Section 3 你選對 水 了嗎
大眾生活的選擇：自來水
近權威的業內人士根據近年來的水質普查結果得出結論：在中國大陸目前的水質合格率在
％左右。這則報導引起了廣泛網友的討論，最後在中國大陸官方澄清水質合格率在 ％，至
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篇文章，這則關於自來水的合格率的真相消息在網路上引起了軒然大波，消息中稱，多位接
二〇一二年五月七日，在中國發行的《新世紀週刊》的封面報導了《自來水的真相》一
1 濾等流程的處理，最後透過配水泵站輸送到用戶。
活、生產使用的水。它透過取水泵站汲取江河湖泊及地下水、地表水，經過沉澱、消毒、過
自 來 水 是 透 過 自 來 水 處 理 廠 淨 化、 消 毒 後 生 產 出 來 的 符 合 國 家 飲 用 水 標 準 的 供 人 們 生
響呢？
此這場網路運動才宣告結束。那麼為什麼自來水的真相會像一枚重彈一樣帶來如此廣泛的影
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年 1909
月台北城的自來水工程正
台灣自來水事業的發展，始於 1896 年日人所興建的淡水鎮自來水。 1902 年基隆的自 來水系統完成，為全台第二個有自來水的城市，同時是台灣最早採用沉澱過濾的淨水場。 年台北自來水工程以新店溪為水源開始動工興建， 1907
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式完工使用，至今已有 100 多年歷史。 一般來說，自來水是應該符合國家飲用水標準的，因為從自來水的產生過程來看，它經
過了混凝、沉澱、過濾、消毒等流程之後才送入清水池，有的地方還要經過二次消毒才會送
入用戶家庭。但是，由於個別地方的環境在不同程度上受到污染，再加上城市供水水管老舊、
水塔未定期清洗等情況，會使得水質大打折扣。 因此，又不得不使用氯氣來消毒，氯氣用
於自來水消毒具有消毒效果好，費用較低，幾乎沒有有害物質的優點。但氯氣用於自來水消
毒還是有在一定的弊端。氯化消毒後的自來水會產生致癌物質，所以，在日常使用自來水的 過程中，燒開使用是一個很好的解決方法。
無論是什麼時候，自來水都是大眾飲水最普遍的選擇，因為自來水也是完全符合國家飲
水標準的，對於普通大眾來說，飲水的安全性得到了基本的保障，針對水質存在的小問題， 也可以透過燒開來殺滅細菌，使得民眾在日常生活中能喝到健康實惠的放心水質。
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最為常見的飲水：純淨水
方法；用純淨水洗臉可以更好的祛除污物；純淨水還可以用來養魚；在屋裡養花時，一般花
湯時營養成分能夠很好的被溶解；對於瓜果蔬菜來說，純淨水又是祛除其上殘留農藥的最好
純淨水能成為大眾信賴的飲品是有其自身優勢的，純淨水具有很強的溶解性，在做飯煲
去離子淨化的過程的，所以能達到國家標準所要求的數值。
通民眾和日常辦公單位的主要選擇。目前大多廠家生產純淨水的自來水是經過粗濾、精濾和
純淨水不同，因為純淨水是經過自來水加工而成的，自來水的豐富性使得純淨水也成為了普
水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質水等，但是礦泉水和泉水是受到資源來源的限制的，而
市場上出售的太空水就屬純淨水的範疇。目前，在國內桶裝飲用水市場上，主要有純淨
時，由於其飲用方便又安全純淨的特點受到了民眾的喜愛。
純淨水的處理技術是因航太科技而生，很好的解決了航太員在太空中喝水難的問題，同
密封於容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。
水，透過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成，
水質純度要求相當純潔、乾淨，不含有雜質或細菌，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原
純淨水指的是不含任何雜質的水。從學術角度講，純淨水又是化學純度極高的水，其對
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草蒸發的水氣就是純淨水，可以淨化室內空氣。飲用純淨水，不但解渴，而且更好的是能溶 解體內的雜質和毒素排除體外！
當然，純淨水也不是喝的越多越好的，通常來講，純淨水雖然在一定時間內能夠幫助人
體排出身體中的毒素，但是長期飲用時可能會導致體內鉛的含量超標。因為鈣和鉛在人體中
是競爭關係，一方增多，另一方就會減少，純淨水中不存在鈣，人體就會吸收大量的鉛，進 而導致鉛含量在人體裡超標。
常喝純淨水，在很大程度上會將對人體有好處的微量元素過濾掉，長期飲用會導致人體 的微量元素缺乏，少年兒童就會發育不良，老年人就會出現各種微量元素的缺乏症。
純淨水的品質和老百姓的生活有著密切的關係，在日常生活中，選取純淨水有幾大感官
標準，指標包括色度、濁度、臭味、肉眼可見物。這幾個指標是純淨水品質控制中最基本的 指標，是普通民眾鑑別純淨水最簡單的方式。
純淨水小常識 純淨水是弱酸性水，長期飲用會使得人體體液的酸鹼失衡。
純淨水不含礦物質，長期飲用會使得人體四肢無力、精神不振，使得成年人出現亞健康狀態，
而對於胎兒和兒童來說，純淨水也不適合他們的成長。
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蘊含礦質元素的時尚水：礦泉水
此外，礦泉水的酸鹼平衡可以維持正常的滲透壓和酸鹼平衡，能夠緩解疲勞，促進新陳
疫力，發揮延緩衰老，預防腫瘤，防治高血壓，痛風與風濕性疾病的作用。
飲用礦泉水的益處還在於補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足，可以提高免
的鋰和溴能調節中樞神經系統活動，具有安定情緒和鎮靜作用。
心臟，發揮預防高血壓的作用，對心腦血管的患病率和死亡率的降低有明顯療效。礦泉水中
為例，這些元素有能夠促進骨骼發育的重要作用，有利於增強體質防治骨質疏鬆；還能保護
水的人身上，只有長期飲用礦泉水的人才能感受到明顯的營養保健作用。以偏矽酸、鋰、鍶
礦泉水對於人體所需的礦物元素有補充作用，但是其藥理作用並不會發生在偶爾喝礦泉
揮補充礦物質和微量元素的作用，是夏季補充水分的良方。
態在一般情況下是相對穩定的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。飲用礦泉水可以發
氣體的未受污染的地下天然水，它是在地層深部循環形成的，其化學成分、流量、水溫等動
礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工的含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳
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升的飲水量最佳；對於減肥者，最好在上午十點到下午四點飲用礦泉水，
代謝。在不同群體中孕婦需多飲用礦泉水，因為礦泉水中的微量元素有助於母體的發育和幼 兒的發育，一天
（
但是礦泉水也不是喝的越多越好，喝礦泉水也有各種禁忌：
）礦泉水不宜煮沸
礦泉水不宜加熱至沸騰飲用，是因為礦泉水中存在的鈣、鎂在加熱的狀態下會使得它們
）礦泉水不宜冷凍
對礦質元素的吸收。所以礦泉水在常溫下飲用最有益於人體健康。
脫離離子狀態，易生成水垢，不僅在口感上給人造成不適，而且會讓鈣、鎂流失，影響人體
（
時，少量飲用礦泉水可減少壓力，鬆弛神經。
害物；飲酒之後，礦泉水可以幫助身體稀釋酒精濃度，減輕肝腎負擔；當人體出現焦慮不安
收，有著恢復體力的作用；飽餐之後飲用礦泉水，有利於營養成分的吸收，排泄食物中的有
狀，同時還能夠稀釋血液，預防腦血栓的發作；運動的人，礦泉水可以促進人體的營養吸
能在減肥節食的作用上發揮更有利的作用；老年人睡前一小杯礦泉水可以緩解夜半驚醒的症
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在炎炎夏日，民眾們更趨向於選擇冰涼的礦泉水以達到消暑解渴的作用。但是，冰凍的
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礦泉水往往會出現沉澱物，無形中增加了廠方的退貨壓力。那麼為什麼瓶底會出現沉澱物
呢？原來這些沉澱物就是冷凍惹的禍。在常溫下，礦泉水中的鈣、鎂是以離子狀態存在的，
但是經過冷凍後，礦泉水中的鈣、鎂就會達到飽和，並隨著重碳酸鹽分解，從而產生白色沉
澱物，一般來說，礦泉水中含有的鈣鎂含量越高，在冷凍情況下，白色沉澱物也就越多。對
於這個結果，民眾們也不用擔憂，因為經過實驗監測，在冰凍情況下，雖然鈣的含量會降低，
）礦泉水「嬰兒不宜」
但是其他微量元素的成分並無明顯變化，所以冰凍後的礦泉水本身無害。
（
％，而在嬰兒身上，這個論斷更加貼切，因
％都是水。所以水分對嬰兒來說十分重要。
人是水做的，在一般人體內水分含量高達 為嬰兒體重的 ％～ 80
可見礦泉水的作用不僅僅是解渴，更是微量元素礦物質的的載體，在正確適當的方法指
是十分有益的。
全有著不利的作用，如果能選用礦物質含量稍低的礦泉水給他們飲用，對於其身體的發育還
還不完善，而礦物質過高的礦泉水會使得他們的腎臟負擔加重。當然礦泉水也不是對嬰兒完
他們的生長是不是也是礦泉水勝過一般白開水呢？答案是否定的，因為嬰兒的消化系統發育
礦泉水中含有豐富的微量元素和礦物質，是人體生長不可或缺的物質。對於嬰兒來說，
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導下飲用的礦泉水，不僅對人的身體健康有影響，而且能促進新陳代謝，維持身體健康。
嬰兒適宜飲用的礦泉水含量標準
毫克，氟低於
週內喝完，在春夏容易變質的季節，最好
～
天就
毫克。一般來說超過這個限度，嬰兒的腎臟就會面臨威脅。 1.5
保 加 利 亞 專 家 馬 斯 拉 爾 斯 卡 提 出， 嬰 兒 飲 用 的 礦 泉 水 中， 礦 物 質 的 含 量 要 保 持 在 一 百 毫 升 以 下，其中鈉低於
桶裝礦泉水飲用須注意
～
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飲水機放置在陰涼處，避免陽光直射下滋生綠藻。
注意桶裝水的飲用週期，秋冬可在
要更換桶裝水。 飲水機勿嘗試加熱，反覆燒開的水不宜使用。
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空桶放在乾淨區域，保持乾淨環境，減少礦泉水廠的消毒壓力。
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飲水機定期消毒，避免二次污染，確保身體健康。
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存在於磁場中的水：磁化水
且具有「去瘡瘺、長肌膚」、「長飲令人有子、壯陽」、「宜入酒」等功效。而在 世紀的
在《本草綱目》中記載了這樣一種水｜｜磁化水，它被描述為「神水」、「魔水」，並
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在醫學上，磁化水是殺死細菌和病毒的能手，是各種疾病的剋星。對於健康人來說，磁
是當水離開磁場時，其磁化的效力也不會發生作用。
間受到磁場的影響，水分子及水所包含的的大部分雜質，在動態性平衡上會發生了變化。但
在日本，磁化水一般稱「磁氣水」。簡而言之，磁化水就是透過磁場的水。在透過磁場的瞬
是讓普通水經過一定強度的磁場以打破長鏈水分子團，從而提高水的活性和營養運輸能力。
磁化水是經過磁化處理的水，它是透過模擬地球磁場巨變來提高水的能態的，具體過程
這些所謂的神水，還有藥水，就是磁化水。
水就被命名為「中風湯」、「鎮驚水」，主要用於治療高血壓、婦人病及小兒痙攣等。其實
鐵敲碎成豆粒一樣大，再投下井去，然後打井水加熱後，除掉污垢喝下，可以治病，而這些
北宋，沈括在備忘錄中也有一段關於藥井的敘述：在庭園裡選了極好的地掘井，撿天然的磁
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化水可以改善人體微循環，發揮防病健身的作用。對於身患感冒、皮膚病、結石病、胃病、 高血壓、糖尿病來說，磁化水又具有很好的治療效力。
在生活中，磁化水也具有重要作用，用磁化水做飯煮湯可以增加食物的味道，在熬製藥
物時可以增強藥物的療效，用其沖泡飲品時，可以增強飲品的甘醇度，在沖洗餐具，洗滌衣 物時又可增強去污力，用於洗澡洗臉時，可以提高皮膚彈力，緩解過敏現象。
值得一提的是，女性更應該選擇磁化水，因為磁化水對於養顏來說具有神奇的功效。用
磁化水洗臉可以防止黑斑，給皮膚減齡，飲用磁化水一個月可以漸漸消除黑眼圈，夏日用磁 化水塗抹身體可以降低曬傷的機率，磁化水用於護髮，還可以去頭屑。
但是，磁化水也不是有益無害的，我們都知道磁化水的保健作用很強，可是經過專家研
究，飲用磁化水的群體並不是沒有選擇的，其中高齡骨質疏鬆者和腸胃功能紊亂者不宜飲用
磁化水。這是因為經過強磁化場處理的磁化水有促進鈣離子游離的作用和促進鈣結晶鬆動，
這對骨質疏鬆者是大忌。此外，由於強磁場對大腸桿菌和酵母菌有抑制作用，所以腸胃功能 紊亂者也盡量不要飲用磁化水。
磁化水為什麼有如此多的妙用，至今還是一個謎。一些科學家認為人體本身就是一個磁
場，因為正負電荷的作用使得水分子形成的分子團在磁場的作用下衝散，重新回歸為小分 子，進而活化了水質，進入人體後，在一定程度上促進了人體的健康。
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磁化水飲用小方法 磁化水飲用要新鮮，當天飲用效果最好。
不要太依賴磁化水的藥力作用，不要渴望快速見效。
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飲用高磁化水的三個時間點：早晨起床後，上午十點，下午三點。
2. 磁化水有「暝眩反應」，一般在一到二週就會自動消失。
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水療的基本方法：內服新鮮磁化水，外用好水浸泡或擦洗全身。
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