Mas agro chiapas nov dic 2014 by Red Salud Mexico

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Director general y edición Erwing Iturbe Orbe Director de comercialización y relaciones públicas Alfredo d´Argence Zardain Gerente Claudia Swett Tapia Asistente y fotografía Nadia Gómez Ávila Editor responsable Valente Molina Pérez Director de arte Darío Alejandro Rincón Ramos Diseño Editorial Darío Alejandro Rincón Ramos Social media Miguel Ángel Espinosa Alemán Ventas Venus E. Alfaro Muñiz Empresa responsable Innova Multiplicare S.A. de C.V. Consejo Editorial Don Librado de la Torre González Dr. Horacio León Velasco Don Jorge Olaf Oropeza Guillén Dr. Jorge Vázquez Gómez Doña Consuelo González Pastrana Don José María Pariente Serrano Dr. Jorge Luis Zuart Macías Biol. Froylán Esquinca Cano MC Valente Molina Pérez

El contenido de cada artículo es responsabilidad de su autor. Editorial Más Agro se deslinda de cualquier responsabilidad sobre las opiniones aquí vertidas. La revista +AGRO tendrá una publicación bimestral. Tiene un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos por mensajería especializada a empresarios, líderes de opinión e instituciones relacionadas al campo y la agroindustria de Chiapas. Así como en más de 70 restaurantes, hoteles y cafeterías en todo el estado. Reserva de derechos al uso exclusivo 04-2014-060511194400-102.

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ÍNDICE Editorial Agrocuento Santo, el enmascarado de plata

Agrohistoria Las nacidas de niño en Tuxtla

Agroinfo Cuidar la capa de ozono

Agroinfo El efecto de los aerosoles en la atmósfera

Agroregión Empresas ladrilleras de Chiapas

Agroinfo El maíz y sus múltiples alternativas de uso Agroinfo Deslaves: alerta máxima

22 28

Agroeventos Corren maratón en Berlín para apoyar a la reserva El Triunfo

Agroregión Reforestación sustentable

Agroeventos Entrega COFUPRO insumos a productores de sorgo Agroevento Manejo y política ambiental en Chiapas

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Agronoticias

Agroevento XLVI Exposición Nacional de Ganado Suizo de Registro

La casa de los ganaderos Unión Ganadera de Chiapas

Chiapas Nos Une Secretaría del Campo Gobierno del Estado de Chiapas

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AGROEDITORIAL

A NUESTROS LECTORES:

on esta revista despedimos el 2014. A todo el equipo de Más Agro, nos queda la satisfacción del deber cumplido en esta etapa. Este año fue de crecimiento editorial y nos consolidamos en el gusto de la sociedad chiapaneca. Queremos agradecer su preferencia y la comunicación que han hecho con nosotros a través de las redes sociales. Conocer su punto de vista de nuestro trabajo editorial nos fortalece mucho y nos invita a seguir mejorando. En este número, encontrarán temas muy interesantes dedicados a los temas del agro, del medio ambiente y los negocios. La buena pluma de Milton Morales nos ilustra siempre sobre temas importantes. En esta ocasión nos ofrece un artículo muy importante sobre el maíz y sus múltiples alternativas de uso, considerando que es el grano con las mayores posibilidades de industrialización y transformación en proteína animal. Preocupados por nuestro medio ambiente, incluimos dos artículos importantes. El primero es el análisis de Mario Orozco de la contaminación que generan las empresas ladrilleras de Tonalá por no tener la tecnología adecuada. Y el segundo aborda el efecto de los aerosoles en la atmósfera. No dejen de leer la crónica de la XLVI Exposición de Ganado Suizo, en la que encontrarán los pormenores de este evento importante para los mil 500 productores de carne y leche que se dieron cita y gente relacionada a la actividad pecuaria.

AgroPortada

También tenemos el gusto de invitarlo al la 1ra. Expo Más AGRO 2014, en donde estarán más de 50 empresas proveedoras del campo chiapaneco con grandes descuentos para propiciar un ahorro en el campo. Esta iniciativa esta planteada con el firme objetivo de contar con la cadena productiva reunida en un mismo espacio comercial, en donde habrán subasta de regalos, la entrega del premio Más Agro y toda una fiesta para el campo chiapaneco. La expo se llevará a cabo el 4 y 5 de diciembre en la Palapa de la Feria Chiapas de 9am a 6pm.. ¡si quiere Usted ahorrar favor de agendar! Reconocemos en estas líneas la buena organización de la segunda sesión del Congreso Estatal de Manejo Forestal ante el Cambio Climático, celebrado en la UNICACH y enfocado a generar la participación con propuestas, al tiempo de generar un ambiente de análisis y reflexión. Y ya que estamos en época de fin de año, les ofrecemos en una interesante colaboración de la cronista Gloria Pinto, quien nos ilustra sobre la tradición de las nacidas de niño en Tuxtla Gutiérrez y los antecedentes históricos existentes. Esperamos que esta revista sea de su agrado. Gracias por preferirnos. Revista +AGRO www.revistamasagro.com masagro_gerencia@hotmail.com T. (961) 1472310

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AGROCUENTO

Santo, el enmascarado de plata Enrique Orozco Hernández *

o lo podía creer, estaba en la puerta del camerino de la Plaza de Toros en Xochimilco, Distrito Federal, donde tendría la oportunidad de conocer en persona al Santo, El Enmascarado de Plata, ídolo de muchos chamacos que como yo, crecimos con su imagen de luchador invencible. Momentos antes el promotor de la lucha me había dicho: —El Santo acostumbra dormir un rato antes de luchar, así que les llamo en cuanto despierte. Una semana antes, mi padre que trabajaba en Xochimilco, me comentó: —Fíjate que llegó a la oficina un empresario que va a promover una función de lucha libre, en la estelar estará el Santo y me dejó unos boletos. ¿Querés ir? —Claro que sí —dije—, ¿podría invitar a unos amigos? —Seguro —dijo mi padre—, lleva también a tu hermanito. El día de la función, yo los acompañaré para decirle al promotor que vea la posibilidad de que les presente a los luchadores. Corrían los primeros años de la década de los sesenta y en un sangriento encuentro en la Arena México, el Santo, en una lucha de apuesta le quitó la máscara al mayor de la dinastía de los Espantos; en cuanto el público vio el rostro del luchador supo el porqué del nombre, ya que verdaderamente espantaba por lo feo, así que esta sería una lucha contra El Espanto I, una especie de revancha para El Espanto. Al único amigo que invité fue a Roberto, La Rana, quien andaba de visita por el Distrito Federal; él era primo hermano de mi papá, pero únicamente era mayor que yo por dos o tres años —¿El Santo? —preguntó— ¿Santo, El Enmascarado de Plata? ¿Me estás diciendo que si quiero ir a ver luchar al que venció a las Momias y al que peleó contra La Mano que aprieta? ¡Ve! —me dijo—, si no me llevás te demando ¿viste? Ese domingo en Xochimilco hizo mucho frío, nos preparábamos para ir a la plaza de toros, cuando me percaté que La Rana únicamente vestía una camiseta muy ligera y era el único que no se quejaba del clima, por lo que le pregunté: —Oí Ranita ¿No sentís frío? —¿Pa’ qué siento frío? — Contestó—, si no tengo suéter. Ante la lógica de esa contestación, no tuve más remedio que darle prestada una chamarra deportiva roja a la que le tenía bastante aprecio, no sin advertirle en el momento de entregársela: —Ve, como dice una mi tía— ‘contigo va, contigo viene’, ¿viste? Y ahí estábamos, La Rana, mi hermanito Wili y yo, parados enfrente del Enmascarado de Plata, como un buen trío de zonzos sin saber qué decir. Don Rodolfo Guzmán, ese era el nombre del Santo, traía la máscara plateada desamarrada, estaba sentado en una plancha de cemento, una toalla colgaba de su cuello, acababa de saludamos de mano . Con una voz muy pausada y grave dijo: —¿Cómo les va jovencitos?

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Mi hermano era muy desparpajado y con la inocencia de sus nueve o diez años le preguntó: —Santo, ¿por qué usas máscara? El Santo le contestó con otra pregunta —¿Qué, acaso no te gusta mi máscara? —Sí me gusta —dijo Wili—¿me la regalas? Ante nuestra sorpresa, el Enmascarado de Plata agarró de un maletín negro una máscara toda arrugada y entregándosela a mi hermano le dijo: —¿No importa que esté usada? —¡Ingue su! —pensé—, míralo este cabrón, consiguió lo que no pudieron hacer El Espanto, Black Shadow ni El Cavernario. En menos de dos minutos, mi hermano ¡le quitó la máscara al Santo! A partir de ese momento comencé a elucubrar cómo hacer para quitarle la máscara plateada a Wili, ya que bien seguro estaba que no me la iba a regalar Cuando concluyó la visita al camerino, realicé mi primer intento para obtener la máscara —Oí Wilito, qué a toda madre que nos regaló la máscara el Santo, ¿no? —¿Nos?, como que me huele a un chingo —contestó rápidamente. El promotor nos sentó a los tres en asientos de primera fila y desde ahí fuimos testigos de cómo El Espanto volvió a ser humillado por el ídolo de plata. Desde que inició el combate La Rana estaba emocionado y participativo en lo que estaba pasando, se paraba y sentaba de la silla constantemente; cuando sacaban al Santo del ring, La Rana era quien ayudaba al luchador a subir nuevamente, y era quien estaba detrás de El Espanto cuidando que el Santo no se lastimara. Casi al finalizar la lucha, cuando ya habían declarado ganador al Enmascarado de Plata, El Espanto sacó nuevamente del ring a su rival quien quedó muy cerca de nosotros, y como había pasado durante todo el combate. La Rana estaba detrás de él; por eso cuando El Espanto inesperadamente le quitó lo que quedaba de máscara al Santo, éste se tapó con ambas manos la cara protegiendo su identidad, pero más veloz que un rayo. La Rana se quitó mi chamarra roja y se la tiró a la cabeza al luchador, quien salió corriendo de la arena, abordó un carro y en ese momento me despedí de la chamarra roja que La Rana con gran generosidad le entregó al Santo —Wili —le dije a mi hermano—, ¿no creés justo que la máscara del Santo sea mía, ya que la Rana le dio mi querida, única e irrecuperable chamarra roja? —Lo que diga mi dedito —respondió, y el pinche dedo decía que no. Mi hermano jamás dejó que me pusiera la máscara A pesar de que compartíamos la recámara nunca descubrí dónde la guardaba, pero sí noté que cuando la usaba le cambiaba la personalidad, hablaba con voz pausada y trataba de que su voz de pito de coleto sonara grave, como la del mismísimo Santo; se movía con bastante elasticidad, porque normalmente era flaco como charal. Revista Mas Agro Chiapas

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AGROCUENTO Ahora me doy cuenta de que cometí dos errores: el primero, que dejé pasar el tiempo y cuando mi hermano tuvo diecisiete años ya estaba más embarnecido; el segundo, que me conseguí una máscara del Rayo de Jalisco y lo reté a una lucha de apuesta de máscaras. Si no por la buena, sería por la mala; pero la máscara arrugada del Santo tenía que ser mía. Un sábado por la mañana me quité la camisa, me coloqué la máscara del Rayo y enfrenté a Wili dándome golpes en el pecho al más puro estilo de gorila africano, lancé mi reto diciendo: —¡Santo!, ora sí ve, te va a lleva’ Cara sucia. Yo, el Rayo de Portales —pues ahí vivíamos— te reto a una lucha de apuesta de máscaras, el que gane dos de tres caídas será el vencedor. Wili me quedó viendo fijamente, enseguida sonrió y en ese instante me di cuenta por qué nunca encontré la máscara, el cobarde había roto el forro de mi colchón y ahí guardó la tapa, así que dormí vanos años encima de la máscara plateada, explicándome entonces por qué soñaba con frecuencia que yo era el mismísimo Santo, El Enmascarado de Plata. Mi adversario se quitó la camisa, colocó la máscara en su cabeza, y al voltear vi una luz rara en su mirada, que hizo que tuviera un mal presentimiento. No supe qué sucedió después, porque cuando reaccioné, el Santo me estaba colocando un candado al cuello, de pronto comenzó a apretar la llave, se me empezó a dificultar la respiración y sentí que las canicas de mis ojos se querían salir de su lugar, me preguntó: —¿Te das? Quise contestar que sí, como Dios me dio a entender, le pude decir que sí, que me rendía. El Santo se proclamó ven-

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cedor de la primera caída Para el siguiente asalto estuve cuidando que no me fuera a agarrar de nuevo del pescuezo. Wili imitaba al Santo hasta en su pose de ataque, ponía al frente el brazo izquierdo estirado con la mano abierta y empuñaba la mano derecha colocándola a la altura de su cintura, agarré la mano que tenía extendida y se la doblé por la espalda, con el otro brazo lo apersogué por el güegüecho y cuando me disponía a apretar la llave comenzó a gritar —¡Me doy... me doy... me doy! La tercera y última caída sucedió con una rapidez vertiginosa, el Santo saltaba de cama en cama y en el momento menos esperado noté que mi hermano preparaba una patada voladora, y antes de sentir un dolor agudísimo en mi bajo vientre, oí el ruido de la madera al quebrarse. Al recobrar el sentido, pude percatarme que al Santo lo había desenmascarado doña Jelen, lo tenía bien agarrado de una oreja y le decía: —Ahí lo mirás si tu hermano queda chiclán ¿viste?; ahorita mismo voy a tira’ esta máscara apestosa, que puro problema ha traído desde que la tenés, y como quebraste tu cama, desde hoy vas a dormi’ en el suelo, ¡pa’ que otro día agarrés nuevamente de ring el lugar ‘onde dormís! —Pero mamá —protestaba mi hermano—, ¡Era una lucha de apuestas! —¿Si?, pues yo te apuesto que tu papá te va a da’ una gran chinga cuando sepa que por tu culpa, su hijo mayor no le va a pode’ da’ nietecito, por esa patada que le pegaste en sus tres coyolito. * rialenrique@hotmail.com

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AGROHISTORIA

Las nacidas de niño en Tuxtla Mágica tradición, cúmulo de actividades de un pueblo con historia y herencia zoque Gloria Pinto*

sta tradición nos fue heredada de España. Los religiosos que vinieron en La Conquista evangelizaron y enseñaron esta tradición llamada “nacimientos” que representa la natividad del Niño Jesús.

El primer nacimiento se le atribuye al religioso y santo italiano Francisco de Asís quien, quien en una noche de predicación, pernoctó en la aldea Greccio, mismo día que su congregación celebraba la natividad. Entonces llamó a las personas y buscó entre ellos a los personajes y pastores “en vivo” de la Natividad. Arrimó a un buey y un asno, escenificando así el momento en que se presentó el Ángel Gabriel, anunciando que había nacido el Niño Dios; El rey Carlos III de España ordenó que estos nacimientos llamados “belenes” se extendieran en la Nueva España. Esta tradición allá por 1526 fue aceptada porque los aztecas quienes celebraban al dios de la guerra en el mes llamado Panquetzalistl, que iba del 7 al 28 de diciembre, que coincidía con la práctica europea. En el sureste, la cultura zoques, tenían gran devoción a la naturaleza y a las cosechas y daban gracias a un ser superior. Con la llegada de los frailes dominicos empezaron a hacer nacimientos, que en Europa les decían belenes, tomando el modelo original de San Francisco de Asís. Más tarde de las posadas, que originalmente eran practicadas por monjas quienes mandaban a diferentes conventos a los santos peregrinos como visita de un convento a otro. Costumbre imitada por las familias de la colonia.

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EN LA ACTUALIDAD SE EFECTÚA EL NACIMIENTO CON LA PARTICIPACIÓN DE LOS NIÑOS, LOS CUALES REALIZAN EL PAPEL DE LA PEDIDA DE POSADA, UNA PEQUEÑA DRAMATIZACIÓN Y EL NACIMIENTO VIVIENTE. Revista Mas Agro Chiapas

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AGROHISTORIA Esta tradición se fue transformando elaborando los nacimientos con el “misterio” y animales variados, hechos de diversos materiales, como barro, madera, paja, hoja de maíz (totomoxtle) y otros materiales; los cuales especialmente aquí en Tuxtla se podían y se pueden obtener en la actualidad en el llamado “mercado viejo” en donde encontramos a los personajes del nacimiento, así como una infinidad de figuras hechas de barro y pintadas con colores muy festivos que acompañan al Niño Dios como los reyes magos, pastores, gallinas, vacas, patos, borregos, etcétera.

El nacimiento Se requieren los materiales: paja, pashte, heno, colocados en el lugar para ser admirar por los familiares y efectuar la posada tradicional. Recuerdo que de pequeña, muchas familias realizaban sus nacimientos con figuras muy bien elaboradas, que se convertían en verdaderos puntos de visita por todos los vecinos y en general de toda la población como el nacimiento del señor Rafael Malpica, toda una obra de arte. Tenía cascadas, patitos, la catedral con todo el cortejo de la novia, panaderos, mujeres con canastos de frutas y pan. Estaba en la avenida central, entre 2a. y 3a. oriente. Otro era el de la señora Florinda Maza, que incluía muchas imágenes que los niños decíamos que eran “muy grandes” y que disfrutábamos a través del balcón de su casa. Esta señora es la mamá de la profesora Bethy, la doctora Esperanza, Pancho y Mary. En esta costumbre se involucraba a toda la familia y era diversión. Mi madre nos ponía sembrar maíz en botes pequeños de lata para que cuando llegara el momento de hacer el nacimiento, las plantas sirvieran de adorno verde a todo el conjunto. En el barrio de Santo Domingo, la familia del licenciado Octavio López y su esposa la señora Lilia Castellanos, hacían también otro nacimiento también muy apreciado. En la actualidad, en muchos lugares se efectúa el nacimiento con la participación de niños, como sucede con la colonia “La Lomita” donde es tradición desde hace más de veinte años. Se escoge a los niños que realizarán la dramatización y el nacimiento viviente, acompañado de heno, pashte, utensilios antiguos, luces de bengala, velitas, etcétera.

CON LA LLEGADA DE LOS FRAILES DOMINICOS LOS ZOQUES EMPEZARON A HACER NACIMIENTOS, QUE EN EUROPA LES DECÍAN BELENES, TOMANDO EL MODELO ORIGINAL DE SAN FRANCISCO DE ASÍS.

Todo el vecindario participa. La familia de la niña que representará a la Virgen María consigue un burrito que es adornado con flores y recorre la colonia, pidiendo posada, con cantos tradicionales que se acompañan con velitas de colores, luces de bengala y se entona diversos villancicos. Al final se canta una versión de las mañanitas especial para el Niño Dios. El personaje de la Virgen María es muy apreciado por las familias y se organizado de tal forma que van participando las niñas cada año en orden cronológico. Después de la pedida de posada se efectúa la dramatización a cargo de los niños, se toman muchas fotos del nacimiento y luego se comen las tradicionales hojuelas, que antes se les llamaba “pañalitos del niño”. Mencionaré a las señoras, además de una servidora que hacen posible este bella celebración en la colonia La lomita: Lupita Bravo de Mota, Nené Farías de Salazar, Lupita Farías de Salazar, Carmelita Serrano Castellanos, Lety Camacho de Paz, Loló Culebro de Camacho, Amparito Paz Chacón, Maru Zepeda de Rodríguez, Lupita Figueroa de Robles, Julia Farías de Beltrán, Ruth V. de Ruiz, Conchita de Álvarez, Vicky Castellanos de Astudillo y otras forman que forman parte de este grupo, que aunque no viven en la colonia siguen participando como Elenita Toledo de Phools, Maguis R. de Castellanos, Nelia Hernández de Garrido y Lupita de la O. todas ellas junto con sus esposos hijos y nietos, llenan de alegría la nacida del Niño Dios. Después de la nacida que se efectúa dentro de los últimos días del mes de diciembre, se queda el nacimiento esperando la sentada del Niño Dios. *Gloria Pinto Cronista de Tuxtla Fuente: http://gloriapinto.com/

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AGROINFO

CUIDAR LA CAPA DE OZONO UNA LABOR DE TODOS

Juntos podemos proteger nuestro hogar Erwin Iturbe Orbe

LAS CONSECUENCIAS AFECTAN DE IGUAL MANERA A TODOS LOS PAÍSES. LOS ANIMALES Y LAS PLANTAS TAMBIÉN SUFREN CONSECUENCIAS POR LA FALTA DE CAPA DE OZONO.

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n 1994, la Asamblea General proclamó el 16 de septiembre Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono. Para conmemorar el día en que se firmó en Montreal, en 1987, el Protocolo relativo a las sustancias que agotan la capa de ozono (resolución 49/114, del 19 de diciembre). Se invitó a todos los Estados a que dedicaran ese Día a la promoción de actividades relacionadas con los objetivos del Protocolo y sus enmiendas. La capa de ozono, que es una capa frágil de gas, protege a la Tierra de la parte nociva de los rayos solares, y por consiguiente, ayuda a preservar la vida en el planeta. La eliminación de los usos controlados de sustancias que agotan el ozono y las reducciones conexas no solo han ayudado a proteger la capa de ozono para la generación actual y las venideras, sino que también han contribuido enormemente a las iniciativas mundiales dirigidas a hacer frente al cambio climático; asimismo, han protegido la salud humana y los ecosistemas reduciendo la radiación ultravioleta dañina que llega a la Tierra.

CONTEXTO Recordemos que la capa de ozono de la estratosfera terrestre que contiene una concentración relativamente alta de ozono. Esta capa, que se extiende aproximadamente de los 15 km a los 50 km de altitud, reúne el 90% del ozono presente en la atmósfera y absorbe del 97% al 99% de la radiación ultravioleta de alta frecuencia. La capa de ozono fue descubierta en 1913 por los físicos franceses Charles Fabry y Henri Buisson. Sus propiedades fueron examinadas en detalle por el meteorólogo británico G.M.B. Dobson, quien desarrolló un sencillo espectrofotómetro que podía ser usado para medir el ozono estratosférico desde la superficie terrestre. Entre 1928 y 1958 Dobson estableció una red mundial de estaciones de monitoreo de ozono, las cuales continúan operando en la actualidad. La Unidad Dobson, una unidad de medición de la cantidad de ozono, fue nombrada en su honor.

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LOS CONTAMINANTES

EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN

DE LA CAPA DE OZONO

Los contaminantes más perjudiciales para la capa de ozono son el clorofluorcarbonato y los gases halones.

Los rayos ultravioletas que llegan a la superficie terrestre, a causa del aumento del agujero de ozono, produce daños en el medioambiente y perjudica la salud de los seres humanos. La exposición prolongada a estos rayos, por parte de las personas, provoca daños su salud: cataratas, ceguera, cáncer de piel, efectos en el aparato inmunológico. Las consecuencias por la disminución de la capa de ozono afectan

• El clorofluorcarbonato es una sustancia que destruye las moléculas de ozono. Estas partículas llegan flotando a la estratosfera, donde los rayos ultravioletas rompen en reacciones químicas. Ellas atrapan un átomo de la molécula de ozono y la convierten en oxígeno común. Este contaminante puede durar en la atmósfera entre 70 y 100 años. • Los gases halones permanecen en la atmósfera un promedio de 110 años. Estos gases están presentes en disolventes, líquidos refrigerantes, propelentes para aerosoles y en extintores dañando la capa de ozono.

• Utilizar aerosoles que no afecten a la capa de ozono. • Cambiar extintores a base de halones por otros que utilicen espuma.

• Existen otras sustancias que dañan la capa de ozono: estas se siguen utilizando a diario, por desconocimiento, por los habitantes del planeta.

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ALGUNAS SOLUCIONES:

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• Comprobar en la etiqueta de los productos, que compramos en el supermercado, que informen que no dañan la capa de ozono.

de igual manera a todos los países, pero las naciones más pobres ven cómo se incrementas susproblemas de salud, por falta de medios. Los animales y las plantas también sufren consecuencias por la falta de capa de ozono. Los rayos ultravioletas pueden cambiar la composición química y la calidad de plantas y cultivos. Bajo el mar, las especies más pequeñas y débiles, encargadas de eliminar el dióxido de carbono, pueden ser dañadas. Esta situación puede afectar la cadena alimenticia y contribuir a que existan más gases contaminantes y al calentamiento global.

El calentamiento global afecta a todas las naciones y en especial a las más pobres por lo que debemos mirar hacia ellas y ayudar. InspirAction lleva adelante proyectos humanitarios en la Región de Sahel afectada por el hambre y las sequías. La ayuda de miles de socios ha posibilitado que llevemos alimentos a niños y mujeres de estas regiones. Colabora para que podamos seguir ayudando.

FUENTES: http://www.un.org https://www.inspiraction.org

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El efecto de los aerosoles en la atmósfera Datos interesantes sobre el desarrollo de los aerosoles y sus efectos Bernardo Aguilar*

l término aerosol es utilizado científi- ron a los EEUU a prohibir el uso de los CFCs en camente para designar una suspen- los aerosoles en 1978 Sin embargo, no es sino hasta 1985 sión de sólidos finos o pequeñas gotas en un gas. El humo, en contraste, cuando los estudios científicos publicados es una suspensión de partículas sólidas en en la revista Nature muestran que los niveun gas. En un sentido común, el término es les de ozono en la Antártica habían caído utilizado para referirse a los spray que vienen a niveles alarmantes. Los observadores de la NASA descubren entonces en lata. un agujero en la capa de ozoEl origen del término es: materia que flota susSTUDIOS CIENTÍFICOS HAN ACRE no en la Antártica. Estudios científicos posteriores han pendida en el aire. Un aerosol puede provenir de DITADO NO SÓLO LA EXISTENCIA acreditado no sólo la existencia del agujero sino la reducfuentes naturales (como el caso del polvo y las DEL AGUJERO EN LA CAPA DE OZO ción global de la capa de ozono en la atmósfera. emisiones volcánicas) o En 1987 se firmó el más imantropogénicas (sulfatos, NO EN LA NTÁRTICA SINO LA nitratos y diversos tipos REDUCCIÓN GLOBAL DE LA CAPA portante tratado internacional que busca la eliminación de carbón). de los CFCs y otras sustancias En los últimos tiem- DE OZONO EN LA ATMÓSFERA asociadas para el año 2030: pos, la mayor atención a El Protocolo de Montreal. El los impactos ambientales protocolo, ratificado hoy día de los aerosoles antropogénicos se concentró en los efectos de los por más del 95% de los países consumidores clorofluorocarbonos (CFC) sobre la capa de de CFCs (191 naciones) también manda que los signatarios deban compartir la tecnología ozono en la atmósfera. Estos se utilizaban desde 1928 en refri- que hace posible esta eliminación. Desde que se aprobó el tratado, los nivegerantes y aerosoles. En 1974 se publicó un importante estudio científico de Molina y les de CFCs y sustancias asociadas reguladas Rowland que documentó como los CFCs des- se han estabilizado o disminuido, de acuerdo truyen el ozono. Estudios posteriores estima- con el NOAA (Administración Nacional Oceáron que los CFCs reducirían la capa de ozono nica y Atmosférica del gobierno de los EEUU). en un 7% en 60 años. Estos estudios motiva- Sin embargo, el hueco en la capa de ozono

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no ha sido reducido hasta hoy día. Asimismo, esta no es la única área de impacto a la atmósfera que generan los aerosoles antropogénicos. Hoy día se pone atención a otras áreas. Los aerosoles concentrados de sustancias como la sílica, el asbesto y los particulados del diesel se encuentran muchas veces en los lugares de trabajo y pueden resultar en enfermedades como la silicosis y el pulmón negro (neumoconiosis de los carboneros). Por ello, los trabajadores que se dedican a ciertas tareas deben llevar protectores para su respiración. Muchos de los usos de los CFCs fueron reemplazados por los conocidos como hidrocloroflorocarbonos (HCFCs) o hidroflorocarbonos (HFCs). Los niveles de estos se han visto aumentados en la atmósfera. Se sostiene que estos son, molécula por molécula, 10,000 veces más potentes como gases de efecto invernadero que el dióxido de carbono. Protocolo de Montreal llama a la eliminación de los HCFCs para el 2030 pero no impone restricciones a los HFCs. Se sostiene que los aerosoles antropogénicos, particularmente los aerosoles de sulfatos que provienen del uso de combustibles fósiles, ejercen un efecto de enfriamiento en el clima. Sin embargo, este efecto de enfriamiento no parece contrarrestar el calentamiento que es introducido por los gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono, el metano y el vapor de agua. Hay cierta controversia sobre este punto pues hay literatura científica que propone que el efecto de los aerosoles sobre la atmósfera puede reducir el calentamiento global. Estudios recientes sobre las sequías en el Sahel (la faja de sabana semitropical que es el ecosistema de transición entre el desierto del Sahara y las regiones fértiles al sur de éste y que se extiende de oeste a este desde el Océano Atlántico hasta el Mar Rojo) y los grandes aumentos en la precipitación lluviosa sobre los Territorios del Norte, la región de Kimberley y

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Pilbara y las llanuras de Nullarbor en Australia desde 1967 han llevado a algunos científicos a concluir que los aerosoles antropogénicos sobre el Sur y el Este de Asia han hecho que las lluvias tropicales se trasladen hacia el sur tanto en el hemisferio norte como en el sur Otros estudios recientes de reducciones severas de precipitación en el sur de Australia desde 1997 han llevado a los climatólogos a concluir que los aerosoles antropogénicos asiáticos pueden haber afectado no sólo los patrones de lluvias tropicales sino los sistemas de medias latitudes hacia el sur. *Director ejecutivo de Fundación Neotrópica Fuente: http://www.neotropica.org/

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Empresas ladrilleras de Chiapas; necesarias pero muy contaminantes En la costa de Chiapas, empresas familiares han explotado los recursos naturales para mantener su actividad productiva. Pero es tiempo de dejar atrás las prácticas ancestrales e involucrarse en una nueva tecnología basada en técnicas sustentables medioambientalistas. Mario Orozco Gutiérrez*

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n la región de Tonalá, Chiapas, la fabricación artesanal de ladrillos y tejas es realizada en su mayoría por pequeñas empresas familiares informales y campesinos, que se inician en la actividad laborando como ayudantes de otros pequeños ladrilleros, y luego construyen sus propios hornos, asumiendo que independizándose mejorarán su condición socioeconómica. La mayoría de los productores de ladrillo tienen conocimientos limitados de gestión de negocios, su condición, sus condiciones de trabajo son precarias y viven en extrema pobreza. Usan leña como único combustible barato, muy contaminante y de baja eficiencia calórica porque usan hornos artesanales que grandes cantidades de humo y gases efecto invernadero que contaminan

la atmósfera; como consecuencia del uso de este combustible existe una fuerte deforestación en el área. Generalmente las ladrilleras artesanales se instalan en los alrededores de las ciudades donde la materia prima es accesible, existe suficiente terreno para el horno y las áreas productivas y el mercado se encuentran cerca para vender los productos finales. El ladrillo se hace de manera empírica y desordenada, sin ningún conocimiento sobre la composición química de los materiales, análisis de sus propiedades y los procesos de cocción. Esto genera un producto final sin homogeneidad, sin resistencia suficiente, sin densidad ni peso adecuado. Esto es menor calidad del producto final que se traduce en un bajo precio de venta. Los materiales empleados para la fabricación del ladrillo son: arcilla, arena y agua. La arcilla proviene de canteras alejadas de los hornos, por lo que se debe pagar el flete del transporte. EL agua es escaza y es abastecida a través de camiones cisterna. En otros casos, la arcilla proviene de canteras cercanas a los hornos, y por lo tanto el flete es mínimo o inexistente.

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AGROREGIÓN

LOS MÉTODOS TRADICIONALES SE BASAN EN PROCESOS DE COMBUSTIÓN PRECARIOS Y MATERIALES COMBUSTIBLES ALTAMENTE TÓXICOS, QUE PROVOCAN CONTAMINACIÓN

EN EL SUELO Y EN EL AIRE, CON RIESGOS PARA LA SALUD, TANTO HUMANA COMO DE LOS ECOSISTEMAS.

PROBLEMA AMBIENTAL Los impactos ambientales más significativos asociados a la producción artesanal de ladrillos son: 1. La alteración de la calidad del aire con contaminantes producto de los procesos de combustión. 2. Emisión de gases de efecto invernadero por el uso ineficiente de la energía (combustible). 3. Alteración del paisaje y tierras agrícolas por extracción desmedidas de arcilla y arena.

Los métodos tradicionales empleados para esta actividad en la mayoría de las poblaciones en México se basan en procesos de combustión precarios y materiales combustibles altamente tóxicos, que provocan contaminación en el suelo y en el aire, con riesgos para la salud, tanto humana como de los ecosistemas. Los combustibles representan aproximadamente el 30 por ciento del costo de producción de los ladrillos. Se acostumbra escoger aquellos combustibles de menor calidad y altamente contaminantes como la madera de árboles cercanos. También el desecho de café y el aserrín son usados para el proceso de cocción, material que tienen rápido encendido, aunque poseen poder calorífico medio y emiten partículas finas que contaminan el aire. Los hornos son fabricados artesanalmente con ladrillos y arcilla sin recubrimiento, de formas generalmente cuadradas, de tiro natural y semiabierto a la atmosfera. La capacidad es de entre 7 mil y 12 mil ladrillos por quema y de 4 mil a 8 mil tejas. Estos hornos tienen paredes delgadas sin aislamiento y mala ventilación, provocando carencia de oxígeno y produciendo abundantes emisiones de material particulado y gases que contaminan el aire. Estas formas de producción transgreden a la sección V y VI de la Ley de Protección al Medio Ambiente, ya que la forma en que ellos consiguen leña para fabricar sus productos, es un ilícito. En estas microempresas artesanales participa mucha gente en la etapa de producción, en tareas como la preparación y mezcla de material, moldeado, secado y armado del ladrillo. El encendido del

Si no se gestionan alternativas para la transferencia tecnológica adecuada, se corre el riego de: 1. Continuar contaminando y deforestando. 2. Incurrir en violaciones de la normatividad ambiental. 3. Perder la plata productiva y los empleos que actualmente genera. 4. Carecer de flujo económico y perder el desarrollo. 5. Perder clientes y la tradición.

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AGROREGIÓN

horno le corresponde únicamente al padre de familia o dueño del horno; en la descarga de los ladrillos del horno participa todo el personal. El precio del ladrillo es variado, dependiendo de la zona en donde se elaboren. EL precio fluctúa entre mil a mil 500 el millar, dependiendo de su espesor.

Producción Cada productor hace 120 mil ladrillos anuales, pero utiliza de 150 a 200 metros cúbicos de leña para quemarlos. Se producen unos 4 mil ladrillos en el área al año, con un consumo aproximado de leña de árboles de más de 6 mil metros cúbicos. La capacidad de quema de los hornos es variable. Generalmente queman 10 ladrillos por evento. Por cada 10 mil ladrillos quemados utilizan siete carretadas de leña que representan de 15 a 20 metros cúbicos. Debe considerarse que 10 metros cúbicos de madera representa un árbol adulto. El tipo de leña que usan como carburante para los hornos se encuentra en la región, generalmente usan árboles de primavera, guanacastle, mago u hormiguillo, pero inclusive usan de las llamadas “semipreciosas” como el cedro. Su procedencia es variada, y desde diversos lugares como la parte oeste de la sierra de Mapastepec y Pijijiapan, existe incluso el trueque de árboles por ladrillos, estos intercambios clandestinos se realizan en las noches.

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Panorama La producción de ladrillos se justifica cuando se piensa que las comunidades tienen un trabajo mal remunerado, pero trabajo al fin, ya que en la región no existe otra fuente de empleo. La situación legal de los productores es muy irregular, la mayoría carece de tierra para producir sus ladrillos, así que rentan el espacio para trabajar. Son muy pocos los dueños de terrenos. Los trabajadores han demostrado apatía para formar una cooperativa o cualquier otra figura jurídica de organización. No desean unirse para evitar los pagos de impuestos, por lo que no tienen ninguna representatividad.

Se requiere cambiar sus procesos productivos, es decir, adoptar una nueva tecnología que permita producir ladrillos sin afectar el medio ambiente, sin causar daño a la ecología, sin deforestar ni dañar el suelo. Su producción debe tener límites ecológicos por el bien de ellos y de toda la población. * Doctor en Gestión para el Desarrollo por la Universidad Autónoma de Chiapas. Actualmente docente de tiempo completo en la Escuela de Ciencias Administrativas, campus IX con sede en Tonalá, Chiapas. Este artículo es un esbozo de su tesis de doctorado “Gestión de la transferencia tecnológica para las empresas familiares productoras de ladrillo rojo de Tonalá, Chiapas”.

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AGROINFO

El maíz y sus múltiples alternativas de uso Es el grano con las mayores posibilidades de industrialización y transformación en proteína animal Milton Morales Páramo*

Fuente: Autor con información de 2014 http://www.barchart.com

El precio medio rural, es decir el precio pagado al prontre la basta variedad de productos agrícolas que ductor por tonelada de maíz, reportó su precio máximo de se producen en México, el más destacado es el cul4,078 pesos por tonelada en 2011, influenciado también por tivo de maíz, con el 28.7% de la superficie sembrala pérdida de cosechas ante las heladas en la zona noroeste da, cuya producción se concentra en los estados de del país. Después de ese año, el precio ha mostrado una tenSinaloa, Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Chiapas dencia a la baja. De 2011 a 2014, el precio ha disminuido de que sumados aportan el 51.2% de la producción nacional. 4,078 a 3,000 pesos por tonelada. Como bien ha notado, en los últimos En el ciclo 2013/14, la producción meses el precio del maíz ha ido estrepimundial de maíz alcanzó 984.7 millotosamente a la baja, ha sufrido un deTROS PAÍSES CON PARTICIPACIÓN RELE nes de toneladas como derivado del cremento superior al 70% en su precio. Esto contrasta mucho con lo observado VANTE EN LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE incremento en la producción de Estados Unidos, China y la Unión Europea. durante el ciclo 2012/13 cuando el conÉXICO RGENTINA Este incremento de la producción se sumo fue superior a la producción, lo MAÍZ SON RASIL que presiono los precios internacionales NDIA CRANIA UDÁFRICA Y ANADÁ debe principalmente a un aumento de la productividad impulsado, por un madel grano a alcanzar su máximo histórico en julio de 2012 con una cotización de ÉXICO OCUPA EL QUINTO LUGAR COMO yor rendimiento en Estados Unidos, que 331 dólares por tonelada. A finales de pasó de 7.7 a 9.9 toneladas por hectárea, 2013, los precios disminuyeron hasta los PRODUCTOR DEL GRANO CON UNA PARTI y por el aumento de la superficie cose194 dólares por tonelada y se ubicaron CIPACIÓN DE chada mundial que en este ciclo fue de en 196 dólares por tonelada a inicios de 178 millones de hectáreas. China por su 2014. Se prevé que para 2014/15 la proparte aumento 1.3 millones de hectáducción sea superior al consumo en 18.3 reas más que las del ciclo 2012/13 que millones de toneladas, lo que impactaría en el incremento de cerró en 35.0 millones de hectáreas, con una producción promedio en los últimos trece ciclos de 157.5 millones de inventarios finales y colocará el precio en diciembre 2014 en toneladas, lo que representa el 20.6% de la producción los 157.5 dólares por tonelada durante la semana del 29 de mundial. septiembre al 03 de octubre. Haga usted sus cuentas.

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2.8%.

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Producción promedio de maiz (Kg/ha)

En la Unión Europea la producción ha sido constante durante los últimos trece ciclos y ha crecido a 63.9 millones de toneladas en 2013/14. Para este ciclo 2014/15, las estimaciones de producción indican un nivel similar, de 985.3 millones de toneladas a cosecharse en 176.8 millones de hectáreas. Estados Unidos, principal productor de maíz, a nivel mundial. En 2013/14, superó las 353.7 millones de toneladas y se ubicó como la cosecha récord en los últimos 55 años. El pasado 30 de septiembre, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), dio a conocer los inventarios de maíz en ese país al inicio de la cosecha del ciclo 2014/15 (1 de septiembre), ubicándose en 31.5 millones de toneladas, es decir, tuvieron un incremento de 50% con respecto al nivel de inventarios registrado el 1 de septiembre de 2013. Otros países con participación relevante en la producción mundial de maíz son: Brasil, México, Argentina, India, Ucrania, Sudáfrica y Canadá. Cabe destacar que, en conjunto, los principales 10 países productores aportan el 85.7 % de la producción mundial. México ocupa el quinto lugar como productor del grano con una participación de 2.8%. En cuanto al consumo mundial de este grano durante el ciclo 2013/14 fue de 945.6 millones de toneladas y se prevé que el consumo mundial del grano para 2014/15 será de 967.0 millones de toneladas, lo que representa un incremento a tasa anual de 2.3 %. Este consumo de maíz se concentra principalmente en China y Estados Unidos quienes representan el 53% del consumo total.

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Como resultado de estas buenas cosechas los inventarios mundiales de maíz muestran una recuperación como resultado de cosechas récord. En el ciclo 2013/14, se reportó el nivel de inventarios finales más alto de la historia con 171.1 millones de toneladas de maíz y se estima que en 2014/15 alcancen las 187.8 millones de toneladas. Derivado de esta buena oferta de grano se espera que los precios internacionales de maíz, mantendrán su tendencia a la baja, al menos para los próximos 9 meses. A nivel nacional, la producción total de maíz, durante 2013, fue de 22.6 millones de toneladas, cifra superior al año previo en 2.4 %. En cuanto a la superficie cosechada

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de maíz en el país durante el año agrícola 2013, fue de 7.1 millones de hectáreas, es decir, 2.5 % superior al año agrícola previo. En tanto, las expectativas de producción para el año agrícola 2014, se estima en 22.8 millones de toneladas. En México se identifica claramente dos fines de producción del maíz: el sistema comercial y el de autoconsumo. La producción de autoconsumo, se relaciona con el minifundio y se basa en el uso intensivo de la mano de obra familiar en las regiones de alta marginación y pobreza del país. Los estados en los que predomina este sistema son Chiapas, Guerrero, Hidalgo, México, Morelos, Puebla, Oaxaca, Veracruz y Yucatán. En 2008 se logró el consumo más alto en México con 33.4 millones de toneladas y en ese mismo año se alcanzó la cosecha más grande de los últimos 33 años que cerró en 24.4 millones de toneladas. En 2012, las importaciones alcanzaron su máximo nivel al reportar un volumen de 9.4 millones de toneladas. Se estima que el consumo aparente para 2013 cierre en 29.5 millones de toneladas. Para lograr este abasto nacional es importante trabajar sobre la productividad del campo maicero, la cual está en función del tipo de régimen de humedad. En 2013, el rendimiento obtenido a nivel nacional bajo condiciones de temporal fue 2.2 toneladas por hectárea. En contraste, para el mismo año, el rendimiento obtenido a nivel nacional bajo condiciones de riego fue 7.5 toneladas por hectárea, es decir, 3.3 veces más que en condiciones de temporal. La estacionalidad en la producción de maíz está en función de los ciclos agrícolas de producción. Se observa que la producción obtenida del ciclo otoño-invierno comprende el periodo de febrero a agosto, sin embargo durante mayo y junio se concentra el 74.1% de la producción total del ciclo. En tanto, en el ciclo primavera-verano, la producción obtenida comprende de agosto a marzo. No obstante, durante noviembre, diciembre y enero se concentra el 80.6% de la producción total del ciclo. De acuerdo a datos del Censo Agrícola, Ganadero y Forestal del INEGI del 2009. En Chiapas existen aproximadamente

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306 mil unidades productivas de maíz, considerando 60 mil productores, lo que representa una superficie cosechada mayor a 697 mil hectáreas anuales, con una producción de 1.3 millones de toneladas. Ante esta perspectiva de bajos precios, las opciones que pueden tener los productores de maíz, para evitar que esto afecte sus bolsillos nos lleva a analizar la amplia cadena de maíz vemos que además de vender, y/o almacenar su grano, pueden optar también por alternativas sencillas como el pastoreo en verde de ganado, elaboración de silo mediante el picado fino del grano húmedo, como heno, rastrojo seco y rastrojo cosechado. Todo esto con el objetivo de convertir el grano en carne al alimentar bovinos que pueden ser vendidos posteriormente a precios atractivos superiores a los $35 pesos por kilogramo. Así mismo hay que recordar que el maíz constituye la materia prima básica para diversas industrias, siendo una de estas la producción de alimentos balanceados donde el maíz se puede moler, rolar o extrusar; seguida por la industria de la molienda húmeda y seca para la obtención de etanol a partir de este grano. En la molienda húmeda pueden obtenerse productos tales como edulcorantes calóricos, colorante caramelo y almidones indispensables para la elaboración de bebidas no alcohólicas gasificadas, galletitas, cervezas, golosinas, entre otros. Como se puede ver el maíz es el grano con las mayores posibilidades de industrialización y transformación en proteína animal, por lo que es necesario detonar y apoyar proyectos de agregación de valor al maíz para mejorar la competitividad e ingresos de los pequeños y medianos productores, por lo que financiamos empresas y organizaciones que quieran crecer y contar con tecnología competitiva en una integración a la cadena de valor del maíz hasta el consumidor final. *Milton Morales Páramo es promotor de la Agencia Tuxtla Gutiérrez de FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coinciden con el punto de vista oficial de FIRA. mmoralesp@fira.gob.mx

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Ingredientes (10 personas): 2 kilos de carne de res 1 vaso de vino tinto 2 vasos de agua 1/2 kilo de tocino 1/4 de barra de mantequilla sal y pimienta al gusto

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Carne de Res con vino tinto Preparación: 1-En una vasija para hornear con tapa se pone el agua con elvino tinto en la hornilla a que empiece a hervir 2-Se pone la carne para que se selle y se apaga el fuego se le agrega la mantequilla en pequeños trozos y se cubre con las tiras de tocino, se tapa. 3-Y se mete al horno por espacio de 90 mn. o hasta que lacarne esté suave, se retira del horno y cuando se sirva se cubre con la salsa que queda del cocimiento de la carne.

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Fenomeno natural, alerta máxima

¿QUÉ ES?

PROVOCADO

S POR:

rra” es orrimiento de tie Un deslave o “c lacionado trechamente re un desastre es vez de archas, pero en con las avalan cas, árlleva tierra, ro rastrar nieve, etcétera, tos de casas, boles, fragmen be” o m mado “derru también es lla . “deslizamiento”

Intens as lluv ia cas o inestab s, terremoto ilidad s, erup como en ci ex constr plosiones c las zonas c ones volcán uccion ircund iausada an es s consid erable . Cuando es por el hom tes, así mente el terre por el agua bre para no. modiﬁ ca

OTRAS

MEDIDAS DE

CAUSAS

PREVENCIÓN

contribuyAlgunas personas ran deslizaen a que ocur construyen mientos, cuando pesados en con materiales o cuando reterrenos débiles, es que dealizan excavacion laderas. La sestabilizan las mbién es una deforestación ta slizamientos, causa de los de queda des porque el suelo protegido.

TENGA

Busque un lugar seguro para vivir. Si va a comprar un terreno, recuerde que son lugares inseguros las pendientes pronunciadas y especialmente aquellos sitios donde hubo anteriormente deslizamientos, porque pueden repetirse en cualquier momento y dañar las viviendas.

OTRAS MEDIDAS ANTE

EL RIESGO DE DE

O N A M A LA

SLAVE

una s para ilas, o c i s á b p a con ículos on art tátil, lintern a embotelc a l i h oc agu por os, Una mencia: radio os auxilios, granos sec r g e y r e m ri os em nlatad ín de p las. botiqu alimentos e sforos y ve ó f , , a tas lad r de la abrido

Evite que el agua se ﬁltre en la tierra, ab manteniéndo riendo canal los limpios, es y para que el ag uso domésti ua lluvia y la co corran lib s de remente. La vegetació n es la mejo r manera de contra los d proteger el su eslizamiento elo s, porque: su amarre a la ti s raíces sirv erra, regula en de la cantidad d impidiendo e agua en el que se ablan suel de y evita q ﬂujos de lod ue el agua fo o o. rme

N U A R R U C O E U Q E D O S A C N E

mochila -Conserve la calma. del lugar de peligro llevando consigo la o iat Evacúe de inmed cia. os para una emergen con los artículos básic ncias. -No lleve sus pertene so para salvar su vida y la de los suyos. lio va o mp tie un a Perderí , no camine por la tensas y prolongadas pie del mismo, ya in via llu de s da ra ni por el -En tempo pone en movimiento masa de suelo que se puede colapsar y arrasar con todo. que intempestivamente

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SEÑALES DE ADV

ERTENCIA

La natura le un desliz za nos da alguna amiento. s señales agrietamie L p ntos en la as más frecuente revias a la ocurren s son defo cia de tierra, inc linación d rm e los árbo aciones y/o les

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AGROEVENTOS

Cinco chiapanecos

Corren maratón en Berlín para apoyar a la reserva El Triunfo

n total de 42 kilómetros 195 metros fue la distancia de la edición número 41 del maratón de Berlín, Alemania, en la que participaron los chiapanecos: Alfredo d´Argence, Héctor Olguin, José Luis Barraza, Mario Urbina y Paulo Martínez, con el objetivo de contribuir a la conservación de la Reserva de la Biosfera El Triunfo. Este grupo de corredores recibió de mucha gente solidaria, diez dólares por kilómetro recorrido, dinero que será donado al Fondo de Conservación El Triunfo A.C., organización que lleva más de doce años trabajando arduamente para conservar el sitio. El maratón que reunió a 40 mil corredores de todo el mundo, tuvo desde el inicio un clima ideal, con sol y temperaturas ascendentes desde los 11 grados centígrados. Los chiapanecos arribaron a Berlín con dos días de anticipación, y aún con la adap-

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tación del cambio de horario que se experimenta al cambiar de continente, lograron terminar en buena forma la competencia, recibiendo la medalla conmemorativa de participación. Este maratón es uno de los más importantes mundo junto al de Chicago, Boston, New York, Tokio y Londres. El ganador por el keniano Dennis Kimetto que impuso un nuevo record mundial con Berlín el récord mundial de maratón logrando un tiempo de 2:02:57 horas. La Reserva de la Biosfera El Triunfo en Chiapas, es uno de los lugares más mágicos y menos conocidos del mundo. Protege el último gran remanente de bosque de niebla de México. Es hogar de miles de especies como el quetzal, el jaguar, el puma, helechos milenarios, olmos de más de 70 metros de alto y miles de aves que migran a esta región.

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AGROREGIÓN

REFORESTACIÓN SUSTENTABLE Al alcance de niños con capacidades diferentes

a reforestación sustentable está conformada por técnicas científicas que se aplican a las masas forestales para obtener de ellas una producción continua y racional de bienes y servicios demandados por la sociedad.

Mario Antonio González Puón, director del COCyTECH acompañado de niñas y niños de la Asociación Civil “Padres e hijos unidos por una esperanza” sembraron árboles frutales de mango ataulfo, chicozapote, carambola, guayaba y guanábana en las áreas verdes del Museo de Ciencia y Tecnología.

Es también una actividad muy importante en las economías rurales, proporciona empleos complementarios de la agricultura y motiva el crecimiento múltiples empresas basadas en el uso racional de la riqueza forestal que atesora una región.

“TODOS LOS NIÑOS DEBEN ESTAR INVOLUCRADOS CON EL AMOR POR NUESTRO MEDIO AMBIENTE Y SU CONSERVACIÓN, MÁS SI SON CHICOS CON CAPACIDADES DIFERENTES Y POR ESO ESTA EMPRESA SE EN-

CUENTRA ABIERTA PARA ESTE TIPO DE ACTIVIDADES”, PUNTUALIZÓ ARTURO MONTERROZA.

Hoy en Chiapas la reforestación sustentable se acerca a los niños con capacidades diferentes, con la intención de motivar en ellos el amor a la naturaleza y el sentimiento de bienestar y compromiso que genera en los seres humanos la consumación de la siembra de un árbol.

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AGROREGIÓN

Ing. Arturo Monterroza, fundador y director de la empresa VICOPLAN, en el vivero en donde se cultivan las plantas donadas.

En el marco de la 21 Semana Nacional de Ciencia y Tecnología realizada recientemente en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, un grupo de niños con capacidades diferentes, de la Asociación Civil “Padres e hijos unidos por la esperanza” sembraron árboles frutales en las áreas verdes del Museo de Ciencia y Tecnología. Estos árboles de mango ataulfo, chicozapote, carambola, guayaba, entre otros fueron donados por la empresa VICOPLAN que dirige su fundador el Ing. Arturo Monterroza A. VICOPLAN, con 18 años de desarrollo, está conformada por un grupo de investigadores y especialistas, chiapanecos en su mayoría, vinculados profesionalmente con el manejo de producción de calidad en material vegetativo, y cuya meta principal es el logro de un desarrollo sustentable en completa armonía con la naturaleza. Arturo Monterrosa dijo que su empresa, además de las trece unidades de negocios especializados en el medio ambiente ecológico y el manejo de productos orgánico, siempre procura el acercamiento entre la madre naturaleza y nuestros niños con capacidades diferentes. “Todos los niños deben estar involucrados con el amor por nuestro medio ambiente y su conservación, más si son chicos con capacidades diferentes y por eso esta empresa se encuentra abierta para este tipo de actividades”, puntualizó Arturo Monterroza. Los jóvenes participantes se mostraron motivados con esta actividad de reforestación que compartieron con sus padres.

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ACO. división de AE Av. Antonio Pariente Algarín #148 Bodega 4 Parque Industrial al Pie del Cañón Colonia Las Torres, C.P. 29096 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Tel: (961) 67 15239

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Ing. Hugo Padilla Gerente Mail:hpadilla@agristar.com.mx

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AGROEVENTOS

Entrega COFUPRO insumos a productores de sorgo

Beneﬁcios al campo chiapaneco

nte 58 productores de de los municipios de Cintalapa, Jiquipilas, Arriaga, Villaflores y Villa Corzo fueron entregados insumos agropecuarios, del proyecto “Transferencia de tecnología en sistemas de labranza de conservación y uso de biofer-

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tilizantes orgánicos en la zonas sorgueras de Chiapas”, que beneficiará una superficie de 685 hectáreas. Al hacer entrega de los insumos y ante 58 productores reunidos en la finca Llano Grande del municipio de Cintalapa, Mauricio Lastra Escudero, presidente de

la Coordinadora de las Fundaciones Produce (COFUPRO), acompañado de David Corzo Castillejos, presidente ejecutivo de la Fundación Produce Chiapas, y Baldemar Toledo Castellanos, representante No Gubernamental del Sistema Producto Sorgo.

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Mauricio Lastra explico que en este proyecto de la SAGARPA, la COFUPRO, fungió como ventanilla, y el objetivo es promover el cultivo de labranza de conservación en la que el productor incorpore los residuos de cosecha anterior, evitar la quema y el menor paso de maquinaria agrícola, así como el uso de biofetilizantes. Con estos apoyos, “pretendemos incrementar la producción de este cultivo, dado el problema que están viviendo los productores por el bajo precio de los gra-

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nos a nivel internacional, ya que Estados Unidos espera una cosecha récord histórica”, puntualizó. Por su parte, Álvaro Serrano Cancino, director del Despacho GAM e integrante del Sistema Producto Sorgo, informo que estos apoyos vienen a incentivar e incrementar la superficie de siembra de este cultivo, ya que Chiapas demanda alrededor de trescientas mil toneladas del grano anuales por el sector avícola, por lo cual debemos aprovechar este nicho de mercado.

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A este evento asistieron también: José Odilón Ruiz Sánchez, presidente de la Confederación Nacional Campesina; Manuel de Jesús Castillejos Constantino delegado de la Delegación 4 en la Frailesca; Gabriela Rueda Pérez, jefa de operación de la delegación Centro de la SECAM; Juan Oscar Cepeda Gutiérrez director de ASERCA; así como los representantes sorgueros de Cintalapa, Frailesca y Catazajá: Rosa Lima Dora, José Luis Camacho Pereyra y Audomaro Lara Lastra, respectivamente.

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AGROEVENTOS

Manejo y política ambiental en Chiapas Unen experiencias de expertos en este tema para proponer esquemas de solución

utrida participación se registró en la segunda sesión del Congreso Estatal de Manejo Forestal ante el Cambio Climático organizada por varias instituciones tanto oficiales como no gubernamentales, enfocado a generar la participación con propuestas, al tiempo de generar un ambiente de análisis y reflexión. El objetivo fue generar propuestas para posicionar el manejo y la política forestal en la importancia que tiene para la tierra y para Chiapas. En el auditorio de la UNICACH se escucharon las participaciones de Iván Zuñiga, integrante del Consejo Civil Mexicano para la Silvicultura Sostenible con el tema: “El sector fo-

restal, nuevos indicadores y evidencias”; Ernesto Herrera del grupo Reforestemos México con “Índice de competitividad forestal”; Citlalli Cortés Montaño del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (Durango), quien abordó “Ecosistemas forestales en México”; Gonzalo Chapela de la RED-MOCAF con “La reforma energética”, entre otros. Luego de dos días de trabajo los resultados coincidieron en: cambios a los marcos legales, participación ciudadana, recursos extraordinarios, trabajo interinstitucional, labor ciudadana de conciencia, capacitación a nivel municipal, fortalecer los ordenamientos territoriales, entre otros.

José Enrique García Solís

Vicepresidente del grupo Valle y Montañas de los Cuxtepeques “Mis compañeros y un servidor quienes manejamos bosques, sabemos que es importante recuperar la cobertura forestal de Chiapas. En Cuxtepeques hay gran variedad de climas y arboles pero tenemos que cuidarlos y en esto juegan papel importante el gobierno y la sociedad civil”.

Felipe de Jesús Velasco Aguilar

Presidente de la Asociación de Silvicultores Montañas y Bosques de la zona norte de Chiapas “Los silvicultores hemos estado aislados pero ahora nos fortalecemos en el área forestal. Yo manejo 800 personas de Bochil, Pantepec, Jitotol, El Bosque, Pantepec y Pueblo Nuevo; todos tenemos conciencia y hemos aprendido mucho de este Congreso. El estado merece cuidado y construir una cultura de cuidado y preservación de la madera”.

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René Gómez Orantes

Presidente de la Asociación Regional de Silvicultores de los Cuxtepeques

Jaime Severino Romo

“En esta segunda sesión el manejo forestal es muy importante. Es un proceso ciudadano, todos colaboramos. La mejor opción para mitigar el cambio climático es lo forestal. Estamos informándole a la gente que conocemos que se puede vivir del bosque sin tumbar árboles por el objetivo inmediato de sembrar maíz”.

Gerente de Proyectos y Mercados Forestales de Carbono de la Comisión Nacional Forestal “El cambio climático es el problemas más grave que tenemos en la humanidad. Los bosques pueden proporcionar parte de la mitigación al cambio climático y adaptación a los impactos que se presentan. La CONAFOR promueve mecanismos para reducir emisiones de contaminación a través de coordinaciones intersectoriales de gobierno encaminadas al manejo sustentable”.

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Por primera vez la cadena de valor del agro de Chiapas, en un evento

4 Y 5 DE DICIEMBRE 2014

EN LA PALAPA DE LA FERIA CHIAPAS INVITAN:

Expositores: Tractores Maquinaria agrícola Automotrices Semillas Laboratorios Las mejores veterinarias Equipos de riego Venta de aves Energía solar Financiadoras Asesoría y servicios agropecuarios Viveros Programas e instituciones públicas. Y mucho más

Entrega del Premio Más Agro 2014 Precios especiales y descuentos Subastas de productos Más de 50 expositores ENTRADA LIBRE Nuestros aliados:

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Expo Más AGRO es una iniciativa para que los proveedores que integran la cadena de valor del agro en Chiapas, ofrezcan sus productos y servicios al público en general y beneficios económicos a través de promociones y descuentos a los empresarios del campo, productores, profesionistas y a todo visitante.

Oportunidad de interacción entre los diferentes actores de la cadena del campo de Chiapas, no solamente vertical, sino horizontal, tanto del sector público como del privado.

Para incentivar a que cada asistente se acerque a los stands y conozcan los beneficios y promociones, habrá una dinámica de intercambio de “masagrodólares”, que consiste en obtener dinero ficticio que será canjeado por electrodomésticos y productos útiles para el campo, en las subastas que se realizarán cada día (más de 50 mil pesos en regalos).

Se hará entrega del premio Más Agro 2014, a un hombre y una mujer, distinguidos por su trayectoria y acciones en el campo chiapaneco. Revista Mas Agro Chiapas

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Programa del día jueves 04 de diciembre -Ceremonia de Inauguración

09 : 00 horas.

-Entrega de premios Más Agro por la Sra. Leticia Coello de Velasco

11 : 00 horas

-Donación de terreno en Arriaga, Chiapas por Fundación Chiapas Verde presidido por MVZ Alejandro Patrinos Fernández a la presidenta del DIF estatal Sra. Leticia Coello de Velasco -Entrega de programa de apoyo al DIF Estatal por parte de la Unión Ganadera de Chiapas, presidido por el C. Ernestino Mazariegos Zenteno -Entrega de programas productivos de COFUPRO y Fundación Produce Chiapas por MVZ Mauricio F. Lastra Escudero, presidente de la COFUPRO -Palabras de la presidenta del DIF estatal Sra. Leticia Coello de Velasco

11 : 20 horas

11 : 30 horas

11 : 40 horas

11 : 50 horas

EXPOSITORES:

Tractores Maquinaria agrícola Automotrices Semillas Laboratorios Las mejores veterinarias Equipos de riego Venta de aves Energía solar Financiadoras Asesoría y servicios agropecuarios Viveros Programas e instituciones públicas. Y mucho más 42

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Horario expositores: Jueves y Viernes de 9:00 a 17:30 horas Subasta inicia: 16 : 00 horas jueves y viernes.

Regalos a subastar: Productos agropecuarios Maquinaria agropecuaria Electrodomésticos

y muchos más.

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AGRONOTICIAS

Nueva ley sanitaria de EU pone en riesgo al aguacate mexicano Sólo 86 mil de las 150 mil hectáreas cultivadas cumplen con el requisito para exportar: Cofepris

pesar de ser el principal productor y exportador de aguacate a nivel mundial, en México únicamente 86 mil de las 150 mil hectáreas de producción se encuentran certificadas, aunque por ley a más tardar en 2015 el total de la producción deberá contar con esta protección. Ante los cambios impulsados por la Nueva Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos en Estados Unidos, que se aplicará en ese país a partir de enero de 2015, productores-exportadores de alimentos mexicanos están obligados a tomar las previsiones necesarias y afiliarse a instancias internacionales expertas en sanidad e inocuidad para evitar que sus productos sean sancionados y rechazados en las fronteras de los países de destino. De acuerdo con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), México cuenta con un sistema robusto de vigilancia sanitaria de alimentos que se creó desde la propia Constitución política para proteger la salud pública; sin embargo, se llevan a cabo acciones para fortalecer el sistema de inocuidad alimentaria. Lo que queda claro es que en la actualidad gran parte del comercio mundial

depende de la utilización de sistemas de inspección y certificación. No obstante, también pueden obstaculizar considerablemente el comercio internacional de productos alimenticios, por lo que es conveniente que la formulación y aplicación de estos sistemas se base en principios adecuados. La industria del aguacate atraviesa una importante coyuntura en México, sustentada por el hecho de que el comercio internacional del fruto pasó de 173 mil toneladas en 2006 a 608 mil en 2013 con un valor de más de 18 mil millones de pesos, situación que muestra la firmeza de la industria, encaminada a lograr metas ambiciosas. Fuente: http://www.informador.com.mx/

Universitarios crean un jitomate resistente a virus

l Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), de la Universidad de Guadalajara creó una variedad de jitomate saladette resistente a los principales virus que afectan a esta planta. La nueva variedad lleva el nombre UdeG Campeón. El doctor José Luis Martínez Ramírez validó a la par un sistema de producción adecuado que incrementa su rendimiento y disminuye los costos, lo que la hace competitiva en el mercado. “El problema de los virus, prácticamente, desanimó a la gente a plantar a cielo abierto”, por esto han proliferado los invernaderos en el Estado. La nueva variedad es resistente a estos, además, tolera la bacteriosis y el tizón tardío, este último “causado por un pseudo hongo, que es un problema grave y que muchas veces marca el precio del mercado”. Con esta variedad de jitomate, y mediante un sistema de alta densidad (hasta con 21 plantas por metro cuadrado y a

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nivel experimental), fue posible obtener, en un ciclo de cuatro meses, entre 360 y 400 toneladas por hectárea, cifra similar a la que tienen las variedades holandesas e israelitas. De acuerdo con Martínez Ramírez, uno de los problemas que enfrentan los productores de esta hortaliza en Jalisco es el elevado costo de materias primas e insumos, y el precio en el mercado permanece estable. “Eso hace que se produzca caro y se venda barato; entonces, el recuperar las inversiones se ha visto cada vez más difícil”. El proyecto, iniciado en 2004, ha tenido el apoyo de estudiantes y académicos, así como de estudiosos del Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida. Recibió financiamiento por 500 mil pesos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Avanza SAGARPA en protocolo para exportar frutillas a China

uncionarios viajarán a la nación asiática para abundar sobre los sistemas de inocuidad que México aplica en sus procesos de producción La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) avanza en la elaboración del protocolo que permita la exportación de frutillas mexicanas a China, anunció el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), Hugo Fragoso Sánchez, en el marco de la inauguración del 3er Foro Internacional de Alimentos Sanos. El funcionario del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) señaló que la expectativa es que antes de que concluya el presente año esté listo el protocolo para concretar la exportación de zarzamora, mora azul y frambuesa a China, con base en la fortaleza de los sistemas de inocuidad que los agricultores aplican en sus procesos de producción. Cabe señalar que como parte de este proceso de apertura de mercados, funcionarios de la Administración General de Cuarentena, Inspección y Supervisión de la Calidad de China visitaron nueve huertos y tres empaques de frutillas de Michoacán y Jalisco, con el fin de avanzar de manera bilateral en el cumplimiento de los requisitos de sanidad e inocuidad para la comercialización en ese país.

Fuente: www.informador.com.mx

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Instalará INIFAP cien escuelas de campo

ara formar mil 100 productores-promotores y atender alrededor de tres mil productores de maíz en los estados de Guerrero y Oaxaca, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) pondrá en marcha cien “Escuelas de Campo” A través de estas escuelas capacitará y transferirá nuevas tecnologías a grupos indígenas, con el apoyo de técnicos, productores y promotores. En estos centros de enseñanza, los técnicos del INIFAP analizan problemas comunes con pequeños productores de comunidades rurales y buscan soluciones mediante un proceso de información como fuente de toma de decisiones. El investigador del INIFAP, Mariano Morales Guerra, explicó que el sistema de “Escuelas de Campo” también es aplicable en diferentes tecnologías, como el sistema Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF); además puede ser replicable en otros estados del Sur-Sureste de México donde predomina la agricultura de laderas, ya que esta técnica permite incrementar el rendimiento de maíz en 40 por ciento y genera ingresos por la venta de frutales y las prácticas de conservación del suelo y agua, abundó En las “Escuelas de Campo” se transfiere conocimiento mediante la aplicaciones de técnicas ecológicas para dinamizar la capacitación y hacerlas sustentables, en tres pasos básicos; teoría, práctica y reflexión-acuerdos (etapa de concientización y compromiso en temas ambientales). El proceso de operación de las Escuelas de Campo se fundamenta en un enfoque de “aprender haciendo. Fuente: SAGARPA

Habrá garantía en el tequila orgánico

l tequila orgánico actualmente se certifica bajo los mismos lineamientos que cualquier fruta o vegetal, sin considerar que es un destilado de agave y que el proceso de producción de esta planta tiene una duración de seis años. El director general de inocuidad agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Hugo Fragoso, explicó que buscan que los productores del agave tequilana weber demuestren que tienen al menos tres años sin utilizar agroquímicos ni pesticidas ni fertilizantes químicos en sus cultivos orgánicos. Esta acción se deriva de la publicación de los Lineamientos para la Operación Orgánica de las actividades agropecuarias, que incluyen un Distintivo Nacional en Diario Oficial de la Federación. Informo que buscan darle certeza al consumidor, porque antes de la existencia del sello, del distintivo Sagarpa orgánico, la verdad cualquier etiqueta podría decir que es orgánico. Por ello unen esfuerzos con la Procuraduría Federal del Consumidor, para hacer valer estos lineamientos a partir del próximo año y el consumidor tenga una garantía con el distintivo “Orgánico Sagarpa”. Fuente: http://www.informador.com.mx/ Revista Mas Agro Chiapas

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AGROEVENTOS

En Oaxaca

XLVI Exposición Nacional de Ganado Suizo de Registro

on la presencia de Francisco Gurría Treviño, coordinador nacional de Ganadería de la SAGARPA; Manuel García Corpus, delegado de la Sagarpa; Leopoldo Garza, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Suizo y Edgar Guzmán Corral, secretario

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de Desarrollo Agropecuario. Fue inaugurada la XLVI Exposición Nacional de Ganado Suizo de Registro Esta exposición recibió al menos 4 mil 500 productores de carne y leche del estado, además de personas dedicadas a la actividad pecuaria. Se

exhibieron 400 ejemplares, hembras y machos de las razas americano suizo y suizo europeo de registro, de calidad, con la intención de incentivar la producción de este tipo de ganado en la entidad, sobre todo en zonas donde hace falta.

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Ga n a d o r es S ui zo E ur opeo

GRAN CAMPEON DE LA RAZA , RANCHO EL CHAPARRAL

GRAN CAMPEONA DE LA RAZA , RANCHO EL CHAPARRAL

Ga n a d o r es S ui zo Ameri ca no

GRAN CAMPEON DE LA RAZA, RANCHO FLOR DE CORAZON

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GRAN CAMPEONA DE LA RAZA, RANCHO EL BARROSO

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AGROEVENTOS

Francisco Gurría Treviño, coordinador nacional de Ganadería de la SAGARPA dijo que en 2014 productores pecuarios del estado de Oaxaca se han beneficiado con más de 158 millones de pesos en incentivos, los cuales permiten el fortalecimiento de la cadena productiva. Expuso que el caso de Oaxaca el padrón del Programa de Producción Pecuaria Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola, o nuevo PROGAN, creció en cinco mil nuevos productores, además de que al concluir este año se tendrá una derrama de más de 200 millones de pesos por este concepto. En esta XLVI Exposición Nacional de Ganado Suizo de Registro, destacó la participación de 25 expositores de las mejores ganaderías del país, provenientes de los estados de Veracruz, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Yucatán y Tamaulipas. Hubo además un recorrido por los stands, juzgamiento de ganado, así como una premiación a los expositores de ejemplares destacados.

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APROVECHA LA MEJOR GENÉTICA DE SUIZO AMERICANO EN CHIAPAS VENTA DE SEMEN DE TORO HIJO DE UNO DE LOS MEJORES SEMENTALES DE SUIZO AMERICANO EN EL MUNDO CON LA MADRE CAMPEONA NACIONAL EN MÈXICO DE SUIZO AMERICANO DEL 2012 MADRE :  103630 Barroso Even

PAD R E : 54BS339 LEGASY de Generation Genetics  Toro premier de la World Dairy Expo Madison 2012  Toros con más hijos en primeros lugares de todos los grupos en el 2012  Uno de los mejores sementales de la raza suizo americano recomendados en el mundo.  Mayor información: www.brownswiss.com

Costo de las dosis: $150.00 Por introducción, las 100 primeras a:

$100.00

Better Laura  Campeona adulta en la XIV Exposición Nacional de Ganado Suizo de registro del 2013  Producción comprobada y certificada por 17,301 litros en 365 días.  Producción de 40,512 litros en 877 días  Promedio de producción diaria: 46.7 litros de leche.  Peso de 1145 kilos (becerros grandes y fuertes, hembras fértiles y productivas)  Nacimiento el 25 de noviembre de 2006 en el rancho Barroso, propiedad del Sr. Cristian Jairo Muñoz Márquez ganador de las últimas copas Tomas Guzman Bahena (2013-2014), ganador de la

LAS BRASAS BRUNO B158 NO. DE REGISTRO 103601-1

Gran Campeona de la XVI Expo Nacional de Suizo 2014.  Mayor información: www.ranchoelbarroso.com

Tamañ

Producti

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RANCHO LAS BRASAS Informes y ventas: Cel. 9612159751 Cel. 9651135606

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Entrega de dosis en los municipios del centro del estado.

Entrega de Pacas en los NO VIEMBRE municipios del centro del estado.

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AGROEVENTOS

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Mapaneca

Pólvora *RECORD ESTATAL GRAN CAMPEONA ESTATAL CHIAPAS

2011 (56.33 kg / Día) 2013 (56.900 kg / Día)

Sorpresa

GRAN CAMPEONA ESTATAL CHIAPAS

2010 (51.363 kg / Día) 2012 (50.800 kg / Día)

Begoña GRAN CAMPEONA REGIONAL DE LA COSTA DE CHIAPAS 2014 MAPASTEPEC, CHIAPAS. ABRIL 2014

GRAN CAMPEONA REGIONAL DE LA COSTA DE CHIAPAS 2012

2012 (45.623 kg / Día)

(38.141 Kg leche/Día)

Diva

Belleza 2º LUGAR ESTATAL

2 º LUGAR ESTATAL CATEGORÍA DOBLE PROPÓSITO

2013 (44 kg / Día)

HATO CAMPEÓN REGIONAL 2011 COL. AZTECA

HATO CAMPEÓN REGIONAL 2012 MAPASTEPEC

2012 (98.113 kg / Día)

NO VIEMBRE DICIEMBRE 2014

(35.033 Kg leche/Día)

HATO 2º LUGAR ESTATAL 2012

2012 (117.660 kg / Día)

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HATO CAMPEÓN REGIONAL MAPASTEPEC 2014

2014 (96.276 kg / Día)

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UNIÓNGANADERA 30

35 7 10

28 42

25 18

19 31

32 41 38

33 9

47 46

22 21

12 2

63 asociaciones ganaderas locales y especializadas en 47 municipios del estado aﬁliadas a la Unión Ganadera de Chiapas

1.-ACALA AGL. Acala 2.-ANGEL A.CORZO AGL.Angel A.Corzo 3.-AMATAN AGL. Amatán 4.-BERRIOZABAL AGL.Berriozabal 5.-COAPILLA AGL. Coapilla 6.-CINTALAPA AGL. Cintalapa 7.-COPAINALA AGL. Copainalá 8.-CHICOMUSELO AGL. Chicomuselo 9.-CHIAPILLA AGL. Chiapilla 10.-CHAPULTENANGO AGL. Chapultenango 11.-CHILON AGL. Chilón 12.-EL PARRAL AGL. El Parral AGL. El Porvenir Jericó 13.-EMILIANO ZAPATA AGL.20 de noviembre 14.-FRANCISCO LEON AGL. Fco.León y San Miguel las Sardinas Fco.León.

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15.- IXTACOMITAN AGL.Ixtacomitan 16.-IXTAPANGAJOYA AGL Ixtapangajoya 17.- IXHUATAN AGL. Ixhuatan 18.- JIQUIPILAS AGL. Especialistas productores de leche AGL. Jiquipilas 19.-JITOTOL AGL. Jitotol 20.-LA CONCORDIA AGL.La Tigrilla y AGL. La Concordia 21.- LA TRINITARIA AGL. La Trinitaria 22.-LAS MARGARITAS AGL. Las Margaritas 23.-LAS ROSAS AGL. Las Rosas 24.-MEZCALAPA AGL.Raudales Mal Paso 25.-OCOZOCOAUTLA AGL. Ocozocoautla y AGL. Avicultores de Ocozocoautla 26.-OCOSINGO AGL.Ocosingo 27.-OSTUACAN AGL. Ostuacán

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28.-OCOTEPEC AGL. Ocotepec 29.-PUEBLO NVO.SOLIST. AGL. Pueblo Nvo. Solist. 30.-REFORMA AGL. Reforma 31.-RAYON AGL. Rayón 32.-SAN FERNANDO AGL. San Fernando 33.-SAN LUCAS AGL.San Lucas 34.-SOLOSUCHIAPA AGL.Solosuchiapa 35.- SUNUAPA AGL. Sunuapa 36.-SIMOJOVEL AGL.Simojovel 37.-SOCOLTENANGO AGOL. Socoltenango 38.-SUCHIAPA AGL. Suchiapa 39.-TAPILULA AGL. Tapilula 40.-TEOPISCA AGL.Teopisca 41.-TUXTLA GUTIERREZ AGL.Tuxtla Gutierrez AGL. Ovinocultores de Chis AGL. Porcicultores del

Centro de Chis. 42.-TAPALAPA AGL. Tapalapa AGL. San Antonio Tapalapa 43.-TZIMOL AGL. Del Sur de Tzimol. 44.-TECPATAN AGL. Tecpatán AGL. Del Grijalva y AGL. Rómulo Calzada. 45.-VILLAFLORES AGL. La Faylesca, AGL. Villaflores AGL. El Triunfo Dr. Domingo Chanona y AGL. Especialistas Productores de Leche Cristóbal Obregón. 46.-VILLACORZO AGL.Revolución Mexicana. AGL. Especialista productores de Leche San Pedro Buena Vista, AGL. Valle Morelos y AGL. M. Avila amacho. 47.-VENUSTIANO CARRANZA AGL. Venustiano Carranza.

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UNIÓN GANADERA DE CHIAPAS Trayectoria sólida incentivando la productividad del sureste

a Unión Ganadera de Chiapas, inicia actividades en el año de 1938, pero es el 19 de mayo de 1939 cuando se le otorga el registro número 24, ante la desaparecida Secretaría de Agricultura y Fomento quien le da personalidad jurídica para ser considerada como Organización Ganadera. En 1971 le es reconocida esta fecha de creación, ante la Dirección General de Ganadería de la entonces Secretaría de Agricultura y Ganadería (luego SARH y hoy SAGARPA). El primer presidente de la Unión Ganadera el Sr. Raquel Damian Calymayor que fungió en el periodo 1939-1950. Eran los tiempos del gobernador Efraín A. Gutiérrez Rincón cuando en Chiapas existía un intenso apoyo a las actividades productivas y realización de obras materiales de beneficio colectivo, acompañadas de cambios en la administración pública para lograr su modernización.

La Unión Ganadera de Chiapas reúne a los productores de gran parte de la leche y carne de res, carne de pollo, cerdo y borregos que se consume en la mesa de las familias chiapanecas.

Han pasado 66 años desde su creación. Hoy día la Unión Ganadera de Chiapas se fortalece con más de 4 mil 960 productores agremiados, generando un total de 12 mil 708 empleos directos y más de 20 mil indirectos en las asociaciones ganaderas afiliadas en 48 municipios de las regiones administrativas: I-Centro, II-Altos, III-Fronteriza, V-Norte y VI-Selva.

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UNIÓNGANADERA

Luego de una elección apegada a los estatutos, el 25 de abril del 2014, entro en funciones el nuevo Consejo Directivo, cuya presidencia está a cargo de José Ernestino Mazariegos Zenteno. Su función será para el periodo 2014-2017. La Unión Ganadera de Chiapas, esta integrada por 63 asociaciones ganaderas locales, conformadas por pequeños propietarios y ejidatarios. A siete meses de funciones de este Consejo Directivo, me da mucho gusto ver que el llamado a la gente ha dado resultado. Es grato recibir en las instalaciones de la Unioón Ganadera a socios y gente nueva que quiere unirse, porque fortalecerá el trabajo que se necesita para tener una ganadería productiva y rentable; estoy convencido de que el trabajo se hace en conjunto y la Unión Ganadera de Chiapas es a partir de este momento la casa de todos. Nuevamente agradezco el voto de confianza depositado en mí y pueden tener la seguridad de que esta organización será un ejemplo palpable de resultados y mejoras en el sureste del país.

La misión es: Proporcionar servicios a nuestros agremiados y ser interlocutores entre los productores pecuarios del estado de Chiapas y las diferentes instancias de gobierno, tanto en el ámbito municipal, estatal y federal; buscando el beneficio y bienestar de los productores del campo chiapaneco tomando en cuenta la sustentabilidad, la equidad de género y el arraigo rural de las familias ganaderas conservando su patrimonio de acuerdo a nuestras tradiciones y costumbres; interactuando y compitiendo con los nichos de mercados Internacionales. Hay registros en la Unión Ganadera de Chiapas, y de acuerdo a datos y estadísticas del padrón ganadero nacional. Bovinos: 738 mil 188 vientres en edad productiva y un total de 1 millón, 248 mil 336 cabezas en 35 mil 692 Unidades de Producciones Pecuarias (UPP). Ovinos: 79 mil 056 vientres en edad productiva y un hato total de 120, 442 cabezas distribuidas en 1, 182 UPP Equinos: 14 mil 489 cabezas distribuidos en 4 mil 37 UPP; apícola con un inventario de 296,702 colmenas distribuidas en 4,225 UPP. Caprinos: Mil 844 cabezas distribuidos en 93 UPP

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Estimados Ganaderos de Chiapas:

s para mi muy grato dirigirme a todos los ganaderos de Chiapas y reiterar el compromiso de seguir trabajando en pro del sector, es por todos conocido el buen momento por el que atraviesa la ganadería debido al incremento de los precios del ganado, razón por la cual se hace más atractiva nuestra actividad, es por ello que en la Unión Ganadera de Chiapas que me honro en presidir nos ocuparemos para que los beneficios lleguen a todas las familias ganaderas. Me comprometo a ser un gestor incansable ante las instancias gubernamentales correspondientes, para que los apoyos y financiamientos que requiere nuestra actividad, aumenten y lleguen en tiempo y forman. Concientes de la importancia que nuestro gremio se encuentre unido, hemos decidido celebrar el día 10 de diciembre el “Día del Ganadero” para que la familia ganadera conviva en un ambiente de amistad y compañerismo. Seguros de contar con la presencia y apoyo a esta gran familia, les deseo una feliz navidad y un prospero 2015, con el anhelo que se cumplan todas sus expectativas.

Con el saludo y afecto de su amigo:

José Ernestino Mazariegos Zenteno Presidente

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Insumos veterinarios Vacunas Medicinas Maquinaria Suplementos alimenticios Antibióticos Todo para tu ganadería

TIENDA UNIÓN GANADERA DE CHIAPAS Servicio de calidad Bajo costo Calidad con los mejores laboratorios Posibilidad de crédito

VETERINARIA DE LA UNIÓN GANADERA DE CHIAPAS...

LA CASA DEL GANADERO Instalaciones de la Feria Chiapas, frente a la Chacona Teléfonos: (961) 6150351, 6154300

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MÁS DE 250 MDP INVERTIDOS PARA IMPULSAR LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ Entrega MVC apoyos del programa Maíz Sustentable a tres mil 200 agricultores de Salto de Agua.

ste 2014 el gobierno de Manuel Velasco Coello ha beneficiado a más de 234 mil productores de maíz con apoyos en los que se han invertido más de 250 millones de pesos, generando así más de 15 millones de jornales y aumentando la producción a 640 mil toneladas de este grano. El gobernador entregó insumos del programa Maíz Sustentable a tres mil 200 campesinos de Salto de Agua, apoyos en los que se invirtieron más de tres millones de pesos. Acompañado del presidente municipal, Miguel Díaz Arco, el mandatario estatal aseguró que en Chiapas se fortalece al campo como actividad económica generadora de ingresos en los hogares de los diferentes municipios. En este sentido, agregó que en su administración se ha priorizado al campo para impulsar el crecimiento social y económico de Chiapas, por lo que se han creado programas que tengan como objetivo principal respaldar a los productores de maíz.

CURSO PARA LA CERTIFICACIÓN DE SEMILLAS Gobierno Estatal impulsa la producción agrícola en la entidad.

ara impulsar la producción agrícola en Chiapas se realizó un curso de capacitación sobre el proceso de certificación de semillas a encargados de viveros y productores de la entidad, en el que productores podrán verificar e inspeccionar las semillas para la siembra, vigilarán el proceso de producción en campo, los beneficios, el acondicionamiento y su comercialización. Estas acciones se enmarcan en las normas establecidas y cubriendo los requisitos de alta calidad genética, fisiología, condiciones físicas y fitosanitarias que se requieren para la certificación del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), encargado de comprobar y calificar el origen y la calidad de las semillas.

IMPULSAN EXPORTACIÓN DE GANADO A ESTADOS UNIDOS

l Gobierno del Estado a través de la Secretaría del Campo, impulsan la exportación de ganado chiapaneco a los Estados Unidos. Con la campaña contra la tuberculosis bovina, vigilancia epidemiológica en la entidad y estricto control de la enfermedad, se ponen en marcha las acciones que permitirán la revisión, y próxima certificación por parte de Estados Unidos a la región sur del país; integrada por Chiapas, Tabasco, Veracruz y Oaxaca. La inversión por parte de la Federación y el Estado es de 11 millones de pesos, con lo cual se espera apoyar directamente a los productores de la entidad, quienes una vez acreditados recibirán beneficios directos en su producción, al pagar un sobreprecio por la exportación de su ganado. Para noviembre la región ya se encuentrará en condiciones para la revisión. De esta manera se refrenda el compromiso del ejecutivo estatal en impulsar la ganadería chiapaneca.

Once mdp para campañas contra la tuberculosis bovina.

CONVENIO DE COLABORACIÓN IAIP-SECRETARÍA DEL CAMPO Cumplen con la ley que garantiza la transparencia y el derecho a la información pública

e celebró la firma de convenio entre el Instituto de Acceso a la Información Pública y la Secretaria del Campo, con el que se conjuntan esfuerzos e implementan acciones en el ámbito de las respectivas competencias, conforme a las facultades y obligaciones que les otorga la ley, encaminadas al fortalecimiento de la cultura de la transparencia, acceso a la información pública, protección a datos personales y rendición de cuentas. Julián Nazar Morales, Secretario del Campo, resaltó la labor tan importante del IAIP, ya que le permite al ciudadano conocer sobre el actuar de las funciones del haber público, así como las acciones hechas por la Secretaria del Campo al crear grupos de contralores sociales que vigilen el manejo de los recursos y la llegada de los apoyo a los beneficiarios.

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ESTE 2014 SE ENTREGARÁN MÁS DE 300 MIL PLANTAS DE PALMA DE ACEITE Buscan que la palmicultura sea alternativa económica para más familias

nte productores agremiados al Consejo Regional de Palmicultores de la Costa y Soconusco, el gobernador Manuel Velasco Coello informó que en 2014 se entregarán más de 300 mil plantas de palma de aceite en Chiapas, a fin de que siga siendo líder nacional en producción de este cultivo. Luego de reconocer el trabajo de las y los productores, quienes han colocado a Chiapas en primer lugar nacional de producción de palma, el Ejecutivo estatal destacó que este año se duplicará el número de plantas entregadas en comparación con el 2013. Dijo que a través de la construcción del primer Agroparque Ecológico de México se dará un valor agregado a los productos y se consolidarán como los principales comercializadores y exportadores agroindustriales de México. En su gira por este municipio, Velasco Coello, acompañado de Julian Nazar Morales, Secretario del Campo, benefició a 392 productores con 110 mil plantas de palma de aceite.

LA OVINOCULTURA, ACTIVIDAD RENTABLE

Más de mil productores se dedican a la actividad de la ovinocultura

hiapas cuenta con un inventario de más de 295 mil cabezas de ganado ovino, de los cuales el 95 por ciento está constituido por ganado criollo sin mejoramiento genético; posicionando a este sector pecuario en una valiosa alternativa económica abasteciendo el mercado estatal y nacional. Cabe destacar, que con más de mil productores dedicados a esta actividad se ratifican el número de asociaciones de ovinocultores en la entidad distribuidas en las regiones: centro, fronteriza, frailesca, selva– palenque y VIII soconusco. Actualmente la entidad comercializa la producciòn de carne y lana, y se realizan cruzas de borregos criollos con pelibuey canelo y black belly. Gracias al trabajo en conjunto entre el Gobierno del Estado y los productores, la ovinocultura ha pasado de ser una actividad de ahorro familiar o de autoconsumo, a una actividad rentable,

INICIA PROGRAMA DE ARETADO SINIIGA Y TRAZABILIDAD. Se distribuirá personal capacitado que aplicará el arete SINIIGA

n últimos años, los estatus sanitarios en materia de salud animal en Chiapas, se han mantenido en niveles de prevalencia e índices bajos de enfermedades. Por esta razón, la Secretaría del Campo en Coordinación con la SAGARPA, y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado, iniciaron el Programa de Aretado y Trazabilidad en varios municipios para reforzar y mantener el estatus sanitario en salud animal. Con este programa se distribuirá personal capacitado que aplicará el arete SINIIGA y levantamiento de datos de las unidades de protección pecuaria, para que los hatos cuenten con este identificador oficial autorizado para poder comprar, vender o movilizar semovientes dentro y fuera de la entidad. Actualmente Chiapas está compuesto por dos regiones para la campaña de tuberculosis bovina, en donde se cuenta con el reconocimiento internacional por parte del departamento de agricultura de los Estados Unidos, con lo cual se permite a los productores la libre comercialización de su ganado dentro y fuera del país, dando certeza a los consumidores chiapanecos de que la carne que consumen es de alta calidad.

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19ª REUNIÓN ESTATAL DE INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS EXITOSAS Impulsan al sector productivo para un mayor desarrollo empresarial y fortalecimiento económico.

ara dar mayor impulso a la identificación, sistematización e intercambio de las experiencias empresariales exitosas que los habitantes rurales desarrollan en Chiapas, el Gobierno Estatal a través de la Secretaría del Campo, en coordinación con la SAGARPA realizaron la 19a. Reunion Estatal de Intercambio de Experiencias Exitosas. Este evento es parte de la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (RENDRUS) conformada desde diciembre de 1996, para el fortalecimiento empresarial de los productores del país. Se abordó el tema de la nueva visión que permita a los productores no solamente intercambiar sus experiencias e innovaciones, sino entrar en un proceso de fortalecimiento y consolidación de sus micro, pequeñas o medianas agroempresas participantes, con la aplicación de un diagnóstico y un servicio de extensionismo personalizado que desarrolle sus capacidades productivas, organizativas, creativas y empresariales.

En este evento se contó con la participación de Luis Gómez Zavala, Subsecretario de Comercialización de la SECAM y personal de la delegación estatal de la SAGARPA

IMPULSAN TECNIFICACIÓN AGROPECUARIA En lo que va del sexenio se han invertido183 mdp en construcción y rehabilitación de la infraestructura hidroagrícola.

iversas acciones se han puesto en marcha mediante el desarrollo, tecnificación y modernización de la infraestructura hidroagricola de distritos y unidades de riego en varias regiones de la entidad, para contribuir en la mejora de los niveles de producción y productividad de los cultivos agrícolas en el estado. Con los apoyos destinados al Programa Hidroagrícola se ha ampliado la frontera agrícola con riego y el rendimiento de las cosechas en un 70 por ciento más en cultivos perennes de frutales y cítricos o en cultivos de ciclo corto como hortalizas y flores en un 100 por ciento más que la producción de temporal.

Durante el sexenio del gobernador Manuel Velasco Coello, se han atendido 11 mil 700 hectáreas en beneficio de 3 mil 216 productores en diferentes regiones de la entidad con una inversión promedio de 183 millones de pesos. Se han construido, rehabilitado y modernizado con el apoyo de la CONAGUA, canales de riego, caminos parcelarios, pozos profundos, plantas de bombeo, equipos electromecánicos de control, obras de toma, obras de cruce, obras de cabeza y compuertas de control de distritos.

PRODUCCIÓN DE TOMATE CON VALOR DE 276 MILLONES DE PESOS. Mil 147 hectáreas y 40 mil toneladas producción actual en la entidad.

a producción de tomate es una de las actividades económicas más importantes a nivel estatal con un registro mayor a las mil 147 hectáreas y 40 mil toneladas; hoy en día su producción agrícola está valuada en 276 millones de pesos, posicionado a esta actividad como una de las más importantes. Gracias a las condiciones climatológicas estatales, el tomate chiapaneco, requiere para su desarrollo temperaturas que oscilen entre los 20 y 30 grados centígrados. Hay más de 2 mil productores de tomate en el estado, siendo la región fronteriza productora del 92 por ciento de la producción estatal, representando así el 94 por ciento de los ingresos económicos. Sin duda el campo chiapaneco logra valuar sus niveles de producción en números favorables para los productores y consumidores de vegetales que nos representan a nivel nacional, empoderando las variedades que ofrece al mundo.

Revista Mas Agro Chiapas

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NO VIEMBRE DICIEMBRE 2014

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