo también ha estudiado alimentos cárnicos y lácteos tradicionales de México. • Charqui de alpaca (deshilachado) típico del Departamento de Puno.
Datos: Proyecto: Estudios del charqui, un alimento elaborado con la carne del mamífero andino, revela la calidad de este producto. Socios: Universidad de León (España), Universidad Nacional Agraria La Molina y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú). Financiación: Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y la Fundación Carolina.
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Proyectos UNALM
Innovación en el Cultivo de la Piña en la Selva Central: Introducción masal de la variedad MD-2 para la mejora de la competitividad agraria El Instituto de Biotecnología (IBT) de la Universidad Nacional Agraria La Molina, pionero en investigación vienen trabajando desde el 2009 en el Cultivo de Piña en el área de la Selva Central, con el apoyo del FINCyT (Financiamiento para la Innovación, la Ciencia y la Tecnología gracias al contrato (N° 173 FINCyT PITEA-2009). La beneficiada con trabajo es la Asociación de Productores de Frutas Premium de la Selva Central. Objetivos del proyecto: Objetivo general: El presente trabajo tiene por objetivo central la innovación en el sistema de producción de piña en la Selva Central a través de la producción masal de la variedad MD-2 para la mejora de la competitividad y las nuevas oportunidades de mercado. Objetivos específicos: • Desarrollo de un protocolo de multiplicación masal en bio reactores de inmersión temporal de plántulas de piña en la variedad MD-2. • Desarrollo de un protocolo de aclimatación de plantas en cobertores de la Selva Central. • Fortalecer la asociatividad y las capacidades locales de los agricultores de piña en la Selva Central La variedad de piña escogida para trabajar en el proyecto fue la MD-2, conocida también como extra dulce o dorada. Este tipo de piña sobresale por su rico sabor - más dulce y menos ácida que otras piñas-, por lo jugosa, por su atractivo color dorado y por ser de un tamaño y madurez uniforme. El Instituto de Biotecnología tiene la capacidad de producir 10,000 plantas en un periodo de tres meses en un solo estante. Mejoras al proyecto: Se decidió cambiar el sistema antiguo de los BITs, mejorar las instalaciones, y habilitar dos estantes adicionales para acelerar la producción. La capacidad ac-
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• Introducción de 3,000 Yemas de MD-2. Se hicieron las primeras pruebas con los BIT. Se realizó un informe de avance de Bio-reactores de Inmersión Temporal
tual es de 110,000 plantas por ciclo de 50 días. Se utilizó tecnología de punta en el caso de los PLCs y se reemplazó el sistema antiguo de válvulas. Logros obtenidos: Tesis aprobadas por la UNALM para su sustentación. • Luis Palomino: Factores que influyen en la aclimatación de plántulas in Vitro de piña variedad MD2. Tesis de maestría en Producción Agrícola. • Isabel San Martín. Respuesta de tres variedades de piña Ana-
nas comosus (L.) Merrill al sistema de biorreactores. Tesis de maestría en Mejoramiento Genético de Plantas. • Carlos Zapata. Efecto de las Antigiberelinas (Paclobutrazol, Ancymidol y Flurprimidol) en la Proliferación de los brotes de Piña (Ananas comosus L.) Merr cv. MD2 bajo sistemas de inmersión temporal. Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo. • Cynthia Llanos. Factores que influyen en la micropropagación in vitro de piña Ananas comosus
Var. MD2 bajo un sistema de Inmersión Temporal (Biorreactores). Tesis para optar el título de Biólogo. Luego del trabajo en el área de cultivo de tejidos en la piña los investigadores del IBT, viajaron hasta la Selva Central para entrar en contacto con los productores agrarios y asesorarlos en los trabajos de aclimatación de las plántulas cumpliendo así con el objetivo de fortalecer la asociatividad y las capacidades locales de los agricultores de piña en la Selva central. De esta manera se logró: • Taller sobre multiplicación en bioreactores de inmersión temporal y aclimatación de plantas a ASPROFRUTSC. • Constitución de la Asociación de productores para el escalamiento: Asociación de Productores de Frutas Premium de la Selva Central ASPROFUTSC La alianza Empresa - Universidad permite: • La construcción de relaciones. El desafío está en tener presente que “innovar es vital para la competitividad” y la innovación se debe hacer cooperádamente. • Una de las interacciones más importantes en el sistema y que FINCyT/FIDECOM estimulan para el desarrollo y consolidación de la innovación, es la relación de la universidad por su capacidad científica y tecnológica.
• Cobertores construidos para la aclimatación exvitro en San Ramón, productores trabajando en la aclimatación de las plantas. • Zonas de esterilización y preparación de sustratos.
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Destacados UNALM y la Universidad de Cuenca - Ecuador: “Abriendo Fronteras” En el marco del Programa de Intercambio Interuniversitario de Consorcio VLIR-UNALM, las autoridades de nuestra Casa de Estudios viajaron al hermano país del Ecuador el 4 de marzo, una comitiva de 16 personas entre ellos el Dr. Abel Mejía Marcacuzco, Rector de la UNALM, los Vicerrectores Académico y Administrativo, decanos, docentes, miembros del Programa VLIR-UNALM, entre otros. La visita fue planificada por el consorcio VLIR, el mismo que consistió en visitar la Universidad de Cuenca. La visita permitió explorar otros modelos de gestión en Universidades Públicas de la Región Latinoamericana y establecer alianzas estratégicas para desarrollar en forma conjunta proyectos de investigación y de desarrollo social que promuevan a su vez, la gestión del conocimiento entre autoridades, docentes y alumnos así como sinergias para el desarrollo inter- institucional. Ecuador es un país que tiene lazos de hermandad con el Perú
desde nuestros antepasados. La Universidad de Cuenca creada el año 1987 cuenta con 12 facultades, Escuelas de Agronomía y Veterinaria, 15 mil estudiantes de pregrado y postgrado en Ciencias Médicas, Jurisprudencia y Agropecuarias, entre otros campos. Dentro de sus fortalezas, ha concluido con éxito, la primera fase del Programa Belga IUC - VLIR. El resultado de esta visita para la UNALM fue el de asumir el compromiso de suscripción de un convenio marco entre las dos máximas autoridades el Rector de Universidad de Cuenca, Dr. Fabián Carrasco Salay y nuestro rector, Dr. Abel Mejía Marcacuzco. La firma de este acuerdo se concretará en una próxima visita de los representantes de la Universidad de Cuenca a nuestra Alma Mater, para esta ocasión se concretaran los parámetros y estándares mínimos de los procesos internos que permitan a las dos universidades enfocarse en la investigación, docencia y vin-
culación con la colectividad de manera conjunta. Las entidades buscan la integración en el campo de la educación enfrentando retos comunes como pasar de ser una Universidad que brinda Educación a hacer Investigación con enfoques interdisciplinarios, estás son acciones concretas de integración. La visión: dar un salto cuánti-
co para que tengan un rol clave en el desarrollo socioeconómico con ética y visión de país; esto implica otras exigencias como procesos de acreditación, publicaciones científicas con parámetros internacionales, normas más rígidas en sus estructuras curriculares, uso agresivo de redes avanzadas, entre otros.
Portal de Empleos: 2,941 usuarios Nuestra Casa de Estudios firmó hace dos años (7 de mayo del 2010) un contrato con Universia Perú S.A. (Red iberoamericana de colaboración universitaria) y Trabajando.com Perú S.A.C. el cual brindó a la UNALM un Software de Administración de Alumnos y Egresados (SAAE) por el tiempo que dure el presente contrato, este es un portal de empleos y prácticas completo para los estudiantes, egresados y titulados, con el fin de hacer más eficiente su comunicación con la universidad y a la vez, apoyar de mejor manera las prácticas pre-profesionales, la oferta laboral y la carrera profesional de quienes estudian y egresaron de sus facultades. El portal empezó a funcionar en setiembre del 2010 con el nombre de “Portal de Empleos”. Durante estos casi dos años hemos tenido un total de 2,941 usuarios registrados desde el año 2010 hasta la fecha. De los
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2941 registrados, 2112 tiene su CV. (Currículum Vitae) Completo. Siendo los alumnos y egresados de las facultades de Industrias Alimentarias, Ing. Agrícola y Agronomía los que tienen mayor cantidad de usuarios registrados con CV. Completo. Este portal permite que el alumno o egresado de la UNALM ingrese su Curriculum Vitae y pueda postular directamente a las ofertas que las empresas publican previa aprobación del administrador.
Destacadas empresas como Alicorp SAA., Priox Centro de Servicios Compartidos del Grupo Romero, Nestlé Perú, Centro Internacional de la Papa, entre otras, anuncia en nuestro portal web. Las ofertas son exclusivas y se visualizan en el portal pero solo pueden postular los alumnos o egresados registrados de la UNALM con su C.V. completo. Además de todos los esfuerzos que suman estas instituciones también nos ofre-
cen conferencias en beneficio del alumnado para instruirlos en marketing personal, tendencias en selección de personal. Hace pocos días se realizó la conferencia magistral “Mi futuro profesional”. UNALM – UNIVERSIA Visite el Portal de Empleos en nuestra página web: www.lamolina.edu.pe Opción: http://lamolina.trabajando.pe/
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Proyectos de investigación financiados por fuentes concursables La Oficina Académica de Investigación de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en coordinación del Vicerrectorado Académico organizó un ciclo de conferencias, titulado: “Proyectos UNALM financiados por fuentes concursables nacionales”, las exposiciones presentadas son los resultados de proyectos de investigación realizados durante los dos últimos años. Las charlas académicas fueron impartidas del 19 al 21 de marzo en el Auditorio Principal de nuestra Casa de Estudios. Cada día las charlas abarcaron temas diferentes, Alimentación y Nutrición fue el primero, seguido de Cultivos Agronómicos y concluyeron con Biodiversidad y Ambiente. Los objetivos del Seminario fueron informar a la comunidad los resultados y avances sobre los proyectos que se desarrollan en la UNALM, elaborados y ejecutados por nuestros docentes. Igualmente, despertar en los alumnos el interés por hacer investigación y promover la publicación de los resultados, no sólo para aspirar a un título profesional sino para enriquecer el acervo
científico nacional. El Vicerrector Académico Dr. Jorge Aliaga Gutiérrez y la Dra. Carmen Velezmoro Sánchez, Jefa de la Oficina Académica de Investigación agradecieron la participación de los docentes Dr. Carlos Gómez, Dra. Patricia Gil Kodaka, Dra. Ritva Repo Carrasco,M Sc. Jessy Vargas, M Sc. Elizabeth Heros Aguilar, Dra. Lourdes Tapia y Figueroa, Dr. Alberto Julca, M Sc. Walter Apaza, Dra. Luz Gómez Pando, Dra. Doris Zúñiga, Dra. Gretty Villena Chávez, Dr. Víctor Meza, Dra. Rosana Chirinos, por las disertaciones brindadas. •El Vicerrector Académico, Dr. Jorge Aliaga Gutierrez, acompañado de la jefa de la Oficina de Investigación y de los docentes de la universidad.
Reencuentro: Promoción 87- I Hace 25 años los alumnos de la promoción 87 – I de la Facultad de Economía y Estadística de la UNALM ingresaron a nuestra Casa de Estudios, este mes conmemoran sus Bodas de Plata por ello integrantes de la promoción organizaron un emotivo reencuentro para retornar a su Alma Mater. El sábado 17 de marzo los integrantes de la promoción se reunieron para asistir a una misa en la Capilla San Isidro Labrador; al finalizar se trasladaron al Auditorio del Centro de Idiomas para asistir a la Charla Magistral que estuvo a cargo del Ing. Rubio. Al terminar hubieron palabras del Presidente de la Promoción 87-I, Econ. Carlos Fisfalen Huerta, quien estuvo acompañado por
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dos compañeras de promoción actuales docente de la UNALM, la Ing. Rocío Delgado Aguilar y la Ing. Lucila Osorio Mauricio, quienes además fueron las organizadoras del reencuentro. Luego se dirigieron hacia los jardines ubicados frente a la Oficina de Relaciones Públicas para la develación de la placa recordatoria.
Estudiantes en Agraria.edu
La Revolución Azul
Raisa Lama Segura Estudiante de Facultad de Ingeniería Pesquera
Cuando cursaba el cuarto año de secundaria, en 2006, vi por televisión a un curtido hombre de mar que llevaba 40 años dedicado a la pesca artesanal en un pequeño puerto italiano. Con mucha preocupación, mostraba su red de pesca casi vacía y contaba que los recursos hidrobiológicos se estaban agotando. A mis 16 años, no comprendí el mensaje, pero el 2011, cursando el octavo ciclo de ingeniería pesquera, comprendí toda la dimensión de un drama que confronta el planeta a causa de la contaminación de los océanos. Así he llegado a formular una propuesta, un concepto nuevo, que en realidad trata de ser una respuesta a este problema, al que llamo la Revolución Azul. Se trata de contribuir a cubrir el déficit alimentario global mediante la acuicultura, una actividad que se viene practicando desde hace siglos. Considero que en el Perú tenemos una gran alternativa para hacerle frente al desabastecimiento de recursos hidrobiológicos, contaminación y depredación de las especies, desnutrición infantil y otros. También la acuicultura representa una excelente oportunidad para promover la creación de pequeñas y medianas empresas (pymes), en su modalidad asociativa. La acuicultura o crianza de peces en cuerpos acuáticos se remonta a la antigua China (475 AC), cuando sus habitantes criaban carpas en estanques de tierra cavados por ellos mismos, con el objetivo de alimentar a su pueblo. Aristóteles menciona el cultivo de ostras en Grecia, mientras que Plinio el Viejo da detalles del mismo en Roma. En la actualidad, la demanda por alimentos en el mundo crece a un ritmo de 1.8 por ciento anual, mientras que la actividad pesquera extractiva alcanzó sus niveles máximos de explotación. Industrias ajenas al mar como la minera, petrolera y harinera han contaminado y destruido ecosistemas completos, creando un serio problema de seguridad alimenta-
ria. El Perú es uno de los países más ricos en diversidad hidrobiológica, a lo que se le suma la riqueza de ecosistemas. Ambos factores ayudan a la diversificación de productos acuícolas. Nuestro país no solo entrega al mundo especies tradicionales como langostinos y conchas de abanico, sino también otros como truchas, principalmente en Puno, Cerro de Pasco y Huancavelica, además de paiche y otras especies amazónicas como paco, doncella y gamitana en Ucayali y Loreto. Instituciones como el Fondo de Desarrollo Pesquero (Fondepes) han logrado constituir un catastro acuícola, un mapa informativo de áreas aptas para la acuicultura, es decir, ecosistemas que cuentan con todos los requisitos para ser aprovechados para ese fin. El pescado es uno de los alimentos más nutritivos, ya que es fuente barata de proteína (18 por ciento), omegas (EPA y DHA), vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. En un país como el Perú, con altas tasas de desnutrición infantil, el pescado de acuicultura se presenta como una excelente opción. Uno de los principales destinos de la acuicultura peruana es el mercado gourmet internacional. Francia es el principal comprador para conchas de abanico, mientras que Estados Unidos y Canadá lo son para langostinos. La industria acuícola en el país está creciendo y las estadísticas demuestran una fuerte tendencia a que dicho crecimiento continúe. En 2010, se registró una producción acuícola de 14,842 toneladas; y para 2012 se espera 23,998 toneladas. Según el jefe de la Dirección Nacional de Acuicultura y la viceministra de Pesquería, la producción acuícola peruana podría alcanzar 110,000 toneladas en 2018. La inversión privada también debe dar valor y prioridad a la acuicultura peruana. 13
Espíritu molinero
Miembros del Consejo Universitario durante la bendición del octavo bus ecológico de la UNALM. (01 de marzo, 2012)
La Tuna Universitaria en el día de la apertura del año académico 2012 - I.
Danzas representativas de nuestro país dieron la bienvenida a los cachimbos 2012 - I.
Carismáticos jóvenes deleitaron a los espectadores con su ritmo, para darle un cordial saludo a los ingresantes.
Desfile de estudiantes ante el Rectorado antes de proceder al tradicional “Bautizo del cachimbo molinero”.
El Rector de nuestra Casa de Estudios, cumplió el pasado 15 de marzo un año más de Con una pequeña reunión en el Rectorado se celebró el cumpleaños del Señor Rector, vida, muchas felicidades Dr. Mejía. al que fue invitado toda la comunidad molinera.
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Información AGENDA UNALM Centro de Idiomas La Molina
Cursos Abril - Mayo Inglés, Alemán, Francés, Portugués, Japonés, Chino Mandarín, Italiano, Quechua y Español. (Básico - Intermedio - Avanzado) INICIO DE CLASES Cursos diarios: 4 de abril 2012 Cursos sabatinos: 7 de abril 2012 Informes e inscripciones: Telf.: 349-0986 / 614-7800 (anexo 279) www.lamolina.edu.pe/idiomas
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social
SUDOKU Como cada mes la Asociación de Docentes presenta Sudoku ADUNA.
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Convocatorias Convocatoria estudiantil: Guias Molineros Si eres una persona: proactiva, con facilidad de palabra, tienes habilidad para comunicarte con personas de diferentes edades, conoces tu universidad, tienes capacidad para tomar decisiones rápidas ante situaciones inesperadas y eres recontra pilas.... Te invitamos a que formes parte del equipo de guías de nuestra casa de estudios. Acércate a la Oficina de Relaciones Públicas Inscripciones: del 02 al 11 de abril Horario de atención: de Lunes a Viernes de 9:00 a 12:00p.m y de 1:00 a 3:00 p.m Teléfonos: 6147127 (directo) / 6147800, anexo 114 Email:visitasguiadas@lamolina. edu.pe
Cursos a la comunidad: Cursos de Ofimática, Cursos virtuales y Cursos de especialización Se informa el inicio de los cursos de subvencionados por la oficina Académica de Extensión y proyección Social. Vacantes limitadas Requisitos: Ser Alumnos o Administrativo de la UNALM Informes: Correo: lan@lamolina.edu.pe capacitacion@lamolina.edu.pe Convocatoria: Concurso de pawww.lamolina.edu.pe/proyeccion santía en España para estudianTeféfono: 3495617 / 6147800 - 191 tes de Biología Anexo: 492 ó 191 Se informa a los alumnos que la Facultad de Ingeniéria Agrícola Universidad de San Pablo (España) Departamento de Recursos Hídricos ha abierto la convocatoria de beCurso: Sistema de Informacion cas para al Programa “Escuela de Geografica nivel básico Verano de Investigación”. Este proExpositor: Ing. Marcelo Portuguez Maurtua grama de capacitación consiste en Informes e Inscripción: la realización de un curso intensivo Secretaría del Departamento de Re- de investigación teórico-práctico de cursos Hídricos (DRH) dos semanas de duración en julio Teléfono: 614-7800 - Anexo 315 de 2012 en Madrid. Correo: drat@lamolina.edu.pe La UNALM al haber establecido un Lugar y Fecha: Convenio de Colaboración UniverLaboratorio de Percepción Remota y sitario con la institución ibérica, poSIG del DRH drá preseleccionar y proponer a la Días: 21 y 22 de abril del 2012 Universidad de San Pablo hasta 10 alumnos candidatos. 2da. Convocatoria de Techno-Links Mayor información en: http://www. El Fondo Multilateral de Inversio- evinvestigacion.uspceu.es/comones (FOMIN) y la Asociación Meno- participar/requisitos-evinvestiganita para el Desarrollo Económico cion-ceu.php (MEDA) anuncian el lanzamiento de Oficina Académica de Investigación la convocatoria de TECHNO-LINKS, Teléfono: 614 7121 / 614 7800 un fondo de donaciones competitivo Anexo: 181 / 182 orientado a mejorar la producción e incrementar la productividad de los Oportunidades laborales pequeños productores agropecuarios de Perú y Nicaragua. UNALM – UNIVERSIA Informes de la Convocatoria hasta el Visite el Portal de Empleos en nues14 de mayo de 2012 a la dirección tra página web: de correo electrónico: www.lamolina.edu.pe technolinks@meda.org Opción: http://lamolina.trabajando.pe/ 15
CONTRAPORTADA AVISO ADMISIĂ“N
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