Más agro chiapas jul agos 2015 by Red Salud Mexico

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Director general y edición Erwing Iturbe Orbe Director de comercialización y relaciones públicas Alfredo d´Argence Zardain Erik Hernández Sol Gerente General Alberto Castilejos Mahr Asistente y fotografía Nadia Gómez Ávila Editor responsable Valente Molina Pérez Director de arte Darío Alejandro Rincón Ramos Social media Miguel Ángel Espinosa Alemán Ventas Venus E. Alfaro Muñiz Empresa responsable Innova Multiplicare S.A. de C.V. Consejo Editorial Don Librado de la Torre González Dr. Horacio León Velasco Don Jorge Olaf Oropeza Guillén Dr. Jorge Vázquez Gómez Doña Consuelo González Pastrana Don José María Pariente Serrano Dr. Jorge Luis Zuart Macías Biol. Froylán Esquinca Cano MC Valente Molina Pérez

El contenido de cada artículo es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista +AGRO tendrá una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos por mensajería especializada a empresarios, líderes de opinión e instituciones relacionadas al campo y la agroindustria de Chiapas. Así como en más de 70 restaurantes, hoteles y cafeterías en todo el estado. Reserva de derechos al uso exclusivo 04-2014-060511194400-102.

ÍNDICE Editorial

Rescatando nuestra cultura El triplete

Agroregión Mezcalapa

Agroecología Cambio climático, una realidad

Agroinfo ¿Qué dicen las nubes?

Agronegocios Viveros de café, estratégicos para la renovación de cafetales

Agroeventos Celebran Día del Ganadero en Tonalá

Agroecología Azoteas verdes

Agroecología Ingenieros, medio ambiente y territorio

Agroinfo Llegaron las lluvias Agroturismo Playas de Chiapas, paradisiacos lugares Agrosemblanza César Augusto Brindis Ruíz

26 28 30

Agroeventos Escaramuzas Charras de Chiapas se lleva oro olímpico

Agronoticias Producción de leche, alimentos; Problema de seguridad nacional Agroeventos

EL MUNDO DE LOS AGRONEGOCIOS EN TUS MANOS

SUSCRÍBETE POR $200 TODO UN AÑO SÓLO LAS MEJORES EMPRESAS, SE ANUNCIAN EN

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Campeones chiapanecos en la LII Exposición Nacional de Ganado Cebú Ylang Ylang, Boca del Río, Veracruz

Agronotas

Agroentrevista Francisco Gurría, Coordinador de Ganaderia, SAGARPA

La casa de los ganaderos Unión Ganadera de Chiapas

Chiapas Nos Une Secretaría del Campo Gobierno del Estado de Chiapas

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AGROEDITORIAL

A NUESTROS LECTORES:

migos lectores de Más Agro. Este número abrimos con un artículo muy importante, cambio climático con el que insistimos como una tema de lectura y reflexión, por la manera espectacular en la que han aumentado los niveles de CO2 (bióxido de carbono) en el planeta. Cada vez hay más probabilidades de olas de calor en todo el mundo. No dejen de leer el artículo de Milton Morales sobre los viveros de café, como una alternativa para la renovación de cafetales, debido a que la roya ha aumentado los niveles productivos de este aromático grano lo que ha originado la baja financiera de los productores de diversas regiones de Chiapas. La instalación de viveros, se convierte en la alternativa para muchas organizaciones. Hemos querido presentarles además, los diversos perfiles del ingeniero, pues este mes de julio se celebra su día. Ya no se puede pensar solo en el ingeniero civil como ocurría antes, ahora, ser ingeniero abarca muchas áreas disciplinares. Dicen que honor a quien honor merece; por tal motivo quisimos mostrarles la admirable trayectoria de don César Augusto Brindis Ruíz, mejor conocido como don Tito Brindis, quien es pioneros de los rastros en Chiapas y un emprendedor de los negocios, hombre trabajador y ser humano ejemplar. La visita de Francisco José Gurría Treviño, coordinador general de Ganadería de la SAGARPA no pasó desapercibida para Más Agro, platicamos con él y declaró esquemas muy interesantes en torno a la ganadería nacional. La situación actual en cuanto a mejoramiento genético, crecimiento del hato nacional y una explicación detallada de la nueva concepción de la función del gobierno y su reciprocidad con los productores. Nuestra felicitación y orgullo por el triunfo de las Escaramuzas Charras de Chiapas que se alzaron con la victoria en la Olimpiada Juvenil 2015. Chicas exitosas en el deporte nacional y en los estudios que son un ejemplo a seguir. Esperamos que este número sea de su agrado y como siempre les pedimos que a través de nuestras redes sociales, se sientan con la confianza de decirnos los temas que les gustaría leer en este espacio.

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RESCATANDONUESTRA CULTURA

El triplete Tercia de palabras para hablar al mundo Enrique Orozco González *

nicié mis estudios en la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM en 1969, (poco después la escuela sería elevada al rango de Facultad). Estaba emocionado cómo siempre que iniciaba una nueva etapa escolar. Era nuestro primer día de clases, los cincuenta y tantos novatos esperábamos al profesor que impartiría la materia: Exterior y Manejo de los Animales Domésticos. A las tres de la tarde iniciaba el turno vespertino; llegó puntual un señor de aproximadamente cincuenta años; calvo, gordo, con una perenne sonrisa en el rostro. En realidad no sonreía, tenía una cicatriz justo en ambas comisuras de los labios que daban la impresión de que el profesor era un hombre feliz. Guardamos silencio, el recién llegado nos observó fijamente, y materialmente se desplomó en la silla del escritorio, quedó todo despatarrado y comenzó a hablar: —Mi nombre es Obdulio Cienfuegos, en esta escuela todos los profesores tenemos apodos, les informo que yo tengo dos: uno

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es El Sonrisas, la razón es obvia. También me dicen El Triplete; el motivo: no lo sé, lo desconozco, lo ignoro. El catedrático vestía un traje gris una talla más grande que él, su voz era grave y cansina, continuó su presentación: —Quiero decirles, manifestarles u comunicarles que me da gusto que en éste grupo haya solo machitos, varoncitos u hombrecitos. Les comunico que yo soy muy mal hablado; soy majadero, malcriado u pelado, pero no quiero que se escandalicen como si fueran; maricas, jotos u afeminados. La clase que imparto tiene por nombre: Exterior y Manejo de los Animales Domésticos, quiero hacer hincapié que hablaremos, trataremos u estudiaremos a los animales domésticos; también deseo hacerles una pregunta, cuestionamiento u interrogancia; para evaluar cómo andan de conocimientos prácticos, así que levante la mano el alumno, discípulo u estudiante que quiera participar en clase. Justo en ese momento sentí comezón en la axila y levanté el brazo para poder rascar-

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RESCATANDONUESTRA CULTURA me a gusto, escuché que dijo: —Me congratulo, felicito y alegra constatar que hay un pupilo que desea participar; ¿dígame usted, cuál es su gracia, nombre u apodo? Cuando me pongo nervioso contesto lo primero que se me ocurre y mis ocurrencias casi siempre me meten en problemas. Me paré y contesté: —Estimado maestro, catedrático u mentor, deseo hacer una pertinente aclaración, explicación u observación; levanté la mano para poder rascar mi sobaco, bisagra u axila; no obstante, me pongo a sus órdenes, disposición o merced, para contestar la pregunta, cuestionamiento u inquisición que me quiera usted hacer. Me miró fijamente, en el salón se escucharon algunas risas, vi desaparecer de su faz la involuntaria sonrisa y en su lugar quedó un rictus de furia; cuando parecía que perdería la compostura, recobró la calma, sonrió forzadamente y dijo: —Me causa placer, gusto y complacencia ver que tiene sentido del humor, espero que lo siga conservando ahora que le informo que está, excluido, segregado u expulsado de esta clase. Así aprendí que no debía hacerme el gracioso, ingenioso u chistoso con los profesores de la universidad; después me enteré que impuse un record, en la historia de la escuela nadie había sido expulsado, corrido u suspendido tan rápido como sucedió conmigo. El Triplete me despidió de su clase argumentando: —Queda usted, castigado, suspendido u vetado durante un mes de mi cátedra, clase u materia; no sin antes pedirle que me haga el favor de saludarme a su madre, progenitora u tutora. Antes de desaparecer tuve el ánimo de decir: —Me ausento, despido u retiro.

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AGROREGIÓN

Productiva región de Mezcalapa

on nueve en total los municipios que integran la región de Mezcalapa localizada en la parte noroeste del estado. Estos son: Chicoasén, Coapilla, Copainalá, Francisco León, Mezcalapa, Ocotepec, Osumacinta, San Fernando y Tecpatán. En la mayor parte de la región predomina el clima cálido húmedo con lluvias todo el año y precipitaciones abundantes en verano. La región se ubica en las regiones hidrológicas Grijalva– Usumacinta y Coatzacoalcos; y en las cuencas hidrográficas Río Grijalva–Tuxtla Gutiérrez, Río Grijalva–Villahermosa y Río Coatzacoalcos. Su fauna es muy variada: tigrillo, conejo, víbora de cascabel, nauyaca, boa, corales, iguana de ribera, tortuga plana, culebra ocotera, gavilán, ardilla, jabalí, venado, tejón, iguana de ribera, tortuga cocodrilo, zopilote rey, armadillo y mapache, etcétera.

Hay asentamientos en la llanura y la sierra con actividad agropecuaria. El aprovechamiento del suelo corresponde principalmente a pastizal cultivado y agricultura de temporal. Hay cultivo de café en la parte norte de la sierra, se elabora café tostado y molido. Al sur el cultivo del cacao también es importante. También se elabora harina de otros productos agrícolas. La ganadería bovina es extensiva y se desarrolla principalmente en terrenos no inundables de los valles y en las partes bajas de la sierra. Existe fuerte industria de derivados lácteos como queserías. Los establecimientos económicos dedicados a la matanza de ganado se concentran en las cabeceras municipales de los

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municipios desde San Fernando, Osumacinta, Chicoasén y Copainalá, es decir, en la parte media y sur de la región y abastecen el mercado local, y se procesa carne animal para embutidos en Tecpatán y San Fernando. La actividad pesquera se desarrolla en las inmediaciones de la presa Nezahualcóyotl. Son muchas localidades cercanas a la presa dedicadas a la captura, como Chintulito campamento, Luis Espinosa y Osumacinta. Para los productos pesqueros no se encuentran dentro de la región empresas que preparan y envasan pescados y mariscos. La industria de fabricación de muebles de madera está en los municipios de Mezcalapa, Tecpatán y San Fernando. En Coapilla hay aserraderos. La principal carretera es la que va de San Fernando a Mezcalapa e integra seis de las nueve cabeceras municipales de la región. Sirve de comunicación entre la capital del Chiapas y la de Tabasco. Desde la cabecera de Tecpatán la carretera conecta a la localidad de Rivera El Viejo Carmen, cabecera del municipio de Francisco León. La segunda carretera sirve al oriente de la región e integra las cabeceras de los municipios de Copainalá, Coapilla y Ocotepec.

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AGROECOLOGÍA

Cambio climático, una realidad Amado Ríos Valdéz *

Invernadero (GEI), así como adaptación al cambio climático durante el periodo 2020-2030 que, como país, se presentaron ante el Secretariado de la Convención Marco de las Naciones Unidas. México se compromete a reducir de manera no condicionada el 25% de sus emisiones de GEI y de contaminantes climáticos de vida corta al año 2030. Este compromiso implica una reducción del 22% de GEI y una reducción del 51% de carbono negro.

Sequía en California

l cambio climático es una realidad reconocida por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Diversos estudios científicos avalados por las principales universidades en todo el mundo, sostienen que la concentración del CO2 (bióxido de carbono) ha aumentado de manera espectacular en los últimos 100 años, coincidiendo con el incremento en el consumo de combustibles fósiles y esto ha resultado en un incremento en las temperaturas en los últimos 50 años (Fuente: Marcott, S. et al., A Reconstruction of Regional and Global Temperature for the Past 11,300 Years. Science 339, 1198 (2013). Las probabilidades de una ola de calor extremo ha incrementado 40 veces en los últimos 50 años (Fuente: J. Hansen et al., Public Perception of Climate Change, PNAS 2012). Los expertos en la ciencia del clima están de acuerdo: el cambio climático es una realidad y muy probablemente es provocado por las actividades humanas. Los impactos del cambio climático ya están ocurriendo y muy probablemente empeorarán. El costo de tomar las medidas necesarias para mitigar el cambio climático (2% al 3% del PIB mundial) es considerablemente menor al de los impactos si no se toman acciones (8 al 10% del PIB mundial). México es un país comprometido con el combate al cambio climático. Prueba de ello son las acciones de mitigación y adaptación que el país ha llevado a cabo en los últimos años de manera sistemática y con recursos propios. En el ámbito internacional México ha manifestado su voluntad de llegar a un acuerdo jurídicamente obligatorio para todas las Partes que nos permita alcanzar la meta de no rebasar los 2°C de temperatura global. La SEMARNAT recientemente informó de las acciones que el Gobierno de la República realiza para dar cumplimiento a los compromisos de mitigación de Gases Efecto

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Muerte de los arrecifes de coral, base del ecosistema marino, ante el aumento de la temperatura del oceano

Al presentar esta contribución, México reafirma su compromiso de combate al cambio climático, al régimen climático multilateral que requiere la participación de todos los países y al desarrollo sustentable, y muestra su solidaridad con los países más vulnerables. Es la primera vez que México asume un compromiso internacional de esta naturaleza, lo cual fue reconocido por la comunidad internacional y pone al país a la vanguardia en el tema de cambio climático. * Delegado Federal de la SEMARNAT en Chiapas.

Pavimento derretido por la ola de calor en Nueva Delhi, India

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Fomento Econ贸mico de Chiapas, A.C. www.fec-chiapas.com.mx

Te invita a consultar el

OBSERVATORIO

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AGROECOLOGÍA En conclusión, sociedad y gobierno, enfrentando este enorme desafío con responsabilidad, debemos priorizar en los siguientes años: Mejorar la eficiencia en el transporte Incrementar las edificaciones eficientes Sustituir carbón por gas natural Captura y almacenamiento de carbono Energías limpias Biocombustibles Mejores prácticas forestales.

Compromisos de México ante el cambio climático Con respecto a la industria, se tiene como meta para el 2024 generar el 35% de energía limpia y al 2030 el 43%, que incluya energía renovable, cogeneración con gas natural y termoeléctricas con captura de bióxido de carbono (CO2), así como la sustitución de combustibles pesados por gas natural y biomasa en la industria nacional. Asimismo, reducir 25% todas las fugas, venteo y quemas controladas de metano y controlar las partículas negras de hollín en equipos e instalaciones industriales. En cuanto al transporte, se trabaja en la homologación con el TLCAN de la normatividad ambiental para vehículos tanto nuevos como en circulación, así como en vehículos no carreteros: locomotoras, barcos y maquinaria móvil agrícola y de construcción; se incrementará la flota vehicular a gas natural y se dispondrá de combustibles limpios; se modernizará el parque vehicular y se reducirá la importación de usados; se impulsará el Transporte Multimodal de carga y pasajeros. En lo urbano se contemplan las edificaciones y ciudades sustentables; se promoverá el uso doméstico de calentadores y celdas solares; se llevarán a cabo acciones para recuperar y usar el metano en rellenos sanitarios municipales y se promoverá el uso de plantas de tratamiento de aguas residuales. Para el sector agropecuario y forestal se apoyará la tecnificación sustentable del campo; se impulsará la tasa cero de deforestación, las plantaciones forestales comerciales y la recuperación de ecosistemas naturales y pastizales; así como el uso de biodigestores en granjas agropecuarias.

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AGROINFO AGROINFO

¿Qué dicen las

odos en algún momento hemos dirigido la vista al cielo y observado las nubes. Las hemos visto oscuras, blancas, finas, densas, otras que producen truenos, rayos, granizo y hasta imaginamos figuras conocidas. Para un mejor conocimiento de las nubes es necesario recordar que el agua está en constante transformación, pasando por tres procesos importantes: la evaporación, la condensación y la precipitación, los cuales en conjunto se conocen como el ciclo hidrológico. Las nubes son el producto de la condensación del agua cuando -por algún mecanismo- el aire húmedo sube y se enfría. Es importante aclarar que las nubes no están hechas únicamente de vapor de agua como pudiera creerse, sino que además están constituidas por gotitas de agua y/o cristales de hielo que por su tamaño, forma y peso se encuentran suspendidas en el aire. El tiempo reinante depende mucho del tipo de nubes que se formen en el cielo y, por eso, los meteorólogos se interesan por el estudio de la estructura y evolución de las mismas. Con el fin de facilitar su estudio, los científicos han clasificado a las nubes de distintas formas, por ejemplo por su aspecto y por la altura a la que se encuentran

Clasificaciones Nubes altas: son aquellas que tienen la base a más de 6 km de altura. Están constituidas por cristales de hielo.

Cirrocúmulos

Cirroestratos

Cirros

Nubes medias: tienen la base entre 2 y 4 km de altura en los polos, entre 2 y 7km en latitudes medias, entre 2 y8 km en el trópico. Están constituidas por cristales y gotas de agua

Altostratos

Altocúmulos

Nubes bajas: base está a unos 2km de altura. Están compuestas por gotas líquidas.

¿Por qué son blancas?

Las gotas de agua que forman las nubes son mucho más grandes que las moléculas que dispersa la luz azul. Las nubes dipersan y reflejan todos los colores visibles que llegan a ellas. Por eso es que las nubes son blancas. Si la nube es muy densa, la luz no puede atravesarla totalmente, resultando en bases oscuras.

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Estratos

Nimbostratos

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Stratocúmulos

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AGRONEGOCIOS

Viveros de café, actividad estratégica para la renovación de cafetales Milton Morales Páramo*

roya ha afectado los niveles

productivos de café de una manera significativa. Lo que ha llevado a la producción estatal a pasar de las

545 toneladas a niveles de 400 toneladas de café en 2014, disminuyendo el rendimiento por hectárea a

1.8 ton/ha. Lo que en términos

porcentuales representa una caída del 11% nominal.

l café en México representa una actividad estratégica, pues emplea a más de 500 mil productores, en cerca de 690 mil hectáreas de doce entidades federativas y 391 municipios. Involucra exportaciones por 897 millones de dólares/ año y nuestro país es el principal productor de café orgánico del mundo, destinando a esta el 10% de la superficie; además, vincula directa e indirectamente a cerca de 3 millones de personas y genera un valor en el mercado de alrededor de 20 mil millones de pesos anuales. La roya que se presentó en los últimos años en Chiapas, ha afectado los niveles productivos de café de una manera significativa. Lo que ha llevado a la producción estatal a pasar de las 545 toneladas a niveles de 400 toneladas de café en 2014, disminuyendo el

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rendimiento por hectárea a 1.8 ton/ha. Lo que en términos porcentuales representa una caída del 11% nominal. En Chiapas los municipios con mayor cantidad de hectáreas afectadas en niveles de severidad de moderado a muy alto (15.170% severidad foliar), se mantienen Tapachula, Motozintla, Siltepec, Ángel Albino Corzo, principalmente, con un estimado de 45 mil hectáreas infectadas. Uno de los problemas más importantes en la cafeticultura en Chiapas, es la baja productividad en el campo. Siendo esto por diversas causas como por ejemplo la edad y manejo del cultivo. La mejor solución es la renovación de los cafetales con variedades altamente productivas y resistentes a enfermedades, aunado a la capacitación de los productores en el manejo eficiente del cultivo.

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AGRONEGOCIOS Para lograr esta importante renovación de cafetales se busca realizar, a través de sinergias institucionales, las siguientes tareas en los próximos años: Renovar 93 millones 500 mil plantas de variedades mejoradas y resistentes a la plagas y enfermedades (roya) Rehabilitar un total de 45 mil hectáreas de cafetales Consolidar la producción orgánica en 80 mil hectáreas Desarrollar proyectos integrales para fortalecer la infraestructura de postcosecha Implementar 2,500 proyectos para el equipamiento Registrar consultores y asesores técnicos de servicios profesionales especializados en café Capacitar a organizaciones productoras de café en procesos de exportación Otorgar capacitación y asistencia técnica a productores de café El sector cafetalero chiapaneco está altamente atomizado, el 84 % de los productores tiene menos de dos hectáreas sembradas, por esto es necesario integrar la cadena productiva de café chiapaneco, en donde participen desde el productor, proveedor de insumos y servicios, industriales, comercializador, proveedores de infraestructura económica y hasta el consumidor. Iniciando por integrar a los productores en organizaciones productivas, comercializadores e industriales. Por ello se promueve a las organizaciones de productores legalmente constituidas el Programa Productividad y Competitividad Agroalimentaria en su Componente de Desarrollo Productivo del Sur Sureste, cuya población objetivo son los productores, personas físicas y morales, que se dediquen a actividades relacionadas con la producción, transformación, agregación de valor, comercialización, certificación de procesos y productos orgánicos y servicios del sector Agroalimentario en busca de fomentar la productividad agropecuaria, con potencial y demanda en el mercado para establecimiento de viveros de café. El presente Programa contribuirá, en la medida de lo posible, para atender preferentemente a las pequeñas unidades de producción, que se dedican a las ramas productivas básicas y a la población objetivo que se encuentre ubicada en los municipios y localidades contempladas en “Sin Hambre”, Estrategia Nacional para el Desarrollo del Sur – Sureste, y las localidades de media, alta y muy alta marginación, conforme a la clasificación de CONAPO. 18

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se plantean la construcción de viveros tecnificados para el desarrollo de más de

25,000,000 de plantas

de café, con el objetivo de apoyar a

15 organizaciones de productores, que en su conjunto suman alrededor de 20,000 hectáreas a renovarse, más de

Entre los proyectos que busca apoyar FIRA este año para fomentar la renovación de cafetales, se plantean la construcción de viveros tecnificados para el desarrollo de más de 25,000,000 de plantas de café, con el objetivo de apoyar a más de 15 organizaciones de productores, que en su conjunto suman alrededor de 20,000 hectáreas a renovarse, de las principales regiones productoras del Estado de Chiapas. Para garantizar la eficiencia productiva las plantas seleccionadas para la obtención de la semilla tiene una edad productiva de 2 y 3 años, las cuales han recibido un manejo agronómico satisfactorio. La recolección de fruto se realiza en el tercio medio de las ramas productivas, el fruto se cosecha en su

punto óptimo de maduración. A todas estas plantas se les debe realizar la prueba de conteo de granos vanos, donde se sumergen 100 frutos maduros en una cubeta con agua, los flotes fueron menor al 5%. Al proceso de fermentación se pone especial énfasis para evitar la sobre fermentación y el secado fue a la sombra en lugar ventilado. Posteriormente se realiza una selección manual de la semilla para retirar las defectuosas, con el objetivo de obtener resultados en la Prueba de germinación del 99.5% con una humedad cercana al 23%. Para asegurar la efectividad del proyecto, se brinda acompañamiento y asesoría técnica a los productores en todo momento. Dentro de los beneficios observados con este tipo de proyectos son los Empleos mantenidos, pues se salvan los Puestos de trabajo u ocupaciones productivas que existían en la economía antes de la intervención del programa y que se hubieran perdido en su ausencia. Así como Empleos generados que surgen como resultado del otorgamiento de los apoyos, empleos tanto directos como indirectos que suman a la reactivación económica de la comunidad. Dando trabajo a los pobladores y generando un efecto de paz social en la región pues al tener una fuente de ingresos segura, se evitan las manifestaciones por falta de recursos económicos, violencia, bloqueos y demás situaciones que comúnmente se ven en nuestra entidad. Adicional a este Programa en FIRA tenemos activo el Programa Emergente de Impulso al Campo Para Promover la Inversión Productiva y el Financiamiento en el Estado de Chiapas. Con lo que FIRA está ofreciendo un Apoyo en Tasa de Interés a financiamientos de entre 2.0 y 1.5% de bonificación en tasa en financiamientos a proyectos productivos. * Milton Morales Páramo es Especialista de la Subdirección de Análisis Económico y Redes de Negocio de FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA. mmoralesp@fira.gob.mx

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AGROEVENTOS

Celebran Día del Ganadero en Tonalá A Demostración de tecnología para el campo

nte 500 productores de los sectores social y empresarial, y con demostraciones de diferentes tecnologías efocadas a la alimentación animal, la empresa Agropasto celebró el Día del Ganadero, en el rancho El Triangulo del municipio de Tonalá. Se dio a conocer el procedimiento para la época de estiaje, como el ensilaje de maíz y pasto de corte en sus diferentes modalidades (en bolsa, silo de pastel y de trinchera) También se conocieron experiencias exitosas de productores en el ensilaje de maíz; tecnologías de sistema de bombeo solar; el sistema de riego por aspersión y el uso eficiente de agua.

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Llamó la atención la tecnología del cerco eléctrico como como herramienta en el pastoreo intensivo tecnificado, su uso, manejo y sus beneficios. En este lugar se conocieron los usos y el potencial forrajero de diferentes clases de pastos y forrajes, con relación al suelo y clima. Además hubo demostraciones de equipos agropecuarios en el corte y cosecha del forraje. Las empresas que organizaron y participaron en el evento son: Semillas y Servicios Agropasto S.A. de C.V. (de Tuxtla Gutierrez); Central Ganadera y Agropecuaria S.A. de C.V. (de Tonalá); Universal de Agroequipos S.A. de C.V. (de Tapachula); Monsanto Comercial S. de R.L. de C.V.; Agroequipos S.A. de C.V. (de Tapachula); y Riegos y Proyectos del Sureste Aquaterra, S.A. de C.V. (de Tapanatepec, Oaxaca). Asistieron como invitados de honor el Ing. Manuel de Jesús Narcía Coutiño, presidente municipal de Tonalá y el médico Juan Morales Cruz, delegado de la Secretaría del Campo con sede en Tonalá.

Distribuidor autorizado en Chiapas, te invitamos a que conozcas todos los productos, tecnología y asesoría que tenemos para tu ganado. Infórmate en: 2a. sur poniente #750, Col. Centro. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Tel. y Fax (961) 613 6934 / (961) 612 8038 agropastohotmail.com Revista Mas Agro Chiapas

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AGROECOLOGÍA

Azoteas verdes. Naturaleza en casa Las azoteas verdes son cubiertas vegetales en altura que requieren muy bajo mantenimiento y proporcionan muchos beneficios ambientales

Tipos Extensivas Semi-intensivas Intensivas

Características

Beneficios

Bajo mantenimiento. Se instalan en lugares inaccesibles. Las plantas a emplear son de baja humedad y de bajo porte. El peso oscila entre 60 y 140 kg/m2. Requiere mínimos refuerzos en la estructura para soportar el peso adicional. Requieren mantenimiento regular. El peso aproximado de este sistema es de 120 a 250 kg/m2.

Mejora la calidad del aire. Captación de agua de lluvia. Regula la temperatura y ahorro de energía. Prolongación de la vida útil de la cubierta del techo. Reducción del efecto isla de calor. Creación de hábitats. Reducción de ruido. Beneficios físicos y psicológicos. Si requiere mayor información sobre las azoteas verdes, contactar a: Barbara Cecilia Palacios Torres green_box@live.com

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AGROECOLOGÍA

Ingenieros, medio ambiente y territorio

Este 1 de julio se celebra el Día del Ingeniero, y hay que reconocer que este día es más orientado a la ingeniería Civil. Sin embargo podemos mencionar otras áreas de esta disciplina que se relacionan mucho con las actividades productivas, el medio ambiente y los alimentos.

Ingeniero Agrónomo: se encarga de estudiar

los factores de producción vegetal y animal, la interrelación entre ellos, así como los procesos de conservación y transformación de esos productos con el objeto de obtener a menores costos, más y mejores alimentos capaces de cubrir las necesidades de una población que se encuentra en continuo crecimiento.

Ingeniero Agrícola:

se identifique con los elementos más avanzados de la producción agrícola, con las bases técnicas y científicas adecuadas a los requerimientos del desarrollo agrícola del país y con el apoyo humanístico que los capacite para contribuir a las soluciones de la problemática agrícola.

Ingeniero Agroindustrial: es capaz de vincular la cadena producción-consumo con la tecnología más adecuada para la conservación de materias primas y productos terminados, otorgándoles un valor agregado, con un enfoque de sustentabilidad. Ingeniero Ambiental:

atiende las demandas y necesidades de la Administración Pública, iniciativa privada y la sociedad en materia de ambiente. Administrar, diseñar y opera sistemas para la prevención, mitigación o eliminación de contaminantes en suelo, agua y aire. Gestiona, evalúa y planea la sustentabilidad de los recursos naturales en forma ética y eficiente.

Ingeniero en Energía: conocimientos necesa-

rios y suficientes para hacer de ellos personas altamente capacitadas, para que, aplicando los conocimientos adquiridos, les permitan realizar el análisis, y la operación de los sistemas energéticos que transformen en forma adecuada nuestro medio ambiente en beneficio de la sociedad.

Ingeniero en Desarrollo Sustentable: ca-

paz de comprender los fenómenos y mecanismos en la generación y el uso eficiente de la energía, el manejo de emisiones, el reciclaje y el reuso del agua y residuos y pensando en el medio ambiente y la sociedad.

Ingeniero Forestal: tiene conocimientos científicos y tecnológicos, aplicables al manejo sustentable de los ecosistemas forestales, basándose en valores éticos y morales, que coadyuven al desarrollo y trascendencia de la sociedad.

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AGROINFO

Llegaron las lluvias

a temporada normal de lluvias abarca desde mayo hasta la segunda semana de octubre. Normalmente, los meses más lluviosos son junio y septiembre. Durante septiembre y octubre siempre hay lluvias copiosas por la temporada de huracanes. En Chiapas, derivado del inicio de la Temporada de Lluvias y Ciclones Tropicales 2015, el Sistema Estatal de Protección Civil activó el Procedimiento Estatal de Alerta por Lluvias (Proceda), con la finalidad de monitorear las regiones propensas a lluvias e implementar las medidas preventivas pertinentes. Desde el punto de vista agrícola, las lluvias son una fuente de agua para los campesinos que no disponen de riego; además recarga las fuentes de agua para aquellos que pueden almacenarla en represas y lagunas o produce la recarga de las aguas subterráneas para aquellos que disponen de pozos. El cambio climático producto del calentamiento global está afectando los patrones de lluvia y sequía. Ya pueden registrarse en Chiapas algunas zonas más lluviosas y otras más secas.

Recomendaciones

La sociedad debe tomar preventivas para reducir riesgos, principalmente al momento de manejar, hacerlo a velocidad moderada; no tirar basura en la calle para que coladeras y alcantarillas no colapsen y generen inundaciones. Si es posible desazolven alcantarillas y drenajes para evitar que se generen inundaciones o encharcamientos y si viven cerca de un río, cañadas o cerca de los cauces de los ríos, es conveniente tener cuidado con el agua que se desborda de su cauce natural, generando corrientes que pueden arrastrar piedras, lodo, troncos de árboles y otros escombros Afortunadamente en Chiapas se da seguimiento a la Política Pública de Prevención en los 122 municipios de la entidad.

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CRIADOR DE RAZAS BLACKBELLY, KATAHDIN Y PELIBUEY Venta de sementales y hembras de registro ¡Visítenos!

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AGROTURISMO

Playas de Chiapas, paradisiacos lugares

También existen importantes y extraordinarios destinos de playa en Chiapas. Conócelos, no te pierdas la oportunidad de explorarlos y disfrutar de las maravillas que ofrecen.

Puerto Arista: atractivo sitio en el municipio de Tonalá. Destaca por sus largas playas de fina arena delimitadas por palmeras, así como por las alturas de las olas, las cuales permiten que las personas disfruten de sus cálidas aguas. Ha mejorado su imagen urbana y en sus alrededores hay sitios que combinan la belleza con la tranquilidad. Muy cerca está Cabeza de toro, población en los márgenes del estero La Joya Buena Vista, en la que se deslizan los cayucos en medio de un paisaje formado por el cerro de Bernal.

Chocohuital: ubicado en el municipio de Pijijiapan es una playa a mar abierto y del otro lado es un estero lleno de mangles. Se pueden realizar actividades deportivas de playa. En la Ranchería Chocohuital, se encuentra la sociedad de solidaridad social “Lancheros de Chocohuital”, quienes ofrecen servicios de recorridos turísticos.

Boca del Cielo: sitio de playa que se caracteriza por su tipo de arena

fina y suave de color gris, contando con una longitud aproximada de 21 kilómetros con una bocabarra que une la parte del mar vivo. Este atractivo turístico está a 30 kilómetros de Tonalá y ofrece al visitante un espectáculo natural, ya que durante el día es aludido por aves de diferentes especies y por la tarde gozara de una imponente puesta de sol, se puede visitar todo el año.

Refugio del Sol: ubicado en el municipio de Pijijiapan es un paraíso encantado que atrae a quienes gustan de la naturaleza sin olvidar la pasión por lo original. Nuevo concepto de lujo en medio del manglar tropical, con una atmósfera segura, libre natural y sana, donde los sensibles sonidos del mar inspiran la exaltación de los sentidos, la paz espitual y el descanso total.

Madre Sal: ubicada en la comunidad Manuel Ávila Camacho (también llamada Ponte Duro) del municipio de Tonalá. Hay belleza natural, pues alrededor se percibe tranquilidad y belleza, esa belleza que se transparenta con las aguas de los esteros cristalinos; la modernización de la carretera que comunica Tonalá-Puerto Arista, que hacen más cómodo y fácil el traslado desde la capital chiapaneca al municipio de Tonalá.

Barra de Zacapulco: cuenta con grandes extensiones de esteros

naturales con manglares y mar abierto. Es parte del municipio de Acapetahua y de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada, se pueden realizar visitas todo el año. Los mangles siempre verdes alcanzan hasta los 35 mts. de altura, considerados los más altos del Pacífico Mexicano. Hay grandes y complejos macizos forestales de manglar. Actualmente hay desarrollo turístico en la zona y gran variedad de servicios.

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AGROSEMBLANZA

César Augusto Brindis Ruíz Es pionero de los rastros TIF. Tiene tres décadas en el sector ganadero y admirable trayectoria en los negocios. Diseña y construye su propia maquinaria industrial. Conoce Chiapas como la palma de su mano, ha recorrido el mundo adquiriendo conocimientos, experiencias y cosechando amistades, que lo han formado como el “Tito” Brindis: sencillo, platicador, humano y muy empático.

Valente Molina de Tuxtla Gutiérrez, rumbo a la Escuela de Veterinaria. Ahí se le encuentra desde muy temprano. Atiende personalmente a los clientes, platica con los empleados todos los días y está al tanto de cada proceso. Don Tito afirma que los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) “visten a los pueblos y ciudades” porque generan empleo, derraman ingresos y aseguran la salud del pueblo “…no todas las ciudades de México tienen el privilegio de contar con uno” y afirma que esto se debe, “…a la voluntad política de los gobernantes que no se inclinan al aprovechamiento y bondades sanitarias que ofrecen. Estos lugares. Son garantía de sanidad y le ahorran al Estado las enfermedades que son de importancia zoonoticas entre otras, que se trasmiten a través de los alimentos contaminados”. Al platicar con él, es notable su experiencia y pasión en el tema,

Su vida

i hay alguien experto en el negocio del sacrificio, refrigeración y comercialización de la carne de bovino y porcino en el sureste de México, esa persona es César Augusto Brindis Ruiz, mejor conocido como “don Tito Brindis”, gerente del Frigorífico del Sureste S.A de C.V, ubicado a las afueras

Está casado con la señora. Laura Yolanda Zavaleta Gómez. Sus hijos son Braulio Cesar, Roger Enrique y Marco Mauricio. Don Tito Brindis nació en Villaflores, su mamá Blanca Luz Ruíz Macal, era de este municipio y su papá, Braulio Brindis Micelli, de Ocozocoautla. Su infancia la recuerda en los ranchos La Gloria de Cuba y El Brasil, aprendiendo muchas

Instalaciones del frigorífico a las afueras de Tuxtla

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actividades de su padre, quien en 1958 obtuvo el primer lugar en producción nacional de maíz, y fue el primero en usar semillas mejoradas y fertilizantes en el estado. Todavía infante, es mandado a estudiar con sus abuelos paternos a Arriaga. Luego cursó la secundaria en Tuxtla, Villaflores, Uruapan; Michoacán y Tapachula. Posteriormente ingresa a la vocacional 2 del Instituto Politécnico Nacional y ahí mismo el nivel profesional; “Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (ESIME)”. En el último año de la carrera trabajó en la Facultad de Medicina de la UNAM, impartiendo cursos de instrumentación electrónica en el departamento de Fisiología y participo en investigaciones cerebrales con renombrados científicos de la talla de los Quiroz Cuarón. Recién egresado y graduado como ingeniero en Comunicaciones y Electrónica regresa a Chiapas en 1969 por una oferta de la SCT para acompañar a gru-

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Diariamente

el frigorífico procesa

cincuenta reses por hora, y en temporada buena han sacrificado

350

animales por faena. Esto sumado a los 250 puercos diarios.

po de franceses que venían a realizar los trabajos en la introducción de la televisión. Al siguiente año es contratado en la SCT y adscrito a la Dirección General de Telecomunicaciones. Nuevamente en Chiapas junto a un equipo de técnicos extranjeros, instala la red federal de microondas. En 1978 cambia de actividades. Se convierte en distribuidor de maquinaria agrícola y camiones de la Marca International Harvester, después se hace distribuidor de Kenworth y posteriormente de Siderúrgica Nacional, que distribuía unos tractores rusos. En esos años empezó a importar maquinaria industrial de Brasil

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y la vendía en Chiapas e incursionaba en varios diseños propios.

Una empresa de esfuerzo

Los treinta años del Frigorífico del Sureste S.A de C.V tienen una historia. Al iniciar la década de los ochenta y de regreso en Chiapas, Tito Brindis empezó a concebir la idea del negocio del frigorífico. Muy entusiasmado formó la sociedad anónima y viajó a Sudamérica, en Argentina vio los procesos de sacrificio; este país mataba entonces, solo en Buenos Aires, 76 mil cabezas al día. También fue a Brasil y Estados Unidos para replicar esquemas industriales, gusta de diseñar prototipos de maquinaria industrial con funciones universales pero con características propias, “… un día vino a Chiapas un francés y se llevó la idea de la maquinara que había diseñado, eran unas cámaras frías con mantenimiento cero en los muros. A los tres meses (a principio del 2000) el francés regresó con una invitación de su gobierno para que yo asistiera a la Feria Internacional de la Alimentación en París ”. Este viaje se convirtió en un mes de estancia. Recorrió Bélgica, Suiza, Holanda. Alemania, Italia, Portugal, España; viendo empresas frigoríficas exitosas. Al regresar a Chiapas nació formalmente el frigorífico. Instaló una sala de cortes y de empacado al vacío. También cuenta con un laboratorio en donde procesa la sangre de becerros neonatos para hacer suero que se usa para el trasplante de embriones, vacunas y otras investigaciones. Tito Brindis afirma “el frigorífico nació con socios externos que posteriormente se retiraron, hoy gracias a la solidaridad de mi esposa, mis hijos y mi padre es una empresa familiar; una inversión de toda mi vida.”

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AGROSEMBLANZA

El proceso de la carne

El ganado llega a cualquier hora del día al Frigorífico del Sureste S.A de C.V. Se recibe de todas las regiones pero principalmente del sureste: Tabasco, Veracruz Campeche y Yucatán. Al llegar se manda a un corral, donde se procede a una inspección ante-mortem por el médico veterinario responsable. Si el ganado está en condiciones sanitarias entra al proceso de matanza; insensibilización, desangrado, se corta la cabeza, el pecho y se hace la evisceración, revisión de nódulos linfáticos de los diferentes órganos, lavado de canales y pasan a las cámaras de refrigeración; como lo marca el Reglamento o Norma Oficial de Sanidad Veterinaria (TIF)

Su visión de la ganadería

Don Tito Brindis conoce muy bien el sector pecuario. Le preocupa mucho la sanidad. Categórico afirma que Chiapas no tiene control sanitario en el sacrificio: “Los rastros municipales son cochinos, solo dese una vuelta por los municipios y el visitante seguro se vuelve vegano al ver las condiciones, además hay ganado robado y enfermo, no hay revisión sanitaria”.

“aquí se generan 250 empleos directos y más de mil indirectos entre cargadores, talacheros, choferes, ayudantes, viscereros, tablajeros, repartidores. Esa es mi contribución a Chiapas” En este sentido, sostiene que los rastros que administran los municipios del Estado, no cumplen con los requisitos; las sanciones no son aplicadas porque es difícil cobrarle multas a una presidencia municipal. Además, lamenta que hayan desaparecido el establecimiento TIF de Villahermosa, Tabasco, los rastros de Escárcega, Palenque, Arriaga y el de La Ventosa. Por tantos embates económicos. — ¿Qué opina de la ganadería? (Pensativo). “Pues, la veo muy decaída, muy desanimada. La gente ya no vive en el campo, se viene a la ciudad, entonces los ranchos que antes tenían vida están abandonados. También los créditos tienen muchos candados. Invertir en ganado es difícil por tanta

documentación que piden y requisitos de las financieras. Las tasas de intereses todavía son altas, aunque tengan ya el 7% actualmente, el crédito no tiene poder adquisitivo debido a la tardanza de su gestion”.

Sus expectativas

Don Tito Brindis ecuánime y sonriente comparte: “pronto echaré andar un corral de engorda de novillos”. Esto habla de su visión empresarial, emprendedora y la manera en que combate las situaciones adversas del sector. Cada día piensa en algo nuevo para innovar en su crecimiento como empresario — ¿Está satisfecho con los resultados del frigorífico? (Sonríe). “Mira, aquí se genera en temporada alta y cuando la matanza es buena, 250 empleos directos y más de mil indirectos entre cargadores, talacheros, choferes, ayudantes, viscereros, tablajeros, repartidores. Desde las 3 de la madrugada hay gente acarreando carne y ellos también tienen empleo. Esa es mi contribución a Chiapas”. Don Tito Brindis sabe de su aportación a la economía de Chiapas. Diariamente el frigorífico procesa cincuenta reses por hora, y en temporada buena han sacrificado 350 animales por faena. Esto sumado a los 250 puercos diarios. Sin embargo, reconoce que la situación ahora es diferente. “Hay que salir a conseguir ganado, el precio es alto y la demanda es menos porque la carne se ha triplicado y el valor adquisitivo ha bajado. Entonces el puerco se ha posicionado al igual que el pollo por su precio adquisitivo” — ¿Para usted qué es el éxito? “El éxito viene acompañado de los fracasos, de ellos aprendes, tiene un costo muy alto, pero cuando los vences y superas… tienes éxito. El éxito es la constancia y perseverancia, implica no tener envidia a los demás y tener mucha honestidad, esos son los ingredientes. No olvidarse de los fracasos para no volverlos a cometer. Ahí está el éxito”.

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Ingredientes: •¼ de taza de jugo de limón •2 cucharadas de aceite vegetal •4 dientes de ajo, picados •1 cucharadita de sal •¼ cucharadita de orégano seco •¼ cucharadita de pimienta •6 filetes de lomo de cerdo gruesos (100-120 g c/u)

Lomo de cerdo con limón y hierbas ( Rendimiento: 6 porciones )

Modo de preparación Preparación: 10min › Cocción: 15min › Tiempo extra: 2horas marinando › Listo en: 2 horas 25 min 1.En una bolsa grande ziploc o una bolsa normal donde pueda sellar y mezcla el jugo de limón, aceite, ajo, sal, orégano y pimienta. Agrega la carne, cierra la bolsa y refrigera por 2 horas o durante toda la noche. Mueve la bolsa con frecuencia para distribuir la marinada. 2.Precalienta el asador a temperatura alta. 3.Saca la carne de la bolsa. Vierte la marinada dentro de una cacerola y deja que hierva. Retira del fuego y reserva, para poder ser vertida después que este asada los filetes de cerdeo encima como si fuera una salsa. 4.Engrasa ligeramente la parrilla del asador antes de poner el lomo. Cocina de 5 a 7 minutos por lado, barnizando frecuentemente con la la marinada de la cacerola.

Y ¡listo! a disfrutarlo

Podemos decorar los filietes con una guarnición de ensalada de verduras cosidas dependiendo el gusto.

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AGROEVENTOS

Escaramuzas Charras de Chiapas se lleva oro olĂmpico

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“Me siento muy contenta de haber representado a Chiapas en las olimpiadas juveniles, esto es gracias al apoyo de mi familia que ha confiado en mí, tengo el apoyo moral de mis padres.[…] se necesita disciplina, tiempo, constancia y pasión por los caballos, además de una familia unida que nos apoye constantemente.” Ximena Velasco (capitana del equipo)

na magnífica participación tuvo el equipo de Escaramuzas Charras de Chiapas en la Olimpiada Nacional Monterrey 2015, luego de seis días en las instalaciones del lienzo “Cañón del Huajuco” en el municipio de Santiago, Nuevo León. En entrevista con Más Agro, Ximena Velasco (capitana de la categoría B) y Daniela Hernández, platicaron su experiencia y afirman que este deporte nacional es intenso, pues requiere entrenamiento diario de dos horas, lo que genera la conexión con el caballo. Por su parte, Georgina Blasco Barreda, entrenadora de las Escaramuzas Charras de Chiapas dijo que trabajaron dos meses antes y desempeñaron ejercicios libres y mixtos. “Hacen una serie de movimiento con grado de dificultad, y se procura siempre habilidad y cadencia”. Las escaramuzas B, se colgaron el oro en las suertes de giros, abanicos y coleadera, y el bronce en cruces. Mientras que en escaramuzas infantil A ganaron oro en la suerte de abanico, plata en giros y bronce en cruces, superando a los equipos representativos del Estado de México y Ciudad de México, en una dura contienda al presentar sus rutinas en busca del ser el mejor. En estos logros del equipo chiapaneco, destaca el apoyo total de los padres

de familia que las respaldan no solo en los entrenamientos sino en todas las actividades que cada una de ellas realizan. Para que Escaramuzas Charras de Chiapas llegara a niveles olímpicos tuvo que superar a 16 escuelas en la entidad demostrando sus grandes capacidades en los cruces y movimientos mixtos. Oro categoría Infantil “A”. (de 8 a 12 años) Con 235 puntos el equipo integrado por Frida Carolina Coles Moguel (capitana), Estefania Palacios Martínez, Alejandra Isabela Ruiz, Victoria Lorena Guerrero, Aranza Carolina López, Ángeles Reyes López., Paulina Marlene Escapulli, Gema Domínguez Galvez. Oro categoría Infantil “B”. (de 13 a 15 años) Con 270 puntos se agenciaron la presea todas sus integrantes Ximena Velasco Cauzar (capitana), Ana Paulina Zenteno, Daniela Ines Hernández, Lorena León, Adriana Esmeralda Escapulli, Emilia Monserrat Ruiz, Windelyn Hayde Hernández, Ángel Marcela Trejo. Otros resultados de Chiapas fueron en la categoría juvenil B varonil de charros, Juan Ramón Velasco se alzó como el mejor en la suerte de cala de caballo al colgarse el oro, al igual que José Alfredo Alfaro, con oro en la suerte del paso de la muerte. Este equipo totalizó 168 puntos.

“Sólo es posible avanzar cuando se mira lejos. Solo cabe progresar cuando se piensa en grande”

José Ortega y Gasset

Enhorabuena Charras de Chiapas por ser las mejores a nivel nacional.

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AGRONOTICIAS

DE RECIENTE EDICIÓN

Producción de leche, alimentos; Problema de seguridad nacional -Análisis y reflexión profunda en torno a la economía y agricultura del mundo, así como los programas sociales y la ganadería nacional y estatal.

ditado por la Universidad Autónoma de Chiapas y con la autoría del maestro en Administración Eliseo Montes de Oca Rodríguez, este libro cuyo nombre es “Producción de leche, alimentos; Problema de seguridad nacional” es un texto importante para entender el contexto mundial de los alimentos, ligado a la política de los bloques económicos. Eliseo Montes de Oca, afirma en entrevista que los alimentos sí son un problema de seguridad nacional y esto lo explica y ejemplifica en el primer capítulo analizando históricamente el caso de la ex Unión Soviética y su caída de la capacidad de producción y exportación. También analiza el poderío de los Estados Unidos que ha obtenido territorios a través de su control de suministro alimentario.

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Más adelante, este texto hace un repaso de la producción de alimentos en México y del desarrollo rural desde Salinas de Gortari a Felipe Calderón, repasando el Tratado de Libre Comercio con América del Norte y se enfila hacia el análisis de la política como parte de la cultura en el medio rural con un recuento histórico desde Benito Juárez, la Constitución y las dimensiones de iglesia versus política. Este contexto permite al autor, analizar las administraciones presidenciales desde Ernesto Zedillo y sus acciones en programas como Alianza para el Campo que surge en 1996 y la desatención que tuvo con el paso de los gobiernos. Eliseo Montes de Oca hace un giro de 180 grados al abordar a partir del capítulo tres, el contexto de la Medicina Veterinaria, enfocándose

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al ambiente de la Universidad Autónoma de Chiapas y siendo el contexto para analizar la situación de los bovinos de leche en Chiapas y las razas europeas y cebuínas, así como la secuencia genética lechera. Justamente el autor afirma que la agricultura se está contrayendo siendo el 15% de la actividad estatal y por el contrario la ganadería está creciendo porque representa el 44%, por ello afirma que “un rancho bien manejado en muy rentable”, aunque reconoce que no es posible en Chiapas tener especializadas y deben invertirse muchos años para hacer una línea productora de leche con esquemas especializados de cruzamiento. En este sentido, el autor reconoce que México importa grandes cantidades de leche en polvo de Nueva Zelanda por los acuerdos internacionales, y de Estados Unidos se importa maíz, huevos, etcétera. En México y en Chiapas afirma Montes de Oca, existe capacidad para la producción de leche de calidad. “En Chiapas existen cruzamientos importantes como la familia Reyero de Tapachula con el gyr lechero de calidad y otros guzerat que demuestran que en Chiapas hay capacidad y calidad”. Precisamente el libro brinda al lector un análisis de aspectos como la retrocruza, el mosaico del holstein-cebú-Jersey y el mosaico holstein-cebú-suizo americano, como parte de una experiencia personal en el rancho ganadero en el que creció en San Bartolomé de los Llanos (hoy Venustiano Carranza). Orientado a la investigación científica, el maestro Eliseo que ha sido asesor de varios ranchos ganaderos en Chiapas, invita al público en general a leer este libro que será un aporte importante al conocimiento y con en el que se reflexiona desde el contexto mundial.

José Eliseo Montes de Oca Rodríguez nació en 1958 en San Bartolomé de los Llanos (hoy Venustiano Carranza). Ahí cursó sus estudios básicos y la carrera técnica terminal de Agricultura en el CETA #46. Es Médico Veterinario Zootecnista por la UNACH y maestro en Administración con especialidad en Organizaciones por la misma casa de estudios. Al egresar como veterinario se hace de 125 hectáreas de terreno en su lugar de origen en donde por 22 años experimentó con varias generaciones de ganado formando una línea de ganado productor de leche conocida como Mosaico-UNACH, en el cual sustenta tres de sus cuatro libros: “Una alternativa para la producción de leche en el estado de Chiapas”, “Producción y productividad de leche en ganado bovino en el estado de Chiapas”, y como coautor con un teme de apicultura “Unidades de Vinculación Docente”. Tiene 23 años de antigüedad como catedrático en la UNACH adscrito a la Facultad de Ciencias Agronómicas, campus IV y desde 1999 en la Faculta de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Ingresa en 1979 a la Secretaría de Desarrollo Rural en donde colaboró durante 21 años como analista, jefe del programa Producción Diversificada de Apiarios, jefe del Programa de Investigación, Organización, Capacitación Agrícola, Pecuaria y Forestal de la región zona centro; jefe del departamento de Planeación, Coordinador Estatal de la producción y distribución de aves; jefe del proyecto de Acuacultura en la zona centro de Chiapas; asesor pecuario del Consejo Técnico Consultivo; coordinador estatal del Proyecto de Capacitación y Extensión (SINDER) de la Alianza para el Campo: coordinador estatal del Proyecto de Apoyo al Desarrollo Rural, asesor del secretario de Agricultura y Ganadería y asesor externo de Palacio de Gobierno. Contacto: j_eliseo_montesdeoca@yahoo.com Celular: 961 654 1945

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AGROEVENTOS

OCHO DE DIECISÉIS GRANDES CAMPEONATOS

Campeones chiapanecos en la LII Exposición Nacional de Ganado Cebú Ylang Ylang, Boca del Río, Veracruz EL GUARUMO

LAS PRIETAS

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN JOVEN, INDUBRASIL

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA NELORE

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA NELORE

CAMPEONA RESERVADA BECERRA, BRAHMAN GRIS

EL NANSAL

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA INDUBRASIL

BODEGA AGROPECUARIA

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y CAMPEONA ADULTA GUZERAT

CAMPEONA JOVEN GUZERAT GRAN CAMPEÓN RESERVADO Y CAMPEÓN ADULTO INDUBRASIL

CAMPEONA JOVEN MENOR GUZERAT

CAMPEÓN JOVEN MENOR, INDUBRASIL

CAMPEONA TERNERA NELORE

CAMPEONA BECERRA INDUBRASIL

CAMPEÓN TERNERO NELORE

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CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO SARDO NEGRO

CAMPEÓN JOVEN GYR

BACHIGUALATITO

CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA GYR

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LA CALIDAD CHIAPANECA SE IMPONE A NIVEL NACIONAL EL PALMAR

CAMPEONA ADULTA BRAHMAN GRIS

PERSEVERANCIA

GRAN CAMPEONA RESERVADA DE LA RAZA INDUBRASIL

FINCA EL ROSARIO

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO, GYR

CAMPEONA JOVEN MENOR, GYR

EL PORVENIR DE LA HIGUERA

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO GUZERAT

CAMPEON JOVEN MENOR GUZERAT

CAMPEONA BECERRA GUZERAT

GRAN CAMPEÓN DE LA RAZA Y CAMPEÓN ADULTO BRAHMAN GRIS

LAGUNA FRANCESA

SAN JOSÉ LOS NARANJOS

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO BRAHMAN GRIS

LA VICTORIA

JESÚS OROZCO

CAMPEÓN BECERRO, NELORE MOCHO

GRAN CAMPEÓN RESERVADO Y CAMPEÓN JOVEN, SARDO NEGRO

LA GLORIA

CAMPEÓN BECERRO GUZERAT

ENHORABUENA A LOS CRIADORES DEL ESTADO DE CHIAPAS Ganadores de progenie de vaca, progenie de toro y grupo de familia FINCA EL ROSARIO

PROGENIE DE TORO Y GRUPO DE FAMILIA GYR

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LAS PRIETAS

PROGENIE DE TORO Y GRUPO DE FAMILIA NELORE

PROGENIE DE VACA NELORE

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BODEGA AGROPECUARIA

PROGENIE DE VACA GUZERAT

PROGENIE DE TORO GUZERAT

AMCC LA GLORIA

GRUPO DE FAMILIA GUZERAT

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AGRONOTAS

Descubren banana resistente a plagas

na extraña banana descubierta en un oasis de Jebel Bani Jeber, cerca de Tiwi, tiene características resistentes a las plagas que podrían ayudar a proteger la industria global d ela banana, según un especialista en vegetales alemán. El Dr. Andreas Buerkert, de la Universidad de Kassel, Alemania, junto con el Dr. Sulaiman Al Khanjari, su antiguo estudiante de posgrado omaní y, más tarde, colega, descubrió la banana, denominada Umq Bir por el oasis en el que crece, en 2003, y ha estado estudiándola desde entonces. Ahora, se ha descubierto que esta banana tiene cualidades resistentes a las plagas

que la convierten en una banana única, lo que podría extenderse a otros tipos de bananas, una fruta que está amenazada por enfermedades fúngicas y escarabajos en todo el mundo. “Creo que sería estupendo cultivar esta banana y comercializarla como un producto sano que rece en Omán sin problemas de enfermedades. Omán también puede conceder licencias para el uso de esta banana otorgando derechos legales para la plantación de la Umq Bir y participar en la investigación de esta banana”, dice Buerkert. Fuente: http://elproductor.com

Acuerdan México y FAO atender zonas áridas

Participan 20 agroempresas mexicanas en evento americano

ara promover y posicionar sus productos en el mercado estadounidense, la SAGARPA) dispuso de un pabellón en la United Fresh Show, realizada recientemente en el Centro de Convenciones McCormick Place, en Chicago, Estados Unidos. Durante la exposición, el público degustó los productos mexicanos, y los agroempresarios contaron con la opción de entablar mesas de negocio con compradores de la industria alimenticia, importadores y cadenas minoristas de Estados Unidos. Se ofrecieron a los más de cuatro mil 500 profesionales de la industria productos como aguacate, plátano, enchiladas, chiles secos, fresa, limón persa, mango, nopal, piña, tomate roma, tuna roja y extracto natural de vainilla, entre otros. Los agroempresarios participantes provienen de Aguascalientes, Coahuila, Colima, Distrito Federal, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Puebla, Sinaloa, Tabasco y Veracruz.

n el marco de su gira de trabajo por Italia, el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, sostuvo un encuentro con el director general de la FAO, José Graziano da Silva, con quien acordó establecer una representación del organismo internacional en la CONAZA. El secretario Enrique Martínez y Martínez resaltó el acercamiento y la colaboración que han establecido la SAGARPA y la FAO, lo que ha permitido llevar a cabo programas exitosos de atención al desarrollo rural sustentable. Expresó que el Gobierno de la República se propone hacer más eficiente la atención a las zonas áridas del país con el objetivo de que sean más productivas y sustentables, a través de proyectos de alto impacto, extensionismo y capacitación. Subrayó que también se busca brindar un acompañamiento integral que incluya desde la preparación y siembra de los cultivos hasta su posicionamiento en los diferentes mercados.

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Mayor Puntuación Gyr Veracruz 2015 Mayor Puntuación Gyr Exposición Nacional de Cebú Veracruz 2015 Gyr Mayor Puntuación Exposición Nacional de Cebú Veracruz 2015 EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN LÁCTEA Exposición Nacional de Cebú

JMA - CAMILA 2767 / 7 FECHA DE PARTO: 01 EVALUACIÓN DE/NOVIEMBRE/2013 LA PRODUCCIÓN LACTACIÓN: 7,762.86KG/305 DIAS

LÁCTEA

Fecha de evaluación de ordeñas / kg Total al día / kg JMA - CAMILA 2767 /Horarios 7 EVALUACIÓN DE7:00 LAamPRODUCCIÓN LÁCTEA FECHA DE PARTO: 01 /NOVIEMBRE/2013 7:00 pm LACTACIÓN: 7,762.86KG/305 DIAS 30 noviembre 20132767 / 7 14.360 15.200 29.550 JMA - CAMILA Fecha de evaluación Horarios de ordeñas / kg Total al día / kg FECHA DE PARTO: 01 /NOVIEMBRE/2013 6 enero 2014 17.200 15.500 32.700 7:00 am DIAS7:00 pm LACTACIÓN: 7,762.86KG/305 7 febrero 2014 17.300 16.200 33.500 Fecha de evaluación Horarios al día / kg 30 noviembre 2013 14.360 de ordeñas 15.200/ kg Total29.550 7 marzo 2014 17.400 16.600 34.000 7:00 am 7:00 pm 6 enero 2014 17.200 15.500 32.700 11 abril 2014 13.100 11.100 24.200 30 noviembre 14.360 15.200 29.550 7 febrero 20142013 17.300 16.200 33.500 26 mayo 2014 Torneo 67Ylang enero 2014 17.200 15.500 32.700 marzo 2014 17.400 16.600 34.000 Ylang, Boca del 9.880 10.540 20.420 Río, Veracruz 711febrero 2014 17.300 16.200 33.500 abril 2014 13.100 11.100 24.200 16 junio 2014 10.550 11.150 21.700 7 marzo 17.400 16.600 34.000 26 mayo 2014 Torneo Ylang 9.880 10.540 20.420 16 julioYlang, 2014 Boca del 10.400 10.800 21.200 11 abril 13.100 11.100 24.200 Río, Veracruz 13 2014Torneo 26 agosto mayo 2014 16 junio 2014Boca del 10.550 11.150 21.700 Torneo Ocozocoautla, 10.300 10.000 20.300 Ylang Ylang, 9.880 10.540 20.420 Chiapas Río, Veracruz 16 julio 2014 10.400 10.800 21.200 20 septiembre 9.550 7.400 16.950 16 agosto junio 2014 10.550 11.150 21.700 13 20142014 Torneo Ocozocoautla, 10.300 10.000 20.300 16 julio 2014 10.400 10.800 21.200 Alimentación: concentrado al 22% de proteína, proporcionando 3 Chiapas veces al día, consumo de 1 kg de concentrado por cada 3 kilos de 13 agosto 2014 20 septiembre 2014más pastoreo 9.550a libre acceso. 7.400 16.950 leche producido Torneo Ocozocoautla, 10.300 10.000 20.300 Chiapas Alimentación: concentrado al 22% de proteína, proporcionando 3 20 septiembre 2014 7.400 por cada 16.950 veces al día, consumo de 19.550 kg de concentrado 3 kilos de leche producido más pastoreo a libre acceso. Alimentación: concentrado al 22% de proteína, proporcionando 3 veces al día, consumo de 1 kg de concentrado por cada 3 kilos de leche producido más pastoreo a libre acceso.

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Producción: 7,762.86 Kg. JMA-Camila 2767/7 en 305 días de lactación. Producción: 7,762.86 Kg. Oficial Sagarpa JMA-Camila 2767/7 en 305 días de lactación. Producción: 7,762.86 Kg. Oficial Sagarpa en 305 días de lactación. Oficial Sagarpa

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AGRONOTAS

Impulsan SAGARPA y caprinocultores productividad y rentabilidad del sector

a caprinocultura nacional adquiere cada vez mayor relevancia en nuestro país; actualmente, existen alrededor de 2.5 millones de productores que manejan un hato de aproximadamente ocho millones de cabezas de las diferentes especies de cabras que se reproducen en México. Así lo afirmó el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, al poner en marcha el IV Festival de la Cajeta, el Queso y Dulces Regionales, en el marco del X Aniversario del Consejo Mexicano de Caprinocultura (COMECAPRI), en esta ciudad.

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Acompañado del secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato, Javier Usabiaga Arroyo, el funcionario federal destacó la evolución tecnológica de la caprinocultura en nuestro país, así como los avances en las técnicas de mejoramiento genético y la aplicación de nuevos métodos que han impulsado a este sector. Ante caprinocultores de 20 entidades federativas, Gurría Treviño indicó que los productos derivados tienen cada día mayor demanda en México y el mundo, como resultado de los incentivos que aporta la SAGARPA a los productores.

La pérdida y el desperdicio de alimentos: un problema mundial

n un comunicado aprobado en la reunión, los ministros de Agricultura del G20 expresaron «gran preocupación por el notable alcance de la pérdida y el desperdicio de alimentos en todas las cadenas de valor alimentarias» que describían como «un problema global de enorme importancia económica, ambiental y social». Se estima que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia a nivel mundial, lo que equivale a alrededor de 1 300 millones de toneladas anuales. Los alimentos se pierden cuando se derraman o estropean antes de alcanzar su fase final de producción, o de venta al por menor, y se desperdician cuando no se consumen porque se dejan estropear o son descartados por minoristas o consumidores.

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AGROENTREVISTA

Vengo a Chiapas para escuchar a la gente, pero también para saber qué pueden aportar: Francisco Gurría El coordinador general de Ganadería de la SAGARPA habla de la situación de esta actividad, sus retos y condiciones de oportunidad. Por una parte reconoce el potencial del sector, pero analiza los esquemas en los que se requiere redoblar esfuerzos para competir con otros países. Erwing Iturbe Orbe

urante su visita a Chiapas en la que se reunió con criadores y autoridades del sector pecuario, el coordinador general de Ganadería de la SAGARPA, Dr. Francisco José Gurría Treviño, dijo que hoy la función del gobierno ha cambiado y cada sub sector productivo trabaja a ritmos diferentes “… la idea de que el gobierno es el motor ya no es real”, ahora el desarrollo depende de los inversionistas y los empresarios y varios actores involucrados.

La ganadería de Chiapas

El coordinador general de Ganadería, dijo que el desarrollo pecuario en Chiapas, ha habido avances pero también oportunidades perdidas. Hoy la mitad de Chiapas puede vender un becerro a 90 pesos y otros estados cercanos a la frontera los venden en 45 pesos. Y esto ha sido porque en este estado se ha tenido avance genético y de sanidad. Aseguró que el tipo de ganado de Chiapas es bueno, “antes solo había ganado con giba y ahora hay variedad de razas. El mercado ha emparejado las cosas y el hecho de que compren ganado en Chiapas es el reflejo de las cosas que están haciendo”.

Hato, precios y producción nacional

En entrevista exclusiva para la revista Más Agro, Francisco Gurría dijo que esto no significa que las autoridades gubernamentales sean ajenas, sino que ahora son el gran árbitro y el regulador de una dinámica diferente en todo el país. Sine embargo reconoció que para el sureste de México existe una deuda histórica de 60 o 70 años de inversión e infraestructura de todo tipo, “debido a que la inversión per capita ha sido menor a otras regiones durante años”. En este sentido afirmó que el gobierno necesita pares u aliados con quienes trabajar, y este papel está en las organizaciones regionales, que para el caso del sureste son cruciales para impulsar el desarrollo.

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Francisco Gurría dijo que en México, el hato ganadero tiene aproximadamente 22 millones de vientres adultos. Este dato se obtiene de los 15 millones de bovinos que son apoyados directamente a través del Programa de Fomento Ganadero (PROGAN) que coloca al país en un 65% del padrón real. En cifras comparativas, apuntó que en 2014 existían en Estados Unidos 88 millones de cabezas, cifra ciertamente alejada de México, “pero lo importante son las actividades que han mejorado en el sector pecuario de nuestro país, como el millón que se exporta y los 6 millones de sacrificios con una tasa de fertilidad del 40%”. Reconoció que esta bonanza del sector y los buenos precios de la carne en el mercado, han generado que la gente atienda nuevamente el potencial de los ranchos, mejorando esquemas de la cobertura vegetal, medicina preventiva, programas de nutrición. “La demanda de proteína animal está creciendo; para 2022 la demanda mundial de carne crecerá 70 millones de toneladas. México es buen productor, se producen tres millones de toneladas de carne pollo, 8.8 de res y 1.3 de cerdo”.

Genética y apoyos

El Dr. Francisco José Gurría Treviño, confía que en breve México pueda tener una mejora en los rendimientos por canal y en los tiempos y volúmenes de conversión

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AGROENTREVISTA

“En 10 años tendremos catálogos de vacas y toros como en Brasil y Francia. El registro será obligado para los productores mexicanos porque no podrá participar en mer-

cados nacionales e internacionales” de alimento a carne en 25%, porque hay buena genética y se empieza con buenas prácticas de reproducción. Sin embargo reconoce que esto es gradual, “cuando entré a la Coordinación solo el 2% de los ganaderos del país inseminaban; hoy ha subido porcentualmente el nivel y se le sugiere que lo hagan con semen sexado y con estrategias a largo plazo para el desarrollo del hato”. Además reconoce que un incentivo han sido los recursos económicos entre-

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gados, pero que la aplicación depende de los ganaderos, a través de las organizaciones. Explicó que el PROGAN ha sido modificado, pues al inicio de la actual administración solo tenía dos componentes para dar respuesta a las demandas del sector. Hoy el PROGAN tiene diez esquemas que garantizan el crecimiento de hato nacional y la práctica de la inseminación. Gurría Treviño, anunció que ya existe un laboratorio de genómica en Morelia, Michoacán para estudiar la raza bovina. Ahí se estudia la paternidad, genética, el instinto materno, y se estudian los marcadores que ya son medibles. La oferta de la SAGARPA es que todos los criadores de razas puras manden sus animales ahí con costo al gobierno para hacer un catalogo de sementales, la depuración de las razas y lograr un banco de semen. “En 10 años tendremos catálogos de vacas y toros como en Brasil y Francia. El registro será obligado para los pro-

ductores mexicanos porque no podrá participar en mercados nacionales e internacionales” Por otra parte dijo que el abigeato se combate con estrategias de control, rastreo y ubicación, y puntos de control de autoridades.

Oportunidades

Finalmente el coordinador general de Ganadería de la SAGARPA reconoce que Chiapas tiene mercados naturales en Centroamérica y parte del Caribe, y asegura que la frontera sur es muy importante para los negocios en actividades como apicultura, acuacultura, caprinocultura. Convencido, el Dr. Francisco José Gurría Treviño puntualiza: “la vocación pecuria es la gran fortaleza y la vocación natural de los chiapanecos. Hoy, tienen todo el respaldo y la dirección del gobierno estatal y federal, pero deben aprovecharlo con decisión y participación de las organizaciones”.

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AGROINFO

Rosa, tumba y quema, práctica controvertida

La rosa tumba y quema (RTQ) es una práctica agrícola ancestral que se practica en todo el mundo donde hay campesinos tradicionales.

Se realiza en bosque, selva o matorral y consiste en:

Se aclara el terreno quitando las plantas herbáceas que crecen entre los árboles (el sotobosque)

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Se tiran los árboles (tumba) y los dejan secar.

Se queman todas las plantas y árboles derribados. Algunas veces suelen aprovechar la madera para leña, construcción, postería y otros usos domésticos.

Este sistema de producción suele permanecer pocos años en el mismo terreno, hasta que la fertilidad natural del suelo se agota, el rendimiento disminuye mucho y la abundancia de maleza dificulta su cultivo.

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Posteriormente se procede a sembrar usualmente maíz, frijol, calabaza y otros cultivos asociados.

RTQ en extinción

Conforme la población mundial creció y los terrenos agrícolas se redujeron, los tiempos de recuperación de las tierras. Este sistema de producción empezó a depredar los bosques y selvas en forma intensa, convirtiéndose en una práctica dañina. La Selva Lacandona y otros macizos montañosos hoy deteriorados, son los mejores ejemplos de tal daño. Hoy es un delito tirar árboles para sembrar maíz o praderas.

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UNIÓNGANADERA

Entregan pasto mejorado a productores de ganaderas locales

erivado del Programa de Concurrencia en las Entidades Federativas y Fomento Ganadero 2015, se entregaron seis toneladas de semilla de pasto brachiaria brizantha a 510 productores de las ganaderas locales filiales de la Unión Ganadera de Chiapas. Este apoyo equivale a 2 millones 500 pesos, con una mezcla de recursos de SAGARPA y Secretaría del Campo y se benefician a las ganaderas locales de los municipios de: Acala, Ángel Albino corzo, Berriozabal, Chapultenango, Chiapilla, Chicomuselo, Cintalapa, Coapilla, Copainala, Francisco León, Ixthuatan, Productores de Leche de Jiquipilas, La Concordia, Las Margaritas, Ocosingo, Ostuacán, Reforma, San Fernando, Solosuchiapa, Sunuapa, Tecpatán, Teopisca, Venustiano Carranza, La Trinitaria, Revolución Mexicana, Vallemorelos, Porvenir Jericó, Villaflores, Domingo Chanona, así como productores de leche de Cristóbal Obregón. En su intervención, el presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, José Ernestino

Mazariegos, reconoció el momento como un día histórico para los productores del campo, porque se concreta un proyecto que hace tiempo se venía trabajando con la Secretaría del Campo, la entrega de semillas de pasto en tiempo para la alimentación del ganado y del que obtendrá más y mejor producción de carne y leche. Al acto de entrega asistieron: José Antonio Aguilar Bodegas, secretario del Campo; Jorge Gustavo Moreno Cossio; subsecretario de Ganadería; Carlos Alberto Pedrero Rodríguez, delegado de la Sagarpa y Marden Camacho Rincón, presidente de la Fundación Produce-Chiapas.

UNIÓN GANADERA DE CHIAPAS PRESENTE

En la LXXIX Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas

l presidente de la Unión Ganadera de Chiapas C. José Ernestino Mazariegos Zenteno, asistió a la LXXIX Asamblea General Ordinaria de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, con la finalidad de conocer los avances en el sector ganadero, así mismo también estar a la vanguardia en el ramo

y replicar en Chiapas los esquemas de esta actividad. Del 11 al 13 de mayo en Boca del Río,

Veracruz, atendió una serie de actividades importantes como el informe del Presidente de la CNOC Oswaldo Chazáro Montalvo, los informes de tesorería y consejo de vigilancia, así como conferencias magistrales disertadas por expertos, como el Coordinador Nacional de Ganadería de la SAGARPA, Dr. Francisco Gurría Treviño, con el Tema “Situación Mundial de la Ganadería”, donde fungió como moderador el Ing. Homero García de la Llata, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas. Se tuvo la participación de más de 500 mil productores, 46 uniones ganaderas regionales, 39 asociaciones nacionales especializadas y de Criadores de Ganado de Registro, así como seis uniones ganaderas regionales de porcicultores y dos mil 15 asociaciones ganaderas locales generales y especializadas.

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Te invita a que te sumes. a los teléfonos (961) 6150351 , 6154300 JULIO AGOSTO 2015 RevistaComunícate Mas Agro Chiapas @RevistaMasAgro

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“Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Esta prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente”. “Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

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SE REÚNE MVC CON CAMPEONES GANADEROS DE CHIAPAS

l gobernador Manuel Velasco Coello se reunió con asociaciones ganaderas de Chiapas, a las que reconoció por el trabajo que realizan al mejorar cada vez más la calidad del ganado, favoreciendo la economía de toda la entidad. Desde las instalaciones de la Secretaría del Campo y acompañado por el titular de esta dependencia, el mandatario agradeció el esfuerzo a este sector que ha colocado a Chiapas como el corazón de la ganadería en todo el sureste y activó el programa para apoyar a criadores de razas puras de sementales bovinos, por los 166 ejemplares con registro genealógico y evaluación genética que se produjeron en la entidad. “Estas acciones son en respuesta al trabajo y esfuerzo que hacen quienes han aprovechado todos los incentivos que les hemos dado, confirmando que el mejor equipo está en el binomio productores-gobierno”, detalló el Ejecutivo estatal. Asimismo, entregó reconocimientos a 24 criadores por los excelentes resultados obtenidos durante su participación en la LII Exposición Nacional de Ganado Cebú, realizada en Boca del Río, Veracruz. El gobernador puntualizó que su administración enfoca los esfuerzos en tres estrategias para fortalecer al campo y a los ganaderos: la primera dijo, es garantizar el Estado de Derecho, logrando la creación de la Fiscalía Especializada en Atención al Delito del Abigeato, respondiendo con esto a una de las demandas más sentidas de este sector. La segunda estrategia es impulsar la productividad, por eso en este 2015 se Revista Mas Agro Chiapas

entregarán más de seis mil sementales bovinos, ovinos y vientres ovinos, lo que representa un reparto histórico, ya que se apoyará con mil ejemplares más de los que se han entregado en dos años de gobierno. En Chiapas se producen cada año más de 100 mil toneladas de carne y arriba de 419 millones de litros de leche, que llegan a las mesas de todo México y distintos países del mundo. La tercera estrategia, explicó, es fortalecer al campo con infraestructura productiva, ejemplo de esto es la construcción del primer Parque Agroindustrial de México en Tapachula, obra que beneficiará a más de tres mil productores chiapanecos y 12 mil más de manera indirecta, permitiendo una mayor rentabilidad y una mejor proyección a las inversiones en beneficio de campesinos y pequeños productores. Por su parte, el secretario del Campo, José Antonio Aguilar Bodegas, expresó que la ganadería representa más

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del 50 por ciento del sector agropecuario en Chiapas y tiene una influencia económica y social determinante en el estado. Asimismo, el coordinador general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Francisco José Gurría Treviño, reconoció el trabajo coordinado entre el sector ganadero y el Gobierno del Estado, lo que ha colocado a Chiapas como un ejemplo y fortaleza de esta actividad a nivel nacional. En este acto estuvieron presentes el delegado federal de Sagarpa en Chiapas, Carlos Alberto Pedrero Rodríguez; el secretario de la Asociación Mexicana de Ganado Cebú, Miguel Ángel Arámburo Sánchez; el presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras en Chiapas, Juan Gabriel Trinidad Manzo y el presidente de la Asociación Ganadera Local Especializada de Criadores de Ganado de Registro de las zonas Norte y Selva de la entidad, Jesús Orozco Farías. JULIO AGOSTO 2015

SE ATIENDEN DEMANDAS DE PRODUCTORES DEL MUNICIPIO DE BERRIOZÁBAL

e manera eficaz y oportuna se atendieron las demandas de los productores de maíz del municipio de Berriozabal, al hacer entrega mano a mano de mil 500 paquetes de urea como parte del programa de Maíz Sustentable y de 500 bombas aspersoras a mujeres que se dedican a la venta de plantas en viveros y a los hombres de la región, esto, para mejorar su nivel de vida.

Con la finalidad de que los productores agrícolas de la región Centro de Chiapas realicen la siembra de maíz en tiempo y forma, la dependencia del Campo a cargo de José Antonio Aguilar Bodegas, los atendió de manera directa al hacer entrega de estos insumos agrícolas, refrendando con esto, el compromiso que tiene el Ejecutivo Estatal con el Agro, para el mejor desarrollo del sector productivo de Chiapas.

El secretario dijo que los apoyos se entregan de mano a mano a los productores para evitar el intermediarismo, de igual manera enfatizó que no hay distingos de partidos políticos ni de religión, porque el gobernador Manuel Velasco Coello tiene el firme compromiso con todos los chiapanecos, de servirles respetando todas las ideologías e inclinaciones políticas.

CHIAPAS, GUERRERO Y OAXACA SOLICITAN A LA FEDERACIÓN DECLARATORIA DE EMERGENCIA PARA LA ATENCIÓN DE LA ROYA DEL CAFÉ

entro del marco de la reunión de Coordinación para la Definición de Estrategias para la Atención de la Problemática de la Roya del Café, el Secretario del Campo del Estado de Chiapas, José Antonio Aguilar Bodegas, sostuvo un encuentro con Jorge Octavio Carrasco Altamirano, Secretario de Desarrollo Agropecuario, Pesca y Acuacultura del estado de Oaxaca; con Rigoberto Acosta González, Secretario de Desarrollo Rural del estado de Guerrero;

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Eduardo Noriega Álvarez, secretario técnico de la Subsecretaria de Planeación de SEDESOL y con autoridades agropecuarias directamente vinculadas con el sector cafetalero de Chiapas. En su participación, José Antonio Aguilar Bodegas, enfatizó la importancia del trabajo en unidad tanto del gobierno Estatal, Federal, Municipal y el sector productivo, para poder definir acciones que coadyuven a disminuir los efectos de la Roya e incrementar la producción

y con ello mejorar el nivel de vida de los productores, evitando la migración poblacional. Cabe mencionar que el número de hectáreas establecidas en los tres estados es de aproximadamente 444 mil, lo que equivale al 60 por ciento de superficie nacional, con una producción de alrededor de 53.3 por ciento del café en México. En Chiapas de dos millones 500 mil quintales de café por ciclo productivo, se ha caído a menos de un millón.

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SE CUMPLE A PRODUCTORES DE MAÍZ DEL MUNICIPIO DE EL PARRAL

on la finalidad de elevar la condición de vida de los hombres y mujeres del campo e impulsar la producción de maíz en el municipio de El Parral; el Gobierno del Estado que encabeza Manuel Velasco Coello, cumplió a través de la Secretaría del Campo, en tiempo y

forma con la entrega de mil 808 paquetes de insumos agrícolas a igual número de productores de esa región, asi como 664 cheques del Seguro Catastrofico y 9 mil árboles de limón persa. En el marco de esta entrega, José Antonio Aguilar Bodegas, resaltó el compromi-

so del Ejecutivo Estatal con el sector productivo de Chiapas, por ello le ha instruido que se atienda de manera directa y oportuna a todos los productores, para que en tiempo y forma puedan recibir los apoyos que se requieren para que logren una óptima cosecha.

EL GOBIERNO DE MANUEL VELASCO, RESPALDA A PRODUCTORES DE CAFÉ. ORGANIZACIONES AGRADECEN APOYO

l Secretario del Campo, José Antonio Aguilar Bodegas, aseguró que los productores de café de Chiapas no están solos, cuentan con el respaldo del gobierno de Manuel Velasco Coello y en ese sentido se solicitó la declaratoria de emergencia fitosanitaria, para hacer frente a la problemática de la roya, que ha tenido un impacto severo en la caída de la producción hasta en un 70 por ciento, motivo por el cual en esta semana podrían darse los prime-

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ros acuerdos para la instrumentación de un programa de rescate del sector. Representantes de organizaciones cafetaleras del sector social y privado agradecieron al gobierno de Velasco Coello por su intervención directa para gestionar ante las instancias federales, las acciones que permitan rescatar a la actividad económica agrícola más importante del estado, al depender del café más de 1.2 millones de chiapanecos.

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Al participar en la clausura del Foro Internacional “Análisis y Alternativas de Solución a la Problemática de la Cafeticultura en Chiapas”, en la que participaron especialistas de México, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Honduras, Aguilar Bodegas señaló que el resultado de este evento servirá para enriquecer las propuestas con una visión amplia y sustentada de lo que se requiere para enfrentar el problema de la roya, desde el punto de vista de quienes lo viven y que son los productores. JULIO AGOSTO 2015

AGRONOTICIAS

En el marco de su aniversario ochenta

Celebran

la reinauguración de concesionaria Chevrolet, en Arriaga CO M P L E TA R E M O D E L A C I Ó N Y

M O D E R N I Z A C I Ó N D E L A S I N S TA L A C I O N E S

rriaga es una de las agencias con más historia de Grupo Farrera, recordemos que los primeros autos que entraron al estado lo hicieron en los trenes de esta bella localidad; es por ello que se decidió darle nueva vida a las instalaciones de esta ciudad con una completa remodelación y modernización. Con el objetivo de darle al cliente la atención que se merece y que cada visita sea una experiencia extraordinaria. Honorable presídium: Lic. Rómulo Farrera Escudero. Director y presidente de Grupo Farrera. Lic. Fernando Vázquez Farrera. Director divisional. Lic. Antonio Reynoso. Director de marca. Lic. Miguel Ángel Cisneros. Gerente general. Lic. Jaime Rodas. Gerente comercial de la sucursal Arriaga. Lic. Ignacio Caila. Gerente de distrito, Representante de General Motors. El Lic. Rómulo dio unas excelentes palabras, recordando con cariño las enseñanzas de su padre Don Ciro Farrera, y como iniciaron su imperio automotriz en Tuxtla y en Arriaga. Compartió que lo que más le recalcó su padre fue el amor por nuestro bello estado, y que él cree en el potencial de este lugar y de toda su gente. El Lic. Rómulo Fa-

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rrera creció en Arriaga, es por ello que es un pueblo que ama y quiere ver florecer. Desde 1935, Grupo Farrera ha invertido en el estado, fortaleciendo la economía y el desarrollo social. Es por ello que ahora celebran 80 años JUNTOS COMPARTIENDO HISTORIAS. Agradeciendo a todos sus clientes por su confianza y apoyo en este camino de éxitos. Más tarde el Lic. Fernando Vázquez Farrera, fue quién dio las palabras de reInauguración.

"Buenas noches, gracias por acompañarnos en este acto. En el municipio de Arriaga, Chiapas; este viernes 8 de mayo del 2015, siendo las 8:00 de la noche; declaró oficialmente reinaugurada esta Agencia Chevrolet, deseando éxito a todos los integrantes del equipo." Mientras llegaba el esperado momento de saber quién se llevaría el auto nuevo 2015, la fiesta era amenizada por Pepe Brandi y su banda. Quienes tocaron sus mejores canciones norteñas y de banda, y alegraron el ambiente. Además se dió entrega al Sr. Luis Andres Niño Valencia, quien adquirió su nuevo Cruze 2015 y le fue entregado por el Lic. Rómulo Farrera personalmente. Finalmente llegó el acto más esperado de la noche, todos estaban muy nerviosos y pendientes. El honorable presídium subió nuevamente al estrado y comenzó. Se eligieron cinco clientes para pasar al frente, a cada cliente se le entregó una llave. La llave que encendiera el auto fué el ganador. El auto encendió con la llave del 3er. participante que resultó ganador, fue una gran alegría de todos los asistentes, quienes pasaron uno por uno a felicitarlo. Y la fiesta continuó entre baile, comida y cotizaciones, pues hubo muchos clientes interesados en formar parte de la gran familia de clientes Farrera.

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AGRO EQUIPOS, Tuxtla Gutiérrez Blvd. Belisario Domínguez Sur No. 5891, Col. La Gloria Sucursal - Tuxtla Gutiérrez, Chis. C.P. 29054 Tel. (961) 671-94-65

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