Honey to my
Heart
Honey To My Heart
陳怡君
蔡珺婷
劉芳君
目錄 Catalog 蜜蜂故事館
Honey Museum Bee Ecology 蜜蜂生態小百科
生活特性
Life characteristics
蜂巢的特點 Honeycomb features
養蜂日記 阿偉的
如何分辨蜂蜜的真假 ? How to distinguish between genuine honey?
The use of honey
蜂蜜的用途 解決蜂蜜沾手 及滴到 桌面的困擾 Honey's Puzzle
第一張競爭對手 蜂蜜先生
市場資訊 Information
市場趨勢 Political
市場趨勢分析
Strengths
概念設定 Concept Setting
概念命名 Concept Names
產品開發目的與目標 purpose of Product Development
目標顧客設定 Target Customer
目標顧客劇本 Scenario
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Honey to my heart
Honey Museum
Brand concept
蜜蜂故事館 Honey Museum
健康只為您 Just for your health 來自亞洲最大養蜂場，讓您體驗 100% 純淨、自然、營養豐富而珍貴的蜂產品（蜂蜜、花粉、 蜂膠、蜂王乳） 的甜蜜環繞，滿足您的味蕾；帶您走一趟奇妙的蜜蜂生態之旅，小蜜蜂大學問， 等您來冒險！誓願讓「蜜蜂 故事館」成為最健康快樂、幸福甜蜜的好所在。
品牌故事 Brand Story 民國九十五年，程錡先生跳脫出養蜂、賣蜜的傳統蜂農思維，於雲林縣古坑鄉創立自有品牌 「蜜蜂故事館」。 館內開放的互動空間提供第一線的服務，宣導蜂產品對人體健康的益處，也傳頌蜜蜂的偉大 貢獻，希望在銷售蜂產品之餘，也讓遊客可以近距離接觸蜜蜂，了解蜜蜂和蜂農的故事。 隨著「蜜蜂故事館」漸漸打開知名度，為貫徹成為從生產到販售的消費性品牌，於是申請進 駐環球科技大學的育成中心，透過產學攜手合作，讓產品系列發展得更完整，並且建立產品生 產作業的 SOP，從進料到產出成品，全面進行檢測，以確保商品的品質。
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Honey to my heart
品牌識別 Brand Identity 蜜蜂故事館的使命與堅持，透過對自然萬物 的敬愛、養蜂技術的提升、蜂產品品質的保證 與親子育樂的互動都能看得到喔！藉由商品品 牌定位，來服務更多喜愛蜜蜂故事館的朋友們。
甜蜜翁 Brand Identity 任務：蜜蜂故事館最佳代言人 特徵：白襯衫、橘黃色的領巾和圍裙、高甜蜜招牌笑容。 個性：親切、熱情、善解人意。
全球足跡 Global Footprint ● 直營養蜂場： 泰國 ● 合作養蜂場： 加拿大 - 魁北克 越南 ● 合作通路： 日本 - 大阪 中國大陸 - 上海
● 契作養蜂場：
● 契作養蜂場： 台灣 - 新竹縣－新埔鎮、湖口鄉、關西鎮
台南縣－新化鎮、玉井鄉、新營市
南投縣－草屯鎮、名間鄉、鹿谷鄉
花蓮縣－鳳林鎮、吉安鄉、瑞穗鄉
彰化縣－彰化市、花壇鄉、員林鎮、芳苑鄉 雲林縣－古坑鄉 7
Honey Museum
Brand concept
館長的話 Curator’s Speech
養蜂事業歷經三代，每一天，看著大自然透過勤 勞合作的蜜蜂，不停地在花間穿梭，所帶給我們 人類的禮物是這麼的純淨、自然、營養豐富而珍 貴，促使我毅然決然轉型，誓願提供最優質且多 元化的蜂產品，讓蜜蜂故事館成為最健康快樂、 幸福甜蜜的好所在！
蜜 蜂 故 事館 大 門口
本公司秉持著「原承自然，擇善堅持」、「品質
經營理念 Management idea
創造信譽，信譽保證品質」的永續經營理念，在 養蜂技術與蜂產品品質皆自我嚴格要求、不斷提 升，多年來堅持以誠懇實在、高成本、保證純天 然之蜂產品，來回饋消費者長期的支持與信任。
「 蜜 蜂 故 事 館 H O N E Y M O S E U M」 創 立 於 民 國 九十五年十月，為茂盛蜂業股份有限公司之關係
公司沿革 Company History
企業，現任負責人程錡延續養蜂人精神接下養蜂 家業，三代養蜂已超過七十年的專業經驗，在台 灣以及泰國都有自己的養蜂場，為目前亞洲的大 蜂農。蜜蜂故事館秉持著養蜂人精神，積極投入 研發與創意，打造一個寓教於樂、養生及休閒兼 具的甜蜜新樂園。
蜜蜂故事館
蜜園
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Honey to my heart
蜜蜂為大自然間主要的授粉昆蟲，愛因斯坦曾預
蜜蜂 Bee
言：「如果蜜蜂從世界上消失，人類將也只剩四 年的光陰。」因為許多農作物，都需要藉助蜜蜂 授粉，對人類的貢獻不可忽視！蜜蜂辛勤的工 作，除了授粉之外，也帶來了珍貴的蜂產品！近 年來因眾多的人為因素，使生態逐漸失去平衡， 以致蜜蜂大量減少，蜂蜜產量亦是逐漸減少。因 此若想要喝到健康美味的蜂蜜，就先創造優良環 境給蜂蜜吧！
清邁 Chaing-Mai
泰國清邁有「北方玫瑰」之美稱，座落在泰北群 山環抱的小平原上，海拔約三百多米，環境優 渥、好山好水、氣候宜人，為泰國境內最宜人居 住的地方。當地所產之蜂蜜產量豐富且品質純 正，為許多歐美國家所青睞，現在已經成為全世 界主要蜂蜜產地之一。本館亦有清邁金賞龍眼花 蜜可供選擇。
蜜 蜂 故 事館 吉祥 物
台灣是個美麗的寶島，蘊藏豐富的自然資源與人
台灣 Taiwan
文風貌，並有優渥的環境與氣候以供農作物生 長，在農民不斷的努力研發下，台灣農業已從傳 統農業轉型至精緻農業，日前正在努力推廣有機 農業，讓您喝到最道地的台灣美味。
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Honey Museum
Brand concept
Honey to my heart
Bee Ecology 蜜蜂生態小百科 來源 蜜蜂源自於亞洲與歐洲，由英國人與西
停的工作，白天采蜜，晚上釀蜜，同時替果樹完
班牙人帶到美洲。蜜蜂屬膜翅目、蜜蜂科。體
成授粉任務，爲農作物授粉的重要媒介。
長 8—20 毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛；
基本資料
頭與胸幾乎同樣寬；觸角膝狀，複眼橢圓形， 口器嚼吸式，後足爲擕粉足；兩對膜質翅，前
• 居住地：一切有蜜源植物的地方 • 食物：花粉和花蜜 • 社會結構：在有數千成員的群體中生活 • 性成熱：蜂王：出生後 6 天； • 雄蜂：出生後 5—15 天
翅大，後翅小，前後翅以翅鉤列連鎖；腹部近 橢圓形，體毛較胸部爲少，腹末有螯針。有 產蜜價值並廣泛飼養的主要是西方蜜蜂 (Apis mellifera) 和 中 華 蜜 蜂（ 或 稱 東 方 蜜 蜂 ）(Apis
• 壽命：平均而言，夏季的工蜂爲 38 天， • 季的工蜂爲 6 個月，蜂王爲四五年， 雄峰爲 22 天。
cerana)。蜜蜂一生要經過卵、幼蟲、蛹和成蟲 四個蟲態。全世界已知蜜蜂約 1.5 萬種，中國 已知約 1000 種。群體中有蜂王，工蜂和雄蜂 （黄蜂）三種類型的蜜蜂，群體中有一隻蜂後
• 身長：工蜂：14—15 毫米； 蜂王：18—20 毫米； 雄蜂：15 毫米
（有些例外情形有兩隻蜂後），1 萬到 15 萬隻 工蜂，500 到 1500 隻雄蜂。蜜蜂爲取得食物不
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Honey Museum
Bee ecology
蜜 蜂 ( 學 名：Apis mellifera）
蜜蜂蜜蜂是無脊椎昆蟲，具有
蜜蜂的身體是一架小
是一種會飛行的群居昆蟲。有前
剛性而分節的外殼。蜜蜂的内部器
巧而完善的機器。蜜蜂的
胸背板不達翅基片，體被分枝或
官浸泡在起血液作用的液體——血
呼吸器官與其他昆蟲是
羽狀毛，後足常特化爲采集花粉
性淋巴液中。血性淋巴液是無色
一樣的。一個多分支的氣
的構造的蜂類。成蟲體被絨毛覆
的，借助於起心髒作用的背管在體
管系統將空氣送到所有
蓋，足或腹部具有長毛組成的采
内流動。在背管的推動下，血性淋
的細胞。氣管通過 20 個
集花粉器官。口器嚼吸式，是昆
巴液在體内自由流動，因爲蜜蜂沒
氣門 ( 胸部 3 對、腹部 7
蟲中獨有的特征。它們被稱爲資
有血管系統。
對 ) 與外界相連。
源昆蟲。
消化器官是一根從嘴巴直通
化。肛袋位於腹部末端，體積極
蜜蜂所看到的顏色也
肛門的管子。在頭部是咽部，在
大，可以儲存蜜蜂一冬的排泄物。
與人類不同。蜜蜂能見的
胸部是食道，在腹部是嗉囊 ( 用
蜜蜂的感官非常發達，特别是
的顏色是：黄—橙黄 ( 人
於儲存和運輸食物 )；隨後是前
視覺。借助 5 隻複眼和 3 隻單眼，
類是黄—綠 )、藍—綠 ( 人
室、胃室和腸道，前室就像一個
蜜蜂的視角幾乎達 360 度，不過它
類無相應的色覺 )、藍 ( 人
單向閥門，隻容許食物從嗉囊流
們的視覺敏銳度盡管高於許多昆
類是藍和紫 ) 和人類不可
向胃室而不容許反向流動；消化
蟲，卻隻及人類的 80％。蜜蜂高
見的紫外光。虞美人之所
器官的末端是肛袋。在整個消化
度散光，所以察覺垂直運動勝過水
以吸引蜜蜂，並不是因爲
器官内，食物在消化液作用下消
平運動。
它的花朵是紅色的，而是 因爲它反射紫外線。
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Honey to my heart
蜜蜂的味覺十分敏銳，它們能夠分辨甜、酸、苦、鹹 4 種味道。蜜蜂的味覺與它身體的不同 部位有關聯。我們可以分辨出蜜蜂口腔里的口腔味覺，足末端跗節上的跗節味覺，觸鬚最末 8 節上 的觸鬚味覺。不過，蜜蜂的味覺與人類有區别，比如人類感覺乳糖是甜的，而蜜蜂卻沒有甜的感覺。 另外，蜜蜂的味覺能力取決於年齡、生理狀態和營養狀況，而後者是最主要的。因此，蜜蜂在饑餓 狀態下對微弱的甜味濃度敏感，而在正常情況下它們對這種濃度根本沒感覺。蜜蜂的觸鬚同時起耳 朵和鼻子的作用。蜜蜂的觸鬚分爲 3 段。第 3 段最長，有 11 節，每節上都有禰爲感受器的小板。有 些感受器感受氣味，另一些感受聲音或者說感受振動更爲確切，因爲人們認爲蜜蜂是聾子，但對振 動卻十分敏感。振動感受器是絲狀的，每支觸鬚有 8500 根。感受氣味的有密布細孔的感受板 ( 工蜂 有 3000—6000 塊，蜂王有 3000 塊，雄蜂有 3 萬塊 ) 和觸鬚第二、第三段上“錐底狀”的感受器。蜜 蜂似乎有能力感覺某一種特定的氣味，即使這種氣味與數種其他氣味混雜在一起；但蜜蜂隻有在相 當近的距離才能聞到花的芳香。不過，在蜂巢門口站崗的哨兵卻是憑借嗅覺才將同胞和闖入者區分 開來。此外，在工蜂跳傳遞蜜源信息的舞蹈時，舞蹈者是不可能被同伴看見的，因爲它們在黑暗處 舞蹈，所以同伴們是憑借觸覺、聽覺和嗅覺才感知的。
發育過程
蜂王產卵
卵
孵化成蟲 內勤工蜂 照料餵食
幼蟲長大
幼蟲
工蜂泌蠟 將季封蓋
蛹 13
羽化成蛹
幼蜂脫殼 咬開封蓋 自行爬出
羽化成蜜蜂
Honey Museum
Bee ecology
生活特性
Life characteristics 寄生性 雌蜂不築巢，在寄主的巢内 產卵。幼齡幼蟲一般具有大的
社會性
頭和上顎，用以破壞寄主的卵 或幼齡幼蟲。
雌雄和職蜂生活在同一巢 中， 但 在 形 態、 生 理 和 勞 動
蜜蜂的分工
分工方面均有區别。雌性個 體 較 大， 專 營 產 卵 生 殖； 雄
獨棲性
蜂王的任務是產卵，分泌的
性 較 雌 性 小， 專 司 交 配， 交 配後即死亡；工蜂個體較小，
蜜蜂類絕大多數爲獨棲
是生殖器發育不全的雌蜂，專
性，即雌蜂獨自築巢和采粉貯
司 築 巢、 采 集 食 料、 哺 育 幼
糧，它們沒有等級的分化。每
蟲、清理巢室和調節巢濕等。
一個巢室是開放的，内壁塗以
意蜂和中蜂都是社會性種類。
蠟等防潮物質，室中儲存足夠
此外還有熊蜂屬、熱帶無刺
的蜂糧。雌蜂在蜂糧上產卵，
蜂屬、麥蜂屬等。
並封閉巢室。幼蟲在巢内取食 蜂糧。屬於此類的大多是野生 種 類， 例 如 分 舌 蜂 科、 地 蜂 科、隧蜂科、准蜂科、切葉蜂 和條蜂科。
蜂王物質激素可以抑制工蜂的 卵巢發育，並且影響蜂巢内的 工蜂的行爲。蜂王是由工蜂建 造王台用受精卵培育而成的。 工蜂對蜂王台里的受精卵特别 照顧，一直到幼蟲化蛹以前始 終飼喂蜂王漿，使蜂王幼蟲浸 潤在王漿上面。蜂王漿含有豐 富的蛋白質、維生素和生物激 素，對蜂王幼蟲的生長發育， 特别是對雌性生殖器官的發育 起重要的促進作用。隨着蜂王 幼蟲的生長，工蜂把台基加高， 最後封蓋。 羽化出房的新蜂王身體柔 嫩，由工蜂給它梳理身上的絨 毛，交配成功的處女王不久便 開始產卵。處女蜂王交尾後除
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Honey to my heart
雄蜂： 雄峰的任務是和處女王交
工蜂：
配後繁殖後代，雄峰不參加釀
工蜂的任務主要是采集食
造和采集生產，個體比工蜂大
物、哺育幼蟲、泌蠟造脾、泌
些。雄峰是由未受精卵發育而
漿清巢、保巢攻敵等工作。蜂
成的。在較大雄峰房里發育，
巢内的各種工作基本上全是工
工蜂對它的哺育也較好。整個
蜂們幹的；工蜂與蜂王一樣也
發育過程。雄峰幼蟲的食量要
是由受精卵發育成的。哺育工
比工蜂幼蟲大一、二倍。雄峰
蜂對它們的照料不如對蜂王幼
了 分 蜂 以 外， 一 般 不 再
生殖系統的發育需要較長的時
蟲那樣周到，僅在孵化後的頭
出 巢。 蜂 王 體 型 細 長 而
間，羽化出房後還要經過八至
三天内飼喂蜂王漿，而自第四
穩 重， 它 的 壽 命 一 般 在
十四天左右才能達到性成熟。
天起就隻飼喂蜜粉混合飼料。
三 至 五 年， 最 長 的 可 活
雄蜂性成熟時，其精巢内的精
因爲這種飼料的營養不如蜂王
八 九 年。 在 春 天 和 花 期
小管有大量的精子成熟，並逐
漿高，而且缺乏促進卵巢發育
前後產卵量最高。
步地排到貯精囊中，一般一個
的生物激素。因此，工蜂的生
雄峰的貯精囊中的精液量爲
殖器官發育受到抑制，直到羽
1.5——2.0μL（ 微 升 ）。 每 微
化爲成蜂，其卵巢内僅有數條
升精液平均有精子七百五十萬
卵巢管，失去了正常的生殖機
個。精子的數量和活力對蜂群
能。所以，她們是發育不完全
後代的遺傳性狀和發育具有直
的雌性蜂。
接影響。因此，選育優質遺傳
工蜂的壽命一般是三十至
後代的種群做父本與選擇優質
六十天。在北方的越冬期，工
蜂王同等重提要。
蜂較少活動，並且沒有參加哺 育幼蟲的越冬蜂可以活到五至
六個月。每群的工蜂量決定於 蜂群的興盛。
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Honey Museum
Bee ecology
蜂巢的特點 Honeycomb features
蜂巢蜜蜂的築巢本能複雜，築巢地點、時間和巢的 結構多樣。築巢時間一般在植物的盛花期。根據築巢的 地點和巢的質地， 可分爲以下幾類： ① 以社會性生活的種類以自身分泌的蠟作脾，如蜜蜂 屬、無刺蜂屬、麥蜂屬等。巢室爲六角形。 ② 在土中築巢的種類最多，巢室内部塗以蠟和唾液的 混合物，以保持巢室内的濕度。 ③ 利用植物組織築巢的更爲多樣，例如切葉蜂屬可把 植物葉片卷成筒狀成爲巢室，置放於自然空洞中； 黄斑蜂屬利用植物茸毛在莖上作成疣狀的巢；蘆蜂 屬和葉舌蜂屬在枯死的植 物莖幹内築巢；熊蜂屬 的一些種類在樹林的枯枝落葉下營巢；木蜂屬在木 材中鑽孔爲巢，等等。 ④ 其他如石蜂屬利用唾液將小砂石粘連成巢，壁蜂屬 在蛞蝓殼内築巢等等。 養蜂家會拆掉整個蜂巢去獲取 蜂蜜。蜂蜜的提取可以透過打開
一般是零星分散的，但也有同一種蜜蜂多年集中於一
蜂巢取出巢板，然後把它放進分
個地點築巢，從而形成巢群。例如，毛足蜂屬的巢口
離蜂蜜的離心機裡旋轉。另外，
數可達幾十個甚至達幾百個。
有時候新的蜂巢會以不加人工的 蜂巢蜂蜜形式售賣，尤其是用來 塗麵包的蜂蜜；烹調或加入茶調 味的蜂蜜則以提取液形式售賣。
蜂巢是蜜蜂所建的巢穴，由眾多正六邊形的 蜂蠟巢室所組成。蜂巢裡除了蜜蜂之外，還有它 們的幼蟲，並儲存蜂蜜和花粉。
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Honey to my heart
經濟價值 蜂漿
它 對 肝 炎 也 有 良 好 醫 療 效 果， 能
長期飲用蜂蜜，能美容延年益壽。中國人稱蜜蜂爲國 寶。蜂蜜可開發出多種食品，如用塑料薄膜包裝的固體
夠 消 除 疲 勞， 增 強 機 體 抵 抗 力， 促使轉氨酶下降。
蜂蜜，用蜂蜜制成的營養糖果，含有牛奶的蜂蜜制品，
四、蜂花粉：花粉含有大量蛋白質、
風味獨特的蜂蜜果汁醬，蜂蜜黄油以及含有蜂蜜的各種
氨基酸和豐富的維生素、酶類等，可以
果汁飲料等等。 蜂蜜還應用於治療某些疾病和燒傷、褥
作爲營養滋補食品以及食品的添加劑。
瘡等創傷。蜂屍中含有豐富的蛋白質、多種維生素和微
我國醫學把花粉列爲營養保健劑。天然
量元素。通過技術處理，可加工成蜂糕、蜂精、蜂糊等
花粉、蜜蜂采集的花粉以及各種花粉制
多種保健食品，質量和味道優於蜂乳品，對增強人的體
劑具有促進新陳代謝，強壯身體，增強
質、食欲、性欲以及加速病後康複，有顯著的作用。
精力的作用；能醫治腸功能紊亂引起的
蜂膠從 2000 年始在國内外市場上需求漸旺，並呈逐
便祕；對 腹 瀉、 腸 炎、 肝 炎、 前 列 腺
年升溫之勢。蜂蜜、蜂膠、蜂王漿等許多蜂產品不僅能
炎 和 神 經 衰 弱 都 有 很 好 的 療 效； 花 粉
補益健身，而且又能對某些疾病起到輔助治療的作用。
中的芸香苷具有增強毛細血管壁的作 用， 可 以 防 治 腦 溢 血、 視 網 膜 出 血 和 心血管疾病等。
蜂產品及藥用價值 蜂蠟蜂產品主要有：蜂蜜，蜂王漿，蜂蠟，蜂花粉， 蜂毒，蜂膠。
五、蜂毒：蜂毒具有抗菌、消炎、鎮 痛、降血壓及抗輻射的作用。蜂毒能抑 制 20 多種細菌，金黄葡萄球菌對蜂毒很
一、蜂蜜：蜂蜜不僅含有人體代謝所需要的營養物質， 而且具有抑制和殺滅細菌的作用，所以蜂蜜既是一種安 全食品，又廣泛地應用於醫學上。蜂蜜在臨床上可醫治 創傷、燙傷，内服治療消化不良、便祕，並具保肝作用， 還是制造中西藥的輔劑。 國内外醫學實踐證明，蜂蜜具 有潤腸、潤肺、防腐、解 毒、滋潤脾腎等功能。主治咽 燥口幹、幹咳無痰、腸燥便祕、脾胃虛弱、體弱多病、 病後體虛、營養不良等。常服用蜂蜜對許多疾病有滋補 調理治療作用。
敏感。蜂毒是治療關節炎、風濕症的天 然藥物。這是由於蜂毒中的多肽具有抗 炎作用，而且能促進血液中腎上腺皮質 激素的增加。因此，用於治療風濕性關 節炎、類風濕性關節炎和神經炎，都有 很好的療效。也可用小劑量蜂毒對蜂毒 過敏的人進行脱敏。 個别人有因蜂毒過 敏反應而休克的情況，因此要在醫生指 導下使用蜂毒，以便隨時得到急救處理。
二、蜂王漿：常服蜂王漿可以促進食欲，增加體重， 精力充沛，心情舒暢。在預防疾病方面：蜂王漿可以降 低血中膽固醇和甘油三酯等，對防止動脈粥樣硬化有一 定作用。外用可使皮膚致密，鞏固毛發。在醫療方面： 適應症爲肝炎、神經衰弱、風濕性關節炎、營養障礙、 貧血、潰瘍等。蜂主漿的最大優點是沒有毒性，遵醫囑 可以長期服用。
六、蜂膠：蜂 膠 是 蜂 群 中 天 然 的 防 護 物 質， 在 蜂 群 中 起 着 抑 制 病 變、 填 補 縫 隙、 防 腐、 穩 固 巢 脾 和 清 洗 巢 房 等 作 用。 蜂 膠 具 有 抗 細 菌、 抗 真 菌、 抗 病 毒 等 生 物 活 性。 有 活 血 化 瘀、 消 炎、 止 痛、 促 進 局 部 組 織 再 生， 增 進 機 體 免 疫 功 能， 軟 化 角 質 以 及 降 低 血
三、蜂蠟：它的作用是能夠改善鼻塞、嗅覺，減少鼻 涕，緩解頭痛、頭昏，使睡眠得到改善。使用中還發現
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脂 等 作 用， 在 臨 床 上 用 於 多 種 病 症 的 治療、調整和輔助治療。
Honey Museum
Bee ecology
True or False?
如何分辨蜂蜜的真假 ? How to distinguish between genuine honey?
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Honey to my heart
蜂蜜的珍貴，兩千多年前就已很清楚。中國人高舉它的 機能性，能夠清熱解毒、潤腸通便、養顏美容。中東以至歐 洲的基督教世界視它為上帝應許之物，神聖豐潤。
現代科學也證實蜂蜜的好處： ●可延緩低密度脂蛋白的氧化，預防心血管疾病。而且顏色 愈深，所含抗氧化物質的量愈高。 ●有助提升運動員的體力，也可加速運動後肌肉的恢復。 ●外用也有殺菌功效。將蜂蜜直接塗抹在皮膚上，可有效幫 助傷口癒合，並減少病源體增生。紐西蘭政府更核准當地特 有植物麥盧卡（Manuka）所製成的蜜，為全世界第一件醫 療用蜂蜜。
假蜜、合成蜜混充打亂市場 長年研究蜜蜂及蜂產品的宜蘭大學動物科技系副教授 陳裕文估計，大賣場與超市大約七成的蜜是合成的。業 者以果糖漿為主要原料，加入少許從泰國等地進口的便 宜蜂蜜、以及大量人工香料和色素，混充純蜂蜜販賣。 更有甚者，連純蜂蜜的成本都省了，全用果糖為基底， 以假亂真，賺取暴利。 消基會連續兩年抽查賣場蜂蜜，痛批市面上充斥「假蜜」 或「合成蜜」等劣質品，消息發布後蜂農紛紛跳腳，認為不 能以偏概全，抹煞他們的努力。 台灣養蜂協會理事長江煥彬解釋，蜂農的純蜂蜜產量有 限，照理說應是不敷市場所需，卻反而面臨銷售無門的窘 境，因為消費者資訊不足，大多跑去買了假蜜、合成蜜。 養蜂人「靠天吃飯」，氣候、溫度、環境，都影響花期， 一隻蜜蜂要採集 200 萬朵花上的花蜜，才能產出 500 克的蜂 蜜，不可能隨時供應商店貨源，加上店家收取高額上架費、 保證金，蜂農根本無力支付，因此他們只能靠各地農會及產 銷班等通路銷售自己採收的純蜂蜜。 政府卻僅抱持「業者自律、誠實標示」的管理態度，讓 蜂農只好自力救濟，以團體力量推動認證。 江煥彬表示，台灣養蜂協會現有 700 多戶蜂農會員，今年將 採全面驗證方式，以 CNS 國家甲級標準（見下圖）為認證標準， 往後民眾只要認清包裝上的貼紙，做為純蜂蜜的品質保障。
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Honey Museum
Bee ecology
當場搖下蜂蜜，其中必有詐
２．宣稱蘋果蜜、水蜜桃蜜是觀光區才有的特產， 比較珍貴。
大賣場與超市的蜂蜜固然真假難辨， 就連觀光區遊客眼見為憑的「現場搖蜜表 演」，竟也只是不實的銷售噱頭。 消保會去年初抽查 7 縣市的蜂蜜，觀
錯。三代養蜂的蜂農江為宏，有一次聽到自詡美 食專家的主持人滔滔不絕談論蘋果蜜口味如何，他搖 頭說，「一聽就知道是外行人」。
光區蜂蜜不純比例高達九成。
江為宏解釋，蘋果、水蜜桃這類水果在種植過程
以下逐一為你踢破：
中，或多或少得噴灑農藥，以免果蠅入侵產卵、影響
１．宣稱現場採蜜，搖下來的當然是真蜜。
收成品質，但蜜蜂非常敏感，空氣中略有農藥味道就
錯。江煥彬以國人接受度最高的龍眼 蜜為例，龍眼花期約在每年的 3 ～ 4 月份， 只有短短的 25 天，如果有商家號稱「全 年生產」龍眼蜜、還可現場搖蜜的商家， 必有問題。 真正的蜂農常常是游牧民族，每年「逐
會大批死亡，「我們怎麼可能明知危險，還帶蜜蜂去 死」。另一方面，中部溫帶果樹的花期，與台灣最大 宗的蜜源植物──龍眼和荔枝，相互重疊，幾乎沒有 蜂農會放棄最大的市場，卻千里迢迢將蜜蜂遷移上 山，因此市面上號稱蘋果蜜、水蜜桃蜜等產品，請 當心有假。
花而居」，隨著花期在南北奔走，有時一 出門就離家兩、三個月，因此觀光區定點
３．聲稱櫻花蜜、蓮花蜜因蜜源植物特殊，風味較佳。 錯。這些產品名往往只是噱頭，養蜂協會江煥彬
採蜜的行為，當然不合理。 因 此 蜂 農 透 露， 觀 光 區 商 人 現 場 搖
理事長說，台灣規模足以量產的蜂蜜種類不多，包括
下來的，若非事先調好放進桶裡的合成
3 ～ 4 月的龍眼、荔枝蜜，幾乎全年可產蜜的大花咸
蜜，就是「糖蜜」，是冬天或氣候較差
豐草蜜，6 ～ 7 月多產於屏東的荊條蜜，還有白千層、
時，蜂農用糖水餵食蜜蜂以延續牠們的
烏桕、蔓澤蘭等植物亦可產出可觀的蜂蜜。
生命，此時所產的蜜汁，來源並非花蜜
因此說穿了，只要蜂蜜產地有一片櫻花樹、蓮花
及蜜露，徒具甜味，卻無花香，因此不
池，商 家 便 自 稱 所 產 蜂 蜜 為 櫻 花 蜜、 蓮 花 蜜 ， 事
該做為純蜂蜜販售。
實上，蜜蜂採集蜂蜜來源仍多來自其他植物，味 道並無不同。
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Honey to my heart
聰明辨識真蜂蜜 用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。 1. 液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可 維持 2 小時之久。 2. 液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠 質。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。 3. 沖熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸 和酵素，但假蜜只有甜味。 4. 看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。 陳裕文說，蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖 含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而 假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。 其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結晶，而 龍眼蜜則否，因此，「液態蜂蜜可能有真假的問題，而完 全結晶的蜂蜜一定是真蜜」陳裕文說。
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養蜂日記 阿偉的
Honey Museum Honey Museum
Bee ecology Bee ecology
Beekeeping diary
• 養蜂人：程冠瑋 • 養蜂經歷：6 個月 • 養蜂技術等級：半顆星 ( 滿分為 5 顆星 )
家裡有養蜂 70 年歷史， 為什麼我直至 25 歲才開始這個工作 ? 一切要由人生第一次接觸蜜蜂的經驗開始說起， 聽媽媽說，我剛學會走路時， 一天心血來潮自己搖搖晃晃走去踩蜂箱出入口…
要知道，蜂箱的出入口就是蜜蜂的家門口， 每個蜂箱的出入口會有當兵站哨的守衛蜂，
踩他們的家門口，就像開卡車去撞總統府， 22
Honey to my heart Honey to my heart
可是會惹得守衛蜂超級不高興！
當時我暗自對自己說，非不得已，
被好幾隻盡忠職守的守衛蜂螫了幾 針之後，我的身體呈現過敏反應， 當晚口吐白沫指甲泛紫。
送 醫 撿 回 小 命 後， 媽 媽 就 謹 遵 醫 囑 避 免 讓 我 再 被 蜂 螫， 所 以 後 來 我才對爸媽的養蜂工作幾乎沒有 參與。
直至去年退伍回來家裡幫忙，有 天必需去蜂場拿東西，腳竟被蜜蜂 叮了一下，十幾分鐘後全身奇癢無 比、腫脹難耐，大約４～５天才慢 慢消腫。
我.不. 絕.要. 對.再 踏 入 蜂 場 ！ 23
一個禮拜後，又被爸爸拖去整 理蜜蜂，我跟爸爸表明對蜂毒 過敏，爸爸只用台語丟了一句：
這就是
欠叮！』 父命不可違， 終究我宿命般的，踏上了養蜂這條路。
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Competitor Analysis
分類葉
Honey to my heart
The use of honey
蜂蜜的用途 ◎ 則宜細水常流式淡飲，每天成人不 宜 超 服 純 蜂 蜜 150 公 克 為 宜。
◎ 醋 液、 泡 VEGETABLE SALAD 時 利 用 純 質「 蜂 蜜 」 風 味 極 佳。 ◎ 蜂蜜在自然結晶是蜂蜜所含成份、 溫 度、 晶 種 等 構 成 結 晶 條 件。 百 花蜜含有野生葡萄糖與晶種。在攝 氏 14 ℃ 左 右 是 晶 種 最 好 之 轉 化 條 件， 持 續 15 天 左 右， 晶 種 將 附 著 於 葡 萄 糖 轉 化 成 結 晶 蜂 蜜。 但 隨溫度之升高亦隨自然狀況溶解 恢復液態。所以結晶不一定是假蜜。
◎ 護您聲音，可以木瓜沾蜂蜜或鮮奶。 ◎ 蜂蜜所含還原糖－即是天然果糖與 天然葡萄糖。鮮奶、咖啡、可可亞 ，開水沖好加蜂蜜美味可口、可烘 製蜂蜜蛋糕、餅乾、蜜汁火腿、塗 抹 麵 包 及 泡 製 清 涼 蜜 水 飲 用。 ◎ 汁裡加純質蜂蜜加上輪切片的檸檬 一片，會變成更加美味芬芳、可口 ( 不 用 再 加 檸 檬 汁 )。
◎ 純 蜂 蜜 含 有 酵 素， 如 受 振 動 或 天 氣 炎 熱 時 自 然 會 起 泡 沫， 但 絕 非 變質腐敗，純蜂蜜中含有花粉臘， 故浮在上面之小粒子絕非穢物，請 放心飲用 ( 但氣泡太多乃係野生酵母 發酵，此蜂蜜水份太多，不宜久存 )。
◎ 煎炒蛋時請添加適量的純質蜂蜜， 令您會有驚奇的美味，鮮水果冰涼 後沾蜂蜜除可口外對迅速營養之補 給， 減 少 疲 勞 感。
◎ 蜂蜜不僅能保養您的肌膚，同時可 以 將 沾 在 表 皮 的 汗 垢 灰 塵 除 去。
◎ 個月以下幼兒因腸壁細菌欉未發育 完 成， 故 不 宜 攝 食 生 鮮 花 蜜。
◎ 學理上將蜂蜜歸類於葡萄糖 與 果 糖， 但 以 澱 粉 糖 化 之 果 糖、 葡 萄 糖 絕 無 天 然 蜂 蜜 之 活 性 ?( 分 解 酵 素 )、 維 生 素、 礦 物 質。
◎ 做布丁時，牛奶兩瓶加上 50 公克的 蜂 蜜， 其 味 無 窮 不 會 太 濃 甜。
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解決蜂蜜沾手 及滴到 桌面的困擾 Honey's Puzzle
許多消費者在打開或是到蜂蜜 時後，經常會不小心的將蜂蜜滴 至桌面或沾到手的情形發生。
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設計動機 Motivation
近年來，台灣社會人口邁入高齡化，使的注重天然養 生的觀念意識日漸升起。 蜂蜜歷來是養生家們最為推崇的食物之一，但是不管 多好的食物，都有兩面——「別人的補藥是你的毒藥」。 蜂蜜是人類最為熟悉的蜂產品，其由蜜蜂從植物花朵中 採集花蜜回巢辛勤釀造而成。其色香味質因採集的花卉、 季節以及地區不同而各具特色。主要含有 60 多種人體所 需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質以 及 18 種氨基酸。 蜂蜜甜味可口營養豐富常服臉色紅潤、 解除疲勞、滋陰壯陽、現代醫學證明蜂蜜內服可治療心、 肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍 傷以及滋潤皮膚。
設計概念 Concept
設計目的 Objective
1. 不沾手又方便的蜂蜜罐組合，使用過程能夠保持乾淨。 2. 外觀造型使人會心一笑，結合蜜蜂生態文化。
不 黏 手、 不 亂 滴 、 取 量 多 、 密 封 好 、 好 清 潔 的 美 味 不沾手的 蜂 蜜 罐 組
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分類葉
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蜂蜜有著獨特的香甜氣息，可以沖泡飲用，或是淋在麵包甜品上， 加入料理中更可帶出豐富的層次感。滴滴都是由健康的小蜜蜂，勤 奮的揮舞翅膀，為我們採收當季最天然的馥郁香氣。 而蜂農們平日細心呵護每一隻蜜蜂，為的就是花季來臨時，遊牧 全台各地，尋覓無汙染、環境純淨的蜜源，造就出不同風味的蜂蜜。 說到蜜源，也就是開什麼花採集出什麼樣的蜂蜜，台灣以龍眼蜜最為 常見，其次就是荔枝以及草本蜜。而草本蜜的特點在於，每年盛開的各種 花卉都因環境氣候上有些許不同，因此每年產出的草本蜜在風味、色澤上 都有很大的差距。
Mr.HONEY 蜂蜜先生 29
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公司概覽 Introduction of Company 蜂蜜先生養蜂事業有限公司是擁有 70 年三代養蜂歷史的家族轉型企業。我們為傳 承養蜂人的專業經驗與精神，在台灣帶著蜜蜂在北、中、南部到處搬遷尋找花源，並 堅持採用「親自參與生產」與「台灣產區」的高品質蜂產品，運用無添加及純天然的 純手工方式採收蜂蜜，產量是有限制的，拒絕使用進口或搶收花期的蜂蜜，提供顧客 最好的蜂產品與服務。 公司產品包括龍眼蜜、荔枝蜜、草本蜜、蜂蜜醋、花粉、蜂王乳等蜂產品。產品 均經過 SGS 檢驗通過，每每參與政府所舉辦的國產龍眼蜜評鑑活動時，都能夠獲得全 國性的獎項殊榮，是兼具健康及美觀的最佳伴手禮選擇。
公司特點 Feature of ompany 【蜂蜜先生】的蜂蜜就跟喝紅酒一樣，上面都有標注採集時的「採收日、產量、產區」， 透明的生產流程，為的就是確保滴滴純淨，絕無添加任何人工香料、假蜜。而標示產量除 了確保沒有混充蜜外，也讓吃上癮的消費者，在吃完的同時，能回購同一批風味的蜂蜜。
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競爭對手分析 Competitor 在各項比較中，競爭者有接近的產品， 1. 以蜂蜜衍伸的相關產品 EX: 蜂蜜餅乾、蜂蜜酒、蜂蜜醋，使銷售量越來越大， 以至於稀釋蜂蜜的銷售市場 2. 擁有強力品牌與口碑
Ｖ．Ｓ 我們設計的概念中，類似產品種類方少，還有市場機會可以嘗試。 1. 為季節、不同蜜蜂的種類，規劃多樣化的周邊用品，購買時能夠搭配不同組合 2. 可任意收集瓶蓋，並作其他用途 EX: 吊飾
書寫方式
產品開發要表（Honey Bottle）
寫下產品現況
市場現況 □現有的消費者： 觀光客、養生者 □現有的競爭者及特徵： ZARATA(取用蜂蜜的好幫手) Chabatree (不破壞生態) Mielito (密封) □現有的流通及特徵： 蜂蜜故事館、網路訂購(方便)、 台北車站、微風廣場 顧客設定
決定銷售對象
對顧客來 說優點是 在什麼情況下 會購買、使用
銷售方法
□填寫人(陳怡君、劉芳君、蔡珺婷) 產品基本資料 □功能性能 方便、乾淨不沾手、造型融合生態文 化產業、結合蜂蜜棒的使用及收納 □開發目標 約 100,000 組 □已知條件 蜜蜂館自己養蜂製造最純正的蜂蜜
□填寫日期(2014/02/23)
產品開發趨勢 □經濟 約 1000 元 □社會 1.台灣人口邁入高齡化，養身觀念逐漸 盛行 2.台灣生育率降低，注重孩子健康 □技術 利用不同材質，打破現有市場的玻璃或 PC 的容器組合包裝
□區域：雲林縣斗六市蜂蜜故事館 □年齡層、家族、所得：中年婦女族群 □生活模式：常自行烹飪、泡蜜茶、養生 □使用者特性：嗜好烹煮、保健、好客
□功能上的優點：不黏手、不亂滴、取量多、密封好、好清潔 □心理上的優點：木質環保、不破壞蜂蜜營養成分 使用者 送禮、紀念 有泡茶習慣、養生 為家人、孩子健康著想
概念
美味不沾手的 蜂蜜罐組
競爭者有接近的產品，但是類似產品種 類還很少，還有市場機會可以嘗試，目 前希望能設計不滴漏的容器並整合蜂蜜 棒的組合。
銷售方法概要 □價格：大約設定 1500 元之間 □流通：蜂蜜故事館、台北車站、微風廣場 □廣告：宣傳：電視媒體廣告、傳單 □網路：旅遊景點、養生蜂蜜、蜂蜜故事館(結合手機 APP 及網頁遊戲，將購買蜂蜜的流程以蜜蜂採取蜂蜜的過程 生態遊戲進行訂購模式)、團購網、FB □活動：舉辦彩繪活動、試喝活動
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Development summary
開發概要
分類葉
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市場資訊 Information
目前 顧客
Customer 1. 購買蜂蜜以家用族群為主要消費群 2. 每年購買蜂蜜的族群約 60 萬元 3. 大部分消費者以送禮、養生為主要目的 4. 購買時會以試喝活動的體驗方式進行 5. 以實用美觀商品較有吸引力 6. 環保議題盛行，喜好環保材質的產品
自家 公司
Company
1. 在養生蜂蜜業中排名前 10 大 2. 蜂蜜產品種類眾多，但無季節性的規劃 3. 釀造蜂蜜的技術已達成熟 4. 產品的開發與生態教育做結合的經驗較少
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市場資訊 Information
競爭 對手
Competitor 1. 以蜂蜜衍伸的相關產品 EX: 蜂蜜餅乾、 蜂蜜酒、蜂蜜醋，使銷售量越來越大， 以至於稀釋蜂蜜的銷售市場 2. 擁有強力品牌與口碑
目前 流通
Channel
1. 目前均與本館 ( 蜂蜜故事館 )、台北車 站的微風廣場為銷售據點 2. 也有網路購物與直銷通路
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市場趨勢 Political
政治 法規
Political
P( 政治法規的 ): 因應環保，對於產品所使用的材質， 以及對 人體造成危害之法規規定，有越來越明確的指標。
經濟 環境
Econnomic
E( 經濟環境的 ): 物價上漲，民眾物質慾望降低， 對於耐用性商品較有吸引力。
社會 趨勢
Social
S( 社會趨勢的 ): 因文明病增加， 注重天然養生的觀念意識日漸升起。
技術 趨勢
Technology
T( 技術趨勢的 ): 產品材料與環保相互整合。
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Development summary
市場趨勢分析 Strengths
現況資料
優勢
劣勢
Weaknesses
Strenghths 1. 以故事館的方式，將觀光與蜂 蜜生態教育相互結合，維持蜂 蜜的銷售量。 2. 常舉辦蜂蜜相關促銷活動，增 加知名度，並以蜂蜜的品質保 證，作為口碑。 3. 有貼心的介紹與導覽，使消費 者更加了解蜂蜜的生態。 4. FB 網站的經營相當用心，更 貼近消費者。
1. 產品種類多樣化， 易分散開發力。 2. 產品無與包裝做結合。 3. 消費者的購買年齡層較高。 4. 成本過高。 5. 吸引觀光客的手法不多
威脅
機會
Opportunities
Threats
1. 養生生活主題產品潛在市場大。 2. 送禮之蜂蜜產品市場龐大。 3. 觀光效益使產品銷售量增加。
1. 其他蜂蜜場的獨立銷售。 2. 市場商品較低價。
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SWOT 分析
商品主題與對策
S(優勢)
W(劣勢)
1. 以故事館的方式，將觀光與蜂蜜生 態教育相互結合，維持蜂蜜的銷售量 2. 常舉辦蜂蜜相關促銷活動，增加知 名度，並以蜂蜜的品質保證，作為口 碑 3. 有貼心的介紹與導覽，使消費者更 加了解蜂蜜的生態 4. FB 網站的經營相當用心，更貼近消 費者
1. 2. 3. 4. 5.
O(機會)
SO 分析結果
WO 分析結果
1. 2. 3. 4.
1. 商品看準觀光人潮中的家用族群 1. 功能僅限於包裝容器，無趣味感 的利基市場 2. 加強已有的觀光效益，使產品銷售 2. 季節性推出當季特色蜂蜜瓶，創造 率增加 具有收集效益的商品 3. 利用網路行銷與蜜蜂採蜜之生態 做結合 EX:開心蜂場
企業內部 經營資源的 優勢 ● 劣勢 市場外部 機會和威脅
養生生活主題產品潛在市場大 送禮之蜂蜜產品市場龐大 觀光效益使產品銷售率增加 文創商品較有紀念性
產品種類多樣化，易分散開發力 產品無與包裝做結合 消費者的購買年齡層較高 成本過高 吸引觀光客手法不多
T(威脅)
ST 分析結果
WT 分析結果
1. 其他蜂蜜場的獨立銷售 2. 市場商品較低價
1. 讓產品獨立並將特色更顯突出
1. 假蜂蜜的出現，使消費者不清楚且 購買
商品主題與對策 SO 分析結果 1. 商品看準觀光人潮中的家用族 群的利基市場。 2. 季節性推出當季特色蜂蜜瓶， 創造具有收集效益的商品 3. 利用網路行銷與蜜蜂採蜜之生 態做結合 EX: 開心蜂場。
WO 分析結果 1. 功 能 僅 限 於 包 裝 容 器 ， 無趣味感。
ST 分析結果
WT 分析結果
讓產品獨立並將特色更顯突出。
假蜂蜜的出現，使消費者不清 楚且購買。
2. 加強已有的觀光效益，使產 品銷售率增加。
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Development summary
概念設定 Concept Setting
目標 對象
喜愛旅遊，注重健康養生者
目標 對象
1. 休閒、注重養生觀念的生活，以家庭為優先考量 2. 喜愛旅遊、收藏紀念品，對於紀念品有收藏的習慣 3. 喜歡大自然生態與養生生活模式，所以常與家人或朋友到 博物館或文化館或生態公園遊玩
使用 場合
平常在家中會將蜂蜜代替點心、做料理或有泡蜜茶的習慣者， 並會使用蜂蜜棒來做取量的標準
使用 場合
1. 送禮的養生組合為媽媽們最愛的伴手禮，喜歡分享給親朋好友 2. 平常旅遊時，喜歡購買紀念品，作為此趟旅遊的紀念
× 使用 場合
1. 不沾手又方便的蜂蜜罐組合，使用過程能夠保持乾淨 2. 外觀造型使人會心一笑，結合蜜蜂生態文化
使用 場合
1. 為季節、不同蜜蜂的種類，規劃多樣化的周邊用品， 購買時能夠搭配不同組合 2. 可任意收集瓶蓋，並作其他用途 EX: 吊飾
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概念命名 Concept Names
• 健康養生，好客的熱心媽媽 • 在準備使用蜂蜜罐中的蜂蜜泡蜜茶或料理時 • 能夠讓蜂蜜不沾手的情況下完成食用
命名化 不沾手蜂蜜罐組
Honey To My Heart 品牌化 標語 Honey to my heart
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產品開發目的與目標 purpose of Product Development
目的
本案在專業上的定位 1. 本館原先與送禮、養生為主要銷售目的，擴展知名度，結合觀光市場。 2. 本館只有開發自釀蜂蜜為題材，無獨特性的容器設計，希望新的樣貌擴大銷售力。 3. 基本上與玻璃罐廠商合作，再進行包裝設計。
具體 數值 化 化
次要指標 ( 執行方案 ) 交流指標 ( 傳達方案 ) □認知 □理解 □好感 □購買意願 等 商品認知： 產品設計造型凸顯蜜蜂生態，有 Honey to my heart( 甜在我心 ) 的窩心小設計，並整合包裝，EX: 在操作上不沾手。利用廣告標語達到傳播的效果，進而讓顧客熟悉此品牌。 購買意願：與特定季節所出產的蜂蜜搭配銷售，增添限量感。
流通指標 ( 通路方案 )
□店面掌握率 □運轉率
指標
1. 掌握每月季節所出產的蜂蜜種類，推出不同型態的商品，具收集效益。 2. 以展覽吸引消費者之心，進而前往館內觀光消費並附贈優惠。
行動指標 ( 促銷方案 )
□試用 □招募會員
1. 進行試喝活動與產品解說，使消費者了解此產品所代表的養生和生態含意。 2. 加入會員，享有館內消費 75 折的優惠方案以及網路優惠。 3. 與網路、APP 做結合 (EX: 開心農場 )，訂購商品時同時了解蜂蜜的採蜜的過程，進行互動教學。
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Honey to my heart
銷售目標 1. 本案發展之蜂蜜生態禮品收納組，預計結合館內蜜蜂採蜜的互動教學的活動進行銷售。 2. 以增加觀光知名度，設計只屬於館內的特色商品，吸引顧客購買。 3. 以蜜蜂生態與文化產業結合，設定蜂蜜棒與蜂蜜瓶的組合收納，拓展婦女市場。
市場佔有率 台灣市面特別設計過的類似包裝競爭商品中佔約 10%。
社會目標 ( 形象 ) □對社會活動的貢獻 □參與和產品有關的社會環境活動等 1. 到此館觀光，將帶您進入蜜蜂的神奇世界，結合採蜜過程，並熟知生態議題與面臨的危機。( 要結 合產品如何使用，整合瓶棒。) 2. 蜂蜜養生法的觀念逐漸受重視，並了解蜂蜜對人體的好處。 3. 參與蜜蜂產業協會，推進生態農業發展。 4. 參與觀光、美食展，推動人氣。
目標
化 代 替 化 案) 分 部 動方 (行
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Development summary
目標顧客設定 Target Customer
目標顧客設定法
品牌名稱
Honey to my heart
產品特徵
每一季推出不同種類的蜂蜜瓶組合，並 富有收集效益
性
別
女
年 職 學
齡 業 歷
40 家庭主婦 大學畢業
目標對象
父、母、妻、子共 5 人同住 三代同住、注重健康養生、起居規律
家庭結構 地 區 生活型態 (能代表該族群生活理念，作 息...等的典型代表內容)
休閒、注重養生觀念的生活，以家庭為 優先考量
喜愛旅遊，注重健康養生者
早餐為家人泡一杯蜜茶以便提神 • 女 下午以蜂蜜代替甜點充當點心 • 40 時間流程 去黃昏市場採買食材準備晚餐 • 家庭主婦 (一天， ) 與家人共進晚餐 • 大學畢業 親子做功課時間 5 人同住 • 父、母、妻、子共 睡前喝杯熱蜜茶助於睡眠 • 三代同住、注重健康養生 • 起居規律 • 喜愛旅遊，注重健康養生者
使用情況
平常會將蜂蜜代替點心、做料理或有 蜜茶的習慣者，並會使用蜂蜜棒來做 量的標準
接觸的媒體 (常進行的活動，常去的場 所，常接觸的資訊管道...)
喜愛旅遊、收藏紀念品，對於紀念品有 收藏的習慣
1. 送禮的養生組合為媽媽們最愛的 手禮，喜歡分享給親朋好友
2. 平常旅遊時，喜歡購買紀念品，作 行為特徵
購買情況
(能代表該族群並與本產品相
喜歡大自然生態與養生生活模式，所以 關具有典型代表的日常行為) 常與家人或朋友到博物館或文化館或 生態公園遊玩
標顧客設定法
合，並
(以一句話形容)
目標對象 喜愛旅遊，注重健康養生者 (以一句話形容)
時間流程 (一天， )
早餐為家人泡一杯蜜茶以便提神
下午以蜂蜜代替甜點充當點心 去黃昏市場採買食材準備晚餐
與家人共進晚餐
親子做功課時間 睡前喝杯熱蜜茶助於睡眠
規律
庭為 使用情況
品有
平常會將蜂蜜代替點心、做料理或有泡 蜜茶的習慣者，並會使用蜂蜜棒來做取 量的標準 1. 送禮的養生組合為媽媽們最愛的伴
購買情況
手禮，喜歡分享給親朋好友 2. 平常旅遊時，喜歡購買紀念品，作為 此趟旅遊的紀念
，所以
館或
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此趟旅遊的紀念
Honey to my heart
目標顧客劇本 Scenario 平常一天的生活模式
品牌名 (Honey to my heart) 姓名 ( Emma )
( 上午 ) 6:00 起床刷牙
住址 ( 台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 38 號 ) 年齡 (40 歲 )
6:30 兒子上學前家共進早餐
家庭結構 ( 三代同代 )
10:00 洗衣服、打掃家裡
職業● 職種 ( 家庭主婦 ) 年收入 (1000000) 一個月零用錢 (70000)
( 下午 )
住宅 ( 透天住宅 ) 學校 ( 雲科大 ) 科系 ( 工業設計系 )
17:00 準備晚餐
朋友的評價 ( 健康養生，好客的熱心媽媽 ) 休閒娛樂場所 ( 博物館 ) 休閒活動 ( 生態觀察 )
18:00 與家人共進晚餐
興趣、志工 ( 烹飪、泡茶 ) 持有的耐用品 ( 不沾鍋 ) ( 保溫杯 ) ( 泡茶組合杯 )
19:30-21:00 親子做功課時間
持有的品牌 ( 鑫鑽 ) ( 象印 ) ( 烏金石 )
( 深夜 )
衣服的品牌 (Nike) (mizuno) 使用的汽車廠牌 (Toyota)
22:30 喝熱蜜茶助眠
7:00 送兒子去上學
16:00 去黃昏市場採買晚餐食材 ( 晚上 ) 19:00 晚餐善後家務 21:00-22:00 看電視娛樂時間
出國經驗 ( 一年一次家庭出國旅遊 ) 經常閱讀的報紙、雜誌 (AZ Travel) ( 冰冰好料理食譜 ) 經常收看的電視節目 (TLC) (Discovery) 經常進入的網站 ( 觀光網 ) ( 本草養生購物網站 ) 喜歡的偶像明星 ( 無 )
一星期的生活模式 ( 星期一 ) 工作天 ( 星期二 ) 工作天 ( 星期三 ) 工作天 ( 星期四 ) 工作天 ( 星期五 ) 工作天 ( 星期六 ) 全家親子旅遊日 ( 星期日 ) 全家親子旅遊日
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Product
分類葉
Honey to my heart
Designer 陳祥方 以蜂蜜圓潤的感覺作發想，透過 蛋形呈現飽滿的造型。
透過木製杯基 底表現與自然 一體的概念， 給人溫潤的印 象；並以燙字 標註蜂蜜的產 期和花種。
HONEY DROP 四季蜂蜜罐系列
蜂蜜是蜂群用以餵養蜂王的精華，蓋子以蜂群 餵養蜂王為意象，結合蜂蜜罐本身造型。
以台灣一年中四種主要產蜜花種，設計 四種不同鏤空花紋的罐蓋，於不同產蜜 期推出。 龍眼
油菜
荔枝
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咸豐草
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Product
Beehive組合式蜂蜜罐
Designer Designer 陳奕昕 陳奕昕
以蜂箱為出發點，每節的造型仿蜂窩的形態， 希望使用者可以用不同的方式去倒蜂蜜，並感到有趣。
整體參考蜂箱造型去做發想， 材質主要為木材和玻璃， 每個蜂蜜罐上面為玻璃下面為木材， 是為了讓使用者清楚地看到剩餘多少， 倒蜂蜜則是以蜂蜜罐旋轉的方式拿取， 不但不會沾手，也會讓人覺得更有趣。
底部造型以和葉的形狀做呈現， 另外還有三個小杯子的卡槽， 讓杯子不會滑動。
蜂蜜罐上的蓋子為磁鐵， 利用上面的花紋來分辨不同的蜂蜜， 當蜂蜜用完時， 也可以拿下來繼續使用磁鐵。
整組附的三個小杯子， 配合蜂箱的高度， 讓使用者可以方便倒取。
蜂蜜棒的材質為玻璃， 希望利用玻璃的特性 使蜂蜜棒更晶瑩剔透、精緻。
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Honey to my heart
Bee-Happy 整個設計將蜜蜂采蜜的過程形象化， 使用者在盛裝蜂蜜的過程中也能體會 到蜜蜂采蜜樂趣性。
造型特征：瓶蓋木質，蜂蜜棒蜜蜂 形，瓶身玻璃，瓶底磨砂出花朵圖 樣，並依據蜜种改變花朵造型。
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木質塞子，直接連接蜂蜜形攪拌棒， 體驗蜂蜜採蜜過程，令沖泡蜂蜜充 滿樂趣.
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蜂蜜罐依據不同蜜种限定顏色, 整體正六邊形造型/組合放置，宛 如蜂巢。依據不同季節的花種組成季 節限定套裝，如春季限定套裝：油菜 花蜜&紫雲英蜜&杏花蜜
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Designer 楊菲